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Journal articles on the topic 'Acides gras polyinsaturé oméga-3'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 1 February 2022

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1

Kouakou, N’Goran David Vincent, Kouadio Frédéric Koffi, Cho Euphrasie Monique Angbo-Kouakou, Gningnini Alain Koné, Gouha Firmin Kouassi, Kouakou Ernest Amoikon, and Maryline Kouba. "Enrichissement en acides gras polyinsaturés oméga-3 du jaune d’œuf de cailles (Coturnix coturnix japonica) par les graines d’euphorbe (Euphorbia heterophylla)." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 70, no. 3 (March 15, 2018): 99. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31523.

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Abstract:

L’alimentation des cailles (Coturnix coturnix japonica) dans les fermes ivoiriennes est basée principalement sur les aliments commerciaux de poules pondeuses. Cependant, cette pratique pourrait nuire à la qualité nutritionnelle des œufs. L’objectif de cette étude était de déterminer l’impact de cet aliment (régime témoin) ou de sa supplémentation avec 5 % de graines d’euphorbe (Euphorbia heterophylla) (régime R5) sur le profil en acides gras des jaunes d’œufs de 30 cailles de 172 ± 2 g durant 15 jours. Les résultats ont montré que le régime R5 ne modifiait pas les teneurs en acides gras saturés, en acides gras mono-insaturés et en acides gras polyinsaturés oméga-6 (AGPI n-6) (p > 0,05). Cependant, il a induit une amélioration de la teneur en acides gras polyinsaturés oméga-3 (AGPI n-3) (p < 0,05) qui était cinq fois plus élevée que celle du régime témoin. Les proportions des acides gras C18:3 n-3, C20:5 n-3 et C22:6 n-3 des jaunes d’œufs issus de R5 ont été multipliées respectivement par 17, 11 et 3. Par ailleurs, le rapport AGPI n-6 / AGPI n-3 était inférieur à 4. Ainsi, l’incorporation de 5 % de graines d’euphorbe dans l’aliment commercial de poules pondeuses a permis d’améliorer la qualité nutritionnelle des œufs de cailles.

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2

Denis, I., C. Heberden, S. Vancassel, and M. Lavialle. "Acides gras polyinsaturés n-3 (oméga 3) et cerveau." Médecine & Nutrition 47, no. 2 (2011): 17–28. http://dx.doi.org/10.1051/mnut/201120004.

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3

Astorg, P., P. Guesnet, JM Alessandri, P. Galan, and M. Lavialle. "Acides gras polyinsaturés en oméga-3 et santé : aperçu des connaissances actuelles." Sciences des Aliments 26, no. 1 (February 28, 2006): 8–28. http://dx.doi.org/10.3166/sda.26.8-28.

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4

Sergent, Odile, Normand Podechard, Fatiha Aliche-Djoudi, and Dominique Lagadic-Gossmann. "Acides gras polyinsaturés oméga 3 et toxicité hépatique de l’éthanol : rôle du remodelage membranaire." Nutrition Clinique et Métabolisme 28, no. 1 (February 2014): 17–28. http://dx.doi.org/10.1016/j.nupar.2013.10.003.

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5

Ferchaud-Roucher, V., M. Croyal, M. Krempf, and K. Ouguerram. "P125: Les acides gras polyinsaturés oméga 3 augmentent l’activité de la lécithine cholestérol acyltransférase." Nutrition Clinique et Métabolisme 28 (December 2014): S133. http://dx.doi.org/10.1016/s0985-0562(14)70767-8.

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6

Geusens, Piet. "Lipides : acides gras polyinsaturés Oméga-3, leur rôle anti-inflammatoire, l'exemple de la polyarthrite rhumatoïde." Nutrition Clinique et Métabolisme 10, no. 1 (January 1996): 33–34. http://dx.doi.org/10.1016/s0985-0562(96)80048-3.

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7

Genot, Claude, Sylvie Eymard, and Michèle Viau. "Comment protéger les acides gras polyinsaturés à longues chaînes oméga 3 (AGPI -- LC ω3) vis-à-vis de l’oxydation ?" Oléagineux, Corps gras, Lipides 11, no. 2 (March 2004): 133–41. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2004.0133.

