Log in

Relevant bibliographies by topics / Сфера готельного господарства / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Сфера готельного господарства.

Journal articles on the topic 'Сфера готельного господарства'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Сфера готельного господарства.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Капліна, Тетяна, Анна Капліна та Лариса Кущ. "ІНДУСТРІЯ ГОСТИННОСТІ УКРАЇНИ: ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ". Проблеми і перспективи розвитку підприємництва, № 27 (14 листопада 2021): 116. http://dx.doi.org/10.30977/ppb.2226-8820.2021.27.116.

Full text

Abstract:

УДК 338.488.2:640.4 (477), JEL Classification: Z310, L83  Мета. Метою дослідження є тенденції розвитку індустрії гостинності, зокрема її складових: готельного та ресторанного господарства в умовах підвищених вимог, пов’язаних з карантинними заходами. Методика дослідження. У статті використано методи, що дозволяють реалізувати мету дослідження, зокрема: логічного узагальнення – під час визначення сучасного стану індустрії гостинності України; теоретичного узагальнення – під час визначення понятійного апарату сфери гостинності; аналізу та синтезу – під час дослідження сучасних тенден

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Капліна, Т. В., та В. А. Красномовець. "ІННОВАЦІЇ В СИСТЕМІ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Підприємництво та інновації, № 16 (26 лютого 2021): 63–66. http://dx.doi.org/10.37320/2415-3583/16.10.

Full text

Abstract:

Однією з найважливіших запорук успішного розвитку підприємств готельної галузі є впровадження у практику діяльності інновацій. Конкурентну перевагу в нинішніх умовах здобудуть ті підприємства, що зуміють першими та якнайкраще підлаштуватися до нових реалій та правил гри. У статті обґрунтовано необхідність упровадження інновацій у практику діяльності підприємств готельної галузі. Визначено їх суть та наведено основні функції. З-поміж багатьох видів у статті розглянуто одні з найпоширеніших: інфраструктурні та технологічні інновації. Інфраструктурні інновації передбачають відхід від традиційного

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Герман, Ірина. "МОТИВАЦІЙНІ ЧИННИКИ ТА ПРИНЦИПИ УПРАВЛІННЯ МАТЕРІАЛЬНИМ СТИМУЛЮВАННЯМ ПЕРСОНАЛУ ПІДПРИЄМСТВ ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 4 (10) (25 грудня 2023): 15–22. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.4(10).2023.2.

Full text

Abstract:

У статті систематизовано теоретичну базу та методичні розробки, які стосуються визначення мотиваційних чинників і принципів управління матеріальним стимулюванням персоналу підприємств туристичного бізнесу. Представлено аналіз теоретико-методичних розробок щодо термінологічної бази та сутнісної характеристики низки дефініцій, які стосуються питань, пов’язаних із мотивацією та матеріальним стимулюванням персоналу підприємств туристичного бізнесу. Метою статті є розгляд і формулювання на прикладі підприємств готельного господарства мотиваційних чинників і принципів управління матеріальним стимулю

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Постова, В. В., та А. В. Лук’янець. "ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ ТА ПІДТРИМКА ІМІДЖУ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ". Підприємництво та інновації, № 14 (30 жовтня 2020): 63–67. http://dx.doi.org/10.37320/2415-3583/14.12.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто специфіку надання послуг розміщення у закладах готельного господарства. Визначено фактори, що впливають на формування сприятливого іміджу підприємств сфери обслуговування, які поділено на 4 групи. Встановлено, що споживача послуг, як правило, цікавлять відповідність ціни і якості послуг, що надаються. У комплексі функцій менеджменту на підприємствах сфери послуг одне з провідних місць посідає управління процесом обслуговування клієнтів. Головною особливістю формування іміджу готельно-ресторанного підприємства є залежність сприйняття цього закладу від туристської дестинації,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Матвійчук Л.Ю. "ЗНАЧЕННЯ ІННОВАЦІЙ В РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА РЕГІОНІВ УКРАЇНИ". Економічні науки. Серія "Регіональна економіка", № 20(79) (14 січня 2024): 158–64. http://dx.doi.org/10.36910/2707-6296-2023-20(79)-20.

Full text

Abstract:

У статті проведено аналіз стану та перспектив розвитку готельного господарства регіонів України в сучасних умовах. Визначено основні фактори впливу на впровадження інновацій в готельне господарство. Доведено, що впровадження сучасних трендів гостинності суттєво підвищує ефективність роботи готелів, рівень комфорту та задоволеність гостей. Систематизовано основні проблеми впровадження інновацій в готельне господарство регіонів України, зокрема що виникли через військову агресію росії. До основних типів інновацій готельного господарства віднесено: технологічні, екологічні, управлінські, ма

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Лопатюк, Р. І. "ПЕРСПЕКТИВИ РОЗРОБКИ, ВПРОВАДЖЕННЯ ТА ЗАСТОСУВАННЯ ІННОВАЦІЙНИХ ГОТЕЛЬНИХ КОНЦЕПЦІЙ". Herald of Lviv University of Trade and Economics Economic sciences, № 61 (22 грудня 2020): 112–17. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1205-2020-61-17.

