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Добірка наукової літератури з теми "B-oxydation des acides gras"

Автор: Grafiati

Опубліковано: 12 червня 2021

Оновлено: 3 лютого 2022

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Статті в журналах з теми "B-oxydation des acides gras":

Rouscilles, A., P. Ricoux, D. Jore, and M. Gardès-Albert. "Oxydation radiolytique comparative de différents acides gras polyinsaturés." Journal de Chimie Physique 94 (1997): 277–82. http://dx.doi.org/10.1051/jcp/1997940277.

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Bastin, Jean, та Fatima Djouadi. "Anomalies de la β-oxydation mitochondriale des acides gras". médecine/sciences 35, № 10 (жовтень 2019): 779–86. http://dx.doi.org/10.1051/medsci/2019156.

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Анотація:

Certaines anomalies de la β-oxydation mitochondriale des acides gras (β-OAG) apparaissent jouer un rôle majeur dans la pathogenèse de plusieurs maladies communes (diabète, obésité, maladies cardiaques). Des déficits génétiques touchant la β-OAG sont également à l’origine d’un ensemble de maladies rares de phénotypes très variables, allant de défaillances cardio-hépatiques fatales chez le nourrisson à des myopathies chez l’adulte. Ces différentes pathologies sont révélatrices du rôle clé de la β-OAG dans plusieurs organes à forts besoins en ATP (cœur, muscle, foie, rein). Des données récentes suggèrent que la β-OAG participerait également à d’autres fonctions complexes (modifications de la chromatine, contrôle de l’activité de cellules souches, devenir de cellules cancéreuses).

BAUCHART, D., D. DURAND, D. GRUFFAT-MOUTY, C. PIOT, B. GRAULET, Y. CHILLIARD, and J. F. HOCQUETTE. "Transport sanguin et métabolisme tissulaire des lipides chez le veau de boucherie. Effets du remplacement du suif par de l’huile de coprah dans l’aliment d’allaitement." INRAE Productions Animales 12, no. 4 (September 1, 1999): 273–85. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1999.12.4.3888.

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Анотація:

Cet article décrit le transport sanguin et le métabolisme tissulaire des lipides chez le veau de boucherie recevant un aliment d’allaitement à base d’huile de coprah (riche en acides gras à chaîne moyenne) ou de suif (riche en acides gras longs saturés et insaturés). L’huile de coprah élève fortement la lipémie, notamment les teneurs en cholestérol et en phospholipides. Ses acides gras de type C12:0 et C14:0 sont transportés sélectivement dans les lipoprotéines riches en triglycérides (38 %) ou en cholestérol (44 %).Dans le foie, le captage des acides gras de l’huile de coprah entraîne une stéatose hépatique marquée, due à une teneur accrue en triglycérides (×18). Ceci s’expliquerait à la fois par une élongation des produits de l’oxydation des acides gras à chaîne moyenne (C12:0), par une oxydation plus faible et une estérification en triglycérides accrue des acides gras longs (C18:1n-9) et par une capacité de sécrétion des triglycérides faible et peu modulée. Le potentiel d’oxydation des acides gras dans les tissus musculaires et le potentiel lipogénique du tissu adipeux périrénal ne sont pas influencés par les acides gras alimentaires. En revanche, la composition en acides gras des tissus musculaires et adipeux est fortement marquée avec le régime coprah par l’accumulation du C12:0 et surtout du C14:0 (au détriment du C18:1 n-9) conduisant à élever le degré de saturation des acides gras des lipides de dépôt. En conclusion, l’emploi de l’huile de coprah comme seule source de matières grasses alimentaires n’est pas recommandée chez le veau de boucherie en raison de l’altération du métabolisme du foie (stéatose), de l’absence d’amélioration des performances de croissance et de la dépréciation de la qualité diététique de la viande pour le consommateur par le dépôt accru d’acides gras saturés à propriétés athérogènes.

DOREAU, M., and Y. CHILLIARD. "Influence d’une supplémentation de la ration en lipides sur la qualité du lait chez la vache." INRAE Productions Animales 5, no. 2 (February 28, 1992): 103–11. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1992.5.2.4224.

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Анотація:

L’enrichissement en matières grasses des rations est couramment pratiqué pour les vaches laitières fortes productrices. L’une des conséquences les plus fréquentes est la diminution de la teneur en protéines, et plus particulièrement en caséines du lait. Les causes en sont encore mal connues. Une partie de cet effet est liée à la dilution des protéines dans un volume accru de lait, car la sécrétion totale de protéines n’est que peu affectée. La diminution du taux protéique est beaucoup plus modérée au début de la lactation, où l’effet positif sur la production laitière est moins net, qu’après le pic de production. L’incorporation de matières grasses dans les rations a un effet très variable sur le taux butyreux, qui dépend du bilan entre l’augmentation des acides gras longs d’origine alimentaire et la réduction de la synthèse mammaire des acides gras à chaîne courte ou moyenne. La teneur en acides gras polyinsaturés dans le lait n’est presque jamais fortement modifiée, en raison de l’hydrogénation des lipides alimentaires dans le rumen. Seule la technique d’encapsulation des lipides dans une coque de protéines tannées protège les lipides alimentaires de l’hydrogénation ruminale. Certains types de suppléments lipidiques entraînent une détérioration de la valeur organoleptique des produits laitiers, en particulier par oxydation et rancissement.

de Lonlay, P., F. Djouadi, J. P. Bonnefont, J. M. Saudubray та J. Bastin. "La β-oxydation mitochondriale des acides gras : une voie métabolique essentielle du fonctionnement musculaire". Archives de Pédiatrie 9 (травень 2002): 175–78. http://dx.doi.org/10.1016/s0929-693x(01)00881-8.

