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Journal articles on the topic 'Alimentation animale'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 25 July 2025

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1

BAUMONT, René. "Hommage à Daniel Sauvant, enseignant et chercheur en nutrition animale." INRAE Productions Animales 35, no. 3 (2023): 237–40. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2022.35.3.7325.

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Abstract:

Daniel Sauvant (1945 – 2022) était un chercheur et un enseignant brillant, et il fut un acteur majeur des recherches en nutrition et en alimentation animale conduites en France pendant un demi-siècle. Passionné par la transmission des connaissances, il fut aussi un contributeur majeur de la revue INRAE Productions Animales. Cet article lui rend hommage et illustre, à travers l’analyse des articles qu’il a publiés dans la revue, sa contribution à l’élaboration de nouvelles connaissances en nutrition et alimentation animale et à leur transfert vers les divers domaines d’application (recherche, e

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2

MOUROT, J. "Utilisation du glycérol en alimentation porcine." INRAE Productions Animales 22, no. 5 (2009): 409–14. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2009.22.5.3365.

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Abstract:

Le développement de l’agrochimie va mettre sur le marché des matières premières des coproduits qui pourront être utilisés en alimentation animale. Afin de pouvoir les valoriser en production animale, il est nécessaire de montrer la bonne efficacité des ces coproduits en terme de performances de croissance, de qualité de la viande et aussi d’économie de production. Le développement de la production de diester à partir de la transestérification de l’huile de colza pourra permettre de disposer de glycérol. Son utilisation semble possible en alimentation animale. Les différentes données expé

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3

GUEGUEN, L. "La petite histoire du phosphore en alimentation animale : les grandes étapes du demi-siècle." INRAE Productions Animales 18, no. 3 (2005): 149–51. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2005.18.3.3518.

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4

DE VISSCHER, G. "Session D: Co-products/Animal Feed 1. Alimentation Animale et Éthanol." International Journal of Solar Energy 4, no. 4 (1986): 229–36. http://dx.doi.org/10.1080/01425918608909859.

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5

HUMBERT, X., and C.-A. BOUDY. "Création d’un support d’information sur l’alimentation végétarienne pour les médecins généralistes en France." EXERCER 31, no. 166 (2020): 356–57. http://dx.doi.org/10.56746/exercer.2020.166.356.

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Abstract:

D’après une publication de Loïc Blanchet-Mazuel, Charly Wissocq et Sophie Augros L’alimentation végétarienne connaît un essor important dans les pays développés, motivé par la volonté d’une meilleure santé et par un engagement pour le bien-être animal et de l’environnement. Le végétarisme, ou alimentation végétarienne, englobe différentes variantes. La forme la plus répandue du végétarisme, l’ovo-lacto-végétarisme, exclut toute chair animale (viande, poisson, crustacés), autorise les oeufs, le lait et ses dérivés...

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Evrard, Jacques. "Les tourteaux d’oléagineux, source de protéines en alimentation animale." Oléagineux, Corps gras, Lipides 12, no. 3 (2005): 224–27. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2005.0224.

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7

CHAPOUTOT, Patrick, Benoît ROUILLÉ, Daniel SAUVANT, and Bénédicte RENAUD. "Les coproduits de l’industrie agro-alimentaire : des ressources alimentaires de qualité à ne pas négliger." INRA Productions Animales 31, no. 3 (2019): 201–20. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.3.2353.

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Abstract:

Depuis des décennies, les filières agroalimentaires génèrent des coproduits de première ou de deuxième transformation qui représentent en France un gisement important (12 millions de tonnes de matière sèche), dont plus de la moitié est issue des filières de la trituration (29 %), de la sucrerie (14 %) et de l'amidonnerie-féculerie (13 %). Les trois-quarts de ces ressources sont valorisés en alimentation animale, pour 80 % environ via les aliments composés et 20 % directement en élevage. De ce fait, les coproduits, que les réglementations européenne et française distinguent clairement de la cat

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8

Lebeau, Thierry, Marie Bonnisseau, Hervé Capiaux, et al. "La chicorée, un remède pour assainir les sols viticoles." Ébullition(s) : le cahier illustré de la recherche, no. 2 (February 18, 2025): 124–29. https://doi.org/10.59655/nl52122995492.

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Abstract:

L’utilisation de la bouillie bordelaise contre le mildiou provoque une contamination des sols et un dysfonctionnement des écosystèmes viticoles. Pour limiter ses effets toxiques et dans une perspective d’économie circulaire, le projet Vitalicuivre expérimente la culture de la chicorée qui extrait le cuivre de ces sols pollués pour le recycler en alimentation animale.

