Log in

Relevant bibliographies by topics / Кондитерські підприємства / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Кондитерські підприємства.

Journal articles on the topic 'Кондитерські підприємства'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Кондитерські підприємства.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Резвих, Н. І., та Л. Є. Федоренко. "АНАЛІЗ СПОЖИВАННЯ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ У ХАРЧУВАННІ ЛЮДИНИ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 5 (26 грудня 2022): 77–82. http://dx.doi.org/10.32851/tnv-tech.2022.5.10.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто значення борошняних кондитерських виробів у щоденному раціоні харчування людини. На сьогоднішній день, в середньому, споживання борошняних кондитерських виробів на душу населення складає до 500 г. Встановлено, що борошняні кондитерські вироби займають значну частку в загальному обсязі виробництва кондитерської продукції і характеризуються широким асортиментом. Вони можуть задовольняти різноманітні потреби споживачів. Подано інформацію про критерії формування асортименту борошняних кондитерських виробів за різноманітними ознаками. Асортиментний поділ борошняних кондитерських

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Krasnokutska, Nataliia, та Salim Ghosn. "ПРІОРИТИЗАЦІЯ КЛЮЧОВИХ СТЕЙКХОЛДЕРІВ ПІДПРИЄМСТВ КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ". PROBLEMS AND PROSPECTS OF ECONOMIC AND MANAGEMENT, № 1(17) (2019): 60–68. http://dx.doi.org/10.25140/2411-5215-2019-1(17)-60-68.

Full text

Abstract:

Численність відносин і комунікацій сучасного кондитерського підприємства зумовлює і численність його стейкхолдерів, тому особливо важливим стає завдання їх ідентифікації та пріоритизації, що визначило цільову спрямованість проведеного дослідження. У статті сформульовано особливості розвитку підприємств кондитерської промисловості, які зумовлюють виникнення специфічних (економічних, соціальних і екологічних) інтересів стейкхолдерів. Систематизовано основні підходи до ідентифікації ключових стейкхолдерів і виділено ті з них, які можуть бути застосовані для кондитерських підприємств. На основі ви

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Бочко, Олена, Сільвія Нич-Войтан та Ольга Малецька. "SWOT-АНАЛІЗ ЯК ІНСТРУМЕНТ УПРАВЛІННЯ ВИРОБНИЦТВОМ НА РИНКУ КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ". Via Economica, № 2 (31 березня 2023): 39–45. http://dx.doi.org/10.32782/2786-8559/2023-2-6.

Full text

Abstract:

В статті здійснено дослідження ринку кондитерської продукції. Метою статті є аналізування ринку кондитерських виробів як інструменту менеджменту. В процесі написання застосовано різні загальнонаукові та спеціальні методи дослідження. Зокрема індуктивний, дедуктивний методи використано для проведення Swot-аналізу ринку кондитерських виробів. За допомогою економічного аналізу та порівняння здійснено аналізування виробництва основних видів кондитерської продукції. Для теоретичних узагальнень і формування висновків застосовано абстрактно-логічний метод. Обгрунтовано, що кризові події останніх рокі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Polkovnychenko, Svitlana, та Iryna Yelchyshcheva. "СТРАТЕГІЯ ВИХОДУ ПІДПРИЄМСТВА НА ЗОВНІШНІЙ РИНОК В УМОВАХ ПОСИЛЕННЯ ЄВРОІНТЕГРАЦІЙНИХ ПРОЦЕСІВ". PROBLEMS AND PROSPECTS OF ECONOMIC AND MANAGEMENT, № 3 (19) (2019): 89–98. http://dx.doi.org/10.25140/2411-5215-2019-3(19)-89-98.

Full text

Abstract:

У статті розкрито наукові підходи до класифікації стратегій виходу підприємства на зовнішній ринок та охарактеризовано основні з них. Досліджено реалізацію експортної стратегії кондитерської корпорації «Roshen», яка є лідером в експорті кондитерських виробів на вітчизняному ринку. Проаналізовано місце компанії у світовому рейтингу найбільших виробників кондитерських виробів. Запропоновано розробити стратегію, яка б дозволила підприємству посилити свої позиції на зовнішньому ринку.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

СОРОКІНА, А. М. "АНАЛІЗ СУЧАСНОГО СТАНУ ПІДПРИЄМСТВ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ УКРАЇНИ ТА ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА З ЗАПРОВАДЖЕННЯМ ІННОВАЦІЙ". Вісник Херсонського національного технічного університету, № 4(87) (30 січня 2024): 429–42. http://dx.doi.org/10.35546/kntu2078-4481.2023.4.56.

