Log in

Relevant bibliographies by topics / Виноробство / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Виноробство.

Journal articles on the topic 'Виноробство'

Author: Grafiati

Published: 28 May 2022

Last updated: 30 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Виноробство.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Турчиняк, М. К., Б. Я. Полотай та А. А. Даньчишин. "УКРАЇНСЬКЕ ВИНОРОБСТВО В УМОВАХ ВІЙНИ". Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, № 11 (27 вересня 2024): 35–42. http://dx.doi.org/10.32782/tourismhospcee-11-4.

Full text

Abstract:

У статті розглядаються основні проблеми розвитку українського виноробства в умовах воєнного часу. Виноробна галузь є перспективною складовою розвитку промисловості, ресторанного бізнесу та туризму. Незважаючи на надзвичайно сприятливі ґрунтово-кліматичні умови для вирощування винограду та виробництва високоякісного вина, спостерігаються несприятливі тенденції розвитку, пов'язані з війною. Площі виноградників неухильно скорочуються, переробка винограду в деяких регіонах України зменшується, закупівельні ціни на виноград для переробки зростають, виробництво вина зменшується, а логістика порушена

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Щербак, Анатолій, та Оксана Нікішина. "Сучасні тренди розвитку вітчизняного ринку вина та шляхи імпортозаміщення в умовах нестабільності". Food Industry Economics 16, № 2 (2024): 25–33. http://dx.doi.org/10.15673/fie.v16i2.2938.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена пошуку оптимальних шляхів імпортозаміщення на вітчизняному ринку вина. Визначено територіальні та товарні межі цього ринку в Україні, головні тенденції та проблеми ринку вина в довоєнний і воєнний періоди. Обґрунтовано, що завдяки значному мультиплікаційному ефекту виноробство суттєво впливає на економіку, тому його розвиток на основі державної підтримки має важливе значення для повоєнного відновлення України, а для Одеської області може стати каталізатором економічного зростання. Проаналізовано досвід США і Австралії щодо імпортозаміщення на ринку вина. Розглянуто державну п

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Брикова, Тетяна. "ВИНОРОБСТВО ТА ВИНОГРАДАРСТВО В УКРАЇНІ: ЕНОТУРИЗМ, МІЖНАРОДНЕ СПІВРОБІТНИЦТВО ТА МИСТЕЦТВО СОМЕЛЬЄ В УМОВАХ ВІЙНИ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 3 (13) (22 жовтня 2024): 12–18. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.2.

Full text

Abstract:

Військова агресія Росії проти України має свої негативні наслідки на всі сфери економічної діяльності України. Одними із традиційних виноробських регіонів нашої держави є Крим та Південь України, які є окупованими, або значно постраждали від військових дій. Метою представленого дослідження став аналіз стану виноробної галузі в сучасних умовах України та перспективи розвитку енотуризму та мистецтва сомельє. Зважаючи на триваючу агресію, частина виноробних та виноградарських підприємств провела релокацію, завдяки чому продовжує свою діяльність. Наразі в Україні розвиваються «нетипово виноробські

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Брикова, Тетяна. "ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ ВИНОРОБСТВА У ПЕРСПЕКТИВНИХ ВИНОРОБНИХ РЕГІОНАХ УКРАЇНИ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (16) (20 травня 2025): 32–36. https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(16).2025.5.

Full text

Abstract:

Україна є аграрно-індустріальною державою із багатовіковими традиціями розвитку сільськогосподарських галузей виробництва. Виноробство стало однією з перспективних галузей, завдяки яким Україна заявила про себе по всьому світу, про що свідчать перемоги та відзнаки міжнародного рівня. Військова агресія Росії спричинила величезні збитки виноробному потенціалу України, починаючи з 2014 року, хоча експерти максимально травматичним називають 2022 рік. Не зважаючи на труднощі, які ускладнюють розвиток галузі, виновиробництво поступово відновлюється в умовах війни. Через втрату значних виноробних пло

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Нагурна, Ніна, та Юлія Куриленко. "ДОСЛІДЖЕННЯ РИНКУ ВИНОРОБСТВА УКРАЇНИ, ЯК ІНФРАСТРУКТУРИ ДЛЯ ВИННОГО ТУРИЗМУ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 3 (13) (22 жовтня 2024): 101–5. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.15.

