Dissertations / Theses: 'Agriculture Agriculture Tunisie Tunisie'

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Jouili, Mustapha. "Ajustement structurel, mondialisation et agriculture familiale en Tunisie." Montpellier 1, 2008. http://www.theses.fr/2008MON10021.

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Abstract:

La question agraire est aujourd’hui au cœur des contradictions et des effets destructeurs de la mondialisation néolibérale. Les politiques de libre-échange accablent des centaines de millions des paysans du Sud qui sont, désormais menacés dans leur survie. Façonné pour servir le seul objectif d’ouverture des marchés du Sud aux excédents agricoles du Nord, l’Accord Agricole du GATT et de l’OMC les met en concurrence avec des producteurs hautement productifs alors que, la logique de l’accumulation mondialisée leur interdit toute possibilité de rattrapage. En Tunisie, l’adoption, depuis la mise en application du PAS, d’une politique agricole néolibérale est à l’origine d’une altération structurelle des conditions de production et de reproduction des exploitations paysannes et familiales. La conséquence étant une tendance à la détérioration des revenus réels des exploitants et l’accentuation de la différenciation socio-économique dont l’hétérogénéité des conditions réelles de production est à la base. Avec la signature des accords de l’OMC et la conclusion de l’accord de libre échange avec l’UE, il est difficile, voire même impossible pour une bonne majorité des exploitations paysannes et familiales de se maintenir, d’autant plus que les mécanismes qui ont permit jusque là leur maintien ont atteint leurs limites. Les nouvelles orientations n’ont fait qu’accroître les disparités socio-économiques dans le monde rural. Les petits paysans sont de plus en plus marginalisés et condamnés à l’exode sans toutefois que des emplois ne puissent leur être assurés. Beaucoup plus qu’une prolétarisation des petits paysans, c’est la ruine des régions rurales qui est à l’oeuvre
The agrarian question is nowadays at the heart of destructive effects of the neoliberal globalization. Imposed in extreme inequality condition, free-trade policies overwhelm millions of peasants in the South. The GATT and WTO agricultural agreement is shaped to serve the main objective of opening South markets for North agricultural surplus. This agreement exposes South peasants to the competition with highly productive producer, while the logic of globalized accumulation deprives them of any possibility of catch-up. In Tunisia, the adoption of a neoliberal agricultural policy, since the application of SAP, is the cause of structural alteration of peasant and family farmers production and reproduction conditions: unfavorable price evolution, exclusion from finance system, restricted access to land, inefficiency of services…. The ultimate consequence is a tendency towards the deterioration of peasants' real income. However, heterogeneity of real production conditions is the foundation of an emphasis of socio-economic differentiation among farmers. With the signing of WTO agreements and the free-trade agreement with the EU, it has become more and more difficult for peasant to survive. Moreover, the mechanisms which allowed them to survive have reached their limits. The new orientations have only increased the socio-economic disparities in the rural world. Small peasants are more and more marginalized and condemned to exodus without assuring employment possibilities. More than small peasants' proletarization, it is the ruin of rural regions. Poverty, unemployment and food dependency are the main consequences

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Belhaj, Hassine Nadia. "Tarification de l'eau et agriculture irriguee : le cas de la tunisie." Toulouse 1, 1997. http://www.theses.fr/1997TOU10031.

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Abstract:

Nous avons tente, dans le cadre de cette recherche, d'evaluer les effets d'une variation de la tarification de l'eau d'irrigation sur le choix des combinaisons de produits agricoles a developper, sur l'allocation des superficies agricoles et des facteurs variables a ces cultures et sur la demande de l'eau d'irrigation, aussi bien dans un environnement deterministe que dans un environnement aleatoire. Nous avons cherche a modeliser le comportement des agriculteurs dans environnement certain. Nous avons integre les regles de decision qualitatives relatives aux choix des cultures a developper dans le cadre d'un modele de maximisation de profit en deux etapes. Nous avons egalement etabli une methodologie d'estimation basee sur un modele econometrique avec observations tronquees. Nous avons procede par la suite, a la modelisation du comportement des agriculteurs dans environnement aleatoire. Nous avons tente d'estimer les parametres d'attitude au risque des agriculteurs dans la region de nabeul en tunisie. Les estimations des effets prix de l'eau, realisees aussi bien a partir d'un modele en environnement certain que d'un modele tenant compte de l'aversion au risque des individus, aboutissent globalement aux memes conclusions. Une hausse du prix de l'eau agirait principalement sur la combinaison des cultures developpees. Elle engendrerait une reallocation des superficies agricoles au profit des cultures les plus rentables independamment de leurs besoins en eau. La demande en eau reagit tres faiblement aux variations du prix de l'eau, elle est principalement sensible aux variations des superficies plantees. L'estimation des parametres d'attitude face au risque des agriculteurs, montre que ces derniers presentent une aversion absolue au risque et une aversion aux situations qui leur offrent des gains potentiels importants et les laissent sujets a des pertes substantielles. Cette aversion au risque pourrait induire une surconsommation en eau pour certaines cultures, essentiellement celles dont la production est contrainte par la disponibilite presente et future de l'eau
In this thesis we analyze profit maximizing farm-level production decisions for irrigators, under certainty and uncertainty. The analysis makes use of the multiple input and output production framework. We conduct an econometric study for the evaluation of the effects of the pricing of irrigated water on acreage decisions and input substitutions in the area of nabeul, located in the north-east part of tunisia. The deterministic model addresses technical issues currently involved in the estimation of two-stage models of multicrop production decisions. Special attention is devoted to i. ) the observation of corner solutions in crop choices and ii. ) the consistent aggregation of outputs with respect to the implied separability assumption. The analysis of production decisions under uncertainty makes use of the econometric methodology for estimating the distribution of risk attitudes developed by antle (1987) and apply it to irrigators in the area of nabeul. Since the effect of water price on agricultural production decisions is of major interest, we estimate a system of output supply, input demand functions and land allocation equations from a dual expected utility program, where the objective function is quadratic. Estimation results show a significant risk aversion attitude of the farmers. Land allocation to perennial crops seems specially constrained by total land availability, while actual and future water availability seems significantly determinant in land allocation decisions to perennial crops. Water price has a significant influence on land allocation decisions within each group of products. Once crops are planted, water price does neither affect short-run water use, nor irrigators profit in the non-perennial group. Short-run water use is significantly dependent on land allocation decisions. This finding suggests that water conservation activity would better be orientated to efficient irrigation systems than to an increase in water price

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Chaaban, Haytham. "Agriculture et financement du développement : le cas du Maroc et de la Tunisie." Nice, 1992. http://www.theses.fr/1992NICE0007.

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Abstract:

Prélever sur l'agriculture pour créer les conditions propices à l'implantation d'autres activités constitue le pas primordial vers le développement du pays à secteur agricole dominant dont l'exemple est le Maroc et la Tunisie. En dépit de son poids considérable dans chacun de ces deux pays, l'agriculture ne contribue que relativement au financement de leur développement. Ceci est dû essentiellement aux difficultés climatiques, structurelles et technico-culturales où se trouve exposée, d'ailleurs largement dominante, l'agriculture vivrière. En effet la stratégie imposée par le marché mondial et dictée par la bird a fait à ce que ce dernier secteur soit défavorisé par rapport à celui de l'agriculture d'exportation. Par ailleurs, malgré les quelques tentatives réformatrices entamées, d'autres problèmes existent toujours, à savoir: l'excessive inégalité dans la répartition de la propriété agricole, les statuts rétrogrades des terres et les modes d'exploitation dont l'objet est la petite paysannerie et entravent davantage le développement de ce secteur dans ces pays. D’autre part, il est question de technique de prélèvement dont les mécanismes principaux sont: le prix, le crédit et la fiscalité. Parmi ces trois mécanismes uniquement celui du prix, en raison de contraintes bien déterminées, était le plus souvent usité, encore qu'il soit utilisé d'une façon différente dans les deux pays. Au niveau de l'agriculture d'exportation et malgré les efforts déployés en vue de maximiser ses ressources de financement, le conditionnement imposé par le marché mondial réduit considérablement son efficacité
Farming constitutes the basis for the implantation of other activities, but also, the first step of the development of any country in which agricultural area forevails. The best examples are Morocco and Tunisia. In both, countries, it seems obvious that farming contributes to their development. This is mainly due to the climatic, structural and technico-cultural difficulties the subsistence farming, for instance, is faced with, in fact, the strategy used by the world market and set by the b. I. R. D. Has involved the last area in disfavor compared to the export farming area. In spite of some renovative temptations undertaken hitherto, there still exists other problems: the sharing out of the agricultural property the backward status of the grounds, the lack of sophisticated means of exploitation prevent the farming area from developing. More over, it is a matter of deduction methods and mechanisms: the price, the credit and the fiscality. In this respect, it is worth noting that the implementation of these mechanisms varies from one country to another. Concerning export farming, finally, the conditioning set by the world market largely restrains the efficiency of that area in spite of the efforts made to gather the financing resources

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Latrach, Mohamed Mohsen. "La grêle en Tunisie : diagnostic et gestion d'un risque agricole émergent." Phd thesis, Université Paul Valéry - Montpellier III, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00941785.

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Abstract:

En Tunisie, le caractère aléatoire du phénomène de la grêle, qui a comme corollaire son extrême variabilité, en fréquence d'apparition, en localisation et en intensité, a empêché un suivi permanent de ce type de précipitations. Le manque de périodes d'observation assez longues et les lacunes au niveau des données disponibles ont laissé cet aléa peu étudié donc peu connu. La trace de la grêle provoque de lourds dégâts agricoles chaque année et soulève des questions quant aux stratégies de gestion d'autant plus que les systèmes antigrêle sont quasiment absents. La présence des précipitations de grêle ou d'averse de grêle en Tunisie est commandée souvent par un rythme méditerranéen à l'instar des autres formes de précipitations telles que les pluies. Ce phénomène très localisé en Tunisie, concerne particulièrement le nord-ouest et le centre-ouest du pays, abritant les reliefs les plus élevés, demeurant ainsi le siège des trajectoires ouest/est, nord-ouest/sud-est et sud-ouest/nord-est des nuages de grêle. Les dégâts résultant de ce phénomène, qui touchent différents biens de valeur, menacent souvent le domaine d'agriculture qui est le secteur d'activités humaines le plus vital pratiquement en plein printemps et tout l'été ; certaines années, l'agriculteur voit ses récoltes totalement détruites par ce fléau. La région de Kasserine au Centre-ouest de la Tunisie est la région la plus vulnérable et ses vergers de pomme sont les plus touchés. Les pertes se classent le plus souvent très graves mais elles se trouvent d'autant plus prégnantes que les moyens antigrêle et les systèmes d'assurance agricole contre ce fléau ne sont souvent pas utilisés par les agriculteurs. [etc.]

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Harzli, Taoufik. "L'eau et le développement des petites et moyennes exploitations tunisiennes : le cas de la région semi-aride d'El Amaiem." Toulouse 2, 1995. http://www.theses.fr/1995TOU20020.

