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Journal articles on the topic 'Action alimentaire'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2025

Last updated: 1 August 2025

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1

Lardon, Sylvie, and Pierre-Mathieu Le Bel. "La gouvernance alimentaire en action." Cahiers de géographie du Québec 67, no. 187 (2022): 3. http://dx.doi.org/10.7202/1112465ar.

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Nivard, Carole. "À la recherche d’un droit à l’éducation à une alimentation saine et durable dans le cadre européen." Revue interdisciplinaire d'études juridiques Volume 91, no. 2 (2023): 33–57. http://dx.doi.org/10.3917/riej.091.0033.

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Abstract:

L’action européenne en faveur d’une alimentation plus saine s’est traduite par l’émergence d’un droit à l’information des consommateurs accompagné de son corollaire, le droit à l’éducation alimentaire. L’idée est en effet d’armer le consommateur pour l’orienter vers des choix conscients et éclairés. Cette action est-elle suffisante au regard des nombreux facteurs et enjeux affectant la consommation alimentaire ? L’alimentation présente des dimensions multiples : bien au-delà d’assurer au consommateur des nutriments sains, elle relève d’un débat culturel, citoyen et démocratique sur la justice

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Villeneuve, Florence, and Olivier Riffon. "Mise en place d’un projet d’espaces collaboratifs de transformation alimentaire au Saguenay−Lac-Saint-Jean : une action du CRRASA-CCLF inscrite dans la planification stratégique de la stratégique de la démarche Borée." Revue Organisations & territoires 31, no. 3 (2023): 25–41. http://dx.doi.org/10.1522/revueot.v31n3.1518.

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Abstract:

L’accès à une saine alimentation pour tous dans la dignité est indissociable des enjeux d’équité et de sécurité alimentaires durables. Pour travailler efficacement sur les enjeux de l’alimentation durable, dans une approche systémique basée sur la coopération et sur la mutualisation dans toutes les communautés du Saguenay‒ Lac-Saint-Jean, le Comité régional de réflexion et d’action en sécurité alimentaire (CRRASA) et son sous-comité Cuisinons et cultivons du Lac au Fjord (CCLF) participent au développement d’un projet d’espaces collaboratifs de transformation alimentaire. Ce projet permettra e

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4

Boutonnier, Thierry, Aurélie Rogé, Camille Hochedez, and Priscilla De Roo. "La méthode Selfood ou la pédagogie alimentaire." Multitudes 92, no. 3 (2023): 102–11. http://dx.doi.org/10.3917/mult.092.0102.

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Abstract:

Cette conversation raconte deux expériences de mise en capacité de jeunes quant à la connaissance de leur propre alimentation. La première se dénomme Sugar Killer , c’est une expérience artistique qui s’intègre dans une recherche scientifique et pédagogique. Recherche-action d’éducation alimentaire hybridant art, alimentation et transformation du territoire, elle peut se résumer par le sous-titre « quand les collégiens enquêtent sur leurs sucres ». La seconde s’inscrit dans une recherche menée auprès d’étudiants de l’université de Poitiers une année avant le Covid (2019) et durant le Covid (20

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Sebillotte, Clementina. "L’Argentine dans le contexte latino-américain : consommations alimentaires, santé et politiques nutritionnelles." OCL 25, no. 1 (2018): D109. http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2018002.

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Abstract:

Le surpoids et l’obésité, problèmes nutritionnels planétaires, n’épargnent pas les populations des pays en développement. En Argentine, comme dans la majorité des pays d’Amérique latine et des Caraïbes, les problèmes de surcharge pondérale affectent plus de la moitié de la population adulte (FAO, OPS, OMS. 2017. 2016 América Latina y el Caribe. Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional, Sistemas alimentarios sostenible para poner fin al hambre y a la malnutrición. Santiago de Chile (Chile): Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Pan

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Rastoin, Jean-Louis, and Véronique Vissac-Charles. "Le groupe stratégique des entreprises de terroir." Revue internationale P.M.E. 12, no. 1-2 (2012): 171–92. http://dx.doi.org/10.7202/1008655ar.

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Abstract:

Ce texte a pour objet d'analyser les conditions d’émergence d’un groupe stratégique « PME de terroir» dans le système alimentaire. Le positionnement des produits de terroir par rapport aux autres produits alimentaires est fondé sur la notion de qualité. Les crises récentes qui ont secoué le système alimentaire (ESB, hormones, OGM, etc.) font resurgir l’importance de la confiance accordée par le consommateur à un produit lors de l’acte d’achat. Cette confiance peut être liée à une réputation, une histoire, un patrimoine culturel. Dans ce cas, l’identité du produit et l’identité de l’entreprise

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7

Delavigne, Anne-Elène. "Logique du local et pratiques territoriales dans une action d'aide alimentaire." Pour 215-216, no. 3 (2012): 295. http://dx.doi.org/10.3917/pour.215.0295.

