Tesis sobre el tema "McDonalds Corporation"

This study deals with corporate social responsibility (CSR) and focuses on managerial perceptions of CSR at McDonald’s South Africa (SA) and how social responsibility is translated into social practices. The key objectives of the research are: to analyse McDonald’s both internationally and locally in South Africa to establish whether CSR policies exist, then to investigate how these policies are perceived and integrated by outlet managers. Lastly to investigate what kind of social responsibility (SR) involvement, if at all, occurs at outlet level. The research site covers three regions in South Africa, which are the Eastern Cape, Western Cape and Gauteng. The total research sample is 38. 33 interviewees were outlet managers, who were purposively selected, and 5 additional interviews took place with: 2 McDonald’s SA Head Office representatives, 2 interviews with beneficiaries of McDonald’s SR involvement and 1 with the trade union SACCAWU. The research was carried out through questionnaires and semi-structured interviews. The design of this research is based on an interpretive social science approach. The aim of the research was to investigate outlet managers’ perceptions of CSR and social practices present at McDonald’s SA outlets. The key findings of the research indicate that: CSR policies at McDonald’s SA head office are not communicated sufficiently to outlet managers, SR involvement is evident, especially for initiatives focusing on children’s welfare, but far too little occurs at the outlet level. There are also too few checks on social involvement by head office and no formal reporting system is available to the outlets except through an internal magazine, called the Big Mag. There is no official CSR report at McDonald’s SA. The fact that no report exists makes this study more relevant since this research investigates matters pertaining to CSR and social practices. The overall significance of the study is that it brings to the forefront the importance of internal company and external broader regulation which is part of the greater debate of CSR. This is because the analysis of managerial perceptions and implementation of CSR shows some unwarranted discrepancies between policies and practices, locally, nationally and internationally even within the same organisation.

La presente investigación parte de realizar el análisis externo, utilizando para ello la Metodología PESTEL que analiza el entorno externo mediante los factores políticos, económicos, socio-culturales, tecnológicos, ecológicos, legales. Mediante la Matriz de Evaluación de Factores Externos (EFE) se obtuvo una puntuación de 2,77 que muestra que la empresa tiene condiciones ventajosas para aprovechar las oportunidades y enfrentar las amenazas; resumidas en su presencia global, su liderazgo en costos, precios competitivos, tener un manejo responsable de insumos a través de su cadena de suministros y a su facilidad para ampliar su portafolio de productos. Es relevante mencionar como aspectos clave una situación económica con muestras de desaceleración en Norteamérica y Europa, pero con indicadores positivos en Asia. Desde el punto de vista del consumidor, se incrementan las preferencias hacia opciones de comida más saludables. En la perspectiva ecológica, destaca la búsqueda de la sostenibilidad, promovida por gobiernos y organizaciones activistas. Posteriormente, se realizó la evaluación del grado de atractividad de la industria de comida rápida utilizando como herramienta el modelo de las cinco fuerzas de Porter. Se obtuvo un resultado de 3,67 del cual se concluyó que es atractiva.

El trabajo de investigación tiene como objetivo proponer un plan estratégico para la corporación McDonald’s para el período 2008-2010. El problema principal es que el planeamiento estratégico de McDonald’s no se alinea con los cambios en el entorno referidos al estilo de vida, cuidado de la salud, sobrepeso, obesidad, activismo social y medioambiental. En este contexto, la cadena de suministro debe adecuarse a nuevas demandas ambientales considerando también la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa. Hemos identificado que la cadena de suministros y su relación con la responsabilidad social corporativa se encuentran en proceso de adaptación y se observa más un comportamiento reactivo a nivel estratégico. Nuestra propuesta de solución al problema principal de McDonald’s es que la corporación se oriente a lograr una mayor eficiencia en la cadena de suministros mediante la incorporación progresiva de insumos saludables a los productos actuales y el enriquecimiento de su oferta con alimentos y bebidas saludables, más acordes a las tendencias mundiales de consumo.

El presente trabajo de investigación tiene por finalidad formular un plan estratégico que permita lograr los objetivos del negocio y direccionar las acciones que habiliten las capacidades necesarias para que McDonald’s siga creciendo, liderando el mercado de comida rápida y, a su vez, sea una empresa sostenible -económica, social y ambientalmente-, en los siguientes años. Para lograr las estrategias se han definido un conjunto de planes funcionales, con iniciativas específicas, destinadas a la transformación de las estrategias en acciones concretas. Los planes abarcan el marketing y ventas, las operaciones, los recursos humanos, la responsabilidad social empresarial y los aspectos financieros.

