Log in

Relevant bibliographies by topics / Підприємства сфери гостинності / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Підприємства сфери гостинності.

Journal articles on the topic 'Підприємства сфери гостинності'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Підприємства сфери гостинності.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

КИФЯК, Олександр, та Василь КИФЯК. "ФОРМУВАННЯ РЕГІОНАЛЬНОЇ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВАМИ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ". Development Service Industry Management, № 1 (28 березня 2024): 140–47. http://dx.doi.org/10.31891/dsim-2024-5(20).

Full text

Abstract:

Формування регіональної системи управління підприємствами сфери гостинності обґрунтовано наявністю низки факторів, зокрема, таких як воєнні дії, а звідси і високий ступінь невизначеності ринкової ситуації, сезонна нестабільність попиту на готельні послуги, посилення конкуренції в туристичному бізнесі, нестача фінансових ресурсів, неможливість вирішення проблем за межами підприємства тощо. Для будь-якого регіону, формування ефективної системи управління підприємствами сфери гостинності має базуватися на регіональній стратегії соціально-економічного розвитку, аналізі зовнішнього та внутрішнього

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Гончар, Л. О., А. В. Поплавська та О. В. Аухімік. "УПРАВЛІНСЬКИЙ АНАЛІЗ ОСОБЛИВОСТЕЙ СИСТЕМИ КОНТРОЛІНГУ В ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ". Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, № 3 (21 грудня 2021): 12–17. http://dx.doi.org/10.36477/tourismhospcee-3-2.

Full text

Abstract:

Статтю присвячено питанню здійснення управлінського аналізу особливостей системи контролінгу у сфері готельно-ресторанному бізнесу. Проведено аналіз наукових досліджень проблеми управлінського аналізу та визначено, що питання управлінського аналізу є недостатньо дослідженим. На основі здійсненого аналізу запропоновано авторський підхід до трактування сутності поняття «управлінський аналіз особливостей системи контролінгу в готельно-ресторанному бізнесі». Проаналізовано здійснення управлінського аналізу особливостей системи контролінгу на прикладі діяльності регіонального підприємства в готельн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Батченко, Л. В., Л. О. Гончар та А. О. Беляк. "ФОРМУВАННЯ МЕХАНІЗМУ ФІНАНСОВОЇ СТІЙКОСТІ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ: ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНИЙ АНАЛІЗ". Підприємництво і торгівля, № 27 (17 листопада 2020): 13–20. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1256-2020-27-02.

Full text

Abstract:

У статті досліджено ключові показники фінансової стійкості підприємств сфери гостинності на основі організаційно-економічного аналізу функціонування USG Holding та одного з наймасштабніших та конкурентоздатніших складників компанії «ТОВ «Сушия». Із відкритих даних проаналізовано основні показники фінансової стійкості, зокрема динаміку чистого доходу від реалізації продукції (у гривневому та доларовому еквівалентах), динаміку чистого прибутку (збитку), динаміку показників основних засобів та нематеріальних активів та динаміку поточних зобов’язань за 2012–2018 рр. На основі проведеного досліджен

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Ганущак-Єфіменко, Людмила М., Ісмет Каліс та Олена А. Степанова. "НАУКОВО-МЕТОДИЧНІ ПІДХОДИ ДО ФОРМУВАННЯ ФІНАНСОВОЇ СТРУКТУРИ ПІДПРИЄМСТВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ". Journal of Strategic Economic Research, № 2 (29 липня 2024): 25–32. http://dx.doi.org/10.30857/2786-5398.2024.2.3.

Full text

Abstract:

Фінансова структура підприємства туристичної індустрії є сукупністю господарських та (або) інших сфер фінансової відповідальності (за доходами і витратами, тільки за витратами, за певними фінансовими показниками тощо), розподілених між структурними підрозділами підприємства або фірми, що виступають об'єктами бюджетування та управлінського обліку. У фінансовій структурі прийнято виділяти різні типи облікових центрів: центри прибутку, центри збитків, центри доходів і витрат, центри витрат, венчурні центри, інвестиційні центри тощо. Метою статті є аналіз та обґрунтування науково-методичних підход

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Яковлєва-Мельник, Н. Г., та В. В. Джинджоян. "СТАНДАРТИЗАЦІЯ В СФЕРІ ГОСТИННОСТІ – НЕОБХІДНІСТЬ СУЧАСНОСТІ Й ФАКТОР ЗАЛУЧЕННЯ ІНОЗЕМНИХ ІНВЕСТИЦІЙ". Systems and Technologies 68, № 2 (2024): 182–89. https://doi.org/10.32782/2521-6643-2024-2-68.22.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена проблемам в сфері гостинності – конкурентоздатності, інвестиційної привабливості, що пов’язані з недостатнім рівнем стійкості, відсутністю гарантій та недотриманням стандартів світового рівня. Авторами дослідження розглянути системи стандартизації та сертифікації різних рівнів, що сьогодні є невід’ємною частиною діяльності учасників ринку гостинності. В статті наведено основні тенденції ринку готельно-ресторанного бізнесу: активне відновлення попиту на послуги гостинності, поєднання роботи на відпочинку («bleisure’ stays»), гіперперсоналізація попиту, турбота про здоров’я, що

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Н. В., ЛОХМАН, КОРЕНІЦИНА Т. В. та ГРИЩУК О. А. "СТАБІЛІЗАТОРИ РОЗВИТКУ ІННОВАЦІЙНОГО ПОТЕНЦІАЛУ ЕКОНОМІЧНИХ СИСТЕМ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ". Manager. Bulletin of Donetsk State University of Management 90, № 1 (2021): 46–52. http://dx.doi.org/10.35340/2308-104x.2021.90-1-05.

