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Dissertations / Theses on the topic 'Allergy products'

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Kull, Inger. "Infant feeding and allergy in children /." Stockholm : Karolinska institutet, 2005. http://diss.kib.ki.se/2005/91-7140-553-4/.

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Emin, Yad, and Victoria Nilsson. "The development of pictograms for use on food products containing nuts." Thesis, Linköpings universitet, Medie- och Informationsteknik, 2014. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:liu:diva-108363.

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Abstract:
Denna studie undersöker hur märkning på livsmedelsförpackningar kan göras tydligare för personer med nötallergi. Tidigare studier visar att det finns brister i dagens märkningar och att detta i sin tur skapar problem. Därför har denna studie som avsikt att ta reda på hur allergeninformation för nötallergiker kan förbättras och göras tydligare. Detta tillämpas genom att studiens forskare tar fram ett designförslag som ska komplettera obligatorisk märkning på livsmedelsförpackningar. För att ta reda på hur detta designförslag ska utformas inleds designprocessen med en litteraturstudie och där en
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Misevičius, Mantas. "Šunų šėrimo problemų analizė." Master's thesis, Lithuanian Academic Libraries Network (LABT), 2007. http://vddb.library.lt/obj/LT-eLABa-0001:E.02~2007~D_20070417_111312-26395.

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Abstract:
The object I purposed to myself was to sift from top to bottom nutrition of the dogs and the main problems that are close to it, to describe it and to make inferences about it. To find what harm commercial food does for the organism of the dog. We discussed about the allergies, bad breath, bad teeth, fatty degeneration, digestive troubles and decisions. The operation was made with reference to the results of the blood test, nutriment analysis, questioning data and communication with kennels and veterinarians. We produced detailed information about what nutriment should we feed our dogs and abo
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Selvatico, Elisa. "A biochemical approach to study wheat products digestibility and wheat allergens degradation." Doctoral thesis, Università degli studi di Padova, 2010. http://hdl.handle.net/11577/3422245.

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Abstract:
This thesis is focused on wheat digestibility, particularly referring to proteins, starch and fibre nutrients, which can plays a crucial role in several fields as in food allergic reactions, glycemic index assessment and in the fibre degradation. Wheat is one of the most important crops in the world, used to make a vast range of food products, such as bread, pasta and cakes. Allergic reactions to food, including wheat products, are becoming more common in Western countries affecting up to 2% of the adult population and 6% of children (Sotkovsky et al., 2008). The stability of proteins to the
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Daniłowicz-Luebert, Emilia. "Impact of helminths and helminth products on immune responses." Doctoral thesis, Humboldt-Universität zu Berlin, Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät I, 2013. http://dx.doi.org/10.18452/16683.

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Abstract:
Helmintheninfektionen induzieren in ihren Wirten Typ 2 (Th2) Immunantworten, welche parasitäre Larvenstadien hemmen und/oder zur Abstoßung von intestinalen Würmern führen. Th2-Antworten können auch gegenüber Umweltallergenen ausgebildet werden und allergische Reaktionen vermitteln. Mastzellen (MZ) spielen eine herausragende Rolle für die Wirtsantwort gegen Parasiten. Die Ergebnisse der vorliegenden Arbeit zeigen, dass eine Infektion von MZ-defizienten Mäusen mit Helminthen zu einer reduzierten Produktion von IL-25, IL-33 und TSLP, einer beeinträchtigten Etablierung von Th2 Immunantworten und e
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Granier, Audrey. "Propriétés immunomodulatrices des cellules dendritiques humaines stimulées par un produit de fermentation de bactéries probiotiques Bifidobacterium breve C50." Thesis, Tours, 2012. http://www.theses.fr/2012TOUR3310/document.

