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Dissertations / Theses on the topic 'Aliments pour animaux – Composition chimique'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 25 May 2024

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1

Jallier, Vincent. "Digestion des galacto-oligosaccharides et effets nutritionnels chez le poulet de chair." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2005. http://www.theses.fr/2005INPL039N.

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Abstract:

Le tourteau de soja est aujourd'hui largement utilisé comme source de matière azotée dans la nutrition des animaux monogastriques. Toutefois sa digestibilité in vivo ne semble pas optimale chez les volailles et certaines molécules qualifiées d'indigestibles, comme les galacto-oligosaccharides (GOS), semblent limiter cette énergie métabolisable chez les volailles. Le défaut d'assimilation des GOS par manque d'enzyme endogène adapté représenterait un faible mais non négligeable manque à gagner énergétique pour l'animal car, bien que fermentescibles au niveau caecal, leur contribution au bilan én

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2

Delivry, Danielle. "Contribution à l'étude de la nutrition minérale du lupin blanc (Lupinus albus, variété Alban)." Toulouse, INPT, 1992. http://www.theses.fr/1992INPT029A.

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Abstract:

L'effet de quelques proprietes chimiques des sols sur la croissance, le rendement et la nutrition minerale du lupin blanc (lupinus albus) variete alban a ete etudie. Les cultures ont ete realisees en pots sur quatre sols (ph=5,0; ph=5,9; ph=7,0; ph=7,5) de la region toulousaine. Les resultats obtenus montrent que le sol argilo calcaire (ph=7,5) et le sol tres acide (ph=5,0) reduisent de 47% la croissance et le rendement du lupin blanc. La reduction observee en sol argilo calcaire serait liee a une diminution de l'absorption du phosphore (en moyenne 5 mg/g de matiere seche de racines contre 17

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3

Subagdja, Djadjat. "Composition chimique et valeur nutritive des différentes pailles traitées ou non traitées par l'ammoniac (revue bibliographique) : valorisation de la paille de riz par un traitement à l'ammoniac." Montpellier 2, 1986. http://www.theses.fr/1986MON20106.

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Abstract:

Revue bibliographique des possibilites d'amelioration de la valeur nutritive des pailles par les traitements alcalins, caracterisation des parametres. Essais concernant les conditions d'obtention des modifications biochimiques optimales (etude de 2 sources (nh::(3), nh::(4)oh) de 3 temperatures (40**(o), 55**(o), 70**(o)c), de 2 durees de traitements (2 jours, 5 jours)), les caracteristiques alimentaires (digestibilite, valeur azotee, ingestibilite), la valorisation par les brebis gestantes

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4

Kibelolaud, Aimé Robert. "Incidence du traitement thermique et de la taille des particules sur la digestion des protéines des graines du lupin : Lupinus albus : étude in situ chez la vache laitière." Toulouse, INPT, 1992. http://www.theses.fr/1992INPT025A.

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Abstract:

Ce travail porte sur l'incidence du traitement thermique de la graine de lupin (lupinus albus) sur la degradation ruminale des matieres azotees totale (mat) et leur disparition intestinale a partir des residus ruminaux chez la vache laitiere tarie et canulee. Etude realisee in sacco (sachets ruminaux et sachets mobiles). Apres quelques rappels bibliographiques concernant la graine de lupin et les traitements thermiques, une etude comparative a ete conduite entre les graines de lupin, de soja et de mais (crues ou extrudees a 150c) et le tourteau de soja. Ce travail a permis de mettre en evidenc

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5

Favreau-Peigné, Angélique. "Les caractéristiques sensorielles des aliments : quels rôles jouent-elles dans les aspects qualitatifs et quantitatifs du comportement alimentaire des ovins." Phd thesis, Clermont-Ferrand 2, 2010. http://www.theses.fr/2010CLF22017.

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Abstract:

Nous nous sommes intéressés au rôle des caractéristiques sensorielles des aliments dans les aspects qualitatifs (sélection) et quantitatifs (ingestion) du comportement alimentaire des ovins. Indépendamment des conséquences post-ingestives d'une part, et en interaction avec les conséquences post-ingestives dans les processus d'apprentissage alimentaire d'autre part. A conséquences similaires, les caractéristiques sensorielles n'ont pas influencé l'ingestion journalière mais ont influencé i/ l'ingestion à court-terme via une modification de l'équilibre entre motivation et rassasiement, et ii/ le

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6

Favreau-Peigné, Angélique. "Les caractéristiques sensorielles des aliments : quels rôles jouent-elles dans les aspects qualitatifs et quantitatifs du comportement alimentaire des ovins." Phd thesis, Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand II, 2010. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00719365.

