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Bibliografias temáticas / Antioxidant / Teses / dissertações

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Teses / dissertações sobre o tema "Antioxidant"

Autor: Grafiati

Publicado: 4 de junho de 2021

Última modificação: 25 de julho de 2025

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1

Macuchová, Simona. "Studium aktivity enzymových a nízkomolekulárních antioxidačních systémů." Doctoral thesis, Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, 2010. http://www.nusl.cz/ntk/nusl-233305.

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Resumo:

Oxidative processes play important role in cell physiology and pathology as well. Balance of these processes is supplied by cooperating antioxidative systems; function of antioxidant defense systems depens on high levels of antioxidants in organism. Presented work is focused on developement and optimization of methods for analysis of important enzyme and non-enzyme antioxidants as well as total antioxidant capacity of selected types of biological material. Extractions and analyses of vitamin E, carotenoids, superoxide dismutase, catalase, peroxidase and lipoxygenase in barley and malt were opt

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2

Jardini, Fernanda Archilla. "Avaliação da atividade antioxidante da romã (Punica granatum, L.) - participação das frações de ácidos fenólicos no processo de inibição da oxidação." Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-30062008-163119/.

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Resumo:

Os antioxidantes de origem natural têm importância na área de alimentos, pois podem representar uma alternativa de substituição aos antioxidantes sintéticos. Os compostos fenólicos, presentes nos vegetais, desempenham importância na inibição da oxidação, A romã (Punica granatum, L.) é rica em compostos fenólicos como as antocianinas, flavonóides e ácidos fenólicos. Avaliou-se a atividade antioxidante da polpa e semente de romãs plantadas no Brasil (Pernambuco), e foi feita a obtenção dos extratos e frações de ácidos fenólicos da fruta, que foram submetidos aos testes de co-oxidação de substrat

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3

Barošová, Michaela. "Sledování antioxidantů v sušeném ovoci." Master's thesis, Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, 2008. http://www.nusl.cz/ntk/nusl-216231.

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Resumo:

Presented diploma work is focused on study of antioxidants in different kinds of dried fruits. Analyses of ascorbate, tocopherols, carotenoids and flavonoids were performed using RP-HPLC with spectrophotometric detection. Analysis of dried fruits showed high level of vitamins and phenolocs mainly in berries. High level of carotenoids was observed in dried apricots and plums. Further, antioxidant activity of dried fruit extracts was tested by ABTS method. High antioxidant activity was found mainly in dried apples, cranberries and blueberries. The biological test with yeast Sascharomyces cerevis

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4

Ferdová, Jitka. "Změny aktivit enzymů v ovoci v průběhu dlouhodobého uchovávání." Master's thesis, Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, 2010. http://www.nusl.cz/ntk/nusl-216605.

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This study is focused on study of changes of enzyme and low-molecular weight antioxidants in different fruits during long-term storage. In theoretical part individual low-molecular weight antioxidants and enzymes are described. The main causes of fruit decay and some possibilities of fruit preservation and storage are summarized. As biological material some common fruits were chosen - green and red apples, peaches, plums and white grapes. The fruits were stored in laboratory, cellar, in refrigerator and in freezer. In freezing experiments some ways of fruit preparation and processing were test

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5

Alves, Adriana Barreto. "Compostos antioxidantes em polpa de tomate : efeito do processamento e da estocagem." [s.n.], 2009. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255267.

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Resumo:

Orientador: Neura Bragagnolo<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-10-03T13:46:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alves_AdrianaBarreto_D.pdf: 4493430 bytes, checksum: b528cf0688daea5421cc2af99d689e45 (MD5) Previous issue date: 2009<br>Resumo: Estudos epidemiológicos têm demonstrado que o consumo de frutas e vegetais tem um efeito benéfico na redução da incidência de várias doenças como o câncer e doenças cardiovasculares. Esse efeito tem sido relacionado com a presença de compostos antioxidantes nesses

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6

Pires, Manoela Alves. "Avaliação da capacidade antioxidante de extratos comerciais de alecrim e chá verde e sua influência na estabilidade de hambúrguer de frango durante armazenamento congelado." Universidade de São Paulo, 2014. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-06102014-110832/.

