Log in

Relevant bibliographies by topics / Органічні продукти / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Органічні продукти.

Journal articles on the topic 'Органічні продукти'

Author: Grafiati

Published: 28 May 2022

Last updated: 30 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Органічні продукти.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Петровський, С. В., та І. В. Городняк. "НОРМАТИВНО-ПРАВОВІ ЗАСАДИ ОРГАНІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА, ОБІГУ ТА МАРКУВАННЯ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ". Київський економічний науковий журнал, № 3 (30 листопада 2023): 122–28. http://dx.doi.org/10.32782/2786-765x/2023-3-18.

Full text

Abstract:

Розвиток органічного виробництва є сьогодні досить актуальним через низку екологічних, економічних і соціальних переваг, що притаманні цій сфері діяльності. Сучасний споживач відрізняється вдумливим вибором, віддає перевагу безпечній та якісній продукції, піклується про своє здоров’я та стан довкілля і, як наслідок, обирає натуральні, чисті від сторонніх домішок та екологічно безпечні органічні продукти, підтверджені маркувальними знаками. Більшість української органічної продукції – це сировина для виробництва кінцевого продукту (зерно, бобові, олійні культури). Натомість варто зазначити, що

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Pakhucha, Elina, Hanna Chmil та Kateryna Olinichenko. "Маркетингові технології просування органічної продукції в умовах цифровізації". Економіка і регіон/ Economics and region, № 3(86) (31 жовтня 2022): 72–79. https://doi.org/10.26906/eir.2022.3(86).2650.

Full text

Abstract:

Органічний продовольчий ринок є найбільш стабільно зростаючим ринком в останні десятиліття, який привертає увагу все більшої кількості виробників та споживачів, а пандемія COVID-19 тільки посилила позиції органічних харчових продуктів. За даних умов споживачі все більше уваги почали надавати власному стану здоров’я та опікуватись навколишнім середовищем. Попит на органічні продукти харчування став одним з компонентних змін, які впливають на сучасну модель споживання. Дослідили чинники, що обмежують розвиток вітчизняного ринку органічних продуктів, серед яких найбільший вплив мають недостатнє і

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

КАРУНСЬКИЙ, О. Й., О. Є. ВОЄЦЬКА та К. С. ГАРБАДЖІ. "РОЗВИТОК ОРГАНІЧНОГО НАПРЯМКУ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА У СВІТІ ТА ЙОГО СТАН В УКРАЇНІ". Grain Products and Mixed Fodder’s 18, № 3 (2018): 29–33. http://dx.doi.org/10.15673/gpmf.v18i3.1076.

Full text

Abstract:

У статті представлено огляд літературних даних про питання органічного методу ведення сільського господарства. Викладено поняття ʺорганічне сільське господарствоʺ і ʺорганічна продукціяʺ. Розглянуто рівень світового розвитку органічного напрямку ведення сільського господарства та його перспективи для України. Матеріали приведені на підставі літературних даних, різних звітів світових організацій органічного напрямку у сільському господарстві та матеріалів, наданих Органічним рухом України. Дослідники встановили, що метод органічного господарювання дозволяє отримувати високоякісну сировину і про

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Харченко, Юлія Володимирівна, та Аріна Андріївна Дашутіна. "ОРГАНІЧНЕ ВИРОБНИЦТВО ТА СПОЖИВАННЯ:ДОСЛІДЖЕННЯ В КОНТЕКСТІ СУМСЬКОЇ ОБЛАСТІ". Слобожанський науковий вісник. Серія: Природничі науки, № 2 (20 грудня 2024): 58–64. https://doi.org/10.32782/naturalspu/2024.2.8.

Full text

Abstract:

У роботі проаналізовано динаміку органічного виробництва в Україні, характеристики органічних продуктів, їх вплив на довкілля та здоров’я людини. Показано, що Україна має значний потенціал у органічному виробництві, проте деякі регіони значно відстають у цьому напрямку в порівнянні з іншими. Сумська область є прикладом такого низького рівня популярності споживання органічних продуктів. Дослідження рівня поінформованості населення щодо органічних продуктів має вагоме значення і є необхідним для розуміння перспектив та перешкод щодо впровадження органічного виробництва на місцевому рівні. Тому б

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Шматок, Артем, та Олена Ніфатова. "БРЕНДИНГ ЯК ОДИН ІЗ ЕФЕКТИВНИХ ІНСТРУМЕНТІВ ПРОСУВАННЯ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ". Grail of Science, № 37 (21 березня 2024): 60–62. http://dx.doi.org/10.36074/grail-of-science.15.03.2024.008.

Full text

Abstract:

Сучасне суспільство все більше спрямовує свою увагу на здоровий спосіб життя, зосереджуючись на свідомому виборі харчових продуктів та їх впливі на здоров’я людини. Це в свою чергу призвело до значного збільшення попиту на органічні продукти, які вважаються більш безпечними та корисними для здоров'я. Збільшення попиту вплинуло на зростання світового ринку органічних продуктів, підкреслюючи необхідність розвитку та впровадження екологічно орієнтованих підходів. Згідно зі статистичними даними, глобальний обсяг продажів органічної їжі та напоїв у 2020 році зріс на 15%, до 129 мільярдів доларів СШ

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Каркач, Петро Михайлович. "ПРОБЛЕМИ ТА АКТУАЛЬНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ ПТАХІВНИЦТВА У ПРИСАДИБНИХ ТА ФЕРМЕРСЬКИХ ГОСПОДАРСТВАХ". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Livestock, № 1 (11 липня 2022): 19–25. http://dx.doi.org/10.32845/bsnau.lvst.2022.1.3.

Full text

Abstract:

За останнє десятиріччя виробництво органічної продукції птахівництва в Європі направлене на повну відмову від утримання в кліткових батареях і застосування систем утримання курей-несучок на підлозі та систем органічного вільного пасовищного типу. Відмова від утримання у збагачених багатоярусних кліткових батареях призводить до значного скорочення поголів’я і зниження несучості на середню несучку за рік в органічних системах (вільного пасовищного типу) до 270 до 280 яєць. Нарощування темпів виробництва більш органічних курячих яєць повертає галузь птахівництва до екстенсивної технології, яка, «

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Pakhucha, Elina, та Yurii Kolomiets. "Цифровий маркетинг як інструмент формування лояльності споживачів на ринку органічної продукції". Journal of Innovations and Sustainability 8, № 3 (2024): 07. https://doi.org/10.51599/is.2024.08.03.07.

