Log in

Relevant bibliographies by topics / Борокко / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Борокко.

Journal articles on the topic 'Борокко'

Author: Grafiati

Published: 5 June 2025

Last updated: 2 August 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Борокко.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Краснова, О. А., та Е. П. Кириллова. "ФОРМИРОВАНИЕ РОСТА И РАЗВИТИЯ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ В ПЕРИОД ДОРАЩИВАНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ГЕНОТИПА". Bulletin of Izhevsk State Agricultural Academy, № 4(80) (20 грудня 2024): 121–27. https://doi.org/10.48012/1817-5457_2024_4_121-127.

Full text

Abstract:

Научный эксперимент проводился в условиях СВК «Кигбаевский бекон» ООО «Восточный» Сарапульского района Удмуртской Республики. Целью исследований являлось изучение влияния генотипа на формирование роста и развития свинок и боровков в период доращивания в условиях промышленной технологии. Объектом исследования был молодняк свиней разных генотипов. В зависимости от генотипа и пола свиней с учетом живой массы и здоровья животных сформировали шесть групп молодняка на доращивании в возрасте 27 дней, по 30 голов в каждой: контрольная группа I (ЙхЙ) – чистопородные свинки йоркшир; опытная группа I (Йх

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

ЖИГУНОВ, Д. О., О. С. ВОЛОШЕНКО та Н. В. ХОРЕНЖИЙ. "ПОРІВНЯЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ЦІЛЬНОЗЕРНОВОГО ПШЕНИЧНОГО ТА СПЕЛЬТОВОГО БОРОШНА ВІТЧИЗНЯНОГО ВИРОБНИЦТВА". Grain Products and Mixed Fodder’s 18, № 3 (2018): 15–20. http://dx.doi.org/10.15673/gpmf.v18i3.1071.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена обґрунтуванню необхідності розширення асортименту борошняної продукції та підвищення її харчової і біологічної цінності за рахунок виробництва цільнозернового пшеничного борошна. У статі описані основні завдання та проблеми, що стоять перед сучасною зернопереробною промисловістю. Розглянуто переваги цільнозернового борошна, зокрема його підвищена біологічна цінність. Однак, цільнозернове борошно, отримане за різними технологіями виробництва, істотно відрізняється за показниками якості. Здійснено огляд наукових праць, спрямованих на аналіз існуючих в світі вимог на цей вид бор

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

АСҚАРОВА, Зилолахон Абдумавлоновна. "ЎЗБЕКИСТОНДАГИ АЁЛ РАССОМЛАР ИЖОДИДА ГЕНДЕР МАСАЛАСИ". МАДАНИЯТ ВА САНЪАТ ЖУРНАЛИ 2, № 2 (2023): 13–19. https://doi.org/10.5281/zenodo.7807670.

Full text

Abstract:

Ушбу мақолада Ўзбекистон замонавий тасвирий санъатида мўйқалам тебратаётган аёл мусаввиралар ижодига чизгилар мавжуд. Бугунги кунда аёллар орасида эркаклар билан бир қаторда турадиган ижодкорлардан Азиза Маматова, Зебинисо Шарипова, Шаҳноз Абдуллаева, Гулзор Султонова, Даима Раҳмонбекова, Сайра Келтаеваларнинг ўтган асрнинг бадиий мероси доимо илҳом манбаига айланиб келгани, мусаввираларни тарихни англаб, қадимий деворий суратлардан илҳом олиб, илоҳлар ва афсонавий қаҳрамонлар, ўтмишдаги байрам ва маросимларни тасвирлаганлари ушбу мақолада келтириб ўтилган.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Сильчук, Тетяна Анатоліївна, Оксана Миколаївна Кирпіченкова та Інга Вікторівна Дочинець. "ВИКОРИСТАННЯ РІЗНИХ ВИДІВ БОРОШНА ДЛЯ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ТА БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ В ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Mechanization and Automation of Production Processes, № 3 (57) (21 листопада 2024): 32–36. http://dx.doi.org/10.32782/msnau.2024.3.5.

Full text

Abstract:

У статті проаналізовано хімічний склад різних видів борошна, зокрема рисового, пшоняного, кукурудзяного, вівсяного, гречаного, соргового. Обґрунтовано перспективи використання борошна з амаранту, яке містить велику кількість білку, харчових волокон, вітамінів, мікро- та макроелементів у технології хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів. Показано, що борошно з амаранту має цінний хімічний склад та чинить позитивний вплив на організм людини в цілому. Основною відмінністю хлібобулочних та борошняних виробів з амарантового борошна є високий вміст білку, вітамінів, мінеральних речовин. А

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Борисов, Игорь Семенович, Igor' Semenovich Borisov, Ильдар Абдуллович Ибрагимов та ін. "Александр Алексеевич Боровков (к семидесятилетию со дня рождения)". Uspekhi Matematicheskikh Nauk 56, № 5 (2001): 202–4. http://dx.doi.org/10.4213/rm449.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Любич, В. В., та О. А. Єремеєва. "УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ ПОМЕЛУ ЗЕРНА ПШЕНИЦІ В БОРОШНО". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 2 (2023): 197–203. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.2.21.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Болгова, Наталія Вікторівна, та Валерія Ігорівна Соловей. "ЗАСТОСУВАННЯ БОРОШНА КІНОА В ТЕХНОЛОГІЇ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Mechanization and Automation of Production Processes, № 1 (51) (16 червня 2023): 13–17. http://dx.doi.org/10.32782/msnau.2023.1.3.