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Resumo:

A atividade antioxidante de dois extratos comerciais de alecrim e chá verde foi comparada com a atividade do sintético BHA para substituição total do sintético em hambúrguer de frango. A quantificação foi determinada pelos métodos Folin-Ciocalteau, FRAP e DPPH. De acordo com as análises de atividade antioxidante, as dosagens dos extratos naturais foram determinadas, utilizando-se como base o limite de dosagem do BHA (0,01% base gordura) e aplicadas em hambúrgueres de frango: T1: Controle; T2: 0,002% BHA; T3: 0,0038% Chá Verde; T4: 0,001% Chá Verde; T5: 0,048% Alecrim; T6: 0,00186% Alecrim. For

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7

Vicente, Silvio José Valadão. "Caracterização antioxidante do café (Coffea arabica, L.) e efeitos da sua administração oral em ratos." Universidade de São Paulo, 2009. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6133/tde-10092009-092017/.

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Resumo:

Introdução: Um dos fatores de risco para doenças crônicas não-transmissíveis é o excesso de espécies reativas causado pelo estresse oxidativo. Ácidos fenólicos atuam na defesa contra estas espécies, agindo como antioxidantes e como fatores de transcrição para as enzimas antioxidantes fase II (superóxido dismutase, catalase e glutationa peroxidase). Vários alimentos possuem ácidos fenólicos na composição porém o café se destaca pelo alto conteúdo dos mesmos e por ser consumido mundialmente. Objetivos: a) Comparar a capacidade antioxidante e a estabilidade dos cafés regular e descafeinado ao lon

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8

Scott, Brigitte Clare. "Analysis of the antioxidant action of potential food antioxidants and therapeutic agents." Thesis, King's College London (University of London), 1996. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.338445.

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9

Funari, Cristiano Soleo de [UNESP]. "Estudos químicos e biológicos de espécies do gênero Lippia (Verbenaceae) nativas no Cerrado paulista." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2010. http://hdl.handle.net/11449/105823.

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Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-07-20Bitstream added on 2014-06-13T19:05:25Z : No. of bitstreams: 1 funari_cs_dr_araiq.pdf: 2600402 bytes, checksum: 4840dd71ba347ae01113e7c55ed07595 (MD5)<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)<br>Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)<br>A criação de um modelo nacional de saúde pautado nas aptidões e carências brasileiras é tida como fundamental para tornar o acesso à saúde pública mais abrangente e de melhor qualidade. O histórico do

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Giada, Maria de Lourdes Reis. "Avaliação da capacidade antioxidante dos compostos fenólicos do cotilédone da semente de girassol (Helianthus annuus L.) rajada." Universidade de São Paulo, 2006. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-22082017-093259/.

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No presente trabalho foi avaliada a capacidade antioxidante in vitro dos extratos do cotilédone da semente de girassol rajada, obtidos por extração seqüencial com solventes de diferentes polaridades, bem como avaliado o potencial antioxidante in vitro do extrato que apresentou maior capacidade in vitro. Todos os parâmetros in vitro (sistema β-caroteno/ácido Iinoléico, métodos FRAP, DPPH, ORAC e Rancimat) indicaram o extrato aquoso (EAq) como o de maior capacidade. Neste extrato, o ácido clorogênico (12,88%) foi identificado como o principal componente dos ácidos fenólicos. Na avaliação da

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Křenová, Alena. "Antioxidační aktivita vybraných druhů drobného ovoce." Master's thesis, Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, 2015. http://www.nusl.cz/ntk/nusl-217149.

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Resumo:

This diploma´s thesis deals with the determination of total antioxidant activity of red and white gooseberries and red, white and black currants. There are available information about small fruits, an overview of natural and synthetic antioxidants and a summary of the methods to determine the total antioxidant activity in the theoretical part. Frozen fruit samples were provided by Research and Breeding Institute of Pomology Holovousy Ltd. in the project QI111A141 – Research of new technologies in the cultivation of gooseberries and currants with a focus on quality and use of fetuses (Ministry

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Souza, Jane Cristina de 1981. "Atividade antioxidante in vitro e in vivo de suco de uva e da norbixina." [s.n.], 2008. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256113.

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Orientador: Debora de Queiroz Tavares<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-10T03:01:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza_JaneCristinade_M.pdf: 2202875 bytes, checksum: e8bcce71faecb6607b3c7d6f67907bfb (MD5) Previous issue date: 2008<br>Resumo: Estudos epidemiológicos demonstram que o consumo de dietas ricas em alimentos e bebidas de origem vegetal está associado à redução do desenvolvimento de doenças crônico-degenerativas. Tais alimentos são fontes de substâncias como carotenóides e polife

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Aucoin, Richard R. "Antioxidants and antioxidant enzymes as biochemical defenses against phototoxin ingestion by insect herbivores." Thesis, University of Ottawa (Canada), 1991. http://hdl.handle.net/10393/7679.