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8

Amara, N., M. N. Boukhatem, M. A. Ferhat, N. Kaibouche, O. Laissaoui, and A. Boufridi. "Applications potentielles de l’huile essentielle de lavande papillon (Lavandula stoechas L.) comme conservateur alimentaire naturel." Phytothérapie 16, S1 (2018): S164—S172. http://dx.doi.org/10.3166/phyto-2019-0154.

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Abstract:

Cette étude est une contribution à la valorisation de la fraction aromatique de la lavande papillon (Lavandula stoechas L.) en aromathérapie anti-infectieuse et comme ingrédient actif dans la conservation des denrées alimentaires. L’huile essentielle (HE), analysée par chromatographie gazeuse–spectrométrie de masse, a révélé la présence du fenchone (39,2 %) comme composé majoritaire, suivi par le camphre (18 %) et le 1,8-cinéole (17,6 %). Les autres composés sont présents, avec un taux inférieur à 3 %. L’étude de l’activité antimicrobienne de l’HE a été accomplie par deux méthodes (aromatogram

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9

CASSY, S., S. DRIDI, and M. TAOUIS. "La leptine chez le poulet." INRAE Productions Animales 14, no. 3 (2001): 161–69. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2001.14.3.3736.

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Abstract:

Chez les volailles, le contrôle du bilan énergétique représente un enjeu économique majeur dans la mesure où la sélection des espèces aviaires sur la vitesse de croissance s’est accompagnée d’un développement excessif de l’engraissement. Connue chez les mammifères pour son action sur le contrôle de la prise alimentaire et de la dépense énergétique, la leptine pourrait également jouer un rôle important dans le contrôle du bilan énergétique des volailles. Chez le poulet, la leptine est exprimée dans le tissu adipeux mais surtout dans le foie. Cette expression hépatique est probablement à mettre

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Savigny, Marie-Thérèse. "Travail social et souveraineté alimentaire. Act’terre solidaire une action innovante sur l’agglomération caennaise." Forum 153, no. 1 (2018): 19. http://dx.doi.org/10.3917/forum.153.0019.

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Nougarèdes, Brigitte. "BâtiAlim, un projet de recherche-action pour gérer durablement le bâti alimentaire territorial." Pour N° 245, no. 1 (2023): 25–34. http://dx.doi.org/10.3917/pour.245.0025.

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Guervin-airault, Amandine, Amélie Martins, and Olivier Le Ny. "Exemple d’une action pluridisciplinaire de maintien dans l’emploi d’un salarié paraplégique en usine agro-alimentaire." Archives des Maladies Professionnelles et de l'Environnement 79, no. 3 (2018): 244. http://dx.doi.org/10.1016/j.admp.2018.03.053.

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FAVERDIN, P., D. M’HAMED, M. RICO-GÓMEZ, and R. VERITE. "La nutrition azotée influence l’ingestion chez la vache laitière." INRAE Productions Animales 16, no. 1 (2003): 27–37. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2003.16.1.3642.

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Abstract:

L’augmentation des teneurs en protéines des régimes est souvent associée à une augmentation de l’ingestion chez les vaches laitières, mais l’amplitude de ces réponses et les mécanismes sont encore mal connus. Cet article caractérise les effets des teneurs en azote et en protéines des régimes sur l’ingestion des aliments par les vaches laitières et discute les différentes hypothèses concernant les mécanismes. La fourniture en azote dégradable aux microbes du rumen et la disponibilité en protéines pour la synthèse du lait sont capables de stimuler l’ingestion. Ces effets peuvent être quantitativ

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CREVIEU-GABRIEL, I., and M. NACIRI. "Effet de l’alimentation sur les coccidioses chez le poulet." INRAE Productions Animales 14, no. 4 (2001): 231–46. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2001.14.4.3746.

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Abstract:

Depuis quelques années, les travaux sur l’utilisation de l’alimentation comme aide au contrôle des coccidioses ont été repris par plusieurs équipes après avoir été abandonnés avec l’introduction et le développement des anticoccidiens. L’alimentation peut intervenir aussi bien par ses constituants que par son mode de présentation, soit directement sur le développement parasitaire soit en renforçant les défenses de l’hôte ou en aidant à la guérison. Des produits naturels à action médicinale peuvent aussi avoir des effets bénéfiques.Ainsi, les acides gras n-3 ou l’artémisine agissent directement

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Sabourin, Paul, and Paul Brochu. "Fragmentation des économies nationales." Anthropologie et Sociétés 34, no. 2 (2011): 143–62. http://dx.doi.org/10.7202/045710ar.