Full text

Abstract:

У статті розглянута перспектива використання високобілкових рослинних добавок в хлібопекарській промисловості на прикладі використання борошна кіноа. Аналіз досліджень даної проблематики дозволяє стверджувати, що кіноа є надзвичайно багатообіцяючою високобілковою добавкою, однак слід підібрати відсоток її внесення та технологію підготовки перед внесенням, яка дозволить зберегти біологічну цінність, забезпечить оптимальні органолептичні властивості готового продукту. Метою дослідження є обґрунтування рецептури хліба пшеничного з додаванням регіонального кіноа сорту Квартет. Об’єктом дослідження

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Боковець, Сергій Петрович. "ДЕРИВАТОГРАФІЧНИЙ АНАЛІЗ КОМПОНЕНТІВ БАТОНЧИКА ЖЕЛЕЙНОГО З ВИКОРИСТАННЯМ БОРОШНА ГОРІХІВ КЕШ’Ю". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Mechanization and Automation of Production Processes, № 2 (56) (19 липня 2024): 15–20. http://dx.doi.org/10.32782/msnau.2024.2.2.

Full text

Abstract:

Ключовим фактором для забезпечення стабільності та якості гелів під час їх виробництва, зберігання та використання в кондитерських та кулінарних виробах є їхній рівень термостійкості, який залежить від складу та вмісту сухих речовин. Однак поряд з термостійкістю гелів, важливо також враховувати їхню реологічну стабільність, яка визначається здатністю матеріалу зберігати свою форму та властивості під час зберігання та використання. У цій статті аналізуються термогравіметричні властивості гідрогелів, створених на основі агару та включають у себе мед і борошно з кеш’ю для виробництва желейних бат

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Чорна, Ніна Вікторівна, та Сергій Петрович Боковець. "ВИКОРИСТАННЯ НУТОВОГО ТА АРАХІСОВОГО БОРОШНА У ТЕХНОЛОГІЇ БІСКВІТА ОСНОВНОГО". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Mechanization and Automation of Production Processes, № 3 (57) (21 листопада 2024): 74–78. http://dx.doi.org/10.32782/msnau.2024.3.12.

Full text

Abstract:

Основна мета цього дослідження полягала у визначені рецептури бісквіту основного з додаванням нутового та арахісового борошна у поєднанні з пшеничним. Було визначено, що нутове борошно багате на білок (містить 20 г білка на 100 г продукту), що робить його цінним для вегетаріанців та веганів. Воно також містить важливі амінокислоти, зокрема лізин, який допомагає зміцнювати імунну систему та підтримувати здоров’я тканин. Крім того, нутове борошно є джерелом вітамінів групи В (особливо В9, або фолієвої кислоти), що важливо для кровотворення та функціонування нервової системи; мінералів, таких як

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Шинкарук, С. "Ронделевий повтор як текстотвірне явище (на матеріалі поезії М. Боровка)". Мовознавчі студії, Ч. 2 (2007): 81–83.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Каркач, Петро Михайлович, Василь Федорович Фесенко та Юрій Олексійович Машкін. "СІННЕ БОРОШНО КРОПИВИ ЯК АЛЬТЕРНАТИВА КОНЦЕНТРОВАНИМ КОРМАМ ПРИ ВИРОЩУВАННІ СВИНЕЙ". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Livestock, № 3 (27 грудня 2022): 11–17. http://dx.doi.org/10.32845/bsnau.lvst.2022.3.2.

Full text

Abstract:

Досліджено вплив згодовування різних доз сінного борошна кропиви при заміні нею концентрованих кормів на ріст та розвиток молодняку свиней за живою масою та екстер’єрними промірами, витратами поживних речовин на 1кг піддослідних тварин, гематологічними показниками. Контрольна група свиней у зрівняльний і основний періоди досліду отримувала основний раціон (ОР: ячмінну, пшеничну, горохову та кукурудзяну дерть і соняшниковий шрот). До складу раціону другої дослідної групи вводили сінне борошно кропиви шляхом заміни 12,5% протеїну вказаних вище кормів. До раціону піддослідних свиней третьої (досл

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Лебединець, В. Т., І. В. Донцова, В. В. Гаврилишин та А. І. Лебединець. "РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ БІСКВІТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ". Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences, № 25 (11 травня 2021): 52–59. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1221-2021-25-07.

Full text

Abstract:

Борошняні кондитерські вироби традиційно є одними зі складників у раціоні харчування населення багатьох країн світу, тому розширення асортименту цих виробів із використанням біо- логічно цінної сировини спеціального спрямування є актуальним. Для обґрунтування рецептурного складу безглютенових бісквітних напівфабрикатів було замінено пшеничне борошно вищого ґатунку на борошно кукурудзяне і кунжутний шрот у різних співвідношеннях: 50:50; 70:30; 30:70. На основі проведених досліджень органолептичних і фізико-хімічних показників якості безглютенових бісквіт- них напівфабрикатів встановлена можливі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Drobot, V., J. Prihodko, and H. Berezhna. "FLOUR SORGHUM IN THE TECHNOLOGY OF GLUTEN FREE BREAD." Scientific Works of National University of Food Technologies 25, no. 1 (2019): 208–14. http://dx.doi.org/10.24263/2225-2924-2019-25-1-21.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Оболкина, Вера, та Ольга Дзыгар. "ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЛИЯНИЯ МУКИ ИЗ СЕМЯН АМАРАНТА И ГУММИАРАБИКА «FIBREGUM» НА ПРОЦЕСС СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЯ ТЕСТА ПРИ РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИИ КРЕКЕРОВ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ". Modern engineering and innovative technologies, № 09-01 (29 жовтня 2018): 86–91. http://dx.doi.org/10.30890/2567-5273.2019-09-01-018.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто особливість використання борошна з насіння амаранту у технології крекерів підвищеної біологічної цінності. Доведено, що амарантове борошно має дуже низькі технологічні властивості. На підставі фаринографічних досліджень встановлено, що

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

АЛАВЕРДЯН, Л. М. "БОРОШНО ЗІ СПЕЛЬТИ: ВИЗНАЧЕННЯ ТА ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕНДЕНЦІЙ РОЗВИТКУ РИНКУ, ОЦІНКА ЯКОСТІ". Товарознавчий вісник 1, № 12 (2019): 6–17. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2019-12-01.

