Log in

Relevant bibliographies by topics / Органічний продукт / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Органічний продукт.

Journal articles on the topic 'Органічний продукт'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Органічний продукт.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Нerasymenko, Yuliіa, Roman Ostapenko та Viktoriya Velieva. "ПРАВИЛА І ВИМОГИ ВИРОБНИЦТВА ТА РЕАЛІЗАЦІЇ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ". Європейський науковий журнал Економічних та Фінансових інновацій 2, № 6 (2020): 194–204. http://dx.doi.org/10.32750/2020-0218.

Full text

Abstract:

В статті досліджуються особливості виробництва органічної продукції. Авторами визначено поняття органічного виробництва. Виявлено, що органічна продукція підлягає сертифікації, бо без цього документу продукт не буде визнаним як «органічний». Підкреслюється, що зміни передбачають окреме положення стосовно підтримки виробників органічної продукції за трьома напрямками: виділення бюджетних субсидій з розрахунку на одиницю оброблюваних угідь або одну голову ВРХ, відшкодування до 30% вартості витрат на проведення сертифікації органічного виробництва і відшкодування до 30% вартості витрат на придбан

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Петровський, С. В., та І. В. Городняк. "НОРМАТИВНО-ПРАВОВІ ЗАСАДИ ОРГАНІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА, ОБІГУ ТА МАРКУВАННЯ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ". Київський економічний науковий журнал, № 3 (30 листопада 2023): 122–28. http://dx.doi.org/10.32782/2786-765x/2023-3-18.

Full text

Abstract:

Розвиток органічного виробництва є сьогодні досить актуальним через низку екологічних, економічних і соціальних переваг, що притаманні цій сфері діяльності. Сучасний споживач відрізняється вдумливим вибором, віддає перевагу безпечній та якісній продукції, піклується про своє здоров’я та стан довкілля і, як наслідок, обирає натуральні, чисті від сторонніх домішок та екологічно безпечні органічні продукти, підтверджені маркувальними знаками. Більшість української органічної продукції – це сировина для виробництва кінцевого продукту (зерно, бобові, олійні культури). Натомість варто зазначити, що

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

КАРУНСЬКИЙ, О. Й., О. Є. ВОЄЦЬКА та К. С. ГАРБАДЖІ. "РОЗВИТОК ОРГАНІЧНОГО НАПРЯМКУ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА У СВІТІ ТА ЙОГО СТАН В УКРАЇНІ". Grain Products and Mixed Fodder’s 18, № 3 (2018): 29–33. http://dx.doi.org/10.15673/gpmf.v18i3.1076.

Full text

Abstract:

У статті представлено огляд літературних даних про питання органічного методу ведення сільського господарства. Викладено поняття ʺорганічне сільське господарствоʺ і ʺорганічна продукціяʺ. Розглянуто рівень світового розвитку органічного напрямку ведення сільського господарства та його перспективи для України. Матеріали приведені на підставі літературних даних, різних звітів світових організацій органічного напрямку у сільському господарстві та матеріалів, наданих Органічним рухом України. Дослідники встановили, що метод органічного господарювання дозволяє отримувати високоякісну сировину і про

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Петровський, Святослав. "СТАН І ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ РИНКУ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ У ЛЬВІВСЬКІЙ ОБЛАСТІ". Via Economica, № 8 (21 лютого 2025): 93–99. https://doi.org/10.32782/2786-8559/2025-8-14.

Full text

Abstract:

У статті проаналізовано стан і динаміку органічного виробництва у Львівській області, а саме: площу сільськогосподарських угідь під органічним виробництвом; операторів органічного ринку та їхню спеціалізацію. У довоєнний період сільськогосподарські угіддя Львівської області з органічним статусом займали 11 701 га (3,2% усіх українських земель), на яких працювало 27 операторів органічного сільського господарства (6,5% таких операторів в Україні). Незважаючи на віддаленість від бойових дій, площа сільськогосподарських земель з органічним статусом у 2022 році зменшилася на 80% (2 320 га). У 2023

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Харченко, Юлія Володимирівна, та Аріна Андріївна Дашутіна. "ОРГАНІЧНЕ ВИРОБНИЦТВО ТА СПОЖИВАННЯ:ДОСЛІДЖЕННЯ В КОНТЕКСТІ СУМСЬКОЇ ОБЛАСТІ". Слобожанський науковий вісник. Серія: Природничі науки, № 2 (20 грудня 2024): 58–64. https://doi.org/10.32782/naturalspu/2024.2.8.

Full text

Abstract:

У роботі проаналізовано динаміку органічного виробництва в Україні, характеристики органічних продуктів, їх вплив на довкілля та здоров’я людини. Показано, що Україна має значний потенціал у органічному виробництві, проте деякі регіони значно відстають у цьому напрямку в порівнянні з іншими. Сумська область є прикладом такого низького рівня популярності споживання органічних продуктів. Дослідження рівня поінформованості населення щодо органічних продуктів має вагоме значення і є необхідним для розуміння перспектив та перешкод щодо впровадження органічного виробництва на місцевому рівні. Тому б

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Pakhucha, Elina, Hanna Chmil та Kateryna Olinichenko. "Маркетингові технології просування органічної продукції в умовах цифровізації". Економіка і регіон/ Economics and region, № 3(86) (31 жовтня 2022): 72–79. https://doi.org/10.26906/eir.2022.3(86).2650.

Full text

Abstract:

Органічний продовольчий ринок є найбільш стабільно зростаючим ринком в останні десятиліття, який привертає увагу все більшої кількості виробників та споживачів, а пандемія COVID-19 тільки посилила позиції органічних харчових продуктів. За даних умов споживачі все більше уваги почали надавати власному стану здоров’я та опікуватись навколишнім середовищем. Попит на органічні продукти харчування став одним з компонентних змін, які впливають на сучасну модель споживання. Дослідили чинники, що обмежують розвиток вітчизняного ринку органічних продуктів, серед яких найбільший вплив мають недостатнє і

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Тіміш, Р. Я. "ЕКОНОМІКО-ГЕОГРАФІЧНІ АСПЕКТИ СТАНДАРТИЗАЦІЇ ТА СЕРТИФІКАЦІЇ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ". Scientific Bulletin of Kherson State University Series Geographical Sciences, № 19 (21 грудня 2023): 35–41. http://dx.doi.org/10.32999/ksu2413-7391/2023-19-4.

