Dissertations / Theses: 'Agriculture et élevage'

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Doussan, Isabelle. "Activité agricole et droit de l'environnement : l'impossible conciliation ?" Nice, 1997. http://www.theses.fr/1997NICE0055.

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Abstract:

Tandis que "sont reputées agricoles toutes les activités correspondant à la maitrise et à l'exploitation d'un cycle biologique de caractère végétal ou animal", l'agriculture s'eloigne chaque jour un peu plus du respect du vivant. Après la seconde guerre mondiale, en France et dans les pays industrialisés, l'agriculture connait une profonde révolution technique, economique et sociale, dont les effets sur le plan de l'environnement n'ont pas été percus tout de suite. Aujourd'hui, pourtant, le droit se saisit de la question des atteintes à l'environnement d'origine agricole. Mais c'est l'ambiguité fondamentale de l'intervention du droit dans son approche des rapports entre l'activité agricole et la protection de l'environnement qu'il convient de souligner. A l'image de ce que l'on peut observer en matière de pollutions industrielles, notre système juridique impose la protection de l'environnement comme s'il s'agissait d'une valeur etrangère, à l'acte de production. Or l'activité agricole ne consiste pas à produire des rasoirs jetables ou des aspirateurs. L'agriculture produit du vivant. C'est dire que la protection de l'environnement ne devrait pouvoir être obtenue que par l'intégration complète de cette valeur à l'acte de production. Or le droit ne permet pas actuellement de rendre compte de la specificite des rapports entre l'acte de production agricole et la question de l'environnement. Ce faisant, il contribue à renforcer le modèle de production intensive sans parvenir à prevenir les risques pour la santé humaine,les ressources naturelles et la qualite de vie dont ce modèle est porteur. Si l'on pouvait penser que la protection de l'environnement et l'activité agricole ont une vocation naturelle à se concilier, l'analyse juridique montre qu'actuellement il n'en est rien
While "all activities dealing with the control and exploitation of a vegetal and animal biological cycle are agricultural", agriculture more every day abandons respect for nature. Since world war ii, agriculture in france and in other industrialised countries has undergone a deep technical, economical and social revolution. Its influence on environment was not immediately perceived. Law is, now concerned with environnmental nuisances due to agricultural activities. However it is the fondamental ambiguity of the law relative to the connection in between environnemental protection and agricultural activity that must, overall be emphasized. Just as it is with industrial pollution, law deals with environmental protection as if it was a value that had nothing to do with production and as if production was not involved in it. But agricultural activity does, obviously, not consist in manufacturing disposable goods. It produces life. This is why environmental protection needs to be integrated in the production process to achieve it goals. But so far, the specificity of the relationship between environmental protection and agricultural production has not been taken into account. Consequently, the intensive production model is reinforced without managing to prevent risks for health, natural ressources and quality of life. One could think that environnemental protection and agricultural activity would naturally combine, but legal analysis shows that we are, at the present day, far from this

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Picard, Jérôme. "Espaces et pratiques paysannes : les relations élevage-agriculture dans deux terroirs cotonniers du Nord Cameroun." Paris 10, 1999. http://www.theses.fr/1999PA100063.

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Abstract:

Les relations elevage-agriculture representent un theme d'etude important pour le developpement dans le nord cameroun. Les eleveurs et les cultivateurs dans une meme region ou un meme terroir entretiennent souvent des rapports conflictuels parce que les uns comme les autres veulent exploiter une ressource identique : les brousses. Nous avons traite cet aspect dans une premiere partie contextuelleavant d'exposer notre methodologie. Les relations elevage-agriculture peuvent aussi etre etudiees au niveau de l'exploitation agricole. Nous avons favorise ce niveau d'analyse dans l'etude de deux terroirs agro-pastoraux cotonniers contrastes. L'alimentation du betail en saison des pluies et en saison seche, la traction animale et l'utilisation de la matiere organique sont les trois aspects de ces relations que nous avons analyses finement dans nos deuxieme et troisieme parties. Quand ces trois aspects agissent en synergie, ils sont le gage d'un maintien de la fertilite des sols et du developpement du cheptel dans un terroir. Les relations elevage-agriculture renvoient a des pratiques qui different selon les types de proprietaires de betail et se realisent dans des espaces agro-pastoraux particuliers. Ces espaces et ces pratiques ont ete mis en evidence apres analyse de plusieurs flux qui traversent le terroir : flux d'animaux (a partir de l'examen de nombreux suivis de troupeaux), flux de residus de recolte, flux d'attelage et flux de matiere organique. A l'issue de l'analyse, on aboutit dans une quatrieme partie synthetique, a une modelisation graphique des espaces agro-pastoraux annuels pour chaque type de proprietaire de betail. Des "regles" individuelles et communautaires de gestion des espaces agro-pastoraux sont rappelees. Des scenarios d'evolution sont proposes dans chaque terroir ainsi que des propositions d'amelioration du fonctionnement (niveau terroir et exploitation).

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Blanchard, Mélanie. "Gestion de la fertilité des sols et rôle du troupeau dans les systèmes coton-céréales-élevage au Mali-Sud : savoirs techniques locaux et pratiques d'intégration agriculture élevage." Phd thesis, Université Paris-Est, 2010. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00582335.

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Abstract:

Dans la zone Mali-Sud, l'augmentation démographique, le développement de la culture cotonnière et, parallèlement, des systèmes d'élevage ont entraîné une augmentation des surfaces cultivées, une réduction du temps de mise en jachère et un passage progressif à la culture continue. L'espace pastoral est réduit aux terres pas encore mises en culture. Dans un contexte climatique, économique et institutionnel difficile, on cherche à faire évoluer les pratiques de gestion de la fertilité des sols et d'alimentation des animaux pour renforcer les systèmes de production et ne pas hypothéquer leur durabilité. De nouvelles postures de recherche visent à transformer les situations, produire des connaissances et renforcer l'implication des acteurs. Les références élaborées par la recherche doivent être compréhensibles par l'ensemble des acteurs et prendre en compte les savoirs techniques locaux des praticiens. Cette prise en compte dans l'analyse des pratiques de gestion de la fertilité des sols permet-elle de produire des connaissances nouvelles sur les pratiques, de formuler des propositions techniques ou d'améliorer les relations recherche-vulgarisation-paysans ? Nous proposons de tester un cadre d'analyse des pratiques de gestion de fertilité des sols en nous basant sur une caractérisation préalable des savoirs techniques locaux. Ce travail est mené auprès de paysans de deux villages du Mali-Sud. La lecture des relations savoirs-pratiques permet d'apprécier la pertinence des savoirs techniques locaux, d'enrichir la description des pratiques agricoles et d'évaluer l'intérêt de cette approche pour les sciences agronomiques et pour le développement agricole

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Blanchard, Mélanie. "Gestion de la fertilité des sols et rôle du troupeau dans les systèmes coton-céréales-élevage au Mali-Sud : savoirs techniques locaux et pratiques d’intégration agriculture élevage." Thesis, Paris Est, 2010. http://www.theses.fr/2010PEST1047/document.

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Abstract:

Dans la zone Mali-Sud, l'augmentation démographique, le développement de la culture cotonnière et, parallèlement, des systèmes d'élevage ont entraîné une augmentation des surfaces cultivées, une réduction du temps de mise en jachère et un passage progressif à la culture continue. L'espace pastoral est réduit aux terres pas encore mises en culture. Dans un contexte climatique, économique et institutionnel difficile, on cherche à faire évoluer les pratiques de gestion de la fertilité des sols et d'alimentation des animaux pour renforcer les systèmes de production et ne pas hypothéquer leur durabilité. De nouvelles postures de recherche visent à transformer les situations, produire des connaissances et renforcer l'implication des acteurs. Les références élaborées par la recherche doivent être compréhensibles par l'ensemble des acteurs et prendre en compte les savoirs techniques locaux des praticiens. Cette prise en compte dans l'analyse des pratiques de gestion de la fertilité des sols permet-elle de produire des connaissances nouvelles sur les pratiques, de formuler des propositions techniques ou d'améliorer les relations recherche-vulgarisation-paysans ? Nous proposons de tester un cadre d'analyse des pratiques de gestion de fertilité des sols en nous basant sur une caractérisation préalable des savoirs techniques locaux. Ce travail est mené auprès de paysans de deux villages du Mali-Sud. La lecture des relations savoirs-pratiques permet d'apprécier la pertinence des savoirs techniques locaux, d'enrichir la description des pratiques agricoles et d'évaluer l'intérêt de cette approche pour les sciences agronomiques et pour le développement agricole
Soil fertility management and herd role in the cotton-cereals-livestock systems in south Mali, technical local knowledge and crop-livestock farming practices. In the south Mali, population growth, joint development of cotton-crop and breeding system furthered the extension of cultivated lands, furthered the development of letting fallow land for a short-lived and the extension of lands cultivated in a continuous way. The pastoral lands are limited to the none cultivated areas. In a difficult context made off climatic hazard, economic crises and institutional uncertainty, the evolution of soil fertility practices and pastoral practices is looked up to enhance the farming systems and not mortgage their sustainability. New scientific approaches aim at changing the crop and breeding systems, at producing new knowledges and at reinforcing the farmer´s involvement. The technical references developed must be understandable by the farmers and the researchers and must integrate their local technical knowledges. Does the consideration of local technical knowledges in the soil fertility practices analysis enable to produce new knowledges on the practices, to elaborate technical proposals or improve the relations between researchers and farmers? We suggest to test a scientific approach to investigate soil fertility practices with the support of the characterization of the local technical knowledges. This work is performed with farmers of two villages of the South Mali. Analysis of knowledges and practices relations allows to appreciate the relevance of the local technical knowledges, allows to improve farming practices description and to assess the interest of this research method for agricultural sciences and the agricultural development

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Paillat, Jean-Marie. "RELATION AGRICULTURE-ELEVAGE Combinaison d'approches analytiques et systémiques." Habilitation à diriger des recherches, Université de la Réunion, 2011. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00948261.

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Abstract:

Les travaux de recherche de Monsieur Jean-Marie Paillat s'inscrivent dans le domaine de l'agronomie au sens large et s'intéressent, plus spécialement, à la relation entre agriculture et élevage. Ils ont pour objet la gestion des stocks de matières (fourrages, effluents) à l'interface entre les productions végétale et animale. Ils concernent, à la fois, des recherches " analytiques ", sur l'évolution hors sol de matières organiques (conservation des fourrages, transformation des effluents d'élevage), et des recherches " systémiques " (pratiques des agriculteurs, gestions individuelle et collective aux niveaux de l'exploitation agricole ou du territoire). La modélisation est mise en œuvre, en étroite collaboration avec des modélisateurs et informaticiens, pour représenter conjointement l'ensemble des connaissances produites et simuler les systèmes complexes que sont ces systèmes de production, l'objectif ultime étant leur évaluation agronomique et environnementale. Le candidat est engagé depuis 1985 dans cette thématique de recherche, date à laquelle il a été recruté au CIRAD. Son activité scientifique inclut la construction de problématiques de recherche, la conception et la conduite d'expérimentations sur les systèmes biophysiques, l'analyse systémique aux niveaux de l'exploitation et du territoire, la gestion de projets et l'animation d'équipes de recherche pluridisciplinaires. Deux périodes complémentaires sont identifiables dans ce parcours : 1) Des recherches menées à l'île de La Réunion de 1985 à 2000, en lien avec des problématiques de développement, incluant sa thèse de doctorat soutenue en 1995 à l'Institut National agronomique Paris-Grignon. 2) Des recherches plus académiques, dans le cadre de sa mise à disposition de l'INRA, à l'UMR Sol Agro&hydro système Spatialisation de Rennes de 2000 à 2010, ayant conduit à des publications et à plusieurs projets inter-institutionnels dont les deux derniers ont été financés par l'ANR.

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Kobb, Mohammed. "Evolution et perspectives de l'élevage bovin, ovin et porcin en Lorraine (1970-1995)." Metz, 1999. http://www.theses.fr/1999METZ005L.

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Abstract:

Par les étendues de surface qu'elle occupe, l'agriculture et notamment l'élevage forment un secteur d'activité important. Son territoire est loin d'être négligeable (3,4%) du territoire national. La Lorraine occupe une position géographique privilégiée en Europe. Elle partage ses frontières avec trois pays européens (Belgique, Luxembourg et l'Allemagne. Elle est une porte d'entrée sur l'Union Européenne. La Lorraine bénéficie aussi d'un climat favorable au développement de l'élevage et d'une bonne infrastructure qui facilite les échanges de produits entre les différents pôles national et international. Consciente de ces atouts, l'agriculture lorraine évolue d'une manière rapide. Structures, techniques, mentalité se transforment et les producteurs s'adaptent de plus en plus de souplesse aux fluctuations de la conjoncture économiques. C'est à dire que l'agriculture lorraine est dynamique et correspond à un secteur particulièrement vivant de l'économie régionale. Représentant les 2/3 des revenus agricoles, les productions animales sont essentiellement dues au troupeau bovin qui est de loin le plus important dans la région. Les autres élevages connaissant des évolutions diverses. L'élevage ovin est de tradition. Il connait un nouvel essor ces dernières années. L'Élevage du porc est en perte de vitesse. L'agriculture lorraine n'est jamais basée sur une seule activité. L'élevage est toujours associé aux cultures fourragères et céréalières. La production de lait reste la grande affaire pour l'immense majorité des exploitations. En effet la Lorraine dispose de solides filière organisées qui soutiennent et renforcent le secteur de l'élevage. La production de viande vient qu'en second lieu et reste essentiellement le fait d'abattage des veaux et de vache de réforme. La Lorraine se caractérise par la qualité de ses produits. C'est une grande région de production de fromage à pâte molle. Le géromé apparente au munster est le produit le plus typique des fromages lorrains. L'essentiel de la production est industriel, mais des fermiers de la montagne vosgienne le fabrique encore de façon classique. Au cours de ces dernières années, la Lorraine a subit en plein fouet les conséquences des différentes mesures instaurées par la communauté européenne. En effet l'instauration des quotas laitiers, la PAC et le GATT sont des événements majeurs de cette décennie
By extents of surface that it occupies, agriculture and notably raising forms a sector of activity importing, its territory is far to be negligible (3,4%) of the national territory. The Lorraine occupies a privileged geographical position in Europe. It shares its borders with three European countries (Belgium, Luxemburg and Germany). It is a door of entrance on the union European. The Lorraine also benefits a favorable climate to the development of raising and a good infrastructure that facilitates exchanges of products between the national and international different poles. Conscious of these assets, the of Lorraine agriculture evolves of a fast manner. Structures, techniques, mentality changes and producers adjust more and more suppleness to the fluctuations of the economic conjuncture. That is to say that the of Lorraine agriculture is dynamic and corresponds to a particularly living sector of the regional economy. Representing the 2/3 of the agricultural incomes, the animal productions are essentially owed to the bovine herd that is from afar most important in the region. The other raisings know some various evolutions. The ovine raising is tradition. It knows a new flight these last years. The raising of pork is in loss of speed. The of Lorraine agriculture is never based on only one activity. Raising is always associated to cultures fourragèreses and cerealièreses. The production of milk remains the big business for the immense majority of exploitations, of Lorraine. Indeed the Lorraine arranges organized strong path that sustains and reinforces the sector of raising. The production of meat comes that in second place and remain essentially the fact of slaughtering of veals and cow of reform. The of Lorraine characterizes himself by the quality of its products. It is a big region of cheese production to soft dough. The related géromé to the munster is the product most typical of the of Lorraine cheeses. The main thing of the production is industrial, but of farmers of the of the Vosges mountain the manufactures classic way again. During these last years, the Lorraine has sudden in full whip different measure consequences instituted by the European Community. Indeed the institution of quotas milkmen, the PAC and the GATT are the major events of this decade. The different measures of production laitière blockage, the stake in fallow of earths, of the decrease of agricultural product prices, of bounties encouraging the start to the retirement conjugated themselves with the demographic tendencies to lower the number of exploitations and to reduce the agricultural active population. The setting up of quotas milkmen in 1984 provoked the elimination of a big number of cows laitières and threw back the development of the livestock nurse. Unfortunately the growth of this last didn't compensate the fast decrease of laitières. Today already, and more again tomorrow, the of Lorraine agriculture, victim of all French agriculture of its production efforts, must adjust to the new orientations of the common agricultural policies, to assimilate constraints that it imposes, to produce a rational and competitive manner and to be a matter for new challenges if it wants to remain as it can it, a sector of economic of first plan and a strong point of the regional economy

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Betabelet, Wouloungou Julie Roselyne. "Ressources, territoires et conflits : élevage bovin et exploitation minière dans l'Ouest centrafricain." Thesis, Paris 1, 2018. http://www.theses.fr/2018PA01H104.

