Bibliographies thématiques / Cocina (Carne)

Sommaire

  1. Articles de revues
  2. Thèses
  3. Livres
  4. Chapitres de livres
  5. Actes de conférences
  6. Rapports d'organisations

Littérature scientifique sur le sujet « Cocina (Carne) »

Auteur : Grafiati
Publié le 25 juillet 2024
Mis à jour le 31 juillet 2025

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Articles de revues sur le sujet "Cocina (Carne)"

1

Chen Sham, Jorge. "De "lo crudo a lo cocido": Variaciones sobre el canibalismo en Pedro de Cieza." Revista de Filología y Lingüística de la Universidad de Costa Rica 44, no. 2 (2018): 27. http://dx.doi.org/10.15517/rfl.v44i2.34666.

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Résumé :
Claude Lévi-Strauss plantea en su seminal libro Lo crudo y lo cocido (1ª. edición en francés de 1964) la dicotomía de lo crudo/ lo cocido para reafirmar el pasaje hacia el desarrollo cultural y el establecimiento de lo alimentario en realción con el fuego y la cocina y, con tal finalidad, parte de mitos indígenas latinomericanos en donde se establece la evolución de la ingesta de carne humana hacia la animal cocida. Pero, ¿qué sucede cuando la ingestión de la carne humana pasa por el proceso de cocción y se describe unos procedimientos de preparación de los alimentos que marcan el pasaje de lo
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Ballesteros Mejía, María, and Jessica Torres Giraldo. "Productos cárnicos a base de carne de equino." Sosquua 1, no. 1 (2019): 33–56. http://dx.doi.org/10.52948/sosquua.v1i1.20.

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Résumé :
El objetivo principal de la presente investigación fue elaborar productos alimenticios a base de carne de equino. La materia prima se obtuvo de la planta de sacrificio “Los Cristales”, ubicada en el municipio de Mosquera, Cundinamarca, avalada por el INVIMA como planta de beneficio con clasificación II y normativa legal vigente. Posteriormente se elaboró cabano y jerky para aplicarlos en preparaciones de cocina caliente como empanadas, marranitas, tacos, tapas españolas, pastas, ensaladas, arroz español (arroz meloso), arroz atollado, frijolada y pechuga de pollo. Finalmente se realizaron encu
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3

Montes Pérez, Juan. "Técnicas de cocina a punto de extinguirse “Carne a la perra”." Sosquua 2, no. 1 (2020): 28–36. http://dx.doi.org/10.52948/sosquua.v2i1.136.

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Résumé :
La gastronomía, al igual que varios elementos culturales, se transforma por las influencias que muchas veces trae la moda. En este tránsito, al pasar de los años, se van quedando en el olvido muchas técnicas de preparación que por falta de difusión no se conocen ni se practican. Por ejemplo, la elaboración de “La carne a la perra”, técnica del llano utilizada por los indígenas ancestrales de la región de San Martin, Meta. Está a punto de extinguirse y mediante esta indagación se quiere dar sentido de pertenencia a la identidad gastronómica colombiana. Para ello, se estableció una indagación et
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4

Saneleuterio, Elia. "La subversión de conciencia en Rosario Castellanos: un acercamiento didáctico a “Lección de cocina”." Literatura Mexicana 28, no. 1 (2017): 99. http://dx.doi.org/10.19130/iifl.litmex.28.1.2017.978.

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Résumé :
“Lección de cocina”, de Rosario Castellanos, se construye en forma de fluir de conciencia de una recién casada mientras asa dos filetes. El discurso se entremezcla con sus propias experiencias culturales, conyugales y con el ardor de las quemaduras solares sufridas en la luna de miel. Los pensamientos se subvierten en consonancia con el propio proceso de cocción de los alimentos, que también van quemándose por su inexperiencia culinaria. Se estructura como respuesta un entretejido simbólico: carne asada como correlato de la propia carne, del coito y de la acción literaria, especialmente en lo
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Giraldo Díaz, Reinaldo, and Wilson Sánchez Jiménez. "Importancia de la carne para la matriz agroalimentaria mundial." Observatorio de las Ciencias Sociales en Iberoamérica 5, no. 1 (2024): 1–13. http://dx.doi.org/10.51896/ocsi.v5i1.484.