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Abstract:
Notre système immunitaire a pour fonction de nous protéger des infections mais également des allergies, des cancers ou des maladies inflammatoires. Les cellules dendritiques (DC) sont au coeur de ce système en orientant les réponses immunitaires vers une voie effectrice ou tolérogène. A l’état immature, elles sont présentes, entre autres, aux interfaces avec le milieu extérieur. Elles permettent ainsi la reconnaissance des antigènes, notamment ceux présents dans le tube digestif, comme les aliments ou la flore commensale. Certaines bactéries dites probiotiques sécrètent des métabolites au cour
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Olivier, Celso Eduardo 1963. "Estudo sobre a imunorreatividade contra a beta-lactoglobulina bovina nativa e polimerizada em crianças e adultos alérgicos e/ou intolerantes ao leite de vaca = Study about the immunoreactivity against native and polymerized bovine beta-lactoglobulin in children and adults with allergy and/or intolerance to cow's milk." [s.n.], 2012. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/311762.

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Abstract:
Orientador: Ricardo de Lima Zollner<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas<br>Made available in DSpace on 2018-08-23T22:13:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Olivier_CelsoEduardo_D.pdf: 3614236 bytes, checksum: 1ad74cf399538a32c71390e6b3dbd7bc (MD5) Previous issue date: 2012<br>Resumo: A alergia ao leite de vaca é uma condição, até o momento, sem uma solução satisfatória. Dentre as proteínas do leite, a beta-lactoglobulina é uma das mais alergênicas pelo fato de não ser produzida pelo ser humano e sua pouca digestibilidade, mas pouco se sabe sobre
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Daniłowicz-Luebert, Emilia [Verfasser], Richard [Akademischer Betreuer] Lucius, Eckard [Akademischer Betreuer] Hamelmann, and Uta [Akademischer Betreuer] Höpken. "Impact of helminths and helminth products on immune responses : a role for mast cells in orchestrating type 2 responses to helminths and a suppressive effect of a nematode immunomodulator in allergy / Emilia Daniłowicz-Luebert. Gutachter: Richard Lucius ; Eckard Hamelmann ; Uta Höpken." Berlin : Humboldt Universität zu Berlin, Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät I, 2013. http://d-nb.info/1032239824/34.

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Bechara, Rami. "Étude de la coopération entre les cellules dendritiques et les lymphocytes T dans les allergies aux produits chimiques et aux médicaments." Thesis, Université Paris-Saclay (ComUE), 2017. http://www.theses.fr/2017SACLS474/document.

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Abstract:
Les allergies aux produits chimiques et aux médicaments constituent un problème majeur de santé publique. L’objectif de ce travail est de mieux comprendre l’interaction entre les cellules dendritiques (DC) et les lymphocytes T (LT) dans les allergies induites par les haptènes métalliques (nickel et cobalt) et les médicaments [benzylpénicilline (BP)]. En présence des signaux de danger, les DC acquièrent un phénotype dit « mature » et présentent l’antigène apprêté aux LT spécifiques de cet antigène. Les LT représentent les cellules effectrices responsables d’une manière directe ou non des symptô
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Wortman, Roger W. "Impact of Product Label Communication Congruency on Attitude Certainty and Purchase Intention for Food Allergy Stakeholders Under High and Low Levels of Elaboration." NSUWorks, 2016. http://nsuworks.nova.edu/hsbe_etd/125.

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Abstract:
Food allergies within the United States and Europe have become exceedingly prevalent in children, adolescents, and adults. In the United States alone, over 12 million people have been diagnosed with at least one food allergy. If the allergen is accidentally consumed, the food allergy sufferer may suffer a life-threatening condition known as anaphylaxis. More than 200 U.S. food allergic consumers die annually as a result of anaphylaxis due to ingestion of food allergens. To safely manage food allergies, food allergy sufferers and stakeholders (such as caregivers) require clear and complete ingr
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Battais, Fabrice. "Allergie alimentaire au blé : identification et caractérisation des allergènes." Nantes, 2003. http://www.theses.fr/2003NANT2079.

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Abstract:
L'allergie alimentaire au blé a fortement augmenté ces dernières années. Nous avons identifié les allergènes reconnus par les anticorps IgE d'un groupe de patients souffrant d'allergie alimentaire au blé. . .
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Guldemann, Joan. "Evaluation du potentiel de sensibilisation de produits chimiques en fonction de leur réactivité." Thesis, Strasbourg, 2013. http://www.theses.fr/2013STRAF052.

