Dissertations / Theses: 'Agriculture biologique – Québec (Province)'

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Richardson, Mary. "Polycultures of the mind : organic farmers in Québec and the recovery of agency." Thesis, Université Laval, 2008. http://www.theses.ulaval.ca/2008/25408/25408.pdf.

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Galarneau, Vincent. "Les jardiniers de la conscience : socialiser l'environnement, habiter la ferme et incorporer le vivant en agriculture biodynamique." Thesis, Université Laval, 2011. http://www.theses.ulaval.ca/2011/28321/28321.pdf.

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Simard, Louis. "Distribution, abondance et écologie saisonnière des principaux insectes ravageurs du gazon sur les terrains de golf du Québec et évaluation du potentiel de contrôle des nématodes entomopathogènes indigènes." Thesis, Université Laval, 2006. http://www.theses.ulaval.ca/2006/24118/24118.pdf.

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Khorchani, Rym. "Désherbage mécanique du chiendent dans une prairie." Thesis, Université Laval, 2013. http://www.theses.ulaval.ca/2013/29775/29775.pdf.

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Abstract:

Il est bien connu que le chiendent est à la fois très agressif et persistant. Il est considéré comme l'une des graminées vivaces les plus nuisibles, car il se propage rapidement par ses rhizomes. En agriculture biologique, de nombreuses tentatives ont été faites pour contrôler cette mauvaise herbe, mais sans succès. Dans le contexte d'une agriculture durable respectueuse de l’environnement, la lutte mécanique contre le chiendent représente une alternative intéressante aux moyens chimiques. Dans cette recherche, l'efficacité de la herse rotative, du cultivateur à dents en forme de "C" et du cultivateur à dents en forme de "S" seul ou en combinaison pour contrôler le chiendent dans une prairie a été étudiée. Dans ce contexte, des essais ont été effectués en 2009 sur une prairie en utilisant un plan expérimental en carré latin. Trois traitements ont été considérés: (1) quatre passages avec un cultivateur à dents en forme de "C", (2) un passage avec une herse rotative suivie par trois passages du cultivateur à dents en forme "C", et (3) un passage avec une herse rotative suivie par trois passages du cultivateur à dents en forme de "S". Chaque traitement a été répété trois fois. Le nombre de repousses de chiendent par unité de surface a été déterminé à plusieurs reprises après le passage des traitements sur une période d’une année, en utilisant un quadrat d'un mètre carré placé dix fois au hasard dans la parcelle. Aussi, le temps requis pour chaque passage ainsi que la consommation de carburant ont été déterminés pour chaque traitement. L'analyse des données a révélé que les trois traitements sont comparables en termes de contrôle du chiendent. Toutefois, le traitement no 3 est recommandé puisqu’il requiert moins de temps et de carburant.
It is well known that quackgrass is both very aggressive and persistent. It is considered as one of the most troublesome perennial grassy weeds as it rapidly spreads by creeping rhizomes. In organic farming, many attempts have been made to control this weed without success. Within the context of a sustainable agriculture, mechanical control of quackgrass represents an interesting alternative to chemical means. In this research study, the effectiveness of using a rotary cross-harrow, a C shaped mounted tine cultivator, and an S shaped tine cultivator alone or in combination to control quackgrass in grassland was investigated. Trials were carried out in 2009 on grassland using a Latin square experimental design. Three treatments were considered: (1) four passages using a C shaped mounted tine cultivator, (2) one passage using a rotary cross-harrow followed by three passages of a C shaped mounted tine cultivator, (3) use of the rotary cross-harrow followed by three passages of an S shaped trailed tine cultivator. Each treatment was replicated three times. The number of quackgrass shoots present in each experimental plot was determined before and after the treatments using a one square meter quadrat randomly located in the plot and replicated ten times. Also, the time required for each passage as well as the fuel consumption were computed for every treatment. Analysis of the data revealed that the three treatments were comparable in terms of quackgrass control. However, treatment no. 3 required less time and fuel.

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Rochefort, Sophie. "Impact de différents types d'entretien de pelouses sur l'abondance et la diversité des arthropodes, et potentiel des graminées endophytiques dans la lutte aux insectes ravageurs." Thesis, Université Laval, 2006. http://www.theses.ulaval.ca/2006/23747/23747.pdf.

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Abstract:

Les surfaces gazonnées constituent des écosystèmes importants de notre environnement urbain, mais leur écologie a été très peu étudiée au Québec. Le type d’entretien des pelouses peut influencer grandement la stabilité du milieu en affectant les interactions entre les communautés d’arthropodes. Ce projet de doctorat visait d’abord à caractériser les communautés d’arthropodes, et plus particulièrement les collemboles et les carabes. Par la suite, l’effet de différents programmes phytosanitaires sur les arthropodes a été évalué. Sur une période de trois ans, les arthropodes de deux surfaces gazonnées, une pelouse nouvellement établie et une pelouse établie depuis une dizaine d’années ont été échantillonnés. Quatre types d’entretien de pelouse ont été testés soit : i-entretien sans contrôle des organismes nuisibles (témoin), ii-entretien avec pesticides de synthèse, iii-entretien avec l’approche de lutte intégrée et iv-entretien écologique. Dans un autre volet, le potentiel des graminées endophytiques pour lutter contre un insecte nuisible, la punaise velue, a été évalué. À partir d’expériences au champ, la survie de ces graminées et de leur endophyte aux hivers québécois a d’abord été déterminée. Par la suite, des expériences en serres ont permis de déterminer le potentiel de différentes combinaisons de ray-grass endophytiques et de pâturin du Kentucky sur la survie de la punaise velue. Les résultats ont révélé que la diversité des arthropodes en général, et celle des collemboles et des carabes en particulier, était similaire dans les deux types de pelouses malgré une composition végétale différente. Aucune différence entre les quatre types d’entretien de pelouse n’a été détectée à moyen terme concernant l’abondance des arthropodes. Cependant, à court terme, l’application d’insecticides (diazinon et carbaryl) a entraîné une réduction des populations de collemboles et de carabes. Le ray-grass vivace et la fétuque élevée ont la capacité de survivre aux hivers québécois. Toutefois, alors que l’endophyte Neotyphodium lolii vivant en association avec le ray-grass vivace est demeuré à un niveau stable suite à deux hivers, l’association N. coenophialum -fétuque élevée n’a pas persistée. Les expériences en serres ont révélé que le ray-grass vivace endophytique ‘SR 4220’ n’a pas d’effet négatif sur la punaise velue.
Turfgrass lawns are important ecosystems in urban areas, but the ecology of cool-season lawns has not been extensively studied in Quebec. Turfgrass management may influence ecosystem stability and arthropod communities. The first objective of this thesis was to characterize arthropod communities associated with turfgrass in Québec, and more specifically Collembola and ground beetle assemblages. Second, the effect of different turfgrass management practices on arthropods was evaluated. In a three-year field study, arthropods were sampled in two turfgrass lawns: a newly established lawn and a 10-year old lawn. Four turfgrass management were tested: i-management without pest control (control), ii-management with chemical pesticides, iii-integrated pest management, and iv-ecological management. Another aspect of this thesis was the evaluation of the potential of endophytic turfgrasses for the control of the hairy chinch bug, an important insect pest in Québec. Overwinter survival of endophytes and their host plants was first tested in two ecologically different areas under natural conditions. Furthermore, the influence of different combinations of endophytic perennial ryegrass and Kentucky bluegrass on hairy chinch bug survival and development was determined under greenhouse conditions. The study indicates that the diversity of arthropods in general, and of Collembola and ground beetle in particular was similar for both lawns even if plant composition differed. After three years, no difference between the four turfgrass management practices was detected. However, short term effects following insecticide (diazinon and carbaryl) applications appeared for Collembola and ground beetles communities. Perennial ryegrass and tall fescue have the capacity to overwinter under Québec winter conditions. The endophyte Neotyphodium coenophialum found in tall fescue didn’t persist over time while the association N. lolii–perennial ryegrass remained stable after two winters. Greenhouse experiments revealed that endophytic perennial ryegrass ‘SR 4220’ did not negatively affect hairy chinch bug survival and development.

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Thivierge, Marie-Noëlle. "Développement d'un ensemble d'indicateurs pour l'évaluation de la durabilité environnementale des fermes québécoises en grandes cultures." Thesis, Université Laval, 2011. http://www.theses.ulaval.ca/2011/28215/28215.pdf.

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Abstract:

Bien que la notion de durabilité environnementale soit reconnue dans le milieu agricole, il existe peu d'outils permettant d’en faire un diagnostic à l’échelle de la ferme. L’objectif de ce projet était de développer un ensemble d'indicateurs de durabilité environnementale pour les fermes québécoises spécialisées en grandes cultures. Parmi les indicateurs développés pour les fermes laitières québécoises (méthode DELTA), 16 ont été adaptés aux fermes en grandes cultures après consultation d’experts. Des entrevues réalisées auprès de 31 agriculteurs ont permis de s’assurer que ces indicateurs s’adaptaient à la diversité des pratiques culturales du Québec. Les indicateurs ont ensuite été pondérés selon leur contribution à l'atteinte d’objectifs de durabilité environnementale préalablement définis. Un graphique en bandes mobiles a été créé afin d’aider les agriculteurs à interpréter les résultats. Finalement, un questionnaire d’appréciation a permis de valider cet ensemble d’indicateurs directement auprès des usagers et confirme leur intérêt pour un tel outil.
Tableau d'honneur de la FÉS

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Bouchard, Audrey. "Rendement en biomasse, valeur nutritive et concentration en sucres du millet perlé sucré (Pennisetum glaucum [L.] R. Br.) en fonction de la dose de semis et de l'écartement entre les rangs." Thesis, Université Laval, 2010. http://www.theses.ulaval.ca/2010/27422/27422.pdf.

