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Tesis sobre el tema "Saccharomyces cerevisiae – Cultures cellulaires"

Autor: Grafiati
Publicado: 25 de mayo de 2024
Última modificación: 31 de julio de 2025

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Chekireb, Djamel. "Culture de S. Cerevisiae à fortes concentrations cellulaires." Compiègne, 1986. http://www.theses.fr/1986COMPI048.

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Aldiguier, Anne-Sophie. "Activité bio-catalytique en haute densité cellulaire de Saccharomyces cerevesiae pour l'intensification de la production de bio-éthanol." Toulouse, INSA, 2006. http://www.theses.fr/2006ISAT0006.

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Resumen
L'objectif est de quantifier le comportement dynamique de la levure Saccharomyces cerevisiae CBS 8066 en hautes densités cellulaires afin d'intensifier de façon rationnelle les productions microbiennes selon des critères industriels définis (titre, productivité, rendement). Nous avons développé un bioréateur continu bi-étagé avec recyclage cellulaire (BBRC) permettant de maîtriser de façon indépendante la concentration, l'environnement et l'état physiologique de la levure. Son originalité réside dans la gestion de l'activité microbienne via une boucle de recirculation entre les deux étages. L'
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Maligoy, Mathieu. "Analyse post-génomique des interactions cellulaires dans des écosystèmes modèles." Toulouse, INSA, 2008. http://eprint.insa-toulouse.fr/archive/00000231/.

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Resumen
L’objectif était de caractériser les mécanismes d’interaction entre la bactérie lactique Lactococcus lactis et la levure Saccharomyces cerevisiae dans des écosystèmes modèles. Le comportement macro-cinétique de L. Lactis, analysé en co-culture avec la levure et en culture pure, semble indépendant de la présence de la levure. Par contre, la levure utilise ses propres produits de fermentation (éthanol, acétate), ainsi que le lactate produit par L. Lactis, pour prolonger sa croissance en aérobiose. Une méthode pour réduire les hybridations croisées sur les puces à ADN de L. Lactis lors de l’analy
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Thierie, Jacques. "Théorie et applications des systèmes polyphasiques dispersés aux cultures cellulaires en chémostat." Doctoral thesis, Universite Libre de Bruxelles, 2005. http://hdl.handle.net/2013/ULB-DIPOT:oai:dipot.ulb.ac.be:2013/211011.

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Resumen
Les systèmes microbiologiques naturels (colonne d’eau), semi-naturels (station d’épuration), mais surtout industriels ou de laboratoire (bioréacteurs) sont communément représentés par des modèles mathématiques destinés à l’étude, à la compréhension des phénomènes ou au contrôle des processus (de production, par exemple).<p><p>Dans l’énorme majorité des cas, lorsque les cellules (procaryotes ou eucaryotes) mises en jeu dans ces systèmes sont en suspension, le formalisme de ces modèles non structurés traite le système comme s’il était homogène. Or, en toute rigueur, il est clair que cette approc
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Plourde, Owobi Lucile. "Recherche sur les fonctions des reserves de carbone (trehalose et glycogene) dans la dynamique cellulaire de la levure saccharomyces cerevisiae." Toulouse, INSA, 2000. http://www.theses.fr/2000ISAT0015.

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Resumen
Le trehalose et le glycogene sont les sucres de reserve chez la levure, definis comme source de carbone et d'energie. Les concentrations intracellulaires dependent tres fortement des conditions de croissance (source de carbone, limitation nutritionnelle, stress, etc. ), et du mode de culture (regime respiratoire ou fermentaire, batch ou chemostat). L'objectif principal de cette these est de clarifier le role de ces reserves dans la dynamique de croissance. Dans un premier temps, la caracterisation physiologique de la souche de reference cen. Pk113-7d a mis en avant l'intime connexion entre l'a
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Yammine, Marie. "Caractérisation glycoprotéomique des mannoprotéines de la paroi cellulaire de la levure Saccharomyces cerevisiae : comparaison des parois natives et après fractionnement industriel." Electronic Thesis or Diss., Université de Lille (2018-2021), 2021. http://www.theses.fr/2021LILUR067.

