Relevant bibliographies by topics / Пища / Journal articles
To see the other types of publications on this topic, follow the link: Пища.

Journal articles on the topic 'Пища'

Author: Grafiati
Published: 5 June 2025
Last updated: 15 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Пища.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Эрлихман, Вадим. "Правильная пища". Вокруг света, № 5 (2008): 150–57.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Пестушко, Валерий. "Пища гладиаторов". Вокруг света. Украина. Геосфера, № 4 (2005): 52.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Хасбулатова, З. И. "К ПРОБЛЕМЕ СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ В ТРАДИЦИОННОМ ЧЕЧЕНСКОМ ОБЩЕСТВЕ В XIX – XX ВВ. (ПО ЭТНОГРАФИЧЕСКИМ МАТЕРИАЛАМ)". Известия Чеченского государственного университета, № 1/29 (10 травня 2023): 113–18. http://dx.doi.org/10.36684/12-2023-29-1-113-118.

Full text
Abstract:
В представленной статье автор рассматривает некоторые функции пищи в обрядности чеченцев. Известно, что Кавказ – один из уникальных историко-культурных регионов страны, который дает нам чрезвычайный разнообразный материал для решения различных актуальных этнографических проблем. Пища является основным фактором существования человека и отражает быт данного этноса, наряду с другими элементами материальной культуры и различными факторами: уровнем экономического развития, географическими условиями и этническими традициями. Как известно, в отличие от других составляющих материальной культуры (жилищ
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

СТЕПАНОВА, Ольга Борисовна. "ТРАДИЦИОННАЯ ОБРЯДОВАЯ ПИЩА СЕВЕРНЫХ СЕЛЬКУПОВ". Гуманитарные исследования в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, № 1 (22 березня 2024): 48–56. http://dx.doi.org/10.24866/1997-2857/2024-1/48-56.

Full text
Abstract:
Based on the author’s field materials and data from research literature, the article examines the role of food in the basic rites of Selkup cultural tradition. Selkup ritual food is divided into two types – sacrificial food for spirits and food for people. The main meaning of feeding spirits is to show respect, thank, appease them and obtain from them the desired participation or non-participation in human life. Sharing food with people carries the meaning of providing participation in the celebrated event.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Хасбулатова, З. И. "ПИЩА И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ В СЕМЕЙНО-ОБЩЕСТВЕННЫХ ОБРЯДАХ И ОБЫЧАЯХ ЧЕЧЕНЦЕВ В XIX – XX ВЕКАХ (ПО ЭТНОГРАФИЧЕСКИМ МАТЕРИАЛАМ)". Научный бюллетень Чеченского государственного университета им. А.А. Кадырова, № 1/1 (27 травня 2024): 132–37. http://dx.doi.org/10.36684/118-2024-1-1-132-137.

Full text
Abstract:
Кавказ – один из уникальнейших и интереснейших историко-культурных регионов России, который даёт разнообразный материал для решения различных актуальных этнологических проблем. Пища и система питания являются главными и основными факторами существования человека. Они отражают быт данного этноса наряду с другими элементами материальной культуры и различными факторами: уровнем экономического развития, географическими условиями и этническими традициями. В отличие от других составляющих материальную культуру (жилища и поселения, одежда) пища остаётся более консервативной, в ней значительно дольше
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Мукабенова, Ж. А., та А. Б. Лиджиев. "ТРАДИЦИОННАЯ ПИЩА КАЛМЫКОВ В СЕМЕЙНО-БЫТОВОЙ ОБРЯДНОСТИ". Вестник Бурятского государственного университета. Язык. Литература. Культура 132, № 3 (2020): 94–98. http://dx.doi.org/10.18101/2305-459x-2020-3-94-98.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Абдулвахабова, Б. Б. А. "ТРАДИЦИОННАЯ ПИЩА ЧЕЧЕНЦЕВ В XIX – нач. XX в." Известия Чеченского государственного университета, № 1/17 (24 червня 2020): 126–29. http://dx.doi.org/10.36684/12-2020-17-1-126-129.

Full text
Abstract:
В статье рассматривается система питания чеченцев в XIX – начале XX века как составная часть материальной культуры народа и одной из основных жизнеобеспечивающих систем, которая складывалась на протяжении веков, обогащаясь новыми элементами, взаимодействуя с аналогичными системами соседних культурных ареалов. Являясь составной частью повседневной жизни и быта, пища, система питания – одно из самых важных и актуальных направлений, разрабатываемых этнографической наукой.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Ли, С. "LEXICAL-SEMANTIC GROUP WITH THE MEANING OF “FOOD” IN RUSSIAN AND CHINESE." Vestnik of Russian New University. Series "Man in the modern world", no. 2 (May 31, 2022): 200–205. http://dx.doi.org/10.18137/rnu.v925x.22.02.p.200.

