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Articles de revues sur le sujet « Beliebtheit »

Auteur : Grafiati

Publié le 14 décembre 2022

Mis à jour le 31 juillet 2025

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1

Müller, Marion. "Beliebtheit von Podcasts nimmt zu." Die Aktiengesellschaft 66, no. 20 (2021): r302—r303. http://dx.doi.org/10.9785/ag-2021-662022.

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2

Müller, Marion. "Beliebtheit von Podcasts nimmt zu." Die Aktiengesellschaft 67, no. 22 (2022): r326. http://dx.doi.org/10.9785/ag-2022-672224.

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3

Müller, Marion. "Beliebtheit von Streamingdiensten und Mediatheken steigt." Die Aktiengesellschaft 67, no. 10 (2022): r141—r142. http://dx.doi.org/10.9785/ag-2022-671018.

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4

Ramme, Bernd. "A-DIPLOME ERFREUEN SICH GROSSER BELIEBTHEIT." Akupunktur & Aurikulomedizin 45, no. 2 (2019): 4. http://dx.doi.org/10.1007/s15009-019-5590-4.

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5

Hardt, Wolfgang. "„Das Konzept erfreut sich großer Beliebtheit“." Der Deutsche Dermatologe 66, no. 1 (2018): 28. http://dx.doi.org/10.1007/s15011-018-1751-3.

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6

Grimmer, Jürgen. "Die Beliebtheit von Call Centern steigt." Versicherungsmagazin 49, no. 5 (2002): 62–64. http://dx.doi.org/10.1007/bf03249398.

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7

Engelmann, Carlheinrich. "Über die Beliebtheit einiger Grünfutterpflanzen beim Huhn." Zeitschrift für Tierpsychologie 8, no. 1 (2010): 121–32. http://dx.doi.org/10.1111/j.1439-0310.1951.tb00164.x.

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8

Kladroba, Andreas. "Das Aggregationsproblem bei der Erstellung von Rankings. Einige Anmerkungen am Beispiel der Formel 1 Weltmeisterschaft 1998 / The Problem of Aggregation Arising in the Process of Building Rankings. Some Remarks with the Example of the Formula 1 Championship 1998." Jahrbücher für Nationalökonomie und Statistik 220, no. 3 (2000): 302–14. http://dx.doi.org/10.1515/jbnst-2000-0304.

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Résumé :

Zusammenfassung Seit mehreren Jahren bereits erfreut sich die Erstellung von Rankings immer größerer Beliebtheit. Aber trotz dieser Beliebtheit zeigen viele Rankings erschreckende Schwächen bezüglich der Verwendung statistischer Methoden. Ein besonderes Problem (vor allem wegen seiner zentralen Bedeutung) stellt dabei offensichtlich die Aggregation von Einzelrankings zu einem Gesamtranking dar. Diese Aufgabenstellung ist eng verwandt mit den aus der Entscheidungstheorie bekannten „Gruppenentscheidungen“. Die vorliegende Arbeit stellt einige dort bekannte Aggregationsverfahren vor und versucht

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9

Schultz, Olaf. "Hafer bleibt hierzulande gut gefragt." agrarzeitung 80, no. 24 (2025): 12. https://doi.org/10.51202/1869-9707-2025-24-012.

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10

Schindler, Barbara. "Rosie & Jim paniert glutenfrei." Lebensmittel Zeitung 75, no. 30 (2023): 38. http://dx.doi.org/10.51202/0947-7527-2023-30-038-1.

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11

Badura, Bernhard. "Sozialkapitalbasierte Public Health-Strategie für die Arbeitswelt." Public Health Forum 19, no. 3 (2011): 7–9. http://dx.doi.org/10.1016/j.phf.2011.06.004.

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Résumé :

EinleitungDer Sozialkapitalansatz erfreut sich einer großen Beliebtheit in unterschiedlichen wissenschaftlichen Disziplinen. Elinor Ostrom gewann den Nobelpreis für ihre Arbeit zum Nutzen des Sozialkapitals.