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Resumen
La paroi cellulaire de la levure est l'organite le plus externe de la cellule de la levure. Elle est composée d'une couche interne de polysaccharides, constituée de β-glucannes majoritairement réticulés à une quantité mineure de chitine, et à laquelle sont liées des mannoprotéines par des liaisons covalentes ou non. Les mannoprotéines forment la couche externe de la paroi cellulaire de la levure et sont considérées comme son deuxième composant le plus abondant. Les mannoprotéines de la paroi cellulaire de la levure sont des protéines fortement mannosylées par des O- glycannes simples courts et
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Tchalikian, Aurélie. "Caractérisation des protéines cellulaires interagissant avec l'intégrase du rétrotransposon Ty1 chez Saccharomyces cerevisiae." Paris 7, 2012. http://www.theses.fr/2012PA077006.

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Resumen
Le rétrotransposon Tyl de Saccharomyces cerevisiae possède des analogies structurales et fonctionnelles avec les rétrovirus. Ces rétroéléments partagent notamment l'étape d'intégration, qui est catalysée par leur intégrase (IN) et ciblée vers des régions particulières du génome. Cette sélectivité d'intégration dépendrait d'une interaction entre leur IN et une ou plusieurs protéines cellulaires affines de l'ADN ou de la chromatine au site d'insertion. L'intégration de Tyl s'effectue dans une fenêtre d'une kilobase en amont des gènes transcrits par l'AR? polymérase III (Pol III) et dépend de la
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Zhang, Jing. "Development of Chlorella vulgaris and Saccharomyces cerevisiae in immobilized cultures." Thesis, université Paris-Saclay, 2020. http://www.theses.fr/2020UPASC034.

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Resumen
Chlorella vulgaris (C. vulgaris) est un organisme modèle qui présente un potentiel commercial élevé dans le domaine de l'alimentation et de l'énergie, avec une faisabilité prouvée de cultures sous forme de biofilms et de co-culture de levures/microalgues pour la valorisation in situ du CO2 dans les processus biotechnologiques. Ce travail de doctorat se concentre sur les colonies immobilisées dans des cultures pures ou mixtes. Il vise une meilleure compréhension des interactions au sein des colonies et entre colonies, avec pour objectif ultime de comprendre et d'optimiser les co-cultures.Pour a
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Crapeau, Myriam. "Facteurs cellulaires déterminant la propagation du prion [URE3] dans la levure Saccharomyces cerevisiae." Thesis, Bordeaux 2, 2010. http://www.theses.fr/2010BOR21728/document.

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Resumen
Une protéine prion peut adopter deux conformations distinctes, l’une cellulaire et l’autre prion. La conformation prion est le résultat de son agrégation en fibre amyloïde. Cette fibre est le support de l’information prion à partir duquel les isoformes cellulaires sont convertis en forme prion de façon autocatalytique. La transmission de l’information prion repose donc sur la transmission de cette fibre au cours des divisions cellulaires, qui est réalisée par de petits polymères. Ceux-ci sont le résultat d’un équilibre entre la fragmentation et la polymérisation de la fibre. Une perturbation d
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Portell, Canal Xavier. "Individual-based observations and individual-based simulations to study Saccharomyces cerevisiae cultures." Doctoral thesis, Universitat Politècnica de Catalunya, 2014. http://hdl.handle.net/10803/284741.

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Resumen
Saccharomyces cerevisiae is one of the yeasts with major economic, social, and health significance in human culture. Depending on the growth conditions experienced by the cell, S. cerevisiae growth can proceed via fermentative, respirative, or respirofermentative metabolism. Scar formation, unequal division, a limited replicative lifespan, and increase in cell size commensurate with the cell's replicative age are individual characteristics of this yeast affecting the performance of bioprocesses. These characteristics increase the complexity of predictive models and introducing them with ease i
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Huynh, Ngoc Thanh Tam. "Contribution à la caractérisation de Saccharomyces cerevisiae en vue de la bio-protection de cultures photoautotrophiques." Nantes, 2014. http://www.theses.fr/2014NANT2094.