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9

SAUVANT, D. "Alimentation des vaches laitières : Que penser des normes étrangères ?" INRAE Productions Animales 5, no. 4 (1992): 269–70. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1992.5.4.4240.

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Abstract:

Les trois articles qui suivent correspondent aux trois conférences que leurs auteurs ont faites le 27 février dernier à Tours, dans le cadre d’une journée organisée par le CAAA (Cycle Approfondi d’Alimentation Animale) et l’AFTAA (Association Française des Techniciens de l’Alimentation Animale). Le thème de cette journée était "Que penser des normes étrangères pour les VHP ?" Ce sujet avait été retenu parce que, grâce aux progrès des circuits d’information, les différents partenaires des filières animales ont un accès facile aux systèmes alimentaires pratiqués à l’étranger. De ce fait, un cert

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WILFART, Aurélie, Léonie DUSART, Bertrand MÉDA, et al. "Réduire les impacts environnementaux des aliments pour les animaux d'élevage." INRA Productions Animales 31, no. 3 (2019): 289–306. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.2.2285.

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Abstract:

L'alimentation animale peut représenter de 30 à 95 % des impacts environnementaux des produits animaux en sortie de ferme. Des données d’impacts environnementaux des matières premières ont été publiées mais il n’existait pas de données adaptées aux productions françaises. Le projet ECOALIM propose une base de données d’impacts environnementaux des matières premières utilisées en alimentation animale en France (154 matières premières disponibles). Dans le projet, une méthodologie de formulation multiobjectif a été développée pour produire des éco-aliments à impacts réduits et à prix maitrisé. L

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SAILLEY, Manon, Cécile CORDIER, Jean-Yves COURTONNE, et al. "Quantifier et segmenter les flux de matières premières utilisées en France par l’alimentation animale." INRAE Productions Animales 34, no. 4 (2022): 273–92. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2021.34.4.5396.

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Abstract:

Les attentes sociétales relatives à l’alimentation des animaux d’élevage s’intensifient (sans OGM, sans déforestation importée, limitant la compétition avec l’alimentation humaine, enrichi en Oméga 3 et/ou 6…) et deviennent parfois une condition d’accès au marché pour certaines productions animales. Afin de construire une méthodologie permettant une segmentation détaillée des consommations de matières premières par filière animale, le Groupement d’Intérêt Scientifique Avenir Élevages a mobilisé un réseau d’experts des différentes filières. Une méthode de réconciliation des flux avec optimisati

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GALTIER, Pierre, Nicolas LOISEAU, Isabelle Paule OSWALD, and Olivier PUEL. "Toxicologie des mycotoxines : dangers et risques en alimentation humaine et animale." Bulletin de l'Académie vétérinaire de France, no. 1 (2006): 5. http://dx.doi.org/10.4267/2042/47807.

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MORAND-FEHR, P., and G. TRAN. "La fraction lipidique des aliments et les corps gras utilisés en alimentation animale." INRAE Productions Animales 14, no. 5 (2001): 285–302. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2001.14.5.3753.

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Abstract:

La fraction lipidique des fourrages et des aliments concentrés est généralement moins bien connue que leurs fractions glucidiques, protéiques et minérales. La teneur lipidique de ces aliments se mesure par le dosage de l’extrait éthéré selon deux procédés suivant qu’une hydrolyse à chaud est nécessaire ou non pour obtenir l’extraction la plus complète possible des lipides de l’aliment. Les fourrages ont une teneur en extrait éthéré de 2 à 12 % et un taux d’acide linolénique le plus souvent supérieur à 50 % des acides gras totaux. A mesure que la plante fourragère passe du stade jeune pousse au

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BONNIN, Estelle, Michel LESSIRE, Nathaële WACRENIER, and Fabien ALLEMAN. "Les polymères de mannose en production animale. 2. Les enzymes de dégradation des mannanes dans l’alimentation des porcs et des volailles." INRAE Productions Animales 33, no. 4 (2021): 295–306. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2020.33.4.4634.

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Abstract:

Les enzymes capables de dégrader les mannanes appartiennent à plusieurs familles d’hydrolases qui se distinguent par les sites de coupure sur ces polysaccharides. La plus connue est de loin la « β-mannanase », seule autorisée en alimentation animale en Europe et qui est spécifique des liaisons β-(1,4) entre deux mannoses. Si on ne se limite pas aux seules enzymes aujourd’hui homologuées pour l’alimentation animale, les mannosidases, les β-glucosidases, les α-galactosidases, et les mannane acétyl-estérases peuvent participer, seules ou en association, à l’hydrolyse des polymères de mannose. L’a

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POMAR, C., F. DUBEAU, and J. VAN MILGEN. "La détermination des besoins nutritionnels, la formulation multicritère et l’ajustement progressif des apports de nutriments aux besoins des porcs." INRAE Productions Animales 22, no. 1 (2009): 49–54. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2009.22.1.3333.