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Abstract:

Plutôt que d’envisager comme inéluctable la fragmentation des économies nationales constatée dans plusieurs recherches, cet article étudie l’économie des personnes recourant à l’aide alimentaire afin de mettre au jour, selon les milieux sociaux et à l’échelle individuelle, l’appropriation sociale des transformations socioéconomiques dans les pays développés. Un modèle de description de la circulation de biens sociaux à la fois comme forme de réciprocité (suivant les trois obligations de Mauss) et comme action sociale réciproque (selon la conception des relations sociales et de la mémoire de Ha

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HERNANDORENA, Arantxa. "Action de la méthionine alimentaire sur la morphogenèse appendiculaire d'Artemia. Hypothèse sur l'évolution du phénotype de ce crustacé." Reproduction Nutrition Développement 25, no. 1A (1985): 75–81. http://dx.doi.org/10.1051/rnd:19850107.

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Faverdin, P. "The effect of nutrients on feed intake in ruminants." Proceedings of the Nutrition Society 58, no. 3 (1999): 523–31. http://dx.doi.org/10.1017/s0029665199000695.

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Abstract:

The purpose of the present review is to examine the role played by nutrients in controlling feed intake in ruminants, in light of their particular anatomical, physiological, nutritional and behavioural characteristics. The ration is first digested in the rumen for several hours by microbial fermentation. Volatile fatty acids, which constitute 50–75 % of a ruminant’s energy supply, considerably depress feed intake when administered by short-term infusion into the rumen. However, this effect seems to be largely due to osmolarity problems. Only propionate seems to have a specific action, unrelate

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Sekhniachvili-Komperdra, Elena. "Construction du lien éthique dans le discours du packaging des produits alimentaires." Revue Communication & professionnalisation, no. 6 (July 10, 2018): 100–128. http://dx.doi.org/10.14428/rcompro.v0i6.3463.

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Abstract:

Le présent article s’interroge sur la communication mise en acte dans le discours du packaging des produits alimentaires, qui soulève d’importants problèmes éthiques liés tant aux dangers alimentaires, crises écologiques et sociales, qu’à la remise en cause de la relation de confiance entre le consommateur, les différents acteurs de la filière alimentaire et les communicants. La marque qui est à l’origine de l’offre devient une instance de caution, le communicant ayant le rôle d’installer la relation de confiance avec le consommateur par la médiation de son discours sur le produit. Notre artic

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Sala, L., C. Vindreau, S. Sweerts, et al. "Mindfulness-Based Cognitive Therapy (MBCT) et boulimie & Binge Eating Disorder." European Psychiatry 30, S2 (2015): S103—S104. http://dx.doi.org/10.1016/j.eurpsy.2015.09.194.

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Abstract:

Les approches centrées sur l’autorégulation ainsi que sur l’acceptation des émotions et des sensations désagréables inspirées des programme MBSR et MBCT, représentent une voie intéressante dans la prise en charge des troubles du comportement alimentaire dans lesquels le contrôle et l’évitement sont au premier plan. Ces programmes permettent de travailler les aspects obsessionnels (comme les ruminations) et compulsifs (sur l’alimentation, la réactivité avec perte de contrôle) associés à ces troubles alimentaires. La clinique des maladies mentales et de l’encéphale (CMME), hôpital Sainte-Anne a

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Scherer, Pauline. "La solidarité alimentaire de proximité comme espace d’expérimentation démocratique et vecteur d’émancipation. Recherche-action au sein du Secours Populaire Français en Occitanie." Forum 153, no. 1 (2018): 28. http://dx.doi.org/10.3917/forum.153.0028.

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Berdier, Chantal, and Muriel Maillefert. "Les enjeux du compostage des biodéchets ménagers. De la construction de filière à une approche métabolique des flux." Revue d’Économie Régionale & Urbaine Pub. anticipées (February 22, 2025): 5–29. http://dx.doi.org/10.3917/reru.pr1.0060.

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Abstract:

Depuis le 1 er janvier 2024, les collectivités territoriales françaises doivent proposer une solution de collecte et de valorisation des biodéchets ménagers. Cette action vise à recirculariser les flux et reconnecter, à terme, la ville et son espace d’approvisionnement alimentaire. Différents systèmes de gestion des biodéchets ménagers sont comparés sur la Métropole de Lyon (notamment un modèle semi-industriel centralisé local et un modèle de proximité), dont nous analysons les caractéristiques spatiales, les propriétés et modalités de fonctionnement. Même si le système de proximité semble por

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Emile, AIFA. "Rôle des infrastructures routières dans la sécurité alimentaire d'une économie : cas des pistes rurales dans l'offre de manioc au Bénin." International Journal of Accounting, Finance, Auditing, Management and Economics 3, no. 6-2 (2022): 40–59. https://doi.org/10.5281/zenodo.7375989.

