Journal articles on the topic 'Acide Sulfurique'

Dans deux essais l’influence de l’addition de conservateur sur la qualité de conservation et la valeur alimentaire pour des génisses laitières de 1 an des ensilages en coupe directe de prairie naturelle a été étudiée. Les ensilages ont été préparés à partir des mêmes prairies, sans conservateur ou avec addition d’un mélange 70/30 d’acide formique-formol, d’acide sulfurique dilué à 40%, de Lithioxine mélange de formiate de Ca, nitrate de Na et hexaméthylène tétramine, ou de Caylasil à base de ferments lactiques et d’enzymes cellulolytiques. Ils ont été distribués à volonté avec 100 g de minéraux /jour/animal, à des lots de 12 génisses en stabulation libre. Le mélange acide formique-formol a nettement amélioré la qualité de conservation et la Lithioxine a fait presque aussi bien. L’acide sulfurique dilué a entrainé une qualité intermédiaire entre l’ensilage sans conservateur et l’ensilage additionné d’acide formique-formol, et Caylasil a peu amélioré la qualité, mais le fourrage de départ était pauvre en glucides solubles (6,5 % de la matière sèche). L’addition de conservateur a peu modifié la digestibilité de la matière organique (mesurée sur moutons) des ensilages, ni leur quantité ingérée par les génisses, mais a augmenté significativement les gains de poids vif (en moyenne 275 g/jour avec l’ensilage additionné d’acide formique-formol. Ceux-ci, sauf avec les ensilages à l’acide formique-formol, ont été limités par un apport azoté insuffisant et sont étroitement liés à la proportion d’azote sous forme ammoniacale des ensilages distribués aux génisses.

Afzelia africana Smith ex Pers. est une espèce très prisée pour son importance socioéconomique au niveau des pays du Sahel, ce qui entraine une forte pression anthropique sur elle. A cela, s’ajoute les conditions climatiques défavorables qui handicapent souvent la régénération de l’espèce ainsi que sa conservation en milieu naturel. L’objectif de cette étude est de contribuer à la connaissance des conditions de germination des graines de A. africana. Pour ce faire, les semences ont subi trois (3) types de traitement au laboratoire d’Agroforesterie et d’Écologie à savoir le trempage dans cinq (5) différentes concentrations d’acide sulfurique (H2SO4) (10 % ; 30 % ; 50 % ; 75 % et 98 %) à des durées différentes (5 mn ; 10 mn ; 30 mn et 60 mn), le trempage dans de l’eau tiède et la scarification mécanique. Les résultats révèlent que les meilleures germinations ont été obtenues respectivement à l’acide sulfurique (75 %) avec une durée de trempage de 30 mn pour la catégorie acide, l’eau tiède pour une durée de trempage de 12 h pour la catégorie eau tiède et la scarification mécanique à 1 mm. L’application des résultats obtenus présenterait des intérêts majeurs dans la disponibilité en quantité et qualité d’individus de A. africana pour assurer la régénération de l’espèce et ralentir les risques de disparition dans certaines zones du monde. Afzelia africana Smith ex Pers. is a species that is highly prized for its socio-economic importance in the Sahelian countries, which results in strong anthropic pressure on it. In addition to this, unfavourable climatic conditions often handicap the regeneration of the species as well as its conservation in the wild. The objective of this study is to contribute to the knowledge of the germination conditions of the A. africana’s seeds. To this end, the seeds under went three (3) types of treatment in the laboratory, namely soaking in five (5) different concentrations of sulphuric acid (H2SO4) (10%; 30%; 50%; 75% and 98%) at different durations (5min; 10min; 30min and 60min), soaking in warm water and mechanical scarification. The results reveal that the best germinations were obtained respectively with 75% acid with a soaking time of 30 min for the acid category, warm water with a soaking time of 12 h for the warm water category and mechanical scarification at 1mm.