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Many secondary plant compounds are capable of photoactivation resulting in the production of toxic species of oxygen. One mechanism of defense for insects feeding on phototoxic plants may be the presence of antioxidant enzymes such as superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), glutathione peroxidase (GPOX), and glutathione reductase (GR). The activities of these enzymes were examined in larvae of three lepidoptera: Ostrinia nubilalis, Manduca sexta, and Anaitis plagiata. Highest levels of antioxidant enzyme activity were found in A. plagiata, a specialist feeder on Hypericum perforatum, which

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Arts, Mariken J. T. J. "Assessing antioxidant activity." [Maastricht : Maastricht : Universiteit Maastricht] ; University Library, Universiteit Maastricht [host], 2007. http://arno.unimaas.nl/show.cgi?fid=8676.

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Gonçalves, Any Elisa de Souza Schmidt. "Avaliação da capacidade antioxidante de frutas e polpas de frutas nativas e determinação dos teores de flavonóides e vitamina C." Universidade de São Paulo, 2008. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-28012009-161811/.

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Os alimentos fornecem não somente nutrientes essenciais necessários para a vida, mas também compostos bioativos com propriedades biológicas ditas promotoras da saúde, tais como atividades antioxidante, antiinflamatória e anticarcinogênica de nutrientes como as vitaminas C, A e E, e de compostos fenólicos como os flavonóides. De maneira geral, a capacidade antioxidante de frutos e hortaliças está relacionada aos teores destes compostos, que impedem a ação dos radicais livres e são o foco de interesse deste trabalho. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi identificar fontes potenciais de co

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Funari, Cristiano Soleo de. "Estudos químicos e biológicos de espécies do gênero Lippia (Verbenaceae) nativas no Cerrado paulista /." Araraquara : [s.n.], 2010. http://hdl.handle.net/11449/105823.

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Orientador: Dulce Helena Siqueira Silva<br>Banca: Lourdes Campaner dos Santos<br>Banca: Edilberto Rocha Silveira<br>Banca: Valdir Cechinel Filho<br>Banca: Mary Ann Foglio<br>Resumo: A criação de um modelo nacional de saúde pautado nas aptidões e carências brasileiras é tida como fundamental para tornar o acesso à saúde pública mais abrangente e de melhor qualidade. O histórico do desenvolvimento mundial de medicamentos, a biodiversidade e os conhecimentos tradicionais associados a esta, e as competências científicas existentes no Brasil evidenciam a importância da bioprospecção. O gênero Lippi

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Bandeira, Rafael dos Santos. "Adição de piruvato e coenzima Q10 ao diluente à base de leite desnatado para refrigeração do sêmen equino." Botucatu, 2019. http://hdl.handle.net/11449/182407.

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Orientador: José Antônio Dell'Aqua Júnior<br>Resumo: O espermatozoide exige um fornecimento constante de energia para a manutenção de suas funções celulares e quando desafiado por processos de criopreservação do sêmen, sofrem danos irreversíveis. Para o desenvolvimento de técnicas que visam o aumento da longevidade espermática, é necessário considerar que mesmo em metabolismo basal, o espermatozoide necessita de substratos para garantir sua motilidade e poder fecundante após a ejaculação. Para atender suas demandas energéticas, estudos recomendam o uso de nutrientes exógenos, como o piruvato d

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Queiroz, Yara Severino de. "Efeito do processamento do alho (Allium sativum L.) sobre os seus compostos bioativos e potencial antioxidante in vitro e in vivo." Universidade de São Paulo, 2011. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-24022011-113506/.

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Introdução: O aumento do consumo de frutas e hortaliças está associado à redução do risco de ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis. Este efeito protetor tem sido atribuído particularmente à presença de vários compostos bioativos como compostos fenólicos e organosulfurados, além de fitosteróis presentes no alho que podem contribuir com os efeitos antioxidante e hipolipemiante. Porém, o processamento do alho pode acarretar mudanças na quantidade e na efetividade dos compostos bioativos. Este trabalho teve como objetivo avaliar se a cocção e a fritura do alho reduziram as concentraçõe

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Tomková, Martina. "Obsah antioxidačních látek ve vybraných druzích ovocných a bylinných čajů." Master's thesis, Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, 2008. http://www.nusl.cz/ntk/nusl-216228.