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Pelletier-Rousseau, Julie Andrée. "Production et qualité du sperme de faux-bourdon durant la saison de production des reines de l'abeille domestique (Apis mellifera L.) au Québec." Thesis, Université Laval, 2014. http://www.theses.ulaval.ca/2014/30771/30771.pdf.

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Abstract:

La reproduction chez la reine de l’abeille domestique (Apis mellifera L.) se fait par copulation avec plusieurs faux-bourdons (polyandrique) lors d’un vol nuptial à l’extérieur de la colonie. Des problèmes de fertilité des reines abeilles sont rapportés et une défaillance de la production et la qualité du sperme des faux-bourdons est mise en cause. Ce projet vise à évaluer l’influence de la lignée génétique, de l’âge du faux-bourdon ainsi que du moment dans la saison sur la production et la qualité du sperme des faux-bourdons dans les colonies d’abeilles du Québec. Les résultats montrent que l’âge et le moment dans la saison influencent la maturité et la production de sperme. Une meilleure compréhension des facteurs influençant l’élevage des faux-bourdons au sein de la colonie d’abeille permettra d’optimiser la fécondation des reines en maximisant la qualité des mâles produits.
Honeybee (Apis mellifera L.) reproduction is polyandrous: the queen obtains millions of sperm by mating with several drones outside the colony. Since queen fertility problems have been reported, it is important to investigate the variations that exist in drone semen production and quality. The main objective of this project was to assess the influence of breeding line, drone age and breeding timing in the season on semen production and quality. Results showed that drone age and breeding timing are the most influential factors. A better understanding of factors influencing drone rearing within a honeybee colony will ensure optimum honeybee queen mating by maximising the quality of males.

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Hogue-Hugron, Sandrine. "La recolonisation spontanée des bancs d'emprunt et essais de restauration à l'aide de bryophytes et de lichens." Thesis, Université Laval, 2010. http://www.theses.ulaval.ca/2010/27411/27411.pdf.

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Desbiens, Pascal. "Évaluation des populations de carabidés (Coleoptera : carabidae) dans les haies brise-vent intégrant des arbustes porteurs de produits forestiers non ligneux." Thesis, Université Laval, 2010. http://www.theses.ulaval.ca/2010/27152/27152.pdf.

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Courchesne, Geneviève. "Déterminants de la végétation des milieux humides aménagés pour la sauvagine dans le Québec méridional." Thesis, Université Laval, 2012. http://www.theses.ulaval.ca/2012/29005/29005.pdf.

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Bachand, Marianne. "Résilience des sapinières aux surabondances des grands herbivores : le contrôle des densités permet-il le retour des composantes taxonomiques et fonctionnelles de l'écosystème?" Thesis, Université Laval, 2013. http://www.theses.ulaval.ca/2013/30174/30174.pdf.

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Abstract:

Combiner des approches basées sur la composition en espèces et sur les traits fonctionnels a permis d’évaluer la réaction de l’écosystème forestier boréal à la suite de réductions de densités de cerfs, dans un contexte de surabondance. Un dispositif de broutement contrôlé a été instauré en 2001 à l’île d’Anticosti et a été suivi pendant 8 ans. Dans ce dispositif, la densité de cerfs était maintenue à 4 niveaux : 0, 7,5, 15 cerfs/km2 ainsi qu’à densité in situ (26-56 cerfs/km2). Avec l’approche taxonomique, 12 plantes, 11 papillons et 1 oiseau ont été identifiés comme indicateurs de 12 densités de cerfs. L’utilisation de combinaisons de deux ou trois espèces de plantes a ajouté des indicateurs pour 17 patrons de densités de cerfs augmentant ainsi la capacité d’estimation des densités. Ensuite, des syndromes fonctionnels à hautes densités et densités réduites de cerfs ont été identifiés grâce à l’analyse des traits fonctionnels des communautés. À haute densité de cerfs (>15 cerfs/km²), les traits dominants chez les plantes, tels qu’une reproduction végétative et une pollinisation et dispersion abiotique, impliquaient peu d’interactions avec les animaux, ce qui pourrait nuire au maintien de la biodiversité. De plus, bien que les méthodes de réduction de cerfs ne permettent pas, en 8 ans, un retour de la composition en espèces d’une sapinière de référence, elles permettent une succession menant à une composition fonctionnelle similaire à cet écosystème de référence. Finalement, les indices fonctionnels (ex : Rao), sont plus révélateurs de la réaction de la végétation à différentes densités de cerfs que les indices spécifiques (ex : Shannon), notamment lorsqu’on considère la variance de certains traits, comme la reproduction végétative qui diminue à haute densité de cerfs. Une faible variance d’un trait peut affecter la résilience d’un écosystème à de nouvelles perturbations. Ces résultats permettent d’entrevoir le retour d’une sapinière fonctionnelle sur l’île d’Anticosti avec une réduction des densités de cerfs.
We combined specific and functional approaches of biodiversity to capture the impact of deer densities on communities of Anticosti Island. With the specific approach, 12 plants, 11 moths and one bird have been identified as indicator of 12 specific patterns of deer densities. The use of plant combinations in comparison with single plant species added indicators for 17 deer density patterns and increased our capacity to estimate deer density. Then, functional syndromes at high and reduced deer densities were identified through analysis of functional traits of communities. For example, plants at high densities (> 15cerfs/km²) had a vegetative reproduction and abiotic pollination and dispersal. They are traits involving few interactions with animals, which could affect the maintenance of biodiversity. In addition, after eight years of succession, reduction of deer density on Anticosti did not allow the return of species composition similar to the one found in a reference stand of balsam fir forest. However, communities at reduced deer densities had similar composition of functional traits to the reference. Finally, the indices of species diversity (e.g. Shannon) did not change according to deer density but the indices of functional diversity (e.g. Rao) did. For example, the variance of some traits, such as vegetative reproduction, was reduced at high deer density. Low variance of a trait can affect the resilience of ecosystems to new disturbances. These results provide a glimpse for the return of afunctional Balsam fir forest on Anticosti Island when deer densities are controlled.

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Leblanc, Vincent. "Rendement en biomasse, en sucres et valeur nutritive du millet perlé sucré (Pennisetum glaucum [L.] R. BR.) en fonction de la fertilisation et des dates de récolte en vue de la production d'éthanol et de fourrage." Thesis, Université Laval, 2010. http://www.theses.ulaval.ca/2010/27489/27489.pdf.

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Van, Sterthem Annie. "Influence des minis tunnels sur le développement et la productivité des fraisiers aphotopériodiques." Thesis, Université Laval, 2013. http://www.theses.ulaval.ca/2013/29704/29704.pdf.

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Abstract:

L’utilisation de minis tunnels pour la culture du fraisier aphotopériodique «Seascape», en première année de production, a été évaluée au cours d’une expérience réalisée en 2010 et 2011 à l’Île d’Orléans (Québec). L’influence des minis tunnels, ainsi que de différents films de polyéthylène (standards, thermiques #1 et #2 et Voen) et de niveaux d’aération (0%, 1% et 2%) sur le développement et la productivité des fraisiers ont été déterminées. Des différences significatives au niveau de la croissance, des rendements et du contenu en solides solubles ont été mesurées en 2011 seulement, saison caractérisée par un temps frais et pluvieux. Au printemps, l’émergence des feuilles et des fleurs a été plus rapide sous minis tunnels, mais les fraisiers n’ont pas donné de rendements plus hâtifs qu’en plein champ. À l’automne, les minis tunnels ont offert plus de rendements vendables, mais n’ont pas allongé la période de production. En général, les différents films de polyéthylène et les niveaux d’aération évalués n’ont pas présenté de différences significatives pour l’ensemble des paramètres mesurés.

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Nault, Jacques. "Participatory extension strategies for the implementation of sustainable agriculture." Thesis, McGill University, 1991. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=60538.

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Abstract:

Requirements for the development of sustainable farm systems include the generation of site-specific management practices and heightened levels of awareness and empowerment within the farming community. The current model of technology development and transfer does not adequately facilitate the development of these characteristics. This study elaborates an alternative, participatory approach for agricultural extension, and presents the experiences of a group consisting of six farmers and a university co-research team, who employed this approach over a 17-month period to develop more ecologically sustainable farm systems.
The stages of a "process of development model" are: General Systems Description, Convergence, Implementation, Exchange, and Monitoring and Evaluation. This model is proposed as a means to expand the potential of participatory extension strategies to facilitate the development of sustainable agricultural systems. The primary implications of the participatory extension approach for the future roles of agricultural extension workers are outlined.

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Minville, Audrey-Kim. "Comparaison de cultures intercalaires pour la répression des adventices et la stabilité des agrégats du sol dans la vigne semi-rustique en implantation au Québec." Master's thesis, Université Laval, 2021. http://hdl.handle.net/20.500.11794/70315.

