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Dissertations / Theses on the topic 'Acide tartrique'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 26 July 2025

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Marinova, Mariya Dafinova. "Nouvelles méthodes d'extraction des acides carboxyliques, séparation des acides lactique et tartrique." Toulouse, INPT, 2003. http://www.theses.fr/2003INPT021G.

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Abstract:
L'objectif principal de ce travail est de développer de nouvelles méthodes d'extraction des acides carboxyliques et de vérifier leur efficacité dans le cas des acides lactique et tartrique présents dans les effluents d'origine vinicole. L'analyse du mécanisme d'extraction par les extractants classiques a permis la mise en place d'un extractant mixte, un extractant modifié et d'un solvant adapté pour séparer des acides carboxyliques. L'extractant mixte représente un mélange d'une base, la TOA et d'un sel d'ammonium quaternaire, l'Aliquat 336, dilués avec du 1-décanol. L'extraction de l'acide la
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Domeizel, Mariane. "Etude physico-chimique des précipitations tartriques dans les vins par conductimétrie différentielle." Aix-Marseille 1, 1992. http://www.theses.fr/1992AIX11044.

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Abstract:
La presence de l'acide tartrique en sursaturation dans le vin entraine une instabilite esthetique desagreable lors de la mise en bouteille. Apres avoir recense les methodes de prevision des precipitations tartriques dans le vin, nous avons choisi de mesurer l'instabilite du vin vis-a-vis de ce phenomene par la mesure de la temperature de saturation (tsat) par conductimetrie differentielle. Cette temperature de saturation precedemment mesuree en montee de temperature, a aussi ete determinee en descente de temperature. Ainsi a-t-on deux valeurs differentes pour les temperatures de saturations: l
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Soto, Thierry. "Synthèse asymétrique d'analogues pincés de l'acide arachidonique." Aix-Marseille 3, 1995. http://www.theses.fr/1995AIX30077.

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Abstract:
L'acide arachidonique et ses metabolites sont des composes bioactifs importants dans le domaine de la sante. Ce travail presente la synthese d'analogues pinces de cet acide gras polyinsature, avec trois idees directrices de base: la presence d'un heterocycle oxygene dioxane ou dioxolane, la chiralite des molecules cibles, la polyvalence de la strategie. L'acide tartrique, sous-produit important de la viticulture, donne ici acces a deux blocs chiraux de base, qui permettent d'elaborer avec de hauts rendements des alcools, veritables auxiliaires chiraux a reactivite alternative. Les strategies d
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Tounsi, Nassera Aplincourt Michel. "Synthèse et étude des propriétés complexantes de ligands dérivés des acides lactique et tartrique Application à la réaction d'oxydation du catéchol /." Reims : S.C.D. de l'Université, 2006. http://scdurca.univ-reims.fr/exl-doc/GED00000448.pdf.

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Ibrahim, Hamdy. "Genèse et évolution des acides organiques dans les feuilles, les baies, les moûts et les vins des cépages Cot et Négrette (Vitis vinifera L. )." Toulouse, INPT, 2001. http://www.theses.fr/2001INPT009A.

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Abstract:
Dans certains vignobles, le manque d'acidité des raisins pose des problèmes pour la conduite de la vinification et pour la conservation des vins à un niveau de qualité élevé. Des expérimentations, en cours depuis plusieurs années, à la fois sur le terrain et en culture hors-sol ont souvent confirmé pour le cépage Négrette le manque d'acidité des vins qui en sont issus; par contre le Cot est un cépage dont les raisins ont une acidité suffisante et qui donnent des vins quelques fois trop acides. L'acide tartrique et l'acide malique sont les composants les plus importants de l'acidité des raisins
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Nonnenmacher, Jean. "L’acide L-tartrique : plateforme chirale pour la synthèse de « building-blocks » trifluorométhylés énantiopurs." Reims, 2008. http://theses.univ-reims.fr/sciences/2008REIMS017.pdf.

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Abstract:
L’acide L-tartrique (AT) est un sous-produit abondant de l’industrie vinicole. Sa polyfonctionnalité, sa chiralité et son faible coût en font un précurseur de choix pour la préparation de produits optiquement purs. Les composés trifluorométhylés sont présents dans de nombreux domaines d'application, notamment dans les produits bioactifs où la chiralité doit être maîtrisée. Cette thèse à pour objectifs la préparation de synthons trifluorométhylés énantiopurs à partir d'une plateforme AT. La synthèse est basée sur la trifluorométhylation nucléophile chimio- et diastéréosélective de céto-amides d
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Gouteyron, Antoine. "Nouveaux monomères biosourcés à haute rigidité à destination des revêtements polyesters." Thesis, Lyon 1, 2015. http://www.theses.fr/2015LYO10266.