Full text

Abstract:

Мета. Метою дослідження є оцінка ролі цифрового маркетингу у формуванні лояльності споживачів на ринку органічної продукції. Дослідження сконцентровано на виявленні ефективних інструментів і стратегій цифрового маркетингу, що сприяють побудові довгострокових відносин зі споживачами, підвищенню їхньої обізнаності про органічні продукти та формуванню позитивного іміджу брендів на цьому ринку. Результати. У статті окреслено значення цифрового маркетингу та його вплив на формування лояльності споживачів. Сформовано інструментами цифрового маркетингу, які сприяють формуванню лояльності споживачів н

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Козьма, Антон. "Деякі аспекти сучасного фотокаталізу". InterConf, № 46(205) (19 червня 2024): 407–14. http://dx.doi.org/10.51582/interconf.19-20.06.2024.038.

Full text

Abstract:

Фотокаталіз є одним із найбільш перспективних напрямків сучасного каталізу. На поверхні твердих переважно неорганічних зразків під дією сонячного випромінювання органічні речовини зазнають каталітичних перетворень. Поверхня комерційного фотокаталізатора титан диоксиду TiO2, опромінена ультрафіолетовим світлом, здатна повністю окиснювати більшість органічних сполук. Такий ефект успішно використовується при очищенні води та повітря, в самоочисних стеклах і дзеркалах. Огляд низки новітніх публікацій показав, що високу фотокаталітичну активність також демонструють численні оксидні, халькогенідні,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Н.В. ПРИТУЛЬСЬКА, Д.П. АНТЮШКО та Ю.М. МОТУЗКА. "ОРГАНІЧНІ ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ: РЕАЛІЇ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ВИРОБНИЦТВА І СПОЖИВАННЯ". Товарознавчий вісник 1, № 15 (2022): 129–37. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2022-15-12.

Full text

Abstract:

Метою статті є дослідження стану та тенденцій виробництва й споживання органічних харчових продуктів у світі та Україні, аналіз перспектив орієнтації вітчизняного агробізнесу у даній сфері на міжнародні ринки збуту.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Петровський, Святослав. "СТАН І ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ РИНКУ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ У ЛЬВІВСЬКІЙ ОБЛАСТІ". Via Economica, № 8 (21 лютого 2025): 93–99. https://doi.org/10.32782/2786-8559/2025-8-14.

Full text

Abstract:

У статті проаналізовано стан і динаміку органічного виробництва у Львівській області, а саме: площу сільськогосподарських угідь під органічним виробництвом; операторів органічного ринку та їхню спеціалізацію. У довоєнний період сільськогосподарські угіддя Львівської області з органічним статусом займали 11 701 га (3,2% усіх українських земель), на яких працювало 27 операторів органічного сільського господарства (6,5% таких операторів в Україні). Незважаючи на віддаленість від бойових дій, площа сільськогосподарських земель з органічним статусом у 2022 році зменшилася на 80% (2 320 га). У 2023

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Різничук, І., І. Ніколенко, О. Кишлали, К. Мажиловська та А. Гарбар. "ОСНОВНІ ВИМОГИ ЩОДО ВИКОРИСТАННЯ КОРМОВИХ МАТЕРІАЛІВ РОСЛИННОГО, ТВАРИННОГО ТА МІКРОБІОЛОГІЧНОГО ПОХОДЖЕННЯ, ЯКІ ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ ДЛЯ ГОДІВЛІ ТВАРИН У ПРОЦЕСІ ОРГАНІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА". Аграрний вісник Причорномор'я, № 109 (21 грудня 2023): 23–26. http://dx.doi.org/10.37000/abbsl.2023.109.04.

Full text

Abstract:

Проаналізовано групи кормових матеріалів, які використовуються у годівлі тварин за органічного виробництва продукції тваринництва.Встановлено, що за органічного виробництва рослинних кормових матеріалів заборонено використання синтетичних азотистих сполук (мінеральних азотних добрив); кормові матеріали, які використовуються для годівлі органічних тварин, не можуть оброблятися синтетичними розчинниками.Для виробництва кормових сумішей та годівлі тварин використовуються лише органічні кормові матеріали тваринного походження.Продукти рибництва для виробництва кормових сумішей для тварин використо

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Брощак, І. С., Н. І. Хомик, М. В. Мандрико, О. З. Бровко, М. Д. Гуйван та Т. М. Колесник. "НОВЕ ОРГАНІЧНЕ ДОБРИВО НА ОСНОВІ ЛІГНІТУ ТА КУРЯЧОГО ПОСЛІДУ". Bulletin National University of Water and Environmental Engineering 2, № 106 (2024): 16–30. http://dx.doi.org/10.31713/vs220242.

Full text

Abstract:

Органічні добрива є потужним резервом підвищення родючості ґрунтів, а отже урожайності сільськогосподарських культур. Через скорочення поголів’я тварин в Україні вноситься лише 0,5 т органіки на 1 га при потребі 10–12 т. Тому важливим є розширення асортименту органічних речовин для внесення, особливо в ситуації постійного зростання цін на мінеральні добрива внаслідок зростання вартості енергоносіїв. Лігніт – різновид бурого вугілля, що містить включення слабкорозкладених деревних залишків (так зване м'яке буре вугілля). З давніх часів його використовують як органічне добриво, яке покращує стру

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Тіміш, Р. Я. "ЕКОНОМІКО-ГЕОГРАФІЧНІ АСПЕКТИ СТАНДАРТИЗАЦІЇ ТА СЕРТИФІКАЦІЇ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ". Scientific Bulletin of Kherson State University Series Geographical Sciences, № 19 (21 грудня 2023): 35–41. http://dx.doi.org/10.32999/ksu2413-7391/2023-19-4.