Full text

Abstract:

У статті представлено власний погляд на стабілізатори розвитку інноваційного потенціалу, які представляють собою принципи, які мають забезпечити безперервний, перманентний та ефективний розвиток економічних систем сфери гостинності різних рівнів (країни, регіону, галузі, підприємства). Запропоновано стабілізатори розвитку інноваційного потенціалу сфери гостинності впроваджувати як універсальні принципи: стратегічна спрямованість; системність; динамічність; ефективність; функціональність; реальність, інтегрованість, трансформованість. Визначені принципи мають забезпечити конкурентоспроможність

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Коробейникова, Ярослава, та Олена Побігун. "АНТИКРИЗОВИЙ МЕНЕДЖМЕНТ У СФЕРІ ГОТЕЛЬНОГО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ ПАНДЕМІЇ COVID – 19". Scientific Bulletin of Ivano-Frankivsk National Technical University of Oil and Gas (Series: Economics and Management in the Oil and Gas Industry), № 1(25) (17 липня 2022): 172–82. https://doi.org/10.31471/2409-0948-2022-1(25)-172-182.

Full text

Abstract:

Галузь туризму є дуже чутливою до змін соціально-економічного та природно-техногенного характеру, що потребує особливих підходів в управлінні підприємствами сфери гостинності. У статті обгрунтовано необхідність пристосування до нових умов пандемії та вироблення чіткої політики в такій кризовій ситуації. Визначено, що на перший план виступають інструменти антикризового менеджменту, антикризовий менеджмент у час пандемії має бути гнучким та оперативним у процесі прийняття рішень. Проаналізовано стан та динаміку готельного господарства в Україні за останні роки в цілому, визначено, що попит на го

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Черчик, Лариса, та Ганна Кувіка. "СУТНІСТЬ І СКЛАДОВІ МЕНЕДЖМЕНТУ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ЗАКЛАДІВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ". Economic journal of Lesya Ukrainka Volyn National University 3, № 35 (2023): 102–12. http://dx.doi.org/10.29038/2786-4618-2023-03-102-112.

Full text

Abstract:

У статті обгрунтовано необхідність та особливості формування системи менеджменту конкурентоспроможності для закладів сфери гостинності. Проаналізовано підходи до визначення сутності конкурентоспроможності, менеджменту конкурентоспроможності. Розроблено структурну схему системи менеджменту конкурентоспроможності закладів сфери гостинності, яка включає такі складові як мета, об'єкти, суб'єкти, предмет, принципи, функції та відповідний механізм. Система менеджменту конкурентоспроможності розглядається як сукупністю підсистем, а також процесів та комунікацій між ними, взаємодія яких забезпечує ефе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Половенко, Л. П., та С. В. Мерінова. "ТЕНДЕНЦІЇ ТА ПРОБЛЕМИ РОЗВИТКУ ІННОВАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ". Наукові праці Міжрегіональної Академії управління персоналом. Економічні науки, № 3 (62) (27 жовтня 2021): 74–81. http://dx.doi.org/10.32689/2523-4536/62-12.

Full text

Abstract:

У статті викладено стан сучасної сфери послуг та необхідність упровадження інноваційних продуктів, інноваційних технологій та інноваційної діяльності, що сприяє розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Розглянуто особливості інноваційного управління в індустрії гостинності. Підкреслено, що під час вибору інноваційної стратегії варто орієнтуватися на мінімальні ризики, термін окупності, невисоку ціну інновацій, стабільність надходжень, високу рентабельність. Запропоновано заходи підвищення конкурентних переваг підприємства готельного господарства, орієнтовані на створення та використання нових у

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Транченко, Л. В., О. М. Транченко та Р. І. Лопатюк. "СИСТЕМИ МОТИВАЦІЇ ТА МАТЕРІАЛЬНОГО СТИМУЛЮВАННЯ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ ІЗ ЗАСТОСУВАННЯМ ЦИФРОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ". Підприємництво і торгівля, № 45 (30 травня 2025): 86–99. https://doi.org/10.32782/2522-1256-2025-45-11.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена дослідженню питань мотивації та матеріального стимулювання трудової діяльності індустрії гостинності як головного джерела активності персоналу організації. На характер прояву трудової поведінки та активності співробітників впливають застосовувані на підприємстві форми оплати праці та стимулювання персоналу, що базуються на принципі матеріальної зацікавленості та структури трудової мотивації. Не всі підприємства розуміють важливість управління процесом мотивації та стимулювання своїх працівників. Проблема мотивації та стимулювання персоналу і сьогодні залишається однією із зат

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

ГУБЕНЯ, В’ячеслав, Наталія БОНДАР, Ольга ДУЛЬКА та Лариса ШАРАН. "ВИЗНАЧЕННЯ ЗНАЧУЩОСТІ ТА ОЦІНКА ЙМОВІРНОСТІ ВИНИКНЕННЯ НЕБЕЗПЕЧНИХ ЧИННИКІВ У СИСТЕМІ НАССР ДЛЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА". Development Service Industry Management, № 2 (30 травня 2024): 40–48. http://dx.doi.org/10.31891/dsim-2024-6(7).

Full text

Abstract:

Запровадження в Україні міжнародних стандартів з якості готельних послуг, а також якості і безпечності кулінарної продукції закладів ресторанного господарства, безпосередньо впливає на усі підприємства сфери гостинності. Незважаючи на те, що низка вітчизняних готельних підприємств і закладів ресторанного господарства вже досягли рівня вимог міжнародних норм якості обслуговування та безпеки ресторанної продукції, багато питань лишаються недостатньо розкритими та зрозумілими учасникам ринку, особливо в системі управління безпечністю харчової продукції НАССР. Так, наприклад, детальніших роз’яснен

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Петлін, І. В., та Х. А. Клюйник. "РОЛЬ ЦИФРОВОГО МАРКЕТИНГУ У РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОЇ ІНДУСТРІЇ В СУЧАСНИХ УМОВАХ". Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, № 8 (3 квітня 2023): 37–43. http://dx.doi.org/10.32782/tourismhospcee-8-5.

