Log in

Relevant bibliographies by topics / Кейтерінг / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Кейтерінг.

Journal articles on the topic 'Кейтерінг'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 40 journal articles for your research on the topic 'Кейтерінг.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Щетилина, И. П., Д. И. Садыкова, М. В. Мануковская, Ю. Н. Писклюкова, and Н. Н. Попова. "Features of the development of the catering market in Russia." Экономика и предпринимательство, no. 9(122) (October 3, 2020): 1066–77. http://dx.doi.org/10.34925/eip.2020.122.9.209.

Full text

Abstract:

В настоящее время мы можем наблюдать появление всё новых направлений в сфере общественного питания, так как потребительский спрос усложняется и требует постоянно расширяющегося набора услуг. Что связано с постепенным переходом мирового сообщества из индустриальной стадии развития в постиндустриальную, способствовавшему изменению образа и стиля жизни. Главный плюс кейтеринга это его мобильность, полная свобода выбора места для проведения мероприятия. Кейтеринг может удовлетворить почти любой запрос потребителя при планировании корпоративных мероприятий, деловых мероприятий, свадеб, дней рождени

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Смирнов, І. Г. "Логістика кейтеренгу". Географія та туризм, Вип. 28 (2014): 53–63.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Смирнов, І. Г. "Логістика кейтеренгу". Географія та туризм, Вип. 28 (2014): 53–63.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Ильичева, О. В., and Д. А. Ермаков. "Development of catering and restaurant services in the Nizhny Novgorod region." Экономика и предпринимательство, no. 5(130) (June 25, 2021): 626–29. http://dx.doi.org/10.34925/eip.2021.130.5.121.

Full text

Abstract:

Рассматривается актуальность кейтеринга в России и Нижегородской области в условиях пандемии, определяется основные определения кейтеринга, тенденции, типы и виды кейтеринга, проводиться анализ популярности кейтеринга в Нижегородской области, а также в самом городе, определяются основные проблемы кейтеринга и предлагаются пути решения этих проблем, рассматривается мнение ученых по развитию кейтеринга в России и Нижегородской области. The article considers the relevance of catering in Russia and the Nizhny Novgorod region in thecontext of the pandemic, defines the main definitions of catering,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Muhammedov Murod Mukhamadievich та Ibodov Kamoliddin Mamatkulovich. "РЕСТОРАН ХИЗМАТЛАРИ СОҲАСИНИ РИВОЖЛАНТИРИШ - ПОСТИНДУСТРИАЛ ЖАМИЯТНИ ШАКЛЛАНТИРИШНИНГ МУҲИМ ОМИЛИ СИФАТИДА". International Journal of Economics and Innovative Technologies 12, № 3 (2024): 229–38. http://dx.doi.org/10.55439/eit/vol12_iss3/i26.

Full text

Abstract:

Мақолада хизматлар соҳаси ривожланишининг постиндустриал жамиятга хос жиҳатлари ёритилган, ресторан хизматлари овқатланишни ташкил этиш билан боғлиқ хизматлар кўрсатишда сервис муҳити, такомиллашган меню, таомларнинг янгича ёки такомиллаштирилган тежамкор рецептурасининг қўлланилиши каби постиндустриал жамиятга хос тенденцияларни ҳам ўзида акс эттиришини ҳисобга олиб умумий овқатланиш соҳасининг ресторан хизматлари соҳасига трансформациялашувига олиб келиши, “Молекуляр ошхона” концепциясининг жадаллашувини таъминлаб бериши ҳамда яшил иқтисодиёт ва бизнес-кейтеринг тизимини янада кенгайтириши м

