Rozprawy doktorskie na temat „Barcos de pesca”

Busca simplificar todas las actividades que se deberán hacer para realizar una buena gestión del flujo de la información del mantenimiento de la flota de pesca. Este es un conjunto de mejoras y alternativas de solución ante una problemática que se suelen dar en el campo del mantenimiento de barcos pesqueros. Su aplicación puede darse total o parcialmente dependiendo de la empresa al que se está estudiando el proceso, estas alternativas de solución comprenden desde que se realiza la documentación, llenando unas hojas con formatos llamados partes de discrepancia (en adelante llamaremos PD) para el posterior archivamiento en forma digitalizada el cual se hace bien efectiva en la búsqueda de documentación, la realización de las obras de mantenimiento correctivo y preventivo con una secuencia de actividades bien detallada de las máquinas y equipos, hasta obtener el costo beneficio que implica aplicar estas mejoras.
Tesis

La presente tesis por compendio de publicaciones se apoya en dos artículos publicados en la revista Marine Pollution Bulletin. En el primer trabajo se da una visión general del estado de la basura marina depositada sobre el lecho marino en la costa mediterránea de la Península Ibérica. En él, la basura se clasifica en categorías de materiales, donde bajo una misma categoría hay agregados multitud de elementos de un mismo material. La evaluación de la distribución está hecha a gran escala y con una resolución que permite determinar grandes zonas de acumulación, comparar distintas áreas y estratos, así como observar la evolución de la basura marina durante 11 años. En el segundo trabajo se analiza la basura marina de un área más pequeña y con mayor detalle. La clasificación de la composición de la basura marina es más precisa, puesto que se clasifica en categorías según los materiales y, dentro de ellas, en subcategorías. En comparación con el trabajo anterior, la distribución de la basura marina se hace a menor escala, pero a mayor resolución. El método utilizado en la clasificación de la composición de la basura marina posibilita determinar correctamente buena parte de las fuentes de la basura marina. Además, en este documento se presenta una forma de analizar el tráfico marítimo que permite identificar cualitativamente la clase de las posibles embarcaciones que pueden causar la contaminación en cada zona.

Mestrado em Ciências do Mar e das Zonas Costeiras
The fishing sector has been suffering a strong setback, with reduction in fishing stocks and more recently with the reduction of the fishing fleet. One of the most important factors for this decrease, is related to the continuous difficulty to find fish with quality and quantity, allowing the sector work constantly all year long. However other factors are affecting negatively the fishing sector, in particular the huge maintenance costs of the ships and the high diary costs that are necessary for daily work of each vessel. One of the main costs associated with daily work, is the fuel consumption. As an example, one boat with 30 meters working around 17 hours every day, consumes 2500 liters of fuel/day. This value is very high taking into account the productivity of the sector. Supporting this premise was developed a project with the aim of reducing fuel consumption in fishing vessels. The project calls “ShipTrack” and aims the use of forecasts of ocean currents in the routes of the ships. The objective involves the use of ocean currents in favor, and avoiding ocean currents against, taking into account the course of the ship, in order to reduce fuel consumption and increase the ship speed. The methodology used underwent the creation of specific Software, in order to optimize routes, taking into account the forecasts of the ocean currents. These forecasts are performed using numerical modelling, methodology that become more and more important in all communities, because through the modeling, it can be analyzed, verified and predicted important phenomena to all the terrestrial ecosystem. The objective was the creation of Software, however its development was not completed, so it was necessary a new approach in order to verify the influence of the ocean currents in the navigation of the fishing ship "Cruz de Malta". In this new approach, and during the various ship routes it was gathering a constant information about the instant speed, instantaneous fuel consumption, the state of the ocean currents along the course of the ship, among other factors. After 4 sea travels and many routes analyzed, it was possible to verify the influence of the ocean currents in the Ship speed and in fuel consumption. For example, in many stages of the sea travels it was possible to verify an increase in speed in zones where the ocean currents are in favor to the ships movements. This incorporation of new data inside the fishing industry, was seen positively by his players, which encourages new developments in this industry.
O sector pesqueiro tem vindo a sofrer um forte revés, com a redução dos stocks de pesca e mais recentemente com a diminuição da frota de pesca. Um dos principais fatores mais importantes para esta diminuição está relacionado com a contínua dificuldade em encontrar peixe com qualidade e em quantidade, permitindo ao setor trabalhar constantemente durante todo o ano. No entanto, outros fatores estão a afetar negativamente o setor pesqueiro, nomeadamente, os grandes custos de manutenção das embarcações e os elevados custos diários que são necessários para o trabalho de cada embarcação. Um dos principais custos associados ao trabalho diário é o consumo de combustíveis. Como exemplo, uma embarcação com 30 metros de comprimento e que trabalha cerca de 17 horas diárias consome cerca de 2500 litros de combustível por dia, valor muito alto tendo em conta a produtividade do setor. Suportando esta premissa foi desenvolvido um projeto com o objetivo de reduzir o consumo de combustível por parte das embarcações pesqueiras. Este projeto chama-se “ShipTrack”, e tem como finalidade a utilização de previsões de correntes marítimas nas rotas efetuadas pelas embarcações. O objetivo envolve um aproveitamento das correntes a favor e evitar correntes contra, tendo em conta o rumo do barco, de forma a diminuir consumos de combustíveis e aumentar velocidades de navegação. A metodologia utilizada passou pela criação de um Software específico, de forma a otimizar rotas tendo em conta a previsão das correntes oceânicas. Estas previsões são realizadas com recurso à modelação, mecanismo que tem cada vez mais importância em todas as comunidades, pois através da modelação, podemos prever, antecipar e verificar fenómenos importantes para todo o ecossistema terrestre. O objetivo inicial consistia na criação de um Software para o sector pesqueiro, no entanto o seu desenvolvimento não ficou concluído durante a realização deste trabalho. Assim foi necessária uma nova abordagem de forma a verificar a influência das correntes oceânicas na embarcação de pesca “Cruz de Malta”. Nesta nova abordagem, e durante as várias rotas realizadas, foi recolhida constantemente informação sobre a velocidade instantânea, o consumo instantâneo e o estado das correntes oceânicas ao longo do percurso do barco, bem como outros fatores. Após 4 viagens oceânicas e muitas rotas analisadas, foi possível verificar a influência das correntes oceânicas na velocidade do barco e no consumo de combustível. Por exemplo, em muitas fases das várias rotas realizadas, foi possível verificar um aumento da velocidade em zonas onde as correntes oceânicas se encontravam a favor do movimento do barco. A incorporação de novos dados na indústria da pesca foi vista positivamente pelos seus intervenientes, o que encoraja a novos desenvolvimentos nesta indústria.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-05-10T22:28:10Z No. of bitstreams: 1 LudmilaDeMeloAlvesDamasio_DISSERT.pdf: 1997584 bytes, checksum: 375ff6f5e4cd5f8032fbc09944492828 (MD5)
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Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES)
Nas ?reas pobres em dados, o conhecimento dos pescadores tem sido ?til para complementar lacunas atuais e no passado de dados cient?ficos sobre v?rios temas da pesca. Aqui foi verificado se as informa??es dos pescadores costeiros (N = 82), a partir de duas comunidades no NE brasileiro, ? apoiada por dados oficiais de desembarque e se o seu conhecimento poderia ser usado de forma confi?vel para reconstruir as capturas e CPUE (captura por unidade de esfor?o) para 1993, 2003 e 2013. Os registros de desembarque confirmaram a premissa dos pescadores de que as capturas n?o se alteraram ao longo de 2003 a 2013, em ambas as comunidades (C1: t = 0,1; p = 0,2; C2: t = 1,6; p = 0,1). Estimativas dos pescadores para a sua captura m?dia por esp?cies concordaram estatisticamente com os dados de desembarque para tr?s esp?cies (bonito, bagre mar de coco e tubar?es) de um total de 22 esp?cies. Para outros 13, as informa??es fornecidas pelos pescadores e pelos dados de desembarque foram semelhantes, embora estatisticamente n?o significativa. Os pescadores superestimaram a CPUE de esp?cies capturadas usando linhas ou redes de emalhar (? exce??o de Cynoscion jamaicensis, que foi subestimado). Por outro lado, os pescadores deram estimativas precisas da abund?ncia que foram congruentes com os dados de desembarque para as 11 esp?cies mais importantes (correla??o de Spearman: r 2013 = 0,8; r2003 = 0,9; p = 0,000). Por isso, os pescadores eram mais capazes de perceber mudan?as na abund?ncia em vez de mudan?as em seu esfor?o, o que sugere que as informa??es relativas CPUE devem ser mais cuidadosamente interpretadas, como pode haver uma ligeira sobreestimativa para algumas esp?cies. No futuro, devemos tratar porque os pescadores podem dar informa??es detalhadas sobre as suas capturas e esfor?o para algumas esp?cies, mas n?o para outros.
Despite all importance, the small-scale fisheries lives in a condition of limited data. To generate scientific knowledge of these fisheries, the researchers have used increasingly, the local ecological knowledge. The great advantage in using the LEC for evaluation of small-scale fishing is able to access past information not reported in the literature and require considerable investment in time and financial resources to be sampled. In this dissertation sought to increase information available on small-scale fishing in Rio Grande do Norte. In the first article we use information of the fishers to estimate the CPUE of current catches of 10 and 20 years ago and identify the species most captured in the same period and compare this information with landing records and data obtained from expert fishers. In the second article we analyze the information of the boats used in artisanal fisheries to check for a fleet operating on the same species exploited or are different fleets operating on different species. In the first article as stated by fishers, the results do not suggest any change in CPUE between 2003 and 2013. In addition to being good informants to establish ranks of species abundance for the target species, fishers also provided accurate estimates for the CPUE of the best catches in the current period (2013).The approach used in this study showed, once again, that fishers have an important and sometimes unique information. However, when this knowledge was compared with formal data, showed major differences. This heterogeneity of informants and data sources (data of fishermen and official data) may be the single best source of information for fishing in areas where there lack of scientific data and abundance of skilled fishers. In the second article, the results indicate that there are two different fleet acting on the same species. The division between small and large boats showed that small boats are the best option for small-scale fishers. Since there is no difference in the amount of captured species and obtained income and expenses of the vessels these categories are much smaller, generating more profits than the big boats.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-03-15T10:44:26Z No. of bitstreams: 2 Dissertação -Ingrid R. A. Lopes.pdf: 681126 bytes, checksum: 65cec9735c2b5c2a678d4cd865d49ef4 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)
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CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
The Amazon region holds wide biodiversity with vast flow of ecological services, however, the generation of income from extractive products presents barriers. An alternative to overcome these obstacles is to provide sport fishing services. The study aimed to identify factors that help in strengthening the sport fishing from the inclusion of riverside communities in the municipality of Barcelos, where it was necessary to conduct exploratory research in order to get information about the Community interest in offering sportfishing services. The information for the preparation of the study were collected through semi-structured questionnaire in October and November 2014. Data were analyzed by descriptive and non-linear regression and statistics. It was observed that 55.8% of respondents have a level of education among the 1ᵒ and 5ᵒ year of elementary school. With respect to the activities, agriculture is the main, where the water cycle has no effect on agricultural activities. In the season 2013/2014 3,219 sport fishers had Barcelos as fishing practice target, corresponding to R $ 19,314,000.00 considering the amount of R$ 6,000.00 package for a week of fishing, in which twenty-nine fishing tour companies operating in the region. The period from October to November received 37.9% of the total of the season fishermen. The United States was the country that sent more tourists to the area. Nationally, the state of São Paulo, representing over 50% of visitors come from. It was found that among those who do not offer sport fishing services, 53.5% have an interest. The results show that two variables were decisive for the interest in providing sport fishing services. First, respondents who have family members already engaged in sport fishing, with a positive sign. Second, the age, with a negative sign, as expected, older people are less willing to adopt new sources of income. This ecological service is presented as an important tool for sustainable use of fishery resources in the region, making it also an alternative source of compensation for traditional communities.
A região Amazônica é detentora de ampla biodiversidade com vasto fluxo de serviços ecológicos, porém, a geração de renda oriunda de produtos extrativistas apresenta barreiras. Uma alternativa para contornar estes obstáculos é fornecer serviços de pesca esportiva. O estudo se propôs a identificar fatores que auxiliem no fortalecimento da pesca esportiva a partir da inserção de comunidades ribeirinhas do município de Barcelos, onde se fez necessário realizar pesquisa exploratória a fim de obter informações acerca do interesse dos comunitários em oferecer serviços de pesca esportiva. As informações para elaboração do trabalho foram coletadas por intermédio de questionários semiestruturados nos meses de outubro e novembro de 2014. Os dados foram analisados por meio de estatística descritiva e regressão linear e não linear. Foi observado que 55,8% dos entrevistados possuem grau de escolaridade entre o 1ᵒ e 5ᵒ ano do ensino fundamental. Com relação às atividades desenvolvidas, a agricultura é a principal, onde o ciclo hidrológico não influencia nas atividades agrícolas. Na temporada 2013/2014, 3.219 pescadores esportivos tiveram Barcelos como destino de prática de pesca, correspondendo ao montante de R$ 19.314.000,00 considerando o valor do pacote de R$ 6.000,00 para uma semana de pescaria, na qual vinte e nove empresas de turismo de pesca operaram na região. O período de outubro a novembro recebeu 37,9% do total de pescadores da temporada. Os Estados Unidos foi o país que mais enviou turistas para a região. Nacionalmente, o estado de São Paulo, representa mais de 50% da origem dos visitantes. Observou-se que entre os que não oferecem serviços de pesca esportiva, 53,5% apresentam interesse. Os resultados demonstram que duas variáveis foram determinantes para o interesse em prestar serviços de pesca esportiva. Primeira, entrevistados que possuem familiares que já trabalham na pesca esportiva, com sinal positivo. Segunda, a idade, com sinal negativo, como o esperado, pessoas com mais idade estão menos dispostas a adotar novas fontes de renda. Este serviço ecológico apresenta-se como um relevante instrumento para o uso sustentável de recursos pesqueiros na região, tornando-se também uma fonte de remuneração alternativa para as comunidades tradicionais.