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12

Vetter, Bernhard. "Dinkel stößt an Grenzen." agrarzeitung 76, no. 33 (2021): 12. http://dx.doi.org/10.51202/1869-9707-2021-33-012.

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13

Stange, Rainer. "Beliebtheit und Akzeptanz von Phytopharmaka bei Publikum und Verordnern." Zeitschrift für Phytotherapie 35, no. 01 (2014): 16–20. http://dx.doi.org/10.1055/s-0033-1349783.

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14

Zumkley, Jörg. "Color Report: Warme Nischenfarben steigen weltweit in der Beliebtheit." JOT Journal für Oberflächentechnik 65, no. 2-3 (2025): 20–21. https://doi.org/10.1007/s35144-025-3415-x.

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15

Nusser, Bernd. "Verbraucher kaufen vorausschauender." Lebensmittel Zeitung 76, no. 31 (2024): 36. http://dx.doi.org/10.51202/0947-7527-2024-31-036-1.

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16

Schu, Matthias. "Der Instacart-Ansatz taugt nur als Einstiegsmodell." Lebensmittel Zeitung 76, no. 41 (2024): 30. http://dx.doi.org/10.51202/0947-7527-2024-41-030-1.

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17

Kühn, Iki. "Auf die Markenpositionierung kommt es an." Lebensmittel Zeitung 74, no. 16 (2022): 30. http://dx.doi.org/10.51202/0947-7527-2022-16-030.

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Résumé :

Fisch gilt als Bestandteil gesunder Ernährung und erlebt wachsende Beliebtheit. Umweltargumente jedoch lassen Verbraucher zu Fischalternativen greifen. Ein Marktsegment, das wächst und Potenzial hat, vorausgesetzt die Positionierung stimmt.

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18

Kühn, Iki. "Auf die Markenpositionierung kommt es an." Lebensmittel Zeitung 74, no. 16 (2022): 30. http://dx.doi.org/10.51202/0947-7527-2022-16-030.

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Résumé :

Fisch gilt als Bestandteil gesunder Ernährung und erlebt wachsende Beliebtheit. Umweltargumente jedoch lassen Verbraucher zu Fischalternativen greifen. Ein Marktsegment, das wächst und Potenzial hat, vorausgesetzt die Positionierung stimmt.

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19

Bender, Ralf. "Túnel de Mallorca steigert Absatzvolumen." Lebensmittel Zeitung 73, no. 47 (2021): 60. http://dx.doi.org/10.51202/0947-7527-2021-47-060-3.

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20

Nusser, Bernd. "Abomodelle bieten reichlich Potenzial." Lebensmittel Zeitung 73, no. 28 (2021): 32. http://dx.doi.org/10.51202/0947-7527-2021-28-032-1.

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Résumé :

Abomodelle hatten lange Zeit einen eher unflexiblen Ruf, erfreuen sich heute jedoch steigender Beliebtheit – insbesondere bei Lebensmitteln, Kosmetik und Beauty. Aber: Bequem und flexibel müssen sie gestaltet sein.

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21

Usichenko, Taras. "Tradition trifft Wissenschaft – Update Akupunktur." physiopraxis 22, no. 07/08 (2024): 42–45. http://dx.doi.org/10.1055/a-2312-7442.

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Résumé :

Die Therapie mithilfe dünner Nadeln beruht auf 3000 Jahren Erfahrung. Sie wurde in China entwickelt und erfreut sich in Europa immer größerer Beliebtheit. Ihr werden stark schmerzlindernde Qualitäten zugeschrieben.

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22

Neumann, Stephan. "Sportverletzungen beim Hund – Häufige Probleme unserer Hundesportler." kleintier konkret 20, no. 06 (2017): 12–16. http://dx.doi.org/10.1055/s-0043-118894.

