Littérature scientifique sur le sujet « Sécurité alimentaire – Afrique subsaharienne »
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Articles de revues sur le sujet "Sécurité alimentaire – Afrique subsaharienne"
1
Riedacker, Arthur, et Dossou Firmin Adjahossou. « Sécurité alimentaire et changement climatique en Afrique subsaharienne ». Pour 202, no 4 (2009) : 124. http://dx.doi.org/10.3917/pour.202.0124.
Texte intégral
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Kinda, Somlanare Romuald, Nazindigouba Eric Kere et Urbain Thierry Yogo. « Ruée vers les terres et sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne ». Revue d'économie du développement Vol. 31, no 2 (3 mai 2023) : 51–56. http://dx.doi.org/10.3917/edd.362.0051.
Texte intégral
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Andriamampianina, Landy, Ludovic Temple, Hubert de Bon, Eric Malézieux et David Makowski. « Évaluation pluri-critères de l’agriculture biologique en Afrique subsaharienne par élicitation probabiliste des connaissances d’experts ». Cahiers Agricultures 27, no 4 (juillet 2018) : 45002. http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2018030.
Texte intégralRésumé :
De nombreux agriculteurs africains pratiquent des formes d’agriculture potentiellement qualifiables de « biologiques ». Pourtant, la capacité de l’agriculture biologique à répondre aux enjeux de la sécurité alimentaire en Afrique est encore mal connue, car il existe peu de références expérimentales disponibles dans cette région. L’élicitation probabiliste est une méthode permettant de rendre compte de manière précise des connaissances d’experts sur une ou plusieurs quantités d’intérêt, et de décrire les niveaux d’incertitude associés. L’objectif de cette étude est de montrer comment cette approche permet de pallier le manque de données expérimentales quantitatives sur l’agriculture biologique en Afrique. L’élicitation probabiliste a été appliquée au Sénégal, au Burkina Faso et au Cameroun, en mobilisant 17 experts pour comparer les performances des agricultures biologique et conventionnelle sur la sécurité alimentaire locale en Afrique subsaharienne, en considérant plusieurs indicateurs quantitatifs. Les résultats montrent que les rendements des systèmes biologiques sont inférieurs d’environ 41 % à ceux des systèmes conventionnels, tandis que les prix des produits issus de l’agriculture biologique sont supérieurs de 34 % à ceux des produits issus de l’agriculture conventionnelle. Nos résultats montrent également que le coût en main-d’œuvre, mesuré en nombre d’homme-jours par unité de surface cultivée, est plus élevé dans les systèmes biologiques. Cette étude est la première à montrer l’intérêt de l’élicitation probabiliste des connaissances d’experts pour évaluer des systèmes de culture dans des situations où les données expérimentales sont rares ou peu fiables.
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Le Cotty, Tristan, Élodie Maître d’Hôtel, Issoufou Porgo, Julie Subervie et Raphaël Soubeyran. « Le warrantage, un dispositif pour améliorer la sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne ». Perspective, no 61 (2023) : 1–4. http://dx.doi.org/10.19182/perspective/37141.
Texte intégralRésumé :
Le warrantage se développe actuellement dans plusieurs pays du Sahel. C’est un dispositif de crédit-stockage mis en place par une organisation d’agriculteurs et une institution financière. Il consiste à stocker quelques mois une partie des céréales après la récolte dans un entrepôt en échange d’un crédit individuel. Sans ce crédit, les agriculteurs tendent à vendre leurs céréales dès la récolte pour rembourser les dettes ou subvenir à leurs besoins. Conséquence : les familles ont par la suite du mal à assurer la soudure, période de transition entre l’épuisement des stocks et la nouvelle récolte, et à investir dans leurs systèmes de production agricole. L’évaluation d’impact menée dans l’Ouest du Burkina Faso montre que le warrantage accroît la disponibilité alimentaire en période de soudure et qu’il renforce l’investissement et la production agricoles. Pour que son développement s’accélère, il est nécessaire de satisfaire trois conditions : disposer d’infrastructures de stockage adaptées, assurer la qualité des produits stockés, et établir des relations de confiance étroites entre institutions financières, organisations de producteurs et commerçants. Cette dernière condition est mise à mal par l’extension des conflits armés au Sahel.
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de Lattre-Gasquet, Marie, et Thierry Giordano. « Quelles perspectives pour l’agriculture et la sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne en 2050 ? » Annales des Mines - Réalités industrielles Août 2019, no 3 (2019) : 50. http://dx.doi.org/10.3917/rindu1.193.0050.
Texte intégral
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Dury, Sandrine, Arlène Alpha, Nadine Zakhia-Rozis et Thierry Giordano. « Les systèmes alimentaires aux défis de la crise de la Covid-19 en Afrique : enseignements et incertitudes ». Cahiers Agricultures 30 (2021) : 12. http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2020052.