Mestrado em Biologia Aplicada
O presente trabalho propõe-se divulgar a avaliação do comércio e pesca de Peixes Ornamentais no município de Barcelos, Amazonas, Brasil, que se encontra atualmente em declínio e dos diversos fatores que conduziram a esta situação, bem como a descrição dos impactos socioeconómicos desta atividade, analise do desempenho da cadeia produtiva desta pesca e identificação dos fatores críticos à melhoria desse mesmo desempenho, de forma a contribuir para que esta atividade se torne mais rentável e que as condições socioeconómicas dos pescadores sejam melhoradas, sempre garantido a prática de uma pesca sustentável. Este trabalho está organizado em dois capítulos, onde no primeiro é descrita a pesca Ornamental no Município de Barcelos (perfil socioeconómico dos pescadores, espécies-alvo, apetrechos utilizados, técnicas de captura, etnoconhecimento e um breve relato pessoal do dia-á-dia de um pescador ornamental). No segundo capítulo é abordada a atual situação comercial da pesca ornamental no município de Barcelos (comercialização internacional, comercialização do estado do Amazonas, principais países importadores, principais espécies exportadas, comercialização do Cardinal (paracheirodon axlrodi), cadeia produtiva do município de Barcelos- AM)
The present work intends to disclose the evaluation of the trade and fisheries of Ornamental Fishes in the municipality of Barcelos, Amazonas, Brazil, that is currently in decline and the several factors that led to this situation, as well as the description of the socioeconomic impacts of this activity , analysis of the performance of the productive chain of this fishery and identification of critical factors to the improvement of this same performance, in order to contribute to make this activity more profitable, so the socioeconomic conditions of the fishermen will be improve, always guaranteeing the practice of sustainable fishing. This work is organized in two chapters, the first one describes Ornamental fisheries in the Municipality of Barcelos (socio-economic profile of fishermen, target species, used equipment, techniques of capture, ethnocontainment and a brief personal report of the day of an ornamental fisherman). The second chapter is focused on the current commercial situation of ornamental fishery in the municipality of Barcelos (international trade, trade of the state of Amazonas, main importing countries, main species exported, commercialization of the Cardinal (paracheirodon axlrodi), production chain of the municipality of Barcelos-AM).

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-11-29T14:17:22Z No. of bitstreams: 2 Dissertação Parcial - Daniel Ladislau.pdf: 982416 bytes, checksum: 5579e032cd4859f8d81903a49c8457dd (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)
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CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
The Amazon region presents one of the largest ichthyofaunistic diversity of freshwater in the world, and has artisanal fishing as one of the main economic activities. The Negro river basin is considered the largest area of extractive fishery for freshwater ornamental fish in Brazil, having more than half a century of existence and a traditional character, of fundamental importance for the populations bordering the Amazon. Due to the great lack of biological and ecological information of many tropical fish species, ethno-cytology studies have been developed, aimed at understanding the uses and meanings of fish for human populations. The objective of the present study was to describe the socioeconomic profile and the ethnoecological ethno-cognition of the "piabeiros" artisanal fishermen of the Municipality of Barcelos, addressing the aspects of the ornamental fishery, describing the target species, seasons, fishing environments, paraphernalia , capture techniques, main difficulties and problems in the activity, as well as biological information (feeding and reproduction) and ecological (behavior) of families (categories) of local ornamental fish. Semi-structured interviews with questionnaires were carried out with artisanal ornamental fishermen (N = 89) in urban and rural areas of the municipality of Barcelos during the period from January to April of 2016. Most of the interviewees were of the masculine gender, married civil status and low education level, with only elementary school incomplete. Ornamental fishing is the main source of income for families in the region, with monthly family income below a minimum wage. In total, 34 ornamental fish categories (ethnospecies) were cited by ornamental fishers, corresponding to 10 families, 25 genera and 7 orders. The main families cited were Characidae, Lebiasinidae, Gasteropelecidae, Cichlidae, Anostomidae, Osteoglossidae, Gymnotidae, Callichthyidae, Loricarridae and Potamotrygonidae. Many of the information cited by fishermen were in agreement with those described in the scientific literature for ornamental fish families in the region. This study demonstrated that the dynamics of ornamental fishing have changed in a short time and directly affect fishermen, in addition to the low age renewal with the participation of younger fishermen, threatening the transmission of ecological knowledge to future generations, besides the problems in the production chain. It was observed that fishermen from urban and rural areas showed a knowledge about the biological and ecological aspects of ornamental fish families (categories) in the region of the Middle Negro river, being able to describe issues related to behavior, eating habits and period of reproduction. The knowledge study of artisanal fishermen of ornamental fish will contribute through the generation of information about the ecology and biology of the families of local ornamental fish that can be used as secondary data for scientific research and construction of measures of use and management of fish resources, Promoting the sustainable development of the activity in the region of the Middle Negro river.
A região amazônica apresenta uma das maiores diversidades ictiofaunisticas de água doce do mundo, e tem a pesca artesanal como uma das principais atividades econômicas. A bacia do Rio Negro é considerada a maior área da pesca extrativista de peixes ornamentais de água doce do Brasil, tendo mais de meio século de existência e de caráter tradicional, de fundamental importância para as populações ribeirinhas da Amazônia. Devido à grande carência de informações biológicas e ecológicas de muitas espécies alvos da pesca tropical têm surgido os estudos de etnoictiologia, voltados à compreensão de usos e significados dos peixes para as populações humanas. O objetivo do presente estudo esteve em descrever o perfil socioeconômico e o etnoconhecimento ictiológico (Etnoictiológico) dos pescadores artesanais “piabeiros” do Município de Barcelos, abordando os aspectos do cenário da pesca ornamental, descrevendo as espécies alvos, épocas, ambientes de pesca, apetrechos, técnicas de captura, principais dificuldades e problemas existentes na atividade, assim como informações biológicas (alimentação e reprodução) e ecológicas (comportamento) das famílias (categorias) de peixes ornamentais locais. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com aplicação de questionários com pescadores artesanais de peixes ornamentais (N= 89) nas áreas urbanas e rurais do município de Barcelos durante o período de janeiro a abril de 2016. A maioria dos entrevistados foram do gênero masculino, estado civil casado e nível de escolaridade baixo, com apenas o ensino fundamental incompleto. A pesca ornamental é a principal fonte de renda das famílias da região, estando à renda familiar mensal abaixo de um salário mínimo. Ao todo foram citadas pelos pescadores de peixes ornamentais 34 categorias (etnoespécies) de peixes ornamentais, correspondente a 10 famílias, 25 gêneros e 7 ordens. As principais famílias citadas foram Characidae, Lebiasinidae, Gasteropelecidae, Cichlidae, Anostomidae, Osteoglossidae, Gymnotidae, Callichthyidae, Loricarridae e Potamotrygonidae. Muitas das informações citadas pelos pescadores estiveram em concordância com as descritas na literatura cientifica para as famílias de peixes ornamentais da região. Este estudo demonstrou que a dinâmica da pesca ornamental tem sofrido alterações em um curto espaço de tempo e afetado diretamente os pescadores, além da baixa renovação de idade com a participação de pescadores mais novos, ameaçando a transmissão do conhecimento ecológico as gerações futuras, além do aumento dos problemas voltados a cadeia produtiva. Observou-se que os pescadores das áreas urbana e rural demonstraram um conhecimento sobre os aspectos biológicos e ecológicos das famílias de peixes ornamentais (categorias) da região do Médio rio Negro, sendo capazes de descrever questões referentes ao comportamento, os hábitos alimentares e período de reprodução. O estudo do etnoconhecimento dos pescadores artesanais de peixes ornamentais contribuirá através da geração de informações sobre a ecologia e biologia das famílias de peixes ornamentais locais, que poderão ser utilizadas como dados secundários para pesquisas cientificas e construção de medidas de uso e manejo de recursos pesqueiros, promovendo o desenvolvimento sustentável da atividade na região do Médio Rio Negro.

