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Artykuły w czasopismach na temat „Frijol negro”

Autor: Grafiati
Data publikacji: 2 czerwca 2025
Data aktualizacji: 31 lipca 2025

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Legaria-Solano, Juan Porfirio. "PATRONES DE FASEOLINAS Y ANÁLISIS RAPD EN ESPECIES DOMESTICADAS DE PHASEOLUS." Revista Fitotecnia Mexicana 28, no. 3 (2005): 195. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2005.3.195.

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Streszczenie:
En este estudio se comparó la eficiencia de dos marcadores, uno bioquímico (proteínas faseolinas) y otro genético (RAPD, polimorfismos en el ADN amplificados al azar) para evaluar la diversidad genética y establecer relaciones filogenéticas entre P. vulgaris, P. lunatus y P. coccineus. El análisis de los patrones de faseolinas permitió detectar polimorfismo entre las especies evaluadas, pero no entre variedades de frijol o individuos de una variedad. Las especies más relacionadas, con base en el patrón de faseolinas, son P. coccineus y P. vulgaris, en comparación con P. lunatus. Los RAPD resul
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Zavala-Páramo, Janette, Jorge Alberto Acosta-Gallegos, Ana Paulina Rodríguez-Vera, Brenda Zulema Guerrero-Aguilar, José Luis Anaya-López, and Víctor Montero-Tavera. "Identificación por marcadores moleculares de genotipos de frijol resistentes a mancha angular." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 15, no. 8 (2024): e2887. https://doi.org/10.29312/remexca.v15i18.2887.

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Streszczenie:
La mancha angular causada por Pseudocercospora griseola (Sacc.) Crous & Braun es una de las enfermedades más comunes del frijol, reduce hasta 80% de la cosecha si las condiciones climáticas le son favorables. El mejoramiento genético para la resistencia a esta enfermedad es una de las estrategias más efectiva mediante una de las formas más eficientes para controlar esta enfermedad es la introducción de resistencia genética mediada por la selección asistida por marcadores moleculares. Por ello el objetivo de este trabajo fue identificar genotipos de frijol (Phaseolus vulgaris) con resistenc
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Anaya-López, José Luis, Eduardo Raymundo Garrido-Ramírez, Elizabeth Chiquito-Almanza, Oscar Hugo Tosquy-Valle, Francisco Javier Ibarra-Pérez, and Ernesto López-Salinas. "Identificación de líneas recombinantes de frijol negro opaco resistentes a BCMV, BCMNV y BGYMV mediante marcadores moleculares." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 9, no. 3 (2018): 601–14. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v9i3.1219.

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 El frijol negro opaco de acervo mesoamericano se consume y produce en México. Con el objetivo de identificar líneas recombinantes de frijol negro opaco resistentes al virus del mosaico (BCMV), al virus del mosaico y la necrosis (BCMNV) y al virus del mosaico amarillo dorado del frijol (BGYMV), durante 2015 y 2016 se evaluó una colección de 70 genotipos que incluyeron 20 variedades y 50 líneas recombinantes (LR). Las LR derivaron de tres diferentes cruzas: ‘Negro Papaloapan’/SEN-46, ‘Negro Citlali’/XRAV-187-3 y ‘Jamapa Plus’/XRAV-187-3. Los genotipos se inocularon con las c
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Contreras, Jonhatan, Óscar Abel Sánchez-Velázquez, David Fonseca-Hernández, and Luis Mojica. "El frijol endémico de la región Pacífico sur: color y potencial beneficio a la salud." Enfoques Transdisciplinarios: Ciencia y Sociedad 1, no. 1 (2023): 31–44. https://doi.org/10.5281/zenodo.12801158.

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El frijol negro (<em>Phaseolus vulgaris</em> L.) es la variedad m&aacute;s producida y consumida en el sur del pa&iacute;s. La regi&oacute;n Pac&iacute;fico sur, integrada por Chiapas, Oaxaca y Guerrero, posee una gran diversidad biol&oacute;gica de especies de frijol, las cuales han sido poco estudiadas. Este trabajo tuvo como objetivo comparar 15 variedades de frijol negro de esta regi&oacute;n a trav&eacute;s del contenido de antocianinas, compuestos fen&oacute;licos y taninos, as&iacute; como del color. Se encontraron valores entre 4 y 10 mg de equivalentes de cianidin-3-gluc&oacute;sido (
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Tosquy-Valle, Oscar Hugo, Ernesto López-Salinas, Enrique Noé Becerra Leor, Valentín A. Esqueda Esquivel, and José Raúl Rodríguez Rodríguez. "Reacción a mancha angular y productividad de genotipos de frijol con y sin aplicación de fungicida." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 4, no. 1 (2018): 167–74. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v4i1.1269.

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&#x0D; &#x0D; &#x0D; En el centro de Veracruz, la mancha angular es una de las enfermedades que más afecta el rendimiento del frijol. La finalidad del trabajo fue determinar la reacción a esta enfermedad, el rendimiento y rentabilidad de genotipos de frijol con y sin aplicación del fungicida mancozeb. El experimento se estableció en el temporal de 2011, en Rincón Grande, Orizaba, Veracruz, en diseño experimental bloques al azar con cuatro repeticiones y arreglo de tratamientos en factorial. Se evaluaron dos niveles de mancozeb: 0 (testigo regional) y 1.5 kg ha-1 de producto comercial y t
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Neder-Suárez, D., J. A. Vázquez Rodríguez, M. J. Rodríguez-Roque, et al. "Características fisicoquímicas y sensoriales de productos extruidos y expandidos por microondas elaborados de maíz azul, espinacas y frijol negro." Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos 8, no. 1 (2023): 24–30. http://dx.doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.8.

