Literatura académica sobre el tema "Haemulon plumierii"

<p>O objetivo do presente estudo foi elaborar <em>fishburger</em> de biquara (<em>Haemulon plumierii)</em> com intenção de agregar valor a uma espécie pesqueira pouco explorada utilizando diferentes porcentagens de agentes extensores: proteína texturizada de soja (PTS) - 1, 2 e 4% e amido de milho – 0, 1 e 2%, e avaliar aspectos físico-químicos (perda de peso na cocção, porcentagem de encolhimento, capacidade de retenção de água, cor objetiva e perfil de textura instrumental), nutricionais (umidade, proteína bruta, gordura, cinzas, carboidrato e valor calórico) e sensoriais (cor, odor, textura, sabor e aceitação global). O perfil de textura instrumental e a capacidade de retenção de água dos <em>fishburgers</em> não apresentaram diferença (P&gt;0,05) com a adição dos extensores. A partir das formulações com 2% de PTS e 1% de amido ocorreram menores (P&lt;0,05) perdas de peso após o cozimento. A cor dos <em>fishburgers</em> elaborados com adição de 4% de PTS e 2% de amido foram mais (P&lt;0,05) amarelados (maior valor de b*) que os demais tratamentos. A adição de 4% de PTS e 2% de amido causou diminuição (P&lt;0,05) da umidade e aumento (P&lt;0,05) do carboidrato e valor calórico dos <em>fishburgers</em>. A aceitação sensorial dos <em>fishburgers</em> foi alta, entre “gostei ligeiramente” a “gostei moderadamente”, em todos os quesitos avaliados, porém sem diferença (P&gt;0,05) entre a adição dos agentes extensores. Portanto, observa-se potencial de utilização da biquara como matéria-prima na elaboração de <em>fishburgers</em> com adição de 2% de PTS e 1% de amido de milho por melhorar alguns aspectos tecnológicos sem comprometer a qualidade nutricional e sensorial.</p>

Localizado a 48 km da cidade de Fortaleza, o distrito de Iguape possui uma pequena praia frequentada por moradores da região, sendo reduto de pescadores que trabalham de forma artesanal e tiram da pesca o seu sustento. Visto a importância que essa atividade econômica tem para a população local, o objetivo desta pesquisa foi caracterizar a pesca artesanal, analisar a biodiversidade da ictiofauna e saber quais aquelas que são de importância econômica para a comunidade. Os resultados mostraram que são utilizadas embarcações do tipo jangadas e paquetes a vela e botes a remo em pescarias de “ir e vir” e de “dormir”. As pescarias são realizadas com linha de mão, tarrafas e redes de espera. Foram capturados 2.655 espécimens, inseridos em duas classes, sete ordens, 18 famílias e 32 espécies, revelando uma elevada diversidade e riqueza de espécies, com destaque para Harengula clupeola, Opisthonema oglinum, Haemulon parra e Haemulon plumierii, que contribuem acentuadamente para a renda da comunidade pesqueira.Palavras-chave: atividade econômica, peixe marinho, embarcações.

La Reserva de la Biósfera Los Petenes (RBLP) se localiza en la costa de Campeche, en el Golfo de México. En este ecosistema destacan la fauna nectónica por su abundancia y diversidad, y la amplia cobertura de pastos marinos. El objetivo del presente trabajo fue analizar las asociaciones de los peces dominantes en un marco de variabilidad ambiental temporal (época de secas y época de lluvias) y nictemeral (día y noche). Se realizaron seis campañas de muestreo entre diciembre 2010 y octubre 2011, en un sitio ubicado cerca de Isla Jaina en la región central de la RBLP. Se recolectaron muestras biológicas cada 2 h en un período de 24 h y se realizaron mediciones de temperatura, salinidad, oxígeno disuelto y pH del agua. Se identificaron todos los peces, determinando a las especies dominantes. Las asociaciones interespecíficas y las relaciones entre abundancia y variables ambientales se establecieron mediante técnicas estadísticas de clasificación y ordenación. Se capturaron 10 602 peces con un peso conjunto de 163.62 kg, identificando 44 especies, agrupadas en 33 géneros y 23 familias, de las cuales, 14 resultaron dominantes, destacando la abundancia de Haemulon plumierii. Los dendrogramas específicos construidos por época climática y ciclo nictemeral permitieron identificar tres grupos funcionales. El análisis de correspondencias canónicas para la época de secas destacó relaciones entre salinidad y pH con la abundancia de Eucinostomus gula, Acanthostracion quadricornis y Haemulon aurolineatum. En la época de lluvias, se asoció el oxígeno disuelto con Lagodon rhomboides. No se encontraron diferencias significativas entre las agrupaciones por época climática.