Full text
Abstract:
Рассмотрена лексико-семантическая группа со значением «пища». Разъяснено соответствие различных значений слов данной лексико-семантической группы в русском и китайском языках. Выявлены шесть лексико-семантических подгрупп, которые соответствуют значению «пища», для изучения других лексико-семантических полей при сопоставлении языков. Th e lexico-semantic group with the meaning “food” is considered. Th e correspondence of diff erent meanings of words of this lexical-semantic group in the Russian and Chinese languages is explained. Six lexico-semantic subgroups have been identifi ed that corresp
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

Рослякова, Наталья Валерьевна, та Ирина Михайловна Григорьева. "Остеологические комплексы могильника позднего бронзового века Уранбаш в Оренбургской области". Археология Евразийских степей, № 1 (29 лютого 2024): 29–38. http://dx.doi.org/10.24852/2587-6112.2024.1.29.38.

Full text
Abstract:
В статье представлены результаты археозоологического исследования остеологических комплексов из могильника Уранбаш (Уранбаш-южный), расположенного в Октябрьском районе Оренбургской области. Могильник принадлежит к кругу памятников Каргалинского горно-металлургического комплекса. В могильнике выявлены следующие категории погребальных комплексов: напутственная пища, погребальный инвентарь, жертвенный комплекс и отдельные кости. Напутственная пища представлена частью грудной клетки лошади, погребальный инвентарь включал наборы астрагалов мелкого рогатого скота и фаланги лошади, жертвенный комплек
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

Мутиева, Х. М., Б. А. Эльдаров та М. Л. А. Бетигова. "РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ОРГАНИЧЕСКОЙ (ХАЛЯЛЬНОЙ) ИНДЕЙКИ В ЭКСТЕНСИВНЫХ УСЛОВИЯХ". Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы теории и практики развития приоритетных направлений», № 1 (30 березня 2023): 99–101. http://dx.doi.org/10.36684/85-1-2023-99-101.

Full text
Abstract:
Выращивание высокопродуктивных кроссов индейки без кормовых добавок животного происхождения (костная, мясокостная, кровяная мука, мука из шквар и др.) – довольно трудоемкий процесс, особенно если учесть, что из всех видов сельскохозяйственной птицы индейка – самая крупная и самая требовательная к условиям содержания. Сегодня в мире набирает популярность такое понятие, как organic food – органическая, натуральная пища. В основном, по всем критериям к ней относятся халяльные и кошерные продукты. Подразумевается, что такая пища не содержат не только нитраты, канцерогены и ГМО, искусственные краси
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
11

Содномпилова, Марина Михайловна. "MILK FOOD OF THE NOMADS OF INNER ASIA: MEANING, FUNCTION AND SYMBOLISM." Tomsk Journal of Linguistics and Anthropology, no. 1(31) (June 29, 2021): 206–19. http://dx.doi.org/10.23951/2307-6119-2021-1-206-219.

Full text
Abstract:
Целью данной работы является анализ практического и символического значения молочной пищи в культуре кочевников Внутренней Азии. Хронологические рамки работы охватывают конец XIX — середину XX в. Исследование основывается на историко-этнографических и фольклорных материалах. Сравнительно-исторический и сравнительно-типологический анализ мировоззрения, хозяйственных практик, обрядовой сферы кочевников, связанных с пищевым комплексом, позволили выявить общий мировоззренческий пласт, формировавший представления о практической и сакральной значимости молочной пищи, ее функций соционормативного рег
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
12

Монахов, Антон. "Бананы, авокадо, мед и другие исчезающие продукты. Исчезающая пища". Вокруг света, № 2 (2953) (2020): 76–80.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
13

Сулейманова, Т. З. "Ультра-переработанная пища и ее влияние на организм человека". ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ 103, № 6 (2023): 59–60. http://dx.doi.org/10.18411/trnio-11-2023-330.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
14

Шхумишхова, Асият Руслановна, and Саида Казбековна Сапиева. "The concept of "food" and the characterization of lexico-thematic group of “nutrition”." Вестник Адыгейского государственного университета, серия «Филология и искусствоведение», no. 2(297) (October 31, 2022): 116–21. http://dx.doi.org/10.53598/2410-3489-2022-2-297-116-121.