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El objetivo de este estudio fue evaluar las características fisicoquímicas y sensoriales de una botana de tercera generación (3G) elaborada a base a maíz azul, frijol negro y espinacas. Esta botana se elaboró mediante proceso de extrusión-cocción y posteriormente una expansión utilizando calentamiento por microondas. Para el experimento se utilizó una mezcla base de maíz azul, espinacas y proporciones de frijol negro (33, 22 y 11%), se utilizó una condición de procesamiento de extrusión a 122°C, 29% de humedad y una velocidad de tornillo de 111 rpm. Los extrudidos obtenidos se les determinó el
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Tosquy-Valle, Oscar Hugo, Ernesto López-Salinas, Jorge Alberto Acosta-Gallegos, and Bernardo Villar-Sánchez. "Detección de líneas de frijol negro con adaptación en el trópico húmedo del sureste de México." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 5, no. 6 (2018): 911. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v5i6.878.

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&#x0D; &#x0D; &#x0D; En el Programa de Mejoramiento de Frijol del Campo Experimental Cotaxtla del INIFAP, el método de mejoramiento por introducción ha sido efectivo en la generación de variedades para el trópico húmedo del sureste de México. De 2007 a 2010 se condujo un ensayo en cuatro ambientes de Veracruz y uno en Chiapas, con la finalidad de determinar la adaptación de 14 líneas de frijol negro provenientes de la Escuela Agrícola Panamericana de Zamorano y la Universidad de Puerto Rico, junto con las variedades Negro Tacaná y Negro Jamapa, como testigos, para identificar las de
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Rosales-Serna, Rigoberto, and Hilario Flores-Gallardo. "NOD 1: VARIEDAD DE FRIJOL NEGRO OPACO CON SEMILLA REDONDA Y MEJOR CALIDAD PARA EL MERCADO." Revista Fitotecnia Mexicana 46, no. 1 (2023): 85. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2023.1.85.

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Las exigencias de mercado en frijol negro dan preferencia al grano de alta calidad, la cual es definida por la tonalidad opaca de la testa, tamaño pequeño-mediano (18-28 g/100 semillas) y forma redonda; por ello, los productores requieren variedades de grano con mayor calidad comercial en comparación con la variedad Jamapa, adaptadas a riego o buen temporal (&gt; 450 mm) para su producción comercialmente viable en Durango, México. Una variedad de frijol negro opaco debe cumplir con el tamaño de grano requerido por las áreas de consumo del Centro y Sur de México (Blair et al., 2011). Lo anterio
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Tosquy Valle, Oscar Hugo, Francisco Javier Ibarra-Perez, José Raúl Rodríguez-Rodríguez, Bernardo Villar-Sánchez, Ernesto López-Salinas, and José Luís Anaya-López. "Rubí: nueva variedad mejorada de frijol negro para las áreas tropicales de Veracruz y Chiapas." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 13, no. 3 (2022): 577–87. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v13i3.2227.

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En Veracruz y Chiapas, México, el cultivo de frijol es afectado por la incidencia de enfermedades virales, la ocurrencia de sequía terminal en las siembras de humedad residual y los suelos ácidos de baja fertilidad. Para contribuir a solucionar esta problemática se desarrolló la variedad de frijol ‘Rubí’. En 2015, la línea Jamapa Plus/XRAV-187-3-1-8, que dio origen a la variedad Rubí, junto con otras 49 líneas y 20 variedades de frijol negro, se tamizaron mediante inoculación artificial y el uso de marcadores moleculares, para determinar su resistencia al virus del mosaico común del frijol (BC
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Ortiz Chacón, Julieta Eugenia, and Omar Dary Mansilla. "Aislamiento y termoestabilidad de inhibidores de tripsina del frijol negro (P. vulgaris)." Revista Científica 12, no. 1 (1999): 6–11. https://doi.org/10.54495/rev.cientifica.v12i1.341.

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En el presente trabajo se aislaron los inhibidores de tripsina del frijol negro (P. vulgaris) y se evaluó su estabilidad térmica. Los inhibidores fueron aislados por cromatografía de afinidad, obteniéndose, para los dos ensayos realizados, 0,0020 y 0,0029 g de inhibidos, con factores de purificación de 71.42 y 67.61, respectivamente. El producto obtenido fue sometido a electroforesis, determinándose que casi la totalidad de las proteínas presentes en el extracto original que no tenían actividad antitríptica, habían sido removidas en el producto aislado. Sin embargo, el patrón electroforético d
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Villar-Sánchez, Bernardo, Oscar Hugo Tosquy Valle, Ernesto Lopez Salinas, Francisco Javier Cruz Chavez, and Jorge Alberto Acosta-Gallegos. "Frailescano: nueva variedad de frijol negro opaco para Chiapas." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 11, no. 8 (2020): 1985–92. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v11i8.1774.

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En Chiapas, México, la productividad de frijol es afectada por la incidencia de mosaico amarillo dorado, la acidez de los suelos y el uso de variedades criollas de bajo rendimiento y susceptibles a enfermedades. Para contribuir a solucionar esta problemática en 2013 se generó la variedad Frailescano. Durante 2011 y 2012, la línea SCN 6 que dio origen a la variedad Frailescano se evaluó en ocho ambientes de Chiapas. El rendimiento promedio general de la variedad Frailescano fue de 1 150 kg ha-1, similar al de Negro Papaloapan y significativamente superior al de Negro Comapa. En 2012 se evaluó s
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López-Salinas, Ernesto, Óscar H. Tosquy-Valle, Yanet Jiménez-Hernández, Rafael A. Salinas-Pérez, Bernardo Villar-Sánchez, and Jorge A. Acosta-Gallegos. "RENDIMIENTO Y ADAPTACIÓN DE LA VARIEDAD DE FRIJOL ‘NEGRO COMAPA’ EN DOS REGIONES DE MÉXICO." Revista Fitotecnia Mexicana 35, no. 4 (2012): 309. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2012.4.309.