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Anon, B., C. Barbet, C. Gendrot, F. Labarthe, and Y. Bacq. "Stéatose hépatique aiguë gravidique et bêta-oxydation mitochondriale des acides gras : conséquences pour l’enfant." Archives de Pédiatrie 24, no. 8 (August 2017): 777–82. http://dx.doi.org/10.1016/j.arcped.2017.05.012.

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Lamireau, D., H. Feghali, I. Redonnet-Vernhet, S. Mesli, D. Carles, and O. Brissaud. "Atteinte hépatique gravidique : mode de révélation d’une anomalie de la bêta-oxydation des acides gras chez l’enfant." Archives de Pédiatrie 19, no. 3 (March 2012): 277–81. http://dx.doi.org/10.1016/j.arcped.2011.12.020.

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FERLAY, A., B. GRAULET, and Y. CHILLIARD. "Maîtrise par l’alimentation des teneurs en acides gras et en composés vitaminiques du lait de vache." INRAE Productions Animales 26, no. 2 (March 17, 2020): 177–92. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2013.26.2.3146.

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Анотація:

Après un rappel de l’origine digestive et métabolique des acides gras et des composés vitaminiques du lait, cet article relate l’effet des principaux facteurs alimentaires sur leur concentration. L’herbe pâturée, par rapport à des rations hivernales, diminue les teneurs du lait en acides gras saturés au profit des acides gras trans et polyinsaturés dont le C18:3n-3 et le CLA-c9t11. Les supplémentations des rations des vaches laitières en lin ou en colza augmentent les teneurs du lait en acides gras trans et légèrement en CLA-c9t11, à court terme et aussi à long terme. Le lin produit des laits plus riches en C18:3n-3 et plus pauvres en C18:1-c9 que le colza. Des réponses différentes existent en fonction de l’interaction entre la nature des fourrages, la teneur de la ration en amidon et le type d’oléagineux. Les tannins ou les huiles essentielles ont peu d’influence sur la composition en acides gras du lait. Hormis la vitamine B12 ,l’ensemble des vitamines dans le lait peut provenir des fourrages ou du concentré et/ou du complément minéral contenant les vitamines A, E et D3. Le ruminant peut également synthétiser les vitamines A, C, B3, et D à partir de précurseurs apportés dans la ration. Les vitamines B et K sont synthétisées par les bactéries ruminales. Les facteurs nutritionnels influençant les concentrations en vitamines dans le lait sont peu documentés, à l’exception de la vitamine A. L’alimentation est néanmoins un levier important permettant d’augmenter la qualité nutritionnelle du lait.

Gabriel, Frédéric, Isabelle Accoceberry, Jean-Jacques Bessoule, Bénédicte Salin, Sandrine Albac, Sabine Charron, Marine Lucas-Guerin, Stephen Manon, Karine Dementhon та Thierry Noel. "Le métabolisme fongique dans l’interaction hôte– Candida : exemple de la β-oxydation des acides gras chez Candida lusitaniae". Journal de Mycologie Médicale 25, № 3 (вересень 2015): 227–28. http://dx.doi.org/10.1016/j.mycmed.2015.06.025.

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CREVIEU-GABRIEL, I., and M. NACIRI. "Effet de l’alimentation sur les coccidioses chez le poulet." INRAE Productions Animales 14, no. 4 (August 17, 2001): 231–46. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2001.14.4.3746.

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Анотація:

Depuis quelques années, les travaux sur l’utilisation de l’alimentation comme aide au contrôle des coccidioses ont été repris par plusieurs équipes après avoir été abandonnés avec l’introduction et le développement des anticoccidiens. L’alimentation peut intervenir aussi bien par ses constituants que par son mode de présentation, soit directement sur le développement parasitaire soit en renforçant les défenses de l’hôte ou en aidant à la guérison. Des produits naturels à action médicinale peuvent aussi avoir des effets bénéfiques.Ainsi, les acides gras n-3 ou l’artémisine agissent directement sur les coccidies en inhibant leur développement. Au contraire, les acides gras essentiels ou les vitamines B favorisent leur développement. L’incorporation de graines entières de céréales, en modifiant la physiologie digestive, entraîne des différences de développement des coccidies. Une teneur élevée de l’aliment en protéines, en induisant une augmentation des sécrétions pancréatiques, favorise la multiplication des parasites. En outre, certains composants alimentaires (fibres, produits lactés) agiraient en modifiant la flore intestinale. Les vitamines A, C ou K ou la bétaïne peuvent aider à la guérison en modifiant les effets néfastes causés par Eimeria sur la muqueuse intestinale. Enfin, certains composants alimentaires, comme les acides gras n-3, le sélénium, les vitamines C et E, le gamma-tocophérol ou le curcumin, et le mode d’alimentation, comme la restriction alimentaire, agissent sur le système immunitaire, modulant ainsi indirectement le développement parasitaire.

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Дисертації з теми "B-oxydation des acides gras":

Labbé, Gilles. "Inhibition de la B-oxydation mitochondriale des acides gras par divers médicaments." Paris 5, 1988. http://www.theses.fr/1988PA05P619.

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Vianey-Liaud, Christine. "Contribution à l'exploration biochimique des déficits héréditaires de la β-oxydation des acides gras". Lyon 1, 1986. http://www.theses.fr/1986LYO1W239.

