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Artículos de revistas sobre el tema "Enzimas - Análisis"

Autor: Grafiati
Publicado: 4 de junio de 2021
Última modificación: 25 de abril de 2022

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Vela, Álvaro, and Carmen Guerrero. "Análisis del polimorfismo CYP2C19*2 en la población castellanoleonesa." FarmaJournal 5, no. 1 (2020): 95–104. http://dx.doi.org/10.14201/fj20205195104.

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Resumen
Las enzimas citocromo CYP P450 llevan a cabo el 75% de las reacciones de biotransformación de fármacos, por lo que sus polimorfismos tienen gran relevancia farmacocinética. Los polimorfismos del gen CYP2C19 afectan al metabolismo de fármacos antiulcerosos, inhibidores de la bomba de protones. Concretamente, el polimorfismo g.19154G>A da lugar a una función enzimática nula, lo que se traduce en una deficiente metabolización. Dicho polimorfismo afecta a un sitio de reconocimiento de la enzima de restricción Sma I, por lo que su detección se puede realizar mediante sencillas técnicas de biolog
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Muñoz Murillo, José Patricio, María Isabel Zambrano Vélez, Ramona Cecilia Párraga Álava, and Cristhian Darío Verduga López. "Uso de papaína y bromelina y su efecto en las características organolépticas y bromatológicas de chuletas de cerdo ahumadas." RECUS. Revista Electrónica Cooperación Universidad Sociedad. ISSN 2528-8075 4, no. 2 (2019): 38. http://dx.doi.org/10.33936/recus.v4i2.2027.

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Resumen
La presente investigación se realizó en los Laboratorios de Industrias Agropecuarias de la Facultad de Ciencias Zootécnicas, extensión Chone, de la Universidad Técnica de Manabí, cuyo objetivo fue analizar la incidencia del uso de papaína y bromelina en las características organolépticas y bromatológicas de chuletas de cerdo ahumadas; se aplicó un diseño completamente al azar al 0,05 de nivel de confianza (P≤ 0,05) con un arreglo factorial de 2x2, utilizando 2 enzimas diferentes: papaína y bromelina en 2 concentraciones: 1,0 y 0,5 g de enzima por cada 100 g de chuleta de cerdo. Se aplicó un an
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López-Sosa, Daniel, María de Jesús García-Gómez, and Oscar Núñez-Gaona. "Análisis cualitativo de la producción de enzimas de Beauveria bassiana en fermentación sólida utilizando un inductor." Mexican Journal of Biotechnology 3, no. 3 (2018): 26–35. http://dx.doi.org/10.29267/mxjb.2018.3.3.26.

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Resumen
La producción de hongos entomopatógenos es un área de estudio de gran importancia representando una alternativa ante el uso de insecticidas de origen químico. Durante el mecanismo de infección los hongos entomopatógenos liberan lipasas, proteasas y quitinasas responsables de la penetración de la cutícula de los insectos. Se ha demostrado que en fermentación líquida estas enzimas son inducibles, pero los productos obtenidos por este bioproceso no tienen alta efectividad para su uso a nivel agrícola; en cambio, los obtenidos por fermentación sólida presentan una ventaja con respecto a su viabili
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Urdiana-Arteaga, Estefania del Carmen, and Edgar García-López. "Análisis bioinformático de la ruta de biosíntesis de fenilpropanoides en Gomphrena globosa para el estudio de los niveles de expresión génica." Mexican Journal of Biotechnology 3, no. 3 (2018): 68–76. http://dx.doi.org/10.29267/mxjb.2018.3.3.68.

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Resumen
Gomphrena globosa es una planta que produce diferentes metabolitos secundarios que son de interés debido a la actividad biológica que presentan, por ejemplo: actividad antiinflamatoria, citotóxica, antioxidante y antimicrobiana. Los principales metabolitos que se han encontrado en cultivos in vitro son fenoles simples y flavonoides. La ruta biosintética de estos compuestos es bien conocida, siendo útil como herramienta para manipulación genética al existir amplia información sobre sus genes estructurales. Sin embargo, no hay suficiente información sobre su regulación, lo que abre campo para in
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Castellanos, Oscar F., Claudia N. Jimenez, Arcady P. Sinitsyn, Víctor M. Montañez, and Olga A. Sinitsyna. "Análisis del desarrollo tecnológico en la aplicación de enzimas en la industria textil." INGENIERÍA Y COMPETITIVIDAD 8, no. 1 (2011): 37–46. http://dx.doi.org/10.25100/iyc.v8i1.2511.

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Resumen
El presente estudio de vigilancia tecnológica sobre las temáticas asociadas a la aplicación industrial de las enzimas, específicamente en el sector textil, busca establecer el desarrollo científico y tecnológico que ha tenido lugar en este sector a partir del año 1998. Para ello, se emplearon herramientas de software para la captura, preparación y análisis de información procedente de artículos científicos y patentes, así como la experiencia acumulada en investigaciones previas de características similares, a partir de la cual se estructuró la metodología de trabajo. Se identificaron las princ
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Vega Castro, Óscar Alfonso, Rubén De Marco, and Cecilia Di Risio. "PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE UN PAN FRESCO, CON LA ADICIÓN DE LAS ENZIMAS LACASA, XILANASA Y LIPASA." Revista EIA 12, no. 24 (2015): 87–100. http://dx.doi.org/10.24050/reia.v12i24.876.

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Resumen
El objetivo de la presente investigación fue evaluar algunas propiedades físicas y sensoriales de un pan elabora- do con la combinación de las enzimas lacasa, xilanasa y lipasa, con el fin de proponer un producto panificable sin aditivos químicos. La metodología incluyó la determinación del volumen, volumen específico y análisis de características internas del pan como color de miga según la Norma IRAM 15858-1. El análisis sensorial se realizó mediante una prueba triangular compuesta por 38 jueces no entrenados, las diferencias significativas de los resultados se analizaron mediante las tablas
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Zamora-Muñoz, Juan, Carmen Sánchez, Edna Hernández-Domínguez, Jorge Álvarez-Cervantes, and Rubén Díaz. "Herramientas bioinformáticas usadas en el estudio de enzimas fenoloxidasas del género Pleurotus." Mexican Journal of Biotechnology 3, no. 1 (2018): 95–118. http://dx.doi.org/10.29267/mxjb.2018.3.1.95.