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Abstract:
Les résines polyesters sont des composants présents dans une majorité des revêtements et matériaux utilisés aujourd'hui. Ils sont obtenus par polycondensation de polyols, polyacides et monoacides. Les réglementations évoluant (REACH) et le public étant de plus en plus sensible à l'origine et l'impact des produits qu'il consomme, la substitution des produits pétrosourcés vers des matières premières renouvelables semble évidente. De nouveaux polyesters, composés majoritairement de monomères biosourcés, ont donc été synthétisés. L'acide L-(+)-tartrique a été principalement étudié, ce monomère qua
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Al, Bayati Yashar. "Synthèse formelle de la L-Bioptérine à partir de l'acide tartrique." Rouen, 1989. http://www.theses.fr/1989ROUES048.

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Abstract:
La L-Bioptérine est un composé important qui intervient comme cofacteur d'enzymes dans de nombreuses réactions biologiques. Elle est généralement obtenue par condensation d'un sucre rare: le désoxy-5 L-arabinose avec la triamino-2,4,5 hydroxy-6 pyrimidine. Une nouvelle synthèse formelle de la L-Bioptérine est proposée à partir de l'acide tartrique. L'étape clef consiste en la préparation du diacétoxy-2r,3r ceto-4 pentanoate de méthyle ou de l'acide diacétoxy-2r,3r ceto-4 pentanoïque. Les composés sont obtenus par condensation d'organométalliques sur l'anhydride, le chlorure d'acide ou le thioe
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Nguyen, Hong Van. "Etude de la structure cristalline de nouveaux sels complexes métalliques des acides citrique et DL-tartrique par diffraction des rayons X." Châtenay-Malabry, Ecole centrale de Paris, 1995. http://www.theses.fr/1995ECAP0406.

Full text
Abstract:
L'acide citrique joue un rôle particulièrement important en biologie, notamment dans le cycle de Krebs. Cet acide et l'acide tartrique sont très largement utilisés dans les industries pharmaceutique et alimentaire. Ce sont des polyacides alcools capables de donner des sels complexes stables avec de nombreux cations métalliques. Certains de ces cations peuvent être bénéfiques ou au contraire néfastes pour le métabolisme selon la nature et la structure des complexes formes. Le travail de cette thèse concerne l'étude structurale par diffraction des rayonsX des citrates et dl-tartrates suivants :
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Devatine, Audrey. "Maîtrise de l'acidité des vins : désacification par précipitation de malates de calcium et simulation des équilibres physico-chimiques à l'aide du logiciel Mextar." Toulouse, INPT, 2002. http://www.theses.fr/2002INPT036G.

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Abstract:
La maîtrise de l'acidité d'un vin constitue un enjeu important. Ce paramètre conditionne les propriétés organoleptiques, la présence de troubles d'origines diverses et développement de microorganismes. Dans certaines situations, des corrections d'acidité du vin (acidification ou désacidification) s'avèrent nécessaires. De nos jours, l'opération de désacidification pose encore quelques problèmes, notamment lorsque le vin possède un fort excès d'acide malique par rapport à l'acide tartrique. En effet, s'il est facile de précipiter les sels de l'acide tartrique, il est en revanche moins aisé d'él
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Dulphy, Hervé. "Synthèse d'auxiliaires et de blocs de base chiraux à partir de polyols et d'un tartrate : étude de leur potentiel en synthèse asymétrique." Aix-Marseille 3, 1993. http://www.theses.fr/1993AIX30080.

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Abstract:
Les differents travaux effectues ont pour objet la synthese d'auxiliaires chiraux et de blocs chiraux a partir de polyols ou de l'acide tartrique et l'utilisation de ces derives chiraux en synthese asymetrique. Nous avons mis au point une voie d'acces simple a d'interessants derives du 1,3-dioxolane substitues en 4 a partir du glyphoral, solvant commercial. La methoxymethylation du l-det a ete utilisee pour definir une strategie polyvalente de synthese d'auxiliaires chiraux. Des molecules homochirales tres differentes ont pu etre preparees ainsi avec d'excellents rendements. L'etude du mecanis
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Bakti, Jos. "Récupération d'acides malique et tartrique par extraction liquide-liquide. Application à la dépollution d'effluents agro-industriels." Toulouse, INPT, 1993. http://www.theses.fr/1993INPT009G.