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Abstract:

Affrontees aux problemes des aleas climatiques et en particulier a l'aridite du mileu, les petites et moyennes exploitations agricoles tunisiennes ont amorce un processus de developpement, par le recours a l'irrigation, qui s7est avere fragile, a cause des faibles potentialites en eau. Ce developpement est principalement le resultat de strategies dans lesquelles la famille est largement presente non seulement au niveau des travaux realises sur l'exploitation mais aussi au niveau des ressources provenant de la main d'oeuvre familiale travaillant a l7exterieur et permettant a la fois de satisfaire les besoins familiaux et de financer les operations de production agricole. L7analyse des strategies au sein des petites et moyennes exploitations permet de mettre l7accent sur le caractere "individualiste" des voies d'evolution engagees conduisant a une surexploitation des ressources en eau. Cette analyse pose ainsi la question de la necessite de l'intervention de l'etat qui, prenant en compte le dynamisme des petites et moyennes exploitations, organiserait leur developpement dans le cadre d'un projet local
Confronted by climatic hazards and more precisely by the drastic dry conditions of the environement, small and middle-sized tunisian farms have started a development process using irrigation systems which have proved to be unreliable due to the scarceness of available water. This development trend is mainly based on family policy. All family members participate not only because they accomplish the current tasks on the farm but alos because the income they may obtain from jobs outside the farm supplement family needs and help finance farm production implementation. The analysis of small and middle sized farm policy emphasize the "individualist" characteristic of this development trend which leads to an overconsumption of water resources. This study puts to the fore the possible need for some state control that would take into account the dynamism of small and midde sized farms. In that case the government would organise the development of farms with in a local project

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Abbes, Kaïs. "Analyse de la relation agriculture-environnement : une approche bio-économique : cas de la salinisation des sols et de la pollution par les nitrates au nord tunisien." Montpellier 1, 2005. http://www.theses.fr/2005MON10002.

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Abstract:

Pour aborder la complexité de la relation agriculture-environnement, un modèle économique est couplé à un modèle biophysique. Le modèle bio-économique ainsi conçu pour une région semi-aride nous a permis de tirer des riches enseignements. Sur le plan empirique, la simulation des formules tarifaires binômes de l'eau a mis en exergue les conflits d'intérêts entre des agriculteurs cherchant à maximiser leurs revenus et un gestionnaire de la ressource en eau soucieux d'améliorer la couverture de ses charges. Alors que la simulation des politiques environnementales a mis en évidence que aucun effort de dépollution n'est envisageable sans que cela engendre une perte de revenu des exploitants. Sur le plan théorique, nous démontrons que la fonction d'externalité est désormais non-convexe et risque ainsi de compromettre l'efficacité de certaines politiques environnementales. Dans ce cas, l'éco-conditionnalité liée à la rotation des cultures paraît une piste intéressante à explorer.

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Maalel, Nabil. "Libéralisation de l'agriculture dans les pays en développement : analyse multimarchés appliquée au cas de la Tunisie." Nice, 2002. http://www.theses.fr/2002NICE0065.

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Louhichi, Kamel. "Essai de modélisation bio-économique de la relation agriculture-environnement : le cas de l'érosion en Tunisie." Montpellier 1, 2001. http://www.theses.fr/2001MON10031.

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Abstract:

Complexe, discontinue et non convexe, telle est la spécificité fondamentale de la relation agriculture environnement. Qu'il s'agisse de la pollution des nappes, de l'érosion du sol ou de la salinité, ce sont les effets externes associés au processus de production agricole qui revêtent une apparence complexe et non linéaire. Les apprécier au travers d'une simple réduction aux règles habituelles de l'internalisation, renvoie, non seulement, aux ambigui͏̈tés classique d'une économie de bien-être au sens de Pareto mais aussi à des problèmes de conception et de choix de l'instrument d'analyse. Adopter une approche pluridisciplinaire associant l'économie et l'agronomie, basée sur le couplage d'une modèle bio-physique et d'un modèle économique de programmation mathématique de type multipériode récursif, se révèle très utile dans un domaine où les phénomènes bio-physiques et les facteurs non marchands sont très présents. Appliquée en Tunisie et à une échelle régionale, la région de Zagouhan, cette approche bio-économique a permis d'estimer physiquement les fonctions d'externalités de l'érosion générées par le mode de production actuel et d'évaluer les effets attendus à long terme, d'une part de l'introduction de la politique de conservation des eaux et des sols (CES) et, d'autre part, de l'application de l'instrument contractuel à travers la proposition d'un cahier de charges conditionnant les subventions au respect d'un code de bonnes pratiques
Discontinuities and non-convexities are among the fundamental specificities of the relationship between agriculture and environment. Whereas it concerns groundwater pollution, the erosion of soils or salinity, the externalities associated to the process of agricultural production are complex and mostly non-linear. To evaluate them through the simple way of the usual rules of internalisation is not completely satisfactory. Thus we have adopted a multidisciplinary approach, associating economics and agronomy via a model coupling a bio-physical simulator and an economic programme, optimising the producers behavioury. This model introduces some sophistications, namely a dynamic recursif approach. .

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Hajlaoui, Younès. "La petite hydraulique et l'espace rural dans le centre-ouest tunisien : le cas des hautes steppes." Aix-Marseille 1, 1994. http://www.theses.fr/1996AIX10048.

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Abstract:

Il existe une nouvelle economie sous-tendue par la petite hydraulique, existe-t-il un nouvel espace geographique ? le centre ouest tunisien est une region relativement homogene qualifiant une entite geographique surtout humaine. Limite par les isohyetes extremes d'une region semiaride (400 mm au nord et 200 mm au sud), ou le cultures en sec deviennent hasardeuses, il couvre toute la partie des hautes steppes et la majeure partie des basses steppes. Historiquement marginalisee et de tradition nomade, cette vaste region dispose toutefois d'une richesse hydrographique remarquable (surtout souterraine) et, grace aux trois oueds qui la drainent, se trouve etre ce nos jours en plein essor economique. Ainsi, dans notre zone d'etude, la petite hydraulique n'est pas seulement le fait d'un etat actuel et recent, mais les temoins historiques justifient sa presence au dela du viieme siecle, a l'epoque romaine, a l'epoque aglabide kairouanaise et d'ancienna gammouda. On se trouve donc en presence d'un veritable espace geographique completement nouveau. Parallelement une nouvelle economie de marche s'est instauree et a pris toute la place des vieux souks locaux et hebdomadaires des anciennes delegations et villages desherites. C'est cette transformation de l'economie qui a incite a l'elaboration et a la naissance d'un nouvel espace geographique dans notre zone d'etude. Une nouvelle economie sous-tendue et assistee par la petite hydraulique.

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Mimouni, Mondher. "Utilisation de l'approche multicritère pour une analyse intégrée des problèmes économiques et environnementaux : cas de l'UCPA Borj Hamdouna en Tunisie /." Montpellier : Institut agronomique méditerranéen, 1997. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb370289810.

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El, Abassi Marouane. "La mesure de la productivité et des comptes de surplus de la branche agriculture en Tunisie, 1975-1985." Paris 1, 1987. http://www.theses.fr/1987PA010043.

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Houimli, Ezzeddine. "Les facteurs de résistance et de fragilité de l'agriculture littorale face à l'urbanisation : le cas de la région de Sousse Nord en Tunisie." Phd thesis, AgroParisTech, 2008. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00004488.

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Abstract:

Les grandes villes tunisiennes et particulièrement les villes littorales ont connu, pendant la deuxième moitié du XXe siècle, un étalement urbain à la fois accéléré et de plus en plus dispersé, aux dépens de leur enveloppe agricole. C'est le cas du littoral nord de Sousse et plus précisément des communes de Hammam Sousse et d'Akouda, deux anciennes bourgades rurales dont les espaces périphériques enregistrent des transformations géographiques rapides. Elles résultent de l'urbanisme balnéaire, des résidences secondaires de villégiature et de l'habitat résidentiel. La concentration urbaine sur le littoral (tourisme balnéaire et villégiature) a engendré la construction de la frange littorale des deux communes aux dépens de jardins maraîchers séculaires isolant de fait le reste du territoire agricole de la mer. L'importance de la périurbanisation, un processus émergent en Tunisie, s'est traduite aussi par le bouleversement du foncier agricole. La plus-value foncière liée à l'urbanisation est à l'origine du recul des senias urbaines et périurbaines. Le nouveau contexte périurbain a provoqué chez les fellahs propriétaires l'adoption de diverses stratégies d'adaptation. La thèse analyse les différents types d'agriculture et montre leurs aptitudes à résister (ou non) face aux usages non agricoles du foncier périurbain.

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Romdhane, Abderrazak. "Evolution des systèmes agro-pastoraux et dynamiques locales dans la délégation d'El Hamma-Gabès Sud tunisien." Paris 10, 1995. http://www.theses.fr/1995PA100045.

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Abstract:

La délégation d'El Hamma située au Sud-Est de la Tunisie a subi des transformations socio—économiques orientées par les traditions agro—pastorales de ses habitants les "Beni-Zid". Ces transformations se sont traduites par la privatisation partielle des terres collectives, la création des périmètres irrigués aux dépens des terres de parcours, l'aménagement de certains secteurs de steppes en plantation avec création des micro—terroirs, plantation d'oliviers et autres arbres fruitiers derrière des "tabia", l'installation des grands projets produisant des légumes primeurs destinés à l'exportation et la création d'habitats d'un type nouveau. . . Les nouvelles stratégies de production agro—pastorales dans le sud tunisien sont dominées par l’orientation des jeunes vers d'autres activités extra—agricoles, l'achat d'aliments concentré, la vente de l'eau pour l'abreuvement des animaux, la transhumance vers le Nord du pays etc. Cette étude n'est qu’une tentative d'analyser et d'évaluer l'ensemble de ces transformations. Les enquêtes réalisées sur le terrain ont permis d'identifier les systèmes de production reflétant la diversité des stratégies ; il se dégage en particulier l'importance primordiale du revenu de l'élevage des ovins et caprins. Les exploitations agricoles se distinguent par des revenus inférieurs à IOOO Dinars tunisiens, elles sont souvent en difficulté et leur viabilité ne parait guère assurée. . . Les conceptions socio—juridiques n'ont pas été prises en compte dans les différentes actions d'aménagement. Néanmoins, la bonne gestion de l'eau, la mise en défens des parcours, les travaux de conservation des eaux et sols, la mise en valeur des plaines de Oglet El Marteba, El Bhaier et les petits objets intégrant les métiers non agricoles seraient susceptibles d’améliorer les revenus, éviter l'exode rural et lutter contre la désertification
The district of el Hamma in the north east of Tunisia has known socio-economic changes reflecting the agro-pastoral customs of the beni-zid people. The changes found expression in the privatization of land collectives, the creation of new irrigated perimeters and the expense of the covered lands, the planning of some steppes where we can see olivers and fruit trees behind the tabias near the jebels and the construction of many habitations. New strategies of agro-pastoral production in the south of Tunisia are dominated but next ways of managing natural resources like buying animal feeds, sale of water for animals and transhumance towards the north of the country. This investigation is an attempt to analyses and value all these changes "pastoral breeding continues of play an important economic role». Agriculture in the frequent difficulties for farmers whose viability never seems assured. The climatic conditions and the tribal traditions were not considerate in the different actions of management. Nevertheless, the improve use of water, better defense of animals and showing the advantages of Oglet Marteba and el Bhaier could be able to augment the revenues and prevent further exodus from rural areas and defend against desertification

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Elloumi, Mohamed. "Étude comparée de quelques types caractéristiques de structures de production agricole du nord de la Tunisie." Montpellier 1, 1986. http://www.theses.fr/1986MON10029.

