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Journal articles on the topic 'Ajonjolí'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 27 July 2025

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1

Morales Caluña, Anabel de los Ángeles, Fredy Patricio Erazo Rodríguez, Armando Vinicio Paredes Peralta, and Tatiana Elizabeth Sánchez Herrera. "Desarrollo de yogur tipo III con zapallo y ajonjolí como aporte de fibra y antioxidantes." ConcienciaDigital 3, no. 2.1 (2020): 97–107. http://dx.doi.org/10.33262/concienciadigital.v3i2.1.1222.

Full text
Abstract:
La presente investigación se llevó a cabo en la Planta de Producción de Alimentos de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la ESPOCH, se desarrolló un yogur tipo III con zapallo y tres diferentes niveles (3, 5 y 7%) de ajonjolí, frente a un tratamiento control (0% de ajonjolí), distribuidas bajo un diseño completamente al azar, con cuatro repeticiones por tratamiento y un tamaño de unidad experimental de un litro de yogur, fueron sometidas a los siguientes análisis estadísticos: Análisis de Varianza (ADEVA), separación de medias por Tukey (P < 0,05), análisis de la regresión y correlación y
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2

Ruiz Mora, Fátima Elizabeth, Manolo Alexander Córdova Suárez, Mónica del Pilar Silva Ordóñez, and Mario Fernando Álvarez Núñez. "Estudio de la estabilidad del aceite de ajonjolí (Sesamum Indicum L.) empleando antioxidantes." Revista de Investigación Talentos 10, no. 2 (2023): 29–40. http://dx.doi.org/10.33789/talentos.10.2.188.

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Abstract:
El aceite de ajonjolí tiene un ligero sabor a nuez y es empleado en la cocina, en sopas, verduras, pescados y ensaladas. La presente investigación se consideró importante evaluar la estabilidad oxidativa del aceite empleando el equipo Oxitest. Se utilizó dos antioxidantes en el aceite de ajonjolí, alfa-tocoferol al 0,01%, 0,03% y 0,05% y butilhidroxitolueno, BHT al 0,01% y 0,02%. Se determinaron análisis fisicoquímicos de los aceites de ajonjolí al inicio y luego de 4 meses de almacenamiento a una temperatura promedio de 15oC, obteniéndose 5,08 mEq.O2/Kg de índice de peróxido en el aceite de a
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3

Cuj, Miguel, Jessica Dardón de Richardson, Manolo Mazariegos, Wilton Pérez Corrales, Edward Fischer, and Ana Victoria Román Trigo. "Determinación de la ganancia de peso, calidad proteica y digestibilidad de ocho dietas a base de dos leguminosas, maní (Arachis hypogaea L.) y ajonjolí (Sesamum indicum L.) en ratas Wistar." Revista Científica 27, no. 1 (2017): 21–32. http://dx.doi.org/10.54495/rev.cientifica.v27i1.73.

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Abstract:
El maní y ajonjolí, son dos fuentes importantes de macronutrientes y micronutrientes. El objetivo del estudio fue evaluar la ganancia de peso, calidad proteica y digestibilidad en ocho dietas compuestas a base de dos leguminosas, en ratas Wistar durante cuatro semanas. Las dietas se clasificaron en dieta control; dieta A (leche descremada), dieta B (libre de nitrógeno), dietas C, D, E, F (conformadas por 100%, 75%, 50%, 25% de maní complementadas con leche descremada), y dietas G, H, I, J (conformadas por 100%, 75%, 50%, 25% de ajonjolí, complementadas con leche descremada). Se encontraron dif
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4

Alonso Galeana, Jose, Esteban Julián Mireles Martínez, Isidro Gutiérrez Segura, et al. "Comparación del pH y la materia seca en tres procesos de ensilaje con forraje de ajonjolí (Sesamum indicum) en el trópico seco." Archivos Latinoamericanos de Producción Animal 31, Suplemento (2023): 281–85. http://dx.doi.org/10.53588/alpa.310549.

Full text
Abstract:
El objetivo de este estudio fue comparar el pH y la materia seca (MS) en tres procesos de ensilaje con planta de ajonjolí en climas secos. Los experimentos se realizaron en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia No. 1 de la Universidad Autónoma de Guerrero. En el experimento 1, se ensiló forraje de maíz combinado con forraje de ajonjolí (T1: 100:00, T2: 75:25, T3: 50:50, T4: 25:75 y T5: 00:100% respectivamente). En el experimento 2 se ensiló forraje de ajonjolí mezclado con melaza (T1:0, T2:4, T3:8 y T4:12% respectivamente) En el experimento 3 se ensiló planta de ajonjolí sola (T1), c
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5

Alcázar Orozco, Hader, Santiago Martínez Camacho, Piedad Montero Castillo, Diofanor Acevedo Correa, and Jhon Rodríguez Meza. "Efecto de la incorporación de proteína aislada de ajonjolí (Sesamum Indicum L.) en las propiedades bromatológicas y sensoriales de queso costeño." @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 22, no. 2 (2024): 18–36. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i2.3196.

Full text
Abstract:
El uso de proteínas vegetales ha tenido una demanda creciente en los últimos años, entre estas, la proteína aislada de ajonjolí, debido a que contiene una cantidad adecuada de aminoácidos esenciales como la metionina, cisteína, valina, leucina y triptófano que son aminoácidos limitantes en algunas proteínas. Por ello, teniendo en cuenta la pérdida de proteína durante el proceso de desuerado en la elaboración del queso y la alta producción de ajonjolí en la costa caribe colombiana, se evaluó la incorporación de la proteína aislada de ajonjolí (PAA), con el fin de ofrecer esta nueva aplicación y
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Alcázar Orozco, Hader, Santiago Martínez Camacho, Piedad Montero Castillo, Diofanor Acevedo Correa, and Jhon Rodríguez Meza. "Efecto De La Incorporación de Proteína Aislada de Ajonjolí (Sesamum Indicum L.) en Las Propiedades Bromatológicas y Sensoriales de Queso Costeño." @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 22, no. 2 (2024): 18–36. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i2.3631.

