Bibliografías temáticas / Stratégies alimentaires

Índice

  1. Artículos de revistas
  2. Tesis
  3. Libros
  4. Capítulos de libros
  5. Actas de conferencias
  6. Informes

Literatura académica sobre el tema "Stratégies alimentaires"

Autor: Grafiati
Publicado: 25 de mayo de 2024
Última modificación: 31 de julio de 2025

Crea una cita precisa en los estilos APA, MLA, Chicago, Harvard y otros

Elija tipo de fuente:

Consulte las listas temáticas de artículos, libros, tesis, actas de conferencias y otras fuentes académicas sobre el tema "Stratégies alimentaires".

Junto a cada fuente en la lista de referencias hay un botón "Agregar a la bibliografía". Pulsa este botón, y generaremos automáticamente la referencia bibliográfica para la obra elegida en el estilo de cita que necesites: APA, MLA, Harvard, Vancouver, Chicago, etc.

También puede descargar el texto completo de la publicación académica en formato pdf y leer en línea su resumen siempre que esté disponible en los metadatos.

Artículos de revistas sobre el tema "Stratégies alimentaires"

1

Labonne, Michel. "Stratégies alimentaires : quelques principes de pratique." Économies et Sociétés. Série Progrès en agriculture 19, no. 718 (1985): 161–77. http://dx.doi.org/10.3406/esag.1985.1644.

Texto completo
Resumen
Devant là gravité croissante du problème alimentaire et la dépendance qui en découle, les États du tiers monde se sont souvent fixé comme objectif une plus grande autosuffisance alimentaire, dont la formulation s'exprime à travers des stratégies alimentaires. Le succès des stratégies vient, d'une part, de la proclamation de la priorité de la lutte contre la faim et, d'autre part, de la cohérence des mesures proposées et des moyens à mobiliser. Cependant, dès qu'il s'agit de passer à l'application, les points de vue divergent : le concept de sécurité alimentaire serait-il plus réaliste et instr
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
2

Adedigba, Saliou, Rodrigue Vivien Cao Diogo, Luc Hippolyte Dossa, and Birthe Katharina Paul. "Stratégies d’adaptation des élevages bovins sédentaires face à la territorialisation des parcours et aux insuffisances alimentaires au Nord Bénin." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 76 (December 20, 2023): 1–11. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.37257.

Texto completo
Resumen
Face à l’expansion des terres agricoles, aux insuffisances alimentaires et au programme de sédentarisation des élevages, les systèmes d’élevage bovins au Nord Bénin doivent désormais s’adapter à la variabilité spatiale et temporelle des ressources afin d’assurer la sécurité alimentaire de leur cheptel et la diversification des revenus. La présente étude vise à analyser les stratégies d’adaptation des élevages bovins dans le contexte actuel de sédentarisation et d’insuffisances alimentaires. Ainsi, 280 élevages bovins sédentaires appartenant à trois zones agroécologiques : Gogounou (Zone Cotonn
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
3

Bitsoumanou Nkounkou, Junior, and Ludovic Temple. "Résilience du secteur alimentaire face à la crise Covid-19 et perspectives pour les politiques agricoles en République du Congo." Cahiers Agricultures 30 (2021): 39. http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2021025.

Texto completo
Resumen
La crise économique et sanitaire due à la Covid-19 interpelle les trajectoires de reconfiguration des systèmes alimentaires en République du Congo. Elle questionne la capacité des mesures de régulation prises par les pouvoirs publics et des stratégies d’adaptation des acteurs à induire des inflexions dans la gouvernance structurelle du système alimentaire du pays. L’article analyse les stratégies d’adaptation à la crise en mobilisant des données secondaires et des expériences d’accompagnement de politiques publiques agricoles et alimentaires conduites par les auteurs. Au Congo, le secteur alim
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
4

Beaupré, Juliette, Félicie Gingras, Alycia Jobin, Maxime Legendre, and Catherine Bégin. "Rôle modérateur de la dépendance alimentaire sur la sévérité des problématiques alimentaires." Psycause : revue scientifique étudiante de l'École de psychologie de l'Université Laval 13, no. 2 (2024): 28–30. http://dx.doi.org/10.51656/763qvv03.