Full text

Abstract:

Україна – країна з багатою історією та великим культурним спадком. Однією з цих складових культурного надбання є виноробство, яке на теренах України відоме ще з давніх часів. Вино українське стало справжньою гордістю нашої країни. Окрім провідних виноробних підприємств з власними виноградниками площею близько 1000га, були створені менші виноробні підприємства, які роблять свій внесок у розвиток культури споживання та виробництва вина в Україні, виробляючи авторські вина, організовуючи винні дегустації та фестивалі. В статті розглянуто основні виноробні регіони України та найбільш поширені в Ук

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Коваленко, Т. О. "Правові аспекти виноробства в Україні". Держава і право. Серія "Юридичні науки", вип. 68 (2015): 333–46.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Бородіна, Л., та І. Мельник. "АНАЛІТИЧНЕ ШВИДКЕ ТЕСТУВАННЯ У ВИНОРОБСТВІ". ГРААЛЬ НАУКИ, № 4 (14 травня 2021): 197–200. http://dx.doi.org/10.36074/grail-of-science.07.05.2021.037.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Каламан, О. Б. "Управління прибутком підприємств виноградарства та виноробства". Економічні інновації, Вип. 61 (2016): 148–56.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Каламан, О. Б. "Управління прибутком підприємств виноградарства та виноробства". Економічні інновації, Вип. 61 (2016): 148–56.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Муратов, В. Г., В. М. Левінський, Л. А. Осипова та В. Н. Осипов. "АВТОМАТИЗАЦІЯ ПРОЦЕСІВ ПЕРЕРОБКИ ВТОРИННОЇ СИРОВИНИ ВИНОРОБСТВА". Automation of technological and business processes 10, № 4 (2018): 19–28. http://dx.doi.org/10.15673/atbp.v10i4.1227.

Full text

Abstract:

В статті розглядаються результати праці над грантовим проектом ЄС № 83263440 «Розвиток українсько-молдавського транскордонного виробничо-науково-освітнього кластера з переробки вторинних продуктів виноробства». Роботи направлені на зниження собівартості виноробної продукції за рахунок комплексної переробки вторинної сировини, що дає можливість одержувати продукти, які представляють значну цінність для низки галузей народного господарства, а саме: етиловий спирт, винну кислоту, енотанин, виноградне масло, біоконцентрати вітамінів групи В, вітамін D, фуражні корми, абразивні матеріали та інші. П

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Ковальов, Анатолій, Олег Бабій та Катерина Тимченко. "КЛАСТЕРИЗАЦІЯ ПІДПРИЄМСТВ ВИНОГРАДНО-ВИНОРОБНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ ЯК ЕФЕКТИВНА ФОРМА УПРАВЛІННЯ". Financial and credit activity problems of theory and practice 6, № 47 (2022): 480–90. http://dx.doi.org/10.55643/fcaptp.6.47.2022.3870.

Full text

Abstract:

У статті представлено інноваційні підходи кластеризації підприємств виноградно-виноробної промисловості як ефективної форми управління. Метою дослідження є детальний та систематичний розгляд актуальних проблем кластеризації підприємств виноградно-виноробної промисловості; обґрунтування створення кластеру в транскордонному регіоні Україна-Молдова як одного з перспективних напрямків зовнішньої реструктуризації.Методологічну основу становлять: дослідження вітчизняних і зарубіжних вчених в сфері реструктуризації підприємств, законодавчі та нормативні акти України. При вивченні та аналізі проблемни

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Белоус, І. В. "Перспективи розвитку виноградарства і виноробства Миколаївської області України". Вісник аграрної науки Причорномор"я, Вип. 3 (91) (2016): 26–37.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Лапицька, Надія, та Кароліна Бережняк. "АНАЛІЗ РИНКУ ПЛОДОВО-ЯГІДНИХ ВИН ТА АКТИВАТОРІВ БРОДІННЯ". Biota. Human. Technology, № 3 (6 березня 2023): 87–99. http://dx.doi.org/10.58407/bht.3.22.8.

Full text

Abstract:

В роботі наведено результати аналітичних досліджень світового ринку алкогольної продукції та встановлено частку плодово-ягідних вин на ньому. Проаналізовано асортимент плодово-ягідних вин на світовому ринку й зроблено висновок, що найбільшими виробниками даної категорії продукції є Англія, Ірландія та Німеччина. Встановлено, що найбільше розповсюдження серед плодових вин мають яблучні сидри, а сливу з метою виробництва таких напоїв сьогодні використовують переважно в Японії. В ході аналізу літературних даних встановлено, що Україна має потужний потенціал для виробництва плодових вин, адже врож

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Kichura, D., R. Subtelnyi, and B. Dzinyak. "Preparation of phenolic compounds of secondary products of wine production." Chemistry, Technology and Application of Substances 5, no. 1 (2022): 88–95. http://dx.doi.org/10.23939/ctas2022.01.088.