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Abstract:

Au Québec, la température hivernale atteint -35 °C et les cépages non-rustiques (Vitis vinifera L.) doivent être protégés du gel par l'installation de géotextiles ou par buttage qui consiste en un travail du sol intensif et bisannuel pour recouvrir et découvrir les vignes. Ces conditions restreignent l'implantation de cultures intercalaires : (1) leur établissement et leur croissance sont limités à la saison de production, (2) le buttage détruit la végétation intercalaire à l'automne et (3) l'installation de géotextiles permet la culture d'espèces pérennes, mais elle est plus coûteuse. Au Québec, l'adoption de cultures intercalaires demeure donc marginale, malgré les bienfaits reconnus de ces cultures, dont le contrôle des adventices et l'atténuation de l'érosion hydrique. Leur impact sur la croissance et la production de la vigne sont également méconnus sous le climat continental du Québec. Une expérience en blocs aléatoires complets a été établie (2018-2020) dont l'objectif était de comparer l'effet du désherbage mécanique à deux mélanges de graminées intercalaires (annuelles vs pérennes) sur le contrôle des adventices et leur diversité, la stabilité des agrégats du sol ainsi que la croissance et la productivité de la vigne durant la période d'implantation. L'expérience incluait aussi un témoin enherbé (adventices). Le désherbage mécanique a mieux contrôlé les adventices, et a diminué la richesse et la diversité de la flore comparativement aux couverts végétaux. La densité des adventices annuelles et vivaces n'a pas diminué sous cultures intercalaires et le recouvrement des adventices au sol surpassait les 50 % en fin de saison. Néanmoins, la biomasse aérienne des adventices est demeurée en-dessous de celle du traitement enherbé durant les deux premières années. En fin de saison, la stabilité des agrégats du sol était plus élevée sous couvert végétal comparativement au désherbage mécanique. Ni le rendement, ni la qualité des raisins n'ont été affectés par la régie de culture dans l'entre-rang.
Non-hardy grapevine varieties require winter protection in southern Quebec because temperature can drop to –35 °C and cause irreversible frost damage. Winter protection is provided either by geotextiles or hilling, the latter generating intensive soil disturbance twice a year. These constraints limit the adoption of intercrops because 1) their establishment and growth are concurrent with the crop, 2) hilling destroys intercrops every fall, and 3) the use of geotextiles allows the adoption of perennial intercrops but is more expensive. Although it can control weeds and mitigate soil erosion, intercropping in Quebec vineyards is limited. Moreover, grapevine response to intercropping is poorly documented under Quebec's continental climate. A randomized complete block design experiment was conducted (2018-2020) to compare mechanical weeding to two grass mixture intercrops (annual vs perennial), during vineyard establishment. Variables tested included weed control and diversity, soil aggregate stability, vine growth, and grape yield. A weedy control was also included. Cultivation was more efficient at controlling weeds than both intercrops but decreased plant species richness and diversity in comparison to other treatments. Weed density did not decrease over time and weed cover was relatively high (> 50% at the end of the growing season) under intercrops. Nevertheless, weed shoot biomass was lower under intercrops than in the weedy control during the first two years. Cultivation was also detrimental to soil structure, it showed lower aggregate stability compared to vegetated treatments by the end of the season. None of the interrow management methods had an impact on vine yield fruit quality.

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Waywell, Jennifer L. "Farm leases and agriculture on the Island of Montreal, 1780-1820." Thesis, McGill University, 1989. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=59553.

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Abstract:

Based primarily on notarized farm leases, this thesis examines approaches to agriculture on the island of Montreal from 1780 to 1820. This source permits us to establish the crucial relationship between people and farms and to then link them to differences in capital investment, production and farming techniques. By understanding the common, day-to-day farming operations, we can address ourselves to the larger questions of what contributed to the state of Lower Canadian agriculture, a subject of contentious debate in Quebec historiography.
The island of Montreal, already favoured by the geographic circumstances of climate, soil and location, was also a crucible for two profound changes which were occurring in Quebec society during this period--the beginning of a wave of English-speaking immigrants who would permanently alter the ethnic composition of the province's population, and the development of a significant urban market. In the 564 notarized farm leases passed in this forty-year period, half of the lessors were merchants and professionals, most of whom resided in the city and suburbs of Montreal. The farms of the urban bourgeoisie were on average larger and better-stocked than the farms of habitants, artisans and other proprietors. Most attempts at agricultural innovation and more intensive cultivation occurred on the farms of this elite, not on the lands owned by those with less capital resources: capital, not ethnicity, directed the approach taken to farming.

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Forest, Jean-François. "The economics of conversion to organic agriculture : a rotational plan." Thesis, McGill University, 1992. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=60655.

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Abstract:

This thesis focused on the conversion period from conventional to organic agriculture for a Quebec dairy farm. The crucial problem resided in developing an economic framework to evaluate alternative crop rotations that would provide farmers in transition an optimal rotation plan compatible with organic farming practices.
Two multi-period linear programming models were developed for that purpose, both models having different assumptions concerning effects that the transition might have on crop yield.
In both transitional models, two crop rotations were selected in the optimal solution. In addition, the establishment of crop rotations was comparable for both models, and this showed that the assumed drop in yield did not have a large impact on the selection of crop rotation. Also, the results support the notion that conversion to organic agriculture had a relatively less negative effect on farm profit if the transition was done gradually.

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Aziz, Fahrurrozi. "Effects of mulchmini-tunnel and thermal-water tube combinations on daily carbon dioxide concentration and early growth of muskmelons." Thesis, McGill University, 2000. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=35565.

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Abstract:

Experiments were conducted in 1997, 1998 and 1999 to determine the effects of mulch/mini-tunnel and thermal-water tube combinations on daily carbon dioxide (CO2) concentration, air, soil temperatures and early growth of muskmelons (var. Earligold) during the vegetative phase. Treatments consisted of mulched plot covered with a clear perforated, a clear non-perforated or a non-perforated infrared polyethylene mini-tunnel with the absence or the presence of a thermal-water tube compared with control treatments. Additional treatments consisting of the ventilation non-perforated clear and infrared tunnels containing no tube were used in 1998 and 1999. The non-perforated tunnels significantly increased CO2 concentrations, air and soil temperatures compared with those of perforated tunnels and controls. Inclusion of a thermal-water tube reduced air temperature fluctuations in the tunnels. Ventilating the non-perforated tunnels significantly decreased CO2 concentrations and air temperatures.
During the first 10--15 days after transplanting, muskmelons grown in the non-perforated tunnels had higher relative growth rate (RGR), net assimilation rate (NAR), and dry weight than those of grown under perforated tunnels and in the control plots. However, during the later period, 11--16 days after transplanting to anthesis, the effects of mulch/mini-tunnels on the RGR, NAR and dry weight of muskmelons were inconsistent. Muskmelons grown in the mulch/tunnels had significantly higher RGR, but generally lower NAR, than those of grown without tunnel. The use of mulch/mini-tunnels significantly increased dry weight at anthesis in 1997, but not in 1998 and 1999. The presence of thermal-water tube in the tunnels and ventilating the non-perforated tunnels generally increased RGR, NAR, and dry weight of muskmelons. The use of mulch/mini-tunnels reduced time for muskmelon to reach anthesis by 9 to 11 days.
The leaves of muskmelons grown in mulch/mini-tunnels had significantly lower ratios of variable to maximum fluorescence (Fv/Fm) than control plants throughout the experiments, except at 10 and 20 days after transplanting in 1997. Leaves of muskmelons grown in non-perforated tunnels had significantly higher levels of chlorophyll than all other treatments during first 15 days after transplanting. However, chlorophyll values in these treatments decreased as muskmelons reached anthesis. The presence of a thermal-water tube in the mulch/mini-tunnels and ventilating the non-perforated tunnels generally increased both Fv/Fm ratios and chlorophyll levels of muskmelon leaves.

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Straub, Matthew Otto Robert. "Product attributes and consumer willingness to pay for environmental management systems in agriculture : using the choice modeling technique." Thesis, McGill University, 2004. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=82430.

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Abstract:

Consumer concerns in food purchasing contain a number of elements, including food safety, environment, animal welfare, and other socially related issues. The purpose of this study was to examine consumer perceptions of the potential benefits of products that are produced using an environmental management system (EMS) in agriculture, and identify those factors that influence choice. The choice modeling technique uses consumer preferences to estimate Montrealers' willingness to pay (WTP) for production practices that decrease the impacts on the environment, as well as for other potential benefits of EMS production. Results indicate that consumers are willing to pay a price premium for these environmental benefits. This could provide a justification for government to support certification and labeling programs.

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Fava, Erica. "The effects of the level and timing of nitrogen fertilizer application on red pepper production in Québec /." Thesis, McGill University, 1998. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=20819.