Full text

Abstract:

Мета. Визначення тенденцій та економічне обґрунтування розвитку ринку продукціїзі спельти, як реліктової культури, на основі порівняння її споживних властивостей зсучасними злаковими культурами; оцінка якості борошна із спельти.Методика. Під час дослідження використовували методи: мінімуму-максимуму,спостереження, усереднення й узагальнення, розподілення за категоріями, кількіснийописовий метод.Результати. Визначено, що дослідні зразки борошна із спельти мають відміннуякість за органолептичними показниками. Порівняно із контролем - борошном пшеничним,борошно із спельти відрізняється горіховим

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Челябієва, В. М., та А. О. Симко. "ВИКОРИСТАННЯ ЧАЮ МАТЧА В ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КЕКСІВ". Herald of Lviv University of Trade and Economics. Technical sciences, № 26 (3 серпня 2021): 65–70. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1221-2021-26-09.

Full text

Abstract:

Целіакія – несприйняття організмом людини глютену. Однією з умов під час складання раціону при целіакії є відмова від виробів, які містять у своєму складі продукти переробки зерна пше- ниці, жита, ячменю, тобто суворе дотримання безглютенової дієти. Єдиний доступний сьогодні спосіб лікування целіакії полягає у безглютеновій дієти, дотримання якої пов’язано з певними труд- нощами, тому що глютен міститься майже у 70% продуктів, які виробляються харчовою промисло- вістю, тому актуальним залишається розроблення технології безглютенових виробів для вітчизня- ного ринку. В роботі представлено резул

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Сичов, Михайло Юрійович, Ігор Іванович Ільчук, Іван Миколайович Баланчук та ін. "ДЖЕРЕЛА ПРОТЕЇНУ У ГОДІВЛІ СВИНЕЙ". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Livestock, № 4 (30 грудня 2024): 41–51. https://doi.org/10.32782/bsnau.lvst.2024.4.6.

Full text

Abstract:

Метою цього дослідження було визначення найбільш ефективних джерел протеїну для годівлі свиней, враховуючи поживну цінність, засвоюваність амінокислот, вміст антипоживних речовин, економічну доцільність і виробничі потреби. Це дослідження аналізує сучасні підходи до вибору та застосування рослинних і тваринних джерел білка у годівлі свиней. Особливу увагу приділено критеріям оцінки джерел протеїну, включаючи поживну цінність, доступність, екологічну стійкість, економічну доцільність і потенційні ризики використання антипоживних речовин. Серед рослинних джерел найвищу цінність демонструє соєвий

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Д, Чогсом. "Мөрөн хотын районд их бороо прогнозлох асуудалд". Физик сэтгүүл 6, № 147 (2022): 69–76. http://dx.doi.org/10.22353/physics.v6i147.829.

Full text

Abstract:

УААА-н салбаруудынбүтэц өөрчлөгдөж, аж ахуйн байгууллагууд эдийн засгийн бие даасан үйл ажллагаа явуулахын хирээр ус цаг уурын төрөл бүрийн ялангуяа цаг агаарын аюултай үзэгдэл, элементүүдийг орон зай цаг хугацаагаар нарийвчилсан прогнозын эрэлт хэрэгцээ улам өссөөр байна.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

РОЩИН, В. "Protein deposition in the body of young hogs of meat genotypes." Животноводство России, no. 6 (June 15, 2024): 27–30. http://dx.doi.org/10.25701/zzr.2024.07.001.

Full text

Abstract:

Результаты исследования по использованию азота корма в организме молодняка свиней пород дюрок, крупная белая и белорусская мясная, получающих кормосмеси с разным соотношением обменной энергии и лизина, позволили выявить механизм взаимодействия между энергетическим и аминокислотным питанием животных.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

С. Калина, Вікторія, Наталія В. Кондратюк, Наталія В. Уварова, Олександр Г. Розгон, Віктор В. Богуславський та Марина В. Луценко. "ХАРАКТЕРИСТИКА І СКЛАД ФРАКЦІЙНИХ ПРОДУКТІВ З НАСІННЯ ГАРБУЗА". Journal of Chemistry and Technologies 29, № 4 (2022): 660–70. http://dx.doi.org/10.15421/jchemtech.v29i4.243302.