Full text
Abstract:
El uso de proteínas vegetales ha tenido una demanda creciente en los últimos años, entre estas, la proteína aislada de ajonjolí, debido a que contiene una cantidad adecuada de aminoácidos esenciales como la metionina, cisteína, valina, leucina y triptófano que son aminoácidos limitantes en algunas proteínas. Por ello, teniendo en cuenta la pérdida de proteína durante el proceso de desuerado en la elaboración del queso y la alta producción de ajonjolí en la costa caribe colombiana, se evaluó la incorporación de la proteína aislada de ajonjolí (PAA), con el fin de ofrecer esta nueva aplicación y
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Santamaría Urrea, Edgar Mauricio, Sandra Milena Peñarredonda de la Ossa, Yesica Yulieth Guevara Márquez, and Rosa Elena Rojas Amaya. "Optimización de Variables Críticas en un Sistema Automatizado de Beneficio y Tostado de Ajonjolí." Arandu UTIC 11, no. 2 (2025): 71–92. https://doi.org/10.69639/arandu.v11i2.478.

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Abstract:
El objetivo de este estudio es optimizar el proceso de tostado de ajonjolí teniendo en cuenta las variables críticas, tales como la humedad inicial del grano, la temperatura de tostado y el tiempo de exposición al calor, a través de un sistema automatizado de tostado de ajonjolí. Para ello, se llevó a cabo una revisión bibliográfica con el fin de analizar la influencia de factores como la temperatura, el tiempo de tostado y la humedad en las propiedades organolépticas, fisicoquímicas y nutricionales de las semillas de ajonjolí antes y después del tostado puesto que este proceso es esencial par
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8

Ospina M., Julio E., and Sandra P. Cuervo A. "Humedad de equilibrio y calor latente de vaporización del ajonjolí. Sésamun indicum L." Ingeniería e Investigación, no. 31 (January 1, 1995): 3–12. http://dx.doi.org/10.15446/ing.investig.n31.24692.

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Abstract:
El ajonjolí (Sésamun indicum L.), es una oleaginosa originaria de África y cultivada en las regiones tropicales y subtropicales de Asia y América. A los 110 días de sembrada se cosecha la semilla la cual se utiliza como materia prima especialmente en la industria de grasas y aceites comestibles. Actualmente se pierden en Colombia, un alto porcentaje de semillas durante el proceso de secado natural en el campo. Debido a la falta de información técnica, científica en secado y almacenamiento del grano de ajonjolí se procedió a estudiar la metodología para determinar, el contenido de humedad por e
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Castillo-Salaverría, G.A., L. Serrano-Cervantes, J.M. Sermeño-Chicas, and D. Pérez. "Insectos y arácnidos asociados a la parte aérea del cultivo de ajonjolí (Sesamum indicum L.) en la Estación Experimental y de prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de El Salvador." Revista Agrociencia 4, no. 17 (2020): 30–46. https://doi.org/10.5281/zenodo.10710485.

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Abstract:
La investigación se realizó de abril de 2019 a febrero de 2020 en la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, ubicada en el municipio de San Luis Talpa, departamento de La Paz, El Salvador. El objetivo de la investigación fue determinar la abundancia y riqueza de insectos y arácnidos como parte de la diversidad de artrópodos asociados a las diferentes fases fenológicas del cultivo de ajonjolí (Sesamum indicum L.). Para ello, se establecieron tres parcelas de 100 m2, realizando muestreos cada quince días, utilizando red y reco
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Vásquez-Ortiz, Romualdo, Rocío Toledo-Aguilar, Ignacio Benítez-Riquelme, Fernando Castillo-González, Hilda Victoria Silva-Rojas, and Ricardo Lobato-Ortiz. "CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE GERMOPLASMA DE AJONJOLÍ EN EL ESTADO DE GUERRERO, MÉXICO." Revista Fitotecnia Mexicana 47, no. 3 (2024): 223. http://dx.doi.org/10.35196/rfm.2024.3.223.

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Abstract:
A pesar de la alta demanda de ajonjolí (Sesamum indicum L.), tanto para el consumo nacional como para exportación, durante más de dos décadas no se han liberado nuevas variedades debido a que durante ese tiempo, en México no se han realizado trabajos de mejoramiento genético. Con el propósito de explorar la diversidad fenotípica y comportamiento del germoplasma de ajonjolí disponible en bancos, algunas variedades mejoradas y otros materiales introducidos en dos sitios que comprenden cuatro ambientes del estado de Guerrero, México fueron evaluados 50 genotipos, en los ciclos PV-2021 y PV-2022 c
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Santos López, Rodrigo, Lilia Leticia Méndez Lagunas, Laura Victoria Aquino González, et al. "CARATERIZACION SENSORIAL DE LÁMINAS PANIFICADAS DE HARINA DE MAÍZ EN RESPUESTA A MEZCLAS CON HARINA DE AJONOJLI." Agrociencia 54, no. 7 (2020): 873–84. http://dx.doi.org/10.47163/agrociencia.v54i7.2239.