Full text
Abstract:
Les distilleries et caves cooperatives productrices de sucre de raisin rejettent dans l'environnement des effluents aqueux charges en produits polluants qu'il est imperatif d'eliminer. Parmi ces produits, les acides tartrique et malique constituent environ 50% de la charge organique dont l'extraction permet de diminuer la pollution du milieu naturel. Par ailleurs, l'acide malique present dans ces effluents residuaires est sous la forme levogyre pour laquelle il existerait un marche potentiel comme substitut de l'acide citrique dans l'industrie agroalimentaire, a condition que les couts de prod
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Meynaud, Solène. "Valorisation de l’acide tartrique biosourcé et de biopolymères filmogènes pour le biocontrôle des microorganismes phytopathogènes et glaçogènes." Electronic Thesis or Diss., Bordeaux, 2025. http://www.theses.fr/2025BORD0043.

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Abstract:
Les productions fruitières Européennes sont très touchées par des maladies provoquées par des bactéries, telles que Pseudomonas syringae ou Erwinia amylovora. De plus, certains gouvernements ont mis en place une restriction de l’usage des produits phytosanitaires. En France, cela s’est traduit par la mise en place du Plan Ecophyto. Ainsi, de nombreuses alternatives ont été recherchées pour remplacer les traitements phytosanitaires présentant le plus de risques toxicologiques. Cependant, un des enjeux majeurs pour l’utilisation de ces composés est la résistance à la pluie, pour garantir l’effic
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Imqilqane, Noureddine. "Approche de synthèse du sesbanimide A." Paris 11, 1988. http://www.theses.fr/1988PA112186.

Full text
Abstract:
Cette thèse porte sur l'étude de la synthèse des éléments C et B du Sesbanimide A. L'approche de synthèse que nous avons adoptée, consiste à prendre un sucre en C-4, représentant les carbones 4, 7, 8 et 9 du sesbanimide A à effectuer une condensation entre le carbone 9 et l'anion α des atomes de soufre du dithiannyl-3 méthylène-2 butanol-1 représentant les cycle C. Le produit de la condensation présente les carbones 4 et 7 à 13puis 15 et 16 du Sesbanimide A.
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Smagghe, Freddy. "Séparation des acides tartrique et malique par extraction liquide-liquide. Valorisation et dépollution des effluents viti-vinicoles." Toulouse, INPT, 1991. http://www.theses.fr/1991INPT040G.

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Abstract:
En rejetant dans l'environnement des effluents aqueux charges, les distilleries et caves cooperatives productrices de sucre de raison (mout concentre rectifie) engendrent une pollution importante. L'elimination des acides malique et tartrique qui constituent 40% de la charge organique est un moyen de diminuer cette pollution. La mise au point d'un procede de separation performant permettrait une valorisation des acides malique et tartrique naturels. La technique retenue est l'extraction liquide-liquide en utilisant des composes organophosphores comme solvant. Pour optimiser rendement et select
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Tounsi, Nassera. "Synthèse et étude des propriétés complexantes de ligands dérivés des acides lactique et tartrique : Application à la réaction d'oxydation du catéchol." Reims, 2006. http://theses.univ-reims.fr/exl-doc/GED00000448.pdf.

Full text
Abstract:
Des ligands dérivés de l’acide lactique et des ligands bis-amide dérivés de l’acide tartrique ont été synthétisés par la réaction d’aminolyse des esters. Ces ligands fonctionnalisés présentent sont des molécules originales qui présentent la particularité d’être hydrosolubles. La stabilité thermodynamique des complexes formés entre ces ligands et des cations de la première série de transition et les modes de coordination ont été étudiés à l’aide de différentes techniques telles que la potentiométrie, la spectrophotométrie UV-visible et la spectrométrie de masse. Les propriétés complexantes des
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Ben, jamaa Abdelkhalek. "Hémiaminals trifluorométhylés dérivés de l'acide (L)-tartrique : synthèse et réactivité." Thesis, Reims, 2017. http://www.theses.fr/2017REIMS002.