Full text

Abstract:

У сучасному світі сільське господарство перебуває на етапі розвитку якісної та безпечної продукції харчування. Однією з важливих альтернатив цим вимогам є сільськогосподарська органічна продукція, яка вирощується без застосування синтетичних хімічних добрив і пестицидів Стаття наголошує на тому, що органічне землеробство є перспективним сектором сільського господарства у світі. У статті розглядаються економіко-географічні аспекти стандартизації та сертифікації сільськогосподарської органічної продукції. Аналізуються такі фактори, як розташування виробництва, структура виробництва, обсяги вироб

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Skrypchuk, P. M., H. M. Shpak, T. M. Trokhlіuk та I. V. Karaimchuk. "ІНФОРМАЦІЙНО-АНАЛІТИЧНА ТА СОЦІАЛЬНА СКЛАДОВІ БЕЗПЕКИ ФУНКЦІОНУВАННЯ ТЕРИТОРІАЛЬНО-ГОСПОДАРСЬКИХ СИСТЕМ". Bulletin National University of Water and Environmental Engineering 4, № 92 (2021): 358. http://dx.doi.org/10.31713/ve4202032.

Full text

Abstract:

Забезпечити безпечні умови та високу якість життя населення можна тільки за умови встановлення балансу між економічним розвитком і спроможністю відтворення природних ресурсів. Особливо складно це зробити на територіях, які є економічно депресивними та екологічно забрудненими. Аналіз медико-демографічної ситуації у Володимирецькому районі Рівненської області показав, що рівень захворюваності населення за останні 30 років зріс у 3,5 рази. В районі актуальною є проблема захворюваності на хвороби крові, новоутворення, хвороби системи кровообігу, захворюваності на рак щитовидної залози тощо. Насамп

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Сабадишин, Р. О. "НУТРИЦІОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ХАРЧУВАННЯ ЛЮДИНИ". Вісник соціальної гігієни та організації охорони здоров'я України, № 1 (9 червня 2023): 40–47. http://dx.doi.org/10.11603/1681-2786.2023.1.13709.

Full text

Abstract:

Мета: визначити і дати наукове пояснення нутриціологічним характеристикам харчування людини. Матеріали та методи. У ході дослідження було опрацьовано останні наукові джерела щодо зазначеної тематики. Результати. Соляна кислота виділяється в достатній кількості тоді, коли організм вже її не потребує. Результатом порушення співвідношення виділення дебіту соляної кислоти або жовчних кислот до фазовості травлення їжі сприяє виникненню виразкової хвороби. Ось чому рекомендується перед вживанням їжі використовувати «аперитив», щоб «розігріти» шлунок, стимулювати виділення шлункового соку, хоча і так

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Нerasymenko, Yuliіa, Roman Ostapenko та Viktoriya Velieva. "ПРАВИЛА І ВИМОГИ ВИРОБНИЦТВА ТА РЕАЛІЗАЦІЇ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ". Європейський науковий журнал Економічних та Фінансових інновацій 2, № 6 (2020): 194–204. http://dx.doi.org/10.32750/2020-0218.

Full text

Abstract:

В статті досліджуються особливості виробництва органічної продукції. Авторами визначено поняття органічного виробництва. Виявлено, що органічна продукція підлягає сертифікації, бо без цього документу продукт не буде визнаним як «органічний». Підкреслюється, що зміни передбачають окреме положення стосовно підтримки виробників органічної продукції за трьома напрямками: виділення бюджетних субсидій з розрахунку на одиницю оброблюваних угідь або одну голову ВРХ, відшкодування до 30% вартості витрат на проведення сертифікації органічного виробництва і відшкодування до 30% вартості витрат на придбан

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Кулик, В., А. Захарчук, Ю. Любиш та Ю. Градиський. "Перевезення продукції органічного землеробства в повітряних коридорах". Науковий жарнал «Технічний сервіс агропромислового лісового та транспортного комплексів», № 18 (19 березня 2020): 32–41. http://dx.doi.org/10.37700/ts.2019.18.32-41.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена актуальній проблемі забезпечення процесу перевезень повітряними коридорами продукції органічного характеру.Метою даного дослідження є розробка теоретико-методологічних положень організації перевезення швидкопсувної продукції органічного походження.Предметом дослідження статті є логістика перевезень швидкопсувних вантажів в повітряних коридорах.Актуальність теми полягає у тому, що сьогодні найкращим способом доставки є міжнародні транспортні коридори. Для покращення доставки швидкопсувних вантажів необхідно обирати найдоцільніший вид транспортування зберігаючи якість самих тов

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Сабадишин, Ростислав. "ХАРЧОВІ АСПЕКТИ ХАРЧУВАННЯ ЛЮДИНИ". Health & Education, № 4 (13 грудня 2023): 63–70. http://dx.doi.org/10.32782/health-2023.4.10.

Full text

Abstract:

Протікання у шлунку хімічних реакцій із різним умістом викликає різку зміну хімічного складу сполук, які утворюються під час перетравлення їжі у шлунку під впливом шлункового соку. Деякі сполуки підсилюють один одного, їх концентрація зростає за впливу елементів на організм людини у цілому. Генетичний матеріал людини підлаштовується під споживану людиною їжу і намагається хоч якось згладити негативний вплив деяких харчових компонентів на організм, але це найбільша проблема існування людини на планеті Земля. Метою роботи було виявити та науково пояснити харчові особливості харчування людини. Як

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Кулик, Владимир. "Перевезення продукції органічного землеробства в повітряних коридорах". Науковий жарнал «Технічний сервіс агропромислового лісового та транспортного комплексів», № 21 (7 грудня 2020): 185–94. http://dx.doi.org/10.37700/ts.2020.21.185-194.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена актуальній проблемі забезпечення процесу перевезень повітряними коридорами продукції органічного характеру. Метою даного дослідження є розробка теоретико-методологічних положень організації перевезення швидкопсувної продукції органічного походження. Предметом дослідження статті є логістика перевезень швидкопсувних вантажів в повітряних коридорах.  Актуальність теми полягає у тому, що сьогодні найкращим способом доставки є міжнародні транспортні коридори. Для покращення доставки швидкопсувних вантажів необхідно обирати найдоцільніший вид транспортування збері

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Клюс, В. П., C. В. Клюс та Н. О. Маслова. "ЗАСТОСУВАННЯ ОКИСНЮВАЛЬНОГО ПІРОЛІЗУ ДЛЯ ПЕРЕРОБКИ ОРГАНІЧНИХ ВІДХОДІВ". Vidnovluvana energetika, № 2(65) (28 червня 2021): 93–99. http://dx.doi.org/10.36296/1819-8058.2021.2(65).93-99.