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Abstract:

The use of plastic mulches in producing red bell pepper (Capsicum annuum L.) is relatively new to Quebec and management techniques need to be further developed in terms of nitrogen (N) fertilization as well as insect and disease control. A research project was undertaken in the 1995 and 1996 growing seasons to compare peppers grown on black and on silver mulches, and fertigated using either the conventional method (weekly N-fertigated) or N-fertigated using diagnostic chlorophyll meter readings. Both fertigation treatments resulted in similar yields, although those fertilized according to the chlorophyll meter received 28 to 42 kg N/ha less than the weekly fertilized treatments. The chlorophyll meter was able to detect N deficiencies. Alate aphid populations were significantly reduced by mulches, especially by the silver mulch in both years. However, apterous aphid populations were increased by mulches, most markedly by the black mulch. No significant effect of mulch or N was found on tarnished plant bug or European corn borer populations, or on the percentage of fruit with sunscald or viral symptoms.

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Dessureault, Darlene. "Evaluation of the risks and profitability for early planting dates and bolt reducing strategies for Quebec celery production." Thesis, McGill University, 2003. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=82223.

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Abstract:

The risks and profitability associated with four early planting dates, and three different types of bolting risk reduction strategies, were evaluated for Quebec celery production. The four planting dates studied were April 17 th, April 24th, May 1st and May 8 th. The impacts on yield if plants were harvested after eleven week, twelve, thirteen, and fourteen weeks in the field were investigated. The three risk reduction strategies considered were plants grown from planting until June 2nd with no row covers, under floating row covers of spunbonded polyester (Agryl P17, Plastitech) and under floating row covers made of clear, perforated polyethylene (Plastitech). The results suggest that the floating row covers can help plants reach the required market standards sooner that if no row covers were used from the planting date investigated until June 2nd. At the earliest two planting dates, the results suggest that row covers may significantly suppress bolting and allow greater yields at earlier harvest dates. The results also suggest that row covers may provide an advantage at later planting dates, as they may allow for the plants to reach marketable standards sooner. The results also suggest that there is a 50 percent chance of encountering bolting rate of 30 percent or higher if transplanting plants on April 17th. The row covers reduced the probability that plants will bolt to close to zero at for all four planting dates. The most profitable strategy was determined to be planting on April 17th, growing the plants under row covers made of spunbonded polyester (Agryl P17, Plastitech) from planting until June 2nd and then harvesting after the plants had been in the field for thirteen weeks.

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Jenni, Sylvie. "Predicting yield and development of muskmelon (Cucumis melo L.) under mulch and rowcover management." Thesis, McGill University, 1996. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=42061.

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Abstract:

Field experiments were undertaken to predict the yield of 'Earligold' muskmelon grown with plastic mulches, rowcovers and thermal water tubes. Mulches were either black, photoselective or clear. Rowcover systems included a clear perforated polyethylene, a polypropylene agrotextile, or unperforated polyethylenes (standard or infra-red treated) with a water-filled tube. In all tunnel types, the photoselective mulch had an intermediate effect between clear and black mulch on air and soil temperatures, chilling injury and days to flowering. Plants with a clear mulch and an infrared or standard unperforated tunnel with a thermal tube survived chilling temperatures between 1.6-5.8C for seven days, flowered first, had the heaviest biomass at anthesis and had the highest early yields. Plant dry weight from transplanting to anthesis was predicted from a multiple linear regression based on heat unit formulas using air (base temperature of 14C, maximum threshold of 40C) and soil temperatures (base temperature of 12C). The base temperature for predicting developmental time to anthesis of perfect flowers was 6.8C. In order to study fruit growth, a rapid and non-destructive method for estimating volume of ovaries was established. Fruit phenology was described as six classes for flower development and seven for fruit development. Flower abortion was studied in relation to each class. Plants displayed either one or two fruit growth cycles. The second cycle was triggered as the absolute growth rate of the first cycle fruits decreased. Developmental time of individual fruits was predicted from a heat unit formula with a base temperature of 15C when temperatures were recorded from a meteorological station. Another heat unit formula was proposed for air temperature at 7.5 cm. Fruit growth from the second cycle had a 60-degree day lag. Fruit volume proportion from blooming to maturity of first cycle fruits was described by a common Richards function. Although 65% of the plants produc

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Cote, John Christopher. "The impact of predevernalization and plasticulture treatments on bolting of celery (Apium graveolens L.) grown in Quebec /." Thesis, McGill University, 2002. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=33742.

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Abstract:

Vernalized celery seedlings (Apium graveolens L. var. Florida 683) were predevernalized under different temperature and light regimes prior to field transplanting. At least 89% of predevernalized plants bolted during both 1999 and 2000 suggesting that the predevernalization treatments were not effective in counteracting the vernalizing stimulus. Predevernalization treatments had no long-term effect on growth and development. Non-vernalized celery seedlings were transplanted on clear polyethylene mulch, thermo-selective polyethylene mulch or no mulch in combination with clear perforated polyethylene mini tunnel, single or double layer of agrotextile mini tunnel or no mini tunnel. Very few plants bolted in 1999. Mulch increased fresh weight and number of celery leaves compared with controls. Plants grown on clear polyethylene mulch had significantly higher mortality rates than other treatments. Agrotextile mini tunnels reduced bolting to 0% in 2000. Mini tunnels, especially a single layer of agrotextile, increased fresh weight, plant height and stem diameter in 2000.

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Green, Susan. "Facilitating the transition from conventional to sustainable farming systems on six farms in southern Quebec." Thesis, McGill University, 1991. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=60537.

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Abstract:

The transition from conventional to sustainable farming has been limited in Quebec by the absence of a comprehensive strategy, applicable at the farm level, to facilitate the transition process. This study summarizes the popular discussion pertaining to planning the farm transition, and the following six concepts that are useful to take into account when designing sustainable systems: vision, creativity, values, the efficiency - substitution - redesign spectrum, an holistic, systems perspective of the farm, and popular participation in the development process. Case studies of six farms in the early phase of transition are presented. Farm and farmer characteristics are detailed as well as the potential of each to influence the evolution of the farm. The outcomes of farm-level planning and activities in the first two transitional years are described. Particular attention is paid to the implications of creative visioning and approaches to problem solving, value adjustments, decision-making criteria, and the farmers' perceived restraining forces. A comprehensive, practical strategy designed to facilitate the farm transition process is constructed. This combines the current popular template for appropriate planning and the theoretical constructs of sustainable development, with insights gathered from the six case study farms. Finally, procedures for using the strategy are outlined, together with some requirements for its further development.

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Ndegue, Fongue Moïse Kouakou. "Efficience technique et efficience environnementale en agriculture." Thesis, Université Laval, 2011. http://www.theses.ulaval.ca/2011/28398/28398.pdf.

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Abstract:

Malgré l’imposition de diverses normes environnementales strictes au Québec, la pollution agricole, et plus spécifiquement la qualité de l’eau, demeurent problématiques dans la région de Chaudière-Appalaches. Cette région est intensive en productions animale et végétale ce qui entraîne des surplus de phosphore, d’azote et de sédiments. L’objectif que nous poursuivons à travers cette étude est d’évaluer l’efficience technique et l'efficience environnementale des producteurs agricoles du bassin de la rivière Chaudière localisé au Sud de la ville de Québec. De plus, nous évaluons le degré de corrélation existant entre les deux mesures d’efficience. Nous analysons les liens entre les mesures d’efficience et les caractéristiques des fermes et des opérateurs. Nous adoptons une approche stochastique paramétrique appliquée aux fonctions de distance pour analyser les efficiences techniques et environnementales des exploitations agricoles. Les données utilisées ont été collectées en 2005 et portent sur 210 fermes agricoles. Les résultats obtenus montrent qu’il existe une forte corrélation entre les deux efficiences. De plus, comme le montrent d’autres études, la performance environnementale entraîne des coûts additionnels au niveau des exploitations agricoles.

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Coulombe, Marie-Christine. "Grille d'évaluation de la valorisation des fourrages dans les fermes laitières québécoises." Thesis, Université Laval, 2012. http://www.theses.ulaval.ca/2012/29008/29008.pdf.

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Normandin-Leclerc, Étienne. "La diversité taxonomique et des traits fonctionnels des abeilles sauvages dans deux villes canadiennes." Master's thesis, Université Laval, 2017. http://hdl.handle.net/20.500.11794/27987.

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Abstract:

L'urbanisation est l'activité humaine qui contribue le plus à la perte d'habitats résultant à l'extirpation d'une grande quantité d'espèces localement. Les abeilles sauvages sont les pollinisateurs les plus répandus, mais encore trop peu est connu sur la manière dont les communautés d’abeilles sont affectées par l’urbanisation et les types d’espaces verts qui favorisent leur conservation. Dans cette étude, nous avons évalué la diversité taxonomique et la diversité des traits fonctionnels des abeilles sauvages dans deux villes, Québec et Montréal, et trois habitats urbains (cimetières, jardins communautaires et parcs). Nos résultats révèlent que ces villes abritent des communautés très diverses d’abeilles, mais auraient aussi un impact sur la structure et la dynamique des communautés en soutenant des espèces abondantes et exotiques. L’analyse de la diversité des traits fonctionnels a démontré que l’agriculture urbaine peut contribuer de manière substantielle à la présence de communautés d’abeilles aux traits fonctionnels diversifiés et vraisemblablement au service de pollinisation urbain.
Urbanization is one of the most pervasive anthropogenic processes contributing to local habitat losses and extirpation of numerous species. Wild bees are the most widespread pollinators, but little information is known on how their communities are affected by urbanization and which kinds of urban green spaces are contributing to their conservation in cities. In this study we evaluated the taxonomic and the functional trait diversity of wild bees in two canadian cities and in three urban habitats. Our results demonstrated that cities can sustain a highly diverse community of wild bees, but also impact their community structure and dynamics by harbouring abundant and exotic species. Results on functional trait diversity showed that urban agriculture could contribute substantially to the provision of functionally diverse bee communities and possibly to urban pollination services.