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Resumen
La maîtrise de l'environnement microbiologique des cultures de microalgues en photobioréacteurs (PBR) est un des impératifs pour fiabiliser les performances des biotransformations et de la qualité des produits. L'objectif de ce travail de thèse était de vérifier la faisabilité d'un procédé de bio-protection visant à cultiver des microalgues en présence de microorganismes connus pour leurs propriétés probiotiques. L'étude a mis en évidence d'une part la sensibilité à la lumière visible de la levure Saccharomyces cerevisiae BY4743 transférée dans un milieu minéral au sein d'un photobioréacteur e
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Brou, Paul René. "Modélisation de cultures mixtes de levures pour leur mise en oeuvre optimale dans les bioprocédés." Thesis, Toulouse, INPT, 2018. http://www.theses.fr/2018INPT0085/document.

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Resumen
Les potentialités liées aux cultures mixtes de micro-organismes sont immenses et ouvrent de vastes possibilités pour l’innovation dans les bioprocédés. Cependant, étant donné la complexité des phénomènes régulant la physiologie d’un seul micro-organisme, leur mise en oeuvre en culture mixte est d’autant plus difficile à maîtriser que des interactions entre ces micro-organismes viennent s’ajouter. Le travail présenté dans ce manuscrit est une étude d'un couple de levures oenologiques constitué de Saccharomyces cerevisiae et de Torulaspora delbrueckii. Son objectif est d'acquérir des information
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Barkova, Anastasia. "Identification de facteurs cellulaires régulant la rétrotransposition de Ty1 chez S. cerevisiae." Thesis, Université de Paris (2019-....), 2019. https://theses.md.univ-paris-diderot.fr/BARKOVA_Anastasia_2_complete_20190927.pdf.

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Resumen
Les éléments transposables (ETs) sont des séquences d’ADN mobiles qui ont la propriété remarquable de se déplacer et se propager dans les génomes. Découverts dans les années 1940 chez le maïs, ils sont présents dans tous les génomes séquencés à ce jour. Bien que le nombre d’études décrivant leur rôle dans l’évolution, la fonction et la structure des génomes n’a cessé d’augmenter depuis, nous sommes encore loin de comprendre toute l’étendue de l’impact biologique des ETs sur les organismes. La distribution des ETs n'est pas aléatoire, phénomène dû en partie aux mécanismes qui orientent l’intégr
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Mouret, Jean-Roch. "Modulation de la transition respiro-fermentaire chez Saccharomyces cerevisiae par l'oléate : analyse cinétique et métabolique en culture continue sur substrats mixtes." Toulouse, INSA, 2006. http://www.theses.fr/2006ISAT0008.

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Resumen
L'objectif de ce travail est d'étudier la transition respiro-fermentaire chez Saccharomyces cerevisiae et de déterminer l'étape ou les étapes contrôlant ce processus, à partir d'une approche originale de génie microbiologique basée sur l'utilisation de chémostat sur substrats mixtes. Dans un premier temps, l'analyse bibliographique a orienté notre travail vers l'étude du rôle du transport du carbone du cytosol vers la mitochondrie. Pour déterminer si ce transport exerce un contrôle sur la bascule métabolique, nous avons mis en place une stratégie consistant à introduire en chémostat sous limit
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Lai, Quoc Phong. "Utilisation de levures non Saccharomyces en œnologie : études des interactions entre Torulaspora delbrueckii et Saccharomyces cerevisiae en cultures mixtes." Thesis, Toulouse, INPT, 2010. http://www.theses.fr/2010INPT0078/document.

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Resumen
L'utilisation de souches de levures sélectionnées pour réaliser la FA est une pratique très répandue en œnologie. Après le développement de l'utilisation de levains de souche pure de Saccharomyces, l'innovation est aujourd'hui dans la mise en œuvre de levains mixtes de Saccharomyces et de non-Saccharomyces qui permettent de diversifier les produits finaux obtenus. La problématique réside dans l'existence d'interactions entre les souches rendant difficile la maîtrise de la fermentation. T. delbrueckii présente dans la flore indigène du mout de raisin est une des levures non-Saccharomyces les pl
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Martin-Yken, Hélène. "Etude des mecanismes moleculaires et cellulaires impliques dans l'assemblage de la paroi chez la levure saccharomyces cerevisiae." Toulouse, INSA, 1998. http://www.theses.fr/1998ISAT0011.

