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Artículos de revistas sobre el tema "Ternera"

Autor: Grafiati

Publicado: 25 de julio de 2024

Última modificación: 31 de julio de 2025

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1

Castro Muñoz, Eloy, Juan Burgos, Juan Pazmiño, and Luis Valarezo. "Efectos de aditivos y levadura en el incremento de peso en terneras holstein-friesian, de tres a seis meses de edad. Tumbaco, Pichincha." Siembra 2, no. 1 (2018): 29–33. http://dx.doi.org/10.29166/siembra.v2i1.114.

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Resumen

En la localidad de Tumbaco, Pichincha, se evaluó el sistema de suplementación con levadura y los aditivos “Roughage Mate” y “3 Nitro-20”, a terneras Holstein-Friesian que, en promedio, pesaban 90 kg y tenían de 3 a 6 meses de edad. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de los aditivos alimenticios y levadura en el crecimiento y condición corporal de los animales. Para esto se utilizó un diseño completamente al azar con cuatro observaciones y una unidad experimental que estuvo constituida por una ternera. Las variables evaluadas fueron: incremento de peso, condición corporal, increm

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2

Mouteira, Rosa Ma Sueiro. "TERNERA GALLEGA." Ciencia y Tecnologia Alimentaria 1, no. 4 (1997): 91–97. http://dx.doi.org/10.1080/11358129709487568.

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3

Medina, Luis Miguel, Galo Jacho, Lenin Ron Garrido, and Jorge Caicedo. "Validación de dos activadores prebióticos en el desarrollo de terneras medias Ayrshire sobre los 3,000 m.s.n.m. en Sangolquí, Pichincha." Siembra 2, no. 1 (2015): 34–38. http://dx.doi.org/10.29166/siembra.v2i1.115.

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Resumen

En la provincia de Pichincha, cantón Rumiñahui, parroquia Rumipamba, sobre los 3,000 m.s.n.m., se llevó a cabo la validación de dos activadores prebióticos en terneras medias Ayrshire. Para la fase de campo se emplearon terneras puras con una edad de entre 4-6 meses de edad. Las variables dependientes fueron: e incremento de peso, altura, diámetro de cinchera y capacidad corporal; los datos se registraron cada 15 días. Se empleó un diseño completamente al azar (DCA) con covariables, el mismo que estuvo conformado por tres tratamientos y cinco observaciones para cada tratamiento, cada ternera f

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4

Rodriguez, A. M., A. C. Odeon, and E. L. Louge. "Casos inusuales de colibacilosis septicémica en terneros neonatos de cría para carne." Revista Veterinaria 30, no. 2 (2019): 52. http://dx.doi.org/10.30972/vet.3024133.

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Resumen

<p>La colibacilosis septicémica es causada por Escherichia coli y suele afectar a terneros de tambo. El objetivo de este trabajo fue describir casos de colibacilosis en terneros de cría para carne. Las terneras afectadas (casos A y B) tenían 4 y 3 días de vida, eran hijas de vaquillonas y nacieron por parto distócico. El rodeo estaba en un rastrojo de maíz y en una pastura polifítica con escasa cobertura vegetal del suelo, debido al anegamiento por las intensas lluvias. Los signos clínicos y lesiones fueron similares en ambos casos e incluyeron decaimiento, hipopión, dificultad para desp

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5

Molina, V. M., J. M. Arbeláez, J. A. Prada, R. D. Blanco, and C. A. Oviedo. "Posible resistencia de Dictyocaulus viviparus a fenbendazol en un bovino reporte de caso." Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia 63, no. 1 (2016): 54–63. http://dx.doi.org/10.15446/rfmvz.v63n1.56904.

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Resumen

<p>Describir el caso de la posible resistencia al fenbendazol en una ternera Jersey infestada por Dictyocaulus viviparus. En el municipio de Entrerrios, Antioquia, Colombia, una hembra de la raza Jersey de 6 meses de edad, presento un serio cuadro de bronconeumonía el cual no mejoró a la aplicación de fenbendazol y enrofloxacina como terapia de mantenimiento. En la necropsia, se observó un número elevado de parásitos vivos compatibles con <em>Dictyocaulus viviparus, determinando una bronquitis verminosa. Este nematodo el cual es tratado rutinariamente con fenbendazol en las fincas

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Rodríguez, Fiorella, Miguel Castillo-Umaña, Andrés Alpizar-Naranjo, and Joseph Grajales-Cedeño. "EFECTO DE LA OFERTA DE LECHE EN ORDEN CRECIENTE/DECRECIENTE SOBRE EL CRECIMIENTO DE TERNERAS JERSEY." Revista investigaciones agropecuarias 7, no. 1 (2024): 55–74. https://doi.org/10.48204/j.ia.v7n1.a6546.

