Log in

Relevant bibliographies by topics / Формування асортименту / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Формування асортименту.

Journal articles on the topic 'Формування асортименту'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Формування асортименту.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Костромін, Артем. "ОСНОВНІ АСПЕКТИ УПРАВЛІННЯ ТОВАРНИМ АСОРТИМЕНТОМ БІЗНЕС-ОРГАНІЗАЦІЇ". Молодий вчений, № 1 (89) (29 січня 2021): 163–66. http://dx.doi.org/10.32839/2304-5809/2021-1-89-34.

Full text

Abstract:

У статті висвітлена важливість товарного асортименту для бізнес-організацій. Були проаналізовані праці відомих вітчизняних та закордонних вчених, які досліджували товарний асортимент, та наведені результати їх досліджень. Надане визначення товарного асортименту, наведена класифікація типів товарного асортименту на основі основних показників та характеристик. Наведена схема процесу управління товарним асортиментом, відображені основні етапи процесу та їх послідовність. Також був відображений алгоритм формування товарного асортименту та послідовність його етапів. Наведені три основні групи метод

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Біляк, Тетяна Олександрівна. "Розвиток сучасної асортиментної концепції торговельних підприємств". Економіка, управління та адміністрування, № 1(107) (12 квітня 2024): 10–16. http://dx.doi.org/10.26642/ema-2024-1(107)-10-16.

Full text

Abstract:

У статті досліджено процес формування та розвитку сучасної асортиментної концепції торговельних підприємств. Визначено, що вивчення науково-методичних та прикладних аспектів розвитку сучасної асортиментної концепції торговельних підприємств дозволить українським компаніям більш раціонально адаптуватися до умов нестабільного зовнішнього середовища та досягати встановлених цілей у власній торговельній системі. Обґрунтовано, що асортиментна концепція торговельного підприємства – це стратегічний підхід до управління асортиментом товарів чи послуг, який спрямований на досягнення оптимального баланс

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Ощипок, І. М. "ОПТИМІЗАЦІЯ АСОРТИМЕНТНОЇ ПРОГРАМИ ВИГОТОВЛЕННЯ ПРОДУКЦІЇ ХАРЧОВИХ ПІДПРИЄМСТВ ІЗ НАЯВНОЇ СИРОВИНИ". Підприємництво і торгівля, № 28 (5 лютого 2021): 66–72. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1256-2021-28-10.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто асортиментну політику харчового підприємства, яка становить ядро дій із реалізації продукції, навколо якого формуються інші кроки, пов’язані з умовами придбання сировини і методами просування готової продукції від виробника до споживача. Сформульовано завдання асортиментної політики для визначення переваг у нарощуванні та урізноманітненні асортименту харчової продукції за основними напрямами її формування, оптимізації асортименту, який буде найкращим із погляду збільшення прибутку, доступності ресурсів, зростання продаж і освоєння нових ринків. Вправне формування оптимально

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Лялюк, Алла. "ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ЧИННИКІВ, ЯКІ ВПЛИВАЮТЬ НА ФОРМУВАННЯ ТОВАРНОГО АСОРТИМЕНТУ В РОЗДРІБНІЙ ТОРГІВЛІ". Economic journal of Lesya Ukrainka Volyn National University 2, № 34 (2023): 95–101. http://dx.doi.org/10.29038/2786-4618-2023-02-95-101.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто роль психологічних чинніків, які впливають на формування товарного асортимент. Визначено суть концепції ключових сигналів та евристики в сприйнятті спожвачами товарного асортименту, досліджено ступінь організації товарної викладки. Описано приклади емпіричних досліджень зарубіжних науковців стосовновпливу ключових сигналів на сприйняття асортименту споживачами. Показано, що споживачі, сприйнятливі до акцій та спецпропозицій, схильні до більш аналітичної інформації, чутливіші до такого фактора, як розташування товарів один щодо одного, тоді як для раціональних покупців, які

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Editor, Editor. "ОСОБЛИВОСТІ АСОРТИМЕНТУ ЮВЕЛІРНИХ ВИРОБІВ РЕЛІГІЙНОГО ЗМІСТУ". Товарознавчий вісник 1, № 11 (2019): 117–24. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2018-11-13.

Full text

Abstract:

Мета. Метою даного дослідження є аналіз асортименту ювелірних виробіврелігійного змісту, визначення їх особливостей і характерних товарознавчих ознак.Методика. При дослідженнях використовували методи системного аналізу,абстрагування і групування.Результати. Досліджено асортимент ювелірних виробів релігійного змісту тафактори, що впливають на його формування, визначено основні особливості релігійнихвиробів, подано їх класифікацію за різними ознаками.Наукова новизна. Визначено характерні ознаки ювелірних виробів релігійного змістута проаналізовано вплив даних характеристик на формування асортиме

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Shakula, Valentyna. "ЗМІНИ В АСОРТИМЕНТІ ПРОДУКЦІЇ ПЕРЕЯСЛАВСЬКОГО ХЛІБОЗАВОДУ ТА ЇЇ РЕАЛІЗАЦІЯ в 90-х рр. ХХ ст. – перших десятиріччях ХХІ ст." Сіверянський літопис, № 2 (28 червня 2023): 25–29. http://dx.doi.org/10.58407/litopis.230203.

