Bücher zum Thema „Fermented food“
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R, Reddy N., Pierson Merle D, and Salunkhe D. K, eds. Legume-based fermented foods. CRC Press, 1986.
Den vollen Inhalt der Quelle finden1918-, Steinkraus Keith H., ed. Industrialization of indigenous fermented foods. M. Dekker, 1989.
Den vollen Inhalt der Quelle finden1918-, Steinkraus Keith H., ed. Industrialization of indigenous fermented foods. 2nd ed. Marcel Dekker, 2004.
Den vollen Inhalt der Quelle findenB, Wood Brian J., ed. Microbiology of fermented foods. 2nd ed. Blackie Academic & Professional, 1998.
Den vollen Inhalt der Quelle findenF, Haard N., ed. Fermented cereals: A global perspective. Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1999.
Den vollen Inhalt der Quelle findenB, Wood Brian J., ed. Microbiology of fermented foods. Elsevier Applied Science, 1985.
Den vollen Inhalt der Quelle findenTamang, Jyoti Prakash. Himalayan fermented foods: Microbiology, nutrition, and ethnic values. Taylor & Francis, 2010.
Den vollen Inhalt der Quelle findenElhadi Sulieman, Abdel Moneim, and Abdalbasit Adam Mariod, eds. African Fermented Food Products- New Trends. Springer International Publishing, 2022. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-030-82902-5.
Der volle Inhalt der QuellePrakash, Tamang Jyoti, and Kailasapathy Kasipathy, eds. Fermented foods and beverages of the world. Taylor & Francis, 2010.
Den vollen Inhalt der Quelle findenR, Farnworth Edward, ed. Handbook of fermented functional foods. 2nd ed. CRC Press, 2008.
Den vollen Inhalt der Quelle findenLuca, Cocolin, and Ercolini Danilo, eds. Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods. Springer, 2008.
Den vollen Inhalt der Quelle findenFidel, Toldrá, and Hui Y. H, eds. Handbook of fermented meat and poultry. Blackwell Pub., 2008.
Den vollen Inhalt der Quelle findenAmaresan, N., A. Sankaranarayanan, and D. Dhanasekaran. Fermented Food Products. CRC Press LLC, 2020.
Den vollen Inhalt der Quelle findenFermented Food Biotechnology. Aavishkar Publishers, Distributors, 807, Vyas Building, Chaura Rasta, JAIPUR -302003 (India) e--mail: aavishkarbooks(AT)hotmail.com, 2012.
Den vollen Inhalt der Quelle findenAmaresan, N., A. Sankaranarayanan, and D. Dhanasekaran. Fermented Food Products. Taylor & Francis Group, 2020.
Den vollen Inhalt der Quelle findenAmaresan, N., A. Sankaranarayanan, and D. Dhanasekaran. Fermented Food Products. Taylor & Francis Group, 2020.
Den vollen Inhalt der Quelle findenAmaresan, N., A. Sankaranarayanan, and D. Dhanasekaran. Fermented Food Products. Taylor & Francis Group, 2020.
Den vollen Inhalt der Quelle findenAmaresan, N., A. Sankaranarayanan, and D. Dhanasekaran. Fermented Food Products. Taylor & Francis Group, 2020.
Den vollen Inhalt der Quelle findenTamang, Jyoti Prakash. Himalayan Fermented Foods. Taylor & Francis Group, 2019.
Den vollen Inhalt der Quelle findenWaslein, C. Fermented Foods. Wiley & Sons, Incorporated, John, 1991.
Den vollen Inhalt der Quelle findenWood, Brian J. B. Microbiology of Fermented Food. Applied Science Pubs, 1985.
Den vollen Inhalt der Quelle findenFermented Foods Recipes: The Best Way to Use Fermented Food Recipes. Independently Published, 2022.
Den vollen Inhalt der Quelle findenRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods Part II. Taylor & Francis Group, 2021.
Den vollen Inhalt der Quelle findenHigh Mood Food: Natural, Fermented, Living Food. Meze Publishing, 2020.
Den vollen Inhalt der Quelle findenGastineau, Clifford. Fermented Food Beverages in Nutrition. Elsevier Science & Technology Books, 2013.
Den vollen Inhalt der Quelle findenRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods, Part I: Biochemistry and Biotechnology. Taylor & Francis Group, 2016.
Den vollen Inhalt der Quelle findenRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods, Part I: Biochemistry and Biotechnology. Taylor & Francis Group, 2016.
Den vollen Inhalt der Quelle findenRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods, Part I: Biochemistry and Biotechnology. Taylor & Francis Group, 2015.
Den vollen Inhalt der Quelle findenLatin American Fermented Foods: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Taylor & Francis Group, 2016.
Den vollen Inhalt der Quelle findenReddy, N. R. Legume Based Fermented Foods. Taylor & Francis Group, 2018.
Den vollen Inhalt der Quelle findenReddy, N. R. Legume Based Fermented Foods. Taylor & Francis Group, 2018.
Den vollen Inhalt der Quelle findenReddy, N. R. Legume Based Fermented Foods. Taylor & Francis Group, 2018.
Den vollen Inhalt der Quelle findenReddy, N. R. Legume Based Fermented Foods. Taylor & Francis Group, 2018.
Den vollen Inhalt der Quelle findenCampbell-Platt, Geoffrey. Fermented Meats. Springer London, Limited, 2013.
Den vollen Inhalt der Quelle findenWhitsitt, Tara. Fermentation on wheels: Road stories, food ramblings, and 50 do-it-yourself recipes from sauerkraut, kombucha, and yogurt to miso, tempeh, and mead. Bloomsbury USA, 2017.
Den vollen Inhalt der Quelle findenByers, Branden. The everyday fermentation handbook: A real-life guide to fermenting food without losing your mind or your microbes. 2014.
Den vollen Inhalt der Quelle findenByers, Branden. Everyday Fermentation Handbook: A Real-Life Guide to Fermenting Food--Without Losing Your Mind or Your Microbes. Adams Media Corporation, 2014.
Den vollen Inhalt der Quelle findenThe Oxford Handbook of Food Fermentations. Oxford University Press, 2014.
Den vollen Inhalt der Quelle findenTodorov, Svetoslav Dimitrov, Ana Lucia Barretto Penna, and Luis Augusto Nero. Fermented Foods of Latin America. Taylor & Francis Group, 2021.
Den vollen Inhalt der Quelle findenRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods, Part II: Technological Interventions. Taylor & Francis Group, 2017.
Den vollen Inhalt der Quelle findenFermented Foods, Part II: Technological Interventions. Taylor & Francis Group, 2017.
Den vollen Inhalt der Quelle findenRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods, Part II: Technological Interventions. Taylor & Francis Group, 2017.
Den vollen Inhalt der Quelle findenRay, Ramesh C., and Didier Montet. Fermented Foods, Part II: Technological Interventions. Taylor & Francis Group, 2017.
Den vollen Inhalt der Quelle finden(Editor), Luca Cocolin, and Danilo Ercolini (Editor), eds. Molecular Techniques in the Microbial Ecology of Fermented Foods (Food Microbiology and Food Safety). Springer, 2007.
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