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Rahal, Nassima. "Estérification enzymatique d'acides gras polyinsaturés par l'acide L-Abscorbique : préparation de dérivés plus résistants à l'auto-oxydation." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2000. http://www.theses.fr/2000INPL044N.

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Анотація:

La lipase B immobilisée de Candida antarctica (novozym 435) est utilisée comme biocatalyseur pour la synthèse du docosahexaénoate d'ascorbyle et de l'eicosapentaénoate d'ascorbyle. La transestérification se déroule dans un solvant organique anhydre, avec le docosahexaénoate d'éthyle ou l'eicosapentaénoate d'éthyle comme donneur d'acyle et l'acide l-ascorbique comme substrat hydroxyle. Au cours de ce travail, trois points essentiels ont été développés : l'étude des paramètres biochimiques et physico-chimiques de la synthèse, l'étude du procédé de purification et l'évaluation de la résistance des produits synthétisés vis-à-vis de l'oxydation. Nous avons montré que le novozym 435 est thermostable jusqu'a 90°C et que le rapport molaire (acide l-ascorbique / donneur d'acyle) affecte son activité en modifiant l'hydrophobicité du milieu. Les meilleurs résultats sont obtenus en opérant sous pression réduite. Cette dernière permet d'une part, l'élimination de l'éthanol, inhibiteur de l'enzyme, produit par transesterification. D’autre part, elle permet l'élimination des traces d'eau présentes initialement dans le milieu réactionnel, mettant ainsi fin à la compétition entre la réaction d'hydrolyse et celle de la synthèse. Dans ces conditions, la transestérification d'un mélange équimolaire conduit a un rendement de conversion d'environ 90%. La purification des dérivés ascorbyles synthétisés nécessitent la combinaison de plusieurs techniques : la filtration, la distillation et l'extraction liquide-liquide. L’analyse structurale montre que les molécules synthétisées correspondent bien a l'acide docosahexaénoyl-6-o-l-ascorbique et a l'acide eicosapentaenoyl-6-o-l-ascorbique. Lors de l'étude de l'oxydation des produits obtenus, nous avons montre que l'indice de peroxyde reste nul après sept jours d'oxydation accélérée à la température ambiante et à l'air ambiant, ce qui est très encourageant. Le procédé de synthèse est applicable à la synthèse d'autres esters, notamment le docosahexaénoate d'isoascorbyle, le docosahexaénoate de l'alcool coniferylique et le docosahexaénoate de l'alcool vanillique.

Gondard-Mary, Pascale. "Effets de l'ingestion chronique d'une huile oxydée sur la composition lipidique et sur l’activité cytidyl-transférase de quelques tissus chez le jeune rat." Lyon, INSA, 1989. http://www.theses.fr/1989ISAL0040.

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Анотація:

Une huile de tournesol oxydée à 98 oc sous insufflation d'air pendant 31 heures, contient 370 mmol / kg d'hydroperoxydes, par ailleurs 41% des esters sont oxydés et 55% sont polymérisés. Incorporée à une nourriture alipidique au taux de 4%, seule ou en mélange équipondéral avec de l'huile fra1che, elle est administrée au rat pendant 4 semaines. Elle provoque une réduction du quart de la croissance pondérale, supérieure à celle induite par une nourriture alipidique. Les concentrations fécales des lipides totaux, du cholestérol et des acides gras (AG) libres sont accrues pendant les premiers jours, puis diminuent jusqu'à un nouvel équilibre qui reste plus élevé que celui du groupe témoin, la part des produits polaires est accrue proportionnellement à la quantité d'huile oxydée ingérée ; ceci suggère l'installation d'un tri intestinal des esters oxydés avec un rejet des dérivés polaires. Les groupes "huile oxydée" et "alipidique" présentent une stéatose hépatique et une perte de la moitié de l'acide linoléique, corrélée à l'accroissement des AG mono-insaturés et de l'acide éicosatriènoîque qui atteint 3% et 14% pour ces groupes contre 1% pour le témoin. L'activité cytidyl transférase du cytosol hépatique est accrue, proportionnellement au manque alimentaire d'AG essentiels. L'acide arachidonique est conservé dans les phospholipides des groupes recevant l'huile oxydée avec 29% dans ceux du foie contre 26% et 12% pour les groupes "témoin" et "alipidique", conséquence éventuelle d'une synthèse préférentielle de cet AG polyinsaturé ou d'un blocage de la biosynthèse des icosanoîdes. MOTS CLHS huile oxydée, lipide, acide gras essentiel, acide arachidonique, cytidyl transférase, rat, nutrition
Thermally oxidized sunflower oil (31 hours at 98°C with air insufflation, contains 370 mmol/kg hydroperoxides, and is composed of 41 % oxidized esters ans 55 % polymerized ones. It is mixed with a fat free diet at a rate of 4 % alone or in equivalent weight with fresh oil and given to rats during four weeks. The disturbances we observed in rats remain relatively low when compared to the high degree of oxidative degradation in oil ; Oxidized oil induces a one fourth reduction of weight growth, which is superior to the fat free diet induced one. Whole lipids, cholesterol and free fatty acids (FA) in faeces are increases during the first week, then they are reduced until a new equilibrium is reached, which remains higher than the control group. Polar compounds are increased in proportions with the ingested oil quantity, which suggests an oxidized and fat free diet groups show a liver steatosis and linolenic acid is reduced to one half in relation with the increase of momo insaturated FA and eicosatrienoic aci, which reaches 3 % and 14 % in these group's phospholipids with 29 % in the liver compared to 26 % and 12 % for control and fat free groups, consequence of a possible arachidonic acid preferential synthesis or of an eicosanoids biosynthesis clamping, which could have a pathological incidence

Henique, Carole. "Conséquences physiopathologiques d'une oxydation constitutive des acides gras à chaîne longue dans le muscle." Paris 6, 2010. http://www.theses.fr/2010PA066185.