Full text

Abstract:

У статті особливу увагу звернено на діяльність Переяславського хлібозаводу в період становлення незалежної України та нових ринкових відносин в економіці держави від 90-х рр. ХХ ст. й до початку 20-х рр. ХХІ ст. Нашим завданням було простежити хронологію формування асортименту продукції підприємства у вказаний період та дослідити шляхи реалізації хлібобулочних виробів. Цей час був складним для підприємства через зміну форми власності та глибоку загальнодержавну економічну кризу. Мета статті полягає в досліджені процесу формування асортименту хлібобулочної продукції та мережі її реалізації коле

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Гармідер, Л. Д., та І. О. Самай. "Дослідження формування товарного асортименту підприємства". Academy Review 1, № 44 (2016): 111–18. http://dx.doi.org/10.32342/2074-5354-2016-1-44-111-118.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Сокол, П. М., та О. О. Хітько. "ОСОБЛИВОСТІ ПРОВЕДЕННЯ ПОРТФЕЛЬНОГО АНАЛІЗУ ПІДПРИЄМСТВА (НА ПРИКЛАДІ ТOВ « СIНЕРГIЯ ГРУП»)". Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка, № 7 (29 червня 2021): 122–30. http://dx.doi.org/10.32851/2708-0366/2021.7.15.

Full text

Abstract:

У статті представлено портфельний аналіз сучасного підприємства. Питання вибору методів аналізу та формування товарного портфеля підприємства залишається актуальним через необхідність постійного його оновлення та зміну портфеля продукції для отримання конкурентних переваг на ринку. Використання лише одного вибраного методу не може забезпечити повне виконання завдань з аналізу внутрішнього асортименту, проведення оцінки зовнішнього асортименту, узгодження внутрішніх можливостей із потребами споживачів. Методи, які є в основі прийняття рішення про формування портфелю підприємства, повинні постій

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Шаповалова, Наталія, та Дар'я Циганова. "ФОРМУВАННЯ АСОРТИМЕНТУ ТА ЯКОСТІ ГЛАЗУРОВАНИХ СИРКІВ". Молодий вчений, № 4 (128) (28 червня 2024): 1–7. http://dx.doi.org/10.32839/2304-5809/2024-4-128-37.

Full text

Abstract:

Дана робота присвячена формуванню асортименту глазурованих сирків, представлених на ринку України та цінці їх якості. Проаналізовано ринок сиркових виробів та вивчено основних гравців. Представлено результати комплексної оцінки якості глазурованих сирків різних товаровиробників. Вивчено основні фактори впливу на якість та безпечність готової продукції. Вивчено та проаналізовано вплив основної сировини – кисломолочного сиру на якість та безпечність готової продукції. Проведено аналіз сучасних технологічних методів виробництва сиркових виробів. Проведено дегустаційну оцінку органолептичних показ

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Чорна, Людмила, та Микола Андрющенко. "Методичні підходи до сутності асортиментної політики підприємства". ПОДІЛЬСЬКИЙ НАУКОВИЙ ВІСНИК 1, № 2(30) (2024): 52–65. http://dx.doi.org/10.58521/2521-1390-2024-30-8.

Full text

Abstract:

У статті детально аналізуються методичні підходи до формування асортиментної політики підприємств, особлива увага приділяється взаємозв'язку асортиментної політики з маркетинговим середовищем. Автори визначають ключові зовнішні чинники (демографічні, економічні, природні, технологічні, політичні та культурні), які впливають на асортиментну стратегію компаній, та вказують на необхідність їх комплексного аналізу для ефективного асортиментного планування. Автори пропонують різноманітні методики аналізу асортименту, включаючи ABC-аналіз та портфельний аналіз, що дозволяють глибоко аналізувати прод

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Fylypiuk, O. M., T. M. Nesteruk, O. V. Shtrimaitis та R. O. Sabadyshyn. "«АПТЕКА ЩАСТЯ» – БЛАГОДІЙНИЙ ЗАХІД ПРОФЕСІЙНОГО ТА МОРАЛЬНО-ЕТИЧНОГО СПРЯМУВАННЯ СТУДЕНТА-ФАРМАЦЕВТА". Медична освіта, № 3 (3 грудня 2019): 135–38. http://dx.doi.org/10.11603/me.2414-5998.2019.3.10658.

Full text

Abstract:

У статті проаналізовано продуктивність роботи професійно-зорієнтованого благодійного заходу «АПТЕКА ЩАСТЯ» для формування професійної компетентності студентів спеціальності «Фармація». Розробили методологію та принцип роботи «АПТЕКИ ЩАСТЯ» як професійно-зорієнтованої структури. Задекларували асортимент та анотації до «чудодійних» ліків. Залучили студентство до формування асортименту, пакування «чарівних пігулок», а пізніше і до їх реалізації. Вартість «цікавинок» не обмежувалася, всі кошти за реалізовані препарати збирали у спеціальні скриньки та були передані з благодійною метою.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Шостак, Л. В., Л. Г. Ліпич, В. О. Морохова та Н. С. Миронова. "ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ СТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВА В УМОВАХ ЦИФРОВОЇ ТРАНСФОРМАЦІЇ, ЕКОНОМІКО-ПОЛІТИЧНИХ ЗМІН ТА ВОЄННОГО ЧАСУ". Трансформаційна економіка, № 4 (04) (29 вересня 2023): 86–90. http://dx.doi.org/10.32782/2786-8141/2023-4-15.

Full text

Abstract:

Дана стаття присвячена проблематиці формування маркетингової стратегії підприємства одночасно в досить складних умовах цифрової трансформації, економіко-політичних змін та воєнного часу. Зрозуміло, що цифрова трансформація в даному контексті є позитивним рушієм, який прискорює збір інформації та реагування на динаміку ринкової кон’юнктури. Проте на цьому позитивні зміни закінчуються, оскільки на даний час в Україні економіко-політичні зміни зумовлені саме життям в умовах воєнного часу, складністю планування та формування перспектив розвитку. Практично вся економіка працює на потреби Перемоги і

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Соколовська, Олена, та Алєся Пащенко. "ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ ТАУРИНУ ДЛЯ ФОРМУВАННЯ АСОРТИМЕНТУ БЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ". Молодий вчений, № 2 (133) (30 квітня 2025): 15–19. https://doi.org/10.32839/2304-5809/2025-2-133-15.

