Rozprawy doktorskie na temat „Interactions physicochimiques”
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1
Lecomte, Sophie. "Approches physicochimiques des differentes interactions impliquees dans l'activite des fluoroquinolones". Paris 6, 1995. http://www.theses.fr/1995PA066649.
Streszczenie:
L'objectif de ce travail etait de caracteriser, a l'echelle moleculaire par une approche spectroscopique, les differentes interactioins impliquees dans l'activite d'antibacteriens, les fluoroquinolones. Nous avons montre que l'accumulation des quinolones dans les bacteries etait fortement diminuee en presence de magnesium. Le magnesium se fixe entre les fonctions carboxylate et cetone de la pefloxacine. L'affinite de ce cation pour differentes fluoroquinolones a ete determinee par rmn du fluor. L'etude des differentes interactions impliquees dans le mecanisme d'action des quinolones a ete abordee par deux techniques spectrometriques differentes: la resonance magnetique nucleaire et la diffusion raman exaltee de surface (dres). L'utilisation de la rmn #1h, #1#3c et #1#9f nous a permis de determiner qu'a 10#-#4 mol. L#-#1, a ph 7,4 la pefloxacine est un monomere essentiellement sous formes switterionique et anionique. Nous avons mis en evidence une affinite de la pefloxacine pour l'adn, tres augmentee en presence d'une concentration optimum de magnesium qui fait un pont entre les groupes carbonyles de la quinolone et les groupes phosphates de l'adn. La dres permet d'obtenir des spectres de diffusion raman de la pefloxacine a sa concentration d'activite (2 10#-#6 mol. L#-#1). Une etude approfondie de l'influence sur les spectres dres tant de differents parametres (tels que concentration des ions cl#-, no#3#- et mg#2#+, ph) que de la taille des agregats d'argent ou encore du potentiel zeta nous ont permis d'optimiser les conditions experimentales. La comparaison avec des donnees uv nous a permis d'interpreter les spectres dres de la pefloxacine seule, et en presence de cation ou(et) d'adn, et de proposer des modeles d'adsorption specifique sur la surface. Nous avons ainsi pu observer un spectre dres du complexe ternaire pefloxacine/magnesium/adn double brin
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Belzunces, Luc P. "L'acétylcholinesterase d'un invertébré, Apis mellifera : propriétés physicochimiques, polymorphisme et interactions membranaires". Aix-Marseille 2, 1989. http://www.theses.fr/1989AIX22050.
Streszczenie:
L'acetylcholinesterase du systeme nerveux central de l'abeille, dont la localisation est determinee, presente deux formes moleculaires. La forme majeure, membranaire, s'insere dans la membrane plasmique par un ancrage phosphotidylinositol. Les 2 isozymes ont ete caracterises
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Pinguet, Jean-Marc. "Méthodes de caractérisation des interactions physicochimiques entre un principe actif et les phospholipides". Paris 5, 1997. http://www.theses.fr/1997PA05P135.
4
Boitte-Haddou, Nezha. "Synthèse de dérivés anthraquinoniques : étude de leurs propriétés physicochimiques, biologiques et d'interaction avec l'ADN". Lille 1, 1996. https://pepite-depot.univ-lille.fr/LIBRE/Th_Num/1996/50376-1996-91.pdf.
Streszczenie:
La mitoxantrone est un médicament anticancéreux de la famille des aminoalkylaminoanthracene-9,10-diones qui a prouvé son efficacité clinique. Elle est utilisée dans le traitement de première intention du cancer du sein. Elle interagit avec l'adn par un processus d'intercalation. L'objectif de cette étude était d'obtenir des composes capables de se lier à l'adn avec une grande affinité et une spécificité de liaison pour des sites particuliers. Dans cette optique, une pharmacomodulation de la mitoxantrone, axée principalement sur la nature des chaînes latérales, a été réalisée. En effet, le noyau anthraquinonique plan de la mitoxantrone, potentiellement intercalant, a été associé à des bras polyamines par analogie aux polyamines naturelles, au peptide chélateur gly-gly-l-his et au résidu bispyrrolique de la netropsine ligand du petit sillon de l'adn, se liant à des séquences oligonucléotidiques riches en adénine et en thymine. Leur mode de liaison à l'adn a été étudié par plusieurs techniques physicochimiques (viscosimétrie, quenching de fluorescence, dichroïsme linéaire électrique, dichroïsme circulaire) et de biologie moléculaire (footprinting). L'activité biologique a été évaluée in vitro et in vivo pour l'un d'entre eux. Cette étude a permis d'explorer deux concepts originaux : le concept peptide chélateur-intercalant et le concept peptide liaison spécifique-intercalant
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Zeyons, Ophélie. "Etudes des interactions physicochimiques et biologiques entre des nanoparticules manufacturées et des bactéries de l'environnement". Phd thesis, Université Pierre et Marie Curie - Paris VI, 2008. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00331931.
Streszczenie:
Grâce à leurs propriétés particulières dues à leur petite taille, les nanomatériaux (dimension < 100 nm) sont utilisés dans de nombreuses applications grand public (cosmétique, matériaux nanostructurés,...). Cependant, leur présence grandissante inquiète car leur impact potentiel sur les humains et l'environnement reste mal connu. Cette étude est consacrée à une compréhension approfondie des interactions physicochimiques et biologiques entre deux modèles cellulaires présents dans l'environnement : Synechocystis (cyanobactérie contribuant au maintien de la biosphère) et Escherichia coli (bactérie des intestins des mammifères) avec des nanoparticules d'oxyde de cérium (abondance environnementale croissante, ex : additif au diesel). La complexité de l'étude des nanoparticules nécessite une approche différente (multidisciplinaire) de celle des tests de toxicité utilisés pour les composés classiques. En effet, nous montrons que les paramètres physicochimiques (stabilité, agrégation, dissolution et état de surface) des nanoparticules dans le milieu de contact, influencent fortement la toxicité observée sur les cellules. De plus, les interactions physicochimiques (floculation, adsorption, mécanismes redox) sont liées au modèle biologique, en particulier à la présence d'exopolysaccharides (chez Synechocystis) comme barrière naturelle entre la paroi cellulaire et les nanoparticules. La composition du milieu de dispersion des nanoparticules (notamment son pH) a aussi une influence majeure sur la toxicité (survie et intégrité membranaire). Tandis que pour E. coli, ce sont majoritairement les nanoparticules qui provoquent la mortalité (confirmé par analyses métabonomiques par RMN).
6
Haudrechy, Pascale. "Caractérisation des interactions physicochimiques entre les surfaces de verre et vitrocéramique et l'alpha-lactalbumine en solution". Lille 1, 1990. http://www.theses.fr/1990LIL10003.
Streszczenie:
Afin d'expliquer et ensuite de réduire la formation des dépôts alimentaires sur substrats vitreux, dépôts qui semblent être initiés par l'adhésion de protéines, nous étudions l'adsorption de l'alpha-lactalbumine (protéine du lactosérum), sur surfaces de verre pyrex et de vitrocéramiques VISION et VISION DECO, selon les théories thermodynamiques et des liaisons chimiques de l'adhésion. La caractérisation des substrats par mesures d'énergies superficielles et d'acidité et par spectroscopies XPS et SEM-EDXA montre que leur énergie de surface dépend de la quantité d'eau physisorbée en surface (énergie de surface d'environ 230 mjm1 pour la plus faible couche d'eau), que ces surfaces sont acides et qu'elles sont composées essentiellement de silice (sio2) (pyrex et VISION DECO: 93 % en poids de sio2; VISION : 74 de sio2 et 22 d'al2o3). En outre il semble que VISION ait une plus forte énergie superficielle et soit plus acide, ce qui s'explique par sa plus forte teneur en al2o3. L'analyse en micro-raman d'acide octanoique, d'octylamine et d'alpha-lactalbumine adsorbes sur ces surfaces (alpha-lactalbumine adsorbée à ph 3. 5, 4. 85 et 6. 2 a 55oc et 90oc, en statique) permet en outre de proposer des mécanismes d'interaction de type acide-base (liaisons hydrogènes entre les groupements silanols des verres (sioh) et les sites basiques des molécules adsorbées) qui peuvent expliquer les phénomènes d'adhésion et s'accordent au caractère acide de ces substrats
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Kasselouri, Athéna. "Etude des proprietes physicochimiques de cyclodextrines amphiphiles en monocouches. Interactions avec les phospholipides et les polysaccharides". Paris 6, 1995. http://www.theses.fr/1995PA066124.