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Abstract:

La République centrafricaine traverse depuis plusieurs décennies des crises sociopolitiques et militaires. Celles-ci ont atteint leur apogée en 2013 autour des affrontements entre la Séléka, une rébellion du nord et les AntiBalaka, un regroupement de milices locales. L’État n’a plus de contrôle sur l’ensemble de son territoire morcelé et tenu par des groupes armés. À partir du cas de l’Ouest centrafricain, cette thèse montre que les conflits armés ont des répercussions profondes sur les rapports des populations aux ressources et aux territoires. Ils ont un fort potentiel de destruction de certaines activités économiques telles que l’élevage bovin et la mine artisanale. Non seulement on assiste à une réorganisation des espaces de production des ressources pastorales et minières, mais le conflit induit également une trajectoire de décentralisation de l’accès aux ressources par les armes. Le contrôle par les armes a des incidences sur les acteurs, les réseaux et les flux de commercialisation. Nos travaux portent sur les dynamiques de l’Ouest centrafricain durant la période 2013-2017. Ils s’appuient notamment sur une étude de cas à l’échelle de la commune d’élevage de Niem-Yellewa, qui montre de quelle manière les ressentiments entre les groupes dominants, les luttes de pouvoirs entre les dirigeants locaux et les groupes armés en quête de ressources, s’agrègent pour générer, entretenir et faire perdurer un conflit local
The Central African Republic has been experiencing sociopolitical and military crises for several decades. Those reached their peak in 2013 when clashes between the Séléka, a rebellion in the north and the AntiBalaka, a group of local militias, arose. The state no longer has control over the entire territory which is fragmented and held by armed groups. Presenting the casestudy of West Central African Republic, this thesis shows that armed conflicts have profound implications on people's relations to resources and territories. These conflicts also tend to destroy some economic activities such as cattle farming and artisanal mining. Not only it induces the reorganization of the production areas of pastoral and mining resources, but it also triggers a tendency for a decentralized access to resources via weapons. Such armed control impacts actors, networks and marketing flows. Our works focus on the dynamics of West Central Africa during the period 20132017. They are essentially based on a case study at the scale of the pastoral area of NiemYellewa, which shows how resentments between the dominant groups and power struggles between local leaders and the armed groups looking for resources, aggregate to generate, maintain and perpetuate a local conflict

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Diouf, Ibrahima Faye. "Système mixte agriculture irriguée et élevage transhumant : l'enjeu autour de l'accès aux ressources foncières dans la moyenne vallée du fleuve Sénégal." Thesis, Toulouse 2, 2013. http://www.theses.fr/2013TOU20084/document.

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Abstract:

Dans un contexte d’aménagement de la vallée du fleuve Sénégal et de développement de l’agriculture irriguée, les populations d’éleveurs mettent en avant un ensemble de stratégies afin de renforcer leurs exploitations familiales. En effet, depuis les crises de sécheresse des années 1970-1980, la situation de l’élevage transhumant dans la vallée ne cesse de se détériorer et sa pérennisation remise en cause, en raison de la réduction des parcours pastoraux. L’objectif de ce travail est de faire comprendre les stratégies de survie mises en application par les éleveurs pour maintenir leurs exploitations viables. Un travail d’enquête chez 41 chefs d’exploitations a permis d’analyser les logiques de diversification agricole et de capitalisation foncière chez les Peul Walwalbé. Pour face faire à l’expansion des Périmètres Irrigués Villageois, les éleveurs ont choisi de renforcer leur pratique de l’agriculture irriguée afin de varier leurs sources de revenus et d’avoir un meilleur accès aux parcours post-culturaux. Dans les communautés rurales de Gamadji et de Guédé village situées dans la moyenne vallée, les éleveurs sont très présents dans les systèmes de production irriguée. Plusieurs modes de tenures foncières leur permettent, en plus des cultures céréalières de décrues ou pluviales, de développer les spéculations maraîchères (tomate et oignon) plus rentables. L’agriculture irriguée offre aussi aux agro-éleveurs un accès privilégié aux parcours post-culturaux. Leur présence dans les terroirs du Waalo est aussi un moyen de garantir leur droit foncier traditionnel sur ces terres. Ainsi la pratique de l’agriculture irriguée répond à des logiques financières et foncières. Alors que la pratique d’élevage ne permet pas aux éleveurs Peul d’avoir accès à la terre, l’agriculture irriguée apparaît comme une stratégie détournée de capitalisation foncière. La pratique conjointe de l’agriculture irriguée et de l’élevage transhumant a permis l’émergence d’un territoire agropastoral autour du département de Podor composé: de parcours de décrue, de parcours post-culturaux, de points d’abreuvement sur fleuve, de piste de transhumance…. Pour autant, les mouvements de transhumance restent la pratique centrale chez les éleveurs Peul de la moyenne vallée et les déplacements de longues durées encore de mises
In the development of the Senegal River Valley and more precisely irrigated agriculture, pastoralist populations put forward a set of strategies to strengthen family farms. Since the 1970-1980 drought crises the situation of nomadic livestock as well as sustainability challenges in the valley continues to deteriorate, due to the reduction of rangeland. This work aims to understand the survival strategies adopted by farmers to keep their farms viable. Survey work in 41 farm managers was used to analyze the logic of agricultural diversification and land capitalization among Fulani Walwalbé. To face to the expansion of Irrigated Village Perimeters, ranchers have chosen to strengthen their practice of irrigated agriculture to vary their sources of income and have better access to postharvest lands. Farmers in rural communities of Gamadji and Guede towns located in the middle valley are very present in irrigated production systems. In addition to the rain fed cereal production, the several modes of land tenure permit them to speculate on profitable horticulture, such as vegetable crops (tomato and onion). Irrigated agriculture also provides breeders the privilege to access to post- harvest lands. Their presence in the Waalo land is also a means of ensuring their traditional land rights on these lands. Thus the practice of irrigated agriculture meets financial and property logic. While farming practice does not allow Fulani herders have access to land, irrigated agriculture appears as a strategy to move away from land capitalization. The joint practice of irrigated agriculture and livestock transhumance has encouraged the emergence of an agro-pastoral area around Podor made of: golf recession, post-crop lands, water points, transhumance pathways.... However, transhumance movements remain the central practice among Fulani herders of the middle valley and long displacement periods still possible

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Diouf, Ibahima Faye. "Système mixte agriculture irriguée et élevage transhumant : l'enjeu autour de l'accès aux ressources foncières dans la moyenne vallée du fleuve Sénégal." Phd thesis, Université Toulouse le Mirail - Toulouse II, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00935092.

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Abstract:

Dans un contexte d'aménagement de la vallée du fleuve Sénégal et de développement de l'agriculture irriguée, les populations d'éleveurs mettent en avant un ensemble de stratégies afin de renforcer leurs exploitations familiales. En effet, depuis les crises de sécheresse des années 1970-1980, la situation de l'élevage transhumant dans la vallée ne cesse de se détériorer et sa pérennisation remise en cause, en raison de la réduction des parcours pastoraux. L'objectif de ce travail est de faire comprendre les stratégies de survie mises en application par les éleveurs pour maintenir leurs exploitations viables. Un travail d'enquête chez 41 chefs d'exploitations a permis d'analyser les logiques de diversification agricole et de capitalisation foncière chez les Peul Walwalbé. Pour face faire à l'expansion des Périmètres Irrigués Villageois, les éleveurs ont choisi de renforcer leur pratique de l'agriculture irriguée afin de varier leurs sources de revenus et d'avoir un meilleur accès aux parcours post-culturaux. Dans les communautés rurales de Gamadji et de Guédé village situées dans la moyenne vallée, les éleveurs sont très présents dans les systèmes de production irriguée. Plusieurs modes de tenures foncières leur permettent, en plus des cultures céréalières de décrues ou pluviales, de développer les spéculations maraîchères (tomate et oignon) plus rentables. L'agriculture irriguée offre aussi aux agro-éleveurs un accès privilégié aux parcours post-culturaux. Leur présence dans les terroirs du Waalo est aussi un moyen de garantir leur droit foncier traditionnel sur ces terres. Ainsi la pratique de l'agriculture irriguée répond à des logiques financières et foncières. Alors que la pratique d'élevage ne permet pas aux éleveurs Peul d'avoir accès à la terre, l'agriculture irriguée apparaît comme une stratégie détournée de capitalisation foncière. La pratique conjointe de l'agriculture irriguée et de l'élevage transhumant a permis l'émergence d'un territoire agropastoral autour du département de Podor composé: de parcours de décrue, de parcours post-culturaux, de points d'abreuvement sur fleuve, de piste de transhumance.... Pour autant, les mouvements de transhumance restent la pratique centrale chez les éleveurs Peul de la moyenne vallée et les déplacements de longues durées encore de mises.

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Reounodji, Frédéric. "Espaces, sociétés rurales et pratiques de gestion des ressources naturelles dans le sud-ouest du Tchad : vers une intégration agriculture-élevage." Paris 1, 2003. http://www.theses.fr/2003PA010516.

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Abstract:

La gestion des savanes du Tchad connaît de profondes transformations liées à la pression démographique sur les ressources naturelles, au développement des activités agricoles, notamment de cultures de rente (coton et arachide), et à l'émergence des pratiques pastorales nouvelles. Cette mutation se traduit par l'accroissement de la compétition sur l'espace disponible débouchant parfois sur des tensions entre les différentes communautés utilisatrices de cet espace. A partir de la cartographie diachronique, cette recherche aborde l'évolution globale de la gestion de l'espace et d'utilisation des ressources naturelles. Elle analyse les principaux changements observés par les images satellites et les photos aériennes mises en relation avec des déterminants socio-économiques qui permettent d'expliquer ces changements. A une échelle plus précise, des levés du parcellaire expliquent les dynamiques foncières et les stratégies paysannes de gestion de l'espace. Cette étude montre que le développement de l'élevage est aujourd'hui au coeur de la dynamique des systèmes agraires des savanes du Tchad. A la vocation traditionnellement agricole se substitue désormais l' agro-pastoralisme. L'avenir de l'agriculture et de l'élevage est désormais lié à un même sort, celui d'une utilisation harmonieuse de l'espace et des ressources naturelles. Le processus d'intégration entre les activités agricoles et d'élevage en cours dans certains espaces souligne la nécessité de s'orienter vers un système plus intégré, fondé sur la valorisation des sous-produits respectifs et sur l'intégration au marché. Une telle orientation répond d'abord et avant tout à un souci de gestion durable de la gestion des ressources naturelles

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Vayssières, Jonathan. "Modélisation participative et intégration des pratiques décisionnelles d'éleveurs dans un modèle global d'exploitation : application à l'évaluation de la durabilité des élevages laitiers d'une île tropicale." Montpellier SupAgro, 2008. http://www.theses.fr/2008NSAM0009.

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Abstract:

D'un point de vue nutritionnel et social les produits alimentaires d'origine animale occupent une place déterminante dans l'alimentation humaine. Il existe plus de 1,5 milliards de bovins d'élevage à l'échelle de la planète soit près d'un animal pour quatre humains. Dans de nombreux pays en développement, les bovins contribuent à l'épargne et au crédit rural, ils fournissent aussi la matière organique nécessaire au maintien de la fertilité des sols et la force de traction indispensables à de nombreuses cultures en zones reculées. Mais l'élevage de bovin est aussi à l'origine de nombreuses atteintes à l'environnement de la planète : pollution de l'air et des eaux, perte de biodiversité et changement climatique. L'importance respective de ces agressions dépend fortement des pratiques d'élevage et de la concentration des exploitations. A La Réunion, du fait de fortes contraintes foncières, l'élevage bovin laitier (EBL) a eu tendance à intensifier sa production en ayant abondamment recours aux engrais minéraux et aux aliments concentrés. Ces pratiques sont susceptibles d'aboutir à un excès d'éléments nutritifs au niveau de l'exploitation. Prenant l'exemple emblématique de l'azote, la thèse que nous soutenons est qu'il est possible par la construction participative d'un modèle de simulation dynamique du fonctionnement de l'élevage d'aboutir à une réflexion constructive pour la diminution de l'impact environnemental des systèmes de production existants, tant du point de vue des chercheurs que de celui des producteurs. Cette thèse aboutit à la construction de GAMEDE (Global Activity Model for Evaluating the sustainability of Dairy Enterprises), un modèle représentant l'ensemble des flux de biomasse et d'azote à l'échelle globale de l'exploitation. Comme c'est l'éleveur qui décide ou pas de changer ses pratiques et la structure de son exploitation, celui-ci est placé au centre du modèle GAMEDE. Le modèle simule, à un pas de temps quotidien, la réalisation de l'ensemble des actions de conduite d'une exploitation laitière et leurs conséquences en terme de flux. Pour y parvenir, les phénomènes biophysiques majeurs intervenant dans les exploitations d'élevage ont été modélisés. Ces processus comprennent la repousse de graminées fourragères, leur conditionnement après récolte, la démographie et les différentes productions du troupeau, le pâturage et le devenir des engrais de ferme, émissions d'azote sous forme gazeuse incluses. GAMEDE aide à évaluer les stratégies de gestion des éleveurs selon les trois composantes de la durabilité : technique, environnementale et sociale. L'EBL est certainement le système d'élevage le plus complexe à conduire et donc à modéliser. A l'échelle de la planète, il existe à peine une dizaine de modèles de simulation de l'EBL comparables et les expériences de co-construction, avec des producteurs, d'un tel modèle représentant la dynamique de processus variés, sont inexistantes. Il est donc apparu doublement nécessaire de rendre compte de cette démarche de modélisation participative depuis la conception, le développement, l'évaluation, l'amélioration, jusqu'à l'utilisation du modèle
From a nutritional and social viewpoint, animal products are of great importance in human diet. There are more than 1. 5 billions cattle reared at the world-scale, i. E. About one head for four humans. In developing countries, cattle replaces rural credit, it also supplies organic fertilisers necessary to maintain soil fertility and draft animal are essential in many crop systems located in remote areas. But cattle also lead to numerous negative impacts on the environment: air and water pollutions, biodiversity losses and climatic changes. Respective importance of these aggressions depends on farming practices and farm concentration. In La Réunion, due to strong land constraints, dairy farming tended to intensify with heavy use of mineral fertilisers and concentrate feeds. These practices can lead to nutrients excess at the farm-scale. Focusing on the emblematic question of nitrogen management, this thesis demonstrates how participative design of a model that simulates the whole-farm functioning can lead to constructive reflections, both for researchers and farmers, for reducing the environmental impact of actual production systems. This thesis led to the GAMEDE model (Global Activity Model for Evaluating the sustainability of Dairy Enterprises) which represents all the biomass and nitrogen flows at the whole-farm scale. As it is the farmer who decides to change or not his/her practices or the farm structure, he/she is placed at the heart of GAMEDE. This model simulates on a daily basis the performing of all the management actions and their consequences in terms of flows. For this, the main biophysical processes at work in such production systems are modelled. These include the growth of forage crops, their conditioning after harvest, the herd demography and its different productions, grazing and organic fertiliser evolution during handling, including gaseous emissions. GAMEDE helps assess the farmers’ management strategies according to the three pillars of sustainability: technical, environmental and social. Dairy farming is certainly the more complex livestock system to manage and thus to model. At the earth scale, there are barely about ten dairy farm simulation models comparable to GAMEDE. More, co-designing with farmers such models, where the dynamics of various processes are represented, is scarce. Therefore, it appeared particularly relevant to relate this participative modelling experience from the conceptual design, development, evaluation, improvement, up to the implementation of the model

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Mohebhoseini, Mohadeseh. "Qâsem-Abâd d'hier et d'aujourd'hui (Iran septentrional) : changements techniques et sociaux." Paris, Muséum national d'histoire naturelle, 2004. http://www.theses.fr/2004MNHN0029.