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Abstract:

Dans un contexte dans lequel le coût élevé des matières premières et l’utilisation de sources non renouvelables de phosphates sont des enjeux majeurs pour les productions animales, l’alimentation de précision est proposée comme une démarche essentielle à l’accroissement de l’efficacité d’utilisation de l’azote et du phosphore alimentaire, et par conséquent, une réduction de leur excrétion. Une alimentation de précision requiert de bien caractériser le potentiel nutritif des aliments, de déterminer avec précision les besoins nutritionnels des animaux, de prédire la réponse animale aux apports n

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Evrard, Jacques, and Katell Crépon. "Des sauts qualitatifs pour un usage accru des oléoprotéagineux en alimentation animale." Oléagineux, Corps gras, Lipides 12, no. 3 (2005): 242–47. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2005.0242.

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LAISSE, Sarah, René BAUMONT, Léonie DUSART, et al. "L’efficience nette de conversion des aliments par les animaux d’élevage : une nouvelle approche pour évaluer la contribution de l’élevage à l’alimentation humaine." INRA Productions Animales 31, no. 3 (2019): 269–88. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.3.2355.

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Abstract:

L’élevage est souvent perçu comme inefficient pour produire des denrées alimentaires pour l’Homme car les animaux consomment davantage de végétaux qu’ils ne produisent de viande, de lait ou d’œufs. Le calcul de l’efficience nette de conversion des aliments en ne considérant dans le calcul que la part potentiellement consommable par l’Homme des aliments utilisés par les animaux permet de relativiser ce constat. En effet, une large part des aliments consommés par les animaux d’élevage (fourrages, coproduits…) n’est pas directement consommable par l’Homme. Appliqués à des systèmes d’élevage franç

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GIGER, Sylvie. "Revue sur les méthodes de dosage de la lignine utilisées en alimentation animale." Annales de Zootechnie 34, no. 1 (1985): 85–122. http://dx.doi.org/10.1051/animres:19850107.

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PERROT, C. "Les protéines de pois : de leur fonction dans la graine à leur utilisation en alimentation animale." INRAE Productions Animales 8, no. 3 (1995): 151–64. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1995.8.3.4122.

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Abstract:

Riche en protéines, le pois est une matière première d’origine européenne particulièrement intéressante pour l’alimentation des animaux monogastriques. Dans la graine de pois, la principale fonction des protéines est de servir de réserve d’azote et d’acides aminés. Cette fonction engendre, pour ces protéines, certaines caractéristiques particulières, telles qu’une structure particulièrement compacte, ou une résistance à l’hydrolyse avant la germination. En alimentation animale, les protéines de pois présentent une digestibilité assez variable, généralement inférieure à celle d’aliments témoins

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DRONNE, Yves. "Les matières premières agricoles pour l’alimentation humaine et animale : l'UE et la France." INRA Productions Animales 31, no. 3 (2019): 181–200. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.3.2347.

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Abstract:

L’UE qui produit environ 80 millions de tonnes de protéines végétales (dont la moitié de fourrages) en importe près de 15 millions sous forme de produits en l’état (céréales, graines oléagineuses) ou coproduits des industries agricoles et alimentaires (en particulier tourteaux) non consommables par l’Homme. Environ 87 % de la consommation intérieure de ces protéines est destinée à l’alimentation animale et permet la production de 11 millions de tonnes de protéines animales sous forme de lait, de viandes et d’œufs. L’industrie des aliments composés particulièrement développée apporte 67 % des p

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PORTEJOIE, S., J. MARTINEZ, and G. LANDMANN. "L’ammoniac d’origine agricole : impacts sur la santé humaine et animale et sur le milieu naturel." INRAE Productions Animales 15, no. 3 (2002): 151–60. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2002.15.3.3697.