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This diploma project deals with antioxidant and antimutagenic properties of selected herbal and fruit teas commonly used in Czech population. Influence of different tea packaging (bag teas and loose leaf teas) on bioactive compound content was compared. Further, effect of long-term storage in common household conditions was studied. Antioxidant properties of teas were characterized using some group parameters - total antioxidant activity ("Randox Total Antioxidant Status Kit"), total phenolics and total flavonoids - as well as some individual representatives of low molecular weight antioxidant

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Kristinová, Věra. "Zhodnocení antioxidačního působení za použití různých analytických metod." Master's thesis, Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, 2008. http://www.nusl.cz/ntk/nusl-216420.

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Cílem diplomové práce je zhodnotit antioxidační účinky pěti různých sloučenin s potenciálním využitím jako antioxidanty v potravinách (propylgalát, kávová kyselina, ferulová kyselina, p-kumarová kyselina a L(+)-askorbová kyselina), a to prostřednictvím čtyř běžně používaných testů antioxidační kapacity (FC, FRAP, DPPH, ABTS) a v modelovém systému liposomů za použití volného železa (Fe2+, Fe3+) a hovězího hemoglobinu jako prooxidantů se zvláštním zaměřením na různé koncentrace testovaných sloučenin v systému. K nepřetržitému monitorování oxidace lipidů při pH 5,5 a teplotě 30 °C je použita spot

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Oliveira, Luciana de Siqueira. "Evaluation of antioxidant metabolism during development of acerola and sapodilla clones." Universidade Federal do CearÃ, 2012. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=7570.

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Resumo:

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior<br>Fruit ripening is a complex developmental process involving changes in biochemical, physiological and sensorial characteristics as well as in the oxidative metabolism which result in their quality attributes and antioxidant properties This research described the major changes in the antioxidant systems during development of two tropical fruit species Acerola (Malpighia emarginata D.C) and sapodilla (Manilkara zapota L.) fruits were analyzed at different maturity stages for quality parameters post-harvest antioxidant compounds total

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Noroozi, Mostafa. "Antioxidant effects of flavonoids." Thesis, University of Glasgow, 1998. http://theses.gla.ac.uk/5901/.

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Flavonoids are polyphenolic compounds whose main dietary source are fruits and vegetables. Epidemiological evidence has suggested that dietary flavonoids may protect against heart disease but biological effects have not hitherto been demonstrated directly in humans and there was no consistent evidence about the absorption of flavonoids. The studies performed for this thesis aimed to test antioxidant properties of flavonoids using an in vitro system, ex vivo tests on human tissue (lymphocytes) and in a dietary intervention. The main conclusions of this thesis are: 1. There is a potent antioxida

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Jumuddin, Farra Aidah. "Antioxidant properties of NQO2." Thesis, University of Manchester, 2018. https://www.research.manchester.ac.uk/portal/en/theses/antioxidant-properties-of-nqo2(f92af4c1-401b-4af2-91b5-1b17846023dc).html.

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Resumo:

Dihydronicotinamide riboside (NRH) quinone oxidoreductase 2 (NQO2) is involved in quinone metabolism reducing quinone to hydroquinone. Quinones are products of oestrogen metabolism and are responsible for the oestrogen-initiated breast carcinogenesis. It has been demonstrated that oestrogen quinones are endogenous biological substrates of NQO2 which acting as a detoxification enzyme catalyses the reduction of oestrogen quinones to hydroquinone. Hydroquinone can then be removed by conjugation to glutathione or glucuronic acid. In this study, the oestrogen dependent and oestrogen independent eff

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Howe, Kimberly Palazzo. "Mechanical Ventilation Antioxidant Trial." Case Western Reserve University School of Graduate Studies / OhioLINK, 2005. http://rave.ohiolink.edu/etdc/view?acc_num=case1112877564.

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Farnese, Fernanda dos Santos. "Efeito do óxido nítrico na atenuação do estresse desencadeado por arsênio em Pistia stratiotes L. (Araceae)." Universidade Federal de Viçosa, 2011. http://locus.ufv.br/handle/123456789/4330.

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Made available in DSpace on 2015-03-26T13:36:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 335227 bytes, checksum: 49fb8cf28a531ed5bddcc886302a08d2 (MD5) Previous issue date: 2011-02-18<br>Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais<br>Nitric oxide effect on attenuating the stress triggered by arsenic (As) was evaluated in Pistia stratiotes, being the nitric oxide supplied in the form of sodium nitroprusiate (SNP). The plants were cultivated in nutrient solution, pH 6.5, ½ ion force and exposed to four treatments: control (nutrient solution) SNP (0.1 mg L-1); As (1.5 mg L-1

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Aragão, Anaiza Bittencourt de [UNESP]. "Caracterização bioquímica e centesimal das espécies Astrocaryum vulgare Mart. (tucumã) e Endopleura uchi (Huber) Cuatrec. (uxi) nativas da região Amazônica." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2013. http://hdl.handle.net/11449/88016.