Full text
Abstract:
L’acide (L)-tartrique, co-produit de l’industrie vinicole, est une petite molécule chirale, polyfonctionnelle et peu coûteuse. L’association de la chiralité de ce synthon aux propriétés physico-chimiques de l’atome de fluor a permis d’accéder à des hétérocycles azotés polyfonctionnels énantiopurs contenant un groupement trifluorométhyle porté par un carbone quaternaire.Les synthons de départ, les hémiaminals cycliques trifluorométhylés dérivés de l’acide (L)-tartrique diversement substitués, ont été obtenus par deux voies de synthèse : l’une basée sur une réaction de cyclisation d’un céto-amid
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Achour, Djilali. "Contribution à l'étude du traitement d'effluents agro-industriels par extraction liquide-liquide : mise au point d'un procédé continu de séparation des acides tartrique et lactique." Toulouse, INPT, 1994. http://www.theses.fr/1994INPT003G.

Full text
Abstract:
Dans le cadre de la protection de l'environnement, l'elimination de produits chimiques, presents dans les effluents aqueux residuaires de l'industrie, est souvent un probleme difficile a resoudre. Par ailleurs, la recuperation de certains composes tels que l'acide tartrique et l'acide lactique, examines dans cette etude, peuvent faire l'objet d'une valorisation. La mise au point d'un procede d'extraction liquide-liquide pour la recuperation et la separation de ces acides en utilisant successivement comme solvant les melanges tributylphosphate-dodecane ou triisooctylamine-octanol-1 et le decano
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Nasr, Allah Abdessamad. "Application de techniques électro-membranaires pour valoriser les solutions de détartrage chimique des cuves de vinification." Toulouse, INPT, 1995. http://www.theses.fr/1995INPT038G.

Full text
Abstract:
Cinq techniques electro-membranaires ont ete considerees pour recuperer l'acide tartrique contenu dans les solutions de detartrage chimique des cuves de vinification, plus ou moins riches en polyphenols. Tout d'abord, en vue d'eliminer les grosses molecules phenoliques susceptibles d'encrasser les membranes, diverses voies de traitement prealable des solutions de detartrage, par adsorption et par oxydation chimique, ont ete examinees. La preconcentration des solutions trop diluees peut ensuite etre effectuee a la temperature ambiante avec un empilement d'electrodialyse (montage n1) sans modifi
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Jacquet, Antoine. "Capsules hélicoïdales d’oligoamides aromatiques : détecteurs moléculaires pour le dosage d’acides organiques du vin." Thesis, Bordeaux, 2017. http://www.theses.fr/2017BORD0921/document.

Full text
Abstract:
Les foldamères – structures oligomériques artificielles adoptant une forme repliée définie – permettent la conception de récepteurs moléculaires de type capsule capables de reconnaitre sélectivement certains analytes pertinents du vin. En particulier, des récepteurs sélectifs et affins du fructose, de l’acide tartrique et de l’acide malique ont été identifiés au cours de ces dernières années. Le développement d’une méthodologie de synthèse sur support solide d’un récepteur moléculaire de l’acide gluconique sera abordé dans ce manuscrit. Cette thèse montre également comment certains de ces réce
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Giroux, Sébastien. "Aspects structuraux et thermodynamiques de la complexation en solution aqueuse de lanthanides trivalents par des dérivés hydrophobes de l'acide tartrique, par l'acide gluconique et des molécules apparentées. Perspectives pour l'extraction liquide-liquide de ces cations." Nancy 1, 1999. http://docnum.univ-lorraine.fr/public/SCD_T_1999_0187_GIROUX.pdf.

Full text
Abstract:
Ce mémoire est consacré à l'étude de la complexation des ions lanthanide(III) par diverses molécules et à la synthèse de molécules hydrophobes capables de les extraire d'une solution aqueuse. Son objet est de décrire les systèmes obtenus par la détermination des constantes de formation des espèces et par la description de leur structure. Le but est aussi d'aboutir à une complexation sélective des lanthanides(III) vis-à-vis des actinides(III), ce qui présente un grand intérêt dans le retraitement et le stockage des déchets radioactifs. Les études de complexation ont été suivies par potentiometr
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SCHWARTZ, VERONIQUE. "Protection des cetones insaturees steroides en position 3 par des cetals tartriques." Nice, 1995. http://www.theses.fr/1995NICE4832.