Full text

Abstract:

У сучасному світі сільське господарство перебуває на етапі розвитку якісної та безпечної продукції харчування. Однією з важливих альтернатив цим вимогам є сільськогосподарська органічна продукція, яка вирощується без застосування синтетичних хімічних добрив і пестицидів Стаття наголошує на тому, що органічне землеробство є перспективним сектором сільського господарства у світі. У статті розглядаються економіко-географічні аспекти стандартизації та сертифікації сільськогосподарської органічної продукції. Аналізуються такі фактори, як розташування виробництва, структура виробництва, обсяги вироб

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Фурман, С. В., Д. В. Лісогурська, О. В. Лісогурська, Л. О. Адамчук та М. В. Войналович. "Біохімічний склад, безпечність та якість органічного меду". Scientific Progress & Innovations 27, № 1 (2024): 199–203. http://dx.doi.org/10.31210/spi2024.27.01.34.

Full text

Abstract:

Аналіз сучасного стану виробництва меду в Україні підтверджує його важливе значення на світовому ринку, особливо в Європі. Успіх українських бджолярів визначається не лише розширенням обсягів експо-рту, але і виробництвом безпечного та високоякісного меду, включаючи органічний, що надає конкурентну перевагу на міжнародному ринку. Органічне сільське господарство в Україні прогресує, і спостерігається збільшення обсягів виробництва органічних продуктів. Протягом останніх років уведено законодавчі норми та стандарти для регулювання органічного виробництва, що сприяє його активному розвитку. Метою

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Каркач, Петро Михайлович. "ПРОБЛЕМИ ТА АКТУАЛЬНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ ПТАХІВНИЦТВА У ПРИСАДИБНИХ ТА ФЕРМЕРСЬКИХ ГОСПОДАРСТВАХ". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Livestock, № 1 (11 липня 2022): 19–25. http://dx.doi.org/10.32845/bsnau.lvst.2022.1.3.

Full text

Abstract:

За останнє десятиріччя виробництво органічної продукції птахівництва в Європі направлене на повну відмову від утримання в кліткових батареях і застосування систем утримання курей-несучок на підлозі та систем органічного вільного пасовищного типу. Відмова від утримання у збагачених багатоярусних кліткових батареях призводить до значного скорочення поголів’я і зниження несучості на середню несучку за рік в органічних системах (вільного пасовищного типу) до 270 до 280 яєць. Нарощування темпів виробництва більш органічних курячих яєць повертає галузь птахівництва до екстенсивної технології, яка, «

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Pakhucha, Elina, та Yurii Kolomiets. "Цифровий маркетинг як інструмент формування лояльності споживачів на ринку органічної продукції". Journal of Innovations and Sustainability 8, № 3 (2024): 07. https://doi.org/10.51599/is.2024.08.03.07.

Full text

Abstract:

Мета. Метою дослідження є оцінка ролі цифрового маркетингу у формуванні лояльності споживачів на ринку органічної продукції. Дослідження сконцентровано на виявленні ефективних інструментів і стратегій цифрового маркетингу, що сприяють побудові довгострокових відносин зі споживачами, підвищенню їхньої обізнаності про органічні продукти та формуванню позитивного іміджу брендів на цьому ринку. Результати. У статті окреслено значення цифрового маркетингу та його вплив на формування лояльності споживачів. Сформовано інструментами цифрового маркетингу, які сприяють формуванню лояльності споживачів н

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Шматок, Артем, та Олена Ніфатова. "БРЕНДИНГ ЯК ОДИН ІЗ ЕФЕКТИВНИХ ІНСТРУМЕНТІВ ПРОСУВАННЯ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ". Grail of Science, № 37 (21 березня 2024): 60–62. http://dx.doi.org/10.36074/grail-of-science.15.03.2024.008.

Full text

Abstract:

Сучасне суспільство все більше спрямовує свою увагу на здоровий спосіб життя, зосереджуючись на свідомому виборі харчових продуктів та їх впливі на здоров’я людини. Це в свою чергу призвело до значного збільшення попиту на органічні продукти, які вважаються більш безпечними та корисними для здоров'я. Збільшення попиту вплинуло на зростання світового ринку органічних продуктів, підкреслюючи необхідність розвитку та впровадження екологічно орієнтованих підходів. Згідно зі статистичними даними, глобальний обсяг продажів органічної їжі та напоїв у 2020 році зріс на 15%, до 129 мільярдів доларів СШ

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Душкін, C. C. "Підвищення рівня техногенно-екологічної безпеки при хлоруванні питної води". Technogenic and ecological safety 8(2/2020) (25 листопада 2020): 60–69. https://doi.org/10.5281/zenodo.4300779.

Full text

Abstract:

Органічний склад природних вод формується при участі ґрунтового і торф'яного гумусу, планктону, вищої водної рослинності, тваринних організмів, а також органічних речовин, що вносяться до водойми в зв'язку з розвитком міських поселень, промисловості та сільського господарства. Присутність у воді гумінових сполук погіршує її органолептичні показники, обумовлює високу кольоровість, погіршення смаку і запаху води, підвищену піноутворюваність та негативну дію на організм людини. У практиці питної води одним з основних засобів обробки, що забезпечують її надійне знезараження, а також що доз

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Дідович, І. І., Ю. В. Муравйов, Н. М. Борис та М. В. Маліновська. "Аналіз та перспективи розвитку світового ринку органічної продукції". Scientific Bulletin of UNFU 34, № 1 (2024): 48–52. http://dx.doi.org/10.36930/40340107.