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El frijol negro (Phaseolus vulgaris L.), de grano opaco y pequeño es de alta demanda en las regiones del centro y sureste de México. El objetivo de esta investigación fue determinar la adaptación y el rendimiento de la nueva variedad de frijol ‘Negro Comapa’ en áreas del trópico húmedo del Golfo y en el altiplano central de México. De 2007 a 2010 se estableció un ensayo de rendimiento de líneas de frijol que incluyó a esta variedad en seis ambientes del Estado de Veracruz (dos bajo temporal o secano, y cuatro bajo condiciones de humedad residual). En 2009 y 2010 también se evaluó en un ensayo
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Vidal-Barahona, Abel, Luz del Carmen Lagunes-Espinoza, Ernestina Valadez-Moctezuma, and Carlos Fredy Ortiz-García. "VARIABILIDAD MORFOLÓGICA Y MOLECULAR DE CULTIVARES CRIOLLOS Y MEJORADOS DE FRIJOL COMÚN EN TABASCO, MÉXICO." Revista Fitotecnia Mexicana 29, no. 4 (2006): 273. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2006.4.273-281.

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La variabilidad genética entre siete cultivares criollos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) colectados en la región de la Chontalpa, Tabasco, México, y 14 cultivares mejorados fue evaluada con marcadores morfológicos y moleculares tipo RAPD e ISSR. Un alto nivel de cercanía entre los dos tipos de cultivares para las 19 características morfológicas evaluadas fue establecido por el análisis de componentes principales. Los genotipos criollos se asociaron con los mejorados. Entre los cultivares criollos, ‘Frijol Pondoy’, ‘Frijol Negro, criollos 16 y 17’ y ‘Dos meses’ mostraron una estrecha ce
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Quezada Palacios, Norland J. "Importancia alimenticia del cultivo del frijol negro en Nicaragua." Universidad y Ciencia 8, no. 13 (2017): 60–65. http://dx.doi.org/10.5377/uyc.v8i13.4539.

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Importancia Alimenticia del Cultivo del Frijol Negro en Nicaragua. El objetivo del presente trabajo es dar a conocer la importancia nutritiva que tiene este rubro que es tan importante en la dieta nicaragüense bajo el proceso fitomejoramiento participativo que involucra una participación activa de los agricultores en el país. La implementación de este rubro en el país ayuda a obtener altos rendimientos y resistencia múltiple a enfermedades y es adaptable ante la variabilidad climática y cambio climático. El cultivo del frijol posee una extraordinaria importancia para la alimentación humana, pu
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Romero Félix, Celia Selene, Cándido López- Castañeda, Josué Kohashi- Shibata, Salvador Miranda-Colín, Víctor Heber Aguilar-Rincon, and Carlos Gustavo Martínez-Rueda. "Cambios en el rendimiento y sus componentes en frijol bajo riego y sequía." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 10, no. 2 (2019): 351–64. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v10i2.1607.

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El frijol común (Phaseolus vulgaris L.) se ve afectado por la sequía, la cual al presentarse durante la etapa reproductiva puede afectar considerablemente sus componentes morfológicos y fisiológicos. El objetivo de este estudio fue evaluar la variabilidad genética en el rendimiento de semilla y sus componentes y fenología de la planta en tiempo térmico (°Cd) en variedades de frijol ‘Flor de Mayo’ y de frijol negro del sur de Veracruz, en riego y sequía bajo una cubierta plástica, en el Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo en primavera-verano 2014. En riego, las variedades FM M38, FM Sol
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Can Chulim, Álvaro, Leobarda Guadalupe Ramírez Guerrero, Héctor Manuel Ortega Escobar, et al. "Germinación y crecimiento de plántulas de Phaseolus vulgaris L. en condiciones de salinidad." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 5, no. 5 (2018): 753. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v5i5.898.

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&#x0D; &#x0D; &#x0D; El frijol es sensible a la salinidad. En México en el ciclo otoño- invierno, la producción del frijol se realiza en condiciones de humedad residual. En estas condiciones los problemas de salinidad se incrementan y se manifiesta en la reducción del porcentaje de germinación, el crecimiento aéreo y subterráneo y el rendimiento. Los grados de afectación son diferentes entre variedades. En ésta investigación, realizada en Nayarit en 2012 en invernadero a una temperatura de 28.1 oC, se evaluó la respuesta fisiológica a la salinidad, inducida con cloruro de sodio, de
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Lara-Mireles, José Luis, Rigoberto Vázquez-Alvarado, Emilio Olivares-Sáenz, and Juan Fco Pissani-Zúñiga. "TOLERANCIA A CLOROSIS FÉRRICA DE DIFERENTES CULTIVARES DE FRIJOL EN SUELOS CALCÁREOS." Revista Fitotecnia Mexicana 27, Especial_1 (2024): 43. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2004.especial_1.43.

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La clorosis férrica en plantas cultivadas en suelos calcáreos de zonas con escasa precipitación pluvial, puede reducir 100 % el rendimiento de grano de las variedades susceptibles de frijol (Phaseolus vulgaris L.). Entre los métodos disponibles para controlar la deficiencia de Fe se incluye el uso de variedades resistentes. Considerandoque en los recursos de germoplasma de frijol de México podrían existir materiales capaces de absorber hierro en condiciones de baja disponibilidad del mismo, el presente estudio consistió en evaluar la tolerancia a clorosis férrica de variedades de frijol sembra
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Lira-Méndez, Krystal, Jaime Roel Salinas-García, Arturo Díaz-Franco, and Netzahualcóyotl Mayek-Pérez. "Efecto de labranza, humedad y fertilización en el rendimiento de frijol y la patogenicidad de Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 3, no. 2 (2018): 365–71. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v3i2.1469.

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&#x0D; &#x0D; &#x0D; El hongo Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid. causa la ‘pudrición carbonosa’ en frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y otros cultivos y afecta el crecimiento y el rendimiento de grano. En este trabajo se determinó el efecto de cuatro niveles de labranza (barbecho, destronque-bordeo, subsuelo- bordeo, cero), dos de humedad (temporal, riego) y dos de fertilización (química, 40-20-00 NPK; biológica con la micorriza Glomus intraradices) en el rendimiento de grano de la variedad Negro INIFAP en 2006 y 2007 en Río Bravo, México y en la patogenicidad de M. phaseolina. Lo
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Tosquy Valle, Oscar Hugo, Ernesto López Salinas, Valentín Alberto Esqueda Esquivel, José Raúl Rodríguez Rodríguez, and Jorge Alberto Acosta Gallegos. "Validación de la variedad de frijol Negro Comapa en ambientes tropicales del estado de Veracruz." Acta Universitaria 30 (March 4, 2020): 1–11. http://dx.doi.org/10.15174/au.2020.2358.