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Resumen

El objetivo de este estudio fue comparar los efectos de dos métodos de alimentación láctea en terneras Jersey. El experimento se llevó a cabo en la Finca Experimental Santa Lucía de la Universidad Nacional, en Costa Rica, utilizando 16 terneras distribuidas en dos tratamientos. Uno de los tratamientos consistió en suministrar 4 litros de leche por día (CONV, n=8), mientras que el otro siguió el esquema de oferte de leche de forma creciente/decreciente (C/D, n=8), con variaciones semanales en la cantidad de leche administrada. Se evaluaron indicadores de consumo de nutrientes, productivos, sani

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7

Villar, David, Sara López-Osorio, Aura María Giraldo-Zuluaga, Leonardo Navarro, and Jenny J. Chaparro-Gutiérrez. "Haemonchosis en una ternera raza Brahman en el trópico alto del Nordeste Antioqueño." CES Medicina Veterinaria y Zootecnia 13, no. 2 (2018): 173–83. http://dx.doi.org/10.21615/cesmvz.13.2.6.

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Resumen

La haemonchosis es una parasitosis que, en bovinos, a diferencia de los pequeños rumiantes, raramente causa mortalidad. No obstante, cargas parasitarias que normalmente son subclínicas en terneros bien alimentados, pueden convertirse en clínicas causando la muerte, cuando la condición corporal es pobre. Este reporte describe un caso de haemonchosis fatal en un ternero Brahman de 7 meses y el resultado del tratamiento con albendazol (10 mg/kg PO) en 17 terneros congéneres.La finca es de cría y levante de ganado de carne y está ubicada en el trópico alto, en el municipio de Yarumal, Antioquia, a

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8

Ramírez Orta, María Alexandra, Gabriela Katherine Rosero Guerra, Byron Fernando Castillo Parra, and José Vicente Trujillo Villacis. "Diseño, construcción y automatización de una descremadora de leche para la alimentación en terneras Holstein mestizas." ConcienciaDigital 3, no. 3 (2020): 275–92. http://dx.doi.org/10.33262/concienciadigital.v3i3.1311.

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Resumen

En la Hacienda la Maga ubicada en el Recinto Cascarillas, Parroquia de Sibambe, Cantón Alausí, Provincia de Chimborazo, se diseñó, construyó y automatizó un prototipo de máquina descremadora de leche, el mismo que se utilizó para descremar, con el fin de suministrar leche descremada a las terneras. Se evaluó la utilización de tres dietas liquidas: con leche descremada, leche entera y sustituto de leche para la alimentación en terneras Holstein mestizas en la etapa de crecimiento. Se utilizó un total de 9 terneras de dos meses de edad con un peso entre 60 a 80 kilos, considerando que cada terne

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9

Menczel, Gabriella. "La mística del cuerpo en la poesía de Jorge Eduardo Eielson y Blanca Varela." Acta Hispanica 27 (December 14, 2022): 137–48. http://dx.doi.org/10.14232/actahisp.2022.27.137-148.

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Resumen

El artículo se propone el análisis comparativo de dos poemas del ciclo “Noche oscura del cuerpo” (1955) de Jorge Eduardo Eielson, y dos de Blanca Varela: “Cruci-ficción” (Canto villano, 1978) y “Ternera acosada por tábanos” (Ejercicios materiales, 1993). El estudio se lleva a cabo a partir del concepto del cuerpo y de la corporalidad con el fin de revelar la vinculación de ambos poetas con la mística de la creación, en su sentido espiritual y poético.

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Aguilar, Alicia, and Xavier Medina. "Aspectos nutricionales y sociales del consumo de la carne de avestruz: el caso de España." Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 17, no. 3 (2013): 117. http://dx.doi.org/10.14306/renhyd.17.3.23.

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Resumen

El consumo de carne de avestruz se introdujo en Europa hace relativamente poco tiempo y aun hoy es considerada como una carne exótica. No obstante, se ha valorado repetidamente su inclusión entre las fuentes habituales de proteínas de origen animal en nuestro contexto, pues en ella convergen algunas de las características nutricionales más interesantes de las carnes de aves y de las carnes rojas. Actualmente, más de diez años después del inicio del auge de su consumo, la carne de avestruz continúa recorriendo un camino que la sitúa cada vez más lejos de lo exótico para convertirse, muy lentame

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Lutz, Alicia I., Alexandra Crisafulli, and Rafael Herbst. "Gymnospermous woods from the Upper Triassic of northern Chile." Journal of Palaeosciences 48, no. (1-3) (1999): 31–38. http://dx.doi.org/10.54991/jop.1999.1289.

