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Academic literature on the topic 'Alimentation animale'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 25 July 2025

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Journal articles on the topic "Alimentation animale"

1

BAUMONT, René. "Hommage à Daniel Sauvant, enseignant et chercheur en nutrition animale." INRAE Productions Animales 35, no. 3 (2023): 237–40. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2022.35.3.7325.

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Abstract:
Daniel Sauvant (1945 – 2022) était un chercheur et un enseignant brillant, et il fut un acteur majeur des recherches en nutrition et en alimentation animale conduites en France pendant un demi-siècle. Passionné par la transmission des connaissances, il fut aussi un contributeur majeur de la revue INRAE Productions Animales. Cet article lui rend hommage et illustre, à travers l’analyse des articles qu’il a publiés dans la revue, sa contribution à l’élaboration de nouvelles connaissances en nutrition et alimentation animale et à leur transfert vers les divers domaines d’application (recherche, e
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2

MOUROT, J. "Utilisation du glycérol en alimentation porcine." INRAE Productions Animales 22, no. 5 (2009): 409–14. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2009.22.5.3365.

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Abstract:
Le développement de l’agrochimie va mettre sur le marché des matières premières des coproduits qui pourront être utilisés en alimentation animale. Afin de pouvoir les valoriser en production animale, il est nécessaire de montrer la bonne efficacité des ces coproduits en terme de performances de croissance, de qualité de la viande et aussi d’économie de production.
 Le développement de la production de diester à partir de la transestérification de l’huile de colza pourra permettre de disposer de glycérol. Son utilisation semble possible en alimentation animale. Les différentes données expé
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3

GUEGUEN, L. "La petite histoire du phosphore en alimentation animale : les grandes étapes du demi-siècle." INRAE Productions Animales 18, no. 3 (2005): 149–51. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2005.18.3.3518.

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4

DE VISSCHER, G. "Session D: Co-products/Animal Feed 1. Alimentation Animale et Éthanol." International Journal of Solar Energy 4, no. 4 (1986): 229–36. http://dx.doi.org/10.1080/01425918608909859.

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5

HUMBERT, X., and C.-A. BOUDY. "Création d’un support d’information sur l’alimentation végétarienne pour les médecins généralistes en France." EXERCER 31, no. 166 (2020): 356–57. http://dx.doi.org/10.56746/exercer.2020.166.356.

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Abstract:
D’après une publication de Loïc Blanchet-Mazuel, Charly Wissocq et Sophie Augros L’alimentation végétarienne connaît un essor important dans les pays développés, motivé par la volonté d’une meilleure santé et par un engagement pour le bien-être animal et de l’environnement. Le végétarisme, ou alimentation végétarienne, englobe différentes variantes. La forme la plus répandue du végétarisme, l’ovo-lacto-végétarisme, exclut toute chair animale (viande, poisson, crustacés), autorise les oeufs, le lait et ses dérivés...
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6

Evrard, Jacques. "Les tourteaux d’oléagineux, source de protéines en alimentation animale." Oléagineux, Corps gras, Lipides 12, no. 3 (2005): 224–27. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2005.0224.

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CHAPOUTOT, Patrick, Benoît ROUILLÉ, Daniel SAUVANT, and Bénédicte RENAUD. "Les coproduits de l’industrie agro-alimentaire : des ressources alimentaires de qualité à ne pas négliger." INRA Productions Animales 31, no. 3 (2019): 201–20. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.3.2353.

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Abstract:
Depuis des décennies, les filières agroalimentaires génèrent des coproduits de première ou de deuxième transformation qui représentent en France un gisement important (12 millions de tonnes de matière sèche), dont plus de la moitié est issue des filières de la trituration (29 %), de la sucrerie (14 %) et de l'amidonnerie-féculerie (13 %). Les trois-quarts de ces ressources sont valorisés en alimentation animale, pour 80 % environ via les aliments composés et 20 % directement en élevage. De ce fait, les coproduits, que les réglementations européenne et française distinguent clairement de la cat
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8

Lebeau, Thierry, Marie Bonnisseau, Hervé Capiaux, et al. "La chicorée, un remède pour assainir les sols viticoles." Ébullition(s) : le cahier illustré de la recherche, no. 2 (February 18, 2025): 124–29. https://doi.org/10.59655/nl52122995492.

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Abstract:
L’utilisation de la bouillie bordelaise contre le mildiou provoque une contamination des sols et un dysfonctionnement des écosystèmes viticoles. Pour limiter ses effets toxiques et dans une perspective d’économie circulaire, le projet Vitalicuivre expérimente la culture de la chicorée qui extrait le cuivre de ces sols pollués pour le recycler en alimentation animale.
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9

SAUVANT, D. "Alimentation des vaches laitières : Que penser des normes étrangères ?" INRAE Productions Animales 5, no. 4 (1992): 269–70. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1992.5.4.4240.

