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Rozprawy doktorskie na temat „Modified storage atmosphere”

Autor: Grafiati

Data publikacji: 3 czerwca 2025

Data aktualizacji: 31 lipca 2025

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1

Batu, Ali. "Controlled and modified atmosphere storage of tomatoes." Thesis, Cranfield University, 1995. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.287798.

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Day, Ngoc Bich. "The inhibition of yeast spoilage of blueberries during modified atmosphere packaging storage." Thesis, University of British Columbia, 1988. http://hdl.handle.net/2429/27868.

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Streszczenie:

Modified atmosphere packaging storage combines an atmosphere of higher carbon dioxide and lower oxygen levels than air, with chilling temperatures to extend shelf-life of fresh fruits. In three modified atmosphere packaging storage trials, blueberries were packaged in film bags with different gas permeabilities, and stored at about 4°C. Storage of blueberries in packages of a film with intermediate gas permeability produced an aerobic atmosphere and a relatively low carbon dioxide level, resulting in rapid growth of yeast and molds on blueberries. Packaging blueberries in a film with very low

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Das, Elif. "Effect Of Controlled Atmosphere Storage, Modified Atmosphere Packaging And Gaseous Ozone Treatment On The Survival Characteristics Of Salmonella Enteritidis At Cherry Tomatoes." Master's thesis, METU, 2004. http://etd.lib.metu.edu.tr/upload/12605337/index.pdf.

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Streszczenie:

iv In recent years, outbreaks of infections associated with raw and minimally processed fruits and vegetables have been reported. Possible sources for contamination are irrigation water, manure, wash water, handling by workers and contact with contaminated surfaces. Pathogens can occur on raw and minimally processed produce at populations ranging from 103 to 109 CFU/g and able to survive and sometimes grow under various storage conditions. The objective of this study was to analyse the growth/survival of Salmonella Enteritidis at spot-inoculated or stem-injected cherry tomatoes during passive

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Nidhi, R. "Studies on high carbon dioxide modified atmosphere packaging on storage quality of potatoes and selected fruits." Thesis, University of Reading, 2010. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.534185.

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Hussein, Zaharan. "Perforation-mediated modified atmosphere packaging (PM-MAP) and shelf-life of pomegranate fruit arils (cv. ACCO)." Thesis, Stellenbosch : Stellenbosch University, 2014. http://hdl.handle.net/10019.1/96079.

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Streszczenie:

Thesis (MScFoodSc)--Stellenbosch University, 2014.<br>ENGLISH ABSTRACT: Perforation-mediated modified atmosphere packaging (PM-MAP) offers the possibility of optimising polymeric films in order to compensate for barrier limitations of conventional modified atmosphere packaging (MAP). The aim of this study was to investigate the effects of PM-MAP and storage duration on the physico-chemical quality attributes, microbial quality, phytochemicals (anthocyanins, phenolics and ascorbic acid) and antioxidant activities of arils from fresh minimally processed pomegranate (cv. Acco). The effects of num

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Ellis, William Otoo. "Effect of modified atmosphere packaging on the growth and aflatoxin production by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus under tropical environmental storage conditions." Thesis, McGill University, 1993. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=41118.

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The combined effect of Modified Atmosphere Packaging (MAP) involving gas packaging, oxygen absorbent and other environmental factors to control aflatoxin production by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus in both synthetic media and peanuts were studied using a process optimization technique termed Response Surface Methodology (RSM). Regression analysis of the data indicated that water activity (a$ sb{ rm w}$), pH, storage temperature, initial concentration of headspace oxygen and inoculum level were all highly significant factors (p 0%). These changes in the barrier characteristics

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Vissa, Avanthi. "Effect of Raw lngredient Surface Area, Storage Time and Antioxidants on Color and Oxidative Stability of Ground Beef in 80% Oxygen Modified Atmosphere Packaging." DigitalCommons@USU, 2004. https://digitalcommons.usu.edu/etd/5510.