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La paroi de saccharomyces cerevisiae est une structure complexe, composee de differents types de macromolecules biologiques : principalement des chaines de polysaccharides comprenant des (1,3) glucanes, des (1,6) glucanes, et de la chitine (polymere de n-acetyl glucosamine), ainsi que des proteines glycosylees presentant plusieurs types d'ancrage dans le reseau de glucanes. De nombreux genes sont impliques dans la biosynthese et dans la regulation spatiale et temporelle de l'assemblage des composants de la paroi. Le sequencage complet du genome de la levure permet de tendre vers une comprehens
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Carré, Vincent. "Action photodynamique de porphyrines de synthèse sur des modèles cellulaires." Limoges, 1999. http://www.theses.fr/1999LIMO0002.

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L'excitation de photosensibilisateurs, comme les porphyrines, par de la lumiere visible conduit a la formation d'oxygene singulet et d'espece reactives d'oxygene (ros). Ce principe de photoactivation combine a l'accumulation preferentielle des photosensibilisateurs dans les tissus tumoraux constitue la base de la photochimiotherapie des cancers (traitement photodynamique ou pdt) ; on met egalement a profit cette reaction dans le traitement de certaines affections fongiques (candidoses). Cependant le principe d'action du traitement photodynamique reste encore tres mal defini au niveau cellulair
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Nehme, Nancy. "Étude des interactions entre Saccharomyces cerevisiae et Oenococcus oeni : impact sur la réalisation de la fermentation malolactique en cultures séquentielles et mixtes." Toulouse, INPT, 2008. http://ethesis.inp-toulouse.fr/archive/00000634/.

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Pour une bonne maîtrise de la fermentation malolactique (FML) en vinification, il est important d’étudier les différents types d’interactions pouvant exister entre les souches de Saccharomyces cerevisiae et d’Oenococcus oeni, d’identifier les phénomènes et les molécules qui en sont responsables et de définir la façon pertinente de gérer le procédé notamment pour l’inoculation de ces souches. Dans ce travail, nous avons testé plusieurs couples levure-bactérie en appliquant deux stratégies d’inoculation différentes : cultures séquentielles et co-cultures, dans des milieux synthétiques liquides s
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Nehme, Nancy Taillandier Patricia Mathieu Florence. "Étude des interactions entre Saccharomyces cerevisiae et Oenococcus oeni impact sur la réalisation de la fermentation malolactique en cultures séquentielles et mixtes /." Toulouse : INP Toulouse, 2008. http://ethesis.inp-toulouse.fr/archive/00000634.

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ADOR, LAURENT. "Mise en evidence et etude des elements fonctionnels de l'aspartyl-trna synthetase de saccharomyces cerevisiae par des approches cellulaires." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 1998. http://www.theses.fr/1998STR13046.

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Ce travail porte sur l'etude de l'organisation fonctionnelle de l'aspartyl-trna synthetase cytoplasmique de levure (asprs). Son objet etait de reperer l'ensemble des elements contribuant directement ou indirectement a l'activite du site catalytique de l'enzyme puis d'etablir leurs fonctions. Dans une premiere partie de cette etude, nous nous sommes interesses aux residus du site actif de l'asprs. Nous avons evalue leur importance au travers de l'effet que pouvait produire leur mutation sur la croissance de la levure ; a cette fin, un systeme de chasse de plasmide utilisant le gene furi a ete m
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Westman, Johan. "Ethanol production from lignocellulose using high local cell density yeast cultures. Investigations of flocculating and encapsulated Saccharomyces cerevisiae." Doctoral thesis, Högskolan i Borås, Institutionen Ingenjörshögskolan, 2014. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:hb:diva-3685.