Full text

Abstract:

Розглянуто, проаналізовано й узагальнено світовий досвід розвитку органічного виробництва. Систематизовано та проаналізовано статистичну інформацію, яка стосується обсягів світового ринку органічної продукції. На підставі проведеного аналізу чотирьох міжнародних звітів, які торкаються стану та перспектив розвитку цього ринку було встановлено, що прогнозують майже в тричі його зростання продовж наступних десяти років. З'ясовано, що глобальний ринок органічних продуктів харчування та напоїв виріс завдяки зростанню свідомості споживачів щодо свого здоров'я та численним перевагам безпечного спожив

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Матко, Світлана, Людмила Мельник та Сергій Ткаченко. "РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ НАПОЮ ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ЗІ ЗНИЖЕНОЮ КАЛОРІЙНІСТЮ". ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 10, № 18 (2022): 70–79. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2022-18-07.

Full text

Abstract:

Предмет дослідження – використання дикорослої сировини, а саме кизилу та глоду, а також стевії, як підсолоджувача, при створенні рецептур нових напоїв зі зниженою калорійністю. Мета дослідження – раціон харчування людини повинен містити достатню кількість природних БАР: незамінних амінокислот, поліненасичених жирних кислот, макро- та мікроелементів, вітамінів, харчових волокон. Дане завдання можна легко втілити, споживаючи продукти, зокрема сокові напої на основі нетрадиційної дикорослої сировини (глід, кизил). На органолептичні показники напою позитивно вплине додавання до рецептури кизилу та

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Бородай, Анжела Б., Олександра М. Горобець, Галина П. Хомич, Юлія В. Левченко та Юлія А. Мацук. "ВИКОРИСТАННЯ ФРУКТОВОЇ СИРОВИНИ ЯК ДЖЕРЕЛА ОРГАНІЧНИХ КИСЛОТ У ТЕХНОЛОГІЇ ДРІБНОШМАТКОВИХ М'ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ". Journal of Chemistry and Technologies 30, № 4 (2023): 613–26. http://dx.doi.org/10.15421/jchemtech.v30i4.260055.

Full text

Abstract:

Мета. Дослідити вплив органічних кислот соків фруктової сировини на стабільність мікрофлори; розробити рецептури шашлику на основі фруктового маринаду. Методи. Для дослідження використовувалися стандартні методи аналізу. Якість готової харчової продукції контролювали за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками. Результати експериментальних досліджень піддавали статистичній обробці за допомогою стандартних програмних пакетів Microsoft Office. Результати. У роботі досліджено вміст біологічно активних речовин резистентної дії (органічні кислоти, фенольні й пектинові спо

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

ПРОКОПЕНКО, Катерина, та Людмила УДОВА. "РЕГУЛЮВАННЯ ОРГАНІЧНОГО СЕКТОРУ В УКРАЇНІ З ПОЗИЦІЙ ІМПЛЕМЕНТАЦІЇ НОВОГО ЗАКОНОДАВСТВА ЄС". Economy of Ukraine 68, № 3 (760) (2025): 84–97. https://doi.org/10.15407/economyukr.2025.03.084.

Full text

Abstract:

Стратегічні переваги для виробників органічної продукції включають ринкові, екологічні, економічні та інноваційні аспекти, що підвищують їх конкурентоспроможність на внутрішньому і зовнішніх ринках. З початком широкомасштабного вторгнення аграрії зіштовхнулися з відсутністю можливості вести сільськогосподарську діяльність через окупацію, мінування земель і руйнування інфраструктури. Це негативно вплинуло на розвиток органічного сектору, однак його значущість залишилась актуальною. Розглянуто особливості й проблеми формування законодавства, що регулює діяльність органічного сектору в Україні. З

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Брощак, І. С., Н. І. Хомик, М. В. Мандрико, О. З. Бровко, М. Д. Гуйван та Т. М. Колесник. "НОВЕ ОРГАНІЧНЕ ДОБРИВО НА ОСНОВІ ЛІГНІТУ ТА КУРЯЧОГО ПОСЛІДУ". Bulletin National University of Water and Environmental Engineering 2, № 106 (2024): 16–30. http://dx.doi.org/10.31713/vs220242.

Full text

Abstract:

Органічні добрива є потужним резервом підвищення родючості ґрунтів, а отже урожайності сільськогосподарських культур. Через скорочення поголів’я тварин в Україні вноситься лише 0,5 т органіки на 1 га при потребі 10–12 т. Тому важливим є розширення асортименту органічних речовин для внесення, особливо в ситуації постійного зростання цін на мінеральні добрива внаслідок зростання вартості енергоносіїв. Лігніт – різновид бурого вугілля, що містить включення слабкорозкладених деревних залишків (так зване м'яке буре вугілля). З давніх часів його використовують як органічне добриво, яке покращує стру

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Резвих, Н. І., та В. В. Гладун. "АНАЛІЗ СУЧАСНИХ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КИСЛОМОЛОЧНИХ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 5 (12 січня 2024): 148–53. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.5.17.

Full text

Abstract:

Доведено, що молочні продукти посідають важливе місце серед всіх харчових продуктів і є найважливішим джерелом вітамінів, незамінних амінокислот і вищих жирних кислот. Переважно, в більшості країн світу, і саме в Україні, в щоденному раціоні людини застосовують коров’яче молоко. Щорічне ріст інтересу людей до кисломолочних продуктів зумовлений науково обґрунтованим позитивним впливом на організм людей. Проаналізувавано існуючі способи отримання функціональних кисломолочних продуктів дійшли висновку, що вони всі складаються з наступних етапів: очищення та нормалізації сировини, її пастеризації,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Самілик, М. М., та Д. А. Корнієнко. "ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ВИСОКИХ ТЕМПЕРАТУР НА ЗБАГАЧЕНИЙ ЦУКОР ТА ПРОДУКТИ ЙОГО ПЕРЕРОБКИ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 4 (5 грудня 2024): 278–90. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.4.28.

Full text

Abstract:

Для даного дослідження використовували цукор-пісок та осматований сироп збагачений похідними дикорослих рослин. Щоб дослідити вплив та можливість використання цукру не як самостійного продукту, а й в якості сировини в продуктах розробили схему та виготовили карамель на основі осматованого сиропу. Для виробництва карамелі використовували максимальну температуру 120 0С. Проаналізувавши дані з джерел це є оптимальною температурою для збереження властивостей похідних з дикорослих ягід. Вплив високих температур на органолептичні показники збагаченого цукру також досліджували за допомогою виготовлен

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Pakhucha, Elina. "Маркетинговий складник розвитку ринку органічних харчових продуктів". Journal of Innovations and Sustainability 7, № 1 (2023): 11. http://dx.doi.org/10.51599/is.2023.07.01.11.