Texte intégralRésumé :
La crise liée au SARS-CoV2 (syndrome respiratoire aigu sévère–coronavirus 2) a donné lieu à une profusion de documents et webinaires sur la sécurité alimentaire au niveau international, ce qui tend à brouiller la compréhension des dynamiques à l’œuvre sur le terrain. Cet article se propose de faire le point sur la situation des secteurs agricole et agroalimentaire, à partir des informations relayées par un réseau d’experts du Cirad et de leurs partenaires dans une diversité de pays en Afrique subsaharienne. Mises en perspective avec les rapports des organisations internationales, ces informations permettent de dresser un constat nuancé. Si le commerce mondial des produits de base et la production agricole dans les pays du Sud ont été relativement peu affectés par les mesures de restriction prises pour limiter la propagation du virus, certaines filières de produits périssables ont rencontré des difficultés pour écouler leurs produits. Mais surtout, la crise a mis en exergue la déconnexion entre le monde de la production agricole, du commerce alimentaire et la situation des consommateurs précaires, qui dans les villes et dans le secteur informel ont pris de plein fouet l’arrêt des activités économiques. Cette crise sanitaire invite à repenser les mesures de gestion de la crise, tant à court terme qu’à plus long terme, avec une approche intégrée des systèmes alimentaires pour renforcer leur résilience et soutenir les stratégies d’adaptation des acteurs.
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AHOLOU, Raoul B., Ulbad P. TOUGAN, Paul F. TCHOBO, Akpovi P. AKOUEGNINOU, Edna G. H. HENNOU, Christian HANZEN et Benoît G. KOUTINHOUIN. « Cuniculture et sécurité alimentaire en Afrique Subsaharienne : Importance, performances zootechniques des lapins et qualité de leur viande ». Annales de l’Université de Parakou - Série Sciences Naturelles et Agronomie 10, no 2 (31 décembre 2020) : 3–16. http://dx.doi.org/10.56109/aup-sna.v10i2.32.
Texte intégralRésumé :
Cet article présente une synthèse bibliographique sur la cuniculture en Afrique subsaharienne et les valeurs nutritionnelles de la viande de lapin. La cuniculture constitue l’une des alternatives exploitées par les pays de l’Afrique subsaharienne pour réduire l’insécurité alimentaire grandissante. La viande maigre de lapin possède un taux élevé de acides gras insaturés et faible en cholestérol, une richesse en protéines de haute valeur biologique, en potassium, phosphore et magnésium. Pour des lapins aux âges et poids commerciaux d’abattage, les teneurs en protéines, eau et minéraux totaux sont respectivement de 21 %, 72,5 et 1,2 % de viande fraîche. La viande de lapin est pauvre en sodium, mais riche en phosphore. La viande de lapin montre un profil global en vitamines proche de celui du poulet. Par ailleurs, cette viande présente un ratio en acides gras oméga 6 / oméga 3 avantageux de 5,9. Du point de vue sensoriel, la viande de lapin appartient aux viandes "blanches". Elle est parmi les plus tendre mais sa jutosité est parfois limitée. Sur le plan zootechnique, le poids moyen d’un lapereau à 28 jours d’âge est de 396±132 g. Le poids moyen par lapereau sevré varie entre 483 g et 650g à 35 jours d’âge type. Le gain moyen quotidien varie de 17,95 g à 28,5 g/j. Le poids moyen des lapins en engraissement pour une durée de 56 jours varie de 1,92 kg à 2 kg. Les lapins de race commune élevés au Bénin ont une moyenne de 5 à 6 portées par an. Le taux de fertilité varie entre 50% et 95%. La taille de la portée à la mise-bas varie de 5,7 à 6,6 lapereaux nés totaux. Au sevrage, la taille moyenne varie de 4,8 à 5,7 lapereaux par portée née.
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Dugué, Patrick, Nadine Andrieu et Teatske Bakker. « Pour une gestion durable des sols en Afrique subsaharienne ». Cahiers Agricultures 33 (2024) : 6. http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2024003.
Texte intégralRésumé :
La faible productivité de l’agriculture en Afrique subsaharienne est due en grande partie à la dégradation de la fertilité des sols. Les agricultures familiales, pilier de la sécurité alimentaire de cette grande région, doivent relever le défi de la restauration et du maintien de la capacité productive des terres. Les pratiques endogènes des producteurs telles que les associations céréales-légumineuses, les jachères pâturées, les parcs arborés... ne permettent plus d’entretenir la fertilité sur des surfaces cultivées qui s’agrandissent, surtout lorsque les sols sont carencés. Durant quatre décennies, les décideurs et acteurs du secteur agricole ont privilégié la vulgarisation des engrais de synthèse. Mais l’utilisation des engrais minéraux demeure faible et bien en deçà de la moyenne de la consommation mondiale (15 kg/ha contre 135 kg/ha). Après avoir longuement promu l’utilisation de fumure organique, la recherche invite désormais à diversifier les sources de biomasse fertilisante via l’agroforesterie, les associations avec les légumineuses, l’agriculture de conservation. D’autres techniques de conservation de l’eau et du sol ont également été mises en avant. C’est bien la combinaison de différentes pratiques qui est à construire avec les agriculteurs pour chaque situation de production, en fonction des ressources disponibles localement, d’un apport raisonné d’engrais de synthèse et d’amendement, des savoirs paysans et scientifiques. Pour cela, il est nécessaire (i) de modifier les postures des chercheurs et des décideurs vis-à-vis des ruraux et (ii) de réviser les politiques publiques toujours focalisées sur l’usage des engrais minéraux, afin de fournir des services d’appui-conseil plus diversifiés, performants et intégrant les besoins de transitions agroécologiques indispensables aujourd’hui dans un contexte de changement climatique.