Full text

Abstract:

В сучасних умовах розвитку туризму, з’явилася нагальна потреба в системному вивченні зага-льних і специфічних властивостей готельного бізнесу, його організації, закономірностей розвитку й керування, його міжгалузевих і інфраструктурних взаємозв’язків. Готельні інновації продовжують аналізуватися лише у вузькому спектрі додаткових послуг, які може надати готель своїм клієнтам, а їх інвестиційний розвиток продовжує залишатися поза межами комплексного економічного аналізу. У статті проведено аналіз динаміки та розвитку інновацій у сфері обслуговування. Виявлено, що інновації виступають величезним

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Котенко, Руслан. "ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА НА ІВАНО-ФРАНКІВЩИНІ КРІЗЬ ПРИЗМУ ІСТОРИЧНОГО ЕКСКУРСУ ТА В ПРОЄКЦІЇ ПЕРСПЕКТИВ РОЗВИТКУ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 3 (13) (22 жовтня 2024): 44–49. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.7.

Full text

Abstract:

У статті на широкій джерельній базі з використанням архівних джерел (фонди Державного архіву Івано-Франківської області) висвітлено стан готельно-ресторанної справи на Івано-Франківщині крізь призму історичного екскурсу (1970 – 1980-ті роки), за умов сьогодення та в проєкції перспектив подальшого розвитку. Зазначено, що за умов сучасного розвитку людства туризм перетворився на глобальний чинник поступу цивілізації, а туризм в Україні, зокрема готельно-ресторанна справа, яка пов’язана з ним, – це продукт тривалого історичного розвитку. Доведено, що розвиток туристичної сфери на Івано-Франківщин

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Куракін, Олександр. "ДОСЛІДЖЕННЯ МЕТОДОЛОГІЧНИХ ПІДХОДІВ ДО ОЦІНКИ ЯКОСТІ ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 1, № 7 (2023): 5–9. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.1(7).2023.1.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена дослідженню методологічних підходів до оцінки якості готельних послуг. Досліджено, що якість сервісу є однією зі складових показників ефективності функціонування підприємств готельного господарства. Головною складовою всієї системи сервісу є якість безпосередньо готельної послуги. Аналіз дослідження у галузі оцінки і управління якістю готельних послуг дав можливість визначити, що існуючі методики оцінки якості готельних послуг базуються на моделях поведінки споживачів і забезпечують можливість побудови на їх основі моделей якості послуги. При дослідженні різних складових якос

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Mendela, I. Ya. "АУТСОРСИНГ В ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЬНИХ ПІДПРИЄМСТВ". Actual problems of regional economy development 1, № 15 (2019): 48–53. http://dx.doi.org/10.15330/apred.1.15.48-53.

Full text

Abstract:

В статті проаналізовано особливості аутсорсингу в готельному бізнесі. Аутсорсинг передбачає наявність бізнес-процесів, які передаються на базі контракту тривалого періоду іншій організації, що спрощує будь-яку сферу діяльності, яка не є основною для готелю. Але, природно, передача певних функцій на аутсорсинг передбачає і наявність деяких ризиків для готельного підприємства. Найчастіше на аутсорсинг в готелі передаються послуги з клінінгу. Проте можливим є ведення бухгалтерського обліку, організація харчування співробітників, навчання молодих співробітників, автотранспортні послуги тощо.Конкур

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Мокрий, Андрій, та Лариса Чепурда. "АНАЛІЗ СТАНУ ТА СУЧАСНИХ ТЕНДЕНЦІЙ РОЗВИТКУ ВІТЧИЗНЯНИХ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 3 (13) (22 жовтня 2024): 57–61. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.9.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена дослідженню сучасного стану та тенденцій розвитку підприємств готельного господарства України. Проведено аналіз останніх досліджень і публікацій, які стосуються тенденцій розвитку вітчизняних готельних підприємств. Виявлено, що у переважній більшості існуючих праць досліджується період до 2022 року. У зв’язку з цим невирішеною залишається проблема оцінки показників діяльності підприємств готельної сфери в умовах повномасштабної війни. Основною метою дослідження є аналіз стану та тенденцій розвитку підприємств готельного господарства України в умовах війни. Для досягнення мети

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Коробейникова, Ярослава, та Олена Побігун. "АНТИКРИЗОВИЙ МЕНЕДЖМЕНТ У СФЕРІ ГОТЕЛЬНОГО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ ПАНДЕМІЇ COVID – 19". Scientific Bulletin of Ivano-Frankivsk National Technical University of Oil and Gas (Series: Economics and Management in the Oil and Gas Industry), № 1(25) (17 липня 2022): 172–82. https://doi.org/10.31471/2409-0948-2022-1(25)-172-182.

Full text

Abstract:

Галузь туризму є дуже чутливою до змін соціально-економічного та природно-техногенного характеру, що потребує особливих підходів в управлінні підприємствами сфери гостинності. У статті обгрунтовано необхідність пристосування до нових умов пандемії та вироблення чіткої політики в такій кризовій ситуації. Визначено, що на перший план виступають інструменти антикризового менеджменту, антикризовий менеджмент у час пандемії має бути гнучким та оперативним у процесі прийняття рішень. Проаналізовано стан та динаміку готельного господарства в Україні за останні роки в цілому, визначено, що попит на го

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Малишева, Махіра. "ОРГАНІЗАЦІЙНІ ЗАСАДИ ПРОФЕСІЙНОЇ ПІДГОТОВКИ МАЙБУТНІХ ФАХІВЦІВ ГОТЕЛЬНО-ТУРИСТИЧНОЇ ГАЛУЗІ В УКРАЇНІ". Науковий вісник Інституту професійно-технічної освіти НАПН України. Професійна педагогіка, № 14 (30 жовтня 2017): 102–9. http://dx.doi.org/10.32835/2223-5752.2017.14.102-109.