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Resumen
El análisis bioinformático permite relacionar, predecir y analizar un conjunto de proteínas de interés que comparten áreas conservadas en común a través de un computador (in silico). Este análisis bioinformático se realiza a partir de la secuencia de bases de datos, dominios y de regiones clave que conforman la función catalítica de una proteína. La secuencia de aminoácidos proporciona una predicción correspondiente a las regiones conservadas. Posteriormente las secuencias de aminoácidos se acoplan de manera ordenada por su función y estructura, mismas que generan proyecciones espaciales de es
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Vargas, Annie Y., Gustavo P. Romanelli, and Jose J. Martinez. "Nanopartículas magnéticas funcionalizadas y modificadas con entrecruzamiento para mejorar la inmovilización de la invertasa." Ciencia en Desarrollo 12, no. 1 (2021): 69–77. http://dx.doi.org/10.19053/01217488.v12.n1.2021.12818.

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Resumen
Se han desarrollado procedimientos de inmovilización con invertasa utilizando diferentes soportes. Sin embargo, las desventajas como el uso de partículas pequeñas para inmovilizaciones de invertasa en reactores de lecho compacto se están resolviendo utilizando partículas magnéticas. En este estudio, los compuestos que contienen Fe3O4 se prepararon mediante la incorporación de una capa de polisiloxano necesaria para la adsorción física de la invertasa. Además, la magnetita funcionalizada se activó con glutaraldehído y polietilenimina (PEI) con el objetivo de realizar una inmovilización covalent
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Martín-Hernández, Ivonne. "Una aproximación a los desórdenes hereditarios del ciclo de la urea en el hombre." REVISTA BIOMÉDICA 16, no. 3 (2005): 193–206. http://dx.doi.org/10.32776/revbiomed.v16i3.418.

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Resumen
Objetivos. Este trabajo ofrece una revisión teórica y actualizada sobre los defectos hereditarios del ciclo de la urea, dirigida no sólo al personal médico especializado en este tema, sino también a otros especialistas interesados en el estudio de los errores innatos del metabolismo. Fuentes de extracción. Artículos actualizados y libros de texto relacionados con el tema. Consulta en Internet. Resultados. El ciclo de la urea es un mecanismo fundamental en los mamíferos para excretar el nitrógeno que no es utilizado. Este involucra cinco enzimas: Carbamil fosfato sintetasa, Ornitina transcarbam
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Huari, Frank, Fanny Lazo, Dan Vivas, Edith Rodríguez, and Armando Yarlequé. "CARACTERIZACIÓN PARCIAL DE DOS PROTEASAS DEL VENENO DE LA ARAÑA CASERA DEL PERÚ Loxosceles laeta." Revista de la Sociedad Química del Perú 82, no. 3 (2016): 296–305. http://dx.doi.org/10.37761/rsqp.v82i3.60.

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Resumen
A partir del veneno glandular de la araña casera Loxosceles laeta, se han aislado dos proteasas, una inespecífica con actividad sobre caseína y dimetilcaseína mientras que la otra es una proteasa con actividad procoagulante sobre plasma humano citratado. Para ello, se utilizó una columna de filtración molecular sobre Sephadex G-100, equilibrada con buffer acetato de amonio 0,05M pH 5,0, determinándose el contenido proteico por absorbancia a 280 nm y las respectivas actividades en cada fracción. También se midieron las actividades enzimáticas de: hialuronidasa, fosfolipasa A2, amidolítica, y la
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Flores, Mónica L., Amparo I. Zavaleta, Yanina Zambrano, Liliam Cervantes, and Víctor Izaguirre. "Bacterias halófilas moderadas productoras de hidrolasas de interés biotecnológico." Ciencia e Investigación 13, no. 1 (2010): 42–46. http://dx.doi.org/10.15381/ci.v13i1.3224.

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Resumen
El objetivo de este estudio fue caracterizar bacterias halófilas moderadas productoras de hidrolasas de interés biotecnológico. Para ello, se seleccionaron 32 aislados bacterianos aerobios procedentes de ambientes salinos de Pilluana, Huacho, Maras, Chilca, Paracas y Ventanilla. Para todos los microorganismos se determinaron: características morfológicas, fisiológicas y capacidad hidrolítica a diversos sustratos. La caracterización genotípica se realizó amplificando los genes ribosómicos bacterianos 16S y cortando con la enzima Hae III. Los microorganismos presentaron actividad hidrolítica sob
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Quiceno-Vallejo, María Fernanda, María C. Escobar, and Yaneth Vásquez. "Impacto de los drenajes de mina sobre los microorganismos del suelo." Revista de la Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales 44, no. 170 (2020): 241–56. http://dx.doi.org/10.18257/raccefyn.940.

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Resumen
Los drenajes de mina se consideran el principal contaminante proveniente de las actividades mineras debido al impacto que generan sobre los ecosistemas. En este trabajo se evaluó el efecto de los drenajes ácidos y neutros de minas de carbón sobre la actividad y la diversidad de las comunidades microbianas del suelo. En la primera se determinó mediante la cuantificación de las enzimas β-glucosidasa, ureasa, fosfatasa ácida y alcalina, deshidrogenasa y celulolítica, y la diversidad mediante una librería de clones en la que se identificaron 45 géneros bacterianos. Los resultados se relacionaron c
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Guija, Emilio, Mercedes Soberón, and Hielke Haak-Mares. "Mecanismo de acción de las fosfatasas ácidas de bajo peso molecular." Anales de la Facultad de Medicina 68, no. 4 (2013): 356. http://dx.doi.org/10.15381/anales.v68i4.1203.