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Abstract:
L’allergie est une pathologie touchant un très grand nombre de personnes à travers le monde en particulier dans les pays industrialisés. Actuellement seule l’éviction totale de l’allergène évite toute nouvelle réaction allergique. Jusqu’à présent différents types de tests ont été développés afin de déterminer le pouvoir allergisant d’un grand nombre de composés. Parmi ces tests certains font appel à l’utilisation de la voie animale. Cependant, dans le cadre de la législation sur les cosmétiques ces tests sont amenés à disparaître. Dans ce contexte il est nécessaire de développer des stratégies
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Torchausse, Isabelle. "Les produits allégés : aspects technologique et nutritionnel." Paris 5, 1993. http://www.theses.fr/1993PA05P068.

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Mayet, Axelle. "Lancement en France, d'une nouvelle spécialité pharmaceutique dans le traitement des allergies : méthodologie et stratégie pour répondre à la problématique d'un laboratoire français, la coexistence de deux anti-allergiques." Université Paris XI, 1999. http://www.theses.fr/1999PA114100.

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Abstract:
Après une introduction au domaine médical des allergies, et une présentation des caractéristiques de la molécule, cette thèse aborde un lancement de produit sous l'ensemble de ses aspects (réglementaires, stratégiques, conceptuels: positionnement et image produit, opérationnels). Dans le cadre d'une problématique réelle, elle étudie plus particulièrement toute la méthodologie d'un lancement, de l'étude du marché (points de vue quantitatif et qualitatif) à l'élaboration d'un plan stratégique et opérationnel en passant par le choix du partenaire privilégié du produit (et du chef de produit) pend
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Lupi, Roberta. "Assessment of the allergenic potential of genetically modified wheats by comparison with their wild type genotypes and commonly grown cultivars through allergenomic and immunochemical approaches." Nantes, 2012. http://archive.bu.univ-nantes.fr/pollux/show.action?id=ed3a1bd0-2800-4134-b2b9-8f1070fc8dc8.

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Abstract:
Le blé est l’une des céréales les plus cultivées dans le monde mais aussi la plus largement consommée. Les deux génotypes majoritairement cultivés sont le blé tendre (génome AABBDD) et le blé dur (génome AABB). Le blé tendre est couramment utilisé sous forme de farine en panification, en biscuiterie, tandis que le blé dur est surtout utilisé pour la préparation des pâtes. Cependant, le blé fait partie des six principaux aliments connus pour être allergène pour les sujets susceptibles. Selon les génotypes, les protéines du grain représentent entre 10 et 15 % de sa matière sèche. Elles sont clas
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Montels, Frédéric. "Les accidents d'intolerance aux produits de contraste iodés." Montpellier 1, 1988. http://www.theses.fr/1988MON11083.

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Le, Thi Xuan Phuong. "Allergies respiratoires aux substances chimiques et médicamenteuses." Paris 5, 1997. http://www.theses.fr/1997PA05P181.

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Gagean, Sylvie. "Contribution à l'étude des réactions d'allergie cutanée au polyoxyéthylène glycol. 300 et au stéarate de polyoxyéthylène glycol 300." Paris 5, 1988. http://www.theses.fr/1988PA05P070.

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Fontaine, Catherine. "Les mécanismes des réactions immuno-allergiques aux produits de contraste iodes hydrosolubles." Paris 5, 1990. http://www.theses.fr/1990PA05P164.

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Mameri, Hamza. "Caractérisation moléculaire, immunologique et structurale d’allergènes de blé." Nantes, 2012. http://www.theses.fr/2012NANT2060.