Texto completo
Resumen
Plusieurs évidences suggèrent que la dépendance alimentaire (DA) augmente la sévérité des symptômes de trouble des conduites alimentaires (TCA), surtout lorsqu’en comorbidité avec le trouble accès hyperphagiques (TAH). L’objectif était d’examiner l’effet modérateur de la DA sur la sévérité des comportements alimentaires et des déterminants psychologiques en fonction d’un diagnostic de TCA. Les participants (n=193) ont été recrutés au Centre d’expertise Poids, Image et Alimentation puis catégorisés selon la présence d’un TCA (TAH, TCA non-spécifié ou sans diagnostic) et de DA. Différents questi
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
5

Guy, Munsansa Mumbimbi. "Strategies D’adaptation, Mecanisme de Survie et Securite Alimentaire des Menages Dans le Secteur Lukamba, Territoire de Gungu en Rdcongo." Journal of Food Sciences 7, no. 1 (2025): 23–43. https://doi.org/10.47941/jfs.2571.

Texto completo
Resumen
Le secteur Lukamba possède un potentiel agricole qui permettrait à sa population d’être en sécurité alimentaire, mais la situation de son sol dans la région ne le permet pas. L’objectif de cet article est d’analyser les stratégies d’adaptation mises en place par les ménages pour faire face aux crises alimentaires afin de maintenir leur niveau de sécurité alimentaire. Plus spécifiquement, nous avons analysé l’état de la sécurité alimentaire et l’efficacité des stratégies d’adaptation et mécanisme de survie développées par les ménages des villages du secteur Lukamba. Les résultats ont montré que
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
6

Malassis, Louis. "Politiques et stratégies alimentaires." Économies et Sociétés. Série Progrès en agriculture 19, no. 718 (1985): 3–22. http://dx.doi.org/10.3406/esag.1985.1638.

Texto completo
Resumen
Cet article est une tentative pour établir une «problématique des stratégies alimentaires». Après quelques définitions préliminaires il envisage les objectifs, les méthodes (spécialisation internationale ou autosuffisance), les moyens (modèles techniques) des politiques et le problème de la minimisation du coût social de l’alimentation.
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
7

Traoré, Sy Martial A., W. Massaoud, DH Oumarou, B. Issoufou, C. Simeoné, and B. Abdouramane. "Impact de la production céréalière et des prix des céréales sur la consommation alimentaire et l’évolution des moyens de subsistance des ménages au Burkina Faso." African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development 22, no. 106 (2022): 19252–70. http://dx.doi.org/10.18697/ajfand.106.20715.

Texto completo
Resumen
La mesure de l’insécurité alimentaire est la préoccupation majeure des pays du Sahel comme le Burkina Faso pour anticiper les crises. Ce travail a pour objectif de déterminer les relations entre les variables collectées régulièrement par les systèmes d’information nationaux et les résultats primaires de la sécurité alimentaire que sont la consommation alimentaire des ménages et l’évolution des avoirs relatifs aux moyens d’existence. Cela permet aux analystes de suivre et d’informer rapidement sur l’évolution de la situation alimentaire et de faciliter la prise de décision. Ces informations per
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
8

Rondeau, Chantal. "Paysannes du Sahel et stratégies alimentaires." II. Urbanisation et situations de crise, no. 17 (December 18, 2015): 63–80. http://dx.doi.org/10.7202/1034369ar.