Full text

Abstract:

Grape is one of the oldest plants used by man. It has a special taste and is in great demand around the world. It is mainly used by the food industry, and by-products of winemaking are actively used in cosmetic and pharmaceutical industries, due to its composition. Grape production wastes - components of the vine are suitable for further use for the extraction of valuable biologically active substances and increase the competitiveness of primary and secondary winemaking. The possibility of using pomace of different grape varieties to obtain phenolic compounds of biological value is shown.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Kichura, D. B., I. E. Nykulyshun, and B. O. Dzinyak. "MODERN VIEW ON TECHNOLOGICAL CHEMICAL CONTROL PRODUCTS OF VINEYAGE." Chemistry, Technology and Application of Substances 2, no. 2 (2019): 85–90. http://dx.doi.org/10.23939/ctas2019.02.085.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Avercheva, Nataliia, Viktoriia Boiko, and Liudmyla Boiko. "Family wineries as a basis for European integration in the winemaking industry of Ukraine." Ekonomika APK, no. 12 (December 27, 2019): 61–69. http://dx.doi.org/10.32317/2221-1055.201912061.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Portna, O. V., and H. Y. Herehiieva. "Modern International and Domestic Tendencies in the Development of Winemaking Industry as Result of Efficient Interaction of Stakeholders." Business Inform 2, no. 517 (2021): 323–29. http://dx.doi.org/10.32983/2222-4459-2021-2-323-329.

Full text

Abstract:

The winemaking industry plays a significant role both in the world economy and in the national one, is an important part of the world economy in general and Ukraine in particular, being a significant budget-forming component. The article is aimed at improving, on the basis of the study of modern international and domestic tendencies in the sphere of winemaking, the classification of stakeholders in the development of enterprises of the viticulture and winemaking industry, the effective interaction of which will ensure the active functioning and success of the wine business. Based on the analys

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Mamai, O., K. Kovalevsky, N. Valko, and T. Kuzmina. "Research of the obtaining methods and chemical composition of biologically active dietary supplements from secondary raw winemaking materials." Proceedings of the Tavria State agrotechnological university 21, no. 1 (2021): 244–53. http://dx.doi.org/10.31388/2078-0877-2021-21-1-244-253.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Salyukov, A. O. "Assessment of work conditions and levels of exposure to natural ultraviolet radiation for workers of winegrowing and wine-making branches." Ukrainian Journal of Occupational Health 2013, no. 2 (2013): 28–32. http://dx.doi.org/10.33573/ujoh2013.02.028.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Kucherenko, V., O. Uspalenko, and A. Marchenko. "Unfiltered wines in modern winemaking: impact of non-filtration on physicochemical and sensory characteristics of filtration." Scientific Works of National University of Food Technologies 30, no. 2 (2024): 136–44. http://dx.doi.org/10.24263/2225-2924-2024-30-2-12.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Кована, О. О., В. В. Тарасова та Н. А. Мулюкіна. "Вплив ЕМ-препаратів на агробіологічні та технологічні показники сортів винограду селекції ННЦ «ІВіВ ім. В. Є. Таїрова»". Вісник Полтавської державної аграрної академії, № 1 (29 березня 2018): 48–54. http://dx.doi.org/10.31210/visnyk2018.01.07.

Full text

Abstract:

Оцінено вплив препарату «ЕМ-агро» на показники продуктивності, а саме підвищення врожайності до 37 %, в основному, за рахунок збільшення маси ягід. Інокуляція мікроорганізмів до екосистеми та їх включення до мікробних угруповань листкової поверхні винограду сприяла вилученню фенольних та барвних речовин, зниженню активності о-дифенолоксидази у дослідних зразків та запобіганню окислення фенольних речовин. Отримані результати дозволяють рекомендувати застосування ЕМ-препаратів для органічного виноградарства та виноробства як з точки зору підвищення продуктивності винограду, так і з огляду на пок

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Korzun, O. "Activity of National Scientific Center «Institute of Viticulture and Vine Making nd. a. V.Ye. Tairov» NAAS in German-Soviet War." History of Science and Biographical Studies, no. 1 (March 27, 2019): 18–19. http://dx.doi.org/10.31073/istnauka201901-09.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Тимченко, К. С. "КОНЦЕПТУАЛЬНІ ЗАСАДИ ТА ОСНОВНІ НАПРЯМИ ФОРМУВАННЯ КЛАСТЕРНОЇ ПОЛІТИКИ ВИНОГРАДАРСЬКО-ВИНОРОБНОЇ ГАЛУЗІ". Підприємництво і торгівля, № 33 (26 серпня 2022): 80–89. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1256-2022-33-12.