Full text

Abstract:

У статті заявлено про актуальність дослідження організаційних аспектів професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-туристичної галузі у професійних навчальних закладах з орієнтацією на досягнення відповідності рівня професійної підготовки кадрів для сфери туризму трансформаційним процесам поступу туристичної індустрії в багатогалузеву сферу вітчизняної й міжнародної діяльності. Широкий спектр наукових досліджень із проблеми вдосконалення професійної підготовки майбутніх фахівців туристичної галузі ґрунтується на вивченні досвіду організації навчання в зарубіжних країнах, зокрема й

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Половенко, Л. П., та С. В. Мерінова. "ТЕНДЕНЦІЇ ТА ПРОБЛЕМИ РОЗВИТКУ ІННОВАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ". Наукові праці Міжрегіональної Академії управління персоналом. Економічні науки, № 3 (62) (27 жовтня 2021): 74–81. http://dx.doi.org/10.32689/2523-4536/62-12.

Full text

Abstract:

У статті викладено стан сучасної сфери послуг та необхідність упровадження інноваційних продуктів, інноваційних технологій та інноваційної діяльності, що сприяє розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Розглянуто особливості інноваційного управління в індустрії гостинності. Підкреслено, що під час вибору інноваційної стратегії варто орієнтуватися на мінімальні ризики, термін окупності, невисоку ціну інновацій, стабільність надходжень, високу рентабельність. Запропоновано заходи підвищення конкурентних переваг підприємства готельного господарства, орієнтовані на створення та використання нових у

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Симонович, Наталія. "Визначальні особливості професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи". New pedagogical thought 106, № 2 (2021): 39–42. http://dx.doi.org/10.37026/2520-6427-2021-106-2-39-42.

Full text

Abstract:

У статті обґрунтовано актуальність якісної професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. На основі аналізу теорії та методики професійної освіти виокремлено її визначальні особливості та найбільш істотні фактори підвищення якості. Доведено, що подальший динамічний розвиток індустрії гостинності вимагає підвищення якості підготовки кадрів, забезпечення туристичної галузі, готельного та ресторанного господарства фахівцями, які відповідали б міжнародним стандартам якості у сфері послуг. З’ясовано, що вища професійна освіта в галузі готельно-ресторанного обслуговування пов

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Пригодюк, Олена, та Анна Павловська. "УДОСКОНАЛЕННЯ ЯКОСТІ ПОСЛУГ ЯК КЛЮЧОВЕ ЗАВДАННЯ ІННОВАЦІЙНОГО МЕНЕДЖМЕНТУ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Bulletin of Sumy National Agrarian University, № 4 (100) (16 грудня 2024): 47–51. https://doi.org/10.32782/bsnau.2024.4.8.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена аналізу інноваційного менеджменту як ключового інструменту підвищення якості послуг у готельному бізнесі. Особлива увага приділена використанню інноваційних підходів, зокрема впровадженню цифрових технологій, систем автоматизації, CRM-платформ та штучного інтелекту. У статті висвітлено сучасні тенденції інноваційного менеджменту, включаючи інтеграцію сталих практик і енергоефективних рішень. Проаналізовано існуючі підходи до персоналізації обслуговування, управління персоналом і використання технологій для покращення клієнтського досвіду. Запропоновано комплексний підхід до в

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Л. В. НАЗАРЧУК. "КОНЦЕПЦІЯ ПРОЕКТУВАННЯ ФОРМЕНОГО ОДЯГУ СПІВРОБІТНИКІВ ЗАКЛАДІВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Товарознавчий вісник 1, № 15 (2022): 341–49. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2022-15-30.

Full text

Abstract:

Мета. Метою роботи є дослідження перетворення художньо-конструктивного рішення форменого одягу співробітників номерного фонду у готелях у відповідності до потреб суспільства і пов’язаними з цим перетвореннями в сфері послуг закладів готельного господарства та виробництва сучасного форменого одягу. Методика. Під час дослідження використовувались передбачені діючими стандартами методи. Огляд джерел технічної та наукової літератури здійснювалося за допомогою інформаційно-аналітичних методів порівняльного та системно-структурного аналізу, теорії класифікації. Результати. У статті предс

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Бойко, Н. С., та В. А. Красномовець. "СТАН ЯКОСТІ ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ У ЧЕРКАСЬКІЙ ОБЛАСТІ ЯК ІНСТРУМЕНТ РОЗВИТКУ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ". Podilian Bulletin Agriculture Engineering Economics, № 43 (10 липня 2024): 161–67. http://dx.doi.org/10.37406/2706-9052-2024-2.24.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто загальний стан якості надання готельних послуг у Черкаській області як основи готельного сервісу, що містить у собі цілий комплекс послуг для туристів. Якість готельних послуг виступає ключовим чинником у розвитку готельної діяльності і туризму в Черкаській області і в Україні. Індустрія гостинності, особливо готельний сектор, давно визнала першорядну важливість надання високоякісних послуг для задоволення очікувань відвідувачів, що постійно змінюються. Велике значення для ефективного удосконалення організації роботи має аналіз якості обслуговування у готельному господарств