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Abstract:
En México es poco común la formulación de productos panificados desde harinas de maíz (Zea mays) adicionadas con harinas de otros cereales, leguminosas, oleaginosas o frutos secos o ambos, con el propósito de obtener productos con propiedades sensoriales o nutricias mejoradas. En esta investigación se evaluaron las propiedades sensoriales, textura y grado de aceptación, de láminas panificadas (conocidas en México como totopos) con una base de harina de cinco razas de maíz y harina integral de ajonjolí (Sesamum indicum) como aditivo en las proporciones 20:0, 19:1, 18:2, 17:3. Las propiedades de
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Sefamí, Jacobo. "En busca del horno primigenio." Arquivo Maaravi: Revista Digital de Estudos Judaicos da UFMG 3, no. 4 (2009): 100–102. http://dx.doi.org/10.17851/1982-3053.3.4.100-102.

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Abstract:
Todos salimos de un horno o, quizá, de un caribe estival con aguas azul turquesa. Del horno emana el pan. Venía acompañado de un hombre grueso, montado en una bicicleta grande, con una enorme canasta redonda sobre la cabeza. Diario repartía, creo, dos docenas de pan árabe. Y los viernes, casi como premio y regocijo de nuestros paladares, traía roscas y las arracadas, el pan crujiente, abombado con ajonjolí, que comíamos con el leban seco.
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Sánchez-Santillán, Paulino, Luis Antonio Saavedra-Jiménez, Nicolás Torres-Salado, Jeronimo Herrera-Pérez, and Marco Antonio Ayala-Monter. "Efecto de aceites esenciales sobre la producción de metano en la fermentación in vitro de pasto llanero." Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias 15, no. 1 (2024): 69–82. http://dx.doi.org/10.22319/rmcp.v15i1.6341.

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Abstract:
El objetivo fue evaluar el uso creciente de aceite de ajo, ajonjolí y canela en la producción de CH4 in vitro de pasto llanero con 60 días de rebrote. Se evaluó la adición de 0, 2.5, 5.0, 7.5 y 10 % de aceite de ajo, canela o ajonjolí en una fermentación in vitro usando como sustrato pasto llanero con 60 días de rebrote. Las variables evaluadas fueron producción acumulada de CH4 a las 12, 24, 36, 48 y 72 h, degradación de materia seca (DMS) y los estimadores de cinética de producción de CH4 (A= potencial de producción de CH4, b= tasa constante de producción de CH4 y k= tiempo lag). La producci
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Léonard, Éric. "La reproducción de las formas locales de dominación en el "mercado global" (pt. 2)." REVISTA TRACE, no. 33 (January 22, 2019): 57–63. https://doi.org/10.22134/trace.33.1998.666.

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Abstract:
La depresión del curso medio del río Balsas, situada en la frontera de los estados de Guerrero y Michoacán, es considerada hoy en día por la administración agropecuaria y los expertos del desarrollo rural como una zona con vocación ganadera, a pesar de haber sido a mediados de este siglo la principal cuenca productora de ajonjolí de la República mexicana y, en tiempos anteriores, una importante proveedora de algodón, tanto para la Nueva España como para el Imperio purhépecha que controlaba la región antes de la Conquista.
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Léonard, Éric. "La reproducción de las formas locales de dominación en el "mercado global" (pt. 1)." REVISTA TRACE, no. 33 (January 22, 2019): 50–56. https://doi.org/10.22134/trace.33.1998.665.

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Abstract:
La depresión del curso medio del río Balsas, situada en la frontera de los estados de Guerrero y Michoacán, es considerada hoy en día por la administración agropecuaria y los expertos del desarrollo rural como una zona con vocación ganadera, a pesar de haber sido a mediados de este siglo la principal cuenca productora de ajonjolí de la República mexicana y, en tiempos anteriores, una importante proveedora de algodón, tanto para la Nueva España como para el Imperio purhépecha que controlaba la región antes de la Conquista.
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Rodriguez Carmona, Esperanza, Arnoldo Emilio Delgado Tobón, and William Arnulfo Aperador Chaparro. "Study of the tribological properties of paraffin and polyethylene wax as antiwear additives in refined sesame oil." Scientia et technica 24, no. 4 (2019): 590. http://dx.doi.org/10.22517/23447214.22391.

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Abstract:
Los aceites de origen vegetal fueron una de las principales fuentes de aceites lubricantes antes de la aparición del petróleo. Actualmente, debido a la baja estabilidad térmica y a la oxidación, no se emplean con la misma frecuencia en el sector industrial. Sin embargo, los diferentes ácidos grasos que componen los aceites vegetales pueden reducir significativamente el coeficiente de fricción. Para optimizar la lubricación, el aceite vegetal puede ser mezclado con aditivos. En esta investigación, se realizó un estudio comparativo del poder lubricante del aceite de Ajonjolí con Cera polietiléni
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Palacios Lozada, Enrique. "Economía y Plantas Medicinales." Pensamiento Crítico 3 (September 8, 2014): 011. http://dx.doi.org/10.15381/pc.v3i0.9048.

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Abstract:
La historia del hombre está estrechamente ligado con las plantas medicinales, a las cuales hasta hoy recurre para la curación de sus males y dolencias. Muchas plantas medicinales, aromáticcis y especies como el hinojo,anís y amapola se usaban 4000 años a. C.; el ajonjolí se usaba como medio de cambio y las maderas olorosas y resinas eran incorporadas en sus rituales religiosos. Tratamientos curativos basados en canelo, tomillo, hierbabuena y mejorana fueron descritos por el padre de la medicina, Hipócrates. En esa misma época Carteabas, famoso herborista, escribió un manual en el que detallaba
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Marrugo Ligardo, Yesid Alejandro, Lorenzo Fuentes Berrio, Piedad Margarita Montero Castillo, and Diofanor Acevedo Correa. "Factibilidad de almacenamiento de semillas de ajonjolí (sesamum indicum l.) en bolsas silobag." Biotecnoloía en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 13, no. 1 (2015): 73. http://dx.doi.org/10.18684/bsaa(13)83-89.