Full text
Abstract:
Рассматривается концепт «еда» и анализируется тематическая группа «пища». Приводятся различные примеры, высказывания и оценки. Особое внимание придается этимологическому аспекту исследования. Русская языковая картина мира носит мозаичный характер, включая значительное количество заимствований из разных языков. Анализируя отдельный фрагмент этой картины, образуемый названиями пищи, следует отметить, что его элементы образуют гармоничное целое, обусловливающее истинное богатство и разнообразие русской кухни The paper discusses the concept of "food" and analyzes the thematic group of "nutrition".
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
15

Николаев, Егор Револьевич. "ON SEMANTIC PARALLELS IN THE TRADITIONAL FOOD VOCABULARY OF THE TURKIC LANGUAGES (BASED ON YAKUT, KHAKASS, ALTAI FOLK TALES)." Tomsk Journal of Linguistics and Anthropology, no. 3(29) (December 14, 2020): 71–79. http://dx.doi.org/10.23951/2307-6119-2020-3-71-79.

Full text
Abstract:
В статье представлены результаты исследования, которые были основаны на материале 123 якутских, алтайских и хакасских народных сказок из академических изданий. Приводятся семантические схождения 22 наименований пищи по составу блюда: молочные, мясные, рыбные, растительные. Подчеркивается, что в сюжетах народных сказок представлены слова, отражающие гастрономическую лексику реального быта народа. Пища привязана к традиционному занятию, к повседневной жизни, т. е. во многом имеет бытовой характер. Выявлено, что система наименований пищи якутов, хакасов и алтайцев возникла на основе общего типа т
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
16

Чеснокова, Ольга Станиславовна, та Тимур Фазлитдинович Усманов. "Загадки о пище в тувинской и русской лингвокультурах". New Research of Tuva, № 4 (30 листопада 2022): 294–316. http://dx.doi.org/10.25178/nit.2022.4.21.

Full text
Abstract:
В статье предложен констрастивный лингвокультурологический анализ игрового описания пищи и идущих в пищу продуктов в загадках двух фольклорных традиций, относящихся к тюркоязычным (тувинская) и славянским (русская) лингвокультурам. Предмет статьи — загадки о пище, объект — языковые средства, создающие образы пищи в загадках тувинского и русского этнических сообществ. Материалом исследования стали около 300 тувинских и русских загадок о пище из изданий тувинского и русского фольклора.
 Содержание и поэтика тувинских и русских загадок о пище варьируют в зависимости от объективных природно-г
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
17

Д. А., Карнаухова. "ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ЗАНЯТИЯ И ПИЩА МОНГОЛОВ В МАТЕРИАЛАХ МОНГОЛО-СЫЧУАНЬСКОЙ ЭКСПЕДИЦИИ 1907–1909 гг. П. К. КОЗЛОВА". Human research of Inner Asia 1 (2025): 66–72. https://doi.org/10.18101/2305-753x-2025-1-66-72.

Full text
Abstract:
Статья посвящена изучению П. К. Козловым разных сторон этнографии монголоязычных племен Центральной Азии, с которыми он контактировал в ходе работы Монголо-Сычуаньской экспедиции 1907–1909 гг. Основное внимание уделено материалам, собранным исследователем по хозяйственной деятельности и пище монголоязычных племен. Представлены материалы путешественника, характеризующие производящую и присваивающую отрасли хозяйственных занятий монголоязычного населения. Показаны собранные ученым сведения о методах ведения кочевого скотоводства, составе стада и видах разводимых животных в разных природно-эколог
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
18

В.Д., Шевченко, та Шевченко Е.С. "РЕПРЕЗЕНТАЦИЯ ПИЩИ В РОССИЙСКОМ МЕДИАДИСКУРСЕ: КОГНИТИВНО-ПРАГМАТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ". Русистика и компаративистика, № 16 (17 листопада 2022): 222–32. http://dx.doi.org/10.25688/2619-0656.2022.16.13.