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Abstract:
L’allergie est un problème de santé publique émergent dans les pays industrialisés. C’est une maladie multifactorielle influencée par la nature et les caractéristiques de l’allergène en cause. L’objectif de cette thèse était de caractériser certains allergènes du grain de blé sous forme purifiée ou recombinante et d’identifier les structures moléculaires responsables de leurs pouvoirs sensibilisants : les épitopes. Dans la superfamille des prolamines, la réduction des ponts disulfures diminue, et parfois même supprime, leur réactivité vis-à-vis des IgE. Par ailleurs, les domaines répétitifs et
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Liou, Amélie. "Etude in vivo des mediateurs cutanes produits en reponse aux agressions externes (doctorat : pharmacotechnie et biopharmacie)." Paris 11, 1998. http://www.theses.fr/1998PA114827.

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Pelé, Fabienne. "Environnement et développement de l'enfant à 2 ans." Thesis, Rennes 1, 2014. http://www.theses.fr/2014REN1B013/document.

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Abstract:
Contexte : L’organisme en développement est très sensible à son environnement. Plusieurs études épidémiologiques ont suggéré la toxicité développementale d’une dizaine de polluants suite à des expositions prénatales. L’objectif général de cette thèse est d’évaluer les conséquences des expositions à des polluants chimiques (consommation de produits de la mer comme vecteur de contamination, solvants organiques et insecticides organophosphorés) pendant la grossesse sur le développement de l’enfant à 2 ans en se focalisant sur le développement neuro-comportemental, le développement respiratoire et
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Ullah, MD Ashik. "Novel mechanisms of airway inflammation in mouse models of allergen and virus-induced asthma." Thesis, The University of Sydney, 2014. http://hdl.handle.net/2123/12830.

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Abstract:
Asthma is a heterogeneous disorder encompassing distinct clinical phenotypes thought to be mediated by distinct mechanisms. The Receptor for Advanced Glycation End products (RAGE) is a pattern-recognition receptor capable of ‘sensing’ exogenous and endogenous molecules; and there is evidence that ligand-RAGE axis is activated in asthma. We investigated the role of RAGE and its ligand high-mobility group box-1 (HMGB1) in the inception and progression of allergen and virus-induced asthma using mouse models. We demonstrate that RAGE is a critical mediator of allergic airway sensitization induced
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Sweney, Jill Marie. "Combining Systems Methodologies to Reduce Allergen-Related Food Recalls." PDXScholar, 2015. https://pdxscholar.library.pdx.edu/open_access_etds/2373.

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Abstract:
The risk of poor food safety is a major focus for managers in the food manufacturing industry. Despite industry-led and regulatory efforts to improve the overall food safety of US packaged consumer foods, product recalls and market withdrawals are increasing. This is especially true for the most frequent cause for food recall: the undeclared allergen. With industry trends leaning toward adoption of third-party food safety management certifications, a popular food safety code from the Safe Quality Foods Institute is evaluated using Systems Analysis. Three changes to the food safety code are pro
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Ratajczak, Céline. "Régulation de la fonction des cellules dendritiques par les bactéries lactiques : influence du statut allergique du donneur et de l'épithélium intestinal." Lille 2, 2006. http://www.theses.fr/2006LIL2S066.

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Abstract:
Les cellules dendritiques jouent un rôle déterminant dans l'initiation de la réponse immunitaire. Localisées au niveau de la peau et des différentes muqueuses de l'organisme, elles forment un véritable réseau d'immuno-surveillance qui est alerté lors d'un signal de danger. Dans l'allergie, la rencontre avec l'allergène et la présence d'un environnement tissulaire produisant des facteurs pro-Th2 conditionnent la cellule dendritique pour le développement d'une réponse allergique. Cependant, au niveau intestinal, les cellules dendritiques présentes semblent aussi participer au maintien de l'homéo
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Kao, Dany. "Allergie de contact aux fragrances : réactivité radicalaire d'hydroperoxydes allyliques dérivés de terpènes vis-à-vis d'acides aminés en présence de fer." Strasbourg, 2010. http://www.theses.fr/2010STRA6141.