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Sarazú-Pillado, Ramón Alejo, Héctor González-Hernández, Edgardo Cortez-Mondaca, Jorge Valdez-Carrazco, Joaquin Baixeras Almela, and Refugio Lomelí-Flores. "Primer Reporte del Gusano Telarañero1 en Ajonjolí en el Norte de Sinaloa, México." Southwestern Entomologist 45, no. 2 (2020): 575. http://dx.doi.org/10.3958/059.045.0228.

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Pérez Díaz, Yanery, Alexander Calero Hurtado, Kolima Peña Calzada, Jorge Luis Gutiérrez Díaz, and Venancio Rodríguez González. "Densidades de plantas y aplicación foliar de aminoácidos incrementan el rendimiento del ajonjolí." Temas Agrarios 29, no. 1 (2024): 100–112. http://dx.doi.org/10.21897/w2sd1542.

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Abstract:
The use of adequate plant density in combination with the amino acid application can play a decisive role in achieving optimal yields in sesame crops. In order to evaluate the effects of the influence of plant densities and the application of amino acids on the growth and yield of sesame seeds in the rainy season, an experiment was carried out between June and October 2023. Three doses of amino acids (AV) were examined: without VA, 0.25 and 0.50 L ha-1 and two plant densities (25,000 and 29,000 plants/ha), distributed in Split-plots, in a randomized block design with three replications. The re
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Garnica Montaña, Johanna Paola, Óscar Jair Rodríguez- Rodríguez, Camilo Ignacio Jaramillo-Barrios, Jorge Enrique Villamil Carvajal, and Jorge Alberto Valencia Montoya. "Caracterización morfológica de 160 accesiones de ajonjolí (Sesamum indicum L.) del banco de germoplasma de Colombia." Ciencia y Agricultura 17, no. 3 (2020): 63–77. http://dx.doi.org/10.19053/01228420.v17.n3.2020.11618.

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Abstract:
El ajonjolí es una planta importante en la producción de aceite comestible de alta calidad por su gran valor nutricional y terapéutico. La caracterización de accesiones es necesaria para la identificación de parentales con características de interés para la obtención de nuevos materiales genéticos. Se caracterizaron 160 accesiones de ajonjolí en el Centro de Investigación Nataima, municipio de El Espinal (Tolima), manejadas por el Sistema de Bancos de Germoplasma de la Nación para la Alimentación y la Agricultura, de las cuales, 136 fueron colectadas en 25 países. La caracterización incluyó 81
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Porras Flores, Damián, Carlos Anchondo Paredes, Ricardo Aarón González Aldana, Miguel Ángel Piñón Miramontes, and Addy Anchondo Aguilar. "Diagnóstico, transferencia de tecnología y soporte técnico para el desarrollo de las unidades de producción familiar en el municipio de Morelos, Chihuahua." Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan 9, no. 2 (2021): 61–71. http://dx.doi.org/10.47808/revistabioagro.v9i2.363.

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Abstract:
La presente investigación es un diagnostico técnico-productivo de las Unidades de Producción Familiar (UPF) del municipio de Morelos, Chihuahua, el cual tuvo como objetivo realizar una descripción de las actividades, tecnologías e insumos empleados por los productores en sus actividades productivas de la región. Tiene como sustento metodológico el levantamiento de
 
 encuetas a productores, con una representación mínimo del 20% con una confiabilidad del 99% y un error de precisión del 5% lo cual arrojó el levantamiento de 47 encuestas; adicionalmente se realizó un panel representativ
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Julio, Lesbia C., Piedad M. Montero, and Diofanor Acevedo. "Calidad y Aceptabilidad de Chorizos Formulados con Plasma Sanguíneo Bovino y Pasta de Ajonjolí." Información tecnológica 26, no. 3 (2015): 25–32. http://dx.doi.org/10.4067/s0718-07642015000300005.

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Delgado, Arnoldo E., Rafael G. García, and William A. Aperador. "Estudio del Poder Lubricante del Aceite de Ajonjolí con Adición de Nanopartículas de Cobre." Información tecnológica 27, no. 6 (2016): 175–84. http://dx.doi.org/10.4067/s0718-07642016000600018.

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Paternina-Sierra, Katherine, Diofanor Acevedo-Correa, and Piedad M. Montero-Castillo. "Evaluación de la Vida Útil de una Pasta de Ajonjolí Azucarada mediante Pruebas Aceleradas." Información tecnológica 29, no. 4 (2018): 3–12. http://dx.doi.org/10.4067/s0718-07642018000400003.

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Montoya Bazán, José Leonardo, Eduardo Fidel Héctor Ardisana, Antonio Torres García, and Osvaldo Fosado Téllez. "Crecimiento y rendimiento del ajonjolí (Sesamum indicum L.) bajo la acción de dos bioles." La Técnica: Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, no. 22 (December 18, 2019): 01. http://dx.doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i22.1932.

