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Dissertations / Theses on the topic 'Alergénio'

Author: Grafiati

Published: 7 September 2021

Last updated: 29 July 2025

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1

Melo, V. S. "Detecção de avelã como potencial alergénio em chocolates por técnicas de biologia molecular." Master's thesis, Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agrária, 2011. http://hdl.handle.net/10198/6805.

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Abstract:

A avelã está incluída nos oito grupos de alimentos responsáveis por cerca de 90% das alergias alimentares mediadas pela IgE. Deste modo, a Comissão Europeia obriga a rotulagem de ingredientes potencialmente alergénicos, através da Directiva 2007/68/CE. De acordo com o exposto, a detecção de vestígios de avelã em produtos alimentares torna-se essencial para salvaguardar a saúde dos consumidores alérgicos. O recurso a técnicas de biologia molecular, como a Reacção em Cadeia da Polimerase (PCR), constitui uma opção bastante confiável para a detecção de quantidades muito baixas de um determinado i

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2

David, Susana Isabel Ribeiro. "Avaliação da eficácia de um protocolo rápido de imunoterapia alergénio-específica em cães atópicos." Master's thesis, Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária, 2014. http://hdl.handle.net/10400.5/7194.

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Abstract:

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária<br>A dermatite atópica canina (DAc), doença cutânea com grande expressão no Cão, tem um forte impacto na qualidade de vida dos pacientes. A imunoterapia alergénio-específica (ITAE), que tem uma eficácia entre os 60 e 80% e uma baixa incidência de efeitos secundários, é a única forma de tratamento da DAc capaz de induzir um estado de verdadeira remissão clínica. Os protocolos rápidos permitem abreviar a fase de indução e assim obter uma resposta clínica mais precoce. O estado de tolerância imunitária induzido pela ITAE é alcançado atravé

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3

Vicente, Marisa Alexandra Nunes. "Resultados de imunoterapia alergénio-específica sublingual em canídeos atópicos, no concelho de Oeiras : estudo piloto." Master's thesis, Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária, 2015. http://hdl.handle.net/10400.5/8998.

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Abstract:

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária<br>A dermatite atópica canina (DAc) é uma doença de incidência elevada e crescente na população canina. A par da evicção alergénica, frequentemente inviável, a imunoterapia alergénio-específica (ITAE) é o único tratamento passível de modificar o curso natural da doença a longo prazo, mesmo após a sua suspensão. A via de administração tradicional de ITAE é a injeção subcutânea; no entanto, a via sublingual (SLIT) tem vindo a ganhar cada vez mais adeptos na comunidade médica devido à sua proclamada maior segurança, praticabilidade e

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4

Plancha, André Alexandre Morais. "Clínica e cirurgia em animais de companhia." Master's thesis, Universidade de Évora, 2019. http://hdl.handle.net/10174/26362.

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Abstract:

Este relatório foi realizado após o estágio curricular realizado no Hospital Mediterranis Veterinaris (HMV) de janeiro a maio de 2018. Na primeira parte refere-se a casuística acompanhada ao longo do mesmo e numa segunda a monografia sobre dermatite atópica canina (DAc). A terceira parte inclui um caso clínico sobre o tema antes citado. A DAc é uma doença inflamatória e pruriginosa da pele, com predisposição genética e sinais clínicos característicos, frequentemente associados a anticorpos IgE produzidos em resposta a alergénios ambientais. O diagnóstico é baseado numa história típica de DAc c

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5

Figueira, Gina Filipa Mendes. "Validação da inexistência de resíduos de leite numa linha de enchimento." Master's thesis, Faculdade de Ciências e Tecnologia, 2013. http://hdl.handle.net/10362/10971.

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Abstract:

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar na área de especialização Qualidade Alimentar<br>A alergia alimentar pode ser definida como uma reação adversa a um antígeno alimentar mediada por mecanismos imunológicos. É um problema nutricional que tem aumentado nas últimas décadas, provavelmente devido a uma maior exposição da população a um número crescente de alergenos alimentares disponíveis. Esta tem vindo a tornar-se um problema de saúde à escala global, que no mundo tende a aparecer associado a um impacte negativo e significativo na qualidade de vida. D

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Rico, Ana Sofia Moreira Vaz. "Os testes de provocação conjuntival na avaliação da eficácia da imunoterapia alergénio-específica rush na dermatite atópica canina." Master's thesis, Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária, 2014. http://hdl.handle.net/10400.5/7004.