Streszczenie:
Des molecules des cyclodextrines (cd) amphiphiles ont ete synthetisees a partir des cyclodextrines natives. Ensuite leurs proprietes interfaciales ont ete etudiees seules et dans des milieux mixtes. La capacite des per (6-azido-6-desoxy-) cd de former des couches monomoleculaires a ete mise en evidence et la structure d'une couche l-b de per (6-azido-6-desoxy-), beta-cd a ete etudiee a l'echelle moleculaire par microscopie a force atomique. Les proprietes des per (6-acylamino-6-desoxy) beta-cd en monocouche ont ete etudiees en fonction de la longueur de chaine. Pour les melanges: per (6-dodecanoylamino-6-desoxy) beta-cd + dipalmitoyl-phosphatidyl choline (dppc), chlorhydrate de per (6-amino-desoxy-2,3-di-o-hexyl) beta-cd + dppc, et chlorhydrate de per (6-amino-desoxy-2,3-di-o-hexyl) beta-cd + dipalmitoyl-phosphatidique acide (dppa), l'enregistrement des isothermes de compression en conditions dynamiques a permis l'etude des proprietes interfaciales des monocouches mixtes en fonction de la composition. L'application des differentes approches thermodynamiques a deux dimensions a releve la miscibilite eventuelle des constituants et la presence d'interactions. La visualisation directe des monocouches par microscopie a l'angle de brewster a permis de differencier les structures particulieres des monocouches de constituants purs de celles des melanges pour tout niveau de pression. L'etude du systeme chlorhydrate de per (6-amino-desoxy-2,3-di-o-hexyl) beta-cd + dipalmitoyl-phosphatidique acide (dppa) dans les conditions d'equilibre par des isothermes de compression et de mesures de potentiel de surface a fournit des informations concernant les degrees d'ionisation et la miscibilite des constituants. Finalement les interactions entre le chlorhydrate de per (6-amino-desoxy-2,3-di-o-hexyl) beta-cd en monocouche et des polysaccharides anioniques dans la sousphase ont ete mises en evidence
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Parrello, Damien. "Conception de biosenseurs fluorescents multicolores pour l'identification in vivo des interactions bio-physicochimiques dans les systèmes minéral-bactérie". Thesis, Université de Lorraine, 2014. http://www.theses.fr/2014LORR0362/document.
Streszczenie:
Le monitoring des écosystèmes terrestres nécessite une connaissance approfondie des interactions entre microorganismes, minéraux et métaux dans les sols. Afin d'évaluer in vivo la disponibilité de métaux tel que le fer dans des systèmes bactéries-minéraux, une approche basée sur l’utilisation de biosenseurs bactériens fluorescents et d’une analyse spectroscopique non-invasive a été explorée. Ce travail a notamment conduit à la construction chez Pseudomonas aeruginosa de fusions génétiques couplant des promoteurs régulés par le fer à des rapporteurs fluorescents multicolores. Les souches obtenues ont été utilisées comme senseur de la disponibilité du fer constitutif de différents minéraux (Nontronites). La réponse de ces biosenseurs bactériens a été étudiée en couplant la spectroscopie de fluorescence à balayage synchrone (SFS) à la décomposition canonique polyadique Candecomp / Parafac (CP). Avec des plans d’expérience privilégiant la diversité des réponses, le couplage SFS-CP garantit une estimation conjointe et rapide de l’expression de plusieurs promoteurs d’intérêts, y compris dans des milieux auto-fluorescents. Cette méthode originale permet, entre autres, de s’affranchir des problèmes liés aux recouvrements spectraux des protéines fluorescentes et fournit une estimation robuste et précise de la réponse des biosenseurs. Appliquée à d’autres plans d’expériences, elle démontre également que la bio-dissolution des nontronites par P. aeruginosa est assurée par la production de sidérophores et contrôlée par la cristallochimie des feuillets des smectites, notamment par la distribution des atomes de fer(III) entre les tétraèdres et les octaèdresMonitoring terrestrial ecosystems requires a better understanding of the interactions between microorganisms, minerals and metals in the environment. To assess in vivo availability of metals such as iron in bacteria-mineral system, an approach based on whole-cell fluorescent biosensors and non-invasive spectroscopy was explored. This work led to the construction in Pseudomonas aeruginosa of a set of gene fusions coupling iron-regulated promoters to multicolour fluorescent reporters. The recombinant strains were used as sensors of structural iron availability in nontronites NAu-1 and NAu-2. The response of these biosensors was studied by coupling synchronous fluorescence spectroscopy (SFS) with canonical polyadic Candecomp/Parafac (CP) decomposition. On the basis of experimental designs favouring response diversity, the coupled SFS-CP method guarantees a joint estimate of gene expression from multiple promoters, even in highly fluorescent media. This novel method can solve the issue of spectral bleed-through of fluorescent proteins and provides a means to integrate multiple signals from combinations of whole-cell fluorescent bioreporters. In addition, we could show using SFS-CP that P. aeruginosa indirectly mobilize Fe(III) from nontronites primarily through the production of pyoverdine siderophore. The structural Fe(III) present on the edges of NAu-2 rather than NAu-1 particles appears to be more bioaccessible, suggesting that the distribution of Fe, in the tetrahedron and/or in the octahedron sites, governs the solubilization process
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Pannecoucke, Xavier. "Synthese de phosphodiesters mixtes oxysterol-sucre, une premiere approche pour un ciblage tissulaire. Etudes physicochimiques des interactions oxysterol-membrane". Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 1993. http://www.theses.fr/1993STR13166.
Streszczenie:
Les oxysterols, une famille de composes naturels resultant de l'oxydation du cholesterol, sont tres repandus dans la nature. Ces sterols sont des composes doues de nombreuses activites biologiques, en particulier antitumorales. De part leur lipophilie, l'etude de l'activite biologique de ces composes in vivo est tres difficile. Pour remedier a cet inconvenient, des derives hydrosolubles du 7b-hydroxycholesterol (oxysterol ayant la plus forte activite antitumorale) ont ete synthetises sous forme de phosphate de nucleosides. Pour diminuer les effets biologiques secondaires, l'une des solutions est de cibler l'action du 7b-hydroxycholesterol vers des organes determines en le couplant a des sucres ou a des nucleosides. Des phosphodiesters de 3b-(7b-hydroxycholesteryle et de 6-(d-galactopyrannosyle) ou de 6-(d-mannopyrannosyle) ont ete synthetises par la methode du phosphoramidite et de l'hydrogene-phosphonate, sans protection prealable des sucres pour la seconde technique. Dans une autre optique, les oxysterols, presentant une bonne affinite pour les membranes, l'azt a ete couple au 7b-hydroxycholesterol par l'intermediaire d'une liaison phosphate pour tenter de cibler l'action de l'azt au niveau des membranes. Afin de mieux comprendre les mecanismes d'action de ces oxysterols, l'etude par rmn du deuterium en phase solide des interactions oxysterol-membrane a ete entreprise. Tous les diols ont montre des effets renforcateurs importants sur des bicouches de dmpc-d#2#7, parfois meme aussi importants que le cholesterol (renforcateur membranaire des cellules des mammiferes). Quant au 25-hydroxycholesterol, il a un comportement particulier car il genere deux populations de dmpc, differentes l'une de l'autre de par leur mobilite
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Cambier, Philippe. "Organisation des constituants et interactions physicochimiques au sein des microagrégats de sols. Application au système ferrallitique kaolinite-oxyde de fer". Paris 6, 1986. http://www.theses.fr/1986PA066359.
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Cambier, Philippe. "Organisation des constituants et interactions physicochimiques au sein des microagrégats de sols application au système ferrallitique kaolinite-oxyde de fer". Grenoble 2 : ANRT, 1986. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb375962273.
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Rubio, Alexandre. "Dépollution d'un effluent industriel complexe par filtration membranaire : propriétés du latex naturel de skim concentré". Electronic Thesis or Diss., Montpellier, SupAgro, 2016. http://www.theses.fr/2016NSAM0013.