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Résumé :

Hundesport erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Doch die steigende Zahl sportlicher Aktivitäten impliziert auch die Zunahme assoziierter Verletzungen. Im Beitrag sollen beispielhaft einige Verletzungsrisiken, deren Diagnostik und Therapie vorgestellt werden.

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23

Usichenko, Taras. "Akupunktur und Schmerz." neuroreha 16, no. 02 (2024): 84–87. http://dx.doi.org/10.1055/a-2292-0451.

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Résumé :

Akupunktur, die Therapie mithilfe feinster Nadeln, beruht auf 3000 Jahren Erfahrung. Sie wurde in China entwickelt und erfreut sich in Europa immer größerer Beliebtheit. Ihr werden stark schmerzlindernde Qualitäten zugeschrieben.

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24

Murmann, Christoph. "Deutscher Wein sucht neue Absatzwege." Lebensmittel Zeitung 77, no. 24 (2025): 13. https://doi.org/10.51202/0947-7527-2025-24-013.

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Résumé :

Weil der Weinverbrauch in Deutschland und Europa weiter stark rückläufig ist, suchen die Erzeuger vermehrt Zuflucht im Export. Ein Lichtblick für sie ist die wachsende Beliebtheit deutschen Rieslings in China.

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25

Horstmann, Felix. "Geschäft mit Style-Faktor." WiSt - Wirtschaftswissenschaftliches Studium 50, no. 1 (2021): 44–45. http://dx.doi.org/10.15358/0340-1650-2021-1-44.

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Résumé :

Weltweit steigt die Nachfrage nach Sneakern. Auch in Deutschland erfreuen sich die Alltagsschuhe mit sportlichem Design wachsender Beliebtheit. Wer das richtige Modell kauft, kann es manchmal sogar mit großem Gewinn weiterverkaufen.

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26

Wittenhagen, Julia. "Sehnsuchtsort Bielefeld." Lebensmittel Zeitung 73, no. 20 (2021): 42. http://dx.doi.org/10.51202/0947-7527-2021-20-042-4.

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Résumé :

Dr. Oetker erfreut sich größter Beliebtheit als Arbeitgeber. Das hilft beim Wachsen. Denn in der Pandemie konnte das Unternehmen seine Umsätze kräftig steigern. Wie gelingt der Spagat zwischen Tradition und forciertem Kulturwandel?

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27

Brück-Hübner, Annika. "Digitale Quizsysteme im Unterricht." Pädagogik, no. 10 (October 1, 2021): 39–42. http://dx.doi.org/10.3262/paed2110039.

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Quizspiele und -sendungen erfreuen sich einer großen Beliebtheit. Digitale Quizsysteme machen sich das zunutze und eröffnen vielfältige Möglichkeiten für den Unterricht. Welche Lernchancen stecken darin? Und welche Neuerungen bringen digitale Quiz für den schulischen Unterricht?

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Evans, Doris. "Große Sprünge in Down Under." Lebensmittel Zeitung 73, no. 17 (2021): 24. http://dx.doi.org/10.51202/0947-7527-2021-17-024.

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Résumé :

Aldi Süd feiert in diesem Jahr sein zwanzigjähriges Bestehen in Australien. In dieser Zeitspanne sind das Filialnetz und die Beliebtheit des Discounters ständig gewachsen. Die Branchenführer waren gezwungen, den expansiven Neuling ernst zu nehmen. Doris Evans

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29

Wagner, Felix, and Armin Grunwald. "Reallabore zwischen Beliebtheit und Beliebigkeit: Eine Bestandsaufnahme des transformativen Formats." GAIA - Ecological Perspectives for Science and Society 28, no. 3 (2019): 260–64. http://dx.doi.org/10.14512/gaia.28.3.5.