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Streszczenie:

Fresh beef packaged in high-oxygen modified atmosphere packaging (MAP) has longer red color stability than beef in oxygen-permeable polyvinyl chloride (PVC) film. However, fresh beef in high oxygen becomes rancid by 10 days storage at 2°C. Thus the objective of this study was to evaluate the effectiveness of various antioxidants (milk mineral, MM; sodium tripolyphosphate, STP; vitamin E, E) on color and thiobarbituric acid (TBA) values of ground chuck stored in 80% oxygen MAP for 14 days at 1° C. A preliminary experiment was also done to determine the effect of raw meat history (surface area d

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8

Martins, Ramilo Nogueira [UNESP]. "Processamento mínimo de pêssegos ‘Aurora-1’: estádio de maturação, embalagens, temperaturas de conservação e aditivos naturais." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2010. http://hdl.handle.net/11449/105271.

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Streszczenie:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-05-13Bitstream added on 2014-06-13T19:23:55Z : No. of bitstreams: 1 martins_rn_dr_jabo.pdf: 2474760 bytes, checksum: e83a101de743b7d10a0c8a6df9d9eb8f (MD5)<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)<br>Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)<br>Este trabalho teve como objetivo avaliar o estádio de maturação, tipos de embalagens, uso de aditivos naturais e temperaturas de armazenamento de pêssegos „Aurora-1‟ minimamente processados visando su

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John, Liza. "Comparison of Color and Thiobarbituric Acid (TBA) Values of Cooked Hamburger Patties and Top Sirloin Steaks after Storage of Fresh Beef Chubs and Raw Steaks in Modified Atmospheres of 80% Oxygen or 0.4% Carbon Monoxide." DigitalCommons@USU, 2004. https://digitalcommons.usu.edu/etd/5520.

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Streszczenie:

This study compared the effect of packaging method (0.4% carbon monoxide, 80% oxygen or vacuum), storage time (7, 14 and 21 days) and internal cooking temperature 49, 57, 66, 71 and 79°C) on color and thiobarbituric acid (TBA) values of top sirloin steaks and ground beef patties. Ground beef was obtained from 3 different sources (chuck, loin and trim). All samples were stored at 2°C for 7, 14 and 21 days. All raw ground beef samples stored in 0.4% carbon monoxide remained bright red throughout the 21-day storage period. The phenomenon of premature browning (appearance of cooked color at lower

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Steffens, Cristiano André. "Respiração de frutos e permeabilidade de filmes poliméricos." Universidade Federal de Santa Maria, 2006. http://repositorio.ufsm.br/handle/1/3272.

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Streszczenie:

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico<br>The objective of this work was to evaluate the respiration and respiratory quotient of fruits of several species with respect to cultivars, ripening stage, temperature and atmosphere conditions during storage, to obtain information about the possibility of fermentation and physiological disorders occurrence in fruits stored in modified atmosphere. Also, we aimed at developing a methodology to evaluate the permeability to O2 and CO2 of polymeric films under experimental storage conditions in order to provide results that could be

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Pinto, Patrícia Maria. "Processamento mínimo de goiabas: estádio de maturação e controle de senescência." Universidade de São Paulo, 2009. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-11022009-082847/.

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A goiaba é uma fruta saudável para consumo, oferece níveis elevados de licopeno, vitamina C e fibras e constitui-se numa boa opção ao processamento mínimo. Entretanto, o ponto de colheita e o controle da senescência são questões importantes para o sucesso do processamento. O objetivo do trabalho foi definir o melhor estádio de maturação para o processamento mínimo, em rodelas, de goiabas Kumagai e Pedro Sato, bem como utilizar meios de controlar a senescência desses frutos, como o 1- Metilciclopropeno (1-MCP) e atmosfera modificada. Primeiramente, foi conduzida uma avaliação dos melhores estád

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Martins, Ramilo Nogueira. "Processamento mínimo de pêssegos 'Aurora-1' : estádio de maturação, embalagens, temperaturas de conservação e aditivos naturais /." Jaboticabal : [s.n.], 2010. http://hdl.handle.net/11449/105271.

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Resumo: Este trabalho teve como objetivo avaliar o estádio de maturação, tipos de embalagens, uso de aditivos naturais e temperaturas de armazenamento de pêssegos „Aurora-1‟ minimamente processados visando sua qualidade e manutenção da vida de prateleira. Os frutos foram adquiridos em pomar comercial localizado no município de Taiúva-SP nos meses de outubro e novembro de 2007 e 2008. O trabalho foi dividido em cinco experimentos: no primeiro foram estudados estádios de maturação "de vez" e "maduro". No segundo testou-se o efeito da aplicação de ácido ascórbico ou cloreto de cálcio. No terceiro

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Soares, Carlos Dornelles Ferreira. "Qualidade de escarola minimamente processada em função de métodos de conservação." Universidade de São Paulo, 2016. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29092016-104312/.