Streszczenie:
Le latex naturel d’hévéa (LCN) est une dispersion colloïdale aqueuse de caoutchouc naturel de polyisoprène (PI). Après concentration, le LCN (1,2 Mt/an) a de nombreuses applications (gants chirurgicaux, préservatifs) grâce aux propriétés de son composant principal, le PI. La centrifugation, méthode de concentration généralement utilisée, donne un co-produit (skim) pauvre en particules de caoutchouc (5 % massique) mais riche en composés non caoutchouc. Sa récupération actuelle (coagulation par H2SO4) conduit à un caoutchouc de basse qualité et l’effluent final est polluant pour les rivières (H2S). Des essais antérieurs de filtration avaient montré la faisabilité du concept, mais présentaient une faible productivité, des problèmes de coagulation, de colmatage.La thèse vise un procédé de concentration du skim par ultrafiltration (UF), récupérant le PI de qualité et réduisant la charge de l’effluent, destiné à l’application industrielle, dans le cadre du projet Filtexcol (ADEME). L’optimisation du procédé a inclus la caractérisation chimique et physicochimique des skims au-delà des seuls paramètres hydrodynamiques en unité pilote. La composition chimique (espèces non caoutchouc) des skims étudiés est variable (taux de lipides, protéines, tensioactifs (TA) anioniques, non ioniques). Leur stabilité au cisaillement est mesurée via un test rapide mis au point pour être utilisable en usine, adapté à la faible charge du milieu (PI ~3-5 %, non-PI ~2 %). L’aptitude d’un skim à l’UF peut être estimée via sa stabilité sous forte contrainte de cisaillement, paramètre principal limitant.La stabilité augmente avec le taux de protéines extractibles et de TA non ioniques. Elle est améliorée par des additifs à des taux précis sous peine d’obtenir l’effet inverse. Par contre, la stabilité n’est pas liée au potentiel Zêta. L’effet des TA non ioniques (mono-, diacylglycérols) formés par hydrolyse des lipides indique une stabilisation par répulsion stérique, mais la corrélation observée aussi avec les protéines, combinée aux TA anioniques (savons) en forte concentration et au pH optimal supérieur à 9,5, peut impliquer aussi la répulsion électrostatique. Nos résultats montrent une structure complexe différente de celle du LCN concentré. Ces résultats relatifs à la physicochimie contrôlant la stabilité du skim, combinés à la granulométrie, ont permis de choisir en pilote 10 L le type de pompe (équipement critique en raison du risque de fort cisaillement) et de membrane (ZrO2), de réaliser un pilote de 100L équipé d’un module membranaire multicanal pour l’industrie, de déterminer le domaine critique d’UF (pression transmembranaire, vitesse tangentielle, taux de retour rétentat) vis-à-vis du flux de perméat J (flux critique, flux limite) et les conditions partiellement optimisées via un plan d’expérience combiné à la simulation par réseau de neurones artificiels. Le contrôle du pH durant le nettoyage et le conditionnement de la membrane assure un J élevé dès le début de l’UF. Mais même hors du domaine critique, J initial est très inférieur J-eau (1/20), l’interaction rapide skim-membrane introduit la principale résistance hydraulique puis J reste stable, témoignant de l’absence d’interactions ultérieures. Le fait de concentrer le PI (rétentat) augmente proportionnellement la résistance jusqu’au facteur de concentration volumique ~3, au-delà elle évolue peu. J se stabilise à 20 L/h.m² après 20 h d’UF. Le régime de filtration recherché via la loi des puissances est de type SBM : faible colmatage de la membrane durant la concentration (bouchage partiel à l’intérieur de pores). La totalité du PI et les non-PI (protéines et lipides) associés aux particules sont retenus et concentrés en pilote 100 L jusqu’à ~40 % de matière sèche ; la demande chimique en oxygène du nouvel effluent (perméat) est divisée par 4. Ces performances ouvrent la voie à des essais à plus grande échelle et à des applications prometteusesNatural rubber latex (LCN) is an aqueous colloidal dispersion of polyisoprene (PI) natural rubber. After concentration, LCN (1,2 Mt/an) has many applications (surgical gloves, condoms) thanks to the properties of its main component, PI. Centrifugation concentration is mainly performed, producing a co-product (skim) with low rubber particle content (5% weight) but rich in non-rubber compounds. Its current recovery (H2SO4 coagulation) leads to low-quality rubber and the final effluent is hazardous for rivers (H2S). Previous filtration tests have proven the feasibility of the concept, but showed low productivity, coagulation problems and clogging.The thesis aims for a skim concentration process by ultrafiltration (UF), recovering the valuable PI and reducing the load of the effluent - for industrial application – within the Filtexcol project (ADEME). The process optimization included chemical and physicochemical characterization beyond only hydrodynamic parameters with a pilot plant. The chemical composition (non-rubber compounds) of the studied skims varies (lipid content, protein, anionic and nonionic surfactants (TA)). Their shear stability is measured with a rapid test developed to be factory use compatible, adapted to low load medium (PI ~3-5% ; non-PI ~2%). The UF suitability of the skim can be estimated via its high shear stability, the main limiting factor. The stability increases with the extractible protein and the non-ionic TA content. It is improved by precise additive amounts otherwise leading to the opposite effect. However stability is not related to the Zeta potential. The effect of nonionic TA (mono and diacylglycerol) formed by lipid hydrolysis indicates stabilization by steric repulsion, but the correlation also observed with proteins combined to anionic TA (soaps) in high concentration and optimal pH above 9,5 can also involve electrostatic repulsion.Our results show a complex structure different from the concentrated LCN’s. These results related to physcochemistry controlling the stability of the skim, combined with granulometry, allowed to choose through a 10L pilot the pump type (critical equipment due to the risk of high shear) and the membrane (ZrO2), to build a 100L pilot with a multicanal industrial membrane module, to determine a critical UF area (transmembrane pressure, tangential speed, retentate return rate) regarding the permeate flux J (critical flux, limit flux) and the partially optimized conditions via an experimental plan combined with artificial neural network simulation.PH control during cleaning and membrane conditioning ensures high J since early UF operation. But even outside of the critical area, initial J is very inferior to J-water (1/20), the rapid skim-membrane interaction introduces the main hydraulic resistance then J remains stable, reflecting the absence of subsequent interactions. Concentrating PI (retentate) increases proportionally the resistance to the volume concentration factor ~3 after which it decreases only slightly.J stabilizes at 20 L/h.m² after 20h of UF. The filtration state searched by the power law is SBM : low membrane fouling during concentration (partial blockage inside the pores). The entire PI and the particle-associated non-PIs (proteins and lipids) are retained and concentrated into the 100L pilot until ~40% dry matter; the chemical oxygen demand of the new effluent is divided by 4. These performance open the way to larger-scale trials and promising applications
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LAMIOT, ERIC. "Influence de l'esterification de la beta-lactoglobuline et de la ceseine beta sur leurs caracteristiques physicochimiques et structurales et sur leurs interactions". Nantes, 1994. http://www.theses.fr/1994NANT2059.
Streszczenie:
Nous avons utilise l'esterification comme voie de modification de la beta-lactoglobuline et de la caseine beta, deux proteines laitieres disponibles industriellement en quantite economiquement interessante. Nous avons demontre que nos echantillons esterifies par le methanol ou l'ethanol etaient heterogenes. L'esterification induit une augmentation de la charge nette et de l'hydrophobicite de surface des proteines dependant du taux d'esterification. Elle entraine un changement de la structure secondaire des proteines, mais celui-ci semble relativement faible et ne depend pas du taux d'esterification. L'esterification induit l'interaction des derives modifies de la beta-lactoglobuline avec des liposomes (petites vesicules unilamellaires) de dimyristoylphosphatidylcholine et dimyristoylphosphatidylglycerol alors que les proteines natives n'interagissent pas avec ces liposomes. La charge des liposomes et des proteines est importante dans cette interaction. Celle-ci depend du taux de modification ainsi que du rapport molaire proteine/phospholipides. L'etude par dichroisme circulaire permet de suggerer une penetration au moins partielle d'une proteine fortement methylee dans la bicouche phospholipidique de ces liposomes. Nous avons demontre que l'esterification augmentait l'affinite de la beta-lactoglobuline pour l'acide 8-anilino-1-naphtalene sulfonique, une sonde fluorescente souvent utilisee en biochimie des proteines, mais annulait completement les interactions avec une famille de pheromones sexuelles d'insectes derives de la codlemone ((e,e)->8,10-dodecadiene-1-ol). L'esterification permet une hydrolyse rapide de la beta-lactoglobuline par la pepsine, alors que la proteine native n'est que peu hydrolysee par cet enzyme
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Chouet, Agathe. "Fabrication des tuiles apéritives : étude des interactions formulation – structure – propriétés physico-chimiques en lien avec le procédé". Thesis, Nantes, Ecole nationale vétérinaire, 2019. http://www.theses.fr/2019ONIR124F.
Streszczenie:
La tuile est une pâte laminée frite dont les caractéristiques dépendent de la variabilité de la matière première à base de pomme de terre déshydratée. Afin de pallier ces variations, il est primordial de comprendre le rôle des ingrédients dans la mise en place de la structure du produit lors de la fabrication et dans les propriétés physico-chimiques et organoleptiques du produit fini. L’étude du rôle de l’amidon dans le produit a montré le lien entre la teneur en amidon ajouté et l’aspect de la pâte, les caractéristiques physicochimiques du produit ainsi que sa structure. L’amidon natif favorise une pâte et un produit expansé, lisse, poreux, cassant et de plus faible teneur en matière grasse. L’étude de l’évolution du produit au cours de la friture a montré la relation entre la température de transition vitreuse du produit et ses caractéristiques physico-chimiques et structurales.Nous avons pu identifier le temps de cuisson pour lequel la température de transition vitreuse rejoint la température ambiante. A ce stade, les propriétés de texture et de structure que le produit va acquérir au refroidissement changent drastiquement. Ce travail a été réalisé à l’échelle pilote grâce à un dispositif adapté puis transposé à l’échelle industrielle, afin de valider nos conclusions et d’apporter des informations pour le pilotage des lignes industrielles. Il montre l’importance de la formulation dans la fabrication et la qualité du produit, ainsi que l’effet du barème de friture sur la composition (teneur en eau et en matière grasse), les propriétés physiques (texture, forme, aspect), et structurales (expansion, porosité) du produitRestructured chips are made from a fried sheeted dough whose characteristics largely depend on the variability of the dehydrated potato which is the main raw material. In order to overcome these variations, it is essential to understand the role of the ingredients on the structure development during frying and on the resulting physicochemical and organoleptic properties. The role of added starch in the product was studied and highlighted the link between added starch and the dough aspect, physicochemical characteristics and structure of the final product. Native starch promotes an expanded, smooth, porous, brittle product with a lower fat content.The evolution of the product during frying process was studied: the physicochemical and structural characteristics of the product were found to be highly dependent on the glass transition.A frying time was determined for which the glass transition temperature was the same as the ambient temperature. For this frying time, the textural and structural properties acquired by the product during the cooling step change drastically. This work was carried out on a pilot equipment specially designed for this purpose and then adapted at an industrial scale to validate previous conclusions and provide information for the control of production lines. It does highlight the importance of the formulation in the manufacture and the product quality as well as the importance of the frying parameters in the chemical (water and fat content), physical (texture, global aspect), and structural properties (expansion, porosity) of the final product
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Makayssi, Abdelatif. "Proprietes physicochimiques de melanges de composes tensioactifs cationiques a interactions faibles : relation entre la structure des systemes et la thermodynamique de la solubilisation micellaire". Paris 6, 1993. http://www.theses.fr/1993PA066166.