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Тіщенко, І. В. "СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ ІННОВАЦІЙ У СФЕРІ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Трансформаційна економіка, № 2 (11) (30 червня 2025): 118–22. https://doi.org/10.32782/2786-8141/2025-11-19.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена дослідженню сучасних тенденцій інноваційного розвитку в сфері готельного господарства, які визначають трансформацію галузі в умовах глобальних технологічних, соціальних та економічних змін. Аналізуються ключові напрями інновацій, включаючи технологічні, екологічні, управлінські та сервісні аспекти, а також оцінюється їх вплив на підвищення конкурентоспроможності готельних підприємств. Технологічні інновації, такі як системи автоматизації, штучний інтелект, технології Інтернету речей і хмарні платформи, забезпечують цифровізацію операційних процесів, сприяючи оптимізації управ

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Васьківська, Аліна. "РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (16) (20 травня 2025): 95–102. https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(16).2025.15.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена дослідженню сучасного стану, тенденцій хлібобулочних виробів на підприємствах ресторанного господарства та оздоровчих комплексів України. Сучасні вимоги до харчування населення сприяють розробці нових вдосконалених технологій виробництва хліба, що, в свою чергу, розширює асортимент хлібобулочних виробів, особливо в закладах ресторанного господарства. Проведено аналіз останніх досліджень і публікацій, які стосуються тенденцій розвитку безглютенової продукції у харчовій галузі. Основною метою дослідження є аналіз асортименту хлібобулочних виробів у закладах ресторанного господа

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

НОДЬ, Оршоя. "ІННОВАЦІЙНІ ТЕНДЕНЦІЇ В СФЕРІ ГОТЕЛЬНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ В УМОВАХ СУЧАСНИХ ВИКЛИКІВ". MODELING THE DEVELOPMENT OF THE ECONOMIC SYSTEMS, № 2 (25 червня 2024): 289–94. http://dx.doi.org/10.31891/mdes/2024-12-39.

Full text

Abstract:

У статті досліджуються інноваційні тенденції в сфері готельного обслуговування у контексті нових викликів, які постають перед бізнесом в сучасних умовах. Основними викликами сучасності, що спонукають підприємства готельного бізнесу впроваджувати інновації, є зростаюча конкуренція на ринку, зміни в очікуваннях клієнтів, які вимагають високого рівня персоналізації та новітніх технологій, швидкий розвиток технологій, потреба в екологічній стійкості, необхідність відповідати міжнародним стандартам, а також адаптація до кризових ситуацій, таких як пандемія чи війна, що вимагають швидкого впроваджен

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Чепурда, Лариса, Ірина Герман та Євгеній Адаменко. "ПРАКТИКА УПРАВЛІННЯ БІЗНЕС-ПРОЦЕСАМИ В ТУРИЗМІ ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ В СУЧАСНИХ УМОВАХ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 3 (13) (22 жовтня 2024): 76–85. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.12.

Full text

Abstract:

Метою статті є узагальнення та систематизація на прикладі фундаментальних і сучасних теорій та методики управління бізнес-процесами доцільності їх застосування в практиці сучасного господарювання в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі. В методологію закладено принципи системності та науковості. В науковій статті узагальнено та систематизовано на прикладі фундаментальних і сучасних теорій та методики управління бізнес-процесами доцільність їх застосування в практиці сучасного господарювання в туризмі та ГРБ. Здійснено аналіз теоретико-методологічних засад щодо врахування в бізнес-процесах п

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Никитина, Татьяна, Дарья Москаленко та Александр Кошшои. "ИННОВАЦИИ КАК ИНСТРУМЕНТ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ КАПСУЛЬНОГО ОТЕЛЯ «MONOTEL SPACE»". Modern engineering and innovative technologies, № 10-02 (31 грудня 2018): 15–19. http://dx.doi.org/10.30890/2567-5273.2019-10-02-018.

Full text

Abstract:

У статті обґрунтовано необхідність постійного впровадження інновацій; досліджено застосування технології капсульного готелю як інноваційної діяльності у сфері послуг готельного господарства; з’ясовано інноваційні технології, які застосовуються в закладах

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Івашина, Лілія, та Лариса Бишовець. "ВОЄННИЙ СТАН: ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ НА ЧЕРКАЩИНІ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 2, № 6 (2022): 5–8. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.2(6).2022.1.

Full text

Abstract:

У роботі проведено дослідження питань організації готельно-ресторанного бізнесу на період воєнного стану на Черкащині та розробки напрямів забезпечення економічної ефективності функціонування підприємств сфери гостинності. Встановлено, що готельно-ресторанний бізнес перебуває у досить несприятливих умовах щодо економічного розвитку. Основною метою дослідження є сприяння організації безперебійної роботи закладів готельно-ресторанного бізнесу на Черкащині в період військової агресії. Показано, що проблема організації роботи готельно-ресторанного бізнесу, як в Україні так і на Черкащині під час в

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Бойко, М. Г. "Фактори ефективного розвитку підприємництва у сфері готельного господарства України". Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Економічні науки, № 4 (2002): 84–88.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Бойко, М. Г. "Фактори ефективного розвитку підприємництва у сфері готельного господарства України". Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Економічні науки, № 4 (2002): 84–88.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Герасименко, Олександр, та Юрій Фещук. "Дизайн освітнього середовища закладу вищої освіти засобами системи автоматизованого проєктування PRO100". New pedagogical thought 111, № 3 (2023): 24–31. http://dx.doi.org/10.37026/2520-6427-2022-111-3-24-31.