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Streszczenie:

A escarola é uma das hortaliças folhosas mais consumidas em saladas, considerada um alimento rico em nutrientes e compostos antioxidantes. Devido ao seu preparo trabalhoso, este vegetal apresenta forte potencial para o mercado de produtos minimamente processados, porém, este produto apresenta escurecimento nas folhas durante o armazenamento. O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência do armazenamento refrigerado, atmosfera modificada passiva e da aplicação de antioxidantes sobre os aspectos de qualidade da escarola minimamente processada. Foram realizados três experimentos. No primeiro

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Martin, Gunnar. "Comportamento de Salmonella em ovo em pó em função da atividade de água (Aa) do binômio tempo x temperatura de armazenamento." Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-16052016-154447/.

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Streszczenie:

Salmonella sp. é um dos principais microrganismos causadores de surtos de enfermidades transmitidas por alimentos associados ao consumo de ovos e de alimentos formulados com este ingrediente. Ovos desidratados são largamente utilizados pelas indústrias de alimentos, por oferecer maior praticidade e maior padronização em relação ao produto \"in natura\". Apesar do processo tecnológico de desidratação do ovo incluir uma etapa de pasteurização, existe um risco de haver microrganismos sobreviventes, já que a pasteurização é feita em temperatura branda. Além disso, a pasteurização pode destruir os

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Monteiro, Mariana Ferraz. "Técnicas de remoção da adstringência e refrigeração de caqui \'Giombo\'." Universidade de São Paulo, 2011. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-12092011-151840/.

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Streszczenie:

O presente trabalho teve como objetivo a determinação das melhores condições para a remoção da adstringência de caqui Giombo, com relação à temperatura, concentrações e tempos de exposição ao etanol, além de uso da atmosfera modificada em embalagens plásticas. As melhores combinações foram utilizadas para remoção de adstringência sucedida de armazenamento refrigerado com o objetivo de prolongar o período de oferta dos frutos e a manutenção da qualidade. Para isso, foram realizados 4 experimentos. No primeiro, foram avaliados doses e tempos de exposição ao etanol, sendo os frutos expostos a 1,7

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Tezotto-Uliana, Jaqueline Visioni. "Métodos de conservação de framboesa in natura." Universidade de São Paulo, 2012. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-21092012-085033/.

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O desenvolvimento de métodos para a conservação pós-colheita de framboesa in natura é de grande importância para a expansão da cultura no país, considerando que o principal entrave deste fruto é o curto período de comercialização. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da aplicação de técnicas pós-colheita na conservação da qualidade de framboesa in natura, através do uso do armazenamento refrigerado, atmosfera modificada, aplicação pós-colheita do 1-metilciclopropeno (1-MCP) e aplicação pré e póscolheita de quitosana. Para isso, foram realizados seis experimentos. No primeiro

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Santos, Priscila Robertina dos. "Qualidade dos músculos Longissimus thoracis e lumborum de bovinos machos inteiros e fêmeas de descarte: influência da estocagem em atmosfera modificada e vácuo." Universidade de São Paulo, 2011. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-16122011-143646/.

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Como líder mundial nas exportações de carne bovina, o Brasil vem se adequando às exigências dos mercados internacionais, investindo na aplicação de novos padrões de produção e comercialização. Entre as tecnologias desenvolvidas e aplicadas pela indústria de carnes, principalmente na Europa e nos Estados Unidos, a embalagem em atmosfera modificada visa a manutenção da qualidade durante a comercialização da carne in natura, centralizando as operações, rotulagem e distribuição do produto, além de estender a vida útil. Baseado no exposto, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito dos

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Iuamoto, Marcia Yuriko. "Processamento mínimo de laranja \'Pera\': tipo de corte, sanitização, centrifugação e atmosfera modificada." Universidade de São Paulo, 2009. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-19052009-083217/.