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Abstract:
L’allergie de contact liée à l’usage de produits parfumés constitue un problème de santé reconnu. Il est donc important de mieux comprendre comment certains ingrédients de fragrances peuvent induire une sensibilisation cutanée. Les terpènes linalool, constituant majeur de l’huile essentielle de lavande, et R-(+)-limonène, composant principal de l’huile essentielle de zestes d’agrumes, sont deux composés odorants fréquemment incorporés dans les produits parfumés. Le linalool et le R-(+)-limonène ne sont pas eux-mêmes allergisants. Cependant, leur oxydation à l’air conduit à la formation de plus
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Del, Bufalo Aurelia. "Effets des sensibilisants sur la synthèse de la prostaglandine E2 : Mécanismes et intérêt dans la prédiction de l’allergie de contact." Thesis, Paris, AgroParisTech, 2012. http://www.theses.fr/2012AGPT0003/document.

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Abstract:
Les sensibilisants de contact sont des molécules réactives électrophiles qui ont la capacité de modifier des protéines de la peau pour former un antigène. Au delà de ce mécanisme d'hapténisation, le signal de danger induit par les sensibilisants conduisant à l'activation des cellules dendritiques (DC) est un élément déterminant dans l'induction de cellules T spécifiques de l'haptène. Dans le contexte du 7ième amendement à la directive cosmétique européenne, la mise en place d'une batterie de tests in vitro permettant de prédire le potentiel sensibilisant de molécules est indispensable pour l'i
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Zitouni, Nedjma Baya. "Caractérisation des protéines allergéniques de la graine et de l'huile de tournesol (Helianthus annuus) : contribution à l'étude des modifications des propriétés immunochimiques des protéines par les produits d'oxydation de l'acide chlorogénique." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2000. http://www.theses.fr/2000INPL024N.

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Abstract:
Nous avons étudié la composition protéique de la graine de tournesol et précisé l'allergénicité des différentes protéines à l'égard de sérums de patients sensibilisés à la graine de tournesol. Les méthodes utilisées sont le fractionnement chromatographique et électrophorétique des protéines ainsi que l'immunoblotting. Par une méthodologie appropriée, nous avons extrait et caractérisé des protéines allergéniques dans l'huile brute et raffinée de tournesol, d'origine industrielle. Nous avons montré que le transfert des protéines en milieu chimique dépend étroitement de la composition des tampons
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Garzon, D. "HIGH RESOLUTION MASS SPECTROMETRIC STRATEGIES FOR DETECTION OF PROTEINS AND PEPTIDES COVALENTLY MODIFIED BY ELECTROPHILIC XENOBIOTICS AND ENDOGENOUS INTERMEDIATES." Doctoral thesis, Università degli Studi di Milano, 2015. http://hdl.handle.net/2434/250677.

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Abstract:
Non enzymatic protein covalent modifications are involved in the toxic effects induced by electrophilic xenobiotics as well as by endogenous cytotoxic oxidation by-products. Aim of my Ph.D work was to set-up MS methods for the identification, characterization and quantification of non-enzymatic covalently modified proteins and peptides in biological matrices. To reach this goal both tandem MS and high resolution approaches were employed due to the wealth of structural and molecular information that these techniques can provide. As a first step the MS methods were applied for understanding in
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Pochard, Pierre. "Immuno-modulation de la réponse allergique par les bactéries lactiques : implications des cellules présentatrices d'antigènes." Lille 2, 2003. http://www.theses.fr/2003LIL2MT09.

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Smith, Stacey Peterson Gary W. "The prevalence of anxiety in individuals with nut allergies." 2006. http://etd.lib.fsu.edu/theses/available/etd-07022006-201844.

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Abstract:
Thesis (M.S.)--Florida State University, 2006.<br>Advisor: Gary Peterson, Florida State University, College of Education, Dept. of Educational Psychology and Learning Systems. Title and description from dissertation home page (viewed Sept. 15, 2006). Document formatted into pages; contains v, 64 pages. Includes bibliographical references.
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Tsai, Yu-Shay, and 蔡玉霞. "Studies on Allergic Substances in Nori (Purple Laver Product)." Thesis, 2002. http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/05832588362089901592.