Full text

Abstract:

У статті аналізується процес створення сучасних освітніх середовищ, зокрема мультифункціональних змінних робочих просторів, що мотивує до навчання здобувачів вищої освіти, сприяє активному застосуванню різноманітних форм навчально-виховної роботи. Розглядається дизайн-проєктування навчальної аудиторії для двох дисциплін – «Технології організації готельно-ресторанного обслуговування» та «Матеріально-технічного оснащення готельно-ресторанних господарств». Підкреслено, що означені дисципліни користуються особливим інтересом та набирають популярності серед студентів спеціальності 015.16 »Професійн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Бренич, О. Р., С. М. Неіленко та А. В. Антоненко. "СТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО СЕКТОРУ В УМОВАХ ГЛОБАЛЬНИХ КРИЗ ТА НЕСТАБІЛЬНОСТІ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 5 (30 грудня 2024): 130–41. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.5.14.

Full text

Abstract:

Повномасштабні військові дії, які відбуваються з 2022 року в Україні, негативно вплинули на всі сфери економіки, включно з ресторанним бізнесом. Ресторанний бізнес виявився однією із тих сфер, яка найбільше відчула на собі негативні наслідки в умовах глобальних криз та нестабільності. Проте, незважаючи на складну ситуацію, ресторанний бізнес в Україні поступово відновлюється. Тому актуальності набувають питання стратегії розвитку ресторанного господарства з урахуванням умов воєнного часу. Мета дослідження – визначити характерні особливості розвитку ресторанного господарства в умовах бойових ді

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Герман, І. В. "ОЦІНКА ПРОЦЕСІВ УПРАВЛІННЯ МАТЕРІАЛЬНИМ СТИМУЛЮВАННЯМ ПЕРСОНАЛУ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ". Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка, № 21 (29 жовтня 2024): 170–83. http://dx.doi.org/10.32782/2708-0366/2024.21.19.

Full text

Abstract:

Динаміка змін в політичних, соціально-економічних відносинах країн світу, певні кризові явища в умовах життєзабезпечення та загроз від дії низки зовнішніх і внутрішніх факторів в бізнес-середовищі зумовлюють доцільність застосовувати для оцінки процесів управління матеріальним стимулюванням персоналу підприємств готельного господарства України не тільки усталені показники впливу та мотивації суб’єктів у сфері трудових відносин, але й індивідуальні персоналізовані важелі управління підприємством і менеджменту персоналу. Це та низка інших проблем, що виникли через воєнну агресію російського зага

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Д’яченко, Ю. Ю., та А. В. Огар. "Особливості управління інноваційними процесами на підприємствах готельно – ресторанного господарства". ВІСНИК СХІДНОУКРАЇНСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ імені Володимира Даля, № 3 (267) (10 квітня 2021): 53–57. http://dx.doi.org/10.33216/1998-7927-2021-267-3-53-57.

Full text

Abstract:

Статтю присвячено дослідженню особливостей управління інноваційними процесами на підприємствах готельно-ресторанного господарства, визначено основні поняття та елементи управління інноваційними технологіями. Розвиток інноваційних процесів у закладах готельно-ресторанного бізнесу є дуже актуальним, тому стає необхідним сформувати основні засади управління інноваційними процесами на таких підприємствах.  У статті визначено основні функції та напрями управління інноваційними процесами у закладах готельно-ресторанного господарства та розглянуто елементи стратегічного і оперативного управлінн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

Івашина, Лілія, Лариса Бишовець та Олександр Куракін. "ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ ДІЯЛЬНОСТІ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА М. ЧЕРКАСИ В УМОВАХ СЬОГОДЕННЯ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 4 (10) (25 грудня 2023): 5–14. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.4(10).2023.1.

Full text

Abstract:

У статті систематизовано теоретичну базу та методичні розробки, які стосуються організації діяльності ресторанного господарства. Представлено аналіз теоретико-методичних розробок щодо термінологічної бази та сутнісної характеристики діяльності ресторанного господарства. Метою статті є розгляд і формулювання особливості організації діяльності ресторанного господарства на прикладі закладів м. Черкаси в умовах сьогодення. На прикладі підприємств ресторанного господарства досліджено методи та форми застосування сучасних інструментів організації діяльності ресторанного господарства. Під час науково

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Чепурда, Лариса, Ірина Герман та Олександр Куракін. "КОНЦЕПТУАЛЬНІ ЗАСАДИ БІЗНЕС-ПЛАНУВАННЯ В ТУРИЗМІ ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (12) (22 травня 2024): 48–58. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.2(12).2024.7.

Full text

Abstract:

Глобалізаційні процеси в економіці країн світу, кризові явища та певна нестабільність в умовах господарювання різноманітних сегментарних одиниць бізнес-середовища викликали потребу пошуку та розробки стабілізаційних рішень щодо сприяння розвитку та відновленню низки галузевих напрямків, окремих суб’єктів господарювання тощо. Метою статті є розгляд і формулювання концептуальних засад системного підходу до бізнес-планування на прикладі підприємств галузі туризму та готельно-ресторанного бізнесу. Використані загальнонаукові методи, у тому числі описовий, порівняльний, системний, структурно-логічн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Колісниченко, Тетяна, Марина Сердюк, Юрій Опанащук та Людмила Кюрчева. "КЕМПІНГ НА ДЕРЕВАХ У СТИЛІ ГЛЕМПІНГ – НОВИЙ ТРЕНД У СФЕРІ ГОСТИННОСТІ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 4 (14) (18 грудня 2024): 47–51. https://doi.org/10.32782/2708-4949.4(14).2024.8.