Full text

Abstract:

У статті представлено концептуальні засади та основні напрями кластерної політики виноградарсько-виноробної галузі. Кластерна політика підприємств виноробства спрямована на підвищення конкурентоспроможності регіону через зростання інноваційної активності, розвиток малого та середнього бізнесу, рівня зайнятості та доходів населення, стимулювання взаємодії між державою, підприємництвом та науковими закладами. Розглянуто мету, завдання та основні напрями кластерної політики виноградарсько-виноробної галузі. Мета статті - дослідження концептуальних засад та основних напрямів кластерної політики ви

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Гель, І., А. Шувар та С. Стефанюк. "ЕКСПАНСІЯ ФІЛОКСЕРИ НА ТЕРЕНИ ЗАХОДУ УКРАЇНИ. ПРИЧИНИ ТА НАСЛІДКИ". Bulletin of Lviv National Environmental University: Agronomy, № 28 (2 грудня 2024): 121–26. https://doi.org/10.31734/agronomy2024.28.121.

Full text

Abstract:

Зауважено, що філоксера виноградна (Daktylosphaera vitifoliae Fitch) – надзвичайно небезпечний карантинний інвазивний вид, який шкодить виноградникам. Масове розмноження філоксери може спричинити не тільки втрату продуктивності виноградного куща, а й його загибель. Досліджено, що зміна клімату по всій планеті, і на теренах України зокрема, створює оптимальні умови для поширення шкідливих видів у тих регіонах, де раніше через суворі умови такі організми не виживали. Температурний режим, відсутність великих промислових виноградників донедавна (ще 10–15 років тому) були перепоною для поширення фі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Нагурна, Ніна, Юлія Куриленко та Ірина Осипенкова. "ІННОВАЦІЙНА ДІЯЛЬНІСТЬ ПІДПРИЄМСТВА ВИНОРОБНОЇ ГАЛУЗІ: СТУПІНЬ, ЗНАЧЕННЯ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (12) (22 травня 2024): 17–21. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.2(12).2024.2.

Full text

Abstract:

Інноваційна діяльність у виноробній галузі є дуже важливою, оскільки постійно впроваджуючи інновації, виноробне підприємство може покращувати якість своєї продукції, підвищувати продуктивність, знижувати витрати та залишатися конкурентоспроможними на ринку. Підприємствам, які вирощують виноград і займаються виноробством, важливо інвестувати в дослідження та розробки, щоб стимулювати інновації та постійно вдосконалювати свою діяльність. Ступінь і значення інновацій можуть бути різними для кожного підприємства, але загалом вони допомагають покращувати якість вина, впроваджувати нові технології в

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Жук, Юрій, Андрій Манько та Павло Романів. "АКТУАЛЬНІ АСПЕКТИ ПРОМОЦІЇ ВИННОЇ ІНДУСТРІЇ УКРАЇНСЬКИМИ СОМЕЛЬЄ – ІННОВАЦІЙНИЙ ІНСТРУМЕНТ РЕКЛАМИ В ГОСТИННОСТІ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (16) (20 травня 2025): 103–8. https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(16).2025.16.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена дослідженню актуальних аспектів промоції винної індустрії України через діяльність сомельє як інноваційного інструменту реклами у сфері гостинності. Проаналізовано сучасний стан українського виноробства, його динамічний розвиток та основні виклики, з якими стикаються виробники вина на внутрішньому та міжнародному ринках. Особливу увагу приділено ролі сомельє у популяризації національного винного продукту, їхній взаємодії з виробниками, ресторанами та спеціалізованими торговельними мережами. Українська винна індустрія динамічно розвивається, а сомельє відіграють ключову роль у

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

САВЧУК, Т. І., Ж. О. КОРМОШ та С. І. КОРОЛЬЧУК. "ВИЗНАЧЕННЯ КОНСЕРВАНТІВ У АЛКОГОЛЬНИХ НАПОЯХ". Товарознавчий вісник 1, № 14 (2021): 88–94. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2021-14-9.

Full text

Abstract:

Мета. Проведення аналізу щодо визначення вмісту консервантів у алкогольних напоях.  Методики. Для визначення вмісту консервантів у алкогольних напоях використовували метод титриметричного аналізу. Результати. Для дослідження вмісту харчової добавки Е 220 у винах, було обрано йодометричний метод за ДСТУ 4112.25-2002. Для визначення вмісту вільного діоксиду сірки колбу поміщали аліквоту вина, розчин крохмалю, Трилону-Б та розчину сульфатної кислоти. Вміст колби ретельно перемішували та титрували розчином йоду до появи синього забарвлення, яке не зникало протягом 15 с. За об’ємом, яки

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Зеленянська, Н. М., та О. М. Мандич. "Вплив суспензії живої хлорели на регенераційні властивості компонентів щеп винограду". Аграрні інновації, № 13 (13 липня 2022): 58–65. http://dx.doi.org/10.32848/agrar.innov.2022.13.9.