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Abstract:

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária<br>A atopia é uma doença frequente no cão, mas pouco se sabe acerca do envolvimento ocular, desconhecendo-se a prevalência e o impacto da conjuntivite alérgica (CA) na dermatite atópica canina (DAc). O teste de provocação conjuntival (TPC) é um modelo útil ao seu estudo, sendo utilizado na avaliação da eficácia de várias formas de tratamento, incluindo a imunoterapia alergénio-específica (ITAE). Através da realização de TPC em pacientes atópicos com sensibilização a Dermatophagoides farinae (Df) pretendeu-se avaliar a contribuição deste

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7

Otílio, Marta Feliciano Silva. "Efeitos de poluentes atmosféricos na alergenicidade do pólen de Platanus hybrida." Master's thesis, Universidade de Évora, 2019. http://hdl.handle.net/10174/26585.

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Abstract:

A incidência de doença alérgica respiratória e a gravidade dos sintomas são superiores em zonas poluídas. Neste trabalho pretendeu-se comparar a produção e alergenicidade do pólen de Platanus hybrida entre um ambiente urbano (Évora) e um rural (Herdade da Mitra). O pólen foi colhido em árvores P. hybrida nas duas localidades. Foi avaliada a produção polínica, quantificado o alergénio major Pla a 1 (por ELISA específico), e analisados os perfis em alergénios (bandas IgE-reativas) por Western-blot, usando soros de indivíduos alérgicos a pólen de plátano. A produção polínica média foi semelhante

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8

Carvalho, Maria Margarida Miranda Pereira de. "A aplicação do regulamento (UE) 1169/2011 na gestão de alergénios em alimentos não pré-embalados o caso de uma unidade de distribuição alimentar e restauração : o caso de uma unidade de distribuição alimentar e restauração." Master's thesis, Universidade Técnica de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária, 2013. http://hdl.handle.net/10400.5/5489.

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Abstract:

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária<br>A rotulagem de alergénios tem vindo a evoluir no sentido de fornecer uma informação cada vez mais precisa ao consumidor, como consequência da crescente prevalência de reações adversas a alimentos no mundo ocidental. No entanto, o desenvolvimento de legislação aplicável a esta situação tem sido um processo de uma grande complexidade por vários motivos: (1) existe uma enorme diversidade de alimentos que podem causar alergias ou intolerâncias; (2) o espectro de sensibilidade dos indivíduos alérgicos é bastante amplo e consequentem

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9

Gabriel, Marta Sofia da Fonseca. "Avaliação e comparação de extractos de látex comercialmente disponíveis em Portugal para testes cutâneos por picada." Master's thesis, Universidade da Beira Interior, 2011. http://hdl.handle.net/10400.6/2075.

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Abstract:

A prevalência da alergia ao látex de borracha natural (LBN) tem-se revelado reduzida na população em geral, contudo está descrita como permanecendo um importante problema de saúde em subpopulações consideradas de risco, como é o caso particular dos trabalhadores da área da saúde (TAS) e doentes com espinha bífida (DEB). A principal meta para a prevenção de reacções alérgicas severas baseia-se na correcta e precoce identificação de indivíduos alérgicos e sensibilizados, com propensão para sofrer sintomas após exposição repetida a produtos de látex. De entre as metodologias de diagnóstico dispo

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Alves, Pedro Miguel Parreira Machado Canaveira. "Estudo de reatividade cruzada entre alergénios de Salsola Kali e de Olea europe." Master's thesis, Universidade de Évora, 2020. http://hdl.handle.net/10174/27975.

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Abstract:

A alergia é uma resposta imunológica do organismo que consiste na atividade exacerbada da IgE contra antigénios não patogénicos, nomeadamente, a alergénios de pólen. Neste estudo, foi avaliada a probabilidade de ocorrência de reatividade cruzada entre Salsola kali e Olea europaea, através do estudo da imunorreatividade de soros de indivíduos sensibilizados a salsola ou a oliveira ou sensibilizados a ambas. Com recurso a Western Blotting, identificou-se Ole e 1-like em S. kali, Ole e 1 em O. europaea, e profilina e polcalcina em ambas as espécies. Os alergogramas dos diferentes grupos mostraram

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Calhau, Isabel Margarida Bento. "Caracterização de padrões de reatividade cruzada de espécies alergologicamente relevantes no Alentejo, com gramíneas." Master's thesis, Universidade de Évora, 2018. http://hdl.handle.net/10174/24436.