Full text

Abstract:

Незважаючи на повномасштабне вторгнення та агресивну війну в нашій країні, сьогодні готельна галузь в Україні є найбільш динамічним і популярним сектором економіки, який приносить реальні прибутки. Тенденції розвитку галузі показують, що інновації та комфорт грають важливу роль у досягненні успіху на ринку. Ключовим елементом конкурентоспроможності готелю є його екологічність. В сучасних умовах все більше уваги приділяється екологізації готельних послуг через необхідність збереження довкілля та зростання попиту туристів на екологічно безпечні послуги і товари. Останнім часом кемпінг стає все б

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Белинская, Кристина. "РАСТИТЕЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ В ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СУХИХ ЗАВТРАКОВ ДЛЯ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫХ ЗАВЕДЕНИЙ". SWorldJournal, № 05-01 (30 листопада 2018): 19–23. http://dx.doi.org/10.30888/2410-6615.2020-05-01-016.

Full text

Abstract:

Функціональні харчові продукти щоразу набувають все більшої популярності. Для діяльності будь якого підприємства необхідним є задоволення потреб споживача. Тому і в харчовій промисловості, і у сфері готельно-ресторанного господарства актуальним є забезпе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Белинская, Кристина. "РАСТИТЕЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ В ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СУХИХ ЗАВТРАКОВ ДЛЯ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫХ ЗАВЕДЕНИЙ". SWorldJournal, № 05-01 (30 листопада 2018): 19–23. http://dx.doi.org/10.30888/2663-5712.2020-05-01-016.

Full text

Abstract:

Функціональні харчові продукти щоразу набувають все більшої популярності. Для діяльності будь якого підприємства необхідним є задоволення потреб споживача. Тому і в харчовій промисловості, і у сфері готельно-ресторанного господарства актуальним є забезпе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Юдіна, О. І., Н. Ф. Стеблюк, О. В. Майко та Д. О. Зеніна. "УПРАВЛІННЯ СТАЛИМ ЕКОНОМІЧНИМ РОЗВИТКОМ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СФЕРИ НА ОСНОВІ АНАЛІЗУ ПОТОЧНИХ ВИТРАТ". Systems and Technologies 65, № 1 (2023): 154–59. http://dx.doi.org/10.32782/2521-6643-2023.1-65.19.

Full text

Abstract:

У статті розкриваються підходи до аналізу поточних витрат виробництва та оцінки їх кількісного впливу на ефективність операційної діяльності підприємств готельно-ресторанної сфери, які є основою для планування та управління ресурсними потенціалами та стійким економічним розвитком суб’єктів господарювання. Основною метою цієї статті є встановлення закономірностей кількісної взаємодії показників ресурсомісткості та ефективності виробництва і визначення ступеня впливу поточних витрат на результат діяльності задля забезпечення можливості управління даними процесами і сталим економічним розвитком п

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Жмуденко, В. О., Л. Г. Коваленко та І. В. Чукіна. "СТРАТЕГІЧНЕ УПРАВЛІННЯ РОЗВИТКОМ СУБ'ЄКТІВ ГОСПОДАРЮВАННЯ СФЕРИ ТУРИЗМУ ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА". Investytsiyi: praktyka ta dosvid, № 16 (15 серпня 2024): 130–35. http://dx.doi.org/10.32702/2306-6814.2024.16.130.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Ryabev, Anton, Mariia Pokolodna та V. V. Abramov. "ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ОБ'ЄДНАНИХ ТЕРИТОРІАЛЬНИХ ГРОМАД ЗА РАХУНОК ЇХ СПЕЦІАЛІЗАЦІЇ В СФЕРІ ТУРИЗМУ ТА ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Проблеми і перспективи розвитку підприємництва, № 24 (31 травня 2020): 186. http://dx.doi.org/10.30977/ppb.2226-8820.2020.24.0.186.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Івашина, Лілія, Лариса Бишовець та Оксана Оліферчук. "КРАФТОВІ СИРИ ЯК ПЕРСПЕКТИВНИЙ ЕКОПРОДУКТ ДЛЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 2, № 8 (2023): 32–39. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.2(8).2023.5.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто та проаналізовано стан досліджуваності крафтового виробництва сирів в Україні. Основною метою дослідження є визначити й проаналізувати основні проблеми, з якими стикається сучасне виробництво вітчизняних крафтових сирів, та запропонувати можливі шляхи їх вирішення. Актуальним на сьогоднішній день для розвитку крафтового сировиробництва є питання побудови роботи під час кризи і відновлення після неї. Під час проведення наукового дослідження виробництва крафтових сирів було використано інформативно-аналітичні методи, методи порівняння, узагальнення, синтезу та ін. Теоретичною

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

БОСОВСЬКА, Мирослава, Маргарита БОЙКО та Людмила БОВШ. "Міжнародні програми страхування у сфері гостинності". Foreign trade: economics, finance, law 125, № 6 (2022): 105–24. http://dx.doi.org/10.31617/3.2022(125)07.