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Abstract:
Les trois articles qui suivent correspondent aux trois conférences que leurs auteurs ont faites le 27 février dernier à Tours, dans le cadre d’une journée organisée par le CAAA (Cycle Approfondi d’Alimentation Animale) et l’AFTAA (Association Française des Techniciens de l’Alimentation Animale). Le thème de cette journée était "Que penser des normes étrangères pour les VHP ?" Ce sujet avait été retenu parce que, grâce aux progrès des circuits d’information, les différents partenaires des filières animales ont un accès facile aux systèmes alimentaires pratiqués à l’étranger. De ce fait, un cert
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10

WILFART, Aurélie, Léonie DUSART, Bertrand MÉDA, et al. "Réduire les impacts environnementaux des aliments pour les animaux d'élevage." INRA Productions Animales 31, no. 3 (2019): 289–306. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.2.2285.

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Abstract:
L'alimentation animale peut représenter de 30 à 95 % des impacts environnementaux des produits animaux en sortie de ferme. Des données d’impacts environnementaux des matières premières ont été publiées mais il n’existait pas de données adaptées aux productions françaises. Le projet ECOALIM propose une base de données d’impacts environnementaux des matières premières utilisées en alimentation animale en France (154 matières premières disponibles). Dans le projet, une méthodologie de formulation multiobjectif a été développée pour produire des éco-aliments à impacts réduits et à prix maitrisé. L
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Dissertations / Theses on the topic "Alimentation animale"

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Coeuret, Valérie. "Lactobacilles probiotiques en alimentation animale et d'origine fromagère : dénombrement, identification, propriétés et usage spécifique." Caen, 2003. http://www.theses.fr/2003CAEN2026.

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Abstract:
Ce travail est axé sur les lactobacilles probiotiques utilisés en alimentation animale et humaine. La première partie s'inscrit dans un programme européen : méthodes officielles de contrôle des microorganismes probiotiques utilisés en tant qu'additifs en alimentation animale. Nous avons mis au point des méthodes optimisant des étapes clés : extraction des souches, choix des milieux sélectifs, identification des colonies, dénombrement et typage par PFGE. La deuxième partie présente l'étude des potentialités probiotiques de 88 souches de lactobacilles isolées de fromages au lait cru. Quatre souc
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2

Fougerat, Alain. "Influence d'additifs alimentaires et d'antibiotiques utilisés en alimentation animale sur la méthanisation des lisiers de porc." Lyon 1, 1987. http://www.theses.fr/1987LYO11730.

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Fougerat, Alain. "Influence d'additifs alimentaires et d'antibiotiques utilisés en alimentation animale sur la méthanisation des lisiers de porc." Grenoble 2 : ANRT, 1987. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37605184q.

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4

Sutter, Stéphanie. "Valorisation du tourteau de colza par fermentation en milieu solide pour une application en alimentation animale." Thesis, Bourgogne Franche-Comté, 2017. http://www.theses.fr/2017UBFCK023/document.

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Abstract:
La fermentation en milieu solide (FMS) est un procédé biotechnologique particulièrement bien adapté au traitement de la biomasse végétale. Cette technologie, extrapolable à l’échelle industrielle, peut répondre aux besoins actuels du marché de l’alimentation animale en développant des produits fermentés visant à améliorer les qualités des matières premières d’un point de vue nutritionnel et fonctionnel. Les travaux de recherche présentés dans cette thèse développent ces aspects à partir du tourteau de colza issu du procédé de trituration des graines.Un premier criblage a mis en évidence le pot
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5

Le, Quyet Thang. "Analyse de covariance généralisée et modélisation du dosage progressif en alimentation animale : application à l'étude du tourteau de colza." Paris 11, 1988. http://www.theses.fr/1988PA112019.

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Abstract:
"Dans un modèle multidimensionnel dont les variables sont fortement corrélées, une analyse de covariance (ANCOVA) est à recommander. La méthode classique d'ANCOVA ne peut cependant être effectuée que si la covariable n'est pas affectée par les traitements dans l'expérience. F. Smith (l957) a illustré le cas d'une ANCOVA dont la covariable était affectée par les traitements; l'analyse conduisait à des conclusions erronées. Nous avons cherché des méthodes d'ANCOVA plus générales. Trois méthodes sont développées; les deux premières méthodes sont illustrées par l'étude de l'effet du tourteau de co
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6

Le, Quyet Thang. "Analyse de covariance généralisée et modélisation du dosage progressif en alimentation animale applications à l'étude du tourteau de colza /." Grenoble 2 : ANRT, 1988. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37615234n.