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Abstract:

Os pólenes de plátano (Platanus hybrida) e azinheira (Quercus rotundifolia) são dos mais prevalentes no Alentejo, porém, desconhece-se o seu perfil alergológico. O objetivo deste trabalho consistiu em caracterizar a sensibilização de uma população de jovens universitários a pólen de gramíneas (Dactylis glomerata), azinheira e plátano e avaliar padrões de reatividade cruzada. Aplicou-se uma escala para avaliar a prevalência de polinose. A sensibilização foi avaliada por EAST e o perfil em alergénios e reatividade cruzada por Immunoblotting. Os resultados sugerem que 36% dos indivíduos apresenta

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Marques, Andreia Grilo. "Identificação e caracterização de alergénios, mediante técnicas de extração e separação proteica e western blotting." Master's thesis, Universidade de Évora, 2012. http://hdl.handle.net/10174/15635.

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Abstract:

O recurso à imunoterapia específica tem-se revelado muito eficaz no controlo das alergias em medicina veterinária, devendo esta ser o mais direcionada possível. A identificação do repertório alergénico molecular de cada individuo possibilitará, futuramente, o recurso a uma imunoterapia molecular específica com previsível aumento da taxa de eficácia clínica. Neste trabalho pretendeu-se otimizar os métodos de obtenção dos imunoblots de ácaro (Dermatophagoides pteronyssinus) e gramíneas (Dactylis glomerata e Phleum pratense). Foram selecionados e analisados vários soros de cães da região de Évora

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Granja, João Pedro Gregório. "Alergénios, metais pesados e Ocratoxina A nos vinhos – um estudo analítico na empresa José Maria da Fonseca Vinhos, S.A." Master's thesis, Faculdade de Ciências e Tecnologia, 2013. http://hdl.handle.net/10362/10839.

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Abstract:

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar – Qualidade Alimentar<br>O vinho é um produto alimentar muito consumido em todo o mundo. Na produção dos vinhos podem constar alergénios, nomeadamente a albumina e a lisozima derivadas de ovos, a caseína proveniente do leite e os sulfitos, que são adicionados para clarificar e estabilizar estes produtos, atenuar oxidações e controlo microbiano. Os alergénios podem levantar questões relacionadas com a segurança dos alimentos, não estando ainda perfeitamente definido se as quantidades residuais de albumina, caseína

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Martins, Luís. "Identificação e Caracterização do Repertório Alergénico do Caracol Terrestre Helix aspersa e Caracterização da Reactividade Cruzada com o Ácaro Dermatophagoides pteronyssinus." Doctoral thesis, Universidade de Coimbra, 2007. http://hdl.handle.net/10174/1473.

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Abstract:

O objectivo deste estudo foi identificar e caracterizar os alergénios do caracol terrestre Helix aspersa, e caracterizar a extensão da reacção cruzada com o ácaro Dermatophagoides pteronyssinus, sob o aspecto humoral IgE-mediado e celular, pela expressão de citocinas nas células T CD4.

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Arriegas, Rute Isabel Martins. "Imunorreatividade a alergénios de pólenes de plátano e azinheira numa população de Évora com doença alérgica respiratória sazonal." Master's thesis, Universidade de Évora, 2016. http://hdl.handle.net/10174/20868.

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Abstract:

Este trabalho teve como objetivo a caracterização do perfil alergológico de pólenes de plátano (P.hybrida) e de azinheira (Q.rotundifolia). Recolheram-se dados de venda de fármacos anti-alérgicos e dos índices polínicos na região de Évora. Os alergénios destes tipos polínicos foram avaliados por técnicas de imunoblot, utilizando soros humanos, e a atividade alergénica dos extratos foi avaliada em ensaios celulares (RBL-h21). Observou-se uma correlação positiva entre a venda de fármacos anti-alérgicos e os índices polínicos. Foi encontrada imunorreatividade positiva em todos os soros testados,

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Benito, Rica Valentín de. "Aerobiología del polen alergénico y polinosis en Santander. Relación de la agudización del asma bronquial con factores del ambiente exterior." Doctoral thesis, Universidad de Cantabria, 2003. http://hdl.handle.net/10803/10613.

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Abstract:

Los objetivos fueron conocer la incidencia atmosférica de polen en Santander y su repercusión sobre la población MÉTODOS: Método volumétrico de Hirst; influencia de la meteorología en el periodo de mayo a julio de 1998 a 2002, mediante medidas de asociación lineal entre variables meteorológicas diarias y los recuentos de polen diarios de gramíneas; pruebas cutáneas; relación entre las ventas mensuales de antihistamínicos en la ciudad y los recuentos mensuales de polen de gramíneas; y la relación entre los recuentos diarios y semanales de polen y variables meteorológicas y de contaminación con

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Silva, Catarina Tusto Cordeiro Borges da. "Imunoterapia específica para alergénios como terapêutica da dermatite atópica canina : situação actual de conhecimentos dos médicos veterinários e dos proprietários." Bachelor's thesis, Universidade Técnica de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária, 2011. http://hdl.handle.net/10400.5/3005.