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Abstract:

Ce travail part de l'importance des unites cooperatives de production dans l'agriculture tunisienne et du role qu'elles sont appelees a jouer dans le developpement de la production agricole, la resolution des problemes de l'emploi et l'entrainement des autres secteurs agricoles vers une plus grande intensification. Dans la premiere partie, nous analysons, d'abord au niveau national, la politique agricole propre aux structures cooperatives et etatiques et le degre de realisation des objectifs assignes a ce type d'exploitations. Puis, au niveau d'une region du nord de la tunisie (mateur), nous avons effectue une analyse du fonctionnement des unites cooperatives de production, basee sur une etude des systemes de culture, des systemes de production, de l'organisation du travail et de la gestion economique. Ceci nous a permis de mieux saisir les contraintes au niveau de la production qui expliquent en partie l'ecart entre les objectifs et les realisations. Dans une deuxieme partie, a travers l'analyse du fonctionnement et des resultats economiques et sociaux du projet de ferme pilote et demonstrative de fretissa, situe dans la meme region, et des conditions de leur realisation aux niveaux de la production et de l'environnement, nous avons cherche a porter un jugement sur les possibilites de transposition de ces resultats aux cooperatives notamment sous la forme de projets de developpement, deja en voie de realisation. Les resultats auxquels nous avons abouti montrent que, dans la situation actuelle, les unites cooperatives de production obtiennent des resultats souvent meilleurs que ceux obtenus par des exploitations privees de meme taille et, pour certaines cultures, proches de ceux de fretissa. Cependant, l'existence de variations importantes d'une unite a l'autre et d'une campagne a l'autre montre que la gestion de celles-ci presente souvent des faiblesses, dues a la lourdeur de l'encadrement, au manque de fonctionnement des organes cooperatifs et aux contradictions entre les interets des differents intervenants. Ne prenant pas en compte cet aspect des contraintes de fonctionnement propres a ces unites, les projets de developpement proposes a l'heure actuelle et qui cherchent a mieux valoriser le potentiel agricole existant ont peu de chance de reussir, malgre des apports importants en moyens financiers
This work proceeds from the importance of the cooperative production units in the tunisian agriculture and from the role that they must play in the development of agricultural production, resolution of employment problems and leading of other agricultural sectors for more intensification. In the first part, we begin to analyse the agricultural policy fitted to the cooperative and state structures and the accomplishment degree of the assigned objectives to this kind of farmings. Then, at the regional level (mateur in northern tunisia) we have carried out a functionning analysis of the cooperative production units, based on a study of cultural systems, production systems, work organisation and economical managment. This has allowed us a better understanding of the restraints at the production level that explain in part the discrepancy between objectives and realizations. In a second part, through the analysis of functionning and of economical and social results of the pilot and demonstrative farming fretissa project, in the same region, and the analysis of the conditions of their accomplishment at the production and environmental levels, we tried to judge the transposition possibilities of fretissa's results to the cooperatives, especially in the form of development projects on the way to realization. The results showed that for existing situation the cooperative production units have better results than those obtained with private farmings with the same size, and for some cultivations, bring the fretissa's results. However, the existance of important variations between units and from one year to another shows that their managment makes often weakness appear, because of the framing heavyness, the lack of cooperative instrument working and the contradiction between the interests of the different intervening parties. Disregarding this restraints sigth, there will be no success in conducting the development projects, proposed at the present time and that look for a better valorization of the agricultural potential existing, in spite of important contributions of financial means

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Wilhelm, Sabine. "Libéralisation commerciale et échanges internationaux : le cas de l'agriculture en Tunisie." Thesis, Nancy 2, 2008. http://www.theses.fr/2008NAN20013/document.

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Abstract:

La thèse est consacrée aux effets d'impact de la libéralisation commerciale dans un pays émergent : la Tunisie. La problématique est la suivante : la volonté tunisienne d’intensifier sa croissance passe-t-elle par la libéralisation agricole, ou celle-ci est-elle trop négative, surtout conjuguée aux mesures de stabilisation recommandées à la Tunisie ? La libéralisation agricole ne repose pas que sur la suppression des protections tarifaires ou des restrictions quantitatives faisant l'objet d'Accords Internationaux. La multiplicité des protections rend leur recensement et leur agrégation difficiles. Dans notre recherche, c’est l’année 1994 qui sert de repère temporel pour comparer l’évolution des échanges tunisiens avant et après la signature de l’Accord de Marrakech. Le double choix que nous faisons d'un repère temporel et d'une analyse totalement longitudinale n'avait pas été effectué pour traiter le cas de la libéralisation agricole tunisienne. Nos résultats économétriques, obtenus avec des modèles Near Var, montrent que la libéralisation est globalement favorable à la croissance et aux échanges commerciaux tunisiens. Toutefois, ces deux dernières variables ne sont que faiblement expliquées par des relations stables. La libéralisation n'affecte donc qu'une part réduite des échanges et du PIB tunisiens. Cette analyse en équilibre partiel est complétée par un modèle d'équilibre général calculable sans fonction de Cobb-Douglas ou élasticité CES-CET. Il montre que la libéralisation agricole peut être compatible avec la volonté de limiter le déficit budgétaire tunisien. Elle peut aussi favoriser la croissance, mais s'accompagne alors d'un risque de baisse des salaires
The thesis deals with the impact of trade liberalization in a developing country : Tunisia. The issue is as follows : is agricultural liberalization contributing to economic growth in Tunisia or is liberalization having such detrimental consequences, in particular given the stabilisation measures concerning Tunisia, which makes it impossible ? The liberalization of agricultural trade does not exclusively encompass the elimination of tariff or quantitative barriers regulated by the International Agreements. The multitude of trade barriers makes it difficult to aggregate and tally them. For the purposes of this thesis, we have used year 1994 as the temporal benchmark to compare Tunisian trade before and after the signing of the Marrakech Agreement. The method to carry out a totally longitudinal analysis and to use a temporal benchmark was not previously used when dealing with agricultural liberalization in Tunisia. Our results show that liberalization is in general favourable to economic growth and to the Tunisian trade. However, trade and growth are only partially explained in this longitudinal analysis. As a consequence, liberalization has a limited impact on the Tunisian trade and on the GDP. This analysis of partial equilibrium is completed by a computable general equilibrium model, which contains no Cobb-Douglas function or CES-CET elasticity. Against all odds, it shows that agricultural liberalization is compatible with the wish to limit the budget deficit in Tunisia. Liberalization can even improve economic growth, but also entails the risk of reduction in wages

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Dridi, Lamjed. "Les villages et les sociétés villageoises en Ifriqiya au Haut Moyen Âge (IIe-Ve s. H. /VIIIe-XIe s. J. C. ) : approche historique et archéologique." Paris, EPHE, 2008. http://www.theses.fr/2008EPHE4010.

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Abstract:

Cette thèse est consacrée à une histoire des campagnes et des sociétés rurales de l’Ifriqiya de l’islamisation de l’ancienne province romaine et byzantine aux lendemains des importantes évolutions dues d’abord aux émirs aghlabides puis aux califes fatimides et à leurs successeurs zirides. Fondée à la fois sur une lecture critique des sources textuelles et sur des recherches de terrain menées en prospection, cette étude tente aussi bien une typologie des modes d’occupation du sol et des structures rurales qu’une analyse des rapports de l’économie et de la société. Etude de la propriété, de son statut, des structures foncières et des modes d’exploitation, analyse du problème de l’eau et étude de la production agricole précèdent au tome II une étude de la société rurale et de ses composantes – Berbères, Arabes, Juifs, Chrétiens et esclaves – et un essai de mise en situation des rapports ville-campagne. L’ illustration est composée de 11 figures, de 8 cartes, de 94 planches riches le plus souvent de trois ou quautre documents et surtout d’un atlas archéologique de quarante quatre planches. Ces documents en quadrichromie tentent d’étendre à la période médiévale islamique de l’Ifriqiya l’analyse que « l ‘Atlas archéologique de la Tunisie » apporte pour l’Antiquité. Les annexes comportent en particulier un index des sites et toponymes et un lexique des termes spécifiques qui aideront à l’intelligence du texte pour un lecteur non-islamisant
An essay which tries an history of rural structure and society of Ifriqiya from the beginings of its islamic period to the end of Fatimid califate and zirid domination in to-day Tunisia. The two volumes of this study bring a critical analysis of textual sources as well as field prospections which are the basis of a typology of land occupation modes, an analysis of rural strucures and a description of interactions between society and economy in this rural context. The secon,d part of the study is devoted to the landed property and its structures, to the composition of the society – importance of Berbers, Arabs, Christian, Jews and, also, slaves – and a study of economic relations between villages and cities. The illustration present 8 in-text maps, 11 figures, 94 plates and an archeological atlas of 44 regional maps : this documents extend to medieval islamic Ifriqiya the analysis of the « Atlas archéologique de la Tunisie » for roman period. An index of of toponyms and archeological sites will help a non-specialist of islam in his lecture of this work

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Moumen, Wided. "Inégalités et dynamiques de genre dans l'agriculture irriguée : cas des six périmètres publics irrigués de Nadhour (governorat de Zaghouan-Tunisie)." Thesis, Toulouse 2, 2013. http://www.theses.fr/2013TOU20145.

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Abstract:

Les politiques concernant les périmètres irrigués en Tunisie sont passées d’un modèle privilégiant une gestion centralisée, axée prioritairement sur l’accroissement de l’offre d’eau, à un modèle plus décentralisé et participatif, basé sur une meilleure maîtrise des usages de l’eau par les agriculteurs. La thèse a pour objectif d’analyser les mutations qui sont intervenues dans les périmètres irrigués de la région de Nadhour au Nord de la Tunisie, suite à l’évolution de leur mode de gouvernance et dans un contexte de féminisation de l’agriculture. Elle vise à mettre en évidence l’impact des dynamiques au sein des organisations d’irrigants et des exploitations sur les inégalités entre les acteurs des systèmes irrigués et particulièrement entre hommes et femmes. Les principales observations issues de recherches effectuées à l’échelle nationale et locale dans le cadre d’une approche pluridisciplinaire sont les suivantes.Le processus de décentralisation de la gestion des périmètres semble inachevé et ne parait pas maîtrisé par les organisations d’irrigants qui n’ont pas été associées à la définition des règles qui régissent le fonctionnement des périmètres. Les structures d’encadrement étatiques conservent un pouvoir important.On assiste à une augmentation des inégalités entre agriculteurs dans les périmètres irrigués. Une minorité d’exploitants disposant de plus fortes capacités ont des stratégies offensives et parviennent à tirer parti des opportunités offertes par les systèmes irrigués. Une majorité de petits et moyens exploitants éprouve des difficultés à faire face aux exigences des systèmes d’irrigation. Parmi ceux-ci, une partie d’entre eux ont des stratégies de retrait de l’agriculture irriguée. Les difficultés de la petite et moyenne paysannerie sont liées en partie à l’inadaptation des politiques agricoles de type productiviste menées depuis l’Indépendance et au dysfonctionnement de la gouvernance des périmètres irrigués.Bien que les femmes exercent une proportion croissante des tâches de production dans l’agriculture irriguée, elles ne sont pas associées aux prises de décision dans les organisations d’irrigants qui sont dirigées par les hommes. Les savoir-faire et l’expérience des femmes dans l’agriculture irriguée sont peu pris en compte dans des milieux où il y a une prédominance de structures patriarcales. La faible implication des femmes affaiblit les capacités d'organisations d’irrigants impliquées dans la gouvernance des périmètres irrigués. Mais, la contribution des femmes à l’entretien des familles progresse du fait de l’accroissement de leur rôle dans la production agricole et des revenus tirés de leurs activités extra-agricoles. Elles acquièrent des compétences nouvelles dans le cadre de l’adhésion à des organisations féminines informelles et revendiquent un accès régulier à l’eau et une participation aux prises de décision dans les organisations d’irrigants
Policies concerning the irrigated perimeters in Tunisia developed gardually from a model privileging centralized management, first and foremost centered on the increase in the offer of water, to a more decentralized and participative model, based on a better control of famer's use of water. The thesis aims to analyze the changes observed in the irrigated perimeters of the Nadour region in the northern Tunisia resulting from new governance and in the context of the of a more feminized agriculture. The thesis also aims to highlight the impact within irrigant organizations and farms, on dynamics on the inequalities between actors of irrigated systems and particularly between men and women. The main observation and stemming from the research carried out at a national and local scale within the framework of a multi – disciplinary approach are as followThe process of decentralization in the management of the perimeters seems incompleted and not mastered by the irrigants organizations who weren't ask to participate to the definition of the perimeters' governance. In parallel, State run supervision institutions remain powerful.There are growing inequalities among famers in the irrigated perimeters. A minority of owners having stonger capacities has offensive strategies and manages to benefit from the opportunities offered by the irrigated systems. A majority of small and average farm owners has difficulties of coping with the requirement of these same systems. Thus some of them consider giving up irrigated agriculture. Indeed the difficulties of smal and average farms are partly due of the maladjustment of the productivist agricultural policies carried out since independance as well as to the dysfunction of the irrigated perimeters' governance.Although, women play a growing role in the irrigated role in the agricultural production, in the men-run irrigant organizations they are excluded from the decision making process. Womens' experience and know-how in irrigated agriculture are taken little into account in this typical patriarchal milieu. Thus women's low involvement weakens the capacities of the irrigant organizations taking part in the governance of the irrigated perimeters. However, due to higher participation in agricultural production et extra-agricultural incomes, women's economical support to their family living expenses in increasing. By joining informal women organizations they acquire new competences and claim regular access to water and the possibility to take part in the irrigant organizations'decision-making process

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Zouabi, Oussama. "L'impact du changement climatique la production agricole et la croissance économique : Cas de la Tunisie." Thesis, Toulon, 2015. http://www.theses.fr/2015TOUL2008.