Full text

Abstract:

Дана стаття присвячується аналізу стану кондитерської галузі України та шляхам підвищення ефективності функціонування підприємств даної промисловості. Вивчаючи питання підвищення економічної ефективності функціонування підприємств кондитерської галузі виникла необхідність для розробки шляхів підвищення економічної ефективності виробництва кондитерської галузі, який би успішно вирішував проблеми економіки у сфері харчової промисловості. Особливо актуальним наразі є впровадження інновацій саме для компаній харчової промисловості, зокрема ринку кондитерської галузі, адже це найперспективніша пром

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Резвих, Н. І., О. В. Дзюндзя та Г. В. Винарчук. "ДОСЛІДЖЕННЯ СУЧАСНИХ ТЕНДЕНЦІЙ ВИРОБНИЦТВА ЗБИВНИХ ЦУКЕРОК ТИПУ «ПТАШИНЕ МОЛОКО» В УКРАЇНІ ТА СВІТІ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 3 (9 жовтня 2023): 63–69. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.3.8.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена актуальному питанню аналізу сучасних тенденцій у виробництві кондитерських виробів, а саме асортименту цукерок «Пташине молоко». Кожного року підприємства модернізують власні розробки, тому якою є зараз номенклатура цих солодощів наразі невідомо. Проаналізовані три світові історичні виробництва цієї продукції та варіації, що створені на базі класичної рецептури. При цьому визначено, що інші торгові марки створюють подібні солодощі, проте називають їх інакше, оскільки не мають прав на цю інтелектуальну власність. Загалом за кордоном переважає саме класичне суфле у глазурі, тоб

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Чмут, А. В. "УПРАВЛІННЯ ПРОДАЖАМИ ПІДПРИЄМСТВ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ В ЦИФРОВОМУ СЕРЕДОВИЩІ: АДАПТАЦІЯ ДО ПОВЕДІНКИ ОНЛАЙН-СПОЖИВАЧІВ". Scientific Bulletin of Kherson State University. Series Economic Sciences, № 55 (30 червня 2025): 26–30. https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2025-55-4.

Full text

Abstract:

У статті досліджено теоретичні та практичні аспекти управління продажами підприємств кондитерської галузі в умовах цифрових змін маркетингового середовища. Розглянуто еволюцію споживчої поведінки при купівлі кондитерських виробів під впливом цифрових технологій та визначено ключові характеристики сучасного онлайн-споживача. Проаналізовано вплив цифрових каналів комунікації на формування споживчих переваг та вибір. Окреслено можливості використання CRM-систем для управління даними онлайн-споживачів та автоматизації маркетингових зусиль, застосування веб-аналітики для розуміння їхньої поведінки

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Ушкаренко, Ю. В., та А. М. Сорокіна. "ЕФЕКТИВНЕ УПРАВЛІННЯ РЕСУРСАМИ ЯК ФАКТОР ПІДВИЩЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ КОНДИТЕРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ". Scientific Bulletin of Kherson State University. Series Economic Sciences, № 54 (31 березня 2025): 32–38. https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2025-54-4.

Full text

Abstract:

Дана стаття присвячується дослідженню ролі ефективного управління ресурсами у підвищенні конкурентоспроможності кондитерських підприємств. Розкрито теоретичні та практичні аспекти ресурсного забезпечення виробничої діяльності, а також його вплив на досягнення стратегічних цілей підприємств у сучасних умовах високої конкуренції. Зосереджено увагу на оптимізації використання ключових видів ресурсів: матеріальних, фінансових, трудових, енергетичних та інформаційних. Проаналізовано новітні підходи до управління ресурсами, зокрема впровадження автоматизованих систем управління виробництвом, цифрови

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Лопушинська О.В. Панова Я. Г., Стовба А. О. "ОСОБЛИВОСТІ УПРАВЛІННЯ МАРКЕТИНГОВОЮ ДІЯЛЬНІСТЮ НА ПІДПРИЄМСТВАХ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ ПРИ ЗДІЙСНЕННІ ЗЕД". Економічний форум 1, № 1 (2020): 98–103. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2308-8559-2020-1-13.

Full text

Abstract:

В процесі управління зовнішньоекономічною діяльністю підприємства намагаються не тільки максимізувати прибуток, а й сприяти ефективній маркетинговій діяльності. Саме тому вибір маркетингової стратегії, яка б відповідала всім вимогам самого підприємства, забезпечувала ефективну та рентабельну роботу, приносила прибуток та сприяла подальшому його розвитку, є дуже важливим. В статті визначено роль процесу управління маркетинговою діяльність на підприємстві при здійсненні ЗЕД, досліджено основні елементи системи управління маркетинговою діяльністю ПАТ «Полтавакондитер» та надано рекомендацій щодо

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Чмут, А. В. "АНАЛІЗ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ УКРАЇНИ В УМОВАХ ВІЙСЬКОВОГО СТАНУ". Scientific Bulletin of Kherson State University. Series Economic Sciences, № 51 (3 липня 2024): 45–50. http://dx.doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2024-51-6.