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Garcin, Marie, et Gilles Peltier. « Relever le défi de la sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne : sous quelles conditions les fonds d’investissement peuvent-ils y contribuer ? » Techniques Financières et Développement 110, no 1 (2013) : 19. http://dx.doi.org/10.3917/tfd.110.0019.
Texte intégral
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DIOGO, Rodrigue V. C., et Bignon T. C. TAMA. « Production maraîchère à Banikoara au Nord Bénin : Acteurs et pratiques pour la durabilité du système de production ». Annales de l’Université de Parakou - Série Sciences Naturelles et Agronomie 9, no 1 (30 juin 2019) : 133–40. http://dx.doi.org/10.56109/aup-sna.v9i1.69.
Texte intégralRésumé :
La production de légumes joue un rôle vital dans la sécurité alimentaire et la subsistance des communautés en Afrique subsaharienne. Cependant, en raison de la demande alimentaire sans cesse croissante, plusieurs systèmes de production se sont développés avec une diversité d'acteurs. Afin d'évaluer les pratiques de ces derniers et d'en tirer des recommandations pour la production maraîchère durable dans la commune de Banikoara, Nord Bénin, une enquête de 30 jours a été réalisée dans 4 unités administratives de la commune. Un questionnaire semi-structuré a été administré à 104 producteurs de légumes sélectionnés selon la méthode de la boule de neige et un échantillonnage raisonné, pour évaluer ces acteurs et leurs pratiques. Les questions posées étaient liées au régime foncier, aux spéculations produites, à l'utilisation des intrants et aux pratiques de gestion du maraîchage. Les résultats ont indiqué que 66,3% des personnes interrogées étaient des femmes contre 34,7% d'hommes. Ils utilisent souvent des terres privées ou communales sans un régime foncier formel. Au total 14 légumes ont été cultivées par les acteurs en utilisant des eaux de puits (29,8% des enquêtés), de rivières (36, 5%) et des barrages (33,7%). De plus, l'utilisation innovante d'engrais organiques (compost, déchets domestiques et déjections animales) et de pesticides biologiques (extraits de feuilles de neem plus ail / tabac) a été rapportée par les acteurs. Ce changement structurel de l'utilisation des intrants biologiques est un premier pas vers une production maraîchère durable où la santé des consommateurs et de l’environnement sont préservées. Il existe donc une voie prometteuse pour promouvoir la production biologique de légumes dans la région. Cependant, des efforts de recherche supplémentaires sont encore nécessaires pour obtenir des formulations efficaces appropriées pour accroître les investissements des producteurs et les avantages pour la communauté.
Thèses sur le sujet "Sécurité alimentaire – Afrique subsaharienne"
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Bertelli, Olivia. « Trois essais sur la sécurité alimentaire en Afrique Sub-Saharienne ». Paris, EHESS, 2016. http://www.theses.fr/2016EHES0072.
Texte intégralRésumé :
Malgré l'insistance mise par la communauté internationale sur la nécessité de promouvoir la sécurité alimentaire partout et pour tous, 795 millions de personnes souffrent toujours de la faim à travers le monde, dont les deux tiers vivent en zone rurale. Cette thèse vise à offrir une meilleure appréhension des déterminants de l'insécurité alimentaire des ménages ruraux, dans le contexte de l'Afrique Sub-Saharienne. Dans un premier temps, ce travail souligne les limites des mesures actuelles de la sécurité alimentaire et évalue la validité statistique d'une mesure innovante basée sur une échelle multidimensionnelle. S'appuyant sur les apports d'une telle mesure, ce travail développe dans un second temps une approche micro-économétrique afin d'analyser le rôle joué par le nombre d'enfants et les comportements de fécondité des ménages sur leur condition de sécurité alimentaire. Enfin, cette thèse interroge dans quelle mesure des motifs liés au bien-être du ménage, et en premier lieu d'une meilleure sécurité alimentaire, peut expliquer l'existence paradoxale de profits négatifs observés au sein de nombreuses exploitations agricolesDespite the emphasis put by the international community on the need to achieve food security, still today 795 million of people suffer from hunger, two thirds of whom live in rural areas. This thesis aims at shedding light on the determinants that cause households food insecurity in the Sub-Saharan context. The first part of this work illustrates the shortcomings of existing measures of food security and assesses the statistical validity of a multidimensional food security scale. Based on such statistical analysis, I, then, turn to a micro-econometric approach for investigating the role played by the number of children in granting household food security. Lastly, I explore whether household welfare related priorities, among which achieving food security, might explain the puzzling existence of negative profits in agricultural activities
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Sambo, Hamed. « Trois essais sur la migration et la sécurité alimentaire dans les pays d’Afrique Sub-Saharienne ». Thesis, Sorbonne Paris Cité, 2019. http://www.theses.fr/2019USPCD061.