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Abstract:

Nous nous sommes intéressés au rôle des caractéristiques sensorielles des aliments dans les aspects qualitatifs (sélection) et quantitatifs (ingestion) du comportement alimentaire des ovins. Indépendamment des conséquences post-ingestives d'une part, et en interaction avec les conséquences post-ingestives dans les processus d'apprentissage alimentaire d'autre part. A conséquences similaires, les caractéristiques sensorielles n'ont pas influencé l'ingestion journalière mais ont influencé i/ l'ingestion à court-terme via une modification de l'équilibre entre motivation et rassasiement, et ii/ le

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7

Ali-Haimoud, Djamila. "Etude des effets d'un apport oral d'avoparcine et de monensine sur l'utilisation digestive et métabolique de la ration chez la vache laitière." Toulouse, INPT, 1994. http://www.theses.fr/1994INPT006A.

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Abstract:

Cette etude realisee in vivo a pour but de caracteriser l'effet de l'avoparcine, nouveau facteur de productivite chez la vache laitiere, sur l'utilisation digestive de rations a base de fourrages, en comparaison avec un antibiotique ionophore connu, la monensine. Les deux antibiotiques sont ajoutes a la ration a raison de 33 ppm. Trois regimes (temoin, avoparcine et monensine) sont ainsi constitues et distribues a trois vaches holstein taries ou lactantes, au cours de six periodes (schema en carre latin). Ces vaches sont canulees au niveau du rumen, du duodenum et de l'ileon. Le cr-edta, l'ybc

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8

Laurencia, Razaka Elisabeth. "Incidence des alcaloi͏̈des quinolizidiniques sur l'utilisation digestive des matières azotées des graines du lupin : L. mutabilis et L. albus : étude in situ chez le ruminant et in vitro." Toulouse, INPT, 1992. http://www.theses.fr/1992INPT031A.

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Abstract:

Une etude comparative a ete effectuee sur 18 genotypes de l. Mutabilis et de ld. Albus, caracterisee par differents niveaux d'amertume, dans le but de mettre en evidence un eventuel effet de la teneur en alcaloides quinolizidiniques, sur la degradabilite in situ de leurs matieres azotees. La premiere partie est consacree a une breve etude bibliographique qui situe les difficultes d'utilisation des graines ameres en alimentation animale. Dans la deuxieme partie l'approche methodologique est precisee. Les resultats sont presentes dans la troisieme partie. L'analyse biochimique montre que la tene

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9

Benchaar, Chaouki. "Effets de la cuisson-extrusion des graines protéagineuses (lupin et féverole) sur l'utilisation digestive des matières azotées chez le ruminant : bilans nutritionnels chez la vache laitière." Toulouse, INPT, 1993. http://www.theses.fr/1993INPT003A.

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Abstract:

L'objectif principal de ce travail a été d' évalué les effets de la cuisson-extruction à haute température (195°C) des graines de lupin (Lupinus albus cv. Lublanc) et de férole (Vicia faba cv. Castel) sur l'utilisation des matières azotées chez la vache laitière. Quatre vaches Holstein taries ou en lactation, munies de canules (rumen, duodénum, iléon) ont été utilisés au cours de huit expérimentations, afin de mesurer la part prise par chaque compartiment digestif dans l'utilisation des différents constituants des rations. Le Cr-EDTA et le YbC13 ont été choisis comme marqueurs respectifs des p

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10

Zerifi, Abdelrazak. "Méthode électrophorétique pour l'identification des espèces d'origine dans les produits carnés soumis à un traitement thermique." Toulouse, INPT, 1992. http://www.theses.fr/1992INPT037A.

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Abstract:

Pour tenter de resoudre le probleme de l'identification de l'espece zoologique d'origine dans les produits carnes thermises, deux variantes de la methode electrophoretique ont ete utilisees. Il s'agit de la methode uree-page pour les preparations a base de foie et de la methode sds-page pour les preparations a base de viande. Ces deux techniques se sont averees efficaces pour la differenciation de la plupart des especes etudiees: oie, canard, poule et dinde (pour les preparations a base de foie) et buf, cheval, mouton, porc, oie, canard, poulet, dinde et lapin (pour les preparations a base de

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11

Richer, Marie-Madeleine. "Contribution à l'étude de la texture d'un aliment à humidité intermédiaire préparé par cuisson-extrusion : influence de la composition." Dijon, 1991. http://www.theses.fr/1991DIJOS059.

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Abstract:

Un aliment à humidité intermédiaire pour animaux familiers, obtenu par cuisson-extrusion, a été développé. Après une première partie consacrée à la mise au point des formulations et paramètres de traitement, la texture de l'aliment complexe ainsi obtenu est étudiée par des mesures instrumentales (cisaillement et double compression) en fonction de sa composition. Les rôles de l'eau, de trois agents dépresseurs de l'activité de l'eau (saccharose, propylène glycol et chlorure de sodium), et de différentes sources protéiques (blé, mais, soja, viande) sur la texture du produit (dureté, recouvrance

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12

Robert, Marie. "Développement d'hydrolysats pour l'alimentation des animaux d'aquaculture : caractérisation moléculaire et fonctionnelle." Caen, 2014. http://www.theses.fr/2014CAEN2050.

