Journal articles: 'Amidon'

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Enjalbert, Francis. "Études de cas en alimentation des ruminants : gestion d’un ensilage de maïs très riche en amidon." Le Nouveau Praticien Vétérinaire élevages & santé 12, no. 47 (2020): 51–54. http://dx.doi.org/10.1051/npvelsa/47051.

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Abstract:

Avec une ration à base d’ensilage de maïs récolté tôt mais très riche en amidon, il est impératif de s’assurer que la structure physique et / ou l’association à un fourrage fibreux permettent une rumination suffisante. En outre, il faut éviter d’ajouter à la ration un concentré riche en amidon dégradable comme le blé, et favoriser un étalement des repas en faisant plusieurs distributions par jour.

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Darkis, Debbie. "G/C/T Review: Amidon Demonstration Disk." G/C/T 8, no. 1 (January 1985): 53. http://dx.doi.org/10.1177/107621758500800138.

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3

Donovan, Maureen D., James E. Polli, Peter Langguth, Ikumi Tamai, Balvinder Vig, and Lawrence X. Yu. "Gordon L. Amidon: Very Sustained Drug Absorption." Journal of Pharmaceutical Sciences 104, no. 9 (September 2015): 2650–63. http://dx.doi.org/10.1002/jps.24523.

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4

Brown, Cynthia K. "Biopharmaceutics Classification System: Interview with Prof. Gordon Amidon." Dissolution Technologies 5, no. 4 (1998): 13–14. http://dx.doi.org/10.14227/dt050498p13.

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5

WILKINSON, SOPHIE. "Gordon Amidon Will Edit New ACS Journal, Molecular Pharmaceutics." Chemical & Engineering News 81, no. 12 (March 24, 2003): 10a. http://dx.doi.org/10.1021/cen-v081n012.p010a.

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6

ANDRIEUX, Claude, and E. SACQUET. "Interactions flore microbienne du rat — amidon d'amylomaïs - métabolisme minéral." Reproduction Nutrition Développement 25, no. 4B (1985): 760. http://dx.doi.org/10.1051/rnd:19850605.

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GIDENNE, T. "Conséquences digestives de l’ingestion de fibres et d’amidon chez le lapin en croissance : vers une meilleure définition des besoins." INRAE Productions Animales 9, no. 4 (August 17, 1996): 243–54. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1996.9.4.4058.

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Abstract:

Le lapin peut utiliser efficacement des aliments peu fibreux, à teneur élevée en énergie digestible. Mais la réduction de la teneur en fibres des régimes, associée le plus souvent à une élévation de la teneur en amidon, conduit à une augmentation de la fréquence des troubles digestifs (souvent mortels). Il faut donc maîtriser les apports alimentaires de fibres et d’amidon, aux plans quantitatif et qualitatif, pour permettre une croissance et une sécurité alimentaire optimales. Un apport de lignocellulose (ADF), faiblement dégradable, entraîne une réduction de la digestibilité du régime et stimule le transit digestif, mais modifie peu les fermentations caecales. Un apport de fibres relativement digestible (hémicelluloses + pectines), affecte modérément la digestion de l’aliment, n’entraîne pas de ralentissement du transit digestif et favorise l’activité microbienne caecale. Au plan de la santé de l’animal, un apport d’ADF paraît efficace pour réduire la fréquence des troubles digestifs et la mortalité pendant la période d’engraissement. L’activité microbienne caecale peut aussi être influencée par la quantité d’amidon entrant dans le caecum, elle-même dépendante de la nature de l’amidon et de l’âge de l’animal. L’augmentation de la teneur en amidon d’un régime peut favoriser l’apparition de troubles digestifs, même lors d’un apport d’ADF conforme aux recommandations actuelles. Ainsi, recommander un apport minimum d’ADF n’est pas suffisant pour assurer la sécurité d’un aliment, il faut y associer une norme d’apport maximum d’amidon. Le remplacement d’amidon par des constituants pariétaux à digestibilité élevée, dans un régime contenant un apport minimum de lignocellulose, pourrait être une solution à l’antagonisme entre efficacité et sécurité alimentaire chez le lapin en croissance.

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GIDENNE, T. "Conséquences digestives de l’ingestion de fibres et d’amidon chez le lapin en croissance : vers une meilleure définition des besoins." INRAE Productions Animales 9, no. 4 (August 20, 1996): 243–54. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1996.9.4.4064.

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Abstract:

Le lapin peut utiliser efficacement des aliments peu fibreux, à teneur élevée en énergie digestible. Mais la réduction de la teneur en fibres des régimes, associée le plus souvent à une élévation de la teneur en amidon, conduit à une augmentation de la fréquence des troubles digestifs (souvent mortels). Il faut donc maîtriser les apports alimentaires de fibres et d’amidon, aux plans quantitatif et qualitatif, pour permettre une croissance et une sécurité alimentaire optimales. Un apport de lignocellulose (ADF), faiblement dégradable, entraîne une réduction de la digestibilité du régime et stimule le transit digestif, mais modifie peu les fermentations caecales. Un apport de fibres relativement digestible (hémicelluloses + pectines), affecte modérément la digestion de l’aliment, n’entraîne pas de ralentissement du transit digestif et favorise l’activité microbienne caecale. Au plan de la santé de l’animal, un apport d’ADF paraît efficace pour réduire la fréquence des troubles digestifs et la mortalité pendant la période d’engraissement. L’activité microbienne caecale peut aussi être influencée par la quantité d’amidon entrant dans le caecum, elle-même dépendante de la nature de l’amidon et de l’âge de l’animal. L’augmentation de la teneur en amidon d’un régime peut favoriser l’apparition de troubles digestifs, même lors d’un apport d’ADF conforme aux recommandations actuelles. Ainsi, recommander un apport minimum d’ADF n’est pas suffisant pour assurer la sécurité d’un aliment, il faut y associer une norme d’apport maximum d’amidon. Le remplacement d’amidon par des constituants pariétaux à digestibilité élevée, dans un régime contenant un apport minimum de lignocellulose, pourrait être une solution à l’antagonisme entre efficacité et sécurité alimentaire chez le lapin en croissance.