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Resumen

The anatomical study of three gymnosperm fossil woods from the Upper Triassic La Coipa, La Ternera and Las Breas formations are presented. Prototaxoxylon intertrappeum is a taxacean wood from India characterized by its tertiary thickenings on their secondary tracheids: Protochamaecyparixylon klitzschii is a cupressaceous wood also present in the Nandanga Formation of South Africa while Protophyllocladoxylon cortaderitaensis is a Protopinaceae member which was already described from the Upper Triassic of Argentina. The present text is the first description of Triassic woods from Chile.

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Burgos González, Justino, Roberto Martín Sarmiento, Pascual López Lorenzo, and L. Herrero. "Inhibición por el etanol de la actividad diacetilo reductasa catalizada por el enzima de hígado de ternera." Anales de la Facultad de Veterinaria de León 20 (January 2, 2025): 405–12. https://doi.org/10.18002/analesdeveterinaria.v20.9037.

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Resumen

La inhibición por el etanol (hasta 1 M.) de la reducción del diacetilo catalizada por el enzima de hígado de ternera es reversible, acompetitiva para el diacetilo a concentración no saturante de NADH y acompetitiva para el NADH a concentración saturante de diacetilo. Este patrón de inhibición descarta que la reacción siga un sistema al azar y, junto con otros datos ya publicados, demuestra que obedece a un mecanismo de Theorell-Chance en el que el substrato conductor es, con toda probabilidad, el coenzima.

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Centellas–Jáuregui, Rosita Valeria, Jorge Portal–Torres, Medali Cueva–Rodríguez, Wigoberto Alvarado, and Carlos Quilcate–Pairazamán. "Palatosquisis en un ternero raza Holstein. Caso clínico." Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias XXXIV, no. 3 (2024): 1–3. https://doi.org/10.52973/rcfcv-e34409.

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Resumen

La palatosquisis es un teratoma hereditario que se presenta en bovinos, es una anomalía hereditaria que afecta la cavidad oral debido a un mal cierre durante el desarrollo embrionario, esta malformación puede tener un impacto negativo en el animal, afectando su alimentación y generando problemas como la regurgitación y rinitis. Se reporta el caso de un bovino hembra de 2 meses de edad que presentaba una malformación específicamente en el paladar duro. Se observó que la ternera presentaba palatosquisis, manifestó dificultad para alimentarse, así como rinitis, cuadros que se derivaron de la anom

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Fuentes, Tomás. "Contenido proteico reportado en el etiquetado nutricional v/s cantidad de proteína calculada en productos cárnicos procesados chilenos." Revista Confluencia 1, no. 1 (2020): 15–19. https://doi.org/10.52611/confluencia.num1.2019.529.

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Resumen

Introducción: El etiquetado nutricional es una herramienta que ayuda a las personas a tomar decisiones al momento de la compra y/o consumo de un alimento, por ello, la información del etiquetado debe ser verídica. Objetivo: comparar la información nutricional del contenido proteico reportado en el etiquetado con el contenido real calculado de distintos productos cárnicos chilenos. Metodología: Estudio cuantitativo descriptivo de secuencia temporal y transversal. Se seleccionaron 3 marcas (2 lotes) de 6 productos de consumo masivo actual. El contenido proteico real de cada muestra fue determina

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MAZA, A. L., JOSÉ CARDONA Á, and DONICER MONTES V. "Efecto de la suplementación con concentrado sobre el desempeño de terneras en pastoreo durante la época seca en trópico bajo." Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA 7, no. 2 (2015): 179. http://dx.doi.org/10.24188/recia.v7.n2.2015.264.

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Resumen

El objetivo de este estudio fue evaluar el comportamiento productivo de terneras lactantes mestizas europeas x cebú manejadas bajo el sistema de doble propósito suplementadas con alimento balanceado comercial durante la época seca. Se utilizaron 20 terneras lactantes tipo doble propósito, divididos en dos grupos de 10 animales cada uno (testigo y experimental), suplementadas con un alimento balanceado comercial, el cual contenía 22% de proteína cruda, 2,5% de grasa y 9% de fibra; bajo condiciones de manejo rutinarios en la finca y distribuidas bajo un diseño completamente al azar. Al grupo exp

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Iturregui-Motiloa, Víctor. "Mirar con los ojos de otro." VISUAL REVIEW. International Visual Culture Review / Revista Internacional de Cultura Visual 16, no. 6 (2024): 245–59. http://dx.doi.org/10.62161/revvisual.v16.5366.