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Анотація:

Le muscle squelettique est capable d’utiliser différents types de substrats énergétiques (glucose et acides gras (AG)), dont l’utilisation dépend des besoins énergétiques, des caractéristiques métaboliques et du régime alimentaire. Au repos ou lors d’un exercice d’endurance, l'utilisation des AG via la β-oxydation mitochondriale est prédominante. Localisée dans la membrane mitochondriale externe, la carnitine palmitoyltransférase 1 (CPT1) représente le site majeur du contrôle de l’oxydation mitochondriale des AG à chaîne longue (AGCL) et constitue donc une cible idéale pour étudier les conséquences d’une modification du métabolisme des AGCL. L’objectif de mon travail de thèse a été d’évaluer l’effet d’une augmentation de l’oxydation mitochondriale des AGCL (via l’expression d’une CPT1 constitutivement active) sur 1) la lipotoxicité (insulino-résistance et apoptose) induite par un AGCL délétère (palmitate) et 2) le phénotype musculaire aussi bien dans un contexte physiologique que pathologique. Par une double approche, in vitro et in vivo, mes résultats ont permis de démontrer que la CPT1 représente une cible pour contrecarrer la lipotoxicité et les altérations musculaires associées à l’obésité/diabète de type 2 (accumulation de lipides et apoptose) et au vieillissement (sarcopénie et diminution de la vascularisation). De plus, ce travail a montré que la CPT1 joue un rôle dans la régulation des mécanismes myogéniques et angiogéniques dans le muscle squelettique

TRINEL, MARC. "Les anomalies hereditaires de la beta-oxydation mitochondriale des acides gras : a propos d'une observation : deficit presume en acyl-coenzyme a deshydrogenase des acides gras a chaine longue." Lille 2, 1989. http://www.theses.fr/1989LIL2M343.

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Wavrin, Laurence. "Désymétrisation d'une molécule acétylénique par carbométallation : Oxydation d'alcools homopropargyliques par réactifs de Dess-Martin." Aix-Marseille 3, 2002. http://www.theses.fr/2002AIX30065.

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Анотація:

Dans ce travail, nous nous sommes intéressés à la réactivité et à la mise en valeur d'une nouvelle molécule acétylénique, symétrique, comportant deux fonctions acétals homopropargyliques, préparée au laboratoire dans le cadre de l'étude des acides gras polyinsaturés (AGP). Afin de désymétriser cette molécule particulière, nous avons choisi de mettre en œuvre des réactions de carbométallation, méthode efficace pour la formation de liaisons C-C. Dans une première partie, nous avons étudié une réaction de carbotitanation, mettant en jeu le tétraisopropoxyde de titane, qui nous a permis d'obtenir toute une série de diènes 1,3 et d'alcools allyliques. Ces derniers, via une réaction de transacétalisation intramoléculaire, qui se fait dans des conditions douces, conduisent à des cycles tétrahydrofuraniques trisubstitués avec de bons rendements. Les résultats concernant leur aromatisation en furanes correspondants, nous encouragent à poursuivre les études, car cette voie, susceptible d'être généralisée, constitue un nouvel accès aux furanes disubstitués, fonctionnalisés, pouvant donc être impliqués dans la préparation de molécules naturelles. Dans une seconde partie, nous exposons les résultats concernant la réaction de Pauson-Khand. Enfin, nous avons mis au point, une méthode directe, pratique et efficace d'obtention d'aldéhydes homopropargyliques, par oxydation, à l'aide du réactif de Dess-Martin, des alcools commerciaux correspondants. Ces aldéhydes particulièrement instables sont des synthons de choix pour intervenir dans la synthèse de produits naturels ou modifiés. Nous avons pu valoriser ces aldéhydes par une réaction d'acétalisation, et par la réaction de Wittig, nous permettant d'accéder à des motifs (Z)-1,4-enynes, pouvant être impliqués dans la synthèse d'AGP ou de métabolites marqués
This work is devoted to the reactivity of a new acetylenic compound bearing two acetals moieties, prepared in the group for the synthesis of modified polyunsaturated fatty acids (PUFAS). We choose the carbometallation reaction of triple bonds for desymetrisation of our compound. In the first part we describe the carbotitanation involving the titanium tetraisopropoxyde wich led to various 1,3-dienes and allylic alcohols. These last, via an intramolecular transacetalisation reaction, furnished trisubstituted tetrahydrofurans in good yields. Aromatisation gave a new pathway to 2,3-disubstituted furans. In a second part we report our results on the Pauson-Khand reaction of our symetric compound. In the last part we develop the first preparation, direct and efficient, of homopropargylic aldehydes from the commercially available alcohols by the Dess-Martin periodinane. These very unstable aldehydes were converted into the acetals and underwent the Wittig reaction leading to the 1,4-enynes wich could be used in total synthesis of labelled PUFAS

Fromenty, Bernard. "Inhibition de la beta-oxydation mitochondriale des acides gras. Mecanisme probable des steatoses microvesiculaires medicamenteuses." Paris 6, 1991. http://www.theses.fr/1991PA066490.