Full text
Abstract:
La preparation d'analogues structuraux de l'acetate de nomegestrol, comportant diverses modifications en position 17, a constitue un des objectifs de recherche des laboratoires theramex. Pour cela, nous avons donc ete conduits a etudier la protection de l'enchainement particulier 6-methyl-dienonique en serie 19-nor steroide, en vue d'aboutir a un intermediaire de synthese 17-cetonique. L'utilisation des cetals glycoliques classiques ne convenait pas a cause de la grande sensibilite a l'hydrolyse acide des composes prepares. Nous avons donc envisage un autre groupement protecteur: les cetals ta
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Lefranc, Hervé. "Utilisation de dérivés du titane pour la synthèse stéréocontrôlée d'enchainements polypropioniques et de stéréopentades : étude en série racémique et en série optiquement active." Dijon, 1999. http://www.theses.fr/1999DIJOS007.

Full text
Abstract:
Ce mémoire présente des exemples d'utilisation de la chimie organométallique comme auxiliaire de la synthèse organique. Il décrit plus particulièrement la mise en œuvre de dérivés du titane pour la formation stéréocontrolee de chaines carbonées. Le manuscrit présente tout d'abord une mise en œuvre de la réaction d'allyltitanation à partir de dérivés -allyliques issu de systèmes insatures fonctionnalisés par un motif enoxysilane. Les résultats obtenus par condensation sur une série d'aldéhyde montrent dans tous les cas une totale régiosélectivité et une excellente diastéréosélectivité. La forma
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Hoeffler, Jean-François. "Développement d'outils chimiques pour l'élucidation de la voie du 2-C-méthyl-D-érythritol 4-phosphate pour la biosynthèse des isoprénoi͏̈des." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 2002. http://www.theses.fr/2002STR13047.

Full text
Abstract:
Au cours de ce travail, nous avons apporté des outils chimiques pour avancer dans l'étude de la biosynthèse des isoprénoi͏̈des selon la voie du MEP. Ce domaine de recherche regroupe à la fois la chimie des molécules polyfonctionnalisées marquées par un isotope stable comme le deutérium ou radioactif comme le tritium, la biologie moléculaire et l'enzymologie. La chimie des sucres et l'utilisation des dérivés du D-tartrate nous ont permis d'obtenir le 2-C-méthyl-D-érythritol (ME) et son 4-phosphate (MEP) ainsi que le 1-désoxy-D-xylulose libre (DX) et son 5-phosphate (DXP). Toutes les approches f
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Fujii, Hitomi. "Etudes chromatographique de matériaux organiques contenus dans des amphores romaines." Thesis, Avignon, 2018. http://www.theses.fr/2018AVIG0270/document.

Full text
Abstract:
Ce travail porte sur la caractérisation des matériaux présents à l’intérieur d’amphores romaines. Il avait pour but de déterminer à la fois la nature de la matière étanchéisante des parois internes, mais aussi d’identifier leur contenu.Pour mener à bien cette étude, divers outils analytiques ont été employés tel l’infrarouge à Transformée de Fourier(IR-TF) ou bien encore la chromatographie gazeuse couplée à un spectromètre de masse (CPG-SM). Divers protocoles d’extraction ont été testés et optimisés en fonction des différentes classes chimiques de composés recherchés, comme par exemple pour la
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Glässl, Bianca. "On the importance of drug-polymer interactions in controlled drug delivery systems." Lille 2, 2009. http://www.theses.fr/2009LIL2S026.

Full text
Abstract:
L’objectif de cette thèse était de mieux comprendre le mécanisme d’interaction entre le tartrate de métoprolol et des films de polymethacrylate quaternaire (Eudragit RL et Eudragit RS). Pour des raisons de comparaison, des films contenant soit la base libre du métoprolol soit l’acide tartrique libre ont été préparés. Tout d’abord, les systèmes contenant une quantité variable d’un de ces composés (l’acide libre, la base libre ou le sel) ont été caractérisés à l’état sec par microscopie à lumière polarisée, diffraction des rayons X, analyse enthalpique différentielle et analyse des propriétés mé
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Duchêne, Eric. "Une exploration des possibilités génétiques pour l'adaptation de la vigne au changement climatique." Thesis, Strasbourg, 2015. http://www.theses.fr/2015STRAJ059/document.

