Log in

Relevant bibliographies by topics / Добавка харчова / Dissertations / Theses

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Добавка харчова.

Dissertations / Theses on the topic 'Добавка харчова'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 25 dissertations / theses for your research on the topic 'Добавка харчова.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse dissertations / theses on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Чумаченко, К. М., В. В. Россіхін та Олександр Миколайович Огурцов. "Оптимізація біотехнології виробництва мікроскопічних водоростей (спіруліни)". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44286.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Баранова, Людмила Володимирівна, Лідія Василівна Кричковська та Лілія Сергіївна Мироненко. "Актуальність застосування β-каротину мікробіологічного". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/41657.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Варанкіна, Олександра Олександрівна, та Б. В. Сергієнко. "Дослідження технології одержання антоціанових барвників". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48586.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Колесніков, Г. Г., та Д. Наумов. "Руйнівна їжа: правда про харчові добавки". Thesis, Видавництво СумДУ, 2010. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/21077.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Шевченко, Сергій Миколайович, Сергей Николаевич Шевченко, Serhii Mykolaiovych Shevchenko та Л. М. Назаренко. "Харчові добавки та їх вплив на людину". Thesis, Вид-во СумДУ, 2009. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/6803.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Волошин, В. Л. "Харчові добавки - користь чи загроза для здоров’я людини". Thesis, БДМУ, 2022. http://dspace.bsmu.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/19380.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Рогова, Алла Леонідівна, та Олена Шидакова-Каменюка. "ВПЛИВ ДОБАВКИ «КЛІТКОВИНА ЯДЕР ВОЛОСЬКОГО ГОРІХА» НА ХАРЧОВУ ЦІННІСТЬ ПРЯНИКІВ". Thesis, Полтава, 2015. http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4208.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Ладика, А., Олена Миколаївна Яхненко, Елена Николаевна Яхненко та Olena Mykolaivna Yakhnenko. "Екологічні аспекти використання харчових добавок у харчуванні". Thesis, Сумський державний університет, 2014. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/40055.

Full text

Abstract:

Під харчовими добавками розуміють речовини, що додаються спеціально в продукти харчування, для надання їм специфічних смаку, кольору, аромату, форми, консистенції й здатності до тривалого зберігання. Харчові добавки використовуються доволі давно (сіль,оцет,кориця тощо), але в сучасний час токсичності харчових добавок приділяється багато уваги.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Порохов, Д., Д. Коток, Є. Тіницька та Н. В. Тарасенко. "Використання неорганічних речовин в якості харчових добавок". Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2017. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/8652.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Воєдило, В. О. "Розробка рецептур хліба білого з добавками мінералів". Thesis, Чернігів, 2019. http://ir.stu.cn.ua/123456789/19592.

Full text

Abstract:

Воєдило, В. О. Розробка рецептур хліба білого з добавками мінералів : магістерська робота : 181 – Харчові технології / В. О. Воєдило ; керівник роботи Гуменюк О. Л. ; Національний університет «Чернігівська політехніка», кафедра харчових технологій. – Чернігів, 2019. – 83 с.<br>У випускній кваліфікаційній роботі обґрунтована та експериментально досліджена можливість використання мінераловмісних добавок у виробництві хліба білого з метою підвищення його харчової цінності, проведено аналітичний огляд інформаційних джерел з теми роботи, досліджено вплив мінеральних добавок на властивості тіста, як

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Шевченко, Сергій Миколайович, Сергей Николаевич Шевченко, Serhii Mykolaiovych Shevchenko та Л. Назаренко. "Екологічні аспекти використання харчових добавок в продуктах харчування". Thesis, Вид-во СумДУ, 2010. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/5699.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Анан'єва, Валерія Вікторівна, та Н. В. Черенкова. "Актуальність використання харчових добавок у виробництві макаронних виробів". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/45930.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Малишок, І. О., та Ю. М. Фролова. "Цвілеві гриби як показник натуральності продуктів харчування". Thesis, Сумський державний університет, 2018. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/67694.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Мартиненко, П. Ю., та Ольга Миколаївна Близнюк. "Оптимізація реологічних властивостей в біотехнології виробництва йогурту". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44281.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Годун, А. В. "Розробка технології хлібобулочних виробів на узварі за різних способів добавки сухофруктів". Thesis, Чернігів, 2021. http://ir.stu.cn.ua/123456789/25281.

Full text

Abstract:

Годун, А. В. Розробка технології хлібобулочних виробів на узварі за різних способів добавки сухофруктів : випускна кваліфікаційна робота : 181 "Харчові технології" / А. В. Годун ; керівник роботи О. Л. Гуменюк ; НУ "Чернігівська політехніка", кафедра харчових технологій. – Чернігів, 2021. – 66 с.<br>У науково-дослідній роботі обґрунтована та експериментально досліджена можливість використання добавки яблучних сухофруктів у виробництві хліба білого з метою підвищення його харчової цінності. Проведено аналітичний огляд інформаційних джерел з теми роботи. На основі комплексних досліджень встано

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Дрєєва, О. В. "Дослідження та розробка технології виробництва макаронів підвищеної харчової цінності з додаванням борошна амаранту". Thesis, Чернігів, 2019. http://ir.stu.cn.ua/123456789/19596.