Made available in DSpace on 2015-04-11T13:56:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sandrelly Inomata.pdf: 1831508 bytes, checksum: 70e18c38fe0ec673ca26c307400231aa (MD5) Previous issue date: 2013-06-21
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Studies on fishing activities in the Amazon region are facing trough the Solimões-Amazonas, however little is known about commercial fishing in black water rivers. Thus, considering the lack of data in the region of the Middle Negro River this study was to assess the sustainability of commercial fishing in the municipality of Barcelos, by characterizing the fleet landing analysis and modeling ecosystem of fishing activity. Information on the physical, operational and economic features were collected through structured questionnaires from February 2012 to January 2013, with the fishermen of fishing boats and motorized canoes. Overall, commercial fishing is the main economic activity, but they also participate in other activities, mainly related to sport and ornamental fishing. The physical characteristics of the vessels are similar to those of other regions studied in the Amazon. The fishing boats are the primary storage facilities for fish landings. Gillnets were the main gear used by fishermen. Fuel was the greatest expense associated with fishing. 56.0 tons of fish were landed, with the average values of landing 3.6 (± 2.2 t/month) and 1.1 (± 0.7 t/month) tons per month for the larger-boats and the small boats with outboard motors respectively. Pacu (Subfamily Myleinae), aracu (Family Anastomidae) and tucunaré (Cichla spp.) were the main species caught, responsible for approximately 50% of the landings. The Demeni River, Anauali Lake and Zamula stream fishing sites were more exploited. It was evident that the boats exploited the lakes in dry and flood seasons, while the rivers were explored in all seasons of the hydrological cycle, with a slight predominance of outflow season. The streams were also exploited in all seasons, with the exception of the flood. In regards to small motor boats, lakes remained the preferred environments in the dry season. While the rivers were explored throughout the year. The streams were operated mainly in the outflow and flow seasons. The vessels showed a decrease in fishing effort in the flood and dry season increased, with average CPUE of 21.9 and 23.9 kg/fisherman*day for boats and canoes respectively. Four scenarios were simulated to verify the behavior of the stock front to drastic changes in the system, which comprised the following variations: a) Scenario I: increased rates of fishing mortality of Characiformes, Siluriformes and Perciformes (b) Scenario II: reduction in the rate of replenishment of stock, (c) Scenario III: 50% reduction in fishing mortality rates, and (d) Scenario IV: analyzed the effect of the combination of the scenarios I, II and increased total costs and price per kilogram of fish. The planning horizon utilized was 70 years. Scenario III proved to be the most sustainable use of fishery resources as the conditions used in this simulation the stock remained in place for well over 70 years. Given this optimistic scenario, it would be interesting as a management measure for the region, had effective control of fishing access. Where users can be aware and take into account that these natural resources, even though renewable, are also liable to exhaustion. Key words: commercial fishing, Barcelos, costs, system dynamics, sustainability, ecosystem models
Estudos sobre a atividade pesqueira na região Amazônica são voltados para a calha do Solimões-Amazonas, entretanto pouco se sabe sobre a pesca comercial em rios de água preta. Deste modo, considerando à carência de dados na região do Médio rio Negro este estudo se propôs avaliar a sustentabilidade da pesca comercial do município de Barcelos, através da caracterização da frota, análise do desembarque e modelagem ecossistêmica da atividade pesqueira. As informações sobre as características físicas, operacionais e econômicas foram coletadas por intermédio de questionários estruturados no período de fevereiro de 2012 a janeiro de 2013, junto aos pescadores de barcos de pesca e de canoas motorizadas. No geral, a pesca comercial era a principal atividade econômica dos entrevistados, porém estes também desenvolviam outras atividades, principalmente relacionadas à pesca esportiva e ornamental. As características físicas das embarcações foram similares às de outras regiões estudadas na Amazônia. Os barcos de pesca atuaram principalmente como armazenadores de pescado. A malhadeira foi o apetrecho mais utilizado. O combustível foi o principal item dos custos a encarecer as expedições de pesca. Foram desembarcadas 56,0 toneladas de pescado, tendo como valores médios de desembarque 3,6 (± 2,2 t/mês) e 1,1 (± 0,7 t/mês) toneladas por mês para barcos e canoas, respectivamente. O pacu (Subfamília Myleinae), aracu (Família Anastomidae) e tucunaré (Cichla spp.) foram as principais espécies capturadas, responsáveis por aproximadamente 50% da frequência de ocorrência no desembarque. O rio Demeni, o lago Anauali e o igarapé Zamula foram os locais de pesca mais explotados. Ficou evidenciado que os barcos exploraram os lagos na seca e na cheia, enquanto os rios foram explorados em todos os períodos do ciclo hidrológico, com leve predominância do período de vazante. Os igarapés também foram explorados em vários períodos, com exceção da enchente. Em relação as canoas motorizadas, os lagos continuaram sendo os ambientes preferenciais no período de seca. Enquanto os rios foram explorados durante o ano todo. Os igarapés foram explorados principalmente na vazante e cheia. As embarcações apresentaram diminuição no esforço de pesca no período de cheia e aumento na estação seca, com valores médios de CPUE de 21,9 e 23,9 kg/pescador*dia, para barcos e canoas, respectivamente. Foram simulados quatro cenários para verificar o comportamento do estoque frente às alterações nas características do sistema, que compreenderam as seguintes variações de mudanças: (a) Cenário I: aumento nas taxas de mortalidade por pesca de Characiformes, Perciformes e Siluriformes; (b) Cenário II: redução na taxa de reposição do estoque; (c) Cenário III: redução de 50% nas taxas de mortalidade por pesca, e; (d) Cenário IV: foi analisado o efeito da combinação dos cenários I, II e o aumento dos custos totais e preço por quilo de pescado. Como horizonte de planejamento foi escolhido um período de 70 anos. O cenário III mostrou-se o mais adequado ao uso dos recursos pesqueiros de forma sustentável, pois com as condições usadas nesta simulação o estoque se manteria por bem mais de 70 anos. Diante a este cenário otimista, seria interessante que como medida de manejo para a região, houvesse um efetivo controle do acesso à pesca. Onde os usuários pudessem se conscientizar e levar em conta que esses recursos naturais, mesmo sendo renováveis, também são passíveis de exaustão