Full text

Abstract:

Метою нашої роботи було встановити вплив суспензії живої хлорели на повноту та інтенсивність утворення калусної тканини на зрізах підщепних і прищепних компонентів щеп винограду. Методи. Дослідження проводили протягом 201–2022 рр. у відділі розсадництва, розмноження та біотехнології винограду Національного наукового центру «Інститут виноградарства і виноробства ім. В. Є. Таїрова» НААН України. Матеріалом для роботи були підщепні чубуки винограду сортів Р х Р 101-14, Б х Р Кобер 5 ББ, Добриня і прищепні чубуки сортів Оригінал, Ярило. Підщепні і прищепні чубуки вимочували у водних розчинах суспе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

ПАДАЛКО, Т. О. "ОБГРУНТУВАННЯ ОСНОВНИХ ЕЛЕМЕНТІВ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОЩУВАННЯ ТЕХНІЧНИХ СОРТІВ ВИНОГРАДУ В ХМЕЛЬНИЦЬКІЙ ОБЛАСТІ". Аграрні інновації, № 18 (5 липня 2023): 98–104. http://dx.doi.org/10.32848/agrar.innov.2023.18.14.

Full text

Abstract:

У науковій статті проаналізовано результати безперервних фенологічних спостережень за розвитком винограду, проведених на двох технічних сортах винограду Каберне Совіньйон і Рислінг Магачара в кліматичних та ґрунтових умовах Правобережного Лісостепу України впродовж 2020‒2022 років. Дослідження узагальнює результати з використанням загальнонаукових методів, заснованих на об’єктивності, доказовості, відтворюваності, а також математичних і статистичних методів обробки експериментальних даних. Наведено порівняльну характеристику технічних сортів щодо особливостей росту і розвитку рослин, рівня сті

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

Ткаченко, О. Б., О. І. Пашковський, О. О. Кована та Є. М. Юрченко. "Вплив системи формування кущів на склад монотерпенів винограду". Вісник Полтавської державної аграрної академії, № 1 (29 березня 2019): 81–93. http://dx.doi.org/10.31210/visnyk2019.01.10.

Full text

Abstract:

Мета статті - дослідити залежність накопичення монотерпенів у ягодах винограду сортів Ароматний та Загрей від вибору системи формування кущів. Методика дослідження. Схема експерименту включала 4 системи штамбових кордонних формувань, що відрізнялися за висотою штамба (40, 80, 120, 160 см) та способом ведення однорічного приросту (вертикальне чи вільне). Температуру грон у період дозрівання винограду вимірювали за допомогою безконтактного пірометра. Концентрацію монотерпенів у винограді визначали методами парової дистиляції та газової хроматографії. Результати дослідження. При вивче

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Марчук, У. О. "Аспектація теруару у бухгалтерському обліку виноробних підприємств". Проблеми сучасних трансформацій. Серія: економіка та управління, № 17 (20 лютого 2025). https://doi.org/10.54929/2786-5738-2025-17-09-01.

Full text

Abstract:

Виноробна галузь є важливою складовою агропромислового комплексу та культурною спадщиною суспільства, проте її розвиток зазнає суттєвих викликів під впливом глобальних викликів визваних пандемією COVID-19, військовими діями в Україні та змінами у законодавчому регулюванні. Актуальність дослідження зумовлена необхідністю удосконалення обліково-контрольних інструментів у галузі виноробства для підвищення конкурентоспроможності українського вина та забезпечення стійкості виноробних підприємств в умовах невизначеності. Метою дослідження є оцінка впливу соціально-економічних та екологічних факторів

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Токар, Катерина. "МАРКЕТИНГОВІ ПАРАДОКСИ СУЧАСНОГО РИНКУ ВИНОГРАДАРСТВА В УКРАЇНІ". Економіка та суспільство, № 70 (30 грудня 2024). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-70-87.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена питанню вивчення реалій, проблем та перспектив ринку продукції виноградарства в Україні. Акцентовано увагу на значній ролі культурного та історичного факторів розвитку галузі. Запропоновано дуалістичну методологію досліджень, яка передбачає, з одного боку, маркетинговий підхід, де будь-які процеси, явища та характеристики повинні бути співставленими за критеріями практики комплексного використання інструментів «4Р» (ціна, продукт, просування та розподіл), а, з іншого, за класичною парадигмою тлумачення інституту ринку згідно класичних політекономічних теорій, законів ринку то

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Романенко, Євген, та Ірина Жукова. "ДЕРЖАВНА ПІДТРИМКА ВИНОГРАДАРСТВА ТА ВИНОРОБСТВА". Наукові перспективи (Naukovì perspektivi), № 4 (10) (1 травня 2021). http://dx.doi.org/10.52058/2708-7530-2021-4(10)-11-19.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Ковалевський, К. А., М. І. Валько, О. І. Мамай, Т. О. Кузьмина та Т. О. Яковенко. "АПАРАТИ ДЛЯ РОЗДІЛЕННЯ ПРОДУКТІВ ВИНОРОБСТВА". Scientific Works 82, № 1 (2018). http://dx.doi.org/10.15673/swonaft.v82i1.1019.