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Abstract:
Growth and yield of sesame (Sesamum indicum L.) under the action of two bioles
 Resumen
 Los estudios sobre alternativas orgánicas de fertilización son una tendencia mundial, por su incidencia favorable en el consumo saludable de alimentos y la preservación del ambiente. En ese contexto se produce esta investigación, cuyo objetivo fue evaluar las respuestas del crecimiento y el rendimiento del ajonjolí (Sesamum indicum L.) a la aplicación de dos bioles. Para ello se empleó un diseño de bloques al azar con tres réplicas y cuatro tratamientos: Biol 1 (estiércol bovino y residuos divers
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Tafur Zeballos, Rodolfo. "La semilla de la alegría de la copula carnal." VMIDEA, no. 7 (July 1, 2018): 16–17. https://doi.org/10.33132/24631302.1663.

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Abstract:
En referencia a la leyenda mágica de los hindúes, las mujeres untan su cuerpo con ajonjolí en la noche nupcial para que el acto sea supremo y pueda engendrar un hijo dotado de inteligencia. Los chinos ya usaban el sésamo hace 5000 años, y durante siglos han extraído su aceite, los egipcios molían las semillas para obtener una harina con la cual las mujeres se untaban el cuerpo para despertar el deseo sexual en los varones y las mujeres de la civilización más antigua del mundo, Babilonia, confiaban en una mezcla de semillas de sésamo y miel para aumentar el deseo sexual y la fertilidad. Los asi
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RODRÍGUEZ-C., GILDARDO, J. ALONSO ALVAREZ-R., ELOÍNA MESA-F., ARIEL GÓMEZ-G., and GUILLERMO SÁNCHEZ-G. "NIVELES DE DAÑO ECONOMICO DE Antigastra catalaunalis (Duponchel) EN AJONJOLI." Revista Colombiana de Entomología 13, no. 2 (1987): 24–28. http://dx.doi.org/10.25100/socolen.v13i2.10217.

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Abstract:
El enrollador del ajonjolí Antigastra catalaunalis (Duponchel) (Lepidópte­ra: Pyralidae) es la plaga de mayor im­portancia en este cultivo y su control químico representa el más alto porcen­taje en los costos de producción. Por esta razón, se realizó el presente estu­dio, con el objeto de determinar el ni­vel de daño económico de este insecto en tres estados de desarrollo del cul­tivo. El trabajo se realizó durante 1982, en el Centro Regional de Investigaciones Nataima del ICA en El Espinal, Toli­ma, a 431 m.s.n.m., con temperatura promedia de 27,5°C, precipitación promedia de 1.374,5 mm y 70%
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García González, Marcos Tulio, Liuder Isidoro Rodríguez Coca, Marcia María Rodríguez Jáuregui, and Yander Fernández Cancio. "Policultivos para el manejo de Spodoptera frugiperda (J Smith) y la entomofauna benéfica asociada en el maíz (Zea mays L.)." Revista de la Universidad del Zulia 13, no. 37 (2022): 262–76. http://dx.doi.org/10.46925//rdluz.37.17.

Full text
Abstract:
El objetivo de la investigación fue evaluar el empleo de los sistemas de cultivos maíz monocultivo (M), maíz-calabaza (M+C), maíz-frijol caupí (M+F), maíz-ajonjolí (M+A) y maíz-girasol (M+G) en el manejo de Spodoptera frugiperda y la entomofauna benéfica asociada. Fue realizado en dos periodos de siembra definidos para Cuba (lluvioso y poco lluvioso) y en dos agroecosistemas (llano (70 m.s. n. m.) y premontaña (150 m.s. n. m.). El diseño experimental fue de bloques al azar, con cinco tratamientos (sistemas de cultivos) y cuatro réplicas en cada año. Se determinaron los niveles de infestación d
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Ruiz Cabarcas, Aida Del Carmen, and José Daniel Pabón Caicedo. "Efecto de los fenómenos de El Niño y La Niña en la precipitación y su impacto en la producción agrícola del departamento del Atlántico (Colombia)." Cuadernos de Geografía: Revista Colombiana de Geografía 22, no. 2 (2013): 35–54. http://dx.doi.org/10.15446/rcdg.v22n2.37015.

Full text
Abstract:
En la región, bajo condiciones de El Niño, se registran volúmenes deprecipitación (VP) subnormales; y con La Niña, hay lluvias superiores a la normal. Se encontró que el ajonjolí y el plátano aumentan rendimientos si se presentan VP por encima de lo normal (generalmente bajo La Niña) durante el veranillo y en las dos estaciones de lluvias. Los VP por encima de lo normal en la estación seca inciden positivamente en los rendimientos de la yuca. El maízincrementa sus rendimientos si en el veranillo se registran VP por encima de lo normal, y los reduce si se registran en la segunda temporada lluvi
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Acevedo, Diofanor, Piedad M. Montero, and Yesid A. Marrugo. "Caracterización Reológica de Pastas untuosas Artesanal y Tecnificada de Ajonjolí (Sesamum indicum) Cultivado en Zambrano-Bolívar (Colombia)." Información tecnológica 25, no. 4 (2014): 73–78. http://dx.doi.org/10.4067/s0718-07642014000400010.

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Delgado, Arnoldo E., and William A. Aperador. "Estudio Comparativo del Poder Lubricante y Estabilidad Oxidativa entre el Aceite de Ajonjolí y Aceite Mineral 360." Información tecnológica 25, no. 4 (2014): 79–90. http://dx.doi.org/10.4067/s0718-07642014000400011.

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Reis de Souza, Tércia Cesária, Araceli Aguilera Barreyro, and Gerardo Mariscal Landín. "Digestibilidad ileal estandarizada de la proteína y aminoácidos de la pasta de ajonjolí en cerdos en crecimiento." Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias 12, no. 4 (2022): 1292–304. http://dx.doi.org/10.22319/rmcp.v12i4.5714.