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Normand, Luc. "Recycling of agro-industrial food wastes into feed for Pekin duck meat production towards a sustainable agriculture in the Province of Quebec." Thesis, National Library of Canada = Bibliothèque nationale du Canada, 1997. http://www.collectionscanada.ca/obj/s4/f2/dsk2/tape16/PQDD_0004/MQ29759.pdf.

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Des, Roberts Marilou. "Produit ici, consommé ici : évaluation du potentiel productif et de l'adéquation entre production et consommation alimentaire pour les régions de Québec et Chaudière-Appalaches." Master's thesis, Université Laval, 2018. http://hdl.handle.net/20.500.11794/32528.

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Abstract:

Depuis quelques décennies, le système alimentaire repose principalement sur une agriculture industrielle, spécialisée et de plus en plus concentrée. Il suscite aujourd’hui de vives critiques du fait de ses externalités négatives sur l’environnement, l’occupation du territoire et l’emploi. Parmi les formes émergentes de gouvernance urbaine, figurent diverses initiatives, prises dans de nombreuses villes, visant à favoriser une reconnexion entre l’alimentation et une agriculture de proximité. Mais une ville peut-elle se nourrir localement ? Et à quelles conditions ? L’évaluation du potentiel de relocalisation de la production alimentaire pose de nombreux défis concernant l’échelle pertinente et les indicateurs à mobiliser. Notre recherche conduite dans la région de Québec vise à étudier l’adéquation entre ce qui est produit et ce qui est consommé localement. La méthodologie et le modèle développés permettent de répondre aux interrogations suivantes : Serions-nous capables de répondre à tous nos besoins grâce à la production locale ? Si non, dans quelle proportion ? À partir de diverses bases de données statistiques compilées, notre recherche montre que la zone d’étude pourrait produire 155% des besoins caloriques de sa population. Elle montre aussi que du fait d’une forte présence de l’élevage, la couverture réelle des besoins alimentaires tombe à 38 %. Enfin, par le jeu des échanges intra-canadiens et internationaux, le taux de couverture des besoins locaux par les produits locaux varie, selon les produits consommés, de moins de 5% à plus de 400%. Une enquête terrain nous a permis d’explorer les représentations des acteurs agroalimentaires face à la question de l’alimentation locale. Tous se sont montrés en faveur d’une relocalisation de l’alimentation. Tous estiment en revanche que le prix des aliments locaux est plus élevé, ce qui ne joue pas en leur faveur. Mots clés : système alimentaire local, alimentation locale, capacité de production alimentaire, autosuffisance alimentaire, bassin d’approvisionnement, calorie, Québec.
Based mainly on industrial, specialized and increasingly concentrated agriculture, the food system of the industrialized countries is now highly criticized because of its negative externalities on the environment, land use and employment. In order to reconnect food and agriculture and to reduce the distances traveled by food, many initiatives seek to reduce the number of intermediaries in the food system and bring geographically closer production and consumption. In Canada, large cities have programs that promote local food. We developed a methodology and a model to answer these questions: Would we be able to meet all our needs through local production? If not, in which proportion? From available statistics, we evaluated the potential production of the regions under study (Capitale-Nationale and Chaudière-Appalaches) and then analyzed the adequacy between production and food consumption. Results show that the studied territory could produce up to 155% of the calories needed by its population, but livestock farming pulls the theoretical coverage of food needs down to 38%. The actual coverage rate of local needs by local products varies from less than 5% to more than 400%, depending on the food item. This percentage is unique to the region, but our model could be applied at different scales, and in any region. A field survey allowed us to seek the representation of agri-food stakeholders in the local food issue. All stakeholders are in favor of relocating food. On the other hand, they all believe that the price of local food is higher, which does not play in favor of local food. Key words: local food system, local food, food production capacity, food self-sufficiency, foodshed, calorie, Quebec.
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Cantin, Stéfanie. "La coexploitation comme un mode d'établissement en agriculture." Thesis, Université Laval, 2010. http://www.theses.ulaval.ca/2010/26724/26724.pdf.

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Gobeil, François. "Incidence des OGM dans les aliments du Québec." Thesis, Université Laval, 2009. http://www.theses.ulaval.ca/2009/26227/26227.pdf.

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Tremblay, Lucie. "Les interventions à caractère participatif en sécurité alimentaire : relation entre les intentions et les actions." Thesis, Université Laval, 2008. http://www.theses.ulaval.ca/2008/25135/25135.pdf.

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Laughrea, Sophie. "Émergence et viabilité des collectifs de producteurs en circuits de proximité." Master's thesis, Université Laval, 2014. http://hdl.handle.net/20.500.11794/25391.

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Abstract:

Si les circuits de proximité (CP) peuvent être une avenue intéressante pour les producteurs, ils sont souvent difficiles d’accès. L’une des pistes de solution fréquemment évoquées est la mise en place de démarches collectives. C’est pourquoi ce mémoire s’intéresse aux conditions permettant aux collectifs de producteurs de relever les défis rencontrés par leurs membres en CP au Québec. Pour ce faire, une étude de cas multiples a été réalisée par le biais d’entrevues auprès de cinq regroupements répartis dans la province. L’analyse comparative démontre que l’action collective peut être un moyen d’accès privilégié à ces circuits, si elle permet une mutualisation des ressources et une consolidation des volumes. Elle démontre également que des défis demeurent quant à leur viabilité : le manque de connaissances et d’expérience des collectifs en lien avec les CP, l’intégration de nouveaux métiers et l’action collective semble sous-tendre plusieurs défis rencontrés tant au niveau économique que social. Mots clés : circuits de proximité, circuits courts, commercialisation, proximité, action collective, collectifs de producteurs, coopérative, Québec.
While proximity supply chains (PSC) can be rewarding for producers, they are often difficult to access. Collective organizing is often considered as a solution to improve accessibility to PSC. The aim of this thesis is to identify some of the conditions allowing farmers’ organizations to help their members overcome the obstacles they encounter in accessing PSC in Quebec. A multiple case study was carried out through interviews with five farmers’ organizations across the province. A comparative analysis demonstrated that collective organizing can be a privileged path of access to PSC, particularly when it enables the pooling of resources and the consolidation of volumes. However, considerable challenges remain to ensure their sustainability: the lack of knowledge and experience of the collectives in relation to PSC, collective action and the integration of new craftsmanship (processing, distribution, etc.) seem to underlie several of the challenges faced by farmers’ organizations, both economically and socially. Keywords : short supply chain, proximity supply chain, commercialization, proximity, collective action, collective organization, farmers’ organization, cooperative, Quebec.

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Rivotiana, Antsasoa. "De l'agriculture à temps partiel au ménage pluriactif : parcours d'établissement en agriculture par la pluriactivité." Master's thesis, Université Laval, 2008. http://hdl.handle.net/20.500.11794/19941.

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Abstract:

L'agriculture à temps partiel est définie ainsi généralement en faisant référence aux activités du chef d'un ménage. En ce sens, les chercheurs dans le domaine ont constaté que cette notion ne permet pas de bien cerner la diversité actuelle des formes d'exercice de l'agriculture. De là est donc née la pluriactivité du ménage. Cette dernière constitue un concept plus global qui permet de caractériser les formes d'agriculture en considérant le ménage agricole comme l'unité productrice. Au Québec, la typologie de Gervais (2007) a permis d'identifier les principaux types de pluriactivité existants selon leur fonction et leur finalité. En y faisant référence, et face aux difficultés d'établissement rencontrées par la relève agricole québécoise, la présente recherche identifie les principaux atouts que la pluriactivité pourrait présenter. Les revenus supplémentaires extra agricoles en sont les plus importants. Ensuite, afin de déterminer les motivations d'établissement en pluriactivité, une recherche qualitative a été réalisée auprès de 15 entreprises agricoles récemment installées. La passion de l'agriculture et de son mode de vie constitue généralement la principale raison d'adoption de la pluriactivité si ce n'est que celle-ci soit circonstancielle ou transitionnelle

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Iquira, Elmer. "Évaluation de la diversité génétique chez deux collections de soja à l'aide de marqueurs microsatellites." Thesis, Université Laval, 2008. http://www.theses.ulaval.ca/2008/25896/25896.pdf.

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Cloutier, Kathleen. "Étude des perceptions des adultes québécois et des diététistes des aliments et de leur place dans une saine alimentation." Thesis, Université Laval, 2012. http://www.theses.ulaval.ca/2012/29430/29430.pdf.

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Robert, François-Simon. "Propriétés des sols et de la biomasse aérienne sur une terre en friche récoltée avec un biobaler." Thesis, Université Laval, 2014. http://www.theses.ulaval.ca/2014/30751/30751.pdf.