Full text

Abstract:

За результатами досліджень розроблено технологічну схему комплексної переробки насіння гарбуза, основними елементами якої є пресування насіння та фракціонування подрібненої макухи. Одержано цільові продукти у кількості: олія – 34%, борошно – 5%, протеїновий порошок – 15%, клітковина – 46%. Розраховано енергетичну та біологічну цінність одержаних продуктів з насіння гарбуза. Визначено: жирнокислотний склад гарбузової олії, співвідношення жирних кислот складає НЖК:ПНЖК:МНЖК=10:38:42; вміст вітамінів Е та А у гарбузовій олії, кількість яких прирівнюється до рекомендованої добової норми; амінокисл

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Жигунов, Д. О., І. В. Солоницька, О. С. Волошенко та А. В. Ковтун. "АНАЛІЗ СТАБІЛЬНОСТІ КІЛЬКІСНО-ЯКІСНИХ РЕЗУЛЬТАТІВ ПОМЕЛІВ НА МЛИНІ НЕВИСОКОЇ ПРОДУКТИВНОСТІ". Scientific Works 88, № 2 (2024): 32–39. https://doi.org/10.15673/swonaft.v88i2.3032.

Full text

Abstract:

Анотація. У статті наведено аналіз стабільності кількісно-якісних результатів помелів за розширеною системою оцінки показників якості. Проаналізовано якість 20 помельних партій зерна пшениці та 40 зразків борошна, з яких 20 – борошно вищого сорту та 20 – борошно першого сорту. Встановлено, що найбільша мінливість якості у досліджуваних зразках характерна саме для показника число падіння (ЧП), який змінювався у межах 240-370 с – у зерні, 309-477 с – у борошні вищого сорту та 300-456 с – у борошні першого сорту. Стабілізація та контроль показника ЧП дозволить отримувати борошно зі стабільними ха

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

DOVYDENKOVA, M. V., and S. Yu ZAITSEV. "STUDIES OF TWO INDICATORS OF THE NONSPECIFIC IMMUNITY OF THREE-BREED BOAR BLOOD." PIG-BREEDING, no. 8 (2023): 40–43. http://dx.doi.org/10.37925/0039-713x-2023-8-40-43.

Full text

Abstract:

The intensification of pig breeding, which is based on the selection of modern breeds of pigs “for meat” leads to the tension of almost all functional systems of the body and is often the cause of increased susceptibility to adverse environmental conditions and reduced resistance to diseases. Hence, the study of ways to increase the nonspecific immunity of pigs using specialized meat breeds of domestic and foreign origin is quite relevant and allows us to characterize the physiological state of the animal organism in the process of adaptation to certain environmental factors. Statistical proce

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Д, Чогсом. "Цэцэрлэг хотын районд их бороо прогнозлох дискриминант арга". Физик сэтгүүл 3, № 132 (2022): 234–45. http://dx.doi.org/10.22353/physics.v3i132.577.

Full text

Abstract:

УААА-н салбаруудын бүтэц өөрчлөгдөж, аж ахуйн байгууллагууд эдийн засгийн бие даасан үйл ажиллагаа явуулахын хирээр ус цаг уурын төрөл бүрийн мэдээ ялангуяа агаарын аюултай үзэгдэл, элементүүдийг орон зай цаг хугацаагаар нарийвчилсан прогнозын эрэлт хэрэгцээ улам өссөөр байна.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Аксьонов, Е. А. "БІОХІМІЧНІ ПОКАЗНИКИ КРОВІ КРОЛІВ М'ЯСО-ШКУРКОВОГО НАПРЯМУ ПРОДУКТИВНОСТІ ЗА ЗГОДОВУВАННЯ МАЛОКОМПОНЕНТНИХ КОМБІКОРМІВ". Effective rabbit breeding and fur farming, № 5 (24 квітня 2020): 16–25. http://dx.doi.org/10.37617/2708-0617.2019.5.16-25.

Full text

Abstract:

   В статті висвітлено результати експериментальних досліджень гематологічних та біохімічних показників крові кролів, комбінованого напряму продуктивності, вирощених за різних умов годівлі.  Слід зазначити, що різні умови годівлі піддослідному молодняку забезпечували шляхом згодовування їм малокомпонентних комбікормів, з різною структурою складників та співвідношенням компонентів комбікорму (% за масою). І група: ячмінь – 70, соя – 20, сінне борошно – 10; ІІ група: ячмінь – 60, соя – 30, сінне борошно – 10; ІІІ група: ячмінь – 50, соя – 40, сінне борошно – 10. Зернові

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Разанова, Олена Петрівна, та Анатолій Миколайович Безносюк. "ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ У ГОДІВЛІ СВИНЕЙ БОРОШНА З ЛИЧИНОК КОМАХИ ЧОРНА ЛЬВИНКА". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Livestock, № 1 (12 березня 2024): 91–99. http://dx.doi.org/10.32782/bsnau.lvst.2024.1.11.

Full text

Abstract:

У статті узагальнено відомості зарубіжних і вітчизняних досліджень з використання борошна з комах як інгредієнт у раціоні кормів для вирощування тварин і птиці, відзначаючи його харчову цінність та перспективи використання. Білковий концентрат, отриманий із різних комах, таких як чорна львинка, борошняні черв’яки, підмор бджіл та інші, виготовляється у вигляді борошна. Склад поживних речовин у такому борошні різниться в залежності від виду комахи, субстрату, на якому їх вирощують, та методів виробництва. Личинка мухи володіє унікальною здатністю до поглинання різних біологічних відходів, таких

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Lanycja, I. F. "Оцінка якості продуктів переробки амаранту". Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 19, № 75 (2017): 81–84. http://dx.doi.org/10.15421/nvlvet7516.