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Фанг-Пеі, Ніє. "Ключові фактори успіху інноваційного менеджменту в індустрії кейтерингу". Актуальні проблеми економіки, № 12 (126) (2011): 400–408.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Смирнов, І. Г. "Логістика комерційного й соціального кейтерингу: міжнародний та український вимір". Зовнішня торгівля: економіка, фінанси, право, № 5/6 (70/71) (2013): 5–11.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Смирнов, І. Г. "Логістика комерційного й соціального кейтерингу: міжнародний та український вимір". Зовнішня торгівля: економіка, фінанси, право, № 5/6 (70/71) (2013): 5–11.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Aliyeva, Zh, and M. Farhatuly. "Catering as a new direction of food industry in Almaty city." Journal of Geography and Environmental Management 40, no. 1 (2015): 392–95. http://dx.doi.org/10.26577/jgem.2015.1.208.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Pahomska, O. "HISTORY OF CATERING INDUSTRY DEVELOPMENT - FROM THE PAST TO THE FUTURE." Scientific bulletin of the Tavria State Agrotechnological University 1, no. 12 (2022): 1–11. http://dx.doi.org/10.31388/2220-8674-2022-1-17.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Яфасов, Абдурашид Яруллаевич, Александр Алексеевич Меркулов та Федор Георгиевич Майтаков. "РОЛЬ ЦИФРОВОЙ ТРАНСФОРМАЦИИ В ДИВЕРСИФИКАЦИИ РЫБНОЙ ОТРАСЛИ НА ПРИМЕРЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОГО ПИТАНИЯ В РЕГИОНЕ". KSTU News, № 61 (5 січня 2021): 121–32. http://dx.doi.org/10.46845/1997-3071-2021-61-121-132.

Full text

Abstract:

Статья является частью концепции создания модели цифровой платформы единой коммуникационной среды для рыбной отрасли региона. Использование цифровых технологий меняет инновационный процесс, в значительной степени снимая проблему координации участников, обеспечивая оценку рисков на каждом этапе НИОКТР и последующей стадии коммерциализации продукции. Показаны потенциальные возможности диверсификации экономики рыбной отрасли региона путем расширения сферы деятельности – созданием региональной системы персонального питания на основе местной сельскохозяйственной и морепродукции с использованием циф

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Velichko, Anna. "Legal nature and nature of the catering contract." Herald of Zaporizhzhia National University. Jurisprudence, no. 3-4 (2019): 61–68. http://dx.doi.org/10.26661/2616-9444-2019-3/4-07.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Hirnyak, L. I., and V. A. Glagola. "Development of catering as a perspective type of activity." Herald of Lviv University of Trade and Economics. Economic sciences, no. 58 (2019): 44–49. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1205-2019-58-06.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Volobuev, Vitalii V., and Anna S. Tretyak. "The Defining Importance of Catering in the Reformation of the Restaurant Industry." Proceedings of the Southwest State University. Series: Economics, Sociology and Management 12, no. 1 (2022): 127–36. http://dx.doi.org/10.21869/2223-1552-2022-12-1-127-136.

Full text

Abstract:

The relevance of studying of the field of public catering has never been in doubt, since this type of activity is directly related to the most important human need – the need for food, and the state of this market is closely related to the level of development of the economy of the regions and the state as a whole and reflects the satisfaction of the needs of society and the individual. The restaurant industry in the form in which we perceive it today has been formed for centuries. In the XII century, the first restaurants appeared in China, when the cities of Kaifeng and Hangzhou had a popula

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Shemetova, Elena, Tatiana Boitsova, and Anastasia Dmitrenko. "The current state and potential of catering services in Vladivostok." Территория новых возможностей. Вестник Владивостокского государственного университета экономики и сервиса, no. 1 (2021): 31–44. http://dx.doi.org/10.24866/vvsu/2073-3984/2021-1/031-044.

Full text

Abstract:

В статье представлены результаты исследования кейтеринговых услуг на рынке г. Владивостока. Цель работы – на основании теоретических и практических материалов проанализировать кейтеринговые услуги в г. Владивостоке и выявить их потенциал. Методической основой работы является оценка кейтеринговых услуг предприятий питания с использованием методов системного и статистического анализа, анкетирования, наблюдения, сравнения. В работе проанализированы типы предприятий питания и динамика оборота общественного питания Приморского края. По результатам исследования были определены лидеры среди операторо

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Коваленко, Г. В., та І. С. Поточилова. "ОСНОВНІ ТРЕНДИ РОЗВИТКУ СФЕРИ РЕСТОРАННИХ ПОСЛУГ МИКОЛАЇВСЬКОЇ ОБЛАСТІ". Підприємництво та інновації, № 14 (30 жовтня 2020): 37–41. http://dx.doi.org/10.37320/2415-3583/14.7.