Full text

Abstract:

Розглянуто сутність та значення цифрового маркетингу для розвитку підприємств сфери гостинності в сучасних умовах. Обґрунтовано переваги та недоліки цифрового маркетингу. Доведено, що ключовою перевагою цифрового маркетингу є його інтерактивність. Це сприяє прямому спілкуванню між зацікавленими сторонами сфери гостинності, включаючи підприємства та клієнтів. Виокремлено ряд перепон щодо використання інструментів цифрового маркетингу: некваліфікована робоча сила страх, бюрократія, змінні технології, кіберзлочинність, шахрайство, відсутність підтримки керівництва, обмеженість ресурсів тощо. Обґр

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Городянська, Лариса, та Віолетта Назарова. "ІННОВАЦІЇ У ПРОФЕСІЙНІЙ ПІДГОТОВЦІ ПРАЦІВНИКІВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ В УКРАЇНІ". Distance Education in Ukraine: Innovative, Normative-Legal, Pedagogical Aspects, № 4 (26 серпня 2024): 239–46. http://dx.doi.org/10.18372/2786-5495.1.18905.

Full text

Abstract:

У статті розкрито вплив інноваційних методів навчання на підвищення конкурентоспроможності українських фахівців на вітчизняному й міжнародному ринках праці та на зростання якості послуг у сфері гостинності в Україні. Загальні компетентності, набуті індивідом у процесі професійної підготовки, впливають на здатність людини виробляти трудовий дохід. Належний рівень відтворення професійних якостей (інтелектуального потенціалу) персоналу забезпечує можливості реалізації інноваційного розвитку підприємства та збільшення доходу.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Мура, Л., А. Барчіова, М. Балінтова, С. Єнеї, С. Молнар та С. Мондошне Салаї. "Економічні заходи щодо відновлення сфери підприємництва: порівняльний аналіз Словаччина – Угорщина". Науковий вісник Ужгородського університету. Серія «Економіка», № 2(60) (3 листопада 2022): 15–26. http://dx.doi.org/10.24144/2409-6857.2022.2(60).15-26.

Full text

Abstract:

Коронавірус, ідентифікований наприкінці 2019 року як SARS-COV-2, до березня 2020 року спричинив пандемію у всьому світі. Обмежувальні заходи, спрямовані на стримування епідемії відсіву, відрізнялися від країни до країни, але вплинули на економіку всіх країн світу. Заходи, пов’язані з масовим закриттям, поставили малі та середні підприємства, які в основному присутні в сферах торгівлі, гостинності та туризму, в особливо скрутне становище. Окрім втрат, завданих пандемією, позитивні тенденції можна спостерігати в деяких галузях, таких як будівництво та експедиція. Метою нашої статті є представлен

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Бєляєва, Світлана, Ірина Герман та Ганна Сергієнко. "ПРОЕКТНІ ІННОВАЦІЙНІ РІШЕННЯ У СФЕРІ ТРУДОВИХ ВІДНОСИН В ТУРИЗМІ ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ В УМОВАХ ВОЄННОГО СТАНУ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 2, № 8 (2023): 12–19. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.2(8).2023.2.

Full text

Abstract:

У статті систематизовано основні чинні нормативні документи щодо трудових відносин під час дії воєнного стану в Україні, акцентовано увагу на відповідних змінах до нормативно-правової бази з питань кадрової роботи на підприємствах із урахуванням особливостей та специфіки організації праці в туристичних фірмах, на підприємствах індустрії гостинності. Розглянуто низку проектних пропозицій щодо удосконалення кадрової роботи на туристичних підприємствах і в готельно-ресторанному бізнесі в умовах воєнного стану. Запропоновано відповідні проекти з питань організації трудових відносин на території Ук

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

КАЛІНІЧЕНКО, Сергій, Андрій ГРІБІНИК та Андрій АВРЯТА. "ВПЛИВ ЦИФРОВІЗАЦІЇ ТУРИСТИЧНОЇ ІНФРАСТРУКТУРИ НА РОЗВИТОК РЕГІОНАЛЬНОГО ТУРИЗМУ". MODELING THE DEVELOPMENT OF THE ECONOMIC SYSTEMS, № 1 (30 березня 2023): 133–38. http://dx.doi.org/10.31891/mdes/2023-7-19.

Full text

Abstract:

Науково-технічний прогрес визначає напрями соціально-економічного розвитку. Сфера послуг активно впроваджує інноваційні рішення, пов'язані із цифровими технологіями. Розвиток телекомунікаційних мереж та інформаційних технологій докорінно змінив діяльність підприємств сфери туризму та гостинності: основні процеси стали автоматизованими та можуть контролюватись у дистанційному режимі, обсяги даних зберігаються у цифровому вигляді, час обробки запитів та виконання операцій мінімізовано. Питання інноваційного розвитку для кожної організації актуальне, оскільки велика конкуренція у цій галузі змушу

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Несторишен, Ігор, та Ярослав Прокопець. "ЕКОНОМІКА ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ В СУЧАСНИХ УМОВАХ: МІЖНАРОДНІ ТА ВІТЧИЗНЯНІ ТРЕНДИ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 2, № 8 (2023): 20–26. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.2(8).2023.3.

Full text

Abstract:

Індустрія туризму є однією з важливих складових світової економіки, на яку припадає близько 7% міжнародної торгівлі. За даними Всесвітньої туристичної організації, кожне десяте робоче місце у світі опосередковано створюється туризмом. Метою дослідження є систематизація сучасних тенденцій розвитку вітчизняної та зарубіжної індустрії гостинності в контексті виявлення відповідних чинників, які негативно впливають на цю галузь, а також вироблення рекомендацій щодо напрямів реалізації вітчизняної програми «постконфліктного туризму». Аналіз сучасних тенденцій розвитку індустрії туризму показує, що,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

КОРСАК, Роман. "РОЗВИТОК ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ В УКРАЇНІ В УМОВАХ ЄВРОПЕЙСЬКОЇ ІНТЕГРАЦІЇ". Development Service Industry Management, № 1 (12 березня 2025): 227–33. https://doi.org/10.31891/dsim-2025-9(31).

