Добірка наукової літератури з теми "Emballages – Verre"

La France est un producteur majeur de produit verrier en Europe. La production est très diverse en termes de composition verrière et d’usage : verre sodo-calcique pour les arts de la table, le bâtiment, l’automobile et l’emballage, verre borosilicaté pour les arts culinaires, les emballages pharmaceutiques, les laboratoires, verres spéciaux pour des applications aussi nombreuses que variées… La grande diversité des applications conduit l’industrie du verre à se conformer à de nombreuses réglementations que ce soit sur le produit ou sur le procédé. Avec un taux de recyclage en croissance et de multiples options en cours d’étude pour adapter le procédé à la lutte contre le changement climatique, le verre répond aux enjeux de notre société et reste un matériau innovant et moderne.

Ce travail a été réalisé dans le cadre d'une collaboration entre le centre de recherche de BSN Glasspack et le Laboratoire de Tribologie et Dynamique des Systèmes (UMR 5513/CNRS/ECL/ENISE) avec pour objectifs l'étude de la rupture des emballages en verre et la mise au point de techniques visant à son renforcement. Sachant que la casse est due à la présence simultanée d'un défaut et d'une contrainte suffisante pour en provoquer l'ouverture, l'augmentation de la résistance mécanique est obtenue en procédant selon deux principes : l'élimination des défauts, et la suppression des contraintes de traction dans les articles. C'est en suivant ces deux idées directrices que l'ensemble des travaux visant à l'étude de la rupture et du renforcement des emballages en verre ont été menés avec en premier lieu l'analyse des différents éléments intervenants dans la compréhension des phénomènes responsables de la rupture des verres puis la caractérisation des défauts naturels des contenants réalisée à partir de défauts artificiels, générés sur des articles formés, que l'on dépouillera à partir de théories adaptées à des cas normalisés afin de mettre au point un modèle prédictif capable d'évaluer la résistance potentielle d'un article connaissant les caractéristiques de son défaut principal. Enfin, l'aboutissement pratique de ces travaux verra le développement simultané d'un produit absorbeur de chocs et d'une technique d'application régulière et fiable visant à envelopper les articles en verre dans un amortisseur afin de dissiper d'énergie générée lors d'un choc mécanique et donc de supprimer les contraintes de traction s'y développant
This work was realized within the collaboration of the research center of BSN Glasspack and the Laboratory of Tribology and Dynamics of Systems (UMR 5513/CNRS/ECL/ENISE) which objectives are the study of glass's packaging rupture and the development of techniques aiming at its reinforcement. Knowing that breakage is due to the simultaneous presence of a defect and a sufficient constraint to cause the opening of it, the increase in the mechanical resistance is obtained while proceeding according to two principles : the defect's elimination, and the suppression of tensile stresses in the articles. It is while following these two ideas that all the work aiming at studying the rupture and the reinforcement of glass packaging were carried out with : The analysis of the various elements, which occurred in the comprehension of the glass breakage phenomena. The characterization of the container's natural defects realized with artificial defects, generated on formed articles and studies with theories adapted to standardized cases. This aim at developing a predictive model able to evaluate the potential resistance of an article knowing the characteristics of his principal defect. Finally, the practical issue of this work was the simultaneous development of a shock absorber product and a regular and reliable application trchnique to wrap the glass articles intp shock absorber in order to dissipate the energy generated during a mechanical shock and removing the tensile stresses developing