Full text

Abstract:

Мета. Метою дослідження є ідентифікація інструментів маркетингового складника розвитку ринку органічних харчових продуктів та визначення його впливу на формування лояльності споживачів до органічного сектора економіки. Результати. У статті розглянуто тенденції та інструменти розвитку органічного виробництва. Визначено принципи, які включають маркетингові складові для забезпечення ефективної оцінки конкурентоспроможності логістичної системи органічної продукції. Узагальнено закордонну практику розвитку ринку органічної продукції, зокрема, на маркетингових засадах. Визначено стратегічні вектори

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Сукманов, Валерій О., Олександр В. Сукманов, Олексій М. Комар та Тетяна І. Юдіна. "ПОТЕНЦІАЛ ВИКОРИСТАННЯ КАВОВОЇ ГУЩІ У ТЕХНОЛОГІЯХ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ. ОГЛЯД". Journal of Chemistry and Technologies 32, № 3 (2024): 605–48. http://dx.doi.org/10.15421/jchemtech.v32i3.309754.

Full text

Abstract:

Аналітичний огляд проведено за інформацією, наведеною у 336 статтях, книгах, законах, патентах та публікаціях в Інтернеті, які включено до баз даних Scopus, Web of Science, PubMed і Google Scholar з використанням широкого спектру пошукових термінів, зокрема кавова гуща, харчова цінність, біологічно активні сполуки, харчові продукти, функціональні властивості, здоров’я споживача, терапевтичні ефекти. Зростання світового споживання кави та масове утворення кавової гущі (КГ), яка містить велику кількість цінних органічних сполук, є потужним антиоксидантом та має позитивний вплив на здоров’я людин

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Рижкова, Таїса Миколаївна, Марина Михайлівна Самілик, Наталія Вікторівна Болгова, Світлана Олександрівна Губа та Вікторія Вікторівна Соколенко. "УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ СИРКОВИХ МАС ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ ПОРОШКУ КАЛИНИ". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Mechanization and Automation of Production Processes, № 3 (49) (30 березня 2023): 69–74. http://dx.doi.org/10.32845/msnau.2022.3.10.

Full text

Abstract:

Кисломолочні продукти є основою харчового раціону людей різного віку та статті. Аналіз літературних джерел показав, що калина є надзвичайно перспективною сировиною для виробництва харчових продуктів. Для виробництва продукту зі збалансованим хімічним складом слід застосувати принцип комбінування сировини тваринного і рослинного походження. Мета дослідження – обґрунтування рецептури сиркових мас із використанням похідних продуктів переробки калини за рахунок оптимізації рецептурного складу. Під час виконання роботи використані стандартні, загально-прийняті методи досліджень. Для дослідження обр

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Панасюк, С. Г., та І. В. Тараймович. "ІННОВАЦІЙНА ТЕХНОЛОГІЯ ПЕРЕРОБЛЕННЯ ОВОЧІВ ТА ФРУКТІВ ДЛЯ КРАФТОВИХ АГРОВИРОБНИЦТВ". СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКІ МАШИНИ, № 46 (29 травня 2021): 85–92. http://dx.doi.org/10.36910/acm.vi46.495.

Full text

Abstract:

Використання природних біологічно активних інгредієнтів у виробництві харчових продуктів дозволяє забезпечити організм людини енергетичним матеріалом та підвищити його опірність несприятливому впливу навколишнього середовища. В Україні розвиваються крафтові виробництва із перероблення рослинної сировини та створення на її основі нових оздоровчих та функціональних продуктів. Одним із інноваційних харчових продуктів є фруктово-овочеві чипси, які мають високі смакові якості та дієтичні властивості. Відомі технології виробництва овочево-фруктових чипсів, які передбачають технологічні операції інсп

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Пасенко, А. В., І. О. Солошич, С. В. Дігтяр та Ю. Д. Yu Ivasenko Івасенко. "Інноваційний напрямок комплексного використання відходів дріжджового виробництва та біопрепарату «Радород» в процесі компостування листяного опаду". Scientific Progress & Innovations 27, № 2 (2024): 54–60. http://dx.doi.org/10.31210/spi2024.27.02.09.

Full text

Abstract:

Проаналізовано сучасні підходи щодо переробки відходів рослинного походження та органічних відходів дріжджового виробництва, які є цінною вторинною сировиною для різних галузей господарства. У роботі запропоновано комплексне використання відходів дріжджового виробництва та біопрепарату «Радород» в технології компостування рослинних відходів. Біопрепарат «Радород» – це біодинамічне добриво, яке виготовляють методом аеробної мезофільної ферментації органічної сировини, відходів тваринництва з додаванням біологічної маси рослинного походження. Встановлено позитивний ефект використання біопрепарат

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Говоруха, Віра Михайлівна. "Універсальна біотехнологія знешкодження токсичних органічних відходів і металів з отриманням цінних продуктів". Visnik Nacional noi academii nauk Ukrai ni, № 2 (20 лютого 2023): 85–90. http://dx.doi.org/10.15407/visn2023.02.085.

Full text

Abstract:

Доповідь присвячено дослідженню закономірностей взаємодії мікроорганізмів з органічними відходами і токсичними металами та визначенню способів їх знешкодження. Розглянуто шляхи оптимізації та підвищення ефективності цього процесу. Запропоновано підхід до створення універсальної біотехнології одночасного зброджування багатокомпонентних органічних відходів та видалення розчинних токсичних металів з отриманням цінних продуктів: молекулярного водню, метану, твердого палива, біодобрива, концентрату металів та очищеної води. Цитування: Говоруха В.М. Універсальна біотехнологія знешкодження токс

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Славгородська, Ю. В. "Виробництво органічної продукції в Україні: стан та перспективи". Вісник Полтавської державної аграрної академії, № 4 (29 грудня 2016): 49–54. http://dx.doi.org/10.31210/visnyk2016.04.09.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто сучасний стан виробництва органічної продукції в Україні. Проаналізовано розподіл органічних операторів за областями країни. Окреслено перспективи розвитку органічного виробництва, доцільність збільшення його масштабів за зростаючого попиту. Виявлено стримуючі фактори розвитку виробництва органічних продуктів. Запропоновано заходи державного стимулювання виробництва органічної продукції. The article reviews the current state of organic products in Ukraine. We analyzed the distribution of organic operators for areas of the country. As a result, we considered prospects

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Газуда, Л. М., С. М. Газуда та О. Ф. Лукіта. "ЗАСАДИ ФОРМУВАННЯ БІОДИНАМІЧНОГО АГРАРНОГО ГОСПОДАРЮВАННЯ". Науковий вісник Ужгородського університету. Серія «Економіка», № 1(61) (6 травня 2023): 56–62. http://dx.doi.org/10.24144/2409-6857.2023.1(61).56-62.