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8

DOREAU, M., V. FIEVEZ, A. TROEGELER-MEYNADIER, and F. GLASSER. "Métabolisme ruminal et digestion des acides gras longs chez le ruminant : le point des connaissances récentes." INRAE Productions Animales 25, no. 4 (October 2, 2012): 361–74. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2012.25.4.3224.

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Abstract:

La maîtrise de la composition en Acides Gras (AG) des produits animaux est l'une des composantes de l'amélioration de leur qualité nutritionnelle, passant par exemple par une diminution des AG saturés réputés athérogènes et une augmentation des AG polyinsaturés de la série n-3 (oméga-3) dans les produits de ruminants. Chez les ruminants, les AG longs ingérés subissent des transformations structurales importantes dans le rumen, principalement des réactions de saturation, trans isomérisation et conjugaison des doubles liaisons. La composition des AG arrivant dans l'intestin grêle puis absorbés est donc complètement différente de celle des AG ingérés, avec de plus l'apparition de très nombreux isomères issus de l'action du microbiote ruminal sur les AG. Ces phénomènes sont très étudiés depuis longtemps, mais les récents progrès dans l'analyse des AG d'une part et dans l'étude du microbiote ruminal d'autre part ont permis d'affiner les connaissances depuis quelques années. Cet article présente l'état des connaissances sur les mécanismes ruminaux de lipolyse et de biohydrogénation des AG insaturés alimentaires dans le rumen (y compris des données récentes sur les AG à 20 et 22 carbones), l'ampleur de la biohydrogénation et l'effet des facteurs alimentaires, les flux et la composition des AG arrivant dans l'intestin, la protection des lipides contre la biohydrogénation et l'absorption intestinale des AG. Ces connaissances permettent de mieux comprendre et prévoir le devenir des AG ingérés et donc potentiellement de mieux maîtriser la composition en AG des produits de ruminants.

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9

Cai, F., Y. M. Dupertuis, V. Granci, M. Rouzaud, R. Miralbell, and C. Pichard. "P146 Analyse des mécanismes d’interaction entre acides gras polyinsaturés oméga-3 et radiothérapie dans deux lignées cellulaires d’adénocarcimomes colorectaux humains." Cahiers de Nutrition et de Diététique 46 (December 2011): S123. http://dx.doi.org/10.1016/s0007-9960(11)70230-9.

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10

Valera, B., E. Dewailly, and P. Poirier. "Effet des acides gras polyinsaturés oméga-3 sur la tension artérielle chez les Inuits du Nunavik, Nord du Québec, Canada." Revue d'Épidémiologie et de Santé Publique 56, no. 5 (September 2008): 288. http://dx.doi.org/10.1016/j.respe.2008.06.114.

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11

Cai, F., Y. M. Dupertuis, V. Granci, M. Rouzaud, R. Miralbell, and C. Pichard. "P146 Analyse des mécanismes d’interaction entre acides gras polyinsaturés oméga-3 et radiothérapie dans deux lignées cellulaires d’adénocarcimomes colorectaux humains." Nutrition Clinique et Métabolisme 25 (December 2011): S123. http://dx.doi.org/10.1016/s0985-0562(11)70213-8.

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12

Gbogouri, Grodji Albarin, Mandoué Stephanie Bamba, Dogoré Yolande Digbeu, and Kouakou Brou. "Elaboration d’une Farine infantile composée à base d’ingrédients locaux de Côte d’Ivoire : quelles stratégies d’enrichissement en acides gras polyinsaturés oméga 3 ?" International Journal of Biological and Chemical Sciences 13, no. 1 (May 22, 2019): 63. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v13i1.6.

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13

Beghin, L. R., L. Storme, S. Coopman, T. Rakza, and F. Gottrand. "O28 Une nutrition parentérale enrichie en acides gras polyinsaturés oméga 3 diminue la durée d’oxygénothérapie chez le grand prématuré. Étude pilote." Cahiers de Nutrition et de Diététique 46 (December 2011): S34. http://dx.doi.org/10.1016/s0007-9960(11)70049-9.