Ecossistemas marinhos costeiros são explorados por diversas atividades, como a portuária e a pesqueira, gerando impactos ambientais, além de interferências entre elas, visto que, frequentemente, apresentam sobreposição espacial na área de atuação. A identificação e avaliação dos padrões espaço-temporais e interações entre essas atividades são de extrema importância para a realização de um manejo eficaz, considerando os diversos usos de forma integrada. Esta Tese visa avaliar espaçotemporalmente a variação da pesca de arrasto-duplo de pequeno porte, e na abundância de sua espécie alvo, o camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri), na região do Porto de Santos, SP, Brasil, e áreas adjacentes, durante um período de 6 anos (2009 a 2014). Modelos lineares generalizados foram aplicados aos dados de captura e esforço pesqueiro da espécie, e a partir dos coeficientes destes, foi calculada a captura-por-unidade-de-esforço (CPUE; kg/ dia de pesca) padronizada por célula de 1 milha náutica (MN) de lado e ano, a qual é representativa da abundância da espécie. Técnicas de semivariograma e krigagem foram utilizadas para avaliar a existência de dependência espacial nos dados e estimar os valores da CPUE em locais não amostrados. Geovisualizações tridimensionais interativas foram aplicadas para identificar padrões espaço-temporais na variação das áreas preferenciais das pescarias e da abundância da espécie. Foram ajustados modelos esféricos de semivariograma, os quais mostraram padrão de dependência espacial e foram utilizados para estimar a abundância da espécie nos vazios amostrais. Conclui-se que, durante o período analisado as operações de pesca de arrasto-duplo de pequeno porte, na área de interferência do porto de Santos, apresentaram padrões de variação espaço-temporal relacionados ás mudanças nas atividades portuárias. Por sua vez, não foi identificado um padrão na variação espaço-temporal da abundância de sua espécie alvo, o camarão-sete-barbas, na região.
Coastal marine ecosystems around the world are exploited by various activities, including serving as ports and supporting fishing, which create important environmental impacts. These activities can interfere with each other because they often have spatial overlap. Identify and evaluate the spatiotemporal patterns and interactions between the activities is of great importance for a coastal management that considers the different uses in a integrate way. This thesis aims to evaluate the spatiotemporal variability in small double-trawl fisheries, and in the abundance of its target species, the Seabob shrimp (Xiphopenaeus kroyeri), in a region with port activity and adjacent environmental protection areas, during a 6-year period (2009 to 2014). Generalized linear models were applied to the catch, and effort data and model coefficients were used to calculate the catch per unit effort (CPUE, kg/fishing day) standardized per square nautical mile and year. Semivariogram and kriging techniques were used to evaluate the existence of spatial dependence in the data and to estimate the standardized CPUE in unsampled areas. Interactive three-dimensional geovisualization were applied to identify spatiotemporal patterns in fishing operations and in the species abundance. Spherical isotropic semivariogram models that showed a pattern of spatial dependence were fitted and used to estimate the species abundance in unsampled areas. It is concluded that, during the analyzed period, the small double-trawl fisheries operations in the port of Santos presented spatiotemporal patterns that are related to changes in port activities. On the other hand, a spatiotemporal pattern variation on the abundance of its target species, the Seabob shrimp, was not identified in the region.

Resumo: O arrasto do camarão é um tipo de pesca pouco seletiva contribuindo com uma elevada quantidade de capturas incidentais para as estimativas globais de descarte. Na região do Paraná a pesca artesanal de arrasto do camarão é uma atividade muito importante em termos socioeconômicos sendo responsável pela captura de grandes quantidades de organismos indesejados (coletivamente denominados de „bycatch.). Com o objetivo de reduzir os impactos da pesca artesanal, foram testados dispositivos de redução de bycatch a bordo de uma embarcação da região. No experimento 1 do primeiro capítulo foi utilizada uma rede com ensacador com uma grelha Nordmøre pequena (550x342 mm), com 24 mm de espaçamento entre as barras. Comparando com a rede convencional (controle), a rede com grelha reduziu significativamente as capturas de bycatch total (o peso médio previsto foi reduzido em 56%), de Brachyura (em 79%) e de teleósteos (em 50%). Apesar de as capturas de camarão não terem sido afetadas de modo significativo, o peso médio previsto foi reduzido em 12% pela rede com grelha. No experimento 2 do primeiro capítulo foram utilizadas três redes com grelhas Nordmøre grandes (630x424 mm) com 24 mm de espaçamento entre as barras e foram testados os efeitos do material da grelha, do diâmetro das barras e da presença ou ausência de painel guia no ensacador. Comparando com a rede controle, todas as redes com grelha grande reduziram significativamente o bycatch total em termos de peso (47 a 54%). As três grelhas mostraram-se muito eficientes em termos de redução das capturas de Brachyura porém não foram tão eficientes para teleósteos como a grelha pequena. Não foram observados efeitos significativos para os diferentes materiais nem para o diâmetro das barras sugerindo a possível utilização de materiais mais acessíveis (e.g. madeira) para a construção das grelhas. Uma vez que não se verificou uma redução nas capturas de camarão nas redes com grelha grande poderá ser possível a diminuição do espaçamento entre as barras. No segundo capítulo a seletividade de dois ensacadores de malha quadrada com diferentes materiais (poliamida e polietileno) e malhagens (30- e 32-mm) foi investigada. Relacionando com a rede controle, foi observada uma redução não significativa no número de bycatch total de 10 a 17% para as redes de malha quadrada de 30- e 32-mm, respetivamente. Adicionalmente, verificou-se um aumento altamente significativo da seletividade por tamanho para a espécie alvo (Xiphopenaeus kroyeri) e para a espécie não alvo mais frequente (Stellifer rastrifer) nas redes com dispositivo. Tendo em conta que os resultados obtidos neste estudo mostraram uma evidente utilidade do uso de dispositivos de redução de bycatch para o aumento da seletividade da rede de arrasto e consequentemente para a diminuição do impacto da pesca, torna-se essencial uma pesquisa contínua de soluções técnicas alternativas a serem incorporadas na estratégia de gestão pesqueira do litoral do Paraná.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:30:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 6288.pdf: 1832069 bytes, checksum: 1b60b16b4da05304f9c4aadf5802ae6b (MD5) Previous issue date: 2014-06-04
Trawling with network-of-doors practiced by the artisanal fleet directed to-bobshrimp Xiphopenaeus kroyeri in central and northern coast of Santa Catarina is an efficient way to capture the target species. However, it has low selectivity and incidentally capture large contingent of demersal and benthic fauna, grouped on the designation of bycatch species, part of this is compounded by the Sciaenidae comprising teleost fish with great commercial importance. Based on this finding, the aim of this work was to evaluate qualitative and quantitative fish species present in the Sciaenidae accompanying fauna in three traditional areas of fishing-bob-shrimp. Seasonally, during the day, from September 2009 to July 2010, drags on traditional shrimp fishing areas in the municipalities of Bal. Barra South and Porto Belo, Santa Catarina, and monthly hauls were performed during the period September 2011 to August 2012 at easel Itapocoroy Penha, Santa Catarina. It appears that the composition of the Sciaenidae of accompanying fauna is dominated by demersal fish, belonging to two genera and three species Stellifer rastrifer, and S. brasiliensis Paralonchurus brasiliensis characterized dominant. The populations show seasonal fluctuations in abundance, with the highest catch rates in summer and lowest in winter. In general, the populations of the three species showed similar results in the evaluated parameters, experiencing a dominance of males in relation to females throughout the sampling period, with a predominance of males in the smaller length classes and the larger female. As the size of the first maturation of these species of approximately 9cm with the occurrence of two clutches per year. Trawling with network-of-doors practiced by the artisanal fleet operates intensely on juvenile population despite large share of the adult population.
A pesca de arrasto com rede-de-portas praticada pela frota artesanal dirigida ao camarão sete-barbas Xiphopenaeus kroyeri no litoral Centro-Norte catarinense é considerada eficiente na captura da espécie-alvo. Entretanto, apresenta baixa seletividade e incidentalmente captura grande contingente da fauna demersal e bentônica, agrupados sobre a denominação de fauna acompanhante, parte desta é composta pela família Sciaenidae que compreende peixes teleósteos com grande importância comercial. Tendo por base essa constatação, objetivou-se no presente trabalho avaliar qualiquantitativamente as espécies de peixes da família Sciaenidae presentes na fauna acompanhante em três áreas tradicionais de pesca de camarão setebarbas. Sazonalmente, durante o dia, de setembro de 2009 a julho de 2010, foram realizados arrastos em áreas tradicionais de pesca de camarões nos municípios de Bal. Barra do Sul e Porto Belo, em Santa Catarina, e arrastos mensais durante o período de setembro de 2011 a agosto de 2012 na Armação do Itapocoroy, Penha, Santa Catarina. Constata-se que a composição da família Sciaenidae da fauna acompanhante é dominada por peixes demersais, pertencentes a dois gêneros e a três espécies Stellifer rastrifer, S. brasiliensis e Paralonchurus brasiliensis que se caracterizam dominantes. As populações apresentam flutuações sazonais na abundância, com as maiores taxas de capturas no verão e as menores no inverno. De modo geral, as populações das três espécies apresentaram resultados semelhantes nos parâmetros avaliados, ocorrendo uma dominância dos machos em relação as fêmeas ao longo do período de amostragem, com o predomínio dos machos nas menores classes de comprimento e das fêmea nas maiores. Sendo o tamanho da primeira maturação dessas espécies de aproximadamente 9cm, com a ocorrência de duas desovas por ano. A pesca de arrasto com rede-de-portas praticada pela frota artesanal atua de forma intensa sobre a população juvenil apesar de grande participação da população adulta.