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Resumen
la propiedad de hidrolizar fosfomonoésteres a pH 5,0, liberando como productos de la reacción un alcohol y fosfato inorgánico. Cuando se compara los valores de kcat/Km de las fosfatasas de hígado, de bovino, alpaca y porcino, nos permite sugerir que estas enzimas tienen elevada afinidad por el sustrato p-nitrofenil fosfato. Los productos que se liberan durante la catálisis por fosfatasa ácida, muestran que el fenol o el p-nitrofenol se comportan como inhibidores de tipo no competitivo, mientras que el fosfato inorgánico muestra una inhibición de tipo competitiva. Para evidenciar la probable fo
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Campos Gonzales, Juan Carlos, Luis Ángel Arenas Menéndez, Jaime Barreda del Carpio, and Iván Paz Aliaga. "Caracterización estructural y funcional de una metaloproteasa del veneno de Bothrops roedingeri por aproximación proteómica." Veritas 20, no. 2 (2019): 63. http://dx.doi.org/10.35286/veritas.v20i2.245.

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Resumen
Las especies pertenecientes al género Bothrops son muy importantes en el campo de la investigación por poseer enzimas proteolíticas, la cual tiene como características principales tener una variada acción biológica y contribuir con desórdenes en coagulación, necrosis y formación de hemorragias por ende se necesita una plataforma moderna en el estudio de estas enzimas para así poder sugerir un modelo metodológico actualizado en el estudio de todas las proteínas expresadas por un sistema biológico que nos permita conocer el estado actual de la especie, así como utilizar esta información en la co
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Gomez Rosales, Sergio, and Maria De Lourdes Angeles. "Granos secos de destilería con solubles y enzimas en dietas para pollos de engorda." Ecosistemas y Recursos Agropecuarios 4, no. 11 (2017): 359. http://dx.doi.org/10.19136/era.a4n11.1078.

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Resumen
El objetivo del trabajo fue evaluar variables productivas en pollos en crecimiento y nalización alimentados con diferentes concentraciones de granos secos de destilería con solubles (GSDS) y enzimas en dietas con contenido adecuado o baja energía metabolizable (EM), calcio y fósforo para pollos de engorda. En los tres experimentos realiza- dos, los pollos se alojaron en jaulas individuales; en el experimento 1 y 2, 96 y 80 pollos en crecimiento y nalización se asignaron a dietas de sorgo o maíz-pasta de soya en concentraciones de 0, 5, 10 y 15 % de GSDS; en el experimento 3, 150 pollos se asig
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Martínez Peralta, Sixta Tulia, and Edilene Ramínez Vargas. "Determinación del contenido extra e intracelular de algunas enzimas líticas relacionadas con pared celular en raíces de clavel (Dianthus caryophyllus L.)." Revista Colombiana de Química 45, no. 2 (2016): 5. http://dx.doi.org/10.15446/rev.colomb.quim.v45n2.60370.

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Resumen
En el presente trabajo se verificó la presencia de algunas enzimas relacionadas con la pared celular vegetal (poligalacturonasa, pectato liasa, proteasa y xilanasa) en raíces de clavel (Dianthus caryophyllus L.). Así mismo, se determinaron los niveles de actividad de las mismas. Estos niveles se analizaron en diferentes espacios celulares: en el fluido intercelular que hace parte del apoplasto, en el simplasto y en el tejido total de las raíces de clavel (apoplasto y simplasto).Para extraer el fluido intercelular, se ensayaron dos metodologías. Para obtener el contenido intracelular (simplasto
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Osorio, Jorge, Elvis Bustamante, Mayerlis Macareno, Eduardo Hernandez, and Javier Beltrán. "Aislamiento enzimático de protoplastos a partir de mesófilo de Dioscorea alata cultivar “Pico de Botella”." Temas Agrarios 15, no. 1 (2016): 58–70. http://dx.doi.org/10.21897/rta.v15i1.812.

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Resumen
Un protoplasto vegetal es una célula que carece de pared celular, se encuentra rodeada por su membrana plasmática y es potencialmente capaz de regenerar la pared celular, crecer y dividirse. El objetivo del trabajo fue evaluar diferentes concentraciones de enzimas comerciales y tiempos de acción en el aislamiento de protoplastos de Dioscorea alata cultivar “Pico de Botella”. Los protoplastos fueron aislados del mesófilo de vitroplantas combinando concentraciones de las enzimas Celulasa Onozuka R10® (0,0 a 1,5% p/v) y Macerozima R10® (0,0 a 0,5% p/v), a tiempos de acción de 6 a 18h y pH de 5,6;
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Lea-Charris, Edison R., Martha Wolff, and Lyda R. Castro. "ITS2 para la identificación de Califóridos (Diptera: Calliphoridae) de importancia forense en Colombia." Acta Biológica Colombiana 21, no. 3 (2016): 543. http://dx.doi.org/10.15446/abc.v21n3.55085.

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Resumen
La entomología forense es una disciplina que utiliza insectos para obtener información útil en la determinación del intervalo postmortem (IPM). Las moscas de la familia Calliphoridae son muy utilizadas en entomología forense, sin embargo, su identificación a nivel de especie puede dificultarse cuando el individuo se encuentra incompleto o en estadio inmaduro. En el presente trabajo, se evaluó el potencial de la región ITS2 del genoma nuclear para la identificación de especies de Calliphoridae en Colombia utilizando tres aproximaciones: comparando distancias genéticas utilizando la metodología
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Rojas Bedoya, Laura Cristina, Adel González Alcalá, and Andrés Felipe Alzate Arbeláez. "Avances tecnológicos en la gestión de vertimientos líquidos en plantas de producción de alimentos." Revista CINTEX 24, no. 1 (2019): 21–32. http://dx.doi.org/10.33131/24222208.339.

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En la presente revisión se hace una búsqueda, análisis y recopilación de información de carácter científico, tecnológico y comercial en el tema de vertimientos líquidos en industrias de alimentos. Se definieron palabras claves y restricciones pertinentes, se revisaron alrededor de 40 artículos científicos y 20 patentes que cumplían con los criterios de búsqueda. Los resultados indican que el proceso más usado para el tratamiento de residuos líquidos es mediante su deshidratación y tratamiento en plantas de aguas residuales, sin embargo, debido a su composición es relevante implementar economía
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Sánchez-Domínguez, Jenny, Eva Nicola-Salas, and Gabriel Morey-León. "Determinación de la mutación S315T del gen katG en aislados resistentes a Isoniacida de Mycobacterium tuberculosis mediante PCR-RFLP." Infectio 22, no. 4 (2018): 178. http://dx.doi.org/10.22354/in.v22i4.735.