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Abstract:

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária<br>A dermatite atópica canina (cDA) é a doença atópica mais frequentemente diagnosticada no cão e pensa-se que o número de casos seja cada vez maior. A imunoterapia específica para alergénios (ITAE) consiste na administração de quantidades, gradualmente crescentes, de um alergénio, de forma a atenuar os sinais clínicos de cDA. A fim de se alcançar uma maior eficácia, esta terapêutica deve ser ajustada para cada caso. Assim, a escolha dos alergénios a incluir e do protocolo a seguir deve ser criteriosamente efectuada, tendo em cont

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Candeias, Joana Rita Venâncio. "Alergénios do pólen de oliveira (Olea europaea): os níveis de exposição e a sua relevância para a sintomatologia alérgica numa população do Alentejo." Master's thesis, Universidade de Évora, 2015. http://hdl.handle.net/10174/13040.

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Abstract:

A oliveira, uma espécie relevante na região do Alentejo, constitui uma das maiores causas de hipersensibilidade do tipo I. Os objetivos deste trabalho foram caracterizar o perfil alergénico da Olea europaea no Alentejo, estudar a sensibilização a esta espécie nesta região e desenvolver um método que permita avaliar “in vitro” a resposta celular ao alergénio. Preparou-se um extrato de pólen de oliveira cujo perfil alergológico foi estudado por Western-Blot, após separação das proteínas por IEF ou SDS-PAGE, utilizando soros de pacientes alérgicos (Consulta do Hospital do Espírito Santo de Évora

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Jorge, Ana Catarina Galveias. "Estudo do perfil em alergénios do pólen de Platanus hybrida e da sua repercussão na doença alérgica respiratória sazonal na população de Évora." Master's thesis, Universidade de Évora, 2015. http://hdl.handle.net/10174/17445.

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Abstract:

O plátano (Platanus hybrida), uma árvore ornamental e de sombra, produz pólen em grande quantidade, sendo responsável pela exposição elevada a pólen no início da primavera. Desconhece-se, porém, o seu perfil alergénico. Este trabalho teve como objetivo caracterizar o perfil em alergénios do pólen de plátano em Évora, Alentejo. Obtiveram-se extratos de pólen que foram liofilizados e conservados a -80ºC. O perfil em alergénios foi avaliado por western blot utilizando soros humanos (obtidos mediante consentimento informado de doentes do Hospital do Espírito Santo de Évora – HESE). Identificaram-s

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Rocha, Maria Inês Lopes. "Skin prick tests : preliminary evaluation of this technique for the diagnosis of canine atopic dermatitis sensitization." Master's thesis, Universidade Técnica de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária, 2012. http://hdl.handle.net/10400.5/4237.

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Abstract:

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária<br>Canine atopic dermatitis (CAD) is a multifactorial disease involving a type I hypersensitivity to allergens, cutaneous barrier defects, microbial infections and other flare factors. It is “an inflammatory and pruritic skin disease, with genetic predisposition and characteristic clinical features associated with IgE antibodies most commonly directed against environmental allergens”. The clinical signs of CAD frequently manifest from 6 months to 3 years of age. Some breeds, such as Bull Terrier, Cocker Spaniel, English Bulldog, German

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Pereira, Hugo Miguel Lino. "Alergia à picada de Himenópteros em cães." Master's thesis, Universidade de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, 2016. http://hdl.handle.net/10400.5/11845.

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Abstract:

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária<br>Todos os anos, uma quantidade significativa de cães tem manifestações alérgicas após ser vítima de picada por himenópteros, não sendo conhecida a prevalência desta alergia em Portugal. Adicionalmente, em medicina veterinária, existem poucos estudos sobre os métodos de diagnóstico disponíveis para estudar a alergia aos himenópteros, incluindo a sua eficácia e segurança. Os testes intradérmicos (IDs) são, em medicina humana, meios de diagnóstico seguros de elevada sensibilidade, sendo os resultados apoiados por testes in vitro. N

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Platero, Chang Claudia Alejandra. "Implementación y validación de los procedimientos de aseo de una línea de cereales y medición de residuos alergénicos en las líneas de producción." Tesis, Universidad de Chile, 2009. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/111622.

