Auswahl der wissenschaftlichen Literatur zum Thema „Barres en festons“

As memórias são instrumentos fundamentais para a produção historiográfica. Desde as biografias, os diários e os depoimentos, percebemos o quanto as fontes têm contribuído com as discussões sobre as diversas temáticas, demonstrando especificidades que não podem ser vistas em outras formas de documentação. É a partir de tal abordagem que analisaremos alguns cafés e bares do Recife como espaços de sociabilidade nas primeiras décadas do século XX, observando os debates sobre o cotidiano, suas avaliações políticas e culturais, a divulgação de notícias, as festas e as transformações do espaço citadino.

Este estudo objetiva descrever a prevalência de positividade do teste CAGE entre estudantes de terceiro ano do segundo grau de Porto Alegre, RS, em 1994. A amostra foi composta por 1.171 estudantes, 598 (51%) procedentes de escolas públicas e 573 (49%) de escolas particulares. Encontrou-se referência de consumo prévio de bebidas alcoólicas de 93%, com maior prevalência entre os estudantes do sexo masculino (p<0,02) e aqueles provenientes de escolas particulares (p<0,03). Metade dos alunos relataram freqüência de consumo semanal, predominantemente em festas (60%) e bares (17%). A prevalência de CAGE positivo foi de 8,3%, atingindo 11% entre os homens (p<0,02). Não se verificou diferença estatisticamente significativa entre tipo de escola e positividade ao teste CAGE quando controladas as variáveis sexo, idade e poder de consumo.

O álcool é a droga lícita de maior prevalência entre estudantes universitários e consumida de forma recreacional. Os objetivos deste estudo foram identificar as normas percebidas sobre o uso de álcool entre estudantes universitários, contrastar a percepção dos estudantes em relação ao uso de álcool por seus pares com a atual prevalência do uso de álcool e comparar o próprio uso de álcool com a percepção do uso de álcool pelos pares. Utilizou-se a técnica (survey) com 275 estudantes de uma universidade pública do Rio de Janeiro (Brasil), em 2008. A percepção dos estudantes sobre o uso de álcool pelos pares uma vez na vida e nos últimos doze meses foi acurada, porém, em relação aos últimos trinta dias houve percepção errônea (hiperestimativa). Os estudantes consomem bebidas alcoólicas de forma recreacional, principalmente em festas e bares, em companhia de amigos e pares. O consumo se mostra acima dos padrões estabelecidos.

OBJETIVO: Descrever a prevalência do consumo de álcool e outras drogas entre estudantes adolescentes. MÉTODO: Estudo transversal com amostra de conglomerados de 60.973 estudantes do nono ano do Ensino Fundamental de escolas públicas e privadas das capitais dos estados brasileiros e do Distrito Federal, em 2009. Foram analisadas as prevalências e os intervalos de confiança de 95% (IC95%) do consumo de álcool e drogas. RESULTADOS: Para o conjunto dos alunos entrevistados, identificou-se o seguinte: experimentação de bebida alcoólica (71,4%; IC95% 70,8-72,0); consumo regular de álcool (27,3%; IC95% 26,7-28,0); embriaguez na vida (22,1%; IC95% 21,6-22,7); preocupação da família se chegasse bêbado em casa (93,8%; IC95% 93,3-94,2); problemas com uso de álcool (9,0%; IC95% 8,6-9,4) e experimentação de outras drogas (8,7%; IC95% 8,3-9,1). CONCLUSÃO: O estudo demonstra a extensão do problema do uso de álcool e drogas entre adolescentes brasileiros, destacando a facilidade com que os jovens entrevistados tiveram acesso ao álcool em festas, bares, lojas e até em suas próprias casas.