Full text

Abstract:

У статті досліджується стан та перспективи розвитку кондитерської галузі України, яка є важливим сектором економіки країни. Зазначено, що галузь є високо конкурентною та впродовж багатьох останніх років демонструвала стабільний розвиток, попри численні виклики, зокрема економічну нестабільність, зміни споживчих вподобань, зростаючу конкуренцію та вплив глобальних тенденцій, таких як здорове харчування та екологічність. Найбільшим викликом стала повномасштабна війна в Україні, через яку постраждали майже 20% підприємств. У статті аналізуються дані щодо кількості діючих підприємств, їх розміру,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Чмут, А. В. "МАРКЕТИНГОВІ ЗАСАДИ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ". Scientific Bulletin of Kherson State University. Series Economic Sciences, № 53 (23 грудня 2024): 39–44. https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2024-53-6.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена дослідженню маркетингових складових підвищення ефективності функціонування підприємств кондитерської галузі в сучасних економічних умовах. В статті визначено, що зміна економічної ситуації в Україні, спричинена воєнними діями та кризою, вплинула на споживчі поведінкові моделі, що змушує підприємства кондитерської галузі шукати нові підходи для збереження своєї конкурентоспроможності. В той же час відбувається зміна споживчих уподобань на зовнішніх ринках. Основна увага приділяється трансформації класичних маркетингових підходів, зокрема переходу від концепції 4P до концепції

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Onyshchenko, Svitlana, Oleksandrа Masliі та Valeria Pantas. "Ділова активність бізнесу в Україні: цифрова трансформація та сталий розвиток". Економіка і регіон/ Economics and region, № 1(92) (9 лютого 2024): 136–46. https://doi.org/10.26906/eir.2024.1(92).3321.

Full text

Abstract:

У статті визначено основні переваги використання цифрових технологій для підвищення ділової активності бізнесу. Доведено, що в умовах сьогодення цифровізація бізнесу є необхідною умовою його конкурентоспроможності на ринку. Обґрунтовано необхідність впровадження нових технологій у господарські процеси для підвищення ефективності виробництва, пришвидшення оборотності активів та мінімізації витрат. Деталізовано складові концепції сталого розвитку, основною ідеєю якої є стратегічні дії, спрямовані на зменшення негативного впливу компаній на навколишнє середовище та збільшення її позитивного вплив

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Солоницька, І. В., О. В. Макарова та С. С. Ганчев. "ІННОВАЦІЙНІ ПІДХОДИ ДО УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ХЛІБОБУЛОЧНИХ, КОНДИТЕРСЬКИХ, МАКАРОННИХ ВИРОБІВ І ХАРЧОКОНЦЕНТРАТІВ". Scientific Works 88, № 1 (2024): 162–66. https://doi.org/10.15673/swonaft.v88i1.3026.

Full text

Abstract:

Анотація. У статті розглядаються інноваційні підходи до управління якістю хлібобулочних, кондитерськх, макаронних виробів і харчоконцентратів. Особлива увага приділяється сучасним технологіям, а саме технологіям «відкладеного випікання», методам контролю якості, що включають аналіз сировини, моніторинг фізико-хімічних показників та оцінку кінцевого продукту. Висвітлено роль автоматизації виробничих процесів та використання штучного інтелекту для оптимізації виробництва. Також розглянуто новітні технології, такі як біотехнології, нанотехнології та цифрові методи контролю, що сприяють покращенню

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Abramova, Asiat, Kateryna Rubanka, and Olha Pysarets. "Improving the technology of flour confectionery products of a functional purpose for confectionery companies and restaurant enterprises." FOOD RESOURCES 6, no. 10 (2018): 7–12. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2018-10-01.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Tretiak, V. Р., and M. O. Loboda. "Using Positive Experience of Activities of the Confectionery Companies in Foreign Countries to Increase the Competitiveness of Confectionery Enterprises in Ukraine." Business Inform 3, no. 506 (2020): 46–52. http://dx.doi.org/10.32983/2222-4459-2020-3-46-52.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Vitiuk, A., та A. Slidenko. "ПРАВОВЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЗДІЙСНЕННЯ МІЖНАРОДНОГО БІЗНЕСУ КОНДИТЕРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ". Transactions of Kremenchuk Mykhailo Ostrohradskyi National University 2 (29 квітня 2019): 62–68. http://dx.doi.org/10.30929/1995-0519.2019.2.62-68.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Церклевич, Вікторія, Марія Турчиняк та Анастасія Яглінська. "ТРЕНДИ ЛОКАЛЬНОЇ ГАСТРОНОМІЇ ЯК БАЗИС ЕКСКЛЮЗИВНОЇ КОНЦЕПЦІЇ КАВ'ЯРНІ-КОНДИТЕРСЬКОЇ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 1 (15) (19 лютого 2025): 76–83. https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.13.