Texte intégralRésumé :
Malgré les progrès réalisés au niveau mondial, l’insécurité alimentaire continue d’être un problème majeur dans plusieurs pays en développement, en particulier les pays d’Afrique Sub-Saharienne. Si plusieurs facteurs peuvent expliquer cette persistance, il reste que la cause principale est l’absence de conditions favorables à l’échange de la force de travail des individus dans ces économies. Dans ce contexte, la migration se présenterait comme une solution au problème d’insécurité alimentaire dans la mesure où les individus, en commun accord avec leurs familles,peuvent exporter leur force de travail vers une destination disposant de meilleures conditions d’échange (Opportunités d’embauches, différence positive des salaires,. . . ). L’objectif de cette thèse est donc d’étudier empiriquement l’impact de la migration sur la sécurité alimentaire des familles du migrant restées dans les localités d’origine en Afrique Sub-Saharienne. Une première analyse macroéconomique, portant sur l’impact des transferts internationaux des migrants, révèle que ceux-ci contribuent à une baisse de la proportion de personnes sous-alimentées dans les pays récipiendaires. Dans une logique d’approfondissement, une deuxième analyse, portant aussi bien sur la migration internationale que sur la migration interne, a été réalisée à partir de données d’enquêtes dans deux pays d’Afrique Sub-Saharienne : l’Ethiopie et le Niger. Celle-ci montre que la migration d’un membre, lorsqu’elle produit des envois de fonds et de biens à la famille, entraîne une amélioration de l’accès aux denrées alimentaires et une meilleure diversification alimentaire.Aussi, le migrant constitue pour sa famille une assurance contre les chocs alimentaires. Enfin,une troisième étude sur le Burkina-Faso montre que la migration favorise une amélioration de la nutrition des enfants de moins cinq ans appartenant à des familles qui comptent un migrantDespite global progress, food insecurity continues to be a major problem in many developing countries, especially in Sub-Saharan Africa. While several factors may explain this persistence, the main cause is the failure of markets characterized by unfavorable conditions for the exchange of individuals’ labor endowment. In this context, migration appears to be a solution to food insecurity insofar as individuals, in common agreement with their families, can export their labor force to a destination with better exchange conditions (employment opportunities, positive wage differences, etc.). The objective of this thesis is therefore to empirically study the impact of migration on the food security of migrant families left behind in Sub-Saharan Africa. A first macroeconomic analysis, focusing on the impact of international remittances, reveals that those remittances contribute to a decrease in the proportion of undernourished in Sub-Saharan Africa. As a further step, a second analysis, covering both international and internal migration, was carried out using survey data from two countries in sub-Saharan Africa : Ethiopia and Niger. This analysis shows that migration leads to an improvement of households’ food access and food diversification only when it produces remittances to migrant-sending households. In addition, migrants provide his or her family with insurance against food shocks. Finally, a third study on Burkina Faso indicates that migration leads to improvement of the nutritional status of children less than five years in migrant households
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Keita, Arrouna. « Natural resources and fiscal policy : from discovery to export ». Electronic Thesis or Diss., Orléans, 2024. http://www.theses.fr/2024ORLE1091.
Texte intégralRésumé :
Cette thèse explore l’interaction complexe entre la découverte, l’exploitation des ressources naturelles, la typologie de ces ressources, l’ouverture commerciale et les politiques budgétaires, et leur impact sur les résultats socio-économiques, notamment les inégalités de revenu et la sécurité alimentaire. Le premier chapitre analyse l’impact des découvertes de ressources naturelles sur la politique budgétaire, mettant en évidence comment l’annonce de telles découvertes influence les comportements économiques et la discipline budgétaire,en particulier dans les pays dotés d’institutions faibles. Le deuxième chapitre examine l’efficience des dépenses publiques agricoles en Afrique subsaharienne et leur effet sur la sécurité alimentaire, en mettant l’accent sur la proportion des cultures de rente par rapport aux cultures vivrières. Le troisième chapitre étudie comment l’ouverture commerciale interagit avec les types de ressources naturelles (à source ponctuelle et diffuse) pour influencer les inégalités de revenu. Les résultats montrent que la nature des ressources joue un rôle déterminant dans la distribution des effets de l’ouverture commerciale, suggérant que l’investissement dans les ressources à source diffuse, telles que l’agriculture, pourrait favoriser la réduction des inégalitésThis thesis explores the complex interaction between the discovery and exploitation of natural resources,resource typology, trade openness, and fiscal policies, and their impact on socio-economic outcomes, notably income inequality and food security. The first chapter analyzes the impact of natural resource discoveries onfiscal policy, highlighting how the announcement of such discoveries influences economic behavior and fiscaldiscipline, particularly in countries with weak institutions. The second chapter examines the efficiency of public agricultural expenditures in Sub-Saharan Africa and their effect on food security, emphasizing the proportion of cash crops relative to food crops. The third chapter investigates how trade openness interacts with different types of natural resources (point-source and diffuse-source) to influence income inequality. The findings show that the nature of resources plays a critical role in the distributional effects of trade openness, suggesting that investment in diffuse-source resources, such as agriculture, could help reduce inequalities
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Diallo, Abdoul Salam. « La sécurisation alimentaire des pays d'Afrique sub-saharienne par la maîtrise de l'instabilité des prix des matières premières agricoles : une perspective économétrique ». Thesis, Montpellier 1, 2013. http://www.theses.fr/2013MON10027.