Streszczenie:
Les proprietes physicochimiques de plusieurs types de melanges de composes tensioactifs cationiques ont ete etudiees dans l'eau afin de mettre en evidence les relations entre la structure de micelles mixtes et les proprietes solubilisantes de ces milieux. La mesure de la concentration micellaire critique (cmc) et du degre condensation des contre-ions par une technique de conductivite associes a l'utilisation d'une theorie electrostatique de la condensation ionique a permis de montrer que le nombre d'agregation des micelles varie de maniere ideale avec la composition de la solution. Des mesures de diffraction neutronique aux petits angles ont confirme la prevision theorique. Une seconde cmc a ete observee pour les melanges etudies. Lorsque la chaine hydrocarbonee d'un des surfactifs du melange etait superieure a 16 atomes de carbone. Une technique d'ultra-filtration a permis de montrer que cette seconde cmc etait liee a un changement de structure micellaire se traduisant par une augmentation de taille de micelles sans que la composition micellaire en soit affectee. La solubilisation de composes hydrophobes modeles a ete etudiee par une technique de calorimetrie permettant la determination simultanee des trois fonctions thermodynamiques essentielles : energie libre, enthalpie et entropie de solubilisation. Selon les systemes etudies, des effets de synergie negatifs et positifs ont ete observes. Les premiers sont susceptibles d'etre interpretes a partir d'un modele des solutions regulieres ; les seconds sont atypiques et peuvent etre ramenes au comportement des premiers par addition d'un sel inorganique
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Berredjem, Ali. "Contribution à l'étude de l'isocitrate déshydrogénase à NADP chez le champignon ectomycorhizien Laccaria bicolor. Purification, propriétés physicochimiques et interactions avec les enzymes du métabolisme azoté". Nancy 1, 1997. http://www.theses.fr/1997NAN10253.
Streszczenie:
L'IDH à NADP est une enzyme clé du métabolisme carboné qui catalyse la formation du 2-oxoglutarate, ce dernier étant le substrat ou le produit de nombreuses enzymes du métabolisme azoté telles que la GDH, la GOGAT, l'AAT et l'AIAT. L'IDH à NADP de Laccaria bicolor a été purifiée 18 fois avec un rendement de 55 % suivant un protocole utilisant trois étapes chromatographiques. L'enzyme native a une masse moléculaire de 124 kDa. Les constantes de Michaelis pour l'isocitrate, le NADP et le MgSO4, sont de 0,95, 1,13 et 1 mM, respectivement. Ces valeurs sont en accord avec les résultats obtenus chez les bactéries et les autres champignons. L'évolution des activités spécifiques des IDH à NAD et à NADP, ainsi que celles des enzymes du métabolisme azoté ont été étudiées parallèlement à la croissance du champignon. Laccaria bicolor est capable d'utiliser une large gamme de sources azotées et carbonées pour sa croissance telles que le nitrate, l'ammonium, les acides aminés, le glucose, le maltose, l'amidon, les dextrines, le sorbitol et les acides organiques. L'IDH à NADP et la glutamine synthétase (GS) sont stimulées en réponse à une carence azotée, indiquant que ces enzymes sont controlées par le pool intracellulaire d'ammonium et que le 2-oxoglutarate produit par l'IDH est probablement utilisé dans l'assimilation de l'azote inorganique. D'autres recherches complémentaires sur Laccaria bicolor ont conduit à purifier et à caractériser la GDH à NAD responsable de la dégradation du glutamate en 2-oxoglutarate. En outre il a été montré chez le basidiomycète Scleroderma verrucosum que l'ammonium est assimilé par la voie GS/GOGAT.
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Bazile, Vincent. "Diversité des stratégies de nutrition chez les plantes à urnes du genre Nepenthes : le rôle du fluide digestif, de ses propriétés physicochimiques et biotiques". Thesis, Montpellier, 2015. http://www.theses.fr/2015MONTS290.
Streszczenie:
Le genre Nepenthes regroupe environ 160 espèces de lianes carnivores, principalement situées en Asie du Sud-Est, sur des sols pauvres en nutriments assimilables. L’apex de leurs feuilles est modifié en une vrille portant une urne qui leur permet de capturer des proies et d’acquérir des nutriments, principalement de l’azote. Réputées toutes insectivores, avec des urnes équipées de cire glissante sur la paroi interne et un liquide enzymatique à rôle digestif, ces plantes ont en fait un régime alimentaire plus diversifié. Des espèces sont coprophages, détritivores ou encore spécialisées sur une guilde particulière d’insectes. Elles poussent dans des milieux variés, plus ou moins ouverts, sur sols sableux ou tourbeux. Les traits fonctionnels des pièges de Nepenthes varient selon les espèces, avec présence ou non d’une collerette attractive, d’une zone cireuse glissante, et un liquide, viscoélastique ou non, hébergeant une faune spécifique (inquilines). Ces traits peuvent représenter autant d’adaptations attestant d’une diversité de stratégies de séquestration de l’azote. Beaucoup d’études se sont intéressées au rôle des parois glissantes dans la capture des insectes, peu aux propriétés du fluide digestif. La quantité d’azote disponible du milieu et la forme sous laquelle il se présente influencent-elles la concentration en azote des feuilles de la plante, l’origine de ses ressources azotées et son degré de carnivorie ? Quel est le rôle du fluide dans la capture et la digestion des proies, dans la stratégie de séquestration de l’azote de la plante ? Quid des différences d’acidité, de viscoélasticité ou de pool enzymatique entre espèces ? Des différences d’abondance et de composition de la faune inquiline ? Quelles sont les conséquences de toutes ces différences en termes de recyclage d’azote pour la plante ?Cette thèse explore la contribution du fluide digestif, de ses propriétés physico-chimiques et biotiques à la capture et la digestion des proies de 7 espèces de Nepenthes du Brunei (Bornéo).Dans un premier volet, nous montrons que les espèces sont adaptées à des milieux de richesse variée en azote édaphique et biotique grâce à différentes stratégies d’acquisition de l’azote. Le contenu des urnes montre une variation du degré d’insectivorie. La diversité de leurs traits fonctionnels expliquerait les différences dans la nature des proies et l’efficacité de capture. Nectar extrafloral, fluide digestif acide et cire épicuticulaire glissante sont associés à la capture de fourmis, trichomes glandulaires, fourmi symbiotique et urnes cylindriques à la capture de termites et enfin, fluide acide et viscoélastique, mais surtout urne en entonnoir, à grande ouverture et production d’odeur florale expliquent l’abondance d’insectes volants. Les espèces varient aussi fortement dans leurs sécrétions enzymatiques et dans leurs cortèges d’inquilines. Dans un second volet, nous montrons in situ que les propriétés physicochimiques et biotiques du fluide expliquent en partie les différences de stratégies d’acquisition de l’azote chez les Nepenthes. Le pH et la viscoélasticité du fluide influencent la quantité et la nature des proies capturées. Ses propriétés physicochimiques conditionnent également la richesse de l’écosystème aquatique associé au fluide, avec une macrofaune aquatique plus abondante et diverse dans les urnes au liquide peu acide et au diamètre d’ouverture large. Cette macrofaune inquiline joue un rôle important dans la dégradation des proies, et la présence d’un top-prédateur s’avère essentielle dans le recyclage de l’azote. Nous discutons enfin du rôle majeur du fluide dans le régime alimentaire de la plante et dans la probable radiation adaptative du genre Nepenthes et concluons par une réflexion sur les différentes formes de carnivorie observées chez ces plantes et leurs systèmes de digestion, allant d’une stratégie agressive autonome à une stratégie mutualiste, redéfinissant par-là le concept de carnivorie dans le monde végétalThe Nepenthes carnivorous plants genus encompasses about 160 species growing mostly in Southeast Asia in habitats characterised by their scarcity in absorbable nutrients. The leaf apex is modified into a tendril bearing a pitcher trap which allows the plant catching its prey and taking up the nutrients indispensable for its growth, mainly nitrogen. Reputed to be insectivorous, bearing traps equipped with a slippery wax covering the inner pitcher wall and with an enzymatic liquid involved in the digestion, Nepenthes species actually have a more diverse diet. Coprophagous, detritivorous, and insect-guild specialised species have been reported. These plants grow in more or less open environments, on sandy or peaty soils. Nepenthes traps show an inter-specific diversity of functional traits, bearing or not an attractive collar, a slippery waxy zone, and a viscoelastic liquid, which shelters a species-specific living infauna. Such different traits may reflect as many adaptations attesting to a diversity of nitrogen-sequestration. Many studies have focused on the role of slippery walls in insect capture but few of them have investigated the importance of the digestive fluid in both capture and digestion. Do the quantity of nitrogen available in the environment and the form of its availability influence the nitrogen foliar concentration of these plants, the source of their nitrogen supply and their carnivorous habit? How does the fluid influence prey capture and digestion? Can it contribute to the nitrogen-sequestration strategy of the plant? Do the fluids differ in their acidity, viscoelasticity, enzymatic pool, and in the abundance and species diversity of their infauna? What are the consequences of all these differences in terms of nitrogen recycling for the host plant?This PhD thesis explores the contribution of the digestive fluid and its physico-chemical and biotic properties on prey capture and digestion in 7 Nepenthes species in Brunei (Borneo).The first part shows that Nepenthes species have adapted to habitat differing in edaphic and biotic nitrogen available through distinct strategies of nitrogen acquisition. Pitcher contents’ analyses show that plants vary for their degree of insectivory. The variety of functional traits could explain the differences in their capture efficiency and prey diversity. While extrafloral nectar, slippery epicuticular wax and acidic fluid pH are associated with ants’ capture, cylinder-shaped traps, glandular trichomes and ant-association increase termites’ capture. Yellow colour, acidic pH and fluid viscoelasticity but above all, pitcher conicity, wide aperture diameter and magnitude of floral odour account for the abundance of flying insects. These Nepenthes species also strongly vary in their enzymatic secretions and inquilines spectra.In a second part, we show in situ how such differences in physico-chemical and biotic properties of the fluid partly account for the differences in nitrogen-sequestration strategy in these plants. Fluid pH and viscoelasticity influence the quantity and the nature of prey. Those physico-chemical properties also condition the richness of the aquatic ecosystem associated to the fluid, with an aquatic macrofauna more abundant and diverse in pitchers with lowly-acidic liquids and wide pitcher-openings. This inquiline macrofauna plays an essential role in prey degradation, and the presence of a top-predator is crucial for the nitrogen recycling to the plant.We finally discuss the major contribution of the fluid in the plant’s diet and its role in the probable adaptive radiation of the Nepenthes genus and conclude by a survey of the various forms of carnivory in these plants and their digestive systems, which range from an autonomous aggressive strategy to a mutualistic strategy, thus redefining the concept of carnivory in the plant’s world
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Gassara, Dorra. "Simulation de la formation d'un dépôt de particules en microfiltration : effets des conditions hydrodynamiques et des interactions physicochimiques sur la morphologie et la perméabilité apparente du dépôt". Toulouse, INPT, 2007. http://ethesis.inp-toulouse.fr/archive/00000609/.