Full text

Abstract:

Комбінування білків рослинного і тваринного походження знаходить широке застосування у виробництві м'ясних виробів, оскільки дозволяє розширити сировинні ресурси, а також поліпшити якість продуктів харчування, підвищити їх біологічну цінність і засвоєння. Проведено аналіз поживної та біологічної цінності рослинної і тваринної сировини (яловичини, горохового і амарантового борошна). Поживну цінність сировини визначали за вмістом компонентів, що входять до її складу (білків, жирів, вуглеводів, клітковини, мінеральних речовин). Біологічну цінність визначали за вмістом незамінних амінокислот і амі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Lobkov, Aleksandr E. "An Episode from the History of Crimean Musical Folklore: a Collection of Crimean Tatar Songs by N. Borovko and M. Krasev." Golden Horde Review 11, no. 1 (2023): 123–42. http://dx.doi.org/10.22378/2313-6197.2023-11-1.123-142.

Full text

Abstract:

Research objectives: To outline the activities of Nina Borovko-Langlet as a collector and performer of folk songs of the Crimean Tatars and to introduce into scientific use a collection of Crimean Tatar songs and dances, prepared by her in collaboration with the composer M.I. Krasev. Research materials: The collection of Nina Borovko and Mikhail Krasev “Crimean Tatar Songs,” published in Stockholm in 1925, and little-known Russian and foreign journal articles served as additional material. As comparative material, the publications of Crimean folklore texts of the 1920s and 1930s were used. Res

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Ощипок, І. М. "ЗАСТОСУВАННЯ КОМПОЗИТНИХ БОРОШНЯНИХ СУМІШЕЙ У ВИРОБНИЦТВІ КОВБАС ФУНКЦІОНАЛЬНОГО СПРЯМУВАННЯ". Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences, № 25 (11 травня 2021): 74–81. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1221-2021-25-10.

Full text

Abstract:

Борошно в ковбасному виробництві використовують для надання виробу потрібної щільної консистенції і достатньої вологості без надлишку. Встановлено, що за вологоутримуючої здатності (ВУЗ) борошно можна розташувати в такий ряд: пшеничне>горохове>рисове>гірчичне>с оєве. Встановлено, що рН водних суспензій соєвого і рисового борошна знаходиться в діапазоні 7,2–7,3, горохового і пшеничного – 6,8–6,9, що зумовлює можливості їх технологічного застосування. Най- частіше використовують крупу із зерен пшениці, а саме: манну. Показано, що введення солі масовою часткою від 0 до 5% по-різному в

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Середа, О. Г., А. О. Геліх та О. А. Воронін. "ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА ІЗ ЦВІРКУНІВ ТА ЦУКРОЗАМІННИКІВ". Scientific bulletin of the Tavria State Agrotechnological University 15, № 1 (2025): 331–38. https://doi.org/10.32782/2220-8674-2025-25-1-41.

Full text

Abstract:

У роботі досліджено оптимізацію рецептурного складу збивного бісквітного напівфабрикату «Протеїновий покращений» для покращення його харчової цінності. Використано ортогональний центрально-композиційний план експерименту з чотирма факторами: вмістом білків, жирів, вуглеводів і органолептичними характеристиками. Досліджено вплив заміни традиційних компонентів на борошно із цвіркунів, еритрол та фруктозу. Проведено математичне моделювання, побудовано 3D-модель оптимізації, визначено оптимальну рецептурну композицію з нутрієнтним співвідношенням 1:1:4,1 та високими органолептичними показниками.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

М, Батпүрэв, та Нямжав Ж. "Бороон дахь микродолгионы унтралын шинж төрх". Физик сэтгүүл 24, № 468 (2022): 24–27. http://dx.doi.org/10.22353/physics.v24i468.634.

Full text

Abstract:

Сансарын болон газрын холбооны системд ашиглаж байгаа микродолгионыг унтраадаг сөрөг хүчин зүйлсийн нэг нь бороо юм. Бороо нь микродолгионы хувьд 0.1-ээс 7 хүртэлх мм диаметртэй, орон зайд тархан байрласан усны дуслууд юм. Микродолгионы мужид долгионы урт нь борооны дуслын хэмжээтэй жишихүйц болж ирдэг бөгөөд 30мм болон түүнээс бага долгионы урттай микродолгионы унтралт мэдэгдэхүйц их, өөрөөр хэлбэл холбооний системийн ажиллагаанд муугаар нөлөөлөхүйц болдог. Бид микродолгионы уртын 3-30мм (давтамжийн 10-100 ГГц) мужид микродолгионы дуслын хэмжээ болон долгионы уртаас хэрхэн хамаарч байгааг Миг

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Khimich, О., О. Kylymniuk та О. Laptieiev. "Показники якості кормової добавки для корів у транзитний період". Feeds and Feed Production, № 96 (15 грудня 2023): 151–61. http://dx.doi.org/10.31073/kormovyrobnytstvo202396-14.

Full text

Abstract:

Мета. Розробити склад кормової добавки, що включає композиції інгредієнтів на основі біологічно активних сполук рослинного і мінерального походження для профілактики порушень обміну речовин у організмі тварин, попередження виникнення кетозів у сухостійних і новотільних корів через згодовування у перехідний період. Методи. Застосовано аналітичні методи дослідження, аналіз, зоотехнічний дослід, методи зоотехнічного аналізу. Результати досліджень піддані статистичній обробці згідно існуючих стандартів. Результати. Теоретично обґрунтовано склад та спосіб компонування інгредієнтів кормової добавки

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Sofronov, V. G., V. N. Eremeev, M. N. Lezhnina, R. A. Shukanov, and O. T. Mullakaev. "THE DEFINITION OF MONEY INCOME WHEN THE CONTENT PIGS IN TERMS OF REGIONAL AGROBIOGEOCENOSES." Scientific Notes Kazan Bauman State Academy of Veterinary Medicine 235, no. 3 (2018): 160–64. http://dx.doi.org/10.31588/2413-4201-1883-235-3-160-164.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Кашицький, В. П., В. М. Малець, О. Л. Садова, М. І. Вишинський та Р. П. Голодюк. "РОЗРОБКА СКЛАДУ БІОКОМПОЗИТІВ, НАПОВНЕНИХ ДЕРЕВНИМ БОРОШНОМ, З ПІДВИЩЕНОЮ СТІЙКІСТЮ ДО ГОРІННЯ". <h1 style="font-size: 40px;margin-top: 0;">Наукові нотатки</h1>, № 72 (24 січня 2022): 74–79. http://dx.doi.org/10.36910/775.24153966.2021.72.11.