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Résumé :
La producción y el consumo de carne desempeñan un papel central e indispensable para el régimen alimentario global, impuesto en las sociedades actuales por Occidente hegemónico a través de organismos multilaterales como la Organización Mundial de la Salud, OMS, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, la Organización del Tratado del Atlántico Norte, OTAN, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, OCDE y la Comisión Económica para América Latina, CEPAL. La producción de carne ejerce una influencia considerable que se extiende a div
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Giraldo Díaz, Reinaldo, and Wilson Sánchez Jiménez. "Importancia de la carne para la matriz agroalimentaria mundial." Contribuciones a la Economía 22, no. 1 (2024): 1–15. http://dx.doi.org/10.51896/ce.v22i1.461.

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Résumé :
La producción y el consumo de carne desempeñan un papel central e indispensable para el régimen alimentario global, impuesto en las sociedades actuales por Occidente hegemónico a través de organismos multilaterales como la Organización Mundial de la Salud, OMS, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, la Organización del Tratado del Atlántico Norte, OTAN, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, OCDE y la Comisión Económica para América Latina, CEPAL. La producción de carne ejerce una influencia considerable que se extiende a div
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Torres, Edgar Fernando Peña, Asahel Benitez Hernández, Erika Yazmín Sánchez Gutiérrez, et al. "Evaluación química, fisicoquímica y sensorial de carne molida de res adicionada con hojas de chaya." South Florida Journal of Development 5, no. 6 (2024): e3989. http://dx.doi.org/10.46932/sfjdv5n6-003.

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Résumé :
La hoja de chaya (Cnidoscolus chayamansa) es un ingrediente utilizado en la cocina regional del sureste de México y tiene un alto contenido de hierro, ácido ascórbico y compuestos fenólicos con propiedades bioactivas como antioxidante, antihipertensiva, hipoglucemiante, entre otras. El objetivo de este estudio fue evaluar las características químicas, fisicoquímicas y atributos sensoriales de hamburguesas de res con 5 y 10% de chaya (CH5 y CH10). Se prepararon tres formulaciones de hamburguesas de carne (Control, CH5 y CH10) con carne molida (80/20) y hojas de chaya finamente cortadas en partí
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Bermúdez Rodríguez, Mauricio. "La increíble y sabrosa crónica del ajiaco santafereño y de cómo lo coronaron con alcaparras y crema gracias a la hermana de Rafael Pombo." Turismo y Sociedad 28 (December 10, 2020): 231–46. http://dx.doi.org/10.18601/01207555.n28.11.

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Résumé :
El ajiaco no se originó aquí, en la cordille­ra, sino a orillas del mar; nació en la gran “cocina del Caribe, madre de todas las cocinas mestizas del Nuevo Mundo”, como lo indica Lácydes Moreno Blanco (1997). Al principio se preparaba con carne cecina, cocinada junto con el ñame y la yuca; luego con pescado, plátanos verdes, tal vez con cola de res y tomates; mucho después algunos se prepararon con cordero, papas variopintas y gallina, además de la alegre mazorca. Navegó contra corriente por el río Magdalena, por allá y acullá trepó a la cordillera, y aquí, en Santafé, permaneció así por más d
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Wu, Xu. "La comida local y su significado en la China contemporánea: el caso del suroeste de Hubei." Estudios de Asia y África 50, no. 3 (2015): 651. http://dx.doi.org/10.24201/eaa.v50i3.2043.

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Résumé :
Este artículo se enfoca en la comida local y los significados asociados en el área étnica de China central, y está basado en trabajos de campo realizados en la prefectura de Enshi, una prefectura tujia-miao autónoma que se encuentra en el suroeste de la provincia de Hubei. Como muchas otras áreas en China contemporánea, la comida local en el suroeste de Hubei, conocida como comida hezha, ha sido integrada al sistema de restaurantes urbanos y ha adquirido una variedad de significados. En la prefectura de Enshi, varios platillos locales especiales, como hezha, baogufan (un platillo hecho de hari
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Hernández Cassiani, Rubén. "Hernández, R., Marrugo, L, Henry, A., Delgado, R., Vanegas, D., Morales, E., Daza, S., Muñoz, E., y Gavalo, G. (2019). Saberes ancestrales, soberanía alimentaria en sus diversas formas afrodescendientes y palenqueras. Cartagena: Instituto de educación e i." Revista Palobra, "palabra que obra" 20, no. 1 (2021): 126–29. http://dx.doi.org/10.32997/2346-2884-vol.20-num.1-2020-3229.