Full text

Abstract:

Окреслено важливість сфери ресторанного господарства для економіки країни. Воно вирішує низку соціальних проблем, зокрема виступає однією з ланок розподілу матеріальних благ у суспільстві і сприяє раціональному використанню харчових ресурсів держави, поліпшенню здоров’я людей, зростанню продуктивності праці. Галузь ресторанного господарства є висококонкурентною сферою з високою окупністю і високими ризиками. Тому підприємствам ресторанної галузі постійно необхідно стежити за новими трендами у своїй галузі і вміти оперативно підлаштовуватися під них. Зосереджено увагу на актуальних світових тен

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Соколова, Антонина, Antonina Sokolova, Ольга Лапшина, and Olga Lapshina. "Russian catering market development trends in the sphere of tourism and hospitality." Services in Russia and abroad 8, no. 3 (2014): 72–79. http://dx.doi.org/10.12737/4100.

Full text

Abstract:

The article deals with the organization of catering market in Russia. The authors identify the specific characteristics of catering service marketing strategies as applied to tourism and provide an analysis-based forecast for the Russian catering market capacity.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Бочков, П. В. "Improving the competitiveness of the service organization's services." Экономика и предпринимательство, no. 12(125) (February 16, 2021): 763–67. http://dx.doi.org/10.34925/eip.2021.125.12.152.

Full text

Abstract:

Сфера ресторанного бизнеса расширяется с каждым годом, появляются новые направления, новые идеи, растет количество рестораторов, следовательно, и конкуренция тоже. Любой бизнес напрямую зависит от потребностей потребителей, и для того, чтобы оставаться успешными в своей среде, необходимо отслеживать изменение спроса, чтобы одними из первых предложить свои услуги, направленные на удовлетворение всех запросов. Так, кейтеринг стал новой отраслью ресторанной сферы. Его уникальность в том, что организация питания предоставляется ни в одной точке, как у ресторанов, а имеет возможность выездного обсл

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Полотай, Б. Я. "ЕКО-ТРЕНДИ В РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ". Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, № 8 (3 квітня 2023): 97–101. http://dx.doi.org/10.32782/tourismhospcee-8-13.

Full text

Abstract:

Ресторанний бізнес є одним із найбільш значущих складників індустрії гостинності. Одним із головних завдань нині залишається аналіз ринку ресторанних послуг та визначення основних тенденцій його розвитку, які дають змогу відкрити підприємцям нові можливості для заснування бізнесу в найбільш затребуваних та перспективних сегментних нішах, що, можливо, зможе призвести до подальшого розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Проте в науковому середовищі дослідження особливостей еко-ресторанів сьогодні не знайшли відображення. У ресторанному бізнесі - це тренд введення еко-продукції в меню і викорис

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Кропивний, Є. В. "ВИДИ ОБ’ЄКТІВ СФЕРИ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ ТА ГОСТИННОСТІ". Kyiv Law Journal, № 4 (5 березня 2025): 89–94. https://doi.org/10.32782/klj/2024.4.12.

Full text

Abstract:

Розкрито поняття та види об’єктів сфери громадського харчування та гостинності. Об’єкти громадського харчування не лише задовольняють потреби населення, але й виступають важливим чинником економічного зростання, сприяючи створенню робочих місць, збільшенню податкових надходжень, розвитку суміжних галузей і залученню туристів, що загалом позитивно впливає на економіку країни. Слід відзначити, що досить популярним рішенням є поєднання діяльності декількох видів об’єктів громадського харчування, а також зміна їх формату діяльності в залежно від свят, сезону, цільової аудиторії тощо. Законодавчий

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Сидорук, Світлана, Людмила Матвійчук та Михайло Лепкий. "ОСОБЛИВОСТІ СТРАТЕГІЧНОЇ ДІАГНОСТИКИ СФЕРИ HORECA У ВІЙСЬКОВИЙ ПЕРІОД". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 2, № 8 (2023): 5–11. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.2(8).2023.1.

Full text

Abstract:

У статті розкрито змістовну характеристику поняття HoReCa у сфері обслуговування, фактори розвитку сфери HoReCa у військовий період, проведено аналітичне дослідження сфери HoReCa, розкрито характеристику діяльності сфери HoReCa у сучасний період, запропоновано шляхи розвитку сфери HoReCa в Україні у воєнний період. Основною метою проведеного дослідження є визначення особливостей стратегічної діагностики сфери HoReCa у військовий період. Проведений аналіз наукових джерел по напряму розвитку сфери HoReCa свідчить, в публікаціях висвітлені недостатні елементи, що характеризують діяльність готелів

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

ЯСЕНОК, С. Н., Е. В. НЕЖЕЛЬЧЕНКО, Н. А. ГЕРАСИМОВА, and И. В. СЕМЧЕНКО. "ASSESSMENT OF FOOD SAFETY IN THE ACTIVITIES OF CATERING COMPANIES." Экономика и предпринимательство, no. 3(152) (June 12, 2023): 1043–49. http://dx.doi.org/10.34925/eip.2023.152.3.204.