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Resumen

Este artículo consiste en un análisis del documental No me llame Ternera. Por medio de una reformulación del género de la entrevista, el film propone una reflexión ética acerca de la relación entre víctimas y victimarios del terrorismo de ETA. El análisis se complementa con una revisión de la polémica política y mediática antes de su estreno, así como una somera comparación con otros productos periodísticos de Jordi Évole. Además, se ha realizado un marco teórico en torno a la representación en los medios de comunicación de personas involucradas en delitos de sangre, ya sean sufridos o perpetr

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Lutz, Alicia, Alexandra Crisafulli, and Rafael Herbst. "Vladiloxylon troncosoi nov. gene. et sp. (Cycadales) of the La Ternera Formation (Upper Triassic), 3rd Region, Chile." Revista del Museo Argentino de Ciencias Naturales 5 (2003): 31–38. http://dx.doi.org/10.22179/revmacn.5.28.

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Gracia Royo, Azucena, and Luis Pérez y Pérez. "Factores determinantes del precio de la carne de ternera: Un análisis hedónico." Economía Agraria y Recursos Naturales 4, no. 8 (2011): 87. http://dx.doi.org/10.7201/earn.2004.08.05.

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Resumen

Beef market has been affected by recent food products crises. The consumer’s decision is being related to the price and this one by the product characteristics and by other factors which can in fluence the consumer’s utility. The objective of the paper is to analyse the economic value of the beef attributes influencing the consumer’s purchase decision using an hedonic prices methodology. Data come from two surveys carried out on 540 consumers in Zaragoza City in the years 2001 and 2002. In the econometric estimation, a flexible functional form is assumed, the Box-Cox transformation. This appro

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Elizondo-Salazar, Jorge Alberto, and Alexandra María Vargas-Ramírez. "Determinación del costo de la crianza de terneras desde el nacimiento hasta el destete en una lechería comercial especializada." Nutrición Animal Tropical 9, no. 2 (2015): 1. http://dx.doi.org/10.15517/nat.v9i2.20989.

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Resumen

<p>El objetivo del presente trabajo fue determinar el costo económico asociado a la cría de reemplazos desde el nacimiento hasta el destete en una finca lechera comercial. Las determinaciones se realizaron en una finca de lechería especializada en San Ramón de Tres Ríos, Cartago. Durante el periodo del estudio se utilizaron datos de 23 terneras de la raza Holstein de cero a cuatro meses de edad. Las terneras fueron alimentadas según el método ya establecido en la finca. Para determinar el costo económico asociado a la cría de reemplazos desde el nacimiento hasta los cuatro meses de edad

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Herbst, Rafael. "New species of Gleichenites (Gleicheniaceae, Filicales) from the Upper Triassic of Argentina and Chile." Journal of Palaeosciences 43, no. 1-3 (1994): 67–72. http://dx.doi.org/10.54991/jop.1994.1188.

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Two new and one undetermined species of Gleichenites are described from the Upper Triassic Canadon Largo Formation (El Tranquilo Group) from Santa Cruz Province, Argentina, The Upper Triassic La Ternera Formation, Copiapo province, northern Chile and the Upper Triassic Gomero-Talcamavida member of the Concepcion area in southern Chile. These funding together with formers one of Argentina, Australia and eventually America, reinforce the idea of a possible austral origin of the family Gleicheniaceae or at least part of it. All the Triassic and part of the Jurassic hitherto known species from the

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Elizondo-Salazar, Jorge Alberto, and Heber Ariel Solís-Chaves. "Costo de criar una ternera lechera de reemplazo desde el nacimiento al parto." Agronomía Mesoamericana 29, no. 3 (2018): 547. http://dx.doi.org/10.15517/ma.v29i3.32545.

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Resumen

Dairy heifers are the future of any dairy farm; however, before they begin to produce milk, they represent a very significant cost unknown by an important number of producers. The objective of the present study was to determine the economic cost associated with the rearing of dairy replacements. The study was carried out at the dairy cattle Alfredo Volio Mata Experiment Station of the University of Costa Rica, during the year 2016. A total of forty Jersey heifers were reared from birth to calving (twenty-five months) grouped into three age categories: 0-3 months, 3 to 16 months and 16 to 25 mo

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Beriain, María José, María Lozano, Jesús Echeverría, María Teresa Murillo-Arbizu, Kizkitza Insausti, and Miguel Beruete. "Tenderness of PGI “Ternera de Navarra” Beef Samples Determined by FTIR-MIR Spectroscopy." Foods 11, no. 21 (2022): 3426. http://dx.doi.org/10.3390/foods11213426.