Full text

Abstract:

У ході дослідження було запропоновано розширення асортименту безалкогольних напоїв шляхом розробки напою на основі чаю оolong з додаванням біологічно активної добавки – таурину. Вивчено хімічний склад чаю та визначено його ключових експортерів. Наведено класифікацію чаю залежно від ступеня ферментації, а також від способу виробництва і якості. Особливу увагу приділено дослідженню напівферментованого виду чаю – оolong. Встановлено, що підвищення рівня енергії з позитивним впливом на організм шляхом заміни енергетичних напоїв на чай oolong є можливим. Досліджено таурин як біологічно активну доба

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

БАБИЧ, А. І., Н. С. ВАСИЛЬЄВА та Library KNUTD. "ФОРМУВАННЯ АСОРТИМЕНТУ ЖІНОЧИХ СУМОК З ЕЛЕМЕНТАМИ ТРАНСФОРМАЦІЇ НА ОСНОВІ МАРКЕТИНГОВИХ ДОСЛІДЖЕНЬ". Fashion Industry, № 4 (1 вересня 2022): 25–32. http://dx.doi.org/10.30857/2706-5898.2021.4.1.

Full text

Abstract:

Трансформація і багатофункціональність виробів є не новим явищем, однак все глибше проникає у свідомість споживачів завдяки сучасним і доступним технічним можливостям і інтернет ресурсам. Елементи трансформації і багатофункціональності спостерігаються у виробах різних галузей промисловості по виробництву не продовольчих товарів. Розвиток багатофункціональності виробів відбувається в напрямку та під гаслом: «Від однієї функції – до багатофункціональності, від багатофункціональності – до функціональної повноти». Модульне проєктування при розробці конструкцій виробів – трансформерів індустрії мод

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Негода, Тетяна, та Жанна Полова. "МЕТОДИЧНІ ПІДХОДИ ДО ФОРМУВАННЯ ОПТИМАЛЬНОГО АСОРТИМЕНТУ АНТИДЕПРЕСАНТІВ ДЛЯ СТАЦІОНАРНОГО ЛІКУВАННЯ ПСИХІЧНИХ РОЗЛАДІВ ВОЄННОГО СТАНУ". Health & Education, № 1 (23 травня 2024): 113–20. http://dx.doi.org/10.32782/health-2024.1.15.

Full text

Abstract:

Воєнний стан в Україні має негативний вплив на ментальне здоров'я населення. Навіть коли людина знаходиться у відносній безпеці, це не забезпечує відчуття повного комфорту. Нині значно зростає ще й роль соціально-стресових чинників, зокрема зміни професійних і життєвих стереотипів, ускладнення у матеріальній і побутовій сферах, пов'язані з реаліями перехідного періоду в розвитку суспільства, інфляцією раніше стійких суспільних цінностей. У структурі загальної захворюваності населення істотне місце посідають психічні розлади, а вагому частку серед них (приблизно 30%) – психічні розлади воєнного

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Балахонова, Олеся, та Анжеліка Фалейтор. "ПРИНЦИПИ, МЕТОДОЛОГІЇ ТА МЕТОДИ ФОРМУВАННЯ КОНКУРЕНТНОСТІ ПРОДУКЦІЇ ПІДПРИЄМСТВА". Подільський науковий вісник 3 (2022): 20–24. http://dx.doi.org/10.58521/2521-1390-2022-23-24-3.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто принципи, методології та методи за допомогою яких забезпечується конкурентність продукції підприємства. Наведено основні методи конкурентної боротьби, а саме: поліпшення якості і послуг, швидке оновлення асортименту продукції, покращення дизайну, надання гарантій та після продажних послуг, тимчасове зниження цін, більш зручні умови оплати. Досліджено методи боротьби: цінові, нецінові, чесні або нечесні. Виокремлено головні причини через які виникає конкуренція.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Kitchenko, L. M. "Удосконалення технології дрібного твердого сиру з метою виробництва на малих сироробних підприємствах". Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 19, № 80 (2017): 25–28. http://dx.doi.org/10.15421/nvlvet8005.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто новий етап розвитку молочної промисловості України – формування на ринку сегменту сучасних сироробних підприємств, які переробляють молоко в малих об’ємах, розміщені поблизу від джерел сировини і споживачів. Такий принцип переробки сировини має переваги, але виробництво сиру на малих підприємствах зробило ухил на розвиток асортименту м’яких сирів. Тому є необхідність запропонувати виробникам малих сироварень технологію дрібного твердого сиру з метою розширення асортименту та зробити його доступним за ціновою політикою для вживання певному колу споживачів. Особливістю розроб

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Gachak, Yu R., B. V. Gutyj, A. Benitska, T. Dyakun, R. Pristantsky та L. Kinitska. "Використання кріопорошку «Амарант» в технології молочних продуктів лікувально-профілактичного спрямування". Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 19, № 80 (2017): 57–62. http://dx.doi.org/10.15421/nvlvet8012.

Full text

Abstract:

Використання рослинних біодобавок є невичерпним джерелом та ресурсом у розширенні вітчизняного асортименту молочних продуктів лікувально- профілактичного спрямування. Застосування кріопорошків як фітодобавок до молочних продуктів, вміле їх поєднання має великі перспективи як у соціальному, так і біолого-технологічному плані. Кріопорошки є інноваційними продуктами, які містять необхідні вітаміни і мікроелементи природного походження. Дані біодобавки володіють лікувально-профілактичними властивостями і збагачують їжу численними поживними речовинами. Розроблено промислові рецептури солодких

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

АРТЮХ, Т. М., С. В. ЯГЕЛЮК та В. В. АРХІПОВ. "УПРАВЛІННЯ АСОРТИМЕНТОМ ТА ПРОДАЖЕМ КОПІЮВАЛЬНОЇ ТЕХНІКИ". Товарознавчий вісник 1, № 15 (2022): 21–30. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2022-15-2.