Esta pesquisa objetivou caracterizar a ictiofauna capturada pelos currais de pesca na Praia de Ilha dos Coqueiros, Acaraú-CE, Brasil, verificar a diversidade, riqueza, equabilidade e abundância das espécies, para conhecer a potencialidade desta arte de pesca para a obtenção do peixes vivos para uso demonstrativo e de educação ambiental em aquários públicos. Foram realizadas 26 coletas entre outubro de 2013 e outubro de 2014. Foram contabilizados e identificados 1449 peixes capturados em currais de pesca. Os obtidos dados foram utilizados para calcular os índices de diversidade de Shannon-Weaver, Simpson e Berger-Parker, equabilidade de Pielou e riqueza de Margalef. A partir da identificação das espécies foi avaliada a potencialidade para a obtenção de peixes para uso em aquários públicos. Foram capturadas duas classes, 10 ordens, 34 famílias e 60 espécies. As famílias com maior diversidade foram: Carangidae, Haemulidae e Lutjanidae. As espécies com maior frequência em ordem decrescente foram: Haemulon plumierii, Carangoides bartholomaei, Hyporhamphus unifasciatus, Trichiurus lepturus e Diapterus auratus. Todos os índices avaliados mostraram elevada biodiversidade de peixes capturados nos currais de pesca estudados. Várias espécies capturadas são relatadas como utilizadas em aquários públicos, assim esta arte de pesca pode ser usada na obtenção de peixes para este fim.

Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-06-29T12:11:05Z No. of bitstreams: 1 BrunaLFF_DISSERT.pdf: 1489360 bytes, checksum: b80c12e94b27433d39f8e4d7c7b1d47e (MD5)
Made available in DSpace on 2017-06-29T12:11:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BrunaLFF_DISSERT.pdf: 1489360 bytes, checksum: b80c12e94b27433d39f8e4d7c7b1d47e (MD5) Previous issue date: 2017-02-21
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Haemulon plumierii are coastal fish that inhabit waters from the Chesapeake Bay - US, Gulf of Mexico, Caribbean and the entire coast of Brazil. Fish are the aquatic vertebrates that have the highest rates of parasitism and use different reproductive tactics in their life strategy to maximize reproduction and ensure the survival of their offspring to adulthood. The present work verified whether the ectoparasitism by monogenetic can influence the reproductive tactics of H. plumierii in marine waters in the North Atlantic Ocean Southwest (4º 50'57 ''S and 37º51'36''O), near the Rio Grande do Norte / Brazil, for that, the parasitic research of monogenetic was carried out and the study of the reproductive tactics of H. Plumierii. 240 copies were captured of H. plumierii hosts in the period from august 2015 to july 2016, with amplitudes of total weight between 84.5 to 517.5g and total length of 175 to 315mm. Monogenetics parasitized 106 H. plumierii fish among 240 examined, and 162 parasites were collected that were distributed in two subclasses: Monopisthocotylea and Polyopisthocotylea. Monopisthocotylea of the family Capsalidae in the genus Encotyllabe (75 in the gills and 9 in the skin) and Entobdella (1 in the gills and 17 in the skin); Polyopisthocotylea in the family Diclidophoridae in the genus Choricotyle (51 in the gills and 9 in the skin). H. plumierii was identified as a new host for the monogenéticos Encotyllabe sp., Entobdella hipoglossi, and Choricotyle sp., being the first record of the genus Entobdella in the family Haemulidae. The monogenetic parasites had a higher parasite preference for the gills, presenting low parasitic ecological indices. It was determined that H. plumierii are seasonal strategist fish in which males present greater total weight, total length and number in relation to females, however, there were no significant differences. It was recorded that the H. plumierii species has the following reproductive tactics: growth of the negative allometric type indicating a greater body increase in length than in weight; independent of this immature (young) stage it was verified macroscopically that adults have three stages of gonadal development (in maturation, mature and emptied) during the reproductive cycle; this animal altered its reproductive strategy, initiating reproductive development with precocity where the absolute fecundity was 52,123 oocytes with a synchronous spawning type in more than two groups; the reproductive period is comprised throughout the year with the highest occurrence in two moments in the months of march to june and the second of august to October. The present work reported that the species Haemulon plumierii is parasitized by monogenetic Monopisthocotylea and Polyopisthocotylea with low prevalence rates, medium intensity and average abundance, and that H. plumierii is a seasonal strategist where his reproductive tactics were not influenced by the parasitism of monogenetics in conditions of low parasitic ecological indices