Full text

Abstract:

В статті наводяться результати досліджень щодо застосування гідроциклонів для відокремлення твердих частинок з виноградного сусла, виноградного насіння з вичавок, а також для освітлення дифузійного соку після екстракції виноградних вичавок, стічних вод та інших забруднених рідин. В результаті проведених досліджень визначені оптимальні параметри гідроциклонів при відокремленні різних твердих частинок. Запропоновано режими роботи гідроциклонів, при яких досягаються максимальні ефекти розподілу. Для розподілу використовуються різні конструкції гідроциклонів, з регулюванням отвору виходу осадів з

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Обнявко, Владислав. "ІНСТИТУЦІЙНІ ПЕРЕДУМОВИ РОЗВИТКУ ВИНОГРАДАРСЬКО-ВИНОРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ". Економіка та суспільство, № 33 (30 листопада 2021). http://dx.doi.org/10.32782/2524-0072/2021-33-54.

Full text

Abstract:

У статті проаналізовано сучасний стан інституційного середовища вітчизняного виноградарства та виноробства. Наведено підходи вчених до виділення складових інституційного середовища. На підставі існуючих концепцій проаналізовано стан елементів інституційного середовища національної економіки Україні (на макрорівні), виноградарсько-виноробної галузі (на мезорівні) та підприємств виноградарства та виноробства (на мікрорівні). Доведено, що наявність багатьох інституцій та організацій в Україні на різних рівнях ще не призвела до формування повноцінних загальнодержавних інститутів, здатних здійснюва

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Жук, Юрій, Павло Романів та В’ячеслав Ярмолович. "ВИННІ ГОСПОДАРСТВА ЛЬВІВСЬКОЇ ОБЛАСТІ ЯК ЧИННИК РОЗВИТКУ ЕНОТУРИЗМУ В РЕГІОНІ". Економіка та суспільство, № 71 (27 січня 2025). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-71-124.

Full text

Abstract:

У статті досліджено винні господарства Львівської області як чинник розвитку енотуризму. Проаналізовано історичні передумови виноробства, сучасний стан галузі та перспективи її розвитку в умовах зміни клімату та удосконалення законодавчої бази. Окреслено основні виклики, зокрема високу собівартість виробництва, імпортозалежність технологій та відсутність державної підтримки. Розглянуто роль локальних виноробень у формуванні унікальної гастрономічної ідентичності регіону та їхній потенціал для енотуризму. Висвітлено діяльність провідних виноробних підприємств Львівщини, їхні особливості виробни

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Печко, Володимир. "ВИКЛИКИ ДЛЯ ВИНОГРАДАРСЬКО-ВИНОРОБНОГО КОМПЛЕКСУ УКРАЇНИ В УМОВАХ ЄВРОІНТЕГРАЦІЇ". Економіка та суспільство, № 69 (25 листопада 2024). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-69-30.

Full text

Abstract:

Статтю присвячено встановленню викликів для виноградарсько-виноробного комплексу України в умовах євроінтеграції, пошуку шляхів адаптації до їх впливів та вирішенню проблемних аспектів розвитку галузі. Охарактеризовано виклики, які постають перед українським АПК в умовах конвергенції до Спільної аграрної політики ЄС. Визначено, що ключовими проблемами галузі в контексті євроінтеграції є «Експансія» імпортної продукції на ринку виноробства; недостатній рівень якості продукції; відсутність реєстру виробників, недостатній рівень прозорості та звітності; скорочення обсягів виробництва винограду; в

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Бондаренко, С. А., В. В. Руммо та В. Р. Нізяєва. "АНТИКРИЗОВЕ РЕГУЛЮВАННЯ ЕКСПОРТНО-ІМПОРТНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ УКРАЇНСЬКОГО ВИНОРОБСТВА". Food Industry Economics 9, № 4 (2017). http://dx.doi.org/10.15673/fie.v9i4.737.