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Resumen

Understanding meat quality attribute changes during ageing by using non-destructive techniques is an emergent pursuit in the agroindustry research field. Using beef certified samples from the protected geographical indication (PGI) “Ternera de Navarra”, the primary goal of this study was to use Fourier transform infrared spectroscopy on the middle infrared region (FTIR-MIR) as a tool for the examination of meat tenderness evolution throughout ageing. Samples of the longissimus dorsi muscle of twenty young bulls were aged for 4, 6, 11, or 18 days at 4 °C. Animal carcass classification and sampl

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DRAGUN, S. A., T. V. SEMIChEVA, and E. N. ANDREEVA. "SOSTOYaNIE MINERAL'NOY PLOTNOSTI KOSTNOY TKANI I KOSTNOGO METABOLIZMA PRI SINDROME ShEREShEVSKOGO - TERNERA Obzor literatury." Osteoporosis and Bone Diseases 8, no. 2 (2005): 44–48. http://dx.doi.org/10.14341/osteo2005244-48.

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García-Jazz, Laura, Samuel Hernández-Niño, and Jeiczon Jaimes-Dueñez. "Bicefalia en becerra (Bos primigenius taurus), un raro caso en el municipio de Arauquita - Arauca, Colombia / Bicefalia em bezerro (Bos primigenius taurus), um caso raro no município de Arauquita - Arauca, Colômbia." Brazilian Journal of Animal and Environmental Research 5, no. 2 (2022): 1810–18. http://dx.doi.org/10.34188/bjaerv5n2-028.

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Resumen

La bicefalia es una enfermedad congénita, asociada a la presencia de dos cabezas en un mismo individuo, la cual resulta siendo letal para la mayoría de mamíferos que la padecen. El presente estudio describe el primer caso de bicefalia en una ternera hembra de raza mixta del departamento de Arauca – Colombia, en el cual se describen características epidemiológicas y anatomopatológicas, asociadas a dicho fenómeno. Se concluye que este es el primer reporte oficial de bicefalia bovina en el país, el cual se asoció a un cuadro de distocia con desenlace fatal, alteraciones lumbares y de las extremid

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Vera y Aragón Quintero, Daisy Alice, and María Jesús Cantalejo Díez. "Efecto del envasado en atmosfera modificada sobre la conservación de la carne de ternera liofilizada." Investigación Agraria 18, no. 1 (2016): 15–21. http://dx.doi.org/10.18004/investig.agrar.2016.junio.15-21.

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Arun, Kumar Dr. S., and Nagalakshmi Dr. M. "Feminist Literary Criticism of Notable Female Characters in One Hundred Years of Solitude." International Journal of Research 12, no. 5 (2025): 358–75. https://doi.org/10.5281/zenodo.15517544.

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Gabriel García Márquez’s <em>One Hundred Years of Solitude</em> (1967) presents a richly layered portrayal of women who simultaneously sustain and challenge the patriarchal structures of Macondo. This study applies feminist literary criticism to examine how key female characters—Úrsula Iguarán, Amaranta, Rebeca, Remedios the Beauty, Fernanda del Carpio, Pilar Ternera, and Amaranta Úrsula—navigate power, sexuality, and autonomy in a society dominated by male authority. The analysis reveals that while these women are central to the emotional a

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Sierra, V., V. Fernández-Suárez, P. Castro, et al. "Tenderización post-mortem de la carne de los distintos biotipos amparados por la IGP Ternera Asturiana." Archivos de Zootecnia 60, no. 231 (2011): 333–36. http://dx.doi.org/10.4321/s0004-05922011000300004.

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Bell, C. M., and M. Suárez. "Triassic alluvial braidplain and braided river deposits of the La Ternera Formation, Atacama region, northern Chile." Journal of South American Earth Sciences 8, no. 1 (1995): 1–8. http://dx.doi.org/10.1016/0895-9811(94)00036-2.

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Volevodz, N. N., M. S. Pankratova, and N. I. Sazonova. "Mineral'naya plotnost' kosti u devochek s sindromomShereshevskogo-Ternera v dopubertatnom vozraste ivliyanie na nee terapii rekombinantnym gormonomrosta." Osteoporosis and Bone Diseases 12, no. 1 (2008): 19–22. http://dx.doi.org/10.14341/osteo2009119-22.

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Martínez-Puchol, Sandra, Maria J. Pons, Lidia Ruiz-Roldán, et al. "Resistencia a nitrofuranos mediada por mutaciones en los genes cnr y snrA en Salmonella enterica procedentes de muestras cárnicas para consumo humano." Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública 37, no. 1 (2020): 99–103. http://dx.doi.org/10.17843/rpmesp.2020.371.4745.