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Abstract:

Plante à racine la plus cultivée et la plus consommée dans les milieux ruraux et périurbains, le manioc est une culture importante pour le Bénin, aux plans économique et nutritionnel. Sa contribution à la sécurité alimentaire lui confère une position stratégique dans la politique de lutte contre le phénomène de « cherté de vie ». Mais, en dépit de cette importance relative, cette culture connaît ces dernières années, une contreperformance marqu&eacu

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Makaya-Makosso, Lydie Marie Yebas, Daniel Dibue Muntamba, Lambert Moundzeo, Roger Vumilia Kizungu, Budeh Wickler Kindiela Nzobadila, and Enoch Yamba Yamba Kaboza. "Comparison of the performances of six (6) introduced varieties of rainfed rice (<i>Oryza</i> sp) in two agroecological zones in south-west of Republic of Congo." Revue Africaine d’Environnement et d’Agriculture 6, no. 4 (2024): 90–99. http://dx.doi.org/10.4314/rafea.v6i4.10.

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Abstract:

Description of subject. The National Institute of Agronomic Research (IRA), with the collaboration of Africa-Rice, introduced around one hundred varieties of rainfed rice in 2010 in the Republic of Congo. This action helps to correct the food deficit, reduce massive rice imports and address food insecurity in the country. It has led to the identification of six (6) varieties of rice with interesting adaptability skills.Objective. This study aims to assess and compare the production potential of the six (6) varieties of rainfed rice in southwestern Congo.Methods. The study was carried out durin

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Fillol, Erwann, Frédéric Ham, and Alex Orenstein. "Système d’information et de modélisation de la vulnérabilité pastorale pour la gestion et la prévention des crises au sahel." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 73, no. 3 (2020): 169–77. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31903.

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Abstract:

L’élevage pastoral au Sahel est extrêmement dépendant des irrégularités climatiques, et particulièrement de la qualité de la saison des pluies qui conditionne la repousse des pâturages et le remplissage des points d’eau. Les éleveurs nomades et transhumants adaptent leurs stratégies de déplacement à l’état et à la disponibilité de ces ressources. Les outils de suivi de la sécurité alimentaire de ces territoires pastoraux doivent donc intégrer, en plus des données spatialisées sur la biomasse, des informations sur ces mouvements pastoraux et sur les facteurs qui les conditionnent. Pour accompag

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Montagne, Karen, Frédéric Précigout, and Isabelle Téchoueyres. "La participation comme fabrique du consentement : recherche interventionnelle dans le réseau d’épiceries sociales de l’ANDES." Journal des anthropologues 178-179 (2024): 43–57. https://doi.org/10.4000/13mrg.

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Abstract:

Cet article est fondé sur l’examen a posteriori d’une recherche interventionnelle et pluridisciplinaire (ECOALES-Uniterres) mêlant sciences sociales et santé publique. Cette recherche conduite entre 2012 et 2015 visait à évaluer les effets de la mise en place d’une action destinée à lier agriculture de proximité et aide alimentaire. Nous examinons ici les enjeux d’une recherche « sur commande » et la place de la participation dans ce dispositif, notamment à travers le mode de gouvernance du projet et son évolution tout au long de la recherche. Ce travail nous mène à observer, dans le sillage d

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Benmansour, M., C. Lhuillery, J. Lecourtier, and Y. Demarne. "Caractérisation des récepteurs insuliniques de l'adipocyte et action antilipolytique de l'insuline chez le porc; effets du régime alimentaire et de la localisation du tissu adipeux." Reproduction Nutrition Développement 30, no. 1 (1990): 130. http://dx.doi.org/10.1051/rnd:19900126.

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CHEMINEAU, P., M. BLANC, A. CARATY, G. BRUNEAU, and P. MONGET. "Sous-nutrition, reproduction et système nerveux central chez les mammifères : rôle de la leptine." INRAE Productions Animales 12, no. 3 (1999): 217–23. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1999.12.3.3881.

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Abstract:

La relation entre la quantité de réserves adipeuses et la reproduction est connue depuis longtemps, mais le moyen par lequel les animaux sont capables d’estimer leur propre contenu en lipides corporels n’est connu que depuis peu. La leptine, une hormone principalement synthétisée et sécrétée par le tissu adipeux, identifiée en 1994, joue en grande partie ce rôle. Cette hormone agit sur des récepteurs spécifiques, présents dans de nombreux tissus. Chez les rongeurs, la leptine est impliquée dans la régulation centrale de l’ingestion alimentaire, de l’équilibre énergétique, de la thermorégulatio

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Leopoldo de Freitas Coca, Estevan, and Ricardo Barbosa Jr. "Hortas escolares em Vancouver, Canadá como parte da “segunda geração” da soberania alimentar." Ateliê Geográfico 12, no. 1 (2018): 219–36. http://dx.doi.org/10.5216/ag.v12i1.49270.