LEITE FILHO, Raimundo Hélio. Transferência da tecnologia e capacitação de pescadores artesanais para a pesca oceânica de pequena escala: O Projeto Barco-escola e cooperativismo no Estado do Ceará. 2008. 70 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrária, Departamento de Engenharia de Pesca, Fortaleza-CE, 2008
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Main worldwide fisheries are in decline due the enormous pressure on water supplies by fishing boats, which causes biological, social, and economic problems of difficult solution. In Ceará state, Brazil, lobster fisheries are on collapse, facing the biggest crisis of the history of this traditional resource from Northeast Brazil. The “School-Vessel” project described on this dissertation had as objective to contribute for the improvement of the quality of life of the fishermen and of the fisheries sustainability in Ceará state, through the artisan fishing qualification and technology transfer during the stop season of the lobster in the Northeast. Thirty fishermen were training in three municipal districts of Ceará state, Brazil, in order to give them conditions of increasing their income through the capture of fishing products of great market value. Methodological procedures were specified in order to allow the evaluation the study impacts. Discussion on the data regarding the fishermen training analyses their own vision. Activities accomplished both on inland and experimental fisheries on the sea are detailed. Fishermen vision on the project gives an idea of how they like it and the way they noticed in which ways the new technology can help them to get new salaries and improve their social status. The project taught fishermen to fish in different ways. This dissertation also showed that scientific knowledge can be assimilated by fishermen since it was well taught. In this direction, the project developed pedagogical ways that could be used in new experiences. The fishermen trained during the project if had become teachers to its colleagues of profession. It was, therefore, demonstrated concrete viability of the project as element of sustainable development of artisan fisheries in Ceará state
As principais pescarias mundiais estão em declínio devido a enorme pressão exercida sobre os estoques pesqueiros, ocasionado um problema biológico e socioeconômico de difícil solução. No estado do Ceará, Brasil, a pesca de lagosta está em colapso, enfrentando a maior crise da história desta tradicional pescaria nordestina. A presente dissertação relata a capacitação tecnológica para a pesca artesanal realizada com trinta pescadores artesanais de três municípios do estado do Ceará, Brasil, conhecido como projeto Barco-Escola. Ele teve como objetivo contribuir para a melhoria da qualidade de vida dos pescadores e da sustentabilidade do setor pesqueiro no estado do Ceará, através da transferência de tecnologia e capacitação de pescadores artesanais para a pesca de peixes durante o defeso da lagosta no Nordeste. Os procedimentos metodológicos foram especificados para permitir que a avaliação de impacto do estudo fosse realizada. A apresentação e discussão dos dados, referentes ao treinamento e capacitação dos pescadores, permitiram uma visão dos dados obtidos. Foram detalhadas atividades realizadas em terra e pescarias experimentais. A visão dos pescadores sobre o projeto deu uma idéia de como eles perceberam a nova tecnologia em que estavam sendo treinados. O projeto desenvolvido ensinou a pescar de uma forma diferente. Proporcionou novos conhecimentos: não deu o peixe de graça. O que os pescadores adquiriram foram elementos permanentes que os ajudarão ao longo de sua vida profissional. Esta dissertação mostrou ainda, que o conhecimento científico pode ser bem assimilado por pessoas leigas desde que se empreguem meios adequados para transmiti-lo. Nesse sentido, o projeto desenvolveu meios pedagógicos que poderão ser utilizados em novas experiências. Os pescadores treinados durante o projeto se tornaram replicadores junto aos seus colegas de profissão. Ficou, portanto, demonstrada a viabilidade concreta do projeto como elemento de desenvolvimento sustentável da pesca artesanal no Ceará

O presente estudo analisou a pescaria direcionada ao camarão-sete-barbas no Litoral Norte do Estado de São Paulo como um Sistema Sócio Ecológico, tendo sido descritas suas variáveis, interações e resultados. Foram realizados estudos específicos sobre a frota pesqueira, a economia envolvida e o perfil socioeconômico do pescador. Os resultados do estudo pesqueiro indicaram a existência de três grupos distintos de embarcações, que pescam da mesma maneira e nos mesmos pesqueiros, são fiéis às localidades de desembarque e apresentam rendimento diferenciado. O estudo econômico indicou que o óleo diesel foi a maior fonte geradora de despesas quanto ao custo de operação, para todos os grupos e, que a pequena diferença encontrada entre o lucro obtido por pescadores que atuam através de uma cooperativa em relação aos não cooperados, não apresenta vantagens diretas que estimulem adesões ao cooperativismo. O estudo socioeconômico salientou a alta dependência do pescador em relação ao recurso alvo, pois é sua principal fonte de renda. A aplicação do método de Sistema Sócio Ecológico evidenciou as medidas de desempenho social e a resiliência como indicadores de sustentabilidade deste sistema e também os pontos positivos e negativos que tendem a manter, aumentar ou reduzir a sustentabilidade do mesmo
The present study evaluated the sea bob shrimp [Xiphopenaeus kroyeri (Heller, 1862)]-directed fishery off São Paulo State, Brazil as a socio-ecologic system. Research efforts included surveys on the inherent variables, interactions and results, including the related economic aspects and the socio-economic profiling of the fishers engaged in this fishery. Results indicated that there are three distinct fleets. Those fleets operated in similar ways, shared the same fishing grounds and landed the production at the same landing sites, but had differences regarding income. It was found that the fuel had the highest impact on the economic cost of the fishing operations for all fleets, and the small profit difference per fisher found between vessels associated to fishing cooperatives in relation to those independently funded do not encourage coop adherence. The socio-economic survey indicated that fishing profits represent the main source of income for the fishers households. The outputs of the socio-ecologic system method applied to the data suggest that social performance actions plus the regional ecosystem resilience are the leading indicators of the sustainability of this system. In addition, the positive and negative points that maintain, increase or decrease the sustainability were also identified

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:30:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 6361.pdf: 11019402 bytes, checksum: 614de33c15652cb02454195e35d2057c (MD5) Previous issue date: 2014-06-13
Financiadora de Estudos e Projetos
In trawling a significant portion of the captured fauna has no commercial value and is returned to the sea, causing biological and ecological changes, with impacts on the food chain, modifying processes of energy transfer in the ecosystem. Studies on the feeding habits of demersal fish provide basic information for understanding species trophic relations. Thus, this work aimed the undestandment of the feeding habits of the most abundant fish present in the bycatch of the Xiphopenaeus kroyeri artisanal fisheries of the coast of Santa Catarina, through the analysis of stomach contents, describing patterns of similarity, overlap and trophic structure. Sampling took place seasonally, from November 2009 to August 2010, in Balneario Barra do Sul, Porto Belo and Penha. Whaling vessels from the artisanal shrimping fleet were used for trawling. After sorting the specimens, they were frozen until the completion of biometrics and stomach content analysis. Information obtained through analysis of stomach contents were quantified via the Kawakami-Vazzoler feeding index, combining the frequency of occurrence and the relative volume of the items. Species of Sciaenidae family were the most abundant. Ctenosciaena gracilicirrhus, Cynoscion jamaicensis, Larimus breviceps, Menticirrhus americanus, Stellifer brasiliensis and S. rastrifer were classified as crab eaters, while Isopisthus parvipinnis crab eater/piscivore, Micropogonias furnieri as annelid eater/crab eater and Paralonchurus brasiliensis as annelid eater, however species were found to have very similar diets, altering the intake of certain items between seasons and locations. According Morisita overlap index, 9 cases of overlap were observed in Balneario Barra do Sul, 9 in Penha and 20 in Porto Belo. The bipartite foodwebs showed generality in the intake of food, with most species carrying multiple trophic interactions. Once the Sciaenidade family is the most abundant and diverse in the sea-bob-shrimp bycatch, iv its removal seems to directly influence the ecosystem processes in the region, with most species performing a wide range of interactions. Therefore their removal will gradually change the stability of benthic community.
Na pesca de arrasto uma parcela significativa da fauna capturada não possui valor comercial e é devolvida ao mar, provocando alterações biológicas e ecológicas, com impactos sobre a cadeia alimentar, modificando processos de transferência de energia no ecossistema. Estudos sobre os hábitos alimentares de peixes demersais fornecem informações básicas para a compreensão das relações tróficas das espécies. Assim, esteve trabalho teve a finalidade de conhecer o hábito alimentar das espécies mais abundantes na ictiofauna acompanhante na pesca do camarão sete-barbas Xiphopenaeus kroyeri no litoral de Santa Catarina, através da análise do conteúdo estomacal, descrevendo padrões de similaridade, sobreposição e estrutura trófica. As coletas foram realizadas sazonalmente, de novembro de 2009 a Agosto de 2010 em Balneário Barra do Sul, Penha e Porto Belo. Foram utilizadas embarcações do tipo Baleeira da frota artesanal de arrasto camaroeiro. Após a triagem os espécimes foram congelados até a realização da biometria e análise do conteúdo estomacal. As informações obtidas através da análise de conteúdo estomacal foram quantificadas através do índice alimentar de Kawakami e Vazzoler, combinando a freqüência de ocorrência e o volume relativo dos itens. Foi constatada a prevalência de espécies da família Sciaenidae. Ctenosciaena gracilicirrhus, Cynoscion jamaicensis, Larimus breviceps, Menticirrhus americanus, Stellifer brasiliensis e S. rastrifer apresentaram dieta carcinóafga, Isopisthus parvipinnis carcinófaga-ictiófaga, Micropogonias furnieri anelidófaga-carcinófaca e Paralonchurus brasiliensis dieta anelidófaga, porém de modo geral, as espécies possuem uma dieta alimentar muito semelhante, alterando a ingestão dos itens entre as estações do ano e local amostrado. De acordo com o índice de sobreposição de Morisita, foram constatadas 9 situações de sobreposição em Balneário Barra do Sul, 9 em Penha e 20 em Porto Belo. A rede ii bipartida mostrou a generalidade na ingestão de itens alimentares, com a maioria das espécies realizando múltiplas interações tróficas. A remoção dos Sciaenidae pela pesca de arrasto, direcionada ao camarão sete barbas, no litoral de Santa Catarina, parece influenciar diretamente os processos ecossistêmicos da região, uma vez que essa família, além de mais diversa e abundante na captura incidental, tem a maioria das espécies realizando uma vasta gama de interações. Sua remoção irá paulatinamente alterar a estabilidade da comunidade bentônica.