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Abstract:

Les émissions d’ammoniac sont à 95 % d’origine agricole, dont 80 % proviennent de l’élevage. L’ammoniac est un gaz irritant pouvant être incriminé dans l’apparition de certaines maladies (asthme, bronchites chroniques) chez les éleveurs et chez les animaux et également dans la diminution des performances zootechniques. Les retours de l’ammoniac à la biosphère se font sous forme sèche ou humide, soit à proximité du lieu d’émission, soit après avoir parcouru de longues distances notamment pour l’ammonium dont le temps de résidence dans l’air est plus long que celui de l’ammoniac. Ces retombées o

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GALTIER, P., I. P. OSWALD, P. GUERRE, D. MORGAVI, H. BOUDRA, and J. P. JOUANY. "Le risque mycotoxique : danger et impact sanitaire en productions animales." INRAE Productions Animales 21, no. 1 (2008): 107–16. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2008.21.1.3381.

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Abstract:

L’exposition d’animaux d’élevage à une alimentation contaminée par les mycotoxines démontre l’effet de ces contaminants naturels sur les performances zootechniques et la qualité des produits d’origine animale. Chez le porc, l’aflatoxine B1 la fumonisine B1 et le déoxynivalénol altèrent la réponse du système immunitaire avec de possibles conséquences en termes de sensibilité aux infections. Ces mêmes toxines modifient l’activité des enzymes hépatiques de biotransformation, ce qui pourrait perturber le devenir ou l’efficacité de dérivés xénobiotiques ou endogènes. Chez la volaille, de fortes exp

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TSIROULNIKOV, K., H. REZAEI, E. BONCH-OSMOLOVSKAYA, et al. "Utilisation des microorganismes dans l’hydrolyse des amyloïdes et des farines animales." INRAE Productions Animales 17, HS (2020): 109–15. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2004.17.hs.3636.

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Abstract:

A la suite de l’interdiction des farines animales en alimentation animale, il est nécessaire de mettre au point des procédés simples et économiques pour les valoriser et les décontaminer vis-à-vis de la présence possible de prion pathogène. L’usage des microorganismes est une solution possible. Aussi, des collections de microorganismes capables de croître sur la kératine ou sur des farines animales et sécrétant des protéases capables de dégrader la PrPsc contenue dans les farines animales ont été criblées. Ceci a permis de découvrir trois souches de bactéries thermophiles, isolées de différent

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Montagne, Lucile, Anne Collin, Sylvie Combes, et al. "Gestion intégrée de la santé dans une perspective de transition agroécologique des systèmes d’élevage : cadre d’analyse et leviers d’action pour les animaux monogastriques." Le Nouveau Praticien Vétérinaire élevages & santé 15, no. 54 (2023): 6–14. http://dx.doi.org/10.1051/npvelsa/2024009.

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Abstract:

La gestion intégrée de la santé animale peut être définie comme l’ensemble des connaissances et pratiques mobilisées par l’Homme de manière coordonnée afin de favoriser la construction, préserver ou retrouver la santé des individus ou du troupeau au sein du système d’élevage. Elle se fonde sur la mobilisation conjointe de trois principes complémentaires : prévenir l’apparition des maladies en limitant les situations à risque et le contact avec les éléments nuisibles (agents pathogènes, éléments toxiques), utiliser des animaux résistants ou développer leurs capacités adaptatives, soigner les an

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CHATEIGNER-BOUTIN, Anne-Laure, Luc SAULNIER, Michel LESSIRE, Nathaële WACRENIER, and Fabien ALLEMAN. "Les polymères de mannose en production animale. 1. focus sur les structures chimiques rencontrées dans les aliments et les propriétés biologiques." INRAE Productions Animales 33, no. 4 (2021): 283–94. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2020.33.4.4633.

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Abstract:

Les polysaccharides à base de mannose sont très largement répandus dans le monde vivant. D’un organisme à un autre, la longueur du squelette de mannose, le type de liaison entre les sucres, la composition et la longueur des ramifications sont extrêmement variables et confèrent à ces polymères des propriétés fonctionnelles et biologiques différentes. Au-delà de leur rôle structural ou encore de capteur de molécules d’eau dans les plantes, ils participent en particulier à la glycosylation des protéines et sont clairement impliqués dans les phénomènes d’interaction ligand-récepteur. Certains poly

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CHILLIARD, Y., and A. OLLIER. "Alimentation lipidique et métabolisme du tissu adipeux chez les ruminants. Comparaison avec le porc et les rongeurs." INRAE Productions Animales 7, no. 4 (1994): 293–308. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1994.7.4.4176.