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14

Beghin, L. R., L. Storme, S. Coopman, T. Rakza, and F. Gottrand. "O28 Une nutrition parentérale enrichie en acides gras polyinsaturés oméga 3 diminue la durée d’oxygénothérapie chez le grand prématuré. Étude pilote." Nutrition Clinique et Métabolisme 25 (December 2011): S34. http://dx.doi.org/10.1016/s0985-0562(11)70032-2.

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15

Thomas, A., M. Baillet, C. Proust-Lima, C. Féart, C. Helmer, G. Catheline, and C. Samieri. "Association entre les acides gras polyinsaturés oméga-3 à longue chaîne, l’atrophie cérébrale, le déclin cognitif et le risque de démence–cohorte des 3-Cités–Bordeaux." Nutrition Clinique et Métabolisme 34, no. 1 (April 2020): 14. http://dx.doi.org/10.1016/j.nupar.2020.02.191.

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16

Reis, A. S., E. Angibaud, Y. M. Dupertuis, F. Delie, E. Allémann, and C. Pichard. "P242 Formulation et évaluation thérapeutique de liposomes contenant du 5-Fluorouracile et des acides gras polyinsaturés oméga-3 dans des modèles de cancer du côlon." Cahiers de Nutrition et de Diététique 48 (December 2013): S175. http://dx.doi.org/10.1016/s0007-9960(13)70599-6.

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17

Reis, A. S., E. Angibaud, Y. M. Dupertuis, F. Delie, E. Allémann, and C. Pichard. "P242 Formulation et évaluation thérapeutique de liposomes contenant du 5-Fluorouracile et des acides gras polyinsaturés oméga-3 dans des modèles de cancer du côlon." Nutrition Clinique et Métabolisme 27 (December 2013): S175. http://dx.doi.org/10.1016/s0985-0562(13)70573-9.

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18

Kouakou, N’Goran David Vincent, Gnantro Cheick Traore, Cho Euphrasie Monique Angbo-Kouakou, Kouadio Bertin Kouame, Amissa Augstin Adima, Nogbou Emmanuel Assidjo, Jean-François Grongnet, and Maryline Kouba. "Essai préliminaire de production d’oeufs des poules pondeuses (ISA Warren) enrichis en acides gras polyinsaturés oméga 3 avec les graines de Euphorbia heterophylla L." International Journal of Biological and Chemical Sciences 9, no. 4 (December 10, 2015): 1902. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v9i4.15.

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19

Guy-Grand, Bernard. "Acides gras oméga 3 : aspects métaboliques." Oléagineux, Corps gras, Lipides 11, no. 1 (January 2004): 29. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2004.0029.

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20

Guesnet, Philippe, Jean-Marc Alessandri, Sylvie Vancassel, Isabelle Denis, and Monique Lavialle. "Acides gras oméga 3 et fonctions cérébrales." Nutrition Clinique et Métabolisme 19, no. 3 (September 2005): 131–34. http://dx.doi.org/10.1016/j.nupar.2005.06.004.

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21

Dallongeville, J. "Acides gras oméga-3 et risque cardiovasculaire." Médecine des Maladies Métaboliques 3, no. 5 (November 2009): 491–95. http://dx.doi.org/10.1016/s1957-2557(09)73296-1.

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22

Bourre, Jean-Marie. "Acides gras oméga-3 alimentaires et neuropsychiatrie." Oléagineux, Corps gras, Lipides 11, no. 4-5 (July 2004): 362–70. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2004.0362.

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23

Dallongeville, Jean, Nadine Marecaux, and Philippe Amouyel. "Acides gras oméga-3 et risque cardiovasculaire." Oléagineux, Corps gras, Lipides 17, no. 4 (July 2010): 232–35. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2010.0317.

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24

Guy-Grand, Bernard. "Les acides gras oméga-3 au pilori ?" Cahiers de Nutrition et de Diététique 47, no. 5 (November 2012): 213–14. http://dx.doi.org/10.1016/j.cnd.2012.10.003.