Texte intégralRésumé :
Nous soutenons la thèse que la sécurité alimentaire des pays d'Afrique sub-saharienne peut être renforcée par une meilleure maitrise de l'instabilité des prix des matières premières agricoles constituant leur panier alimentaire de base. A cet effet, nous évoquons dans un premier temps les mécanismes de fonctionnement des marchés agricoles, le rôle qu'y joue la notion de prix ainsi que le lien existant entre l'évolution instable des prix et l'insécurité alimentaire. Nous nous intéressons ensuite au lien existant entre l'insécurité alimentaire et la régulation du secteur agricole, en particulier dans le cadre des échanges internationaux et régionaux. Nous procédons enfin au traitement formalisé de l'insécurité alimentaire. En ayant recours aux outils économétriques, nous mettons en évidence le caractère instable des prix au niveau individuel des pays ainsi que les interdépendances entre les prix des différentes denrées alimentaires et des différents pays. Des mesures de sécurisation alimentaire sont suggérées tout au long de la thèse pour les pays d'Afrique sub-saharienne étudiés. Nous estimons que ces mesures peuvent servir de pistes de réflexion pour l'établissement de politiques économiques agricoles nationales et régionales. Ces politiques auraient pour but final de garantir la sécurité alimentaire des populations des pays de l'Afrique sub-saharienne par une meilleure maitrise de l'instabilité des prix alimentairesIn our thesis, we assume that African Sub-saharan countries' food security status can be enhanced through a better management of agricultural commodities prices instability, which constitutes the basic food basket of local populations. To this aim, we initially review the dynamics of agricultural markets and the role played by “prices” in this mechanism as well as the existing linkages between unstable price trends and the notion of food insecurity. Focus is then directed to the relationship between “food insecurity” and the regulation of the agricultural sector, in particular within international trade theory frameworks.Finally, we proceed to the assessment of “food insecurity” through the empirical analysis of the instabilities affecting food prices of the region, and also that of price transmission and linkages within and between countries. We then highlight prices instabilities at individual (country) level, as well as the linkage of these prices (therefore of their unstable components) between the various constituents of the basic food basket of a given country, or that of neighboring countries.All along our thesis, food insecurity resilience measures for these countries are suggested. These measures are believed to potentially serve as initial steps in the establishment of national and regional agricultural policies aiming at attaining/safeguarding food security in African sub-Saharan countries
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Kubik, Zaneta. « Weather shocks, migration and food security : evidence from Sub-Saharan Africa ». Thesis, Paris 1, 2018. http://www.theses.fr/2018PA01E007/document.
Texte intégralRésumé :
Cette thèse contribue à la littérature sur l'impact des chocs climatiques sur les migrations et la sécurité alimentaire. Le premier chapitre examine les migrations induites par les chocs climatiques en Tanzanie en employant l'approche de iv provbit. Les résultats suggèrent que pour un ménage moyen, une réduction d'un pour cent du revenu agricole induite par le choc climatique augmente la probabilité de migration de 13 points de pourcentage en moyenne au cours de l'année suivante. Le deuxième chapitre tente d'établir si le climat est un déterminant du choix de la destination en cas de migration rurale-rurale. En utilisant le modèle du logit conditionnel, ce chapitre montre qu'une augmentation d'écarts de revenus entre destination et origine de I 0000 shillings tanzaniens, attribuable au climat, augmente la probabilité du choix de cette destination de 2 points de pourcentage. Le troisième chapitre s'intéresse au lien entre les chocs climatiques et la sécurité alimentaire. En utilisant les données sud-africaines, cette analyse emploie un modèle de variable instrumentale où la diversité alimentaire, une mesure de l'accès à la nourriture, est déterminée par les prix des aliments instrumentés avec un choc climatique. Les résultats suggèrent qu'une augmentation de pourcent des prix alimentaires locaux induite par un choc climatique diminue la diversité alimentaire de 2,5 pourcentThis thesis contributes to the literature on the impact of weather shocks on migration and food security in Sub-Saharan Africa. The first chapter analyses whether Tanzanian rural households engage in internal migration as a response to weather-related shocks using an iv probit model. The findings confirm that for an average household, a 1 per cent reduction in agricultural income induced by weather shock increases the probability of migration by 13 percentage points on average within the following year. The second chapter paper attempts to establish if weather acts as the determinant of destination choice in the case of rural-to-rural migration. Employing the alternative-specific conditional logit model, this paper shows that an increase in the expected income differentials between origin and destination by 10,000 Tanzanian shillings, attributable to differences in weather, increases the probability of choosing a given destination by 2 percentage points. The third chapter analyses the food access dimension of food security, and models the link between weather shocks and food security that acts specifically through food prices. Employing an instrumental variable model where household dietary diversity is determined by food prices instrumented with weather shock, this chapter shows that a 1 per cent increase in local food prices induced by a weather shock decreases the number of food items consumed by households by around 2.5 per cent
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Nyama, Annie Laurence. « Le droit alimentaire européen dans les échanges commerciaux entre l'Union européenne et les pays subsahariens ». Thesis, Montpellier 1, 2012. http://www.theses.fr/2012MON10028/document.