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Abstract:

Les plantes arbustives naturelles envahissent les terres agricoles abandonnées. Pour remettre en valeur ces friches, on a traditionnellement recours au brûlage ou au broyage sur place. D’invention récente, le Biobaler coupe et met en balle les arbustes qui peuvent alors être déplacés et valorisés. Un champ agricole à St-Augustin-de-Desmaures (Québec, Canada), abandonné depuis 20 ans, a été inventorié pour les plantes présentes et les sols. Des modèles allométriques ont été développés pour prédire la biomasse de 11 espèces pionnières (R² moyens de 0,93). Les sols avaient un pH moyen de 5,0, 0,32% de N-total et un carbone organique de 4,0 %. Soixante-deux balles récoltées sur 2,7 ha pesaient 413 kg en moyenne à 44% de teneur en eau. La biomasse récoltée, entre 3,3 et 9,6 t de matière sèche par hectare, représentait 18 à 43 % de récupération. Les données permettront d’évaluer le Biobaler sur les friches.
English Title : Soil and native woody crop properties on an abandoned agricultural field harvested with a Biobaler. Natural woody crops overtake abandoned agricultural land. To bring back these areas into useful production, traditional methods include prescribed burning or on-site mulching. A recent technology, the Biobaler cuts and forms round bales of woody crops which can be moved for useful application. An agricultural field in Saint-Augustin-de-Desmaures (Quebec, Canada), abandoned for 20 years, was monitored for crop identification and soil properties. Allometric models were developed for 11 native woody crops (average R² of 0.93). Soil pH averaged 5.0, total N, 0.32% and organic carbon, 4.0%. Sixty two bales were harvested, averaging 413 kg at 44% moisture. The harvested biomass, between 3.3 and 9.6 t of dry matter per hectare, represented 18 to 43% of above-ground biomass. Data will be useful in assessing Biobaler operation on fallow land.

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Beaudoin, Denis. "Impact de la pluriactivité du ménage sur la situation financière en période d'établissement en agriculture." Thesis, Université Laval, 2011. http://www.theses.ulaval.ca/2011/28032/28032.pdf.

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Abstract:

L’établissement en agriculture demeure un parcours semé d’embûches, particulièrement sur le plan financier, où le recours à des sources de revenus non agricoles fait partie de la réalité. La pratique de la pluriactivité permet au ménage d’obtenir un revenu supplémentaire, notamment par le biais d’un emploi extérieur à la ferme, ce qui a une incidence positive sur la situation financière. Dans ce contexte, l’objectif de cette recherche exploratoire était de mesurer l’importance financière du revenu de la pluriactivité dans l’établissement en agriculture. Une enquête téléphonique menée auprès de 243 jeunes récemment établis en agriculture au Québec a démontré que 62 % des ménages échantillonnés sont pluriactifs professionnels. L’analyse statistique subséquente des données de l’échantillon a révélé que le revenu d’emploi extérieur a un impact significatif sur les dépenses courantes du ménage ainsi que sur les apports monétaires faits dans l’entreprise en période d’établissement en agriculture.

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Bélanger, Valérie. "Construction d'un outil d’évaluation de la durabilité des fermes laitières québécoises : des indicateurs agroenvironnementaux, technico-économiques et sociaux comme outils de diagnostic." Doctoral thesis, Université Laval, 2012. http://hdl.handle.net/20.500.11794/25406.

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Abstract:

L’application du concept d’agriculture durable est essentielle afin de faciliter la mise en place d’outils d’évaluation aux plans environnemental, économique et social. Cependant, il existe peu d'outils permettant d’évaluer la durabilité à l’échelle de la ferme dans le contexte nord-américain. L’objectif général de la recherche consistait à élaborer une méthode d'évaluation de la durabilité globale des fermes laitières québécoises basée sur des indicateurs agroenvironnementaux, technico-économiques et sociaux comme outil d’autoévaluation et d’aide à la décision. Afin d’atteindre cet objectif, une méthodologie des parties prenantes a été utilisée pour développer chacun des volets de durabilité. Les composantes de la durabilité de chaque volet ont été identifiées et définies, ainsi que des indicateurs permettant d'évaluer l'état de chaque composante. Pour ce faire, des experts du secteur agricole comprenant chercheurs, intervenants et producteurs, ont été consultés selon deux processus participatifs que sont la technique Delphi et le focus group. Un système de pointage, des valeurs de références pour les indicateurs et une pondération de ceux-ci au sein de chaque composante ont été élaborés afin d’arriver à un score par volet pour chaque ferme. La méthode développée, nommée DELTA, comprend un ensemble de 43 indicateurs. Les indicateurs ont été testés sur 40 fermes laitières de deux régions agricoles contrastées. Finalement, une validation par l’usager a été réalisée auprès des producteurs ayant participé à la démarche. Cette validation comprenait trois sections : la perception de la démarche, la cohérence des résultats et la portée de l’outil. Les résultats des fermes de l’enquête ont été intégrés en utilisant les graphiques en radar ; ces derniers permettant l’identification rapide des points forts et points à améliorer pour chaque ferme. Les trois volets ont été pondérés de façon égale tandis que la pondération des composantes à l’intérieur de chacun des volets est différente. Les résultats démontrent que des fermes semblables par la taille du troupeau et par la superficie cultivée peuvent avoir des niveaux différents de durabilité. L’outil d’autoévaluation permettra de suivre l’évolution d’une ferme par rapport à l’évaluation de sa durabilité et ce, dû à la sensibilité de la méthode aux changements des pratiques que les producteurs apporteront sur leur entreprise.
The notion of sustainability is included in the development of agriculture by integrating three dimensions, which are environment, economy and society. However, there are few tools for assessing farm level sustainability in the North American context. The overall objective of the research was to develop a method for assessing the global sustainability of Quebec dairy farms based on agri-environmental, technical-economic and social indicators as a self-assessment and decision-aid tool. To achieve this objective, the same methodology was used for each dimension of sustainability. The components of sustainability for each dimension were identified and defined, as well as indicators to assess the status of each component. To accomplish this, experts in the agricultural sector, including researchers, stakeholders and farmers, were consulted using two participatory processes that are the Delphi technique and the focus group. For each component, a scoring system, reference values for the indicators and weighting of these were elaborated to obtain a score for each farm. This assessment method, named DELTA, comprises a set of 43 indicators. The indicators were tested on 40 dairy farms of two contrasting agricultural regions. Finally, a validation by the user was conducted among the farmers that participated in the process from the beginning of the project. This validation consisted of three sections: the perception of the process, the consistency of the results and the utility of the tool. The results of the indicators were integrated using radar graphs, the latter allowing the rapid identification of strengths and areas for improvement for each farm. The three dimensions were equally weighted, while the weighting of components within each dimension may be different. The results demonstrate that similar farms by herd size and acreage may have different levels of sustainability. The self-assessment tool will track the evolution of a farm relative to the assessment of its sustainability and this, due to the sensitivity of the method to changes in practices that farmers will bring on to their business.

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Jean-Gagnon, Jennifer. "Conditions de viabilité des exploitations agricoles engagées dans les circuits courts au Québec." Master's thesis, Université Laval, 2016. http://hdl.handle.net/20.500.11794/27343.

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Abstract:

Les producteurs commercialisant en circuits courts doivent, du fait d’un recours limité aux intermédiaires, maîtriser un large éventail de compétences non seulement dans la production primaire, mais également dans la transformation des produits (le cas échéant) et la distribution. Qui plus est, cet élargissement de la profession d’agriculteur s’insère dans un ensemble variable de contraintes et ressources, ce qui complexifie d’autant plus l’organisation du travail. Ce faisant, il devient intuitif d’assumer que ces producteurs peuvent difficilement atteindre un aussi bon niveau de productivité que les producteurs spécialisés, les firmes de transformation et les grandes chaînes de distribution, ne serait-ce que du point de vue de la division du travail où il est admis que la productivité du travail croît avec la spécialisation des actifs. L’étude de l’organisation du travail et des conditions de viabilité de 32 exploitations agricoles québécoises engagées dans les circuits courts, basée sur les principes de la méthode Bilan Travail et sur le concept de système d’activité complexe, montre tout d’abord une très grande hétérogénéité. Une analyse fine de la productivité apparente du travail dans les différents segments d’activité internalisés par les exploitations, montre ensuite une faible productivité au niveau de la production, généralement compensée par une meilleure productivité dans les autres segments d’activité de sorte que la viabilité financière de la majorité de ces systèmes repose, au final, sur les performances en transformation ou en distribution. Ces résultats confirment ainsi l’importance de l’internalisation des métiers pour consolider les revenus de ces exploitations. Nos résultats montrent aussi que la viabilité n’est pas seulement dépendante de la productivité et de la rentabilité. Lorsque les revenus globaux (revenu de l’exploitation et hors exploitation) du ménage satisfont ses besoins, les agriculteurs maintiennent leur système d’activité pour des raisons extra économiques (projet de vie, plaisir au travail, contact avec les clients et reconnaissance sociale). Enfin, certains agriculteurs accordent beaucoup d’importance aux valeurs qu’ils défendent à travers leurs activités agricoles, et ce même lorsque ces choix impliquent des coûts supplémentaires non compensés. Mots clés : circuits courts, méthode Bilan Travail, système d’activité complexe, productivité apparente du travail, viabilité, organisation du travail.
Producers marketing through short food supply chains must, due to limited use of intermediaries, master a wide range of skills not only in primary production but also in processing (where applicable) and distribution. Moreover, this enlargement of the farming profession introduces variable sets of constraints and resources, which complicates further the organization of work. In doing so, it becomes intuitive to assume that these producers can hardly achieve a good level of productivity as other specialized producers, processing companies and large retail chains, supported by the point of view of the division of work where it is recognized that labor productivity increases with the specialization of assets. Our study of work organization and viability conditions of 32 Quebec farms engaged in short food supply chains, based on the principles of Bilan Travail method and the concept of complex activity system, draws first a vast heterogeneity within the cases. A detailed analysis of the apparent labor productivity in the three business segments incorporated by such farms, shows a low labor productivity level in food production, usually offset by improved productivity in other business segments in a way that their financial sustainability majorly depends, ultimately, on their performances in processing or distribution. These results confirm the importance of the internalization of the intermediate segments through the marketing chain to consolidate the revenues of these farms. Our results also show that viability is not only dependent on productivity and profitability. When the total income (income from the farm and from exterior sources) meets household needs, farmers maintain their agricultural activities for factors beyond economic reasoning (life project, fun at work, contact with customers and social recognition). In the end, some farmers give great importance to some principles they defend through their farming profession, even when those choices involve additional non remunerated costs. Key words : short food supply chain, Bilan Travail method, complex activity system, apparent labor productivity, viability, organisation of work.