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Abstract:

Dans le présent travail de recherche, nous proposons d’analyser principalement l’effet direct et indirect du changement climatique sur la production agricole et la croissance économique. Pour ce faire, la voie méthodologique retenue dans cette thèse est une voie empirique, s’appuyant à la fois sur l’économétrie spatiale, la technique de cointégration sur données de panel ainsi que le modèle d’équilibre général dynamique multisectoriel
The aim of this research is to analysis both direct and indirect effect of the climate change on the agricultural production and the economic growth. This PhD research we will be based on an empirical methodology, through applying a spacial econometrics and the cointegration technique of a panel data as well as a multisectoral general equilibrium growth model. The first part is devoted to find the effect of the climate change on the agricultural production in a macro spatial level during the period 1980-2012. The main gaol of this first chapter of this PhD is to determine the direct and indirect effect of the weather forecast and the temperature changes in one region compared to the neighbouring regions. The originality of this spacial modelisation is to give an effective spacial effect. The second part of this research is aimed to use a micro spacial analysis to find out the effect of the climate change on the agricultural production in the long term way and for each region rather then all of them together as in the first chapter. In the last part of this PhD research we developed a general and dynamic equilibrium model for the Tunisian economy taking in a count eventual climate change forcast from 2015 to 2030. Aiming to calculate the effect of this change on the agricultural production and the economic aggregate in Tunisa. The resulats show that the climate change forecast in the futur will affect the agricultural production in Tunisia in both the short run and the long term and this is because of the irrigated and non irrigated plantations. The decrease of the production will affect the food industry which will decrease the level of the investment, the employment in this sector as well as the consumption

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Saidi, Mustapha. "Impact de la politique d'ajustement structurel sur l'agriculture tunisienne : Application aux systèmes de production à dominante céréales-élevage dans la région du Nord-Ouest." Toulouse, INPT, 1996. http://www.theses.fr/1996INPT020A.

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Abstract:

La tunisie, comme de nombreux pays en developpement (ped), a applique depuis 1986 un programme d'ajustement structurel (pas) qui vise a remplacer une economie trop administree par une economie obeissant essentiellement aux mecanismes du marche. Le present travail etudie l'impact de ce pas sur l'agriculture tunisienne en general et sur les systemes de production en sec a dominante cereales-elevage du nord-ouest en particulier, une zone assez representative de la diversite des formes de production en tunisie. Globalement, les facteurs climatiques favorables et le maintien d'une certaine protection de l'agriculture ont permis d'obtenir des resultats agricoles encourageants. L'originalite du travail se retrouve dans la 2eme partie, consacree a une analyse tres fine du fonctionnement d'un echantillon representatif des exploitations des gouvernorats de beja et du kef. Et ceci grace a l'utilisation de deux techniques complementaires d'analyse des donnees: une analyse factorielle des correspondances multiples et une classification descendante hierarchique. Ceci a permis de degager six groupes d'exploitations ayant reagi differemment au changement du contexte economique, puis d'identifier une exploitation representative de chaque groupe dont la trajectoire d'evolution a ete analysee. Au vu de ces comportements differents, des propositions en faveur de ces groupes ont ete avancees, ainsi que des mesures d'accompagnement appropriees par l'etat

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Nefzi-Bouzidi, Aida. "Evaluation économique de l'impact du changement climatique sur l'agriculture : étude théorique et application au cas de la Tunisie." Phd thesis, AgroParisTech, 2012. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-01056525.

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Abstract:

La littérature n'est pas unanime quant à l'effet favorable ou défavorable du changement climatique sur les pays en voie de développement. En effet, si plusieurs travaux concluent que l'agriculture des pays en voie de développement est vulnérable au changement climatique à cause de la prédominance de l'agriculture à faible capital, d'autres suggèrent le contraire. Cette thèse a pour objectif d'étudier l'impact du changement climatique sur l'agriculture tunisienne en utilisant une analyse ricardienne de la valeur ajoutée agricole. Nous effectuons une analyse spatio-temporelle de la réponse de la valeur ajoutée agricole au changement climatique sur une base de données relative à 21 gouvernorats de la Tunisie qui couvre la période 1992-2007. Sur la base des résultats d'estimation de cette analyse, nous procédons à une simulation de l'impact du changement climatique sur l'agriculture relativement aux projections d'un scénario modéré à l'horizon 2020. Les résultats suggèrent que le changement climatique combiné à une évolution du niveau technologique aurait des effets bénéfiques sur l'agriculture tunisienne. Ce résultat remettrait en question les conclusions de la majorité des travaux existants dans la littérature qui insistent sur les effets négatifs du changement climatique sur l'agriculture.

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Chouat, Madi. "Les techniques de maîtrise de l'eau dans le bassin-versant de l'Oued Fessi (sud tunisien)." Poitiers, 2002. http://www.theses.fr/2002POIT5018.

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Abstract:

Cette recherche analyse les techniques de maîtrise de l'eau dans le bassin-versant de l'oued Fessi (sud tunisien), non pour elles-mêmes, mais en tant que des solutions entreprises par les agropasteurs. Le milieu géographique est identifié par ses éléments stables, le déficit hydrique, l'aridité, la brutalité hydrologique et l'impact d'un double flux (érosion éolienne et fluviatile). L'étude aborde les techniques visant à créer des sols cultivables (Jessour, Tabias et des banquettes) et à stocker de l'eau (citernes maçonnées et Magels), les actions entreprises et l'impact sur l'alimentation des nappes phréatiques. L'avenir est dépendant des relations frontalières avec la Libye et des possibilités de mobilisation des eaux souterraines du secteur Smar-Kirchaou.

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Alaadrah, Najwa. "L’évolution du système de vulgarisation agricole face aux nouveaux défis de l’agriculture et aux enjeux de l’agroécologie dans les pays du Sud et de l’Est de la Méditerranée : le cas de la Syrie et de la Tunisie." Thesis, Bourgogne Franche-Comté, 2018. http://www.theses.fr/2018UBFCG002/document.

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Abstract:

L’objet de cette thèse est d’analyser l’évolution du système de vulgarisation agricole en contexte méditerranéen, en termes d’organisation, de dimensions du conseil et de méthodes d’intervention à partir d’une analyse régionale des systèmes syrien et tunisien. Cette évolution répond à des changements profonds du modèle de production agricole, basé historiquement sur les principes de la Révolution verte, qui s’oriente vers des modèles agro-écologiques. Nous nous situons dans le mouvement dit de la « transition agroécologique », qui propose un cadre de développement associant les dimensions socioéconomiques et environnementales. Elle permet d'envisager une meilleure intégration de l'agriculture et de ses enjeux dans le projet de développement territorial. Concevoir et mettre en œuvre cette approche nécessite de changer profondément la gestion des systèmes de production. Pour assurer ces changements, les agriculteurs ont besoin de nouveaux dispositifs d’accompagnement. L’analyse de l’évolution des systèmes de vulgarisation est conduite à partir d’un cadre théorique et méthodologique construit en référence aux théories du développement, notamment évolutionniste, pour tenir compte des forces générales qui déterminent les actions locales, et historiciste, pour donner place aux trajectoires de développement et aux combinaisons territoriales singulières. Ce cadre suppose que le développement ne dépend pas de producteurs prêts à adopter des innovations exogènes mais plutôt à participer à son élaboration. Cette participation répond à deux besoins : i) l’adaptation de l’innovation à la particularité des situations comme la transition agroécologique le préconise, ii) la décentralisation de la gestion des biens socio-environnementaux, vers des formes de communs. Face à ces enjeux de transformation des systèmes agricoles, on peut s’attendre à ce que l’organisation de la vulgarisation agricole s’est adaptée par le passage d’un système piloté principalement par un dispositif public, basé sur une seule dimension de conseil technique et sur des méthodes diffusionnistes de vulgarisation de masse, à un système composite proposant plusieurs dimensions de conseil et de méthodes d’intervention individuelles ou communes basées sur la co-construction du conseil. L’analyse est conduite en prenant appui sur un travail empirique adapté à la situation des deux pays d’étude, circonscrit sur la région d’Al Ghâb en Syrie et de Nabeul en Tunisie. Les résultats sont assez proches dans les deux pays où l’évolution du secteur agricole se réalise par petites touches qui tiennent plus de la substitution de pratiques plus économes et plus respectueuses du milieu que les précédentes, mais elle n’a pas été accompagnée par une évolution marquante du système de vulgarisation agricole. Le dispositif étatique occupe toujours une position de monopole en Al Ghâb, et dominante à Nabeul. L’évolution organisationnelle de ce système se borne, dans les deux régions, à la déconcentration des services, avec une timide privatisation sur le terrain de Nabeul. Dans les deux régions d’études, le dispositif étatique utilise classiquement des méthodes collectives de conseil basées sur le modèle « Training and Visit » et se limite à une dimension technique basée principalement sur les recettes de la Révolution verte ; leur contribution à l’évolution des pratiques agricoles vers l’agroécologie n’est pas notable
The aim of this dissertation is to analyze the evolution of the agricultural extension system in a Mediterranean context, in terms of organization, types of advice and methods of intervention drawn from a regional analysis of Syrian and Tunisian systems. This evolution responds to profound changes in the agricultural production model, historically based on the principles of the Green Revolution, which is evolving towards agro-ecological models. We situate this work in the movement known as the "agro-ecological transition", which proposes a framework of development associating socio-economic and environmental dimensions. This movement allows us to envision a better integration of agriculture and its stakes in the territorial development project. To design and implement the agro-ecological approach requires a profound change in the management of production systems. To ensure these changes, farmers need new support schemes. The analysis of the evolution of the extension systems is conducted from a theoretical and methodological framework constructed with reference to development theories, notably especially evolutionist, which take into account the general forces that determine local actions, and historicist, which give pace to development trajectories and singular territorial combinations. This framework assumes that the development does not depend on producers willing to adopt exogenous innovations but rather to participate in its elaboration. This participation meets two needs: i) the adaptation of innovation to the particularity of situations as the agroecological transition advocates ii) the decentralization of the management of socio-environmental goods, towards common forms. To deal with these challenges of transforming agricultural systems, we can be expected that the organization of agricultural extension has adapted by the passage of a system driven primarily by a public device, based on a single type of technical advice and on diffusionist methods of mass of extension, to a composite system offering several types of advice and individual or joint intervention methods based on the co-construction of the advice. Our analysis is based on an empirical work adapted to the situation of the two countries under study, circumscribed to the regions of Al Ghâb in Syria and Nabeul in Tunisia. The results are quite similar in both countries where the evolution of the agricultural sector occurs through small changes that rely more on the substitution of practices more economical and more respectful of the environment than previous practices, but these changes have not been accompanied by a significant evolution of the agricultural extension system. The state apparatus still occupies a monopoly position in Al Ghâb, and dominant in Nabeul. The organizational evolution of this system is limited, in both regions, to the deconcentration of services, with a timid privatization on the site of Nabeul. In both regions of study, the state apparatus uses classically collective counseling methods of advice based on the "Training and Visit" model, and is limited to a technical dimension based mainly on the proceeds of the Green Revolution, their contribution to the evolution of agricultural practices towards agroecology is not notable

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Chaabane, Kamel. "Transformation du complexe agro-alimentaire et évolution de la consommation dans les grandes villes en Tunisie." Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier, 1985. http://catalog.hathitrust.org/api/volumes/oclc/12699842.html.