El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar el plan estratégico para la corporación McDonald’s, líder mundial en comida rápida y una de las diez marcas globales más importantes, que cuenta con presencia en 118 países y cerca de 31.000 restaurantes alrededor del mundo. Hacia el año 2007, existían ciertas tendencias cada más relevantes a una escala global. Por un lado, los altos índices de obesidad ocasionaron que algunos organismos, países y personas, pusieran mayor atención en su alimentación, por lo que apareció una mayor conciencia de la importancia de una alimentación saludable. Por otro lado, muchas personas empezaron a premiar con su consumo a las empresas que no generaban en su operación impactos negativos en el medio ambiente o las comunidades, hecho que se hizo más visible a raíz del mayor poder que obtuvieron las organizaciones no gubernamentales ambientalistas y de protección animal. Es en este contexto, se ha elaborado el plan estratégico para el periodo 2008-2010. En él se analiza, con la ayuda de conceptos y herramientas de administración, cuál debe ser el camino a seguir de McDonald’s, teniendo en cuenta sus ventas competitivas para enfrentarse a un entorno más complejo, pero sin perder de vista que el valor de la marca McDonald’s es muy fuerte, debido al modelo que posee y que ha desarrollado por más de cincuenta años. Nuestra propuesta es fortalecer la incorporación del triple resultado: rentabilidad, administración ambiental y responsabilidad social en los planes funcionales. Para ello, proponemos el lanzamiento de la plataforma saludable McGreen, la cual estará acorde con las nuevas tendencias; también buscaremos asegurar la sustentabilidad de la cadena de suministros optimizando la calidad para asegurar el control de sus procesos y del impacto ambiental; y, en paralelo, propondremos la incorporación de tecnología limpia en los restaurantes para reducir el impacto ambiental y, al mismo tiempo, los costos. En este proceso del plan, la información brindada a los clientes sobre el origen y contenido nutricional de los productos de McDonald’s será una prioridad para derribar algunos mitos que existen sobre la comida rápida y demostrar que McDonald’s posee alternativas que están alineadas con el consumo saludable. Finalmente, el servicio al cliente será clave, y para lograrlo buscaremos la excelencia del servicio a través de la capacitación y motivación del personal, para que nuestros clientes reciban la mejor experiencia de compra.

En el presente trabajo se han utilizado las herramientas de evaluación del entorno interno y externo, y se han identificado los objetivos, las estrategias y los planes funcionales correspondientes. Muy importante de destacar es el análisis VRIO que se ha realizado, cuyo resultado concluye que McDonald’s tiene como ventajas competitivas sostenibles el reconocimiento de la marca, franquiciadores con experiencia local, empleados bien entrenados y una cadena de suministros sostenible. En ese sentido, se puede afirmar que la ventaja competitiva de McDonald’s es de tipo diferenciación amplia (para el nicho de mercado de fast food- hamburguesas). Se han identificado como objetivos más importantes de crecimiento: incrementar el número de restaurantes operados por la empresa propia y en franquicias/afiliados en EE.UU., Europa y APMEA/China y reducir el número de restaurantes en otros países, para consolidar su participación en el mercado; y sostener el crecimiento de las ventas a nivel mundial, según promedio de ventas de tres años, en 9,89% anual. El objetivo más importante de sostenibilidad es que, ya que el 90% de los proveedores cumple con estándares de sostenibilidad, incrementar en 10% por año el uso de empaques de papel reciclado. Se propone como estrategia global que McDonald’s debe mantener su posición competitiva en Estados Unidos y Europa; en China, su estrategia debe ser la de penetración de mercado y desarrollo de nuevos mercados, como el de horario 24 horas, McCafé y opciones saludables. Como estrategia corporativa, se debe continuar implementando una estrategia genérica de liderazgo en costos de tipo 2, es decir, liderazgo en costos con mejor valor, penetrando en mercados de potencial crecimiento, y manteniendo la ventaja competitiva, especialmente en el desarrollo de franquiciadores y de una cadena de suministro sostenible.

El presente trabajo consiste en la formulación de un plan estratégico para McDonald’s, líder mundial en el sector fast food, a desarrollarse en los años 2008-2010. El plan está orientado a consolidar el liderazgo de dicha empresa a nivel global, desarrollando un conjunto de acciones debidamente articuladas en torno a las directrices marcadas por la estrategia corporativa definida. Si bien McDonald’s es líder indiscutible del sector fast food, también es verdad que están surgiendo cambios importantes en el entorno que exigen por parte de la corporación acciones que permitan gestionar con éxito esos cambios. Es por ello que en este plan estratégico resaltan propuestas innovadoras en términos de estrategias y acciones de marketing orientadas a potenciar la calidad del servicio y adecuar los productos a los cambios que se están generando en los hábitos de consumo de los clientes. En la misma línea de optimizar la calidad del servicio, se plantean mejoras en el proceso de atención al cliente empleando tecnología disponible, que genera ahorro de tiempo, teniendo en cuenta que es un factor valioso en el estilo de vida de los clientes. Se ha tenido especial atención en el rol de la responsabilidad social como eje direccionador de los planes funcionales; este es un aporte muy importante a la estrategia de McDonald’s, teniendo en cuenta el impacto que genera el negocio en el entorno medioambiental, y la alta sensibilidad que sobre este tema se viene generando en la sociedad. Es por ello que también se valora el fortalecimiento de auditorías preventivas en la cadena de suministros, que permitan prever incidencias que pongan en riesgo la política de responsabilidad social de McDonald’s. Asimismo, planteamos un plan de expansión del negocio priorizando la región Asia, a fin de aprovechar las altas tasas de crecimiento de su economía y considerando también que la industria está en proceso de desarrollo, a diferencia del mercado americano donde está más madura.

