Log in

Relevant bibliographies by topics / Хлібопекарські підприємства

Contents

Journal articles
Dissertations / Theses

Academic literature on the topic 'Хлібопекарські підприємства'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 19 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Хлібопекарські підприємства.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Хлібопекарські підприємства"

1

Дідик, А. З. "Калькулювання собівартості продукції на хлібопекарських підприємствах України". Scientific Bulletin of UNFU 31, № 4 (2021): 104–8. http://dx.doi.org/10.36930/40310417.

Full text

Abstract:

З'ясовано зміст поняття калькулювання собівартості виготовлення продукції. Встановлено особливості у побудові статей калькуляції на хлібопекарських підприємствах. Досліджено особливості основних методів калькулювання. Обґрунтовано причини, згідно з якими хлібопекарські підприємства не можуть використовувати однопередільний, позамовний та попередільний методи. Визначено основні проблеми під час використання цих методів і зазначено, в яких галузях промисловості їх варто застосовувати. Розглянуто особливості однопередільного методу калькулювання собівартості і наведено приклади підприємств, де йо

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

КІЙКО, Вікторія, Оксана МЕЛЬНИК та Олена ГАВРИЛЕНКО. "Хлібопекарська галузь України в умовах воєнного часу". INTERNATIONAL SCIENTIFIC-PRACTICAL JOURNAL "COMMODITIES AND MARKETS" 45, № 1 (2023): 27–40. http://dx.doi.org/10.31617/2.2023(45)03.

Full text

Abstract:

Вступ. Хлібопекарська галузь України є одним зі стратегічних напрямів держави. Хліб та хлібобулочні вироби потрібні людині в будь-якому віці – і дитячому, і дорослому, і літньому. Повномасштабна військова агресія ворога на території України спричинила негативні процеси, що відбиваються на загальних тенденціях роботи підприємств хлібопекарської галузі, зокрема у виробництві та реалізації продукції. Проблема. Дослідження ринкових тенденцій, визначення контексту роботи підприємств хлібопекарської промисловості, а також вивчення потреб споживачів представляють сьогодні чималий інтерес та у

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Марочко, О. М. "Автоматизація бізнес-процесу управління організацією збуту хлібопекарських виробів та їх логістикою на ВК ТОВ «Осьміног»". Automation of technological and business processes 14, № 2 (2022): 11–17. http://dx.doi.org/10.15673/atbp.v14i2.2300.

Full text

Abstract:

Вдосконалення інформаційних процесів на підприємствах торгівлі є важливим завданням. Існуючі системи управління збутом хлібопекарської продукції мають низьку ефективність прийому та обробки вхідних замовлень від клієнтів через ручний режим виконання процесу. Актуальним є підвищення ефективності бізнес-процесу збуту хлібопекарської продукції за рахунок комплексної автоматизації діяльності підприємства. В Одеській національній академії харчових технологій, на кафедрі автоматизації технологічних процесів та робототехнічних систем запропоновано ефективну систему автоматизованого управління бізнес-

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Didyk, A. Z. "Облік виробничих витрат на хлібопекарських підприємствах України". Scientific Bulletin of UNFU 29, № 8 (2019): 93–96. http://dx.doi.org/10.36930/40290816.

Full text

Abstract:

З'ясовано зміст поняття витрати. Розглянуто особливості нормативного методу обліку витрат на хлібопекарських підприємствах, визначено його основні завдання. Встановлено, які складові входять до витрат на виробництво хлібопекарської продукції. Досліджено особливості обліку виробничих витрат на хлібопекарських підприємствах України. Визначено проблеми обліку змінних і постійних загальновиробничих витрат та запропоновано шлях їх вирішення. Запропоновано вдосконалити нормативну базу шляхом покращення класифікації загальновиробничих витрат, деталізувати план рахунків бухгалтерського обліку з конкре

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Седікова, І. О., Н. І. Дурбалова та В. К. Новічков. "СТРАТЕГІЧНЕ УПРАВЛІННЯ КОНКУРЕНТНИМ ПОТЕНЦІАЛОМ ПІДПРИЄМСТВ ХЛІБОПЕКАРСЬКОЇ ГАЛУЗІ". Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка, № 7 (29 червня 2021): 104–12. http://dx.doi.org/10.32851/2708-0366/2021.7.13.