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Abstract:

Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos<br>No autorizada por el autor para ser publicada a texto completo<br>Planta de Cereales CPW (Cereal Partner World Wide) - Maipú, se encuentra en vías de certificación según la Norma ISO 22.000. Dentro de los Pre-requisitos para cumplir con esta Norma se encuentra Procedimientos y Planes de Limpieza y Sanitización, por lo cual se requiere validar los procedimientos de aseos de los equipos de la planta desde el punto de vista microbiológico y de residuos alergénicos. La limpieza de los equipos de la planta comienza con el término de la fab

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Mascarenhas, Diana Marisa Cardoso. "Utilização de extracto de Staphylococcus pseudintermedius em testes alergológicos cutâneos no cão : um estudo preliminar." Master's thesis, Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária, 2014. http://hdl.handle.net/10400.5/7236.

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Abstract:

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária<br>Nos cães com dermatite atópica, as infeções cutâneas recorrentes causadas pelo Staphylococcus pseudintermedius são extremamente comuns. Estudos prévios demonstraram que cães atópicos com piodermite recorrente têm títulos mais elevados de imunoglobulina E anti-Staphylococcus no soro. Os principais objetivos deste estudo foram definir qual a concentração ideal de extrato de alergénios de S. pseudintermedius a utilizar nos testes intradérmicos de cães atópicos e posteriormente determinar a frequência de hipersensibilidade cutânea ao S.

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Martins, Débora Margarida Moreira. "Clínica médica e cirúrgica em animais de companhia." Master's thesis, Universidade de Évora, 2017. http://hdl.handle.net/10174/21309.

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Abstract:

O presente relatório refere-se a cinco meses de estágio curricular realizado no hospital veterinário CasVet. Numa primeira parte são apresentadas as instalações e descritas as atividades médico-veterinárias realizadas e assistidas, a segunda corresponde a uma revisão bibliográfica referente a dermatite atópica canina e, finalmente, a discussão de um caso clínico. Esta dermatopatia ocorre em animais predispostos geneticamente. Desenvolve-se hipersensibilidade a antigénios ambientais, apresentando prurido intenso. O diagnóstico baseia-se numa boa história pregressa, exame clínico e exclusã

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Climent, Biescas Elisenda. "Efectes de la cirurgia bariàtrica sobre el perfil lipídic." Doctoral thesis, Universitat Autònoma de Barcelona, 2018. http://hdl.handle.net/10803/666708.

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Abstract:

La prevalença de l’obesitat ha augmentat de manera exponencial en els darrers anys, convertint-se en un problema greu de salut pública. Els pacients amb obesitat greu a més presenten diverses comorbiditats, entre aquestes la dislipèmia, relacionada amb un augment del risc cardiovascular. D’altra banda, la cirurgia bariàtrica (CB) ha demostrat ser la teràpia més efectiva en els pacients obesos, obtenint una major pèrdua ponderal que la assolida amb el tractament convencional, i afavorint la millora o remissió de les comorbiditats associades. Aquest present projecte s’ha basat en avaluar l’evo

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Caridade, Marta Ribeiro Lopes 1982. "Geração de células T reguladoras específicas para alergénio." Master's thesis, 2007. http://hdl.handle.net/10451/1193.

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Abstract:

Tese de mestrado em Biologia (Biologia Molecular e Genética) apresentada à Universidade de Lisboa através da Faculdade de Ciências, 2007<br>The control of immune responses causing pathology (autoimmunity, allergy, transplant rejection) has been one of the main objectives of immunology. Despite recent advances, most current treatments still aim to downmodulate immunity and inflammation, rather than to reestablish the healthy state of immunological tolerance. In recent years, animal studies have shown that a subpopulation of T cells named regulatory (Treg) can suppress antigen-specific immune re

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Oliveira, Márcia Teresa Guerra. "Dermatite Atópica Canina: Abordagem clínica e imunoterapia alergénio-específica Estudo de 13 casos." Master's thesis, 2020. http://hdl.handle.net/10348/9720.

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Abstract:

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária<br>A dermatite atópica canina (DAC) é a doença atópica mais frequente no cão. Constitui um dos diagnósticos diferenciais do animal que surge na prática clínica com sinais de prurido. O diagnóstico definitivo é feito por exclusão, o que implica uma abordagem por etapas para descartar outras causas possíveis para a sintomatologia. A DAC é uma doença crónica cuja terapêutica multidisciplinar pode incluir a imunoterapia alergénio-específica (ITAE). A ITAE é a única intervenção com potencial para alterar o curso da doença a longo prazo e pre

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Vieira, Ricardo José Lima da Silva. "Alergénios alimentares: um estudo sinóptico." Master's thesis, 2015. http://hdl.handle.net/10362/16022.