Full text

Abstract:

Виконано аналіз відомих методів переробки курячого посліду та осадів стічних вод. Запропоновано термічну переробку зазначених відходів методом окиснювального піролізу. Створено високотемпературну установку періодичної дії для проведення експериментальних досліджень. Вироблено гранули з посліду та осадів стічних вод.  В процесі окиснювального піролізу волога посліду перетворюється в пар, який взаємодіє з розпеченим вуглецем і активує його. Після переробки маса посліду зменшується в 2-3 рази, а вміст поживних речовин (Р2О5, К2О) збільшується в порівнянні з вихідним продуктом. Отриманий про

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Дідович, І. І., Ю. В. Муравйов, Н. М. Борис та М. В. Маліновська. "Аналіз та перспективи розвитку світового ринку органічної продукції". Scientific Bulletin of UNFU 34, № 1 (2024): 48–52. http://dx.doi.org/10.36930/40340107.

Full text

Abstract:

Розглянуто, проаналізовано й узагальнено світовий досвід розвитку органічного виробництва. Систематизовано та проаналізовано статистичну інформацію, яка стосується обсягів світового ринку органічної продукції. На підставі проведеного аналізу чотирьох міжнародних звітів, які торкаються стану та перспектив розвитку цього ринку було встановлено, що прогнозують майже в тричі його зростання продовж наступних десяти років. З'ясовано, що глобальний ринок органічних продуктів харчування та напоїв виріс завдяки зростанню свідомості споживачів щодо свого здоров'я та численним перевагам безпечного спожив

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Бородай, Анжела Б., Олександра М. Горобець, Галина П. Хомич, Юлія В. Левченко та Юлія А. Мацук. "ВИКОРИСТАННЯ ФРУКТОВОЇ СИРОВИНИ ЯК ДЖЕРЕЛА ОРГАНІЧНИХ КИСЛОТ У ТЕХНОЛОГІЇ ДРІБНОШМАТКОВИХ М'ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ". Journal of Chemistry and Technologies 30, № 4 (2023): 613–26. http://dx.doi.org/10.15421/jchemtech.v30i4.260055.

Full text

Abstract:

Мета. Дослідити вплив органічних кислот соків фруктової сировини на стабільність мікрофлори; розробити рецептури шашлику на основі фруктового маринаду. Методи. Для дослідження використовувалися стандартні методи аналізу. Якість готової харчової продукції контролювали за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками. Результати експериментальних досліджень піддавали статистичній обробці за допомогою стандартних програмних пакетів Microsoft Office. Результати. У роботі досліджено вміст біологічно активних речовин резистентної дії (органічні кислоти, фенольні й пектинові спо

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Матко, Світлана, Людмила Мельник та Сергій Ткаченко. "РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ НАПОЮ ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ЗІ ЗНИЖЕНОЮ КАЛОРІЙНІСТЮ". ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 10, № 18 (2022): 70–79. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2022-18-07.

Full text

Abstract:

Предмет дослідження – використання дикорослої сировини, а саме кизилу та глоду, а також стевії, як підсолоджувача, при створенні рецептур нових напоїв зі зниженою калорійністю. Мета дослідження – раціон харчування людини повинен містити достатню кількість природних БАР: незамінних амінокислот, поліненасичених жирних кислот, макро- та мікроелементів, вітамінів, харчових волокон. Дане завдання можна легко втілити, споживаючи продукти, зокрема сокові напої на основі нетрадиційної дикорослої сировини (глід, кизил). На органолептичні показники напою позитивно вплине додавання до рецептури кизилу та

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

ПРОКОПЕНКО, Катерина, та Людмила УДОВА. "РЕГУЛЮВАННЯ ОРГАНІЧНОГО СЕКТОРУ В УКРАЇНІ З ПОЗИЦІЙ ІМПЛЕМЕНТАЦІЇ НОВОГО ЗАКОНОДАВСТВА ЄС". Economy of Ukraine 68, № 3 (760) (2025): 84–97. https://doi.org/10.15407/economyukr.2025.03.084.

Full text

Abstract:

Стратегічні переваги для виробників органічної продукції включають ринкові, екологічні, економічні та інноваційні аспекти, що підвищують їх конкурентоспроможність на внутрішньому і зовнішніх ринках. З початком широкомасштабного вторгнення аграрії зіштовхнулися з відсутністю можливості вести сільськогосподарську діяльність через окупацію, мінування земель і руйнування інфраструктури. Це негативно вплинуло на розвиток органічного сектору, однак його значущість залишилась актуальною. Розглянуто особливості й проблеми формування законодавства, що регулює діяльність органічного сектору в Україні. З

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Панасюк, С. Г., та І. В. Тараймович. "ІННОВАЦІЙНА ТЕХНОЛОГІЯ ПЕРЕРОБЛЕННЯ ОВОЧІВ ТА ФРУКТІВ ДЛЯ КРАФТОВИХ АГРОВИРОБНИЦТВ". СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКІ МАШИНИ, № 46 (29 травня 2021): 85–92. http://dx.doi.org/10.36910/acm.vi46.495.

Full text

Abstract:

Використання природних біологічно активних інгредієнтів у виробництві харчових продуктів дозволяє забезпечити організм людини енергетичним матеріалом та підвищити його опірність несприятливому впливу навколишнього середовища. В Україні розвиваються крафтові виробництва із перероблення рослинної сировини та створення на її основі нових оздоровчих та функціональних продуктів. Одним із інноваційних харчових продуктів є фруктово-овочеві чипси, які мають високі смакові якості та дієтичні властивості. Відомі технології виробництва овочево-фруктових чипсів, які передбачають технологічні операції інсп

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Новікова, Н. В., Ю. А. Фещук та О. В. Заверуха. "ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСНОГО ХЛІБА". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 5 (12 січня 2024): 116–22. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.5.13.