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Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-08-29Bitstream added on 2014-06-13T19:49:46Z : No. of bitstreams: 1 aragao_ab_me_araiq_parcial.pdf: 453844 bytes, checksum: 05465fa7385cca6aa64baf99a9e90049 (MD5) Bitstreams deleted on 2015-06-22T12:53:52Z: aragao_ab_me_araiq_parcial.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2015-06-22T12:54:47Z : No. of bitstreams: 1 000723046_20150901.pdf: 453383 bytes, checksum: 35dee2a9a34d025b79bd9ea5efda8f66 (MD5) Bitstreams deleted on 2015-09-01T11:42:34Z: 000723046_20150901.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2015-

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Aragão, Anaiza Bittencourt de. "Caracterização bioquímica e centesimal das espécies Astrocaryum vulgare Mart. (tucumã) e Endopleura uchi (Huber) Cuatrec. (uxi) nativas da região Amazônica /." Araraquara, 2013. http://hdl.handle.net/11449/88016.

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Orientador: Olga Maria Mascarenhas de Faria Oliveira<br>Banca: Celia Maria de Sylos<br>Banca: Mariza Pires de Melo<br>Resumo: As espécies Astrocaryum vulgare Mart. e Endopleura uchi (Huber) Cuatrec., popularmente conhecidas como tucumã e uxi, respectivamente, são frutos nativo da região amazônica com propriedades físico-químicas, centesimal e organolépticas de grande valor para a indústria alimentícia, cosmética e farmacêutica. O tucumã é um fruto rico em compostos de pró-vitamina A, vitamina E, ácidos graxos saturados e poliinsaturados, carboidratos e fibras. O uxi também é uma fonte de ácido

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Gomes, Bárbara Bicalho. "Biodisponibilidade da clorofilina cúprica e seu impacto sobre o estresse oxidativo e parâmetros nutricionais em estudo com ratos." Universidade de São Paulo, 2009. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-21072016-123319/.

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A ingestão de clorofilina cupnca (Chl-Cu), na forma de corante ou suplemento alimentar tem sido associada a potenciais efeitos benéficos e à prevenção de doenças crônicas. Contudo, são poucos os estudos relativos à sua absorção in vivo, atividade antioxidante e impacto no estado nutricional. Diante desses fatos, foram realizados três experimentos com ratos, nos quais foram fornecidas dietas suplementadas com o 1 e 3% de Chl-Cu. No primeiro experimento foi comprovada a absorção da Chl-Cu para o sangue e distribuição para fígado e rins. A análise da Chl-Cu comercial por CLAE evidenciou a presenç

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Adelakun, Oluyemisi Elizabeth. "Biocatalytic production of new antioxidant compounds and the characterization of their antioxidant effects." Thesis, Cape Peninsula University of Technology, 2012. http://hdl.handle.net/20.500.11838/1528.

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Thesis (DTech(Biomedical Technology ))-- Cape Peninsula University of Technology, 2012<br>Antioxidants are an important class of compounds that quench reactive free radical intermediates formed during oxidative reactions. They prevent oxidative reactions in food and protect biological tissues against oxidative damage. Plant phenols and phenolic acids are increasingly becoming a subject of intensive research due to their bioactive properties such as antioxidant, anti-mutagenic, anti-viral and anti-inflammatory activity. Modification of the structure of natural phenolic compounds can be achieved

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Horsley, Elizabeth Teresa May. "Mechanism of the antioxidant to prooxidant switch for dietary antioxidants when LDL becomes partially oxidised." Thesis, University of Reading, 2002. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.250673.

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Souza, JosÃ Roberto Rodrigues de. "Sistemas de liberaÃÃo controlada de nutracÃuticos- liberaÃÃo in vitro de magiferina a partir de microesferas de pectina/quitosana." Universidade Federal do CearÃ, 2009. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4652.