Full text

Abstract:

Стратегічне управління забезпечує досягнення стійких конкурентних переваг на всіх етапах розвитку підприємства, розглядаючи та застосовуючи процесуальний, структурний, змістовний, людський, ринковий та ресурсний аспекти. Проаналізовано ринок хліба та хлібобулочних виробів та виявлено основні тенденції його функціонування. Доведено, що підґрунтям підвищення конкурентного потенціалу підприємства є управління стратегічними активами і компетенціями підприємства. Здійснено аналіз конкурентного потенціалу підприємств хлібопекарської галузі Одеської області. Проаналізовано складові елементи конкурент

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Паянок, Т. М., та А. І. Кричфалушій. "АНАЛІЗ ВПЛИВУ ПОЛІТИЧНОЇ КРИЗИ НА ХЛІБОПЕКАРСЬКЕ ВИРОБНИЦТВО УКРАЇНИ". Економічний вісник. Серія: фінанси, облік, оподаткування, № 5 (4 липня 2020): 139–47. http://dx.doi.org/10.33244/2617-5932.5.2020.139-147.

Full text

Abstract:

У роботі виділені загальні проблеми хлібопекарського виробництва. На основі показників фінансово-господарської діяльності за 2014 і 2018 роки детально проаналізовано вплив політичної кризи на підприємства малого та середнього бізнесу. Для цього застосовано програмний продукт IBM SPSS STATISTICS, а саме кластерний і статистичний аналізи. Отриманий результат показує, що за п’ять років воєнного протистояння ситуація кардинально погіршилася для всіх підприємств. Навіть лідери серед малого та середнього бізнесу є збитковими. Політична криза має великі негативні економічні наслідки для всіх видів ді

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Шакула, Валентина. "ВНЕСОК СЕРГІЯ БОЯРЕНКА В РОЗВИТОК ХЛІБОПЕКАРСТВА Переяславщини в другій половині ХХ ст." Сіверянський літопис, № 5 (2 листопада 2024): 65–69. http://dx.doi.org/10.58407/litopis.240507.

Full text

Abstract:

У статті проаналізовано особливості діяльності Сергія Олександровича Бояренка на посаді директора Переяславського хлібозаводу – одного з флагманів промисловості регіону в другій половині ХХ ст. – та його вплив на розвиток економіки Переяславщини. Указаний період був дуже складним, оскільки підприємство тільки-но почало функціонувати. Глибока загальна криза 1990-х рр. не давала можливості працювати на повну потужність. На прикладі одного заводу досліджуються особливості діяльності підприємств хлібопекарської галузі в умовах нестабільної державної політики. Звертається також увага на стиль та ме

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Savchenko, Olesya, та Yuliia Kalinichenko. "ТЕХНОЛОГІЯ ВИГОТОВЛЕННЯ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА НА ЗАКВАСКАХ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ БАЗИЛІКУ". TECHNICAL SCIENCES AND TECHNOLOGIES, № 4(18) (2019): 183–91. http://dx.doi.org/10.25140/2411-5363-2019-4(18)-183-191.

Full text

Abstract:

Актуальність теми дослідження. Хлібопекарські підприємства активно розвиваються в напрямку застосування прискорених технологій виробництва житньо-пшеничного хліба на заквасках. Постановка проблеми. Поширення ресурсозберігаючих прискорених технологій зумовлюють зниження якості хлібобулочних виробів, приводять до необхідності використання поліпшувачів і консервантів, часто синтетичного походження. Актуальним є пошук способів підвищення якості хлібобулочних виробів шляхом удосконалення технологій виробництва за рахунок використання природної сировини. Аналіз останніх досліджень і публікацій. У на

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Правдивець, Олександр. "ANALYSIS OF THE DOMESTIC SCIENTIFIC RESEARCH RESULTS IN THE DIRECTION OF INNOVATIVE DEVELOPMENT THE ENTERPRISE'S ECONOMIC SECURITY SYSTEM BASED ON DIGITAL TECHNOLOGIES." "Scientific notes of the University"KROK", no. 1 (March 30, 2023): 15–28. http://dx.doi.org/10.31732/2663-2209-2022-69-15-28.