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Miri, Marwa. "Mesure de l'efficience des exploitations agricoles dans les régions arides de la Tunisie." Master's thesis, Université Laval, 2014. http://hdl.handle.net/20.500.11794/25372.

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Abstract:

Le développement économique et social du gouvernorat de Sidi Bouzid dépend du secteur des agricultures irriguées. Cependant, ce secteur est confronté à de nombreux obstacles dus à la surexploitation des ressources hydrauliques. Plusieurs politiques n’ont pas réussi à bien gérer cette ressource clé. Par conséquent, un processus de suivi a été mis en œuvre en menant des enquêtes pendant les trois années de récolte (2003, 2007 et 2011) sur des fermes qui utilisent des puits de surface. Une approche non paramétrique a été utilisée pour mesurer l’efficience technique, allocative, d’échelle et globale ainsi que la recherche de l’efficacité d’usage d’eau. Les résultats du modèle ont montré que les exploitations sont plus techniquement efficaces et que la disponibilité de l’eau constitue une véritable contrainte pour la gestion du système de culture.

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Hanafi, Salia. "APPROCHE D'EVALUATION DE LA PERFORMANCE DES SYSTEMES IRRIGUES A L'ECHELLE DES EXPLOITATIONS AGRICOLES. Cas du périmètre irrigué de Borj Toumi (vallée de la Medjerda-Tunisie)." Phd thesis, AgroParisTech, 2011. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00920810.

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Abstract:

La performance des systèmes irrigués est souvent remise en question. Notre démarche de recherche est initiée par le constat suivant: les approches disciplinaires ayant abordé les performances spécifiques des systèmes sont simplificatrices. De ce fait, les interventions basées sur la seule dimension hydraulique ou économique n'apparaissent pas comme étant les plus adaptées. Il s'avère nécessaire de proposer une approche globale d'analyse et d'évaluation de la performance. Tel est l'objectif général de notre recherche. Notre démarche comprend trois étapes. La première étape vise à comprendre l'hydraulique du périmètre irrigué afin d'en identifier les causes de disfonctionnement. La deuxième étape procède à deux types d'évaluation: l'une porte sur des mesures hydrauliques in situ qui ont permis d'identifier l'indicateur hydraulique le plus pertinent, et l'autre, consiste à évaluer les efficiences économiques. Ces deux sous-étapes constituent une passerelle vers la troisième étape, dans laquelle des regards multidisciplinaires nous ont permis d'identifier les principaux leviers d'amélioration pour enfin proposer des scénarios et justifier leur validité. Le périmètre support de cette étude est sur la basse vallée de la Medjerda en Tunisie.

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Oueslati, Afifa. "L'activité de transposition professionnelle et didactique dans le travail de vulgarisatrices agricoles féminine en Tunisie." Thesis, Dijon, 2011. http://www.theses.fr/2011DIJOL030.

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Abstract:

En voulant revoir le concept de transposition didactique (TD) dans un milieu professionnel, nous avons étudié le travail des vulgarisatrices agricoles féminines en Tunisie. Deux thèses sont soutenues simultanément : a/ La limite du concept de transposition didactique dans la lecture d’un espace de travail et l’intérêt du concept d’activité. b/ Contrairement à la représentation répandue, à savoir d’être des agents d’exécution, les vulgarisatrices sont plutôt des travailleuses créatives et créatrices de possibles. La combinaison d’approches sociologiques, psychologique historico-culturelles, didactique disciplinaire et didactique professionnelle, a permis, par des observations directes, des analyses d’entretiens et de documents, de suivre le processus de TD du début jusqu’à la fin avec des vulgarisatrices sur le terrain. Nous découvrons alors que le processus de TD ne rend compte que d’une partie de la réalité professionnelle qui est complétée par l’analyse de l’activité des vulgarisatrices. La transposition n’est pas uniquement didactique mais elle est avant tout professionnelle pragmatique. Tout en constituant un référent à la transposition, le cadre prescriptif influence et contraint les vulgarisatrices prises dans son mécanisme, mais la transposition est également le produit de leur activité socialement, culturellement et émotionnellement située. Nous comprenons mieux ainsi la diversité des activités de transposition situées et individuelles
While re-examining the concept of didactic transposition (DT) in a professional environment, we studied the work of female agricultural advisors in Tunisia. Two arguments are simultaneously defended. A) The limits of the concept of “didactic transposition” in analysing a work environment and the interest of the concept of “activity”. B) Women who act as agricultural advisors are creative workers rather than simple executants. We combined sociological, psychological, historical and cultural approaches, academic and vocational didactics, directly observing women in charge of agricultural extension, analysing interviews and documents, following the process of DT from the beginning to the end. We thus discovered that the process of DT only partly accounts for the reality of these women’s work, the analysis of their activity supplementing it. Transposition is not only didactic; it is also vocational and pragmatic. The prescriptive framework constitutes a referent for transposition; it also influences and constrains the women who are involved in agricultural extension. Transposition is the result of their activity which is socially, culturally and emotionally situated. We are thus better able to understand the diversity of the activities of transposition once they have been situated in a context and recognized in their individuality

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Belhouchette, Hatem. "Evaluation de la durabilité de successions culturales à l'échelle d'un périmètre irrigué en Tunisie : utilisation conjointe d'un modèle de culture (CROPSYST), d'un SIG et d'un modèle bio-économique." Montpellier, ENSA, 2004. http://www.theses.fr/2004ENSA0002.

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Abstract:

Le périmètre de Cébalat a été aménagé dans le but de valoriser la réutilisation des eaux usées en agriculture céréalière. La méthodologie adoptée consiste à construire à l'aide de CropSyst, d'un GIS et d'un modèle bio-économique une base de données déterminant l'impact de l'irrigation et de la fertilisation azotée sur la marge brute de l'agriculteur, l'accumulation de sel dans le sol et la lixiviation de nitrate. Les résultats obtenus à l'échelle de la parcelle montrent que le modèle simule correctement l'évolution de la teneur en eau et de la salinité du sol et sont moins satisfaisants pour l'azote. A l'échelle des segments, le modèle simule correctement le rendement final des cultures, excepté celui de la luzerne. Le modèle économique l'application d'un taux d'actualisation économique idéal de 0% par rapport au taux réel de 10% a engendré des fractions de lessivage au moment de l'irrigation plus importantes et une accumulation du sel plus maîtrisée, donc un système durable à long terme sur ce critère. La comparaison des apports azotés sur blé et maïs entre modèle et agriculteurs donne une indication sur la non durabilité des pratiques actuelles des agriculteurs
This thesis aims to study the sustainability of the farming systems in the Cebalat watershed. The methodology adopted in this thesis consists on building, by the use of CropSyst, a GIS, and a recursive stochastic model, a database that allows us to analyse the effects of cropping patterns on farm income, salt accumulation and nitrate lixiviation. At the field scale CropSyst seems to simulate weIl soil water content and the average salt concentration on the first meter depth. Nevertheless, simulated soil nitrate was less satisfactory. The CropSyst model simulates correctly the final yield at the sector scale for aIl crops except for alfalfa. Assuming a realistic discount rate, the bio-economic model established with two-decision period based on quantity of rainfall in each period, reproduces closely the real system and it allows predicting soil quality degradation due to long-term salinisation. This problem is related with the lack of water that should be applied with leaching purposes. The comparison of the amount of nitrogen supplied and leached for wheat and corn between model and farmers proves that the sustainability of the production system is not assured

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Ogilvie, Andrew. "Caractérisation des ressources et usages de multiples hydro-sociosystèmes : les retenues collinaires du bassin du Merguellil (Tunisie centrale)." Thesis, Montpellier, 2015. http://www.theses.fr/2015MONTS092/document.

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Abstract:

Les retenues collinaires connaissent un essor dans les zones semi-arides pour leur capacité à réduire l'érosion et l'envasement de barrages, et à mobiliser des ressources pour la petite agriculture. Face aux incertitudes sur la faible valorisation de ces ressources et au manque de données sur le potentiel hydrique de ces aménagements, les disponibilités en eau de multiples retenues collinaires sont quantifiées à l'aide d'observations hydrologiques, modélisation numérique et télédétection. Un indice MNDWI appliqué à 546 images Landsat et combiné avec un modèle GR4J+bilan hydrique à l'aide d'un filtre de Kalman d'ensemble est développé pour estimer les disponibilités en eau entre 1999 et 2014 de 50 retenues dans le bassin amont du Merguellil, Tunisie Centrale. Les erreurs sur la disponibilité moyenne journalière sont de l'ordre de 10 000 m3 sur des retenues aux capacités initiales variant de 20 000 m3 à plus de 1 000 000 m3 et permirent de quantifier et caractériser le potentiel hydrique de chaque retenue en saison sèche. En parallèle, la combinaison d'inventaires, d'enquêtes agricoles et entretiens ethnographiques permit de recenser l'hétérogénéité des pratiques, caractériser les bénéfices des retenues et éclairer les contraintes additionnelles freinant l'exploitation agricole. Au delà de prélèvements limités, cette approche multi-échelle permet d'apporter des éclairages sur la diversification des pratiques agricoles, sur les bénéfices indirects (citernes, élevage, recharge de puits), et sur l'intérêt porté par les riverains pour cette ressource, au sens large du terme. La confrontation entre les pratiques et le potentiel hydrologique confirme que la disponibilité en eau est un facteur limitant sur 80% des retenues mais rarement suffisant pour expliquer les disparités inter et intra retenues observées. La majorité des agriculteurs ont été inhibés par des problèmes d'accès à l'eau (d'ordre économique mais également politique) et ne sont pas équipés de stratégies permettant de composer avec la forte variabilité. Les quelques succès recensés sont le fruit d'entreprises individuelles, possédant un capital et une résilience économique, leur permettant notamment de surmonter les pénuries à l'aide d'autres ressources économiques (pour acheter des citernes) ou physiques (accès à d'autres points d'eau). Une approche intégrée et un appui sur le long terme de l'état auraient pu favoriser un développement plus large et équitable des ressources. Au vu des capacités limitées et des sécheresses durables, les retenues collinaires dans ce contexte climatique doivent cependant maintenir leur objectif initial d'irrigation de complément et non chercher à soutenir une intensification à plus grande échelle de l'agriculture
Small reservoirs and other water and soil conservation techniques have become increasingly widespread across semi-arid regions, due to their ability to reduce transportation of eroded soil and harvest scarce and unreliable rainfall for local users. Revealing diverse but often limited levels of agricultural water use, the reasons behind these were explored based on assessments of water availability, practices and associated drivers upscaled across 50 small reservoirs in the Upper Merguellil catchment (Central Tunisia). MNDWI on 546 treated Landsat images over 1999-2014 were used in combination with extensive field data to develop and validate water availability assessments for all reservoirs. An Ensemble Kalman Filter approach was used to combine remotely sensed surface area with a GR4J-water balance model and notably reduce runoff uncertainties arising from highly variable and localised rainfall intensities. These notably reduced mean annual availability RMSE to the order of 10 000 m3 on lakes where initial capacities vary between 20 000 m3 and over 1 000 000 m3, and identified the potential of each lake to support agriculture during the dry season.In parallel, rapid surveys, quantitative questionnaires and semi directed interviews were used to identify water uses and socio economic and institutional drivers influencing the smallholder livelihoods around these reservoirs. Using multi-stage samples of farmers allowed to progressively narrow and refine the analysis which were then upscaled based on typologies of lakes. Results confirmed withdrawals remained limited and focussed essentially on the occasional watering of fruit trees. On a handful of lakes, water resources were a limiting factor but rarely a sufficient factor to explain the heterogeneous water uses observed around reservoirs. Most farmers were not equipped with the suitable capabilities to increase their withdrawals as a result of problems over pumps, water access and conflicts, compounded through limited and short term government assistance. Individual successes were observed as a result of farmers possessing adequate economic resilience and/or means to secure alternate water supplies during dry spells. Faced with limited available storage capacities and prolonged droughts, small reservoirs must in this climatic context retain their supplementary irrigation focus and not strive to support widespread intensification of practices