Full text

Abstract:

Візія статті – представити успішний кейс з удосконалення концепції закладу ресторанного господарства формату «кав’ярня – кондитерська» на основі колаборації трендів третьої - п'ятої «кавових» хвиль, автентичної кавової культури, гастрономічно-кулінарних традицій етнічних громад регіону. Схарактеризовано феномен виняткової успішності кавового бізнесу в світовій та українській ресторанній практиці. Обґрунтовано стійкий тренд зростання обсягів споживання кави різними категоріями клієнтів закладів ресторанного бізнесу («кава поза домом»). Представлено тлумачення терміну «кав’ярня» в різних мовах і

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

PEREDRIY, О., та Т. YAROSHEVICH. "ТЕХНІЧНЕ РЕГУЛЮВАННЯ ЕКСПОРТУ БОРОШНЯНИХ СУМІШЕЙ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ". Товарознавчий вісник 1, № 14 (2021): 44–57. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2021-14-5.

Full text

Abstract:

Метою статті вивчення основних вимог щодо експорту борошняних сумішей в країни Європи з метою забезпечення просування вітчизняних виробників на світовому ринку. Методика. При виконанні дослідження були використанні сучасні методи збору та аналізу інформації, основним джерелом для отримання інформації є нормативна електронна база Єврокомісії. Результати. Європейська споживча політика спрямована на захист споживачів, одночасно гарантуючи безперебійне функціонування єдиного ринку. Варто зауважити, що в країнах Євросоюзу проблематика якості продукту та його безпечності розмежовані. На

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

ШАПОВАЛОВА, Наталія, Світлана БЕЛІНСЬКА та Дмитро АНТЮШКО. "Категоризація шоколаду". INTERNATIONAL SCIENTIFIC-PRACTICAL JOURNAL "COMMODITIES AND MARKETS" 46, № 2 (2023): 69–81. http://dx.doi.org/10.31617/2.2023(46)06.

Full text

Abstract:

Вступ. Ринок кондитерських виробів в Україні є сформованим і висококонкурентним. Існує значна кількість компаній, що впродовж тривалого часу виробляють, постачають та реалізують достатньо широкий асортимент продукції, який, зважаючи на потреби та запити споживачів, постійно зазнає трансформаційних перетворень. Проблема. Урахування думок споживачів у формуванні асортименту товарів є одним із чисельних факторів забезпечення прибутковості діяльності підприємств. Отже, виявлення поглядів споживачів щодо формування товарної категорії шоколаду, розроблення асортиментної матриці задля задоволе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Chortok, Yulija V. "Formation of Competitive Advantages of the Confectionery Industry Enterprise." Mechanism of an Economic Regulation 4 (2018): 68–79. http://dx.doi.org/10.21272/mer.2018.82.06.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

САВІНА, О. І., М. Ю. ГЛЮДЗИК-ШЕМОТА, Д. І. ЦВІГУН та Д. О. ДУДКІН. "МІНЛИВІСТЬ ОСНОВНИХ ТА ДРУГОРЯДНИХ ОЗНАК ПОШИРЕНИХ СОРТІВ ФУНДУКА В ЗАКАРПАТТІ". Аграрні інновації, № 18 (5 липня 2023): 216–21. http://dx.doi.org/10.32848/agrar.innov.2023.18.30.

Full text

Abstract:

Обсяги світового ринку фундука продовжують зростати. Багато країн планують збільшити площі насаджень цього горіха. На території України починають з’являтися фундукові сади. Ця рослина дає щедрі врожаї, її нескладно вирощувати, а самі горіхи поживні й довго зберігаються. Світовими лідерами з вирощування фундука є Туреччина й Італія. В Україні наразі більше роблять бізнес на продажі саджанців. Дуже важливий вибір місця для закладання товарних плантацій. Треба уникати ділянок на пагорбах через небезпеку морозних вітрів узимку. Також не варто робити сад у долинах та низинах. А ось на рівнинних діл

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Горбась, Ірина, та Ілона Ковтун. "ОБГРУНТУВАННЯ ВИБОРУ КАНАЛІВ ЗБУТУ ПРИ ВИВЕДЕННІ НОВОГО ТОВАРУ НА РИНОК У КАТЕГОРІЇ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ". Молодий вчений, № 1 (101) (31 січня 2022): 21–27. http://dx.doi.org/10.32839/2304-5809/2022-1-101-5.