Full text

Abstract:

В статті досліджено вплив антипіренових добавок на основі борної кислоти на стійкість до горіння біокомпозитів наповнених деревним борошном. Оптимізовано склад композиції, яка містить деревне борошно та водний розчин борної кислоти, що дозволило отримати біокомпозити з високою стійкістю до горіння порівняно з необробленими частинками деревного борошна. Доведено позитивний вплив антипіренів на зниження здатності до горіння та димоутворення, що дозволяє підвищити ступінь безпечності під час експлуатації біокомпозитних виробів та значно розширити сфери застосування даних матеріалів.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Сухорукова, Анна Федоровна. "ГИДРОГЕОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ РАЗРАБОТКИ И ГИДРОГЕОХИМИЯ ДРЕНАЖНЫХ ВОД ГРАНИТНОГО КАРЬЕРА БОРОК". Bulletin of the Tomsk Polytechnic University Geo Assets Engineering 333, № 5 (2022): 209–18. http://dx.doi.org/10.18799/24131830/2022/5/3507.

Full text

Abstract:

Ссылка для цитирования: Сухорукова А.Ф. Гидрогеологические условия разработки и гидрогеохимия дренажных вод гранитного карьера Борок // Известия Томского политехнического университета. Инжиниринг георесурсов. – 2022. – Т. 333. – № 5. – С. 209-218. Актуальность исследования определяется необходимостью современной оценки гидрогеологических условий разработки и гидрогеохимии дренажных вод гранитного карьера Борок, расположенного в черте крупного Сибирского мегаполиса – города Новосибирска. Цель: изучить современный водоприток и особенности химического и радионуклидного состава вод карьера.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Сажнев, Алексей Сергеевич. "Предварительные результаты изучения фауны жесткокрылых (Coleoptera) посёлка Борок Ярославской области". Полевой журнал биолога 5, № 3 (2023): 324–40. http://dx.doi.org/10.52575/2712-9047-2023-5-3-324-340.

Full text

Abstract:

Аннотация. Приведены первые результаты исследования локальной фауны жесткокрылых п. Борок Ярославской области. На данном этапе известный состав фауны жуков посёлка насчитывает 1017 видов из 68 семейств, что составляет 1/3 известной фауны жесткокрылых Ярославской области (~ 3000 видов). Родовая структура фауны насчитывает > 480 родов, из которых 75 % моно- и олиготипны. В составе фауны выявлено 16 чужеродных видов и 23 редких вида жесткокрылых. ФинансированиеРабота А.С. Сажнева проведена в рамках выполнения государственного задания № 121051100109-1.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Gudz, Ui F. "ANALYSIS OF FLOUR-GROATS INDUSTRY ENTERPRISES FINANCIAL POTENTIAL DEVELOPMENT IN THE REGION." TRADE AND MARKET OF UKRAINE 44, no. 2 (2018): 110–22. http://dx.doi.org/10.33274/2079-4762-2018-44-2-110-122.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Matveyeva, Natalya P., Alexander S. Zelenkov, and Evgeniy A. Tretyakov. "Nomadic Burial Mednyi Borok (a Preliminary Report)." Tyumen State University Herald. Humanities Research. Humanitates 3, no. 1 (2017): 119–31. http://dx.doi.org/10.21684/2411-197x-2017-3-1-119-131.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Венглінський, Олександр. "КРИТЕРІЇ ЯКОСТІ І БЕЗПЕЧНОСТІ ДО БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ДЛЯ ДІТЕЙ З ОСОБЛИВИМИ ДІЄТИЧНИМИ ПОТРЕБАМИ". Grail of Science, № 39 (21 травня 2024): 304–6. http://dx.doi.org/10.36074/grail-of-science.10.05.2024.044.

Full text

Abstract:

Борошняні кондитерські вироби (БКВ), до складу яких входять борошно, цукор, жири й яйці, мають не лише приємний аромат, смак та привабливий зовнішній вигляд, але й володіють високою харчовою цінністю та добре засвоюються. Для виробництва цих ласощів використовують різноманітну високоякісну харчову сировину, яка цінна біологічно активними речовинами [1]. Проте, актуальною проблемою харчового виробництва в кондитерській галузі залишається забезпечення безпеки БКВ для дітей з особливими дієтичними потребами. Так, у дітей з генетичними аутоімунними захворюваннями, при яких організм не переносить г