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O processo de urbanização e modernização da sociedade exige mudanças nos hábitos alimentares. A demanda por produtos de maior valor agregado e com alta qualidade é crescente. Neste cenário, o mercado de frutas minimamente processadas tem grande potencial de crescimento. O processamento mínimo de laranjas se justifica devido à dificuldade do descascamento e ao odor deixado nas mãos neste procedimento. Estudos de descascamento de laranja Pêra (Citrus sinensis L. Osbeck) pelo uso de tratamento hidrotérmico já foram realizados na ESALQ e mostraram grande potencial do uso desta técnica no processam

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Santos, Ricardo José dos. "Efeito do armazenamento de polpas de frutas congeladas sobre os teores de flavonóides, vitamina C e atividade antioxidante." Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-31012018-174655/.

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As frutas deteriorarem-se em poucos dias, tendo sua comercialização in natura dificultada a grandes distâncias. Além disso, estima-se que as perdas pós-colheita variem de 15 a 50% do total. Desta forma, a produção de polpas de frutas congeladas se tornou um meio favorável para o seu aproveitamento integral na época da safra, evitando os problemas ligados à sazonalidade. Os flavonóides e o ácido ascórbico presente em frutas apresentam atividade antioxidante, associada à menor incidência de crônico-degenerativas. Os objetivos deste trabalho foram avaliar o efeito do armazenamento em condições co

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Pilon, Lucimeire. "Estabelecimento da vida útil de hortaliças minimamente processadas sob atmosfera modificada e refrigeração." Universidade de São Paulo, 2003. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20102003-154958/.

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As perdas pós-colheita de alimentos hortícolas justificam a adoção de técnicas de conservação. Uma vez beneficiados, esses produtos permitem agregar valor à produção primária e se tornam de conveniência ao consumidor. Essa pesquisa teve como objetivo definir as metodologias do processamento mínimo de cenoura, pimentão e salada mista (batata e vagem), quanto ao tipo e intensidade de adoção das técnicas de barreiras e monitorar o processamento, via controle microbiológico, sensorial, físico-químico e nutricional. As hortaliças foram lavadas em água corrente, descascadas e cortadas com fac

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Soccol, Marcilene Camilo Heidmann. "Otimização da vida útil da tilápia cultivada (Oreochromis niloticus), minimamente processada e armazenada sob refrigeração." Universidade de São Paulo, 2003. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042003-155059/.

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A efetiva consolidação da piscicultura depende do escoamento da produção, que por sua vez depende da demanda. Para que o consumo de pescado no Brasil seja ampliado, é necessário que haja oferta de produtos com a qualidade exigida pelo consumidor. Esta pesquisa teve como objetivo a obtenção de um novo produto, tipo alimento de conveniência tilápia minimamente processada, estabelecendo a vida útil deste, por monitoramento dos componentes físico-químicos e avaliação sensorial e microbiológica. Foram utilizados peixes provenientes de áreas de cultivo do Estado de São Paulo, da região de Jaú, da

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Sasaki, Fabiana Fumi. "Processamento mínimo de abóbora (Cucurbita moschata Duch.): alterações fisiológicas, qualitativas e microbiológicas." Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-15072005-165826/.

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O presente trabalho teve como objetivos determinar as respostas fisiológicas, qualitativas e microbiológicas após o processamento mínimo e desenvolver um fluxograma de preparo específico para abóboras minimamente processadas, para aumentar o tempo de conservação e minimizar as perdas de qualidade. No primeiro experimento foram avaliadas diferentes temperaturas de conservação na abóbora minimamente processada, foram realizadas análises de taxa respiratória, produção de etileno, qualitativas (físicas, químicas, físicoquímicas) e microbiológicas. No segundo experimento foram estudados diferentes

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Dantas, Tatiana Mourao. "ConservaÃÃo pÃs-colheita de pinha, fruta-do-conde ou ata (Annona squamosa L.) utilizando 1- Metilciclopropeno sob refrigeraÃÃo associado Ã atmosfera modificada." Universidade Federal do CearÃ, 2007. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=7941.

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Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuÃria<br>FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico<br>Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico<br>O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da aplicaÃÃo pÃs-colheita de 1-MCP e filme de PVC na conservaÃÃo de pinha, fruta-do-conde ou ata (Annona squamosa L.), durante o armazenamento refrigerado. Os frutos foram colhidos na maturidade fisiolÃgica, em plantio comercial localizado no municÃpio de Limoeiro do Norte, CE, oriundos de produtores da AssociaÃÃo dos Fruticultores do Apodi â ASFRUTA, em seguida, tran

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Moreira, Raquel Capistrano. "Processamento mínimo de tangor 'Murcott': caracterização fisiológica e recobrimentos comestíveis." Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-10052005-162518/.