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Resumen
Objetivo: determinar la mutación S315T del gen katG en aislados de Mycobacterium tuberculosis resistentes a isoniacida mediante la técnica PCR-RFLP.Materiales y métodos: A partir de 68 aislados de Mycobacterium tuberculosis se realizó el análisis de polimorfismo en productos de amplificación de 1054 y 630 pb que contenían la mutación S315T del gen katG mediante PCR-RFLP empleando las enzimas de restricción MspI y SatI. Mediante SPSS se determinó sensibilidad, especificidad, valores predictivo positivo y negativo, coeficientes de probabilidad positivo y negativo.Resultados: El 74,46% de aislado
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Sosa Crespo, Irving, Hugo Laviada Molina, Luis Chel Guerrero, Rolffy Ortiz Andrade та David Betancur Ancona. "Efecto inhibitorio de fracciones peptídicas derivadas de la hidrólisis de semillas de chía (Salvia hispanica) sobre las enzimas α-amilasa y α-glucosidasa". Nutrición Hospitalaria 35, № 4 (2018): 928. http://dx.doi.org/10.20960/nh.1713.

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Resumen
Introducción: los biopéptidos son secuencias aminoacídicas que pueden ejercer funciones biológicas sobre el metabolismo y la absorción de carbohidratos.Objetivo: la finalidad de este estudio fue evaluar el efecto inhibitorio de fracciones peptídicas derivadas de la hidrólisis de Salvia hispanica sobre las enzimas α-amilasa y α-glucosidasa, para comprobar su actividad en el metabolismo glucídico. Material y métodos: se obtuvo una fracción rica en proteína, la cual fue hidrolizada mediante dos sistemas enzimáticos: Alcalasa®-Flavourzima® y pepsina-pancreatina. A las muestras obtenidas se les det
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Leal-Gutiérrez, Joel David, та Ligia Mercedes Jiménez-Robayo. "Análisis computacional del efecto de polimorfismos de genes del sistema μ-Calpaína/Calpastatina sobre la calidad de la carne bovina". Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia 62, № 1 (2015): 50–66. http://dx.doi.org/10.15446/rfmvz.v62n1.49385.

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Resumen
<p>Los genes del sistema de enzimas μ-Calpaína/Calpastatina han sido ampliamente evaluados en estudios de asociación respecto de parámetros de calidad cárnica como la terneza; previamente se han identificado varios polimorfismos asociados con la variación fenotípica en poblaciones no relacionadas de bovinos. Usando herramientas computacionales se logró postular la asociación de cuatro polimorfismos encontrados en μ-Calpaína y 11 en Calpastatina que producen una alteración de los parámetros físico-químicos, tanto del ARNm (estabilidad y polimorfismo conformacional), como de la proteína (p
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Méndez-Arango, María Fernanda, Daniel López-Sosa, Oscar Núñez-Gaona, and María de Jesús García-Gómez. "Evaluación del crecimiento radial sobre forraje de amaranto de hongos filamentosos aislados de hojas de café." Mexican journal of biotechnology 4, no. 2 (2019): 47–59. http://dx.doi.org/10.29267/mxjb.2019.4.2.47.

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El forraje de amaranto puede utilizarse para producir moléculas con aplicaciones biotecnológicas debido a su composición química; esto podría brindar un valor agregado a este residuo, además de reducir la contaminación ambiental. La capacidad de algunos géneros de hongos filamentosos para producir enzimas lignocelulolíticas para la despolimerización de la biomasa vegetal está bien documentada. En este trabajo, se determinó la composición proximal de la harina de forraje de amaranto (HFA) hecha de tallos y hojas; se utilizó como sustrato para evaluar el crecimiento radial de cepas de hongos ais
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Ramírez, Emilio, Pablo Bonilla, Silvia Suarez, Fritz Choquesillo, and Américo Castro. "Actividad antioxidante, antinflamatoria e inmunomodulador del extracto clorofórmico de las hojas de Chuquiraga lessing “HUAMANPINTA”." Ciencia e Investigación 17, no. 1 (2014): 37–42. http://dx.doi.org/10.15381/ci.v17i1.11116.

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En el presente estudio se evaluaron las actividades antioxidante, antiinflamatoria e inmunomoduladora del extracto clorofórmico de las hojas de Chuquiraga lessing “huamanpinta” y se realizó la identificación de metabolitos secundarios y elucidación estructural de flavonoides, se evaluó la actividad antioxidante mediante el método del difenilpicrilhidrazilo (DPPH) y se midió la actividad de enzimas antioxidantes como superóxido dismutasa (SOD), catalasa (CAT) y malondialdehido (MDA). Para analizar la actividad antiinflamatoria se empleó el método del edema subplantar según Winter; y para la act
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Díez, José C., and Ángel Herráez. "Iniciación al diagnóstico genético: una aproximación a la medicina molecular." Revista de Investigación y Educación en Ciencias de la Salud (RIECS) 2, no. 1 (2017): 22–27. http://dx.doi.org/10.37536/riecs.2017.2.1.23.

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Las pruebas analíticas sobre el material genético son esenciales para el diagnóstico de algunas enfermedades, así como para valorar la propensión a otras o su pronóstico y para la elección de fármacos en función de su eficacia prevista para un individuo (farmacogenética). La posibilidad de incluir este tipo de pruebas en el programa formativo de los estudiantes es habitualmente limitada. Para suplir esta carencia, se presenta en este artículo un laboratorio virtual donde es posible realizar experimentos de análisis del genoma centrados en el estudio de regiones polimórficas. Entre sus aplicaci
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Vásquez C, Jorge Alberto, Mauricio Ramirez Castrillón, and Zulma Isabel Monsalve F. "Actualización en caracterización molecular de levaduras de interés industrial." Revista Colombiana de Biotecnología 18, no. 2 (2016): 129. http://dx.doi.org/10.15446/rev.colomb.biote.v18n2.61530.