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Abstract:

A prevalência das alergias alimentares tem aumentado nas últimas décadas, constituindo um problema à escala mundial, o que tem incentivado o desenvolvimento dos estudos no âmbito da anafilaxia alimentar. Denominam-se por reacções adversas aos alimentos aquelas que envolvem mecanismos imunológicos, mediados pela imunoglobulina E (IgE), por outras células ou por ambas, cujas manifestações clínicas podem variar de urticária leve a reacções sistémicas com morte por anafilaxia. Os alimentos alérgicos mais comuns são: leite, soja, ovo, trigo e amendoim, sendo a alergia ao leite de vaca a mais comu

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Gondar, Cristina Isabel Carvalho. "Desenvolvimento de Técnicas de Biologia Molecular para a Deteção de Tremoço (Lupinus spp.) como Potencial Alergénio em Alimentos." Master's thesis, 2015. https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/81053.

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Gondar, Cristina Isabel Carvalho. "Desenvolvimento de Técnicas de Biologia Molecular para a Deteção de Tremoço (Lupinus spp.) como Potencial Alergénio em Alimentos." Dissertação, 2015. https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/81053.

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Jorge, Sofia Vilar. "Reatividade cruzada entre alergénios de fungos : a propósito de um caso clínico." Master's thesis, 2018. http://hdl.handle.net/10451/42587.

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Abstract:

Trabalho Final do Curso de Mestrado Integrado em Medicina, Faculdade de Medicina, Universidade de Lisboa, 2018<br>A alergia alimentar corresponde a um efeito adverso, consequente a uma resposta imunitária, dirigida a antigénios de um alimento. Embora os fungos sejam largamente conhecidos por induzir principalmente reações alérgicas por via inalatória, estão documentados também casos de reatividade após ingestão de certos fungos. Por sua vez, a reatividade cruzada entre alergénios corresponde a reatividade a várias proteínas com estruturas homólogas, podendo desencadear reação a um alergénio ao

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Rocha, Lucie da. "Molecular modeling study of β-lactoglobulin dimerization: a first step to hypoallergen design for immunotherapy". Master's thesis, 2018. http://hdl.handle.net/10362/130072.

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Abstract:

"Milk and its derivatives are important worldwide food sources, particularly for infant nutrition, but face a major health complication: some of their proteins are allergens, especially β-lactoglobulin (BLG), a major component of bovine milk. The fate of BLG upon ingestion remains unsettled, being unclear how extensive BLG proteolysis is and how it affects allergenicity. The fact that proteolytic resistance and antigenic response remain related even for non-oral administration suggests that they are not causally related but rather reflect an underlying common feature.(...)"

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Batista, Diana Patricia Goncalves. "Administração de alergénios da pele na prevenção da doença de Alzheimer: avaliação farmacocinética pré-clínica." Master's thesis, 2021. http://hdl.handle.net/10316/99126.

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Abstract:

Dissertação de Mestrado em Farmacologia Aplicada apresentada à Faculdade de Farmácia<br>Alzheimer's disease (AD) is a neurodegenerative disorder, frequently associated with advancing age. Its global incidence has been increasing dramatically and significant efforts have been made to develop new methods of treatment. However, there are still no available treatments for all patients that effectively slow or block disease progression. Thus, the discovery of innovative therapeutic approaches for the prevention or treatment of AD is necessary. A skin allergen was identified as an activator of the t

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Trigo, Sara Raquel Fernandes. "Caracterização do perfil de sensibilização alérgica da população seguida na consulta de Pediatria do CHCB." Master's thesis, 2015. http://hdl.handle.net/10400.6/5404.

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Abstract:

O presente relatório para a obtenção do grau de mestre é composto por dois capítulos distintos, sendo o Capítulo I referente à vertente de Investigação e o Capítulo II à experiência profissionalizante em Farmácia Comunitária. No Capítulo I consta a componente de investigação no qual foi abordada a sensibilização alérgica na população pediátrica com doença alérgica respiratória. A asma e rinite alérgicas são duas doenças características da população pediátrica cuja prevalência, incidência e morbilidade têm vindo a aumentar em todo o mundo, especialmente na população pediátrica, de modo que a id

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Gonçalves, Nélia Neves. "Implementação da NP EN ISO 22000 no respeitante à validação, verificação e melhoria do sistema de gestão da segurança alimentar (ponto 8)." Master's thesis, 2016. http://hdl.handle.net/10362/20466.