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25

Bourre, J. M. "Acides gras oméga-3, structures et fonctions du cerveau." Revue Neurologique 163, no. 4 (April 2007): 243–44. http://dx.doi.org/10.1016/s0035-3787(07)90954-6.

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26

Ducimetiere, Pierre. "Acides gras oméga 3 et maladies cardiovasculaires : approches épidémiologiques." Oléagineux, Corps gras, Lipides 11, no. 1 (January 2004): 66–69. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2004.0066.

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27

Barberger-Gateau, Pascale, Cécilia Samieri, Catherine Féart, and Stephen Cunnane. "Acides gras oméga-3 et déclin cognitif : la controverse." Oléagineux, Corps gras, Lipides 20, no. 2 (March 2013): 88–92. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2012.0495.

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28

Barberger-Gateau, Pascale, Cécilia Samieri, Catherine Féart, and Stephen C. Cunnane. "Acides gras oméga-3 et déclin cognitif : la controverse." Cahiers de Nutrition et de Diététique 48, no. 4 (September 2013): 170–74. http://dx.doi.org/10.1016/j.cnd.2013.03.004.

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29

Layé, Sophie. "Les oméga 3, ces acides gras indispensables au cerveau." Cahiers de Nutrition et de Diététique 50, no. 2 (April 2015): 61–62. http://dx.doi.org/10.1016/j.cnd.2015.03.006.

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30

Lecerf, Jean-Michel. "Acides gras et risque cardiovasculaire. Deuxième partie : Acides gras monoinsaturés et polyinsaturés oméga 6." Médecine et Nutrition 44, no. 4 (2008): 161–72. http://dx.doi.org/10.1051/mnut/2008444161.

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31

Lecerf, J. M. "Poisson, acides gras oméga 3 et risque cardiovasculaire : données épidémiologiques." Cahiers de Nutrition et de Diététique 39, no. 2 (April 2004): 143–50. http://dx.doi.org/10.1016/s0007-9960(04)94447-1.

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32

Lecerf, Jean-Michel. "Acides gras et risque cardiovasculaire – Quatrième partie : les acides oméga 3 à longue chaîne." Médecine et Nutrition 45, no. 2 (2009): 80–104. http://dx.doi.org/10.1051/mnut/2009452080.

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33

Alessandri, Jean-Marc, Audrey Extier, Pierre Astorg, Monique Lavialle, Noëmie Simon, and Philippe Guesnet. "Métabolisme des acides gras oméga-3 : différences entre hommes et femmes." Nutrition Clinique et Métabolisme 23, no. 2 (June 2009): 55–66. http://dx.doi.org/10.1016/j.nupar.2009.03.003.

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34

Monnier, L., and C. Colette. "Acides gras oméga 3 et pathologie cardiovasculaire : la part du vrai." Médecine des Maladies Métaboliques 5, no. 3 (June 2011): 269–77. http://dx.doi.org/10.1016/s1957-2557(11)70239-5.

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35

Bourre, JM. "Quelle est la portée des acides gras oméga-3 alimentaires en psychiatrie ?" Sciences des Aliments 25, no. 2 (April 28, 2005): 83–91. http://dx.doi.org/10.3166/sda.25.83-91.

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36

Panchaud, Alice, Yann Kernen, and Michel Roulet. "Place des apports oraux en acides gras oméga-3 dans la mucoviscidose." Nutrition Clinique et Métabolisme 20, no. 1 (March 2006): 41–47. http://dx.doi.org/10.1016/j.nupar.2005.12.006.

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37

Delarue, Jacques. "Acides gras oméga 3 à longue chaîne et risque cardiovasculaire, revue critique." Pratiques en nutrition 15, no. 59 (July 2019): 14–20. http://dx.doi.org/10.1016/j.pranut.2019.05.004.