Thesis (MBA)--Stellenbosch University, 2004.
ENGLISH ABSTRACT: McDonald's is world renowned for the benchmark standards it sets in operations management. This is evidenced by the numerous references in operations management textbooks over the last 10-15 years. However, since 1999, McDonald's has not been able to link this operations excellence to creating shareholder value. In fact, the McDonald's share price has declined by 64 % over the last 4 years. In comparison, Wendy's (McDonald's biggest competition in the US fast food market) share price has increased by 2 % over the same period. Understanding why McDonald's has not been able to link operational excellence and the creation of shareholder value is the reasoning behind this mini-thesis. The hypothesis is that there are a number of factors. which influence shareholder value, and operational excellence is but one of these factors. A literature survey was conducted in order lO understand the underlying theories which link operational excellence and shareholder value creation. Evidence supporting this hypothesis is then presented and discussed. In Chapter 3, McDonald's ability to deliver operational excellence is evaluated against the evidence presented in operations management textbooks and other sources. The success of McDonald's in delivering perfonnance in the other factors affecting shareholder value is then discussed in Chapter 4 and compared to its biggest competition. Firstly, the share price of McDonald's is compared to its biggest competition (Wendy's), then the strategy of McDonald's and its impact on shareholder value creation is discussed, along with McDonald's ability to implement the other important factors and drivers, namely customer value creation, efficiency of value delivery and direct financial impact on shareholders. As a result of the above evidence. it was found that there are two basic reasons why McDonald's has not been able to link operational excellence and shareholder value creation: 1. Relative to its competition, McDonald's has not demonstrated sufficient competence in the other factors, which influence shareholder value creation. These factors are: customer value creation and the efficiency of customer value delivery. This is further evidenced by the financial output measures of McDonald's relative to its competition. 2. McDonald's ability in delivering operational excellence has diminished recently. This is evidenced by falling ratings in customer satisfaction surveys. The above reasons are evidenced by customer satisfaction survey results, comparative financial results and a number of non-direct driver results. In order to increase shareholder value creation, it is recommended that McDonald's change the focus of its strategy from operations to the creation of customer value. In order to support this change, the organisational structure and business processes will have to be changed by top management, who must be the crusaders of this change.
AFRIKAANSE OPSOMMING: McDonald's is bekend vir die maatskappy se wereldklas bedryfs bestuur standaardc. Die standaarde word tel kens na verwys in menige bedryfs bestuur handboeke oor die afgelope 10 tot 15 jaar. McDonald's kon egtcr nie daarin slaag om die hoe bedryfsbetuur standaarde in aandeelhouer waarde te omskep nic. Die waarde van die McDonald's aandele het met 64% gedaaJ oor die afgelope 4 jaar. In kontras het Wendy's (McDonald's se grootste mededinger in die Amerikaanse kitskos mark) se aandeel pryse met meer as 2% gestyg oor dieselfde peri ode. Die redc vir hierdie studie is dan juis om te bepaal waarom McDonald's nie hul voortrcflike bestuurs standaarde kon koppel aan stygende aandeelhouer waarde nic. Die hipotese is dat daar 'n aantal faktore is wat die aandeelhouer waarde van 'n maatskappy bepaal en dat bedryfs bestuur standaarde maar net een van hierdie faktore is. 'n Literatuur studie is gedoen om te bepaal wat die verwantskap is tussen puik bedryfsbetuur standaarde en die skepping van aandeelhouer waarde. Die bewyse vanuit die literatuurstudie is dan gebruik om die hipotese mee te toets. In Hoofstuk 3 is die vennoe van McDonald' s om hoe bedryfsbestuur standaarde te handhaaf evalueer aan die hand van die literatuur studie. McDonald's se sukses in die implementering van die ander faktore wat lei tot verhoogde aandeelhouer waarde is in Hoofstuk 4 bespreek en terselfde tyd vergelyk met die verrnoens van sy grootste mededingers. Eerstens is die aandeelprys van McDonald's met die van sy grootste mededinger (Wendy's) vergelyk en tweedens is die strategie van McDonald's en die impak daarvan op aandeelhouer waarde bespreek. Ander belangrike faktore soos kliente waarde skepping. effektiwiteit van waarde toevoeging en direkte finansiele impak op aandeelhouers is ingesluit in die bespreking. Daar is gevind dat daar twee hoofredes is waarom McDonald's nie daarin geslaag het om bedryfs bestuur uitmuntenheid te omskep in aandeelhouer waarde nie: 1. McDonald's het in vergelyking met sy mededingers nie goed genoeg gedoen m.b.t. die ander faktore wat aandeelhouer waarde bernvloed nie. Hierdie faktore is kliente waarde skepping en effektiwiteit van waarde toevoeging. 2. McDonald's se bedryfs bestuur standaarde het begin afneem. Dit word gestaaf deur laer waarderings in klante tevredenheids bepalings. Die onvermoe van McDonald' s om die bogenoemde faktore te implementeer word deur die klante tevredenheids bepalings, vergelykende finansiele resultate en 'n aantaJ indirekte maatstawwe gestaaf. Daar word dus voorgestel dat McDonald's sy stralegiese fokus moet verskuif vanaf bedryfs bestuur optimisering na kliente waarde skepping. Die organisasie struktuur en besigheids prosesse van McDonald's sal dus deur bestuur herorganiseer moet word om die verandering in strategie te kan ondersteun.