Full text

Abstract:

У роботі досліджено канали збуту для кондитерського сегменту, обґрунтовано доцільність використання кожного з них при виведенні нового товару на ринок FMCG за допомогою одного з методів багатокритеріального аналізу «COPRAS». Визначено оптимальні варіанти збуту з урахуванням специфічних факторів, які впливають на канали розподілу в категорії кондитерських виробів. Проаналізовано тенденції розвитку каналу E-commerce у світі, тенденції щодо здійснення онлайн і офлайн закупівель споживачами та обґрунтовано необхідність введення каналу онлайн-продажів у діяльність компаній як одного із основних для

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

A., Sorokina. "COMPETITIVENESS OF DOMESTIC CONFECTIONERY ENTERPRISES ON THE EUROPEAN MARKET." Scientific Bulletin of Kherson State University. Series Economic Sciences, no. 50 (March 29, 2024): 54–59. http://dx.doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2024-50-8.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

A., Sorokina. "INVESTMENT ATTRACTIVENESS OF ENTERPRISES IN THE CONFECTIONERY INDUSTRY AND ITS FACTORS." Scientific Bulletin of Kherson State University. Series Economic Sciences, no. 48 (June 30, 2023): 31–35. http://dx.doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2023-48-5.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Lytvynenko, T. M., and O. S. Danylchenko. "BRAND MANAGEMENT AS A FACTOR OF INCREASING THE COMPETITIVENESS OF THE CONFECTIONERY ENTERPRISES." THEORETICAL AND APPLIED ISSUES OF ECONOMICS, no. 39 (2019): 4–15. http://dx.doi.org/10.17721/tppe.2019.39.1.

Full text

Abstract:

Problem’s setting. Many experts are increasingly inclined to conclude that the main factor for the success of most enterprises is the commitment and loyalty of consumers. A higher degree of consumer loyalty is an almost fanatical appreciation of the brand. Any product while entering the market creates some impression - positive or negative. These associations and consumer perception of the product are called the brand. This is some impression of a product in the minds of consumers or a label that is thoughtfully attached to the product. However, branding is not always a sure guarantee of succe

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Rohanova, Hanna, and Inna Kravchenko. "ASSESSMENT OF LIQUIDITY AND SOLVENCY OF THE ENTERPRISE ON THE EXAMPLE OF CONFECTIONERY FACTORY «LASOSHCHI»." BULLETIN OF CHERNIVTSI INSTITUTE OF TRADE AND ECONOMICS III, no. 79 (2020): 92–103. http://dx.doi.org/10.34025/2310-8185-2020-3.79.07.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Rohanova, H. O., and V. V. Yaryna. "Determining the Financial Strategy of the Confectionery Industry Enterprise When Analyzing Its Financial Sustainability." Business Inform 2, no. 517 (2021): 286–92. http://dx.doi.org/10.32983/2222-4459-2021-2-286-292.

Full text

Abstract:

The article is aimed at applying the Franchon and Romane matrix at the food industry enterprise within the terms of a comprehensive analysis of the enterprise’s financial sustainability and equilibrium. Analyzing and systematizing the scientific works of many scholars, the evolution of approaches to the financial strategy of enterprise was considered and it was specified that the construction of the matrix of strategies according to Franchon and Romane makes it possible to respond timely to the need to change the financial strategy depending on the change in the conditions of its activities. T

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Lagodiienko, N. V., V. S. Ivanchenkov, and I. I. Horobets. "https://www.business-inform.net/article/?year=2020&abstract=2020_12_0_265_270&lang=en." Business Inform 12, no. 515 (2020): 271–79. http://dx.doi.org/10.32983/2222-4459-2020-12-271-279.

Full text

Abstract:

Ensuring the harmonious economic development of enterprises in leading sectors of the economy requires constant monitoring of the objectives and the availability of a plan to combat potential crises at various levels of management. The experience of implementing the tools of operational and strategic controlling in enterprises shows a significant increase in the level of competitiveness, improving the forecasting of rapid response to such a problem. The purpose of this article is development of an improved model of analysis and forecasting of the probability of crisis and bankruptcy for the en

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Кропивний, Є. В. "ВИДИ ОБ’ЄКТІВ СФЕРИ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ ТА ГОСТИННОСТІ". Kyiv Law Journal, № 4 (5 березня 2025): 89–94. https://doi.org/10.32782/klj/2024.4.12.

Full text

Abstract:

Розкрито поняття та види об’єктів сфери громадського харчування та гостинності. Об’єкти громадського харчування не лише задовольняють потреби населення, але й виступають важливим чинником економічного зростання, сприяючи створенню робочих місць, збільшенню податкових надходжень, розвитку суміжних галузей і залученню туристів, що загалом позитивно впливає на економіку країни. Слід відзначити, що досить популярним рішенням є поєднання діяльності декількох видів об’єктів громадського харчування, а також зміна їх формату діяльності в залежно від свят, сезону, цільової аудиторії тощо. Законодавчий

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

Колесніченко, С. Л. "АСПЕКТИ ВИКОРИСТАННЯ ЛЕЦИТИНУ В ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА". Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences, № 25 (11 травня 2021): 45–51. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1221-2021-25-06.