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico
As principais pescarias mundiais estÃo em declÃnio devido a enorme pressÃo exercida sobre os estoques pesqueiros, ocasionado um problema biolÃgico e socioeconÃmico de difÃcil soluÃÃo. No estado do CearÃ, Brasil, a pesca de lagosta està em colapso, enfrentando a maior crise da histÃria desta tradicional pescaria nordestina. A presente dissertaÃÃo relata a capacitaÃÃo tecnolÃgica para a pesca artesanal realizada com trinta pescadores artesanais de trÃs municÃpios do estado do CearÃ, Brasil, conhecido como projeto Barco-Escola. Ele teve como objetivo contribuir para a melhoria da qualidade de vida dos pescadores e da sustentabilidade do setor pesqueiro no estado do CearÃ, atravÃs da transferÃncia de tecnologia e capacitaÃÃo de pescadores artesanais para a pesca de peixes durante o defeso da lagosta no Nordeste. Os procedimentos metodolÃgicos foram especificados para permitir que a avaliaÃÃo de impacto do estudo fosse realizada. A apresentaÃÃo e discussÃo dos dados, referentes ao treinamento e capacitaÃÃo dos pescadores, permitiram uma visÃo dos dados obtidos. Foram detalhadas atividades realizadas em terra e pescarias experimentais. A visÃo dos pescadores sobre o projeto deu uma idÃia de como eles perceberam a nova tecnologia em que estavam sendo treinados. O projeto desenvolvido ensinou a pescar de uma forma diferente. Proporcionou novos conhecimentos: nÃo deu o peixe de graÃa. O que os pescadores adquiriram foram elementos permanentes que os ajudarÃo ao longo de sua vida profissional. Esta dissertaÃÃo mostrou ainda, que o conhecimento cientÃfico pode ser bem assimilado por pessoas leigas desde que se empreguem meios adequados para transmiti-lo. Nesse sentido, o projeto desenvolveu meios pedagÃgicos que poderÃo ser utilizados em novas experiÃncias. Os pescadores treinados durante o projeto se tornaram replicadores junto aos seus colegas de profissÃo. Ficou, portanto, demonstrada a viabilidade concreta do projeto como elemento de desenvolvimento sustentÃvel da pesca artesanal no CearÃ
Main worldwide fisheries are in decline due the enormous pressure on water supplies by fishing boats, which causes biological, social, and economic problems of difficult solution. In Cearà state, Brazil, lobster fisheries are on collapse, facing the biggest crisis of the history of this traditional resource from Northeast Brazil. The âSchool-Vesselâ project described on this dissertation had as objective to contribute for the improvement of the quality of life of the fishermen and of the fisheries sustainability in Cearà state, through the artisan fishing qualification and technology transfer during the stop season of the lobster in the Northeast. Thirty fishermen were training in three municipal districts of Cearà state, Brazil, in order to give them conditions of increasing their income through the capture of fishing products of great market value. Methodological procedures were specified in order to allow the evaluation the study impacts. Discussion on the data regarding the fishermen training analyses their own vision. Activities accomplished both on inland and experimental fisheries on the sea are detailed. Fishermen vision on the project gives an idea of how they like it and the way they noticed in which ways the new technology can help them to get new salaries and improve their social status. The project taught fishermen to fish in different ways. This dissertation also showed that scientific knowledge can be assimilated by fishermen since it was well taught. In this direction, the project developed pedagogical ways that could be used in new experiences. The fishermen trained during the project if had become teachers to its colleagues of profession. It was, therefore, demonstrated concrete viability of the project as element of sustainable development of artisan fisheries in Cearà state

Orientador: Rogerio Caetano Costa
Resumo: Os objetivos deste estudo foram: 1) investigar a composição taxonômica de Brachyura; 2) avaliar a assembleia destes por meio dos índices ecológicos; 3) verificar a relação das espécies em função dos fatores abióticos; e 4) analisar se há sincronismo entre os períodos reprodutivos das espécies mais abundantes em comparação ao camarão alvo da pesca X. kroyeri. Foram realizadas coletas mensais (julho/12 a junho/14) na região marinha (4 estações amostrais: E1, E2, E3 e E4) e na região de Mar Pequeno (MP) (3 estações amostrais: E5, E6, e E7), com um barco camaroeiro equipado com redes “double rig”. Foram calculados o índice de Shannon (H), a equidade (J’) a Riqueza (S) e o Índice de Valor Ecológico (IVE), e avaliou-se as relações entre espécies X estações amostradas e entre regiões X períodos (análise de cluster). A temperatura variou entre as estações do ano (maior no verão e menor no inverno), mas não variou entre as regiões amostradas. Já a salinidade variou entre as regiões, sendo menor no MP. O sedimento foi composto pela mistura de areia fina e muito fina. O teor de matéria orgânica foi similar entre as estações de coleta, com exceção de E4 e E5. A concentração média de clorofila variou entre as estações do ano, sendo maior no verão e menor no inverno. Um total de 19.501 indivíduos de Brachyura foi coletado, representados por 25 espécies, 18 gêneros e 13 famílias, sendo elas: Portunidae, Aethridae, Leucosiidae, Epialtidae, Menippidae, Pinnotheridae, Inachoididae, Dromiidae, ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Doutor

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:31:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 1890.pdf: 1419118 bytes, checksum: 2d99dc874e80a892ef4eba76fce91014 (MD5) Previous issue date: 2008-04-04
Universidade Federal de Sao Carlos
The fishery of sea-bob-shrimp Xiphopenaeus kroyeri with over-trawl nets with doors used by artisanal fishery is considered an efficient method for the capture of the target specie along the Brazilian Cost. However, it presents a low selectivity and captures a high amount of the demersal and benthonic fauna that are know as accompanying fauna. Among these, is frequently found that they of the target species, the fish of the genus Stellifer. Therefore, this study, aimed to determine the bioecological characteristics of fishes of this captured in fishing held in the Armação Itapocoroy, Penha, Santa Catarina, in two ways: in the first chapter, analyzing the population structure and the reproductive aspects of the species Stellifer rastrifer, Stellifer stellifer e Stellifer brasiliensis exploited in in the period of from april/2006 to march/2007 and, in the second chapter, assessing the annual and monthly abundance distributions of the exploited Stellifer spp. populations during the years of 1996 2006.
A pesca de arrasto com redes-de-porta praticada pela frota artesanal, dirigida ao camarão sete-barbas Xiphopenaeus kroyeri no litoral brasileiro é considerada eficiente na captura da espécie-alvo. Entretanto, apresenta baixa seletividade e incidentalmente captura grande contingente da fauna demersal e bentônica, agrupados sobre a denominação de fauna acompanhante. Dentre esses, destacamse, devido ao fato de possuírem o mesmo habitat que a espécie-alvo, os peixes do gênero Stellifer. Tendo por base esta constatação objetivou-se, no presente trabalho, determinar as características bioecológicas de espécies do gênero Stellifer ocorrentes na pesca artesanal realizadas em Armação do Itapocoroy, Penha, Santa Catarina, abordando dois aspectos: no primeiro capitulo, analisando a estrutura das populações e os aspectos reprodutivos das espécies Stellifer rastrifer, Stellifer stellifer e Stellifer brasiliensis, capturadas no período de abril/2006 a março/2007 e, no segundo capitulo, avaliando as distribuições mensais e anuais da abundância das populações de Stellifer spp. capturadas durante os anos de 1996 a 2006.