Full text

Abstract:

У статті окреслено засади формування системи біодинамічного аграрного господарювання, що зумовлено необхідністю якісного продовольчого забезпечення населення України та її регіонів. Відмічено, що існує потреба в розширенні ринку органічних продуктів, що в свою чергу спонукає до застосування біодинамічних методів аграрного виробництва, тобто біодинамічного землеробства як важливого екологічно чистого напряму господарювання на землі. Закономірним є задіяння екологічно безпечних технологій вирощування сільськогосподарських культур, впровадження точного землеробства, як новаційного метода рільницт

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Клюс, В. П., C. В. Клюс та Н. О. Маслова. "ЗАСТОСУВАННЯ ОКИСНЮВАЛЬНОГО ПІРОЛІЗУ ДЛЯ ПЕРЕРОБКИ ОРГАНІЧНИХ ВІДХОДІВ". Vidnovluvana energetika, № 2(65) (28 червня 2021): 93–99. http://dx.doi.org/10.36296/1819-8058.2021.2(65).93-99.

Full text

Abstract:

Виконано аналіз відомих методів переробки курячого посліду та осадів стічних вод. Запропоновано термічну переробку зазначених відходів методом окиснювального піролізу. Створено високотемпературну установку періодичної дії для проведення експериментальних досліджень. Вироблено гранули з посліду та осадів стічних вод.  В процесі окиснювального піролізу волога посліду перетворюється в пар, який взаємодіє з розпеченим вуглецем і активує його. Після переробки маса посліду зменшується в 2-3 рази, а вміст поживних речовин (Р2О5, К2О) збільшується в порівнянні з вихідним продуктом. Отриманий про

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Козяр, Назарій, Оксана Кириченко, Вікторія Ковбаса та ін. "МОДЕЛІ ГОРІННЯ БАГАТОКОМПОНЕНТНИХ ПІРОТЕХНІЧНИХ НІТРАТНО-МЕТАЛІЗОВАНИХ СУМІШЕЙ". Вісник Черкаського державного технологічного університету, № 3 (22 вересня 2023): 69–84. http://dx.doi.org/10.24025/2306-4412.3.2023.284319.

Full text

Abstract:

Встановлено механізм горіння ущільнених сумішей з порошків металізованих пальних (Mg, Al та ін.), нітратовмісних окиснювачів (NaNO3, KNO3 та ін.), добавок органічних (парафіну, стеарину та ін.) та неорганічних речовин (фторидів металів, оксидів металів та ін.) в умовах зовнішніх термічних впливів, згідно з яким процес перетворення вихідної суміші у продукти згоряння, у середньому, є стаціонарним та протікає у трьох просторово розділених зонах: конденсована фаза, де відбувається розкладання та високотемпературне окиснення компонентів; поверхня розділу фаз (поверхня горіння), на якій відбуваєтьс

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

Кохан, І. В., та С. О. Кудрявцев. "Виділення продукту реакції у процесі каталітичної гідратації ацетилену". ВІСНИК СХІДНОУКРАЇНСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ імені Володимира Даля, № 2 (266) (13 березня 2021): 65–68. http://dx.doi.org/10.33216/1998-7927-2021-266-2-65-68.

Full text

Abstract:

У статті проводиться опис колони, яка застосовується для виділення етаналю, який є продуктом реакції в процесі каталітичної гідратації ацетилену. Зазначена колона використовується в технологічному процесі одержання етаналю за допомогою гомогенного металокомплексного каталізу. Застосування металокомплексного каталізу дозволяє проводити процес в достатньо мʼяких умовах, при атмосферному тиску та при невеликому нагріві. Також виключається використання органічних розчинників що дозволяє проводити такий процес за принципами Зеленої хімії. Але в процесах, в яких застосовується гомогенний каталіз ста

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Соколенко, Н. М., та Є. В. Попов. "Вивчення умов процесу конденсації фенолу, формальдегіду та сульфіту натрію в технології водорозчинних поверхнево-активних речовин". ВІСНИК СХІДНОУКРАЇНСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ імені Володимира Даля, № 8(256) (10 грудня 2019): 81–85. http://dx.doi.org/10.33216/1998-7927-2019-256-8-81-85.

Full text

Abstract:

Об'єктом дослідження є реакція, яка полягає в конденсації фенолу з формальдегідом та одночасним сульфуванням сульфітом натрію. За рахунок лугу, а саме NaOH, що утворюється в ході реакції, процес конденсації фенолу з формальдегідом проходить у водному середовищі при рН=9-9,5. Метою дослідження запропонованої технології є отримання водорозчинних нетоксичних продуктів на основі фенолу, формальдегіду та сульфіту натрію, що можна запропонувати для використання в якості аніоноактивних поверхнево-активних речовин (АПАР). В ході дослідження технології вивчали вплив умов проведення реакції на швидкість

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Приходько, Г. І. "КОМУНІКАТИВНЕ ЗНАЧЕННЯ В МІЖКУЛЬТУРНІЙ КОМУНІКАЦІЇ". Nova fìlologìâ, № 93 (17 травня 2024): 157–62. http://dx.doi.org/10.26661/2414-1135-2024-93-22.