Full text
Abstract:
Настоящая статья посвящена проблеме репрезентации пищи в российском медиадискурсе. Проблемы, связанные с пищей, изучались в рамках социологических, культурологических, лингвистических и других исследований. Авторы анализируют социолингвистические факторы репрезентации пищи в медиадискурсе, в частности, социальные факторы, оказывающие влияние на журналиста, а также особенности языковых средств, используемых для репрезентации пищи. Выполняя одну из самых важных ролей в жизни общества, пища особым образом репрезентируется в российском медиадискурсе вследствие текущей экономической, социокультурно
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
19

ИВАЩЕНКО, Я. С., та М. Т. УСОВА. "ЧЕЛОВЕК И ПИЩА: СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНЫЕ ИДЕНТИЧНОСТИ В СОВРЕМЕННОЙ СИСТЕМЕ ПИТАНИЯ РОССИИ". Person. Culture. Society 23, № 4 (2021): 126–38. http://dx.doi.org/10.30936/1606_951x_2021_23_4_126_138.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
20

Степанова, Ольга Борисовна. "FOOD IN THE MYTHOLOGICAL IDEAS OF THE SELKUPS." Tomsk Journal of Linguistics and Anthropology, no. 2(36) (November 25, 2022): 149–59. http://dx.doi.org/10.23951/2307-6119-2022-2-149-159.

Full text
Abstract:
В результате семантического анализа материалов селькупского фольклора, верований, обрядов, изучения пищевых предпочтений и запретов было выявлено несколько древних религиозных идей, сделавших пищу самым действенным магическим средством на селькупском мифологическом поле. Среди них представления о съедении умершего человека, пересекающего границу земного и потустороннего миров, животным-предком, позже переросшие в представления о связи этого перехода и смерти с приемом пищи; взгляд на пищу как на благо, посылаемое человеку духами, и на духов как на материальных существ, которые едят и пьют и ко
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
21

Kazmina, O. E. "Пища как маркер идентичности и фактор интеграции: размышления о взаимодействии «пришлых» и «местных» (пример США) Food as a Marker of Identity and a Factor of Integration: Reflections on Interactions of “Strangers” and “Locals” (The Case of USA)". Вестник антропологии (Herald of Anthropology), № 2023 №2 (1 червня 2023): 267–76. http://dx.doi.org/10.33876/2311-0546/2023-2/267-276.

Full text
Abstract:
В статье на примере США (в том числе на собранных автором полевых материалах) рассматривается роль пищи как маркера идентичности и фактора интеграции во взаимодействиях иммигрантов с местным населением. Принимающее общество диктует свои стандарты, которым иммигранты вынуждены следовать по крайней мере вне дома, но и их сохраняющиеся на бытовом, домашнем уровне привычные элементы транслируются вовне. Пища выступает рычагом, одновременно очерчивающим культурную границу и размывающим ее, взаимодействие «пришлых» и «местных» меняет представления об «американской еде». Национальная еда поддерживает
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
22

Енчинов, Эркин Валериевич. "Ритуальная пища в алтайском календарном обряде «Зеленая листва» в начале XXI в." Познание, № 06 (2020): 5–7. http://dx.doi.org/10.37882/2500-3682.2020.06.06.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
23

Khavkin, A. I., T. A. Kovtun, D. V. Makarkin, and O. B. Fedotova. "Probiotic fermented dairy products – food or medication?" Voprosy detskoj dietologii 19, no. 3 (2021): 58–68. http://dx.doi.org/10.20953/1727-5784-2021-3-58-68.

Full text
Abstract:
One of the main strategies for preventing chronic diseases is a balanced diet from early childhood, with the inclusion of functional ingredients: dietary fiber, vitamins and vitamin-like compounds, minerals, polyunsaturated fatty acids, prebiotics and probiotics. A combined enrichment of fermented dairy products with prebiotics and probiotics contributes to the summation of their positive effective influence. Adding prebiotics and probiotics to the diet leads to the change in the intestinal microbiota composition towards a more balanced structure, thereby increasing the intestinal barrier func
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
24

Анисимов, Николай Владимирович, and Галина Анатольевна Глухова. "Food in Modern Commemorative Practices of the Udmurts." ТРАДИЦИОННАЯ КУЛЬТУРА, no. 3 (November 2, 2020): 141–56. http://dx.doi.org/10.26158/tk.2020.21.3.012.

Full text
Abstract:
В статье рассматривается пищевой код в современной поминальной практике удмуртов, выявляются символика и семантика наиболее значимых блюд и напитков поминальной трапезы, а также действий, совершаемых с ритуальной едой. Акцентируется внимание на приготовлении национальных блюд, способах ритуального подношения и употребления, на локусах отправления пищевых даров и сакральных посредниках. В культуре удмуртов ритуальная пища до настоящего времени остается одной из ключевых составляющих обрядов, направленных на общение с умершими, при этом полевые материалы последних десятилетий свидетельствуют об
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
25

Хибиева, А. З. "Возможные причины нарушения аппетита и лечение лекарственными средствами растительного происхождения". ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ 86, № 3 (2022): 154–56. http://dx.doi.org/10.18411/trnio-06-2022-132.