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Résumé :

 
 
 El libro publicado en octubre de 2019, cuyos editores son Jesús Natividad Pérez y Rubén Darío Hernández Cassiani y El Instituto de Educación e Investigación Manuel Zapata Olivella, como sello editorial, analiza la producción de alimentos como saber ancestral que integra la soberanía alimentaria de la población palenquera, afrocolombiana, negra y raizal, sin perder de vista los impactos que recibe del capitalismo globalizante y las políticas públicas que implementan.
 El libro enseña que la racionalidad palenquera y los saberes alimentarios que sustentan, son las razon
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Thèses sur le sujet "Cocina (Carne)"

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Raimundo, Maria Fernanda Rosa de Almeida. "Uso do álcool no padrão BINGE e consequências em usuários de drogas." Universidade de São Paulo, 2015. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/22/22131/tde-05012016-142435/.

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Résumé :
O estudo teve por objetivo avaliar o uso de álcool no padrão binge em usuários de drogas. Trata-se de um estudo transversal, exploratório, da abordagem quantitativa, desenvolvido em um Centro de Atenção Psicossocial - Álcool e Drogas. A amostra foi composta por 140 usuários de drogas em tratamento. Constituíram instrumentos para coleta de dados: informações sociodemográficas, Escala de Gravidade de Dependência do Álcool (SADD), AUDIT-C, Escala de Severidade de Dependência de Drogas (SDS), Cocaine Craving Questionnaire-Brief (CCQ-Brief) e The Drinker Inventory of Conseque
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Dias, Lêda Chaves. "Revisão sistemática sobre o manejo de adultos usuários de crack no contexto da atenção primária à saúde." reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2013. http://hdl.handle.net/10183/87170.

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Résumé :
Introdução: O consumo de drogas é um problema de saúde pública e o combate ao crack coloca em evidência uma das atuais fragilidades do Sistema de Saúde no Brasil. Os níveis de atenção não se encontram integrados e há falta de conhecimento sistematizado para a Atenção Primária à Saúde (APS). Objetivo: Buscar, por meio de Revisão Sistemática, abordagens efetivas no manejo de adultos usuários de crack no contexto da APS. Metodologia: Revisão sistemática realizada nas principais bases de dados eletrônicos e estudos adicionais, no período de 2003 a 2013, com adultos maiores de 19 anos de idade, usu
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Brandt, Jean Ann. "Experiences of the Recovering Crack Cocaine Addicted African American Woman Within a Self-care Framework." University of Toledo Health Science Campus / OhioLINK, 2005. http://rave.ohiolink.edu/etdc/view?acc_num=mco1121877499.

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Culp, Jenna L. "Cocaine use, treatment retention and opioid abstinence at six months in a coordinated primary care and substance abuse treatment clinic among opioid-dependent patients treated with buprenorphine." Thesis, Boston University, 2012. https://hdl.handle.net/2144/12336.

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Résumé :
Thesis (M.A.)--Boston University<br>Cocaine use among opioid dependent persons is common, with an estimated 40 to 70% of those seeking treatment for opioid dependence, also using cocaine (Sullivan et al., 2011 ). The effects of cocaine use on treatment outcomes for those seeking medication assisted treatment (MAT) for opioid dependence are not well understood. Buprenorphine, prescribed under the brand name Suboxone, has recently emerged as a convenient, effective method of MAT. The Facilitated Access to Substance Abuse Treatment with Prevention And Treatment of HIV (FAST PATH) program at Bost
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Rodrigues, Junior Jos? Edison. "Desist?ncia ao tratamento de usu?rios de crack no centro de aten??o pssicosocial em Campina Grande/PB." Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2013. http://repositorio.ufrn.br:8080/jspui/handle/123456789/14790.