Full text

Abstract:

У статті проаналізовано сучасний стан та основні тенденції розвитку готельно-ресторанної справи в Україні в умовах європейської інтеграції. Окреслено ключові виклики, які постають перед українським бізнесом у сфері гостинності, зокрема необхідність підвищення стандартів якості обслуговування, адаптація до європейських вимог екологічної стійкості, цифровізація управління персоналом, кадрова проблема та залучення іноземних інвестицій. Особлива увага приділена підвищенню стандартів якості готельно-ресторанного сервісу відповідно до європейських вимог. Відзначено, що українські підприємства змушен

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Семчук, Ж.В., та І.В. Петрик. "Економіка інновацій у сфері туризму". Академічні візії, № 4-5 (31 березня 2022): 63–69. https://doi.org/10.5281/zenodo.6577003.

Full text

Abstract:

Туризм є одним з соціально-відповідальних напрямків бізнесу, важливість якого для сталого розвитку економіки країн визнається економічно-розвиненими державами світу. Інвестиції у розвиток туризму та доходи від нього сягають трильйонів доларів США що визначає значну конкуренцію та інноваційну спрямованість розвитку підприємств сфери готельно-ресторанного бізнесу і туризму. Значення готельно-ресторанного бізнесу та туризму для України складно переоцінити, адже в умовах занепаду промисловості та значного валютного дефіциту цей сектор є одним з ключових для розвитку національної економіки. Диферен

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Божкова, Вікторія Вікторівна, та Сергій Олександрович Линник. "ПУБЛІЧНЕ УПРАВЛІННЯ ТА АДМІНІСТРУВАННЯ ТЕРИТОРІЙ: МАРКЕТИНГОВИЙ АСПЕКТ". Науковий вісник: Державне управління 3, № 5 (2020): 49–59. http://dx.doi.org/10.32689/2618-0065-2020-3(5)-49-59.

Full text

Abstract:

У статті, на основі аналізу вітчизняної законодавчої бази, наукових праць та досвіду з поширених практик діяльності регіональних органів управління окреслено проблему недостатньої уваги органів державної влади і місцевого самоврядування до впровадження концепції маркетингу територій. Визначено особливі характеристики маркетингу територій як філософії територіального розвитку з використанням сучасного інструментарію. Окреслено суб’єктів просування територій, до яких віднесено: центральні органи державної влади; органи місцевого самоврядування і місцеві державні адміністрації; громадських і публ

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Мендела, І. Я., та Є. М. Мендела. "ЯКІСТЬ ЯК СТРАТЕГІЧНА ПЕРЕВАГА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ". Actual problems of regional economy development 1, № 21 (2025): 315–25. https://doi.org/10.15330/apred.1.21.315-325.

Full text

Abstract:

У статті досліджено якість як стратегічну перевагу готельно-ресторанного бізнесу в умовах зростаючої конкуренції та динамічного розвитку індустрії гостинності. Актуальність теми зумовлена трансформаційними процесами, що відбуваються в сучасному бізнес-середовищі, цифровізацією, глобалізацією та зростанням вимог і очікувань споживачів. Визначено, що поняття якості в сучасних умовах набуває комплексного і багатовимірного змісту, охоплюючи не лише відповідність послуг установленим нормативним стандартам, але й емоційну складову клієнтського досвіду, стійкість до змін, гнучкість управлінських ріше

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Yazina, Viktoriia, Herman Stoianov, and Serhii Ivantsov. "MODERN METHODS OF ASSESSING THE FINANCIAL POTENTIAL OF ENTERPRISES IN THE TOURISM AND HOSPITALITY INDUSTRY." Actual Problems of Economics 1, no. 256=257 (2022): 161–65. http://dx.doi.org/10.32752/1993-6788-2022-1-256-257-161-165.

Full text

Abstract:

The study shows the advantages of forming and maximizing the financial potential of enterprises in the tourism industry and the hospitality sector, which shows the maximum importance of this economic stage of the enterprise. Methods for assessing financial potential in the tourism and hospitality industry include a thorough analysis of financial statements, cash flow projections, return on investment calculations and comparisons with industry standards. In addition, market research, customer feedback and risk assessment contribute to a comprehensive assessment of the company's financial condit

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Румянцева, І. Б., та О. Г. Мальована. "ЯКІСНЕ НАДАННЯ ПОСЛУГ ТА ЕФЕКТИВНЕ УПРАВЛІННЯ РОЗВИТКОМ ПЕРСОНАЛУ В ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ". Actual problems of regional economy development 1, № 21 (2025): 350–58. https://doi.org/10.15330/apred.1.21.350-358.

Full text

Abstract:

У статті досліджено якісне надання послуг та ефективне управління розвитком персоналу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Розглянуто визначення поняття «розвиток персоналу» різними науковцями. Обґрунтовано, що якісно надані послуги та вдосконалення управління розвитком персоналу готельно-ресторанного бізнесу позитивно впливатиме на ефективне управління діяльністю підприємствами гостинності. Метою статті є дослідження процесу розвитку управління персоналу в готельно-ресторанному бізнесі та якісно наданих послуг працівниками сфери гостинності. При вирішенні поставлених завдань нами використан

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

ГРИБИК, Ігор, та Анна ШАМУТИЛО. "СТРАТЕГІЯ РОЗВИТКУ ПОТЕНЦІАЛУ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УКРАЇНІ В УМОВАХ ВІЙНИ". Development Service Industry Management, № 2 (30 травня 2024): 8–14. http://dx.doi.org/10.31891/dsim-2024-6(1).

Full text

Abstract:

Стаття присвячена оцінюванню перспективних напрямів розвитку готельно-ресторанного бізнесу за умов нестабільного економічного стану. Війна в Україні призвела до суттєвих змін в усіх сферах, особливої уваги потребує розгляд сфери гостинності, яка найбільше впливає на потік туристів в Україну, зменшення якого наразі є основною проблемою для галузі через нестабільну ситуацію та закриті кордони. Це призводить до зниження виручки та ускладнює планування подальшого розвитку. Розробка нових бізнес-стратегій необхідна в силу того, що готельний ринок України опинився у складній ситуації через військову

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Хитра, О. В. "ОСОБЛИВОСТІ ЗАСТОСУВАННЯ МЕНЕДЖМЕНТУ ВРАЖЕНЬ У ТУРИСТИЧНОМУ БІЗНЕСІ". Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, № 3 (21 грудня 2021): 49–60. http://dx.doi.org/10.36477/tourismhospcee-3-8.