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Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico<br>A incorporaÃÃo de compostos nutracÃuticos como vitaminas, probiÃticos, peptÃdeos bioativos e antioxidantes em sistemas alimentÃcios proporciona uma maneira simples de desenvolver novos alimentos funcionais que podem ter benefÃcios fisiolÃgicos ou reduzir os riscos de doenÃas. Pectinas tÃm sido investigadas por sua capacidade de produzir esferas de gÃis de pectinato de cÃlcio contendo bioativos. Quitosana tambÃm tem sido muito utilizada na preparaÃÃo de esferas por suas propriedades mucoadesivas. Neste estudo, trÃs tipos de esfera

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Santos, Rebeca Cruz dos. "Anacardato de cÃlcio como fonte de Ãcido anacÃrdico na alimentaÃÃo de codornas japonesas em postura." Universidade Federal do CearÃ, 2014. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=13246.

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CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior<br>Objetivou-se avaliar os efeitos da adiÃÃo do anacardato de cÃlcio como fonte de Ãcido anacÃrdico na raÃÃo de codornas japonesas em postura quanto ao desempenho e parÃmetros de qualidade dos ovos. Foram utilizadas 252 codornas japonesas em fase de postura com 22 semanas de idade, distribuÃdas em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetiÃÃes de sete aves. Os tratamentos aplicados foram: T1 - raÃÃo sem promotor de crescimento (PC); T2 - raÃÃo com promotor de crescimento; T3, T4, T5 e T6 - raÃÃes sem promo

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Teixeira, Claudener Souza. "Determinação da estrutura tridimensional de uma lectina de sementes de Canavalia maritima (Aublet) complexada com o polifenol antioxidante resveratrol." reponame:Repositório Institucional da UFC, 2015. http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/19408.

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Resumo:

TEIXEIRA, Claudener Souza. Determinação da estrutura tridimensional de uma lectina de sementes de Canavalia maritima (Aublet) complexada com o polifenol antioxidante resveratrol. 2015. 94 f. Tese (Doutorado em Bioquímica)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2015.<br>Submitted by Vitor Campos (vitband@gmail.com) on 2016-09-01T23:33:14Z No. of bitstreams: 1 2015_tese_csteixeira.pdf: 4836976 bytes, checksum: abec6d8f925cfce27622f137363ea5f1 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2016-09-02T23:06:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_tese_csteixeira.pdf:

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Guarienti, Cíntia. "Potencial antioxidante da microalga spirulina frente a condições de estresse oxidativo." reponame:Repositório Institucional da FURG, 2009. http://repositorio.furg.br/handle/1/2918.

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Dissertação(mestrado) - Universidade Federal do Rio Grande, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, Escola de Química e Alimentos, 2009.<br>Submitted by Caroline Silva (krol_bilhar@hotmail.com) on 2012-08-27T19:37:20Z No. of bitstreams: 1 dissertao cintia_defesa.pdf: 808863 bytes, checksum: d9ab57cfdbf88e2f2fc31318462a352c (MD5)<br>Approved for entry into archive by Bruna Vieira(bruninha_vieira@ibest.com.br) on 2012-12-01T16:33:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 dissertao cintia_defesa.pdf: 808863 bytes, checksum: d9ab57cfdbf88e2f2fc31318462a352c (MD5)<br>Made available in

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Wartha, Elma Regina Silva de Andrade. "Propriedades antioxidantes de clones do pedúnculo de Anacardium occidentale L.: feito sobre a lipoperoxidação e enzimas participantes do sistema antioxidante de defesa do organismo animal." Universidade de São Paulo, 2007. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08062017-112859/.

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Os compostos fenólicos são substâncias amplamente distribuídas no reino vegetal, em particular nas frutas e em outros vegetais. Estes compostos, destacando-se flavonoides e os ácidos fenólicos, devido à estrutura molecular, podem apresentar a capacidade de inibir processos oxidativos. Além do mais, estão relacionados com a redução de risco de doenças crônicas não transmissíveis tais como: cardiovasculares, câncer, aterosclerose, entre outras. Considerando a elevada produção de caju em território brasileiro e a possibilidade da existência de compostos com potencial antioxidante no pedúnculo de

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Martins, Carolina de Aguiar. "Avaliação da atividade antioxidante in vitro e in vivo do guaraná (Paullinia cupana) em pó." Universidade de São Paulo, 2010. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-31012011-093906/.