Full text

Abstract:

Продукти, які ми звикли вживати в їжу, можуть приносити організму людини набагато більше користі, ніж можна собі уявити. У всьому світі набуває популярності функціональне харчування, принципи якого базуються на додаванні спеціальних функціональних продуктів до звичайного раціону. Функціональну спрямованість харчових продуктів визначають такі умови: виготовлення з натуральних інгредієнтів; постійне вживання у складі щоденного раціону; наявність певної дії шляхом регулювання окремих процесів в організмі (наприклад, посилення механізмів біологічного захисту, профілактика конкретних захворювань, у

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Ткаченко, А. С. "ПЕРСПЕКТИВИ ЗАСТОСУВАННЯ ОРГАНІЧНОГО ЛЕМОНГРАССУ У РЕЦЕПТУРАХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 3 (29 липня 2022): 185–91. http://dx.doi.org/10.32851/tnv-tech.2022.3.20.

Full text

Abstract:

Нетрадиційна сировина дозволяє покращити харчову та біологічну цінність борошняних кондитерських виробів. Особливої популярності набувають органічні продукти, що зумовлює пошук нових рецептур для їх створення. У статті досліджено лемонграсс, подрібнений і просіяний, Starwest Botanicals (США). Аналіз літературних джерел свідчить, що енергетична цінність лемонграссу становить – 99 ккал на 100 грам. Харчова цінність: білків – 1,82 г; жирів – 0,49 г (з них: насичені – 0,119 г; мононенасичені – 0,054 г; поліненасичені – 0,17 г); вуглеводів – 25,31 г. Вміст води – 70,58 г води, золи – 1,8 г. У статт

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Плотницька, Н. М., О. М. Невмержицька, О. В. Гурманчук, О. В. Карпов та Р. В. Невідомський. "ЕФЕКТИВНІСТЬ БІОЛОГІЧНИХ ПРЕПАРАТІВ ПРОТИ МІКОЗІВ КАРТОПЛІ". Podilian Bulletin Agriculture Engineering Economics, № 45 (30 грудня 2024): 45–49. https://doi.org/10.37406/2706-9052-2024-4.6.

Full text

Abstract:

В умовах сьогодення зростає попит на органічні продукти харчування, в тому числі на картоплю. Розвиток шкідливих організмів на картоплі призводить до щорічних втрат урожаю, які лише від хвороб можуть становити понад 30%. Серед основних грибних хвороб картоплі, які паразитують під час вегетації та зберігання урожаю, є фітофтороз (Phytophthora infestans Mont de Bary) та альтернаріоз (Alternaria solani Sorauer, Alternaria alternata Keis). Протягом багатьох років для захисту картоплі від цих хвороб використовували багаторазові обприскування під час вегетації рослин фунгіцидами, що сприяло формуван

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Калініна, Г. П., Л. М. Крижак та О. А. Іваніщева. "ОБГРУНТУВАННЯ ВИБОРУ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ ЙОГУРТОВОГО ДЕСЕРТУ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 6 (13 лютого 2023): 68–73. http://dx.doi.org/10.32851/tnv-tech.2022.6.9.

Full text

Abstract:

Йогурт займає значну частину на ринку молочних продуктів і готується шляхом молочнокислого бродіння молока. Відомо, що йогурт має високу поживну цінність і містить білки, жир і необхідні мінерали. Основною метою придбання молочного продукту є збереження здоров’я, а основними вимогами до якісного молочного продукту – функціональні властивості, стійкість до зберігання та низька калорійність. Споживання кисломолочних продуктів, особливо йогуртів, є дуже популярним не лише в Україні, а й в усьому світі. Тому збагачення складу даної категорії продукції є досить актуальним. Задля поліпшення смакових

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

Резвих, Н. І., та В. В. Гладун. "АНАЛІЗ СУЧАСНИХ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КИСЛОМОЛОЧНИХ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 5 (12 січня 2024): 148–53. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.5.17.

Full text

Abstract:

Доведено, що молочні продукти посідають важливе місце серед всіх харчових продуктів і є найважливішим джерелом вітамінів, незамінних амінокислот і вищих жирних кислот. Переважно, в більшості країн світу, і саме в Україні, в щоденному раціоні людини застосовують коров’яче молоко. Щорічне ріст інтересу людей до кисломолочних продуктів зумовлений науково обґрунтованим позитивним впливом на організм людей. Проаналізувавано існуючі способи отримання функціональних кисломолочних продуктів дійшли висновку, що вони всі складаються з наступних етапів: очищення та нормалізації сировини, її пастеризації,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Голуб, Леся С., Євгеній П. Левченко та Катерина М. Власенко. "РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИЛУЧЕННЯ БІЛКОВОГО ІЗОЛЯТУ ІЗ ГАРБУЗОВОГО ШРОТУ З ПОДАЛЬШИМ ВИКОРИСТАННЯМ ЙОГО В ЯКОСТІ ЕМУЛЬГАТОРУ В РЕЦЕПТУРІ МАЙОНЕЗУ". Journal of Chemistry and Technologies 30, № 2 (2022): 222–28. http://dx.doi.org/10.15421/jchemtech.v30i2.251844.

Full text

Abstract:

У роботі розроблено технологію вилучення білкового ізоляту з відходів сировини рослинного походження. Для оптимальної роботи всіх органів та систем в людському організмі харчування має бути повноцінним та збалансованим, це досягається вдосконалення рецептур та технологій виробництва існуючих харчових продуктів з метою збереження поживних властивостей компонентів продукту або надання продукції нових властивостей. Особливе значення для здоров’я людини мають білки рослинного походження. Дефіцит білків в організмі людини призводить до розпаду власних білків. Білкові продукти мають високу біологічн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Голуб, Л. С., та К. М. Власенко. "ІННОВАЦІЙНІ ПІДХОДИ ДО СКЛАДАННЯ РЕЦЕПТУР МАЙОНЕЗНИХ СОУСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ". Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences, № 33 (7 квітня 2023): 40–46. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1221-2023-33-06.