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Abstract:

Les effets de la supplémentation en lipides des rations pour vaches laitières sont récapitulés, en particulier pour ce qui concerne l’efficacité énergétique, la production laitière, le bilan énergétique et les variations de poids vif et d’état corporel. La supplémentation lipidique ne modifie pas le gain de poids vif ou d’état corporel après le pic de lactation mais tend à accroître la perte de poids vif en début de lactation, malgré l’accroissement du bilan énergétique calculé. La supplémentation lipidique tend à accroître le dépôt des lipides corporels chez le ruminant en croissance. Elle di

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Bureau, Jean-Christophe, and Mahmoud Danechvar-Kakhki. "Les substitutions entre les céréales et les autres concentrés en alimentation animale : une application à des élevages laitiers." Cahiers d'Economie et sociologie rurales 18, no. 1 (1991): 181–213. http://dx.doi.org/10.3406/reae.1991.1262.

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LEROUX, J., M. FOUCHET, and A. HAEGELIN. "Elevage bio : des cahiers des charges français à la réglementation européenne." INRAE Productions Animales 22, no. 3 (2009): 151–60. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2009.22.3.3342.

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Abstract:

L’apparition de cahiers des charges nationaux de l’élevage biologique dès les années 90 a permis un premier développement de ces élevages variable selon les productions. Le règlement européen a ensuite pris le relais en 2000, d’abord avec un complément national (le CC REPAB F) puis, à compter du 1er janvier 2009, avec un nouveau dispositif sans possibilité de subsidiarité. Le règlement européen de l’agriculture biologique décline chaque grand principe de ce mode de production en un certain nombre de règles détaillées, et, dans certains cas, de dérogations. Ces principes sont les suivants

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Baguet, Ludivine. "Dix écogestes à mettre en place aujourd’hui pour une pratique plus responsable de la profession." Le Nouveau Praticien Vétérinaire canine & féline 21, no. 90 (2024): 60–66. https://doi.org/10.1051/npvcafe/2025024.

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Abstract:

L’écologie et la gestion responsable des ressources sont des enjeux cruciaux dans tous les secteurs, y compris en médecine vétérinaire. Les cliniques vétérinaires jouent un rôle clé dans la santé animale et l’environnement. Bien qu’il n’existe pas d’études complètes sur l’impact environnemental de ces pratiques, des recherches en santé humaine permettent d’avoir une idée de la répartition des émissions de Gaz à Effet de Serre liées à la pratique vétérinaire. L’adoption de simples écogestes peut réduire l’impact négatif de notre profession sur l’environnement (système de régulation de chauffage

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Bailly, Sylviane, and Jean-Denis Bailly. "Problématiques des mycotoxines en élevage : l’exemple des bovins." Le Nouveau Praticien Vétérinaire élevages & santé 9, no. 37 (2017): 13–19. https://doi.org/10.1051/npvelsa/37013.

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Abstract:

L’exposition des bovins aux mycotoxines est souvent suspectée d’être responsable de troubles en élevage. Pourtant, il est démontré que les bovins sont naturellement plus résistants que d’autres espèces animales aux mycotoxines pour lesquelles il existe des recommandations en alimentation animale. Cette résistance s’explique en partie par le rôle protecteur de la flore ruminale qui transforme certaines mycotoxines en composés non toxiques. Cependant, certains éléments peuvent venir affecter cette résistance naturelle, comme par exemple une situation d’acidose ruminale chronique, la présence de

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Kobenan, Kouakou N’guessan Stanislas, Cho Euphrasie Monique Angbo-Kouakou, Kouassi Arsène Saoré, and N’Goran David Vincent Kouakou. "Disponibilité et valorisation des épluchures de manioc en alimentation animale en Côte d’Ivoire : cas de la commune de Yamoussoukro." International Journal of Biological and Chemical Sciences 17, no. 2 (2023): 539–48. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v17i2.20.

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Abstract:

En Côte d’Ivoire, la transformation agro-alimentaire du manioc engendre des épluchures dont la valorisation semble insatisfaisante dans plusieurs villes du pays tel que Yamoussoukro. Afin d’estimer les quantités d’épluchures collectées et d’identifier ses différents modes de valorisation dans la commune de Yamoussoukro, une enquête socio-économique a été réalisée auprès des transformateurs du manioc, des collecteurs et des utilisateurs d’épluchures. Il en ressort que les 46 transformateurs enquêtés dégagent une quantité estimée à 1 154,95 tonnes d’épluchures par an. Quant aux 5 collecteurs ren

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Bourre, Jean-Marie. "Alimentation animale et valeur nutritionnelle induite sur les produits dérivés consommés par l’homme : Les lipides sont-ils principalement concernés ?" Oléagineux, Corps gras, Lipides 10, no. 5-6 (2003): 405–24. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2003.0405.