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James, Susan E. "Adventures in Teaching: The Scandalous Career of Carrie Amidon Stanton (1839–1897)." Journal of the Southwest 65, no. 1 (March 2023): 26–50. http://dx.doi.org/10.1353/jsw.2023.a900098.

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Catangui, M. A., M. A. Brinkman, B. W. Fuller, M. A. Boeteln, and A. W. Walz. "Assessment of Dimilin Fob Rangeland Grasshopper Control, 1992." Insecticide and Acaricide Tests 18, no. 1 (January 1, 1993): 340. http://dx.doi.org/10.1093/iat/18.1.340.

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Abstract:

Abstract Grasshopper control was investigated in Amidon County, ND. Insecticides were aerially applied over 40-acre plots from 22-24 Jun. CRD with each treatment replicated 3-4 times was utilized. Untreated plots were considered as controls. Grasshopper densities were estimated through ring counts (forty 0.1 m2 aluminum rings, 8 ft apart were placed at the center of each 40-acre plots). Assessment of grasshopper counts per ring were made at 0, 7, 14, 21, 28 and 35 DAT. Grasshopper species and age composition were determined by taking 80 sweeps/plot with a 12 inch diam sweep net. At 0 DAT, majority of the grasshoppers were 3rd and 4th instars at 39.1% and 26.4%, respectively.

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Pinto, Vânia, Vandressa Alves, Sandra Amorin, Gustavo Santos, and Vinicius Deon. "Pré-hidrólise enzimática na produção de amido modificado." Revista Brasileira de Agrotecnologia 11, no. 2 (May 24, 2021): 1033–42. http://dx.doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8844.

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Abstract:

O emprego de amidos não convencionais em alimentos e embalagens biodegradáveis, bem como modificações físicas, química ou enzimáticas, possibilitam ampliar as aplicações do amido e agregar valor às matérias-primas. Assim, objetivou-se avaliar o efeito da pré-hidrólise com a enzima α-amilase, na produção de amido ácido-tratados ou amidos hidrolisados, avaliando-se a cinética da hidrólise ácida, o rendimento do processo e a estrutura molecular dos amidos de pinhão e feijão carioca. O percentual da pré-hidrólise com α- amilase foi 7% e 3% para o amido de pinhão e feijão, respectivamente. A cinética de hidrólise ácida com H2SO4 foi maior no amido de pinhão que no de feijão e a pré-hidrólise teve leve efeito em ambos os amidos. O modelo linear apresentou 2 etapas na hidrólise ácida, sendo a primeira fase mais rápida e sensível à pré-hidrolise enzimática. O rendimento da hidrólise foi superior no amido de feijão e a pré-hidrólise aumentou o rendimento no amido de pinhão ácido-tratado somente após 5 dias. A pré-hidrólise enzimática promoveu alterações na estrutura molecular dos amidos, porém após a hidrólise ácida, o efeito predominante foi o do ácido sulfúrico. A ordem molecular de curto alcance específico se perdeu e a proporção de 1047/1022 cm-1 e 1022/995 cm−1 reduziram com a hidrólise ácida. O amido de feijão carioca se mostrou promissor para a produção de amido ácido-tratado, principalmente pelo elevado rendimento (>35%), sendo 180% maior do que o verificado na literatura com a mesma metodologia.

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Rouba, Nabila, Tahar SAdoun, Nadra Kerboua, Nacer Ramdani, and Djamila Kerrouche. "Etude par spectroscopies IR et UV de la thermooxydation de films PEBD/amidon." Annales de chimie Science des Matériaux 32, no. 3 (May 23, 2007): 307–14. http://dx.doi.org/10.3166/acsm.32.307-314.

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Herz, Rand. "Bending the Arc, by Steve Breyman, John W. Amidon, Maureen and Baillargeon Aumand." Journal for Peace and Justice Studies 31, no. 2 (2022): 136–38. http://dx.doi.org/10.5840/peacejustice202231220.

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Aguiar, Maria Auxiliadora Mendes, Renata Monteiro Furtado, and Antônio Eduardo Clark Peres. "SELETIVIDADE NA FLOTAÇÃO CATIÔNICA REVERSA DE MINÉRIO DE FERRO." HOLOS 6 (December 5, 2017): 126. http://dx.doi.org/10.15628/holos.2017.6582.