Full text

Abstract:

В сложившихся условиях важное значение приобретает система управления безопасностью и качества пищевых продуктов, где большая роль отводится внедрению гибкой системы управления, базирующейся на использовании принципов ХАССП. Данная система позволяет проводить анализ рисков и критических контрольных точек, который в свою очередь, выступает достаточной моделью при достижении целей управления качеством и безопасностью продукции в кейтеринговых компаниях. Целью исследования является проведение оценки обеспечения безопасности условий производства в деятельности предприятия. Исследование оценки обес

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Белова, Юлия Николаевна, Алексей Сергеевич Максимов, Артем Алексеевич Ношин, Олег Александрович Суворов, Александр Евгеньевич Яблоков та Алексей Олегович Якушев. "Развитие индустрии здорового питания с использованием прогрессивных информационных решений". Health, Food & Biotechnology 2, № 1 (2020): 24–33. http://dx.doi.org/10.36107/hfb.2020.i1.s289.

Full text

Abstract:

В современных условиях конкуренции предприятия общественного питания, в том числе и рестораны, вынуждены разрабатывать и использовать различные технологии привлечения клиентов. Значительную роль здесь играют маркетинговые методы, однако, обычной рекламы в средствах массовой информации уже недостаточно. Для поддержания конкурентоспособности рестораны разрабатывают оригинальные и современные способы и подходы к ведению бизнеса, которые уже невозможны без применения новых информационных технологий. В данной статье авторский коллектив Московского государственного университета пищевых произво

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Лебеденко, Т. Е., Г. В. Крусір, В. І. Соколова та Г. С. Шунько. "ОЦІНКА ЖИТТЄВОГО ЦИКЛУ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО КОМПЛЕКСУ". Herald of Lviv University of Trade and Economics Economic sciences, № 62 (4 січня 2021): 32–37. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1205-2021-62-04.

Full text

Abstract:

Проведене дослідження життєвого циклу продукції підприємства ресторанного господарства на усіх етапах виробництва методом балансових схем дало змогу оцінити негативні впливи, які опосередкова-но здійснюються на кожному етапі видобутку сировини, приготування та реалізації готової продукції. Зокре-ма, потужний вплив чинять процеси видобутку сировини, при яких використовуються паливно-енергетичні та водні ресурси; відбувається забруднення атмосферного повітря пилом, НМЛОС, відп-рацьованими газами та продуктами згоряння палива; навантаження на літосферу пов’язано з виснаженням ґрунтового покриву,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Колісніченко, Н. М., та С. Є. Саханенко. "Шляхи використання інструментів аутсорсингу в управлінні охороною здоров'я України". Efficiency of public administration, № 72 (21 січня 2023): 29–34. http://dx.doi.org/10.36930/507205.

Full text

Abstract:

Вступ. Ефективність і функціональність аутсорсингу успішно впроваджено і доведено в бізнес-процесах. Аутсорсинг запроваджено і у сфері державного управління для виконання низки суспільно значущих функцій. Загалом, можна стверджувати, що передумови використання аутсорсингу в бізнесі та публічному управлінні однакові. Використання аутсорсингу в соціальній сфері – охороні здоров'я, освіті, соціальному забезпеченні – також досягло значних успіхів у деяких країнах. Аутсорсинг у цій сфері є наслідком неефективної політики щодо вартості та якості робіт, які реалізують державні установи. Щодо сфери ме

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Кирпіченкова, Оксана, Артем Ущаповський та Ярослава Боброва. "СУЧАСНІ НАПРЯМКИ РОЗВИТКУ КУРОРТНОГО ГОТЕЛЮ". Економіка та суспільство, № 25 (30 березня 2021). http://dx.doi.org/10.32782/2524-0072/2021-25-4.