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Las levaduras, además de ser un modelo de la investigación biomédica, tienen diversas aplicaciones en la industria alimentaria, en agricultura y la producción de etanol combustible. Dado que la calidad y la cantidad del producto dependen de la dinámica y la frecuencia de los microorganismos presentes en la fermentación, el uso de herramientas de caracterización molecular se ha incrementado y popularizado en las industrias que emplean levaduras. Estas técnicas se basan en la amplificación o análisis por enzimas de restricción de una porción del ADN genómico de levadura y se clasifican de acuerd
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Marín-Loaiza, J. Camilo, and Carlos L. Céspedes. "COMPUESTOS VOLÁTILES DE PLANTAS. ORIGEN, EMISIÓN, EFECTOS, ANÁLISIS Y APLICACIONES AL AGRO." Revista Fitotecnia Mexicana 30, no. 4 (2007): 327. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2007.4.327.

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Las plantas producen y emiten numerosos compuestos volátiles orgánicos. Siempre se ha reconocido el olor que producen, por su importancia comercial y estética, que liberan no sólo de flores y frutos sino también de tejidos vegetativos. Desde hace mas de dos décadas se ha establecido la influencia que ejercen los aromas sobre numerosas interacciones, en relación con funciones fisiológicas, ecológicas y más recientemente, atmosféricas. Generalmente estas mezclas están conformadas por terpenos, derivados de ácidos grasos y compuestos aromáticos. La importancia de los volátiles de plantas radica e
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Pavia, Paula, Camila Calderón, and Concepción Puerta PhD. "Diferenciación de especies de Rhodococcusmediante una prueba de PCR-RFLP basada en los genes codificantes para la subunidad 16S ribosomal." Nova 3, no. 4 (2005): 14. http://dx.doi.org/10.22490/24629448.332.

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Resumen
Dada la dificultad en diferenciar las especies de Rhodococcus por pruebas bioquímicas, se desarrolló una prueba de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR), seguida de un ensayo de Polimorfismo de Longitud de Fragmentos de Restricción (PCR-RFLP) para la diferenciación de las mismas. R. equi, R. rhodnii y otras bacterias fueron cultivadas en agar sangre y BHI a 37 y 26 °C. El ADN bacteriano fue extraído y amplificado con los iniciadores descritos por Hypsa y Dale. Los productos de amplificación fueron sometidos a digestión con diversas enzimas de restricción y los patrones de restricción obten
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Ludeña, Bertha, and Jean Christophe Pintaud. "Sexaje molecular en Psitacidae." Revista Ecuatoriana de Medicina y Ciencias Biológicas 28, no. 1-2 (2017): 23. http://dx.doi.org/10.26807/remcb.v28i1-2.199.

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Un alto porcentaje de especies de aves son sexualmente monomórficas, por lo que la determinación sexual es importante tanto para la reproducción en cautiverio así como para el establecimiento de programas de conservación y manejo de especies en peligro. En el presente trabajo se aplicó una técnica de sexaje molecular, inicialmente descrita para el género Ara, a otros cuatro géneros de Psitácidos: Pionus, Pionites, Amazona y Aratinga. El método consistió en el análisis de patrones de restricción de ADN generados por las enzimas HaeJII y DdeI en una región de los genes CHD 1 Z y CHD1 W Individuo
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Luna Murillo, Ricardo, Ana Espinoza Coronel, Fiamma Luna Quintana, et al. "USO DE ENZIMAS EN LA CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS BROILERS EN ÉPOCA LLUVIOSA EN LAS LOCALIDADES DE QUEVEDO, SALCEDO Y SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS." Ciencia y Tecnología 3, no. 2 (2010): 25. http://dx.doi.org/10.18779/cyt.v3i2.153.

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Resumen
Con la finalidad de evaluar el uso de enzimas comerciales Ronozyme, SSF, VegPro e Hyboteck (Yucca schidigera) en la cría y engorde de pollos broilers en época lluviosa se estableció un ensayo en tres provincias: Los Ríos (Quevedo), Santo Domingo de los Tsáchilas (Santo Domingo de los Colorados) y Cotopaxi (Salcedo), utilizando un total de 1,440 aves de línea Hubbard (480 por localidad). Se empleó un Diseño Completamente al Azar, con cuatro tratamientos (enzimas) y seis repeticiones con 20 pollos como unidad experimental. Las variables evaluadas fueron: consumo de alimento (g), ganancia de peso
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Luna Murillo, Ricardo, Ana Espinoza Coronel, Fiamma Luna Quintana, et al. "USO DE ENZIMAS EN LA CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS BROILERS EN ÉPOCA LLUVIOSA EN LAS LOCALIDADES DE QUEVEDO, SALCEDO Y SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS." Ciencia y Tecnología 3, no. 2 (2010): 25–31. http://dx.doi.org/10.18779/cyt.v3i2.48.

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Con la finalidad de evaluar el uso de enzimas comerciales Ronozyme, SSF, VegPro e Hyboteck (Yucca schidigera) en la cría y engorde de pollos broilers en época lluviosa se estableció un ensayo en tres provincias: Los Ríos (Quevedo), Santo Domingo de los Tsáchilas (Santo Domingo de los Colorados) y Cotopaxi (Salcedo), utilizando un total de 1,440 aves de línea Hubbard (480 por localidad). Se empleó un Diseño Completamente al Azar, con cuatro tratamientos (enzimas) y seis repeticiones con 20 pollos como unidad experimental. Las variables evaluadas fueron: consumo de alimento (g), ganancia de peso
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Luna Murillo, Ricardo, Ana Espinoza Coronel, Fiamma Luna Quintana, et al. "USO DE ENZIMAS EN LA CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS BROILERS EN ÉPOCA LLUVIOSA EN LAS LOCALIDADES DE QUEVEDO, SALCEDO Y SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS." Ciencia y Tecnología 3, no. 2 (2010): 25–31. http://dx.doi.org/10.18779/cyt.v3i2.91.