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Abstract:

Ao garantir a segurança dos géneros alimentícios, as empresas alimentares implementam o sistema HACCP (Análise de Perigos e Controlo dos Pontos Críticos), que aposta na prevenção. Os pré-requisitos adequados, o cumprimento da legislação em vigor e o cumprimento das etapas e princípios do sistema HACCP são investimentos que se traduzirão num sistema de segurança alimentar eficaz e robusto. Este estudo pretende dar a conhecer os referenciais de segurança alimentar da NP EN ISO 22000 na unidade de produção de gelados da Fima-Olá-Produtos Alimentares SA. Este abordará a validação, verificação e m

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Martins, Eduardo André Dias. "Prestação de informação sobre géneros alimentícios e aplicação prática do Regulamento (UE) n° 1169/2011 do Parlamento Europeu e do Conselho de 25 de Outubro de 2011 num supermercado: requisitos legais, divulgação da informação e exigências dos consumidores." Master's thesis, 2015. http://hdl.handle.net/1822/47451.

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Abstract:

Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)<br>O cuidado acrescido por um bom estado de saúde, por parte da população mundial, tem vindo a aumentar. Para isso, os consumidores devem encontrar-se informados face aos géneros alimentícios que compõem a sua dieta alimentar. O consumidor tem como direito ser esclarecido em relação aos géneros alimentícios que adquire. Atualmente, na União Europeia, existem doze indicações a considerar num rótulo, nomeadamente a denominação de venda, a quantidade líquida, entre outras. Re

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Martins, Angélica Michoux. "Alergias e intolerâncias alimentares." Master's thesis, 2015. http://hdl.handle.net/10451/27031.

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Abstract:

Trabalho Final de Mestrado Integrado, Ciências Farmacêuticas, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia, 2015<br>É importante distinguir Alergia Alimentar de Intolerância Alimentar. A primeira distingue-se pelo facto de ter como mecanismo uma resposta imunitária e pode ser classificada como mediada por IgE, não mediada por IgE, ou mista. A Intolerância Alimentar é uma reacção adversa a alimentos, envolvendo uma resposta não imunológica. Esta pode ter uma origem enzimática, farmacológica ou indeterminada. As alergias alimentares têm aumentado significativamente nas últimas décadas, aumentan

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Cruz, João Paulo Pinto. "Alergénios e modo de rotulagem." Master's thesis, 2016. http://hdl.handle.net/10284/5932.

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Abstract:

A prevalência das alergias alimentares tem vindo a aumentar consideravelmente nos últimos 20 anos e os motivos não são ainda muito claros. Os alergénios alimentares são essencialmente proteínas que se encontram distribuídas por vários tipos de alimentos, e que podem desencadear reações imunomediadas por IgE, desenvolvendo sintomas inflamatórios de moderados a severos, numa questão de minutos. Das várias reações alérgicas possíveis, a anafilática é a mais temida, uma vez que envolve todos os sistemas e pode conduzir à morte. Este constitui um dos maiores motivos de ansiedade e de perda d

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Coimbra, Ana Luísa Leça Nóbrega Shoerder. "Alergénios alimentares em medicina dentária." Master's thesis, 2021. http://hdl.handle.net/10400.26/38692.

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Abstract:

Dissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Universitário Egas Moniz<br>As alergias alimentares constituem uma preocupação crescente principalmente nas sociedades ocidentais, e podem impactar drasticamente a qualidade de vida dos afetados. Nos últimos anos, vários alergénios alimentares foram introduzidos na indústria dos produtos de uso na cavidade oral, com o pressuposto de melhorarem as suas propriedades e providenciarem o melhor tratamento possível aos utilizadores. Tendo em conta que pequenas doses de alergénios alimentares podem ser suficientes para desencadear reações alérg

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Silva, Rita Marina Pereira. "Controlo de alergénios nas indústrias alimentares segundo os referênciais IFS, BRC e FSSC 22000." Master's thesis, 2017. http://hdl.handle.net/10400.5/14862.

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Abstract:

Mestrado em Engenharia Alimentar - Qualidade e Segurança Alimentar / Instituto Superior de Agronomia<br>Os alergénios alimentares, responsáveis pela reação do sistema imunológico contra um determinado alimento, são maioritariamente glicoproteínas solúveis em água e resistentes à digestão. A prevalência de alergias alimentares tem vindo a aumentar tornando-se imprescindível tomar medidas de controlo para uma correta gestão dos alergénios nas indústrias alimentares, de forma a garantir a segurança alimentar dos consumidores. O presente trabalho incide sobre o controlo de alergénios alimentares s

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Faria, Nuno Miguel da Costa. "Alergénios do leite: avaliação da contaminação numa linha de produção." Master's thesis, 2011. https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/72420.