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Abstract:
Para determinar la digestibilidad ileal aparente (DIA) y estandarizada (DIE) de los aminoácidos de pasta de ajonjolí (PA), se utilizaron 10 cerdos de 78.6 ± 5.2 kg, alojados en jaulas metabólicas; localizadas en una sala con temperatura controlada (19 a 22 °C). A los cerdos se les implantó una cánula “T” en íleon y se alimentaron dos veces al día, a 2.5 veces su requerimiento de energía digestible de mantenimiento (110 kcal por kg de PV0.75). Se elaboraron dos dietas con 160 g de PC/kg de alimento: una con PA y otra con pasta de soya (PS). Los resultados muestran que la DIA de los siguientes a
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Delgado, Arnoldo E., Oscar Palacio, and William Aperador. "Efecto de Butil Hidroxitolueno (BHT) en la Estabilidad Oxidativa de un Lubricante a Base de Aceite de Ajonjolí." Información tecnológica 26, no. 4 (2015): 81–88. http://dx.doi.org/10.4067/s0718-07642015000400011.

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Montero, Piedad M., Diofanor Acevedo, Arnulfo J. Arnedo, and Nayelis K. Miranda. "Efecto de la Incorporación de Plasma Sanguíneo y Pasta de Ajonjolí en la Fabricación de un Embutido tipo Salchicha." Información tecnológica 26, no. 6 (2015): 55–64. http://dx.doi.org/10.4067/s0718-07642015000600008.

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Dietsch, Laurent. "Utilización del enfoque de investigación y desarrollo para la introducción de ajonjolí orgánico en la comarca Las Parcelas, Mateare." Encuentro, no. 53 (April 28, 2000): 19–28. http://dx.doi.org/10.5377/encuentro.v0i53.3864.

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Abstract:
El Programa de Desarrollo Agrario y Agronomía de la Universidad Centroamericana (ADAA-UCA) generó procesos dirigidos a la introducción del cultivo de ajonJ01í en la comarca Las Parcelas del municipio de Mateare. Los productores se involucraron en todas las etapas del proceso, desde la reflexión de su problemática, la elección de la alternativa técnica a implementar, hasta las experimentaciones pertinentes y, finalmente, la realización de actividades de evaluación y retroalimentación del proceso. La rápida extensión de las áreas sembradas y el interés mostrado por los mismos productores demuest
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Stynze Ramírez, Jennifer Charlyne. "Evaluación de la contaminación por arsénico y plaguicidas en las aguas subterráneas de las comunidades de Tecuaname y El Papalonal ubicadas en el municipio de La Paz Centro departamento de León-2016." Revista Torreón Universitario 10, no. 28 (2021): 125–39. http://dx.doi.org/10.5377/rtu.v10i28.11532.

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Abstract:
El arsénico es un elemento habitual en la atmósfera, suelo, rocas, aguas naturales y organismos vivos. Su movilidad en el ambiente es debida tanto a procesos naturales como a actividades humanas. Este elemento es extremadamente tóxico y cancerígeno para el ser humano. Las comunidades de Tecuaname y El Papalonal se ubican al este del complejo volcánico Momotombo y El Hoyo; aquí se realizó la determinación de arsénico total a veinte pozos (excavados y perforados). El 100 % de las muestras analizadas ninguno supera el valor guía para agua de consumo humano de 10 µg. l-1.
 La comunidad del Pa
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Colorado-Pérez, R., J.S. García-Franco, and A.W. Rivas-Flores. "Determinación del periodo crítico de competencia por malezas en cultivo de ajonjolí (Sesamum indicum L.) en San Luis Talpa, La Paz, El Salvador." Revista Agrociencia 6, no. 23 (2023): 27–35. https://doi.org/10.5281/zenodo.10233338.

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Abstract:
Durante los meses de septiembre 2020 a enero de 2021, el ensayo fue establecido en un área de 1,152.48 m2. La siembra de la semilla de ajonjolí de la variedad "Estación UES1 Blanquecina" fue en forma manual, por postura, con un distanciamiento de 0.30 m entre postura y 1.20 m entre cama; el raleo se realizó ocho días después de la siembra. Para la cual se incluyeron los tratamientos sin control y con control de maleza (hasta, 15, 30, 45, 60, 75, 90 días después de la germinación de la semilla). En el resultado estadístico realizado a la variable rendimiento se encontraron diferencias estadísti
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García González, Marcos Tulio, Liuder Isidoro Rodríguez Coca, Yander Fernández Cancio, Marcia María Rodríguez Jáuregui, and Zuleiqui Gil Unday. "Biodiversidad de insectos en sistemas de policultivos de maíz (Zea mays L.)." Ecosistemas 31, no. 3 (2022): 2400. http://dx.doi.org/10.7818/ecos.2400.

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Abstract:
La agricultura convencional implica la simplificación de la estructura del medioambiente con una considerable disminución de la diversidad natural. Apoyados en la práctica de los policultivos (maíz- calabaza, maíz-ajonjolí, maíz-frijol, maíz-girasol), se desarrollaron un grupo de experimentos encaminados a favorecer la diversidad insectil. La investigación se realizó en los años 2017, 2018 y 2019, en el municipio de Fomento, Provincia Sancti Spíritus, Cuba, perteneciente a la Empresa Agropecuaria Ramón Ponciano. Realizado sobre un diseño de bloques al azar, tuvo como objetivos identificar las
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Hernández Santana, Adriana, and Rocío Noemí Moncada García. "Evaluación del consumo de una bebida análoga de horchata con ácido alfa-linolénico en madres lactantes hondureñas." RESPYN Revista Salud Pública y Nutrición 24, no. 2 (2025): 19–26. https://doi.org/10.29105/respyn24.2-851.