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Inhaltlich und methodisch hat die Reallaborforschung wichtige Schritte vollzogen. Mit dem großen Erfolg des Begriffs kommt es aber auch zu Verschiebungen in der Deutung. So wird die genuine Intention von Reallaboren, gesellschaftliche Transformationen in Richtung Nachhaltigkeit anzustoßen, zugunsten einer techno-ökonomischen Innovationsorientierung aufgeweicht. Damit Reallabore nicht beliebig werden, sollten sie (weiterhin) fundamental Transformierendes wagen und ,,kulturkreativ“ arbeiten. Und damit die Gesellschaft stärker profitieren kann, sollten sie langfristig eingerichtet und Praxisakteu

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Wollstadt, Harald. "Verlässlich und schnell etikettieren." packREPORT 57, no. 1 (2025): 36–37. https://doi.org/10.51202/0342-3743-2025-1-036.

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Während manche Regionen erst jetzt Cider als Trendgetränk für sich entdecken, blickt der fermentierte und alkoholhaltige Apfelsaft in anderen Ländern auf eine lange Tradition zurück: Insbesondere im Vereinigten Königreich und in Irland erfreut sich die Spezialität großer Beliebtheit.

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Schaal, René. "Die Maisgemengelage." agrarzeitung 79, no. 43 (2024): 8. http://dx.doi.org/10.51202/1869-9707-2024-43-008.

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Résumé :

Frankfurt a.M. Mais im Gemenge erfreut sich wachsender Beliebtheit. So wird Mais in Kombination mit einem Mischungspartner vorzugsweise in Veredelungsregionen, aber auch in Gebieten mit hohem Maisanteil wie etwa in Nord- und Westdeutschland, Bayern und Sachsen, zunehmend in Fruchtfolgen integriert.

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Träger, Horst, Wolfgang Siewert, and Christoph Franzen. "FKT 2017: Viel vor." kma - Klinik Management aktuell 21, no. 12 (2016): 60–61. http://dx.doi.org/10.1055/s-0036-1594363.

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Résumé :

Das Jahr 2016 war für die FKT von großen Wagnissen und viel Neuem geprägt: Auf große Resonanz stieß bei Ausstellern und Besuchern unsere erste Fachmesse Krankenhaus Technologie. Zunehmender Beliebtheit erfreuen sich auch unsere Webinare. Das ermutigt uns, im selben Stil weiterzumachen.

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Göstl, Robert. "Trendbericht: Makromolekulare Chemie 2023." Nachrichten aus der Chemie 71, no. 10 (2023): 48–54. http://dx.doi.org/10.1002/nadc.20234132417.

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Résumé :

AbstractDer Wunsch nach einer geschlossenen Kreislaufwirtschaft befeuert die Forschung an biobasierten Polymeren und an Materialien mit maßgeschneiderten Lebenszyklen. Auch die Forschung an Energiespeichern bleibt wichtig. Ungebrochener Beliebtheit erfreuen sich zudem biomedizinische Materialien, von Polymertherapeutika bis zu Hydrogelen mit besonderer Struktur.

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Kretzschmar, Alexander. "Autologer Fetttransfer." Onkologische Welt 10, no. 05 (2019): 254. http://dx.doi.org/10.1055/a-0979-2047.

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Résumé :

Die autologe Fetttransplantation, auch als Lipofilling oder Lipotransfer bezeichnet, erfreut sich seit einigen Jahren einer steigenden Beliebtheit nicht nur bei der Brustaugmentation, sondern auch bei der sekundären Rekonstruktion der Brust. Dr. Daniela Rezek, Wesel, beschäftigte sich auf dem DGS 2019 mit dem aktuellen Erkenntnisstand.

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Borkens, Yannick. "Vegane Milchersatzprodukte für PKU-Patient:innen." Aktuelle Ernährungsmedizin 49, no. 05 (2024): 387–91. http://dx.doi.org/10.1055/a-2337-4671.