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Кошель, О. Ю., та В. І. Пономаренко. "ОСОБЛИВОСТІ ТЕХНОЛОГІЇ БІСКВІТУ З ВИКОРИСТАННЯМ БОРОШНА ЗЕЛЕНОЇ ГРЕЧКИ". Scientific bulletin of the Tavria State Agrotechnological University 15, № 1 (2025): 309–15. https://doi.org/10.32782/2220-8674-2025-25-1-38.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто перспективи застосування борошна зеленої гречки у виробництві бісквітних напівфабрикатів як альтернативи традиційному пшеничному борошну. Метою дослідження є визначення впливу борошна зеленої гречки на якісні показники бісквіту. Було розроблено нову рецептуру бісквітного напівфабрикату з повною заміною пшеничного борошна на борошно зеленої гречки. Створено технологічну схему виробництва бісквітних напівфабрикатів із борошна зеленої гречки. Визначено органолептичні показники випеченого напівфабрикату. Отримані результати свідчать про доцільність використання борошна зеленої

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

B., Gerelt-Ireedui. "Хятадын эмгэнэлт “Aянгат бороо” жүжгийн үйл явдал хийгээд дүрүүдийг задлан шинжлэхүй". Mongolian Journal of Foreign Languages and Culture 26, № 565 (2023): 106–20. http://dx.doi.org/10.22353/mjflc.v26i565.1820.

Full text

Abstract:

Cao Yu, a well-known contemporary Chinese playwright, wrote the four-act stage play "The thunderstorm", in 1933 which depicts the social situation in China before and after 1923, a period of great change in Chinese society. In this article, we aim to analyze the events and characters of the play. The analysis and synthesis method was firstly used to analyze the relationships, attitudes, and actions between the main and supporting characters, and from their interactions, analyzes their personalities, inner thoughts, attitudes, and natures, and then summarized them. The characters, their d

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Obvintseva, O. V., K. T. Erimbetov, A. G. Solovyova, and V. V. Mikhailov. "Protein metabolism in the organism of growing borrows at the addition of 20-hydroxyexdisone to the diet." International bulletin of Veterinary Medicine 3 (2020): 158–62. http://dx.doi.org/10.17238/issn2072-2419.2020.3.158.

Full text

Abstract:

One of the approaches to the creation of biologically active additives in pig nutrition can be the use of phytopreparations, in par-ticular, 20-hydroxyecdysone (20-GE), which regulates protein metabolism in piglets. The aim of this work is to assess the effect of 20-GE on the metabolism of proteins in the body and to measure their turnover in grow-ing boars. The experiment was carried out on boars (♂ Danish Yorkshire × ♀ Danish Landrace) from 60 to 120 days of age. At the age of 60 days, boars were divided into 2 groups: control and experimental, fed with feed with a content (g / kg) of crude

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Рудакова, Тетяна, Ірина Романчук, Антоніна Мінорова, Людмила Моісеєва, Наталія Крушельницька та Сергій Наріжний. "ОБГРУНТУВАННЯ СКЛАДУ СТАБІЛІЗАЦІЙНИХ СИСТЕМ ДЛЯ МОЛОЧНИХ ДЕСЕРТІВ З КОМБІНОВАНИМ СКЛАДОМ СИРОВИНИ". ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 10, № 18 (2022): 131–41. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2022-18-13.

Full text

Abstract:

Предмет досліджень. Одним із перспективних напрямів розвитку технологій є розширення асортименту десертної продукції за рахунок використання нових видів сучасних інгредієнтів, зокрема продуктів переробки молочної і рослинної сировини. Результатом складання рецептурних композицій молочних десертів з різними компонентами є одночасне підвищення органолептичних показників, структурно- механічних властивостей, біологічної та харчової цінності готового продукту. Використання у виробництві молочних десертів зі складною дисперсною структурою комплексу стабілізуючих речовин (сироваткових білків, інулін

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

Mykolenko, Svitlana, та Andrey Zaharenko. "ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ АМАРАНТОВОГО ТА ЛЬНЯНОГО БОРОШНА НА ЯКІСТЬ ПЕЧИВА". TECHNICAL SCIENCES AND TECHNOLOGIES, № 1(19) (2020): 228–40. http://dx.doi.org/10.25140/2411-5363-2020-1(19)-228-240.

Full text

Abstract:

Актуальність теми дослідження. Печиво є популярним харчовим продуктом, проте більшість затяжного, цукрового, здобного печива має знижену біологічну цінність, тому актуальною є розробка печива з використанням біологічно цінної сировини. Постановка проблеми. Борошно є основою рецептури печива, тому застосування амарантового і льняного борошна, багатого на біологічно активні речовини, буде позначатися на споживчих якостях виробів. Аналіз останніх досліджень і публікацій. Застосування амарантового і льняного борошна для виробництва хлібних, борошняних кондитерських виробів, зокрема печива, досить

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Luchyn, І. "ТЕХНОЛОГІЯ ЕФЕКТИВНОГО ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНИХ КОРМІВ В ГОДІВЛІ КРОЛЕМАТОК ЗА ІНТЕНСИВНОГО ВИРОБНИЦТВА". Effective rabbit breeding and fur farming, № 7 (3 серпня 2023): 46–59. https://doi.org/10.37617/2708-0617.2021.7.46-59.

Full text

Abstract:

Репродуктивні якості кролематок, а також розвиток кроленят у натальний період і життєздатність їх у постнатальний період в значній міріобумовленні типом годівлі і рівнем поживних речовин. В зоотехнічному досліді були задіяні трьох породні кролематки помісі білого велетня, шиншили тафландр (НТШ). Досліджувався оптимальний вміст кормових інгредієнтів: борошна соломи пшеничної озимої, висівок пшеничних, сухої кукурудзяної браги.Дослідження проводились з допомогою методу груп-аналогів, терміном в 3-и серії. В кожній серії було сформовано 4 групи кролематок по 15 голів в кожній.В першій серії дослі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

A., Kazakov, and RUDOMETOV P. "KIPRINSKIY BOROK. BRIEF DESCRIPTION AND PROBLEMS OF PROTECTION." Preservation and study of the cultural heritage of the Altai Territory 28 (2022): 244–48. http://dx.doi.org/10.14258/2411-1503.2022.28.34.