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Abstract:
Introducción: Los ácidos grasos esenciales son clave para la salud materno - infantil, pero su consumo es limitado. Objetivo: Evaluar en madres lactantes el consumo de una bebida análoga de horchata (BAH) a base de una mezcla en polvo de marañón, ajonjolí, arroz, semillas de ayote, azúcar, canela y linaza, para incrementar su contenido de ácido alfa-linolénico (ALA). Material y Método: Estudio descriptivo con 24 madres lactantes voluntarias, con bebés de 1 a 3 meses. Consumieron la BAH, evaluada sensorialmente con anterioridad, preparando 30 g de mezcla (156 kcal/porción, 2.2 g ALA) en 220 ml
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Zamora Velásquez, Rodolfo Benito, Gustavo Antonio La Mota Hurel, and Josseline Belen Barahona Cedeño. "Aprovechamiento del pez trompeta (Aulostomus strigosus) para la elaboración de un producto sustituto de la salsa de anguila y desarrollo de una propuesta culinaria en la ciudad de Guayaquil." Ingeniería Química y Desarrollo 3, no. 01 (2023): 56–63. https://doi.org/10.53591/iqd.v3i01.1745.

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Abstract:
El presente estudio tiene como objetivo principal elaborar un producto sucedáneo de la salsa de anguila con el uso del pez trompeta (Aulostomus strigosus), realizando tres variedades de salsas con características organolépticas diferenciadas; ajonjolí tostado, especias dulces y naranja, cada una aportando un sabores particulares como: cítrico, tostado y aromático, tomando en consideración que esta propuesta de titulación podría llegar a ser un producto comercializado en la ciudad de Guayaquil a un costo muy accesible para los consumidores de la salsa de anguila. En el ecuador el consumo de pez
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Aguilar-Cabrera, Ángel Benito, Carlos Aker-Narvaez, and Santiago Alberto Pacheco-Flores. "Caracterización florística de las especies de aprovechamiento apícola en el complejo volcánico “Pilas el Hoyo”." Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climático 5, no. 9 (2019): 1164–97. http://dx.doi.org/10.5377/ribcc.v5i9.7952.

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Abstract:
El estudio se llevó a cabo en el área protegida “Complejo Volcánico Cerro Negro – Pilas – El Hoyo”, ubicada a 25 km al este de la ciudad de León. El objetivo de este estudio fue caracterizar las especies melíferas de la zona. Mediante la presente investigación los apicultores tendrán mayor conocimiento sobre las especies melíferas y su disponibilidad durante el año. Se eligieron 7 apiarios activos distribuidos entre la comunidad de Miramar y la comarca de los Terreros, donde se realizaron 4 muestreos semanales por apiario usando transectos de 20m x 50 m, tomando como punto de partida los apiar
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Cortes Cuevas, Arturo, Carlos Martínez Amezcua, Gabriela Gómez Verduzco, Carlos López Coello, and Ernesto Avila González. "Biodisponibilidad de lisina en dos pastas de soya con diferente nivel de actividad ureásica en pollos de engorda." Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias 5, no. 1 (2014): 17. http://dx.doi.org/10.22319/rmcp.v5i1.3206.

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Abstract:
Para conocer la biodisponibilidad de lisina para pollos de dos pastas de soya (PSA y PSB), con diferente actividad ureásica (AU 0.11 y 0.17 unidades de incremento de pH), se realizó el presente experimento. Se utilizaron 210 pollitos Ross de 1 a 21 días de edad, los cuales se distribuyeron al azar en 7 tratamientos con tres repeticiones. Lostratamientos fueron: 1) dieta basal sorgo-soya-ajonjolí (deficiente en lisina), 2) dieta basal + 0.05% de L-lisina, 3) dieta basal+0.10% de L-lisina, 4) dieta basal+0.05% de lisina a partir de PSA, 5) dieta basal+0.10% de lisina a partir de PSA, 6) dieta ba
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Rentería Ximello, Eduardo, Luis Miguel Cruz Lázaro, Omar Bautista Hernández, Dulce María León Vega, and Humberto Banda Ortiz. "El impacto del programa Fertilizantes para el Bienestar en la producción agrícola y en la producción nacional de fertilizantes." Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 8, no. 5 (2024): 13352–67. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i5.14790.

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Abstract:
El objetivo de la investigación es determinar el impacto del programa Fertilizantes para el Bienestar en la producción de los principales productos agrícolas de Guerrero y en la producción nacional de los fertilizantes, medido a través de unidades monetarias. Para lo cual, se realizarán pruebas de análisis estructural con variables dicótomas para determinar si el programa generó un cambio estructural en el intercepto, en la pendiente o en ambos, en la producción de los tres principales productos de Guerrero (ajonjolí, la copra y el mango) y en la producción nacional de fertilizantes. Asimismo,
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Amores-Muñoz, Ian De Jesús, Carolina Edith Parajó Corro, Paulina Calle Thaller, Julissa Victoria Barría Nuñez, and Kathia Broce. "Incorporación de cebolla (Granex 429) deshidratada en la elaboración de chips a base de harina de maíz (Zea mays) nixtamalizado." I+D Tecnológico 18, no. 2 (2022): 100–108. http://dx.doi.org/10.33412/idt.v18.2.3638.