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En el estado de Veracruz, el rendimiento promedio de frijol es menor a 700 kg ha-1 debido a la siembra de materiales de bajo rendimiento y susceptibles a sequía y enfermedades. Las variedades mejoradas podrían ayudar a revertir esta situación. Por este motivo, de 2011 a 2013 se validó la variedad de frijol Negro Comapa en 11 ambientes de Veracruz, México, con objeto de verificar su productividad y determinar su estabilidad en parcelas de entre 1500 m2 y 2000 m2. En ocho ambientes, las parcelas se condujeron en condiciones de humedad residual y, en tres, bajo temporal. Para determinar el rendim
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Tosquy-Valle, Oscar Hugo, Bernardo Villar-Sánchez, Francisco Javier Ibarra-Perez, José Luís Anaya-López, and Eduardo Raymundo Garrido-Ramírez. "Rendimiento y resistencia al mosaico amarillo dorado de genotipos de frijol negro tropical." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 13, no. 7 (2022): 1285–94. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v13i7.2429.

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En las áreas tropicales de Chiapas, México, la producción de frijol es afectada por el mosaico amarillo dorado, la sequía y la acidez de los suelos. El objetivo de esta investigación fue identificar genotipos de frijol resistentes al mosaico amarillo dorado, con mayor productividad que la variedad Negro Jamapa, comúnmente sembrada en Chiapas. En otoño-invierno de 2019-2020 se estableció un experimento en tres localidades del centro de Chiapas, se evaluaron 11 líneas y tres variedades de frijol negro, incluida Negro Jamapa. El diseño experimental fue bloques al azar con tres repeticiones. Se cu
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Granados Sánchez, María del Rosario, Luis Gómez Oliver, and Javier Galán Figueroa. "La volatilidad del precio de frijol (Phaseolus vulgaris) en México: 2000-2020." Economía Agraria y Recursos Naturales 22, no. 1 (2022): 123–48. http://dx.doi.org/10.7201/earn.2022.01.06.

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El objetivo es evaluar si los precios del frijol presentan volatilidad y si tiene implicaciones en la seguridad alimentaria de la población. Se aplicaron modelos simétricos y asimétricos de la familia ARCH a tres variedades de frijol en ocho mercados mexicanos. Los resultados mostraron una alta persistencia de volatilidad en frijol pinto y negro, la cual es mayor en los mercados locales que en los que tienen diferente punto de origen y destino. Por lo que dicha volatilidad impacta sobre las decisiones de consumo de la población más pobre.
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Tosquy-Valle, Oscar Hugo, Ernesto López-Salinas, Néstor Francisco-Nicolás, Jorge Alberto Acosta-Gallegos, and Bernardo Villar-Sánchez. "Genotipos de frijol negro opaco resistentes a sequía terminal." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 5, no. 7 (2018): 1205. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v5i7.866.

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En Veracruz, la sequía terminal es el factor abiótico que más limita la producción de frijol Phaseolus vulgaris L. en el sistema de producción de humedad residual. Los objetivos de la investigación fueron: clasificar genotipos de frijol negro opaco por su resistencia a sequía e identificar los de mayor eficiencia en rendimiento en condiciones de riego y sequía terminal. En invierno-primavera de 2013, se condujeron dos experimentos en Cotaxtla, Veracruz; uno con riego completo y el otro con suspensión de riego a partir del inicio de floración. Se evaluaron 22 líneas y las variedades Negro INIFA
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Mondragón-Pedrero, Guillermo, Luis Manuel Serrano-Covarrubias, and Esaú Ruiz-Sánchez. "HABILIDAD COMPETITIVA DEL FRIJOL CONTRA MALEZAS." Revista Fitotecnia Mexicana 24, no. 2 (2022): 155. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2001.2.155.

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Se realizó un experimento de junio a noviembre de 1997 en Chapingo, Edo. de México; para evaluar la habilidad competitiva de doce genotipos de frijol (Phaseolus vulgaris L.) contra malezas y determinar las variables asociadas con habilidad en la planta de frijol. Los genotipos empleados fueron Negro Huasteco, Línea élite 8, Línea élite 4, Pedigrí 341, Bayomex, Pedigrí 540, Oaxaca 268, Pinto Hidalgo, Flor de Mayo RMC, Bayo Madero, Negro 150 Lir. 31 y Flor de Junio. Cada uno de los genotipos creció con competencia de malezas y libre de competencia, arreglando los tratamientos de una serie de los
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López-Salinas, Ernesto, and Jorge A. Acosta-Gallegos. "NEGRO TROPICAL, UNA NUEVA VARIEDAD DE FRIJOL PARA EL TRÓPICO HÚMEDO DE MÉXICO." Revista Fitotecnia Mexicana 25, no. 1 (2022): 117. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2002.1.117.

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En el trópico húmedo de México es alta la preferencia por el frojol (Phaseolus vulgaris L.) negro pequeño y opaco. En 1997 el área sembrada con frijol en esta región fue de 182 mil hectáreas, las cuales produjeron 104 mil toneladas. Tal superficie representa 8 % del total nacional, donde los Estados de Chiapas, Veracruz y Tamaulipas son los principales productores con más de 95 % de la superficie cultivada. Es importante señalar que sólo es Estado de chiapas es autosuficiente; todos los demás estados consumidores ubicados en el trópico húmedo iportan frijol negro de otros estados del país p el
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González Andrade, Salvador, and Antonio Aguilar López. "Análisis de simetría en la transmisión de precios de mercado del frijol negro en México: casos Zacatecas y Ciudad de México." Acta Universitaria 34 (May 15, 2024): 1–15. http://dx.doi.org/10.15174/au.2024.4064.