Le changement climatique et les modifications de pratiques induisent une augmentation de la teneur en hydrogène sulfuré dans les réseaux d’assainissement. Outre l’aspect sanitaire, l’H2S peut être responsable de la dégradation des canalisations et/ou infrastructures en béton, en particulier lorsqu’il est oxydé par des micro-organismes sulfo-oxydants avec formation d’acide sulfurique. Cet acide réagit avec les composés alcalins du béton et notamment avec l’hydroxyde de calcium pour former du gypse, composé expansif. Dans ces conditions et en fonction de la teneur en H2S, des dégradations importantes sont observées qui peuvent quelquefois conduire à l’effondrement du béton dans la partie aérienne. Des recommandations sur le choix des ciments sont proposées pour ces environnements, mais ne donnent pas entière satisfaction compte tenu du manque de données sur le comportement des matériaux cimentaires en fonction de la teneur en H2S. Dans cette étude, trois mortiers formulés avec des ciments différents ont été exposés sur six sites différents en France afin d’essayer de mieux définir les classes d’exposition définies dans le fascicule FD P18-011 relatif aux environnements contenant de l’H2S. L’utilisation de teneur moyenne en H2S ne semble pas la donnée la plus judicieuse pour classer les environnements, l’utilisation du 3e quartile apparaît comme un paramètre plus approprié. Il est ainsi possible de former trois classes : la classe 1, le 3e quartile est inférieur à 8 ppm ; la classe 2, le 3e quartile est compris entre 8 et 15 ppm ; et la classe 3, le 3e quartile est supérieur à 15 ppm.

The titration of sulphuric acid by infrared spectroscopy using the attenuated total reflection (ATR) technique was made in the 0 to 14 pH range for solutions ranging from 1.89 to 0.01 M. The subtraction of the water spectrum was made using acidic, neutral, and basic waters which exhibit different spectra. The results gave the spectra of mixtures of the HSO–4 and SO2–4 ionic species in solutions. For each concentration, factor analysis (FA) sorted the spectra of the pure ionic species and gave through the multiplying factors (MF) the distribution of the species as a function of pH. This distribution is the same as that obtained from the equilibrium equations. The IR measurements gave directly the ratios of the activity coefficients of HSO–4 and SO2–4 ions. This ratio varies with the total concentration of both ions but is independent of the relative concentration. The fitting of the experimental and theoretical volumetric titration curves in the high and low pH regions gave the mean activity coefficients of the other species present in the solutions. The values obtained are comparable to those obtained by electrochemical measurements. These results show that it is possible to use IR spectroscopy to study aqueous solutions of inorganic acids from low to high concentrations.Key words : IR spectroscopy, sulfuric acid, aqueous solutions, factor analysis, ATR, principal spectra, solvation, activity coefficients, IR titration.