Full text

Abstract:

Для оптимальної роботи всіх органів та систем в людському організмі харчування має бути повноцінним та збалансованим, це досягається вдосконалення рецептур та технологій виробництва існуючих харчових продуктів з метою збереження поживних властивостей компонентів продукту або надання продукції нових властивостей. Особливе значення для здоров’я людини мають білки рослинного походження. Дефіцит білків в організмі людини призводить до розпаду власних білків. Білкові продукти мають високу біологічну цінність та емульгуючу здатність, їх застосування у складі харчових продуктів дозволяє отримати стій

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Кошель, Олена Юріївна, та Яна Валеріївна Євчук. "ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ ВИЧАВОК СМОРОДИНИ ЧОРНОЇ ДЛЯ ОТРИМАННЯ НАТУРАЛЬНИХ БАРВНИКІВ". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Mechanization and Automation of Production Processes, № 2 (1 липня 2025): 26–30. https://doi.org/10.32782/msnau.2025.2.4.

Full text

Abstract:

Ягідна сировина є важливим джерелом біологічно активних речовин, що визначає її цінність для харчової галузі.В Україні завдяки сприятливим кліматичним умовам, родючим ґрунтам і розвиненій аграрній інфраструктурі вирощу- ють великі обсяги ягід, які традиційно займають важливе місце в господарські. Переробка ягідної сировини, зокрема чорної смородини (Ribes nigrum L.), є важливою складовою харчової промисловості, проте супроводжується утворенням значної кількості побічних продуктів, зокрема вичавок, що складаються переважно зі шкірки та насіння. Частка таких вичавок становить орієнтовно 20–30% в

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Komelina, Olha, Volodymyr Hryshko та Maryna Leha. "Перспективи розвитку ринку органічного виробництва в Україні". Економіка і регіон/ Economics and region, № 3(82) (5 вересня 2021): 6–14. https://doi.org/10.26906/eir.2021.3(82).2357.

Full text

Abstract:

Проаналізовано органічний ринок України та відповідно до світового досвіду за науковими підходами виділено чотири основні етапи утворення й розвитку ринку органічних товарів. Держава сприяє розвитку та регулює діяльність виробників органічних товарів за допомогою законів і відповідних нормативно-правових актів. Крім того, виділено найпоширеніші базові регулюючі стандарти й правила, що діють у країнах Європейського Союзу. З досвіду державного регулювання та підтримки органічного виробництва в інших країнах такі господарства не повинні обмежуватися тільки сертифікаційною й інспекційною діяльніст

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Рижкова, Таїса Миколаївна, Марина Михайлівна Самілик, Наталія Вікторівна Болгова, Світлана Олександрівна Губа та Вікторія Вікторівна Соколенко. "УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ СИРКОВИХ МАС ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ ПОРОШКУ КАЛИНИ". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Mechanization and Automation of Production Processes, № 3 (49) (30 березня 2023): 69–74. http://dx.doi.org/10.32845/msnau.2022.3.10.

Full text

Abstract:

Кисломолочні продукти є основою харчового раціону людей різного віку та статті. Аналіз літературних джерел показав, що калина є надзвичайно перспективною сировиною для виробництва харчових продуктів. Для виробництва продукту зі збалансованим хімічним складом слід застосувати принцип комбінування сировини тваринного і рослинного походження. Мета дослідження – обґрунтування рецептури сиркових мас із використанням похідних продуктів переробки калини за рахунок оптимізації рецептурного складу. Під час виконання роботи використані стандартні, загально-прийняті методи досліджень. Для дослідження обр

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Сукманов, Валерій О., Олександр В. Сукманов, Олексій М. Комар та Тетяна І. Юдіна. "ПОТЕНЦІАЛ ВИКОРИСТАННЯ КАВОВОЇ ГУЩІ У ТЕХНОЛОГІЯХ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ. ОГЛЯД". Journal of Chemistry and Technologies 32, № 3 (2024): 605–48. http://dx.doi.org/10.15421/jchemtech.v32i3.309754.

Full text

Abstract:

Аналітичний огляд проведено за інформацією, наведеною у 336 статтях, книгах, законах, патентах та публікаціях в Інтернеті, які включено до баз даних Scopus, Web of Science, PubMed і Google Scholar з використанням широкого спектру пошукових термінів, зокрема кавова гуща, харчова цінність, біологічно активні сполуки, харчові продукти, функціональні властивості, здоров’я споживача, терапевтичні ефекти. Зростання світового споживання кави та масове утворення кавової гущі (КГ), яка містить велику кількість цінних органічних сполук, є потужним антиоксидантом та має позитивний вплив на здоров’я людин

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Pakhucha, Elina. "Маркетинговий складник розвитку ринку органічних харчових продуктів". Journal of Innovations and Sustainability 7, № 1 (2023): 11. http://dx.doi.org/10.51599/is.2023.07.01.11.

Full text

Abstract:

Мета. Метою дослідження є ідентифікація інструментів маркетингового складника розвитку ринку органічних харчових продуктів та визначення його впливу на формування лояльності споживачів до органічного сектора економіки. Результати. У статті розглянуто тенденції та інструменти розвитку органічного виробництва. Визначено принципи, які включають маркетингові складові для забезпечення ефективної оцінки конкурентоспроможності логістичної системи органічної продукції. Узагальнено закордонну практику розвитку ринку органічної продукції, зокрема, на маркетингових засадах. Визначено стратегічні вектори

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Самілик, М. М., та Д. А. Корнієнко. "ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ВИСОКИХ ТЕМПЕРАТУР НА ЗБАГАЧЕНИЙ ЦУКОР ТА ПРОДУКТИ ЙОГО ПЕРЕРОБКИ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 4 (5 грудня 2024): 278–90. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.4.28.