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Abstract:

Resumo Num processo mais visível no Hemisfério Norte, porém, também presente no Hemisfério Sul, nos últimos anos tem emergido uma série de ações com o intuito de fazer dos espaços urbanos protagonistas dos sistemas alimentares locais, fato que demarca a “segunda geração” da proposta alternativa de soberania alimentar. São exemplos disso, conselhos de políticas alimentares, mercados de produtos locais, hortas e pomares urbanos e outros. Com base em tal referência, nesse texto é feita uma análise da implementação de hortas escolares em Vancouver, no Canadá, utilizando o método qualitativo.

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Kazemzadegan, Chloé, Laetitia Angot, and Marguerite Trabut. "Gestes pérennes : des danses pour une hospitalité manifeste. Aux P’tits Dej’s solidaires, La Chapelle-Stalingrad, Paris 18 e , France." Communications N° 115, no. 2 (2024): 215–29. https://doi.org/10.3917/commu.115.0215.

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Abstract:

Une semaine par mois, l’action de La Permanence chorégraphique Gestes pérennes : des danses pour une hospitalité manifeste s’inscrit dans un contexte de distribution alimentaire, où il est littéralement question de survie. Elle s’invente attentivement depuis le quotidien et l’expérience de l’hospitalité. Par quoi la danse peut-elle choisir d’être affectée, mais aussi que pense-t-elle affecter, qu’affecte-t-elle réellement et de quelles manières ? Pour explorer ces questions, nous nous appuyons sur le récit analytique d’intentions portées et d’expériences vécues au cours de cette pratique choré

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Arditi, Claude. "Niger : Chronique d'une évaluation censurée ou comment une agence des nations unies fabrique un bilan positif de son action contre l'insécurité alimentaire, la marginalisation des femmes et la pauvreté." Revue Tiers Monde 184, no. 4 (2005): 861. http://dx.doi.org/10.3917/rtm.184.0861.

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Bacon, Simon L., Norm Campbell, Kim Raine, et al. "Canada’s New Healthy Eating Strategy: Implications for Healthcare Professionals and a Call to Action." Canadian Journal of General Internal Medicine 14, no. 4 (2019): e6-e13. http://dx.doi.org/10.22374/cjgim.v14i4.340.

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Abstract:

AbstractNearly two-thirds of all deaths worldwide are from non-communicable chronic diseases, with a similar proportion in Canada. According to the Global Burden of Disease Study, unhealthy eating is the leading risk for death and the second leading risk for disability in Canada. It is clear that to adequately address this major health issue, we need a comprehensive approach that includes strong governmental policy. In 2016 the Canadian government released its Healthy Eating Strategy, for which updating Canada’s Food Guide was a key element. The Government has proposed to release the guiding p

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GARREAU, Hervé, and Mélanie GUNIA. "La génomique du lapin : avancées, applications et perspectives." INRA Productions Animales 31, no. 1 (2018): 13–22. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.1.2222.

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Abstract:

L’évolution récente des technologies de séquençage et l’apport de la génomique a révolutionné nos connaissances sur les génomes et leurs polymorphismes, et permis d’élaborer des outils de génotypage qui accélèrent l’identification de polymorphismes causaux et contribuent à améliorer significativement le progrès génétique réalisé chez certaines espèces d’élevage, en particulier les bovins laitiers. Le séquençage complet du génome du lapin réalisé par le « Broad Institute » (Boston, USA), avec l’appui d’un consortium international auquel a contribué l’INRA, a été publié en 2014. Les résultats ob

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LOOLI, B.L, J.C MONZENGA, and F. MALAISSE. "Essai d'utilisation de quelques bio-insecticides contre la chenille légionnaire d'automne (Spodoptera frugiperda J.E Smith) dans des conditions de laboratoire à Kisangani, R.D. Congo." International journal of tropical geology, geography and ecology 45, 1, no. 2021-02 (2021): 95–102. https://doi.org/10.5281/zenodo.6374171.

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Abstract:

La propagation rapide de la chenille légionnaire d’automne, (CLA), (Spodoptera frugiperda J.E. Smith) et les dégâts qu’elle provoque sur les cultures d’Afrique tropicale est inquiétante, notamment par ses effets sur la sécurité alimentaire déjà fragile dans ce territoire. Il est, par conséquent, urgent de renforcer les recherches afin d’aider les agriculteurs à gérer efficacement ce ravageur. La présente étude a pour objectif de faire des tests de lutte contre cette chenille en uti

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AOUICHAT BOUGUERRA, Souhila, Saliha BOUMAZA, Khouloud HEMILA, et al. "Endocrine disruptors and cancers." Nutrition & Santé 13, no. 01-02 (2024): 31–40. https://doi.org/10.30952/ns.13.1-2.4.