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Jaouachi, Tahar. "Les enjeux de l’olivier en situations urbaine et périurbaine : nouvelles constructions territoriales et prospectives : cas du cordon littoral Centre–Sud tunisien." Thesis, Clermont-Ferrand 2, 2016. http://www.theses.fr/2016CLF20010/document.

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Abstract:

Alors que de nouveaux usages des espaces ruraux se développent sous l’effet combiné des dynamiques urbaines et touristiques, la question de l’effet de l’urbanisation sur les oliveraies du littoral tunisien est questionnée. L’hypothèse de base est que le développement économique et touristique important, associé à une urbanisation peu planifiée, met en danger l’oléiculture du littoral Centre-Sud tunisien, culture stratégique dans l’économie et la société du pays. L’objectif de la thèse est de comprendre les places (spatiales, économiques, culturelles, paysagères, etc.) du système de l’olivier. Il s’agit d’étudier les enjeux de l’olivier en situations urbaine et périurbaine. Dans une première partie est exposée la démarche conceptuelle, méthodologique et pratique qui permet d’appréhender les enjeux de l’agriculture urbaine et périurbaine et de l’olivier. Le concept du système de l’olivier est alors inscrit dans un méta-système littoral territorial afin de rendre compte des temporalités, du jeu des acteurs locaux publics et privés autour de la place et des fonctions de l’activité oléicole. Ce concept est à la base de l’analyse systémique de l’oléiculture littorale urbaine et périurbaine du cordon littoral, dont les résultats sont développés pour saisir les facteurs de résistance et les nouvelles valeurs de l’olivier. Il est tout d’abord montré comment les interactions dynamiques entre des événements d’ordre démographique, socioéconomique et politique ont conduit à transformer l’espace oléicole littoral en espace mixte, agricole, urbain et touristique. Mais, les transformations spatiales et les dynamiques agri-urbaines, conjuguées aux évolutions culturelles des populations locales se traduisent par l’émergence de nouveaux rapports, non seulement contradictoires, mais aussi reliés : environnementaux, patrimoniaux, paysagers, etc. Dans cette perspective, les notions de ressources paysagères et patrimoniales deviennent un nouveau point de recherche pour saisir les atouts et les limites des processus mis en oeuvre. Ceci oriente la recherche vers des questions nouvelles, notamment celle de la valorisation territoriale qui s’appuient sur les potentialités et les nouvelles valeurs de l’olivier (patrimoniale, paysagère et économique), tout en tirant profit du développement touristique sur le littoral
When new uses of rural areas are developed through a combination of urban and tourist dynamics, the question of the impact of urbanization on the olive groves of the Tunisian coast is presents itself. The basic assumption is that the major economic and tourism development, coupled with an uncontrolled urbanization, and supported by inadequate policies, create a threat on the olives growing along the central and southern Tunisian coast, this is a strategic culture for the national economy. The aim of the thesis is to understand the places (spatial, economic, cultural, etc.) of the olive tree system, and to study the issues of olive trees in urban and suburban situations. In the first part is demonstrated the approach and methodology that allows understanding the issues of the urban and suburban agriculture and olive groves. The concept of the olive tree system is then placed in a coastal metasystem to understand the time frames, the interactions between the actors around the place and the functions of the olive sector. This concept is the base of a systemic analysis of olive groves. The results are, then, developed to study the factors of resistance and new values of the olive tree. It is first shown how the dynamic interactions between the demographic, the socio-economic and the political events led to transform the olive’s landscape coastline to a mixed area: agricultural, economic and tourism. However, the territorial transformations and the different dynamics, combined with the cultural developments can be observed in the emergence of new interactions, not only contradictory but also affective: environmental and patrimonial. The landscape and heritage resources notions have become a new subject of research to understand the potential and new values of olive tree

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Bedo, Shannon Hajdik. "Education, research, and extension: an evaluation of agricultural institutions in Tunisia." Thesis, Texas A&M University, 2003. http://hdl.handle.net/1969.1/176.

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Abstract:

Texas A&M University of the United States and the Institute National Agronomique de Tunisie (INAT) of Tunisia established a collaborative relationship of mutual exchange of information and ideas for the further advancement of both universities. The researcher worked closely with these universities to conduct a qualitative study in Tunisia to determine the effectiveness of agricultural institutions working to further development in that country. The emphasis of the study was on the transference of knowledge and innovations from the research level through extension to the farmers and other end users. The triangle of teaching, research, and extension provided a base perspective. The researcher interviewed 37 respondents, including researchers, extension personnel, administration, professors, and farmers. From data that respondents provided, the researcher used a constant comparative method to organize results into the strengths, weaknesses, opportunities, and threats of the agricultural institutions as a system. Overarching themes included a pointed focus on meeting farmer needs, but this desire was hindered from being carried out fully due to complex communication systems and an organizational structure that did not facilitate change. Hope did abound for Tunisian agriculturalists because the opportunities available through globalization and international collaboration far outweighed any possible threats to development, such as fierce competition in trade and lack of quality water. The researcher also made specific recommendations based on the information gathered in the study. These recommendations were based on the findings of the study, and they were directed to leaders within the Tunisian agriculture system and other agriculturalists wishing to further development in countries facing similar situations as Tunisia.

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Ben, M' Barek Sabah. "La réinstallation des agriculteurs français rapatriés de Tunisie (1956-1965)." [S.l.] : [S.n.]], 2008. http://www.biblio.univ-evry.fr/memoires/2008/2008_MM2_Histoire_BenMBarek.pdf.

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Zitouni, Belgacem. "Stratégies des agriculteurs en réponse à un projet de développement de conception verticale en milieu agricole (en Tunisie, région d'Elamein)." Toulouse 2, 1998. http://www.theses.fr/1998TOU20024.

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Abstract:

Ce n'est qu'à partir des années 80, en Tunisie, que les projets de développement s'adressent aux petits et moyens agriculteurs jusqu'alors marginalisés. Ils se donnent comme objectif l'accroissement de la production, l'amélioration des conditions de vie de ces catégories en leur apportant une assistance financière et technique pour éviter l'exode rural. Les résultats sont décevants : un projet de développement de type vertical, performant pour des agriculteurs déjà fortement motivés et bien placés se révèle inefficace pour la grande majorité des autres. On n'intervient pas auprès d'une masse comme auprès d'une élite. Nous nous proposons de montrer que cet échec est dû à une conception réductrice du projet de développement négligeant les composantes sociales, psychosociales, et ignorant la logique de fonctionnement des agriculteurs auxquels il s'adresse. Nous montrons, à partir de l'analyse d'une situation dans une petite région comment, en réponse à une série de changements technologiques véhiculés par un projet de développement les petits et moyens agriculteurs conduisent leur exploitation et organisent leurs pratiques professionnelles mais aussi familiales et sociales en posant le problème selon une logique qui leur est propre, prenant en considération leur modèle de vie, le système famille-exploitation et leur environnement socioculturel. Notre analyse (150 questionnaires, traités par l'analyse descendante hiérarchique) permet de distinguer - des agriculteurs novateurs, professionnalises, adhérant à la rationalité, économique productiviste, - des agriculteurs en transition, en voie de professionnalisation, juxtaposant modernité et tradition, soucieux de préserver leur identité, - des traditionalistes caractérisés par un repli généralisé. Pour toucher ces dernières catégories on doit imaginer une pédagogie de la vulgarisation prenant en considération les aspirations non pas pour s'y calquer mais pour utiliser leur composante dynamique, leur dimension motrice
It is only since the 1980s that development projects have been designed for small and middle-sized farms, so far kept in the background. They set themselves the goals of increasing the production, improving life conditions of these sectors, by providing them financial and technical aid in order to prevent rural depopulation. Results are unsatisfactory: a development project -of a vertical type- efficient for strongly motivated and well-placed farmers turn out to be ineffective for most of the others. There is no common way of dealing with the majority of people and with the elite. Our objective is to show that this failure is due to a conception which reduces any development project, by neglecting social and psycho-social dimensions, and ignoring the farmers' way of thinking. Starting from the analysis of the situation in a small area, we intend to show how- in response to some technological changes brought about by a development project- farmers in small and middle-sized farms manage their enterprises and organize their practices related to their profession as well as to their family and social life according to their own way of life, their family- farm system and their sociocultural environment. Our analysis -150 top-down treated questionnaires- allows us to distinguish: innovative and extremely professional farmers, in favour of an economic system of increasing productivity, farmers, on their way to better professionalism, approving of modernity and tradition, side by side, anxious to keep their own identity, and traditionalists, characterized by a general withdrawal. To reach the last mentioned categories, a new way of popularizing information should be imagined, which takes into account the aspirations, not to copy them, but to use their own dynamic and their driving dimension

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Jalālīyah, al-Ḥabīb. "al-Dīnāmīyāt al-maḥallīyah janūb sharqī al-waṭan al-qiblī." [Manūbah] : Kullīyat al-Ādāb Manūbah, 2004. http://catalog.hathitrust.org/api/volumes/oclc/60522048.html.

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Fautras, Mathilde. "La terre entre racines, épargnes et spéculations : appropriations foncières et recompositions de l’espace rural de Regueb (Tunisie)." Thesis, Paris 10, 2016. http://www.theses.fr/2016PA100137.