Full text

Abstract:

Когнітивно-дискурсивний підхід забезпечує органічний взаємозв’язок і взаємовплив когнітивних і комунікативних факторів процесу мовного спілкування. Дослідження мовлення в міжкультурному аспекті передбачає підхід до мовних явищ з урахуванням факторів, що знаходяться поза мовою: соціальних характеристик комунікантів, особливостей їхніх взаємин, ставлення до предмета комунікації, зовнішніх умов спілкування. Природно, що розкриття цих чинників потребує особливого матеріалу для дослідження й пошуку такого об’єкта аналізу, у якому ці зв’язки представлені найвиразніше. Цим об’єктом уважається дискурс

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Василенко, Ольга Володимирівна, Василь Васильович Фещенко, Олександр Анатолійович Балабак та Алла Василівна Балабак. "ОСОБЛИВОСТІ БІОКОНВЕРСІЇ ВІДХОДІВ ОВОЧІВНИЦТВА". Природнича освіта та наука, № 4 (20 листопада 2024): 92–96. http://dx.doi.org/10.32782/nser/2024-4.14.

Full text

Abstract:

У статті проаналізований вплив мікробіологічних препаратів на процес ферментації органічних відходів овочівництва. Для проведення досліджень з метою виробництва компосту був приготовлений органічний субстрат, що складався з рослинних залишків після вирощування моркви та буряку столового з додаванням екскрементів великої рогатої худоби, видалених за допомогою гідрозмиву (гноївки), у співвідношенні 1:1. Була досліджена ефективність трьох мікробіологічних препаратів, як-от: біопрепарат “Мicrozyme Компост Детач», біопрепарат «Водограй 200 К» та біопрепарат «Тамір». Це біологічні прискорювачі компо

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Карпенко, Лариса. "МАРКЕТИНГОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ КОН’ЮНКТУРИ РИНКУ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ". Підприємництво та інновації, № 23 (29 квітня 2022): 21–24. http://dx.doi.org/10.37320/2415-3583/23.4.

Full text

Abstract:

У статті проаналізовано стан ринку органічної продукції України, зокрема експортний потенціал української органічної продукції. Здійснено маркетинговий аналіз кон’юнктури ринку виробників продукції органічного походження, який дає загальну якісну характеристику ринкового стану і визначає кількісні параметри його попиту і пропозиції. Основними ж структурними елементами маркетингового дослідження ринку є реклама, як інструмент маркетингової комунікації, економіка бізнесу, корпоративна відповідальності, формування збуту з урахуванням ринкової частки. В роботі визначено напрямки розвитку виробницт

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Боснюк-Григор’єва, Ю. "Нові правила виробництва, маркування та обігу органічної продукції". Історико-правовий часопис 14, № 2 (2021): 126–31. http://dx.doi.org/10.32782/2409-4544/2019-2/22.

Full text

Abstract:

У статті проаналізовано основні положення Закону України «Про основні засади та вимоги до органічного виробництва, обороту і маркування органічної продукції», визначені вимоги до виробництва, контролю за виробництвом (сертифікації) та відповідальність за недотримання відповідних вимог. Наведено вимоги до найбільш поширених видів маркувань «біо», «еко», «органік». Відзначено переваги необхідності дотримання високих стандартів якості органічної продукції, що призводить до необхідності впровадження світових тенденцій звернення органічної продукції на законодавчому рівні в Україні. Новий закон не

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

С. Тюрікова, Інна, Віталій Л. Прибильський, Валентина Л. Іщенко, Алла П. Кайнаш та Ніна В. Будник. "ПЕРСПЕКТИВНИЙ СПОСІБ ВИКОРИСТАННЯ ВІДХОДІВ ВОЛОСЬКОГО ГОРІХА". Journal of Chemistry and Technologies 29, № 2 (2021): 331–41. http://dx.doi.org/10.15421/jchemtech.v29i2.213567.

Full text

Abstract:

Одним із шляхів до вирішення екологічних проблем є раціональне використання природних ресурсів та їх комплексне перероблення. Залучення рослинних відходів як вторинної сировини дозволяє перетворювати їх у цінний продукт з наступним широким використанням. Дана наукова робота присвячена способу перероблення органічних відходів волоського горіха, а саме перикарпію. Наведено результати досліджень перикарпію стиглого горіха за термінами збирання. Доведено, що перикарпій має найбільший вміст біологічно-активних речовин (L-аскорбінова кислота, пектинові речовини, феноли) тоді, коли він ще не відділен

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Ткач, У. В. "ВПРОВАДЖЕННЯ КОНЦЕПЦІЇ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ В РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ: АНАЛІЗ СУЧАСНИХ ТЕНДЕНЦІЙ ТА ЇХНІЙ ВПЛИВ НА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ ЗАКЛАДІВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ". Український економічний часопис, № 7 (29 листопада 2024): 125–28. https://doi.org/10.32782/2786-8273/2024-7-20.

Full text

Abstract:

У статті розглядаються сучасні тенденції та перспективи впровадження концепції здорового харчування у сфері ресторанного бізнесу. Сьогодні концепція здорового харчування стає важливим інструментом для підвищення конкурентоспроможності закладів громадського харчування. Споживачі все більше схиляються до вибору закладів, які пропонують страви з корисних, натуральних та органічних інгредієнтів, а саме найбільш затребуваними є страви з рослинних інгредієнтів, безглютенові продукти, органічна продукція та варіанти для особливих дієтичних потреб. Стаття також висвітлює методи, якими ресторани можуть

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Різничук, І., І. Ніколенко, О. Кишлали, К. Мажиловська та А. Гарбар. "ОСНОВНІ ВИМОГИ ЩОДО ВИКОРИСТАННЯ КОРМОВИХ МАТЕРІАЛІВ РОСЛИННОГО, ТВАРИННОГО ТА МІКРОБІОЛОГІЧНОГО ПОХОДЖЕННЯ, ЯКІ ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ ДЛЯ ГОДІВЛІ ТВАРИН У ПРОЦЕСІ ОРГАНІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА". Аграрний вісник Причорномор'я, № 109 (21 грудня 2023): 23–26. http://dx.doi.org/10.37000/abbsl.2023.109.04.