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Résumé :

ZusammenfassungDie Phenylketonurie ist eine erblich bedingte, relevante Stoffwechseleinschränkung. PKU-Patient:innen sind nicht in der Lage, die Aminosäure Phenylalanin abzubauen. Dies macht eine besondere Diät nötig, da die Betroffenen so weit wie möglich auf die Aminosäure verzichten sollten. Reich an Phenylalanin sind zum Beispiel Milchprodukte. Somit kommen diese für PKU-Patient:innen nicht mehr in Frage. Vegane Ersatzprodukte erfreuen sich immer größere Beliebtheit. Der Konsum dieser Produkte (zum Beispiel Sojadrinks, Haferdrinks oder Mandeldrinks) ist mittlerweile komplett unabhängig von

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Aondio, Patrik, Peter Glaser, and Heinrich Kreuzinger. "FE-Berechnung von geklebtem Brettsperrholz – Teil 1: Theorie/FE calculation of glued cross laminated timber – part 1: theory." Bauingenieur 95, no. 01 (2020): 22–25. http://dx.doi.org/10.37544/0005-6650-2020-01-46.

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Résumé :

Zusammenfassung Das Bauprodukt Brettsperrholz erfreut sich immer größerer Beliebtheit und wird vermehrt in der Baupraxis eingesetzt. Um den praktisch tätigen beziehungsweise interessierten Tragwerksplanern Informationen zur statischen Berechnung von Brettsperrholz mit Hilfe der Finite-Element-Methode (FEM) zu geben, werden in diesem Beitrag die wichtigsten Grundlagen widergegeben.

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Schubert, Mathias, Jana Leipold, Lukas Friedrich, Barlo Hillen, and Matthias Dreher. "Der Pausenexpress an der Johannes Gutenberg-Universität." ASU Arbeitsmedizin Sozialmedizin Umweltmedizin 2020, no. 11 (2020): 673–75. http://dx.doi.org/10.17147/asu-2011-8859.

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Seit vielen Jahren fördert die Johannes Gutenberg-Universität (JGU) Mainz die Gesundheit ihrer Mitarbeitenden und Studierenden, unter anderem durch verhaltenspräventive Ansätze wie Bewegungsangebote. Der Pausenexpress bildet inzwischen einen zentralen Baustein und erfreut sich heute großer Beliebtheit – doch es bedurfte einiger Erfahrungen und Anpassungen, um dorthin zu gelangen.

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38

Nippel, Peter, and Paul Plewa. "ICO und STO." WiSt - Wirtschaftswissenschaftliches Studium 49, no. 2-3 (2020): 55–57. http://dx.doi.org/10.15358/0340-1650-2020-2-3-55.

Texte intégral

Résumé :

ICOs erfreuen sich in jüngster Vergangenheit großer Beliebtheit auf dem „Krypto-Kapitalmarkt“. Sie eröffnen neuartige Kapitalbeschaffungs- und Anlagemöglichkeiten. In diesem Beitrag wird kurz auf die Funktionsweise und die Varianten eines ICOs eingegangen sowie das Marktvolumen betrachtet. Anschließend werden ICOs mit Blick auf die grundlegenden Finanzierungsfunktionen beurteilt.

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39

Kayser, Arne. "Perspektive eines PrEP-Beraters auf die PrEP." Zeitschrift für Sexualforschung 32, no. 04 (2019): 231–34. http://dx.doi.org/10.1055/a-1028-2503.

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Résumé :

ZusammenfassungArne Kayser arbeitet als Sexualberater bei der Aidshilfe Bochum am WIR-Zentrum Bochum. Im Szene-Jargon zuweilen liebevoll-ironisch als „PrEP-Mutti von Bochum“ tituliert, hat er bislang knapp 200 PrEP-Nutzende begleitet und hat eine spezielle PrEP-Sprechstunde – die PrEPstunde – entwickelt, die sich großer Beliebtheit erfreut.

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40

Hörmann, Georg. "“Ich bin von Kopf bis Fuß ...“ Mentalitätsgeschichtliche Begleitung einer Diseuse zu Liebe und Glück 1Zur musikalischen Zeitreise siehe www.ensemblepfuetze.de." Musik-, Tanz- und Kunsttherapie 16, no. 3 (2005): 140–50. http://dx.doi.org/10.1026/0933-6885.16.3.140.