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Abstract:

A amina, quando adicionada em solução aquosa contendo quartzo, adsorve-se na interface sólido-líquido em determinado pH, tornando as partículas de quartzo hidrofóbicas. Tal hidrofobicidade pode ser afetada pela adição de amido, que é capaz de adsorver-se mutuamente com a amina, possivelmente devido à formação de um complexo helicoidal entre os reagentes, denominado de clatrato. Assim, o quartzo readquire caráter hidrofílico, por a amina ser mascarada pelo invólucro de amido. Foram realizados ensaios de microflotação e eletroforese. Nos ensaios de microflotação, foi estudada a flotabilidade da hematita e quartzo com os reagentes eteramina e os amidos maisena e amidex 4001. A maisena promoveu diminuição da flotabilidade do quartzo de 95% para 35% com aumento da dosagem de amina. O amidex não mostrou essa tendência nas condições estudadas. A depressão do quartzo foi favorecida pelo aumento nas dosagens tanto de maisena quanto de amina, e por condições básicas de pH. Os ensaios de eletroforese, para determinação do potencial zeta, foram realizados com amina e amina e maisena em concentrações de 80 mg/L, nas quais houve evidência da formação de clatratos. O potencial zeta apresentou valores menos negativos em pH superior a 7, quando comparado com o potencial zeta de quartzo condicionado apenas com amina. Por fim realizou-se ensaios com amina e amidex em concentrações de 80 mg/L, nas quais não foi observada variação significativa do potencial zeta quando comparado com potencial zeta de quartzo com amina nas mesmas condições.

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Rajagopalan, Isola. "Concept of Teaching." Shanlax International Journal of Education 7, no. 2 (March 17, 2019): 5–8. http://dx.doi.org/10.34293/education.v7i2.329.

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Abstract:

Edmund Amidon defined teaching as "an interactive process, primarily involving classroom talk which takes place between teacher and pupil and occurs during certain definable activities". Davis et al., Gagne et al. have contributed significantly in defining this concept and their views could be summarized as follows: Teaching is a scientific process, and its major components are content, communication and feedback. The teaching strategy has a positive effect on student learning. It is always possible to modify, improve and develop. The new teaching-learning activities, and hence the flexibility is in-built into the system; and "The terminal behaviour of the learner in terms of have pointed out that the entire structure of teaching has four steps such as Planning of teaching, Organization of teaching, Identification of suitable teaching and Managing teaching. The article deals with characteristics and related activities concerned with teaching.

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Sahi, Samira, and Hocine Djidjelli. "Utilisation de l'amidon comme charge biodégradable dans les matériaux composites polyéthylène basse densité/amidon." Annales de chimie Science des Matériaux 38, no. 5-6 (December 28, 2013): 189–202. http://dx.doi.org/10.3166/acsm.38.189-202.

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Scheck, Thomas P. "Rufinus of Aquileia: History of the Church by trans by Philip R. Amidon, SJ." Catholic Historical Review 103, no. 3 (2017): 569–70. http://dx.doi.org/10.1353/cat.2017.0120.

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Lu, Dien Lin, Adriana Régia Marques de Souza, Maria Sebastiana Silva, Valter Arthur, Miriam Fontes Araujo Silveira, and Maria Assima Bittar Gonçalves. "Efeito da irradiação gama nas propriedades tecnológicas de amido misto de rizomas primário e secundário de cúrcuma." Research, Society and Development 12, no. 1 (January 8, 2023): e21412139583. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v12i1.39583.

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Abstract:

O estudo objetivou avaliar o efeito da irradiação nas propriedades tecnológicas dos amidos mistos extraídos de rizomas primário e secundário de cúrcuma. Foi utilizada a cúrcuma da cidade de Mara Rosa, Goiás, para extração do amido misto por meio do método de decantação. Os amidos extraídos foram submetidos às doses de radiações de 2,5, 5 e 10 kGy, exceto o controle. Posteriormente, foram submetidos às seguintes análises: microscopia eletrônica de varredura; propriedade térmica; difração de raio-X; poder de inchamento e solubilidade em água. A irradiação não influenciou morfologicamente os grânulos do amido, no entanto, pode ter causado mudanças no nível molecular. Os amidos irradiados e o controle apresentaram padrão de difração do tipo B. A irradiação diminuiu a cristalinidade dos amidos tratados, mas aumentou na amostra irradiada com 5 kGy. As temperaturas de gelatinização das amostras não foram afetadas pela irradiação, entretanto, as entalpias de gelatinização dos amidos irradiados foram reduzidas. A solubilidade em água aumentou com a elevação da dose da radiação. O poder de inchamento das amostras irradiadas foi reduzido em relação ao controle. As alterações tecnológicas induzidas pela irradiação gama possibilitam o amido misto potenciais aplicações nas indústrias de alimentos.

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Martins, Luila Carla Victor, and DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI. "PROPRIEDADES REOLÓGICAS DE AMIDOS DA FRUTA-DE-LOBO FOSFORILADOS COM TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO." Revista Agrotecnologia - Agrotec 9, no. 1 (June 4, 2018): 16. http://dx.doi.org/10.12971/2179-5959/agrotecnologia.v9n1p16-25.

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Abstract:

Este artigo descreve a modificação química de um amido não convencional por meio da fosforilação, melhorando suas características para atender às demandas do mercado consumidor. Estudaram-se as propriedades reológicas de amido da fruta-de-lobo fosforilados com diferentes concentrações de tripolifosfato de sódio (5, 7 e 9%) e tempos de reação (20, 30 e 40 min). As leituras reológicas foram adquiridas em temperaturas que variaram de 80 a 98 °C. O modelo de Herschel-Bulkley foi ajustado aos dados experimentais de tensão de cisalhamento versus taxa de deformação das suspenções aquosas de amidos nativos e fosforilados. As amostras apresentaram comportamento pseudoplástico. Verificou-se que os amidos fosforilados são mais viscosos que o amido nativo. Em concentrações de 1,3-2% de amidos fosforilados se obtêm boas leituras reológicas no viscosímetro Brookfield. As suspenções aquosas formadas por 1,5% de amido fosforilado produzido nas condições de 5 e 9% de tripolifosfato de sódio por 30 min de reação, apresentam maiores valores de tensão de cisalhamento, em todas as taxas de deformação e temperaturas estudadas, alcançando um valor de viscosidade aparente de 275 cP.