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38

Houeijeh, A., E. Aubry, H. Coridon, K. Montaigne, P. Deruelle, V. Debarge-Houfflin, A. Le Roc’h, A. Ladaique, and L. Storme. "CL045 - L’effet des acides gras polyinsaturés oméga3 sur la circulation pulmonaire." Archives de Pédiatrie 17, no. 6 (June 2010): 13. http://dx.doi.org/10.1016/s0929-693x(10)70261-x.

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39

Gottrand, F. "Acides gras polyinsaturés et immunité." Archives de Pédiatrie 14 (November 2007): 5–7. http://dx.doi.org/10.1016/s0929-693x(07)78704-3.

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40

Lapillonne, Alexandre. "Acides gras oméga-3 et oméga-6 au cours de la grossesse et de la petite enfance." Cahiers de Nutrition et de Diététique 42 (February 2007): 38–42. http://dx.doi.org/10.1016/s0007-9960(07)91238-9.

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41

Schlienger, Jean-Louis, and Louis Monnier. "Acides gras oméga 3 : une trop belle histoire encore en quête de preuves." Médecine des Maladies Métaboliques 14, no. 6 (October 2020): 567–75. http://dx.doi.org/10.1016/j.mmm.2020.04.006.

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42

Saidane, Olfa, Luca Semerano, and Jérémie Sellam. "Les acides gras oméga 3 ont-ils un effet préventif sur la polyarthrite rhumatoïde ?" Revue du Rhumatisme 86, no. 6 (November 2019): 545–48. http://dx.doi.org/10.1016/j.rhum.2019.08.002.

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43

Jamoussi, Henda, Salma Chaabouni, Amel Gammoudi, Faten Mahjoub, Kamilia Ounaissa, Olfa Berriche, Chiraz Amrouche, and Samira Blouza. "Apports spontanés en acides gras oméga 3 chez des diabétiques de type 2 tunisiens." OCL 21, no. 5 (September 2014): A501. http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2014025.

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44

Lecerf, J. M. "Produits de la pêche et acides gras oméga 3. Intérêt en prévention cardio-vasculaire." Phytothérapie 5, S1 (June 2007): 14–21. http://dx.doi.org/10.1007/s10298-007-0229-3.

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Bougnoux, Philippe, Loïc de Poncheville, Emmanuelle Germain, Sophie Cognault, Jérôme Montharu, Lucie Aubourg, Pierre Bonnet, and Véronique Chajes. "ASPECTS NUTRITIONNELS DES ACIDES GRAS POLYINSATURES n-3 Augmentation sélective de la sensibilité des tumeurs à la chimiothérapie par les acides gras polyinsaturés n-3." Oléagineux, Corps gras, Lipides 7, no. 1 (January 2000): 60–63. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2000.0060.

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46

Ghisolfi, Jacques. "Lipides, acides gras polyinsaturés et fonctions immunitaires." Nutrition Clinique et Métabolisme 7, no. 4 (January 1993): 289–95. http://dx.doi.org/10.1016/s0985-0562(05)80194-3.

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Borgiès, B., and JM Lecerf. "Influence du mode de conservation sur la préservation des acides gras oméga 3 du poisson." Sciences des Aliments 23, no. 4 (August 28, 2003): 527–37. http://dx.doi.org/10.3166/sda.23.527-534.

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48

Sultan, Ariane. "Supplémentation en acides gras oméga 3 et prévention cardiovasculaire chez des patients à haut risque." Médecine des Maladies Métaboliques 8, no. 2 (May 2014): 79–80. http://dx.doi.org/10.1016/s1957-2557(14)70788-6.

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Merle, B., M. N. Delyfer, J. F. Korobelnik, M. B. Rougier, P. Barberger-Gateau, and C. Delcourt. "Acides gras oméga-3 plasmatiques et risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge : étude Aliénor." Revue d'Épidémiologie et de Santé Publique 60 (September 2012): S113. http://dx.doi.org/10.1016/j.respe.2012.06.258.

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50

Ghisolfi, J. "Acides gras de la série oméga-3 et santé de l'enfant: un engouement sans preuve." Archives de Pédiatrie 14, no. 6 (June 2007): 583–85. http://dx.doi.org/10.1016/j.arcped.2007.02.020.

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