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Con la finalidad de evaluar el uso de enzimas comerciales Ronozyme, SSF, VegPro e Hyboteck (Yucca schidigera) en la cría y engorde de pollos broilers en época lluviosa se estableció un ensayo en tres provincias: Los Ríos (Quevedo), Santo Domingo de los Tsáchilas (Santo Domingo de los Colorados) y Cotopaxi (Salcedo), utilizando un total de 1,440 aves de línea Hubbard (480 por localidad). Se empleó un Diseño Completamente al Azar, con cuatro tratamientos (enzimas) y seis repeticiones con 20 pollos como unidad experimental. Las variables evaluadas fueron: consumo de alimento (g), ganancia de peso
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Arenas-Menéndez, Luis Angel, Juan Carlos Campos-Gonzales, Sheyla Fernanda Barreda Salas, Jaime Barreda Del Carpio, and Ivan Paz Aliaga. "Caracterización estructural y funcional de una fosfolipasas A2 homóloga K49 del veneno de Bothrops barnetti, por aproximación proteómica." Veritas 19, no. 1 (2018): 65. http://dx.doi.org/10.35286/veritas.v19i1.168.

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Las Fosfolipasas A2 (PLA2) son enzimas que intervienen en señales de transducción, activando distintos procesos como la contracción de músculo liso, activación de la cascada de inflamación e intervención en procesos digestivos del intestino; procesando lípidos para su posterior absorción. Dentro del grupo de fosfolipasas existe un subgrupo conocido como “PLA2 homólogas”, las cuales no ejercen actividad catalítica debido a la mutación de un aminoácido en el sitio activo; pero aunque estas toxinas carecen de acción lipolitica, producen efectos biológicos similares a sus homólogas catalíticamente
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Molero Paredes, Tamara Maria, and Samuel Jairo Utate García. "Aportes a la teoría del diseño inteligente desde los contenidos curriculares de la genética molecular." Apuntes Universitarios 10, no. 1 (2020): 1–13. http://dx.doi.org/10.17162/au.v10i1.414.

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El estudio de los complejos procesos ultracelulares de los ácidos nucleicos es un tema debatido como argumento científico a favor del Diseño Inteligente (DI). El objetivo de este trabajo fue analizar algunos procesos moleculares de los ácidos nucleicos que sugieren la confirmación de la teoría del DI, a través de la técnica de análisis documental de contenido. En primer lugar, la estructura química del ADN y la combinación de las bases nitrogenadas refleja que la información genética de cada ser creado es una mezcla original de las bases nitrogenadas que hace a cada individuo único en la histo
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Molero Paredes, Tamara Maria, and Samuel Jairo Utate García. "Aportes a la teoría del diseño inteligente desde los contenidos curriculares de la genética molecular." Apuntes Universitarios 10, no. 1 (2019): 1–13. http://dx.doi.org/10.17162/revapuntes.v10i1.177.

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El estudio de los complejos procesos ultracelulares de los ácidos nucleicos es un tema debatido como argumento científico a favor del Diseño Inteligente (DI). El objetivo de este trabajo fue analizar algunos procesos moleculares de los ácidos nucleicos que sugieren la confirmación de la teoría del DI, a través de la técnica de análisis documental de contenido. En primer lugar, la estructura química del ADN y la combinación de las bases nitrogenadas refleja que la información genética de cada ser creado es una mezcla original de las bases nitrogenadas que hace a cada individuo único en la histo
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Costa, E. F., N. Streitenberger, J. Barberon, P. Zeinsteger, and L. E. Fazzio. "Intoxicación por Cestrum parqui (“duraznillo negro”) en bovinos: confirmación por análisis micrográfico del contenido ruminal." Revista Veterinaria 25, no. 1 (2016): 45. http://dx.doi.org/10.30972/vet.251549.

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En el reino vegetal existen numerosas especies hepatotóxicas para el ganado bovino, siendo la mayoría de las intoxicaciones de curso agudo a sub-agudo. Dentro de los vegetales hepatotóxicos agudos más conocidos en Argentina se encuentran: “duraznillo negro” <i>(Cestrum parqui)</i>, “sunchillo” <i>(Wedelia glauca)</i>, “abrojo grande” <i>(Xanthium cavaniliensi)</i> y “transparente” <i>(Mioporum laetum)</i>. <i>Cestrum parqui</i> pertenece a las Solanáceas y en su composición química se ha demostrado la presencia de glicósidos, saponina
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Zampedri, Carolina Ayelen, Patricia Andrea Zampedri, Ornella Scattolaro, Luz Marina Zapata, and Juan Manuel Castagnini. "Evaluación de la biodisponibilidad in vitro de compuestos bioactivos de arándanos." Ciencia, Docencia y Tecnología, Vol29No57 (October 4, 2018): 285–95. http://dx.doi.org/10.33255/2957/320.

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Resumen
Estudios in vivo e in vitro han demostrado que las antocianinas provenientes de los arándanos ejercen efectos biológicos beneficiosos sobre la salud de los consumidores. Existen métodos de análisis in vitro que permiten evaluar la estabilidad de las antocianinas en relación con la interacción de los distintos componentes de las matrices alimentarias, el pH, la temperatura, presencia de inhibidores o potenciadores de absorción y presencia de enzimas. El objetivo del trabajo fue poner a punto la metodología de digestión in vitro y evaluar la biodisponibilidad in vitro de antocianinas presentes e
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Hurtado, Alejandro, Rafael Selgas, and Ángel Serrano Aroca. "El alginato y sus inmensas aplicaciones industriales." Nereis. Interdisciplinary Ibero-American Journal of Methods, Modelling and Simulation., no. 12 (June 26, 2020): 137–49. http://dx.doi.org/10.46583/nereis_2020.12.573.

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 El alginato es un biopolímero no tóxico, biodegradable, biocompatible, soluble en agua y renovable, extraído habitualmente de algas pardas o producido mediante cultivo microbiano. Este biomaterial está aprobado por la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos para su uso en humanos en ciertas aplicaciones biomédicas. Además, existe una amplia gama de tipos de alginato diseñados con propiedades diversas según la aplicación específica. En el presente trabajo de revisión se pretende mostrar las inmensas aplicaciones que ofrece este biopolímero y que siguen en crecimiento exponen
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Ygreda, Gabriela, Roy Andrade, and Luis M. Jara. "Otitis externa canina por Aspergillus niger patogénico: reporte de caso." Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú 32, no. 4 (2021): e20934. http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v32i4.20934.