Full text

Abstract:

У статті досліджено стан експортно-імпортної діяльності підприємств виноробної промисловості. На основі отриманих результатів виділено сучасні ризики, які необхідно враховувати при антикризовому регулюванні для забезпечення належного рівня експортної спроможності підприємств виноробної промисловості. Доведено, що регуляторний вплив на розвиток виноградарства та виноробстваслід зосереджувати, з одного боку, на безпосередній роботі із споживачем, а з іншого – на реструктуризації імпорту країни інструментами державного менеджменту.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Калмикова, Ірина Семенівна. "РОЗРОБКА РАЦІОНАЛЬНОЇ ТЕХНОЛОГІЇ ЗАСТОСУВАННЯ ХІТОЗАНУ У ВИНОРОБСТВІ". Scientific Works 80, № 2 (2017). http://dx.doi.org/10.15673/swonaft.v80i2.332.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена вивченню здатності природного полімеру хітозану сорбувати іони заліза із білих столових вин і розробці раціональної технології їх деметалізації. Автором проаналізовано шляхи потрапляння заліза у вино на різних етапах технологічного процесу. Наведено наслідки надмірного вмісту заліза у вині, а саме — появі таких пороків, як залізний кас і покоричневіння столових вин. Описано зміни зовнішнього вигляду та інших сенсорних характеристик столових вин під впливом цих пороків. Наведено технологічні схеми видалення заліза із вин із зазначенням їх недоліків. На основі аналізу недоліків

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

Кара, Н. І., та С. М. Пенгрин. "AGILE MANUFACTURING У ВИНОРОБСТВІ: ВПРОВАДЖЕННЯ ІННОВАЦІЙНИХ УПРАВЛІНСЬКИХ ПІДХОДІВ". Електронний журнал "Ефективна економіка", № 4 (17 квітня 2025). https://doi.org/10.32702/2307-2105.2025.4.78.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Марчук, Ульяна Олександрівна. "Державний контроль управління українського виноробства на шляху до євроінтеграції". 27 січня 2025. https://doi.org/10.5281/zenodo.14768236.

Full text

Abstract:

<strong><em>Метою статті</em></strong><em> є комплексний аналіз сучасного стану виноробної галузі України з урахуванням її регіональних особливостей, експортно-імпортної динаміки, чинників, що впливає на якість вина, державного контролю і регулювання українського виноробства та впровадження європейських стандартів.</em> <em>У дослідженні використано <strong>методи</strong> системного аналізу, статистичного узагальнення, порівняльного аналізу та графічного представлення даних, що дозволило оцінити стан виноробної галузі України, її динамічні зміни в експортно-імпортних процесах та вплив законод

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

"TECHNOLOGY OF PROCESSING SECONDARY RAW MATERIALS OF WINEMAKING." Scientific bulletin of the Tavria State Agrotechnological University 2, no. 13 (2023): 1–11. http://dx.doi.org/10.31388/2220-8674-2023-2-24.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

Лагодієнко, В. В., О. М. Голодонюк та В. В. Мільчева. "СТРАТЕГІЧНІ РІШЕННЯ ПРОСУВАННЯ НА РИНОК ІННОВАЦІЙНОГО ПРОДУКТУ ЗІ ВТОРИННОЇ СИРОВИНИ ВИНОРОБСТВА". Food Industry Economics 10, № 3 (2018). http://dx.doi.org/10.15673/fie.v10i3.1060.

Full text

Abstract:

В даній статті розглянуто процес формування стратегічних рішень просування на ринок інно-ваційного продукту зі вторинної сировини виноробства на прикладі ПрАТ «Одесавинпром», розробле-но чотири функціональні стратегії згідно з кожним елементом комплексу маркетингу для підприємства,наведений приклад вдало організованої рекламної кампанії для просування нового товару виробника.Нестабільність ринкового середовища, жорсткість та мінливість його зовнішніх та внутрішніх факторівпотребують точного та розсудливого прогнозу результатів діяльності підприємства. Низькі показникирозвитку інноваційної сфер

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Каламан, О. Б., та А. С. Молчановська. "ЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ СВІТОВОГО ТА УКРАЇНСЬКОГО РИНКУ ПРОДУКЦІЇ ВИНОРОБСТВА В СУЧАСНИХ УМОВАХ". Food Industry Economics 8, № 2 (2016). http://dx.doi.org/10.15673/fie.v8i2.124.

Full text

Abstract:

озглянуті сучасні проблеми та тенденції світового та українського ринків продукції виноробст-ва. Показані зміни площ виноградних насаджень у світі. Виділені та проаналізовані нові лідери в світо-вій виноробній галузі. Зображений стан розвитку виноградарства в Україні та описані його проблеми в сучасних нестабільних умовах. Вказані гострі проблеми та загрози виноробної галузі України. Запро-поновані шляхи для поліпшення та розвитку виноробної галузі в Україні

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Лагодієнко, В. В., О. М. Голодонюк та В. В. Мільчева. "МАРКЕТИНГОВА СТРАТЕГІЯ ВИВЕДЕННЯ НА РИНОК ІННОВАЦІЙНОГО ПРОДУКТУ". Food Industry Economics 10, № 2 (2018). http://dx.doi.org/10.15673/fie.v10i2.959.