El presente trabajo analiza, evalúa y propone una solución al problema de la empresa McDonald’s en el año 2007 mediante un planeamiento estratégico para el periodo 2008-2010. Del análisis del caso, se puede dar cuenta de que la situación que afronta McDonald’s Europa al cierre del año 2007 es no contar con el abastecimiento sostenible de la cadena de suministro para que soporte el crecimiento, y poder así brindar productos de bajo precio, seguros y de calidad, a efectos de continuar con la estrategia de liderazgo de costos con responsabilidad social. La situación actual de la empresa y el entorno es estable, aunque la tendencia del mercado apunta hacia el consumo de productos saludables. En ese sentido, para el periodo 2008-2010, McDonald’s Europa debe hacer mejoramientos en su cadena de suministros, que le permitan efectuar ahorros para ofrecer un mejor servicio al cliente al mismo precio. Se tomaron en cuenta las estrategias detalladas y se desarrollaron planes funcionales de operaciones, recursos humanos, marketing y finanzas. Destacan la logística de la cadena de suministros, la mejora de los procesos, la realización de auditorías a los productos que ofrecen los proveedores, el posicionamiento de la marca como responsable con el medio ambiente, los usuarios y la sociedad, y el fortalecimiento de las competencias de los colaboradores, entre otras. Finalmente, se recomienda implementar la propuesta del presente plan estratégico, que permitirá ahorrar US$ 28 millones anuales en gastos y generar un VAN marginal de US$ 131 millones en tres años.

Mc Donald’s es una corporación estadounidense líder del mercado de comida rápida, con más de 76 años en el mercado y presencia en más de 100 países con alrededor de 36.525 locales entre propios y franquiciados. El éxito de Mc Donald’s radica en ofrecer una variedad de productos tales como hamburguesas, postres y café, destacando la famosa Big Mac, productos a un precio accesible para todos los mercados donde opera. Esto como consecuencia de su estrategia genérica de Liderazgo de costo tipo 2 y su ventaja competitiva de costo, lo cual le permite ofrecer productos de mejor calidad a precios bajos. Cuenta con una visión de abastecimiento sostenible para garantizar la calidad de sus productos sin interrupción del suministro, generando beneficios para los empleados, las comunidades y el medio ambiente. Mantiene alianzas con sus proveedores, con quienes establece constante comunicación, compromiso bilateral y vela por los intereses de sus franquiciados dándoles libertad dentro de un marco. Respecto a su nivel de ventas, crecía constantemente, sin embargo, a partir del año 2013, las ventas vienen decreciendo, principalmente en el mercado norteamericano, su principal mercado, debido a denuncias de los activistas por no ofrecer la información nutricional de los productos, por los aparentes efectos negativos en la salud de los niños, obesidad, entre otros. Frente a ello, la primera medida fue contratar un nuevo CEO, Steve Easterbrook, quien asumió el liderazgo de la empresa en el año 2015, con el objetivo de recuperar el nivel de ventas, el valor de la acción en el mercado y las utilidades. Actualmente, Mc Donald’s ha segmentado sus mercados de acuerdo al potencial de crecimiento: Estados Unidos, grandes mercados internacionales, mercados de mayor crecimiento y mercados fundamentales. El presente plan estratégico tiene como objetivo recuperar el crecimiento en ventas, la participación de mercado y la confianza de los consumidores, mediante un nuevo concepto de comida rápida desde los productos hasta las instalaciones, con una propuesta de productos saludables y orgánicos, a los precios más bajos disponibles, frente a la competencia, y locales amigables con el medio ambiente y adecuados a las necesidades de los diferentes comensales, inicialmente en China, uno de los mercados de mayor crecimiento.

D'une simple marque de fast-food à un phénomène mondial, McDonald’s fut un exemple pour des milliers d’entreprises. L'objectif du travail est de comprendre le fonctionnement des multinationales et comment celles-ci s'adaptent aux différentes cultures. Il s’agit d’analyser la manière dont les entreprises mondiales essaient de construire leurs politiques de marketing et de communication dans différents pays.Le cas de McDonald’s au Liban illustre la diversité de ses stratégies. Le Liban est un pays dont la culture est complexe. Partagé entre Orient et Occident et influencé par la religion et la situation géopolitique, le pays du cèdre reflète la modernité, la tradition et la Mcdonaldisation. En l’occurrence, on explique d’une part, les stratégies qui ont fait de McDonald’s un leader mondial de la restauration rapide et d’autre part, pourquoi cette entreprise, une des plus critiquée au monde, est la plus connue et rentable
Starting with a simple fast-food brand to a global phenomenon, McDonald’s became an example for a million of companies. The aim of this work is to understand the multinational functioning of McDonald’s and how it adapts to different cultures. Itanalyses also the way in which global companies try to build their own marketing and communication politics in different countries.McDonald’s’ case in Lebanon is one of these aspects which illustrate the diversity of these strategies. Lebanon is a country in which the culture is complex. Among East and West,and besides being influenced by religion and geopolitic situation, the cedars’ country shows modernity, tradition and McDonaldization. In this study, we enlighten strategies that made of McDonalds a global leader of fast-food. We also explain how McDonald’s, one the most criticized companies in the world, is one of the most known and gainful companies in the same time