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Анотація:

Les steatoses microvesiculaires medicamenteuses sont des lesions hepatiques rares, mais graves, caracterisees par l'accumulation de triglycerides dans les hepatocytes sous forme de fines gouttelettes. Les principaux medicaments ayant induit chez l'homme des steatoses microvesiculaires sont l'acide valproique, les tetracyclines, les acides 2-arylpropioniques (pirprofene, naproxene, ibuprofene), l'amineptine, les salicyles et l'amiodarone. Dans nos travaux, il a ete montre que la tianeptine (un analogue structural de l'amineptine), les enantiomeres r-() et s-(+) de l'ibuprofene, l'amiodarone, de nombreux derives de la tetracycline et l'acide salicylique inhibent in vitro la beta-oxydation mitochondriale des acides gras, diminuent in vivo l'oxydation des acides gras en co#2, augmentent les triglycerides hepatiques et entrainent une steatose microvesiculaire hepatique chez la souris. L'effet inhibiteur de ces medicaments sur la beta-oxydation mitochondriale peut etre du a une depletion en coenzyme a extramitochondrial induite par le medicament et/ou, probablement, a une inhibition d'une ou plusieurs enzymes de la beta-oxydation. Les derives de la tetracycline inhibent non seulement la beta-oxydation mitochondriale (par un mecanisme inconnu) mais aussi la sortie des triglycerides hepatiques. Pour l'ensemble des medicaments responsables chez l'homme ou experimentalement d'une steatose microvesiculaire, il est vraisemblable que le mecanisme principal de ces lesions hepatiques soit l'inhibition de la beta-oxydation mitochondriale des acides gras

Niot, Isabelle. "Régulation de l'oxydation mitochondriale des acides gras dans le foie du rat Zucker obèse ou mince : effets de régimes enrichis en acides gras en n-3 : mise en évidence d'un mécanisme régulateur impliquant le réticulum endoplasmique." Dijon, 1991. http://www.theses.fr/1991DIJOS047.

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Анотація:

La recherche de facteurs susceptibles d'influencer l'activité carnitine palmitoyltransferase I (cpt i) qui permet l'entrée des acides gras dans la mitochondrie vers l'oxydation, est effectuée sur des rats Zucker obèses et minces en raison de leur capacité différente à oxyder les acides gras. Dans l'introduction sont rappelées les étapes de la dégradation des acides gras, jusqu'aux derniers acquis concernant la localisation de la cpt i et le concept moléculaire de sa régulation selon mcgarry et foster. La première partie présente une étude des différentes fractions mitochondriales et de leurs membranes externes dans le foie des phénotypes Zucker, et souligne l'existence d'une population mitochondriale méconnue, parce qu'inextractible, et dont la voie de l'oxydation des acides gras serait fortement régulée. Le cholestérol des membranes ne semble pas devoir être implique dans cette régulation. La deuxième partie a trait à l'influence de régimes qui, par leur apport lipidique, modifient la composition en acides gras des phospholipides des membranes externes ou l'enzyme cpt i est localisée. On y formule un mode d'action possible des huiles de poisson au niveau de l'organisme qui utilise alors mieux les lipides, grâce à un environnement particulier de l'enzyme. Dans la troisième partie, sont testées les capacités d'un certain nombre d'acides gras, présents dans les lipides des régimes, à être transférés et oxydes dans la mitochondrie, leur disparition des membranes pouvant ensuite se répercuter sur les activités enzymatiques. Dans la quatrième partie, le mécanisme par lequel les mitochondries peuvent s'attacher aux microsomes, est analyse en utilisant la papaine, puis est reconstitue en définissant les conditions optimales de son déclenchement. On suggère ainsi l'existence possible d'une régulation à court terme de l'oxydation des acides gras par une sorte de mise au repos d'une partie de la population mitochondriale lorsque la production d'énergie est excessive.

Rimbaud, Stéphanie. "Métabolisme énergétique dans l'hypertrophie de l'insuffisance cardiaque : évaluation d'une thérapie métabolique." Paris 11, 2010. http://www.theses.fr/2010PA114843.

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Анотація:

En réponse à une surcharge de travail, le myocarde s’adapte en s’hypertrophiant, l’hypertrophie cardiaque (HC) pouvant évoluer vers l’insuffisance cardiaque (IC), caractérisée par des désordres énergétiques importants. Dans différents modèles d’HC, d’origine physiologique (gestation, entraînement) ou pathologique (hypertension), nous assistons à une augmentation harmonieuse de la masse et de la fonction mitochondriales, en accord avec le maintien de la fonction cardiaque. Les altérations du métabolisme énergétique semblent donc être spécifiques de l’IC et pourraient constituer une cible thérapeutique prometteuse. Un traitement de 8 semaines au resvératrol, polyphénol aux effets métaboliques reconnus, chez le rat Dahl sensible au sel présentant une dysfonction cardiovasculaire, exerce des effets bénéfiques sur la survie, la fonction endothéliale et cardiaque ainsi que sur le métabolisme énergétique cardiaque. Le resvératrol pourrait constituer une thérapie métabolique adjuvante de l’IC
When the heart is submitted to an increase in workload, it adapts its mass resulting in cardiac hypertrophy (CH) which can progress towards heart failure (HF), characterized by important energetic disorders. Cardiac phenotype was assessed in different models of CH, with a physiological (gestation, training) or a pathological (hypertension) origin and revealed a harmonious increase in mitochondrial mass and function, in line with maintained cardiac function. Therefore energy metabolism disturbances appear to be a marker of HF and could be considered as a relevant therapeutic target in HF. Eight weeks treatment with resveratrol, a polyphenol with known metabolic effects, of Dahl salt-sensitive rats, an experimental model of cardiovascular dysfunction, induced multiple beneficial effects on survival, endothelial and cardiac function, and cardiac energy metabolism. Thus resveratrol could be an interesting candidate for an adjuvant metabolic therapy in HF

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Книги з теми "B-oxydation des acides gras":

International Symposium on Clinical, Biochemical, and Molecular Aspects of Fatty Acid Oxidation (2nd 1991 Philadelphia, Pa.). New developments in fatty acid oxidation: Proceedings of the Second International Symposium on Clinical, Biochemical, and Molecular Aspects of Fatty Acid Oxidation, held in Philadelphia, Pennsylvania, November 1991. Edited by Coates Paul M and Tanaka Kay. New York, N.Y: Wiley-Liss, 1992.