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Abstract:

Endocrine disruptors (ED) are designed by the WHO as “Any chemical substance foreign to the body that can interfere with the functioning of an endocrine system and induce deleterious effects on the latter with a transgenerational effect”. These compounds are present in our environment, carried by air, water, soil and their toxicity is proven because they interact with the hormones synthesis, degradation, transport and mode of action. Exposure of humans and animals to ED through food and/or domestic use is currently a hot topic. The results of numerous independent studies have highlighted the c

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Côté, Élaine, Sonia Racine, and Joël Rouffignat. "Appauvrissement, aide alimentaire et organismes communautaires. De la compréhension à l’action." Service social 44, no. 3 (2005): 95–114. http://dx.doi.org/10.7202/706708ar.

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Abstract:

L'aide alimentaire connaît une croissance sans précédent dans les sociétés dites développées. C'est également le cas au Québec où les activités des banques alimentaires ont connu une croissance quasi exponentielle pendant la dernière décennie. Le réseau d'organismes communautaires qui effectuent la distribution de cette aide alimentaire doit s'interroger et être critique quant à la place et à la finalité de cette aide pour l'atteinte de ses objectifs, dans son fonctionnement quotidien et dans ses pratiques sociales de dépannage. L'appauvrissement des ménages est bien sûr une réalité incontourn

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Lecoffre, C., Risto Alapuro, Cécile Jebeili, and Valérie Olié. "L’hypertension artérielle en France : prévalence, traitement et contrôle en 2015 et évolutions depuis 2006 ()." Revue de biologie médicale 347, no. 2 (2019): 75–85. https://doi.org/10.3917/rbm.347.0075.

Full text

Abstract:

Introduction – L’hypertension artérielle (HTA) est la pathologie chronique la plus fréquente en France, touchant près d’un adulte sur trois. Elle constitue un facteur de risque majeur de pathologies cardio-neuro-vasculaires. L’un des objectifs de l’étude Esteban était d’estimer la prévalence de l’HTA en France, son dépistage et sa prise en charge en 2015 et d’en étudier les évolutions depuis l’Étude nationale nutrition santé (ENNS) de 2006. Méthodes – Les données sont issues de l’enquête nationale Esteban, enquête transversale menée en France entre 2014 et 2016 auprès d’adultes âgés de 18 à 74

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Huber, Florence, Célia Basurko, Margot Oberlis, et al. "La faim en Guyane française : un fléau endémique amplifié par la crise sanitaire." Santé Publique Vol. 35, no. 4 (2023): 417–22. http://dx.doi.org/10.3917/spub.234.0417.

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Abstract:

En 2020, des pénuries alimentaires sont survenues dès l’entrée en vigueur du confinement destiné à contrôler la pandémie de COVID-19. En Guyane Française, où une forte proportion de la population vivait déjà sous le seuil de pauvreté, des alertes préoccupantes ont émané d’acteurs de santé. En parallèle du déploiement d’une aide alimentaire massive, une première enquête transversale a été menée en août 2020, ciblant les quartiers précaires des environs de Cayenne. Les résultats étaient particulièrement inquiétants : plus de 80 % des ménages avaient souffert de la faim dans le mois, avec une bai

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Poisson, Fransez, Patricia Loncle, and Maryam Mahamat. "Les personnes exilées et les associations locales en temps de pandémie : d’une crise à l’autre." Lien social et Politiques, no. 88 (July 27, 2022): 152–71. http://dx.doi.org/10.7202/1090985ar.

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Abstract:

Les actions associatives développées avec les personnes exilées s’inscrivent dans des crises durables de l’accueil et de la solidarité. Le confinement de la population instauré en mars 2020 a eu des effets sur le rôle des acteurs associatifs. Dans quelle mesure la prise en charge inconditionnelle des précarités résidentielles et alimentaires, décidée au début de la crise sanitaire en 2020, génère-t-elle des changements durables dans les mobilisations associatives locales avec les personnes exilées? Nos enquêtes menées à Rennes auprès d’associations nous permettent d’expliquer que la gestion ce

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Veitch, Amelia. "« Reconquête de friches » et assemblages résistants de la terre." A contrario 34, no. 2 (2023): 81–107. http://dx.doi.org/10.3917/aco.222.0081.

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Abstract:

Cet article propose d&#8217;&#233;tudier la mise en &#339;uvre d&#8217;une r&#233;sistance locale de propri&#233;taires fonciers qui est parvenue &#224; faire suspendre un projet de transformation territoriale porteuse d&#8217;espoirs multiples. En Bretagne, une r&#233;gion tr&#232;s fortement marqu&#233;e par un mod&#232;le agricole industriel qui subit de vives critiques, l&#8217;&#233;quipe municipale d&#8217;une commune littorale a lanc&#233; un projet de &#171;&#160;reconqu&#234;te&#160;&#187; de plusieurs

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Santos, Paula Da Silva, Thelma Lucchese Cheung, and Marcia Maria dos Santos Bortolocci Espejo. "Novos modelos alimentares das populações, em prol da segurança alimentar: um panorama da produção científica internacional." Ciência e Natura 41 (July 16, 2019): 3. http://dx.doi.org/10.5902/2179460x35980.