Full text

Abstract:

Для даного дослідження використовували цукор-пісок та осматований сироп збагачений похідними дикорослих рослин. Щоб дослідити вплив та можливість використання цукру не як самостійного продукту, а й в якості сировини в продуктах розробили схему та виготовили карамель на основі осматованого сиропу. Для виробництва карамелі використовували максимальну температуру 120 0С. Проаналізувавши дані з джерел це є оптимальною температурою для збереження властивостей похідних з дикорослих ягід. Вплив високих температур на органолептичні показники збагаченого цукру також досліджували за допомогою виготовлен

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Коценко, Маріна. "Еволюція розвитку конкурентних переваг органічної продукції". Bulletin of Sumy National Agrarian University, № 3 (89) (24 вересня 2021): 24–30. http://dx.doi.org/10.32845/bsnau.2021.3.4.

Full text

Abstract:

Виробництво продуктів харчування у сучасному світі супроводжується негативним впливом на навколишнє середовище. Питання забруднення повітря, ґрунтів та річок усе більше турбує міжнародне співтовариство, яке протягом останніх років перебуває у пошуку альтернативних методів господарювання, які б змогли не лише забезпечувати якісними продуктами харчування населення планети, а й позитивно впливати на природу. Одним із запропонованих методів господарювання є органічне виробництво, за якого існує заборона використання будь-яких синтетичних та хімічних домішок. Продукція, що виготовлена методом орган

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

Петрова, Жанна Олександрівна, Вадим Михайлович Пазюк та Катерина Миколаївна Самойленко. "КОМПЛЕКСНА ЕНЕРГОЕФЕКТИВНА ТЕПЛОТЕХНОЛОГІЯ ОДЕРЖАННЯ АНТИОКСИДАНТНОГО БУРЯКОВО-ТОМАТНОГО БАРВНИКУ ТА НАСІННЯ ТОМАТІВ". Scientific Works 2, № 85 (2022): 102–9. http://dx.doi.org/10.15673/swonaft.v2i85.2239.

Full text

Abstract:

Сучасні технології, особливо процеси сушіння, є енергозатратними. То ж, основними завданнями при розробці теплотехнології в харчовій промисловості є зменшення витрат енергоносіїв на процес зневоднення. Такі наукові розробки дадуть можливість підвищити рівень енергетичної безпеки держави та конкурентоспроможності національної економіки, зменшити залежність України від імпортованих енергоносіїв в цілому. В зв’язку із поширенням таких хвороб як серцево-судинні захворювання, рак, зміна серцевого м'язу, неправильне перетравлення їжі, послаблення репродуктивної функції основним завданням праці

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Газуда, Л. М., С. М. Газуда та О. Ф. Лукіта. "ЗАСАДИ ФОРМУВАННЯ БІОДИНАМІЧНОГО АГРАРНОГО ГОСПОДАРЮВАННЯ". Науковий вісник Ужгородського університету. Серія «Економіка», № 1(61) (6 травня 2023): 56–62. http://dx.doi.org/10.24144/2409-6857.2023.1(61).56-62.

Full text

Abstract:

У статті окреслено засади формування системи біодинамічного аграрного господарювання, що зумовлено необхідністю якісного продовольчого забезпечення населення України та її регіонів. Відмічено, що існує потреба в розширенні ринку органічних продуктів, що в свою чергу спонукає до застосування біодинамічних методів аграрного виробництва, тобто біодинамічного землеробства як важливого екологічно чистого напряму господарювання на землі. Закономірним є задіяння екологічно безпечних технологій вирощування сільськогосподарських культур, впровадження точного землеробства, як новаційного метода рільницт

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Козяр, Назарій, Оксана Кириченко, Вікторія Ковбаса та ін. "МОДЕЛІ ГОРІННЯ БАГАТОКОМПОНЕНТНИХ ПІРОТЕХНІЧНИХ НІТРАТНО-МЕТАЛІЗОВАНИХ СУМІШЕЙ". Вісник Черкаського державного технологічного університету, № 3 (22 вересня 2023): 69–84. http://dx.doi.org/10.24025/2306-4412.3.2023.284319.

Full text

Abstract:

Встановлено механізм горіння ущільнених сумішей з порошків металізованих пальних (Mg, Al та ін.), нітратовмісних окиснювачів (NaNO3, KNO3 та ін.), добавок органічних (парафіну, стеарину та ін.) та неорганічних речовин (фторидів металів, оксидів металів та ін.) в умовах зовнішніх термічних впливів, згідно з яким процес перетворення вихідної суміші у продукти згоряння, у середньому, є стаціонарним та протікає у трьох просторово розділених зонах: конденсована фаза, де відбувається розкладання та високотемпературне окиснення компонентів; поверхня розділу фаз (поверхня горіння), на якій відбуваєтьс

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

Ткач, У. В. "ВПРОВАДЖЕННЯ КОНЦЕПЦІЇ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ В РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ: АНАЛІЗ СУЧАСНИХ ТЕНДЕНЦІЙ ТА ЇХНІЙ ВПЛИВ НА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ ЗАКЛАДІВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ". Український економічний часопис, № 7 (29 листопада 2024): 125–28. https://doi.org/10.32782/2786-8273/2024-7-20.

Full text

Abstract:

У статті розглядаються сучасні тенденції та перспективи впровадження концепції здорового харчування у сфері ресторанного бізнесу. Сьогодні концепція здорового харчування стає важливим інструментом для підвищення конкурентоспроможності закладів громадського харчування. Споживачі все більше схиляються до вибору закладів, які пропонують страви з корисних, натуральних та органічних інгредієнтів, а саме найбільш затребуваними є страви з рослинних інгредієнтів, безглютенові продукти, органічна продукція та варіанти для особливих дієтичних потреб. Стаття також висвітлює методи, якими ресторани можуть

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Морозова, Л. П. "ХАРЧОВА ДОБАВКА ГЛУТАМАТ НАТРІЮ (Е621): ПЕРСПЕКТИВИ ЗАСТОСУВАННЯ В ХАРЧОВІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ ТА ВПЛИВ НА ОРГАНІЗМ ЛЮДИНИ". ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11, № 20 (2023): 61–71. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2023-20-07.