Full text

Abstract:

Мотивації споживачів сьогодні свідчать про те, що основна увага приділяється інгре- дієнтному складу та якості продукції харчування. Це зумовлює необхідність виробництва продуктів, які відповідають сучасним уявленням напряму здорового харчування. Також одночасно висока харчова цінність, новизна та функціональні властивості страв істотно впливають на конкурентну здатність підприємств ресторанного господарства. Нині лецитини стали обов’язковим рецептурним компонен- том більшості продуктів на базі водно-жирових емульсій, морозива, сирів, кондитерських виробів тощо. Виділяються два аспекти доцільн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Соломон, А. М. "НАПРЯМИ СТВОРЕННЯ КОМБІНОВАНИХ ПРОДУКТІВ У СИРОРОБСТВІ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 6 (30 грудня 2024): 214–21. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.6.24.

Full text

Abstract:

Молоко та молочні продукти є невід’ємною складовою раціону кожної людини. Але останнім часом виробництво та реалізація даної продукції в Україні суттєво зменшується. Це спричиняється великою кількістю факторів: зменшенням поголів’я корів та сировинною проблемою, різким підвищенням цін на молоко та молочні продукти, відсутністю інвестицій. Також сьогодні існує проблема виходу вітчизняних підприємств на європейський ринок. Виробництво сиру – тривалий процес, який залежить не тільки від виробничих можливостей, а й від стану економічного розвитку країни. Значну роль у раціональному харчуванні насе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Любич, В. В., В. В. Желєзна, В. В. Петренко та О. В. Науменко. "ФОРМУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ КЕКСУ З ДОБАВЛЯННЯМ ПЮРЕ ГАРБУЗОВОГО". ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 12, № 22 (2024): 109–18. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2024-22-12.

Full text

Abstract:

Предмет. Кекс – один із популярних кондитерських виробів серед населення. При цьому це вуглеводно-жировий продукт. Добавляння пасти гарбузової не лише зменшить вміст вуглеводів, а й підвищить біологічну цінність. Мета. Вивчення формування якості кексу залежно від кількості пюре гарбузового. Для досягнення цього в рецептурі кексу замінювали від 5 до 50% з інтервалом 5% тіста пастою гарбузовою. Контрольним варіантом слугувала рецептура кексу без добавляння пюре гарбузового. Методи. У дослідах кекс оцінювали за фізико-хімічними (упікання, усушка, вологість, кислотність, об’єм кексу) і сенсорними

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Сорокіна, А. М. "Тенденції розвитку сучасної кондитерської галузі України". Проблеми сучасних трансформацій. Серія: економіка та управління, № 7 (31 березня 2023). http://dx.doi.org/10.54929/2786-5738-2023-7-04-15.

Full text

Abstract:

Дана стаття присвячується тенденціям розвитку сучасної кондитерської галузі України. Виділено основні етапи розвитку ринку кондитерської галузі України. Досліджено, що кількість виробників цього ринку коливається від 200 до 800 підприємств завдяки значної присутності малих виробників на прикладі кондитерських та булочних закладів, але основна діяльність цих підприємств не вважається виробництво кондитерських товарів. Хоча близько 40% ринку кондитерської галузі України займає виробництво шоколаду, какао та кондитерських виробів з цукру. Досліджуючи кондитерську галузь України, а саме якість вир

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Мохонько, Ганна, та Аліна Приліпота. "ОСОБЛИВОСТІ СТРАТЕГІЧНОГО УПРАВЛІННЯ ТРАНСПОРТНОЮ ЛОГІСТИКОЮ КОНДИТЕРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ". Економіка та суспільство, № 56 (31 жовтня 2023). http://dx.doi.org/10.32782/2524-0072/2023-56-135.

Full text

Abstract:

У даній статті розглянуто особливості стратегічного управління транспортною логістикою на кондитерських підприємствах України. Проаналізовано поточний стан кондитерського ринку, зокрема здійснено аналіз обсягів виробленої продукції по різних категоріях, виявлено основних представників та лідерів кондитерської діяльності: «Кондитерська Корпорація Рошен», «АВК Конфекшінері», «Світоч», «Монделіз Україна», «Шоколадна компанія Мир», «Київ-Конті». Деякі компанії входять в рейтинг Candy Industry 2022. Виявлено, що сьогодні функціонують 833 підприємства. З’ясовано, що кондитерська продукція перевозить

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Кокарєв, Ілля. "БЕНЧМАРКІНГОВИЙ МЕТОД ОЦІНКИ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ КОНДИТЕРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ". Економіка та суспільство, № 71 (27 січня 2025). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-71-57.