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Abstract:

Food systems and agricultural production techniques face complex challenges, as set out in the 17 Sustainable Development Goals (ODS), for example, in addressing the food and nutritional security of the entire human population, a concern of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), when it proposes the necessary changes in agricultural systems, rural economies and the way natural resources are managed. All this action aims to reach a world free of hunger, malnutrition and quality of life. In this context, this research presents a systematic review of the bibliography d

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Robitaille, Marie-Chantal, Virginie Hamel, and Jean-Claude Moubarac. "Les activités politiques corporatives et leurs influences sur les politiques publiques : un enjeu important pour la nutrition publique." Nutrition Science en évolution 18, no. 1 (2020): 14–23. http://dx.doi.org/10.7202/1070393ar.

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Abstract:

La transformation des systèmes alimentaires pour qu’ils deviennent sains et durables dans le contexte actuel de crise en santé publique et d’urgence climatique s’avère être désormais une nécessité évidente. Une telle entreprise demande l’élaboration de politiques publiques rationnelles et efficaces afin de permettre la création d’environnements favorables aux comportements alimentaires sains et durables. Or, des activités d’influence menées par l’industrie bioalimentaire peuvent miner ou ralentir le développement de telles politiques. Celles-ci, connues sous le vocable d’activités politiques c

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Menon, Amanda Magnano, Marília Bazan Blanco, and Marlize Spagolla Bernardelli. "AÇÕES DE INTERVENÇÃO E ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA ESTUDANTES COM TRANSTORNOS ALIMENTARES NO BRASIL: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DE LITERATURA." Revista Conhecimento Online 2 (May 28, 2019): 93. http://dx.doi.org/10.25112/rco.v2i0.1570.

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Abstract:

É crescente o número de jovens apresentando comportamentos alimentares inadequados e insatisfação com a imagem corporal, o que aumenta o risco de desenvolver transtornos alimentares, com início cada vez mais precoce. Entre os transtornos alimentares mais descritos na literatura estão a anorexia nervosa, a bulimia nervosa, o transtorno de compulsão alimentar e, o mais recente, ortorexia nervosa. Portanto, a presente revisão sistemática visa analisar as produções que abordam os transtornos alimentares em estudantes brasileiros e, ainda, identificar quais realizaram ações de intervenção ou orient

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ATWOLI, L., A.-H. BAQUI, T. BENFIELD, et al. "Appel à une action d'urgence pour limiter l'augmentation de la température mondiale, restaurer la biodiversité et protéger la santé." EXERCER 32, no. 176 (2021): 339–41. http://dx.doi.org/10.56746/exercer.2021.176.339.

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Abstract:

L’Assemblée générale des Nations unies, qui se tiendra en septembre 2021, réunira les pays à un moment crucial pour la mise en place d’une action collective visant à lutter contre la crise environnementale mondiale. Ils se réuniront à nouveau lors du sommet sur la biodiversité à Kunming, en Chine, et de la Conférence sur le climat (COP26) à Glasgow, au Royaume-Uni. En prévision de ces réunions décisives, nous, les rédacteurs en chef des revues de santé du monde entier, appelons à une action urgente pour maintenir l’augmentation moyenne de la température mondiale en dessous de 1,5 °C, mettre un

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Leprince, Solène. "Un travail d’enquête et d’animation : les monographies pour saisir l’accompagnement aux transitions alimentaires durables." Bulletin of Sociological Methodology/Bulletin de Méthodologie Sociologique 165-166, no. 1-2 (2025): 86–109. https://doi.org/10.1177/07591063251321677.

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Abstract:

Résumé Cet article explore la manière dont le travail ethnographique mené sur un collectif de recherche action collaborative a redéfini un projet de recherche doctoral sur les transitions alimentaires, en s’appuyant sur un choix d’enquête basé sur des monographies. La démarche monographique présente non seulement l’avantage de capitaliser sur l’observation-action engagée en organisant sa collecte, mais également de rendre visible les actions effectuées en les formalisant au sein du collectif. Elle permet également de prendre la distance réflexive nécessaire par le travail d’organisation et d’i

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PECH, Alexandra, Louis LEBREDONCHEL, and Anthony FARDET. "Regards croisés sur l'éducation alimentaire à l'école." Revue Education, Santé, Sociétés, Volume 9, Numéro 2 (May 31, 2023): 105–22. http://dx.doi.org/10.17184/eac.7724.