Full text
Abstract:
Препараты на растительной основе имеют более выраженное фармакологическое действие, они также в свою очередь менее токсичны, меньше вызывают побочные эффекты, значительно меньшее количество противопоказаний. Каждый год ассортимент лекарственных средств растительного происхождения расширяется, увеличивается их спрос и количество. Пища является одним из сильнейших стимуляторов обмена веществ, а потеря аппетита становится серьезным препятствием для поступления необходимых питательных веществ в организм и приводит к нарушению пищевого баланса. С давних времен для решения этой проблемы использовали
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
26

Алтайулы, С., and А. Ш. Елеусизов. "PRODUCTION OF YEAST-FREE BREAD MADE FROM WHOLE WHEAT FLOUR." Mechanics and Technologies, no. 2 (June 30, 2022): 45–50. http://dx.doi.org/10.55956/wbnz4051.

Full text
Abstract:
Статья посвящена пользе бездрожжевого хлеба, предназначенного для лучшей усвояемости и облегчения процесса пищеварения. Во многом это связано с грубостью и плотностью такого хлеба: плотный мякиш в пищевом комке способствует более активной работе кишечника, благодаря чему активизируется работа мышц пищеварительного тракта, лучше усваивается пища. В работе изложена возможность производства бездрожжевого хлеба из пшеничной муки цельносмолотого зерна. Определены оптимальные режимные параметры технологического процесса производства бездрожжевого хлеба. Предложенный метод производства позволяет полу
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
27

Kustova, J. G. "Carbohydrate Food in the Traditional Khakass Food Culture." Kunstkamera 7, no. 1 (2020): 74–78. http://dx.doi.org/10.31250/2618-8619-2020-1(7)-74-78.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
28

ILYINA, ELENА N. "FOOD IN THE LANGUAGE WORLD PICTURE OF THE BELOZERYE INHABITANTS." Cherepovets State University Bulletin 1, no. 106 (2022): 110–18. http://dx.doi.org/10.23859/1994-0637-2022-1-106-9.

Full text
Abstract:
The article summarizes the results of studying the vocabulary of the “Food” thematic group in the dialects of the historical region of Belozerye. The paper reveals significant ideas about cooking process; the utensils required for this; names for ingredients and ready-made dishes in the language world picture of the North Russian peasants; actional and axiological spheres of the lexis under study.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
29

Черченко, Н. Н., В. В. Кончак та И. В. Ядевич. "Оптимизация кормления как способ улучшения качества жизни пациентов с ограничением открывания рта". Stomatologist Minsk, № 2(45) (червень 2022): 54–57. http://dx.doi.org/10.32993/dentist.2022.2(45).5.

Full text
Abstract:
Ограничение открывания рта является одним из осложнений ряда заболеваний челюстно-лицевой области различной этиологии. Среди такой патологии можно выделить травматические переломы верхней и нижней челюстей, воспалительные заболевания челюстно-лицевой области (например, сиалоаденит, флегмоны и абсцессы челюстно-лицевой области), доброкачественные и злокачественные опухоли, вторичную дисфункцию височно-нижнечелюстного сустава на фоне длительно протекающих ревматических заболеваний, диффузное поражение соединительной ткани в области лица. Такое осложнение существенно ухудшает качество жизни данно
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
30

Torushev, E. G. "Vegetable food of the Kazakhs of the Kosh-Agach district of the Altai Republic." Field studies in the Upper Ob, Irtysh and Altai (archeology, ethnography, oral history and museology) 15 (2020): 247–51. http://dx.doi.org/10.37386/2687-0584-2020-15-247-251.