Full text

Abstract:

Предмет. Сьогодні у багатьох країнах світу асортимент харчових продуктів настільки широкий, що вибаглива сучасна людина не хоче споживати одноманітну їжу. Наш організм звик до різних барв смаку та аромату і потребує їх щоденного споживання. Проте ми не знаємо, чи корисно вживати такі продукти щодня та як це може позначитись на нашому здоров’ї згодом. Мета. Аналіз даних літературних джерел, які присвячені науковим дослідженням щодо використання харчової добавки глатамату натрію (Е621) в харчовій промисловості та вплив цієї речовини на органи та системи організму людини і тварин. При виробництві

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Фурман, С. В., Д. В. Лісогурська, О. В. Лісогурська, Л. О. Адамчук та М. В. Войналович. "Біохімічний склад, безпечність та якість органічного меду". Scientific Progress & Innovations 27, № 1 (2024): 199–203. http://dx.doi.org/10.31210/spi2024.27.01.34.

Full text

Abstract:

Аналіз сучасного стану виробництва меду в Україні підтверджує його важливе значення на світовому ринку, особливо в Європі. Успіх українських бджолярів визначається не лише розширенням обсягів експо-рту, але і виробництвом безпечного та високоякісного меду, включаючи органічний, що надає конкурентну перевагу на міжнародному ринку. Органічне сільське господарство в Україні прогресує, і спостерігається збільшення обсягів виробництва органічних продуктів. Протягом останніх років уведено законодавчі норми та стандарти для регулювання органічного виробництва, що сприяє його активному розвитку. Метою

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

M., Kotsenko. "COMPETITIVE ADVANTAGES IN THE SYSTEM OF COMPETITIVENESS OF ORGANIC PRODUCTS." Scientific Bulletin of Kherson State University. Series Economic Sciences, no. 43 (October 22, 2021): 44–50. http://dx.doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2021-43-7.

Full text

Abstract:

The market for organic products in Ukraine and the world is growing every year and the policy of the European Union in re-cent years has been aimed at promoting the principles of sustainable development, in which the production of organic products is the key for preserving the planet and public health. Ukrainian manufacturers are gradually strengthening their position in both domestic and international markets. Each year the number of manufacturers and operators of organic production is increasing. Ukrainian organic produce is extremely popular among consumers in the EU, though there is a grow

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

Кохан, І. В., та С. О. Кудрявцев. "Виділення продукту реакції у процесі каталітичної гідратації ацетилену". ВІСНИК СХІДНОУКРАЇНСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ імені Володимира Даля, № 2 (266) (13 березня 2021): 65–68. http://dx.doi.org/10.33216/1998-7927-2021-266-2-65-68.

Full text

Abstract:

У статті проводиться опис колони, яка застосовується для виділення етаналю, який є продуктом реакції в процесі каталітичної гідратації ацетилену. Зазначена колона використовується в технологічному процесі одержання етаналю за допомогою гомогенного металокомплексного каталізу. Застосування металокомплексного каталізу дозволяє проводити процес в достатньо мʼяких умовах, при атмосферному тиску та при невеликому нагріві. Також виключається використання органічних розчинників що дозволяє проводити такий процес за принципами Зеленої хімії. Але в процесах, в яких застосовується гомогенний каталіз ста

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Вогнівенко, Л. П., та Ю. І. Стасюк. "НЕБЕЗПЕКИ ТА ЗАГРОЗИ: ВПЛИВ ТОКСИКАНТІВ НА ЯКІСТЬ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 1 (29 травня 2024): 128–33. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.1.14.

Full text

Abstract:

Забезпечення безпеки та якості молочних продуктів є надзвичайно важливим завданням для споживачів та виробників. Однак, небезпека забруднення молочних продуктів токсикантами може стати серйозною загрозою для здоров’я споживачів. Фізичні та хімічні забруднення можуть виникнути на будь-якому етапі виробництва та постачання молочних продуктів, і їх виявлення та контроль вимагають уважності та системного підходу. У цій статті ми детально розглянемо різноманітні типи токсикантів, їхній вплив на якість молочних продуктів та можливі наслідки для здоров’я споживачів. Фізичні токсиканти можуть включати

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

Соколенко, Н. М., та Є. В. Попов. "Вивчення умов процесу конденсації фенолу, формальдегіду та сульфіту натрію в технології водорозчинних поверхнево-активних речовин". ВІСНИК СХІДНОУКРАЇНСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ імені Володимира Даля, № 8(256) (10 грудня 2019): 81–85. http://dx.doi.org/10.33216/1998-7927-2019-256-8-81-85.

Full text

Abstract:

Об'єктом дослідження є реакція, яка полягає в конденсації фенолу з формальдегідом та одночасним сульфуванням сульфітом натрію. За рахунок лугу, а саме NaOH, що утворюється в ході реакції, процес конденсації фенолу з формальдегідом проходить у водному середовищі при рН=9-9,5. Метою дослідження запропонованої технології є отримання водорозчинних нетоксичних продуктів на основі фенолу, формальдегіду та сульфіту натрію, що можна запропонувати для використання в якості аніоноактивних поверхнево-активних речовин (АПАР). В ході дослідження технології вивчали вплив умов проведення реакції на швидкість

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

Рожко, І. "СОРТОВА РІЗНОМАНІТНІСТЬ У КУЛЬТУРІ". Bulletin of Lviv National Environmental University: Agronomy, № 28 (2 грудня 2024): 108–14. https://doi.org/10.31734/agronomy2024.28.108.

Full text

Abstract:

Глобальний попит на суниці ананасові активно зростає, особливо в Азії, Північній та Центральній Америці й Північній Африці. Вибір сорту – ключовий фактор у створенні продуктивних та високоякісних промислових насаджень F. ananassa Duch., а сортова різноманітність у культурі дає змогу виробникам адаптуватися до потреб сучасного вибагливого кліматично орієнтованого ринку, пропонуючи продукцію різного типу: свіжі плоди або перероблені продукти, органічні плоди тощо. Зауважено, що глобальне виробництво у 2023 році становило понад 8,8 млн т, зокрема з левовою часткою Китаю у 3 336 690 т, США – 1 055

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!