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Faria, Nuno Miguel da Costa. "Alergénios do leite: avaliação da contaminação numa linha de produção." Master's thesis, 2011. https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/81550.

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Faria, Nuno Miguel da Costa. "Alergénios do leite: avaliação da contaminação numa linha de produção." Dissertação, 2011. https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/72420.

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Martins, Luís Miguel Lourenço. "Identificação e caracterização do repertório alergénico do caracol terrestre Helix aspersa e caracterização da reactividade cruzada com o ácaro Dermatophagoides pteronyssinus." Doctoral thesis, 2007. http://hdl.handle.net/10316/7445.

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Silva, Joana Mogo da. "Optimização do plano HACCP e gestão de alergénios numa indústria alimentar." Master's thesis, 2019. http://hdl.handle.net/10362/81062.

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Abstract:

A segurança dos alimentos é um ponto bastante importante para a comercialização dos diversos alimentos hoje existentes. A implementação do sistema HACCP destaca-se como uma das principais abordagens usadas para garantir a segurança dos alimentos, possibilitando gerir os potenciais perigos físicos, químicos e microbiológicos que possam causar efeitos adversos na saúde, transmitindo aos consumidores confiança nos produtos comercializados pelas empresas alimentares. As alergias alimentares constituem um problema para a saúde de vários consumidores, podendo causar efeitos adversos graves. Deste m

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Faustinelli, Paola Carmen. "Obtención de maní transgénico mediante el silenciamiento de un gen alergénico." Doctoral thesis, 2012. http://hdl.handle.net/11086/1766.

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Abstract:

Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2012.<br>Argentina se ha consolidado como primer exportador mundial de maní (Arachis hypogaea L.) y Córdoba en la primera provincia productora con un aporte de más del 80% al total nacional. No se cuenta hasta el momento con terapias para tratar reacciones alergénicas producidas por maní en pacientes sensibles y solo se pueden prevenir evitando su consumo. Las semillas de maní contienen 11 proteínas alergénicas, dentro de las cuales se encuentra una de las más alergénicas, la Ara h 2. Si bien en Argentina, el co

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Macedo, Jéssica Maria Pinto. "Alergénios cutâneos: moléculas com uma aplicação possível na doença de Alzheimer." Master's thesis, 2021. http://hdl.handle.net/10316/99131.

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Abstract:

Dissertação de Mestrado em Farmacologia Aplicada apresentada à Faculdade de Farmácia<br>A doença de Alzheimer (DA), é uma doença neurodegenerativa do sistema nervoso central (SNC) e a causa mais comum de demência. É caracterizada por um processo neurodegenerativo, com morte neuronal em regiões do cérebro responsáveis pelas funções cognitiva e motora. Neuropatologicamente, a DA caracteriza-se pela acumulação do peptídeo beta-amiloide (Aβ), que se acumula em placas senis formando depósitos extracelulares e pela presença anormal de depósitos proteicos no citoplasma dos neurónios, compostos pela p

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Lobo, Ana Rita Felgar. "Alergénios mais frequentes na população adulta e pediátrica, um estudo comparativo." Master's thesis, 2018. http://hdl.handle.net/10316/81987.

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Abstract:

Trabalho Final do Mestrado Integrado em Medicina apresentado à Faculdade de Medicina<br>Well known amongst adults, allergic contact dermatitis (ACD) was until recently unexplored in children, something that has started to change, following a growing interest in studying this sector of the demographic. Despite of that, comparations between them, to achieve a better understanding of the evolution of ACD have been scarce amongst the scientific literature.As part of this retrospective study, the files of patients who took epicutaneous testing between January of 2007 and December of 2016 in contact

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Gomes, Ana Margarida Magalhães. "Importância clínica do estudo molecular de alergénicos alimentares." Master's thesis, 2014. http://hdl.handle.net/10451/23847.

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Abstract:

Trabalho Final do Curso de Mestrado Integrado em Medicina, Faculdade de Medicina, Universidade de Lisboa, 2014<br>Food allergy is an increasing and potentially serious problem. It could significantly limit patients quality of life. Classic allergological diagnosis is not the exact reflection of the immunological reality of allergy. In severe cases, the study of molecular components of food allergens permits to define the allergenic phenotype of each patient. It also allows to better evaluate cross-reactivity, improving patients follow up and a more appropriate decision in each case. One of the

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Moreira, Patrícia Raquel da Silva. "Desenvolvimento e validação de um genossensor para a deteção de alergénios de avelã." Master's thesis, 2021. https://hdl.handle.net/10216/138057.

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