Full text

Abstract:

В даній статті розглянуто теоретичні аспекти формування маркетингової стратегії підприєм-ства. Проаналізовано мікро- та макросередовище ПрАТ «Одесавинпром», проаналізовано конкурент-не середовище підприємства, проведено портфельний аналіз стратегічних зон господарювання (СЗГ)та обрано товарну стратегію за допомогою матриці І. Ансоффа «товар-ринок». На основі проведеногоаналізу було прийнято рішення про диверсифікацію портфеля шляхом впровадження у виробництвонового сиропу «Здоровіт», отриманого шляхом переробки вторинної сировини виноробства на продук-ти з високим вмістом біологічно активних р

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Агеєва, І. М., та Ю. В. Небеснюк. "ДОСЛІДЖЕННЯ СУЧАСНОГО СТАНУ ТА НАПРЯМІВ ПОБУДОВИ СТРАТЕГІЇ ВІДНОВЛЕННЯ ВИНОГРАДАРСТВА ТА ВИНОРОБСТВА В УКРАЇНІ". Food Industry Economics 8, № 4 (2017). http://dx.doi.org/10.15673/fie.v8i4.461.

Full text

Abstract:

В даній статті розглянуті теоретико-методичні основи щодо вдосконалення стратегічногоуправління у виноробній галузі України. У зв’язку з помилками, яки були допущені в аграрній політиціУкраїни, виноградарство із високорентабельної галузі перетворилося у низькодоходну і навіть збитко-ву галузь, тому є шанс відновити галузь за рахунок побудови нової стратегії відновлення. Наведеноаналіз стану розвитку виноградарства і виноробства в світі. Зроблено висновок про необхідність вдос-коналення і розвитку цих галузей в Україні. Наявність об'єктивних передумов для розвитку диктуютьнеобхідність збільшенн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

Obniavko, Vladyslav. "CURRENT SITUATION AND PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF THE VINEYARDS AND WINE PRODUCTION INDUSTRY IN THE ODESSA REGION." Black Sea Economic Studies, no. 52 (April 2020). http://dx.doi.org/10.32843/bses.52-14.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Pechko, Volodymyr. "THE PLACE OF MARKETING AND BRAND IN THE SALES MANAGEMENT SYSTEM OF UKRAINIAN WINEMAKING." Business Navigator, 2024. https://doi.org/10.32782/business-navigator.77-56.

Full text

Abstract:

Marketing and brand play a central role in the product sales management system, ensuring the formation of a positive image, increasing consumer awareness and trust. Their place is to develop strategies that combine market analysis, modern promotion tools and the creation of a unique value proposition to ensure sustainable demand and product competitiveness. The relevance of marketing and branding for wineries is growing in the face of the most challenging issues associated with a full-scale war, economic instability and changes in consumer priorities. These factors require producers to adapt t

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

Чорна, Наталія. "КЛАСТЕРНИЙ ПІДХІД ДО РОЗВИТКУ ВИННОГО ТУРИЗМУ: ЗАРУБІЖНИЙ ДОСВІД ТА МОЖЛИВОСТІ ЙОГО ВПРОВАДЖЕННЯ В УКРАЇНІ". Економіка та суспільство, № 41 (26 липня 2022). http://dx.doi.org/10.32782/2524-0072/2022-41-19.

Full text

Abstract:

У статті розкрито зміст поняття «кластер». Визначено роль кластерів в економіці зарубіжних країн та України. З’ясовано особливості кластерних структур у сфері туризму. Проаналізовано досвід функціонування провідних зарубіжних винних кластерів. Розглянуто організаційну структуру кластерів, перший рівень якої формує ядро кластеру, другий рівень – допоміжні компанії, третій рівень – обслуговуючі компанії. Зроблено короткий екскурс у генезис виноробства в Україні та вивчено сучасний його стан, проаналізовано наявний потенціал та можливості започаткування винних кластерів в Україні задля активізаці

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

Pechko, Volodymyr, Iryna Kovalova, Nina Muliukina, Halyna Lyashenko та Iryna Belous. "Регіональний розвиток винного туризму в умовах кліматичних змін: досвід Одеської області". Agricultural and Resource Economics: International Scientific E-Journal 10, № 3 (2024). http://dx.doi.org/10.51599/are.2024.10.03.06.

Full text

Abstract:

Мета. Мета статті полягає в оцінці специфіки регіонального розвитку винного туризму в умовах кліматичних змін та глобалізації, а також визначенні складових потенціалу його просування в Одеській області. Методологія / методика / підхід. Для аналізу стану галузі виноградарства та виноробства України й Одеської області використано офіційні статистичні дані та дані бази Кадастру виноградних насаджень України. Розрахунки показників агрокліматичних ресурсів до 2050 р. для території Одеської області виконано за сценаріями зміни клімату А1В та А2. У дослідженні використано системний підхід, а саме – а

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!