Resumo O texto aborda os circuitos de sociabilidade de homens que fazem sexo com homens, na Região Metropolitana do Recife durante o primeiro ano da pandemia de COVID-19. Em março de 2020, com a chegada da doença ao Brasil, um primeiro movimento foi caracterizado pelo deslocamento das interações para a dimensão on-line. A partir de junho, após distanciamento social mais rigoroso, as interações sexuais offline, a social na casa de amigos, a volta aos bares e a sociabilidade na rua foram sendo, nessa ordem, retomadas na esteira do que acontecia na sociedade abrangente. No descompasso entre o discurso negacionista do presidente da República e o protagonismo do governo estadual em implantar as medidas de distanciamento social, nas contradições geradas pela leniência em relação à aglomeração no transporte público na ida para o trabalho e nas tentativas de contenção das aglomerações de lazer, produziu-se um novo normal caracterizado pelo negacionismo, a onipotência e o fatalismo. Entre setembro de 2020 e fevereiro de 2021, o que mais se viu foram festas, circulação ostensiva das pessoas e ausência do uso de máscara, impulsionando os números de infectados e de mortos, na normalização de uma crise sanitária sem precedentes no Brasil.

O objetivo do estudo foi verificar a prevalência do consumo de álcool entre os estudantes do Curso de Graduação em Nutrição de uma instituição privada da cidade de Montes Claros, MG. É um estudo descritivo realizado entre os meses de agosto e setembro de 2015. Participaram 152 estudantes do curso de Nutrição, maiores de 18 anos (94,7% mulheres e 5,3% homens). Foram utilizados dois questionários autoaplicáveis. A faixa etária predominante foi entre 18 a 24 anos (67%). A maioria dos entrevistados declarou ser abstinente ou fez uso de baixo risco (94,8%). Para uma minoria(5,2%), o uso foi considerado de risco nos últimos 12 meses. sendo que 104 acadêmicos (68,4%) desistiram de assistir as aulas, para ir a bares, festas ou outros eventos, e dois (1,3%) trancaram a matricula, demonstrando um consumo considerado prejudicial, com possíveis consequências negativas. Foi observado um consumo de álcool de baixo risco na grande maioria dos estudantes. Assim, é necessária a adoção de medidas de promoção da saúde no intuito de diminuir ou zerar os índices de uso abusivo do álcool, mesmo em uma pequena minoria, estendendo a pesquisa aos outros cursos da faculdade, a fim melhorar a qualidade de vida e o rendimento escolar dos egressos.

O objetivo deste artigo é analisar os efeitos do processo de gastronomização da cozinha nos Bares do Centro Histórico da Cidade de Natal/RN. A cozinha é um objeto de pesquisa importante capaz de revelar as transformações da sociedade. A gastronomização (POULAIN, 2016), por sua vez, compreende o processo de ressignificação simbólica das cozinhas o que resultou em novas formas de consumo. O Centro de Natal que até os anos 1960 era conhecido como um importante espaço de sociabilidade e comensalidade da capital potiguar perdera seu posto e ganhara título de Centro Histórico esquecido e seus bares se tornaram espaços de resistência identitária. A partir da etnografia, pesquisa bibliográfica entrevistas semiestruturadas e conversas informais com frequentadores e cozinheiros dos bares realizadas entre 2017 e 2019, iremos mostrar que o processo turistificação da cidade de Natal a partir dos anos 1980 possibilitou o processo de gastronomização das cozinhas locais caracterizada pela especialização de restaurantes de “culinária potiguar”. Desse modo, a resistência a esse processo ocorre através das relações horizontais com os donos dos bares, da valorização simbólica desses espaços e da comida por meio das festas e dos ativismos culturais, assim como por um cardápio popular sem técnicas gastronômicas rebuscadas e regras dietéticas hegemônicas que representam a verdadeira face de uma “cozinha de raiz”. Com isso, concluímos reiterando que a cozinha é um elemento importante para compreender a identidade de um povo e a gastronomização coloca dois universos alimentares em oposição: uma cozinha potiguar elitizada e uma cozinha potiguar popular.

Muitas ações humanas que modificam o meio ambiente vêm causando grandes danos à população mundial. A poluição sonora, nas últimas décadas, passou a compor mais um dos grandes problemas nas cidades, principalmente nas grandes e médias, trazendo como conseqüência, problemas para a saúde pública e atingindo diretamente a qualidade de vida da população. As principais fontes de ruídos se originam de diferentes fontes como comércio, bares, lanchonetes, carros, domicílios, festas entre outros. O presente trabalho mostra as denúncias registradas no IAP – Instituto Ambiental do Paraná, órgão publico responsável pela fiscalização e controle da poluição sonora. O trabalho utiliza as denúncias referentes ao ano de 2006. Esses dados foram tabulados e posteriormente localizados nos espaço geográfico de Londrina com a utilização do software francês Philcarto e a base cartográfica de Londrina, pelo projeto IMAP&P Imagens Personagens e Pessoas