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Abstract:

Le changement est le fruit des influences et des interactions de tous les éléments matériels et non-matériels de la vie sociale. Ayant entreprise une réflexion méthodologique comparative, " la chaîne opératoire " comme l'outil d'analyse et d'observation de l'acte technique, cette recherche souligne la persistance et l'évolution des techniques agricoles et pastorales dans la société de Qâsem-Abâd (une région pluri-ethnique et agro-pastorale au Nord de l'Iran ) depuis la deuxième décennie du XX ème siècle(1910) jusqu'à nos jours (2004) en rendant en compte des facteurs socio-économiques de la société iranienne contemporaine intervenant dans le changement de cette société rurale. Et met en lumière les impacts des changements techniques sur les autres aspects de la vie sociale des habitants : relations sociales, mode de vie (déclin d'élevage et de sériciculture), habitation et rapports domestiques, habitudes alimentaires, frontières ethniques, etc
The transformation is a product of influences and interactions of all material and non-material elements of social life. Through a methodological comparative reflexion,"work chain" as an observation and analysis tool of technical activities, this research identifies evolution and persistence of agricultural and pastoral techniques in the Qasem-Abad society (a multi-ethnic and agro-pastoral region in the north of Iran) since second decade of the XX century (1910) until today (2004) with regard to socio-economic factors of the Iranian contemporary society which intervene in the transformation of this rural society. It also clarifies the impacts of technical changes on other aspects of social life of habitants ; social relations, mode of subsistence (decline of pastoral activities and silk production), habitation and domestic relations, eating habits, ethnical frontiers, etc

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Chatzimpiros, Petros. "Les empreintes environnementales de l'approvisionnement alimentaire : Paris, ses viandes et lait, XIXe-XXIe siècles." Thesis, Paris Est, 2011. http://www.theses.fr/2011PEST1135/document.

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Abstract:

Face aux changements globaux et aux défis du développement soutenable, l'approvisionnement alimentaire urbain doit à la fois être analysé à travers les processus qui le sous-tendent et quantifié en termes de mobilisation des ressources naturelles et d'émission des polluants dans l'environnement. On s'est intéressé dans le cadre de cette thèse à comprendre le mécanisme d'approvisionnement en viande et en lait frais de l'agglomération parisienne sur une période longue de deux siècles et à déterminer, produit par produit, l'empreinte environnementale de l'approvisionnement en termes d'emprise spatiale, de mobilisation d'eau et de flux d'azote entre les agro-systèmes et l'environnement au début des XIXe, XXe et XXIe siècles. On a utilisé des données statistiques nationales et internationales de transport et de production agricole pour déterminer et suivre l'évolution de l'aire géographique d'approvisionnement, évaluer la fraction des subsistances régionales que réclame la capitale pour son approvisionnement, reconstituer à l'aide des modèles de rationnement et des tables d'alimentation les rations des animaux approvisionnant Paris, déterminer, en termes à la fois de biomasse, d'énergie et de protéines, le rendement en viande et en lait du fourrage aux différentes dates et enfin calculer, de manière spatialisée, l'étendue des terres agricoles (empreinte spatiale) - et les flux d'azote et d'eau impliqués dans la production. L'empreinte hydrique a pour objectif de mesurer le volume des prélèvements d'eau (pluviale et d'irrigation) et le taux moyen de mobilisation des apports d'origine pluviale. L'empreinte azotée brute désigne le tonnage total d'azote mis en jeu dans la production, dont le partage entre la production d'aliments et les pertes environnementales dépend de la manière dont fonctionnent les agro-systèmes et caractérise la profondeur de l'empreinte urbaine. On propose ainsi d'élargir la notion d'équivalent habitant (Equ/Hab) classiquement considéré comme représentatif des émissions individuelles d'azote dans les eaux usées urbaines et de définir un équivalent habitant amont qui englobe en quelque sorte tous les rejets individuels d'azote en amont de la ville, relatifs à la production de la nourriture d'un citadin. Depuis le début du XIXe siècle, l'étendue de production par habitant s'est réduite d'un facteur six (pour une consommation de viande et de lait égale à environ 2 kg N/hab/an au début du XIXe siècle comme actuellement) – la réduction étant pour 30 % environ relative au doublement du rendement en viande et en lait du fourrage - mais l'intensité d'utilisation de l'eau et la profondeur de l'empreinte par hectare ont respectivement doublé et quadruplé. On estime qu'actuellement, 45 % des pertes d'azote - soit 5,1 kg N/hab/an ou 60 kg N/ha - proviennent des fumures laissées à l'abandon, faute de n'être reconduites à l'agriculture végétale. Etant donné que la somme des importations de viande bovine, porcine et de lait représente 25 % de l'apport protéique total dans l'alimentation du Parisien et sachant que la fraction végétale de l'alimentation est à priori caractérisée par moins de pertes d'azote que la fraction animale, on estime l'équivalent habitant amont de l'ensemble de l'alimentation du Parisien, à environ 7 Equ/Hab
For the sake of the sustainable development as a measure against global environmental change, urban consumption needs to be studied through the processes that underlie production and assessed in terms of resource use and pollutant emissions into the environment. This PhD thesis devotes to understand the mechanisms in supplying meat and milk to Paris over two hundred years and measure the land requirements, water withdrawals and nitrogen flows between agrosystems and the environment to supply each product in the early 19th, 20th and 21st centuries. We used agricultural and transport statistics from French and international data sources to locate the Paris hinterland at each date, quantify the urban food supply as a proportion of the regional potential food production, precisely model the diets of the livestock according to the animal productivity and the feed availability in the regional and global markets at the dawn of each century, compute the nitrogen, energy and feed conversion efficiencies in the meat and milk production and, finally, assess both the size and the geographic pattern of the Paris acreage (spatial imprint) and of the nitrogen and water flows in support of the production. The water imprint is used to account for the water withdrawals (irrigation and rainwater) in terms of volume and use intensity. The N imprint measures on the one hand the total amount of reactive nitrogen entering the agrosystems and the partitioning of these inputs between the food production and the environmental losses. The latter are referred to as “the depth” of the urban imprint which provides a measurement of the indirect contribution of urban areas to the alteration of the N cycle. When expressed on a “per capita” basis (kg N/cap) the depth of the imprint shows the emissions of reactive nitrogen to supply the diet of one person as opposed to the direct individual N discharge in urban wastewater. When expressed on a “per hectare” basis, it shows the intensity of the upstream urban N emissions and can be used as a tool for assessing urban sustainability beyond the city limits. Since the early 19th century, the land requirements for the “per capita” meat and milk consumption in Paris (equaling about 2 kg N/cap/year in both the early 19th and the early 21st centuries) reduced six-fold – with about 30 % of the reduction relating to the doubling of the nutrient conversion efficiencies in the secondary production – but the water use intensity and the “per hectare” depth of the imprint respectively doubled and quadrupled. We estimate that currently, about 45 % of the N losses - meaning 5.1 kg N/per/year or 60 kg N/ha – stem from abandoned manure. As the beef, pork and fresh milk imports to Paris currently account for about 25 % of the protein intake of a Parisian and given that animal production is a priori more wasteful that primary production, we estimate that the “per capita” emissions of N for providing the whole diet equal over 7 times the urban N discharges, meaning that a city's wastewater treatment plants handle less than 15 % of the total (direct and indirect) food related N emissions of the citizens

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Sneessens, Inès. "La complémentarité entre culture et élevage permet-elle d’améliorer la durabilité des systèmes de production agricole ? : Approche par modélisation appliquée aux systèmes de polyculture-élevage ovin allaitant." Thesis, Clermont-Ferrand 2, 2014. http://www.theses.fr/2014CLF22505/document.

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Abstract:

La spécialisation des systèmes agricoles et des territoires montre ses limites, principalement d’un point de vue environnemental mais aussi économique si les prix augmentent. La diversification et l’intégration de culture et d’élevage au sein des exploitations apparaît être une solution de production plus durable, mais leur fonctionnement n’est pas totalement appréhendé. Nous émettons les hypothèses qu’il existe des conditions d’intégration sous lesquelles les systèmes de polyculture-élevage (PCE) sont effectivement plus durables que les systèmes spécialisés et que les méthodes de caractérisation et d’évaluation des systèmes de polyculture-élevage ne permettent pas d’identifier ces conditions. Dans l’objectif de vérifier ces hypothèses, nous avons développé le modèle Sheep’n’Crop pour simuler des systèmes de polyculture-élevage ovin allaitant contrastés auxquels deux types d’analyses ont été effectuées : (i) analyses d’indicateurs économiques, de productivité et environnementaux (GES, MJ, bilan N) à l’échelle de l’exploitation agricole et des ateliers de production en vue d’évaluer la durabilité des systèmes, et (ii) analyse d’efficience énergétique à partir de la méthode de frontière de production DEA pour caractériser la complémentarité des ateliers de culture et d’élevage. Ces analyses ont été menées sur trois stratégies de production à possibilités d’interactions décroissantes – systèmes intégrés, non-intégrés, diversifiés fictifs – au sein desquels l’organisation culture-élevage (% culture) et la saisonnalité de la production ovine (printemps ou automne) varient. L’évaluation de la durabilité montre que les interactions culture-élevage et une mise-bas de printemps permettent d’améliorer tous les indicateurs de durabilité, mais un pourcentage de culture élevé réduit les performances pour la consommation d’énergie non-renouvelable et le bilan azoté. La caractérisation de l’intégration des systèmes PCE par leur gain d’efficience énergétique – la complémentarité - montre que les systèmes intégrés et non-intégrés simulés sont plus efficients que les systèmes diversifiés fictifs de +6.4% et +0.4%. Le lien entre l’indicateur de complémentarité et la durabilité des systèmes est néanmoins difficile à établir étant donné l’existence de trade-off. Nous recommandons de compléter ces résultats en améliorant la considération des contextes pédoclimatiques et socio-économique, de l’efficience d’échelle de production, du niveau d’intensification de l’atelier animal et des effets agronomiques et techniques des interactions culture-élevage
Specialization of farming systems and territories are not environmental-friendly, moreover those systems are threatened by the expected higher prices of inputs of production. Diversification and integration of crop and livestock at the farming system scale appears to be a valuable way to enhance farming system sustainability. We posit that they must be conditions of integration that permit mixed crop-livestock systems to be more sustainable than specialized systems and that existing methods of mixed crop-livestock systems characterization do not permit identifying those conditions. To test those hypothesis, we designed a whole-farm model – Sheep’n’Crop – that permits simulating contrasted mixed crop-livestock systems and evaluating (i) their sustainability through economic, productive and environmental (MJ, GHG, N balance) indicators and (ii) their energetic efficiency through a DEA production frontier analysis in order to characterize the complementarity that exists between crop and livestock subsystems. Those analyses were run on three contrasted farming system strategies, distinguished by a decreasing possibility of interactions between crop and livestock subsystems: integrated systems, non-integrated systems and virtual diversified systems. Those systems are also characterized by various crop-livestock organizations (% of crops) and lambing’s periods (spring or autumn). The analysis of sustainability indicates that crop-livestock interactions and spring seasonality permit enhancing each performance of sustainability. However, a high percentage of crops makes decrease the MJ consumption and N balance performances. The characterization of mixed crop-livestock systems through their energetic efficiency gains – the complementarity – show that integrated and non-integrated systems are respectively more efficient than virtual diversified systems by +6.4% and +0.4%. Comparing the complementarity index and indicators of sustainability of farming systems, we highlighted the existence of trade-off. Before analyzing and identifying the best trade-off compromise, we recommend completing our results by testing various pedoclimatic and socio-economic context, the effect of scale efficiencies, the effect of livestock intensification and increasing agronomic and technical effects of crop-livestock interactions

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Carvalho, Soraya Abreu De. "Entre opportunisme et persistance. Quelles dynamiques et perspectives d'évolution pour les exploitations laitières familiales de la Transamazonienne ?" Phd thesis, AgroParisTech, 2010. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00605840.

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Abstract:

L'Amazonie brésilienne, qui détient une grand epartie de la biodiversité de la planète, subit actuellement de grandes transformations sur les plans économiques, sociaux, culturels et écologiques. La région Transamazonienne est caractéristique, par l'importance de l'agriculture familiale, en termes d'occupation des surfaces agricoles, population et production d'aliments. Elel se distingue par des systèmes de production agricole diversifiés, où l'élevage laitier joue assume un rôle stratégique pour l'alimentation des familles, et les revenus monétaires obtenus par la vente du lait et des veaux. Dans ce contexte, ces systèmes d'élevage laitiers sont eux-aussi l'objet de transformations, ansi que la filière laitière. L'objectif de cet étude est de comprendre comment fonctionnent ces systèmes laitiers des exploitations agricoles familiales dans une région de front pionnier amazonien, à Brasil Novo (Pará). Un ensemble de méthodologies à été utilisé, combinant des enquêtes auprès d'éleveurs et d'informateurs clés, des analyses rétrospectives sur le rôle du lait dans les rajectoires des exploitations, des typologies d'exploitations en 2001 et en 2009, et une connaissance empirique accumulée par l'auteur au cours de 15 ans de recherche développement dans la région. Les résultats montrent un gradient d'évolution des établissements laitiers, où se détachent deux types de producteurs laitiers, que nous avons nommés " opportunistes " et " persistants ". En fonction d efacteurs internes et externes aux exploitations, se produisent des évolutions constantes des systèmes laitiers aulong de ce gradient. Parmi ces facteurs, l'accès au marché a un rôle central, et définit en grand epartie les orientations que le sproducteurs suivent dans la conduite de leurs systèmes laitiers. La filière du lait apparaît fragilisée. La vente directe du lait du producteur au consommateur é uma pratique encore commune. Les laiteries existentes sont de petites tailles, possèdent un faible rayon de collecte et leur historique de fonctionnement est marqué par une grande instabilité. La précarité des infrastructures, de la mailel routière et d el'électrification sont les principaux facteurs explicatifs de cette faible structuration de la filière. Ces aspects placent les agriculteurs dans des situations de grande incertitude, empêchant des investissements dans l'activité laitière, malgré les bas coûts de production du lait. Ces carences pourraient être résolues par des politique spubliques adaptées, ou par la forte croissance du marchéconsommateur local, que provoquerait l'ouverture de l'usine de Belo Monte.

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Fougerat, Alain. "Influence d'additifs alimentaires et d'antibiotiques utilisés en alimentation animale sur la méthanisation des lisiers de porc." Lyon 1, 1987. http://www.theses.fr/1987LYO11730.

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Tra, Bi Zamblé Armand. "Etude de l'impact des activités anthropiques et de la variabilité climatique sur la végétation et les usages des sols, par utilisation de la télédétection et des statistiques agricoles, sur le bassin versant du Bouregreg (MAROC)." Thesis, Artois, 2013. http://www.theses.fr/2013ARTO0008/document.