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Batista, Williams Pereira, Claudio Ernani Mendes da Silva, and Maria Conceição Liberato. "Propriedades químicas e de pasta dos amidos de trigo e milho fosforilados." Food Science and Technology 30, no. 1 (February 26, 2010): 88–93. http://dx.doi.org/10.1590/s0101-20612010005000006.

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Abstract:

Os amidos de trigo e milho foram fosforilados com tripolifosfato de sódio (TPS) em 4 diferentes níveis de adição. As viscosidades máximas da pasta de trigo aumentaram e as temperaturas de pasta diminuíram à medida que cresceram os graus de substituição de grupos fosfato, enquanto que, para o amido de milho, as viscosidades máximas aumentaram e as temperaturas de pasta mantiveram-se constantes. Os amidos fosforilados (amido/água 1:10) foram submetidos à cocção (100,0 ºC/1,0 minuto), secagem (40,0 ºC/~4,0% de umidade) e moagem (diâmetro de partícula, Φ = 0,149 mm) para determinar o teor de amido resistente (AR). Para o menor grau de substituição de grupos fosfato no amido de trigo (0,0029), foi encontrado um teor de amido resistente de 30,46% e no amido de milho de 24,36%. Para o maior grau de substituição no amido de trigo (0,0127), foi encontrado um teor de AR de 46,69%, enquanto para o amido de milho, 28,40%. O aumento do grau de substituição, em ambos os casos, parece induzir um aumento no teor de amido resistente, e a fosforilação com TPS mostrou ser um excelente método para produzir quantidades significativas de amido resistente tanto no amido de trigo como no amido de milho.

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(CSPS), Canadian Society for Pharmaceutical Sci. "Conference 2018: Translating Innovative Technology to Patient Care. An international symposium held jointly by CSPS, CSPT, and CC-CRS, May 22-25, 2018, Toronto, ON, Canada." Journal of Pharmacy & Pharmaceutical Sciences 21 (July 20, 2018): 1s—162s. http://dx.doi.org/10.18433/jpps30085.

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Abstract:

Plenaries and Special Presentations:- Mary Haak-Frendscho, Blueline Bioscience & Versant Ventures: The View From Here: Innovation Canadian Style- David Juurlink, Sunnybrook Health Sciences Centre: The North American Opioid Crisis from 30,000 Feet- Tak Mak, Ontario Cancer Institute, Princess Margaret Hospital, Toronto: The Fourth Pillar of Cancer Treatment: It Takes a Village - Richard Weinshilboum, Mayo Clinic: Pharmacogenomics: Clinical Implementation and Future Challenges- Gordon Amidon, University of Michigan: Don’t Throw the BA/BE out with the Bathwater: (Mechanistic Oral BE) CSPS Lifetime Achievement Award: Presentation & Lecture.Conference Sessions:Special Session: Innovation and Management of Modern Pharmaceuticals1. Opioid Crisis2. Regulatory Reforms3. Crossing Biological Membranes4. Knowledge Translation - From Real World Evidence to Canadian Healthcare Needs5. Pharmaceutical Potential of Stem Cell & CRISPR-Mediated Gene Modifications6. Immuno-Oncology7. The Gut Microbiome as a Novel herapeutic Target8. Practical Pharmacology: Case Studies9. Translational Medicine10. Cannabinoids11. Innovative Biomaterials for Drug Delivery12. Pharmacogenomic Implementation13. Drug Therapy in Children

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Silva, Jiuliane Martins da, Bogdan Demczuk Junior, Vitória Bitant Vieira, Suellen Jensen Klososki, Carlos Eduardo Barão, Keren Hapuque Pinheiro, and Tatiana Colombo Pimentel. "Amido de mandioca modificado por oxidação: propriedades físicas e químicas e perfil de textura de géis." Research, Society and Development 9, no. 10 (October 25, 2020): e9089108238. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i10.8238.

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Abstract:

O amido é um importante composto na alimentação humana, pois é uma fonte energética de grande relevância. Porém, o amido nativo apresenta certas limitações que dificultam a sua utilização, assim, podem ser modificados visando adquirir estabilidade, melhorar as características reológicas das pastas ou de textura dos géis, entre outros. Objetivou-se avaliar o efeito da modificação química (oxidação) na composição química de amidos de mandioca, assim como, nas propriedades físicas e químicas e no perfil de textura dos géis obtidos a partir deles. Foi realizada uma pesquisa experimental com uma abordagem quantitativa de natureza aplicada e método hipotético dedutivo, de objetivos explicativos e procedimentos experimentais. Três marcas de amidos comerciais foram avaliadas, sendo selecionada uma delas para posterior modificação. Foram utilizadas as modificações por permanganato de potássio, hipoclorito de sódio ou ácido cítrico. Os amidos (nativos ou modificados) foram submetidos às análises de composição química, enquanto os géis (3 e 5%) foram avaliados quanto ao perfil de textura (firmeza, coesividade, resiliência, adesividade, gomosidade e elasticidade) e as propriedades físicas e químicas dos géis obtidos a partir deles. Uma marca de amido nativo comercial foi considerada mais apropriada para a modificação química por possuir menor conteúdo de amilose e resultar em géis com parâmetros de textura intermediários. Foi realizada uma análise exploratória dos resultados. A modificação de amidos por oxidação com ácido cítrico ou hipoclorito de sódio resultou em géis com menor firmeza, gomosidade e adesividade e maior claridade, coesividade, resiliência e elasticidade do que os amidos nativos. Além disso, o valor nutricional do amido não foi alterado pela modificação química. O amido modificado com permanganato de potássio originou géis com características físicas, químicas e de textura adequadas, mas apresentou coloração demasiadamente escura, o que limita a sua utilização em alimentos processados. Recomenda-se o uso de amidos modificados por oxidação em coberturas de alimentos, molhos para salada, maionese, como agentes ligantes em produtos de confeitaria ou como emulsificantes.