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Résumé :
Made available in DSpace on 2014-12-17T14:46:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoseERJ_DISSERT.pdf: 1457023 bytes, checksum: 208c09b56664138cc540abb5ba16a86c (MD5) Previous issue date: 2013-02-27<br>This study aimed to analyze the phenomenon of abdication of monitoring/treatment of crack users in a CAPS AD in Campina Grande-PB. That s an exploratory , description approach ,whose theoretical focus was historical-dialect of public politics on alcohol and drugs. The information collected was realized by using the technique of semi-structured interviews, combined with the crack users registered in
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Díaz, Molins Pedro. "Calidad y deterioro de platos "sous vide" preparados a base de carne y pescado almacenados en refrigeración." Doctoral thesis, Universidad de Murcia, 2004. http://hdl.handle.net/10803/11065.

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Résumé :
En la presente Tesis Doctoral se estudió la capacidad de conservación y la calidad sensorial de diversos platos preparados a base de carne o pescado cocinados mediante la tecnología sous vide y conservados en refrigeración. El objetivo fue estudiar el deterioro y determinar la vida comercial con el fin de introducir mejoras tecnológicas. Se determinaron diversos parámetros microbiológicos (enterobacterias totales, aerobios y anaerobios psicrófilos, bacterias ácido lácticas y mohos y levaduras), físico-químicos (pH, aw, acidez, textura instrumental y color CIELab) y sensoriales (análisis descri
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Assumpção, Erick Luiz Araujo de. "A vida em cenas de uso de crack: ensaio de análise institucional e bioética." Niterói, 2016. https://app.uff.br/riuff/handle/1/5045.

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Résumé :
Submitted by Ana Lúcia Torres (bfmhuap@gmail.com) on 2017-10-30T14:57:22Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) TESE ERICK ASSUMPÇAO.pdf: 968013 bytes, checksum: 343ce9fff1ad87a34ab654c0c48cbe93 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Ana Lúcia Torres (bfmhuap@gmail.com) on 2017-10-30T14:57:36Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) TESE ERICK ASSUMPÇAO.pdf: 968013 bytes, checksum: 343ce9fff1ad87a34ab654c0c48cbe93 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2017-10-30T14:57:36Z
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Miranda, Roberta Julien. "Le Viandier de Taillevent: o consumo suntuário de carne pelo grupo nobiliárquico nos séculos XIII e XIV na França e seu contexto histórico." Universidade de São Paulo, 2013. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-29012014-105619/.

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Este trabalho consiste em um estudo do consumo de carne pelo grupo nobiliárquico nos séculos XIII e XIV, na França, e seu significado cultural, baseado na análise do tratado de cozinha Le Viandier de Taillevent. A pesquisa teve início com a tradução para a língua portuguesa do Le Viandier de Taillevent e a catalogação das receitas e respectivos ingredientes. Em seguida, foram realizadas comparações analógicas com outro tratado de cozinha do mesmo período, Le Ménagier de Paris, e com Le Fabliau de Cocagne, documento francês do século XIII. O desenvolvimento da dissertação tem como ponto de apoi
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Acosta, García N. (Nicolás). "Chocó challenges:communities negotiating matters of concern and care on Colombia’s margin." Doctoral thesis, Oulun yliopisto, 2018. http://urn.fi/urn:isbn:9789526218458.

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Abstract Chocó is a remote and biodiverse region located on Colombia’s Northern Pacific Coast. The region is home to indigenous Embera and Afro-descendant communities. Both communities share and contest a legacy of colonisation, violence, dispossession and discrimination. This thesis explores the ways in which the local communities of Chocó challenge and transform the matters that concern them. It focuses on their concerns over the effects of biodiversity conservation, development, and drug trade on their communities. It first investigates the challenges associated with doing research concerni
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Paula, Robson Alves de. "A experiência de familiares cuidadores de pessoas usuárias de pasta base de cocaína atendidas em um CAPS-ad de Mato Grosso." Universidade Federal de Mato Grosso, 2013. http://ri.ufmt.br/handle/1/795.