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Tanaka, Kay. Fatty Acid Oxidation: Clinical, Biochemical, and Molecular Aspects (Progress in Clinical and Biological Research). Wiley-Liss, 1990.

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Simon, Eaton, and Fatty Acid Oxidation and Ketogenesis Conference (4th : 1998 : London, England), eds. Current views of fatty acid oxidation and ketogenesis: From organelles to point mutations. New York: Kluwer Academic/Plenum Publishers, 1999.

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(Editor), Patti A. Quant, and Simon Eaton (Editor), eds. Current Views of Fatty Acid Oxidation and Ketogenesis - From Organelles to Point Mutations (ADVANCES IN EXPERIMENTAL MEDICINE AND BIOLOGY Volume 466) (Advances in Experimental Medicine and Biology). Springer, 1999.

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Частини книг з теми "B-oxydation des acides gras":

Frey, Perry A., and Adrian D. Hegeman. "Enzymes and Catalytic Mechanisms." In Enzymatic Reaction Mechanisms. Oxford University Press, 2007. http://dx.doi.org/10.1093/oso/9780195122589.003.0005.

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Анотація:

Enzymes catalyze the biochemical reactions in cells of all organisms. These reactions constitute the chemical basis of life. Most enzymes are proteins—a few are ribonucleic acids or ribonucleoproteins—and the catalytic machinery is located in a relatively small active site, where substrates bind and are chemically processed into products. Illustrations of the molecular structure of chymotrypsin, a typical enzyme, and the location of its active site appear in figs. 1-1A and B. The polypeptide chain is shown as a ribbon diagram, and the active site is the region in which an inhibitor, the black ball-and-stick model, is bound. The gray ball-and-stick structures are amino acid side chains at the active site that participate in catalysis. The ribbon diagram shows the individual chains and the α-helices and β-strands as if there were vacant spaces between them; however, very little free space exists in the interior of an enzyme. The packing density in the interior of a protein is typically 0.7 to 0.8, meaning that 70% to 80% of the space is filled and only 20% to 30% is interstitial space (Richards, 1974). That the packing density in hexagonally closest packed spheres is 0.75, similar to a protein, conveys a concept of the interior. The free space inside a protein is so little that in a space-filling model, the polypeptide chain cannot be discerned, and interactions between active sites and substrate or inhibitors cannot be seen. For this reason, we display structures as ribbon diagrams to facilitate the discussion of ligand binding interactions within an active site. Chymotrypsin is the most widely studied and one of the best-understood enzymes. It catalyzes the hydrolysis of proteins at the carboxamide groups of hydrophobic amino acid residues, principally phenylalanyl, tyrosyl, and tryptophanyl residues. It also catalyzes the hydrolysis of small substrates, such as acetyltyrosine ethyl ester (ATEE) or acetyltyrosine p-nitroanilide (ATNA). These reactions are practically irreversible, their rates can be measured spectrophotometrically, and they behave kinetically as one-substrate enzymatic reactions. The overall reaction of ATEE can be written as ATEE → Acetyltyrosine + Ethanol, where the participation of water as a substrate is understood.

Taber, Douglass F. "Natural Product Synthesis by C–H Functionalization: (±)-Allokainic Acid (Wee), (–)-Cameroonan-7α-ol (Taber), (+)-Lithospermic Acid (Yu), (–)-Manabacanine (Kroutil), Streptorubin B, and Metacycloprodigiosin (Challis)." In Organic Synthesis. Oxford University Press, 2015. http://dx.doi.org/10.1093/oso/9780190200794.003.0022.

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Анотація:

Andrew G.H. Wee of the University of Regina showed (Org. Lett. 2010, 12, 5386) that with the bulky BTMSM group on N and the electron-withdrawing pivaloyloxy group deactivating the alternative C–H insertion site, the diazo ketone 1 cleanly cyclized to 2, with 21:1 diastereocontrol. Oxidative cleavage of the arene followed by amide reduction and methylenation of the ketone converted 2 into (±)-allokainic acid 3. Intermolecular C–H insertion was the key step in a complementary route to (±)-kainic acid reported (Org. Lett. 2011, 13, 2674) by Takehiko Yoshimitsu of Osaka University. Rh-mediated intramolecular C–H insertion was also the first step in our (J. Org. Chem. 2011, 76, 1874) synthesis of (–)-cameroonan-7α-ol 6. In the course of that synthesis, seven of the C–H bonds of 4 were converted to C–C bonds. Jin-Quan Yu of Scripps/La Jolla oxidatively activated (J. Am. Chem. Soc. 2011, 133, 5767) the ortho H of 8 with catalytic Pd, then engaged that intermediate with 7 in a Heck coupling, to give 9, and thus (+)-lithospermic acid 10. The starting acid 8 was prepared by enantioselective Rh-mediated intramolecular C–H insertion. Wolfgang Kroutil of the University of Graz found (Angew. Chem. Int. Ed. 2011, 50, 1068) that berberine bridging enzyme (BBE) from the California poppy could be used preparatively to cyclize a variety of tetrahydroisoquinolines, including 11 to give (–)-manibacanine 13. Although this is clearly a Mannich-type cyclization, a simple Mannich reaction gave a 40:60 mixture of regioisomers, each of them racemic. The enzyme effected cyclization to a 96:4 ratio of regioisomers, and only one enantiomer of 11 participated. Gregory L. Challis of the University of Warwick harnessed (Nature Chem. 2011, 3, 388) the [2Fe-2S] Rieske cluster enzyme RedG of Streptomyces coelicolor to effect oxidative cyclization of 14 to streptorubin B 15. An ortholog of the enzyme cyclized 14 to metacycloprodigiosin 16. It is interesting to speculate as to whether the cyclizations are initiated by the activation of an H on the alkyl sidechain or by oxidation of the pyrrole.