Made available in DSpace on 2015-04-17T14:55:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 parte1.pdf: 2329943 bytes, checksum: 1cc93d9438f7097161f07a019201fb74 (MD5) Previous issue date: 2009-09-30
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
The Corumbau marine extractive reserve (MER) was the first MER specifically designed to protect coral reefs. Fishers and their families were directly dependent on extractive activities in the area. The objective of this research, was to study the biology of the sea bob shrimp Xiphopenaeus kroyeri (Heller, 1862), its fisheries aspects and evaluate the effectiveness of a bycatch reduce devices (BRD). Fish landings were daily monitored between Aug/04 and Dec/06. Shrimp samples landed (Jul/04 to Jan/07) were weekly analyzed. Monitored fisheries, in the ten main fishing grounds around the region (Jan/07 to Jan/09), were seasonally carried out. The BRD was tested (Feb/06 and Aug/06) in an experimental net, with a conded composed of a standard net (30mm mesh) and a squaremesh (50mm) front top panel (50x50cm) and compared with a net control. A total of 55.409 individuals were sampled. The CL50 found was 12.55 mm. Females reach larger sizes (CL = 38.59 mm), a higher longevity (tmax = 26 months) and had lower growth rate (kmonth = 0.17) than males (CL = 32.35 mm; tmax = 16 months and kmonth = 0.28). The sex ratio did not differ between females and males, suggesting that trawl fisheries in Corumbau MER act mainly in growth and mating areas, not in spawning locations. There was a higher female frequency in reproductive activity in the first semester, mainly related to a higher transparency, salinity and water temperature. Rare events of Tropical Water mass probably led to favorable spawning conditions, even in places near to the coast. Recruitment period was continuous with the main peak occurring in July/August. The highest juvenile abundance was associated with higher water turbidity and pH values. Trawl fishery in Corumbau MER is handmade, not going over an isobaths average of 15m. The departures are daily held, mainly focused in the morning, minimizing the need for fish cooling and reducing the operations cost. Fishing effort varied among the communities, being greatest in Corumbau, followed by Cumuruxatiba and then Caraíva. The fishing grounds use varied seasonally, often related to climatic conditions and water visibility. X. kroyeri was the most abundant penaeid (96.4%) in all communities landings, with high fishing performance in Corumbau. The higest X. kroyeri CPUEs occurred during the autumn and winter, showing a negative correlation with water visibility and temperatures, coinciding with species recruitment. Around 50% of the fisheries act on less than 15mm CL individuals size. Thus, fishing in that region, may be running in an inappropriate way to sustainable resource management. The white shrimp (L. schmitti) production was very low compared to other species, although it was present all year round, in the three communities. The pink shrimp (F. brasiliensis and F. paulensis) production was higher in Cumuruxatiba, where a clear seasonal pattern is observed. A low CPUE was registered during winter and gradually increasing over the years, with harvest peak occurring in fall. Shrimp captures were probably limited to species recruitment period. During the experiment for bycatch reduce us identified 93 fish taxa, 89 belonging to Actinopterygii Class and 3 to Chondrichthyes Class. The square mesh nets are effective in excluding bycatch without affecting the catch of sea bob shrimp. The behavior, body shape and swimming ability were crucial for fish escape success from the panel, favoring especially the larger ones. A difference in fish assemblage could be established between sampling periods, not changing the device efficiency. Besides, depth regardless, a positive effect of square mesh panel was observed. Thus, this device use is very promising tool due to its structural features, as well as having low cost, been easy to purchase and to install.
A RESEX Corumbau é uma Unidade de Conservação de uso direto, que abriga uma porção representativa do Banco dos Abrolhos, sendo que a maior parte dos extrativistas dedica-se à pesca. O objetivo deste trabalho foi estudar a biologia do camarão Xiphopenaeus kroyeri (Heller, 1862), os aspectos da sua pesca e testar a eficiência de um dispositivo de redução de captura da fauna acompanhante. Os desembarques pesqueiros foram monitorados diariamente entre ago/04 e dez/06. Amostras dos camarões desembarcados (jul/04 a jan/07) foram analisadas semanalmente. Arrastos monitorados nos dez principais pesqueiros da região (jan/07 a jan/09) foram realizados sazonalmente. O dispositivo de redução foi testado (fev/06 e ago/06) em uma rede experimental, com o ensacador de malha 30mm e com um painel (50x50cm) localizado na parte anterior superior, confeccionado com malha quadrada (50mm) e comparados com uma rede controle. O total de 55.409 indivíduos foi amostrado. O CC50 encontrado foi de 12,55mm. As fêmeas atingem tamanhos maiores (CC=38,59mm), uma longevidade mais alta (tmax=26 meses) e apresentam índice de crescimento menor (kmês=0,17) que os machos (CC=32,35mm; tmax=16 meses e kmês=0,28). A razão sexual não diferiu, sugerindo que as pescarias de arrastos na RESEX Corumbau atuam principalmente em áreas de crescimento e acasalamento e não de desova. Verificou-se uma maior freqüência de fêmeas em atividade reprodutiva no primeiro semestre, relacionada principalmente com uma maior transparência, salinidade e temperatura da água. Eventos raros de entrada da massa de Água Tropical provavelmente propiciaram condições favoráveis à desova, mesmo em locais próximos a costa. O período de recrutamento foi contínuo, com o pico principal ocorrendo em julho/agosto. A maior abundância de jovens ocorreu associada a maiores valores de turbidez e pH da água. A pesca de arrasto na RESEX Corumbau é artesanal, não ultrapassando a isóbata média de 15m. As saídas são realizadas diariamente, concentrando-se principalmente pela manhã, minimizando a necessidade de resfriamento do pescado e diminuindo o custo das operações. O esforço de pesca variou entre as comunidades, sendo maior em Corumbau seguido por Cumuruxatiba e depois Caraíva. A utilização dos pesqueiros variou sazonalmente, sendo freqüentemente relacionada com as condições climáticas e com a visibilidade da água. X. kroyeri foi o peneídeo mais abundante (96,4%) nos desembarques de todas as comunidades, com o rendimento pesqueiro médio mais elevado em Corumbau. As maiores CPUEs de X. kroyeri ocorreram no durante o outono e o inverno, e apresentando uma relação negativa com a visibilidade e a temperatura da água e coincidindo com o período de recrutamento da espécie. Cerca de 50% das pescarias atuam sobre indivíduos com tamanho inferior à 15mm de CC. Assim, a pesca na região pode estar sendo executada de maneira inadequada ao manejo sustentável deste recurso. A produção do camarão VG (L. schmitti) foi muito baixa em relação às outras espécies, embora o mesmo esteja presente em todas as estações do ano, nas três comunidades. A produção de camarão rosa (F. brasiliensis e F. paulensis) foi maior em Cumuruxatiba, onde se pode observar uma nítida variação sazonal, com a CPUE baixa durante o inverno e aumentando gradativamente ao longo do ano, com o pico da safra ocorrendo no outono. As capturas do camarão rosa, provavelmente, foram limitadas ao período de recrutamento da espécie. Durante o experimento de redução de fauna acompanhante foram identificadas 93 espécies de peixes, sendo 89 pertencentes a Classe Actinopterygii e 3 a Classe Chondrichthyes. Foi possível verificar que as redes com o painel de malha quadrada são eficientes na exclusão da ictiofauna acompanhante, sem alterar as capturas de camarões sete-barbas. O comportamento, o formato do corpo e a capacidade de natação influenciaram a capacidade dos peixes para escaparem pelo painel, favorecendo, principalmente, os indivíduos de maior porte. Foi possível identificar diferenças nas assembléias de peixes entre os dois períodos analisados, sem alterações na eficiência do dispositivo. Além disso, independente da profundidade, o efeito positivo do painel de malha quadrada foi observado. Desta forma, a utilização desse dispositivo é bastante promissora devido à suas características estruturais, além de possuir baixo custo e ser de fácil aquisição e instalação.

Made available in DSpace on 2015-04-17T14:55:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 4629803 bytes, checksum: e67287877bd2e400b694eb0ed5adb520 (MD5) Previous issue date: 2009-07-27
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
The fishery handmade in the estuary-mangrove complex is the main protein source and cost of many coastal communities, which acquired and accumulated knowledge over generations, the fruit esxperience. Studies about knowledge of the local people about nature and how natural resources are exploited are so important for the enhancement of ethnobiological knowledge the same and the management of natural resources appropriately. Aiming to analyze the ethnobiological knowledge the fishers of estuary mangrove Vaza-Barris, Sergipe have about the swimming crabs and descrive the activity of catching this feature, there were 20 semi-structured and structured interviews, participant observations and informal conversations with experts fishers in the São Cristóvão city. The specific folk were identified by: "siri-de-mangue" (Callinectes exasperatus), "siri-de-ponta", "siria-de-cumidia" and "siria-nica" (Callinectes danae), "siri-pimenta" and "siri-cachorro" (Callinectes larvatus), "siri-cagão" (Callinectes bocourti), "siri-patola" (Calappa sulcata" and "siri-de-viveiro" (Callinectes sapidus and Callinectes bocourti). Morphological, ecological and behavioral criteria were used in the identification, naming and classification of specific folk. Fishers associate the happening, spatial and temporal distribution and reproductive aspectes of crabs to tidal movemente, lunar cycle and the seasons. The trophic ecology of crabs is known by fishers, featuring many correspondences with scientific information and the process of molting crabs is know in detail. Knowledge of this feature were acquired through cultural transmission (vertically and horizontally), beyond individual leraning afforded by practical experience (fishing). The techniques used to catch the crabs are the traps, line, gaff, knife, torch and fishnet. The fishery regime and the choice of the techinque vary in relation to the target species, the movement of the tide, the lunar cycle and the seasonal period and, consequently, in relation to the distribution patterns of the species of crabs. Women use the line in catching the crabs, which is known as "woman's fishery". The "siri-de-mangue" is sold alive and "siri-de-ponta" undergo a processing, which are cooked and broken retained for the flesh. The monthly income just by selling crabs varies from R$150 to R$ 1000 depending on the species of crab which is marketed, of the seasonal period and the presence of the illegal seller in the marketing process. It is necessary to researches, starting from the information of the fishers, to test hypotheses, and enrich the scientific knowledge about species of crabs, particularly on C. exasperatus, which is the most important cultural and economic species.
A pesca artesanal dentro do complexo estuário-manguezal constitui a principal fonte protéica e econômica de muitas comunidades ribeirinhas, as quais adquiriram e acumularam conhecimentos ao longo de gerações, fruto de experiências. Os estudos dos saberes das populações locais sobre a natureza e como os recursos naturais são explorados são de suma importância para a valorização do conhecimento etnobiológico das mesmas e para a administração dos recursos naturais de forma adequada. Com o objetivo de analisar o conhecimento etnobiológico que os pescadores do manguezal do estuário do rio Vaza-Barris, Sergipe, possuem sobre os siris e descrever a atividade de captura desse recurso, foram realizadas 20 entrevistas semi-estruturadas e estruturadas, conversas informais e observações participantes com pescadores especialistas na pesca de siris, do município de São Cristóvão. Os específicos folk identificados pelos pescadores foram: "siri-de-mangue" (Callinectes exasperatus), "siri-de-ponta", "siria-de-cumidia" e "siria-nica" (Callinectes danae), "siri-pimenta" e "siri-cachorro" (Callinectes larvatus), "siri-cagão" (Callinectes bocourti), "siri-patola" (Calappa sulcata" e "siri-de-viveiro" (Callinectes sapidus e Callinectes bocourti). Critérios morfológicos, ecológicos e comportamentais foram utilizados na identificação, nomeação e classificação dos específicos folk. Os pescadores associam a ocorrência, a distribuição espacial e temporal e aspectos reprodutivos dos siris aos movimentos de marés, ao ciclo lunar e às estações sazonais. A ecologia trófica dos siris é bastante conhecida pelos pescadores, apresntando muitas correspondências com informações científicas e o processo de ecdise dos siris é conhecido em detalhes. Os conhecimentos sobre esse recurso foram adquiridos através de transmissão cultural (vertical e horizontalmente), além do aprendizado individual proporcionando pela vivência prática (pesca). As técnicas utilizadas na captura dos siris são os covos, linha, fisga, facão, facheado e redinha. O regime de pesca e a escolha da técnica empregada variam em relação à espécie alvo, aos movimentos de maré, ao ciclo lunar e ao período sazonal e, consequentemente, em relação aos padrões de distribuição das espécies de siris. As mulheres utilizam a linha na captura dos siris, a qual é conhecida como "pesca de mulher". Os "siris de mangue" são vendidos vivos e os "siris de ponta" passam por um beneficiamento, onde são cozidos e quebrados para a retida da carne, para fazer o "catado". O rendimento mensal apenas com a venda dos siris varia de eR$ 150 a R$ 1000, dependendo da espécie de siri que é comercializada, do período sazonal e da presença ou não da figura do cambista no processo de comercialização. Faz-se necessário a execução de pesquisas, partindo-se das informações dos pescadores, para testar hipóteses, e enriquecer o conhecimento científico acerca das espécies de siris, principalmente sobre C. exasperatus, que constitui a espécie mais importante cultural e economicamente.