Les nouvelles exigences de l'individu, associées à l'accroissement de l'offre proposée par les entreprises, entraînent un éclatement des besoins. Chaque individu devient de plus en plus regardant quant à l'offre de produits proposée, obligeant ainsi les entreprises à replacer le consommateur au cœur de leurs préoccupations. L'emballage, ayant pour mission d'acheminer les produits, tout en les mettant en valeur aux yeux du consommateur sous des modes de conditionnement les plus divers, n'échappe pas à cette tendance. Une optimisation du concept emballage implique d'étudier précisément les stimuli sensoriels dont l'interprétation cognitive entraînera l'achat ou non d'un produit. Dans le cadre de nos travaux nous nous sommes donc intéressés à l'application de l'évaluation sensorielle aux emballages. Cette méthode a été développée dans les années 30 pour remédier à l'absence de méthodes instrumentales efficaces dans le secteur agro-alimentaire pour quantifier le goût. Elle fait appel à tous les sens, l'olfaction, le gustatif, le toucher, l'ouie ou la vue et utilise l'Homme comme " instrument de mesure ". Le but final de cette étude sera la mise au point d'une méthodologie permettant de prendre en compte les différents aspects sensoriels tactiles et visuels des emballages, en adaptant la méthode de l'évaluation sensorielle notamment par l'apport d'autres sciences ou disciplines, telle que l'ergonomie
New requirements of individuals, associated the increase in the offer suggested by companies, involve a bursting of needs. Each individual becomes of more in more demanding for the proposed offer of products, thus obliging companies to replace the consumer in the heart of their concerns. Packaging, having for mission of conveying the products, while emphasizing them at eyes of the consumer under most various modes of conditioning, does not escape not with this trend. An optimization of the concept packaging implies to study precisely the sensory stimuli whose cognitive interpretation will involve the purchase or not of a product. During this study, we were so interested in the use of the sensory assessment for packaging. This method was developed in the Thirties to make good a lack of effective instrumental method in the food industry to quantify the taste. It makes call with all the senses, smell, taste, touch, hearing or sight and uses the Man like "measuring instrument". The final goal of this study will be the development of a methodology making it possible to take into account various tactile and visual sensory aspects of packaging, in adapting the method of sensory assessment in particular by the contribution of others sciences or disciplines, such as ergonomics

Au cours de la production, les bouteilles en verre transparent subissent de nombreux contrôles qualité. Le but principal de ces contrôles est d'éliminer les défauts pouvant avoir de dangereuses conséquences pour le client. Les principaux défauts sont les bouillons, les trapèzes, les glaçures, les défauts dimensionnels, les glaçures à la bague sont considérées comme des défauts critiques par les verriers. Les bouteilles avec de tels défauts sont inutilisables car elles peuvent être cassées pendant ou après le conditionnement, causant des arrêts de ligne, des pertes de produit et de temps. Pour les bouteilles cylindriques, le contrôle des glaçures est en général fait par un système a camera, la bouteille étant mise en rotation. La bague est éclairée par un faisceau lumineux concentré, et lorsque le défaut passe sous la lumière, il génère une réflexion lumineuse dans l'espace, représentée par une importante variation d'intensité dans l'image. La principale difficulté d'un tel système est d'identifier le défaut sur une image dont le fond n'est pas uniforme. Le but est alors d'identifier le défaut comme un objet mobile, grâce à un algorithme basé sur l'analyse de séquences d'images. Ce genre de système présente cependant quelques inconvénients : on ne peut contrôler que les articles cylindriques. Il est difficile d'identifier le défaut sur des images bruitées. Une méthode d'inspection par translation (pas de contact sur la bouteille lors du contrôle) peut résoudre ces problèmes. Il est nécessaire pour cela de développer un système optique spécial. Cette approche nous ouvre de nouvelles voies pour le contrôle des glaçures