Texto completo
Resumen
Pour saisir les stratégies déployées par les Sahéliennes face au déficit vivrier, il faut d’abord comprendre pourquoi les femmes créent leurs propres stratégies et à partir de quelle situation elles les développent. La non-mixité des sociétés africaines et le patriarcat sont des données indispensables pour saisir pourquoi ces paysannes possèdent des stratégies différentes de celles des hommes. L’étude des différents facteurs explicatifs du déficit vivrier facilite la compréhension de la situation dans laquelle vivent ces paysannes et surtout de ce par rapport à quoi elles réagissent. L’analyse
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
9

DUMONT, B., and A. BOISSY. "Relations sociales et comportement alimentaire au pâturage." INRAE Productions Animales 12, no. 1 (1999): 3–10. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1999.12.1.3850.

Texto completo
Resumen
Chez les herbivores domestiques, l’organisation sociale interfère largement avec le comportement alimentaire au pâturage. Ce texte présente comment les relations sociales au sein du groupe influencent les stratégies individuelles pour le choix des aliments, l’exploitation des sites alimentaires et la distribution spatiale au pâturage. La vie en groupe offre au jeune individu des modèles sociaux, d’abord sa mère puis ses pairs, qui facilitent l’acquisition de préférences et d’évitements alimentaires plus efficacement que l’apprentissage individuel par essai-erreur. Le groupe facilite également
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
10

Gallen, Céline. "Le rôle des représentations mentales dans le processus de choix, une approche pluridisciplinaire appliquée au cas des produits alimentaires." Recherche et Applications en Marketing (French Edition) 20, no. 3 (2005): 59–76. http://dx.doi.org/10.1177/076737010502000305.

Texto completo
Resumen
Cet article vise à mieux comprendre la consommation alimentaire à travers les représentations mentales. Issu des sciences connexes au marketing, ce concept est considéré comme central dans l'étude des comportements alimentaires. Si son statut est clarifié par rapport aux croyances, à la perception et aux images mentales notamment, il pourrait enrichir la théorie du comportement décisionnel (BDT), l'étude de la perception du risque en alimentaire et fournir des pistes de réflexion aux industriels de ce secteur dans l'élaboration des stratégies produit.
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
Más fuentes

Tesis sobre el tema "Stratégies alimentaires"

1

Spitz, Jérôme. "Stratégies alimentaires et énergétiques de la prédation chez les mammifères marins." Phd thesis, Université de La Rochelle, 2010. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00565430.

Texto completo
Resumen
Les stratégies alimentaires peuvent être définies comme la mise en place d'ensembles cohérents de réponses morphologiques, physiologiques, écologiques ou comportementales permettant d'optimiser le succès alimentaire d'une espèce. Le présent travail s'est proposé d'aller au-delà de la simple analyse taxonomique des régimes alimentaires en utilisant les caractéristiques des proies pour explorer certains aspects des stratégies alimentaires et de l'énergétique de la prédation chez les mammifères marins de l'atlantique nord-est. L'objectif majeur était de contribuer à une meilleure compréhension du
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
2

Mailleux, Anne-Catherine. "Les Règles de comportements à l'origine des stratégies alimentaires chez Lasius niger." Doctoral thesis, Universite Libre de Bruxelles, 2002. http://hdl.handle.net/2013/ULB-DIPOT:oai:dipot.ulb.ac.be:2013/211473.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
3

Lopez, Élisabeth. "Organisations et stratégies des petites entreprises agro-alimentaires à Maroua (nord-Cameroun)." Paris 10, 1996. http://www.theses.fr/1996PA100180.

Texto completo
Resumen
En croisant des outils d'analyse a la fois economiques (economie des conventions) et geographiques (theories de la localisation), notre travail vise a mieux comprendre comment s'organisent et fonctionnent les petites entreprises agroalimentaires a maroua, capitale de la province de l'extreme nord au cameroun. Une description generale des secteurs etudies : transformation des cereales, restauration de rue et production de boissons, montre l'impact important de ces entreprises sur la structuration de l'espace de la ville et sur son activite economique (emplois, chiffres d'affaires,. . . ). Elle
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
4

Lombard, Jérôme. "Problèmes alimentaires et stratégies de survie dans le Sahel sénégalais : les paysans Serer." Paris 10, 1988. http://www.theses.fr/1988PA100028.