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Boutin, Denis. "Production de lait en tout ensilage au Québec, risques et impacts techniques." Thesis, Université Laval, 2009. http://www.theses.ulaval.ca/2009/26168/26168.pdf.

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Jeudy, Sagine. "Estimation des bénéfices associés à l'amélioration de la qualité de l'eau : application de l'approche des comportements défensifs aux producteurs agricoles québécois." Thesis, Université Laval, 2014. http://www.theses.ulaval.ca/2014/30506/30506.pdf.

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Abstract:

Cette étude vise à analyser les bénéfices associés à l’amélioration de la qualité de l’eau en appliquant la méthode de « comportements défensifs » aux agriculteurs québécois. Des variables de perception sur la dégradation de la qualité de l’eau et de l’environnement et de caractéristiques individuelles et de ferme ont été incluses dans des modèles économétriques probit et poisson afin d’analyser leur impact sur la probabilité d’adoption de trois PGBs, de deux mesures défensives et sur la fonction de santé ainsi que pour identifier l’existence de lien entre PGBs et mesures défensives. Les résultats démontrent la significativité de certaines de ces variables dans les modèles de PGBs et de mesures défensives et l’existence de corrélation entre les trois PGBs. Toutefois, les mesures défensives n’ont pas d’effet sur l’adoption des PGBs de l’étude. Finalement l’adoption de PGBs réduit le nombre de jours de symptômes de maladie.
This study aims to analyze the benefits associated with improved water quality by applying the method of "defensive behavior" to Quebec farmers. Perception variables about the degradation of water quality and the environment and characteristics about individuals and farms were included in probit and poisson models to analyze their impact on the probability of adoption of three BMPs, two defensive measures and a health function and to explore the causality between defensive measures and the adoption of BMPs. Many of the aforementioned variables have significant impacts on the adoption of BMPs and defensive measures. We also found that the adoption processes of the three BMPs were correlated. However, we found no link between the adoption of defensive measures and the adoption of BMPs. Finally, the adoption of BMPs reduces the number of days with illness symptoms.

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Baptiste, Françoise. "Exploration de l'influence de la drogue sur l'alimentation des femmes travailleuses du sexe de rue et utilisatrices de drogues par injection de Québec." Thesis, Université Laval, 2010. http://www.theses.ulaval.ca/2010/26697/26697.pdf.

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Therrien, Karine. "Validation et optimisation d'une méthode d'indice de risque de perte de phosphore." Thesis, Université Laval, 2007. http://www.theses.ulaval.ca/2007/24468/24468.pdf.

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Abstract:

La dégradation de la qualité des eaux de surface par le phosphore (P) provenant de sources diffuses, surtout agricoles, a initié le développement d’outils de prédiction des risques de perte de P tenant compte des facteurs transport et source. Aux États-Unis, plusieurs indices de perte de phosphore (IPP) ont été mis au point. Ces IPP n'étant pas nécessairement applicables au Québec, une méthode d’indice modifiée a été proposée : l'Indice de Risque de Phosphore (IRP). L’objectif de ce projet de recherche était de valider et, possiblement, d’améliorer la méthode IRP en se basant sur les pertes de P mesurées sur neuf parcelles expérimentales situées sur la ferme de l’IRDA à Saint-Lambert-de-Lauzon. Les pertes de P par érosion hydrique, par ruissellement et par drainage souterrain ont été mesurées en continu durant deux années (2001-2002) par des systèmes automatiques de mesure et d’échantillonnage quantifiant les volumes d’eau ruisselée et drainée et leur concentration en P pour chaque parcelle. Les pertes de P total (PT) ont été en moyenne de 540 g ha-1, dont 95 % a été perdu par le drainage souterrain. Pour chaque parcelle expérimentale, l’indice de classe de risque sélectionné pour chaque composante de la méthode IRP a été multiplié par le poids de chaque composante pour obtenir une valeur pondérée. Les valeurs pondérées de chaque composante ont ensuite été additionnées pour donner la valeur finale de l’IRP. Les résultats montrent que les masses de PT perdues et les valeurs de l'IRP correspondantes sont corrélées à 0,63. Afin d’améliorer la relation entre les pertes réelles de P et les valeurs de l'IRP, l’algorithme Trust-region de la procédure de programmation non-linéaire (proc NLP) de SAS a été utilisée pour optimiser la valeur des poids et le classement de la valeur des composantes. L'optimisation a résulté en un ensemble de poids et de valeurs de classement ayant une corrélation de 0,92. Les changements apportés ont conservé la structure additive de la méthode IRP. Il faut souligner que les résultats ne sont valides que pour le site de Saint-Lambert. Une généralisation à l'ensemble du territoire agricole du Québec nécessiterait des sites expérimentaux couvrant un plus large éventail de conditions climatiques, édaphiques et agronomiques. Néanmoins, les résultats obtenus montrent la possibilité d'améliorer la capacité prédictive de la méthode IRP. Mots-clés : indice de risque de phosphore, perte de phosphore, optimisation, évaluation du risque, facteurs source, facteurs transport.
Surface water quality impairment is primarily caused by phosphorus (P) lost from surrounding agricultural fields. This knowledge triggered the development of P losses predicting tools taking into account transport and source factors. In the United States, a great number of P index (PI) approaches has been developed and adopted. Because these PIs are not necessarily applicable in the province of Québec, a P index specific to Québec has been developed : the Phosphorus Risk Index (PRI). The objective of this research was to validate and possibly improve the PRI method using P losses measured on nine experimental agricultural plots located on the IRDA farm in Saint-Lambert-de-Lauzon. For each plot, P losses and the amounts of water from runoff and tile-drainage were continuously measured during a two-year period (2001-2002) using automated systems. The total P losses were on average 540 g ha-1 from which 95% was exported via the subsurface drainage system. For each plots, the selected P loss value of each of the PRI components were multiplied by the weight assigned to each components and summed to obtain the final PRI value which is associated to one of the five P loss ratings (i.e. very low, low, medium, high and very high). Results indicate that the measured total P losses and PRI values showed a correlation coefficient of 0.63. In order to improve the relationship between P losses and the IRP, the Trust-region algorithm of the SAS none-linear programming (proc. NLP) was used to optimize weights and P loss potential values of the components. Optimization resulted in a correlation coefficient of 0.92. Modifications to the method kept the additive structure of the PRI method. Results were only valid for the Saint-Lambert plots. Generalization across Québec would require experiments on a range of soil, climate, and agronomic conditions. Results from this research indicated possible improvement in the predictive accuracy of the PRI method. Keywords: Phosphorus index, phosphorus losses, optimization, risk assessment, source factors, transport factors.

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Perron, Normand. "L'État et le changement agricole dans Charlevoix, 1850-1950." Doctoral thesis, Université Laval, 2002. http://hdl.handle.net/20.500.11794/28608.

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Messier, François. "Évaluation de méthodes de lutte aux plantes envahissantes en tourbière: les cas de la quenouille et du roseau." Master's thesis, Université Laval, 2017. http://hdl.handle.net/20.500.11794/27764.