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Abstract:

Le bassin versant du Bouregreg est situé dans le centre Nord-ouest du Maroc. C’est un bassin semi-aride de la partie humide de ce royaume. L’agriculture constitue un pilier essentiel de l’économie marocaine. Cependant, la surface agricole utile du pays reste très limitée à cause de conditions climatiques défavorables. Cette surface agricole utile, localisée principalement dans les régions humides, ne représente qu’environ 20% du territoire national, d’où un intérêt particulier pour les espaces agricoles favorables comme le bassin versant du Bouregreg. En outre, bien que le Maroc ait entrepris d’importants investissements en matière d’irrigation depuis l’indépendance, certains espaces comme le bassin du Bouregreg sont restés en marge de cette politique pour des raisons liées à leur fragilité naturelle. Paradoxalement, malgré l’attention particulière accordée à l’agriculture irriguée dans les différentes politiques de développement agricole depuis l’indépendance, l’agriculture pluviale reste la principale source de production agricole, surtout céréalière. Ainsi, cette agriculture pluviale, associée à un important élevage extensif, se concentre de plus en plus sur des espaces climatiquement favorables comme le bassin du Bouregreg, sans tenir compte de la fragilité des sols et du couvert végétal naturel de ces espaces. L’étude présente, menée avec le soutien du projet SIGMED (approche Spatialisée de l’Impact des activités aGricoles au Maghreb sur les transports solides et les ressources en Eau Des grands bassins versants), met en relief la dynamique spatiale et temporelle de la végétation et des sols du bassin du Bouregreg sous l’action combinée de pressions anthropiques et climatiques défavorables de 1980 à 2009. Cette étude fait appel à l’outil de télédétection, de statistique et de SIG. L’analyse de télédétection est faite à partir d’échelles multiples, de la basse résolution à la très haute résolution spatiale. Il en est de même de l’analyse temporelle où sont exploitées, à la fois, des images de très grande répétitivité temporelle (NOAA et MODIS) et des images de basse résolution temporelle (LANDSAT et SPOT 5). L’exploitation de ces images combine la télédétection et les analyses statistiques de série chronologiques et de corrélation. L’analyse des interactions diverses entre la dynamique des facteurs naturels, notamment climatiques, et celle des facteurs anthropiques est réalisée par système d’information géographique. Pour pousser la réflexion dans le domaine de la prospective géographique quant au devenir de ce bassin dans un environnement climatique de plus en plus défavorable, des analyses climatiques ont été faites à partir de projection de modèles climatiques régionaux pour les horizons 2050 et 2100. Les principaux résultats de cette étude indiquent une baisse marquée de la productivité végétale due à une dégradation de plus en plus importante du milieu sous actions agropastorales et climatiques. Sur la base des projections des modèles climatiques, cette dynamique est amenée à se poursuivre, si bien qu’au-delà de 2050, le système de production agricole pluvial sera amené à disparaitre, d’où l’importance de la question de l’adaptation du bassin aux conditions d’un changement climatique
The Bouregreg watershed is located in the Northwest central Morocco. It’s a semi-arid basin of the humid part of the kingdom. Agriculture is a key pillar of the Moroccan economy. However, the agricultural area of the country is limited due to adverse climate conditions. This agricultural, area located in humid regions is only 20% of the national territory, hence a particular interest in favorable agricultural areas as Bouregreg watershed. Furthermore, although Morocco has undertaken major investments in irrigation, some areas such as the Bouregreg basin remained on the sidelines of this policy for reasons related to their natural fragility. Paradoxically, despite the attention given to irrigated agriculture in the various agricultural development policies of the country since independence, rainfed agriculture remains the main source of agricultural production, especially grain. Well, this rainfed agriculture associated with a significant ranching, focuses more on climatically favorable areas such as the Bouregreg basin, without taking into account the fragility of the soil and natural vegetation of these areas. The present study, conducted with the support of the SIGMED project, highlights the spatial and temporal dynamics of vegetation and soil of the Bouregreg basin under the combined action of adverse anthropogenic and climatic pressures from 1980 to 2009. This study uses the tool of remote sensing, GIS and statistical. Analysis of remote sensing is made from multiple scales from low resolution to high spatial resolution. It is the same for the temporal analysis, where are used both images of high temporal repetitiveness (NOAA and MODIS) and low temporal resolution (LANDSAT AND SPOT 5). Exploitation of these images combines remote sensing and statistical time series analysis and correlation. Analysis of various interactions between the dynamics of natural factors, including climate, and the anthropogenic factors, is carried out by GIS. For further reflection in the field of geographical prospective about the future of the basin in a climate environment increasingly unfavorable, climate analyzes were made from projections of regional climate models for 2050 and 2100 horizons. The main results of this study showed a significant decrease in plant productivity due to more increasing degradation caused by farming and climate actions. Based on the projections of climate models, this dynamics is likely to continue, so that beyond 2050, the system of rainfed production will have to disappear. As for forest formation, they should suffer as result more pressure which should lead to their disappearance. If an effective backup policy is not implemented. This dynamics to be highlights the importance of the issue of adaptation basin conditions of climate change

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Visinet-Forestier, Jacqueline. "Etude didactique d'une innovation liée à l'utilisation d'un système-expert d'aide au diagnostic en formation initiale et continue dans l'enseignement agricole." Lyon 1, 1993. http://www.theses.fr/1993LYO10238.

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Abstract:

Le logiciel porcidact est un système expert d'aide au diagnostic des troubles techniques et sanitaires rencontres dans les élevages de porcelets (0 a 10 sem. ). Il a été développe dans le cadre d'une équipe associant des chercheurs du domaine et des praticiens de terrain. La conception est née de la perception d'un besoin exprime d'adaptation des qualifications des vétérinaires et techniciens assurant un conseil dans les productions animales. L'objet de ce travail est l'étude didactique de l'innovation liée a l'introduction de porcidact dans des formations de techniciens en production animale, tant en formation initiale que continue. Les contraintes liées a la démarche sont analysées selon plusieurs points de vue, fonctionnement des savoirs en jeu, légitimation des savoirs et de l'activité d'enseignement, gestion des situations d'enseignement. Dans cette thèse, nous étudions particulièrement la transposition didactique des savoirs dans un enseignement prenant appui sur des pratiques professionnelles de résolution de problème. La construction d'un enseignement, en situation de terrain suppose une évolution du contrat didactique. L'utilisation de porcidact ne peut pas être dissociée des pratiques sociales des éleveurs, des techniciens et des vétérinaires. Par ailleurs, ces savoirs doivent être confrontes aux savoirs disciplinaires. L'innovation étudiée nécessite un nouveau rapport au savoir enseigne. Elle déplace le rôle de l'enseignant vers l'accompagnement des apprentissages lies a l'observation, au raisonnement diagnostique et a la communication des savoirs. Notre étude permet ainsi de poser les éléments d'une analyse prédictive portant sur les conditions de la pérennisation de cette démarche d'enseignement dans la formation des techniciens

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Romdhane, Abderrazak. "Evolution des systèmes agro-pastoraux et dynamiques locales dans la délégation d'El Hamma-Gabès Sud tunisien." Paris 10, 1995. http://www.theses.fr/1995PA100045.

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Abstract:

La délégation d'El Hamma située au Sud-Est de la Tunisie a subi des transformations socio—économiques orientées par les traditions agro—pastorales de ses habitants les "Beni-Zid". Ces transformations se sont traduites par la privatisation partielle des terres collectives, la création des périmètres irrigués aux dépens des terres de parcours, l'aménagement de certains secteurs de steppes en plantation avec création des micro—terroirs, plantation d'oliviers et autres arbres fruitiers derrière des "tabia", l'installation des grands projets produisant des légumes primeurs destinés à l'exportation et la création d'habitats d'un type nouveau. . . Les nouvelles stratégies de production agro—pastorales dans le sud tunisien sont dominées par l’orientation des jeunes vers d'autres activités extra—agricoles, l'achat d'aliments concentré, la vente de l'eau pour l'abreuvement des animaux, la transhumance vers le Nord du pays etc. Cette étude n'est qu’une tentative d'analyser et d'évaluer l'ensemble de ces transformations. Les enquêtes réalisées sur le terrain ont permis d'identifier les systèmes de production reflétant la diversité des stratégies ; il se dégage en particulier l'importance primordiale du revenu de l'élevage des ovins et caprins. Les exploitations agricoles se distinguent par des revenus inférieurs à IOOO Dinars tunisiens, elles sont souvent en difficulté et leur viabilité ne parait guère assurée. . . Les conceptions socio—juridiques n'ont pas été prises en compte dans les différentes actions d'aménagement. Néanmoins, la bonne gestion de l'eau, la mise en défens des parcours, les travaux de conservation des eaux et sols, la mise en valeur des plaines de Oglet El Marteba, El Bhaier et les petits objets intégrant les métiers non agricoles seraient susceptibles d’améliorer les revenus, éviter l'exode rural et lutter contre la désertification
The district of el Hamma in the north east of Tunisia has known socio-economic changes reflecting the agro-pastoral customs of the beni-zid people. The changes found expression in the privatization of land collectives, the creation of new irrigated perimeters and the expense of the covered lands, the planning of some steppes where we can see olivers and fruit trees behind the tabias near the jebels and the construction of many habitations. New strategies of agro-pastoral production in the south of Tunisia are dominated but next ways of managing natural resources like buying animal feeds, sale of water for animals and transhumance towards the north of the country. This investigation is an attempt to analyses and value all these changes "pastoral breeding continues of play an important economic role». Agriculture in the frequent difficulties for farmers whose viability never seems assured. The climatic conditions and the tribal traditions were not considerate in the different actions of management. Nevertheless, the improve use of water, better defense of animals and showing the advantages of Oglet Marteba and el Bhaier could be able to augment the revenues and prevent further exodus from rural areas and defend against desertification

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El, Mejdoub El Alaoui Moulay El Hadi. "Organisation de l'espace et vie rurale chez les Aït Sgougou (Moyen-Atlas central)." Nancy 2, 2001. http://www.theses.fr/2001NAN21022.

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Saidi, Mustapha. "Impact de la politique d'ajustement structurel sur l'agriculture tunisienne : Application aux systèmes de production à dominante céréales-élevage dans la région du Nord-Ouest." Toulouse, INPT, 1996. http://www.theses.fr/1996INPT020A.

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La tunisie, comme de nombreux pays en developpement (ped), a applique depuis 1986 un programme d'ajustement structurel (pas) qui vise a remplacer une economie trop administree par une economie obeissant essentiellement aux mecanismes du marche. Le present travail etudie l'impact de ce pas sur l'agriculture tunisienne en general et sur les systemes de production en sec a dominante cereales-elevage du nord-ouest en particulier, une zone assez representative de la diversite des formes de production en tunisie. Globalement, les facteurs climatiques favorables et le maintien d'une certaine protection de l'agriculture ont permis d'obtenir des resultats agricoles encourageants. L'originalite du travail se retrouve dans la 2eme partie, consacree a une analyse tres fine du fonctionnement d'un echantillon representatif des exploitations des gouvernorats de beja et du kef. Et ceci grace a l'utilisation de deux techniques complementaires d'analyse des donnees: une analyse factorielle des correspondances multiples et une classification descendante hierarchique. Ceci a permis de degager six groupes d'exploitations ayant reagi differemment au changement du contexte economique, puis d'identifier une exploitation representative de chaque groupe dont la trajectoire d'evolution a ete analysee. Au vu de ces comportements differents, des propositions en faveur de ces groupes ont ete avancees, ainsi que des mesures d'accompagnement appropriees par l'etat

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Rieutort, Laurent. "Espaces fragiles et dynamique des systèmes agricoles : l'élevage ovin en France." Clermont-Ferrand 2, 1993. http://www.theses.fr/1993CLF20043.

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Abstract:

Malgré un renouveau économique dans les années 60-70, l'élevage ovin français est le symbole d'une production agricole marginale. Les difficultés actuelles et la concurrence commerciale des grands pays exportateurs s'expliquent par de nombreux héritages historiques, des retards techniques, une filière agroalimentaire et des structures de production atomisées. Les moutons occupent des régions fragiles, périphériques, où d'autres spéculations agricoles plus intensives ne peuvent s'imposer (Centre-Ouest, Massif cenrtral, Alpes du sud). Seule la réussite du bassin laitier de Roquefort est incontestable. S'inscrivant souvent dans une logique extensive, l'élevage ovin correspond à la volonté actuelle de maîtriser la production tout en favorisant une meilleure occupation de l'espace. Mais, trop exclusif, mal valorisé, il pourrait aggraver la fragilité humaine de nombreuses régions rurales dépendantes de l'agriculture
In spite of the economic boost of the 60's, sheep-farming in france, is the symbol of fringing agricultural production. Present day difficulties and the concurrence of the greatest exporting countries can be due to historical traditions, old-fashioned techniques, agro-business and small farming. The sheep wander in unstable peripheric areas, where intensive farming can't be established (centre-ouest, massif central, pyrenees, alpes du sud) ; as an exception, only the successof the roquefort milking area is indeniable. As it often implies and extensive type of farming, sheep-breeding corresponds to the present-day wish of limiting production and permitting a better use of the territory. But if it were too exclusive and under-rated, it might bear prejudice to the human precarity of many rural regions which are dependant on agriculture

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Karamanes, Evangelos. "Les techniques et l'espace : la construction identitaire des Koupatsiarika (département de Grevena, Macédoine occidentale, Grèce)." Paris, EHESS, 1999. http://www.theses.fr/1999EHESA042.

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Abstract:

L'objet de la thèse est l'étude de l'organisation de l'identité locale des Koupatsiarika. Cette trentaine des villages situés sur les pentes orientales du massif du Pinde septentrional entre 800 et 1 200 mètres d'altitude, font partie d'une entité, et sont reconnaissables par leurs habitants, connus comme Koupatsarei, leurs voisins, mais aussi par les voyageurs qui ont visite la région. L'étude porte sur les modalités de la construction de l'identité locale des Koupatsiarika, c'est-à-dire les modalités de l'organisation de l'altérité qui la fonde. On a privilégié l'analyse de certains aspects de l'altérité , nous avons jugés comme étant les plus importants sur le plan de la réalité « matérielle »: le système technique de l'élevage et de l'agriculture, l'expérience de l'espace, les stratégies et les pratiques, en deux mots, la division culturelle du travail dans la région. Nous avons montre que ce qui différencie les Koupatsarei de leurs voisins ce sont les choix et stratégies adoptés, surtout en matière de production. Ces choix et stratégies s'inscrivent dans la longue durée historique et sont en rapport avec le dispositif écologique de la région.

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Baldoceda, Baldeon Luis Manuel. "Offrir une nouvelle bande d'herbe après la traite du matin ou après la traite du soir : effets sur la valeur nutritive du pâturage et sur les performances des vaches laitières en production bio." Thesis, Université Laval, 2011. http://www.theses.ulaval.ca/2011/28266/28266.pdf.

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Abstract:

La présente étude a pour but d’évaluer l'effet de l’allocation de pâturage dans l’après-midi afin de profiter de l’accumulation de glucides non-structuraux (GNS) dans l’herbe et ainsi tenter d’augmenter les performances laitières à travers l’amélioration de la balance énergétique et l’utilisation de l’azote par les vaches dans un système laitier biologique. Seize vaches ont été séparées en deux groupes, recevant une bande quotidienne de pâturage offerte soit après la traite du matin (AM) (07:30h) ou après la traite de l’après-midi (PM) (17:30h). Les traitements ont été appliqués pendant quatorze semaines durant la saison de pâturage (juin - septembre) où a été mesurée la variation de la qualité et de la composition chimique de pâturage pendant le jour. En complémentation, les vaches ont reçu une ration totale mélangée (RTM) après chaque traite (43-46% de la MS ingérée). La concentration en GNS dans le pâturage a été affectée par le moment de la journée (10,1 vs 12,8 % MS, pour AM et PM respectivement ; P<0,05). Le niveau de GNS dans l’herbe n’a pas eu d’effets sur la consommation volontaire de matière sèche (21,3 vs 20,5 kg/j), sur la production de lait (26,0 vs 25,2 kg/j), de protéine brute du lait (0,77 vs 0,76 kg/j) ni de gras du lait (0,99 vs 1,03 kg/j) des vaches. L’excrétion de l’urée et l’efficacité de l’utilisation de l’azote par les vaches n’ont pas été améliorées en PM par apport à AM. Bien que nous ayons observé que les GNS de l’herbe ont augmenté tout au long de la journée, cela ne s’est pas traduit par une amélioration des performances laitières des vaches ayant reçu cette herbe en pâture.

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Bencherif, Slimane. "L'élevage pastoral et la céréaliculture dans la steppe algérienne Évolution et possibilités de développement." Phd thesis, AgroParisTech, 2011. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00586977.

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Abstract:

Durant des siècles, la steppe algérienne a été exploitée par des tribus nomades qui vivaient de l'élevage pastoral transhumant des petits ruminants. Fractionnée et déstabilisée par des politiques et des projets inappropriés pendant et après la colonisation française, cette exploitation collective et régulée des parcours a cédé la place à un mode d'exploitation familial concurrentiel. Pour répondre à une demande croissante de viande ovine, consécutive à un fort accroissement démographique, les éleveurs ont accru leurs troupeaux, étendu la céréaliculture fourragère motorisée et multiplié les achats de céréales fourragères. Surchargés, les parcours qui fournissaient l'essentiel de l'alimentation des animaux, ont été dégradés, la transhumance réduite et les petits éleveurs appauvris. Aujourd'hui, l'interdiction de la céréaliculture sur les terres fragiles et la mise en défens des pâturages dégradés sont plus que nécessaires. Elles ne seront cependant ni assez respectées pour protéger ou restaurer la fertilité de la steppe, ni suffisantes pour améliorer les conditions d'existence des agropasteurs, et elles le resteront tant que les ressources inexploitées en terres cultivables et en pâturages de la région n'auront pas été durablement mobilisées pour accroitre et réguler les disponibilités fourragères. Ainsi rendu possible, le développement durable de l'élevage agropastoral dans la steppe serait grandement facilité par l'élaboration et la réalisation participatives d'un ensemble coordonné de programmes et de projets, intégré aux stratégies de développement durable de la région et du pays.

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Alali, Ali. "L’alimentation au royaume d’Ougarit aux XIVe et XIIIe siècles avant J.-C." Thesis, Sorbonne université, 2018. http://www.theses.fr/2018SORUL025.