Atualmente, a pesca de pequena escala enfrenta diversas dificuldades, dentre as quais se destacam as deficiências estruturais de armazenamento, conservação e processamento do pescado, mas também dos processos de distribuição e comercialização. Uma das principais necessidades de conhecimento consiste no mapeamento e compreensão dos processos e elos das cadeias produtivas das pescarias artesanais. O objetivo desse estudo foi tecer uma investigação comparativa focada na estrutura, função, e desempenho das cadeias produtivas de três sistemas pesqueiros do Estado de São Paulo com significância socioeconômica: o da corvina (Micropogonias furnieri) capturada por redes de emalhe em Ubatuba; o do camarão sete-barbas (Xiphopeneaus kroyeri) capturado por redes de arrasto, no Rio do Meio, Guarujá; e o da manjuba (Anchoviella lepidentostole) capturada por redes de emalhe na Barragem do Valo Grande, em Iguape. Os dados de campo foram coletados durante o período de março/2013 a janeiro/2015 por meio de questionários aplicados em entrevistas com os atores envolvidos nos processos de captura, processamento, distribuição e comercialização do pescado. A cadeia produtiva da manjuba se mostrou como a mais complexa do grupo, com maior número de atores e fluxos de distribuição, alta abrangência de distribuição e diferentes tipos de processamento. Quanto à distribuição dos benefícios, a maior margem de comercialização foi verificada na planta de processamento da cadeia do camarão, enquanto que a menor foi a dos atravessadores das cadeias da corvina e da manjuba. O produto final com maior valor de comercialização no varejo foi a da manjuba eviscerada (7,6 vezes maior que o valor de primeira comercialização). Em relação ao desempenho das cadeias estudadas, os indicadores de equidade, eficiência, e empoderamento apresentaram baixa adesão, sugerindo uma necessidade de melhorias em todos os segmentos. A partir dos métodos e resultados deste estudo, tópicos importantes sobre as cadeias produtivas e de valores da pesca de pequena escala, poderão servir de base para a definição de políticas de gestão mais eficientes visando a sustentabilidade do setor, ou ainda, para a melhoria da qualidade do pescado e dos segmentos envolvidos nessas atividades.
Currently, small-scale fisheries face several difficulties, such as structural deficiencies for fish storage and preservation, but also in the process of distribution and marketing. One of the main knowledge gap is the mapping and understanding of the processes and links of the small-scale fisheries value chains. In this study, a comparative investigation focused on the structure, function and performance of supply chains from three fishery systems with significative socioeconomic relevance in São Paulo State was performed. The systems comprise the whitemouth croaker (Micropogonias furnieri) fishery by gillnetters in Ubatuba, the seabob-shrimp (Xiphopeneaus kroyeri) fishery by Rio do Meio\'s trawlers in Guarujá, and the broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) fishery by canoes with gillnets in the Valo Grande Dam, in Iguape. The data were collected at field from March/2013 to January/2015 through questionnaires and inperson surveys with the actors involved in the processes of catch, processing, distribution and sale. The supply chain of broadband anchovy proved to be the most complex, with highest number of actors and distribution flows, high range of distribution and different processing forms. On the distribution of benefits, the highest marketing margin was verified in the processing plant of the seabob-shrimp\'s chain, while the lowest, was identified in the middlemen of croaker and anchovy chains. The final product with largest retail sale value was the eviscerated broadband anchovy (about 7.6 times higher than the first sale value). In regard to equity, efficiency and empowerment criteria on value chains performance, the three fishery systems showed low compliance in all considered indicators, suggesting a need for improvements in all segments. This study obtained relevant details on the supply and value chain of the three small-scale fisheries of São Paulo. These data and the methods proposed may support the definition of management policies more efficient for the sector\'s sustainability, in addition, to improve the quality of fish and human segments involved in these activities.

With the considerable expansion of the brazilian fishing industry and a greater population demand for food of protein origin, fish production increased and with it also emerged an accelerated generation of waste from the processing of these, which are usually discarded in the environment without any type of treatment. These residues are composed of organic material such as head and shells, rich in bioactive compounds such as carotenoids and their use can increase the economy of the industrial sector, as well as communities that depend economically on fishing and processing, and contribute to mitigate the effects of the degradation of the environment, becoming an alternative so that the fishing activity becomes more sustainable from the technical, environmental, economic and social point of view. In the municipality of Pirambu, the economy is based on fishing, mainly the craft and many families have this activity as a source of subsistence. However, the degradation and silting of the Japaratuba River that cuts through the city has attracted attention from the political authorities and the local population, since it affects the fishing sector of this region, thus arousing the interest of investigation of its causes. It is suspected that one of the possible reasons for the observed environmental degradation may be related to the disposal of organic material from the processing of fish and shrimp in the port that are discarded in the riverbed. In view of the foregoing, the thesis presented had the objective of proposing a way to add value to the shrimp residues processed in the region by extracting the astaxanthin carotenoid using a simple technique with a lower environmental impact. An alternative to the use of sunflower oil and castor oil as solvents in the extraction process was suggested in order to collaborate with the fish industry and the small shrimp beneficiaries of the fishing community of the region of Pirambu-SE, when reviewing their production processes by means of the proposal to take advantage of their waste and reduce the costs generated by their disposal. In addition to optimizing the extraction of astaxanthin in the study of the independent temperature and extraction time variables, in order to increase its concentration and reduce costs, as well as offer the food, pharmaceutical, cosmetic and animal feed industries a new source of natural carotenoids. The results obtained indicate the ideal extraction conditions to obtain a higher carotenoid concentration (18.43mg.g-1) with the use of sunflower oil at an average temperature of 70°C in approximately 5 hours. In the case of castor oil, it was necessary to obtain the values of the parameters wavelength (máx= 435,8nm) and specific extinction coefficient (E = 3056), allowing the calculation of yield of the astaxanthin, considering the ideal conditions indicated to obtain a higher concentration of the carotenoid (14.22 mg.g-1) the time of 10 hours and temperature 80°C. The research made possible the insertion of a technique to obtain a high value-added carotenoid in a simple way with low environmental impact, becoming an income opportunity for shellfish that depend on the shrimp processing, besides mitigating the disposal of a material with high organic load that can cause several environmental, economic and social damages.
Com a considerável expansão da indústria pesqueira brasileira e uma maior demanda populacional por alimentos de origem protéica, a produção de pescados aumentou e com ela surgiu também uma acelerada geração de resíduos provenientes do processamento destes, os quais são usualmente descartados no ambiente sem nenhum tipo de tratamento. Estes resíduos são constituídos de material orgânico como cabeça e carapaças, ricos em compostos bioativos como os carotenóides e o aproveitamento destes pode incrementar a economia do setor industrial, bem como de comunidades que dependem economicamente da pesca e beneficiamento, além de contribuir para mitigar os efeitos da degradação do meio ambiente, convertendo-se numa alternativa para que a atividade pesqueira se torne mais sustentável do ponto de vista técnico, ambiental, econômico e social. No município de Pirambu, a economia é baseada na pesca, principalmente a artesanal e muitas famílias tem esta atividade como fonte de subsistência. Porém, a degradação e assoreamento do Rio Japaratuba que corta a cidade tem chamado atenção das autoridades políticas e da população local, pois afeta o setor pesqueiro desta região despertando, portanto, o interesse de investigação das suas causas. Suspeita-se que uma das possíveis razões do desgaste ambiental observado pode estar ligada ao descarte de material orgânico proveniente do beneficiamento de peixes e camarões no porto que são descartados no leito do rio. Diante do exposto, a tese apresentada teve como objetivo propor uma forma de agregar valor aos resíduos do camarão processado na região por meio da extração do carotenóide astaxantina utilizando uma técnica simples e de menor impacto ambiental. Para isso sugeriu-se uma alternativa ao uso de óleo de girassol e óleo de mamona como solventes no processo de extração afim de colaborar com a agroindústria de pescados e com os pequenos beneficiadores de camarão da comunidade pesqueira da região de Pirambu-SE, ao rever seus processos produtivos por meio da proposta de aproveitar seus resíduos e diminuir os custos gerados com seu descarte. Além de otimizar a extração de astaxantina no estudo das variáveis independentes temperatura e tempo de extração, com o intuito de aumentar sua concentração e reduzir custos, bem como oferecer as indústrias de alimentos, farmacêutica, cosmética e de ração animal uma nova fonte de carotenóides naturais. Os resultados obtidos apontam as condições ideais de extração para obter uma maior concentração do carotenóide (18,43mg.g-1) com o uso de óleo de girassol numa temperatura média de 70°C em aproximadamente 5 horas. No caso do óleo de mamona, pelo ineditismo no uso deste solvente para este fim foi necessário obter os valores dos parâmetros comprimento de onda (máx=435,8nm) e coeficiente de extinção específico (E=3056) possibilitando o cálculo do rendimento da astaxantina, sendo cosiderada as condições ideais apontadas para obter uma maior concentração do carotenóide (14,22mg.g-1) o tempo de 10 horas e temperatura 80°C. A pesquisa possibilitou, portanto, a inserção de uma técnica de obtenção de um carotenóide de alto valor agregado de forma simples e com baixo impacto ambiental, tornando-se uma oportunidade de renda para marisqueiras que dependem do beneficiamento do camarão, além de mitigar o descarte de um material com elevada carga orgânica que pode acarretar diversos prejuízos de ordem ambiental, econômica e social.
São Cristóvão, SE