Streszczenie:
La formation d'un dépôt de particules à la surface du filtre constitute un des phénomènes limitants de toutes les opérations de microfiltration. Au fur et à mesure de sa croissance, ce dépôt, qui ajoute une résistance supplémentaire à l'écoulement de fluide réduit progressivement le rendement énergétique du système filtrant. Ce travail a pour but de caractériser l'influence des conditions hydrodynamiques et physio-chimiques sur la morphologie et les propriétés de transport du dépôt. Notre étude est réalisée sur un domaine constitué d'un ou de plusieurs éléments unitaires représentatifs d'une surface filtrante modèle, muni des conditions aux limites périodiques. De plus, dans une approche quasi bidimensionnelle, le domaine est restreint à une cellule Hele-shaw dont l'épaisseur est égale au diamètre d'une particule, de telle sorte que le modèle de Darcy s'applique sur la totalité du domaine. Les particules sont injectées une par une à partir d'ue position initiale aléatoirement choisie et décrivent des trajectoires qui tiennent compte de la structure de l'écoulement et ses interactions physico-chimiques de type DLVO avec la surface poreuse et avec les particules déjà déposées. L'écoulement est recalculé une fois la particule déposéeThe formation of particles cake on the surface of the filter constitues one of the limiting phenomena of all the microfiltration operations. Progressively with its growth, this deposit, which adds an additional resitance to the fluid flow, reduced gradually the energetic efficiency of the filter system. The purpose of this work, is to characterize the influence of the hydrodynamic and physicochemical conditions on the morphology and the transport properties of the cake. Our study is carried out on a field made up of one or more unit elements representative of a filter surface models, provided with boundary periodic conditions. Moreover, in a first approaches quasi two-dimensional, the field is restricts with a Hele-shaw cell of which the thickness is equal to the particle diameter, so that the model of Darcy applies to the totality of the field. The particles are injected one by one starting from an initial position by chance selected and describe trajectories which take account of the structure of the flow and the physicochemical interactions of type DLVO with porous surface and the particles already deposited. The flow of Darcy is recomputed once the particle deposited
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Gassara, Dorra Schmitz Philippe Ayadi Adbel-moneim. "Simulation de la formation d'un dépôt de particules en microfiltration effets des conditions hydrodynamiques et des interactions physicochimiques sur la morphologie et la perméabilité apparente du dépôt /". Toulouse : INP Toulouse, 2008. http://ethesis.inp-toulouse.fr/archive/00000609.
Streszczenie:
Reproduction de : Thèse de doctorat : Dynamique des fluides : Toulouse, INPT : 2007. Reproduction de : Thèse de doctorat : Dynamique des fluides : Sfax (Tunisie), ENIS : 2007.Thèse soutenue en co-tutelle. Titre provenant de l'écran-titre. Bibliogr. 106 réf.
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Husson, Sophie. "Étude physicochimique et mécanique des interactions ciment-fillers. Application aux mortiers". Phd thesis, Ecole Nationale Supérieure des Mines de Saint-Etienne, 1991. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00844622.
Streszczenie:
Cette recherche est consacrée à l'étude des interactions entre les fillers et le ciment. Ces interactions peuvent avoir une origine physique et/ou chimique. L'utilisation d'un filler de référence, inerte chimiquement (une zircone), permet de séparer les deux effets. Nous montrons que les fillers (calcaire et zircon) de par leur activité chimique peuvent agir favorablement sur les propriétés mécaniques des pâtes pures et des mortiers. Ils ont un effet accélérateur et participent à la formation des espèces hydratées. Une partie importante de l'étude concerne l'interaction du filler calcaire avec le constituant principal du ciment, à savoir: le silicate tricalcique. L'activité chimique des fillers varie suivant leurs origines et les traitements qu'ils subissent. Le broyage peut être à l'origine de la création de défauts planaires, linéaires et ponctuels. Ceux-ci déterminent la réactivité du filler. Il existe une relation entre cette activité chimique et les propriétés mécaniques des pâtes pures. Cette corrélation nous permet de préconiser un test de sélection des fillers calcaires.
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Husson, Sophie. "Etude physicochimique et mécanique des interactions ciment-fillers : Application aux mortiers". Grenoble INPG, 1991. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00844622.
Streszczenie:
Cette recherche est consacrée à l'étude des interactions entre les fillers et le ciment. Ces interactions peuvent avoir une origine physique et/ou chimique. L'utilisation d'un filler de référence, inerte chimiquement (une zircone), permet de séparer les deux effets. Nous montrons que les fillers (calcaire et zircon) de par leur activité chimique peuvent agir favorablement sur les propriétés mécaniques des pâtes pures et des mortiers. Ils ont un effet accélérateur et participent à la formation des espèces hydratées. Une partie importante de l'étude concerne l'interaction du filler calcaire avec le constituant principal du ciment, à savoir: le silicate tricalcique. L'activité chimique des fillers varie suivant leurs origines et les traitements qu'ils subissent. Le broyage peut être à l'origine de la création de défauts planaires, linéaires et ponctuels. Ceux-ci déterminent la réactivité du filler. Il existe une relation entre cette activité chimique et les propriétés mécaniques des pâtes pures. Cette corrélation nous permet de préconiser un test de sélection des fillers calcaires.
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Le, Page Jean-François. "Interaction entre microenvironnement gazeux et évolution physicochimique des fromages au cours de l'affinage". Clermont-Ferrand 2, 2009. http://www.theses.fr/2009CLF21919.
Streszczenie:
Pendant l'affinage, étape clé de la fabrication d'un fromage, différents microorganismes participent à la transformation du caillé, modifiant son aspect, sa texture et sa flaveur. Le développement et l'activité de cette flore sont influencés par les paramètres physicochimiques ; notamment, l'activité de l'eau. Ceci est particulièrement important en surface, du fait des échanges avec l'air, d'où la nécessité d'étudier l'incidence des conditions d'affinage : température (T), humidité relative (HR), composition gazeuse et vitesse de l'air (Vair). L'interaction entre le microenvironnement gazeux et l'évolution physicochimique des fromages a été étudiée à deux niveaux en prenant comme produit modèle, le fromage Saint-Nectaire, une pâte pressée non cuite : 1- suivi expérimental au moyen d'un micro-bioréacteur et 2- analyse des échanges air/fromages à l'échelle d'une pile de fromages par des calculs
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SCHWALLER, MARC ANTOINE. "Interaction de derives de l'ellipticine avec differentes macromolecules d'interet biologique : etude physicochimique et biologique". Paris 6, 1989. http://www.theses.fr/1989PA066451.
Streszczenie:
L'ellipticine base (alcoide naturel) ne se fixe a l'adn que par intercalation. La formation du complexe d'intercalation est essentiellement sous controle entropique. Les derives quaternaires de l'ellipticine (derives synthetiques) reconnaissent, au niveau de l'adn, deux types de sites dont l'un seulement correspond a un complexe d'intercalation. La substitution de ces derives par un groupe oh en position 9 est responsable d'un processus de reconnaissance moleculaire des paires de bases gc. Les derives de l'ellipticine substitues par un cycle oxazole se comportent, vis-a-vis de l'adn comme les derives quaternaires. La substitution de ces derives par des chaines aliphatiques suffisamment longues entraine: l'apparition d'un nouveau mode d'auto-association en solution aqueuse, la micellisation, qui entre en competition avec la dimerisation; l'existence d'un nouveau mecanisme de fixation au niveau des modeles membranaires de type liposomes; la perte des proprietes intercalantes de l'adn au profit d'un mode de fixation non intercalant sous controle essentiellement enthalpique. La plupart de ces derives inhibent le transfert des electrons au niveau de la chaine respiratoire mitochondriale
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Rauwel, Gaétan. "Etude physicochimique des interactions entre tensioactifs non ioniques et ammonium quaternaires bicaténaires : conséquences sur l’activité biocide". Thesis, Lille 1, 2011. http://www.theses.fr/2011LIL10197.