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Abstract:

La question alimentaire offre un angle d’attaque privilégié pour aborder quasiment sous tous ses aspects le royaume d’Ougarit tel qu’il est actuellement connu par l’archéologie et l’épigraphie. La présente recherche vise à offrir une vision d’ensemble sur l’alimentation à Ougarit à l’âge du Bronze récent et à approfondir certains points sur le sujet. Les conditions bioclimatiques et naturelles exceptionnelles ont grandement contribué au développement de l’agriculture et de l’élevage qui étaient les premières occupations des Ougaritains. À leur tour, les produits agricoles ont joué un rôle très important dans la vie économique, sociale et religieuse du royaume d’Ougarit : le vin et l’huile ougaritiques, notamment, faisaient l’objet d’échanges commerciaux et étaient exportés vers l’Égypte et vers Chypre. Mais les usages des denrées alimentaires étaient bien plus diversifiés, puisqu’elles entraient en jeu dans plusieurs pratiques symboliques essentielles, comme la rétribution du travail ou des services rendus, l’alimentation des dieux par le biais du culte, la célébration de certaines cérémonies collectives lors de banquets sacrés, etc. Par le rapprochement de l’ensemble des textes administratifs et religieux touchant à l’alimentation, notre travail doit offrir une synthèse permettant d’approfondir la connaissance du royaume d’Ougarit
The dietary question offers a unique perspective to study almost every aspect of the kingdom of Ugarit, as it is currently known by archeology and epigraphy. The present research aims to provide a comprehensive view of the Ugaritic diet during the late Bronze Age and to develop certain topics. The unique bioclimatic and environmental conditions contributed considerably to the development of crop and livestock farming which was the primary way of life of the Ugaritic people. As regards agricultural products, they played an important role in the economic, social and religious life of the Ugaritians: Ugaritic wine and oil, in particular, were traded commercially and exported to Egypt and Cyprus. Furthermore, the use of foodstuffs was varied: They were used in several essential symbolic practices such as the payment for work or services, religious offerings for the gods as well as in ceremonial celebrations namely sacred banquets. By studying administrative and religious texts dealing with food, our work will provide a synthesis that will expand our understanding of the kingdom of Ugarit

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Luth, Luth. "Effet de la combinaison de la lombrifiltration et du lagunage à macrophytes sur le recyclage des effluents sur le site d'élevage." Phd thesis, Université Rennes 1, 2011. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00651435.

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Abstract:

La production animale augmente continuellement à l'échelle mondiale depuis quelques décennies, dans les pays développés d'abord et maintenant dans les pays en développement. Des systèmes industriels ont donc été développés pour améliorer la productivité des élevages, pour augmenter rapidement la production animale et pour fournir la nourriture consommée par les villes. Ils sont efficaces en termes de biosécurité et d'efficacité de conversion des aliments du bétail mais ils ont des incidences sur l'environnement telles que les émissions d'odeur, les émissions d'ammoniac ou de gaz à effet de serre, ou la pollution de l'eau. La durabilité de ces systèmes dépend de leur capacité à limiter leurs impacts sur la raréfaction des ressources naturelles et à limiter leurs fuites de sorte que l'environnement naturel et la biodiversité puissent être préservés près des élevages. Des systèmes de traitement onéreux ne pouvant pas être employés pour des raisons économiques, l'ingénierie écologique fournit les concepts qui peuvent aider à trouver des solutions plus efficientes économiquement et écologiquement. Notre travail a commencé avec la mise en route d'un système associant un bâtiment d'élevage de porcs, une séparation de phase liquide/solide de l'effluent du bâtiment, un lombrifiltre et un ensemble de zones humides artificielles. Destiné à augmenter l'efficacité de recyclage de l'eau et à produire des biomasses utilisables pour la nutrition animale, la fertilisation, la production d'énergie, etc., ce système combine donc la dilution élevée des effluents, permettant la diminution des émissions, à la réutilisation de l'eau et des nutriments. L'eau utilisée pour l'évacuation fréquente des déjections est ainsi recyclée. Les nutriments sont réutilisés sur l'exploitation agricole ou exportés. L'emprise au sol du système est environ 50 fois inférieure à celle requise pour l'épandage des effluents. L'objectif fondamental de la thèse était d'améliorer la compréhension du système pour en préciser les avantages et les limites. L'objectif finalisé était d'étudier si les connaissances produites permettaient d'améliorer la conception et la gestion du système. Des méthodes spécifiques ont été développées pour étudier, sous l'angle des processus et sous l'angle systémique, un dispositif dont les dimensions ne permettaient pas une reproduction dans un laboratoire. Elles ont été appliquées aux émissions gazeuses du lombrifiltre et à l'efficacité de traitement des zones humides artificielles. Nos résultats permettent de définir une " quantité optimale " d'effluent qui maximise la population de vers de terre (preferendum). Au-dessus de ce seuil, les vers de terre meurent en raison de conditions anoxiques. Quand la population de vers de terre est maximale, les émissions d'ammoniac et de gaz à effet de serre sont limitées en regard du flux d'intrant. Par conséquent, l'abondance de vers de terre peut être employée comme bioindicateur de faibles émissions dans les systèmes de transformation d'effluent. L'effet des lombriciens sur les émissions gazeuses est surtout indirect, par leur influence sur la structure de la couche organique, sa porosité, les transferts de matière et sa population microbienne. La " quantité optimale " transférée entre deux niveaux successifs peut être définie pour la production de végétation des zones humides artificielles. Par rapport à un système ouvert, le recyclage de l'eau induit un changement de la stoechiométrie des nutriments, en raison d'efficacités de traitement différentes de ces nutriments : par exemple, le taux de réduction du potassium est inférieur à celui de l'azote ; cette différence induit une augmentation de concentration en potassium dans l'eau par rapport à l'azote. La concentration en potassium se stabilise lorsque la rétention par tous les compartiments correspond à une diminution de masse équivalente au flux de potassium excrété par les animaux. Cela montre que la stoechiométrie des nutriments devrait changer dans les milieux agricoles et probablement dans les productions où l'efficacité du recyclage est augmentée. L'estimation du bilan de matière du système, montre que les émissions d'ammoniac et de gaz à effet de serre sont réduites par rapport aux flux d'azote, et que les produits organiques (lombricomposts et boues des lagunes) contribuent majoritairement à l'abattement des nutriments. Des recommandations pour la conception et la gestion des systèmes qui améliorent le recyclage des effluents sont proposées à partir de ces connaissances. Nos résultats ont été et pourront être mobilisés pour des buts socio-économiques.

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Boutin, Denis. "Production de lait en tout ensilage au Québec, risques et impacts techniques." Thesis, Université Laval, 2009. http://www.theses.ulaval.ca/2009/26168/26168.pdf.

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Hoffmann, Alizé. "Impacts de la néolithisation sur l'évolution des systèmes hôtes-parasites : étude paléoparasitologique des sociétés mésolithiques et néolithiques dans le sud-est de la France et le nord-est de l'Espagne." Electronic Thesis or Diss., Toulouse 2, 2019. http://www.theses.fr/2019TOU20066.

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Abstract:

La paléoparasitologie est l’étude des restes parasites en contexte archéologique. Le processus de néolithisation avec tout ce qu’il implique en termes de mutations socio-économiques a contribué à modifier nos relations vis-à-vis des parasitoses. La première transition épidémiologique de l’Homme aurait été induite par la mise en place et l’intensification des systèmes agro-pastoraux. Le regroupement des populations, la sédentarisation, la mise en présence sur le même espace de différentes espèces (animales et végétales, notamment allochtones), la déforestation, le parcage ou encore le stockage sont autant de comportements qui ont impacté les systèmes hôtes/parasites. Les gisements de notre corpus se sont focalisés sur le sud-ouest de la France et le nord-est de l’Espagne. Via l'analyse des œufs d’helminthes, la façon dont les systèmes parasites/hôtes/milieux se sont adaptés aux transformations socio-économiques des populations humaines, ainsi que les conséquences sanitaires sur les populations humaines de cette anthropisation ont pu être appréhendées. L’analyse chronologique et géographique des gisements européens ayant des biotopes différents provenant de ce corpus intégré a ceux disponibles dans la bibliographie a permis de préciser et de confronter l’ampleur et l’influence des populations humaines sur le système parasites/hôtes. Les gisements échantillonnés dans le cadre de cette étude provenaient de contextes très différents, concernant aussi bien la chronologie, la géologie, la taphonomie que le type d’utilisation. Les faciès les plus propices à la conservation des œufs d’helminthes ont donc pu être précisés
Paleoparasitology is the study of parasitic remains in archaeological context. The neolithization process with all that it implies in terms of socio-economic changes has helped to modify our relations to parasitic diseases. The first humanity epidemiological transition was induced by the establishment and intensification of agro-pastoral systems. The populations clustering, the sedentarisation, the presence in the same space of different species (animal and vegetable, especially allochthonous), the deforestation, the irrigation, the use of fertilizer, the parking or the storage are as many behaviors that impacted host / parasite systems. The deposits in our corpus focused on southwestern France and northeastern Spain.Through the analysis of helminth eggs, the way in which parasitic/host/environmental systems have adapted to the socio-economic transformations of human populations, as well as the health consequences on human populations of this anthropisation, have been understood. In addition, thanks to a dual approach (chronological and geographical) to European deposits with different biotopes, from our corpus integrated with those available in the bibliography, it has been possible to specify and compare the extent of human influence on parasitic/host systems. The deposits sampled in this study came from very different contexts, including chronology, geology, taphonomy and type of use. The most suitable facies for the conservation of helminth eggs were therefore identified

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Anzalone, Guilhem. "Les économies politiques de l’agriculture biologique : production et commercialisation de la viande bovine biologique en France." Paris, Institut d'études politiques, 2012. http://www.theses.fr/2012IEPP0027.

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Abstract:

D'apparition récente et de dimension restreinte dans la société française, l'agriculture biologique présente néanmoins une grande diversité. Cela s'explique par le fait qu'au-delà d'un ensemble de pratiques agricoles, elle est également un mouvement idéologique. Pour cette raison, la production et la commercialisation des produits qui en sont issus constituent un enjeu scientifique pour la sociologie économique : comment le projet idéologique de l'agriculture biologique est-il traité le long des opérations de marchandisation ? Notre analyse se fonde sur une enquête menée dans l'Ouest et le Sud-Ouest auprès des acteurs de ce secteur : éleveurs, groupements de producteurs, entreprises de transformation, distributeurs, organisations professionnelles et syndicales. Le corpus a été constitué à partir d'entretiens semi-directifs et du recueil de différents documents. Nous étudions la circulation de la viande biologique non seulement à partir du critère de la définition du produit, mais aussi de la forme de l'échange économique et plus largement des rôles sociaux des acteurs concernés par sa circulation : en nous appuyant sur les notions de circuits de commerce (V. Zelizer) et d'économie morale (E. P. Thompson), nous considérons que la combinaison de ces trois critères forme différents modèles d'organisation économique – modèles que nous qualifions d'économies politiques. Nous identifions ainsi une économie politique de la standardisation, fondée sur la concentration des volumes de production et leur tri en fonction de débouchés diversifiés, et une économie politique du producteur, qui se caractérise par le rôle central que les éleveurs entendent jouer dans ce cadre
Though recently developed and limited in scope, the French organic farming sector is highly diversified. The reason is that organic farming refers to farming practices but also to an ideological movement. Producing and commercializing organic products in such situation constitutes a relevant topic for economic sociology: how is the organic farming ideological project embedded in the commercialization process? The analysis is based on a fieldwork conducted with the economic sector’s actors in western and south-western France: breeders, farmers groups, manufacturing plants, distributors, professional associations and unions. The data was collected through semi-structured interviews and the gathering of written sources. To analyze how organic meat circulates, I take into account the definition of the product, the form of the economic transaction and more widely the social roles played by actors involved in the circulation of the product. Drawing on the notions of “circuits of commerce” (V. Zelizer) and that of “moral economy” (E. P. Thompson), I show that the combination of these three criteria shapes different economic organization models – which I call political economies. I identify two of them: a standardization political economy and a producer political economy. The former is based on the concentration of volumes of production and its dispatching to diversified markets while the latter is characterized by the central breeders’ role

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Larochelle, Mélanie. "Liens entre l'âge, le poids et le gras dorsal d'une part, avec la productivité et la longévité des truies, d'autre part." Thesis, Université Laval, 2009. http://www.theses.ulaval.ca/2009/26421/26421.pdf.

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Chin, Véronique. "La modernisation de l'agriculture chinoise : le cas des filières d'élevage : économie paysanne et dynamiques industrielles." Paris, EHESS, 2009. http://www.theses.fr/2009EHES0099.

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Abstract:

Notre travail s'intéresse à la modernisation de l'agriculture chinoise entre 1980 et 1999, avec un intérêt particulier pour les filières porcine et avicole. À partir d'enquêtes réalisées dans la province du Guangdong, nous étudions les systèmes de production émergeants et analysons les facteurs évolutifs de ces filières. Alors que l'industrialisation avicole suit une trajectoire assez "classique", caractérisée par l'émergence d'organisations industrielles, le secteur porcin montre un développement atypique où prédominent depuis 30 ans des productions familiales de très petites dimensions. Ces petites productions sont maintenues par les effets convergents de la politique agricole, du sous-emploi caché et de la volatilité des marchés. Notre étude révèle une pluralité de voies de développement et fait apparaître la capacité remarquable d'exploitations encore partiellement paysannes à s'adapter et à évoluer selon des modèles différents que ceux promus par des représentations purement entrepreneuriales du développement économique
This study examines the modernization processes of Chinese agriculture since 1980 with a special focus on swine and poultry industries. Emerging production systems and development factors are studied through field studies in Guangdong province. When typical development patterns appeared in the poultry industry, the swine industry shows a different development path with small size family productions staying predominant. These small size productions result from land policy, rural underemployment and markets instabilities. In addition to animal husbandry, this study shows how small farms, with peasant roots, had remarkably adapted and evolved through multiple paths. As such, they allow a better understanding of the specific constraints of China's agricultural and food industries, as well as show that there is not only one way to economic development

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Adjiou, Kodjo. "Les exploitations agricoles comme reflet d'une société en changement : Ngam-Ngam, Tchokossi et Moba-Gourma de Mango : Togo septentrional." Paris 1, 1987. http://www.theses.fr/1987PA010515.

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Abstract:

Les Ngam-Ngam, les Tchokossi et les Moba-Gourma se sont implantés à Sansanne-Mango (Togo septentrional) à des époques différentes. Les Tchokossi organisés dans des structures politiques hiérarchisées et centralisées imposèrent vite, grâce à leur suprématie militaire, leur domination sur tous les autres peuples de la région. La principale conséquence de cette domination se traduisit dans l'espace par une forme d'occupation et d'utilisation du sol ayant des incidences sur la production agricole. Cela a permis, au regard d'une faible densité de peuplement, d'obtenir des rendements et une production suffisants pour satisfaire les besoins alimentaires des paysanneries. Mais, l'exode rural, la transformation de leur économie de subsistance en économie intégrée au système des échanges régionaux et internationaux, et plus particulièrement la réduction de l'espace de vie due à la création et à l'extension du parc national et de la réserve de chasse de la Keran ne sont-ils pas des facteurs de bouleversement des équilibres socio-économiques et politiques de ces paysanneries? À travers les exploitations agricoles considérées comme des unités de production et des cellules de vie, c'est l'étude de l'évolution de ces sociétés d'agriculteurs qui est mise en évidence. L'approche par les exploitations agricoles est une méthode d'analyse synthétique dans laquelle les facteurs diachroniques dont les dimensions démographique, sociale et économique des exploitations, les objectifs de production, et les systèmes de cultures sont les principaux axes autour desquels est centrée cette étude

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Bodet, Cédric. "L'apparition de l'élevage en Anatolie : un reflet de la structure économique et sociale du néolithique d'Asie antérieure." Paris 1, 2008. http://www.theses.fr/2008PA010651.

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Abstract:

Conditionnée par l’avènement de la sédentarité, la Révolution néolithique (ca 10000-6000 BC) est de nature économique, avec le début des domestications végétale et animale. Lorsque l'élevage fait son apparition en Asie antérieure, l’Anatolie en offre le meilleur aperçu. Fondée sur les techniques et résultats des spécialistes, une nomenclature évolutive est proposée : interaction intensive avec la faune sauvage (pre liminaire à l'elevage), parcage lâche (predomestication) puis intensif avec modification morphologique (domestication achevée) Trois foyers d'invention sont reconnus : Haut Tigre, Moyen Euphrate, Zagros. Ils montrent une interférence entre l' augmentation des ressources due au réchauffement climatique holocène et une individualisation de la production et de l'idéologie. Les lentes prédomestications caractérisant les pôles de diffusion trahiraient quant à elles un conflit entre technique et idéologie; restée egalitaire, celle-ci y empêche l'intensification du processus social.