Texte intégralRésumé :
Les échanges commerciaux de denrées alimentaires entre l'Union européenne et les Etats Subsahariens sont en constante augmentation et sont encadrés par les grands principes du droit alimentaire européen, composante du droit de la consommation. Ces grands principes énoncent des règles d'information des consommateurs, de sécurité, de conformité et de traçabilité des produits alimentaires qui doivent être respectés par toutes les parties prenantes du secteur agroalimentaire et des ses filières. C'est donc une masse importante de règles internationales, communautaires européennes qui se combinent aux textes nationaux. Les exportateurs/importateurs au sein de la Communauté, et les professionnels des pays tiers, mettent en œuvre ces règles dans les contrats de vente internationales des denrées. Les problèmes de santé et de sécurité sont posés par les consommateurs inquiets de leur protection. Mais les producteurs seront attentifs à l'évolution des règles qui protègent les consommateurs car elles conditionnent les activités de production, de transformation de transport, de stockage et de commercialisation. Certes, l'Afrique subsaharienne occupe une place faible dans le commerce mondial, mais son importance dans les échanges avec le continent européen, reste un facteur d'encouragement de la production des produits africains commercialisables. A cet effet, les pays subsahariens ne peuvent plus se contenter d'une réglementation locale, inadaptée, bien lacunaire et peu effective, au regard de l'importance des solutions aux questions sanitaires alimentaires dans le cadre du commerce mondial. D'ailleurs les importateurs européens imposent, contractuellement, à leurs partenaires africains le respect des impératifs sanitaires européens sans lesquels ils ne pourraient mettre les aliments importés en circulation en Europe. La thèse met en évidence un impératif de modernisation des instruments juridiques et institutionnels en Afrique subsaharienne. La place que prennent désormais les normes, quelles qu'en soient les différentes variantes est, à cet égard, très instructive. Les normes permettent aux producteurs et exportateurs des pays en développement de raccourcir les opérations complexes de compréhension des textes impératifs et des principes techniques et managériaux très modernesFood trade between EU and Sub-Saharans, are permanently increasing. This trade is surrounded by some food Law major principles, part of consumer Law. These main principles, deal with: safety, information, conformity, traceability, of food stuffs which have to be respected by all stakeholders in the agro-food business. This huge amount of legal instruments (international, European,) has to be mixed with the local regulations. These rules are used in the frame of the international contracts of importing food. Health and safety questions are a strong demand from consumers. But producers are paying much attention to the evolution of this corpus of rules of consumer protection, as far as they influence production, transformation, transport, storage, and distribution .Of course sub,-Saharan countries occupy a small part of international food trade, but it remains an important partner of EU, and this is an important encouragement mean to develop African production of foodstuffs. African countries cannot anymore apply their local and obsolete regulations, unefficient and lacking with global trade. In fact, European importers stress, by the terms of their contracts, imposed to the African partners, to respecting European sanitary rules. Otherwise they could not put the imported goods into circulation on the EU market. The thesis shows the necessity to up to date legal instruments in Africa . In particular the standards (official and private standards) will be very efficient for helping producers and exporters from developing countries to understand the constraints of mandatory rules, and their technical consequences in terms of modern production and management processes
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Fall, Fatou. « Shocks, pro-sociality, and information : Three essays on agricultural development and farmers' behavior in Sub-Saharan Africa ». Electronic Thesis or Diss., Université Paris sciences et lettres, 2024. http://www.theses.fr/2024UPSLD032.