Full text

Abstract:

У статті розглядаються базові положення економіки вражень, що виникла під впливом зміни системи цінностей у постіндустріальному суспільстві, трансформації вільного часу людини та її прагнення до позитивних емоцій, комфорту, задоволення. Доведено, що туристичний продукт характеризується усіма суттєвими передумовами для того, щоб трансформуватися у незабутні враження від подорожі та супутніх послуг сфери гостинності. Ознаками економіки вражень є висока чутливість до потреб, інтересів, переживань, емоцій споживачів, орієнтація на унікальність (ексклюзивність) товарної пропозиції, безпосередній зв

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

ВДОВІЧЕН, Анатолій, та Василь КИФЯК. "СФЕРА ГОСТИННОСТІ УКРАЇНИ: ВІДНОВЛЕННЯ У ПОВОЄННИЙ ПЕРІОД". Herald of Kyiv National University of Trade and Economics 143, № 3 (2022): 68–77. http://dx.doi.org/10.31617/visnik.knute.2022(143)05.

Full text

Abstract:

Вступ. Діяльність підприємств сфери гостинності має важливе значення для вирішення низки соціально-економічних проблем будь-якого регіону. Проблема. Розвиток підприємств сфери гостинності у повоєнний період сприятиме створенню нових робочих місць, зростанню надходжень до державного та місцевого бюджетів, розбудові інфраструктури та вирішенню інших економічних і соціальних проблем. Метою дослідження є визначення проблем та особливостей функціонування підприємств сфери гостинності Чернівецької області, пріоритетних напрямів і перспективних видів діяльності, формування рекомендацій з розробле

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Лагодієнко, В. В., та М. В. Богданова. "ІНВЕСТИЦІЙНА ПРИВАБЛИВІСТЬ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ: ТЕОРЕТИЧНІ І ПРАКТИЧНІ АСПЕКТИ". Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка, № 18 (29 грудня 2023): 106–13. http://dx.doi.org/10.32782/2708-0366/2023.18.11.

Full text

Abstract:

Сучасний етап прояву глобалізаційних процесів визначається збільшенням значення інвестицій як у світову економіку так і на національні економіки країн. Інвестиційна діяльність є основою розвитку підприємств. Підприємства ресторанного бізнесу не потребують залучення масштабних інвестицій, а сучасні дослідники вважають, що дана сфера економічної діяльності є однією з перспективних, динамічно розвивається, має найбільший індекс інвестиційної привабливості, а також може задовольнити достатньо складний набір потреб населення. Тому, підвищення інвестиційної привабливості ресторанного бізнесу сприяти

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Бойко, В. О., та Л. О. Бойко. "УКРАЇНСЬКИЙ РИНОК HORECA В УМОВАХ ВОЄННОГО СТАНУ ТА ЙОГО РЕВІТАЛІЗАЦІЯ". Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка, № 16 (30 червня 2023): 93–99. http://dx.doi.org/10.32782/2708-0366/2023.16.12.

Full text

Abstract:

Сфера гостинності в Україні ще не встигла повністю оговтатися від потрясіння завданого всесвітньою пандемією Covid-19, як з’явилося нове випробування – війна рф проти нашої країни. Але не зважаючи на екзистенційну кризу, учасники ринку HoReCa не лише успішно відстоюють свої позиції, а й демонструють надзвичайну об’єднаність та взаємну підтримку. У статті основну увагу акцентовано на викликах, які пов’язані із запровадженням воєнного стану в Україні та значних втратах готельно-ресторанного бізнесу у сучасних реаліях. Вивчено роботи наукової спільноти щодо питань діяльності підприємств українськ

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Капліна, Тетяна, Анна Капліна та Лариса Кущ. "ІНДУСТРІЯ ГОСТИННОСТІ УКРАЇНИ: ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ". Проблеми і перспективи розвитку підприємництва, № 27 (14 листопада 2021): 116. http://dx.doi.org/10.30977/ppb.2226-8820.2021.27.116.

Full text

Abstract:

УДК 338.488.2:640.4 (477), JEL Classification: Z310, L83  Мета. Метою дослідження є тенденції розвитку індустрії гостинності, зокрема її складових: готельного та ресторанного господарства в умовах підвищених вимог, пов’язаних з карантинними заходами. Методика дослідження. У статті використано методи, що дозволяють реалізувати мету дослідження, зокрема: логічного узагальнення – під час визначення сучасного стану індустрії гостинності України; теоретичного узагальнення – під час визначення понятійного апарату сфери гостинності; аналізу та синтезу – під час дослідження сучасних тенден

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

Паска, М. З., О. І. Графська та А. І. Запісоцький. "УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ: КОНЦЕПТУАЛЬНІ ПІДХОДИ В УМОВАХ ЦИФРОВОЇ ТРАНСФОРМАЦІЇ". Цифрова економіка та економічна безпека, № 2 (11) (25 березня 2024): 172–76. http://dx.doi.org/10.32782/dees.11-27.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена аналізу та узагальненню концептуальних підходів до управління якістю в індустрії гостинності в умовах цифрової трансформації, а також формулюванню стратегічних пріоритетів подолання викликів управління якістю в сфері гостинності. Виявлено, що постійна еволюція очікувань клієнтів, технологічний прогрес і зростання конкуренції вимагають від підприємств індустрії гостинності застосування динамічних та інноваційних підходів до управління якістю. Виокремлено такі проблеми управління якістю в сучасній індустрії гостинності як різноманітні та мінливі очікування гостей, швидкі темпи

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Грицина, Анна, Вероніка Твердохліб, Лариса Шаран, Наталія Бондар та Ольга Пушка. "ПЕРСПЕКТИВНІ НАПРЯМИ ЕКОЛОГІЗАЦІЇ ВІТЧИЗНЯНИХ ГОТЕЛЬНИХ ПІДПРИЄМСТВ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 1 (15) (19 лютого 2025): 45–50. https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.8.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена важливій і актуальній темі екологізації, яка виступає невід'ємною складовою сучасного розвитку підприємств сфери гостинності. На сьогоднішній день екологія стала не просто окремим напрямом, а повноцінною концепцією діяльності багатьох готелів. Вона відкриває значні переваги, серед яких зменшення собівартості надання готельних послуг завдяки створенню сприятливих природних умов, підвищення туристичної привабливості закладів розміщення, а також здобуття конкурентних переваг на ринку. Крім того, більшість сучасних споживачів віддають перевагу екологічно чистим засобам розміщення

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Красномовець, В. А. "ПРОГРАМИ ЕКОЛОГІЧНОЇ СЕРТИФІКАЦІЇ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОЇ СФЕРИ". Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка, № 20 (31 травня 2024): 275–85. http://dx.doi.org/10.32782/2708-0366/2024.20.33.