Texto completo
Resumen
Les Serer du Sénégal ont connu entre 1983 et 1985 plusieurs récoltes vivrières très médiocres. Les périodes dites de "soudure" se sont allongées et ont parfois dure plus de six mois. En réponse, les serer instaurent une gestion précise et rigoureuse des réserves vivrières, qui leur permet de décaler en saison sèche la soudure initialement prévue en hivernage. Simultanément, un recours massif aux revenus monétaires est rendu nécessaire pour assurer la couverture des besoins en numéraire. Ces revenus sont mobilisés grâce à la multiplication d'activités au village, par le biais de la solidarité f
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
5

Mpuru, René Mazembe-Bias. "Urbanisation et crise alimentaire à Kikwit (Congo) : stratégies d'adaptation aux contraintes d'approvisionnements vivriers et alimentaires, et incidences sur la société urbaine." Bordeaux 3, 1998. http://www.theses.fr/1998BOR30069.

Texto completo
Resumen
La fin de la deuxieme republique au congo-kinshasa a entraine d'enormes consequences socio-economiques dans les villes congolaises. La degradation rapide de la situation politique et macro-economique du pays de 1990 a 1997 a de graves repercussions sur l'alimentation des citadins congolais. La crise alimentaire qui se developpe de facon inquietante a kikwit est une des dimensions du probleme. Le blocage du systeme d'approvisionnement vivrier de kikwit et la precarite notoire des salaires ont naturellement deteriore les conditions alimentaires des kikwitois. Quelles sont, dans de telles conditi
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
6

Kone, Amenan Prisca Nadege. "Stratégies alimentaires naturelles et innovatrices pour améliorer la qualité de la viande de lapin." Doctoral thesis, Université Laval, 2018. http://hdl.handle.net/20.500.11794/30952.

Texto completo
Resumen
La viande de lapin est appréciée notamment pour sa bonne valeur nutritive, et surtout pour sa faible teneur en matières grasses par rapport à d'autres espèces. Cependant, sa haute valeur nutritive est contrebalancée par un pH élevé, qui favorise la croissance microbienne et augmente ainsi les risques associés à l’innocuité des aliments. De plus, sa richesse en acides gras polyinsaturés la rend plus sensible aux réactions d'oxydation, ce qui affecte le goût, la valeur nutritive et la fonctionnalité de ces composants, tout en conduisant à la détérioration et au gaspillage de la viande. Nous avon
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
7

Fontas, Marine. "Les expériences alimentaires des temps du cancer." Thesis, Toulouse 2, 2016. http://www.theses.fr/2016TOU20060/document.

Texto completo
Resumen
A l’intersection de la socio-anthropologie de l’alimentation et de la santé et s’inscrivant directement dans les réflexions entreprises par le monde biomédical sur la perte de poids des malades, cette thèse expose la réorganisation du rapport à l’alimentation des personnes atteintes d’un cancer bronchique et traitées par chimiothérapie. En s’intéressant à l’expertise même des malades, elle rend compte des stratégies d’adaptations alimentaires mises en place par ces derniers et/ou par leurs proches, pour pallier les perturbations alimentaires chimio-induites. La méthodologie de recherche employ
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
8

Lessard, Stéphanie. "Les stratégies alimentaires santé développées et adoptées visant à favoriser de saines habitudes alimentaires : une analyse intergénérationnelle dans une perspective de santé publique." Doctoral thesis, Université Laval, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.11794/67743.