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Quinsac, Alain, Françoise Labalette, Patrick Carré, Elie Parachini, and Pierre Jouffret. "Simulation technico-économique d’une filière locale de valorisation du soja en alimentation animale dans le Sud-Ouest de la France." OCL 22, no. 5 (2015): D506. http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2015046.

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Bourzat, Daniel, E. Bonkoungou, Didier Richard, and R. Sanfo. "Essais d'intensification de la production animale en zone sahélo-soudanienne : alimentation intensive de jeunes ovins dans le Nord du Burkina." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 40, no. 2 (1987): 151–56. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.8671.

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Abstract:

Quatre essais d'alimentation intensive ont été effectués pour connaître le potentiel de croissance des moutons de race Mossi et Peul de la région du Yatenga. Ils devaient permettre d'établir des rations destinées à la vulgarisation. Les gains moyens ont été compris entre 73 et 133 g, le poids des carcasses chaudes entre 9,2 et 15,7 Kg. Les consommations moyennes de matière séche pour un mouton de 25 kg ont varié de 1 à 1,2 kg. Les indices de consommation (kg M.S. d'aliment/kg gain) ont été compris entre 5,6 et 11 pour l'ensemble des lots. Cet indice à varié de 7 à 8 pour la ration paille-mélas

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Mouzoun, Séraphin, Toussaint O. Lougbegnon, Laurent G. Houessou, and Jean T. C. Codjia. "Valorisation du porc-épic à crête (Hystrix cristata) par les communautés des réserves de biosphère de Pendjari et du W (Bénin)." BOIS & FORETS DES TROPIQUES 335 (March 15, 2018): 39. http://dx.doi.org/10.19182/bft2018.335.a31498.

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Abstract:

La demande croissante de viande de brousse en Afrique menace d’extinction de nombreuses espèces animales. Certaines sont en situation précaire, tel le porc-épic à crête (Hystrix cristata). Menacé d’extinction, il reste chassé dans plusieurs pays africains pour sa viande, très prisée par les populations locales, mais aussi ses poils modifiés en piquants. Peu connu, il présente des particularités qui lui sont spécifiques. Seul représentant de la famille des hystricidés au Bénin, il est exploité à diverses fins, dont l’alimentation humaine, en tant que source de protéines pour les populations loc

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Espinosa, Romain, and Ricardo Azambuja. "Perceived Benefits of Plant-Based Diets." Revue d'économie politique Vol. 134, no. 2 (2024): 285–328. http://dx.doi.org/10.3917/redp.342.0157.

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Abstract:

Une transition globale vers des alimentations végétales pourrait considérablement atténuer l’impact négatif du système alimentaire actuel sur l’environnement, la santé et le bien-être animal. Alors que les campagnes d’informations sont devenues un outil privilégié des décideurs politiques et des spécialistes des sciences sociales pour inciter les consommateurs à adopter une alimentation plus durable, de nombreuses zones d’ombre demeurent quant aux connaissances de la population sur les avantages de l’adoption d’alimentations végétales. Dans ce travail, nous étudions les connaissances d’un écha

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LEBRET, B. "Conséquences de la rationalisation de la production porcine sur les qualités des viandes." INRAE Productions Animales 17, no. 2 (2004): 79–91. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2004.17.2.3555.

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Abstract:

Le porc est la viande la plus consommée en France actuellement. La production nationale a doublé depuis les années 60, grâce à la mise en place d’un plan de rationalisation de la production. Les performances techniques des élevages (prolificité, vitesse de croissance, proportion de tissus maigres des carcasses) ont fortement progressé, grâce aux importants progrès réalisés en génétique, en nutrition animale et dans la conduite des élevages. Ces gains de productivité ont permis de répondre à la demande croissante pour une viande de plus en plus maigre à un prix compétitif. Cependant, l’élevage

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Bailly, Jean-Denis. "La toxicité des mycotoxines chez les équidés." Le Nouveau Praticien Vétérinaire équine 12, no. 45 (2018): 23–29. https://doi.org/10.1051/npvequi/45023.

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Abstract:

L’alimentation des équidés utilise des matières premières variées qui peuvent représenter des sources d’exposition des animaux aux mycotoxines. Les données disponibles concernant l’impact des nombreuses mycotoxines connues sur la santé des équidés sont limitées, en partie à cause de la très grande difficulté de réaliser des reproductions expérimentales dans cette espèce. Néanmoins, en pratique, deux groupes de toxines doivent faire l’objet d’une attention particulière. Les fumonisines, toxines produites par des espèces fongiques du genre Fusarium, peuvent contaminer les maïs et les produits dé

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Sebillotte, Clementina. "Les microscénarios et leur construction. Un exemple sur les microscénarios de l’axe stratégique « alimentation animale » de la prospective « Compétitivité des oléagineux dans l’avenir »." Oléagineux, Corps gras, Lipides 9, no. 5 (2002): 352–61. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2002.0352.