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Vuiblet, V., M. Feré, A. Wynckel, E. Bankole, P. Birembaut, O. Piot, and P. Rieu. "Accumulation et persistance d’hydroxyéthyl amidon 130/0,4 dans les greffons rénaux détectées par microspectroscopie Raman." Néphrologie & Thérapeutique 9, no. 5 (September 2013): 260–61. http://dx.doi.org/10.1016/j.nephro.2013.07.141.

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Polli, James E. "Virtual Issue Honoring Gordon L. Amidon: First Editor-in-Chief of Molecular Pharmaceutics." Molecular Pharmaceutics 20, no. 11 (November 6, 2023): 5243–44. http://dx.doi.org/10.1021/acs.molpharmaceut.3c00942.

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KAYSI, Y., and J. P. MELCION. "Traitements technologiques des protéagineux pour le monogastrique : exemples d’application à la graine de féverole." INRAE Productions Animales 5, no. 1 (February 28, 1992): 3–17. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1992.5.1.4217.

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Abstract:

D’une manière générale, les traitements mécaniques, hydrothermiques et thermiques sont utilisables pour éliminer les composants indésirables des protéagineux et/ou accroître l’accessibilité de certains nutriments. La morphologie de la graine, la localisation des composants et leur sensibilité aux facteurs physico-chimiques conditionnent les traitements à appliquer. Dans le cas de la féverole, les tanins, contenus dans les téguments, peuvent être éliminés par décorticage, les facteurs antitrypsiques et les lectines contenus dans l’amande peuvent être inactivés par la chaleur. De plus, le broyage, mais aussi les traitements thermiques et hydrothermiques (toastage, floconnage, infranisation, extrusion, agglomération) sont capables de modifier profondément l’accessibilité et les propriétés des composants majeurs de la graine (amidon, protéines). La composition de la graine peut être modifiée par la turboséparation. L’efficacité nutritionnelle et industrielle des traitements technologiques est liée aux valeurs des paramètres de commande des procédés. Des procédés, de principe différent, peuvent générer des résultats similaires ; à l’opposé, des résultats très différents peuvent être obtenus à l’aide d’une même technique.

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Viana de Andrade Júnior, Waldemar, Benedito Gomes dos Santos Filho, Cândido Ferreira de Oliveira Neto, Eniel David Cruz, Ricardo Shigueru Okumura, Vitor Resende do Nascimento, Jéssica Taynara da Silva Martins, Liliane Corrêa Machado, Diana Jhulia Palheta de Sousa, and Jéssica Suellen Silva Teixeira. "Tolerance to waterlogging in Parkia gigantocarpa Ducke saplings." BOIS & FORETS DES TROPIQUES 341 (July 20, 2019): 79. http://dx.doi.org/10.19182/bft2019.341.a31759.

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Abstract:

Cette étude se propose d’évaluer les réponses biochimiques des arbrisseaux de Parkia gigantocarpa devant l’engorgement d’eau. L’engorgement est appliqué en inondant les arbrisseaux dans des pots de 14 kg jusqu’à approximativement 5 cm au-dessus de la surface du sol. Le plan expérimental a été façonné aléatoirement et comprenait deux types d’application de l’eau (contrôle et engorgement) sur cinq périodes d’évaluation (après 0, 4, 8, 12 et 16 jours d’engorgement), avec cinq réplications par traitement. Amidon, saccharose, hydrates de carbone solubles totaux et protéines solubles totales ont été mesurés. Les arbrisseaux soumis à engorgement ont montré des réductions significatives des concentrations d’amidon (62,50 %) et de protéines solubles totales (40,98 %), en particulier dans les feuilles. L’engorgement a réduit la concentration de saccharose dans les feuilles (44,38 %), tandis que cette concentration a augmenté dans les racines (76,78 %). La concentration d’hydrates de carbone solubles a augmenté de 106,9 % dans les racines des plantes exposées à l’engorgement. Cette étude a démontré la sensibilité des arbrisseaux de Parkia gigantocarpa à l’engorgement.

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Silva, Larissa Svetlana Cavalcante, Salomão Rocha Martim, Raiane Aila Teixeira De Souza, Ana Rita Gaia Machado, Lorisa Simas Teixeira, Leilane Bentes De Sousa, Marne Carvalho De Vasconcellos, and Maria Francisca Simas Teixeira. "Extração e caracterização de amido de espécies de Dioscorea cultivadas na Amazônia." Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi - Ciências Naturais 14, no. 3 (December 6, 2019): 439–52. http://dx.doi.org/10.46357/bcnaturais.v14i3.230.