Full text

Abstract:

В даній статті пропонуються сучасні рішення для курортного готелю в місті Приморськ Запорізької області, які пов’язані з морськими екскурсіями та інноваційним підходом до кейтерингу. Вітчизняні готелі залучають нових гостей нестандартними послугами, зручностями, доброзичливою атмосферою, відпочинком, обстановкою, романтикою, емоціями, адреналіном. Запропоновано ряд морських екскурсій різної тривалості, що будуть супроводжуватися кейтерингом. Кейтеринг нині є одним із найбільш динамічних секторів ресторанного бізнесу в Україні. Крім того, важливе значення має не лише постачання їжі, а й організ

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Храпач, Владислав, та Олена Ареф'єва. "Формування конкурентної переваги авіакомпанії на підставі реалізації бортового харчування". Adaptive Management Theory and Practice Economics 8, № 16 (2020). http://dx.doi.org/10.33296/2707-0654-8(16)-06.

Full text

Abstract:

Анотація. У роботі була надана характеристика сутності конкурентних переваг. В статті обґрунтовується необхідність реалізації конкурентних переваг на ринку пасажирських авіаперевезень. Пропонується формування конкурентних переваг на основі бортового харчування та обґрунтовується привабливість таких переваг. У роботі аналізується ринок бортового харчування. Досліджуються особливості надання послуги бортового харчування в Україні. В статті виявляються основні проблеми та недоліки ринку бортового харчування в Україні. На основі проведених досліджень пропонуються заходи щодо перетворення недоліків

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

ЛОСЕВСКАЯ, С. А. "АНАЛИЗ КЕЙТЕРИНГОВЫХ УСЛУГ И ВНЕДРЕНИЕ НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ". Экономика и предпринимательство, № 3(176) (16 березня 2025). https://doi.org/10.34925/eip.2025.176.3.243.

Full text

Abstract:

В статье рассматриваются ключевые аспекты кейтеринга, связанные с организаций питания на различных мероприятиях, таких как банкеты, корпоративы, свадьбы, фестивали и другие собрания. Основными аспектами, которые стоит учитывать при планировании кейтеринга являются тип мероприятия, бюджет, меню, логистика, напитки, тематика и оформление, контракты и договоренности. Кейтеринг требует тщательного проектирования и учёта множества нюансов, поэтому необходимо не забывать об общении с кейтеринговой компанией на всех этапах подготовки. Это поможет избежать недоразумений и сделать любое мероприятие усп

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Головко, О. М., Г. О. Сабадош та Л. Ю. Чобаль. "ОСОБЛИВОСТІ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ КЕЙТЕРИНГУ В ЗАКАРПАТСЬКІЙ ОБЛАСТІ". Efektyvna ekonomika, № 6 (20 червня 2024). http://dx.doi.org/10.32702/2307-2105.2024.6.22.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

Якименко-Терещенко, Наталія, Тетяна Чайка та Олена Бєлікова. "КЕЙТЕРИНГ У MICE-ІНДУСТРІЇ: ТРЕНДИ РОЗВИТКУ, МІЖНАРОДНИЙ ДОСВІД І ПЕРСПЕКТИВИ DIGITAL-ТРАНСФОРМАЦІЇ". Економіка та суспільство, № 34 (28 грудня 2021). http://dx.doi.org/10.32782/2524-0072/2021-34-39.

Full text

Abstract:

У статті розглянуті тенденції та перспективи розвитку індустрії гостинності, а також деякі найперспективніші інноваційні digital-рішення у сфері надання послуг кейтерингу для MICE-заходів: цифрові ваучери, гастро-меппінг, набори для онлайн-кейтерингу. Приділено увагу комплексному підходу до формування інноваційних бізнес-моделей на основі digital-трансформації. Криза, що була викликана пандемією COVID-19, поставила на межу банкрутства значну частину економічних агентів. У такій ситуації на економічне процвітання можуть розраховувати ті суб'єкти підприємницької діяльності, які оперативно відмов

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Postova, Valentyna. "CATERING AS A NEW TREND IN RESTAURANT BUSINESS." Black Sea Economic Studies, no. 74 (2022). http://dx.doi.org/10.32843/bses.74-21.