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Resumen
El presente artículo reporta un caso clínico de otomicosis por Aspergillus en un Cocker Spaniel Inglés macho de 8 años, con diagnóstico previo de anemia hemolítica inmunomediada. El paciente fue atendido por presentar dolor e incomodidad en ambos oídos. Se realizaron análisis sanguíneos, además de citología y cultivo microbiológico de secreción ótica. El Aspergillus niger junto con Malassezia pachydermatis fueron los agentes aislados, para lo cual se instauró una terapia antifúngica oral y tópica con resultados favorables después de 30 días de tratamiento. El moho aislado presentó algunos fact
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Nuñez, Wilder J., Raomír Quispe, Norma J. Ramos, Américo J. Castro, and Gloria Gordillo. "ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIENZIMÁTICA IN VITRO Y ANTINFLAMATORIA IN VIVO DEL EXTRACTO HIDROALCOHÓLICO DE Caesalpinia spinosa “TARA”." Ciencia e Investigación 19, no. 1 (2017): 35–42. http://dx.doi.org/10.15381/ci.v19i1.13626.

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Se tuvo como objetivo explorar los potenciales antioxidante, antienzimático y antiinflamatorio del extracto hidroalcohólico de vainas de Caesalpinia spinosa “tara”. La actividad antioxidante se determinó por neutralización de los radicales 1,1-difenil-2-picril-hidrazilo (DPPH•+) y del ácido 2,2’-azinobis (3-etilbenzotiazolin)-6-sulfónico (ABTS•+). La actividad antienzimática se evaluó por inhibición de las enzimas colagenasa y elastasa. La actividad antiinflamatoria se determinó por el método de inducción de edema plantar en ratas por λ-carragenina. Se emplearon 30 ratas albinas de cepa Holtzm
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Flórez, Nancy Yaneth, Stefany Alejandra Arévalo, Edna Catering Rodríguez, et al. "Brote de Salmonella enterica subsp. enterica serovar Give asociado con enfermedad transmitida por alimentos en Vichada, Colombia, 2015." Biomédica 41, no. 1 (2021): 41–51. http://dx.doi.org/10.7705/biomedica.5206.

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Introducción. Salmonella enterica subsp. enterica serovar Give se encuentra en mamíferos rumiantes, cerdos, aves y ambientes acuáticos, pero rara vez en humanos. En Colombia este serotipo ocupó el decimoprimer lugar en frecuencia en la vigilancia por laboratorio de la enfermedad diarreica aguda entre el 2000 y el 2013.Objetivo. Caracterizar el fenotipo y el genotipo de S. Give en aislamientos relacionados con un brote de enfermedad transmitida por alimentos en el departamento de Vichada en la quinta semana epidemiológica del 2015.Materiales y métodos. Se buscó Salmonella spp. en 37 muestras de
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Tirado-Kulieva, Vicente, William Rolando Miranda Zamora, and Nelly Luz Leyva Povis. "Análisis crítico del potencial del plasma frío como tecnología no destructiva en el procesamiento alimentario: situación actual y tendencias futuras." Revista de la Universidad del Zulia 12, no. 32 (2021): 284–316. http://dx.doi.org/10.46925//rdluz.32.18.

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El Plasma frío surge como una tecnología no térmica con distintas aplicaciones en los alimentos, con un mínimo efecto en su calidad. El objetivo de esta revisión fue analizar su potencial no destructivo en la mencionada industria, para la cual, se recopiló información de libros y artículos científicos de alto impacto, especialmente de los últimos años y fue estructurada enfatizando, la conservación alimentaria y otros campos del procesamiento. De acuerdo a las investigaciones consultadas, el plasma frío ha mostrado eficacia en la descontaminación microbiana e inactivación enzimática, en la mej
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Arias Morales, Natalia, Luisa Flautero Montenegro, Paola Hernández Camargo, and Edith Hernández Rojas. "Relación de la homocisteína y las enzimas involucradas en su metabolismo con enfermedad cardiovascular y otras patologías." Visionarios en ciencia y tecnología 3, no. 1 (2020): 48–52. http://dx.doi.org/10.47186/visct.v3i1.70.

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OBJETIVO: El presente documento expone una re- visión documental, donde se describen características generales de la homocisteína y la desregulación plas- mática posiblemente implicada en diferentes pato- logías especialmente las de tipo cardiovascular y los diferentes métodos actualmente empleados para la de- terminación de cambios y mutaciones, especialmente los de tipo molecular.METODO: La presente investigación fue de tipo aná- lisis documental. La muestra de estudio correspondió a literatura científica incluida en bases de datos como artículos científicos, libros, informes y protocolos. P
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RODRÍGUEZ-BRAVO, Javier, Adriana IGLESIAS-VÁSQUEZ, Jean François RENNO, Fernando ALCANTARA-BOCANEGRA, and Carmen Rosa GARCÍA-DÁVILA. "VARIABILIDAD GENÉTICA DE Pseudoplatystoma fasciatum (Linnaeus, 1766) Y Pseudoplatystoma tigrinum (Valenciennes, 1840), EN LA AMAZONÍA PERUANA." Folia Amazónica 16, no. 1-2 (2007): 145. http://dx.doi.org/10.24841/fa.v16i1-2.284.

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Resumen
La variabilidad genética de Pseudoplatystoma fasciatum y P. tigrinum fue estimada en tres localidades de la Amazonía peruana mediante las técnicas "Exon - Primed Intron - Croosing" (EPIC) y "Restriction Fragment Length Polymorphism (RFLP). Un total de 102 especímenes fueron analizados con tres sistemas intrónicos (Ck, RPEX y PmOPSI). El intron PmOPSI es diagnóstico para diferenciar ambas especies. Los tres intrones fueron digeridos con enzimas de restricción para analizar la variabilidad de secuencia observando el polimorfismo de longitud de los fragmentos de restricción (RFLP). Los resultados
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Saavedra, Félix, Haydée Zúñiga, José A. Apesteguía, and Henry Ostos. "Efecto del gel de Aloe vera L. Modificado en el tratamiento de hepatotoxicidad y alopecia inducidas con CCL y DMSO en ratones." Ciencia e Investigación 16, no. 1 (2013): 41–47. http://dx.doi.org/10.15381/ci.v16i1.8635.