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Resumen

En el presente estudio, se analizaron los mecanismos de resistencia a nitrofuranos en 18 muestras cárnicas con Salmonella enterica (15 de pollo, 2 de ternera y 1 de cerdo) de mercados de Lima (Perú). Determinaron los serotipos de los aislamientos y la sensibilidad a furazolidona y nitrofurantoina (con y sin el inhibidor de bombas de expulsión Phenyl-Arginine-β-Naphthylamide [PAβN]), las mutaciones en los genes snrA y cnr por PCR y la transferabilidad de la resistencia por conjugación. Se identificaron 15 muestras con S. infantis (13 muestras de pollo), 2 con S. enteritidis y 1 con S. anatum. T

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Gudiel-Urbano, Montserrat, and Isabel Goñi. "Effect of edible seaweeds (Undaria pinnatifida and Porphyra ternera) on the metabolic activities of intestinal microflora in rats." Nutrition Research 22, no. 3 (2002): 323–31. http://dx.doi.org/10.1016/s0271-5317(01)00383-9.

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Beriain, María José, María T. Murillo-Arbizu, Kizkitza Insausti, Francisco C. Ibañez, Christine Leick Cord, and Tom R. Carr. "Physicochemical and Sensory Assessments in Spain and United States of PGI-Certified Ternera de Navarra vs. Certified Angus Beef." Foods 10, no. 7 (2021): 1474. http://dx.doi.org/10.3390/foods10071474.

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Resumen

The physicochemical and sensory differences between the PGI-Certified Ternera de Navarra (CTNA) (Spanish origin) and Certified Angus Beef (CAB) (US origin) were assessed in Spain and the USA. To characterize the carcasses, the ribeye areas (REAs), and marbling levels were assessed in both testing places. Twenty striploins per certified beef program were used as study samples. For sensory analysis, the striploins were vacuum packaged and aged for 7 days at 4 °C and 85% RH in each corresponding laboratory. Thereafter, the samples were half cut and frozen. One of the halves was shipped to the oth

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Severiano-Pérez, P., A. M. Vivar-Quintana, and I. Revilla. "Determination and evaluation of the parameters affecting the choice of veal meat of the “Ternera de Aliste” quality appellation." Meat Science 73, no. 3 (2006): 491–97. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2006.01.008.

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Sierra, V., L. Guerrero, V. Fernández-Suárez, et al. "Eating quality of beef from biotypes included in the PGI “Ternera Asturiana” showing distinct physicochemical characteristics and tenderization pattern." Meat Science 86, no. 2 (2010): 343–51. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2010.05.007.

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Barrena, Ramona, Mercedes Sánchez, José M. Gil, Azucena Gracia, and Luis M. Rivera. "La certificación como estrategia para la recuperación de la confianza del consumidor en la adquisición de la carne de ternera." Economía Agraria y Recursos Naturales 3, no. 1 (2011): 7. http://dx.doi.org/10.7201/earn.2003.01.01.

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Resumen

The objective of the paper is to analyse the effect of the label product presence in the reduction of the health hazard perceived or in the uncertainty associated to a product. The market selected like an example was the fresh beef, because in Europe, in general, and in Spain in particular, has been serious problems related with the food safety. These problems had influenced in the lost confidence of the consumers with important consequences in the supply. We propose a consumer decision model with two steps: 1) to consume more or no, 2) if the consumer decided to increase the consume analyse t

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Payán Valero, Alana, Yesenia Moreno Cepeda, Juan Pablo Gil Bedoya, et al. "Cultivo celular de una apatita bovina como sustituto óseo: pruebas preliminares." Informador Técnico 82, no. 2 (2018): 172. http://dx.doi.org/10.23850/22565035.1376.

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Resumen

Las pérdidas óseas limitan la posibilidad de rehabilitaciones odontológicas, siendo necesario en muchas ocasiones realizar procedimientos de reconstrucción ósea para la colocación de implantes intraóseos y mejorar los perfiles protésicos, para lo cual se indican los sustitutos óseos. El sustituto ideal es el hueso autólogo, pero existen alternativas como el tejido proveniente de donantes (homólogo), el de origen animal (xenólogo) y el sintético (aloplástico). En la Escuela de Ingeniería de Materiales de la Universidad del Valle se está desarrollando un sustituto óseo a partir de hidroxiapatita

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García, Oscar, Rosmery Alvarado, Iria Acevedo, and Bruno Giménez López. "Efecto de Carragenatos, Proteína Aislada de Soya y Carmín sobre las Propiedades Fisicoquímicas y Sensoriales de la Pechuga de Pollo Cocida Estándar." Revista Tecnica De La Facultad De Ingenieria Universidad Del Zulia 44, no. 3 (2021): 169–78. http://dx.doi.org/10.22209/rt.v44n3a03.