Full text

Abstract:

    Метою статті є визначення напрямків забезпечення конкурентоспроможності торгівельних підприємств з продажу сучасної копіювальної техніки з врахуванням її властивостей та потреб споживачів. Методика. Під час виконанні дослідження були використанні сучасні методи аналізу, синтезу, наукової абстракції та комплексного підходу. Це дозволило встановити основні засади управління асортиментом та продажем, а також ідентифікаційні характеристики досліджуваної техніки. Результати. Копіювальна техніка є невід ’ємною частиною сучасного життя. Вона використовується вд

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Mashtaler, N. V. "Біологічні особливості розвитку видів роду Penstemon в умовах правобережного степового Придніпров’я". Biosystems Diversity 16, № 1 (2007): 147–50. http://dx.doi.org/10.15421/010825.

Full text

Abstract:

Здійснено аналіз колекційного фонду роду Penstemon за характером відмирання надземних органів і формування бруньок відновлення, за різноманіттям життєвих форм, за особливістю ритмологічних ознак. Досліджені особливості розвитку видів роду Penstemon в умовах Криворіжжя. Доведена перспективність залучення представників даного роду для збагачення наявного асортименту квітково-декоративних рослин в озелененні.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Г.М. МИХАЙЛОВА, С.В. ГАЛЬКО та В.В. ОСІЄВСЬКА. "ПОСТІЛЬНІ ВИРОБИ: ВИМОГИ ТА ПЕРЕВАГИ СПОЖИВАЧІВ". Товарознавчий вісник 1, № 15 (2022): 225–38. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2022-15-20.

Full text

Abstract:

Мета. В основу формування асортименту постільних виробів з об’ємними наповнювачами різного цільового призначення має бути покладена об’єктивна інформація про структуру реальних потреб та вимог населення, тому дана тема є актуальною. Метою даної статті є дослідження вимог та переваг споживачів при виборі постільних виробів з об’ємними наповнювачами.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

ГОЛОВЕНКО, Т. М., О. В. ШОВКОМУД, Л. Г. БАРТКІВ та Ю. Є. ФЕДОСЕЄВА. "АНАЛІЗ АСОРТИМЕНТУ І ФАКТОРІВ ВПЛИВУ НА ЯКІСТЬ ОДЯГУ СПЕЦІАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ". Товарознавчий вісник 1, № 16 (2023): 286–97. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2023-17-24.

Full text

Abstract:

Мета. Метою наукової роботи є аналіз сучасної асортиментної матриці одягу спеціального призначення та дослідження факторів впливу на формування його якості, а саме матеріали, що використовуються для виготовлення даної групи одягу, споживні властивості, технологічний процес та нормативні документи. Методика. Під час досліджень проводився детальний аналіз наукових джерел інформації, де конкретизується сучасний асортимент спецодягу залежно від виду діяльності, а також нормативної документації, що регламентують перелік вимог до якості даних виробів, за допомогою інформаційних ресурсів та пош

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Ніколайчук, Л. Г., В. М. Дурач, І. С. Галик та Б. Д. Семак. "ВИКОРИСТАННЯ СУЧАСНИХ НАНОТЕХНОЛОГІЙ ДЛЯ ФОРМУВАННЯ ЗАДАНОГО РІВНЯ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ ОДЯГОВОГО НАНОТЕКСТИЛЮ СПЕЦІАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ". Herald of Lviv University of Trade and Economics. Technical sciences, № 26 (3 серпня 2021): 95–101. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1221-2021-26-13.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто актуальні проблеми формування асортименту, властивостей, рівня якості та безпечності нанотекстилю одягового призначення. Обґрунтовано потребу поглибле- них товарознавчих і маркетингових досліджень оптимальності структури асортименту, властивос- тей і рівня якості та безпечності одягового нанотекстилю, а також узагальнення результатів цих досліджень. Авторами виявлено та досліджено такі проблеми, як обмеженість використання нано- технологій у галузях вітчизняного текстильного виробництва, що обумовлює деяке відставання Укра- їни у сфері виробництва нанотекстилю одягового, сп

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Івашина, Лілія, Лариса Бишовець та Оксана Оліферчук. "РИНОК МОЛОЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ: АСОРТИМЕНТ ТА ЯКІСТЬ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 4 (14) (18 грудня 2024): 16–24. https://doi.org/10.32782/2708-4949.4(14).2024.3.

Full text

Abstract:

У статті проаналізовано асортимент та якість молочної продукції в Україні, визначено фактори впливу на їх формування. Розглянуто законодавчу базу, що регулює державні відносини в галузі на внутрішньому та зовнішньому ринках. Досліджено тенденції розвитку молочної галузі за останні роки та вплив війни на внутрішній попит на молочну продукцію й на цінову політику. Окреслено перспективи розвитку галузі. Вивчено досвід взаємодії вітчизняних виробників із країнами ЄС. Метою представленої роботи є дослідження основних проблем сучасного ринку молочної продукції, аналіз факторів впливу на формування а

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Школьна, Ольга, та Алла Буйгашева. "ТВОРЧИЙ СПАДОК ХУДОЖНИКІВ ФОРМИ І РОЗПИСУ БОРИСЛАВСЬКОГО ФАРФОРОВОГО ЗАВОДУ". Вісник КНУКіМ. Серія «Мистецтвознавство», № 46 (22 травня 2022): 46–54. http://dx.doi.org/10.31866/2410-1176.46.2022.257968.