El trabajo de investigación plantea el desarrollo de un Plan Estratégico para McDonald’s Perú, en base al caso de McDonald’s Corporation: gestión de una cadena de suministros sostenible. McDonald’s Corporation es una empresa multinacional dedicada a la venta de comida rápida que cuenta con franquiciados y operadores directos. Una de sus franquicias más grande es Operaciones Arcos Dorados (con sede en Argentina) que comprende, entre otras divisiones, en la parte sur de Latinoamérica a la división de McDonald’s Perú. La cadena de suministros global de la corporación tiene una enorme complejidad gerencial y depende de sus proveedores, pues no hay muchas compañías que tengan la capacidad de suministrarle lo que necesita, cuando lo necesita y en la cantidad que lo necesita. Esta limitación requiere de la implementación de estrategias para lo cual es importante la participación de las gerencias locales, iniciativa que debe estar alineada con la visión del Sistema de Suministros Sostenible de la corporación, que promueve la utilización de un enfoque de sistemas. En tal contexto, esta investigación definió como problema la ausencia de una estrategia global que mediante enfoque sistémico incluya iniciativas locales que permitan un crecimiento continuo, entre ellas acciones preventivas para mitigar efectos de contingencias de naturaleza ambiental y social, priorizar metas, conciliar expectativas e involucrar a grupos de interés. Por lo expuesto, se propone desarrollar para McDonald’s Perú, un Plan Estratégico con base en el 2007 y proyecciones al 2008-2010, que comprenda soluciones al problema identificado, propuesta que posteriormente puede ser considerada por la Corporación dentro de una perspectiva global, como prototipo factible de réplica en los países donde opera McDonald´s.

El presente trabajo aborda una solución al problema del caso McDonald’s, el cual consiste en cómo mantener la posición de liderazgo de la empresa en sus principales mercados europeos, manteniendo su imagen como una empresa comprometida y que trabaja de manera constante en la búsqueda de alternativas sostenibles para su cadena de suministros, así como en generar un impacto positivo en los países en los que opera. Para esto, se describe, analiza y propone una solución para el caso, mediante un planeamiento estratégico. En el desarrollo del trabajo de investigación analizamos el entorno en el que opera McDonald’s, su cadena de valor y sus áreas funcionales, además, la misión, visión y valores de la organización con el propósito de proponer objetivos desafiantes, alcanzables, medibles y que se conseguirán a través de diversas estrategias que serán evaluadas. Estas se despliegan en los planes de recursos humanos, responsabilidad social empresarial, operaciones, marketing y finanzas, los cuales fueron evaluados financieramente considerando los respectivos análisis de sensibilidad. Las estrategias en las que nos apoyaremos son: desarrollo de nuevas alternativas para sus clientes acordes a las nuevas tendencias de comida sana, optimización de sus procesos en búsqueda de eficiencia y reducción del impacto medioambiental, una acción conjunta con los proveedores de manera que optimicen su proceso de producción hacia la búsqueda de procesos sostenibles como nuevo requerimiento indispensable a nivel mundial, y un trabajo de fortalecimiento de la conciencia medioambiental tanto interna como hacia la sociedad, en búsqueda de posicionar a la marca como una empresa comprometida con el medio ambiente. Finalmente, vista la factibilidad de las acciones propuestas en los planes funcionales, recomendamos su implementación en la organización.

A la suite de deux années passées à travailler chez McDonald's et à y avoir gravi les échelons hiérarchiques d'équipière polyvalente à responsable de zone (poste d'adjoint du manager au sein des restaurants), l'auteur s'est attachée à mettre en évidence le processus qui conduit une proportion non négligeable d'employés de la chaîne à profondément s'investir dans et pour l'entreprise. La première partie de la thèse a pour objet de présenter l'organisation en confrontant quatre discours distincts la concernant: celui de l'auteur relativement à son expérience d'observation participante, celui des différentes personnes interviewées concernant leur vécu au sein de l'entreprise, le discours des dirigeants via plusieurs documents de communication interne et externe destinés aux employés et au public et le discours du "système organisationnel" notamment via les documents internes à l'organisation destinés à la formation et à l'évaluation des performances. Cette première approche permet dans la deuxième partie de cerner de quelle façon l'organisation génère des mécanismes de pouvoir qui induisent l'aliénation des employés tout en favorisant leur adhésion au système. Enfin, la troisième partie a pour objet de théoriser le processus d'adhésion des employés à l'organisation en mettant en évidence des "correspondances psycho-organisationnelles" entre la structure psychique du sujet (selon une approche psychanalytique) et ce que l'organisation du travail au sein des restaurants et les pratiques managériales à l'œuvre dans l'entreprise permettent de combler comme aspirations inconscientes chez les employés
Following two years spent to work at McDonald' sand to have climbed the hierarchical levels from general-purpose team-member to person in charge for zone (station of assistant of the manager within the restaurants), the author endeavoured to highlight the process which leads a considerable proportion of employees of the chain to being invested deeply in and for the company. The first part of the thesis has the aim of presenting the organization by confronting four distinct speeches relating to it : that of the author, relative with his experiment of participating observation, that of the various people interviewed concerning their lived within the company, that of the leaders via several documents of internal and external communication intended to the employees and to the public, and the speech of the " organisational system " in particular via the documents intern with the organization intended for the formation and the performance evaluation. This first approach makes it possible in the second part to encircle how the organization generates mechanisms of being able which induce the alienation of the employees to the system while supporting their adhesion. Finally, the third part has the aim of theorizing the process of adhesion of the employees to the organization by highlighting "psycho-organisational correspondences" between the psychic structure of the subject (according to a psychoanalytical approach) and what the organization of work within the restaurants and the management practices in the company make it possible to fill like unconscious aspirations at the employees