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Introdução Estudos indicam que antioxidantes presentes naturalmente em alguns alimentos são capazes de atuar como protetores dos organismos vivos frente aos danos causados pelo estresse oxidativo em macromoléculas como lipídios, proteínas e em DNA. O guaraná (Paullinia cupana), planta originária da Amazônia, contém elevadas concentrações de taninos e cafeína, compostos com comprovada atividade antioxidante. Apesar do aumento no consumo de guaraná e de estudos associando seus efeitos benéficos à saúde, há poucas informações sobre suas propriedades antioxidantes in vivo. Objetivos: avaliar o ef

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Nälsén, Cecilia. "Measurement and evaluation of antioxidant status and relation to oxidative stress in humans /." Uppsala : Acta Universitatis Upsaliensis : Univ.-bibl. [distributör], 2006. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:uu:diva-6742.

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Badia, Pérez Anna. "Antioxidant nanoparticles for the treatment of Age-related Macular Degeneration: preclinical studies in the DKOrd8 mouse model." Doctoral thesis, Universitat Autònoma de Barcelona, 2019. http://hdl.handle.net/10803/670132.

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La Degeneració Macular Associada a la Edat (DMAE) és una malaltia ocular degenerativa d’aparició tardana que afecta la retina central i causa una pèrdua progressiva de visió. La DMAE és una malaltia multifactorial en la qual l’envelliment és un dels principals factor de risc i on l’estrés oxidatiu, l’autofàgia i el sistema immunitari tenen una important rellevància en la seva patogènesis. L’exposició constant de llum que pateix la màcula exigeix una elevada activitat metabòlica per part dels fotoreceptors i l’EPR, cosa que genera nivells elevats d’estrés oxidatiu amb un increment de les espèci

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Nagah, Abdulbaset M. S. "Antioxidant properties of wholegrain foods and the effect of wholegrain consumption on antioxidant status." Thesis, University of Newcastle Upon Tyne, 2005. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.419959.

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Sirdaarta, Joseph P. "Phytochemical Study and Anticancer Potential of High Antioxidant Australian Native Plants." Thesis, Griffith University, 2016. http://hdl.handle.net/10072/365567.

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High antioxidant capacities have been linked with a reduction in the incidence of chronic diseases including cardiovascular disease, diabetes, obesity, neurodegeneration, inflammation and cancer. Furthermore, phenolic antioxidants may not only have protective effects against these diseases, but may also have therapeutic potential in reversing them by modulation of the cellular redox state. Thus, plants with high antioxidant capacities have potential in the development of new chemotherapeutic treatments to prevent and treat some cancers. Several native Australian plant species including Termin

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Gual, Frau Josep. "Efecto de la microvaricocelectomía y el tratamiento antioxidante oral en el adn espermático en pacientes infértiles con varicocele." Doctoral thesis, Universitat Autònoma de Barcelona, 2020. http://hdl.handle.net/10803/669516.

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Introducció El varicocele és una de las majors causes d'infertilidad masculina. El tractament quirúrgic del varicocele està indicat en pacients amb infertilitat i varicocele clínic o palpable. La microcirurgía del varicocele ha demostrat ser la millor tècnica per a la seva reparació. El varicocele grau I o subclínic, al què no es recomana el tractament quirúrgic, també pot ser causa d'infertilidad. El tractament antioxidant ha demostrat millories a la qualitat seminal de pacients infèrtils, però no hiha dades del seu efecte en pacients amb varicocele. Les espècies reactives d'xigen qu

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O'Reilly, James Daniel. "Antioxidant activity of dietary flavonoids." Thesis, King's College London (University of London), 1999. https://kclpure.kcl.ac.uk/portal/en/theses/antioxidant-activity-of-dietary-flavonoids(10c771a4-169d-405b-a1cd-354e86ebd109).html.

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Re, Roberta. "Lycopene : antioxidant properties and bioavailability." Thesis, King's College London (University of London), 2001. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.248044.

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Kennedy, Todd Allen. "Antioxidant functions of beta-carotene." Diss., The University of Arizona, 1991. http://hdl.handle.net/10150/185589.

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The provitamin A carotenoid β-carotene is an attractive candidate for the prevention of cancer. Indeed, abundant evidence suggests that β-carotene inhibits carcinogenesis. β-Carotene is thought to inhibit carcinogenesis by scavenging free radicals involved in tumor formation. However, there is no direct evidence that β-carotene traps radicals under conditions where it inhibits carcinogenesis. The overall objective of this dissertation research was to identify β-carotene oxidation products from β-carotene antioxidant reactions in model systems. Identification of such products will enable the di

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Wattamwar, Paritosh P. "SYNTHESIS AND CHARACTERIZATION OF POLYMERIC ANTIOXIDANT DELIVERY SYSTEMS." UKnowledge, 2011. http://uknowledge.uky.edu/cme_etds/2.