Full text

Abstract:

У статті проведено дослідження результатів вітчизняних наукових доробок у напрямку інноваційного розвитку системи економічної безпеки підприємства на основі цифрових технологій. Дослідженню різних проблемних питань і завдань, пов’язаних з інноваційним розвитком системи економічної безпеки підприємства, зокрема на основі цифрових технологій присвячено наукові праці низки вітчизняних вчених в галузі економіки, які висвітлені у статті. За результатами проведеного дослідження встановлено, що векторами розвитку сучасних тенденцій в галузі економічних наук за напрямком інноваційного розвитку системи

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Zhygunov, Dmytro, Vasylyna Kovalova, Mikhailo Kovalov та Olena Korytnyuk. "ВИЗНАЧЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ІНДИВІДУАЛЬНИХ ПОТОКІВ БОРОШНА ІЗ ЗАВОДУ ЗІ СКОРОЧЕНОЮ СХЕМОЮ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ". TECHNICAL SCIENCES AND TECHNOLOGIES, № 1 (15) (2019): 195–203. http://dx.doi.org/10.25140/2411-5363-2019-1(15)-195-203.

Full text

Abstract:

Актуальність теми дослідження. Визначення якості індивідуальних потоків борошна на заводі зі скороченою схемою технологічного процесу з використанням міжнародних стандартів – перспективний інноваційний напрям розвитку борошномельної промисловості. Постановка проблеми. Оцінка якості індивідуальних потоків борошна на заводах малої продуктивності дає можливість проаналізувати ефективність роботи та потенціал підприємства. Аналіз останніх досліджень і публікацій. Були розглянуті як класичні роботи, так і сучасні публікації у вітчизняних та закордонних джерелах, що відповідають цій проблемі. Виділе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

More sources

Dissertations / Theses on the topic "Хлібопекарські підприємства"

1

Пантелєєв, Михайло Сергійович, та А. Є. Брєусова. "Сучасній стан хлібопекарної промисловості". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40239.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Дідок, Г. С. "Антикризове фінансове управління підприємствами хлібопекарської промисловості". Thesis, Чернігів, 2020. http://ir.stu.cn.ua/123456789/20146.

Full text

Abstract:

Дідок, Г. С. Антикризове фінансове управління підприємствами хлібопекарської промисловості : магістерська робота : 072 Фінанси, банківська справа та страхування / Г. С. Дідок ; керівник роботи Тарасенко А. В. ; Національний університет «Чернігівська політехніка», кафедра фінансів, банківської справи та страхування. – Чернігів, 2020. – 83 с.<br>Прeдмeтом досліджeння випускної кваліфікаційної роботи є система фінансово-економічних показників, що характеризують ефективність діяльності підприємства та наявність кризових ознак, що склалися на ньому. Обєктом дослідження виступає діяльність підприєм

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Телешевська, С. М., С. М. Телешевская та S. Teleshevska. "Оцінка факторів сталого розвитку підприємств хлібопекарської галузі". Diss., Одеський національний економічний університет, 2016. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/5050.

Full text

Abstract:

Дисертація присвячена дослідженню сталого розвитку підприємств на основі виділення чотирьох складових: економічної, соціальної, екологічної та правової, а також факторів, що їх визначають; розробці науково-методичного підходу щодо оцінки сталого розвитку підприємств, який дає змогу визначити рівень сталого розвитку підприємств на основі розрахунку інтегрального індексу сталого розвитку підприємств. На основі критичного та аналітичного дослідження сутності поняття «сталий розвиток», підходів до виділення складових та факторів сталого розвитку, існуючих методів оцінки сталого розвитку як країни

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Ступак, С. М., С. Н. Ступак та S. Stupak. "Трансформація інвестиційно-інноваційних процесів на підприємствах хлібопекарської галузі". Diss., Одеський національний економічний університет, 2013. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/3929.

Full text

Abstract:

Дисертацію присвячено дослідженню сучасних теоретичних аспектів та розробці практичних рекомендацій щодо трансформації інвестиційно-інноваційних процесів на підприємствах хлібопекарської галузі. У дисертації уточнено поняття «інвестиційно-інноваційний процес». Запропоновано модель інвестиційно-інноваційного процесу, що заснована на довгостроковому співробітництві виробничих підприємств з науково-дослідними організаціями, приватними інвестиційними структурами, державними органами влади. Проведено огляд основних форм організації інвестиційно-інноваційних процесів підприємств. Досліджено сучасні

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Чернецька, Ю. А., Ю. А. Чернецкая та J. Chernetska. "Управління рентабельністю власного капіталу промислового підприємства". Diss., Одеський національний економічний університет, 2015. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/11334.