"FIGURE 13 The Brabender Do-Corder. (Courtesy of C. W. Brabender Instruments Co., South Hackensack, NJ.) 23 shows how the extensigram changes after the addition of ascorbic acid to the dough, when it is allowed to react for different times. Ascorbic acid (vitamin C) is often added to commercial bread dough to produce a finer crumb grain and larger loaf volume. (b) Extensometer. The Halton (or Simon "Research") extensometer of the Association of British Flour Millers [14] is similar to the Brabender extensigraph. The exten-someter is part of a three-unit device that also includes a water absorption meter and a mixer-shaper unit. The ab-sorption meter determines the optimum absorption of the FIGURE 14 Two views of the developer head for the Braben-dough (generally yeasted) from the extrusion time values der Do-Corder. (Courtesy of C. W. Brabender Instruments Co., measured on several doughs prepared from the same flour South Hackensack, NJ.) sample with varying amounts of water. Optimum absorp-tion has been empirically linked to an extrusion time of 50 alveograph subjects dough to extension in two dimensions seconds. After the doughs are shaped in the mixer-shaper by blowing a molded and rested sheet into a bubble unit, they are stretched between two pegs. The force exert-[1,10,24] (AACC Method 54-30). From the physical view-ed on the stationary peg is transmitted and recorded in the point, such an extension mode is well linked with the gas form of a curve that resembles the Brabender extensigram. cell expansion in rising dough. The instrument records the (c) Alveograph. Another load-extension apparatus, un-air pressure in the bubble as a function of inflation time. A til recently more popular in several European countries typical alveograph record, an alveogram, is shown in Fig-than in North America, is the Chopin alveograph. Unlike ure 24. Its interpretation is similar to that of the extensi-the Brabender extensigraph or Halton extensometer, which gram. The maximum height of the curve is taken as a mea-both stretch the test dough piece in only one direction, the sure of resistance to extension, and its length as a measure." In Handbook of Cereal Science and Technology, Revised and Expanded, 537–49. CRC Press, 2000. http://dx.doi.org/10.1201/9781420027228-53.