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Charrier, François, Marie-Benoît Magrini, Aude Charlier, et al. "Alimentation animale et organisation des filières : une comparaison pois protéagineux-lin oléagineux pour comprendre les facteurs freinant ou favorisant les cultures de diversification." OCL 20, no. 4 (2013): D407. http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2013011.

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MITEYO, Bruno. "Politiques de prophylaxie, d'épidémio-surveillance, de traitement des maladies bovines et des zoonoses en RD Congo de 1960 à 2023." Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires 13, no. 1 (2025): 27–32. https://doi.org/10.5281/zenodo.15018430.

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Abstract:

L’Organisation Mondiale de la Santé Animale (OIE) et l’Organisation Mondiale pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) estiment dans leurs différents rapports que la production et la santé animale ont un grand rôle à jouer sur la sécurité alimentaire, sur l’économie et sur la santé publique des nations, particulièrement des populations pauvres. Le rapport Veterinary Public Health and Food Safety (OIE, 2016) souligne l’importance de la santé publique vétérinaire dans la

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Jean-Paul EUZÉBY, Véronique GUÉRIN-FAUBLÉE, and Henri-Jean BOULOUIS. "ÉTUDE DE QUELQUES BACTÉRIES." ACTUALITES PERMANENTES EN MICROBIOLOGIE CLINIQUE 15, no. 02 (2020): 64. http://dx.doi.org/10.54695/apmc.15.02.1539.

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Abstract:

L’examen bactériologique des prélèvements d’origine animale pose de nombreux problèmes aux laboratoires de diagnostic. La médecine vétérinaire s’intéresse à de nombreusesespèces, domestiques ou sauvages, allant des mollusques (coquillages, escargots) ou des arthropodes (abeilles, vers à soie…)jusqu’aux vertébrés supérieurs (primates non hominiens) en passant par les poissons, les reptiles et les oiseaux. Chacun de cesanimaux peut être infecté par des germes qui lui sont propreset l’éventail des bactéries potentiellement pathogènes est trèslarge. Les élevages intensifs se caractérisent par la r

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Hêdji, CC, DNS Kpoguè Gangbazo, MR Houinato, and ED Fiogbé. "Valorisation de Azolla spp, Moringa oleifera, son de riz, et de co-produits de volaille et de poisson en alimentation animale: synthèse bibliographique." Journal of Applied Biosciences 81, no. 1 (2014): 7277. http://dx.doi.org/10.4314/jab.v81i1.4.

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Broutin, Cécile, V. Duteurtre, Abdoulaye Tandia, Babacar Touré, and M. François. "Accroissement et diversification de l’offre de produits laitiers au Sénégal : la bataille industrielle du lait en poudre à Dakar et des minilaiteries à la conquête des marchés des villes secondaires." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 60, no. 1-4 (2007): 11. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9962.

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Abstract:

Les travaux d’analyse de l’évolution de l’offre de produits laitiers au Sénégal, entre 2000 et 2005, ont mis en évidence un certain cloisonnement géographique des marchés avec une tendance à la diversification de l’offre de produits sur le marché de Dakar. Cette évolution est liée à la croissance des importations de lait en poudre et au développement d’un tissu d’industries, et de petites et moyennes entreprises / industries. La bataille commerciale que se livrent les importateurs et transformateurs industriels révèle la croissance de la demande et l’enjeu économique du marché dakarois. La fil

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Ousseini, M. M. Mouctari, Chaibou Mahamadou, and Mani Mamman. "Pratique et utilisation des sous-produits de légumineuse dans l’alimentation du bétail à la communauté urbaine de Niamey : Cas de fanes et cosses de niébé (Vigna unguiculata)." Journal of Applied Biosciences 120 (December 30, 2017): 12006–17. http://dx.doi.org/10.35759/jabs.120.3.

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Abstract:

Objectif : L’objectif est de ressortir les pratiques et utilisation des sous-produits de niébé dans l’alimentation du bétail. Méthodologie et résultats : Une enquête a été menée dans la Communauté urbaine de Niamey afin d’analyser la commercialisation et les pratiques d’utilisations des sous-produits de niébé dans l’alimentation animale. Au total, 150 éleveurs et 150 revendeurs des sous-produits de niébé ont été enquêtés. Les résultats ont montré que parmi les personnes enquêtées les éleveurs, d’ethnie Djerma âgés de 40 à 59 ans représentent 48,7% alors que chez les revendeurs, ils représenten

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Fall, Safietou T., G. Sawadogo, and M. Diop. "Phosphates naturels et alimentation du bétail en zone sahélienne I. Influence sur la santé et la croissance du zébu Gobra." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 52, no. 2 (1999): 133–45. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9688.