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Os objetivos deste trabalho foram determinar o efeito do processamento mínimo e da temperatura de armazenamento na fisiologia do tangor Murcott minimamente processado e determinar os recobrimentos comestíveis que promovam a manutenção da qualidade microbiológica, sensorial e físicoquímica de tangor Murcott minimamente processado. No primeira etapa foram testados dois níveis de processamento (tangores inteiros sem a casca e tangores em gomos) e cinco temperaturas de armazenamento (1º, 6º, 11º, 21º e 31ºC). Frutos intactos foram utilizados como controle. No segundo experimento os tangores e

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Aguila, Juan Saavedra Del. "Processamento mínimo de rabanete: estudos físico-químicos, fisiológicos e microbiológicos." Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-10052005-172821/.

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Este trabalho teve como objetivo determinar as respostas fisiológicas, físicoquímicas e microbiológicas associadas ao processamento mínimo do rabanete, sendo que para isso foram realizados 5 experimentos. No primeiro experimento, foram avaliadas taxa respiratória e produção de etileno de raízes em retalhos, mantidas a 5ºC (±1ºC) e 90% (±5%) UR por 10 dias. No 10º dia, os rabanetes em retalhos apresentaram uma taxa de respiração 149% superior à verificada nas raízes inteiras (70,35 e 28,23 mL CO2 kg-1 h-1, respectivamente). Não foi detectada produção de etileno. No segundo, foram avaliados os

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Martínez, López Juan Antonio. "Optimización del envasado en atmósfera modificada de la lechuga iceberg." Doctoral thesis, Universidad de Murcia, 2011. http://hdl.handle.net/10803/31759.

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El presente trabajo está justificado por la necesidad real constatada por las empresas hortofrutícolas de mejorar la calidad de la lechuga Iceberg en vistas a su exportación a los países de la Unión Europea y, también, con el propósito de conocer el comportamiento fisiológico de esta hortaliza cultivada en la comarca del Campo de Cartagena de la Región de Murcia (España). La mejora de la calidad hace referencia a conseguir mantenerla desde la cosecha hasta el lugar de consumo, ya que la calidad del producto cosechado suele ser bastante buena. Respecto al comportamiento fisiológico, se ha prete

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Djioua, Tassadit. "Amélioration de la conservation des mangues 4ème gamme par application de traitements thermiques et utilisation d’une conservation sous atmosphère modifiée." Thesis, Avignon, 2010. http://www.theses.fr/2010AVIG0628/document.

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Streszczenie:

La conservation des mangues 4ème gamme est limitée par le brunissement enzymatique et la perte de fermeté dus aux différentes opérations de transformation. Cette thèse propose un nouvelle approche pour améliorer la conservation de mangues 4ème gamme : l’application de traitements thermiques par immersion et/ou la conservation sous atmosphère modifiée : passive ou active (5% O2 – 5 % CO2) ou des enrobages (chitosane). Ce travail a permis tout d’abord de déterminer un couple température / temps optimal: 50 °C / 30 min qui permet de maintenir la qualité de plusieurs variétés de mangue (Keitt, Ken

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Venturini, Anna Cecilia. "Embalagens de transporte (Masterpack) com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento da vida útil de carne bovina." Universidade de São Paulo, 2003. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30052003-141646/.

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Streszczenie:

Os efeitos combinados do CO2 como agente bacteriostático e dos absorvedores de oxigênio, para obtenção de uma atmosfera virtualmente livre de oxigênio, foram explorados neste experimento. Bifes de alcatra e contra filé, acondicionados em bandejas de poliestireno expandido, foram envoltos por filme de alta permeabilidade ao oxigênio (PVC). Dois conjuntos de quatro bandejas foram sobrepostos no interior de embalagens de transporte com alta barreira a gases (masterpack) sob atmosfera com CO2 puro, armazenadas a 1±1 o C por períodos de 14, 28, 35 e 42 dias. Para minimizar a descoloração durante o

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Ulloa, Patricio. "Estimation of the storage potential of blueberries under modified atmosphere conditions." Thesis, 2020. http://hdl.handle.net/1959.13/1418761.