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Abstract:
El consumo de aperitivos saludables está en crecimiento en Panamá, por tanto, el proyecto incursiona en el aprovechamiento de la materia prima de la región con el objetivo de reducir la merma postcosecha y brindarle un valor agregado a esta. Se utilizó cebolla Granex 429, la cual fue sometida a un proceso de deshidratación como método alternativo para conservar la cebolla por mayor tiempo y posteriormente ser utilizada en la elaboración de chips a base de harina de maíz nixtamalizado; para ello se desarrollaron dos formulaciones, con picante (CP) y sin picante (SP), se les agregó semillas de a
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Chile-Flores, N.R., E.A. Rodríguez-Urrutia, M.O. Molina-Escalante, O.A. Rodríguez-Gracias, and F.A. Carranza-Estrada. "Evaluación de cinco dosis de un fertilizante químico y una dosis de fertilizante orgánico en el desarrollo y rendimiento del cultivo de ajonjolí (Sesamum indicum L.) en San Luis Talpa, La Paz, El Salvador." Revista Agrociencia 6, no. 22 (2022): 6–17. https://doi.org/10.5281/zenodo.10530353.

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Abstract:
La investigaci&oacute;n se realiz&oacute; de julio 2020 a marzo 2021 en la Estaci&oacute;n Experimental y de Pr&aacute;cticas de la Facultad de Ciencias Agron&oacute;micas de la Universidad de El Salvador, ubicada en el cant&oacute;n Tecualuya, municipio de San Luis Talpa, departamento de La Paz, El Salvador, a una altura de 50 metros sobre el nivel del mar. El ensayo fue establecido en un &aacute;rea de 1,152.48 m<sup>2</sup>, desarrollando un paso de arado y dos pasos de rastra con la construcci&oacute;n de camas de siembra de 1 m de ancho, 54 m de largo y 0.40 m de altura. La siembra de la
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Guevara-Chávez, D.A., S.W. Tovar-Blanco, and S. Ramos-Cortez. "Evaluación de la aceptabilidad de una horchata nutritiva elaborada con cereales, maní, marañón, ajonjolí y girasol en la Universidad de El Salvador para su estandarización." Revista Agrociencia 4, no. 19 (2021): 6–17. https://doi.org/10.5281/zenodo.10658474.

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Abstract:
El proyecto tuvo como objetivo evaluar la aceptabilidad y el aporte nutricional de tres propuestas de horchatas elaboradas con cereales y semillas oleaginosas para los trabajadores de la Universidad de El Salvador; se ejecut&oacute; de febrero del 2020 a enero del 2021. Inici&oacute; con la obtenci&oacute;n de las materias primas para su elaboraci&oacute;n, se utiliz&oacute; como f&oacute;rmula &nbsp;general: 55% cereal (ma&iacute;z, sorgo o arroz), 25% semillas (10% man&iacute;, 10% mara&ntilde;&oacute;n, 4% ajonjol&iacute; y 1% girasol), 18% prote&iacute;na de soya aislada, 1% lecitina de so
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Alemán, Freddy, and Adriana Sánchez. "Estado actual de ciencia de las arvenses en Nicaragua." La Calera 15, no. 25 (2018): 70–76. http://dx.doi.org/10.5377/calera.v15i25.5974.

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Abstract:
En Nicaragua el estudio de las arvenses, componentes importantes de los agro ecosistema, ha sido relegado a un segundo plano. En el periodo comprendido entre agosto y septiembre del año 2010 se llevó a cabo un estudio con el objetivo de actualizar la información sobre las arvenses en Nicaragua. La investigación fue de corte transversal, la información se obtuvo a través de análisis documental y entrevistas personalizadas con actores clave de las instituciones estatales y líderes de instituciones regionales, asociaciones de productores y académicos. La mayoría de los sistemas de cultivos se ven
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Toscano-Palomar, Lydia, Gilberto García-Gómez, Francisco J. Gómez-Puentes, Guillermo Beltrán-González, Iracema G. Valenzuela-Espinoza, and Jesus M. Armenta-Gálvez. "Análisis de las propiedades físico-químicas y sensoriales de barra alimenticia a base de semillas y nueces sin componentes de origen animal." Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 24, no. 2 (2020): 143. http://dx.doi.org/10.14306/renhyd.24.3.963.

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Abstract:
Introducción: La necesidad de alimentos nutritivos se ha incrementado por la demanda de un público exigente. Los consumidores, en la actualidad, desean aperitivos que además de satisfacer su apetito, aporten también nutrientes esenciales. Este trabajo tuvo como objetivo la caracterización físico-química de una barra alimenticia elaborada a base de semillas (girasol, ajonjolí, chía y linaza) y nueces (almendra, nuez de la India, corazón de nuez de pecana, pistache y nuez de Castilla entera) libre de componentes de origen animal, como leche de vaca en polvo, ovoalbúmina y/o grasas animales utili
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Molina Membreño, Adalila, and Ana De Jesús Reyes Zavala. "Aplicación de técnicas estadísticas y geoestadísticas para elaborar cartografía de precipitaciones. Departamentos del occidente de Nicaragua." Ciencias Espaciales 8, no. 1 (2015): 143–59. http://dx.doi.org/10.5377/ce.v8i1.2046.

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Abstract:
Una de las grandes necesidades que se presenta en Nicaragua en los últimos años, es la de estudios, donde intervengan variables climáticas, sobre uso del suelo para las diferentes actividades que en él se practica, en La Región del Pacifico de Nicaragua, interesa hacer este tipo de análisis, ya que es aquí, donde se ubica la mayor concentración poblacional del territorio nacional, por ésta Región atraviesa la cordillera volcánica, lo que ayuda a tener un suelo muy fértil y con grandes extensiones de planicie, utilizada para el cultivo de la Caña de azúcar, maní, ajonjolí, granos básicos, fruta
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