Full text

Abstract:

Based on the analysis of the published material and new findings, the article for the first time presents a general characteristic of the Kiprinskii Borok archaeological site, defines its purpose as a temporary site for seasonal activities. The attempt to determine the legal status of the site has led to the conclusion that the uncertainty in the name, incorrect geographical attribution resulted in a negative situation when a non-existent subject is under state protection, while the site itself with a large number of different cultural and chronological complexes representing a cross-section o

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Selin, D. V., A. A. Maksimova, and Z. A. Fedorova. "Pottery Traditions Among the Carriers of the Novosibirsk Variant of the Kulaika Culture: A Multidiscuplinary Study." Archaeology, Ethnology and Anthropology of Eurasia (Russian-language) 52, no. 1 (2024): 70–79. http://dx.doi.org/10.17746/1563-0102.2024.52.1.070-079.

Full text

Abstract:

Проведено комплексное мультидисциплинарное исследование керамики новосибирского варианта кулайской культурно-исторической общности. Применялись технико-технологический (трасологический), петрографический, рентгенографический фазовый, термический анализы. Это позволило получить объективные данные для реконструкции гончарной технологии. Установлено, что использовалось исходное глинистое пластичное сырье (ИПС) из одного региона, но из различных его выходов. Выделены разные по минеральному составу типы ИПС для керамики с могильника Каменный Мыс (три) и с городища Дубровинский Борок-3 (два). Это св

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

Чобоі, Йудіт, Белла Сабо та Анжела Колесник. "Дослідження культивування безглютенової злакової культури (Eragrostis tef (Zucc.) Trotter) у Центральній Європі". Науковий вісник Ужгородського університету. Серія Біологія, № 53 (25 грудня 2022): 7–12. http://dx.doi.org/10.24144/1998-6475.2022.53.7-12.

Full text

Abstract:

Глобальні зміни клімату можуть призвести до значного підвищення середніх температур і висихання деяких територій на планеті. У 2022 році майже половина Європи пережила спекотне та посушливе літо, якого не було за останні півтисячоліття. Такі негативні зміни клімату, призводять, в тому числі, і до втрат агробіорізноманіття, що є однією із основних проблем сталого розвитку. Сільськогосподарське виробництво має реагувати на ці проблеми, селекцією все нових й нових посухостійких сортів, а також культивуючи та адаптуючи культури, які за своєю суттю є посухостійкими. Тефф (Eragrostis tef (Zucc.) Tro

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Жемела, Г. П., А. В. Баган, О. В. Бараболя, С. М. Шакалій та Т. О. Чайка. "ЕКОЛОГІЗАЦІЯ ВИПІКАННЯ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА З ВИКОРИСТАННЯМ ХМЕЛЕВИХ ЗАКВАСОК І СПІРУЛІНИ". Вісник Полтавської державної аграрної академії, № 1 (27 березня 2020): 100–106. http://dx.doi.org/10.31210/visnyk2020.01.11.

Full text

Abstract:

Нині в суспільстві зростає прихильність до органічних продуктів, які є екологічно безпечними та натуральними. Тому поряд з використанням прискорених технологій виробництва повертаються до класичних технологій, що забезпечують високу якість продуктів харчування. Однією з таких техно-логій є випікання хліба на хмельових заквасках, яка свого часу застосовувалася переважно для виго-товлення хліба з борошна другого й обойного сортів. Найголовнішим аргументом на користь техно-логії випікання хліба на хмелевих заквасках є те, що цей хліб можна виготовляти без використання пресованих дріжджів. Метою д

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

Новікова, Н. В., та Г. Ю. Проценко. "АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ВІВСЯНОГО ПЕЧИВА З ПОКРАЩЕНИМ ВІТАМІНИМ СКЛАДОМ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 1 (29 травня 2024): 177–84. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.1.21.

Full text

Abstract:

У статі розглянуто проблему сучасного кондитерського виробництва, та використання у цій технології великої кількості цукру та пшеничного борошна. Також під час приготування більшості простих кондитерських виробів не використовується велика кількість можливих вітамінних добавок, що є у вільному доступі в нашій країні і таким чином не суттєво вплинуть на ціну виробу. Саме тому метою роботи є розробка технології вівсяного печива з заміною цукру та додавання більш поживних у харчовому відношенні речовин. В ході аналітичних досліджень встановлено, що продукти переробки вівса за рахунок високої харч

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

Бисерова, Н. М., Г. И. Извекова, И. И. Гордеев та С. А. Корниенко. "ПАМЯТИ КОРНЕВОЙ ЖАНЕТТЫ ВЯЧЕСЛАВОВНЫ (1963-2017) - КРАТКАЯ НА0ЧНАЯ БИОГРАФИЯ, "Паразитология"". Паразитология, № 4 (2018): 328–33. http://dx.doi.org/10.7868/s0031184718040078.

Full text

Abstract:

Жанетта Вячеславовна Корнева - доктор биологических наук, активный исследователь тонкого строения и тканевой организации паразитических плоских червей, скончалась 12 сентября 2017 г. на 55-м году жизни. Вся трудовая деятельность Жанетты Вячеславовны связана с Институтом биологии внутренних вод им. И. Д. Папанина Российской академии наук (ИБВВ РАН, пос. Борок, Ярославская обл.).

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!