Full text

Abstract:

Статтю присвячено аналізу програм екологічної сертифікації у галузі гостинності. Проаналізовано дев’ять відомих та популярних програм екологічної сертифікації: Green Key, EarthCheck, LEED (Leadership in Energy and Environmental Design), BREEAM (Building Research Establishment Environmental Assessment Method), GSTC (Глобальна рада сталого туризму), Carbon Trust, Weeva Earth, Green Globe, Zero Waste Business (ZWB). Дано їх розлогу характеристику, наявність бальної чи індексної шкали, кількість критеріїв, за якими відбувається оцінка. Визначено їх орієнтацію на оцінку підприємств сфери гостинност

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Сидорук, С. В., Л. Ю. Матвійчук та В. М. Подоляк. "ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ УПРАВЛІННЯ ТЕХНОЛОГІЧИМИ ПРОЦЕСАМИ МАРКЕТИНГОВИХ КОМУНІКАЦІЙ У ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО КОМПЛЕКСУ". Український економічний часопис, № 6 (27 вересня 2024): 132–36. http://dx.doi.org/10.32782/2786-8273/2024-6-22.

Full text

Abstract:

Основним структурним важелем впливу на процес управління маркетинговими комунікаціями у підприємствах готельно-ресторанного бізнесу є концепція інтегрованих маркетингових комунікацій, організована за вертикальним принципом. Синергічний ефект досягається не лише через органічне поєднання різних елементів системи маркетингових комунікацій, але й через створення багаторівневої комунікаційної взаємодії між суб’єктами готельно-ресторанної справи та потенційними споживачами з урахування сучасних технологічних процесів. Маркетингові технології відіграють важливу роль у створенні бренду фірми та її пр

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Зубехіна, Т. В., та Л. Ю. Матвійчук. "ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНІ ІНСТРУМЕНТИ СТРАТЕГІЧНОГО РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ В УМОВАХ ЦИФРОВІЗАЦІЇ". Цифрова економіка та економічна безпека, № 6 (15) (25 листопада 2024): 273–78. https://doi.org/10.32782/dees.15-43.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто ключові аспекти та підходи до стратегічного управління підприємствами у сфері гостинності, зважаючи на сучасні виклики цифрової трансформації. Проведено аналіз глобальних тенденцій цифровізації, що впливають на розвиток індустрії гостинності, включаючи впровадження інформаційних технологій, автоматизацію бізнес-процесів, розвиток онлайн-платформ та інтеграцію систем управління взаємодією з клієнтами. Висвітлено вплив цифрових рішень на ефективність управлінських функцій, зокрема, стратегічного планування, оптимізації витрат, персоналізації обслуговування та підвищення якост

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Зеленко, Олена Олександрівна, та Ганна Анатоліївна Козодуб. "ЕКОЛОГІЧНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЯК ЧИННИК КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПОСЛУГ У ТУРИЗМІ ТА У СФЕРІ ГОСТИННОСТІ". Acta Academiae Beregsasiensis: Geographica et Recreatio, № 1 (17 січня 2024): 22–31. http://dx.doi.org/10.32782/2786-5843/2023-1-3.

Full text

Abstract:

У статті досліджено явище екологічної відповідальності та особливості його прояву в сфері туризму та гостинності. Мета дослідження: обґрунтування доцільності впровадження інструментів екологічної відповідальності у діяльність підприємств сфери гостинності та туризму як важливого чиннику формування конкурентоспроможності суб’єктів господарювання в сучасних умовах життєдіяльності вітчизняної туристичної індустрії. Методи дослідження: аналіз, синтез, порівняння та узагальнення, індукція та дедукція, історико-ретроспективний аналіз. Гіпотеза дослідження: припущено, що в основі впровадження складов

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Милько І.П. "КОНЦЕПТУАЛЬНІ ЗАСАДИ РОЗРОБКИ СТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО КОМПЛЕКСУ УКРАЇНИ". Економічний форум 1, № 4 (2019): 90–97. http://dx.doi.org/10.36910/6765-2308-8559-2019-4-14.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто загальні аспекти розробки стратегії розвитку готельно-ресторанного комплексу України. Розглянуто готельно-ресторанний комплекс як важливий елемент сфери послуг. Пояснено співвідношення індустрії туризму та індустрії гостинності. Запропоновано схему основних складових управління підприємствами готельно-ресторанного комплексу. Запропоновано визначення управління підприємствами готельно-ресторанного комплексу. Розглянуто сучасні тенденції розвитку всесвітнього готельно-ресторанного комплексу. Сформовано місію готельно-ресторанного комплексу країни, уточнено цілі, пріоритети і

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Краснокутська, Ю. В., І. Б. Андренко та А. О. Карюк. "РОЗВИТОК КОМПЕТЕНТНОСТЕЙ ЯК ЧИННИК ПІДВИЩЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПРАЦІВНИКІВ ПІДПРИЄМСТВ ГОСТИННОСТІ". Управління змінами та інновації, № 3 (30 червня 2022): 39–42. http://dx.doi.org/10.32782/cmi/2022-3-7.