Full text

Abstract:

Мета дослідження — окреслити особливості розвитку формотворення та розпису виробів Бориславського фарфорового заводу на Львівщині (1964–2007). Методологія дослідження базується на принципі історичної достовірності, мистецтвознавчому і дизайнерському підходах, сукупності онтологічного, аксіологічного, типологічного та методу мистецтвознавчого аналізу. Її використання продиктоване необхідністю осягнути буттєві, ціннісні, художні аспекти напрацювань на згаданому підприємстві другої половини ХХ — початку ХХІ століть. Результати. Дослідження продукції Бориславського фарфорового заводу акцентує уваг

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Колеснікова, Марина, та Анастасія Хлопова. "Обгрунтування технології паштетів з використанням функціональних білкових компонентів". InterConf, № 47(209) (19 липня 2024): 382–88. http://dx.doi.org/10.51582/interconf.19-20.07.2024.036.

Full text

Abstract:

В статті надано результати обгрунтування паштетів печінкових з використанням казеїнату натрію. Забезпечення здорового харчування є найважливішим та актуальним державним завданням, пов’язаним із соціальною стабільністю суспільства та здоров'ям населення. Аналітичними дослідженнями визначено вили та класифікацію паштетів та шляхи удосконалення рецептурного складу та технологічного процесу виробництва. Показано, що паштети можуть розширити асортимент бутербродної продукцї. Традиційні рецептури м’ясних паштетів оцінюються в основному за органолептичними показниками та енергоцінностю без урахування

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Бондаренко, В. М., та К. О. Половко. "ІННОВАЦІЙНІ МАРКЕТИНГОВІ ІНСТРУМЕНТИ В ДІЯЛЬНОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ". Київський економічний науковий журнал, № 9 (30 квітня 2025): 19–25. https://doi.org/10.32782/2786-765x/2025-9-2.

Full text

Abstract:

У статті визначено зміст, складові та умови функціонування інноваційного маркетингу в діяльність сільськогосподарських підприємств. Сформовано перелік інноваційних маркетингових інструментів, які можна застосувати в аграрному бізнесі. Визначено, що метою інноваційного маркетингу є створення унікальної цінності для споживачів шляхом впровадження нових продуктів, сервісів або інших маркетингових підходів, які відповідають актуальним потребам. Такий маркетинг використовує новітні інструменти: цифрові платформи, аналітику даних, ШІ, віртуальну реальність, щоб посилити взаємодію з аудиторією і підв

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

АРТЮХ, Т. М., І. В. ГРИГОРЕНКО та А. С. ТЕРНОВА. "ТОВАРОЗНАВЧА ОЦІНКА ЗАСОБІВ ПО ДОГЛЯДУ ЗА ВЗУТТЯМ РІЗНИХ ВИРОБНИКІВ НА РИНКУ УКРАЇНИ". Товарознавчий вісник 1, № 13 (2020): 91–107. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2020-13-08.

Full text

Abstract:

Мета. Встановлення класифікаційних показників засобів догляду за взуттям та проведення товарознавчої оцінки спреїв для оновлення кольору. Методика. Дослідження провадились шляхом застосування загальнонаукових методів, порівняльного та системного аналізів, а також застосовано об’єктивні та суб’єктивні методи: діагностичні та інформаційно-аналітичні (математичні, експертні, логічні тощо). Результати. У статті представлено аналіз базових класифікаційних показників засобів догляду за взуттям. Проведено аналіз чинних вимог до якості, маркування та пакування об’єкта досліджень. Встановле

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Іваніщева, Ольга, та Олена Пахомська. "ТЕНДЕНЦІЇ ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ". Молодий вчений, № 5 (93) (31 травня 2021): 159–63. http://dx.doi.org/10.32839/2304-5809/2021-5-93-30.

Full text

Abstract:

У виробництві хлібобулочних виробів використовують комплексні хлібопекарські поліпшувачі, котрі дозволяють виробникам інтенсифікувати технологічний процес виробництва, зберегти привабливий вигляд і стабільні якісні показники хлібобулочних виробів у поєднанні з можливістю використання низькосортної сировини. У статті розглянуто проблему позитивної тенденції застосування хімічних поліпшувачів якості у виробництві хлібобулочних виробів. Проведено аналіз асортименту розповсюджених функціональних добавок, впливу комплексних поліпшувачів якості хліба на формування споживних властивостей хлібобулочни

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

Данкевич, В. Є. "УПРАВЛІННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЮ АГРОПРОДОВОЛЬЧОЇ ПРОДУКЦІЇ ПРИ ВИХОДІ НА ЗОВНІШНІ РИНКИ". Herald of Lviv University of Trade and Economics Economic sciences, № 64 (7 жовтня 2021): 19–24. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1205-2021-64-03.

Full text

Abstract:

У статті обґрунтовано, що формування та підвищення конкурентоспроможності аграрного виробництва в Україні належать до пріоритетних завдань національного економічного розвитку. Це визна-чається винятковим значенням аграрного підприємства у забезпеченні сталого розвитку аграрного ринку, здійсненні зовнішньоекономічних зв’язків, формування продовольчої безпеки держави. Доведено, що, враховую-чи наявну кон’юнктуру світових продовольчих ринків, значення конкурентоспроможності підприємств аграр-ної сфери в умовах сучасної економіки незмінно зростає, набуває більшої необхідності насичення ринку сільс

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

КАТКОВА, Тетяна, та Сергій МАТЮХ. "ОСОБЛИВОСТІ МАРКЕТИНГОВОГО УПРАВЛІННЯ В ТУРИСТИЧНОМУ БІЗНЕСІ". Development Service Industry Management, № 2 (30 серпня 2023): 48–52. http://dx.doi.org/10.31891/dsim-2023-2(6).