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Resumen

La carne de pollo es reconocida a nivel mundial por sus beneficios a la salud y su bajo costo comparada con la de cerdo, ternera y cordero. La presente investigación tuvo como objetivo determinar el nivel óptimo de carragenatos (0,5; 1,0 y 1,5 %), proteína aislada de soya (0, 1 y 2 %) y carmín (0; 0,1 y 0,2 %) para la elaboración de pechuga de pollo cocida estándar, generando un producto con aceptabilidad frente a marcas comerciales. Para ello, se establecieron 15 diferentes combinaciones según el diseño de superficie de respuesta de tipo Box-Behnken; el tamaño de cada unidad experimental fue

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Becker, Marjorie. "Had Pilar Ternera co-written Cien Aňos de Soledad, Gabo, I’d never write you now: toward a letter to the dead." Rethinking History 20, no. 1 (2016): 39–51. http://dx.doi.org/10.1080/13642529.2016.1134917.

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Revilla, I., and A. M. Vivar-Quintana. "Effect of breed and ageing time on meat quality and sensory attributes of veal calves of the “Ternera de Aliste” Quality Label." Meat Science 73, no. 2 (2006): 189–95. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2005.11.009.

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Gómez Ramos, Almudena, Ignacio Atance Muñiz, and Belén Iráizoz Apezteguía. "Factores determinantes de la inserción de las explotaciones de vacuno de carne de Navarra en mecanismos de diferenciación." Economía Agraria y Recursos Naturales 3, no. 6 (2011): 81. http://dx.doi.org/10.7201/earn.2003.06.05.

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Resumen

Beef cattle sector is readapting to increasing requirements from the demand, which looks for a differentiated product, with constant quality, in a market beginning to be dominated by great distribution companies. Mechanisms to differentiate production are been implemented in this context, co-ordinating both production and marketing processes and integrating livestock farmers into the commercial system. This paper study the relation between these mechanisms and the characteristics of the livestock systems, addressing the causes explaining the voluntary integration of farmers in them. The resear

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López del Aguila, Wan Yú. "Prevalencia de brucelosis bovina en la cuenca ganadera del Alto Imaza, región Amazonas, Perú." Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería 4, no. 2 (2021): 15. http://dx.doi.org/10.25127/ucni.v4i2.722.

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Resumen

<p>El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la prevalencia de brucelosis bovina en la cuenca ganadera del Alto Imaza, región Amazonas, Perú. Se trabajó con bovinos de las razas Brown Swiss, y Holstein, sin distinción de edad y sexo, considerando como las razas más representativas en la producción ganadera del Alto Imaza. El estudio se realizó recolectando muestras sanguíneas de los bovinos por venopunción de la vena coccígea ubicada debajo de la cola haciendo uso de tubos al vacío con anticoagulante. Las muestras fueron procesadas mediante el Kit de Rosa de Bengala entre los meses

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González-Martínez, Pablo, Irantzu Goenaga, Sara León-Ecay, et al. "The water footprint of Spanish Ternera de Navarra PGI beef: Conventional versus novel feeding based on vegetable by-products from the local food industry." Agricultural Systems 218 (June 2024): 103990. http://dx.doi.org/10.1016/j.agsy.2024.103990.

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Calvo Hernández, Olga María, Enrique José Montenegro Hidalgo, and Cynthia Rebeca Monge Rojas. "Caso de estudio: Costo de un animal de reemplazo para una explotación lechera de investigación." e-Agronegocios 8, no. 2 (2022): 7–26. http://dx.doi.org/10.18845/ea.v8i2.5851.

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Resumen

La estimación del costo de producción de un animal de reemplazo para lechería es una herramienta fundamental para la toma de decisiones. Este proceso corresponde la base para establecer las necesidades de capital de trabajo que debería considerar una persona productora como parte de su actividad, dado que, hasta que un animal alcance su etapa productiva, será un elemento generador de costos. El objetivo de esta investigación fue determinar el costo de producción de un animal de reemplazo de raza Jersey, bajo un sistema de lechería especializada, en la Estación Experimental Alfredo Volio Mata (

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Martín-Ruiz, David, Isabel María Rosa-Díaz, and F. Javier Rondán-Cataluña. "Efectos de los cambios de precios en el valor de la cartera de clientes: estudio del caso de la venta online de carne de ternera ecológica." Revista Europea de Dirección y Economía de la Empresa 22, no. 4 (2013): 169–76. http://dx.doi.org/10.1016/j.redee.2013.06.001.

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Yostar, E. J., A. Capellari, and A. Haynes. "Relación altura/edad (frame score) en terneros Brahman del norte argentino." Revista Veterinaria 22, no. 1 (2015): 55. http://dx.doi.org/10.30972/vet.22123.