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Abstract:

Cette thèse interroge la recomposition des espaces ruraux tunisiens sous l’angle des appropriations foncières, à partir du cas de la région de Regueb. À travers une enquête in situ alliant observations, questionnaires et entretiens, l’étude se focalise sur l’évolution des usages de la terre et des faisceaux de pouvoirs (accès, gestion, vente) des exploitants agricoles. Cette démarche permet de saisir comment cette évolution influence l’agencement de l’espace rural, et comment elle est modelée en retour par ce dernier. Nos données soulignent la diversité croissante des logiques d’exploitation (paysanne, entrepreneuriale, spéculative) et les inégalités socio-économiques entre exploitants. Cette différenciation résulte en partie des politiques publiques mises en place depuis l’introduction de l’économie capitaliste coloniale (fin 19e siècle). L’individualisation de la propriété et la marchandisation de la terre ont érodé la sécurité sociale présente dans l’ancien territoire tribal collectif, exposant les propriétaires à l’instabilité du marché et à une précarisation foncière. Les paysans sont tentés d’un côté de vendre leur terre dans une logique marchande, et de l’autre de la conserver dans une logique symbolique et de sécurisation du capital. La précarisation foncière tient aussi à la pression multiforme du marché foncier et aux inégalités d’accès aux principales ressources (financement agricole, eau, marché). En dépit des stratégies qu’ils déploient, les paysans demeurent soumis à de fortes contraintes. L’étude de cette situation apporte un nouvel éclairage sur les contestations sociales qui ont marqué la région depuis 2010 et ont conduit au départ du Président Ben Ali en 2011
This Ph.D. dissertation examines the changes in the Tunisian rural areas from the perspective of land appropriation in the region of Regueb as a case study. Through an in situ investigation combining observations, questionnaires and interviews, the study focuses on the evolution of the land uses and the bundles of powers (access, management, sales) endowed by the farmers. This approach makes it possible to understand how this evolution both impacts the organisation of the rural space and how it is a consequence of it. Our data underlines the growing diversity of the farmers’ logic (peasant, entrepreneurial, speculative) and the social and economic inequalities between the farmers. This process is a result of the public policies that were enforced at the start of the colonial capitalist economy (end of the 19th century). The individualization of ownership and the land commodification have weakened the social security that used to exist at the time of the old common tribal territory, exposing the owners to the instability of the market and land precariousness. On the one hand, peasants are tempted to sell their land in an entrepreneurial way; on the other hand, they are willing to keep it for its symbolic value and as a securing capital. This precariousness is also fed by the multifaceted pressure of the land market and by the inequalities of access to the principal resources (money, water, market). In spite of the strategies they use, peasants face huge constraints. This study brings new light on the social contests that have been affecting the region since 2010 and contributed to the departure of President Ben Ali leave in 2011

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Ben, Nasr Maaouia. "La sécurité alimentaire dans les pays en développement : cas de la Tunisie." Thesis, Paris 1, 2016. http://www.theses.fr/2016PA01E047.

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Abstract:

La sécurité alimentaire telle qu’elle est définie aujourd’hui combine quatre dimensions, à savoir la disponibilité, la stabilité, l’accessibilité et la salubrité. Ces dimensions forment un tout et garantissent une alimentation saine à tout à chacun. C’est justement pour cette raison qu’elles sont indissociables. Les pays en développement sont les plus touchés par l’insécurité alimentaire. L’évaluation de la sécurité alimentaire doit s’effectuer en lien avec les stratégies de développement économique adoptées. Pour la plupart d’entre eux, ce sont les politiques agricoles mises en œuvre qui sont pour une grande part responsable de l’état de leur sécurité alimentaire. La Tunisie compte parmi ces pays qui ont négligé la construction d’une structure de production agricole centrée totalement sur la réalisation de la sécurité alimentaire au sens d’un auto-approvisionnement local prédominant dans l’alimentation humaine. Elle a longtemps privilégié le recours au marché international profitant, faut-il le dire, de la tendance baissière des prix mondiaux. Cette stratégie est désormais caduque du fait que le contexte mondial a marqué un retournement qui s’est traduit par l’enclenchement d’une flambée des prix de produits agricoles et alimentaires inégalée. A ceci s’ajoute une dégradation des fondamentaux économiques et tout particulièrement la capacité d’importation ainsi que la dégradation des comptes publics et ce à un moment où d’une part la facture alimentaire explose et la poursuite de la politique de subvention atteint ses limites. Par ailleurs, la problématique de la sécurité alimentaire ne doit pas être traitée uniquement en rapport avec la production agricole mais aussi avec la situation d’endettement des pays en développement. La sécurité alimentaire se trouve pratiquement au centre d’un ensemble de problèmes liés aux vraies stratégies de croissance et de développement économique de plusieurs pays dont la Tunisie. En outre, elle devient d’autant plus problématique que la poursuite forcée vers la mondialisation qui place dorénavant l’agriculture dans le monde face à la menace de généralisation des échanges la poussant à une spécialisation qui n’est pas facile à réussir
Food security is defined today through four dimensions, namely the food availability, stability, access and safety. These dimensions form an entity and ensure a healthy diet for everyone. It is precisely for this reason that they cannot be dissociated. Developing countries are the most affected by food insecurity. The food security assessment must be connected to the economic development strategies adopted in each country. For the most of developing countries, the implemented agricultural policies are largely responsible for the state of the food security. Tunisia is among the countries that have neglected the construction of an agricultural production structure that totally focuses on achieving food security ensured by prominent local self-sufficiency in food. For a long time, Tunisia has favored the use of the international market to take advantage of the world prices drop tendency. This strategy is now obsolete because of changes in the international context which are expressed by significant unexampled increases in the prices of agricultural products and food. In addition, there is a deterioration in the economic fundamentals especially the import capacity, as well as a deterioration in public accounts while the food bill raises and the pursuit of the subsidy policy reaches its limits. Moreover, the treatment of the food security issue should not be related only to agricultural production but also to the debt situation of the developing country. Food security is usually the focal point of all problems related to real growth strategies and economic development of many countries including Tunisia. It becomes even more problematic than the forced evolution towards globalization which now places agriculture in the world faced to the threat of widespread trade pushing it to a specialization which is not easy grasp

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Ghazouani, Wafa. "De l'identification des contraintes environnementales à l'évaluation des performances agronomiques dans un système irrigué collectif. Cas de l'oasis de Fatnassa (Nefzaoua, sud tunisien)." Phd thesis, AgroParisTech, 2009. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00473373.

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Abstract:

Dans les zones arides et semi-arides, les performances des systèmes irrigués collectifs et leur durabilité sont souvent remises en question. Le point de départ de notre démarche est le constat que les approches disciplinaires qui ont abordé les performances de ces systèmes restent fragmentaires et ne permettent pas d'identifier les déterminants effectifs des performances ni d'évaluer leurs effets dans un milieu réel fortement anthropisé avec un fonctionnement complexe. Il est ainsi difficile d'établir les interventions les mieux adaptées. Proposer une approche plus intégrée d'analyse du fonctionnement et d'évaluation des performances, tel est l'objectif général de notre recherche appliquée à une oasis du sud tunisien. Notre démarche s'articule en deux principales étapes. La première étape consiste en une analyse diagnostic basée sur une confrontation des perceptions des agriculteurs avec le diagnostic des ingénieurs dans l'optique d'une analyse critique du discours et des pratiques des agriculteurs. Cette étape nous a permis d'identifier les principales contraintes et leurs effets, mais aussi de comprendre les pratiques d'adaptation des agriculteurs aux contraintes de leur environnement. A partir de l'élaboration d'une représentation conceptuelle du fonctionnement de l'aménagement et d'un ensemble d'indicateurs issus de la phase de diagnostic, la seconde étape consiste en deux évaluations successives. Dans un premier temps, l'analyse de la performance de la gestion individuelle et collective de l'irrigation met en évidence le rôle d'un ensemble de déterminants sociotechniques sur l'allongement du tour d'eau, liés à des pratiques inappropriées et à un faible engagement de certains agriculteurs. Dans un second temps, l'analyse des performances quantitatives et qualitatives du palmier dattier met en évidence l'influence de la conduite de l''irrigation, et des contraintes de salinité et d'engorgement en interaction. Les regards croisés de l'hydraulicien et de l'agronome nous ont permis de dégager les principaux mécanismes qui déterminent la stratégie et les pratiques des agriculteurs, et les performances des palmeraies. Notre démarche illustre le besoin d'un changement de posture, des approches normatives classiques et des approches participatives, pour la mise en œuvre d'interventions adaptées. Il s'agit ainsi de comprendre les spécificités locales et le contexte social et historique mais aussi la logique d'action des agriculteurs pour en adapter les changements techniques projetés. Ce travail s'inscrit dans une démarche de recherche-action qui tente de spécifier in fine les priorités d'intervention et d'accompagnement des agriculteurs.

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Jouini, Meriem. "Evaluation environnementale des pratiques agricoles et des aménagements de conservation par ACV : cas du bassin versant de Merguellil de la Tunisie centrale." Thesis, Montpellier, SupAgro, 2019. http://www.theses.fr/2019NSAM0001.

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Abstract:

Dans les zones semi-arides, l'agriculture est basée sur des ressources "eau et sol" limitées et fragiles souvent surexploitées. Pour garantir la durabilité de la gestion des terres agricoles dans les territoires ruraux, l'évaluations environnementale doit être intégrée pour soutenir les décideurs et les acteurs locaux dans leur prise de décision. Grâce à son exhaustivité, l'analyse du cycle de vie (ACV) est l'un des outils les plus largement utilisés pour l'évaluation des impacts sur l'environnement. Elle présente des caractéristiques d’approche globale (tous les impacts environnementaux potentiels sont considérés) et de cycle de vie (« du berceau à la tombe »). Cependant, l’ACV est difficile à appliquer dans les zones rurales des pays en développement. Premièrement, l'ACV nécessite beaucoup de données difficiles à collecter en raison de la diversité des petits systèmes agricoles. Deuxièmement, les résultats de l'ACV sont difficiles à interpréter par les non-spécialistes en raison de la complexité de ses multiples indicateurs. Troisièmement, les processus pris en compte dans l’ACV ne correspondent souvent pas aux valeurs et aux intérêts des parties prenantes. Notre zone d'étude est située à l'amont du bassin versant de Merguellil, en Tunisie centrale, un pays méditerranéen, caractérisé par un climat semi-aride avec une forte variabilité des précipitations et elle est considérée comme une importante zone de recharge des aquifères. L'amont du Merguellil réunit des enjeux environnementaux majeurs tels que des ressources variables et limitées, la sur-exploitation des ressources en eau, le faible contrôle de l'accès à l'eau et une dégradation accélérée des sols. Ces problèmes sont également rencontrés dans tout le bassin méditerranéen. Le développement d’une agriculture irriguée de plus en plus intensive et l'expansion rapide des aménagements de conservation ont posé la question de leurs impacts environnementaux et particulièrement sur la ressource sol. Dans le cadre de la gestion des ressources communes "eau et sol" et de la prise en compte de la diversité des pratiques agricoles au sein d'un territoire agricole, il est important d'évaluer les impacts à l'échelle d'un territoire. Notre objectif principal est de fournir aux décideurs des connaissances sur les impacts environnementaux des aménagements de conservation des eaux et des sols (CES) et des systèmes agricoles les plus pertinents par ACV à l’échelle du territoire. Dans cette thèse, nous avons proposé une démarche participative progressive et itérative pour analyser le territoire par rapport à son historique, ses composantes (les territoires de vie), ses fonctions, ses productions agricoles et ses composantes sociales (les familles). Nous avons fourni des modèles conceptuels partagés par tous les acteurs et avons collecté et validé toutes les données nécessaires pour l’évaluation environnementale. Un cadre méthodologique innovant a été proposé pour coupler l’ACV à cette approche participative et a permis de réaliser l’analyse des impacts environnementaux de tous les systèmes de culture. Enfin, la prise en compte des impacts des ouvrages de conservation des eaux et des sols en ACV a fait l’objet d’un développement spécifique. Deux indicateurs ont été explorés à l’aide d’un modèle d’érosion distribué (LandSoil) : la résistance à l’érosion et la filtration mécanique. Ces développements fournissent toutes les méthodes et les données pour éclairer la décision dans le cadre d’une gestion participative du territoire, et en particulier pour définir une stratégie d’aménagement durable pour les ouvrages de conservation des eaux et des sols
In semi-arid areas, agriculture is based on limited and fragile "water and soil" resources that are often overexploited. To ensure the sustainability of agricultural land management in rural areas, environmental assessment must be integrated to support decision-makers and local stakeholders in their decision-making. Due to its comprehensiveness, life cycle assessment (LCA) is one of the most widely used tools for environmental impact assessment. It has global approach (all potential environmental impacts are considered) and life cycle thinking ("cradle to grave"). However, LCA is difficult to apply in rural areas of developing countries. First, LCA requires a lot of data that is difficult to collect because of the diversity of small farming systems. Second, the results of LCA are difficult for non-specialists to interpret because of the complexity of its multiple indicators. Third, the processes included in LCA often do not correspond to the values and interests of stakeholders. Our study area is located upstream of the Merguellil catchment in central Tunisia, a Mediterranean country, characterized by a semi-arid climate with high variability of precipitation and is considered an important recharge area for aquifers. The upstream Merguellil brings together major environmental challenges such as variable and limited resources, over-exploitation of water resources, poor control of access to groundwater and accelerated soil degradation. These problems are also encountered throughout the Mediterranean region. The rapid expansion of conservation measures and of intensive irrigated cropping systems have raised the question of their environmental impacts and particularly on the soil resource. In the context of managing common "water and soil" resources and taking into account the diversity of agricultural practices within a rural area, it is important to assess the impacts at the scale of a territory. Our main objective is to provide decision-makers with knowledge on the environmental impacts of water and soil conservation works (WSCW) and the most relevant cropping systems by LCA at the territory level. In this thesis, we proposed a progressive and iterative participatory approach to analyze the territory in relation to its history, its components (living territories), its functions, its agricultural productions systems and its social components (families). We provided conceptual models shared by all stakeholders, we also collected and validated all the data necessary for the environmental assessment. An innovative methodological framework was proposed to link LCA with this participatory approach and made it possible to analyse the environmental impacts of all cropping systems. Finally, the consideration of the impacts of water and soil conservation works in LCA has been the subject of a specific development. Two indicators were explored using a distributed erosion model (LandSoil): erosion resistance and mechanical filtration. These developments provide all the methods and data to inform decision-making in the context of participatory land management, and in particular to define a sustainable development strategy for water and soil conservation works