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Streszczenie:

Masters Research - Master of Philosophy (MPhil)<br>Blueberries are a major global horticulture crop and also in Australia. Over the last 20 years, blueberry production has significantly increased and is one of the fastest growing fresh produce categories. The main drivers of this expansion are blueberry fruit unique taste, convenience and well-publicised health benefits. While blueberry consumption is increasing, there is also an expectation by consumers that blueberries should be available year-round. However, there are certain periods during the year when fruit is not available in sufficient

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Chen, MingTun, and 陳敏敦. "Extension of Agricultural Products’ Shelf Life by Modified Atmosphere Storage." Thesis, 2002. http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/79554607123509441023.

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Streszczenie:

碩士<br>輔仁大學<br>食品營養學系<br>90<br>Extension of horticulture products’ shelf life was achieved by using dry ice in this study. Evaporation of dry ice to produce CO2 and pressure regulation were employed to modify the gas composition in package, therefore, beneficial to extend shelf life was completed. Hermetic containers were used in the model study to assess the function of humidity controller on moisture sorption and release, and to determine the effect of dry ice on modifying gas composition in order to establish an optimal storage condition. Roses were stored at room temperature. Shelf lives of

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Lin, Yu-Tse, and 林鈺澤. "Studies on Controlled Atmosphere Storage and Modified Atmosphere Packaging of ‘Tainung No. 2’ Papaya Fruit." Thesis, 2007. http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/32346020870250393451.

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Moggia-Lucchini, Claudia E. "Storage quality of fresh blueberry and blackberry varieties and evaluation of modified atmosphere packaging /." 1990. http://hdl.handle.net/1957/9202.

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"EFFECT OF CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE, MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING AND GASEOUS OZONE TREATMENT ON THE SURVIVAL CHARACTERISTICS OF SALMONELLA ENTERITIDIS AT CHERRY TOMATOES." Master's thesis, METU, 2004. http://etd.lib.metu.edu.tr/upload/12605337/index.pdf.

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WANG, ZHONG-MING, and 汪忠明. "Effects of pretreatment, modified atmosphere packaging and refrigerated storage temperature on the quality of spear shrimp." Thesis, 1991. http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/49602277753040042863.

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Mhlophe, Sibongile Dorothy. "Use of 1-methylcyclopropene, modified atmosphere and imazalil to extend the storage life of 'Santa' tomatoes." Thesis, 2012. http://hdl.handle.net/10210/6304.

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Streszczenie:

M.Sc.<br>Loss of quality occurs when tomatoes are stored for more than approximately 3-5 weeks at 12 °C. The most common disorders found in tomatoes during storage are colour development to an unacceptable shade of red, softening, shrivelling due to moisture loss, loss of flavour and fungal infections. Storage life of tomatoes is generally extended by storage under refrigeration. Further, extension of shelf life can be achieved by modified atmosphere packaging (MAP). This is done by sealing actively respiring produce in polymeric film packages to modify the 0, and CO, levels within the package

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Guo, Zi Shou, and 郭子壽. "Effects of precooling, fresh storage conditions and modified atmosphere packaging on the quality of vegetable soybeans." Thesis, 1994. http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/96508163537264089804.

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Kuan, Feng-Chuan, and 官峰全. "Effect of Modified Atmosphere Packaging and Temperature on the Storage Quality of Green Bamboo shoots (Bambusa oldhami Munro)." Thesis, 2012. http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/77141133212920516017.

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Streszczenie:

碩士<br>國立臺灣大學<br>園藝學研究所<br>100<br>Summary Post harvest green bamboo shoots（Bambusa oldhami Munro）are characterized by an increased respiration and browning, storage life were lose in one day under room temperature storage. In this study, the appropriate modified atmosphere packaging condition and storage temperature to extend storage life of green bamboo shoots were investigated. Green bamboo shoots were packed with LDPE bag, after 0℃, 3℃, 5℃ or 10℃ storage, fresh weight, total sugar content, cutting force, total fiber content, color value and browning area were examined, all these results prov

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Dioguardi, Dino. "Use of modified atmosphere packaging to extend the shelf-life of whole and pre-cut lettuce." Thesis, 1995. https://vuir.vu.edu.au/15277/.

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Streszczenie:

This thesis investigated the potential of using modified atmosphere packaging (MAP) to maintain the quality of whole and pre-cut lettuce for longer periods than that currently obtained in air. Achieving this goal will enable whole lettuce to be exported to South-East Asia and Japan by ship rather than expensive air freight. Furthermore, additional shelf-life of pre-cut lettuce on domestic markets will provide greater flexibility during distribution and marketing, since storage life of these products decreases rapidly after processing.