Full text
Abstract:
Nowadays, plant products occupy a significant place in the diet of Kazakhs in the Kosh-Agach district of the Altai Republic. For example, their daily menu includes bread, flour products and cereals. The paper also examines the impact of modern globalization processes on the nutrition of the studied ethnic group.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
31

Vaté, V., and E. A. Davydova. "Food, Emotions and Social Relations among the Amguema Chukchi." Kunstkamera, no. 2 (December 2018): 119–26. http://dx.doi.org/10.31250/2618-8619-2018-2-119-126.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
32

Stepanova, O. B. "TRADITIONAL FOOD OF THE NORTHERN SELKUPES AND THE FORMATION OF A NEW ETHNICITY." Vestnik Bryanskogo gosudarstvennogo universiteta 04, no. 03 (2020): 121–30. http://dx.doi.org/10.22281/2413-9912-2020-04-03-121-130.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
33

Tarkhanov, Oleg V. "LIFE, FOOD: WHAT IS HINDERING PREVENTING HUNGER AND WAR?" EKONOMIKA I UPRAVLENIE: PROBLEMY, RESHENIYA 11/4, no. 152 (2024): 147–56. https://doi.org/10.36871/ek.up.p.r.2024.11.04.019.

Full text
Abstract:
The article, based on generally accepted concepts, shows that humanity is the closer to an eternal existence in time, the fewer contradictions between people and the greater the agreement between them in assessing the solutions to the problems that have faced and are facing humanity.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
34

Кара-оол, Любовь Салчаковна, та Игорь Валентинович Кормушин. "Традиционная лексика свадебной трапезы в тувинском языке". New Research of Tuva, № 1 (13 березня 2024): 148–65. http://dx.doi.org/10.25178/nit.2024.1.10.

Full text
Abstract:
В статье анализируется традиционная лексика свадебной трапезы в тувинском языке. Материалом исследования послужили слова, извлеченные из изученной литературы, а также данные диалектологических и комплексных экспедиций одного из авторов по Туве в 1999–2023 гг., в ходе которых опрашивались респонденты старшего поколения, чьи свадьбы справлялись до 1960-х гг.
 Исследуемую лексику можно анализировать по следующим лексико-семантическим группам: названия мясных блюд, названия молочных блюд, названия растительной пищи. Для мясных блюд свадебного пира тувинцы традиционно использовали баранину, в
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
35

Пушкарева, Наталья Львовна, та Ирина Владимировна Богдашина. "«Вкусная и здоровая пища» в повседневных женских практиках нестоличного советского города 1950–1960-х гг." Вестник антропологии (Herald of Anthropology), № 1 (53) (15 березня 2021): 260–74. http://dx.doi.org/10.33876/2311-0546/2021-53-1/260-274.

Full text
Abstract:
Советская женская повседневность в 1950–1960-х гг. редко бывает предметом пристального этнографического наблюдения. В центре внимания данной статьи – ее такая важная сторона, как приобретение и заготовка продуктов питания, а именно вопросы, связанные с приготовлением пищи, обеспечением едой детей, родных и близких в условиях возрождавшегося после войны хозяйства Волгограда. Обращение к эго-документам крупного нестоличного региона Нижнего Поволжья позволило выявить и сравнить общее и особенное в повседневно-бытовых практиках приготовления пищи, уяснить отношение самих женщин к предпринимаемым г
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
36

Argudiaeva, Yu V. "DAILY AND CEREMONIAL FOOD AND BEVERAGES OF RUSSIAN OLD BELIEVERS IN THE FAR EAST." Humanities And Social Studies In The Far East 17, no. 2 (2020): 11–17. http://dx.doi.org/10.31079/1992-2868-2020-17-2-11-17.

Full text
Abstract:
The article considers the traditions in nutrition of Russian Old Believers of the Far East in everyday life, calendar rites, life cycle rites and the role of religion in these processes. The methods of preparing traditional Russian dishes from vegetable, grain and livestock farming, hunting and fishing are analyzed. The important role of the far Eastern natural environment in creating a diverse table for Russian old believers is noted. The article covers the issues of cross-cultural communication of the Far Eastern Old Believers, indigenous and newcomer East Slavic and East Asian peoples.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
37

Васильев, С. В., С. Б. Боруцкая та Д. В. Васильев. "АНТРОПОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПОГРЕБЕНИЙ ЭПОХИ БРОНЗЫ ИЗ КУРГАНА № 1 МОГИЛЬНИКА «БОГОМОЛЬНЫЕ ПЕСКИ»". Вестник антропологии (Herald of Anthropology), № 2 (50) (2020): 162–75. http://dx.doi.org/10.33876/2311-0546/2020-50-2/162-175.