Streszczenie:
L'étape de pré-désinfection, traitement préalable à la stérilisation des dispositifs médicaux (DM) en établissement de santé, requiert l'utilisation de produits combinant à la fois des propriétés de nettoyage et de désinfection. L'actif antimicrobien utilisé majoritairement dans les nettoyants pré-désinfectants est le chlorure de didécyldiméthylammonium ([DiC10][Cl]), ammonium quaternaire bicaténaire. Il est reconnu particulièrement efficace vis-à-vis des microorganismes et notamment des levures, telle que Candida albicans. Un postulat en chimie de formulation établit qu'un mélange archétype composé du [DiC10][Cl] et d'un tensioactif non ionique de type alcool gras polyéthoxylé (CiEj), suffit à atteindre la double revendication de nettoyage et désinfection. Cependant, nous avons récemment identifié une perte significative de l'activité levuricide (Candida albicans) du [DiC10][Cl] en présence de certains types de CiEj, en particulier les C12E8. Cette perte d'activité est rédhibitoire au traitement des DM. Puisque le mécanisme biocide n'est pas clairement établi pour les sels d'ammonium quaternaires bicaténaires, en particulier vis-à-vis des levures, nous nous sommes référés dans un premier temps à une étude détaillée des relations structure-activité. Nous avons ainsi étudié l'influence de la longueur de la chaîne alkyle des ammonium quaternaires bicaténaires et de la nature du contre-ion. L'utilisation de modèles mathématiques nous a permis d'établir une relation parabolique entre l'activité biocide du [DiC10][Cl] et son logP. Dans un second temps, nous nous sommes concentrés sur les systèmes fondés sur les mélanges [DiC10][Cl] et alkyl-éther de polyoxyéthylène, CiEj (i = 10, 12, j = 4, 6, 8), pour divers rapports [DiC10][Cl]/CiEj. Nous avons étudié les propriétés d'auto-agrégation et l'activité biocide sur Candida albicans des mélanges. La combinaison de différentes techniques expérimentales (tensiométrie, conductimétrie et électrode spécifique à ammonium quaternaires) et des calculs théoriques nous ont conduits à rationaliser les processus de comicellisation. Nous avons montré, pour la première fois, comment une meilleure connaissance du comportement des mélanges permet de comprendre, voire, de prédire son activité biocide. Nous avons démontré que la forme active du [DiC10][Cl] était la forme unimère ([DiC10][Cl]libre ) et que la quantité de [DiC10][Cl]libre pouvait être optimisée par un ajustement de la structure chimique du CiEj (C10E8 versus C12E8).Convaincus de l'intérêt en éco-conception des tensioactifs d'origine végétale, avec notamment les alkypolyglucosides (APG), nous avons enfin cherché à remplacer tout ou partie des alcools gras polyéthoxylés. Soucieux du maintien de l'activité biocide du [DiC10][Cl], nous avons caractérisé sur les plans physicochimique et microbiologique les mélanges binaires [DiC10][Cl]/APG puis ternaires [DiC10][Cl]/APG/CiEj. Ce dernier cas nous a permis d’envisager de conjuguer efficacité biocide, détergence accrue et bénéfice pour l’environnementThe pre-disinfection treatment prior to the sterilization of medical devices (MD) in health care institutions, requires the use of combining both the properties of cleaning and disinfection. The active antimicrobial used mostly in pre-disinfectant cleaners is didecyldimethyl ammonium chloride ([DiC10] [Cl]), quaternary ammonium double-stranded. He is known particularly effective vis-à-vis micro-organisms, including yeasts such as Candida albicans. An assumption in chemistry formulation sets a mixture composed of the archetypal [DiC10] [Cl] and a nonionic polyethoxylated fatty alcohol type (CiEj), is sufficient to meet the dual demands of cleaning and disinfection. However, we have recently identified a significant loss of activity yeasticidal (Candida albicans) of [DiC10] [Cl] in the presence of certain types of CiEj, especially C12E8. This loss of activity is unacceptable to the treatment of DM. Since the mechanism is unclear biocide for double-stranded quaternary ammonium salts, particularly with respect to the yeast, we initially referred to a detailed study of structure-activity relationships. We have studied the influence of the length of the alkyl chain of quaternary ammonium and double-stranded nature of the ion-cons. The use of mathematical models has enabled us to establish a parabolic relationship between the biocidal activity of [DiC10] [Cl] and logP. In a second step, we focused on systems based on mixtures [DiC10] [Cl] and alkyl polyoxyethylene ether, CiEj (i = 10, 12, j = 4, 6, 8), various reports [ DiC10] [Cl] / CiEj. We studied the properties of self-aggregation and biocidal activity of Candida albicans mixtures. The combination of different experimental techniques (tensiometry, conductivity and specific quaternary ammonium electrode) and theoretical calculations led us to streamline the comicellisation. We have shown for the first time, how a better understanding of the behavior of mixtures to understand, or even to predict its biocidal activity. We have shown that the active form of [DiC10] [Cl] was the form unimère ([DiC10] [Cl] free) and the amount of [DiC10] [Cl] free could be optimized by adjusting the chemical structure of CiEj (C10E8 C12E8 versus). Convinced of the interest in eco-design of surfactants of vegetable origin, including the alkypolyglucosides (APG), we finally sought to replace all or part of polyethoxylated fatty alcohols. Anxious to maintain the biocidal activity of [DiC10] [Cl], we characterized the physicochemical and microbiological plans binary mixtures [DiC10] [Cl] / APG and ternary [DiC10] [Cl] / APG / CiEj. The latter case allowed us to consider combining biocidal efficacy, detergents and increased environmental benefit
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Demortain, Geneviève. "Etude physicochimique de composés amorphes obtenus par hypertrempe : interactions magnétiques dans les polytypes hexagonaux de la perovskite". Bordeaux 1, 1987. http://www.theses.fr/1986BOR10652.
Streszczenie:
De nouveaux fluorures amorphes ont ete synthetises par hypertrempe. Les limites de stabilite de ces phases ont ete obtenues par micro-atd et par radiocristallographie. Les environnements des cations ont ete precises par exafs. Ces materiaux sont transparents dans un grand domaine de longueurs d'onde, le seuil de coupure intervenant dans le lointain ir. Leur conductivite anionique a ete determinee par rmn et par la methode des impedances complexes. Un magnetisme de type verre de spin a ete mis en evidence a basse temperature. Les proprietes magnetiques de series de polytypes hexagonaux fluores de la perovskite ont d'autre part ete interpretees sur la base d'un comportemenmt de types "cluster magnetique
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Demortain, Geneviève. "Etude physicochimique de composés amorphes obtenus par hypertrempe interactions magnétiques dans les polytypes hexagonaux de la perovskite /". Grenoble 2 : ANRT, 1987. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37604382b.
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Demortain, Geneviève. "Étude physicochimique de composés amorphes obtenus par hypertrempe : interactions magnétiques dans les polytypes hexagonaux de la perovskite". Bordeaux 1, 1987. http://www.theses.fr/1987BOR10657.
Streszczenie:
De nouveaux fluorures amorphes ont été synthétisés par hypertrempe. Les limites de stabilité de ces phases ont été obtenues par micro-atd et par radiocristallographie. Les environnements des cations ont été précisés par exafs. Ces matériaux sont transparents dans un grand domaine de longueurs d'onde, le seuil de coupure intervenant dans le lointain ir. Leur conductivité anionique a été déterminée par rmn et par la méthode des impédances complexes. Un magnétisme de type verre de spin a été mis en évidence à basse température. Les propriétés magnétiques de séries de polytypes hexagonaux fluorés de la pérovskite ont d'autre part été interprétées sur la base d'un comportemenmt de types "cluster magnétique.
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Giraud-Panis, Marie-Josèphe. "Etude physicochimique des interactions entre la proteine receptrice de l'amp cyclique d'escherichia coli (crp) et les acides nucleiques". Orléans, 1990. http://www.theses.fr/1990ORLE2028.
Streszczenie:
La crp est une proteine qui, en presence d'amp cyclique, se fixe au niveau de la region promoteur de certains operons bacteriens et stimule leur transcription. Le mecanisme moleculaire de cette activation n'est pas encore connu, mais la courbure de l'adn induite par la fixation de la proteine semble jouer un role important dans ce phenomene. Par des methodes physicochimiques telles que la titration en fluorescence et l'electrophorese de retardement, nous avons etudie l'interaction de cette proteine avec des fragments d'adn, d'un point de vue structural et thermodynamique. Nous nous sommes interesses a la fixation non specifique de la crp et nous avons caracterise cette interaction en termes de constante, de nombre de paires d'ions et de groupements protonables impliques. L'etude de l'effet de l'ampc sur cette fixation nous a permis de mettre en evidence que cet effecteur redistribue les interactions electrostatiques. L'etude de la fixation specifique de la crp sur differents sites nous a permis d'observer que l'affinite est d'autant plus importante que le site est symetrique. D'autre part, nous nous sommes interesses a l'aspect structural du complexe specifique crp-adn, en etudiant la fixation de la proteine sur un demi-site et sur un site portant une coupure simple brin en son centre. Cette etude nous permet de proposer que la courbure de l'adn induite par la crp se realise par des cassures locales qui ne sont pas situees au centre du site
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Richard, Jérôme Pascal Marie. "Interaction d'un brouillard d'eau avec un feu de nappe à l'échelle laboratoire : effets physicochimiques et influence sur le rayonnement". Poitiers, 2001. http://www.theses.fr/2001POIT2333.