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Even though the role of oxidative stress in a variety of disease states is known, strategies to alleviate this oxidative stress by antioxidants have not been able to achieve clinical success. Particularly, treatment of oxidative stress by small molecule antioxidants has not received due attention because of the challenges associated with its delivery. Antioxidant polymers, where small molecule antioxidants are incorporated into the polymer backbone, are an emerging class of materials that can address some of these challenges. In this work, biodegradable polymers incorporating phenolic antioxid

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Kováčová, Ivana. "Stanovení biologicky aktivních látek ve vybraných přírodních rostlinných extraktech." Master's thesis, Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, 2016. http://www.nusl.cz/ntk/nusl-240571.

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This thesis is focused on the study of the effectiveness of active ingredients from natural extracts such as milk thistle and turmeric. The thesis describes the use of modern methods of analysis and identification of active substances located in plants of milk thistle and turmeric. In the experimental part of thesis, which was preceded by a literature search focused on the biological effects of active substances in the chosen natural extracts, the extracts were characterized according to group characteristics (total assessment of polyphenols and flavonoids, assessment of antioxidant activity,

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SILVA, Tacila Mendes da. "Caracterização fenólica e capacidade antioxidante de vinhos tintos do Hemisfério Sul." Universidade Federal de Pernambuco, 2015. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/15685.

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Submitted by Isaac Francisco de Souza Dias (isaac.souzadias@ufpe.br) on 2016-03-04T18:48:09Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação final Tacila.pdf: 1238681 bytes, checksum: 6cca34a1235332cde644aeb6e77a8651 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2016-03-04T18:48:10Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação final Tacila.pdf: 1238681 bytes, checksum: 6cca34a1235332cde644aeb6e77a8651 (MD5) Previous issue date: 2015-06-22<br>CAPES<br>A vitivinicultura, comum

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Pinto, Camila Ferreiro. "Avaliação do estado oxidante/antioxidante e da defesa eritrocitária antioxidante em felinos com linfoma." Universidade de São Paulo, 2010. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10136/tde-11012012-140805/.

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Os linfomas constituem um grupo de neoplasias que têm origem nas células linforreticulares e acomete tecidos linfóides primários, secundários como o baço e linfonodos e demais tecidos onde há presença de linfócitos circulantes, comumente descritos em cães, gatos e humanos. As síndromes paraneoplásicas são definidas como alterações sistêmicas não relacionadas com lesões metastáticas de forma direta ou indireta no hospedeiro. Dentre as alterações descritas como síndrome paraneoplásica, as alterações hematológicas constituem as mais freqüentes, apresentando destaque para os processos anêmicos. A

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Nascimento, Priscilla Marques do. "Metabolismo oxidativo e perfil bioquímico de ovelhas Santa Inês no período periparto: efeito da suplementação com vitamina E." Universidade de São Paulo, 2012. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10136/tde-12082014-133356/.

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Para avaliar o metabolismo oxidativo, perfil bioquímico e o efeito da suplementação com vitamina E intramuscular no período periparto, foram utilizadas 24 ovelhas, hígidas, da raça Santa Inês, no último mês de gestação. As ovelhas foram distribuídas em dois grupos que receberam, com intervalo de 14 dias, duas aplicações pela via intramuscular profunda de 2 mL de solução fisiológica (grupo controle-GC), ou 200 UI de vitamina E (grupo tratado-GT). Estes grupos foram subdivididos em P1 e P2. No P1, as ovelhas receberam a segunda dose de solução fisiológica ou vitamina entre 1 e 7 dias da data do

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Yamamoto, Fernando Yugo. "Determinação da exigência de vitamina E para o dourado Salminus brasiliensis (Cuvier, 1816) e a avaliação do seu efeito imunomodulador." Universidade de São Paulo, 2015. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-04052015-172634/.

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Agentes estressores em piscicultura intensiva afetam a condição fisiológica e o sistema imune dos peixes aumentando a susceptibilidade a infecções e causando prejuízos econômicos. Para contornar este problema, o uso de nutrientes moduladores do sistema imunológico na dieta, como o tocoferol, se tornam estratégia profilática para as pisciculturas assegurarem uma maior sobrevivência e consequente produtividade. O presente estudo visou avaliar a exigência nutricional do dourado, Salminus brasiliensis, por meio de um ensaio dose-resposta e aferir seu efeito imunomodulador. O delineamento utilizado

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