RESUMO O turismo religioso é um segmento crescente ligado ao calendário de eventos do país, um fenômeno social que por meio dos deslocamentos a festas e espaços religiosos, reúne multidões, adeptos que se utilizam do tripé turístico: transporte, hospedagem e alimentação, proporcionando desenvolvimento econômico as localidades com a geração de emprego e renda. No entanto, a pandemia do COVID-19, a mais severa crise sanitária dos últimos tempos e a necessidade de medidas como isolamento social para conter a disseminação do vírus causaram um profundo impacto a economia mundial, sendo o turismo o setor mais impactado. Nesse sentido, este artigo que é parte final da pesquisa realizada durante a pandemia em São José de Ribamar, cidade conhecida pela cultura religiosa, tem como objetivo apresentar um estudo acerca dos impactos da pandemia no setor de bares e restaurantes. Para tanto, fez-se pesquisa bibliográfica e de campo onde utilizou-se instrumento de questionário sendo aplicado junto aos donos dos empreendimentos que fazem parte do setor turístico que mais fechou postos de trabalho no Brasil, de acordo com o Relatório de Impacto do Ministério do Turismo (2020). A pesquisa foi realizada na cidade em setembro de 2021, durante o festejo de São José de Ribamar, o qual teve parte realizado virtualmente, sem romarias nem procissões. Para os resultados, aponta-se a ausência em maior parte dos empreendimentos, em relação ao uso de mídias digitais para divulgação de produtos e serviços, descontentamento com medidas governamentais, endividamento e melhora com o retorno às atividades, ainda que de forma regular. Palavras-chave: Turismo Religioso. Covid-19. Bares e Restaurantes. Festejo de São José de Ribamar.

Este artigo aborda as relações afetivas entre imigrantes africanos, mulheres brasileiras e o segmento de lésbicas, gays, bissexuais, travestis, transgêneros e intergêneros (LGBTTI’s) na cidade turística de Fortaleza-CE, no nordeste do Brasil. A partir da observação etnográfica com recursos a entrevistas e conversas informais com africanos oriundos de países falantes da língua portuguesa e cidadãos brasileiros de ambos os sexos que assumem distintas identidades de gênero, analiso a troca de olhares entre estes atores. As relações entre imigrantes africano(a)s e brasileiro(a)s de distintas orientações sexuais e de gênero são marcadas pela discriminação racial, dependência econômica e ambivalência, onde a sexualidade se revela espaço de descoberta e de redefinição de identidades. No cotidiano, os encontros entre os três grupos são marcados por curiosidades e atitudes discriminatórias. Bares e discotecas LGBTTI´s, bem como festas africanas configuram espaços onde acontecem as interações afetivossexuais envolvendo, particularmente, mulheres brasileiras e imigrantes africanos. As interações entre africanos e homossexuais brasileiros revelam-se ambíguas e nunca publicamente assumidas, envolvendo trocas materiais e simbólicas. Tais interações revelam-se momentos liminares e negociações identitárias, dominados por representações relativas às performances sexuais, onde os atores se esforçam para caber nos estereótipos existentes acerca da sexualidade. Entretanto, os encontros também são marcados por choques e tensões culturais, representando um desafio às relações de gênero e dominação, a repensar as teorias que representam o homem como algoz e a mulher como vítima.