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana, 2014.
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Em um contexto de transição alimentar e nutricional, mas com um discurso cada vez mais preocupado com consumo mais saudável e sustentável, as empresas têm buscado se adaptar às exigências e aproveitar as novas oportunidades de mercado que valorizam o alimento mais saudável e que esteja relacionado a práticas ambientais sustentáveis e à qualidade de vida. Estratégias de marketing de alimentos que evidenciem esse tipo de consumo são desenvolvidas com o intuito de reposicionar as marcas à uma imagem positiva, mesmo que sejam ações de empresas que comercializam alimentos considerados não saudáveis, como as redes de fast-food. Com isso, este trabalho tem como objetivo analisar estratégias de marketing alimentar e nutricional utilizadas na internet por uma rede de fast-food. De modo a atingir o objetivo proposto, foram propostos três estudos distintos e complementares. O estudo 1, elaborado em forma de ensaio conceitua o marketing alimentar e nutricional (MAN) como um fenômeno mercadológico do ramo alimentício industrial que expressa em suas mensagens valores de saudabilidade e sustentabilidade em uma dimensão ampla da alimentação coletiva e sistema alimentar. Para os estudos 2 e 3, foi realizado um estudo de caso de uma rede de fast-food na internet. No estudo 2, foram descritos os principais eventos ocorridos em que a empresa estudada implementa ações de MAN no Brasil. Ao final foram comparadas as estratégias de MAN entre os sítios oficiais da empresa nos diferentes países das Américas. Por meio da análise de conteúdo verificou-se estratégias similares mas com adaptações de internacionalização entre os países. As etapas de produção e consumo do sistema alimentar foram as mais evidenciadas. Os países da América do Norte foram identificados com mais estratégias de MAN em seus sítios. No último estudo, referente ao artigo 3, com base nos pressupostos teórico-metodológicos da Análise de Discurso Crítica, buscou-se relacionar os aspectos discursivos presentes no uso do marketing alimentar e nutricional de uma empresa de fast-food por meio da análise documental de um sítio exclusivo de umas das campanhas da empresa que se relacionava ao MAN. A campanha analisada tinha uma proposta dialógica com o consumidor a fim de esclarecer dúvidas sobre a origem, modos de produção e propriedades nutricionais de seus produtos e outras informações sobre a marca. Por meio da análise de discurso crítica de vertente britânica, revela-se o uso da linguagem pela empresa estudada para se manter em posição hegemônica. Destaca-se a culpabilização do indivíduo pela obesidade e a não responsabilização da empresa diante desse problema social, além de características positivas serem evidenciadas nos produtos ou ações em detrimento de outras negativas. A partir dos três estudos verificou-se o potencial do trabalho desenvolvido para incentivar as discussões dos diferentes atores em prol de um sistema alimentar sustentável e saudável e também propor ações para cada setor envolvido. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT
In a context of food and nutritional transition, the society has been concerned on increasingly healthy and sustainable consumption and thus, companies have sought to adapt to the demands and seize new market opportunities that value the natural food, the nutritional value and that is related to sustainable environmental practices and the quality of life. Food marketing strategies that demonstrate this kind of consumption are being developed in order to reposition the brands to a positive image, even if they are advertisements of companies that sell food harmful to health, such as fast food. Therefore, this paper aims to analyze the discourse of food and nutritional marketing strategies used in the internet for a fast food chain. To achieve the proposed objective, three distinct and complementary articles were proposed. In article 1 an assay was developed to conceptualize the food and nutritional marketing (FNM) as a marketing phenomenon of the industrial food industry that value in their messages values of healthiness and sustainability in a wide dimension of collective alimentation and food system. This conceptualization was presented through reflections on some issues of contemporary food and the positioning of companies that dominate the market against them. For the articles 2 and 3, was conducted a case study of a fast-food chain on the Internet. In study 2, were described the main events that happened in the studied company implements actions of FNM in Brazil. At the end we compared the strategies of FNM between the official sites of the company in different countries of the Americas. Through content analysis, there was verified similar strategies but with adaptations of internationalization among countries. The stages of production and consumption of the food system were more evident. The countries of North America have been identified with more strategies of FNM on their sites. In the latest study, referring to Article 3, based on the theoretical and methodological assumptions of Critical Discourse Analysis, we tried to relate the discursive aspects in strategies of food and nutrition marketing from a fast-food corporation through documentary analysis of a unique site of one of the company campaigns that was related to FNM. The campaign analyzed had a dialogue proposal with the consumer in order to answer questions about the origin, methods of production and nutritional properties of their products and other information about the brand. Through critical discourse analysis of British strand, reveals the use of language by the company studied to keep itself in hegemonic position. Highlights the culpability of the individual by obesity and non accountability of company before this social problem, and positive characteristics are evident in the products or actions over others negative. From the three studies it was found that the potential of the developed work to encourage discussion of different actors towards a sustainable and healthy food system, and also propose actions for each sector involved.