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Berre, David. "Les nouveaux enjeux économiques et environnementaux des productions animales : développements méthodologiques par une approche interdisciplinaire des frontières d’efficience." Thesis, Lille 1, 2014. http://www.theses.fr/2014LIL12016/document.

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Abstract:

Identifier des systèmes de productions agricoles capables de produire plus en prélevant moins de ressources et en émettant moins d’externalités négatives apparait comme une nécessité au regard du défi de nourrir 9,6 milliards d’êtres humains en 2050. Dans un programme ANR-EPAD multidisciplinaire, nous avons proposé d’explorer les outils micro-économiques d’analyse de la productivité que sont les frontières d’efficience pour apporter un nouveau regard sur le développement durable des productions animales.Empiriquement, les modèles ont montré que selon les objectifs poursuivis dans la réduction de l’éco-inefficience (réduction des inputs ou de la pollution, augmentation des outputs), les marges de progression variaient notablement. L’exploration des modèles "duaux" a démontré que les méthodes de frontières d’efficience permettent de définir les coûts implicites des externalités non-monétaires. Nos évaluations du prix d’équivalent carbone sont proches des niveaux observés des taxes carbones. Le calcul de coûts négatifs pour les excédents azotés a souligné l’intérêt des débats actuels sur l’intégration des outputs indésirable dans la méthode DEA (Data Envelopment Analysis), mais également la nature ambivalente de cet indicateur (source de pollution pour le sol ou l’air, ou de richesse en tant que fertilisant organique). Enfin, nous avons développé une approche innovante de modélisation des déterminants de l’éco-efficience. En couplant le modèle "whole-farm" GAMEDE à la méthode DEA, nous avons mis en évidence les pistes de réflexion qu’ouvre l’exploration de nouveaux types de modélisation en agronomie comme la "simulation-based optimization" ou l’ "inverse modelling"
The challenge of feeding 9.6 billion people in 2050 requires to identify sustainable livestock production systems that are able to produce more agricultural products while consuming less resources and producing less externalities. As part of a multidisciplinary research program (ANR-EPAD), we explored microeconomic tools for productivity analysis such as efficient frontiers to shed a new light on sustainable development of livestock production. Our models empirically showed that the progress margins can significantly differ depending on the objectives pursued in the context of eco-inefficiency reduction (input and pollution reduction, output augmentation). Exploration of "dual" models also showed that efficient frontier methods were relevant to provide an economic valuation of non-monetary negative externalities. For instance, our results on the economic value of carbon emissions were close to the observed carbon tax levels. The possibility for farmers to consider that nitrogen surpluses can generate some revenue illustrates the current debate on the integration of undesirable outputs in the Data Envelopment analysis (DEA), and the ambivalence of this indicator of environmental impact as well (either considered as a source of pollution to the air or soil as well as a source of income through organic fertilization). We developed an innovative approach to assess the determinants of eco-efficiency in livestock production. By combining GAMEDE (a "whole-farm" model) with a DEA methodology, we highlighted the potential for further questioning raised by the exploration of new types of modelling in agronomy (such as "simulation-based optimization" or "inverse modelling")

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Desbordes, Christelle. "Travail et société dans l’Égypte du IIIe millénaire : enseignements du système hiéroglyphique." Thesis, Lyon 2, 2010. http://www.theses.fr/2010LYO20085.

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Abstract:

La graphie des signes hiéroglyphiques représentant des travailleurs est analysée, puis confrontée aux sources iconographiques et à la sculpture, pour comprendre la façon dont le système d’écriture interprète la notion de travail et cerner ce que l’élite souhaite voir se pérenniser dans l’imagerie. S’ajoute à ces données graphiques une approche lexicographique des termes liés au travail. Une mise en perspective de nos conclusions, par l’apport de sources historiques et sociologiques variées, contribue enfin à forger une appréciation plus juste de la façon dont l’organisation professionnelle est perçue sous l’Ancien Empire, et dont l’élite lettrée se confronte au contexte professionnel. Notre analyse a tout d’abord permis de définir les procédés utilisés pour transcrire le travailleur dans l’écriture et dans l’ensemble de l’imagerie d’Ancien Empire. Les critères intervenant dans la composition de l’image du travailleur, que ce soit dans son apparence, son rapport à l’action ou sa relation à la technique, sont ainsi définis. La relation du lexique au thème du travail est aussi abordée. L’ensemble des données récoltées sert ensuite à définir la perception du travail à cette époque. Le travail est ainsi considéré comme un acte social, et le travailleur, lié à une collectivité solide, apparaît intégré au cœur d’un système hiérarchique complexe. Le travail est aussi perçu comme un acte de peine, exercé par une population modeste dépendante d’une autorité dirigeante et entièrement investie dans la charge qui lui incombe. Le travail apparaît enfin comme un acte de production, dans lequel l’homme, technicien et producteur, constitue un chaînon essentiel dans le processus de transformation de la matière, et garantit la prospérité du pays et le bien-être de son élite
The written form of hieroglyphic signs which represent workers is studied, and compared with iconographic documents and sculpture, to understand the way in which the writing interprets the notion of work, and the elements that the elite wants to fix in the imagery. A lexicographical approach of work is also done. Historical and sociological documentation is lastly used to obtain a more complete appreciation of the perception of the professional organization in the Old Kingdom. Our analysis has come to define the processes used to transcribe the worker in writing and in whole imagery of the Old Kingdom. The parameters which play a part in the composition of the worker’s image, in his appearance, his relation to action or his connection with technique, are thus defined. The link between lexicography and work is also treated. Whole information is then used to define the ideological perception of work at this time. Work is thus considered like a social act, and the worker, linked to a solid community, appears to be integrated in a complex hierarchic system. Work is also perceived as a hard act, practised by a modest population who is dependent on a ruling authority and who put a lot of effort into carrying out his task. Work finally appears as a productive act, and worker, as technician and producer, constitutes an essential link in the process of transformation of materials, and assures the prosperity of the country and the comfort of the elite

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Dagenais, Guillaume. "Effet des pigments xanthophylles jaunes du gluten de maïs et utilisation de différents niveaux de lysine dans la moulée d'élevage; impacts sur les performances et la coloration de la truite arc-en-ciel (Onchorynchus mykiss)." Thesis, Université Laval, 2008. http://www.theses.ulaval.ca/2008/25766/25766.pdf.

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Robineau, Ophélie. "Vivre de l'agriculture dans la ville africaine : une géographie des arrangements entre acteurs à Bobo-Dioulasso, Burkina Faso." Phd thesis, Université Paul Valéry - Montpellier III, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00917958.

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Abstract:

Cette thèse porte sur l'analyse des dynamiques de développement de l'agriculture urbaine à Bobo-Dioulasso, au Burkina Faso. Elle s'intéresse à la façon dont les agriculteurs arrivent à vivre et produire en ville en s'appuyant sur une démarche systémique centrée sur les interactions ville-agriculture. Elle cherche à décrypter les facteurs d'intégration de l'agriculture au système urbain. Cette intégration peut être d'ordre économique, socio-spatial, naturel, technique, et politique. Dans toutes ces dimensions de l'intégration, les arrangements entre acteurs sont un facteur de maintien de l'agriculture en ville : c'est la thèse défendue ici. Dans la première partie, la thèse retrace l'évolution des liens entre la ville et l'agriculture depuis l'origine de la ville, et décrit la diversité des dynamiques agricoles à l'oeuvre dans la ville et ses franges urbaines. Le développement de Bobo-Dioulasso, carrefour commercial de produits agricoles, est fortement basé sur le dynamisme agricole régional. Dynamiques régionales et urbaines ont favorisé le développement multiforme de l'agriculture urbaine : cette agriculture s'est développée, transformée et adaptée et est aujourd'hui pratiquée par une multitude d'acteurs urbains. Dans un deuxième temps, cette thèse analyse les pratiques agricoles et les arrangements socio-spatiaux entre acteurs. Les agriculteurs urbains, à travers des arrangements avec d'autres acteurs, arrivent à maintenir des formes agricoles contrastées en ville : les maraîchers, à travers une logique de mobilité au sein de l'espace urbain et des arrangements à la fois avec des acteurs institutionnels et des fournisseurs d'intrants, accèdent à des ressources essentielles à la conduite de leur activité. [etc.]

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Dongmo, Aimé Landry. "Territoires, troupeaux et biomasses : enjeux de gestion pour un usage durable des ressources au Nord-Cameroun." Paris, AgroParisTech, 2009. https://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00005304/document.

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Abstract:

Au Nord-Cameroun à l’instar de l’Afrique soudano sahélienne, les sécheresses et la forte pression démographique, ont favorisé l’afflux des agriculteurs et la sédentarisation des éleveurs sur des zones plus humides et moins saturées. Les agriculteurs y font face aujourd’hui à la baisse continue des rendements agricoles et les éleveurs, aux difficultés d’alimentation du bétail. Le suivi de leurs systèmes de culture et d’élevage, et l’analyse des interactions qui existent entre eux, ont montré la nécessité de mieux gérer les biomasses. La fumure organique est très limitée sur le sol des agriculteurs, alors qu’elle est nettement très élevée sur celui des éleveurs du fait de l’important cheptel bovin qu’ils y parquent. Les rendements en biomasse de ces derniers sont plus importants que ceux des agriculteurs, mais sur des superficies plus réduites. Grâce au droit de vaine pâture ces éleveurs alimentent leur bétail en saison sèche à partir des résidus de cultures produits par les agriculteurs. Le reste de l’année, une partie du cheptel transhume, tandis que l’autre, reste sédentaire sur le terroir et s’alimente difficilement. L’offre locale de la biomasse cultivée est influencée à la fois par les pratiques des agriculteurs (fumure organique, fertilisation minérale) et par celles des éleveurs (vaine pâture). Différents modes de gestion des biomasses sont proposés pour améliorer à court terme (compost produit en bordure du champ, fumier produit à l’étable, en fosse ou sur parc fixe, association des cultures) ou à moyen terme (systèmes de culture sur couverture végétale), la production. Pour raisonner et accompagner leur diffusion, différents modèles conceptuels sont développés
In North Cameroon like in similar areas of Sudano-sahelian Africa, severe drought and high demographic pressure has resulted in an influx of migrant farmers and the settlement of pastoralists in the more humid and less saturated zones. Today, farmers are face with a continuous drop in crop yields, Pastoralists have difficulties in feeding their herds. Studies of crop and livestock farming systems and the analysis of their interactions have highlighted the need for better management of biomass. Results show that the use of organic manure by primary crop farmers is low compared to livestock owners who use copious quantities on their crop farms. As a consequence, they obtain much higher biomass yields on much smaller land areas. In the dry season, they use their ancestral right of free ranging to feed their animals on crop residues produced by farmers. During the rest of the year, part of their herd goes on transhumance towards favourable areas while the other part is maintained in the village near the family. Feeding the latter entails walking long distances each day through narrow passages in cultivated fields. Finally, the important part of biomass production in the village depends both on the practices of farmers (mineral and organic fertilisation) and those of herd owners (free ranging). Systems of better biomass management are suggested to improve the soil fertility and production in the short term through organic matter produced near the farm, manure produced in stables or on a fix parking lot, or in the medium term by zero-till and planting under mulch system. Conceptual modelling systems are then developed for sustainable management of biomass

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Blein, Charlotte. "Économie et territoire en Macédoine sous domination romaine (la Bottiée, l'Eordée et la Piérie du IIe s. Av. J. -C. Au IIIe s. Ap. J. -C) : l'apport des résultats de l'archéologie préventive à l'histoire des sociétés anciennes." Paris, EHESS, 2015. http://www.theses.fr/2015EHES0025.

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Abstract:

Qu'est devenue l'économie du royaume de Philippe II une fois la conquête romaine établie ? Question bien vaste et d'autant plus intéressante que la Macédoine constitue une interface entre monde grec et monde barbare, et un relais entre l'orient et l'occident sur le trajet de la Via Egnatia. Comme les sources littéraires sont fort peu disertes à propos du destin, suite à la bataille de Pydna, de cette province romaine au passé si glorieux, il pourrait sembler qu'elle soit alors délaissée. En réalité, nous n'en savons rien. Ce travail a donc pour dessein de dresser un premier aperçu de l'organisation économique de cette région sous domination romaine, non pas tant du point de vue de son intégration dans les réseaux d'échanges méditerranéens, que du point de vue de son fonctionnement interne, concret et quotidien. Pour appréhender à une échelle locale aussi bien que régionale la diversité des fonctionnements économiques ainsi que l'organisation de l'occupation du territoire macédonien, nous avons choisi d'accorder notre confiance aux sources archéologiques. Cette étude repose sur un répertoire exhaustif des vestiges des établissements et des « structures de la vie économique », c'est-à-dire des traces des activités agricoles, artisanales et commerciales, dont l'essentiel provient des résultats de l'archéologie préventive. Les données dont nous disposons s'avèrent foisonnantes par leur nombre et cependant ténues par les informations qu'elles apportent : les vestiges concernés ne pouvant être considérés indépendamment les uns des autres, la méthode que nous avons choisi de mettre en œuvre afin de les « faire parler » obéit à une approche à la fois globale et contextuelle
"What has become of the economy of Philip II of Macedon's kingdom following the Roman conquest of Macedonia?" This broad (but significant) question is of particular interest as Macedonia is often depicted as an interface between the Greek and the Barbarian world and a passageway between the East and the West through the Via Egnatia. However, following the battle of Pydna in 168 BC, literary sources are scarce on the history of the new Roman province. This historical silence can be interpreted in ways that the area seems totally devoid of any economic dynamism. This dissertation seeks to outline the economic organization of the Roman province of Macedonia, from the point of view of its inner, daily and domestic functioning rather than on its integration within the broad Mediterranean trading networks. In order to grasp the diversity of the economic strategies and the organization and occupation of the Macedonian landscape at a local and regional scales, this study will primarily focus on archaeological evidences. It will be based on an exhaustive and comprehensive collection of remains uncovered from rescue excavations and related to "production" and "economic mechanisms" such as agricultural installations, trading facilities and craft apparatuses and workspaces. The available data is plentiful, but the amount of information that can be extracted from them is often limited as most of the archaeological remnants cannot be investigated separately from one another. The methodology use to reconstruct parts of the economical system of Roman Macedonia will be based on an approach focusing on a global and contextual examination of the archaeological vestiges

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Bardoneschi, Floriana. "Le cheval de trait et son harnachement (entre Meuse et Loire, XIIe-XVIe siècle) : symboliser, habiter et cultiver les campagnes." Thesis, Sorbonne Paris Cité, 2017. http://www.theses.fr/2017USPCC117.

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Abstract:

Tout au long de la période médiévale, le cheval de travail est à la fois un moteur, un marqueur social, un investissement et un compagnon. Il prend part au développement agricole et à l'ensemble de la vie économique. Le croisement des sources est la meilleure manière d'explorer toutes ses facettes. Outre les documents iconographiques représentant des activités agricoles, l'accent est en particulier porté sur trois fonds : les baux à ferme conclus par les Hospitaliers dans l’espace du Prieuré de France, les lettres de rémission accordées par le Roi de France et les inventaires après décès réalisés dans les châtellenies et bailliages bourguignons et la mairie de Dijon. Ces sources permettent de définir le budget nécessaire pour acheter et utiliser un cheval de trait et de voir apparaître une recherche de productivité et de rentabilité dans ce domaine. Plusieurs approches peuvent être suivies. En tout premier lieu, il est important d'étudier de quelle manière un paysan peut obtenir un cheval et à quel endroit, qu'il soit de première ou de seconde main. Vient ensuite la problématique du financement de sa nourriture et de son entretien afin qu'il demeure dans des conditions physiques idéales pour travailler. Par ailleurs, en tant qu'outil de travail et moyen de transport, son harnais est l'objet d'une attention particulière. Bien que le collier en soit l'élément le plus important et le mieux connu, il s'agit seulement d'une partie d'un ensemble de développements techniques plus larges. Ceux-ci concernent non seulement les autre pièces du harnais mais aussi les outils tractés, tels les instruments aratoires, les herses ou les véhicules
Throughout the medieval period, the working horse is at the same time a power-driven machine, a social marker, an investment and a companion. It has a hand in agricultural development as well as in all economic life. Source-crossing is the best solution to explore all its aspects. Besides iconographic documents which show agricultural activities, our particular focus were on three collections of texts : farming leases signed by the Order of the Hospital of Saint John of Jerusalem in the area of the French Priory, remission letters granted by the king of France and inventories made after the death of persons from Burgundy and Dijon. This is an opportunity to study what was the budget to buy and use a work horse, and how the search for productivity and cost-effectiveness appear. Several approaches may be found. First of all, it's important to see how a farmer could get a horse and the place where it's available, whether it's first- or second-hand. Then, there is the investment for its food and its maintenance in good condition for work. Furthermore the harness of draught horses is worthy of specific attention. The most important and the better known is the collar, but it's a piece of a set of technical developments. They meet not only other pieces of harness but also tools draft, -ploughs, harrows or cars

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Chatzimpiros, Petros, and Petros Chatzimpiros. "Les empreintes environnementales de l'approvisionnement alimentaire : Paris, ses viandes et lait, XIXe-XXIe siècles." Phd thesis, Université Paris-Est, 2011. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00834837.