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Abstract:

Pour préciser le mode d’utilisation des phosphates naturels en alimentation animale, deux essais ont été menés au Sénégal. Des zébus Gobra ont été supplémentés avec le phosphate de Taiba (TAP 3 à 4 p. 100 matière sèche de fluor) et celui de Thiès (THP 0,8 à 1 p. 100 MS de fluor), à Dahra et en milieu contrôlé à Sangalcam, au Sénégal en zone sahélienne. Dans l’essai 1, la supplémentation des zébus Gobra a été effectuée sur pâturage naturel au Crz de Dahra pendant trois ans. Les doses appliquées étaient de 50 g de phosphate de Taiba, selon les modes continu et discontinu, respectivement pour les

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Bori, Haoua, Harouna Ambouta Karimou, Iro Guimbo Dan, and Toudou Adam. "Production foliaire de <i>Senna obtusifolia</i> (L.) Irwin & Barneby en culture irriguée dans le Sahel nigérien, Niger." International Journal of Biological and Chemical Sciences 17, no. 4 (2023): 1486–96. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v17i4.16.

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Abstract:

Longtemps considérée au Niger, comme une rudérale mais aussi un adventice des cultures, Senna obtusifolia est désormais une espèce utile, conservée délibérément dans les champs en saison des pluies. Elle est utilisée en alimentation animale et encore plus en alimentation humaine, et génère des revenus substantiels aux populations vulnérables surtout en zones rurales. La présente étude conduite sur la parcelle expérimentale de la Faculté d’Agronomie de l’Université Abdou Moumouni de Niamey avait pour objectif d’étudier les possibilités de la culture de Senna obtusifolia pendant la période sèche

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SAUVEUR, B., D. ROUSSELOT-PAILLEY, and P. LARRUE. "Alimentation énergétique de l’oie reproductrice." INRAE Productions Animales 1, no. 3 (1988): 209–14. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1988.1.3.4454.

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Abstract:

Cinq essais consécutifs ont été réalisés dans un dispositif d’élevage en extérieur comprenant 12 parquets de 15 oies et 5 jars (race landaise) afin de déterminer le besoin énergétique de ces animaux et les effets sur les performances de différentes concentrations énergétiques de l’aliment (de 2100 à 2800 kcal Energie Métabolisable/ kg). ). Le besoin énergétique journalier est de 800-850 kcal E M par oie « servie » (avec 1/3 jars) en saison normale et peut-être plus proche de 900 kcal E M en hiver très froid. Distribués à volonté, les régimes les plus concentrés sont défavorables à la reproduct

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DUMONT, B., P. DUPRAZ, J. RYSCHAWY, and C. DONNARS. "Avant-propos." INRA Productions Animales 30, no. 4 (2018): 271–72. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2017.30.4.2256.

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Abstract:

Dix années après la publication du rapport de la FAO « Livestock’s long shadow », qui fait toujours référence dans les débats sur les impacts de l’élevage et la part des produits animaux dans notre alimentation, quels sont les nouveaux résultats de recherche qui affinent ce panorama mondial ? Pour répondre à cette question, les ministères français en charge de l’Environnement et de l’Agriculture ainsi que l’ADEME ont sollicité l’INRA pour synthétiser les connaissances scientifiques disponibles sur les rôles, impacts et services issus des élevages en Europe. L’exercice, qui a pris la forme d’un

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NAU, F., Y. NYS, Y. YAMAKAWA, and S. REHAULT-GODBERT. "Intérêt nutritionnel de l’œuf en alimentation humaine." INRAE Productions Animales 23, no. 2 (2011): 225–36. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2010.23.2.3303.

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Abstract:

    L’œuf est une source très digestible de protéines et de lipides qui contient par ailleurs une part importante des vitamines et minéraux nécessaires à l’Homme. La composition en acides aminés, équilibrée par rapport aux besoins de l’Homme, fait de l’œuf l’une des meilleures sources protéiques et les lipides de l’œuf fournissent des quantités importantes d’acides gras insaturés et de phospholipides. Les constituants majeurs de l’œuf sont relativement stables&nbsp;; ils dépendent essentiellement de la proportion de blanc et de jaune, elle-même largement influencée

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