Haemulon plumierii são peixes costeiros que habitam águas desde a Baía de Chesapeake - EUA, Golfo do México, Caribe e toda a costa do Brasil. Os peixes são os vertebrados aquáticos que apresentam os maiores índices de parasitismo e usam diferentes táticas reprodutivas em sua estratégia de vida para maximizar a reprodução e garantir a sobrevivência dos seus descendentes até a idade adulta. O presente trabalho verificou se o ectoparasitismo por monogenéticos pode influenciar as táticas reprodutivas de H. plumierii nas águas marinhas no Norte do Oceano Atlântico Sudoeste (4º 50’57’’S e 37º51’36’’O), próximo ao Rio Grande do Norte/Brasil, para isso, realizou-se a pesquisa parasitária de monogenéticos e o estudo das táticas reprodutivas de H. plumierii. Foram capturados 240 exemplares de hospedeiros H. plumierii no período de agosto de 2015 a julho de 2016, com amplitudes de peso total entre 84,5 a 517,5g e comprimento total de 175 a 315mm. Os Monogenéticos parasitaram 106 peixes H. plumierii entre 240 examinados, sendo coletados 162 parasitos que estavam distribuídos em duas subclasses: Monopisthocotylea e Polyopisthocotylea. Monopisthocotylea da família Capsalidae nos gêneros Encotyllabe (75 nas brânquias e 9 no tegumento) e Entobdella (1 nas brânquias e 17 no tegumento); Polyopisthocotylea na família Diclidophoridae no gênero Choricotyle (51 nas brânquias e 9 no tegumento). H. plumierii foi identificado como um novo hospedeiro para os monogenéticos Encotyllabe sp., Entobdella hipoglossi, e Choricotyle sp., sendo o primeiro registro do gênero Entobdella na família Haemulidae. Os parasitos monogenéticos apresentaram uma maior preferência parasitária pelas brânquias, apresentando baixos índices ecológicos parasitários. Determinou-se que H. plumierii são peixes estrategistas sazonais no qual os machos apresentam maior peso total, comprimento total e número em relação as fêmeas, contudo não ocorreram diferenças significativas. Registrou-se que a espécie H. plumierii possui as seguintes táticas reprodutivas: crescimento do tipo alométrico negativo indicando um incremento corporal maior em comprimento do que em peso; independente deste estádio imaturo (jovens) foi verificado macroscopicamente que os adultos possuem três estádios de desenvolvimento gonadal (em maturação, maduro e esvaziado) durante o ciclo reprodutivo; este animal alterou sua estratégia reprodutiva iniciando o desenvolvimento reprodutivo com precocidade onde a fecundidade absoluta foi de 52.123 ovócitos com um tipo de desova sincrônico em mais de dois grupos; o período reprodutivo está compreendido durante todo o ano com maior ocorrência em dois momentos nos meses de março a junho e o segundo de agosto a outubro. O presente trabalho registrou que a espécie Haemulon plumierii é parasitado por monogenéticos Monopisthocotylea e Polyopisthocotylea com baixos índices de prevalência, intensidade média e abundância média, e que H. plumierii é um estrategista sazonal onde suas táticas reprodutivas não sofreram influência pelo parasitismo de monogenéticos nas condições de baixos índices ecológicos parasitários
2017-06-29

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-17T13:58:04Z No. of bitstreams: 1 Monica Maria Cavalcati de Azevedo Souza.pdf: 1419418 bytes, checksum: 5a4162f4745891068477edbb753e7d65 (MD5)
Made available in DSpace on 2017-02-17T13:58:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Monica Maria Cavalcati de Azevedo Souza.pdf: 1419418 bytes, checksum: 5a4162f4745891068477edbb753e7d65 (MD5) Previous issue date: 2008-04-17