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Abstract:

Considerando-se o desenvolvimento de produtos utilizando matéria-prima regional, foram extraídos e caracterizados os amidos de Dioscorea alata L. e D. altissima Lam. Os parâmetros analisados foram rendimento, composição, morfologia e tamanho dos grânulos, composição físico-química, propriedades tecnológicas, toxicidade in vitro e análise microbiológica. Rendimento significativo (8,57%) foi observado em D. altissima. Amido disponível (75,02%), total (84,63%) e amilose (19,15%) foram maiores em D. alata. Amido resistente (10,10%) e amilopectina (82,09%) foram superiores em D. altissima. O pH e a acidez não variaram entre as amostras. A atividade de água foi menor em D. alata. Baixos teores de umidade, cinzas, lipídios, proteínas, fibras e alto conteúdo de carboidratos foram determinados. Os amidos não apresentaram citotoxicidade e nem contaminação microbiana. Os grânulos do amido de D. altissima são esféricos e significativamente maiores. Nos amidos de D. alata e de D. altissima, predominam, respectivamente, macro e microminerais. Absorção de água (85,73 g 100g-1), óleo (67,13 g 100g-1), estabilidade da espuma (100%) e claridade da pasta (2,87%) foram maiores em D. alata. A capacidade de inchamento (4,07 g g-1) e a densidade aparente (0,87g mL-1) foram superiores em D. altissima. Os amidos estudados possuem propriedades tecnológicas com potencial para a indústria de alimentos e para a produção de embalagens.

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Corradini, Elisângela, Celso Lotti, Eliton S. de Medeiros, Antonio J. F. Carvalho, Antonio A. S. Curvelo, and Luiz H. C. Mattoso. "Estudo comparativo de amidos termoplásticos derivados do milho com diferentes teores de amilose." Polímeros 15, no. 4 (November 2005): 268–73. http://dx.doi.org/10.1590/s0104-14282005000400011.

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Abstract:

Amidos de milho contendo aproximadamente 72 e 100 % de amilopectina foram convertidos em amidos termoplásticos por processamento em um misturador intensivo a 160 ºC, usando glicerol como plastificante. Os amidos termoplásticos foram condicionados em ambiente de 53 ± 2% u.r. e caracterizados por medidas de absorção de água, difração de raios X, ensaios mecânicos de tração e por análises dinâmico mecânicas (DMA). O amido com menor teor de amilopectina apresentou maior viscosidade durante o processamento, que foi atribuída à estrutura da amilose. Os amidos termoplásticos TPS1 (72% de amilopectina) e TPS2 (100% de amilopectina) não mostraram diferenças apreciáveis nas propriedades de absorção de água. Após duas semanas de armazenamento, o TPS1 apresentou estrutura semicristalina, enquanto o TPS2 apresentou estrutura totalmente amorfa. Após seis semanas ocorreu um aumento da cristalinidade do TPS1 e ocorreu a formação de estruturas cristalinas no TPS2. As propriedades mecânicas e dinâmico-mecânicas foram afetadas pela cristalinidade do amido que é função da razão amilose/amilopectina.

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Mendes, Marianne Louise Marinho, Pushkar Singh Bora, and Ana Paula Loura Ribeiro. "Propriedades morfológicas e funcionais e outras características da pasta do amido nativo e oxidado da amêndoa do caroço de manga (Mangifera indica L.), variedade Tommy Atkins." Revista do Instituto Adolfo Lutz 71, no. 1 (January 1, 2012): 76–84. http://dx.doi.org/10.53393/rial.2012.71.32394.

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Abstract:

Após o processamento industrial da manga, o caroço e a casca são normalmente descartados sem que haja um devido aproveitamento. Neste trabalho, foram investigadas as características morfológicas e funcionais e as propriedades da pasta dos amidos nativo e oxidado do caroço (amêndoa) de manga, da variedade Tommy Atkins, para pesquisar uma nova fonte de amido, as formas de melhoria e contribuir na utilização de resíduos da indústria alimentícia. Na composição centesimal, o extrato amiláceo apresentou 71,56% de amido, 7,30% de lipídeos, 5,6% de proteínas e umidade de 10,3%. Os percentuais de carbonila e carboxilas foram, respectivamente, 0,05% e 0,09%. A oxidação não alterou visivelmente os grânulos de amido. O poder de intumescimento e a solubilidade mostraram-se dependentes da temperatura e do pH, e o maior valor foi verificado no amido oxidado a 95 °C (13,112 g/g). O amido oxidado apresentou maior capacidade de absorção de água (105,97%), e a maior capacidade de absorção de óleo foi encontrada no amido nativo (59,78%). Quanto às propriedades de pasta, verificou-se o aumento da temperatura de pasta, do pico de viscosidade, da viscosidade mínima, da quebra de viscosidade, da viscosidade final e da tendência para retrogradação do amido oxidado em relação ao nativo. Pelas propriedades avaliadas, ambos os amidos podem ter aplicação na indústria alimentícia.

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Mendes, Marianne Louise Marinho, Ana Paula Loura Ribeiro, and Elisandra Costa Almeida. "Efeito da acidificação nas propriedades físico-químicas e funcionais do amido de sementes de manga (Mangifera indica L.), variedade Tommy Atkins." Revista Ceres 62, no. 3 (June 2015): 225–32. http://dx.doi.org/10.1590/0034-737x201562030001.