Texto completo
Resumen
Le contexte alimentaire actuel expose les individus à une offre alimentaire qui favorise un environnement de consommation obésogène lequel est défini par la somme des influences d’un milieu et des conditions de vie qui contribue à l’obésité. Cet environnement est couplé d’un environnement informationnel axé sur l’alimentation, la nutrition et la santé globale. Devant la diversité des informations divulguées, les individus développent différentes représentations mentales de la saine alimentation complexifiant leurs choix alimentaires. Faisant partie des principaux acteurs qui aident à améliorer
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
9

Simmen, Bruno. "Stratégies alimentaires des primates néotropicaux en fonction de la perception des produits de l'environnement végétal." Paris 13, 1991. http://www.theses.fr/1991PA132017.

Texto completo
Resumen
L'étude de terrain menée en saison des pluies en foret tropical primaire de Guyane française, a montre que le régime du singe araignée ateles paniscus incluait une plus grande proportion de fruits et moins de feuillage que celui du singe hurleur alouatta seniculus. L'analyse des teneurs en glucides solubles (saccharose, glucose, fructose), lipides et matières azotées (dont les acides amines solubles) des aliments consommes par ces espèces et par d'autres primates comme cebus apella, a permis de proposer que les capacités digestives et la perception gustative concourraient de manière spécifique
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
10

Ferreira, Angela Duarte Damasceno. "Agriculteurs et industries agro-alimentaires : stratégies, adaptations et conflits : une étude de cas au Paraná, Brésil." Paris 3, 1995. http://www.theses.fr/1995PA030097.

Texto completo
Resumen
Ce travail analyse la relation contractuelle entre agriculteurs et industries agro-alimentaires, a partir d'une etude de cas menee sur l'elevage procin au parana, dans le sud du bresil. Son objectif est de montrer comment l'industrie interfere dans le systeme productif de l'exploitation agricole pour s'assurer l'approvisionnement d'une matiere premiere dont la qualite. La quantite et le prix repondent aux besoins et aux interets agro-industriels. En outre, ce travail s'attache a la maniere dont les agriculteurs arrivent a construire un espace d'adaptation entre ce que veut l'industrie et leurs
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
Más fuentes

Libros sobre el tema "Stratégies alimentaires"

1

Canada. Direction générale des services et de la promotion de la santé. Action concertée pour une saine alimentation: Recommandations alimentaires pour la santé des canadiens et canadiennes et stratégies recommandées pour la mise en application : rapport du Comité des communications et de la mise en application. Ministre des approvisionnements et services Canada, 1990.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
2

Fyama, Jules Nkulu Mwine. Securite alimentaire et systemes d'alerte precoce en République Démocratique du Congo: Stratégies pour une meilleure prévention des crises alimentaires. Publications de la Fondation Konrad Adenauer, 2018.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
3

Canada. Santé et bien-être social Canada. Comité des communications et de la mise en application. Action concertée pour une saine alimentation-- : recommandations alimentaires pour la santé des Canadiens et Canadiennes et stratégies recommandées pour la mise en application: Rapport. Santé et bien-être social, 1990.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
4

Nkou, Maurice. Les difficultés d'une stratégie alimentaire autonome au Congo. A.N.R.T. Université Pierre Mendès France Grenoble 2, 1988.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
5

l'agriculture, Senegal Ministère de. Une stratégie nationale de sécurité alimentaire au Sénégal: Version finale. République du Sénégal, Ministère de l'agriculture, 1999.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
6

Dutilleul, François Collart, and Geneviève Parent. De la souveraineté à la sécurité alimentaire: Objectifs, stratégies et moyens juridiques. Éditions Yvon Blais, 2013.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
7

Dabo, Keffing, and Sadio Traoré. La malnutrition chronique au Sahel: Un défi pour les stratégies de Sécurité Alimentaire. Institut du Sahel, 2008.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
8

United Nations Children's Fund. (UNICEF). Stratégie visant à améliorer la nutrition des enfants et des femmes dans les pays en développement. UNICEF, 1990.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
9