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Résumé :
Submitted by Simone Souza (simonecgsouza@hotmail.com) on 2018-08-30T14:21:26Z No. of bitstreams: 1 DISS_2013_ Robson Alves de Paula.pdf: 1323242 bytes, checksum: e1f632f73c89ac37f5fad6446d7a8a43 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Jordan (jordanbiblio@gmail.com) on 2018-10-03T17:10:26Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISS_2013_ Robson Alves de Paula.pdf: 1323242 bytes, checksum: e1f632f73c89ac37f5fad6446d7a8a43 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2018-10-03T17:10:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISS_2013_ Robson Alves de Paula.pdf: 1323242 bytes, checksum: e1f632f73c89ac37f5fad6446d7a8a43
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Livres sur le sujet "Cocina (Carne)"

1

McNair, James K. Carne de res. Voluntad, 1993.

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2

Goldstein, Joyce Esersky. Carne. Edited by Williams Chuck 1915-. Aguilar, 1994.

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3

Willan, Anne. Clásicos de carne. Editorial Diana, 1993.

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4

Peña, Valentina L. Tus mejores recetas: Carne, pollo y mariscos. Ziel, 2010.

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5

Wright, Jeni. Carne. Blume, 1999.

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6

Perrin, Odette. 100 recettes de volailles. S.A.E.P., 1987.

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7

Abraham, Soae Rafael. [ha -Miṭbaḥ ha-Yehudi: Hilkhot baśar ṿe-ḥalav] = La cocina judía : leyes acerca de cocción, mezcla y consumo de carne con leche. Kise Shelomo, 1991.

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8

Berecry, Wendy, Isabel Toyos, and Warren Webb. Carnes riquísimas. Trident Press International, 2003.

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9

Suárez, Maricarmen Moreno. Las recetas secretas de las monjas: Cazuelas, carnes, potajes. Imaginador, 2003.

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10

Busch, Julia M. Treat your face like a salad!: Skin care naturally, wrinkle-and-blemish-free recipes and gourmet hints for a fabu-lishous face. Anti-Aging Press, 1993.

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Chapitres de livres sur le sujet "Cocina (Carne)"

1

Olmedo, Ruben, Christopher Yates, and Robert S. Hoffman. "Cocaine." In Critical Care Toxicology. Springer International Publishing, 2016. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-20790-2_1-1.

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2

Olmedo, Ruben, Christopher Yates, and Robert S. Hoffman. "Cocaine." In Critical Care Toxicology. Springer International Publishing, 2017. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-17900-1_1.

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3

Abbasi, Adeel, Francis DeRoos, José Artur Paiva, et al. "Cocaine." In Encyclopedia of Intensive Care Medicine. Springer Berlin Heidelberg, 2012. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-00418-6_813.

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4

Abbasi, Adeel, Francis DeRoos, José Artur Paiva, et al. "Cocaine Toxicity." In Encyclopedia of Intensive Care Medicine. Springer Berlin Heidelberg, 2012. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-00418-6_1370.

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5

Hollander, J. E., and A. M. Chang. "Cocaine Intoxication." In Annual Update in Intensive Care and Emergency Medicine 2011. Springer Berlin Heidelberg, 2011. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-18081-1_53.

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6

Panacek, E. A. "Cocaine: Medical Toxicity." In Yearbook of Intensive Care and Emergency Medicine 1993. Springer Berlin Heidelberg, 1993. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-84904-6_61.

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7

Bryson, Ethan O. "Cocaine, Methamphetamine, MDMA, and Heroin." In Essentials of Pharmacology for Anesthesia, Pain Medicine, and Critical Care. Springer New York, 2014. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-8948-1_37.

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Salam, Shumona Sharmin, and Caroline Mitchell. "Evaluating Alcohol, Tobacco, and Other Substance Use in Pregnant Women." In Evidence Based Global Health Manual for Preterm Birth Risk Assessment. Springer International Publishing, 2022. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-031-04462-5_7.