Depuis quelques années, avec une prise en compte notoire chez tous les acteurs de la filière au sens large – des producteurs aux consommateurs, en passant par la puissance publique –, les questions environnementales et sanitaires sont devenues des enjeux dans le monde de la vigne et du vin. La limitation continue des intrants, les règlementations favorisant l'agriculture bio, le développement de recherches pour des pratiques "durables" ou encore l'explosion du phénomène des vins « nature » sont autant de transformations contemporaines illustrant l'emprise d'un contexte règlementaire, politique, commercial et culturel propre à générer des mutations dans les pratiques en cave et aux champs. Or, si les notions de protection environnementale ou de durabilité évoquées dans notre XXIe siècle restent des problématiques toutes récentes, les questions de santé publiques liés à la production vitivinicole s'inscrivent dans des processus historiques plus longs et que nous évoquerons pour l'ensemble du grand XXe siècle. Le XXe siècle est en effet une période qui a connu de nombreuses innovations techniques et scientifiques, tel est le cas en œnologie, notamment dans les méthodes d’analyses en laboratoire et l’évolution du matériel, dans la compréhension des phénomènes chimiques et biologiques, dans les process ou encore la dégustation et les pratiques culturales. C'est tout ainsi particulièrement à partir du dernier quart du XIXe siècle que nous assistons à l'émergence d'un mouvement d'ampleur associant ces mutations techniques à la naissance de règlementations sanitaires sur la vigne et le vin. Avec à la crise phylloxérique, face aux problèmes d'approvisionnement en raisins, nous assistons en effet au développement sans précédent des vins dits "artificiels" ou "sophistiqués". Ces vins, obtenus par l'ajout de nombreuses substances chimiques ou par des procédés visant à remplacer les moûts frais de raisin, posent rapidement des questions de santé publique. Or, comme le montre bien l'historien Alessandro Stanziani, c'est dans ce contexte, qu'une nouvelle expertise scientifique visant à mesurer l'impact de ces substances chimique sur la santé, tend à pénétrer les pratiques administratives et politiques. Ainsi, découlent diverses règlementations visant à protéger le consommateur en interdisant l’utilisation de certains produits (mercure, acide sulfurique ou encore vinages abusifs et plâtre sont ainsi bannis des caves) mais également de plusieurs pratiques techniques. Pour autant, si dès 1889, la loi Griffe défini officiellement le vin comme le produit issu exclusivement de la fermentation du raisin frais, ce produit fabriqué, parfois industriellement, continue durant tout le XXe siècle à poser question au sujet de son impact sanitaire sur le consommateur puis, tardivement, sur les producteurs. Ainsi, dans cette communication, nous proposons de montrer comment le corps médical, les pouvoirs publics, les consommateurs ou, parfois même les producteurs, ont interrogés les risques sanitaires liés aux pratique culturales et œnologiques au cours du XXe siècle ? En effet, si de nombreux travaux ont déjà évoqués l'existence d'une propagande acharnée associant consommation de vin et effets bénéfiques sur la santé du buveur, l'inverse reste à explorer. Dans quelles mesures les mondes médicaux et scientifiques parviennent-t-ils à provoquer des changements dans les pratiques vitivinicoles ? Quels impacts scientifiques et techniques possèdent les règlementations vitivinicoles françaises puis, dès les années 1970, européennes dans le domaine sanitaire ? Ou plus simplement, quels vins doit-on considérer comme « bon » ou surtout, comme « néfastes » pour le corps humain selon les périodes ? Afin de répondre à ces questionnements et d'en mettre en valeur les phases chronologiques marquantes, nous nous appuierons sur des entretiens semi-directif avec le monde scientifique ; sur des études de la littérature vitivinicole technique du XXe siècle, en particulier les productions scientifiques issues des différentes revues agricoles et œnologiques de cette période ; mais également sur la documentation produite par le monde médical intéressé par la question pendant la période étudiée. Le croisement de ces sources permettra ainsi de comprendre la mise en place des différentes règlementations vitivinicoles d’abord en France puis à l’échelle de l’Europe. A l'aide de ces sources, nous montrerons dans un premier temps comment, dès le début du XXe siècle, certaines recommandations et études médicales cherchent - en distinguant les vins selon leurs origines et/ou leurs modes de fabrication - à en déterminer les effets « bénéfiques » ou « nuisibles » sur la santé. Dans un second temps, nous reviendrons sur la place et l'évolution de la recherche vitivinicole et les questionnements posés tout au long du siècle au sujet des intrants en vignes et en cave, dans ce contexte de préoccupations sanitaires grandissantes. Enfin, au regard de ces mutations techniques et de ces prescriptions médicales, nous appréhenderons les différentes initiatives sanitaires/environnementales prises par les pouvoir publics en France puis à l’échelle de l’Europe institutionnelle, dans un contexte d'affirmation des sociétés vitivinicoles, de stabilisation des marchés, de mise aux normes et de suivi des productions. Durant cet exposé, afin de mieux marquer les ruptures chronologiques à l'œuvre, nous garderons comme fil rouge la problématique transversale du soufre comme additif au vin. Cette question est d'une actualité brulante, traversant en effet tout le siècle. Cette communication se propose, au final d’éclairer la dynamique de modernisation des mondes du vin et de l'évolution de ce produit au XXe siècle, sous l'angle particulier et inédit à l'échelle nationale, d'une histoire technique, scientifique, médicale et sanitaire de la vitiviniculture.