Texte intégralRésumé :
Cette thèse vise à apporter des éclairages la manière dont des stratégies telles que l'utilisation des réseaux sociaux et l'amélioration de l'accès à l'information peuvent aider les ménages des milieu ruraux majoritairement composés de petits exploitants agricoles. En explorant la dynamique des interactions entre agriculteurs et le rôle de la diffusion de l'information ainsi que les stratégies d'adaptation face à des chocs, nous cherchons à identifier des approches efficaces pour promouvoir le développement agricole et rural en Afrique subsaharienne. Le premier chapitre examine si des modifications à moindre coût du modèle standard des agriculteurs-formateurs (AF) permettraient une meilleure diffusion atteignant, en particulier, les agriculteurs socialement éloignés de l'AF. Dans le deuxième chapitre, nous explorons si des motivations alternatives à des incitations économiques peuvent jouer un rôle pour la sécurité alimentaire. Le troisième chapitre analyse l'impact des réfugiés maliens sur les ménages ruraux nigériensThis thesis aims to shed light on how strategies such as the use of social networks and improved access to information can assist rural households primarily composed of smallholder farmers. By exploring the dynamics of interactions among farmers and the role of information diffusion, as well as adaptation strategies in response to shocks, we seek to identify effective approaches to promote agricultural and rural development in Sub-Saharan Africa. The first chapter examines whether low-cost modifications to the standard farmer-trainer (FT) model could lead to better dissemination, particularly reaching farmers who are socially distant from the FT. In the second chapter, we explore whether alternative motivations to economic incentives can play a role in food security. The third chapter analyzes the impact of Malian refugees on rural households in Niger
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Brunelin, Stéphanie. « Essays on food security in sub-Saharan Africa : The role of food prices and climate shocks ». Phd thesis, Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I, 2014. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01011786.
Texte intégralRésumé :
La crise alimentaire de 2008 a suscité un regain d'intérêt pour les questions agricoles et de sécurité alimentaire dans les pays en développement. Partant du constat que près de 27% de la population d'Afrique Sub-saharienne souffre de malnutrition, cette thèse a pour objectif de contribuer à une meilleure compréhension des causes complexes de l'insécurité alimentaire. Le premier chapitre étudie les mécanismes de transmission des variations du prix mondial du riz aux prix domestiques dans trois pays ouest-africain: le Sénégal, le Tchad et le Mali. Les résultats indiquent que le prix du riz importé à Dakar et le prix du riz local à Bamako répondent de façon asymétrique aux variations du prix mondial. Le chapitre 2 teste la présence d'obstacles aux échanges agricoles entre pays d'Afrique de l'Ouest et du Centre. Il ressort de l'analyse que le passage des frontières est coûteux. Toutefois, le coût associé au passage de la frontière est plus faible entre pays membre d'une même union économique et monétaire. Le chapitre 3 a pour objectif le renforcement des systèmes d'alertes précoces des crises alimentaires existants au Sahel. Il montre qu'il est possible d'anticiper les crises de prix avec six mois d'avance en analysant les mouvements passés des prix des céréales. Enfin, le chapitre 4 s'intéresse à la vulnérabilité des ménages face aux chocs pluviométriques. Il révèle que les ménages ruraux au Burkina Faso n'ont pas la capacité d'assurer ou d'absorber ces chocs climatiques.
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Sesanga, Hipungu Dja Kaseng Kapitu. « Espace socio-politique et sécurité de l'Etat en Afrique subsaharienne ». Grenoble 2, 2001. http://www.theses.fr/2001GRE21029.
Texte intégralRésumé :
La sécurité de l'Afrique subsaharienne est un enjeu stratégique de sa survie. Le panorama des problèmes y indique la faillite de l'Etat et la déchéance sociale de son statut de détenteur du monopole de la violence légitime, ce qui engendre la privatisation de la violence. Le besoin de sécurité dans cette région implique la sûreté de l'individu, la s^ureté de l'Etat et le contrôle de l'espace territorial. Face à la déficience de l'offre global de sécurité de l'Afrique subsaharienne face à ce besoin, ce travail renouvelle les voies juridiques et politiques par lesquelles la région peut répondre durablement à son besoin de sécurité. Alors que l'expérience de l'action sous-régionale, placée sous la classique égalité souveraine des Etats, montre ses limites ; le principe de l'inégalité structurante constitue la nouvelle approche par laquelle la conduite d'une politique de sécurité collective peut satisfaire le besoin de sécurité. Il est l'aboutissement politique et juridique de l'action des Etats qui peuvent déjà, au plan interne, résorber leur déficience économique et consolider leur stabilité politique, avant de s'offrir en "Etats-pivots" des politiques collectives de sécurité.
10
Ndaba, Mosanzale. « Aide alimentaire de l'Union Européenne aux pays en voie de développement ». Paris 8, 1998. http://octaviana.fr/document/174464932#?c=0&m=0&s=0&cv=0.
Texte intégralRésumé :
L'aide alimentaire qui represente 22 % de l'a. P. D. Europeenne constitue la politique communautaire d'aide au developpement. Ce travail de recherche a pour objectif d'examiner les conditions dans lesquelles l'aide alimentaire de l'union europeenne est mise en oeuvre (tant au niveau de l'union europeenne qu'au niveau des etats-membres). Et pourquoi les p. V. D. (l'afrique) ont besoin de cette aide alimentaire ce qui nous a permis d'analyser les causes (internes et externes) du probleme, les efforts deployes pour inverser cette tendance alarmante notamment : les politiques et mesures concues pour resoudre le probleme par les gouvernements et institutions d'afrique ainsi que le soutien de la communaute internationale aux efforts de l'afrique dans le domaine alimentaire.