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Abstract:

La quenouille à feuilles larges (Typha latifolia, une plante indigène d’Amérique du Nord) et le roseau commun (Phragmites australis, haplotype M, le génotype exotique d’Eurasie) sont souvent observés dans les tourbières à sphaignes à la suite des activités d’extraction de la tourbe. L’envahissement des milieux humides par ces plantes peut nuire au rétablissement des communautés végétales typiques des tourbières et potentiellement réduire la capacité de ces écosystèmes à stocker le carbone. De plus, les graines produites en grandes quantités peuvent être responsables de la contamination de la tourbe extraite des terrains voisins. Au Québec, des populations denses de quenouille et de roseau ont été répertoriées récemment dans deux bogs de la région du Bas-Saint-Laurent autrefois utilisés pour l’extraction de la tourbe. Le but de ce projet était d’évaluer et tester des méthodes pour lutter contre la propagation de la quenouille et du roseau en tourbière. Différentes méthodes de lutte telles que la fauche des tiges, le bâchage et la revégétalisation ont été testées dans deux sites, Bois-des-Bel (BDB, une tourbière restaurée) et Saint-Alexandre-de-Kamouraska (SAK, une tourbière non restaurée). À BDB, les résultats montrent que le traitement de fauches répétées (trois fois par été) des tiges de quenouille a diminué la densité de repousses de tiges de 77 % et la biomasse aérienne de 88 % par rapport aux secteurs où aucune fauche n’a été effectuée. À SAK, des observations effectuées sur le terrain suggèrent que l’utilisation d’une toile opaque combinée à des plantations de saules pour former rapidement un couvert végétal dense pourrait contribuer à limiter la repousse du roseau. Ce projet aborde une nouvelle perspective de l’envahissement biologique dans les tourbières d’Amérique du Nord. Par ailleurs, il contribue à développer une expertise technique et opérationnelle basée sur l’approche expérimentale pour le contrôle des plantes envahissantes en tourbière. Mots-clés : Quenouille à feuilles larges, Typha latifolia, roseau commun, Phragmites australis, tourbières, bog, envahissement, lutte intégrée
Broad-leaf cattail (Typha latifolia, a native plant in North America) and common reed (Phragmites australis, haplotype M, the exotic Eurasian genotype) are often observed in Sphagnum-dominated peatlands once peat extraction activities have ceased. Both species are tall opportunistic herbs showing highly competitive behavior through vegetative propagation and seed production. They are invasive in peatlands that have been used for peat extraction and could become a major threat to restoration projects by preventing the establishment of desirable plant species and potentially reducing carbon sequestration. Furthermore, seed dispersal could contaminate adjacent commercial peat fields. Dense, nearly monospecific, patches of Cattail and Reed have been recently identified in two bogs located in eastern Canada cutover bogs. The main objective of this project was to evaluate and test methods to prevent the spread of these invasive plants in peatlands. Different control methods, such as repeated stem cutting, tarping and revegetation were tested on cattails and reeds, at Bois-des-Bel (BDB, a restored peatland) and Saint-Alexandre-de-Kamouraska (SAK, an unrestored site). Repeated cuttings (3 times per summer) decreased cattail stem density by 77 % and biomass by 88 % compared to control (no cutting) sites. Field observations suggest that a combination of tarping and planting willows to rapidly establish a dense plant cover could inhibit the regrowth of reeds. This project examines a new aspect of biological invasions in North American peatlands. It contributes to the development of technical and operational expertise regarding invasive plant control, based on experimental evidence. Key words: Broad-leaf cattail, Typha latifolia, common reed, Phragmites australis, peatlands, bog, invasion, control

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Fraser, Anne-Marie. "Impact des hybrides transgéniques de maïs sur l'entomofaune d'agroécosystèmes du Québec." Thesis, Université Laval, 2006. http://www.theses.ulaval.ca/2006/23905/23905.pdf.

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Boudreau, Lise. "L'autécologie du Listera australis Lindl. au Québec, une orchidée rare de nos tourbières." Thesis, Université Laval, 2004. http://www.theses.ulaval.ca/2004/22123/22123.pdf.

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Abstract:

Le Listera australis est une endémique nord-américaine. La recherche de nouvelles occurrences sur le territoire québécois a permis de repousser la limite septentrionale connue de son aire de répartition jusqu'au Saguenay. Les 18 occurrences connues actuellement existantes totalisent environ 3000 tiges. La survie des populations est considérée fragile. Les bordures forestières minérotrophes semi-ouvertes des tourbières ombrotrophes et minérotrophes pauvres constituent l'habitat du Listera australis. La présence simultanée de l'Andromeda glaucophylla, du Larix laricina et du Maianthemum trifolium sur un tapis complet et sans relief de sphaignes, particulièrement les Sphagnum fallax et Sphagnum rubellum, indique des conditions propices à la présence du Listera australis. L'espèce semble sensible à la concentration en ammonium (NH4+) de l'eau de la tourbière. La phénologie, la croissance sympodiale et la reproduction végétative de l'espèce ont été observées durant une saison. Le rehaussement continuel du système souterrain comme stratégie d'adaptation à l'entourbement a été mis en lumière.

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Mosadegh, Sedghy Bahareh. "Risque de prix et décisions de production et d'exportation : le cas de l'agriculture au Québec." Doctoral thesis, Université Laval, 2016. http://hdl.handle.net/20.500.11794/26821.

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Abstract:

Cette thèse porte sur l’effet du risque de prix sur la décision des agriculteurs et les transformateurs québécois. Elle se divise en trois chapitres. Le premier chapitre revient sur la littérature. Le deuxième chapitre examine l’effet du risque de prix sur la production de trois produits, à savoir le maïs grain, la viande de porc et la viande d’agneau dans la province Québec. Le dernier chapitre est centré sur l’analyse de changement des préférences du transformateur québécois de porc pour ce qui est du choix de marché. Le premier chapitre vise à montrer l’importance de l’effet du risque du prix sur la quantité produite par les agriculteurs, tel que mis en évidence par la littérature. En effet, la littérature révèle l’importance du risque de prix à l’exportation sur le commerce international. Le deuxième chapitre est consacré à l’étude des facteurs du risque (les anticipations des prix et la volatilité des prix) dans la fonction de l’offre. Un modèle d’hétéroscédasticité conditionnelle autorégressive généralisée (GARCH) est utilisé afin de modéliser ces facteurs du risque. Les paramètres du modèle sont estimés par la méthode de l’Information Complète Maximum Vraisemblance (FIML). Les résultats empiriques montrent l’effet négatif de la volatilité du prix sur la production alors que la prévisibilité des prix a un effet positif sur la quantité produite. Comme attendu, nous constatons que l’application du programme d’assurance-stabilisation des revenus agricoles (ASRA) au Québec induit une plus importante sensibilité de l’offre par rapport au prix effectif (le prix incluant la compensation de l’ASRA) que par rapport au prix du marché. Par ailleurs, l’offre est moins sensible au prix des intrants qu’au prix de l’output. La diminution de l'aversion au risque de producteur est une autre conséquence de l’application de ce programme. En outre, l’estimation de la prime marginale relative au risque révèle que le producteur du maïs est le producteur le moins averse au risque (comparativement à celui de porc ou d’agneau). Le troisième chapitre consiste en l’analyse du changement de préférence du transformateur québécois du porc pour ce qui est du choix de marché. Nous supposons que le transformateur a la possibilité de fournir les produits sur deux marchés : étranger et local. Le modèle théorique explique l’offre relative comme étant une fonction à la fois d’anticipation relative et de volatilité relative des prix. Ainsi, ce modèle révèle que la sensibilité de l’offre relative par rapport à la volatilité relative de prix dépend de deux facteurs : d’une part, la part de l’exportation dans la production totale et d’autre part, l’élasticité de substitution entre les deux marchés. Un modèle à correction d’erreurs est utilisé lors d’estimation des paramètres du modèle. Les résultats montrent l’effet positif et significatif de l’anticipation relative du prix sur l’offre relative à court terme. Ces résultats montrent donc qu’une hausse de la volatilité du prix sur le marché étranger par rapport à celle sur le marché local entraine une baisse de l’offre relative sur le marché étranger à long terme. De plus, selon les résultats, les marchés étranger et local sont plus substituables à long terme qu’à court terme.
The objective of this thesis is to investigate the effect of price risk on the decision of farmers and processors in Quebec. The dissertation is structured in three main chapters. The first chapter looks on a literature review. The second chapter examines the effect of price risk on the supply of three productions namely grain corn, pork and lamb in the Quebec province. The final chapter focuses on the analysis of changing in preferences of the Quebec pork processor concerning the choice of market. The first chapter, addressing the academic background of importance of risks in agriculture, shows the significant effect of price risk on agricultural production. Also the literature points out the effect of price risk on international trade. The second chapter introduces risk factors (prices expectations and price volatility) in the supply function. A generalized autoregressive conditional heteroskedasticity (GARCH) model is used to model the above mentioned risk factors. The model parameters are estimated by full information maximum likelihood (FIML) method. While empirical results show the negative effect of price volatility on production, prices predictability has a positive effect on the amount produced. As expected, the results reveal the application of the farm income stabilization insurance program (ASRA) in Quebec leads to more sensitivity of producer to effective prices (prices including ASRA compensation) than to the market price. In addition, our results present less sensitivity to input prices than output ones in the case of application ASRA. The decrease in producer risk aversion is another consequence of the application of this program. On the other hand, estimation of the relative marginal risk premium index reveals that the pork producer is the most risk-averse producer. The third chapter concerns the analysis of market choice by Quebec pork processor. It is supposed that processor has the ability to supply his products in two markets: foreign and local. The theoretical model explains the relative supply as a function of both relative price expectation and relative price volatility. Furthermore this model shows that the sensitivity of the relative supply to the relative price volatility depends on two factors: the share of exports in total production and the elasticity of substitution between two markets. An error correction model is used in estimating model parameters. The results show a positive and significant effect of relative price anticipation on relative supply in short-term. Besides, these results show an increase in price volatility of foreign market in comparison to local market, leads to a decline of supply in the foreign market in long-term. Also according to the results, the local and foreign markets are more substitutable in long-term than short-term.

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Dissertations / Theses on the topic 'Agriculture biologique – Québec (Province)'

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