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Academic literature on the topic 'Aliments – Approvisionnement – Sociologie'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 6 February 2022

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Dissertations / Theses on the topic "Aliments – Approvisionnement – Sociologie"

1

Katane, David. "Insécurités : pour une sociologie générale des questions de sécurité." Paris, EHESS, 2005. http://www.theses.fr/2005EHES0031.

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Abstract:
Depuis les années 70, l'insécurité est devenue une des modalités majeures du dire contemporain. Sociétés et individus d'Occident se disent en insécurité dans des domaines de plus en plus nombreux. De même, la sécurité est devenue une des références majeures de l'agir contemporain. C'est au nom de la sécurité que l'Etat intervient, que les marchés privés vendent leurs produits et images, que des droits sont réclamés par les citoyens. A travers l'analyse de trois types d'insécurité et de sécurisation - urbaine, routière et alimentaire -, il s'agit de déceler des enjeux et significations communs
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2

Essers, Julien. "Approvisionnements et mobilités alimentaires des périurbains de l’Ouest francilien : étude d’une ruralité métropolitaine." Thesis, Paris 10, 2020. http://www.theses.fr/2020PA100013.

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Abstract:
A l’heure de la globalisation et de la déterritorialisation de l’agricole, la question alimentaire demeure une entrée de choix pour les consommateurs et les commerçants. Elle permet d’éclairer certains phénomènes sociaux et spatiaux, les appropriations ou les ancrages potentiels d’une partie des populations résidentes. Elle permet également de comprendre les liens variés et relatifs aux différentes formes de distribution, lesquelles sont inhérentes à la complexité d’une société globalisée. Dans ce contexte particulier, les espaces périurbains représentent, par leur proximité spatiale immédiate
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3

Smadja-Rakotondramanitra, Tiana. "Approche économique de la qualité d’un bien intermédiaire : application à la filière rizicole dans l’Alaotra-Mangoro (Madagascar)." Thesis, Paris 10, 2014. http://www.theses.fr/2014PA100144/document.

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Abstract:
Madagascar souffre d’une insuffisance chronique en riz, aliment de base de la population. La filière peine à sortir de la dépendance aux importations et encore moins à développer les exportations. Nous tentons de voir en quoi ces contre-performances reflètent une « crise de la qualité » dans les échanges à l’aide du modèle de marché de Harrison White (2002) qui analyse la notion de viabilité des échanges autour des questions de qualité. Celle-ci passe par l’existence d’un ordre de qualité du riz (paddy ou blanchi) fondé sur les perceptions ressenties par les acteurs. Pour cela, les intermédiai
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Books on the topic "Aliments – Approvisionnement – Sociologie"

1

LaBianca, Øystein Sakala. Sedentarization and nomadization: Food system cycles at Hesban and vicinity in Transjordan. Edited by Hubbard Lorita E, Running Leona Glidden 1916-, and Andrews University. Institute of Archaeology. Institute of Archaeology, 1990.

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2

Foster, Phillips. The world food problem: Tackling the causes of undernutrition in the Third World. 2nd ed. Lynne Rienner Publishers, 1999.

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3

Foster, Phillips. The world food problem: Tackling the causes of undernutrition in the Third World. Lynne Rienner Publishers, 1992.

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4

Bennett, Jon. The hunger machine: The politics of food. Polity Press in association with B. Blackwell, 1987.

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5

Bennett, Jon. The hunger machine: The politics of food. CBC Enterprises, 1987.

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6

Pottier, Johan. Anthropology of Food: The Social Dynamics of Food Security. Polity Press, 1999.

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7

Pottier, Johan. Anthropology of Food: The Social Dynamics of Food Security. Polity Press, 1999.

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8

Labianca, Oystein Sakala, Lori A. Haynes, Lorita E. Hubbard, and L. Running. Sedentarization and Nomadization: Food System Cycles at Hesban and Vicinity in Transjordan (Hesban). Andrews Univ Pr, 1990.

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9

Leathers, Howard D. The World Food Problem 5th edition.: Toward Understanding and Ending Undernutrition in the Developing World. 5th ed. Lynne Rienner Publishers, Inc., 2004.

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10

Foster, Phillips, and Howard D. Leathers. The World Food Problem: Tackling the Causes of Undernutrition in the Third World. 2nd ed. Lynne Rienner Publishers, 1998.

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