Cette thèse s’inscrit dans le cadre des travaux réalisés sur les dynamiques organisationnelles de la prévention des risques professionnels, conduits en particulier par l’Institut National de Recherche et de Sécurité (INRS). L’enjeu central de la thèse est de proposer des modalités d’action qui tiennent compte des réalités du travail et des réalités industrielles. A partir d’interventions menées dans cinq centres de tri des déchets d’emballages ménagers, dans un contexte d’industrialisation de la filière du recyclage, cette recherche vise à mieux comprendre le travail des opérateurs de tri pour identifier des leviers d’action en prévention. Les centres de tri des déchets sont des entités productives inscrites dans le secteur de l’économie verte, dont les enjeux industriels sont porteurs des deux dimensions structurantes du développement durable : la territorialité et la durabilité sociale. La méthode mobilisée vise à proposer une objectivation du travail des opérateurs de tri, tenant compte de la spécificité de ce secteur et dans la perspective d’une prévention durable. Pour cela, une analyse de l’activité a été menée, couplée à l’utilisation de différents outils de confrontation mobilisés auprès des opérateurs de tri, individuellement ou collectivement. Les analyses ont montré que les centres de tri sont des lieux de production inscrits dans leur territoire. Les opérateurs sont amenés à réguler la production en raison des limites du système technique, qui ne tient pas compte du caractère territorialisé des déchets. En effet, les déchets issus des collectes sélectives des ménages qui sont acheminés sur le site en vue d’être triés comportent des caractéristiques territorialisées : en fonction de dimensions économiques et sociales spécifiques au territoire, de dimensions politiques concernant les choix au niveau de la collecte et du tri des déchets, de dimensions liées au mode de consommation et de vie des habitants sur le territoire, de dimensions liées aux caractéristiques morphologiques de l’espace, ou encore d’attractivité du territoire. Cependant, nous avons pu constater que cette dimension n’est pas prise en compte lors de la conception des centres de tri et lors de la mise en place de stratégies de prévention. L’expérimentation d’extension des consignes de tri à laquelle nous avons contribué a même conduit à argumenter que s’opéraient un découplage entre les caractéristiques du système technique et celles du territoire, qui peut engendrer une intensification du travail et ainsi affecter la durabilité du travail. Ces résultats nous permettent de proposer deux orientations pour l’action en prévention afin de contribuer à la conception de systèmes de travail de tri durables. La première vise à mieux identifier la coordination des acteurs de niveaux décisionnels différents : internes à l’entreprise et externes positionnés à l’échelle des territoires. Pour répondre à cet objectif, le champ de l’ergonomie a été déplacé pour mobiliser des cadres théoriques issus d’autres approches disciplinaires, dont celle de l’économie des proximités. Ce déplacement du champ vise à mieux prendre en compte les exigences posées par le réel et à produire des dispositifs mobilisant ces acteurs pour satisfaire l’exigence de transformation effective des situations de travail. La seconde vise à proposer des recommandations pour la conception de systèmes technico-organisationnels plastiques favorables à la santé et à l’efficacité. Les apports de cette thèse conduisent à proposer une approche de la prévention « en adhérence » qui articule les exigences essentielles d’une prévention réglementaire et les réalités industrielles des organisations productives et pour laquelle trois conditions ont ainsi été identifiées :
This thesis is a part of the studies carried out on organizational dynamics regarding occupational risks prevention, led in particular in the French National Institute for Research and Safety (INRS). The key issue is to put forward terms and conditions of prevention which take into account the work realities and industrial realities.From interventions carried out in five waste sorting centres for household packaging, in a context of industrialization of the waste recycling sector, this research aims to better understand the work of sorting operator, in order to determine vectors for actions in prevention. The waste sorting centres are productive entities, part of green business sector, where industrial challenges carry two major dimensions of sustainable development: territoriality and social sustainability.The method that we chose aims to put forward an objectification of the waste sorting operator’s work activity, taking into account the specifics of this sector, in the prospect of a sustainable prevention. To do so, an analysis of the work activity, according to the ergonomics work analysis method (EWA) was conducted, complete by several confrontation tools used with workers, both individually and collectively.The results showed that waste sorting centres are production sites located in a specific territorial context. Workers have to manage the production while taking into account the limits of their technical system, faced with waste as a territorialized object. Waste comes from separate households’ collection and is brought in the centre for the purpose of being sorted. It has territorialized characteristics, depending on specific territorial economical and social factors. Additionally, political factors regarding choices in terms of waste collecting and sorting, factors related to the consumption pattern and households’ lifestyle on the territory, factors related to the morphological features of the territory, and related to territorial attractiveness are also considered. However, this dimension is not taken into account during both the waste sorting centres design phase and the implementation of prevention strategies. The national testing phase for an extension of waste sorting instructions that we contributed to led to, argue that a disconnection was taking place between the characteristics of the technical system and the characteristics of the territory. This disconnection may lead to work intensification, directly impacting work sustainability.These results allow us to put forward two directions for actions in prevention in order to contribute to the design of sustainable sorting work systems. The first aims to better identify the coordination between actors belonging to different decision-making levels: some internal stakeholders, within the sorting centres, and external actors, on a territorial scale. To achieve this goal, the field of ergonomics has been shifted to mobilize theoretical frameworks originating from other disciplinary approaches, as proximity economics. This shifting aims to better take into account the requirements of industrial realities, and to produce mechanisms mobilizing these actors to satisfy the need for an effective transformation of work situations. The second direction aspire to put forward recommendations for the design of technical and organizational plastic systems, i.e. systems which leave sufficient rooms of manoeuver, factor for operators’ health, and that make work systems more efficient. The contributions of this thesis lead to develop an approach of prevention « in connection » which articulate the essential requirements of a regulatory prevention, and the industrial realities of the productive organization, for which three requirements have been identified: (i) develop the prevention problem from the knowledge co-production with workers, (ii) articulate work and industrial performance requirements, (iii) including prevention into territorialized industrial projects