Full text
Abstract:
Les effets du changement climatique ont d’ores et déjà été observés sur la vigne : avancement des stades de développement, augmentation des teneurs en alcool des vins, baisse excessive de leur acidité. Une des voies d’adaptation possible de la viticulture est la création de nouvelles variétés. J’ai caractérisé la variabilité phénotypique de 120 descendants de croisements entre Riesling (RI) et Gewurztraminer (GW) pour (1) les stades de développement, décrits à l’aide de sommes de températures (2) la capacité à accumuler des sucres dans les raisins (3) les paramètres de l’acidité des raisins. L
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Lautrette, Guillaume. "Capsules hélicoïdales auto-organisées par repliement d'oligoamides aromatiques pour la reconnaissance moléculaire." Phd thesis, Université Sciences et Technologies - Bordeaux I, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00908000.

Full text
Abstract:
La reconnaissance moléculaire constitue l'une des questions fondamentales les plus discutées dans le domaine de la chimie supramoléculaire. Cette thèse présente la conception, la synthèse et l'étude des propriétés de capsules hélicoïdales auto-organisées par repliement d'oligoamides aromatiques. Ces récepteurs sont constitués d'une chaîne oligomérique se repliant en hélice et comprenant une séquence d'unités codant pour des diamètres différents. Le repliement de l'oligomère donne naissance à une cavité pouvant accueillir des molécules invitées. La grande modularité des séquences, permettant un
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Fernandez, Anne-Marie. "Préparation de γ-butyrolactones γ-alkylées optiquement pures à partir de l'acide L-tartrique. Application à la synthèse totale de la L-bioptérine". Rouen, 1996. http://www.theses.fr/1996ROUES025.

Full text
Abstract:
Une nouvelle méthode pour la préparation de gamma-butyrolactones optiquement pures est proposée. Une stratégie de synthèse donnant accès à deux types de chirons carbonylés (cétones et aldéhyde) a permis le développement de deux réactions hautement stéréosélectives créant ainsi un troisième centre stéréogénique : la réduction des cétones, (2R, 3R)-2,3-dipivaloxy-4-oxo alcanoates de méthyle par le borohydure de sodium dans le méthanol mène aux alcools correspondants (4R), avec des ee>98%, précurseurs des (2R,3S,4R)-2,3-dipivaloxy-4-alkylbutyrolactones. L'addition d'organomagnésiens sur l'aldéhyd
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Colonne, Mathilde. "Préparation et caractérisation de matrices minérales porteuses de greffons chiraux. Evaluation de leur potentiel catalytique dans l'addition énantiosélective de nucléophiles silylés." Rouen, 2000. http://www.theses.fr/2000ROUES042.

Full text
Abstract:
La montmorillonite K10 et la silice ont été activées par des acides de Lewis, et nous y avons incorporé ensuite des greffons chiraux (diéthyltartrate, diisopropyltartrate, phénylalaninol, éphédrine, et salen). Des silices ont également été greffées avec des esters d'allyles et ont été activées ensuite avec des acides de Lewis. Ces catalyseurs ont été caractérisés par absorption atomique, analyse élémentaire, et infrarouge. Ils ont été utilisés dans trois réactions types : la formation de phosphonates - fonctionnels, la réaction d'aldolisation et la réaction de cyanosilylation. La première réac
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Roca, Paixão Luisa. "Investigation of pharmaceutical multicomponent systems : an insight from computational and experimental results." Electronic Thesis or Diss., Université de Lille (2018-2021), 2020. https://pepite-depot.univ-lille.fr/ToutIDP/EDSMRE/2020/2020LILUR052.pdf.

Full text
Abstract:
Dans ce travail de thèse, nous avons étudié l'état physique de systèmes multicomposants pharmaceutiques, (cocristaux et co-amorphes) à partir de travaux expérimentaux et numériques. Ces investigations ont principalement porté sur la conception des matériaux, leurs modes de préparation spécifiques, et les analyses de leurs transformations de phase. Une analyse détaillée et critique de l'approche de calcul COSMO-RS utilisée pour prédire les tendances de la cocristallisation a été réalisée. La prédiction de l’affinité entre la carbamazépine et 75 co-formateurs différents a été testée. Cette étude
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Malki, Abdelhafid. "Transformation électrocatalytique de produits issus de la biomasse : oxydation du fructose sur électrodes d'or et de platine." Poitiers, 1988. http://www.theses.fr/1988POIT2274.