Full text

Abstract:

ОЗНАЙОМИТИСЬ З ПОВНИМ ТЕКСТОМ ДИСЕРТАЦІЇ МОЖНА В ЕЛЕКТРОННІЙ ЧИТАЛЬНІЙ ЗАЛІ БІБЛІОТЕКИ ОНЕУ<br>В умовах обмеженості ресурсів із метою підтримання життєздатності підприємства постійно виникає потреба в контролі за ефективністю віддачі власного капіталу. Для оцінювання віддачи капіталу у більшості випадків використовується інтегральний показник – рентабельність власного капіталу. Досить часто перед управлінським персоналом постає завдання не тільки підвищити рентабельність, а й визначити цільовий рівень рентабельності власного капіталу та розробити заходи щодо його забезпечення, оскільки

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Комар, О. В. "Напрямки підвищення фінансових результатів підприємств на ринку постачальників інгредієнтів для хлібопекарської та кондитерської промисловості". Thesis, Чернігів, 2020. http://ir.stu.cn.ua/123456789/22145.

Full text

Abstract:

Комар, О. В. Напрямки підвищення фінансових результатів підприємств на ринку постачальників інгредієнтів для хлібопекарської та кондитерської промисловості : магістерська робота : 072 Фінанси, банківська справа та страхування / О. В. Комар ; керівник роботи Панченко О. І. ; Національний університет «Чернігівська політехніка», кафедра фінансів, банківської справи та страхування. – Чернігів, 2020. – 76 с.<br>Зміст роботи: У першому розділі розкрито сутність та економічний зміст фінансових результатів діяльності підприємств, а також методичні аспекти аналізу фінансових результатів діяльності пі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Громов, Д. Г. "Чинники та шляхи зниження собівартості продукції на підприємствах хлібопекарської галузі (на прикладі Одеського хлібозаводу № 5)". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/12649.

Full text

Abstract:

У роботі досліджуються теоретичні аспекти пошуку резервів зниження собівартості продукції на підприємствах харчової промисловості. Надана загальна характеристика Одеського хлібозаводу № 5 і проаналізовано результати його виробничо-господарської діяльності, склад і структура операційних витрат, співвідношення динаміки накладних витрат і повної собівартості реалізованої продукції. На основі методів математичного моделювання виявлена основна тенденція в динаміці показника витрат на 1 грн. реалізованої продукції з 2015 по 2019 рік. Обґрунтовано конкретні пропозиції щодо зниження собівартості про

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Голич, Наталія Василівна. "Адаптивні стратегії розвитку підприємств малого бізнесу харчової промисловості в умовах децентралізації". Diss., Тернопільський національний технічний університет ім. Івана Пулюя, 2021. http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/35047.

Full text

Abstract:

The thesis deals with the research, analysis, substantiation of theoretical and methodical provisions, definition and development of scientific and methodological approaches, and practical recommendations on the rational implementation of adaptive development strategies of small food business enterprises in the conditions of decentralization. The scientific generalization of the principles of adaptive development strategies formation is carried out and new types of management strategies in the process of adaptive changes are determined. The thesis examines scientific approaches to the d

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Смердова, Ю. П. "Оцінка резервів підвищення прибутку підприємства на прикладі ПАТ «Одеський коровай»". Thesis, 2015. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/6183.

Full text

Abstract:

Метою роботи є дослідити теоретичні основи прибутку, розглянути його види та методи розрахунку, дослідити процес формування та розподілу прибутку, а також визначити резерви підвищення прибутку підприємства та розглянути діючі шляхи підвищення прибутковості на прикладі ПАТ «Одеський коровай».<br>Целью работы является исследовать теоретические основы прибыли, рассмотреть его виды и методы расчета, исследовать процесс формирования и распределения прибыли, а также определить резервы повышения прибыли предприятия и рассмотреть действующие пути повышения доходности на примере ОАО «Одесский каравай».

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Сорока, Степан Русланович, та S. R. Soroka. "Розробка стратегії управління підприємством, на прикладі ПП “Флюк”". Master's thesis, 2019. http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/30468.

Full text

Abstract:

Метою магістерської роботи є дослідження діяльності та стратегічної позиції ПП “Флюк” в умовах конкурентного середовища, розробка механізму його стратегічного розвитку на основі результатів досліджень. Об’єктом дослідження є стратегія управління підприємством. Пpeдмeтом дoсліджeння є сукупність теоретичних, науково-методичних і практичних аспектів із розробки стратегії управління підприємством хлібо-булочної галузі. Розроблено стратегії управління ПП “Флюк”: запропоновано розширення асортименту продукції як можливість забезпечення стратегії розвитку ПП “Флюк”, заходи з впровадження новог

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!