Mirail, Université de Toulouse-Le, ed. Grande distribution alimentaire et recomposition des territoires: Étude de stratégies d'acteurs dans des zones rurales de Midi-Pyrenées. A.N.R.T, Université de Lille III, 1999.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
10

Université de Paris I: Panthéon-Sorbonne, ed. Novelles technologies de l'information et de la communication et nouvelles stratégies dans la grande distribution française à dominante alimentaire. A.N.R.T, Université Pierre Mendes France (Grenoble II), 2001.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
Más fuentes

Capítulos de libros sobre el tema "Stratégies alimentaires"

1

Paul, Bénédique. "L’agriculture urbaine, une stratégie de résilience des systèmes alimentaires." In La fabrique de la ville caribéenne. Presses universitaires des Antilles, 2025. https://doi.org/10.4000/1423f.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
2

Darrot, Catherine, Maxime Marie, Luc Bodiguel, et al. "L’alimentation entre éthique, science et innovation." In L’alimentation entre éthique, science et innovation. ESKA, 2024. http://dx.doi.org/10.3917/jibes.344.0101.

Texto completo
Resumen
Le développement de Stratégies Alimentaires Territoriales, comme les « Projets Alimentaires Territoriaux » français, implique de proposer de nouveaux outils pour soutenir la prise de décision locale. La série d’indicateurs FRUGAL a été spécifiquement développée dans ce but : fournir une capacité d’expertise aux acteurs locaux et une base de connaissances pour comprendre leur système alimentaire local et pour développer et réviser leur stratégie alimentaire. Dans cet article, nous présentons les éléments théoriques qui ont permis de concevoir et de structurer ce jeu d’indicateurs, la méthode de
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
3

CHERIET, Foued, Félix JOURDAN, and M’hamed MERDJI. "Manger ensemble et différemment : le halal, entre standardisation et segmentation." In Les évolutions des liens sociaux autour des nouvelles pratiques alimentaires. ISTE Group, 2022. http://dx.doi.org/10.51926/iste.9044.ch5.

Texto completo
Resumen
Ce chapitre dresse un tableau des modes de production et de consommation de viande halal en France en s’interrogeant sur les dynamiques de différenciation et de standardisation de l’offre et les stratégies des acteurs. Les enjeux économiques, réglementaires et productifs sous-jacents à la « transformation » de l’animal et à la certification sont ensuite étudiés du point de vue de la demande et de son articulation avec l’offre.
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
4

Seabra Pinto, Alexandra, and Joaquim Cabral Rolo. "Chapitre 22. Commerce, logistique et stratégies agro-alimentaires au Portugal." In MediTERRA 2014. Presses de Sciences Po, 2014. http://dx.doi.org/10.3917/scpo.cihea.2014.01.0405.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
5

PIVA, Frank, and Marie-Bénédicte ROMOND. "Aliments fermentés." In Mise en oeuvre des procédés enzymatiques et des bactéries lactiques dans les industries agro-alimentaires. ISTE Group, 2023. http://dx.doi.org/10.51926/iste.9137.ch12.

Texto completo
Resumen
Les aliments traditionnels sont naturellement fermentés par les microorganismes de l'environnement et des manipulateurs. Le chapitre 12 aborde les différents aliments traditionnels et la variété des souches qui en sont isolées. Plusieurs stratégies utilisant les connaissances acquises sont proposées en perspective de nouvelles approches fermentaires.
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
6

"L’hypoglycemie: les aliments pour Ia traiter, les stratégies alimentaires pour la prévenir." In Le diabète de type 1 et ses défis alimentaires quotidiens. Les Presses de l’Université de Laval, 2005. http://dx.doi.org/10.1515/9782763708232-011.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
7

FERNANDES, Susana, Isabel OLIVEIRA, Inês B. GOMES, and Manuel SIMÕES. "Désinfection des surfaces : état de l’art." In Contrôle et prévention des risques biologiques associés à la contamination des aliments. ISTE Group, 2024. http://dx.doi.org/10.51926/iste.9125.ch11.