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Zusammenfassung. Biographien von Sängern, Musikern und Komponisten erfreuen sich nicht nur in Belletristik und Filmen großer Beliebtheit, sondern auch als Gegenstand mentalitätsgeschichtlicher Prosopographie. Zum Thema Liebe und Glück werden verschiedene Songs und Lebensläufe aus den 30er und 40er Jahren des letzten Jahrhunderts befragt und in Deutungsperspektiven verortet.

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41

Mühling, Winfried. "Kartonverpackungen werden von Verbrauchern bevorzugt." PACKaktuell 40, no. 7 (2023): 28. http://dx.doi.org/10.51202/1664-6533-2023-7-028.

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Kartonverpackungen haben in Europa weiter an Beliebtheit gewonnen und sind heute die bevorzugte Wahl vieler Verbraucher. Durch zukunftsweisende Investitionen ist es der Industrie geglückt, die CO2 Emissionen in der Faltschachtelproduktion «cradle-to-grave» zwischen 2018 und 2021 um 24 % zu reduzieren. Das ist erst der Anfang.

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Gervasoni, Fabiana, and Carlo Wolfisberg. "Partizipative Forschung – unbedingt!" Menschen. Zeitschrift für gemeinsames Leben, Lernen und Arbeiten 2024, no. 06 (2024): 70–71. https://doi.org/10.5281/zenodo.14446493.

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Seit einiger Zeit erfreuen sich partizipative Forschungsansätze bei Forschungsprojekten zu Fragen im Zusammenhang mit Behinderungen zunehmender Beliebtheit. Vor dem Hintergrund des kürzlich abgeschlossenen Forschungsprojektes &bdquo;Zwischen Anerkennung und Missachtung (erd-zam)“ reflektieren die Autor*innen ihre Erfahrungen mit diesem Ansatz in einem Interview.

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43

Engelmann, Carlheinrich. "Versuche über die Futterwahl der Enten Über die Beliebtheit einiger Grünfutterpflanzen." Zeitschrift für Tierpsychologie 9, no. 3 (2010): 395–401. http://dx.doi.org/10.1111/j.1439-0310.1952.tb01659.x.

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44

Wüstefeld, Katharina. "Rezension: Cinepassion – The Sequel." Medienwelten – Zeitschrift für Medienpädagogik, no. 8 (February 2, 2018): 163–69. http://dx.doi.org/10.13141/zfm.2017-8.1015.

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Mit Cinépassion – The Sequel. Eine psychoanalytische Filmrevue legt der Psychosozial-Verlag bereits den dritten Band einer Reihe vor und folgt damit der offenkundigen Beliebtheit, die die Verbindung von Film mit Psychoanalyse seit geraumer Zeit und zunehmend bei Filmschauenden, Veranstalter*innen und nicht zuletzt bei psychoanalytisch beleckten und arbeitenden Menschen erfährt.

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Schäfer, Annika, and Jennifer Letzelter. "Soziale Arbeit hörbar machen." Sozialwirtschaft 32, no. 1 (2022): 34–35. http://dx.doi.org/10.5771/1613-0707-2022-1-34.

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Résumé :

Selbst produzierte Hörsendungen erfreuen sich großer Beliebtheit. Auch soziale Organisationen können sich dieses Formats bedienen, um zu informieren und um ihre Mitarbeitenden und Nutzer in unkomplizierter Weise zusammenzubringen. Das Podcast-Team des Kompetenzzentrums Freiwilligendienste des Paritätischen Landesverbandes Rheinland-Pfalz/Saarland zeigt, welche Voraussetzungen erfüllt sein müssen und wie man praktisch anfangen kann.