Full text

Abstract:

Сучасні умови господарювання вимагають нових підходів не тільки у плануванні асортименту послуг, але й у формуванні нових підходів до підвищення ефективності діяльності туристичних організацій на основі технологій маркетингу. Доведено, що актуальним має стати формування тенденції до сприйняття маркетингу саме як інструмент управління. Такий підхід дозволить своєчасно виявляти зміну у факторах впливу на діяльність, створювати ефективні комунікації з клієнтами, посилювати конкурентні позиції на ринку. Метою дослідження є визначення особливостей здійснення маркетингового управління в турист

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Касс, Б. В., та К. Л. Пашкевич. "ЦІЛЬОВІ ГРУПИ СПОЖИВАЧІВ МОДНОГО ОДЯГУ: УКРАЇНСЬКИЙ КОНТЕКСТ". Art and Design, № 4 (15 грудня 2024): 111–21. https://doi.org/10.30857/2617-0272.2024.4.9.

Full text

Abstract:

Мета: проаналізувати типи та класифікацію споживачів модної індустрії з метою використання при розробці колекцій одягу та формування їх асортименту. Методологія. Дослідження містить аналіз публікацій стосовно обраної теми та анкетне опитування серед споживачів модного одягу для визначення типології споживачів та їхніх уподобань з подальшою статистичною обробкою даних. Результати. В роботі виконано аналіз цільових груп споживачів модного одягу. Визначено класифікацію споживачів відповідно до різних критеріїв, таких як географічні, демографічні, психологічні та поведінкові фактори, що допомагают

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Іванько, А. В., та М. М. Ксенофонтов. "ЧИННИКИ З ФОРМУВАННЯ ОРГАНІЗАЦІЙНИХ СТРУКТУР УПРАВЛІННЯ В СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ". Actual problems of regional economy development 2, № 16 (2020): 229–36. http://dx.doi.org/10.15330/apred.2.16.229-236.

Full text

Abstract:

Метою статті є дослідження чинників з формування організаційних структур управління в сільськогосподарських підприємствах. Предметом даного дослідження є виділення найбільш значущих для організаційної структури управління сільськогосподарських підприємств чинників та формування підходу до способу їх врахування в управлінні в будь-якому окремому секторальному суб’єкті господарювання. У статті організаційна структура управління суб’єктів господарювання розуміється як цілісна ієрархічна система, що складається із сукупності впорядкованих підрозділів та рівнів управління, у межах якої здійсн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Мельник, О. М., та М. Р. Костецький. "МІЖНАРОДНИЙ ТУРИЗМ ТА ЙОГО РОЗВИТОК В СУЧАСНИХ УМОВАХ". Economics and Management, № 1(2022) (4 квітня 2022): 27–36. http://dx.doi.org/10.36919/2312-7812.1.2022.27.

Full text

Abstract:

Метою статті є дослідження розвитку та ефективності формування міжнародного туризму. Значення його на міжнародному ринку економічних процесів. Проаналізована частка ринку формування туристичного бізнесу в міжнародній структурі Україні. Наукові результати дослідження це проблеми міжнародного туризму в сучасному суспільстві. Розвиток і покращення якості, як остаточного продукту, так і суміжних галузей, було одержано з використанням таких методів: теоретичного узагальнення та порівняння (для дослідження сутності поняття «міжнародний туризм», «логістичний менеджмент»), методи статистичного дослідж

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Bodak, M. P., L. I. Hirnyak, and O. I. Hyrka. "Peculiarities of formation of consumer properties and range of liquors." Herald of Lviv University of Trade and Economics. Technical sciences, no. 21 (2018): 78–82. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1221-2018-21-12.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Galevych, Oksana, та Myroslava Soroka. "Особливості формування фітобіоти плоских зелених дахів екстенсивного типу у м. Львові". Наукові праці Лісівничої академії наук України, № 21 (28 грудня 2020): 144–56. http://dx.doi.org/10.15421/412035.

Full text

Abstract:

Досліджено таксономічний склад, біоекологічні та хорологічні характеристики культивованих видів рослин плоских зелених дахів екстенсивного типу. Виявлено структурні особливості флори культивованих видів, досліджено їх рівні морозо- і зимостійкості та USDA-районування, вивчено вертикальний розподіл типів зелених дахів. Для озеленення покрівель використовують п’ять основних типів – «Седумний килим», «Газонний дах», «Духмяні трави», «Злаковий сад» і «Сад на даху». Більшість втілених проектів виконано за технологією і з використанням субстратів, газонних сумішей і асортименту рослин німецької комп

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

АНТЮШКО, Дмитро. "Асортимент продуктів для ентерального харчування: систематика та торговельне позиціювання". INTERNATIONAL SCIENTIFIC-PRACTICAL JOURNAL COMMODITIES AND MARKETS 53, № 1 (2025): 126–40. https://doi.org/10.31617/2.2025(53)07.

Full text

Abstract:

Харчування є одним з основних факторів забезпечення життєдіяльності організму. його відповідність метаболічним процесам набуває критичної важливості в умовах надзвичайних ситуацій. З метою мінімізації негативного впливу зазначених явищ на організм у сучасній практиці набуло поширення споживання (використання) харчових продуктів для спеціальних медичних цілей, зокрема виробів для ентерального харчування. При забезпеченні ринкового просування та реалізації продукції важливими є належно сплановані й реалізовані заходи, спрямовані на формування раціонально спланованого асортименту, його сегментац