The white grunt, Haemulon plumieri, is a tropical marine fish of relative economic importance, targeted by the artisanal fleet in the state of Pernambuco (Brazil). Although it has been widely caught, very little has been published on the fishery and biology of the species, especially regarding its reproduction. Thus, the main objective of the present study was to study the fishering operations, reproductive biology and feeding habits of the white grunt along the central coast of the state of Pernambuco. We hope that the information obtained might help to assure a sustainable exploitation of this important fishery resource. For the study of the white grunt fishery, data were obtained from the ESTATPESCA databank developed by the Brazilian environmental agency IBAMA, in August of 2007 and through direct interviews with fishermen from the Z1, Z2 and Z4 colonies, locates in the cities of Recife, Paulista and Olinda, respectively. For the study on reproductive biology, a total of 300 specimens caught between May 2003 and September 2005 were measured, among which 111 males and 180 females were macroscopically identified. In the laboratory, the gonads and stomach of each specimen were collected and fixed in a 10% formaldehyde solution. 261 stomachs were examined for the analysis of feeding habits, the contents of which were identified to the lowest possible taxon level. Among a fishery production of 16870.0 t for the state, in 2005, the white grunt was the eighth most caught fish, with a landed production corresponding to 164.5 t. The artisanal fishing communities have relatively similar socioeconomic characteristics, employing the same fishing methods, namely, fish pots, gillnets, seines and hand lines, with the principal fishing product being the mutton snapper. Fork length (FL) of the white grunt specimens sampled ranged from 14.0 to 29.5 cm, with a female to male sex ratio of 1.7:1.0. Mean monthly distribution of the Gonadossomatic Index (GSI) of adult specimens ranged from 0.28 and 1.63 for males and from 1.47 to 4.68 for females. Size at first sexual maturity (L50) was estimated at 20 cm FL for females and 26 cm FL for males. Among the 261 stomachs analyzed, 25 were everted (9.6%), 218 were empty (83.5%) and just 18 had contents (6.9%). Based on the Index of Relative Importance(IRI), the feeding habits of the species was mainly directed at small fish and mollusks. The results presented here are expected to contribute toward the sustainability of this important fishery resource in the state.
A biquara, Haemulon plumieri, é um peixe tropical marinho que possui relativa importância econômica, sendo bastante pescada pelas embarcações da frota artesanal do Estado de Pernambuco. Embora seja amplamente capturada, muito pouco tem sido publicado sobre a pesca e a biologia da espécie, particularmente sobre a sua reprodução. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo principal estudar a pesca, a biologia reprodutiva e alimentar da biquara na costa central do Estado de Pernambuco, com vistas a gerar subsídios necessários a uma explotação sustentável desse importante recurso pesqueiro. Para o estudo da pesca, os dados analisados foram obtidos em agosto de 2007,através do banco de dados estatísticos, ESTATPESCA, desenvolvido pelo IBAMA, e por meio de entrevistas diretas realizadas com pescadores das colônias Z1, Z2 e Z4, pertencentes aos municípios de Recife, Paulista e Olinda, respectivamente. Para o estudo da biologia reprodutiva, foram mensurados um total de 300 exemplares, capturados entre maio de 2003 e setembro de 2005, dos quais se identificaram macroscopicamente 111 machos e 189 fêmeas. Em laboratório, cada espécime teve a gônada e o estômago coletados e fixados em solução de formol a 10%. Para análise do hábito alimentar foram examinados 261 estômagos cujos conteúdos foram identificados até o menor táxon possível. Para uma produção pesqueira no Estado, no ano de 2005, igual a 16.870,0 t, a biquara foi a oitava espécie mais capturada, com uma produção desembarcada correspondendo a 164,5 t. As comunidades de pesca artesanal apresentaram características sócioeconômicas relativamente semelhantes, empregando as mesmas técnicas de pesca, a saber:covo, rede de emalhe, rede de arrasto e linha de mão, tendo como principal produto pescado a cioba. O comprimento zoológico (CZ) dos exemplares amostrados variou de 14,0 