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El propósito del presente estudio fue evaluar si la pérdida del pelaje y variación de enzimas hepáticas, aspartato aminotransferasa (AST) y alanina aminotransferasa (ALT), producidas en ratones albinos por administración vía oral de tetracloruro de carbono y dimetilsulfóxido (DMSO) (1:1), dosis 2 mL/Kg, son procesos reversibles cuando se administra gel de sábila modificado (GSM) por vía oral a dosis diaria de 8 mL/Kg de peso. Según los análisis realizados a los 13, 18 y 33 días de iniciado el tratamiento con GSM, se evidencia disminución progresiva y significativa de AST y ALT, sin variaciones
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Moreira-Vera, David, Gema Ormaza-Loor, and Kevin Quiroz-Saltos. "MALTEADO Y VARIEDAD DE MAÍZ EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES EN UNA BEBIDA REFRESCANTE." REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" 4, no. 7 Edicion especial diciembre (2020): 120–33. http://dx.doi.org/10.46296/yc.v4i7edespdic.0078.

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El objetivo de esta investigación fue determinar los efectos del malteado y las variedades de maíz sobre las características fisicoquímicas y sensoriales en una bebida refrescante. Se aplicó un diseño completamente al azar (DCA) en arreglo bifactorial A x B siendo el factor A tres variedades de maíz y el factor B la condición del maíz (malteado y sin maltear), obteniendo 6 tratamientos y se realizó tres repeticiones, resultando 18 unidades experimentales de 2000 ml de bebida refrescante. Las variables valoradas fueron: fisicoquímicas (pH, acidez, sólidos solubles y sólidos en suspensión) donde
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Martinez-Gonzalez, Alejandra Isabel, Ángel Gabriel Díaz-Sánchez, Laura Alejandra De la Rosa, Ismael Bustos- Jaimes, Alma A. Vazquez-Flores, and Emilio Alvarez-Parrilla. "Inhibición de lipasa pancreática por flavonoides: importancia del doble enlace C2=C3 y la estructura plana del anillo C//Inhibition of pancreatic lipase by flavonoids: relevance of the C2=C3 double bond and C-ring planarity." Biotecnia 22, no. 2 (2020): 50–60. http://dx.doi.org/10.18633/biotecnia.v22i2.1245.

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Lipasa pancreática es una enzima clave en el metabolismo de lípidos. Los flavonoides son compuestos bioactivos de gran relevancia debido a sus interacciones con enzimas digestivas. Se evaluó la actividad de lipasa pancreática en presencia de flavonoides. Mediante espectroscopía UVVisible se determinó que el mejor inhibidor fue quercetina, seguido de rutina > luteolina > catequina > hesperetina, con valores de IC50 de 10.30, 13.50, 14.70, 28.50 y 30.50 μM, respectivamente. Todos los flavonoides mostraron una inhibición mixta, excepto catequina que mostró una inhibición acompetitiva. La
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Segovia Salcedo, Claudia, Alexandra Narváez Trujillo, and Fernando Espinoza Fuentes. "Celulasas presentes en el tracto digestivo del camarón Litopenaeus vannamei." Revista Ecuatoriana de Medicina y Ciencias Biológicas 36, no. 1-2 (2017): 37–45. http://dx.doi.org/10.26807/remcb.v36i1-2.264.

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Las celulasas han sido clasificadas como endoglucanasas responsables de degradar celulosa, lo que le proporciona gran importancia en los procesos de la cadena alimentaria. Las celulasas y enzimas relacionadas son utilizadas ampliamente en varios procesos industriales. La celulosa es utilizada como una fuente nutricional por varios organismos, inicialmente se pensaba que únicamente microorganismos podrían degradarla, pero en la actualidad se ha encontrado celulasas en varios grupos de animales. En este trabajo, presentamos la detección de celulasas en extractos obtenidos del camarón Litopenaeus
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Segovia Salcedo, Claudia, Alexandra Narváez Trujillo, and Fernando Espinoza Fuentes. "Celulasas presentes en el tracto digestivo del camarón Litopenaeus vannamei." Revista Ecuatoriana de Medicina y Ciencias Biológicas 36, no. 1-2 (2017): 37–45. http://dx.doi.org/10.26807/remcb.v36i1-2.66.

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Las celulasas han sido clasificadas como endoglucanasas responsables de degradar celulosa, lo que le proporciona gran importancia en los procesos de la cadena alimentaria. Las celulasas y enzimas relacionadas son utilizadas ampliamente en varios procesos industriales. La celulosa es utilizada como una fuente nutricional por varios organismos, inicialmente se pensaba que únicamente microorganismos podrían degradarla, pero en la actualidad se ha encontrado celulasas en varios grupos de animales. En este trabajo, presentamos la detección de celulasas en extractos obtenidos del camarón Litopenaeus
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Vázquez, Mírian Rocha, Ramon dos Santos El-Bachá, Concepción Ávila Ordás, Emile Barreto Ribeiro, José Gerardo Villa Vicente, and Luiz Erlon Araújo Rodrigues. "Dieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físico." Revista de Nutrição 19, no. 6 (2006): 673–83. http://dx.doi.org/10.1590/s1415-52732006000600004.

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OBJETIVO: El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la dieta afro-bahiana sobre el estrés oxidativo inducido por el ejercicio físico extenuante en 17 individuos jóvenes y saludables. MÉTODOS: La dieta afro-bahiana se compone principalmente de carne roja, aceite de palma, zumo de frutas, raíces, harina de mandioca y cereales. El control alimenticio se extendió por 4 meses. Antes del control alimenticio, se retiraron muestras de sangre en estado basal y cinco minutos después de un ejercicio físico extenuante en tapiz rodante. El mismo procedimiento fue seguido después del control ali
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