Full text

Abstract:

Дрєєва, О. В. Дослідження та розробка технології виробництва макаронів підвищеної харчової цінності з додаванням борошна амаранту : магістерська робота : 181 – Харчові технології / О. В. Дрєєва ; керівник роботи Хребтань О. Б. ; Національний університет «Чернігівська політехніка», кафедра харчових технологій. – Чернігів, 2019. – 80 с.<br>Метою даної випускної кваліфікаційної роботи є дослідження якості, харчової цінності та технології виробництва макаронних виробів з використанням нетрадиційної сировини – борошна амаранту. Все це підтверджує актуальність обраної теми випускної кваліфікаційної

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Белик, И. А., та Н. И. Баюра. "Органометрические показатели некоторых органов иммунной системы половозрелых крыс-самцов после двухмесячного воздействиия высокой дозы тартразина". Thesis, Сумский государственный университет, 2014. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/35784.

Full text

Abstract:

В современном мире, мире бурно развивающегося научно-технического прогресса, сложно обнаружить на полках магазинов продукты, которые не содержат в своем составе разнообразные пищевые добавки. Наиболее ярко негативное действие научно-технического прогресса и общественной жизни проявило себя в питании. Наличие в продуктах токсичных пищевых добавок или, не обладающих полезными свойствами веществ, является одной из наиболее существенных причин, угрожающих здоровью человека. При цитировании документа, используйте ссылку http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/35784

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Сазонова, Т. М. "Розробка технології хліба білого гарбузово-морквяною добавкою". Thesis, Чернігів, 2020. http://ir.stu.cn.ua/123456789/22823.

Full text

Abstract:

Сазонова, Т. М. Розробка технології хліба білого гарбузово-морквяною добавкою : дипломна робота : 181 – Харчові технології / Т. М. Сазонова ; керівник роботи О. Л. Гуменюк ; НУ "Чернігівська політехніка", кафедра харчових технологій. – Чернігів, 2020. – 85 с.<br>У науково-дослідній роботі обґрунтована та експериментально досліджена можливість використання морквяно-гарбузової добавки у виробництві хліба білого з метою підвищення його харчової цінності. Проведено аналітичний огляд інформаційних джерел з теми роботи. На основі комплексних досліджень встановлено вплив дозувань пюре гарбуза та п

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Кричковська, Лідія Василівна, та Тетяна Олександрівна Овсяннікова. "Вплив комплексного використання йоду і селену на морфологію і фізико-хімічні властивості хлібопекарських дріжджів". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2014. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/45348.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Кирій, А. С. "Розробка рецептур пісочного печива на основі продуктів рослинного походження". Thesis, Чернігів, 2019. http://ir.stu.cn.ua/123456789/19606.

Full text

Abstract:

Кирій, А. С. Розробка рецептур пісочного печива на основі продуктів рослинного походження : магістерська робота : 181 – Харчові технології / А. С. Кирій ; керівник роботи Гуменюк О. Л. ; Національний університет «Чернігівська політехніка», кафедра харчових технологій. – Чернігів, 2019. – 84 с.<br>У випускній кваліфікаційній роботі обґрунтована та експериментально досліджена можливість виготовлення пісочного напівфабрикату без використання продуктів тваринного походження. Розроблені рецептури пісочного печива на основі продуктів рослинного походження з добавками мигдальних, волоських горіхів т

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Левчук, Ірина Володимирівна. "Науково-методологічні основи удосконалення технохімічного контролю сировини і готової продукції олійножирових виробництв". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39036.

Full text

Abstract:

Дисертація на здобуття наукового ступеню доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.06 − технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів – Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут" Міністерства освіти і науки України, Харків, 2018 р. Дисертаційну роботу присвячено науковому обґрунтуванню застосування системного комплексного підходу щодо створення сучасних схем технохімічного контролю сировини і готової продукції олійножирових виробництв з використанням виключно інструментальних методів аналізу: газорідинної хроматографії, високоефективної рі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Левчук, Ірина Володимирівна. "Науково-методологічні основи удосконалення технохімічного контролю сировини і готової продукції олійножирових виробництв". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39037.

Full text

Abstract:

Дисертація на здобуття наукового ступеню доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.06 − технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів – Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут" Міністерства освіти і науки України, Харків, 2018 р. Дисертаційну роботу присвячено науковому обґрунтуванню застосування системного комплексного підходу щодо створення сучасних схем технохімічного контролю сировини і готової продукції олійножирових виробництв з використанням виключно інструментальних методів аналізу: газорідинної хроматографії, високоефективної р

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Пахомова, Інна Володимирівна, та Аліна Сергіївна Ткаченко. "Безпека харчових добавок у борошняних кондитерських виробах". Thesis, 2013. http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/1766.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Хмельницька, Євгенія Вікторівна. "Визначення фальсифікації харчових продуктів в домашніх умовах". Thesis, 2021. http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10575.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Витрикуш, Юлія Анатоліївна, та Vytrykush J. А. "Розробка і створення біологічно активної харчової добавки із збалансованим співвідношенням жирних кислот родини омега". Master's thesis, 2019. http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/29960.

Full text

Abstract:

Захист відбудеться 24 грудня 2019 р. о 14.00 годині на засіданні екзаменаційної комісії №18 у Тернопільському національному технічному університеті імені Івана Пулюя за адресою: 46000, м. Тернопіль, вул. Танцорова, 5, навчальний корпус №5, ауд. 14.<br>Витрикуш Ю.А. Тема: «Розробка і створення біологічно активної харчової добавки із збалансованим співвідношенням жирних кислот родини омега». – Рукопис. Дослідження на здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня магістра за спеціальністю 181 «Харчові технології та інженерія». – Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пул

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!