Conditionner les produits alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques pour les conserver et les transporter a toujours été une nécessité pour des hommes à la fois consommateurs et commerçants. Cette étude, qui relève à la fois de l’histoire et de l’archéologie, souligne le rôle majeur joué par le verre, en Provence, au XVIIIe et au XIXe siècle, comme mode de conditionnement des marchandises de qualité. Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours, les produits de luxe, vins fins, huiles surfines et parfums sont protégés et mis en valeur par leur emballage en verre. Il est le matériau idéal car il possède toutes les qualités physiques et chimiques pour devenir fonctionnel et esthétique. Lorsque la Provence se lance, dans les premières décennies du XVIIIe siècle, à la conquête marchande des espaces maritimes, elle bénéficie d’une économie fondée sur la transformation d’agro-alimentaire local ou importé. L’industrie des emballages prend alors un essor considérable en Provence en lien avec cette économie. Les contenants en verre vont ainsi s’exporter à travers le monde, par bateau, grâce à l’action conjuguée de facteurs favorables : le rayonnement international du port de Marseille ainsi que les progrès techniques liés à l’adoption d’une nouvelle source d’énergie, le charbon. Influencée par l’exemple des autres régions, françaises et européennes, la verrerie provençale connaît une métamorphose notable qui conduit à l’abandon progressif des ateliers forestiers au profit d’une implantation portuaire. Sources écrites et iconographiques constituent une grande part de notre documentation complétée par les sources archéologiques. Elles sont liées principalement à la découverte et à l'étude récente d'épaves ainsi qu'à l'inventaire d'un mobilier diversifié, issu des collections publiques et privées
Packaging food products, pharmaceuticals, and cosmetics to store them and transport them has always been a necessity for humans, both as consumers and merchants. This study, which deals with both history and archeology, highlights the major role played by glass, in Provence, in the 18th and 19th centuries, as a packaging quality method. Since Antiquity, and until the present day, luxury products, fine wines, delicate olive oils, and perfumes have been protected and emphasized through their glass packaging. It is the ideal material because it has all of the necessary physical and chemical properties to become functional and aesthetic. When Provence set out, in the early decades of the 18th century, in merchant conquest of the seas, it had an economy based on the transformation of local or imported agricultural goods. The manufacture of packaging then saw a considerable rise in Provence tied to this economy. Glass containers were then exported throughout the world, by sea, thanks to the combined action of favorable factures: the international reputation of the port of Marseille as well as the technical progress tied to the adoption of a new energy source : coal extraction. Influenced by the example of other regions, both French and European, Provencal glassworks underwent a notable metamorphosis which led to the gradual abandonment of forest glasshouse for port locations. Written and iconographic sources constitute a large part of our documentation supplemented by field sources. These are mainly tied to the discovery and recent study of shipwrecks as well as the survey of a diversified archeological inventory, derived from public and private collections