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En México, el frijol (Phaseolus vulgaris) juega un papel preponderante como fuente de proteína vegetal de bajo costo. Entre las variedades disponibles domésticamente, el frijol negro representa una gran proporción del total del consumo de esta legumbre. El presente artículo analiza la simetría en la transmisión de precios del frijol negro bola en los casos de Zacatecas (principal productor) y Ciudad de México (principal centro de consumo). El análisis se realizó usando dos series de tiempo que abarcan desde agosto de 2005 hasta septiembre de 2023. Dos pruebas estadísticas indican la presencia
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Vázquez-Herrera, Priscila, and Oswaldo Rey Taboada-Gaytán. "El almacenamiento prolongado afecta la calidad nutricional y el tiempo de cocción del frijol ayocote." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, no. 29 (September 29, 2023): e3542. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v14i29.3542.

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El consumo de frijol ayocote es recomendable por su alto contenido de proteína, pero los productores rurales prefieren consumir frijol común y almacenar las semillas de ayocote para su consumo ocasional o hasta que su demanda en el mercado haga más rentable su comercialización. Se estudió el efecto del periodo de almacenamiento sobre el tiempo de cocción y la calidad nutricional de las semillas de frijol ayocote. Durante el año 2021 se determinó el contenido de carbohidratos, ceniza, fibra, grasa y proteína, así como los tiempos de cocción de semillas de ayocote de una variedad con color de gr
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Avendaño-Arrazate, Carlos H., Porfirio Ramírez-Vallejo, Fernando Castillo-González, José Luis Chávez-Servia, and Gabriel Rincón-Enríquez. "DIVERSIDAD ISOENZIMÁTICA EN POBLACIONES NATIVAS DE FRIJOL NEGRO." Revista Fitotecnia Mexicana 27, no. 1 (2022): 31. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2004.1.31.

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La diversidad genética presente en poblaciones nativas de frijol (Phaseolus vulgaris L.) tipo negro de México, se evaluó en una muestra de 50 de poblaciones de frijol común provenientes de diferentes regiones geográficas, con 20 sistemas isoenzimáticos. Los extractos isoenzimáticos fueron obtenidos por maceración de radículas de cinco plántulas. Seis isoenzimas mostraron polimorfismo: Ácido shikímico deshidrogenasa (SAD) con dos loci; Diaforasa (DIA) con cinco loci; Enzima málica (ME) con dos loci; Esterasa (EST) con dos loci; Fosfohexosa isomerasa (PHI) con tres loci y Malato deshidrogenasa (
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Vargas Pérez, Juan Roman, and Aníbal Terrones Cordero. "Análisis de precios de productos de la canasta básica en México, 2019-2022." CaleidoscoPI 2, no. 3 (2024): 43–56. http://dx.doi.org/10.29057/caleidoscopi.v2i3.12970.

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El objetivo de esta investigación fue analizar el comportamiento de precios de una muestra de 12 alimentos que integran la canasta básica: maíz blanco, frijol negro, carne de res en canal, huevo blanco, pollo entero, azúcar de caña, aguacate hass, jitomate saladette, tortilla, cebolla blanca, chile serrano y limón con semilla durante 2019-2022, utilizando datos trimestrales del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados. Cada bien reacciona de diferente manera a las adversidades; se observan periodos lineales en los precios, así como inflexiones notables de un ciclo a otro. Los
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Rodríguez Rodríguez, José R. "PRACTICAS AGRONOMICAS PARA FRIJOL EN EL NORTE DE VERACRUZ." Revista Fitotecnia Mexicana 11, no. 11 (2024): 84. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.1988.11.84.

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En los ciclos otoño-invierno 1982-1983 e invierno-primavera de 1983, se establecieron dos experimentos en el municipio de Papantla, en el norte de Veracruz, con objeto de evaluar algunas prácticas agronomicas en la producción de frijol (Phaseolus vulgaris l.). Los factores estudiados fueron los siguientes: variedad (Criollo, Jamapa y Negro Huasteco 81), fer­tilización (00-00-00 y 40-40-00), control de plagas (sin insecticida y con insecticida) y control de malezas (una y dos limpías). En el ciclo otoño-invierno se encontraron diferencias significativas para variedades, fertilización y control
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Rivera Figueroa, César Humberto, and Silvia Fernández Pavia. "Técnica de evaluación para damping-off en frijol (Phaseolus vulgaris l.) infectado por Pythium aphanidermatum." TECNOCIENCIA Chihuahua 11, no. 2 (2017): 41–47. http://dx.doi.org/10.54167/tch.v11i2.156.

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Se realizó un experimento de laboratorio con seis variedades de frijol que representan un rango de capacidad germinativa y colores de testa de semilla; fueron sembrados e infectados con inóculo del patógeno Pythium aphanidermatum (Edson) Fitzp. El objetivo fue desarrollar técnica de evaluación para pudrición de semilla y damping-off, producidas por Pythium aphanidermatum en cultivares de frijol común (Phaseolus vulgaris L.). Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial 6 x 2 y tres repeticiones; el Factor A, consistió de seis cultivares: Mantequilla Tropical,
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Frahm, Mark, Juan Carlos Rosas, Netzahualcoyotl Mayek, Ernesto López, Jorge A. Acosta, and James D. Kelly. "Resistencia a sequía terminal en frijol negro tropical." Agronomía Mesoamericana 14, no. 2 (2013): 143. http://dx.doi.org/10.15517/am.v14i2.11942.

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Milán-Carrillo, Jorge, Roberto Gutiérrez-Dorado, Edith O. Cuevas-Rodríguez, Luis M. Sánchez-Magaña, Jesús J. Rochín-Medina, and Cuauhtémoc Reyes-Moreno. "BEBIDA FUNCIONAL CON POTENCIAL ANTIDIABÉTICO Y ANTIHIPERTENSIVO ELABORADA CON MAÍZ AZUL Y FRIJOL NEGRO BIOPROCESADOS." Revista Fitotecnia Mexicana 40, no. 4 (2017): 451–59. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2017.4.451-459.