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Efforts are made to change from 1st to 2nd generation bioethanol production, using lignocellulosics as raw materials rather than using raw materials that alternatively can be used as food sources. An issue with lignocellulosics is that a harsh pretreatment step is required in the process of converting them into fermentable sugars. In this step, inhibitory compounds such as furan aldehydes and carboxylic acids are formed, leading to suboptimal fermentation rates. Another issue is that lignocellulosics may contain a large portion of pentoses, which cannot be fermented simultaneously with glucose
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Cotrel, Philippe. "Etude du passage de l'alpha-galactosidase recombinante à travers la paroi de Saccharomyces cerevisiae." Toulouse, INSA, 1993. http://www.theses.fr/1993ISAT0034.

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Dans l'optique de la production industrielle de proteines recombinantes, l'utilisation de la levure saccharomyces cerevisiae, bien que presentant de nombreux avantages, est souvent limitee par la faible permeabilite de la paroi de ce micro-organisme vis-a-vis des solutes de grande taille. Pour etudier ce probleme, nous avons construit des souches de levure recombinantes exprimant l'alpha-galactosidase de saccharomyces uvarum, enzyme majoritairement periplasmique, qui nous a permis de mesurer des cinetiques d'excretion. A l'aide de cet outil, nous avons dans un premier temps caracterise le meca
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Cui, Na. "Development of a system of small pressurizable bioreactors used to assess Saccharomyces cerevisiae's behaviour under CO₂ and O₂ pressure." Thesis, université Paris-Saclay, 2020. http://www.theses.fr/2020UPASC038.

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Les domaines d'application de la levure sont vastes, allant de la nourriture, de la brasserie à l'énergie verte. La levure Saccharomyces cerevisiae est l'espèce dominante à l’échelle mondiale. En outre, S. cerevisiae est également un organisme modèle important dans la recherche sur la biologie cellulaire moderne et est l'un des micro-organismes eucaryotes les plus étudiés.Ce travail se concentre sur le comportement des cultures de levures exposées à la pression induite par le CO₂ et l'O₂. La pression maximale étudiée est de 9 bar (A) car la pression la plus élevée pouvant être atteinte dans le
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Aranda, Barradas Juan Silvestre. "Production de biomasse lévurienne : influence du procédé sur les potentialités fermentaires des levures." Toulouse, INPT, 1999. http://www.theses.fr/1999INPT017G.

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Les levures utilisees en vinification sont produites industriellement en culture discontinue alimentee. Il est souvent admis que les performances des levures pendant le processus de vinification peuvent dependre des caracteristiques (composition cellulaire, etat physiologique, viabilite) que les levures acquierent lors du procede de production. Dans le cadre de ce travail, l'influence des variables operatoires du procede de production de biomasse sur la composition cellulaire des levures, et notamment les teneurs intracellulaires en trehalose et en azote, est tout d'abord analysee. En culture
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Paraskevopoulos, Yannis. "Utilisation des enveloppes cellulaires de levure pour la stimulation de la fermentation malolactique : interprétation de leur mode d'action." Bordeaux 2, 1988. http://www.theses.fr/1988BOR20029.

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Le caractère aléatoire de la fermentation malolactique des vins impose l'étude de procédés d'activation de la croissance et de l'activité malolactique des bactéries lactiques. Les enveloppes de levures agissent de deux façons sur la fermentation: élimination des produits toxiques du métabolisme des levures, favorisant la croissance et la dégradation de l'acide malique, libération de facteurs nutritionnels utilisés par les bactéries (acides aminés, vitamines entre autres)
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GRAVA, SANDRINE. "Etude fonctionnelle de la proteine apparentee a l'actine arp5 et d'un de ses partenaires cellulaires afilp, dans la levure saccharomyces cerevisiae." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 2000. http://www.theses.fr/2000STR13200.

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Ce travail de these porte sur la caracterisation fonctionnelle de la proteine arp5. Le gene arp5 (ynl059c) a ete identifie au cours du sequencage systematique du genome de la levure s. Cerevisiae en 1995. Il code pour une proteine hypothetique de 755 aa qui presente 26% d'identite et 51% de similarite a l'actine. Des souches de levure deletees du gene arp5 montrent qu'il est tres important voire essentielle pour leur croissance cellulaire (selon leur contexte genetique). Les mutant arp5-d, ainsi que les mutants ponctuels arp5-ts, presentent des phenotypes pleiotropes (incapacite a metaboliser
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Bertazzi, Dimitri. "Analyse des mécanismes cellulaires responsables de maladies neurodégénératives dans le modèle de la levure Saccharomyces cerevisiae : analyse fonctionnelle de myotubularines responsables de pathologies humaines." Phd thesis, Université de Strasbourg, 2012. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01070634.