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Résumé :
AbstractUse of tobacco, alcohol, and psychoactive substances during pregnancy is associated with increased risks of preterm birth. Concurrent use of these substances is also quite common and further increases the risk of adverse outcomes. Health-care providers should ask pregnant women about their exposure to tobacco, second-hand smoke, alcohol, and illicit substances (past and present) at every antenatal visit using validated screening instruments and offer brief interventions.Pregnant women with alcohol or substance dependence should be assessed individually and offered psychosocial interven
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Murga Valderrama, Nilton Luis, Hugo Frías Torres, and Rainer Marco Lopez Lapa. "Microorganismos asociados a la mejora de digestión y absorción de nutrientes con impacto en el peso y salud de cuyes." In Agronegocios y Ganadería Sostenible. Universidad del Zulia, 2020. http://dx.doi.org/10.38202/agronegocios8.

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Résumé :
En los últimos años la demanda de la carne de cuyes (Cavia porcellus) ha crecido por la alta popularidad de la cocina peruana. Asimismo, muchos criadores están buscando formas de aumentar la producción a bajo costo y con un mayor rendimiento. Recientemente, el microbioma intestinal se ha asociado con varios procesos biológicos, siendo su composición o alteración relacionado con el desarrollo de ciertas enfermedades y/o ventajas transmitidas al hospedero (individuo). A fin de identificar, comprender y descubrir el potencial metabólico de microrganismos para la mejora digestión y absorción de nu
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Cabrera-Beltran, Lola Jimena, Carmen Patricia Viteri-Robayo, and Sandra Patricia Iza-Iza. "La alimentación en la civilización romana." In Antropología Alimentaria. Editorial Grupo AEA, 2023. http://dx.doi.org/10.55813/egaea.cl.2022.29.

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Résumé :
En este capítulo se presenta un resumen de la riqueza que tuvo Roma en cuanto a su alimentación, demostrando el amplio conocimiento que tuvieron en la preparación de sus alimentos y que iban desde la forma de cultivarlos hasta la forma de prepararlos. La primera etapa de la cocina romana se caracterizó por la presencia de costumbres sencillas, los alimentos eran poco elaborados y por tanto se demuestra la existencia de una tecnología culinaria muy sencilla con la participación de toda la familia, con la influencia de otras culturas la preparación de los alimentos va teniendo una connotación so
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Actes de conférences sur le sujet "Cocina (Carne)"

1

Ramón Fernández, Francisca, Cristina Lull Noguera, and Desamparados Soriano Soto. "Alimentos del futuro: la ciencia ficción culinaria a través del arte." In 3er Congreso Internacional sobre Patrimonio Alimentario y Museos. Editorial Universitat Politècnica de València, 2021. http://dx.doi.org/10.4995/egem2021.2021.13927.

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Résumé :
Se presenta la propuesta relativa al estudio de distintas obras de arte en las que se plasma la denominada “comida futurista”. Tras la publicación en 1930 del Manifiesto de la Cocina Futurista, en la que se inicia una revolución gastronómica con la aparición de platos como el “Pollo Fiat”, el “Carneplástico”, o experiencias sensoriales como el “Aeroabanquete”, son numerosas las ocasiones en las que la vanguardia en la gastronomía se ha plasmado en una obra artística, principalmente en la pintura. Partiendo de esta consideración analizaremos desde distintos puntos de vista obras tan conocidas c
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Fenianos, M., B. Heyman, C. Nayar, and V. Mukherjee. "Cocaine Induced Leukoencephalopathy: Is Supportive Care Enough?" In American Thoracic Society 2020 International Conference, May 15-20, 2020 - Philadelphia, PA. American Thoracic Society, 2020. http://dx.doi.org/10.1164/ajrccm-conference.2020.201.1_meetingabstracts.a1680.

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Coratu, Ana Maria, Gerard Angel Mateu Codina, Rebeca Alayon Santana, Rosa Blanca Sauras Quetcuti, Marta Torrens Melich, and Lina Maria Oviedo Penuela. "PSYCHOTIC DISORDERS IN PATIENTS WITH SUBSTANCE USE A descriptive study of patients attended in a Dual Pathology Department." In 22° Congreso de la Sociedad Española de Patología Dual (SEPD) 2020. SEPD, 2020. http://dx.doi.org/10.17579/sepd2020p044.