Full text

Abstract:

У статті здійснено комплексне дослідження методики бенчмаркінгу як ефективного інструменту оцінки конкурентоспроможності кондитерських підприємств. Обґрунтовано доцільність використання бенчмаркінгу в сучасних умовах посилення конкуренції на внутрішньому та світовому ринках, а також зростання вимог споживачів до якості та асортименту солодощів. На основі опрацювання наукової літератури та практичного досвіду було розроблено систему показників конкурентоспроможності кондитерського підприємства, що охоплює операційну та стратегічну складові. Інтегральний підхід на основі індексу конкурентоспромо

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Ставицький, Олександр Вікторович. "Оцінка фінансових показників підприємства за допомогою методів множинної регресії та спеціалізованого програмного забезпечення". 28 січня 2025. https://doi.org/10.5281/zenodo.14754959.

Full text

Abstract:

<em>Мета дослідження полягає у розробці та застосуванні методів множинної регресії для оцінки фінансових показників підприємства з використанням спеціалізованого програмного забезпечення. У сучасних умовах глобалізації та швидких змін на ринку, підприємства стикаються з необхідністю постійного моніторингу та оцінки своїх фінансових показників, для забезпечення стабільного розвитку та конкурентоспроможності. </em><em>Традиційні методи фінансового аналізу часто не враховують складність взаємозв'язків між різними фінансовими показниками, що може призводити до неточних висновків та неефективних уп

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Довбня, Світлана, та Катерина Красіна. "КОМПЛЕКСНА ОЦІНКА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ТА ОБГРУНТУВАННЯ СТРАТЕГІЇ ЇЇ ПІДВИЩЕННЯ НА ПІДПРИЄМСТВАХ КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ". Економіка та суспільство, № 57 (28 листопада 2023). http://dx.doi.org/10.32782/2524-0072/2023-57-117.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена комплексній оцінці конкурентоспроможності підприємств з використанням сукупності методів стратегічної та інтегральної діагностики. Досліджено та систематизовано методи оцінки конкурентоспроможності підприємства. Обґрунтовано доцільність використання методів SWOT-аналізу та «п’яти сил конкуренції» для визначення стратегічної позиції підприємства та його конкурентних переваг. Особливу увагу приділено методу «ефективної конкуренції», що передбачає оцінку ефективності виробничої діяльності та використання ресурсів підприємства, аналіз його фінансового стану та конкурентоспроможно

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Мохненко, А. С., А. М. Гайдичук та М. В. Сергієнко. "Особливості формування конкурентних переваг підприємств кондитерської галузі". Проблеми сучасних трансформацій. Серія: економіка та управління, № 19 (5 травня 2025). https://doi.org/10.54929/2786-5738-2025-19-04-02.

Full text

Abstract:

Кондитерська галузь є однією з провідних складових харчової промисловості, яка демонструє високий рівень конкуренції, динаміку змін у споживчих вподобаннях, зростання вимог до якості продукції та виклики, пов’язані з нестабільністю економічного середовища. У таких умовах особливої важливості набуває здатність підприємств формувати та підтримувати стійкі конкурентні переваги як запоруку довгострокової ефективності та ринкової стійкості. Метою дослідження є обґрунтування теоретико-методичних засад формування конкурентних переваг підприємств кондитерської галузі та визначення практичних механізмі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Кокарєв, І. І. "БЕНЧМАРКІНГОВА ОЦІНКА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ БРЕНДІВ КОНДИТЕРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ". Efektyvna ekonomika, № 8 (22 серпня 2024). http://dx.doi.org/10.32702/2307-2105.2024.8.93.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

Дьяченко, Юлія, Катерина Корнецова та Ольга Стукановська. "ІННОВАЦІЙНІ АСПЕКТИ СТРАТЕГІЧНОГО РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ". Наукові перспективи (Naukovì perspektivi), № 12(30) (3 січня 2023). http://dx.doi.org/10.52058/2708-7530-2022-12(30)-139-151.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Тимченко, Інна, та Вадим Шморгуненко. "УПРАВЛІННЯ МАРКЕТИНГОВОЮ ДІЯЛЬНІСТЮ ПІДПРИЄМСТВ НА РИНКУ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ". Наукові інновації та передові технології, № 2(30) (24 лютого 2024). http://dx.doi.org/10.52058/2786-5274-2024-2(30)-927-936.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Sheptukha, Olena, and Tatiana Tokhtamysh. "MARKETING COMMUNICATIONS OF ENTERPRISES IN THE CONFECTIONERY INDUSTRY." International scientific journal "Internauka". Series: "Economic Sciences", no. 8(88) (2021). http://dx.doi.org/10.25313/2520-2294-2024-8-10204.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