The purpose of this study is to examine the evolution of six U.S. corporate logos--Apple, McDonald's, Nike, Pepsi, Shell, and Starbucks--from each logo's inception until the newest version of the graphic emblem today. The objective is to determine the meanings that logos have for a corporation's identity, mission, and relationships, as well as the messages that logos convey to viewers (i.e., mostly customers). By "evolution" of logos here, the researcher means "ongoing transformation" of logos. The semiotic model used in this analysis is Charles Sanders Peirce's (1958(1931)) semiotic framework. Peircean semiotics is made up of a three-part paradigm of signification: the representamen (or the sign itself), the object (or "referent"--what the sign refers to), and the interpretant (the effect on the viewer, or the viewer's interpretation). Based on the semiotic data on logo evolution, the researcher found six main themes that emerged across the analyses of U.S. corporate logos. These themes are (1) Direction toward the Future, (2) Identity with Viewers, (3) Instant Recognition and Distinctiveness, (4) Consistency throughout Evolution, (5) Invocation of Change, and (6) True Representation of Corporate Identity. The ultimate conclusion of this analysis is that the communicative intent of a company, through its logo, tends to take a long time to develop. A successful logo is one that portrays the true objectives and principles of a company. For this reason, the ideal identity of a corporation tends to be built over a long period of time, which makes logo improvement "evolutionary" in nature. In all six cases, communication plays a major part in logo improvement.
ID: 029808873; System requirements: World Wide Web browser and PDF reader.; Mode of access: World Wide Web.; Thesis (M.A.)--University of Central Florida, 2011.; Includes bibliographical references (p. 87-101).
M.A.
Masters
Communication
Sciences

No
The McDonald's Corporation is not only the largest system-wide sales service in the world, it is a phenomenon in its own right, and is now recognized as the most famous brand in the world. By providing a detailed analysis of the extent to which the McDonald's Corporation adapts or imposes its labour relations policies in Europe, this volume represents a real life case study revealing the interaction between a global multi-national enterprise and the regulatory systems of a number of different European countries. Key features include: an overview of the McDonald's Corporation's development and structure; an analysis of its corporate culture and the issues of franchising; an examination of key union strategies, including systems of co-determination, consultation and collective-bargaining; and a chapter dealing specifically with European legislation, in particular the McDonald's European Works Council. The author systematically analyses the conflict between the McDonald's Corporation and the industrial relations systems of the European countries within which it operates, and exposes this conflict as an 'unequal struggle' between economic liberalism and collectivism.

No
This article analyses the establishment and subsequent meetings of the McDonald's European Works Council and raises a number of questions. Who is an `employee representative' for the purposes of the EU Directive? How are such representatives elected in practice and what roles do existing national sub-structures play? Can employee representatives adequately coordinate their roles in the absence of significant unionisation? The experience of the McDonald's EWC suggests that where workforces have low levels of unionisation and employers are opposed in principle to the prescribed arrangements, a non-union firm can frustrate even the limited aims of the Directive. Furthermore, legally underpinned national-level sub-structures, which are often assumed to make such European-level bodies accountable, may fail to do so in practice.

No
There is growing evidence that multinational enterprises (MNEs) increasingly develop organisation-based employment strategies, which promote the transmission of employee relations practices across national borders. This article provides an analysis of one MNE’s employee relations practice and what appears to be its preference for operating, where possible, independently of national industrial relations systems. The findings, which draw on a UK/German comparison, raise a number of questions about the adequacy of even highly juridifed national systems to protect workers rights in practice.

No
This article reports on the union recognition dispute that took place at the MacDonald's food-processing plant in Moscow. It examines this dispute in the context of McDonald's employment practices worldwide, the interventions made by international and local unions, and Russian government bodies. Despite these interventions it became impossible to either organise the workforce or establish a collective agreement. The case illustrates the difficulties facing both local unions and global union federations when confronted by intransigent multinational companies, especially in low-skilled sectors in transitional economies.