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Терлецька, Юлія, та Анастасія Кравчук. "УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ПРОДУКЦІЇ У СИСТЕМІ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА". Молодий вчений, № 1 (101) (31 січня 2022): 242–45. http://dx.doi.org/10.32839/2304-5809/2022-1-101-49.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена досліджено проблеми формування системи управління якістю продукції на підприємстві у сучасних умовах господарювання. Узагальнено зарубіжний досвід імплементації стандартів якості у систему менеджменту якості українських підприємств. Визначено основні складові зміцнення конку¬рентних позицій вітчизняних підприємств на зовнішніх ринках (зокрема, під¬вищення якості молокопродуктів, використання у процесі виробництва натуральної та органічної сировини, роз¬ширення асортименту та номенклатури органічної продукції, удосконалення процесу її пакування). Обґрунтовано необхідність удос

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Голованова, І. А., та Ю. О. Мочалов. "ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ СТОМАТОЛОГІЧНОЇ ДОПОМОГИ ДИТЯЧОМУ НАСЕЛЕННЮ ГІРСЬКОЇ ГЕОГРАФІЧНОЇ ЗОНИ". Вісник соціальної гігієни та організації охорони здоров'я України, № 4 (5 квітня 2023): 45–49. http://dx.doi.org/10.11603/1681-2786.2022.4.13681.

Full text

Abstract:

Мета: дослідити та проаналізувати особливості організації стоматологічної допомоги дитячому населенню гірської географічної зони проживання. Матеріали і методи. Використано бібліосемантичний метод, медико-статистичний метод, методи структурно-логічного аналізу та узагальнення. Матеріалами дослідження стали дані галузевої статистичної звітності по Закарпатській області та наукові інформаційні джерела за темою дослідження. Результати. Негативними детермінантами формування стоматологічного здоров’я дітей гірської географічної зони є природний дефіцит фтору і йоду, незбалансоване їх ха

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

Стецик, Ю. М. "ІННОВАЦІЇ ТА ЇХ ВПЛИВ НА УПРАВЛІННЯ АСОРТИМЕНТОМ ТА ЯКІСТЮ МАТЕРІАЛІВ ДЛЯ ВЗУТТЯ". Підприємництво і торгівля, № 38 (9 жовтня 2023): 62–68. http://dx.doi.org/10.32782/2522-1256-2023-38-08.

Full text

Abstract:

Обґрунтовано місце та роль технологій у сучасному бізнесі. Наведено основні характеристики сучасного бізнесу та обґрунтовано вплив інновацій на управління асортиментом та якістю матеріалів для взуття у сучасному підприємництві як окрему характеристику сучасного бізнесу. Розглянуто шляхи забезпечення вимог споживачів до товару, зокрема використання нових і багатофункціональних матеріалів, що, в свою чергу, відкриє шлях до інноваційних методів виробництва у взуттєвій галузі. Обґрунтовано, що використання нових і багатофункціональних матеріалів дає можливість забезпечити два класи вимог споживачі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Солнцев, С. О., та А. Є. Салата. "УДОСКОНАЛЕННЯ АСОРТИМЕНТНОЇ ПОЛІТИКИ КОМПАНІЇ MEGOGO". Економічний вісник Національного технічного університету України «Київський політехнічний інститут», № 29 (15 травня 2024): 193–201. http://dx.doi.org/10.20535/2307-5651.29.2024.308834.

Full text

Abstract:

У поданому дослідженні на основі аналізу теоретичних підходів та вивчення існуючих трендів на ринку цифрового телебачення було розроблено рекомендації щодо покращення асортиментної політики провідної української Megogo. Метою роботи було визначено удосконалення теоретико-методичних положень та розроблення практичних рекомендацій щодо управління асортиментною політикою IPTV-сервісів в умовах невизначеності ринку задля підвищення ефективності використання. У дослідженні було використано загальнонаукові та специфічні методи, зокрема: систематизації та узагальнення; аналізу і синтезу; статистичні

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Одарченко, Д. М., Т. В. Карбівнича та К. В. Сподар. "РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ТА ОЦІНКА ЇХ ЯКОСТІ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 1 (29 травня 2024): 138–44. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.1.16.

Full text

Abstract:

Ринок кондитерських виробів є одним з найрозвинутіших у харчовій промисловості України. Загальний обсяг виробництва складає 3% ВВП країни. Виробники кондитерської продукції забезпечують і внутрішній ринок й експортують у більше ніж 50 країн світу. Але ринок безглютенової продукції в Україні знаходиться в стадії формування, тому актуальним є розробка рецептур безглютенової продукції, які дозволять включати в раціон людей, що страждають на целіакію борошняні кондитерські вироби. Сучасні тенденції розширення асортименту борошняних кондитерських виробів базуються на моделюванні нових та удосконале

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

ПАВЛОВА, Ірина, Віктор САМОСТЯН та Валерій ДЕМБІЦЬКИЙ. "ФАКТОРНИЙ АНАЛІЗ ФОРМУВАННЯ МЕРЕЖІ ПІДПРИЄМСТВ МОБІЛЬНОГО АВТОСЕРВІСУ". СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ В МАШИНОБУДУВАННІ ТА ТРАНСПОРТІ 1, № 22 (2024): 269–78. http://dx.doi.org/10.36910/automash.v1i22.1369.

Full text

Abstract:

Найважливішими напрямами вдосконалення у сфері автосервісу є створення нових перспективних проектів, розширення асортименту послуг з урахуванням фактичної потреби автовласників. За статистикою, кожен другий власник автомобіля стикався з ситуацією, коли в його автомобіля ставалась поломка під час руху. На жаль, далеко не кожен водій знає як здійснити ремонт на місці і тому, як правило, виникає необхідність у виклику евакуатора та в подальшому ремонті в стаціонарному автосервісі. Подібні дії займають у власника автомобіля багато часу. З метою економії часу можна користуватись мобільним автосерві

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Мізюк, Б. М., та В. О. Трач. "ФОРМУВАННЯ ІНФОРМАЦІЙНОЇ БАЗИ В СИСТЕМІ УПРАВЛІННЯ ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА". Herald of Lviv University of Trade and Economics Economic sciences, № 61 (22 грудня 2020): 133–38. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1205-2020-61-20.