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Des mutations dans les gènes codant pour des myotubularines (MTM) sont responsables de maladies neuromusculaires telles que la XLCNM (MTM1) ou la CMT4 (MTMR2 & MTMR13). Les MTMs sont des phosphatases à phosphosinositides (PPIn), des messagers lipidiques essentiels pour la régulation spatio-temporelle de fonctions cellulaires vitales.La présence de 14 paralogues de MTMs chez l'Homme complique l'analyse de la fonction cellulaire d'un seul membre de la famille. La levure Saccharomyces cerevisiae, dont l'organisation cellulaire est comparable à une cellule humaine, ne compte en revanche qu'un seul
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Massie, Caitlyn M. "The Effect of Nitrate, Live Yeast Culture or their interaction on Methane Mitigation and Nitrate Reduction in vitro." The Ohio State University, 2015. http://rave.ohiolink.edu/etdc/view?acc_num=osu1440074849.

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Evrard, Alexandre. "Etude des interactions cellulaires des puroindolines et étude de la régulation de l'expression des gènes PinA et PinB de blé." Montpellier, ENSA, 2003. http://www.theses.fr/2003ENSA0012.

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Les puroindolines sont des protéines de 13 kDa qui sont impliquées entre autre dans la friabilité du grain de blé tendre. La fonction cellulaire des puroindolines et la régulation de l'expression des gènes qui les codent sont peu des domaines de recherche peu explorés. Nous avons donc étudié les interactions cellulaires des puroindolines dans un système hétérologue, la levure Saccaromyces cerevisiae. Les puroindolines ne forment pas d'homodimères ni d'hétérodimères mais elles interagissent in vivo avec la membrane plasmique de la levure. Par mutagénèse dirigée nous avons montré que pour la pur
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Cheraiti, Naoufel. "Étude des interactions entre souches de Saccharomyces lors de cultures mixtes en conditions œnologiques : implication de l'acétaldéhyde." École nationale supérieure agronomique (Montpellier), 2007. http://www.theses.fr/2007ENSA0017.

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L’utilisation de plusieurs souches de levures au sein d’un même inoculum peut être envisagée pour la réalisation de la fermentation alcoolique afin d’associer diverses potentialités technologiques complémentaires. Toutefois, ces associations sont limitées par l’apparition d’interactions entre souches peu étudiées jusqu’à maintenant. Nous avons tout d’abord mis au point un modèle expérimental mettant en jeu un couple de souches / Saccharomyces cerevisiae / Saccharomyces uvarum en co-culture, et permettant de mettre en évidence de telles interactions au niveau de la cinétique de fermentation, de
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Coulombe, Patrice. "Étude de la fonction du variant d'histone H2A.Z dans la régulation des cyclines G1-S du cycle cellulaire et dans la réponse aux stress cellulaires chez saccharomyces cerevisiae." Mémoire, Université de Sherbrooke, 2013. http://savoirs.usherbrooke.ca/handle/11143/55.

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La chromatine est l'assemblage du matériel génétique, l'ADN et de protéines appelées histones. En plus de leur fonction d'entreposage du génome, ces dernières régulent l'accessibilité de l'ADN aux divers facteurs de régulation. Le variant d'histone H2A.Z est incorporé autour des promoteurs réprimés chez Saccharomyces cerevisiae. Ce variant semble impliqué dans la préparation des gènes réprimés. Cette préparation permet une expression rapide de ces gènes selon les conditions régulant leur activation. Bien qu'il soit essentiel à la viabilité chez les eucaryotes supérieurs, la délétion du gène H
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Coulombe, Patrice. "??tude de la fonction du variant d'histone H2A.Z dans la r??gulation des cyclines G1-S du cycle cellulaire et dans la r??ponse aux stress cellulaires chez saccharomyces cerevisiae." Mémoire, Universit?? de Sherbrooke, 2013. http://savoirs.usherbrooke.ca/handle/11143/55.