Full text

Abstract:

Розглянуто компоненти професійної компетентності працівників підприємств сфери гостинності. Проаналізовано структуру компетентностей працівників готельно-ресторанного бізнесу. Актуалізовано пріоритет компетентністного підходу в підготовці фахівців. Доведено, що адаптивна поведінка працівників гостинності є ключовою передумовою для отримання клієнтами закладів розміщення унікального приємного досвіду. Для працівників сфери гостинності необхідно розвивати навички, пов’язані з можливістю виникнення надзвичайних обставин та дій, в яких необхідно приймати нестандартні рішення. Тому завдання для під

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Кропивний, Є. В. "ВИДИ ОБ’ЄКТІВ СФЕРИ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ ТА ГОСТИННОСТІ". Kyiv Law Journal, № 4 (5 березня 2025): 89–94. https://doi.org/10.32782/klj/2024.4.12.

Full text

Abstract:

Розкрито поняття та види об’єктів сфери громадського харчування та гостинності. Об’єкти громадського харчування не лише задовольняють потреби населення, але й виступають важливим чинником економічного зростання, сприяючи створенню робочих місць, збільшенню податкових надходжень, розвитку суміжних галузей і залученню туристів, що загалом позитивно впливає на економіку країни. Слід відзначити, що досить популярним рішенням є поєднання діяльності декількох видів об’єктів громадського харчування, а також зміна їх формату діяльності в залежно від свят, сезону, цільової аудиторії тощо. Законодавчий

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Чепурда, Лариса, Ірина Герман та Олександр Куракін. "КОНЦЕПТУАЛЬНІ ЗАСАДИ БІЗНЕС-ПЛАНУВАННЯ В ТУРИЗМІ ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (12) (22 травня 2024): 48–58. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.2(12).2024.7.

Full text

Abstract:

Глобалізаційні процеси в економіці країн світу, кризові явища та певна нестабільність в умовах господарювання різноманітних сегментарних одиниць бізнес-середовища викликали потребу пошуку та розробки стабілізаційних рішень щодо сприяння розвитку та відновленню низки галузевих напрямків, окремих суб’єктів господарювання тощо. Метою статті є розгляд і формулювання концептуальних засад системного підходу до бізнес-планування на прикладі підприємств галузі туризму та готельно-ресторанного бізнесу. Використані загальнонаукові методи, у тому числі описовий, порівняльний, системний, структурно-логічн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

Губеня, Вячеслав, Лариса Шаран, Наталия Бондар, Андрей Шаран та Александра Тулина. "ДОЦІЛЬНІСТЬ ВПРОВАДЖЕННЯ КРАФТОВОЇ БРОВАРНІ В УМОВАХ ЗАСОБУ РОЗМІЩЕННЯ". SWorldJournal, № 11-04 (30 січня 2018): 127–32. http://dx.doi.org/10.30888/2663-5712.2022-11-04-055.

Full text

Abstract:

Складовою сфери гостинності є готельна індустрія, яка з розвитком технічного прогресу та потребами споживача послуг розвивається швидкими темпами. Щорічно у світі відкриваються сотні нових підприємств гостинності, з’являються потужні готельні мережі, рі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Антошкова, Наталія, Лілія Гризовська та Наталія Прилепа. "ШТУЧНИЙ ІНТЕЛЕКТ ЯК ТЕХНОЛОГІЯ АВТОМАТИЗАЦІЇ ЗАКЛАДІВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ: СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ ТА ПЕРСПЕКТИВИ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (16) (20 травня 2025): 81–86. https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(16).2025.13.

Full text

Abstract:

Сучасні реалії забезпечення конкурентоспроможності закладів індустрії гостинності передбачають застосування інноваційного підходу до організації та провадження бізнес-процесів. В основі такого інноваційного підходу на перший план виходить технологія штучного інтелекту, яка покликана інтегрувати інформаційні системи і технології готелів, ресторанів, туристичних підприємств самостійно приймати управлінські рішення на основі готових алгоритмів. Програмні продукти такого типу здатні не лише автоматизувати рутинні завдання, такі як бронювання, реєстрація, обслуговування гостей, що дозволяє персонал

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Д’яченко, Ю. Ю., та А. В. Огар. "Особливості управління інноваційними процесами на підприємствах готельно – ресторанного господарства". ВІСНИК СХІДНОУКРАЇНСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ імені Володимира Даля, № 3 (267) (10 квітня 2021): 53–57. http://dx.doi.org/10.33216/1998-7927-2021-267-3-53-57.

Full text

Abstract:

Статтю присвячено дослідженню особливостей управління інноваційними процесами на підприємствах готельно-ресторанного господарства, визначено основні поняття та елементи управління інноваційними технологіями. Розвиток інноваційних процесів у закладах готельно-ресторанного бізнесу є дуже актуальним, тому стає необхідним сформувати основні засади управління інноваційними процесами на таких підприємствах.  У статті визначено основні функції та напрями управління інноваційними процесами у закладах готельно-ресторанного господарства та розглянуто елементи стратегічного і оперативного управлінн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

Свідло, Карина, та Катерина Завада. "УДОСКОНАЛЕННЯ СТРАТЕГІЇ УПРАВЛІННЯ ВИРОБНИЧИМ ПОТЕНЦІАЛОМ ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА". SWorldJournal, № 17-01 (30 січня 2019): 103–9. http://dx.doi.org/10.30888/2663-5712.2023-17-01-012.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто стратегію управління кадровим потенціалом мережі готелів на прикладі українських підприємств французької багатонаціональної компанії у сфері гостинності Accor S.A. Вказано етапи формування стратегічного управління кадровим потенціалом.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Milashovska, Olha, Valeriia Pash та Inna Soskyda. "Організація обслуговування людей з особливими потребами на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу". ЕКОНОМІКА І РЕГІОН Науковий вісник, № 3(90) (15 вересня 2023): 61–66. http://dx.doi.org/10.26906/eir.2023.3(90).3029.