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Abstract:

No processamento industrial da manga, os subprodutos, caroço e casca são, normalmente, descartados sem o devido aproveitamento. O objetivo deste trabalho foi investigar as características físico-químicas e funcionais dos amidos nativo e acidificado do caroço (amêndoa) de manga, da variedade Tommy Atkins, pesquisando uma nova fonte de amido e formas de melhorá-la e contribuir para a utilização de resíduos da indústria alimentícia. As amêndoas foram retiradas manualmente dos caroços de manga e procedeu-se a extração do amido. O amido nativo foi acidificado, sendo o agente promotor da modificação o ácido clorídrico. Verificou-se a composição química do amido nativo. Determinaram-se também as propriedades funcionais e de pasta do amido nativo e do acidificado. Para a composição centesimal, o amido nativo apresentou 71,56% de amido, 7,30% de lipídeos e 5,6% de proteínas. Os amidos nativo e acidificado demonstraram baixa resistência à elevação da temperatura, com intumescimento máximo a 75 oC, sendo seus valores 9,395 e 6,861 g/g, respectivamente. A solubilidade mostrou-se crescente, à medida que houve elevação da temperatura, sendo seu valor máximo 48,03% para o amido acidificado. O amido nativo expôs maior capacidade de absorção de água, óleo e claridade da pasta. O referido amido ainda apresentou maior pico de viscosidade, viscosidade mínima, quebra de viscosidade, viscosidade final, retrogradação e temperatura de pasta do que os do amido acidificado. O amido nativo pode ser indicado para compor sopas desidratadas e produtos cárneos, enquanto o acidificado pode ser usado em alimentos congelados e refrigerados e na indústria de balas.

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Nail, B. W. "Bards of Prayer: Liturgical Reveling and Gift in the Music of Sam Amidon and Alasdair Roberts." Literature and Theology 27, no. 4 (November 11, 2013): 395–413. http://dx.doi.org/10.1093/litthe/frt036.

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Valente, Marc, Manuel Dornier, Georges Piombo, and Maggy Grotte. "Relation entre la fermeté de la mangue fraîche et la teneur en amidon de la pulpe." Fruits 59, no. 6 (November 2004): 399–410. http://dx.doi.org/10.1051/fruits:2005002.

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Leonel, Magali, Ezequiel Lopes do Carmo, Sarita Leonel, Célia Maria Landi Franco, and Raquel Bombarda Campanha. "Extração e caracterização do amido de diferentes genótipos de bananeira." Revista Brasileira de Fruticultura 33, spe1 (October 2011): 599–605. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-29452011000500082.

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Abstract:

A banana, uma das principais herbáceas cultivadas em grande quantidade no mundo e importante fonte de energia para as pessoas, tem obtido interesse como matéria-prima para a produção de farinha e fécula para uso alimentício e outros fins industriais, devido ao elevado conteúdo de amido nos frutos verdes. O trabalho teve como objetivo caracterizar os frutos verdes de sete genótipos de bananeira quanto à composição química e avaliar o conteúdo de amilose, propriedades de pasta e térmicas dos amidos destes genótipos. Os resultados obtidos mostraram diferenças significativas na composição química dos frutos, com maior teor de amido na cultivar Figo Cinza. As análises dos amidos mostraram valores de amilose de 26,68 a 33,95% e propriedades de pasta com elevado pico de viscosidade, baixa resistência à temperatura e agitação (quebra de viscosidade) e tendência à retrogradação para todos os amidos. Nas propriedades térmicas, os amidos mostraram um endoderma, temperatura de gelatinização na faixa de 60 a 73ºC com DH variando de 11,6 a 16,99 J g-1 na gelatinização e 4,11 a 7,97 J g-1 na retrogradação.

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COULON, J. B., P. FAVERDIN, F. LAURENT, and G. COTTO. "Influence de la nature de l’aliment concentré sur les performances des vaches laitières." INRAE Productions Animales 2, no. 1 (February 10, 1989): 47–53. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1989.2.1.4399.

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Abstract:

Quarante-cinq comparaisons de concentré riches en amidon (A) ou en parois facilement dégradables (P) ont été utilisées pour analyser l’influence de la nature du concentré sur les performances des vaches laitières. Les concentrés P sont légèrement moins encombrants que les concentrés A. Ils conduisent en moyenne à des productions laitières et à des taux butyreux un peu supérieurs (de respectivement + 0,5 kg/j et + 0,6 g ‰), mais à des taux protéiques un peu inférieurs (-0,4 g ‰). Ces écarts, très variables d’un essai à l’autre, ne deviennent cependant importants que lorsque les quantités de concentré offertes atteignent ou dépassent 50 % de la ration totale ( + 1,3 kg/j de lait 4 %, + 3,3 g ‰ de taux butyreux et -0,8 g ‰ de taux protéique entre les concentrés P et A). Dans les conditions françaises habituelles d’utilisation du concentré, la santé des vaches laitières n’est pas affectée par le type de concentré utilisé. Dans ces conditions, le choix du type de concentré dépendra donc plus de contraintes économiques et pratiques que d’avantages zootechniques.

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Cesar, Ana Luiza Trovo Marques de Souza, Loanda Maria Gomes Cheim, Paulo Afonso Rossignoli, Luiz José Rodrigues, Frederico Fonseca da Silva, Katiuchia Pereira Takeuchi, Deivis de Morais Carvalho, and Alexandre Magno de Melo Faria. "Características fisico-químicas e reológicas de amido de milho (Zea mays L.) de pipoca crioulo." Research, Society and Development 10, no. 13 (October 20, 2021): e402101321394. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i13.21394.