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Abstract:
碩士<br>國立海洋大學<br>食品科學系<br>90<br>Recently, an infrequent intoxication case due to ingesting nori (dried laver product) had happened in Taiwan. There are some patients who had some allergic symptoms such as inflamed and red rash on their face, corners of the mouth and the belly after eating dried laver product. The research is to study the toxic substance of the case. First, we added the alcohol into the causative sample, and broke down laver product by ultrasonic. Then the extract was smeared on the human arm-skin. As a result, three of five volunteers had slight allergic reaction after 10 to 30
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Lu, Yuan-Ping, and 呂元萍. "Correlations between eighteen natural products components and allergic regulations in RBL-2H3 cells." Thesis, 2019. http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/login?o=dnclcdr&s=id=%22107NCHU5252001%22.&searchmode=basic.

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Abstract:
碩士<br>國立中興大學<br>食品安全研究所<br>107<br>Allergy is a reaction that immune system has hypersensitivity when host cell exposed to external allergen including pollen, food, dust mites, cosmetics, mold spores and the others. Common allergic diseases such as food allergies, asthma, allergic rhinitis, urticaria and dermatitis are type I allergic reactions. In our previous study, soluble oxalate, the main active compound of 95% ethanol extractsn of Colocasia esculenta var. antiquorum corm, could inhibit host cell inflammation, which probably due to its ability to chelate calcium ions stimulated by H. pylo
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Trujillo, Vargas Claudia Milena. "Development of vaccines against allergic asthma using products derived from intracellular bacteria or helminths." Doctoral thesis, 2005. https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bvb:20-opus-12992.

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Abstract:
Die „Hygiene Hypothese“ postuliert, dass der Kontakt mit Infektionserregern in der frühen Kindheit die Entwicklung von Th2-abhängigen allergischen Immunreaktionen verhindern kann, indem dadurch entweder eine vorrangig Th1-gerichtete Immunität etabliert wird oder alternativ die Bildung von regulatorischen T Zellen induziert wird. Basierend auf dieser Theorie zielte die vorliegende Arbeit darauf ab, Produkte von Mikroorganismen oder Würmern als mögliche Komponenten von Impfstoffen gegen Allergien zu testen. Im ersten Teil dieser Arbeit wurden lebende BCG, Hitze abgetötete BCG (hk-BCG), CpG und P
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Winkler, Dawna. "Validation of Sanitation Procedures to Prevent the Cross Contact with Allergens During the Processing of Pork Products." 2009. http://hdl.handle.net/1969.1/ETD-TAMU-2009-08-7205.

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Abstract:
This study was conducted to develop and validate cleaning procedures for different processing equipment of varying complexity and to determine the efficacy of two different allergen tests. Following introduction of selected allergens to processing equipment, two treatments were applied - water wash or scrub/sanitize ? and a no clean was also evaluated. The equipment used consisted of a slicer, grinder, injector, vacuum tumbler, and plastic lugs. To introduce the allergen to the slicer, nine ready-to-eat hams were used. One hundred twenty-two kilograms of pork trim were ground, and a milk aller
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Trujillo, Vargas Claudia Milena [Verfasser]. "Development of vaccines against allergic asthma using products derived from intracellular bacteria or helminths / vorgelegt von Claudia Milena Trujillo Vargas." 2005. http://d-nb.info/976101181/34.

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Wang, Hsing-Ling, and 王湘伶. "Submerged cultivation of Ganoderma lucidum in the medium containing leguminous plants and the anti-allergic effect of the fermentation products." Thesis, 2004. http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/96678322939691748245.

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Abstract:
碩士<br>國立臺灣大學<br>食品科技研究所<br>92<br>The objective of this research was to study the fermentation conditions for submerged cultivation of G. lucidum in a 5L fermenter using the medium containing leguminous plants. After the fermentation conditions were established the anti-allergic effects of the fermented products were investigated using cell culture systems. It was found that cultivation of G. lucidum in the medium consisting of 5% black soybean, 2% Astragalus membranaceus (Huangqi), and 2% glucose at 24℃, agitation speed 50 rpm, and aeration rate 0.5 vvm, yielded the highest crude triterpenes (
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