Full text

Abstract:

In the article, a follow-up analysis of new trends in catering services in Ukraine was carried out. The features of the development and research of new trends in the restaurant business in Ukraine, including catering services, were examined. Significantly, these changes have hit the restaurant business during the period of quarantine and war in Ukraine. The results of the impact of the pandemic on the activities of small and micro enterprises in the restaurant business are systematized. The importance of promoting new business models for running the restaurant business in the minds of non-insi

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

"СОБЫТИЙНЫЙ КЕЙТЕРИНГ В РОССИИ И В МИРЕ: СОСТОЯНИЕ РЫНКА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ". ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ, № 238 (30 вересня 2024). https://doi.org/10.14451/1.238.37.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Postova, Valentyna. "Кейтеринг як новий тренд в ресторанному бізнесі (Catering As A New Trend In Restaurant Business)". SSRN Electronic Journal, 2022. http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.4221093.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Kharitonova, Julia A., and Tatyana B. Klimova. "Current state and trends of catering development in the Russian Federation." Research result. Business and Service Technologies 6, no. 4 (2020). http://dx.doi.org/10.18413/2408-9346-2020-6-4-0-6.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Kharitonova, Julia A., and Tatyana B. Klimova. "Current state and trends of catering development in the Russian Federation." Research result. Business and Service Technologies 6, no. 4 (2020). http://dx.doi.org/10.18413/2408-9346-2020-6-4-0-6.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Pahomska, Elena. "Історія Розвитку Кейтеринг Індустрії – Від Минулого в Майбутнє (History of Catering Industry Development - From The Past To The Future)". SSRN Electronic Journal, 2022. http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.4220770.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Ключник, Руслан, Ганна Щолокова та Тетяна Чухно. "КУЛЬТУРНО-ЦІННІСНІ АСПЕКТИ ВИКЛАДАННЯ АНГЛІЙСЬКОЇ МОВИ ЗДОБУВАЧАМ ВИЩОЇ ОСВІТИ ЗА СПЕЦІАЛЬНОСТЯМИ «ТУРИЗМ ТА РЕКРЕАЦІЯ» І «ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА ТА КЕЙТЕРИНГ»". Наукові інновації та передові технології, № 1(41) (24 січня 2025). https://doi.org/10.52058/2786-5274-2025-1(41)-844-851.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Akimova, B., A. Kazhmukhametova, L. Aitkhozhina та ін. "ОСОБЕННОСТИ УЧЕТА КЕЙТЕРИНГОВЫХ УСЛУГ". Вестник Казахского университета экономики, финансов и международной торговли, № 4(45) (10 лютого 2022). http://dx.doi.org/10.52260/2304-7216.2021.4(45).37.

Full text

Abstract:

The article deals with the organization of accounting for catering services, involving the organization of catering and a full range of services for employees of companies at the location specified by the customer. Consumers use catering services and continue to expand, improve due to both increasing competition in this area and the serious socio-economic consequences associated with the Covid-19 pandemic.Corporate clients are the main consumers of catering services in Kazakhstan, the share of orders from which is 70% notes in the paper. The state and prospects of catering in the Kazakhstani m

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Kazhmukhametova, A., G. Tussibayeva, B. Akimova, А. А. Кажмухаметова, Г. С. Тусибаева та Б. Ж. Акимова. "УЧЕТНАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ". Вестник Казахского университета экономики, финансов и международной торговли, № 4 (19 листопада 2020). http://dx.doi.org/10.52260/2304-7216.2020.4(41).26.

Full text

Abstract:

Properly organized operational and accounting records are essential for controlling the formation of financial results. The article reveals a feature of the economic activity of public catering enterprises, which determines the features of accounting. On the one hand, it is intended to reflect the processes of production (cooking), and on the other - the processes of trade (sales). The costs associated with the sale of products and promotion of products on the market, both industrial and commercial enterprises are defined as the cost of circulation. The paper focuses on the classification and

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

"Костакова Л.Д. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧНІ АСПЕКТИ ФОРМУВАННЯ ВИТРАТ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА". TRADE AND MARKET OF UKRAINE, № 49 (1) 2021 (30 червня 2021): 49–56. http://dx.doi.org/10.33274/2079-4762-2021-49-1-49-56.

Full text

Abstract:

Мета. Мета статті — дослідити підходи щодо формування витрат в умовах діяльності підприємств ресторанного господарства. Методи. Проведене дослідження ґрунтується на застосуванні таких наукових методів як: порівняння, узагальнення, типології, абстракції, а також системного та логічного підходів, пов’язаних з реалізацією теоретико-методичних підходів до формування витрат. Результати. Визначено місце підприємств ресторанного господарства в сучасному суспільстві, а також кількість та якість послуг, що ними пропонуються. З’ясовано, що за функціональним призначенням підприємства ресторанного господа

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!