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La chromatine est l'assemblage du mat??riel g??n??tique, l'ADN et de prot??ines appel??es histones. En plus de leur fonction d'entreposage du g??nome, ces derni??res r??gulent l'accessibilit?? de l'ADN aux divers facteurs de r??gulation. Le variant d'histone H2A.Z est incorpor?? autour des promoteurs r??prim??s chez Saccharomyces cerevisiae. Ce variant semble impliqu?? dans la pr??paration des g??nes r??prim??s. Cette pr??paration permet une expression rapide de ces g??nes selon les conditions r??gulant leur activation. Bien qu'il soit essentiel ?? la viabilit?? chez les eucaryotes sup??rieur
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Guyot, Stéphane. "Influence de la cinétique d’un stress thermique sur la physiologie cellulaire." Dijon, 2007. http://www.theses.fr/2007DIJOS077.

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L’objectif principal de ce travail de thèse est d’étudier les effets de différentes cinétiques de stress thermiques sur la physiologie de deux microorganismes : la levure S. Cerevisiae et la bactérie E. Coli. La première partie permet de comprendre les mécanismes physiologiques impliqués dans la survie et la mort de cellules exposées à différentes cinétiques de stress thermiques. Les microorganismes ont été exposés à une rampe thermique (0,5 °C. Min-1) ou un choc thermique (10 s) appliqués entre la température de croissance et une température connue pour être létale : 50 °C suivis ou non d’un
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Mourali, Jaouhar. "ALK, un nouveau récepteur à dépendance : étude des mécanismes de son effet pro-apoptotique." Toulouse 3, 2008. http://thesesups.ups-tlse.fr/372/.

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ALK (Anaplastic Lymphoma Kinase) est un récepteur tyrosine kinase, initialement découvert dans la protéine de fusion NPM-ALK, qui est le produit de la translocation t(2;5) fréquemment associée au lymphome anaplasique à grandes cellules (ALCL). La protéine NPM-ALK est oncogénique du fait d'une activation constitutive de la kinase ALK. La protéine ALK native n'est jamais détectée dans les lymphocytes normaux. En revanche, elle est normalement exprimée dans le système nerveux au cours du développement, et plus faiblement, chez l'adulte. Notre laboratoire avait montré que NPM-ALK était anti-apopto
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Nyman, Jonas, and Michael Lacintra. "Co-cultures of Yeasts and Zygomycetes in the Form of Pellets Methods for the Preparation of Pellets and Biocapsules, Their Properties and Applications." Thesis, Högskolan i Borås, Institutionen Ingenjörshögskolan, 2013. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:hb:diva-17277.

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Resumen
Many industrially important fungi can grow in the form of small spherical pellets.Such pellets reduce the viscosity and enhances mass transfer rates in culture broths.The pelleted morphology also influences the fungus’s metabolism, directing it tospecific metabolites. The pellets are easily harvested from the broth and recycled.These properties makes pelleted morphology very attractive.The pelleted morphology of four Zygomycetes strains was studies. Several differentnutrient media used by other researchers for achieving pelleted growth was tested.The influence of eight factors on pelletization
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Fontana, Angélique. "Incidences physiques et physiologiques de la floculation des levures." Montpellier 2, 1990. http://www.theses.fr/1990MON20247.

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Resumen
Apres un apercu bibliographique faisant le point sur la floculation levurienne certaines caracteristiques de l'activite invertasique et de la floculation des souches utilisees dans ce travail ont ete definies experimentalement. Un protocole de defloculation avec l'acide ethylene diamine tetraacetique a ete mis au point. L'influence des conditions de culture sur l'activite enzymatique et la floculation a ete determinee. Les conditions optimales pour l'expression de chacun des deux phenomenes sont souvent differentes. L'etude d'un couple constitue par une souche floculante et son mutant respirat
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Chaari, Kacem. "Mise au point d'une stratégie optimale de conduite des procédés de fermentation par contrôle numérique direct (et en temps réel)." Compiègne, 1987. http://www.theses.fr/1987COMPI263.