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Abstract:

Face aux changements globaux et aux défis du développement soutenable, l'approvisionnement alimentaire urbain doit à la fois être analysé à travers les processus qui le sous-tendent et quantifié en termes de mobilisation des ressources naturelles et d'émission des polluants dans l'environnement. On s'est intéressé dans le cadre de cette thèse à comprendre le mécanisme d'approvisionnement en viande et en lait frais de l'agglomération parisienne sur une période longue de deux siècles et à déterminer, produit par produit, l'empreinte environnementale de l'approvisionnement en termes d'emprise spatiale, de mobilisation d'eau et de flux d'azote entre les agro-systèmes et l'environnement au début des XIXe, XXe et XXIe siècles. On a utilisé des données statistiques nationales et internationales de transport et de production agricole pour déterminer et suivre l'évolution de l'aire géographique d'approvisionnement, évaluer la fraction des subsistances régionales que réclame la capitale pour son approvisionnement, reconstituer à l'aide des modèles de rationnement et des tables d'alimentation les rations des animaux approvisionnant Paris, déterminer, en termes à la fois de biomasse, d'énergie et de protéines, le rendement en viande et en lait du fourrage aux différentes dates et enfin calculer, de manière spatialisée, l'étendue des terres agricoles (empreinte spatiale) - et les flux d'azote et d'eau impliqués dans la production. L'empreinte hydrique a pour objectif de mesurer le volume des prélèvements d'eau (pluviale et d'irrigation) et le taux moyen de mobilisation des apports d'origine pluviale. L'empreinte azotée brute désigne le tonnage total d'azote mis en jeu dans la production, dont le partage entre la production d'aliments et les pertes environnementales dépend de la manière dont fonctionnent les agro-systèmes et caractérise la profondeur de l'empreinte urbaine. On propose ainsi d'élargir la notion d'équivalent habitant (Equ/Hab) classiquement considéré comme représentatif des émissions individuelles d'azote dans les eaux usées urbaines et de définir un équivalent habitant amont qui englobe en quelque sorte tous les rejets individuels d'azote en amont de la ville, relatifs à la production de la nourriture d'un citadin. Depuis le début du XIXe siècle, l'étendue de production par habitant s'est réduite d'un facteur six (pour une consommation de viande et de lait égale à environ 2 kg N/hab/an au début du XIXe siècle comme actuellement) - la réduction étant pour 30 % environ relative au doublement du rendement en viande et en lait du fourrage - mais l'intensité d'utilisation de l'eau et la profondeur de l'empreinte par hectare ont respectivement doublé et quadruplé. On estime qu'actuellement, 45 % des pertes d'azote - soit 5,1 kg N/hab/an ou 60 kg N/ha - proviennent des fumures laissées à l'abandon, faute de n'être reconduites à l'agriculture végétale. Etant donné que la somme des importations de viande bovine, porcine et de lait représente 25 % de l'apport protéique total dans l'alimentation du Parisien et sachant que la fraction végétale de l'alimentation est à priori caractérisée par moins de pertes d'azote que la fraction animale, on estime l'équivalent habitant amont de l'ensemble de l'alimentation du Parisien, à environ 7 Equ/Hab

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HOSTIOU, Nathalie. "Pratiques et stratégies de gestion des ressources herbagères cultivées par des éleveurs laitiers sur un front pionnier en Amazonie brésilienne: cas du municipe de Uruará." Phd thesis, INAPG (AgroParisTech), 2003. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00000782.

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Abstract:

Sur les fronts pionniers amazoniens au Brésil, la production laitière est un facteur de consolidation des exploitations familiales. Dans les élevages lait-viande herbagers, les troupeaux bovins sont alimentés sur des prairies cultivées installées sur défriche forestière. Le discours scientifique considère que la durabilité de ces systèmes est étroitement liée à la pérennité des prairies. L'objectif de la recherche est d'identifier si le maintien de prairies pérennes est une entrée clé pour appuyer et stabiliser ces exploitations lait-viande. Notre recherche est conduite auprès des éleveurs laitiers du municipe de Uruará sur le front pionnier de la Transamazonienne dans l'Etat du Pará. Une analyse de la diversité de ces systèmes d'élevage, à partir des structures de production et des trajectoires d'évolution, met en évidence les différentes fonctions de la production de lait dans leur fonctionnement ainsi que par leur dynamique d'évolution. L'analyse des combinaisons de pratiques, à partir de suivis d'élevages laitiers pendant une campagne annuelle, conduit à identifier quatre principales stratégies de gestion des ressources herbagères. Elles se caractérisent par leurs expressions (pratiques et modalités), leurs déterminants et justificatifs. Ces résultats permettent d'identifier les objectifs, les attentes et les capacités des éleveurs pour gérer les ressources herbagères. En Amazonie, la pérennité des prairies cultivées ne constitue pas le seul enjeu clé ni la contrainte majeure pour la durabilité et la reproductibilité des élevages laitiers herbagers. Il s'avère nécessaire de renouveler les approches sur la gestion des prairies pour consolider les exploitations familiales tout en préservant l'écosystème forestier.

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Taillade, Jean-Jacques. "Les dynamiques dans la gestion de l'espace et des ressources naturelles sur les interfluves de l'Ouest malgache : Cas des éleveurs Sakalava du Menabé." Montpellier 3, 1996. http://www.theses.fr/1996MON30064.

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Abstract:

Les problemes lies a la conservation de l'environnement vegetal dans l'ouest de madagascar peuvent etre percus de facons tres diverses. Les formes d'anthropisation degradante, tres visibles en certains secteurs, tendent a demontrer que l'interface milieu/societe correspond a une action agressive de l'homme et va dans le sens d'une disparition progressive des espaces sylvicoles. Pourtant, la foret seche, malgre plusieurs siecles d'occupation humaine, continue d'occuper des superficies importantes. On sait que les societes autochtones, sakalava et pre-sakalava, utilisaient abondamment la foret, la valeur de cet environnement etait incontestablement reconnue par ces societes qui s'etaient impose des regles permettant de definir des limites a l'exploitation de la foret. Plusieurs facteurs externes (colonisation, migrations, apparition de l'economie de marche) ont contribue a une evolution des comportements humains dans le sens d'une plus grande agressivite et d'un moindre respect du milieu vegetal. Si cette tendance est tres generale, il existe aussi une forme de resistance de la part des gros eleveurs sakalava, soucieux d'eviter une redistribution des cartes de la prosperite, qui se presentent comme defenseurs d'une gestion traditionnelle et "ecologique" de la foret, et developpent de nouvelles strategies d'utilisation de l'espace afin de s'approprier les principaux massifs forestiers de la region
The problems linked to the preservation of the natural vegetation in the west of madagascar can be seen in many different ways. Forms of made-man degradation, most visible in some sectors, tend to demonstrate that the environment/society interface corresponds to man's aggressive action and leads to the progressive disappearance of sylvan areas. However, the dry forest, despite several centuries of human occupation, still occupies vast surfaces. Arboroginal societies, sakalava and pre-sakalava, are known to have made great use of the forest. The value of this environment was undoubtedly acknowledged by these populations who had enforced rules enabling them to define limits to lumbering. Several external factors (colonisation, migrations, appearance of free market) have contribued to the evolution of human behaviours towards more aggressiveness and less respect for the natural vegetation. Although this trend is general, there is also a resistance from big sakalava graziers, anxious to avoid redistribution of prosperity, who regards themselves as the supporters of a traditiona and "ecological" management of the forest, and develop new strategies to use space in order to appropriate the main forest-clad mountains in the area

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Conesa, Marc. "D'herbe, de terre et de sang : la Cerdagne du XIVe au XIXe siècle." Thesis, Montpellier 3, 2010. http://www.theses.fr/2010MON30039.

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Abstract:

Cette recherche doctorale porte sur la relation des sociétés aux territoires qu’elles construisent dans une perspective diachronique. Je fais l’hypothèse que le rapport à l’espace participe de la classification des individus en plusieurs groupes, selon la résidence, le statut familial ou la richesse en terre. Cette série ne saurait être considérée comme ni exhaustive ni ahistorique. Dans cette perspective, la Cerdagne (Pyrénées de l’Est) est apparue comme un terrain idoine compte tenu des lignes de fracture, sociale et spatiale, qui révèlent et recomposent les différents rapports à l’espace entre le XVIe et le XIXe siècle. Trois questionnements envisagés à trois échelles différentes se sont posés. À petite échelle, l’apparition d’une frontière politique au milieu du XVIIe siècle (traité des Pyrénées, 1659) modifie-t-elle les rapports à l’espace en créant un nouvel horizon étatique ? Et quelle place tient la ville de Puigcerdà dans la structuration de ces sociétés de montagne ? A l’échelle des communautés d’habitants, quels types de rapport à l’espace se noue autour de l’accès aux biens collectifs tant au niveau intercommunautaire qu’intracommunautaire ? Enfin, à grande échelle, quels rapports se créent et se recréent entre les familles, les individus et la terre dite « privée », alors que du point de vue historiographique, la Cerdagne se situe dans une aire pyrénéenne marquée par la primogéniture et l’exclusion des puînés de l’héritage foncier
This doctoral research dwells on the relationship between societies and the territories they shape within a diachronic perspective. The hypothesis at the core of this work is that the relation to space partakes of the classification of the individuals into several groups, according to localities, family status or land wealth. This list is neither to be considered exhaustive nor ahistorical. From this perspective, Cerdanya (in the Eastern Pyrenees) qualified as a terrain, given the social and spatial divides which bring to the fore and reconstruct the manifold relations to space between the 16th and 19th centuries. Three questions arise at three different scales. On a small scale, does the coming upon the political scene of a frontier in the middle of the 17th c. (with the Treaty of the Pyrenees, 1659) modify the relations to space by creating a new state, a new actor ? Then, what about the role held by the city of Puigcerdà in the shaping of these moutain societies ? On the community scale, what kinds of relations to space form when it comes to common lands as much on the intercommunal as the intracommunal level ? Lastly, on the large scale, what are the links weaving between families, individuals and the land called “private”, when, from a historiographical point of view, Cerdanya is located in a Pyrenean aera where primogeniture and the exclusion of the youngest is deeply rooted

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Grillot, Myriam. "Modélisation multi-agents et pluri-niveaux de la réorganisation du cycle de l’azote dans des systèmes agro-sylvo-pastoraux en transition : le cas du bassin arachidier au Sénégal." Thesis, Montpellier, SupAgro, 2018. http://www.theses.fr/2018NSAM0006/document.

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Abstract:

Les systèmes agro-sylvo-pastoraux (SASP) d’Afrique de l’Ouest sont des agro-écosystèmes limités en biomasses et en nutriments. Le recyclage des nutriments et les transferts de fertilité sont traditionnellement rythmés par la mobilité des troupeaux de ruminants conduits en extensif. Les agro-éleveurs pratiquent le parcage nocturne de leurs troupeaux pour concentrer la matière organique, dans les champs à proximité des habitations afin de sécuriser une production vivrière suffisante à leurs besoins. Dans un contexte de croissance démographique et de réduction des parcours naturels au profit des zones cultivées, le système d’élevage « traditionnel », basé sur une forte mobilité intra-terroir villageois, est remis en cause. Les stratégies adoptées par les agro-éleveurs sont, soit (i) l’éloignement des troupeaux du terroir villageois pendant des périodes plus ou moins longues par des pratiques de transhumance saisonnière vers des régions moins peuplées et disposant de davantage de ressources fourragères ; soit (ii) plus récemment, des pratiques d’intensification avec des animaux gardés à l’étable au sein du terroir villageois et nourris avec des aliments concentrés, achetés sur le marché local. Ces changements de systèmes d’élevage ont possiblement des conséquences importantes sur les flux de biomasses et les cycles des nutriments au niveau du ménage et du territoire. Il convenait de les évaluer en termes d’impacts sur le fonctionnement et la durabilité des SASP. A cet effet, le modèle multi-agents TERROIR a été développé et implémenté sur la plateforme de modélisation GAMA. Il simule l’effet de changements dans l’organisation du paysage et des systèmes d’élevage sur les flux de biomasse et d’azote aux différents niveaux d’organisation du territoire : la parcelle, le troupeau, le ménage et le terroir villageois. Le modèle simule les échanges de biomasses entre une centaine de ménages comportant des stratégies et des pratiques différentes. Cela inclut les transferts spatiaux de biomasses orchestrés par plusieurs centaines de troupeaux se déplaçant de façon indépendante sur un millier de parcelles. Le modèle synthétise ces flux par un ensemble d’indicateurs issus de deux méthodes d’analyse (« Ecological Network Analysis » et « System Gate Balance ») pour décrire la structure, le fonctionnement et la durabilité de l’agroécosystème, en termes de productivité, d’efficience, d’autonomie, de recyclage, de transferts spatiaux et de bilan de nutriments. Le modèle a été conçu et paramétré à partir des données disponibles sur les agroécosystèmes de savane en Afrique de l’Ouest et il a été évalué à partir des données observées dans deux terroirs villageois du bassin Arachidier au Sénégal où les pratiques des agro-éleveurs sont particulièrement contrastées.Le modèle TERROIR a été utilisé pour explorer les impacts des dynamiques territoriales observées sur la période 1920-2015 dans le bassin Arachidier au Sénégal, une zone agricole à transition agraire rapide et avancée. Les résultats soulignent une réorganisation du cycle de l’azote et une tendance générale à l’intensification des flux et à l’augmentation de la dépendance des agroécosystèmes vis-à-vis de sources extérieures de nutriments. Cependant, le recyclage et les transferts spatiaux de nutriments internes aux agrosystèmes restent à des niveaux élevés. L’intégration sol-plantes-animaux-hommes et l’hétérogénéité spatiale de la répartition des ressources fertilisantes apparaissent comme deux propriétés persistantes des agro-écosystèmes étudiés. Consolider cette intégration et cette organisation spatiale seraient ainsi un gage pour la durabilité des futurs systèmes agricoles qui émergeront dans un contexte de poursuite de la forte croissance démographique et de changement climatique
Agro-sylvo-pastoral systems (systèmes agro-sylvo-pastoraux - SASP) of West Africa are agroecosystems limited in biomass and nutrients. Nutrient recycling and fertility transfer are traditionally driven by the mobility of ruminant herds led in extensive practices. Agro-pastoralists practice night corralling of their herds to concentrate the organic matter in the fields near the houses, in order to secure a sufficient food production for their needs. In a context of demographic growth and the reduction of natural rangelands in favor of cultivated areas, the "traditional" mobile livestock system, based on high mobility within the village is being called into question. The strategies adopted by the agro-pastoralists are: (i) keeping the herds away from the village for periods of varying lengths, by seasonal transhumance in less populated regions where forage resources are more important, or (ii) more recently, intensified practices with animals kept in the barn within the village and fed with concentrate feeds, bought on the local markets. These changes in livestock systems may have important consequences for biomass flows and nutrient cycling at the household and village landscape level. There was a need to assess their impact on the functioning and sustainability of SASP.To this end, the TERROIR multi-agent model has been developed and implemented on the GAMA modeling platform. It simulates the effect of changes in the organization of the landscape and livestock systems on biomass and nitrogen flows at different levels of organization in the village: plot, herd, household, village landscape. The model simulates the exchanges of biomasses between dozens of households with different strategies and practices. It includes the spatial transfers of biomasses between several hundred plots orchestrated by dozens of herds moving independently. The model synthesizes these flows with a set of indicators from two methods of analysis (Ecological Network Analysis and System Gate Balance) to describe the structure, functioning and sustainability of the agroecosystem, in terms of productivity, efficiency, autonomy, recycling, spatial transfers and nutrient balance. The model was designed and configured with available data on savannah agroecosystems in West Africa. It was evaluated from data observed in two villages of the Groundnut Basin in Senegal where the practices of agro-pastoralists are particularly contrasted. The TERROIR model was developed and implemented to explore the impacts of the village dynamics observed over the period 1920-2015 in the Groundnut Basin in Senegal, an agricultural zone in fast and advanced agrarian transition. The results highlight a reorganization of the nitrogen cycle and a general trend towards increased flows and increased dependence of agroecosystems on external sources of nutrients. However, the recycling and spatial transfers of nutrients internal to agroecosystems remain at high levels. The soil-plant-animal-human integration and the spatial heterogeneity of the distribution of fertilizing resources appear as two persistent properties of the studied agro-ecosystems. Consolidating this integration and spatial organization could guarantee for the sustainability of future farming systems that will emerge in a context of continued high-population growth and climate change

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Fiette, Baptiste. "Les archives de Shamash-hazir : exercice du pouvoir et administration de la terre dans la province de Larsa sous Hammurabi de Babylone (1792-1750 av. J. -C. )." Paris, EPHE, 2014. http://www.theses.fr/2014EPHE4014.