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Resumen

Yostar, E.J.; Capellari, A.; Haynes, A.: Relación altura/edad (frame score) en terneros Brahman del norte argentino.  Rev. vet. 22: 1, 55–59, 2011.  Palabras clave: ternero, Brahman, Red Brahman, <i>frame score</i>.

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Castro Barreno, Andrea Belén, and Marco Antonio Rosero Peñaherrera. "Rotavirus en terneros: factores de riesgo, manifestaciones clínicas y nuevas estrategias terapéuticas." Anatomía Digital 8, no. 2.1 (2025): 107–26. https://doi.org/10.33262/anatomiadigital.v8i2.1.3438.

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Introducción. En la actualidad, las diarreas neonatales forman parte de una de las principales causas de mortalidad de tenernos en el sector ganadero, presentan una etiología complicada ya que puede esta puede ser provocada por agentes virales (rotavirus y coronavirus), bacterianos (E. coli) y parasitarios (Cryptosporidium). El rotavirus causa un impacto notorio en la morbilidad y mortalidad del ganado, afectando especialmente a terneros menores de tres semanas de edad. Tiene un gran peso en el tema económico debido a los altos costos del tratamiento, el retraso en el desarrollo del ganado y l

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Varlamoff, N. B., M. F. Cipolini, R. A. Jacobo, D. E. Martínez, and A. Ragazzi. "Ganancia de peso en terneros Brahman y Brangus 1/4, 3/8 y 5/8 desde el nacimiento al destete en Corrientes (Argentina)." Revista Veterinaria 22, no. 1 (2015): 60. http://dx.doi.org/10.30972/vet.22118.

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Resumen

Varlamoff, N.B.; Cipolini, M.F.; Jacobo, R.A.; Martínez, D.E.; Ragazzi, A.: Ganancia de peso en terneros Brahman y Brangus 1/4, 3/8 y 5/8 desde el nacimiento al destete en Corrientes (Argentina).  Rev. vet. 22: 1, 60–63, 2011.  Palabras clave: ternero, cruzamientos, razas sintéticas, ganancia de peso.

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Lloja Lozano, Luis. "PREVALENCIA DE Cryptosporidium sp EN TERNEROS DE LOS ALREDEDORES DE TACNA - PERÚ." Ciencia & Desarrollo, no. 3 (April 12, 2019): 25–27. http://dx.doi.org/10.33326/26176033.1996.3.61.

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Resumen

En la ciudad de Tacna no se ha reportado hasta la fecha ningún trabajo acerca de la frecuencia de este parásito en terneras, por lo que se plantea la siguiente investigación, con el fin de determinar la presencia y frecuencia de Cryptosporidium sp en terneros, con cuadro de deposiciones normales y diarreicas, de tres a setenticinco días de edad.

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Londoño Aldana, Emperatriz, Wilson Enrique Pérez Ríos, and Marilyn Guzmán Bermúdez. "Centro Comercial San Fernando e Hiperalmacén Homecenter y los Efectos en su Área de Inmediata Influencia: Barrios Ternera, San Fernando, Los Ciruelos, Berlín y Beirut en Cartagena de Indias – Colombia –." Gerencia Libre 4 (October 6, 2020): 46–60. http://dx.doi.org/10.18041/2422-1732/gerencia_libre.0.2018.6811.

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Este trabajo busca establecer los cambios comerciales y del entorno generados por el Centro Comercial San Fernando y el Hiperalmacén Homecenter. Es una investigación descriptiva, en el cual se aplicó un formato estructurado de observación y cuestionarios a los moradores de la zona de influencia. Los resultados hacen referencia a la transformación de viviendas en locales comerciales, vivienda mixta y construcción de comercios en lotes vacíos. Se concluye con la existencia de un inequitativo mejoramiento de la infraestructura vial y de servicios públicos en el área de inmediata influencia y camb

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García-Márquez, Luis J., Jairo Pérez-González, Johnatan Ruíz-Ramírez, and Rafael Macedo-Barragán. "Causas y factores de riesgo asociados a la mortalidad pre-destete de terneros en hatos bovinos de doble propósito en Colima, México." Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú 34, no. 1 (2023): e23243. http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v34i1.23243.

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Resumen

El objetivo del presente estudio fue determinar las causas e identificar los factores de riesgo asociados a la mortalidad predestete en cuatro hatos bovinos de doble propósito en Colima, México. Se seleccionaron cuatro hatos y se registraron los nacimientos y muertes durante 12 meses. Se recolectó información sobre sobre el número de parto de la vaca y el sexo del ternero. Se realizó la necropsia en los casos de muerte. Los datos fueron analizados mediate la prueba de Chi-cuadrado y por regresión logística. La tasa de mortalidad predestete fue de 4.30%, ocurriendo la mitad de las muertes dentr

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