Full text

Abstract:

У статті витлумачено поняття «інвалідність», «особа з інвалідністю», «сучасної індустрії гостинності», «готельно-ресторанний бізнес». На підставі аналізу вітчизняних наукових праць виокремлені: аналіз факторів; фактори взаємодії у формуванні системи інклюзивного сервісу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу; вплив на характеристику підприємства готельно-ресторанного бізнесу; вплив на рівень та якість надання послуг з урахуванням клієнтів категорії людей з особливими потребами (спеціальне меню, технічні вимоги до вхідних частин приміщення, наявність кнопки викликів або швидкого реагува

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

КУДІНОВА, Ірина. "ІНКЛЮЗИВНІСТЬ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ: ПРИНЦИПИ, ВИКЛИКИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ". Development Service Industry Management, № 1 (27 лютого 2025): 21–28. https://doi.org/10.31891/dsim-2025-9(3).

Full text

Abstract:

У науковій статті розглянуто актуальність інклюзивності в сучасній індустрії гостинності, яка є не тільки соціальним зобов'язанням, але й важливим фактором сталого розвитку. Наголошено на глобальних тенденціях щодо створення безбар'єрного середовища та інклюзивного підходу, а також на активному розвитку цієї сфери в Україні. Проаналізовано основні виклики, що постають перед підприємствами галузі у впровадженні інклюзивних практик, серед яких фінансові обмеження, недостатня підготовленість персоналу, нерівномірний розвиток інфраструктури, недостатня обізнаність про інклюзивність, правові та нор

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Воляник, Галина, Наталія Колінько та Світлана Шутка. "ІННОВАЦІЙНІ ЦИФРОВІ ТЕХНОЛОГІЇ ЕЛЕКТРОННОЇ КОМЕРЦІЇ У ГОТЕЛЬНІЙ ІНДУСТРІЇ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (12) (22 травня 2024): 28–33. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.2(12).2024.4.

Full text

Abstract:

Сучасні напрямки розвитку готельної індустрії мають вирішальне значення для оптимізації її економічного потенціалу. Поява передових цифрових технологій у сфері електронної комерції та вплив глобальних подій призвели до змін у споживчих звичках, що неминуче вимагає невідкладних реакцій від готельно-ресторанного бізнесу. Застосування інноваційних цифрових рішень, таких як віртуальна та розширена реальність, активно використовується для поліпшення користувацького досвіду та маркетингових стратегій. Дослідження спрямоване на аналіз переваг та викликів впровадження цифрових інновацій у готельний бі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

Козак, Катерина, Галина Ряшко, Олена Москвічова та Андрій Шуба. "Впровадження інноваційних технологій з метою покращення сервісно-виробничих процесів підприємств сфери гостинності". Food Industry Economics 16, № 4 (2024): 53–58. https://doi.org/10.15673/fie.v16i4.3065.

Full text

Abstract:

В статті досліджено стан забезпечення персоналом закладів індустрії гостинності в країні під час війни. Запропоновано шляхи вирішення проблеми нестачі працівників. Досліджено нові шляхи рекрутингу персоналу із використанням нестандартних джерел та маркетингових технологій. Розглянута тема мотивації персоналу в умовах соціально-економічної кризи. Проаналізовано рівень заробітної плати в сфері тимчасового розміщення та організації харчування. Окрім матеріальної мотивації обґрунтовано важливість соціальної підтримки, командної роботи, загального прагнення до успішних результатів в колективі закла

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Заваріка, Г. М., Л. В. Денищенко та В. В. Косенко. "ПРАВОВІ ТА ОРГАНІЗАЦІЙНІ ЗАСАДИ БЕЗПЕКИ ДІЛЬНОСТІ У СФЕРІ ТУРИСТИЧНОГО ТА ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ В УКРАЇНІ". Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, № 3 (21 грудня 2021): 24–32. http://dx.doi.org/10.36477/tourismhospcee-3-4.

Full text

Abstract:

Сучасні тенденції розвитку туристичного бізнесу та супутніх галузей, у тому числі готельна індустрія, а також нові умови існування та розвитку бізнесу потребують детального вивчення та використання у повсякденній господарській діяльності міжнародних та національних норм організації надання безпечних послуг для клієнтів. Сьогодні ми спостерігаємо зростання всіх видів туризму, у тому числі екстремального, що, на жаль, сприяє збільшенню вірогідності настання нещасних випадків під час туристичних подорожей, заходів тощо. Засоби масової інформації розповідають про численні випадки пожеж, які відбув

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

Вовк, С. В., та Г. А. Заячковська. "ВІДНОВЛЕННЯ СФЕРИ ТУРИЗМУ ХМЕЛЬНИЧЧИНИ У ПІСЛЯВОЄННИЙ ПЕРІОД". Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, № 10 (22 квітня 2024): 5–10. http://dx.doi.org/10.32782/tourismhospcee-10-1.

Full text

Abstract:

Представлено результати дослідження проблеми відновлення сфери туризму Хмельниччини у післявоєнний період. Емпірична база дослідження представлена масивом досліджень стану туристичної індустрії України та Хмельницької області, проведених такими авторитетними організаціями, як: Державне агентство розвитку туризму України, Міністерство культури та інформаційної політики України, Центр розвитку інновацій, Офіс з розвитку підприємництва та експорту, Advanter Group, Національна туристична організація України. Охарактеризовано туристично-рекреаційні ресурси Хмельницької області. З’ясовано головні пе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

Литвин, Оксана Вікторівна, Ірина Миколаївна Кирилюк та Наталія Володимирівна Барвінок. "Удосконалення управлінського механізму підприємств індустрії гостинності для забезпечення конкурентоспроможності в умовах війни". 29 січня 2025. https://doi.org/10.5281/zenodo.14766985.

Full text

Abstract:

Підприємства<strong> </strong>індустрія гостинності за останні роки перебувають в умовах кризи, нестабільності та невизначеності. Період російсько-української війни негативно впливає на діяльність суб’єктів господарювання в індустрії гостинності, що відображається на їхній діяльності. Визначено, що формування конкурентних переваг підприємствами індустрії гостинності та ефективність управлінського механізму визначається важливими чинниками функціонування сфери обслуговування, враховуючи цілі отримання максимального прибутку. У статті виокремлено фактори та принципи удосконалення управлінс

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!