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Abstract:

Šamaš-hazir est le gestionnaire du domaine royal de Larsa de Hammurabi de Babylone, suite à la conquête du royaume de Larsa, dans le Sud mésopotamien, en 1763. Ses archives, comptant 313 tablettes (dont un tiers jusqu’alors inédites), découvertes par des fouilleurs clandestins et dispersées dans plusieurs collections, comportent des lettres écrites par le roi, ses ministres, ou des membres de sa famille ainsi que des documents juridiques et comptables. Elles nous renseignent à la fois sur ses activités professionnelles et privées. La question de la manifestation du pouvoir babylonien dans un pays conquis constitue la problématique de la thèse. La première partie porte sur la nouvelle administration mise en place par Hammurabi dans la province de Larsa. Des gouverneurs locaux, jusqu’alors méconnus, sont identifiés grâce aux archives de Šamaš-hazir associées à des textes contemporains. Les fonctions de chaque catégorie de dignitaires sont mises en évidence. La deuxième partie traite de la gestion de la terre dans le domaine royal : les champs sont soit concédés en tenure à des serviteurs royaux de tout métier, soit réservés au Palais qui en perçoit les récoltes. L’accent est mis sur les fonctions de Šamaš-hazir (arpentage, entretien du système hydraulique, règlement de litiges) et sur les documents qu’il rédige, consulte, archive ou expédie dans la capitale. Enfin, la troisième partie est consacrée à ses archives privées : Šamaš-hazir s’est bâti un vaste domaine dans les environs de Larsa, son épouse Zinû l’assiste dans sa gestion économique. Son exemple illustre le cas d’un dignitaire babylonien occupant pour son compte un espace dans un territoire conquis
Šamaš-hazir is the manager of the royal estate of Larsa under Hammurabi of Babylon, after the conquest of the Larsa kingdom, in the south of Mesopotamia, in 1763. His archives, counting 313 tablets (one third of them until then unpublished), discovered by illegal diggers and scaterred into several collections, contain some letters written by the king and his ministers, or by the members of the family of Šamaš-hazir, and some legal and accounting documents. They inform us about his professional and private activities. The question of the practice of the babylonian power in a conquered land is on the heart of this dissertation. The first part concerns the new administration established by Hammurabi in the province of Larsa. Some local governors, until then unrecognized, are identified thanks to the archives of Šamaš-hazir associated with other contemporary texts. The duties of each category of dignitaries are highlighted. The second part deals with the management of the land in the royal estate : in the one hand, the fields are granted as holding to royal servants of all professions ; in the other hand, they are reserved to the Crown, collecting the crops. We stress the roles of Šamaš-hazir (land survey, maintenance of irrigation, solving of disputes) and the documents he has to write, consult, archive and send to the capital city. At last, the third part is devoted to his private archives : Šamaš-hazir builds up his own important estate around Larsa, his wife Zinû assists him in the economic management. His example illustrates a case of a babylonian dignitary occupying a piece of a conquered territory for his own business

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Plassin, Sophie. "Élever des bovins dans des paysages éco-efficients. Comprendre et modéliser le processus d’intensification dans les fermes d’élevage d’Amazonie orientale brésilienne." Thesis, Paris, Institut agronomique, vétérinaire et forestier de France, 2018. http://www.theses.fr/2018IAVF0028.

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Après 50 ans d’avancée des fronts pionniers, l’Amazonie orientale brésilienne aborde une phase de transition agraire. Face à la fermeture de la frontière limitant l’accès au foncier et à la fertilité forestière, les éleveurs bovins ont initié un mouvement d’intensification de l’usage des sols. Malgré les enjeux environnementaux que soulèvent de tels changements, cette dynamique d’intensification est encore mal comprise, notamment dans sa dimension spatiale et dans sa capacité à favoriser des paysages éco-efficients, c’est-à-dire des paysages au sein desquels les pratiques et leur localisation optimiseraient l’utilisation des ressources naturelles. Pour adresser ces questions, cette thèse propose de décrire et modéliser les interactions entre le système de décision des exploitants, les paysages et leurs ressources dans une diversité de fermes d’élevage.Dans un premier temps, un travail de terrain a été conduit dans deux territoires au sud et sud-est de l’Etat du Pará, Paragominas et Redenção. A partir d’enquêtes et d’une analyse des trajectoires d’exploitation et des paysages, nous avons caractérisé six types de stratégies d’intensification, qualifié leurs effets sur un certain nombre de ressources naturelles et étudié les perceptions des éleveurs sur ces ressources. Dans un deuxième temps, nous avons développé un modèle multi-agents afin de simuler sur 20 ans les effets des stratégies d’intensification sur les paysages et leurs ressources et évaluer la faisabilité d’adoption de ces stratégies dans différentes situations agraires. Le modèle a été utilisé pour explorer deux scénarios d’intensification : l’un semi-intensif basé uniquement sur une conduite améliorée des pâturages, et l’autre intensif basé sur l’intégration agriculture-élevage et l’irrigation.Les résultats montrent que le processus d’intensification conduit à une reconfiguration des usages des sols dans les paysages. Après une phase de colonisation où l’occupation des sols était essentiellement guidée par l’appropriation du foncier, les éleveurs ont tendance à intensifier les parcelles aux conditions biophysiques les plus favorables à la production fourragère et les plus proches et accessibles. Ces stratégies visent à mieux valoriser diverses ressources naturelles (topographie, fertilité et drainage des sols, eau de surface ou souterraine pour l’irrigation) et à optimiser les déplacements. Les éleveurs choisissent toutefois différentes pratiques et agencements spatiaux en fonction de la situation agraire de l’exploitation et du degré d’hétérogénéité de l’environnement biophysique. Par ailleurs, les sorties des simulations soulignent que le processus d’intensification permet de réduire les besoins en surface fourragère pour un même niveau de production animale. Les éleveurs sont ainsi capables d’augmenter la taille de leur troupeau tout en régénérant des forêts sur les zones sensibles et marginales. Cependant, faute de main d’œuvre disponible, le processus d’intensification reste limité dans l’espace. En termes d’évolution des paysages, les éleveurs positionnent différemment les usages des sols en fonction du type d’unités géomorphologiques, ce qui se traduit par une dynamique spatio-temporelle des ressources naturelles contrastée.Concilier élevage et forêt dans des paysages éco-efficients constitue un défi important pour la région amazonienne. A cet effet, cette thèse montre l’importance de raisonner les espaces voués à l’intensification et à la conservation en tenant compte des projets des exploitations et des effets de leurs pratiques et de leur agencement sur les ressources naturelles. Elle identifie plusieurs leviers et blocages pour accompagner cette transition. Enfin, elle suggère de futures perspectives de recherche portant sur la compréhension des décisions, la modélisation et l’élargissement de l’échelle d’analyse afin d’apprécier l’influence de facteurs externes sur les stratégies et intégrer un plus grand nombre d’interactions écologiques et sociales
After 50 years of agricultural expansion in Eastern Brazilian Amazon, environmental policy to reduce deforestation and a set of socio-economic drivers are putting constraints on extensive cattle ranching systems. In response, land use intensification has been gaining momentum as a way to improve livestock production in limited land areas and conserve forest. The process of land-use intensification is poorly understood in this region, particularly in its spatial dimension and in its contribution towards building eco-efficient landscapes, i.e. landscapes where practices and their spatial distribution optimize the use of natural resources. In this regard, the purpose of this research is to document and model the interactions between cattle ranchers’ decisions, landscapes and natural resources in a diversity of cattle farms.Firstly, we conducted a field research in two livestock-oriented regions of Pará state, Paragominas and Redenção. Drawing on interviews, landscape and farm trajectories analysis, we characterized six patterns of intensification, studied what perceptions cattle ranchers have on certain types of natural resources and described the effects of land-use management on such resources. Secondly, we developed an Agent-Based Model to simulate over 20 years the effects of intensive farming strategies on landscape and their natural resources, and assess the feasibility of adopting such management in various agrarian situations. We used the model to compare two scenarios of intensification: one semi-intensive solely based on improved pasture managenement and one intensive based on crop-livestock integration and irrigation.The results show that the process of intensification has led to a spatial rearrangement of land uses. Cattle ranchers prefer to intensify fields with the best biophysical conditions for forage production, as well as those closest to and most accessible from the farmstead. The intensification strategies aim at enhancing the use of multiple natural resources (topography, soil fertility, soil drainage, access to surface and groundwater for irrigation) and optimizing land-use configuration at farm scale. By contrast, during the colonization period, land-use organization was much less correlated to the spatial distribution of natural resources (except for soil fertility from forest ash and surface water), the main goal of farmers being land appropriation. Nevertheless, choice of farming practices and their spatial location differ among farms and according to the degree of heterogeneity of biophysical conditions. Moreover, simulation results show that the process of intensification can reduce the area necessary for animal production. Thus, cattle ranchers can increase herd size while sparing land for forest regeneration. However, low labor availability limits the spatial extent of land-use intensification at farm scale. In terms of landscape dynamics, cattle ranchers locate land-uses according to geomorphological units differently, which leads to various spatio-temporal dynamics of natural resources.Reconciling cattle ranching production and forest conservation in eco-efficient landscape remains an important challenge for Brazilian Amazon. The findings illustrate the importance of assessing the landscape areas most suitable for agricultural intensification and for conservation drawing on knowledge about cattle ranchers projects and the effects of their practices and spatial location on natural resources. Several opportunities and challenges are identified to tackle such challenge. New research perspectives related to decisions understanding, modeling and extension of the scale of analysis are proposed in order to take into account the influence of external factors on decisions and include more ecological and social interactions

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Hanafi, Hamid. "Aménagement hydro-agricole et processus d'urbanisation dans la Basse-Moulouya (Maroc-oriental)." Paris 1, 1993. http://www.theses.fr/1993PA010621.

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Située à l'extrême nord-est du Maroc, la basse-Moulouya a une position excentrique et frontalière. Elle a connu des transformations formidables. Cette région dont le climat est semi-aride, a été dotée par une infrastructure hydraulique très importante à des fins agricoles. L'irrigation a complètement transformé les paysages et l'économie de la région. On est passé d'un système traditionnel ou la monoculture vivrière prédominait à une culture moderne et intensive tournée vers le marché. De nouvelles cultures ont été introduites et il s'est produit une évolution des schémas de production et de la productivité agricole. Cependant, des problèmes ne sont pas toujours résolus. Sur le plan urbain, la région a connu une urbanisation très rapide. Le nombre de villes s'est multiplié et le rythme de la croissance de la population citadine était remarquable à cause d'un taux de croissance naturelle très élevé et d'un exode rural massif. Cette urbanisation n'est pas le résultat d'une croissance économique c'est pourquoi ces villes connaissent des difficultés énormes : chômage, équipement, logement,. . . Etc.

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Fauret, Pierre. "Anthropisation en direction des Parcs Nationaux de Taï et de la Comoé (Côte d’Ivoire) : évaluer le risque trypanosomien." Thesis, Bordeaux 3, 2019. http://www.theses.fr/2019BOR30025.

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Abstract:

En Afrique subsaharienne, la croissance démographique et la variabilité climatique génèrent d’importants mouvements de population en direction des espaces protégés. L’installation en périphérie ou à l’intérieur de ces espaces, exposent les populations humaines et les animaux domestiques (qu’elles élèvent) à la piqûre d’insectes-vecteurs capables de transmettre des pathogènes (fièvre jaune, leishmanioses, trypanosomoses etc.). C’est le cas des glossines (ou mouches tsé-tsé), vecteurs de la Trypanosomiase Humaine Africaine (THA ou maladie du sommeil) et de la Trypanosomose Animale Africaine (TAA). En Côte d’Ivoire, la population est passée de 2,6 millions d’habitants (8 hab/km2) en 1950 à 23,1 millions d’habitants (71,6 hab/km2) en 2015. Le processus de déforestation en faveur de l’agriculture (plantations de café, de cacao, d’hévéas, d’anacardier etc.) a provoqué une saturation foncière qui a orienté les populations agricoles en direction des espaces protégés. Cette anthropisation croissante en marge et à l’intérieur des espaces protégés, exposent les populations humaines et animales domestiques à la piqûre des glossines et au risque trypanosomien. L’objectif de cette étude est de rendre compte des processus d’exploitation de territoires situés en marges et à l’intérieur de deux espaces protégés et d’évaluer le risque trypanosomien associé. Dans un premier temps, il s’agit de caractériser les dynamiques de peuplements (création, extension et multiplication des peuplements, augmentation des densités de populations humaines) et les évolutions de l’emprise rurale (superficies cultivées et types de cultures) en périphérie du Parc National de Taï (forêt) et du Parc National de la Comoé (savane). Les activités menées par les populations riveraines en périphérie et au sein de ces espaces protégés sont également étudiées (cueillette, chasse, pêche, pâturage, orpaillage, etc.). Parallèlement, afin d’évaluer le risque, des enquêtes entomologiques (diversité des espèces, densité et infection des glossines), médicales et vétérinaires (séroprévalence, prévalence de la THA et de la TAA) ont été menées. Cette approche « One Health », permet de mesurer l’exposition au risque trypanosomien, en tenant compte de la manière dont les populations humaines exploitent les territoires situés en marge et à l’intérieur d’espaces protégés. Au vu des projections démographiques et des questions foncières à venir qui leurs sont associées, cette thématique apparaît essentielle en vue de l’élimination des trypanosomoses humaines et animales
In Sub-Saharan Africa, population growth and climatic variability generate significant population movements in direction of protected areas. The installation on the periphery or inside the protected areas, exposes the human populations and the animals that they raise to the bite of insect-vectors able to transmitting pathogens (yellow fever, leishmaniasis, trypanosomosis etc.). This is the case of tsetse flies, vectors of Human African Trypanosomiasis (HAT or sleeping sickness) and African Animal Trypanosomosis (AAT). In Côte d’Ivoire, population increased from 2.6 million (8 people/km2) in 1950 to 23,1 million in 2015 (71,6 people/km2). The process of deforestation for agriculture development (coffee, cocoa, rubber tree and cashew plantations for example) have led to a land saturation, which are oriented agricultural populations towards protected areas. This increasing of anthropic impacts in and around protected areas exposes human and animal populations to tsetse fly bite and trypanosome risk. The objective of this study is to report the process of exploitation of territories situated in margins and inside two protected areas and to evaluate trypanosome risk. More precisely, the first step is to characterize settlement dynamics (creation, extension and multiplication of stands, increase in human population densities) and changes in the rural area (areas cultivated and types of crops) outskirts of the Taï National Park (forest) and the Comoé National Park (savannah). Activities carried out by the surrounding riparian populations and within these protected areas is also studied (gathering, hunting, fishing, grazing, gold panning, etc.). In the same time, in order to assess the risk, entomological surveys (species diversity, density and infection of tsetse flies), medical and veterinary surveys (seroprevalence, prevalence of HAT and AAT) were conducted. This "One Health" approach provides a better understanding of how populations exploit marginal and protected areas and measure trypanosome risk exposure. In view of the demographic projections and future land issues associated, this theme appears essential for the elimination of human and animal trypanosomiasis. This study helps to reach the goal of elimination of THA in Côte d'Ivoire by 2020

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Dissertations / Theses on the topic 'Agriculture et élevage'

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