Савенко, Ігор, та Ірина Седікова. "ПІДХОДИ ЩОДО УДОСКОНАЛЕННЯ ПРОЦЕСУ УПРАВЛІННЯ АНТИКРИЗОВОЮ СТРАТЕГІЄЮ ПІДПРИЄМСТВ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ". Наукові перспективи (Naukovì perspektivi), № 2 (8) (2 березня 2021). http://dx.doi.org/10.52058/2708-7530-2021-2(8)-244-254.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Vinnychenko, Olena, and Tetiana Tokhtamysh. "MARKETING ASPECTS OF ENSURING THE COMPETITIVENESS OF CONFESSIONAL ENTERPRISES." Economic scope, 2023. http://dx.doi.org/10.32782/2224-6282/188-11.

Full text

Abstract:

The article examines the marketing aspects of ensuring the competitiveness of enterprises in the confectionery industry. The purpose of the article is to analyze the factors affecting the level of competitiveness of enterprises in the confectionery industry and to study marketing tools influencing their activity. The topic of the article is relevant, because even in crisis conditions, the confectionery industry continues to maintain the appropriate level of competitiveness. The object of research in the article is the domestic market of the confectionery industry. The domestic confectionery ma

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Chystiukhina, Anastasiia. "Рецензія на статтю Шептухи О. М. та Тохтамиш Т. О. «МАРКЕТИНГОВІ КОМУНІКАЦІЇ ПІДПРИЄМСТВА КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ»". International scientific journal "Internauka". Series: "Economic Sciences", № 8(88) (2024). http://dx.doi.org/10.25313/2520-2294-2024-8-10314.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Grynko, Tetiana, and Inna Lesiv. "PROBLEMS AND PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF CONFECTIONERY INDUSTRY IN UKRAINE." Scientific Notes of Taurida National V.I. Vernadsky University. Series: Economy and Management 70, no. 2 (2020). http://dx.doi.org/10.32838/2523-4803/70-2-28.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

Kostyrko, Lidiia, and Maryna Yevtushenko. "FINANCIAL PERFORMANCE AS A DRIVER FOR THE VALUE OF CORPORATE CONFECTIONERY BUSINESSES." Young Scientist 10, no. 74 (2019). http://dx.doi.org/10.32839/2304-5809/2019-10-74-70.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Zakrevska, L. M. "APPLICATION OF MATRIX ANALYSIS TO ASSESS THE COMPETITIVENESS OF THE CONFECTIONERY INDUSTRY." Economy and Society, no. 18 (2018). http://dx.doi.org/10.32782/2524-0072/2018-18-58.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

Пивоваров, Петро. "ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ОЛІЇ СОНЯШНИКОВОЇ ВИСОКООЛЕЇНОВОГО ТИПУ НА СТРУКТУРНО МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЗАВАРНОГО ТІСТА ТА ВИПЕЧЕНИХ З НЬОГО НАПІВФАБРИКАТІВ". Grain Products and Mixed Fodder’s 63, № 3 (2016). http://dx.doi.org/10.15673/gpmf.v63i3.213.

Full text

Abstract:

Наявність інноваційної складової у концепції підприємства є однією із умов його сталої конкурентоспроможності. Інноваційний розвиток закладів ресторанного господарства (ЗРГ) та підприємств харчової промисловості є основою стратегічного планування, яке формує комплекс заходів, пов’язаних із випуском нового виду продукції, впровадженням і використанням нових технологій, розвитком ринків збуту, організацією виробництва. Тому сьогодні ЗРГ та харчова промисловість орієнтується на інноваційний шлях розвитку, в основі якого лежить цілеспрямований процес пошуку нових технологій та сировинних джерел, щ

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

Prokhorenko, Olena, and Iryna Alieksieieva. "THE INFLUENCE OF TOTAL QUALITY MANAGEMENT (TQM) ON THE COMPETITIVENESS OF THE CONFECTIONERY INDUSTRY ENTERPRISES." International scientific journal "Internauka". Series: "Economic Sciences", no. 1(45) (2017). http://dx.doi.org/10.25313/2520-2294-2021-1-6868.

Full text

Abstract:

The modern interpretation of the product quality concept goes beyond just technical characteristics of manufactured products and is becoming closer to the concept of competitiveness. This approach is supported by a number of international ISO series standards. The main aspects of the ISO 9001: 2015 standard, and the effect of the total quality management (TQM) implementation are considered in this article. Namely, effect of TQM implementation includes reducing unnecessary resource costs, increasing the number of customers, sales growing, reducing the risk of wrong decisions, the risk of depend

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!