Full text

Abstract:

Проаналізовано групи кормових матеріалів, які використовуються у годівлі тварин за органічного виробництва продукції тваринництва.Встановлено, що за органічного виробництва рослинних кормових матеріалів заборонено використання синтетичних азотистих сполук (мінеральних азотних добрив); кормові матеріали, які використовуються для годівлі органічних тварин, не можуть оброблятися синтетичними розчинниками.Для виробництва кормових сумішей та годівлі тварин використовуються лише органічні кормові матеріали тваринного походження.Продукти рибництва для виробництва кормових сумішей для тварин використо

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Bochko, Olena, Mirosław Wasielewski та Nataliya Rozhko. "РИНОК ОРГАНІКИ ОВОЧІВ ТА ФРУКТІВ: ПОРІВНЯЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА УКРАЇНА ТА СВІТ". Economic journal of Lesia Ukrainka Eastern European National University 2, № 18 (2019): 22–30. http://dx.doi.org/10.29038/2411-4014-2019-02-22-30.

Full text

Abstract:

У статті проведено аналіз обсягу органічних сільськогосподарських земель світу та України. Встановлено зростання даного показника за 2010-2017 рр. в світі майже в два рази, який станом на 2017р. становив у 69,8 млн. га., а в Україні за досліджуваний період аналогічний показник зріс у 1,6 раза та в 2017р. становить 421500 га. Обґрунтовано, що найвищу питому вагу органічних сільгоспугідь в загальній структурі країни можна спостерігати в Уруйваї – 7,42%, дещо менше - в Італії – 4,95 % та Іспанії – 3,89 %, найменшу - в Китаї – 0,17 %, в Україні цей показник становить 0,68%. Доведено, що в Україні

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

Новікова, Н. В., та Г. Ю. Проценко. "АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ВІВСЯНОГО ПЕЧИВА З ПОКРАЩЕНИМ ВІТАМІНИМ СКЛАДОМ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 1 (29 травня 2024): 177–84. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.1.21.

Full text

Abstract:

У статі розглянуто проблему сучасного кондитерського виробництва, та використання у цій технології великої кількості цукру та пшеничного борошна. Також під час приготування більшості простих кондитерських виробів не використовується велика кількість можливих вітамінних добавок, що є у вільному доступі в нашій країні і таким чином не суттєво вплинуть на ціну виробу. Саме тому метою роботи є розробка технології вівсяного печива з заміною цукру та додавання більш поживних у харчовому відношенні речовин. В ході аналітичних досліджень встановлено, що продукти переробки вівса за рахунок високої харч

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Котелевич, Валентина Антонівна, Світлана Василівна Гуральська та Володимир Васильович Гончаренко. "ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНА ОЦІНКА МЕДУ ТА ІНШИХ ПРОДУКТІВ БДЖІЛЬНИЦТВА ЗА ПОКАЗНИКАМИ ЯКОСТІ І БЕЗПЕЧНОСТІ". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Livestock, № 1 (12 березня 2024): 48–58. http://dx.doi.org/10.32782/bsnau.lvst.2024.1.6.

Full text

Abstract:

Метою здійснення огляду було надати ветеринарно-санітарну оцінку меду та іншим продуктам бджільництва за показниками якості і безпечності у світлі сучасних досліджень для забезпечення безпеки споживача. Великою проблемою сьогодення є зниження захисних функцій організму населення України, збільшення онкологічних, серцево-судинних та інших захворювань, що пов’язано зі зниженням активності антиоксидантної системи за рахунок впливу неповноцінного харчування, стресів (війна), забруднення навколишнього середовища радіоактивними та іншими шкідливими речовинами. Антиоксиданти природного або штучного п

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Шмиголь, Н. М., та Łuczka Władysława. "ОЦІНЮВАННЯ РОЗВИТКУ ОРГАНІЧНОГО ЗЕМЛЕРОБСТВА В УКРАЇНІ ТА ПОЛЬЩІ". Управління змінами та інновації, № 3 (30 червня 2022): 48–54. http://dx.doi.org/10.32782/cmi/2022-3-9.

Full text

Abstract:

У статті проводиться аналіз тенденцій на внутрішніх ринках та в міжнародній торгівлі органічної продукції в Україні та Польщі. Доведено, що популяризація здорового способу життя для зростання його тривалості та якості, є однією з ключових стратегічних цілей національного розвитку в багатьох країнах світу, включаючи Європейський Союз. Це сприяє поступовій трансформації свідомості населення до споживання безпечних та екологічних продуктів харчування. Це, в свою чергу, призводить до зростання попиту на органічну продукцію, яка вирощується сільськогосподарськими підприємствами без застосування мін

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

Козьма, Антон. "Деякі аспекти сучасного фотокаталізу". InterConf, № 46(205) (19 червня 2024): 407–14. http://dx.doi.org/10.51582/interconf.19-20.06.2024.038.

Full text

Abstract:

Фотокаталіз є одним із найбільш перспективних напрямків сучасного каталізу. На поверхні твердих переважно неорганічних зразків під дією сонячного випромінювання органічні речовини зазнають каталітичних перетворень. Поверхня комерційного фотокаталізатора титан диоксиду TiO2, опромінена ультрафіолетовим світлом, здатна повністю окиснювати більшість органічних сполук. Такий ефект успішно використовується при очищенні води та повітря, в самоочисних стеклах і дзеркалах. Огляд низки новітніх публікацій показав, що високу фотокаталітичну активність також демонструють численні оксидні, халькогенідні,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Мусій, Л. Я., О. І. Цісарик та І. М. Сливка. "РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ЙОГУРТУ, ЗБАГАЧЕНОГО СЕЛЕНОМ". Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences, № 28 (10 січня 2022): 30–36. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1221-2021-28-05.