Full text
Abstract:
L'oxydation electrochimique du fructose en milieu basique et en milieu acide est realisee: une etude cinetique est effectuee, on etudie la modification des proprietes catalytiques superficielles des electrodes par adjonction d'adatomes, on fait plusieurs electrolyses a potentiel programme montrant que l'on obtient par cette reaction un melange d'acides gluconique, tartrique et citrique
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Lautrette, Guillaume. "Capsules hélicoïdales auto-organisées par repliement d’oligoamides aromatiques pour la reconnaissance moléculaire." Thesis, Bordeaux 1, 2013. http://www.theses.fr/2013BOR14850/document.

Full text
Abstract:
La reconnaissance moléculaire constitue l’une des questions fondamentales les plus discutées dans le domaine de la chimie supramoléculaire. Cette thèse présente la conception, la synthèse et l’étude des propriétés de capsules hélicoïdales auto-organisées par repliement d’oligoamides aromatiques. Ces récepteurs sont constitués d’une chaîne oligomérique se repliant en hélice et comprenant une séquence d’unités codant pour des diamètres différents. Le repliement de l’oligomère donne naissance à une cavité pouvant accueillir des molécules invitées. La grande modularité des séquences, permettant un
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Tachdjian, Catherine. "Synthèses de béta-lactames mono et bicycliques par voies ionique et radicalaire." Paris 11, 1989. http://www.theses.fr/1989PA112415.

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Abstract:
Ce travail présente deux approches pour la synthèse de méthoxy-3-mono-bactames et méthoxy-6 carbapénames à partir de produits naturels : l'acide L(+) tartrique et la D-glucosamine. Dans le premier chapitre nous étudions la réaction de décarboxylation radicalaire de l'acide tartrique en présence d'une oléfine activée, conduisant à la formation d'une liaison carbone-carbone avec un excellent contrôle de stéréochimie. Dans le second chapitre nous décrivons une synthèse originale de méthoxy-3 monobactames à partir de l'acide L(+) tartrique, basée la décarboxylation radicalaire décrite dans le prem
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Launay, Jean-Claude. "Protonations énantiosélectives d'énolates prochiraux : déracémisation d'acides carboxyliques et de dérivés carbonylés." Rouen, 1986. http://www.theses.fr/1986ROUES008.

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Abstract:
L'étude des différents paramètres affectant l'énantiosélectivité de la protonation a permis d'obtenir des enrichissements optiques élevés et de dégager l'influence préponderante de la structure de l'espèce amionique intermédiaire (solvant, cation associé, amine libre de l'amidure). Dans le cas de la benzoïne, la protonation conduit initialement à l'ènediol qui s'isomérise lentement en benzoïne optiquement active. Ce résultat constitue le premier exemple expérimental de tautomérisation énantiosélective d'une forme énolique en cétone
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Meriggio, Elisa. "Adsorption of chiral molecules in oxide-supported heterogeneous catalysts : a model approach." Electronic Thesis or Diss., Sorbonne université, 2019. https://accesdistant.sorbonne-universite.fr/login?url=https://theses-intra.sorbonne-universite.fr/2019SORUS550.pdf.

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Abstract:
La catalyse asymétrique hétérogène est une méthode de choix pour la synthèse de composés chiraux énantiopurs. Une approche courante implique la modification d'une surface métallique par un inducteur chiral. Malgré son potentiel, seul un petit nombre de systèmes ont été mis au point jusqu'à présent avec succès. De plus, si l’interaction de cette molécule asymétrique avec des surfaces métalliques monocristallines est maintenant bien comprise, le rôle du support oxyde dans des catalyseurs à base de nanoparticules métalliques supportées demeure encore peu étudié. La conception raisonnée du catalys
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Jamal, Eddine Jamal. "Utilisation des nucléofuges chiraux dans la réaction de méthylation énantiosélective des énolates dérivés de la glycine." Rouen, 1986. http://www.theses.fr/1986ROUES028.

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Abstract:
On montre, qu'il est possible d'alkyler avec une bonne énantiosélectivité des énolates prochiraux au moyen d'agents électrophiles à nucléofuges chiraux dérivés du d(+)-glucose. La glycine est ainsi transformée en alanine avec excès énantiomère atteignant 75%. Mise en évidence du rôle des substituants R2 et R3 de l'imine dérivée de l'aminoacide. C'est ainsi qu'en encombrant la région syn de la base de Schiff, les excès énantiomères passent de 0 à 70%. De même des modifications de la structure de l'agent d'alkylation ont permis d'attribuer des centres d'asymétrie importants dans le phénomène de
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