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México, centro de origen y domesticación del maíz (Zea mays L.), cuenta con la mayor diversidad de esta especie en el mundo, con aproximadamente 59 razas. Los maíces azules, ricos en antocianinas, pueden ser considerados como nutracéuticos debido al efecto preventivo de estos pigmentos contra el estrés oxidativo, enfermedades crónico-degenerativas y cáncer. De la misma manera, México es reconocido como centro de origen y diversidad de alrededor de 70 especies del género Phaseolus, de las cuales destaca por su importancia económica, social, alimenticia y cultural el frijol común (P. vulgaris L.
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De Gracia, Reydi, Eduardo González, Kendrith Vega, Virna Montenegro, and Nacarí Marín. "Elaboración de bioplástico a partir de almidón de granos." Revista de Iniciación Científica 10, no. 1 (2024): 16–20. http://dx.doi.org/10.33412/rev-ric.v10.1.3998.

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El prominente crecimiento de la contaminación plástica ha llevado a la búsqueda de soluciones para erradicar casi por completo los plásticos de un solo uso a los materiales biodegradables de un solo uso, siempre buscando que no sean perjudiciales para el ambiente. El objeto de esta investigación es el estudio de la fabricación de polímero biodegradable a base de almidón de granos, se utiliza específicamente frijoles negros, frijoles rojos y lentejas. A partir de la metodología consultada en la literatura para la extracción de almidón y fabricación de biopolímeros a base de maíz y tubérculos, s
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Guerrero-Aguilar, Brenda Zulema, Yanet Jiménez-Hernández, Elizabeth Chiquito-Almanza, Alejandro Antonio Prado-García, and Jorge Alberto Acosta-Gallegos. "‘San Luis 22’: variedad de frijol negro brillante de temporal para el centro-norte de México." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 16, no. 2 (2025): e3411. https://doi.org/10.29312/remexca.v16i2.3411.

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‘San Luis 22’ es una variedad de frijol de grano negro brillante de tamaño medio, es de hábito indeterminado postrado tipo III. Es de ciclo de madurez intermedio, con 95 a 100 días a madurez fisiológica. Su rendimiento potencial en condiciones de temporal es de 1 450 kg ha1. En El Bajío, en siembras de campo, es tolerante a tizón común y resistente a roya, antracnosis, tizón de halo y mosaico común del frijol. Posee los marcadores moleculares SW13, asociado al gen I de resistencia al virus del mosaico común del frijol; Sk14, SI19 y SAD12, asociados a los genes de resistencia a roya Ur-3, Ur-5
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Castillo-Mendoza, Mónica, Porfirio Ramírez-Vallejo, Fernando Castillo-González, and Salvador Miranda-Colín. "DIVERSIDAD MORFOLÓGICA DE POBLACIONES NATIVAS DE FRIJOL COMÚN Y FRIJOL AYOCOTE DEL ORIENTE DEL ESTADO DE MÉXICO." Revista Fitotecnia Mexicana 29, no. 2 (2022): 111. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2006.2.111.

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México es centro de origen, domesticación y diversificación del frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y frijol ayocote (P. coccineus L.). Ambas especies, junto con el maíz (Zea mays L.), han sido importantes desde la época prehispánica por su valor alimenticio. Actualmente parte de la diversidad fenotípica y genética de estos cultivos se conserva en las poblaciones nativas cultivadas por los agricultores. La necesidad de generar estrategias que optimicen la conservación in situ y reducir la aparente erosión genética de las dos especies en el oriente del Estado de México y tres localidades aleda
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Hernández, Melgar M.A., Hernández E.G. Martínez, Estrada F.A. Carranza, Torres B.L. Bonilla-de, J.A. Cuadra-Soto, and Figueroa M.E. Vivar-de. "Análisis bromatológico proximal y calidad culinaria del frijol negro criollo (Phaseolus vulgaris l.) cultivado en la zona occidental de El Salvador." Revista Agrociencia 3, no. 15 (2020): 46–54. https://doi.org/10.5281/zenodo.10950566.

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Streszczenie:
Esta investigaci&oacute;n plantea una alternativa para palear la problem&aacute;tica a la falta de acceso a alimentos de buena calidad en cuanto a seguridad alimentaria y nutricional. Proponiendo la utilizaci&oacute;n del Phaseolus vulgaris L. (frijol com&uacute;n) grano negro criollo como un recurso que aumente la calidad y seguridad alimenticia de las familias salvadore&ntilde;as. Para poder tener informaci&oacute;n del Phaseolus vulgaris L. (frijol com&uacute;n) grano negro criollo, se estudiaron tres variedades de frijol com&uacute;n grano negro criollo (Cuarentin, Tamazulapa y El Porvenir
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López-Salinas, Ernesto, Kazuhiro Yoshii-Okuda, and Carlos M. Cervantes-L. ""NEGRO VERACRUZ", NUEVA VARIEDAD DE FRIJOL PARA LAS ZONAS CENTRAL Y SUR DEL ESTADO DE VERACRUZ." Revista Fitotecnia Mexicana, no. 9 (April 18, 2024): 49. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.1987.9.49.

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Streszczenie:
En las regiones tropicales del Estado de Veracruz existe preferencia por los frijoles (Phaseolus vulgaris L.) con semillas de color negro, opacas y pequeñas. En 1981 se obtuvo una nueva variedad con estas características, Negro Veracruz, para las zonas del centro y sur del estado. Esta variedad tuvo un rendimiento de 1.5 ton/ ha en 17 experimentos efectuados durante el período de 1975 a 1981, mientras que las variedades criollas rindieron 0.7 ton/ha en promedio. Negro Veracruz proviene de una colecta hecha en la regi6n de Zempoala, Ver en 1970, la cual fue mejorada por medio de selecciones ind
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Tosquy-Valle, Oscar Hugo, Ernesto López-Salinas, Valentín A. Esqueda-Esquivel, Jorge Alberto Acosta Gallegos, Francisco Javier Ugalde-Acosta, and Bernardo Villar-Sánchez. "Rendimiento y reacción a enfermedades de genotipos de frijol en condiciones de temporal y humedad residual." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 3, no. 4 (2018): 727–37. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v3i4.1426.