Les barres sédimentaires d'avant-côte contrôlent la dynamique des plages. Comprendre le couplage plageémergée /immergée est primordial à l'heure où des secteurs urbains entiers de la région Occitanie sont soumis au phénomène d'érosion. Laquestion de la topographie des plages apparaît donc comme une connaissance cruciale à l'heure d'anticiper les changements à venir induits par lahausse globale du niveau moyen de la mer.L'objectif de ce travail de thèse est d'alimenter les connaissances sur la compréhension des systèmesde plage aérienne/plage sous-marine et leurs interconnexions, en se penchant sur le cas particulier des littoraux méditerranéens. Ce travail dethèse s'appuie sur l'étude d'une plage présentant un système de doubles barres d'avant-côte festonnées : la plage de Leucate. Des systèmessimilaires de barres festonnées sont présents dans toute la partie sud du Golfe du Lion (Entre Leucate et Argelès-sur-Mer), soit environ 40 km delittoral. Une première partie du travail a été dédiée à la morphodynamique de la plage aérienne notamment à sa dynamique événementielle etsaisonnière en relation avec les forçages atypiques de la région sur les sites de Leucate et La Franqui (vent de terre dominant, longues périodesde beau temps, tempêtes brèves et intenses). Une partie spécifique sur le site de Leucate a ensuite été consacrée à quantifier le transport éolieninduit par le vent de terre (Tramontane), si caractéristique de la zone. La seconde partie du travail a concerné la plage sous-marine de Leucate etson système de doubles barres en festons à différentes échelles de temps (20 ans, saisons, événementielles). Ce travail a permis d'identifier lesparamètres de contrôle et la réponse morphologique de ce système méditerranéen. Ce qui a par ailleurs conduit à l'étude de la mise en place et ladynamique d'un troisième système de barres proximales intercalées localement entre la barre interne et proche du trait de côte, les Low BeachBars, jusqu'alors peu étudiées. Une troisième partie est consacrée aux interactions entre la plage aérienne et la plage sous-marine au travers dedeux exemples. Les couplages trait de côte / barres sur le site de Leucate, et l'exemple plus complexe du grau de La Franqui dans lequel cescouplages contrôlent la position de l'estuaire et sa dynamique.Ce travail a abouti à la description d'un modèle d'évolution de plage aérienne àl'échelle événementielle et saisonnière, qui peut être appliqué aux plages du sud du Golfe du Lion. Le travail concernant la plage sous-marine àpermis de mettre en évidence une diversité de typologie assez importante pour la barre interne, et une dynamique du système de double barrecaractérisé par une stabilité des barres plus importantes que dans d'autres environnements. En ce qui concerne les couplages entre ces deuxcompartiments, nous avons mis en avant l'impact des couplages entre les barres d'avant-côte et le trait de côte dont la morphologie évolue enfonction des couplages
The sedimentary bars of the nearshore control the dynamics of the beaches. Understanding the couplingbetween aerial and submerged beaches is essential at a time when entire urban sectors of the Occitanie region are subject to erosion. Thequestion of beach topography thus appears to be a crucial knowledge to anticipate future changes induced by the global rise in mean sea level.The objective of this thesis is to contribute to the comprehension of the aerial beach/submerged beach systems and their interconnections, bylooking at the particular case of the Mediterranean coasts. This thesis is based on the study of a beach with a double crescentic nearshore barsystem: the beach of Leucate. Similar crescentic bar systems are present in the southern part of the Gulf of Lion (between Leucate and Argelès-sur-Mer), i.e. about 40 km of coastline. A first part of the work was dedicated to the morphodynamics of the aerial beach, in particular to itsevent and seasonal dynamics in relation to the atypical forcing of the region on the sites of Leucate and La Franqui (prevailing onshore wind,long periods of fair weather, short and intense storms). A specific part on the Leucate site was then devoted to quantify the wind transportinduced by the onshore wind (Tramontane), so characteristic of the area. The second part of the work concerned the underwater beach ofLeucate and its system of double festoon bars at different time scales (20 years, seasons, events). This work allowed us to identify the controlparameters and the morphological response of this Mediterranean system. This has also led to the study of the establishment and dynamics of athird system of proximal bars intercalated locally between the internal bar and near the coastline, the Low Beach Bars, which have been littlestudied until now. A third part is devoted to the interactions between the aerial beach and the underwater beach through two examples. Thecouplings between the coastline and the bars on the site of Leucate, and the more complex example of the grau of La Franqui in which thesecouplings control the position of the estuary and its dynamics.This work has led to the description of a model of aerial beach evolution on anevent-driven and seasonal scale, which can be applied to the beaches of the southern Gulf of Lion. The work on the underwater beach hasallowed to highlight a diversity of bar typologies (especially for the internal bar), and a dynamic of the double bar system characterized by astability of bars more important than in other environments. Regarding the couplings between these two compartments, we have highlighted theimpact of the couplings between the nearshore bars and the coastline whose morphology evolves according to the couplings