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Schmalbach, Frederik. "Schneller Erfolg mit Hartbearbeitung." VDI-Z 161, Special-I (2019): 22–24. http://dx.doi.org/10.37544/0042-1766-2019-special-i-22.

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Résumé :

Metallverarbeitende Unternehmen müssen einem wachsenden Wettbewerbsdruck durch schnelle und flexible Fertigungsverfahren begegnen. Als geeignete Methode, Prozesszeiten zu verkürzen, erfreut sich die Hartbearbeitung mit Werkzeugen aus kubischem Bornitrit (CBN – Cubic Boron Nitride) wachsender Beliebtheit – auch im Werkzeug- und Formenbau. Iscar hat deshalb sein CBN-Angebot zum Drehen speziell von gehärteten Stählen erheblich ausgebaut.

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Schröder, Dorit, and Jost Langhorst. "Phytotherapie bei rheumatoider Arthritis." Zeitschrift für Phytotherapie 38, no. 06 (2017): 248–52. http://dx.doi.org/10.1055/s-0043-123089.

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Résumé :

Zusammenfassung Komplementäre Therapieverfahren erfreuen sich in der Bevölkerung einer wachsenden Beliebtheit und werden auch von Patienten mit rheumatoider Arthritis nachgefragt. Ein wichtiges Thema stellen in diesem Zusammenhang pflanzliche Heilmittel dar: Viele Phytotherapeutika sind in der Apotheke frei verkäuflich und werden von Patienten zur Linderung ihrer rheumatischen Beschwerden eingesetzt; wissenschaftliche Wirksamkeitsnachweise fehlen jedoch häufig.

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Schmauder, M., K. Höhn, and I. L. Hilgers. "Sicherheit im Umgang mit 3-D-Druckern." Technische Sicherheit 9, no. 04 (2019): 10–16. http://dx.doi.org/10.37544/2191-0073-2019-04-10.

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Résumé :

Der 3-D-Druck erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Es steht eine Vielzahl an Technologien zur Verfügung, die beispielsweise für die Herstellung von Prototypen oder Ersatzteilen genutzt werden können. Von den Verfahren gehen jedoch auch unterschiedliche Gefahren aus. Der Beitrag gibt Hinweise zu verschiedenen Sicherheitsaspekten, die beim Betreiben von 3-D-Druckern berücksichtigt werden sollten.

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Hermannseder, Bernhard, and Bernd Hitzmann. "Herstellung und Bewertung glutenfreier Brotsorten." Aktuelle Ernährungsmedizin 43, no. 06 (2018): 467–70. http://dx.doi.org/10.1055/a-0759-3863.

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Résumé :

ZusammenfassungGlutenfreie Backwaren erfreuen sich einer immer größer werdenden Beliebtheit, nicht nur bei Zöliakie-Patienten. Allerdings übernimmt Gluten technologisch wichtige Funktionen im Brotteig und ist für die Verbrauchererwartung von Weizenbroten essentiell. Dieser Artikel zeigt die Schwierigkeiten bei der Herstellung qualitativ hochwertiger glutenfreier Backwaren und die verschiedenen Ansätze, den Einfluss des Glutens auf die Teigrheologie zu ersetzen.

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Hackenberg, Achim, Daniel Hajok, and Olaf Selg. "„Ohne Fleiß kein Preis“." merz | medien + erziehung 55, no. 4 (2011): 46–52. https://doi.org/10.21240/merz/2011.4.13.

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Résumé :

Castingshows stoßen bei vielen Erwachsenen auf Ablehnung, der raue Umgangston, das teils übertriebene Leistungsprinzip und die Bloßstellung der Kandidatinnen und Kandidaten stehen oft in der Kritik. Dennoch erfreuen sich die Sendungen bei Jugendlichen großer Beliebtheit und erzielen hohe Einschaltquoten – nicht zuletzt, weil sie ihrem Publikum (vermeintliche) Anleitungen fürs Leben vermitteln und zur Orinetierung herangezogen werden.

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