Les exigences en termes de qualité et de sécurité lors de la transformation et de la distribution des produits alimentaires nécessitent l'utilisation d'emballages adaptés pour éviter leur dégradation et prolonger leur durée de conservation ainsi que pour préserver leurs qualités organoleptiques dans le respect des contraintes de sécurité et écologiques. Cependant, actuellement, la plupart de ces emballages plastiques sont fabriqués à partir de dérivés pétrosourcés ce qui a des conséquences délétères sur l‘environnement augmentant la production de déchets et la pollution des écosystèmes. Une approche pour surmonter ce problème consiste à remplacer les plastiques conventionnels par des matériaux biosourcés qui peuvent être produits à partir de substances naturelles qui seront dégradées dans la nature. Parmi les divers biopolymères existants, le chitosan apparaît comme un bon candidat en raison de ses propriétés antimicrobiennes et filmogènes connues qui sont favorables à des fins d'emballage. Cependant, les propriétés mécaniques des films plastiques à base de chitosan ne sont pas suffisantes et il est souvent nécessaire d'y ajouter d'autres composants tels que la cellulose pour les améliorer. De plus, récemment, il a également été décrit que l'utilisation de ces biopolymères dans leurs nanoformes pourrait grandement améliorer leurs propriétés. Cependant, l'extraction de ces biopolymères et leur transformation en nanomatériaux impliquent des procédures qui ne respectent pas toujours les principes de la chimie et des procédés verts. Dans ce travail, nous proposons le développement de protocoles plus écoresponsables basés sur les micro-ondes et les ultrasons pour produire de la nanocellulose à partir de cellulose bactérienne ainsi que du chitosan à partir de la chitine. De plus des films bioplastiques à partir de chitosane et de cellulose sont préparés et l‘impact de l'utilisation de nanoformes de ces polymères sur les propriétés du film est évalués. Pour améliorer la résistance à l'eau du film, des émulsions à la cire d'abeille ont été aussi préparées et l'impact de leurs formulations sur les propriétés du film a été étudiée. Enfin, la dynamique d'impact des gouttelettes de cette dernière formulation a été évaluée pour étudier la potentialité de son utilisation pour une application par pulvérisation
The requirements in terms of quality and safety during the processing and distribution of food products require the use of suitable packaging to prevent their degradation and extend their shelf life as well as to preserve their organoleptic qualities while respecting safety and ecological constraints. However, currently, most of these packagings are made from oil-based plastic which has defective consequences on waste generation and ecosystem pollution. One approach to overcome this issue is to replace conventional plastics with bio-based materials which can be produced from natural substances and degraded in nature. Among the various existing biopolymers, chitosan appears to be a good candidate due to its known antimicrobial and filmforming properties which are favorable for packaging purposes. However, the mechanical properties of chitosan-based plastic films are not sufficient and it is often necessary to add other components such as cellulose to them to improve their mechanical properties. Moreover, recently it has also been described that the utilization of these biopolymers in their nanoforms could greatly enhance their properties. However, the extraction of these biopolymers and their transformation into nanomaterials involve procedures that do not always comply with the principles of green chemistry and processes. In this work, we propose the development of ecological protocols based on microwaves and ultrasound to produce nanocellulose from bacterial cellulose as well as chitosan from chitin. Furthermore, we prepared bioplastic films from chitosan and cellulose and evaluated the properties of the film when using nanoforms of these polymers. To improve the water resistanceof the film, emulsions with beeswax were prepared and the impact of their formulations on the properties of the film was studied. Finally, the impact dynamics of the droplets of the latter formulation was evaluated to study the potentiality of its use for application by spraying

Les nouvelles exigences de l'individu, associées à l'accroissement de l'offre proposée par les entreprises, entraînent un éclatement des besoins. Chaque individu devient de plus en plus regardant quant à l'offre de produits proposée, obligeant ainsi les entreprises à replacer le consommateur au cœur de leurs préoccupations. L'emballage, ayant pour mission d'acheminer les produits, tout en les mettant en valeur aux yeux du consommateur sous des modes de conditionnement les plus divers, n'échappe pas à cette tendance. Une optimisation du concept emballage implique d'étudier précisément les stimuli sensoriels dont l'interprétation cognitive entraînera l'achat ou non d'un produit. Dans le cadre de nos travaux nous nous sommes donc intéressés à l'application de l'évaluation sensorielle aux emballages. Cette méthode a été développée dans les années 30 pour remédier à l'absence de méthodes instrumentales efficaces dans le secteur agro-alimentaire pour quantifier le goût. Elle fait appel à tous les sens, l'olfaction, le gustatif, le toucher, l'ouie ou la vue et utilise l'Homme comme "instrument de mesure". Le but final de cette étude sera la mise au point d'une méthodologie permettant de prendre en compte les différents aspects sensoriels tactiles et visuels des emballages, en adaptant la méthode de l'évaluation sensorielle notamment par l'apport d'autres sciences ou disciplines, telle que l'ergonomie.

Après voir décrit les différents constituants du verre, ce chapitre décrit la fabrication du verre, et surtout sa mise en forme. Ainsi les différents procédés pour fabriquer bouteilles et flacons sont expliqués. La forme et les éléments constitutifs des récipients en verre sont discuté en lien avec les filières concernées (boissons, conserves, ...). Le cycle de vie du verre, son recyclage et les questions de sécurité sont également abordés.