a 29,5 cm, com uma proporção sexual de 1,7 fêmeas: 1,0 macho. Adistribuição da média mensal do IGS (Índice Gonadossomático) dos indivíduos adultos apresentou valores variando entre 0,28 e 1,63 para os machos, e entre 1,47 e 4,68, para as fêmeas. O tamanho da primeira maturação sexual (L50) para as fêmeas foi estimado em 20 cm CZ, enquanto que para os machos esse valor foi de 26 cm. Dos 261 estômagos analisados, 25 estavam evertidos (9,6%), 218 vazios (83,5%) e apenas 18 apresentaram conteúdo (6,9%). De acordo com o Índice de Importância Relativa (IIR), o hábito alimentar da espécie foi principalmente constituído por pequenos peixes e moluscos. A expectativa é de que os resultados aqui aportados contribuam para a sustentabilidade da pesca deste importante recurso pesqueiro, no Estado.

Orientador : Vinicius Abilhoa
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Zoologia. Defesa: Curitiba, 26/02/2015
Inclui referências : fls. 29-38
Resumo: O presente estudo apresenta informações sobre a ecologia alimentar e a reprodução de Haemulon plumieri, um peixe recifal tropical de importância econômica para a pesca artesanal no banco dos Abrolhos, o maior complexo recifal do Atlântico sul. Os espécimes foram obtidos mensalmente nos desembarques pesqueiros realizados nos municípios de Alcobaça e Caravelas, entre agosto/2010 e março/2012, com exceção de setembro/2011 e janeiro/2012. De cada exemplar foram registrados o comprimento total (CT), o peso total (PT), e foram removidos os estômagos e gônadas, as quais foram classificadas de acordo com o sexo e o estádio de maturação. Foram analisados 133 estômagos e registrada a ocorrência de Mollusca, Crustacea, Chordata (?peixes?), Polychaeta e Echinodermata na dieta. O item ?peixes? apresentou maior contribuição nas frequências de ocorrência (%FO), numérica (%FN), peso (%Peso) e Índice de Importância Alimentar (IAi), considerando os fatores classes de tamanho (subadulto e adulto), localidades (plataforma externa) e temperatura (T<26°C e T>28°C). Na plataforma interna, o item Crustacea apresentou maiores %FO e IAi. A análise nMDS apresentou grande sobreposição entre as amostras para todos os fatores, entretanto a PERMANOVA indicou diferenças significativas na dieta na associação dos fatores temperatura X localidade, ou seja, a dieta foi diferente entre as localidades durante a estação de menor temperatura (T<26°C). De acordo com a análise de SIMPER, esta diferença foi provocada pela maior contribuição do item Decapoda na dieta dos exemplares provenientes da plataforma interna durante este período. A proporção sexual para todas as classes de tamanho e período amostral foi de 1:1, com predominância de adultos. Maiores proporções de fêmeas foram observadas em dezembro/2011, entre fevereiro e abril/2011 e entre outubro/2011 e março/2012, e de machos em agosto e novembro/2011, janeiro/2011 e entre maio e agosto 2011. Para as classes de tamanho a predominância de fêmeas ocorreu entre 18,5 - 29 mm e de machos entre 29,1 - 39,5 mm. Fêmeas capazes de desovar ocorreram entre fevereiro e março/2012 (T>28°C) e em setembro/2010 e junho e novembro 2011 (T<26°C). Machos capazes de espermear ocorreram entre agosto, outubro e novembro/2010, outubro/2011 (T<26°C) e dezembro/2011 e fevereiro/2012 (T>28°C). Maiores valores de IGS para as fêmeas ocorreram entre setembro/2010 e março/2011 e fevereiro/2012, e para machos entre setembro/2010 e janeiro/2011. O comprimento de primeira maturação (CT50) de fêmeas foi de 21,5 mm e machos de 21 mm e para os dados agrupados foi de 22mm. O CT100 das fêmeas foi de 34,5 mm, dos machos de 36 mm e agrupado foi de 34,5 mm. A fecundidade relativa estimada para fêmeas entre 25,5 e 31 cm variou entre 34.450 e 711.111 ovócitos. As informações obtidas indicam que subadultos e adultos de H. plumieri apresentam uma dieta carnívora generalista, composta por uma grande variedade de invertebrados bentônicos e peixes. A reprodução parece ocorrer ao longo do ano, realizando desova parcelada, com desenvolvimento assincrônico das gônadas. Os parâmetros biológicos obtidos no estudo poderão auxiliar na elaboração de ferramentas para um manejo sustentável da pesca no banco dos Abrolhos. Palavras-chaves: alimentação, Biquara, dieta, fecundidade, peixes recifais.