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"maize, 1.4-2.7%; of waxy barley, 2.1-8.3%; and of waxy swell only slightly in cold water. Granules differ in size rice 0-2.3%; thus the range of amylose contents of the and shape among plants. For example, corn starch has an waxy wheats is comparable to that of other waxy cereal average diameter of about 15 1.1,M, wheat starch has a bi-grains. Biochemical features of starch from waxy wheats modal size distribution of 25-40 and 5-10 [tm, potato are similar to those of waxy maize [71]. starch has an average size of 40 WTI, and rice starch has an Starch from barley contains 22-26% amylose, the rest average size of 5µm [99]. being amylopectin [28]. However, samples of 11-26% The particle sizes of starch granules have recently re-amylose are known, and starch from waxy barley contains ceived much attention because of their important roles in only 0-3% amylose, while high-amylose starches contain determining both the taste and mouthfeel of fat substitutes up to 45%. and the tensible properties of degradable plastic films. Amylose content of rice is categorized as very low Daniel and Whistler [39] reported that small-granule (0-9%), low (9-20%), intermediate (20-25%), or high starch about 2 !um in diameter, or similar in size to the lipid (25-33%) [124]. The amylose content of long grain rice micelle, had advantages as a fat substitute. Lim et al. [117] ranges from 23 to 26%, while medium grain ranges from investigated the use of starches of different particle size in 15 to 20% and short grain ranges from 18 to 20% [103]. degradable plastic film. They reported that a linear correla-Oat amylose content (16-27%) is similar to that of tion between film thickness and particle size and an in-wheat starch, but oat amylose is more linear and oat amy-verse linear correlation between film thickness and particle lopectin is more branched than that found in wheat [121]. size. Small-granule starches may also be used as face pow-Most sorghum starch is similar in composition to corn der or dusting powder, as a stabilizer in baking powder, and contains 70-80% branched amylopectin and 21-28% and as laundry-stiffening agents. amylose [127]. However, waxy or glutinous sorghum con-The size of the wheat starch granule is 1-30 lam, the tains starch with 100% amylopectin and has unique prop-size distribution being bimodal. Such a bimodal size distri-erties similar to waxy corn [158]. Badi et al. [11] reported bution is characteristic of wheat starch, as well as of rye 17% amylose in starch from one pearl milled population. and barley starches. Wheat starch consists of two basic Gracza [69] reviewed the minor constituents of starch. forms: small spherical granules (about 5-10 wri) and larg-Cereal starches contain low levels of lipids. Usually, the er lenticular granules (about 25-4011m). The small B-gran-lipids associated with starch are polar lipids. Generally, the ules are spherical and have a diameter of less than 10 wrt; level of lipids in cereal starch is between 0.5 and 1%. Be-a mean value of about 4 lam has been reported. The large sides low levels of other minerals, starches contain phos-A-granules are lenticular and have a diameter greater than phorus and nitrogen. In the cereals, phosphorus occurs 10 lam, with a mean 14.11.1m. In reality, the granules have a mostly in the form of phospholipids. The nitrogen is gener-continuous distribution of granule size within the range ally considered to be present as protein, but it may also be designated for that starch. Amylose and amylopectin are a constituent of the lipid fraction. intermixed and distributed evenly throughout the granule. The interaction between amylose and lipids is more Many believe that the composition and properties of small powerful by far than that between amylopectin and lipids and large granules are similar, but this is a subject of some [55]. It is well established that polar lipids (e.g., mono-argument and the subject of many research studies [42]. glycerides, fatty acids, and similar compounds) form a hel-Kulp [110] evaluated the fundamental and bread-mak-ical inclusion complex with the amylose molecule, be-ing properties of small wheat starch granules and com-tween the hydrocarbon chain of the lipid and the interior of pared them with those of regular starch. Small granules the amylose helix. were found to be lower in iodine affinity, indicating differ-ences in amylose levels or some fundamental structural differences. Gelatinization temperature ranges, water-binding capacities, and enzymic susceptibilities of small Starch is laid down in the shape of particles in special amy-granules were higher than those of regular ones. loplast cells in the plant. These particles are called gran-Rice has one of the smallest starch granules of cereal ules, and they are the means by which the plant stores en-grains, ranging in size from 3 to 5 pm in the mature grain, ergy for the carbohydrate in a space-saving way, but also to although the small granules of wheat starch are almost the make the energy easily accessible when the seed germi-same size [33]. The small granule size of that starch results nates [57]. One starch granule is synthesized in each amy-in physical properties that make it useful as a dusting flour loplast, and the shape and size of a starch granule is typical in bakeries. Rice starch amyloses have degree of polymer-of its botanical origin. ization (DP) values of 1000-1100 and average chain Starch granules are relatively dense, insoluble, and lengths of 250-320. These structural properties of amylose." In Handbook of Cereal Science and Technology, Revised and Expanded, 405–32. CRC Press, 2000. http://dx.doi.org/10.1201/9781420027228-41.

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Тези доповідей конференцій з теми "B-oxydation des acides gras":

Costa, Paulo de Tarso da, Marcella Resende De Melo, and Jupyracyara Jandyra De Carvalho Barros. "PROSPECÇÃO DA ATIVIDADE FERMENTATIVA DE BACTÉRIAS LÁTICAS CULTIVADAS EM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE AMÊNDOA (PRUNUS DULCIS L.) SUPLEMENTADO COM ÓLEO DA MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA JACQ." In II Congresso Brasileiro de Ciências Biológicas On-line. Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente, 2021. http://dx.doi.org/10.51189/rema/1232.

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Анотація:

Introdução: Probióticos são organismos fermentadores láticos, que ao serem administrados em quantidades adequadas, trazem imensos benefícios à saúde, tanto com os metabólitos produzidos, quanto colonizando o intestino do consumidor. Objetivo: Este estudo teve como objetivo analisar o metabolismo de bactérias láticas cultivadas em extrato hidrossolúvel de amêndoa (Prunus dulcis) e suplementado com óleo de macaúba (mesocarpo e castanha) e mel. Material e métodos: Desenvolveu-se diferentes composições do meio de cultura, onde foram cultivados Lactobacillus paracasei, Bifidobacterium breve e uma mistura das duas. Assim, realizou-se o monitoramento de 24 amostras por 21 dias (T0, T7, T14 e T21) quanto a acidez total titulável e análises microscópicas. Todos foram feitos em triplicata. Resultados: O maior resultado quanto a acidez para L. paracasei (0,81% ± 0,003) foi no T21 para uma bebida de amêndoa com mel e óleo do mesocarpo de macaúba, esse resultado possivelmente seja consequência da capacidade do probiótico em fermentar os carboidratos disponíveis, com liberação de ácidos e consequente aumento da acidez. Uma bebida de amêndoa suplementada apenas com óleo de mesocarpo favoreceu o melhor desempenho de B. breve em T21 (0,88% ± 0,002). Conclusão: A análise microscópica de alguns deles, em T14, mostrou bacilos Gram positivos com irregularidades na coloração, possivelmente alta acidez afetando a membrana que pode estar associada à lesão. Na bebida de amêndoa suplementada com óleo de macaúba e mel, o melhor desempenho foi registrado no T21 quando houve o cultivo simbiótico de L. paracasei e B. breve (1,5% ± 0,003). Diante das análises empregadas foi possível observar que ao término do shelf life, a B. breve apresentou melhor estabilidade frente a produção de ácidos orgânicos, sendo evidenciado a presença de células íntegras em 95,83% (23/24). A melhor formulação para a bebida quanto a integridade das células foi com B. breve composta de óleo do mesocarpo de macaúba, possuindo um shelf life igual ou inferior a 14 dias, já a melhor produção de ácidos orgânicos foi para a composição de óleo da castanha da macaúba e mel atingindo (1,5% ± 0,0) com os organismos cultivados juntos.