Streszczenie:
Le brouillard d'eau a d'abord été caractérisé en l'absence de flamme (granulométrie, anémométrie). Puis, les champs de température ont été établis au sein d'une flamme d'heptane, en l'absence et en présence du brouillard d'eau. Les champs de coefficient d'extinction correspondant aux même conditions ont également été déterminés pour deux longueurs d'onde afin de pouvoir distinguer les contributions relatives de l'absorption et de la diffusion. La connaissance de ces champs expérimentaux a permis le calcul des flux rayonnés vers le voisinage du foyer à l'aide d'un algorithme reposant sur la Méthode des Ordonnées Discrètes. Les valeurs de flux radiatifs ainsi obtenues ont pu être comparées à des valeurs mesurées. L'exploitation d'images tomographiques à l'aide d'un logiciel de ± PIV α a permis d'apporter des éléments de compréhension à propos de l'interaction dynamique des gouttelettes avec le foyer. Enfin, l'étude montre que l'introduction de vapeur d'eau au sein d'une flamme a un effet chimiqueThe water mist is first characterized without flame : measurements of droplets diameters, droplets density and mass flow rate are performed. Then, the temperature field within the flame is established, without and then with water mist. Absorption fields and diffusion coefficients for two wavelengths are also determined in order to determine the relative contribution of absorption and diffusion processes. The knowledge of these experimental fields allows for the calculation of radiative flux towards the fuel surface with a Discrete Ordinates Method algorithm. Computed radiative flux values are compared with experimental values. Tomographic images of the mist-flame interaction flow are obtained. A PIV treatment of these images allows for the determination of droplets speed fields in order to get a better understanding of the dynamic interaction between the droplets and the flame. The study also shows that the introduction of steam within the flame has a chemical effect
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Vandevelde, Margez Marie-Colette. "Contribution à l'étude physicochimique d'un polyélectrolyte naturel : la gomme arabique exsudat d'acacia Sénégal". Rouen, 1986. http://www.theses.fr/1986ROUES007.
Streszczenie:
Méthodologie de caractérisation de la gomme arabique: chromatographie d'exclusion de différents nodules d'acacia Sénégal et fractionnement de la gomme arabique; interactions de petits cons (colorants) avec la gomme arabique
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Cornille, Fabrice. "Etude des interactions entre peptides et molécules de classe I du complexe majeur d'histocompatibilité, synthèse et étude physicochimique de la protéine de nucléocapside NCp10 du rétrovirus MoMuLU". Paris 5, 1991. http://www.theses.fr/1991PA05P604.
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Raffin, Fernanda Nervo. "Investigations physicochimiques de la perméabilité aux ions hydrogènes de films isolés d'acétophtalate de cellulose. Interaction des facteurs de formulation. Application à l'enrobage gastrorésistant de comprimés d'enzyme acido labile". Montpellier 1, 1995. http://www.theses.fr/1995MON13501.
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Hadef, Redjein. "Mesure du nombre de markstein pour une flamme de premelange plissee". Aix-Marseille 1, 1987. http://www.theses.fr/1987AIX11127.
Streszczenie:
Etude de proprietes physico-chimiques d'une flamme plissee de propane, intrinsequement stable et se propageant librement vers le bas. Mesure de la vitesse de l'ecoulement en amont de la flammme et dans son voisinage, de l'amplitude et du rayon de courbure du front a l'aide de diagnostics optiques non intrusifs (anemometrie et tomographie laser, traitement de cliches photographiques)
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Lapp, Alain. "Synthese, conformation et interactions de molecules lineaires et ramifiees de polydimethylsiloxane : mise en evidence de lois d'universalite". Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 1987. http://www.theses.fr/1987STR13108.
Streszczenie:
Synthese du polydimethylsiloxane etudie et etude de l'hydrosilation se produisant au cours de la reticulation en solution semidiluee, relation entre la longueur de correlation et la concentration. Interactions a trois corps dans le styrene, solvant theta du pdmsi
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Golinelli-Cohen, Marie-Pierre. "Ingénierie moléculaire de la ferredoxine(2Fe-2S) de Clostridium pasteurianum". Université Joseph Fourier (Grenoble ; 1971-2015), 1997. http://www.theses.fr/1997GRE10081.
Streszczenie:
La ferredoxine 2fe-2s de la bacterie anaerobie clostridium pasteurianum (fd 2fe cp) possede 5 cysteines en positions 11, 14, 24, 56 et 60. La preparation de nombreuses formes modifiees par mutagenese dirigee a permis de caracteriser differents elements stucturaux. Ainsi, les ligands de l'agregat de la forme sauvage ont pu etre identifies (cysteines 11, 24, 56 et 60) et un echange de ligand entre la cysteine 24 et une cysteine introduite entre les residus 19 et 30 rendu possible par une flexibilite locale de la proteine caracterise. Lorsqu'on imite l'enchainement des cysteines rencontres dans les ferredoxines de plante, on obtient un variant dont les proprietes spectroscopiques et electrochimiques sont proches de celles de la proteine imitee. Dans les variants c56s et c60s, une serie est ligand de l'agregat. Leur potentiel d'oxydoreduction depend fortement du ph ce qui suggere une possible protonation de la serine a ph acide. Cette coordination atypique conduit dans certains cas a la coexistence de deux etats de spin fondamentaux a l'etat reduit (1/2 et 9/2). Des etudes par spectroscopie mossbauer ont montre que ce dernier provient d'une delocalisation de la valence sur les deux atomes de fer du site. Il est aussi apparu que l'etat fondamental de spin depend du ph. La fonction de la fd 2fe cp n'etant pas connue, nous avons cherche a identifier ses partenaires proteiques potentiels. Il est apparu que seule la proteine mofe de la nitrogenase interagit specifiquement avec la ferredoxine immobilisee sur une resine. L'etude de cette interaction en solution par des reactions de reticulation chimique a montre que la ferredoxine interagit avec deux des sous-unites de la proteine mofe, que ses residus e31, e34 et e38 sont impliques dans l'interaction et que sa presence destabilise le complexe forme par les deux proteines de la nitrogenase. Il se pourrait donc que la ferredoxine soit impliquee dans un systeme de regulation de l'activite de la nitrogenase.
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Mary, Nathalie. "Caractérisations physico-chimique et biologique des cours d'eau de la Nouvelle-Calédonie. Proposition d'un indice biotique fondé sur l'étude des macroinvertébrés benthiques". Pacifique, 1999. http://portail-documentaire.univ-nc.nc/files/public/bu/theses_unc/These1999NathalieMary.pdf.
Streszczenie:
Quarante et une stations situees sur 14 rivieres reparties sur l'ensemble de la nouvelle-caledonie ont ete periodiquement echantillonnees d'octobre 1996 a octobre 1997. Des prelevements d'invertebres benthiques ont ete effectues sur chacune des stations, puis identifies et comptes en laboratoire. Parallelement, des echantillons d'eau ont ete analyses sur chaque station d'etude. La nature physico-chimique des eaux des rivieres de la grande terre est fortement influencee par les substrats geologiques draines. Les pollutions organiques sont globalement peu importantes sur le territoire, les concentrations les plus importantes en nitrates, ammonium et matieres organiques sont mesurees dans les cours d'eau situes a proximite de certains villages, tribus ou villes, dans l'agglomeration de noumea et au niveau des cours inferieurs des rivieres de la cote ouest. Une typologie physico-chimique des stations de l'etude fondee sur leur localisation geographique, l'occupation des sols et la nature geologique des roches a ete mise en evidence a l'aide d'analyses multivariees. La macrofaune benthique des rivieres est dominee par les insectes. Les milieux les plus propices au developpement de la macrofaune benthique et qui presentent la diversite specifique maximale sont les ruisseaux forestiers. A l'oppose, les cours d'eau drainant des peridotites alterees et eloignees de toute occupation humaine se caracterisent par des peuplements benthiques moins diversifies et moins abondants dus a leur faibles teneurs en matieres organiques. En outre, certains taxons presentent un endemisme generique et specifique lie au substrat peridotitique a l'instar des insectes terrestres. Une biotypologie des stations d'etude a ete definie, fondee sur les memes criteres que ceux de la typologie physico-chimique. L'occupation des sols, la vegetation rivulaire et la nature geologique des bassins versants representent les principaux facteurs expliquant la repartition et la distribution de la macrofaune benthique des rivieres. Un indice biotique original specifique aux rivieres de nouvelle-caledonie est propose dans ce travail. L'indice biotique de nouvelle-caledonie (ibnc) permet de detecter des pollutions organiques en milieu courant. Il se refere a 62 taxons frequents et d'identification simple auxquels il a ete attribue un score en fonction de leur sensibilite aux matieres organiques.
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Quadri, Mara Gabriela Novy. "Transferts de solutés dans les sols saturés et non saturés : application au pentachlorophénol". Grenoble 1, 1993. http://www.theses.fr/1993GRE10120.
Streszczenie:
Les processus de transfert de pesticide dans les sols sont encore mal connus. Avec l'objectif de mieux comprendre les mécanismes impliqués, des essais dans des colonnes remplies avec différents types de sols ont été effectués sous les conditions de saturation et de saturation partielle en eau. Des expériences avec un traceur ont été utilisées pour la caractérisation hydrodynamique du milieu. Les mécanismes d'interaction physicochimiques d'une molécule pesticide modèle, le pentachlorophenol (pcp) avec la matrice solide, sont observés par la comparaison des courbes de restitution du pesticide avec celles du traceur. Les résultats expérimentaux ont montré que les interactions du pcp avec le solide sont dépendants de la succession chronologique des expériences, de la vitesse moyenne d'écoulement, du profil de la teneur en eau dans la colonne, de la concentration en pcp, du ph et de la présence de sel dans la solution injectée. L'isotherme d'adsorption du pcp sur le sable suit le modèle de freundlich, et la restitution partielle est probablement due à une fixation irréversible du pcp ionisé ou non. Un modèle numérique, résolu à l'aide de la méthode des différences finies a été développé. Les descriptions des courbes de restitution des solutes obtenues sur un sable en condition de saturation en eau se sont avérées satisfaisantes. En revanche, le modèle n'a pas permis de décrire complètement les courbes d'élution résultantes de créneaux injectés dans la colonne de sable saturé en semence avec des bactéries, dans le sable partiellement saturé et dans le sol saturé
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Banquy, Xavier. "Etude des propriétés physicochimiques des vecteurs nanoparticulaires". Thèse, 2009. http://hdl.handle.net/1866/3241.