Full text

Abstract:

Актуальним нині є збагачення продуктів харчування мінеральними сполуками, які здебільшого споживаються людством у недостатній кількості. Серед особливо дефіцитних виділяють органічні сполуки селену. Метою роботи було розробити технологію, дослідити властивості та показники якості йогурту із використанням біологічно активної добавки «Селен Альга Плюс». Біодобавка «Селен Альга Плюс» містить у своєму складі органічний селен, вітаміни Е, С, йод та топінамбур. На першому етапі експериментальних досліджень визначали вплив біодобавки на органолептичні показники дослідних зразків йогурту. Контролем сл

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Мотрічук, Роман Борисович, Оксана В’ячеславівна Кириченко, В’ячеслав Андрійович Ващенко та ін. "ЗАКОНОМІРНОСТІ ВПЛИВУ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ТА ЗОВНІШНІХ ЧИННИКІВ НА ТЕМПЕРАТУРУ ТА СКЛАД ПРОДУКТІВ ЗГОРЯННЯ ПІРОТЕХНІЧНИХ НІТРАТНО-МЕТАЛЕВИХ СУМІШЕЙ". Вісник Черкаського державного технологічного університету, № 4 (15 березня 2021): 131–42. http://dx.doi.org/10.24025/2306-4412.4.2020.215189.

Full text

Abstract:

Представлено результати термодинамічних розрахунків залежностей температури та складу продуктів згоряння піротехнічних сумішей з порошків магнію та нітрату калію від коефіцієнта надлишку окиснювача α = 0,1…3,0, величини органічної добавки e = 5…20 % і зовнішнього тиску Р = 105…3*107 Па, що визначають вибухонебезпечні режими їх згоряння. Дослідження проводилися за допомогою методів термодинамічного аналізу процесів горіння сумішей з урахуванням фазової нерівноважності їх продуктів згоряння. За даними термодинамічного розрахунку температура продуктів згоряння істотно залежить від коефіцієнта над

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Ряполова, І. О., та О. О. Антонов. "ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ПЛАВЛЕНИХ СИРІВ ЗА РАХУНОК ФРУКТОВИХ ТА ЯГІДНИХ НАПОВНЮВАЧІВ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 6 (13 березня 2024): 167–75. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.6.19.

Full text

Abstract:

Створення ліній молочних продуктів з новими підходами до якості, здатних задовольнити фізіологічні потреби людини в основних поживних речовинах, є важливим чинником забезпечення повноцінного харчування людей. Робота присвячена обґрунтуванню використання ягідної та фруктової сировини для підвищення біологічної цінності десертних плавлених сирів та оптимізації їх складу за вмістом вітамінів, мікроелементів, органічних кислот. Загальновідомо, що ягоди, фрукти володіють корисними і цілющими властивостями, насичуючи організм мікроелементами, вітамінами, клітковиною, органічними кислотами, позитивно

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

Skrypchuk, P. M., H. M. Shpak, T. M. Trokhlіuk та I. V. Karaimchuk. "ІНФОРМАЦІЙНО-АНАЛІТИЧНА ТА СОЦІАЛЬНА СКЛАДОВІ БЕЗПЕКИ ФУНКЦІОНУВАННЯ ТЕРИТОРІАЛЬНО-ГОСПОДАРСЬКИХ СИСТЕМ". Bulletin National University of Water and Environmental Engineering 4, № 92 (2021): 358. http://dx.doi.org/10.31713/ve4202032.

Full text

Abstract:

Забезпечити безпечні умови та високу якість життя населення можна тільки за умови встановлення балансу між економічним розвитком і спроможністю відтворення природних ресурсів. Особливо складно це зробити на територіях, які є економічно депресивними та екологічно забрудненими. Аналіз медико-демографічної ситуації у Володимирецькому районі Рівненської області показав, що рівень захворюваності населення за останні 30 років зріс у 3,5 рази. В районі актуальною є проблема захворюваності на хвороби крові, новоутворення, хвороби системи кровообігу, захворюваності на рак щитовидної залози тощо. Насамп

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Корчик, Наталія, Надія Буденкова та Оксана Конарівська. "КЛАСИФІКАЦІЯ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК В ПРОДУКЦІЇ ВЛАСНОГО ВИРОБНИЦТВА ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА В УКРАЇНІ". Bulletin National University of Water and Environmental Engineering 1, № 105 (2024): 159–71. http://dx.doi.org/10.31713/ve1202415.

Full text

Abstract:

У статті проведено аналіз асортименту продуктів в закладах ресторанного господарства на предмет наявності у них харчових добавок. Здійснено групування харчових добавок за призначенням: барвники, консерванти, антиоксиданти, емульгатори, підсилювачі смаку, стабілізатори, піногасники. Подано приклади застосування найбільш розповсюджених харових добавок. Здійснено характеристику хімічного складу і класу органічних та неорганічних сполук, до яких належать найбільш поширені харчові добавки, що дало змогу виявити їх відмінні властивості. Проведено порівняльний аналіз вмісту та гранично допустимого рі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

M., Kotsenko. "COMPETITIVE ADVANTAGES IN THE SYSTEM OF COMPETITIVENESS OF ORGANIC PRODUCTS." Scientific Bulletin of Kherson State University. Series Economic Sciences, no. 43 (October 22, 2021): 44–50. http://dx.doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2021-43-7.

Full text

Abstract:

The market for organic products in Ukraine and the world is growing every year and the policy of the European Union in re-cent years has been aimed at promoting the principles of sustainable development, in which the production of organic products is the key for preserving the planet and public health. Ukrainian manufacturers are gradually strengthening their position in both domestic and international markets. Each year the number of manufacturers and operators of organic production is increasing. Ukrainian organic produce is extremely popular among consumers in the EU, though there is a grow

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

Арику, Ігор, Олександр Бабенко, Юрій Захаров та ін. "МЕТОДИ ТЕРМІЧНОЇ ДЕСТРУКЦІЇ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН РІЗНОМАНІТНОГО ПОХОДЖЕННЯ ТА СКЛАДУ". Grail of Science, № 47 (20 грудня 2024): 474–83. https://doi.org/10.36074/grail-of-science.20.12.2024.063.

Full text

Abstract:

Тема дослідження охоплює методи термічної деструкції органічних речовин різноманітного походження та складу, зокрема піроліз, газифікацію та спалювання. Ці технології є важливими для переробки органічних відходів, таких як біомаса, сільськогосподарські та промислові відходи, а також для отримання енергії з відновлювальних джерел. Піроліз та газифікація дозволяють ефективно утилізувати органічні відходи з мінімальними екологічними наслідками, а спалювання забезпечує виробництво енергії. Автоматизація цих процесів через системи автоматичного управління є важливим кроком для підвищення їх ефектив

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!