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7

Ramis, Catalina. "La Concanavaline A : acquisition de l'activité lectine et implication dans la toxicité des graines de Canavalia ensiformis en alimentation animale." Rouen, 2000. http://www.theses.fr/2000ROUES045.

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Abstract:
Cette thèse a été réalisé dans le cadre d'une collaboration scientifique entre le Venezuela et la France et a pour objet l'étude de la biosynthèse et de l'activation de la concanavaline A (ConA), principale lectine accumulée dans les graines du haricot canavalia (Canavalia ensiformis). Cette lectine présente une forte toxicité qui limite son utilisation comme matière première en alimentation animale. Afin d'isoler un génotype sans activité lectine, nous avons développé un test qui a permis le criblage rapide de 1186 mutants générés par irradiation aux rayons γ, et l'identification de 3 mutants
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8

Brondel, Laurent. "Influence de la palatabilité sur la thermogénèse postprandiale chez la femme." Master's thesis, Université Laval, 1986. http://hdl.handle.net/20.500.11794/33502.

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Abstract:
L'influence des stimulations psycho-sensorielles et cognitives induite par l'alimentation a été étudiée chez 12 femmes. Lors d'un premier test, celles-ci ingéraient un repas palatable (RP) de 3045 kJ ; lors d'un second, un repas non palatable (RNP) constitué des mêmes aliments mélangés mixés puis lyophilisés. Ce dernier, de valeur hédonique moindre, était servi sous forme de galette; sa composition était ignorée des sujets; 6 d'entre eux l'ont ingérée lors du premier test, les 6 autres lors du second; l'ordre de présentation des repas était tiré au hasard. La production postprandiale de chaleu
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9

Salmon, Nathalie. "Etude de la mycoflore toxinogène dans l'alimentation animale : identification d'espèces à partir d'ensilages de maïs en Limousin." Limoges, 1987. http://www.theses.fr/1987LIMO0315.

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10

Delavigne, Anne-Hélène. ""Nous, on mange de la chair" : approche anthropologique du rapport à la viande au Danemark." Paris, EHESS, 1999. http://www.theses.fr/1999EHES0022.

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Abstract:
Cette approche anthropologique du rapport a la viande et a l'animal producteur de viande au Danemark, se situe dans le cadre de l'étude des relations hommes/animaux et plus généralement de l'homme a son environnement dans une société urbaine. L'interrogation porte ainsi sur la nature de la notion de la domestication dans ce pays, avec cette idée maitresse d'a. G. Haudricourt que << les rapports des hommes avec les animaux ne sont pas si différents des rapports sociaux que les hommes entretiennent entre eux. . . >>. Le point de départ a été une enquête auprès de la population étudiante de Copen
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Books on the topic "Alimentation animale"

1

D, Burrows V., and Canada. Ministère de l'agriculture. Direction générale des communications., eds. Avoine nue: Production et alimentation animale. Ministère de l'agriculture, 1993.

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2

Aherne, Frank. Orge nue: Production et alimentation animale. Agriculture et agroalimentaire Canada, 1995.

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3

Janet, Christian. Additifs et supplémentations en alimentation animale de 1975 à 1985 en France. 2nd ed. INRA-IREP, 1988.

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4

P, Lyons T., Jacques Kathryn Ann, and Alltech Biotechnology Center, eds. Biotechnology in the feed industry: Proceedings of Alltech's thirteenth annual symposium. Nottingham University Press, 1997.

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5

P, Lyons T., Jacques Kathryn Ann, and Alltech Biotechnology Center, eds. Biotechnology in the feed industry: Proceedings of Alltech's fourteenth annual symposium. Nottingham University Press, 1998.

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6

Adams, Clifford A. Total nutrition: Feeding animals for health and growth. Nottingham University Press, 2001.

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7

Gamble, W. P. The composition of the Ontario feeding stuffs. Ontario Agricultural College, 1997.

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8

Dominion Experimental Farms and Stations (Canada), ed. On purchasing feeding stuffs. Dept. of Agriculture, 1997.

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9

Ontario. Dept. of Agriculture. and Ontario Agricultural College, eds. Experiments in the feeding of live stock. s.n., 1993.

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10

Cheeke, Peter R. Applied animal nutrition: Feeds and feeding. Macmillan, 1991.

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Book chapters on the topic "Alimentation animale"

1

Cassier, Charlène. "La viande de vache en tant qu’interdit alimentaire en Égypte." In Religion et alimentation en Égypte et Orient anciens. Institut français d’archéologie orientale, 2019. http://dx.doi.org/10.4000/12423.