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&#x0D; &#x0D; &#x0D; En Chiapas, Veracruz y Puebla, las enfermedades son uno de los principales factores que reducen el rendimiento de frijol. Los objetivos del trabajo fueron determinar el comportamiento productivo de genotipos de frijol negro en temporal y humedad residual y su reacción a enfermedades. En 2008 se estableció un ensayo en Ocozocoautla, Chiapas, Orizaba, Veracruz y Tecamachalco, Puebla, en temporal y en Medellín de Bravo y San Andrés Tuxtla, Veracruz, con humedad residual. Se evaluaron 11 variedades y cinco líneas, en diseño látice 4 x 4 concuatrorepeticiones.Encamposecu
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López, Ernesto, Noé Becerra, Octavio Cano, Dora Zaleta, and Jorge Acosta. "Adaptación y calidad tecnológica de la variedad de frijol Negro Tacana." Agronomía Mesoamericana 7, no. 1 (2016): 26. http://dx.doi.org/10.15517/am.v7i1.24785.

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Streszczenie:
In this paper the results obtained with a uniform yield trial including 22 bean genotypes grown in three states of Mexico are presented. Under experimental conditions, bred line DOR 390 resulted outstanding for its wide adaptation, high and stable yield (1041 kg/ha, bi=1.0 Sd2i=0) Under farmer’s conditions, DOR 390 (1214 kg/ha) was superior to commercial cvs, Negro Cotaxtla 91 (1142 kg/ha) and Jamapa (867 kg/ha); at neight locations of the humid tropics in the States of Tamaulipas, Veracruz and Chiapas, DOR 390 proved to be highly resistant in comparison to Negro Huasteco 81. Comparing Dor 390
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Villar-Sánchez, Bernardo. "GENOTIPO, FECHA DE SIEMBRA Y REDUCCION DEL RIESGO DE SEQUIA EN FRIJOL DE HUMEDAD RESIDUAL." Revista Fitotecnia Mexicana 12, no. 2 (2024): 136. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.1989.2.136.

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En la región de la Fraylesca del Estado de Chiapas, se ha determinado que una limitante en la producción de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en el sistema de relevo de maíz (Zea mays L.) es la falta de humedad en las etapas reproductivas del primero. Por este motivo, se estudiaron dos variedades de maíz, una de ciclo intermedio (V-524) y una precoz (V-424), en combinación con dos variedades de frijol, una de ciclo intermedio (Negro Huasteco-81) y una precoz (Sesentano) en tres fechas de siembra y tres localidades. Los resultados indicaron que las variedades de maíz se comportaron similarmente; q
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López, Ernesto, Javier Cumpián, Enrique N. Becerra, Bernardo Villar, Francisco J. Ugalde, and Jorge A. Acosta. "Adaptación y rendimiento de la variedad de frijol “Negro Medellín” en el sureste de México." Agronomía Mesoamericana 11, no. 2 (2006): 47. http://dx.doi.org/10.15517/am.v11i2.17307.

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The present study was carried out from 1994 to 1997 with the aim of testing the adaptation and seed yield of the new bean cultivar “Negro Medellín” in the humid tropical region of Southeast Mexico. Five trials were conducted in the state Veracruz , four in Chiapas and one in Guerrero. Trials were conducted according to available facilities at each site under residual moisture or rainfall conditions. Trials included 16 bean genotypes that were distributed in the field using a Complete Random Design with three replicates. Negro Medellín resulted outstanding in average yield, yield stability and
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Ramírez-Jaspeado, Rocío, Natalia Palacios-Rojas, Marilia Nutti, and Salomón Pérez. "ESTADOS POTENCIALES EN MÉXICO PARA LA PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE FRIJOL BIOFORTIFICADO CON HIERRO Y ZINC." Revista Fitotecnia Mexicana 43, no. 1 (2020): 11. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2020.1.11.

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Streszczenie:
A nivel mundial una de cada tres personas padece al menos una forma de malnutrición como desnutrición, sobrepeso u obesidad. En México, a pesar de las intervenciones de salud pública para incrementar la ingesta de micronutrientes como el zinc, la desnutrición crónica aún representa 13.6 %, mientras 23.3 % sufre anemia, causada principalmente por deficiencia de hierro. El frijol (Phaseolus vulgaris) es el segundo cultivo que más se produce y consume, después del maíz (Zea mays L.), con una ingesta promedio anual per capita de 10 kg. La biofortificación podría contribuir a reducir la desnutrició
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Muñoz Ruiz, Carlos. "Obtención de un híbrido de frijol arbustivo para una cosecha mecanizada." Revista Tecnología en Marcha 25, no. 2 (2012): 21. http://dx.doi.org/10.18845/tm.v25i2.311.

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En el estudio se evaluaron tres variedades de frijol negro (Brunca, Guaymí y Talamanca), obtenidas en la estación experimental Fabio Baudrit de la Universidad de Costa Rica, y una variedad (Negro Chapingo), obtenida en la Universidad Autónoma de Chapingo, México. Estas variedades no presentaron las características genéticas deseadas para ser utilizadas como donadores y aceptores de polen para obtener un híbrido arbustivo y de floración determinada para su cosecha en forma mecánica en la zona norte del país. Sin embargo, se lograron obtener cinco híbridos F1 entre los cruces realizados, ellos s
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Rosas, Juan Carlos. "Contribuciones del Programa de Investigaciones en Frijol en Centro América y El Caribe." Ceiba 52, no. 1 (2013): 65–73. http://dx.doi.org/10.5377/ceiba.v52i1.967.