Full text
Abstract:
В данной работе мы вводим в научный оборот результаты изучения палеоантропологического материала из Нижнего Поволжья из Курганной группы «Богомольные пески», оставленной населением эпохи бронзы. Данный курганный могильник располагался в Астраханской области в Енотаевском районе. В статье приводятся итоги изотопного анализа костного материала, а также результаты исследования посткраниальных скелетов. Изотопный анализ показал, что основой рациона у жителей эпохи бронзы территории современной Астраханской области были мясо птицы и хищных рыб. Кроме того, изотопный анализ обнаружил, что у детей мя
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
38

Tarasova, A. V. "Spiritual and bodily nourishment spiritual: food and its interpretations in the “Miracles of St Benedict” and the “Life of St Abbo” (France, early 11th c.)." Adam & Eve. Gender History Review, no. 26 (2018): 6–24. http://dx.doi.org/10.32608/2307-8383-2018-26-6-24.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
39

СЕФЕРБЕКОВ, Р. И., and М. Р. СЕФЕРБЕКОВ. "THE FOOD CULTURE OF RUSSIANS IN THE KIZLYARSKY AND TARUMOVSKY DISTRICTS OF DAGESTAN: TRADITIONS AND INNOVATIONS." Известия СОИГСИ, no. 49(88) (September 18, 2023): 62–81. http://dx.doi.org/10.46698/vnc.2023.88.49.005.

Full text
Abstract:
В статье на основе собранного в селениях Кизлярского и Тарумовского районов Республики Дагестан полевого этнографического материала и литературных источников с использованием общенаучных (историко-генетический, сравнительно-исторический, ретроспективный) и специальных (опрос, интервьюирование, включенное наблюдение) методов истории и этнологии исследуется современная культура питания русских с выявлением сохранившейся у них в новейшее время традиционной пищи, заимствованных у горского и равнинного населения Дагестана блюд и напитков, а также проникших в последние десятилетия пищевых инноваций.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
40

Ryndina, Olga M., and Anna G. Voropaeva. "Traditional food of the Tomsk region Ukrainians: dynamics in time and space." Vestnik Tomskogo gosudarstvennogo universiteta. Istoriya, no. 55 (October 1, 2018): 148–56. http://dx.doi.org/10.17223/19988613/55/22.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
41

УСПАН, Т., та Ж. ЖАР. "ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ КАК БИОЛОГИЧЕСКАЯ СИСТЕМА КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ". Вестник Карагандинского экономического университета, № 4(71) (23 грудня 2023): 29–34. https://doi.org/10.52445/bkeu.2023.31.66.006.

Full text
Abstract:
Пища является одновременно источником необходимых питательных веществ и потенциальным источником смертельных токсинов и патогенов. Следовательно, развились многочисленные сенсорные механизмы для контроля качества пищи на основе наличия и относительного количества полезных и вредных пищевых веществ. К ним относятся обонятельная, вкусовая и хемосенсорная системы кишечника. Здесь мы утверждаем, что в дополнение к этим системам аллергический иммунитет играет роль в контроле качества пищевых продуктов, создавая аллергическую защиту против пищевых антигенов, связанных с вредными веществами. Увеличен
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
42

Щеголева, И. Д., та Е. Н. Молчанова. "Контроль содержания биологически активных веществ в пищевом сырье". ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ 73, № 2 (2021): 128–31. http://dx.doi.org/10.18411/lj-05-2021-78.

Full text
Abstract:
Сбалансированное питание современного человека должно включать достаточное количество биологически активных веществ (БАВ), регулирующих адаптацию организма к изменению условий внешней среды. Основным источником БАВ для человека является растительная пища. Химический состав партий растительного сырья нестабилен и зависит от многих факторов. В работе определяли критерии оценки содержания БАВ в сырье на пищевых предприятия. Проведенный анализ показал, что в стандартах на растительное сырье содержание БАВ не нормируется, соответственно, не подлежит обязательному контролю. Необходимость контроля со
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
43

Никонова, Л. И. "ОРГАНИЗАЦИЯ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ФОРМИРОВАНИЕ МОРДОВСКОГО НАСЕЛЕНИЯ НА КРАЙНЕМ СЕВЕРЕ (ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ЭТНОГРАФИЧЕСКОЙ ЭКСПЕДИЦИИ)". Вестник антропологии (Herald of Anthropology), № 2 (50) (2020): 272–85. http://dx.doi.org/10.33876/2311-0546/2020-50-2/272-285.