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Cullere, Marco. "Functional meat and meat products from unconventional meat species." Doctoral thesis, Università degli studi di Padova, 2014. http://hdl.handle.net/11577/3424551.

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The present thesis, which includes four main researches, aimed to study functional meat and meat products obtained from unconventional meat species, namely the rabbit and the ostrich. The first research tested the single and combined dietary supplementation with 5% Spirulina (Arthrospira platensis) and 3% Thyme (Thymus vulgaris) to growing rabbits for 3 and 6 weeks, and it is articulated in four different subchapters. The first subchapter considered the effect on total tract apparent digestibility of nutrients and on the performances of growing rabbits and showed that that single and combi
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Brou, Paul René. "Modélisation de cultures mixtes de levures pour leur mise en oeuvre optimale dans les bioprocédés." Phd thesis, 2018. http://oatao.univ-toulouse.fr/23965/1/Brou_Paul-Rene.pdf.

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Les potentialités liées aux cultures mixtes de micro-organismes sont immenses et ouvrent de vastes possibilités pour l’innovation dans les bioprocédés. Cependant, étant donné la complexité des phénomènes régulant la physiologie d’un seul micro-organisme, leur mise en oeuvre en culture mixte est d’autant plus difficile à maîtriser que des interactions entre ces micro-organismes viennent s’ajouter. Le travail présenté dans ce manuscrit est une étude d'un couple de levures oenologiques constitué de Saccharomyces cerevisiae et de Torulaspora delbrueckii. Son objectif est d'acquérir des information
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Chen, Jun-Jie, та 陳俊傑. "Kinetic analysis of γ-GC and GSH production by Saccharomyces cerevisiae FC-3 in batch cultures". Thesis, 2006. http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/20480323901896916396.

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碩士<br>國立雲林科技大學<br>工業化學與災害防治研究所<br>94<br>A non-linear kinetic model to predict the production of γ-glutamyl- cysteine (γ-GC) and glutathione (GSH) by a mutant of baker’s yeast Saccharomyces cerevisiae FC-3 was proposed. When sucrose was selected as the carbon source, results of the kinetic analysis showed that γ-GC production was non-growth associated, while GSH was growth associated. Data obtained from various initial sucrose concentrations in flask-scale fermentation were used to develop the kinetic model, and their effects on the kinetic parameters were also examined. Moreover, it was found
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Nehme, Nancy. "Etude des interactions entre Saccharomyces cerevisiae et Oenococcus oeni : impact sur la réalisation de la fermentation malolactique en cultures séquentielles et mixtes." Phd thesis, 2008. http://oatao.univ-toulouse.fr/7698/1/nehme.pdf.

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Pour une bonne maîtrise de la fermentation malolactique (FML) en vinification, il est important d’étudier les différents types d’interactions pouvant exister entre les souches de Saccharomyces cerevisiae et d’Oenococcus oeni, d’identifier les phénomènes et les molécules qui en sont responsables et de définir la façon pertinente de gérer le procédé notamment pour l’inoculation de ces souches. Dans ce travail, nous avons testé plusieurs couples levure-bactérie en appliquant deux stratégies d’inoculation différentes : cultures séquentielles et co-cultures, dans des milieux synthétiques liquides
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Khalil, Ahmed Ahmed Abd Allah [Verfasser]. "A study of gene expression of Saccharomyces cerevisiae in oscillating continuous cultures using DNA microarray technology / von Ahmed Abd Allah Khalil Ahmed." 2008. http://d-nb.info/990935752/34.

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Kutyna, Dariusz Roman. "Isolation of low ethanol producing yeast strains using adaptive evolution." Thesis, 2008. https://vuir.vu.edu.au/15484/.

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This thesis describes the application of a non-genetic engineering approach, adaptive evolution, to generate variants of Saccharomyces cerevisiae that produce reduced levels of ethanol relative to the strains they were derived from. Sub-lethal concentrations of sulfite, which sequesters acetaldehyde, thereby limiting ethanol production, was used as a selection pressure. However, removal of acetaldehyde not only limits ethanol production, it also compromises redox balance by preventing the fermentative oxidation of NADH. To compensate for this, the cell regenerates NAD by producing increased
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