Livres sur le sujet "Sécurité alimentaire – Afrique subsaharienne"
1
André, Dumoulin, et France Documentation française, dir. La France et la sécurité en Afrique subsaharienne. Paris : Documentation française, 1999.
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2
Nubukpo, Kako. L' insécurité alimentaire en Afrique subsaharienne : Le rôle des incertitudes. Paris : L'Harmattan, 2000.
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3
Paul-Marie Boulanger, Christophe De Jaegher, Denis. SYSTÈMES D'INFORMATION POUR LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE - L'expérience AEDES en Afrique. Paris : Editions L'Harmattan, 2004.
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4
Yapo, Kouassi Bernard, Gogué Aimé et Sirpe Gnanderman, dir. Commerce des produits agricoles et sécurité alimentaire durable en Afrique de l'Ouest centrale. Paris : Karthala, 2006.
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5
Bernard, Kouassi, Gogué Aimé et Sirpé Gnanderman, dir. Commerce des produits agricoles et sécurité alimentaire durable en Afrique de l'Ouest centrale. Paris : Karthala, 2006.
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6
Kanté, Ahmadou Makhtar. Environnement, changement climatique et sécurité alimentaire en Afrique de l'Ouest et du Centre : Compréhension des enjeux et pistes pour l'avenir. Dakar : CODESRIA, Conseil pour le développement de la recherche en sciences sociales en Afrique, 2015.
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7
Leplaideur, A. Dynamique du vivrier à Brazzaville : Les mythes de l'anarchie et de l'inefficace : communication pour un ouvrage de l'ORSTOM sur "Les problèmes actuels de la sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne et en Amérique latine". Montpellier : Institut de recherches agronomiques tropicales et des cultures vivrières, Dép. du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, 1990.
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8
Azoulay, Gérard, et Jean-Claude Dillon. La sécurité alimentaire en Afrique. Karthala, 1993.
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9
Souveraineté alimentaire en Afrique subsaharienne : Le cas du Gabon. Paris : L'Harmattan, 2013.
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10
Agriculture et sécurité alimentaire en Afrique de l'ouest : Bilan et perspectives. Paris : Harmattan, 2012.
Trouver le texte intégralChapitres de livres sur le sujet "Sécurité alimentaire – Afrique subsaharienne"
1
Moyo, Busiso H., Anne-Marie Thow et Ana Wayllace. « Afrique du Sud : sécurité, justice ou souveraineté alimentaires face à la malnutrition ? » Dans Un système alimentaire à transformer, 149–70. Éditions Syllepse, 2021. http://dx.doi.org/10.3917/syll.cetri.2021.04.0149.
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2
Igué, John. « Le difficile chemin des politiques de sécurité alimentaire en Afrique ». Dans Le monde peut-il nourrir tout le monde ?, 117–21. IRD Éditions, 2006. http://dx.doi.org/10.4000/books.irdeditions.450.
Texte intégral
3
Albergel, Jean, Arlène Alpha, Nouhou Diaby, Judith Francis, Jacques Lançon, Jean-Michel Sers et Johan Viljoen. « Chapitre 4. Coopération scientifique sur la sécurité alimentaire, nutritionnelle et l’agriculture durable entre l’Afrique et l’Europe ». Dans Coopération Afrique-Europe en matière de recherche et innovation, 55–71. IRD Éditions, 2018. http://dx.doi.org/10.4000/books.irdeditions.27107.
Texte intégralRapports d'organisations sur le sujet "Sécurité alimentaire – Afrique subsaharienne"
1
FICHE D’INFORMATION : Origines de la gouvernance hybride et de la mobilisation des communautés armées en Afrique subsaharienne. RESOLVE Network, décembre 2020. http://dx.doi.org/10.37805/fs2020.7.cbags.fr.
Texte intégralRésumé :
Cette fiche d’information présente un aperçu des conclusions de l’effort de cartographie de l’Initiative de recherche sur les groupes armés communautaires du RESOLVE Network qui étudie la dynamique des groupes armés communautaires (GAC) pour identifier des approches potentielles visant à les engager, les gérer et les transformer. Ce rapport de recherche explore les origines, les dynamiques et les moteurs des GAC en Afrique, et clarifie la multiplicité et la complexité des relations entre ces groupes et l’État, ainsi que leurs rôles et responsabilités prépondérants en matière de sécurité et de prestation de services. Des discussions avec les parties prenantes et une revue critique de la littérature ont révélé la nécessité que la recherche aille au-delà du discours selon lequel les GAC constituent des menaces à la sécurité nationale et considèrent leurs rôles en tant que contributeurs à la construction de l’État et à la consolidation de la paix. Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche, les résultats détaillés et les études de cas illustratives, veuillez consulter le rapport de recherche RESOLVE de Daniel E. Agbiboa : Origins of Hybrid Governance and Armed Community Mobilization in Sub-Saharan Africa (Origines de la gouvernance hybride et de la mobilisation des communautés armées en Afrique subsaharienne).