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Kirkland, Bertha Shontae 1976. "Gas transport properties of poly(n-alkyl acrylate) blends and modeling of modified atmosphere storage using selective and non-selective membranes." Thesis, 2007. http://hdl.handle.net/2152/3801.

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Streszczenie:

The gas transport properties of side-chain crystalline poly(n-alkyl acrylate) and poly(m-alkyl acrylate) blends are determined as a function of temperature for varying side-chain lengths, n and m, and blend compositions. The side chains of poly(n-alkyl acrylate)s crystallize independently of the main chain for n [is greater than or equal to] 10 which leads to an extraordinary increase in the permeability at the melting temperature of the crystallites. The compatibility of these polymers are examined and macroscopic homogeneity is observed for a small range of n and m when the difference /n

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Sharp, William Frederick. "Using the acceptor set size method to determine the shelf life of fresh whitefish held in a modified atmosphere storage system." 1988. http://catalog.hathitrust.org/api/volumes/oclc/17615653.html.

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Thesis (M.S.)--University of Wisconsin--Madison, 1988.<br>Typescript. eContent provider-neutral record in process. Description based on print version record. Includes bibliographical references (leaves 69-73).

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Yang, Yi-Zhen Ou, and 歐陽依真. "Postharvest Tissue Hardening and Related Anatomical Study of Green Bamboo Shoots (Bambusa oldhamii Munro) during Storage in Regular and Modified Atmosphere Packaging." Thesis, 2013. http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/05486723703653845553.

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Streszczenie:

碩士<br>國立臺灣大學<br>園藝學研究所<br>101<br>Bamboo shoots (Bambusa oldhamii Munro) are immature, expanding shoots that emerge from nodes of the rhizome in bamboo plants. The major edible part is the swollen stem, which is composed of parenchyma cells and vascular bundles. Bamboo shoots are sealed within perforated (5 mm×2) PE bags, kept in 20℃ to investigate postharvest tissue hardening and related anatomical study. The hardness of outer side of cut surface, central part of cut surface, upward 1.2, 2, 3.5 cm from central part of cut surface increased to 213.5%, 299.5%, 241.2%, 182.4%, 131.9% respectively

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Huang, Szu-Chi, and 黃思齊. "Effects of Heat, Ethanol, and Modified Atmosphere Package on the Physiological Disorder and Quality of ‘Fuyu’ Persimmon (Disopyros kaki L.) Fruits during Cold Storage." Thesis, 2006. http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/24046080620397622622.

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碩士<br>國立中興大學<br>園藝學系<br>94<br>Browning and softening are the main reasons of shortening the long term storage of ‘Fuyu’ persimmon fruits stored in low temperature. The objectives of this experiment are to find out effective method to inhibit browning and softening of fruits, to increase storage period and extend supply stage, to establish the proper treatment of before or after storage, and to investigate the browning reason of ‘Fuyu’ persimmon fruits. The ‘Fuyu’ persimmon could not maintain its qualities after ethanol treatment, and the quality is worse than its control group after stored at

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Sambath, Sonnthida. "Effect of 1-MCP and modified atmosphere on the storage life of tomato, pak choy, and choy sum held at an ambient tropical temperature." Thesis, 2018. http://hdl.handle.net/1959.13/1355343.

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Streszczenie:

Research Doctorate - Doctor of Philosophy (PhD)<br>The vegetable industry in Cambodia is facing many challenges including high postharvest losses and poor quality retailed produce. With limited availability of cool chain facilities, low-cost postharvest technologies are required to combat these challenges. This thesis examined the suitability of fumigation with 1-MCP and modified atmosphere packaging (MAP) to improve the quality of tomatoes and the leafy vegetables, pak choy and choy sum, held under Cambodian ambient conditions. The fumigation of green ‘Neang Pich’ and ‘Endeavour’ tomatoes wit

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Schwobe, Marlene A. "Effect of modified atmospheres and low temperature storage on carbohydrate metabolism in Solanum tuberosum." 1988. http://catalog.hathitrust.org/api/volumes/oclc/19034457.html.

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Streszczenie:

Thesis (M.S.)--University of Wisconsin--Madison, 1988.<br>Typescript. eContent provider-neutral record in process. Description based on print version record. Includes bibliographical references (leaves 212-222).

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