Texto completo
Resumen
L’état des pratiques de désinfection dans les environnements de transformation alimentaire est présenté de façon très détaillée. Il s’agit de démontrer que le contrôle des biofilms (destruction et élimination des surfaces) ne peut actuellement qu’être assuré par l’application de stratégies combinées de nettoyage et de désinfection.
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
8

"Stratégies thérapeutiques selon l'âge." In Troubles du Comportement Alimentaire De L'enfant. Elsevier, 2011. http://dx.doi.org/10.1016/b978-2-294-70731-5.00013-4.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
9

Treyer, Sébastien. "Le Déméter 2019." In Hors collection. IRIS éditions, 2019. http://dx.doi.org/10.3917/iris.abis.2019.01.0055.

Texto completo
Resumen
Les enjeux environnementaux et sanitaires caractéristiques des secteurs agricole et alimentaire sont en évolution rapide. Les négociations à Paris en 2015 dans le cadre de l’Accord sur le climat ont montré que la gestion des biens publics mondiaux (santé, biodiversité, sécurité alimentaire, climat etc.) s’inscrit dans un contexte d’interdépendances, et qu’il est par conséquent, difficile, voire impossible, de les traiter de manière séparée. Au contraire, une coordination mondiale entre les actions locales et nationales apparaît indispensable. Il s’agit ainsi de mettre en œuvre une stratégie pr
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
10

Rolandi, Silvia, and Gianluca Brunori. "L’alimentation entre éthique, science et innovation." In L’alimentation entre éthique, science et innovation. ESKA, 2024. http://dx.doi.org/10.3917/jibes.344.0145.

Texto completo
Resumen
La présente contribution vise à fournir une vue d’ensemble du rôle attribué à la numérisation dans le cadre de la stratégie « de la ferme à la fourchette » de l’UE. La stratégie représente l’ensemble des instruments que la Commission européenne a identifiés pour parvenir à un système alimentaire durable dans l’Union européenne, et le rôle attribué à la numérisation est central, en tant que principal instrument global pour stimuler la durabilité. En se basant sur la littérature existante sur ce sujet spécifique, les auteurs tentent de fournir une analyse du document en recherchant des référence
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Actas de conferencias sobre el tema "Stratégies alimentaires"

1

Babcenco, Coralia, and Andreea Ciotu. "Reduction of production costs of bakery products by using synthetic sweeteners." In Simpozion Ştiinţific al Tinerilor Cercetători. Ediţia a 22-a. Academy of Economic Studies, 2025. https://doi.org/10.53486/sstc2024.v1.32.

Texto completo
Resumen
Dans l’industrie agroalimentaire, la réduction des coûts de production est une préoccupation constante des industriels de la boulangerie. L’utilisation d’édulcorants synthétiques au lieu du sucre peut constituer une stratégie efficace pour réduire les coûts de production sans compromettre la qualité et le goût des produits finis. Dans cet article, nous visons à explorer l’impact de l’utilisation d’édulcorants synthétiques dans les produits de boulangerie sur les coûts de production et sur les caractéristiques organoleptiques des produits finaux. Nous analyserons différents types d'édulcorants
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
2

Pisenti, A., and M. Dougoud. "QUELLES SONT LES STRATÉGIES DE L’ARCHITECTURE DU CHOIX PERMETTANT D’INFLUENCER POSITIVEMENT LE COMPORTEMENT ALIMENTAIRE DES ÉLÈVES DANS LES CAFÉTÉRIAS (SELF) DU SECONDAIRE II À GENÈVE." In Kongress Ernährung 2021 – Ernährung: Evidenz gefunden?! Georg Thieme Verlag KG, 2021. http://dx.doi.org/10.1055/s-0041-1729720.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Informes sobre el tema "Stratégies alimentaires"

1

Perron, Benoit, Michel Poitevin, Arthur Adam, and Xenia Sozonoff. Autonomie alimentaire et volatilité des prix : une comparaison internationale. CIRANO, 2023. http://dx.doi.org/10.54932/eygc7391.