Full text

Abstract:

Вступ. Воєнна агресія та продовження пандемії коронавірусу призвели до глибокої економічної депресії у бізнесі, зокрема й втрати майна та майбутні перспективи. Проблема. Актуальним завданням є розробка тактики страхування та пріоритетних страхових продуктів, які допоможуть захистити та відновити бізнес шляхом компенсаційних виплат, що зумовило актуальність статті. Метою дослідження є формулювання напрямів страхування як інструментів компенсаційного захисту від зовнішніх загроз і ризиків. Методи. Застосовано загальнонаукові та аналітичні методи дослідження. Результати.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

Ковальчук, С. В. "ДОСЛІДЖЕННЯ СТАНУ ТА ТЕНДЕНЦІЙ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ УКРАЇНИ". Трансформаційна економіка, № 2 (07) (24 червня 2024): 27–32. http://dx.doi.org/10.32782/2786-8141/2024-7-5.

Full text

Abstract:

У цій статті наведено результати дослідження стану та тенденцій розвитку індустрії гостинності в Україні в контексті не лише економічних факторів, але й враховуючи воєнну агресію та геополітичну нестабільність. Готельне господарство є важливою складовою туристичної індустрії. Готельні підприємства відіграють ключову роль у наданні послуг туристам, формуючи та пропонуючи комплексні готельні послуги, до створення та реклами яких залучаються інші сегменти туристичної галузі. Готельне господарство, як основна сфера послуг, спеціалізується на прийомі, розміщенні та наданні різноманітних послуг для

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Ощипок, І. М. "СПЕЦИФІКА ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ D-ГОСПОДАРЮВАННЯ". Herald of Lviv University of Trade and Economics Economic sciences, № 59 (18 червня 2020): 83–89. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1205-2020-59-11.

Full text

Abstract:

Розглянуто поняття цифрового d-господарювання (digital- господарювання) як складне і бага-тогранне. Цифрове господарювання слід визначати тією частиною економічної діяльності, яка спирається на використання цифрових технологій, очевидний є її прямий вплив на процеси в готельно-ресторанному бізнесі. Розвиток наукових досліджень і прогресивних цифрових технологій привели до цивілізаційних змін світового господарського розвитку та зумовили виникнення нового типу господарювання, в межах якого відбувається трансформація моделей бізнес-процесів конкурентоспроможних підприємств. Інтернет-бронювання в

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Ryabev, A. A., M. V. Tonkoshkur, and S. V. Kravtsova. "Administrating the Development of Tourism and Hospitality Industries During the COVID-19 Pandemic." Business Inform 5, no. 520 (2021): 215–20. http://dx.doi.org/10.32983/2222-4459-2021-5-215-220.

Full text

Abstract:

Starting from 2020 to the present day, because of the COVID-19 pandemic in the sphere of tourism and hotel industry, as well as in related areas, there has been a decline or even complete cessation of activity, as a result of which a significant number of enterprises have become bankrupt or in crisis. So there is a need to find such a way of development of the spheres of tourism and hospitality, which would provide an opportunity not only to preserve these areas, but also to provide, after leaving the pandemic, the conditions for their further development in such a manner that as many as possi

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

Blagopolychna, A. G. "Using of cryptocurrency in the sphere of the hotel and restaurant state to tourism." Collected Works of Uman National University of Horticulture 2, no. 99 (2021): 115–23. http://dx.doi.org/10.31395/2415-8240-2021-99-2-115-123.

Full text

Abstract:

The article explores the use of cryptocurrencies in hotels, restaurants and the tourism industry. Analyzed the legislative aspects that regulate the turnover of cryptocurrencies. In the course of the research, a monographic and abstract-logical method was used (to substantiate the importance of using cryptocurrencies in the hospitality industry and the advantages of implementing a Blockchain system), in addition, methods of comparison, analogy, analysis, synthesis and generalization were used to reveal the content of basic concepts and terms. Today, modern digital currency is presented as an a

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

КОРСАК, Роман, та Іван ГОДЯ. "ІСТОРИЧНИЙ “ФЕНОМЕН” ЧЕХОСЛОВАЦЬКОЇ ГОСТИННОСТІ ТА ТУРИСТИКИ НА ПРИКЛАДІ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНО-ТУРИСТИЧНОЇ ГАЛУЗІ У МІЖВОЄННИЙ ПЕРІОД". Східноєвропейський історичний вісник, № 27 (26 червня 2023): 156–67. http://dx.doi.org/10.24919/2519-058x.27.281530.

Full text

Abstract:

Мета. У публікації авторами розглянуто процес розбудови інфраструктури гостинності у Першій Республіці, яка була представлена на той час туристичними котеджами, гірськими притулками (станіцами), приватними готельними та курортними комплексами. Також автори проаналізували вплив індустрії гостинності на формування чехословацького туристичного руху, який став своєрідним «феноменом» чехословацького суспільства, та ототожнювався у міжвоєнний період з ідеями свободи, національного патріотизму і любові до рідного краю і батьківщини. Методологія дослідження. Під час здійснення наукового дослідження що

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Завадинська, О. Ю., та Є. Дубчак. "ДІАЛЕКТИКА РОЗВИТКУ ЯКОСТІ ПОСЛУГ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ В УКРАЇНІ". Herald of Lviv University of Trade and Economics Economic sciences, № 64 (7 жовтня 2021): 43–47. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1205-2021-64-07.