Abstract: This study provides information on the feeding ecology and reproduction of Haemulon plumieri, a tropical marine reef fish of relative economic importance for the artisanal fishing fleet in the Abrolhos Bank, the largest South Atlantic reef complex. The specimens were obtained in the fishing landing sites in the cities of Alcobaça and Caravelas, between August 2010 and March 2012, except September 2011 and January 2012. All fishes were measured (Total length; TL), weighed (Total weight, TW), and their stomachs and gonads were removed. Gonads were classified according to their sex and stage of reproductive maturity. Stomach contents of 133 individuals were composed by mollusks, crustaceans, fishes, bristle worms (Polychaeta), and echinoderms. Fishes were the main dietary items according to the frequency of occurrence (%FO), numerical frequency (%FN), weight frequency (%Peso), and Alimentary Importance Index (IAi), considering all factors: size classes (subadult and adult), locality (outer platform), and temperature (T<26°C e T>28°C). In the inner platform, the dietary item crustacean showed highest values of %FO and IAi. nMDS ordination methods do not reveal a clear distinction among samples considering all factors, however the permutation test o PERMANOVA showed significant differences in the diet considering the association of the factors temperature X localities. Pair-wise comparisons indicate that the diet varied between the inner and the outer platform during the season of lower temperature (T<26°C). SIMPER analysis found that this difference was caused by the higher contribution of decapods in the diet of individuals from the inner platform during this season. Sex ratio was 1:1 considering all size classes and the entire sample period, and adults predominated in the samples. The highest proportion of females were observed in December 2011, between February and April 2011 and between October 2011 and March 2012, and highest proportion of males in August and November 2011, January 2011 and between May and August 2011. Females were more frequently in the size classes comprised between 18.5 and 29 mm, while males between 29.1 and 39.5 mm. Spawning capable females were registered between February and March (T>28°C), September 2010, and between June and November 2011 (T<26°C). Spawning capable males occurred between August, October and November 2010, October 2011 (T<26°C) and December 2011 and February 2012 (T>28°C). The highest values of the gonadossomatic index (GSI) for females occur between September 2010 and March 2011, and also in February 2012. For males, the highest values of GSI were registered between September 2010 and January 2011. Length size at first maturity (CT50) in was 21.5 mm for females and 21 mm for males, and 22 mm considering all data. CT100 was 34.5 mm for females and 36 mm for males, and 34.5 mm considering all data. Relative fecundity estimated for females ranging from 25.5 to 31 mm of total length varied between 34,450 and 711,111 oocytes. These observations indicated that subadults and adults of H. plumieri are generalized carnivorous, and the diet is composed mainly by benthic invertebrates and fish. Reproduction activity occurs throughout the year, with asynchronous gonad development, suggesting a multiple-spawning pattern. Biological results presented here are expected to contribute toward the sustainability of this important fishery resource in the Abrolhos bank. Keywords: diet, fecundity, feeding, reef fish, white grunt.