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Résumé :
a) Objectives: This study analyses the characteristics and prevalence of psychotic disorders in patients with substance use, that needed medical and psychiatric care in a Dual Pathology Department during a 3 years period. b) Background and aims: The strong comorbidity between substance use and psychotic disorders has been deeply studied in recent literature. The aim of this study is to analyse the characteristics of the psychotic episode (primary or drug-induced), the predominant substance of use and the age of onset of consumption, as well as some sociodemographic characteristics in these pat
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Bosch-Frigola, Irene, Fernando Coca-Villalba, María-José Pérez-Lacasta, and Misericordia Carles-Lavila. "THE COSTS OF CARE PROCESSES GENERATED BY THE CARE OF PATIENTS WITH DIABETES MELLITUS AS A NON-COMMUNICABLE DISEASE AND WHO SUFFER FROM EATING DISORDERS (ANOREXIA AND BULIMIA) AND SUBSTANCE ABUSE." In 23° Congreso de la Sociedad Española de Patología Dual (SEPD) 2021. SEPD, 2021. http://dx.doi.org/10.17579/sepd2021o013.

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Résumé :
INTRODUCTION:Diabetes Mellitus (DM) daily care requires personal effort.Patients must strictly:follow nutritional advice,implement lifestyle changes,and routinely and promptly take the drugs prescribed by health professionals among other guidelines.Eating Disorders(ED),such as anorexia and bulimia,are serious pathologies which can seriously affect the health of DM patients if they are not caught in time.However,if abuse of addictive substances is added to the scenario,the consequences for the health of the individual concerned can be very serious. OBJECTIVES:To analyse the variation in the cos
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"PS-108 - ACCIDENTABILIDAD Y CONSUMO DE DROGAS." In 24 CONGRESO DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE PATOLOGÍA DUAL. SEPD, 2022. http://dx.doi.org/10.17579/abstractbooksepd2022.ps108.

Texte intégral
Résumé :
DESCRIPCIÓN DE OBJETIVOS: Analizar la accidentabilidad en una muestra de pacientes con un trastorno por uso de sustancias que conducen automóviles. Conducir bajo el efecto de las drogas supone que las capacidades del conductor se encuentran alteradas por los efectos del consumo. Esto hace que sea peligroso conducir un automóvil. MÉTODOS Y MATERIALES: La muestra inicial está compuesta por 238 pacientes con trastorno por uso de sustancias a los que se les administra una entrevista estructurada sobre conducción y accidentes de tráfico. De estos 238, 40 no han conducido nunca un automovil por lo q
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Rapports d'organisations sur le sujet "Cocina (Carne)"

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บุญหล้า, ชาญชัย. การทดสอบความแม่นยำของการตรวจวัดดัชนีการตกผลึกแคลเซี่ยมออกซาเลต (โคซี่) เพื่อการวินิจฉัยโรคนิ่วในปัสสาวะ และการพัฒนานวัตกรรมวิธีการตรวจวัดปริมาณออกซาเลตในปัสสาวะโดยอาศัยอนุภาคนาโนควอนตัมดอท. คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2018. https://doi.org/10.58837/chula.res.2018.34.

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Résumé :
โรคนิ่วปัสสาวะเป็นภาวะที่มีก้อนนิ่วในระบบทางเดินปัสสาวะ ซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพมายาวนานมาก ทั่วโลก และยิ่งมากขึ้นในประเทศเขตร้อน รวมทั้งประเทศไทย นิ่วปัสสาวะส่วนใหญ่เกิดขึ้นในไต เรียกว่า นิ่วไต ซึ่งปัจจุบันถือว่านิ่วไตเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคไตวายเรื้อรัง โดยทั่วไปนิ่วมีหลายชนิดแต่ที่พบมาก ที่สุดคือ นิ่วแคลเซี่ยมออกซาเลต เกิดจากการอิ่มตัวยวดยิ่งของปัสสาวะแล้วทำให้ตกผลึกแคลเซี่ยมออกซาเลต ดังนั้น การวัดว่าปัสสาวะความสามารถในการตกผลึกแคลเซี่ยมออกซาเลตได้มากน้อยเพียงใด จะสามารถ ประเมินความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วแคลเซี่ยมออกซาเลตในปัสสาวะได้ คณะวิจัยได้พัฒนาเทคนิคการตรวจวัด ดัชนีการตกผลึกแคลเซี่
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