Full text

Abstract:

У даній науковій статті ставиться завдання проаналізувати “поняття якості” в динаміці йо-го розвитку в індустрії гостинності України. В процесі розвитку індустрії гостинності питання якості посі-дають одне з важливих місць. Ключовим моментом у формуванні якості є процес взаємодії туристичних фірм і готельно-ресторанних комплексів. Встановлено, що зміна форм власності, інтеграція України у світовий простір стали початком нових підходів до формування якості сервісних послуг готелів, ресторанів і турис-тичних фірм. На основі аналізу діяльності туристичної фірми “Супутник” (туроператор з багаторіч

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Чепурда, Лариса, та Ігор Луцький. "ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ЗАСАДИ КОНТРАКТНОГО УПРАВЛІННЯ ГОТЕЛЬНИМИ МЕРЕЖАМИ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 2, № 6 (2022): 15–19. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.2(6).2022.3.

Full text

Abstract:

Мета статті полягає в аналізі підходів до класифікації готельних мереж, що існують на вітчизняному та міжнародному ринках. Наведено визначення поняття «готельна мережа» різних відомих науковців. Усі ці визначення є схожими між собою, але деякі з них відрізняються окремими аспектами. Проаналізовано, які аспекти є спільними в цих визначеннях та які є ключовими, виходячи з цього в роботі систематизовано основні ознаки (критерії) та елементи, що характеризують готельні мережі. Окрему увагу приділено тим авторам, що розробили максимально повну характеристику цього питання. В публікації зазначено пе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

Ротте, Сергій, Лариса Іванова та Володимир Цікановський. "ВИРІШЕННЯ ПИТАНЬ ОПОВІЩЕННЯ ТА УТКРИТТЯ ПЕРСОНАЛУ ТА ВІДВІДУВАЧІВ В ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННИХ ЗАКЛАДАХ ПІД ЧАС ВОЄННИХ ЗАГРОЗ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 1 (15) (19 лютого 2025): 71–75. https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.12.

Full text

Abstract:

Публікація аналізує питання оповіщення відвідувачів закладів готельно-ресторанних господарств (ГРГ) про небезпеки та захист шляхом укриття до спеціальних або ж пристосованих приміщень. Функціонування оповіщення та укриття цивільного населення регламентується рядом нормативних актів, в першу чергу Кодексом цивільного захисту України. На початку повномасштабного вторгнення росії ситуація з даними питаннями була критична. Для закладів ГРГ, розташованих в межах населених пунктів, для оповіщення персоналу та відвідувачів про повітряну тривогу потрібно використовувати сирени, мобільні додатки та мес

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

ПОГРЕБНЯК, Андрій, Маргарита КУЧЕР, Олександр САБІРОВ, Єлизавета САЙГАК та Антон ГРИЦЕНКО. "АВТОМАТИЗАЦІЯ ІНЖЕНЕРНИХ СИСТЕМ У ЗАКЛАДАХ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ: ПЕРЕВАГИ ТА ВИКЛИКИ". MODELING THE DEVELOPMENT OF THE ECONOMIC SYSTEMS, № 4 (28 листопада 2024): 159–67. https://doi.org/10.31891/mdes/2024-14-22.

Full text

Abstract:

У статті комплексно досліджується роль та значення автоматизації інженерних систем у будівлях закладів готельно-ресторанного бізнесу, з акцентом на її вплив на енергоефективність, економічну доцільність та якість обслуговування клієнтів. Сучасні тенденції в готельно-ресторанній сфері диктують необхідність впровадження передових технологій, що дозволяють значно підвищити продуктивність та знизити витрати на експлуатацію будівель. Автоматизовані системи управління, такі як контроль клімату, освітлення, водопостачання та безпеки, не лише сприяють оптимізації ресурсів, але й забезпечують стабільни

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

V.H., Burak. "READINESS COMPONENCES OF FUTURE SPECIALISTS IN HOTEL AND RESTAURANT BUSINESS FOR PROFESSIONAL ACTIVITY." Collection of Research Papers Pedagogical sciences, no. 94 (May 6, 2021): 57–65. http://dx.doi.org/10.32999/ksu2413-1865/2021-94-8.

Full text

Abstract:

The purpose of the study is to carry out theoretical and methodological analysis and determine the components of readiness of future specialists in hotel and restaurant business for professional activities. Research tasks: to analyze the development status of the problem of readiness of future specialists in hotel and restaurant for professional activities; to systematize and determine the components of readiness of future specialists in hotel and restaurant business for professional activity. General scientific methodological approaches (systemic, situational, complex) and research methods we

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

Tetiana, Brykova. "HOTEL AND RESTAURANT BUSINESS: TRENDS OF THE INDUSTRY IN THE CONDITIONS OF CRISIS PHENOMENA AND PROSPECTS OF POST-WAR DEVELOPMENT." BULLETIN OF CHERNIVTSI INSTITUTE OF TRADE AND ECONOMICS I, no. 89 (2023): 53–67. http://dx.doi.org/10.34025/2310-8185-2023-1.89.04.

Full text

Abstract:

ЕК О Н О МІКА ТА У П Р АВЛ І Н НЯ ПІ Д ПР И Є МС ТВА М И СФ ЕР И Г О С ТИ Н Н О С ТІ Випуск I (89), 202354 умовах війни: у лютому 2022 р. працювало менше 20% закладів ресторанного бізнесу, ситуація стабілізувалась у березні (відновили свою діяльність 38% закладів). Узагальнено наслідки пандемії COVID-19 та повномасштабної війни, що стали передумовами кризи у досліджуваній галузі. Наголошено, що перспективи діяльності галузі залежатимуть від фінансових, безпекових факторів, рівня ризиків, динаміки відновлення інвестиційних потоків; було узагальнено важливість залучення додаткових інвестицій на

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!