Streszczenie:
Cette thèse rapporte l’étude des propriétés physicochimiques des nanoparticles polymériques et leur impact sur l’interaction avec les cellules vivantes. Nous nous sommes tout spécialement attachés à étudier l’effet des propriétés adhésives et mécaniques des nanoparticules sur leur capacité de pénétration de la membrane cellulaire. Pour ce faire, nous avons tout d’abord utilisé des nanoparticules d’acide polylactique (PLA) fonctionnalisées en surface avec un ligand des sélectines E et P. Le greffage du ligand sur la particule s’est fait par une nouvelle méthode expérimentale garantissant la présence du ligand à la surface de la particule durant toute sa durée de vie. Cette méthode consiste à mélanger un polymère fonctionnalisé avec le ligand avec un autre polymère non fonctionnalisé. La présence du ligand à la surface des nanoparticules formées à partir de ce mélange de polymères a été confirmée par analyse ToF SIMS. Nous avons pu prouver que les particules possédant le ligand greffé à leur surface démontraient une capacité adhésive supérieure à leurs homologues non fonctionnalisés sur des cellules endothéliales HUVEC activées par différentes drogues. De plus, le captage des particules par les cellules HUVEC est modulé par le niveau d’expression des récepteurs selectine E et P et aussi par la quantité de ligand libre. Ces résultats montrent clairement que le greffage du ligand confère aux particules des propriétés adhésives accrues et spécifiques ce qui permet leur usage postérieure comme vecteur pharmaceutique capable de cibler un récepteur particulier à la surface d’une cellule.
Nous avons aussi démontré que l’interaction entre les nanoparticules et la membrane cellulaire peut aussi être contrôlée aussi bien par les propriétés mécaniques de la cellule que de la nanoparticule. Dans une première étape, nous avons mesuré à l’aide de l’appareil de forces de surface l’élasticité de cellules macrophagiques déposées sur différents substrats. En contrôlant l’interaction entre la cellule et le substrat sur lequel elle repose nous avons montré qu’il était possible de modifier à
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volonté les propriétés mécaniques cellulaire. Une augmentation de l’élasticité cellulaire s’accompagne d’une augmentation systématique de l’internalisation de nanoparticules de PLA non fonctionnalisées. Ceci suggère un rôle prépondérant des propriétés mécaniques du cortex cellulaire dans le captage des nanoparticules de PLA.
Dans une seconde étape, nous avons étudié l’effet des propriétés mécaniques des nanoparticules sur leur capacité de pénétration cellulaire. Pour ce faire, nous avons synthétisé des particules d’hydrogel dont l’élasticité était contrôlée par le degré d’agent réticulant inclus dans leur formulation. Le contrôle des propriétés mécaniques des nanoparticules a été confirmé par la mesure du module de Young des particules par microscopie de force atomique. L’impact des propriétés mécaniques de ces particules sur leur capacité de pénétration dans les cellules vivantes a été étudié sur des cellules macrophagiques de souris. Les résultats ont montré que la cinétique d’internalisation, la quantité de particules internalisées et le mécanisme d’internalisation dépendent tous du module de Young des nanoparticules. Aucune différence dans le trajet intracellulaire des particules n’a pu être observée malgré le fait que différentes voies d’internalisation aient été observées. Ce dernier résultat peut s’expliquer par le fait que les nanoparticules sont internalisées par plusieurs voie simultanément ce qui facilite leur accumulation dans les organelles digestives intracellulaires. Un modèle simple permettant d’expliquer ces résultats a été proposé et discuté.This thesis reports the study of physical chemical properties of polymeric nanoparticles and their impact on the interaction with living cells. In particular we endeavoured to study the effect of the adhesive and mechanical properties of the vector on its capacity of penetration of the cellular membrane. With this intention, we firstly used nanoparticules of polylactic acid (PLA) functionalized on their surfaces with a ligand of the selectines E and P receptor. The grafting of the ligand on the particle’s surface was carried out thanks to a new experimental method guaranteeing the presence of the active molecule on the surface of the particle during its whole life cycle. This method consists in mixing a polymer functionalized with the ligand with another polymer not functionalized. The presence of the ligand on the surface of the nanoparticules formed starting from this mixture of polymers was confirmed by ToF SIMS analysis. We could show that the particles having the ligand grafted on their surface exhibit a higher adhesive capacity than their non-functionalized counterpart on endothelial cells HUVEC activated by various drugs. Nanoparticles adhesion on cells membrane was modulated by the level of expression of the receptors selectine E and P and also by the quantity of free ligand. These results show clearly that the functionalized particles possess all the characteristics of a pharmaceutical vector capable of targeting a particular receptor on a cell surface. The interaction between nanoparticules and cellular membrane can also be controlled by the mechanical properties of the cell as well as of the nanoparticule. To demonstrate it we have measured the elasticity of macrophagic cells deposited on various substrates using the SFA. We have thus showed that it was possible to control the cell mechanical properties at will by controlling the interaction between the cell and the substrate on which it rests. An increase of the cell elasticity is accompanied by an increase of the internalization of non-functionalized PLA nanoparticules. This suggests a major role of cytocortical mechanical properties in the capture of hard PLA particles. iv Lastly, we studied the effect of the mechanical properties of the nanoparticules on their cellular penetration capacity. With this intention, we synthesized hydrogel particles whose elasticity was controlled by the degree of crosslinking agent included in their formulation. The control of the mechanical properties of the nanoparticules was confirmed by the measurement of the Young modulus of the particles by AFM. The interaction of these particles with macrophagess showed that the mechanical properties of the particles affect various aspects related to the internalization of the nanoparticles. The internalization kinetics, the quantity of internalized particles and the mechanism of internalization depend all on the Young modulus of the nanoparticules. No differences in the intracellular pathway could be observed in spite of the fact that various pathways of internalization were observed for these nanoparticules. This last result can be explained by the fact that the nanoparticules are internalized by several mechanisms of simultaneously which facilitates their accumulation in intracellular digestive organelles. A simple model explaining these results is proposed and discussed.
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Hammami, Gassara Dorra. "Simulation de la formation d'un dépôt de particules en microfiltration. Effets des conditions hydrodynamiques et des interactions physicochimiques sur la morphologie et la perméabilité apparente du dépôt". Phd thesis, 2007. http://oatao.univ-toulouse.fr/7677/1/hammami.pdf.
Streszczenie:
La formation d'un dépôt de particules à la surface du filtre constitue un des phénomènes limitants de toutes les opérations de microfiltration. Au fur et à mesure de sa croissance, ce dépôt, qui ajoute une résistance supplémentaire à l'écoulement du fluide, réduit progressivement le rendement énergétique du système filtrant. Généralement la résistance hydraulique du dépôt est prise égale à sa résistance hydraulique intrinsèque, c'est à dire sans tenir compte de la présence de la paroi filtrante et le dépôt est supposé homogène. Cette approximation est valable pour une couche de particules de grande épaisseur mais ne l’est plus pour une couche mince. Ce travail a pour but de caractériser l'influence des conditions hydrodynamiques et physico-chimiques sur la morphologie et les propriétés de transport du dépôt résultant de l'accumulation de particules sur un filtre. Notre étude est réalisée sur un domaine constitué d'un ou plusieurs éléments unitaires représentatifs d'une surface filtrante modèle, muni de conditions aux limites périodiques. De plus, dans une première approche quasi bidimensionnelle, le domaine est restreint à une cellule Hele-Shaw dont l'épaisseur est égale au diamètre d'une particule, de telle sorte que le modèle de Darcy s'applique sur la totalité du domaine (fluide et poreux). Les particules sont injectées une par une à partir d'une position initiale aléatoirement choisie et décrivent des trajectoires qui tiennent compte de la structure de l'écoulement et des interactions physico-chimiques de type DLVO avec la surface poreuse et avec les particules déjà déposées. L'écoulement de Darcy dans le domaine complet est recalculé une fois la particule déposée, sur un champ de perméabilité variable comprenant une région fluide de type Hele-Shaw et une région poreuse correspondant au dépôt. Une simulation dynamique de la formation d’un dépôt de particules sphériques de même dimension sur une surface de filtre modèle est présentée . Différentes microstructures de dépôt sont obtenues en faisant varier les paramètres du modèle tels que la force ionique, le gradient de pression motrice et la taille de particules. Les résultats sont interprétés quantitativement, à partir d'une étude statistique menée sur un grand nombre de dépôts, en terme de variations de la perméabilité du système « surface poreuse et dépôt » en fonction du nombre de particules déposées. Notre problème d'étude est un problème très sensible par divers paramètres d’études provoquant des variations à l'échelle macroscopique ainsi qu'à l'échelle microscopique. De ce fait, en premier lieu, une analyse de cette sensibilité a été présentée tout en étudiant l'effet des paramètres du modèle sur la variation de la porosité moyenne et en deuxième lieu, une étude de l’évolution de la perte de charge a été déterminée dans une cellule de Hele-Shaw à débit imposé. La diminution du débit, provoque un nouvel arrangement de particules où l'épaisseur du dépôt est de plus en plus élevée à celui à pression imposée.