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Adili, Boutheina. "Croissance, fructification et régénération naturelle des peuplements artificiels de Pin pignon (Pinus pinea L.) au nord de la Tunisie." Phd thesis, Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand II, 2012. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00856265.

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Abstract:

La régénération naturelle du Pin pignon (Pinus pinea L.) est difficile à atteindre. Ce processus est soumis à de multiples contraintes abiotiques et biotiques et leurs interactions qui demeurent partiellement connues. Une meilleure connaissance de ces facteurs est nécessaire pour la mise au point de recommandations sylvicoles en vue de favoriser la régénération. Compte tenu de la littérature disponible, nous avons supposé que l'établissement des semis de Pin pignon est contrôlé principalement, par ordre d'importance, par : (i) la disponibilité de la lumière, (ii) la biomasse des aiguilles de la litière et enfin (iii) la concurrence avec la végétation du sous-bois. En outre, l'étude a été complétée par une caractérisation de la structure du peuplement en termes de croissance et de fructification. L'établissement des semis de Pinus pinea a été étudié in situ et sous des conditions contrôlées pour trois forêts au nord de la Tunisie (Mekna III, Ouchtata II et Bechateur). Les semis vivants ont été comptés sur 90 placettes de 500m² chacune distribuées sur les trois forêts, et mis en relation avec la lumière disponible, la biomasse de la végétation du sous-bois et la biomasse des aiguilles de litière. Une expérience complémentaire a été menée dans des pots en conditions contrôlées sous serre avec des graines des trois forêts. Trois régimes de lumière incidente ont été appliqués (3%,16% et 58%) combinés avec trois modalités de lit de germination : sol nu, sol couvert d'aiguilles de litière et sol arrosé d'extrait d'aiguilles. L'étude a montré que la limitation de la germination n'était pas directement due à la lumière, mais plutôt à la température et à l'humidité liées à leur tour à la disponibilité de la lumière. L'émergence des semis a été significativement entravée par les couches de litière imposant une barrière mécanique, tandis qu'aucun effet chimiotoxique n'a été détecté. La végétation du sous-bois ne semble pas avoir joué un rôle important dans les premiers stades d'établissement des semis de Pinus pinea sous ces conditions climatiques méditerranéennes. Les besoins en lumière des jeunes plantules augmentent au fur et à mesure de leur développement et par conséquent le type d'interaction avec la végétation du sous-bois passe de la neutralité à la compétition. Nos résultats peuvent servir comme base initiale pour affiner la sylviculture afin d'améliorer l'établissement des pins. Le plan de gestion doit inclure une scarification afin de réduire l'épaisseur des couches de litière et des éclaircies intensives pour augmenter la disponibilité de la lumière.

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Faysse, Nicolas. "L'influence des règles collectives d'allocation de l'eau sur les choix stratégiques des agriculteurs : des petits périmètres irrigués tunisiens aux prélèvements en rivière dans le bassin de l'Adour." Phd thesis, Université de Nanterre - Paris X, 2001. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00515643.

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Abstract:

Le contexte étudié est celui d'un système irrigué qui connaît une pénurie en eau structurelle. La thèse compare différentes règles d'allocation de l'eau et de taxation lorsqu'on tient compte des inévitables marges de manoeuvre dont disposent les irrigants, notamment en ce qui concerne la surface mise en culture, l'équipement ou la stratégie d'irrigation. Ces marges de manoeuvre peuvent engendrer une interdépendance entre les agriculteurs : les interactions qui en découlent sont déterminées à l'équilibre. De façon très générale, on peut définir des règles d'allocation de type ex ante, où chaque agriculteur reçoit une quantité d'eau indépendante de ses choix et de ceux des autres agriculteurs, et des règles de type ex post qui distribuent l'eau en fonction des choix effectués. Si les règles de type ex post permettent de bien valoriser l'eau sur l'ensemble du système irrigué et peuvent organiser un partage efficace du risque, elles créent aussi par la même occasion des interactions stratégiques qui aboutissent à un sur-assolement. Une comparaison est faite entre règles ex ante et ex post, avec des agriculteurs qui n'ont pas la même capacité à valoriser l'eau lorsque la ressource à partager est connue, et avec des agriculteurs d'aversions au risque différentes lorsque la ressource est incertaine. De plus, quand le coût d'audit du respect des allocations est important, le gestionnaire doit mettre en regard l'acquisition de plus d'information pour diminuer l'iportance de ces interactions, et le coût d'acquisition de cette information. Ces questions sont appliquées sur deux terrains d'étude: de petits périmètres irrigués en Tunisie centrale gérés par des associations d'irriguants, et le bassin de l'Adour dans le Sud-Ouest de la France, où la culture intensive du maïs provoque des tensions sur la ressource pendant l'été.

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Ruelle, Pierre. "Variabilité spatiale à l'échelle de parcelles de cultures : étude expérimentale et modélisation des bilans hyriques et des rendements." Université Joseph Fourier (Grenoble ; 1971-2015), 1995. http://www.theses.fr/1995GRE10035.

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Abstract:

La parcelle de culture, unite caracteristique du paysage et echelle operationnelle pour l'agriculteur, constitue la surface elementaire de gestion de l'eau et de l'environnement. Aussi ce memoire s'attache a caracteriser a cette echelle variabilite des rendements des cultures et des bilans hydriques en confrontant approche experimentale et modelisation. Une meme methodologie a ete appliquee sur deux sites mediterraneens: en tunisie pour trois cultures pluviales et en france pour deux essais de sorghos irrigues par aspersion. La variabilite spatiale des rendements, de l'humidite du premier metre de sol et de l'irrigation est etudiee par la geostatistique. Puis les bilans hydriques locaux in situ sont etablis sur des stations tensioneutroniques representatives. La modelisation stationnelle est realisee en utilisant un modele deterministe simplifie du bilan hydrique de type capacitif, pilote et, dans le cas de montpellier, une fonction de rendement. En complement, une etude de sensibilite du modele a montre l'importance de l'estimation de la reserve mobilisable et de la variable reserve initiale. La variabilite simultanee, a l'echelle parcellaire, du sol (reserve mobilisable rm et reserve initiale ri) et de l'irrigation i a ete prise en compte grace a une version stochastique du modele, en utilisant la methode des bandes tournantes. Il a ainsi ete mis en evidence que: la variabilite du sol a une influence preponderante sur l'etr et le rendement ; la variance maximale de l'etr est observee en debut de stress ; les variogrammes des sorties du modele ont des structures emboitees fortement dependantes de la correlation entre ri et rm. L'approche developpee ici est la seule qui apprehende l'effet de la variabilite simultanee du sol et de l'irrigation sur le bilan hydrique et le rendement

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Mohamed, Maher. "Le climat agricole au Sahel tunisien et les changements climatiques." Mémoire, 2009. http://www.archipel.uqam.ca/2466/1/M10930.pdf.

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Abstract:

Au 20e siècle, la température moyenne à la surface de la Terre a augmenté de 0,6°C. L'essentiel du réchauffement a été constaté en deux périodes, à savoir 1910-1945 et 1976-2000. Depuis qu'on a commencé à tenir des relevés en 1961, les années 1990 ont été la décennie la plus chaude et 1998 l'année la plus ardente. Selon les rapports d'évaluation, des changements climatiques futurs devraient se traduire par une poursuite du réchauffement de la planète, par la modification des régimes et du volume de précipitations, et par une augmentation de la fréquence et de l'intensité de certains phénomènes climatiques extrêmes. Les pays qui seront touchés fortement par l'effet de serre sont ceux possédant un PIB annuel moyen et faible, donc des pays pauvres dont les options de développement économique sont limitées et basées sur l'exploitation de l'eau, le secteur prioritaire pour promouvoir l'agricuIture et l'agro-industrie en vue de subvenir aux besoins de leurs populations et obtenir des revenus de devises pour financer le développement économique. La situation actuelle des ressources en eau et en sol, et de leurs usages en Tunisie présente des enjeux qui sont communs aux autres régions du bassin méditerranéen: des ressources limitées et largement exploitées pour répondre à la croissance des besoins, le recours accru aux ressources non conventionnelles, une situation de concurrence entre usages sectoriels, une marchandisation croissante des ressources, et des conditions climatiques contraignantes qui viennent renforcer les tensions notamment autour de l'eau. Face aux risques de déficit en eau et à la nécessité d'un développement économique et social équilibré, ces caractéristiques, parmi d'autres, font de la région du Sahel tunisien un cas d'étude exemplaire des difficultés que pose la gestion intégrée de l'eau. Celle-ci doit prendre en compte les différentes sources d'approvisionnement ainsi que les différents usages associés, et donc l'identification des territoires pertinents pour cette gestion, compte tenu des relations amont-aval naturelles et artificielles d'une part, et des cohérences institutionnelles et sociales d'autre part. Ce travail vise à déterminer les effets des changements climatiques à venir sur un secteur capital de l'activité humaine (l'agriculture). Ce secteur, à la croisée de deux thématiques centrales, l'économie et l'environnement, représente un sujet d'étude particulièrement intéressant; il est d'autant plus intéressant que sa dépendance vis-à-vis du climat est très forte. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Adaptation, Changements climatiques, Érosion, Sécheresse, Écologie, Dégradation du sol, Aridité, Développement, Ressource hydrique, Eaux non conventionnelles, Accompagnement technique.

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Foltz, Jeremy D. "Developing sustainable agricultural production the diffusion of water conserving irrigation technology of Tunisia /." 1998. http://catalog.hathitrust.org/api/volumes/oclc/40792923.html.

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Abstract:

Thesis (Ph. D.)--University of Wisconsin--Madison, 1998.
Typescript. eContent provider-neutral record in process. Description based on print version record. Includes bibliographical references (leaves 262-269).

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Dissertations / Theses on the topic 'Agriculture Agriculture Tunisie Tunisie'

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