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Abstract:

L’aquaculture est un secteur en pleine extension et produit aujourd’hui la moitié des produits aquatiques destinés à la consommation humaine. Elle constitue ainsi un secteur clé pour le maintien et l’amélioration de la sécurité alimentaire dans le monde. Cependant sa croissance rapide a déjà un impact important sur l’environnement, notamment sur les stocks de poissons sauvages dont elle dépend pour la fabrication des aliments aquacoles. Dans ce contexte, l’alimentation destinée aux poissons d’élevage a considérablement évolué et a dû s’adapter aux nombreuses contraintes économiques et environn

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N'Dzondzi-Bokouango, Gabriel. "Étude de l'influence de la germination sur la composition physicochimique et la valeur nutritionnelle des graines de féverole." Nancy 1, 1986. http://www.theses.fr/1986NAN10304.

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Abstract:

Contribution à la valorisation des protéines de féveroles pour l'alimentation humaine et animale. Dans l'approche méthodologique, on détermine quelques caractéristiques physico-chimiques, et la valeur nutritionnelle des graines de féveroles par une étude de croissance et de bilan azote chez les rats. Les résultats montrent que la germination des graines de féveroles présente plus d'avantages que d'inconvénients : la germination élimine partiellement ou en totalité certains facteurs antinutritionnels, les facteurs antitrypsiques sont très peu modifiés pendant la germination des graines de féver

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Hennequin, Didier. "Composition, structure et texture des fromages à pate molle : une analyse multidimensionnelle pour une approche scientifique de l'innovation." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1993. http://www.theses.fr/1993INPL001N.

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Abstract:

L'analyse des relations entre la composition, la structure et la texture des fromages à pate molle constitue la base de cette étude. La méthodologie utilisée a pour but de classer scientifiquement, au moyen de critères objectifs, les fromages à pate molle parmi les autres catégories de fromages. Une première partie de l'étude est consacrée à la caractérisation des propriétés texturales des fromages en relation avec leur composition physicochimique. Dans ce but, des méthodes rhéologiques et d'évaluation sensorielle ont été mises en œuvre. Le traitement statistique des résultats permet de situer

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Ollier, Séverine. "Utilisation des puces à ADN pour l'étude de la régulation nutritionnelle du fonctionnement de la glande mammaire chez la chèvre en lactation." Clermont-Ferrand 1, 2007. http://www.theses.fr/2007CLF1MM10.

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Abstract:

Les facteurs génétique et nutritionnel affectent de façon significative la sécrétion et la composition des constituants du lait qui conditionnent sa qualité nutritionnelle. Leur synthèse et leur sécrétion par la glande mammaire font intervenir l'expression de nombreux gènes dont la régulation n'a été étudiée que pour quelques uns d'entre eux. L'analyse simultanée de l'expression d'un grand nombre de gènes, envisageable grâce au développement récent des puces à ADN, permet d'accéder à une connaissance plus complète d'un mécanisme. La 1ère partie de cette thèse a consisté à définir la méthodolog

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Desport, Barthélémy. "Les phosphates de calcium d'origine animale, matériaux pour la dépollution et source de phosphore." Thesis, Aix-Marseille 3, 2011. http://www.theses.fr/2011AIX30018.

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Abstract:

Ce travail vise à montrer l'intérêt de valoriser des phosphates d'origine animale, après une étape de calcination qui produit des cendres minérales constituées essentiellement d'hydroxyapatite : Ca10(PO4)6(OH)2. Elles constituent une matière première renouvelable, riche en phosphore. Plusieurs voies de valorisations sont examinées. La première est la fabrication d'un acide phosphorique très pur, de pureté supérieure à celui produit industriellement à partir de phosphates géologiques. Les propriétés des hydroxyapatites font que ces cendres pourraient être utilisées comme des barrières chimiques

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Bucharles, Christine. "Influence de la nature des lipides ingeres et de la localisation anatomique des gras de porc sur leur composition : consequences sur leur aptitude a la transformation en saucisson sec." Clermont-Ferrand 2, 1987. http://www.theses.fr/1987CLF21055.

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Abstract:

La composition du tissu adipeux de porc est soumise a l'influence de nombreux facteurs. Nous avons considere particulierement la nature des lipides ingeres. L'effet du facteur nature des lipides ingeres a ete etudie sur des bardieres de deux cent seize porcs de race large white, nourris avec quatre regimes couvrant une large gamme d'insaturation. La composition en constituants essentiels du tissu apparait peu dependante de la nature des lipides ingeres. Par contre, la composition en acides gras de la bardiere et son domaine de fusion, determine par analyse enthalpique differentielle, lui sont

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