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Abstract:
According to ancient authors, not eating cow meat is a rule for Egyptians. However, the authors mentioning this rule raised different origins and observances. This paper aims at confronting Herodotus, Origen and Porphyry’s commentaries with Egyptian archaeological and textual sources, in particular, the religious concept of bw.t related to the cow. Actually, this rule was not absolute. Egyptians consumed cow meat yet the animal was generally avoided by virtue of its utility. However, in some regions of Egypt, cow meat seems to have been totally proscribed from food due to local beliefs.
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Bouanich-Aquain, Catherine. "Les offrandes carnées dans les temples ptolémaïques." In Religion et alimentation en Égypte et Orient anciens. Institut français d’archéologie orientale, 2019. http://dx.doi.org/10.4000/1243c.

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Abstract:
The author takes up the various terms used to describe the most common meat offering in the Ptolemaic period to show that while these terms may appear to be synonymous in many aspects, the nuance provided by each of them is an aid to the understanding of the ritual organization of these. The meats iouf, âou, khaou, setepou may designate the same corporeal parts of sacrificed animals but the author points out the semantic differences that may exist with aspect to each other. Thus, two rites related to meat can be distinguished among so many others, because they seem to be significant of the two
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Hamonic, Fanny. "Cérémonial ou cérémoniel ?" In Religion et alimentation en Égypte et Orient anciens. Institut français d’archéologie orientale, 2019. http://dx.doi.org/10.4000/12427.

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Abstract:
This article is a synthesis of the issues relating to the place of religion in meat production during the Old Kingdom. It first examines the places and staging of butchery, then introduces its protagonists (animals and butchers) and their status, and finally analyzes the symbolic and magical value of the act of slaughtering itself. It thus appears that scenes, texts, and archaeological remains allow for the identification of a religious, or even ritual, context for meat production during the Old Kingdom. However, it cannot be ascertained whether a religious framework is systematically involved
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Volokhine, Youri. "Les interdits alimentaires en Égypte ancienne." In Religion et alimentation en Égypte et Orient anciens. Institut français d’archéologie orientale, 2019. http://dx.doi.org/10.4000/1242w.

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Abstract:
The system of dietary prohibitions reflected in the Egyptian documentation is predominantly linked to priestly concerns; it involves first and foremost temporary constraints, limited in time and/or in space, and even possibly according to social status. No evidence indicates (or implies) that a given food was the subject of a general or permanent prohibition. The system of prohibitions, characteristic of the Pharaonic culture, offers a fertile ground for research of the anthropology of diet. The articulation between normative discourses and actual practices in Egypt can contribute to the study
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Chahoud, Jwana, and Emmanuelle Vila. "Food for the Dead, Food For the Living, Food for the Gods According to Faunal Data from the Ancient Near East." In Religion et alimentation en Égypte et Orient anciens. Institut français d’archéologie orientale, 2019. http://dx.doi.org/10.4000/1243d.

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Abstract:
The study of animal bones from archaeological sites in the Levant and Mesopotamia which date to the Bronze Age (3rd and 2nd millennia BC), such as necropolises and other funerary contexts, enables the reconstruction of food practices carried out for the gods, the dead and the living. Analysis of the species killed, the ages of slaughter, the cuts of meat selected, the culinary preparations, and the consumption practices reveal models for selection, which may vary according to the nature of the deposit. These models reflect the traditional values and norms that dictated range of rituals, locati
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6

Klos, A., and J. Bertrandt. "Content of the Mineral Elements in the Light Diets Used for Alimentation of the Pensioner House Residents in Warsaw." In Trace Elements in Man and Animals 10. Springer US, 2002. http://dx.doi.org/10.1007/0-306-47466-2_62.

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7

"30. Les produits d’origine animale sont contaminés par des antibiotiques." In Tout savoir sur notre alimentation. EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-2177-8.c035.

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"30. Les produits d’origine animale sont contaminés par des antibiotiques." In Tout savoir sur notre alimentation. EDP Sciences, 2020. https://doi.org/10.1051/978-2-7598-2159-4.c035.

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Renaud, Bénédicte. "Le Déméter 2019." In Hors collection. IRIS éditions, 2019. http://dx.doi.org/10.3917/iris.abis.2019.01.0277.

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Abstract:
Les coproduits de l’industrie agroalimentaire et leurs valorisations sont une réalité indissociable de la transformation agroalimentaire, et plus largement de la chaîne alimentaire. Ce gisement, estimé en France à 12,1 millions de tonnes de matière sèche, et sa valorisation (alimentation animale, cosmétique, agronomie, filière énergétique etc.) sont autant d’éléments contribuant à l’équilibre économique des filières. En s’appuyant sur l’enquête Réséda sur les gisements et valorisations des coproduits, cette contribution s’attache à montrer comment les coproduits s’inscrivent, en France, dans t
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Micol, Didier. "Alimentation des animaux et qualité de leurs produits." In Alimentation des animaux et qualité de leurs produits. Lavoisier, 2018. https://doi.org/10.3917/lav.berth.2018.01.0229.

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