Texto completo
Resumen
La pandémie mondiale a forcé les dirigeants politiques ainsi que la population à faire une introspection et à se questionner sur l’efficacité et la solidité des fondations de notre système d’approvisionnement alimentaire. Dans ce contexte hors du commun, l’un des enjeux qui a rapidement été soulevé est celui de l’autonomie alimentaire. Est-ce que l’autonomie alimentaire peut jouer un rôle en tant que mécanisme d’auto-assurance contre des chocs mondiaux sur la demande ou l’offre de produits alimentaires à l’échelle internationale ? L’intuition de base est que ces chocs affectent les prix intern
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
2

Rohan, Hana. État de préparation et engagement communautaire concernant El Niño dans la région de l’Afrique orientale et australe. Institute of Development Studies, 2024. http://dx.doi.org/10.19088/sshap.2023.029.

Texto completo
Resumen
El Niño peut être considéré comme un phénomène climatique à risques multiples, et les considérations relatives aux besoins en matière d’information varient selon les populations et les risques, y compris les risques directs liés aux conditions météorologiques, la réduction de la production agricole, une insécurité alimentaire et une malnutrition plus importantes, une transmission accrue des maladies infectieuses et des conséquences sur l’accès aux soins de santé. Les communications d’avertissement de danger à long et à court terme sont susceptibles de devoir contenir différents appels à l’acti
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
3

Deyal, Zubin, Laura Giles Álvarez, Nerlyne Jean-Baptiste, et al. Aliments destinés à l'exportation: une analyse du potentiel d'exportation agricole d'Haïti dans le département du Nord-Ouest. Inter-American Development Bank, 2024. http://dx.doi.org/10.18235/0013206.

Texto completo
Resumen
Cette étude explore le potentiel dexportation agricole du département du Nord-Ouest dHaïti, une région historiquement marquée par linsécurité alimentaire, des taux de pauvreté élevés et lisolement géographique. Bien quelle représente 21 % du PIB dHaïti et soit la principale source demploi pour 50 % de la population, lagriculture ne représente que 7 % des exportations haïtiennes. Le secteur a donc le potentiel de promouvoir davantage les exportations, ce qui profiterait à lensemble du pays, mais aussi aux régions plus pauvres qui dépendent fortement de cette activité, comme le Nord-Ouest où lag
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
4

Mundler, Patrick, Karima Afif, Stevens Azima, Charlotte Drouin, Pascal Genest-Richard, and Simone Ubertino. Enjeux de rentabilité et besoins des fermes de proximité en matière de commercialisation et de distribution de leurs produits. CIRANO, 2025. https://doi.org/10.54932/jflj1412.

Texto completo
Resumen
Les « fermes de proximité » qui pratiquent la vente directe sans aucun intermédiaire entre le producteur et le consommateur représentaient 21 % de toutes les fermes québécoises en 2021 comparativement à 19 % en 2016 selon les données les plus récentes. Les initiatives de mise en marché rapprochant le consommateur du producteur font l’objet d’un intérêt renouvelé au Québec comme ailleurs, tant de la part des acteurs de l’agriculture que des pouvoirs publics ou des consommateurs. Ces initiatives visent généralement à offrir aux consommateurs une façon alternative d’acquérir leurs produits alimen
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
También puede estar interesado en las bibliografías ampliadas sobre el tema "Stratégies alimentaires" para tipos de fuentes particulares:
Artículos de revistas Tesis Libros
Ofrecemos descuentos en todos los planes premium para autores cuyas obras están incluidas en selecciones literarias temáticas. ¡Contáctenos para obtener un código promocional único!

Pasar a la bibliografía