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Abstract:

Les attentes sociales sont croissantes à l’égard de l’École pour prendre en charge l’éducation alimentaire des enfants et des adolescents. Cette dernière est appelée à répondre à des enjeux de plus en plus complexes, en particulier la croissance de la prévalence des maladies chroniques, des inégalités sociales de santé, ainsi que des défis environnementaux et agricoles. Cet article propose une réflexion croisée sur des approches pédagogiques aptes à concilier l’ensemble de ces finalités. Une analyse de la littérature scientifique et grise atteste de l’ambition, de plusieurs acteurs de l’éducat

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Amaral, Marta Nichele do, and Jo Klanovicz. "SISTEMAS ALIMENTARES SUSTENTÁVEIS: ESCOLHAS E PRÁTICAS ALIMENTARES COMO ESTRATÉGIAS AMBIENTAIS." Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA) 20, no. 4 (2025): 124–48. https://doi.org/10.34024/revbea.2025.v20.20384.

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Abstract:

Recommendations for healthy eating need to include sustainability as one of its main dimensions. Healthy food must be related to a food system that is economically viable, environmentally sustainable and socially fair, encompassed by a sustainable diet. Actions that promote the sustainability of food systems and ensure that future generations enjoy natural resources, which are currently being depleted, are an emerging corrective form. This article discusses sustainable and globalized food systems and the challenges faced today in protecting planetary health.

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Gnikmin Claire, Woute, and Badjaré Bilouktime. "Importance et conservation des espèces alimentaires légu-mières et fruitières ligneuses négligées et sous-utilisées du bassin versant de la rivière Kara au Togo." Revue Ecosystèmes et Paysages 5, no. 1 (2025): 1–15. https://doi.org/10.59384/recopays.tg5126.

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Abstract:

Les espèces légumières et fruitières ligneuses négligées et sous-utilisées (NUS) sont un moyen de recours pour la population en milieu rural face à l’insécurité alimentaire. Ces espèces sont vulnérables et en voie de disparition à cause des pressions exercées sur elles et de leur abandon. Cette étude menée dans le bassin de la rivière Kara au Togo a pour but d’évaluer la contribution des espèces alimentaires légumières et fruitières ligneuses NUS dans l’alimentation, et d’analyser la vulnérabilité de ces espèces face aux pressions anthropiques. Les données sont collectées par des enquêtes de t

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Cerulli, Jennifer, Ben M. Lomaestro, and Margaret Malone. "Update on the Pharmacotherapy of Obesity." Annals of Pharmacotherapy 32, no. 1 (1998): 88–102. http://dx.doi.org/10.1345/aph.17039.

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Abstract:

OBJECTIVE To review recent developments in the pharmacotherapy of obesity, including the agents currently approved for use in the management of obesity and those under development. DATA SOURCES A MEDLINE search from January 1990 to July 1997 was conducted to identify English literature available on the pharmacotherapy of obesity. The search was supplemented by a review of the bibliographies of identified literature. STUDY SELECTION All controlled and uncontrolled trials were reviewed. When available, double-blind, placebo-controlled trials were used preferentially. DATA EXTRACTION Agents were

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Gourmelen, Andréa, Samuel Guillemot, Ziad Malas, and Margot Dyen. "Segmenter les personnes âgées selon leur risque de malnutrition : combinaison d’une approche centrée sur les attitudes et d’une approche comportementale." Décisions Marketing N° 114, no. 2 (2024): 35–64. http://dx.doi.org/10.3917/dm.114.0035.

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Abstract:

• Objectifs Dans une perspective de santé publique, l’objectif de cette recherche est de proposer une segmentation du public âgé pour la prévention de la malnutrition. Pour cela, elle propose une combinaison de deux typologies de consommateurs âgés permettant de les cibler selon leurs attitudes et leur comportement en matière d’alimentation. • Méthodologie Une étude qualitative exploratoire de 42 entretiens semi-directifs portant sur l’évolution de la consommation alimentaire des personnes âgées et leur vécu a permis : 1) de traduire en variables opérationnelles les facteurs de malnutrition ch

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Olaifa, K. A., A. O. Agbeja, I. O. Asinwa, D. R. Akindolu, and M. S. Akinlade. "Direct and indirect influence of coronavirus on livestock production management." Nigerian Journal of Animal Production 48, no. 4 (2021): 32–38. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v48i4.3013.

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Abstract:

The pandemic is not new in the history of humanity. The pandemic called COVID-19 disease has a great impact on the actions and activities of humanity and consequently on the Environment. Food demand and thus food security are greatly affected due to mobility restrictions, reduced purchasing power and with a greater impact on the most vulnerable population groups. The COVID-19 crisis has threatened the livestock production, food security and nutrition of millions of people, many of whom were already suffering. This review paper highlights these effects and proffered solutions to the problems.&#

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