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El Programa de Investigaciones en Frijol (PIF) es un programa regional enfocado en el mejoramiento genético del frijol común (Phaseolus vulgaris L.) que enfatiza en la generación y diseminación de variedades mejoradas de las clases comerciales de frijol de grano rojo y negro. Su enfoque regional abarca los países de Centro América y el Caribe dónde se cultivan estos dos tipos de granos. Sus clientes principales son los pequeños productores de frijol y las organizaciones públicas y privadas involucradas en el desarrollo y transferencia de tecnologías para este cultivo básico. Los énfasis en mej
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Pérez-Perez, Liliana Maribel, Carmen Lizette Del Toro Sánchez, Esteban Sánchez Chavez, et al. "Bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en México, mediante un sistema gastrointestinal in vitro//Bioaccessibility of antioxidant compounds from different bean varieties (Phaseolus vulgaris L.) in Mexico, through an in vitro gastrointestinal system." Biotecnia 22, no. 1 (2019): 117–25. http://dx.doi.org/10.18633/biotecnia.v22i1.1159.

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Streszczenie:
El frijol tiene alto contenido fenólico y actividad antioxidante, por ello es importante conocer cuánto se libera de estos compuestos de la matriz alimentaria y es aprovechado en el organismo. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue determinar la bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) mediante un sistema gastrointestinal in vitro. Se realizó la cuantificación de compuestos fenólicos, flavonoides y capacidad antioxidante (DPPH, ABTS y FRAP) de 6 cultivares: Negro, Flor de Mayo, Patol, Pinto Saltillo, Teapa y Peruano, antes y
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Tosquy Valle, Oscar Hugo, Ernesto López Salinas, Rigoberto Zetina Lezama, Bernardo Villar Sánchez, and José Raúl Rodríguez Rodríguez. "Producción de genotipos de frijol negro en condiciones de humedad residual y sequía terminal." REVISTA TERRA LATINOAMERICANA 35, no. 1 (2017): 29. http://dx.doi.org/10.28940/terra.v35i1.239.

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En Veracruz y Chiapas, el cultivo de frijol del ciclo otoño-invierno, sufre periodos de sequía durante la etapa reproductiva, lo que causa bajos rendimientos. El objetivo de esta investigación fue determinar el rendimiento de genotipos de frijol, evaluados bajo condiciones de humedad residual y de sequía terminal durante el ciclo otoño-invierno de 2013-2014, en las localidades de La Candelaria, Medellín, Veracruz, Campo Experimental Ixtacuaco (CEIXTA), municipio de Martínez de la Torre, Veracruz, y Campo Experimental Centro de Chiapas (CECECH), municipio de Ocozocoautla, Chiapas. Se evaluaron
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Sánchez Chávez, Esteban, and América Fernanda Fernández Valeriano. "Estudio de las propiedades físico-químicas y calidad nutricional en distintas variedades de frijol consumidas en México." Nova Scientia 9, no. 18 (2017): 133. http://dx.doi.org/10.21640/ns.v9i18.763.

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Introducción: El frijol común (Phaseolus vulgaris L.) es la leguminosa más importante para consumo humano en el mundo, es una fuente importante de proteína, calorías, vitaminas del complejo B y minerales. Por lo que el objetivo del trabajo de investigación fue estudiar las propiedades fisicoquímicas y la calidad nutricional en las principales variedades de frijol consumidas y producidas en México, con el propósito de conocer sus beneficios nutricionales para el consumidor. Método: En este estudio se seleccionaron seis variedades de frijol más representativas y consumidas en México: Bayo, Negro
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Acosta, Jorge, Efraín Acosta-Gallegos, Saúl Padilla, María Antonieta Goytia, Rigoberto Rosales, and Ernesto López. "Mejoramiento de la resistencia a la sequía del frijol común en México." Agronomía Mesoamericana 10, no. 1 (2015): 83. http://dx.doi.org/10.15517/am.v10i1.19460.

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Streszczenie:
Since its inception in 1980, the breeding project for adaptation to drought has been based on crop phenology (escape or matching between biological cycle and water availability), and seed yield in multilocational trials under water stress conditions. For yield evaluation, bean genotypes were grouped on the basis of similar growth habits and phenology. Selection of segregating families according to adaptation to drought was postponed up until the F4 generation or subsequent ones, using incomplete block designs. Selection in early generations was based on moderate to high heretability traits suc
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Alvarado Arroyo, David. "NEGRO ZACATECAS: VARIEDAD DE FRIJOL PARA SIEMBRAS DE RIEGO EN EL ALTIPLANO DE ZACATECAS." Revista Fitotecnia Mexicana 11, no. 11 (2024): 88. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.1988.11.88.

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Streszczenie:
En 1976 se cosecharon casi 96 000 ha de frijol producido bajo condiciones de riego en el altiplano de Zacatecas, con un rendimiento promedio de 2100 kg/ha y una producción global de 106 mil toneladas, que representaron el 35% de la producción total del estado. Los principales problemas que limitan la producción de frijol bajo esas condiciones son: la decoloración y manchado del grano por la presencia de lluvias en la etapa de madurez; y en siembras tardías (15 de ccayo al 15 de junio) la presencia de en­fermedades como roya o chahuixtle {Uromices plaseolicola (Roben) Wint.}, tizón de halo {Pse
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Anaya-López, José Luis, Jorge Alberto Acosta-Gallegos, Yanet Jiménez-Hernández, Nadia Carolina García-Álvarez, Manuel Rojas-Tovar, and Elizabeth Chiquito-Almanza. "‘San Blas’: variedad de frijol Negro Opaco resistente a BCMV y BCMNV para Nayarit y El Bajío de Guanajuato." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 11, no. 7 (2020): 1701–7. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v11i7.1963.

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Streszczenie:
Se describe una nueva variedad de frijol, ‘San Blas’, cuyas características principales son su tipo de grano de alta demanda en México y su resistencia al virus del mosaico común del frijol (BCMV) y al virus del mosaico y la necrosis común de frijol (BCMNV), ya que posee la combinación de genes II + bc-3. San Blas se derivó de la cruza entre Jamapa Plus/XRAV-187-3. La selección final de la línea que dio origen a San Blas se realizó por inoculación con la cepa necrótica BCMNV NL-3, y la genotipificación con los marcadores moleculares (MMs) SW13 y ENM, asociados a los genes II y bc-3, respectiva
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