No
This paper is based on a comparative study of the UK and German operations of the McDonald’s Corporation. The main focus of the paper is the interaction between multinational enterprises (MNEs) and the German system of co-determination. Commentators have suggested that industrial relations practices in host countries are particularly difficult for MNE’s to avoid because they are so deeply embedded in societal frameworks. However, there are also opposing global pressures for MNEs to impose their industrial relations practices across national borders in order to transmit ‘best practice’ to their subsidiaries. Ferner and Edwards (1995) suggest that Germany is something of a ‘test case’ for MNEs because of the strength of its legislative underpinning and institutional arrangements. Most analysis on the German system of co-determination has suggested that it is only small and medium-sized firms which avoid or undermine the German system (Lane, 1989). However, evidence brought together in this study suggests that along with other large companies and MNEs of different origins and across different industries, McDonald’s have been able to take advantage of weaknesses in regulation in the German system of co-determination. The paper puts forward a typology of possible ‘avoidance strategies’ within the German system.

碩士
淡江大學
美國研究所碩士班
97
Democracy, freedom and equality have been the core and vital values for America. These core values are represented not only in its culture but its commercial aspects as well. With the end of the World War Two, American social needs increasing can be shown in both automobile industy and indispensable people daily need–food. The evolution of the fast-food restaurant- The McDonald''s is usually compared with the development as well as the change of American society. McDonal''s adopted the assembly line of Fordism and the codifying of craft knowledge of Taylorism to uplift its quality of products, which formed a special public culture for eating. Besides, there are several devices like drive through and hiring women as clerks compared with the background of the United States then. The great management success of McDonal''s made the Fordism and Taylorism accepted by other corporations. The McDonaldization, therefore, comes from the mass duplication of different kinds of Corporations. By this way, the birth of the McDonald''s comes from the needs of American social background at that time. De facto, the success and achievement of McDonald''s also gave a rise to the revolutionary change in other American corporations. In addition, the success of the McDonald''s in America makes it global. The McDonald''s duplicates the same American fast-food traits effectively and successfully in different cultures and nations. McDonald''s conveys American values and spirit while the people around the world are holding a hamburger in their hands, which makes people begin to think the main influence of McDonald''s is not restrict only within food but in some other aspects.

No
This article focuses on the workforce characteristics of the German and UK operations of McDonald’s Corporation. The UK workforce is characterised by predominantly young workers with very limited work experience, the German workforce is much older and mostly foreign workers. The analysis suggests that despite these differences and differences in labour market regulation, there is a key similarity between the workforces. The corporation is able to draw on similarly “weak” and marginalised segments of the labour market and these segments are likely to be particularly acquiescent to managerial prerogative. National institutional arrangements can still constrain the employment relations policies of multinational enterprises (MNEs). However, this analysis supports the notion that there is a growing diversity within national systems increasingly explained by MNE policies and practices. This does not necessarily mean that national systems are becoming redundant, but that there is a dynamic relationship between such systems and the needs of MNEs.
This paper was awarded the Literati Prize.

No
This paper examines the problem of effectively regulating the labour relations practices of multinational corporations. It focuses on the activities of the McDonald's Corporation in a number of European countries. The findings suggest that public and private codes of conduct have a very limited effect and that determined and well-resourced corporations can not only undermine regional forms of regulation - such as that provided by the European Union - but also, and to a considerable extent, national-level regulation. This is particularly evident in the area of independent trade union representation. Although its aim of avoiding collective bargaining and union recognition wherever possible is only partially successful, McDonald's appears to have developed a number of highly effective strategies for limiting the presence of trade unions at restaurant level, particularly in avoiding or undermining statutory works councils and union representation rights.

Indiana University-Purdue University Indianapolis (IUPUI)
On October 18, 1982, the Ronald McDonald House of Indiana (RMHI) opened near downtown Indianapolis on the campus of Indiana University Purdue University at Indianapolis (IUPUI), located within walking distance of the prestigious Riley Children's Hospital. The Ronald McDonald House (RMH) concept represented an almost perfect intersection between philanthropy and families in need. Creating the RMHI offered the opportunity for individuals, corporations, and benevolent organizations to come together and build a "home-away-from-home" for the families of sick children. When the RMH idea arrived in Indianapolis in the late 1970s, a group of collaborators representing the McDonald's corporation and restaurant owners, Riley Hospital, IUPUI, and the Indianapolis community banded together to make it a reality. On October 18, 1982, after nearly three years planning, fundraising, and construction, the RMHI's advocates and their supporters celebrated the successful opening of Indiana's only RMH. After this momentous occasion, the RMHI's board of directors and their community and corporate partners worked throughout the 1980s and 1990s to sustain, operate, and expand the home they created for the families of seriously ill children receiving treatment at Riley.

This article examines the employment practices of McDonald's and other US-owned multinational corporations (MNCs) in the global fast-food industry from the 1970s to date. It focuses on the impact that different host institutions have had on pay and working conditions in different countries in the industry. The author argues that US fast-food MNCs still adopt the underlying principles of their US practices, even if the practices themselves could not be imposed in their entirety, often keeping unions out of workplaces and preserving their management prerogative, even when sector-level collective agreements have been imposed, and often limiting the impact of such agreements. Whilst some improvements have been achieved in some countries, adequate representation remains a serious problem, with many employees experiencing low pay, inadequate hours, insecure work, unpaid hours and sometimes hazardous and intimidating working conditions. The theoretical effect of host-country influences cannot therefore be automatically assumed; rather, the variations that arise across countries, while indicating national diversity, also emphasize variation within national systems and a limited form of convergence or ‘low-road Americanization’ in this sector.