Full text

Abstract:

В роботі розглянуто особливості впровадження інформаційних технологій у систему управлін-ня організаціями, котрі надають готельні послуги. Встановлено, що в Україні використання сучасних інфор-маційних технологій стає засобом здійснення конкурентної боротьби у готельному бізнесі. Узагальнено роль інформаційних ресурсів як необхідної умови ефективного управління готельним підприємством. Проаналізова-но чинники, які впливають на рівень розвитку і запровадження інформаційних технологій у готелях. Виявлено і запропоновано заходи з удосконалення системи управління готельним комплексом. Загальними о

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Kalinichenko, Sergiy, Tetiana Vlasenko, Yurii Vitkovskyi, and Andrey Gribinyk. "FORMATION OF THE RANGE OF SERVICES - A PRIORITY DIRECTION OF MARKETING ACTIVITY OF A TRAVEL FIRM." Innovation and Sustainability, no. 2 (July 1, 2022): 61–67. http://dx.doi.org/10.31649/ins.2022.2.61.67.

Full text

Abstract:

The modern system of organized mass tourism is characterized by the fact that end buyers, interacting with producers of primary tourism services, use the services of tour operators, whose activity is to develop a tourism product, its implementation and coordination of interaction between these market parties in the production and consumption of primary tourism services. At the same time, in the conditions of organized tourism in market transactions the object of purchase and sale are not individual primary tourist services (intended to directly meet the needs of tourists), but a complex touris

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Sheginsky, O. V. "Investigation of the quality indicators formation of the range of religious content jewelry articles." Herald of Lviv University of Trade and Economics. Technical sciences, no. 21 (2018): 48–52. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1221-2018-21-07.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

ШАПОВАЛОВА, Наталія, Світлана БЕЛІНСЬКА та Дмитро АНТЮШКО. "Категоризація шоколаду". INTERNATIONAL SCIENTIFIC-PRACTICAL JOURNAL "COMMODITIES AND MARKETS" 46, № 2 (2023): 69–81. http://dx.doi.org/10.31617/2.2023(46)06.

Full text

Abstract:

Вступ. Ринок кондитерських виробів в Україні є сформованим і висококонкурентним. Існує значна кількість компаній, що впродовж тривалого часу виробляють, постачають та реалізують достатньо широкий асортимент продукції, який, зважаючи на потреби та запити споживачів, постійно зазнає трансформаційних перетворень. Проблема. Урахування думок споживачів у формуванні асортименту товарів є одним із чисельних факторів забезпечення прибутковості діяльності підприємств. Отже, виявлення поглядів споживачів щодо формування товарної категорії шоколаду, розроблення асортиментної матриці задля задоволе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Halukh, B., M. Paska, U. Drachuk та I. Basarab. "ВПЛИВ ЕМУЛЬГАТОРІВ, СТАБІЛІЗАТОРІВ І СТРУКТУРОУТВОРЮ-ВАЧІВ НА ФОРМУВАННЯ СПОЖИВЧИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЖИРОВИХ ПРОДУКТІВ". Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 18, № 2 (2016): 165–70. http://dx.doi.org/10.15421/nvlvet6835.

Full text

Abstract:

Матеріали статті відображають основні фактори створення нових жирових продуктів функціонального призначення. Проаналізовано вплив емульгаторів, стабілізаторів і структуроутворювачів на формування споживчих властивостей жирових продуктів. Доведено, що спільне застосування фізіологічно функціональних інгредієнтів, зокрема харчових волокон, каротиноїдів, токоферолів дозволяє отримати нові види жирових продуктів, дає можливість частково захистити їх від окиснення і в сукупності забезпечити позитивний вплив на організм людини. Обґрунтовано вибір біологічно активних речовин, емульгаторів

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

КОТОВ, Олексій. "МОДЕЛЬНИЙ БАЗИС УПРАВЛІННЯ КОНКУРЕНТНИМ РОЗВИТКОМ ПІДПРИЄМСТВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ". MODELING THE DEVELOPMENT OF THE ECONOMIC SYSTEMS, № 4 (29 грудня 2022): 231–38. https://doi.org/10.31891/mdes/2022-6-33.

Full text

Abstract:

У статті розглядається формування модельного базису управління конкурентним розвитком підприємств ресторанного бізнесу. Актуальність дослідження обумовлена необхідністю формалізації процесів прийняття управлінських рішень у сфері ресторанного бізнесу, що функціонує в умовах високої конкуренції та динамічних змін споживчих уподобань. Методологія дослідження базується на системному підході до управління конкурентним розвитком ресторанів та включає методи математичного моделювання, багатокритеріальної оптимізації, прогнозування часових рядів та сценарного аналізу. Запропоновано систему взаємопов'

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

Резвих, Н. І., та Л. Є. Федоренко. "АНАЛІЗ СПОЖИВАННЯ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ У ХАРЧУВАННІ ЛЮДИНИ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 5 (26 грудня 2022): 77–82. http://dx.doi.org/10.32851/tnv-tech.2022.5.10.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто значення борошняних кондитерських виробів у щоденному раціоні харчування людини. На сьогоднішній день, в середньому, споживання борошняних кондитерських виробів на душу населення складає до 500 г. Встановлено, що борошняні кондитерські вироби займають значну частку в загальному обсязі виробництва кондитерської продукції і характеризуються широким асортиментом. Вони можуть задовольняти різноманітні потреби споживачів. Подано інформацію про критерії формування асортименту борошняних кондитерських виробів за різноманітними ознаками. Асортиментний поділ борошняних кондитерських

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!