Full text
Abstract:
Крайний Север – поликультурный регион, где проживают народы разных национальностей, в т.ч. и мордва. С 22 сентября по 4 октября 2013 г. состоялась этнографическая экспедиция по маршруту Кайеркан, Дудинка, Норильск, Диксон. Участники экспедиции (Никонова Л.И. – руководитель, Охотина Т.Н., Фадеева М.М.), собирали материал по истории освоения края, провели опрос информаторов согласно плану-проспекту этнографического исследования, сделали фотоснимки (информаторы, документы, статистика). Мордовские переселенцы сумели сохранить элементы традиционной культуры, на что значительно повлияла их непрекращ
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
44

Рафрафи-Нуира, С., О. Эль Камель-Муталиби, М. Бумайза, К. Рейно та К. Капапе. "Пища и особенности питания черноморского морского ершаScorpaena porcus(Osteichthyes: Scorpaenidae) у северного побережья Туниса (Центральная часть Средиземного моря)". Вопросы ихтиологии 56, № 1 (2016): 76. http://dx.doi.org/10.7868/s0042875216010136.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
45

Gavrilenko, M. V. "To the question of the methodology of collection of field material on the theme «The food of Russian Siberia»." Ethnography of Altai and Adjacent Territories 10 (2020): 256–57. http://dx.doi.org/10.37386/2687-0592-2020-10-256-257.

Full text
Abstract:
The article deals with the problem of formation of such a new phenomenon of the eco-villages in modern Siberia. The author describes the main principles of everyday life and mode of its inhabitants. The research is based on scientific articles, regulations and orders, network sites, interviews with the inhabitants of the eco-villages in Siberia.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
46

Malakshanova, V. B. "TRADITIONAL FOOD IN SUBSISTENCE OF THE EVENKS OF THE OKHOTSK COAST (END OF THE 20 TH – THE EARLY 21ST)." Humanities And Social Studies In The Far East 17, no. 2 (2020): 45–48. http://dx.doi.org/10.31079/1992-2868-2020-17-2-45-48.

Full text
Abstract:
This article was prepared on the basis of the expedition results by researchers of the Khabarovsk Regional Museum named after N.I. Grodekov (Tugur, summer 2017; Udskoye, Chumikan, January 2018 and camp of Barbashi (village Algazeya) of the Tuguro- Chumikan district, summer 2018). The article considers the integrated nutrition in the life support system of the Evenks of the Tuguro- Chumikan district of the Khabarovsk Territory.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
47

Poshekhonova, O. E., and V. N. Adaev. "BURIAL FOOD AND FUNERAL FEAST REMAINS FROM A NORTHERN SELKUP GRAVE OF 19TH CENTURY: THE EXPERIENCE OF ETHNOARCHAEOLOGICAL ANALYSIS." VESTNIK ARHEOLOGII ANTROPOLOGII I ETNOGRAFII, no. 3 (34) (2016): 127–36. http://dx.doi.org/10.20874/2071-0437-2016-34-3-127-136.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
48

Zulpukarova, E. M., and R. I. Seferbekov. "Food of muslim religious holidays and rituals of the citizens of Dagestan in the post-soviet period." Herald of Dagestan State University 32 (2017): 22–31. http://dx.doi.org/10.21779/2542-0313-2017-32-1-22-31.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
49

Kim-Maloney, Alexandra A., Natalia S. Gnezdilova, and Anna М. Martsol. "Interaction oflanguages and cultures in the Upper Silesian area of Poland on the example of the lexical group with the meaning “food”." Yazyk i kul'tura, no. 59 (September 1, 2022): 26–36. http://dx.doi.org/10.17223/19996195/59/2.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
50

Варфоломеев, Виктор Васильевич. "Неординарное погребение из бегазы-дандыбаевского могильника Тесиктас". Археология Казахстана, № 4 (22) (29 грудня 2023): 112–26. http://dx.doi.org/10.52967/akz2023.4.22.112.126.

Full text
Abstract:
Проблемы бегазы-дандыбаевской культуры продолжают оставаться достаточно острыми, несмотря на десятилетия исследований. Каждый новый памятник вносит новые нюансы, важные для понимания этой культуры. В предлагаемой статье публикуются материалы раскопок ограды 2 могильника Тесиктас. Они датируются по методу аналогий XIV–XII вв. до н.э. и относятся к бегазы-дандыбаевской культуре. В погребальной камере из гранитных плит находились кости женщины 25–35 лет на последних месяцах беременности и младенца в возрасте от 0 до двух месяцев. Несмотря на древнее ограбление, в могиле сохранился многочисленный
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
You might also be interested in the bibliographies on the topic 'Пища' for other source types:
Dissertations / Theses Books
We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!

To the bibliography