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Abstract:

O amido é uma substância considerada biodegradável e bastante utilizada na indústria alimentícia já que é de baixo custo e abundante na natureza. Propriedades como a gelatinização, retrogradação, o poder de inchamento, a solubilidade e a capacidade de retenção de água podem interferir na elaboração de alimentos. Assim, o presente trabalho objetivou extrair o amido de milho (Zea Mays L.) pipoca crioulo por moagem úmida bem como determinar sua composição proximal, além de avaliar seu comportamento reológico e propriedades térmicas sob diferentes condições de processamento. O rendimento da extração do amido de milho de pipoca (Zea Mays L.) crioulo foi de 6,3%. Suas características são comuns a muitos amidos, mas também diferente como, por exemplo, a baixa acidez que favorece o seu uso para o aumento da viscosidade em outros produtos industrializados. Os tamanhos e formas dos grânulos verificados através da MEV (Microscopia Eletrônica de Varredura) justificam seu comportamento viscoelástico e características reológicas. Da mesma forma, podem ter contribuído para a sua perda de massa juntamente com os teores de proteína e lipídeos. A concentração de lipídio também foi decisiva na gelatinização do amido do presente estudo. A espectroscopia no infravermelho comprovou que o amido de milho pipoca (Zea Mays L.) crioulo comportou-se tipicamente como outros amidos, bem como a sua cristalinidade. Assim o milho crioulo para extração desse amido é de uma espécie crioula e potencialmente cultivável pela agricultura familiar e em sistema agroecológico, incorporando características sustentáveis.

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LILA, Marc, Yves BARRIÈRE, Rémi TRAINEAU, and Simone ALLERIT. "Mise au point et étude d'un test enzymatique de la digestibilité de fourrages pauvres ou riches en amidon." Agronomie 6, no. 3 (1986): 285–91. http://dx.doi.org/10.1051/agro:19860308.

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Vassal, O., P. Del Carmine, P. A. Beuriat, F. P. Desgranges, B. Allaouchiche, Q. Timour-Chah, and D. Chassard. "Étude anatomopathologique de la neurotoxicité de l’injection intrathécale de 6 % Hydroxylethyl-Amidon 130/0,4 dans un modèle murin." Annales Françaises d'Anesthésie et de Réanimation 33 (September 2014): A352. http://dx.doi.org/10.1016/j.annfar.2014.07.648.

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Vassal, Olivia, Peggy Del Carmine, Francois-Pierrick Desgranges, Quadiri Timour-Chah, and Dominique Chassard. "Évaluation de la neurotoxicité tardive de l’injection intrathécale de 6 % hydroxyléthyl-amidon 130/0,4 dans un modèle murin." Anesthésie & Réanimation 1 (September 2015): A72. http://dx.doi.org/10.1016/j.anrea.2015.07.110.

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MICHALET-DOREAU, B., and P. NOZIÈRE. "Intérêts et limites de l’utilisation de la technique des sachets pour l’étude de la digestion ruminale." INRAE Productions Animales 12, no. 3 (June 1, 1999): 195–206. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1999.12.3.3879.

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Abstract:

La technique in sacco a été largement utilisée pour estimer la dégradation ruminale des matières azotées alimentaires. Plusieurs comparaisons entre mesures "in sacco" et mesures "in vivo" ont conduit à des équations de prévision similaires, validant cette technique dans le cadre de cette utilisation. Cette technique peut cependant être à l’origine de biais dans le classement des aliments en terme de quantité de matières azotées dégradée "in sacco" biais liés au conditionnement des échantillons, à la contamination microbienne des résidus de sachets, à l’impossibilité de prendre en compte la fraction azotée soluble et non dégradée. L’importance relative de ces biais est discutée dans cet article. L’utilisation de la technique des sachets a été étendue à d’autres domaines d’application, tels que la prévision de la digestion ruminale des glucides, de la valeur d’encombrement des fourrages, ou encore des interactions digestives ruminales. La validation de ces différentes utilisations souffre encore toutefois du faible nombre de comparaisons entre mesures "in vivo"et mesures "in sacco". L’influence du mode de présentation des échantillons dans les sachets, qui conditionne l’accessibilité des constituants alimentaires, amidon ou parois végétales, aux enzymes microbiennes, constitue la principale source de biais dans l’estimation de la digestion ruminale de ces constituants

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Da Silva, Geovana Thais, Rodrigo Peixoto de Paula E Silva, Beatriz Borges Gomes, Caroline dos Anjos Brito, Marcio Schmiele, and Joyce Maria Gomes Da Costa. "Propriedades físicas, químicas e morfológicas do amido extraído da aveia." Brazilian Applied Science Review 7, no. 2 (October 20, 2023): 728–43. http://dx.doi.org/10.34115/basrv7n2-019b.

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Abstract:

Nos últimos anos, o interesse do consumidor em alimentos que garantem um papel na manutenção da saúdetem crescido constantemente, sendo assim é possível observar o crescente consumo da aveia. Levando-se em conta as propriedades físicas e químicas do amido de aveia, o presente estudo objetivo extrair e caracterizar o amido de aveia. O amido foi extraído por meio da extração alcalina. O processo de extração foi otimizado em relação a teor de proteínas e cor instrumental. As propriedades físicas e químicas do amido após extração foram obtidas através da composição centesimal em relação a umidade e proteínas; cor instrumental do amidoe microscopia eletrônica de varredura. O amido extraído apresentou 10,04% de umidade e 1,64% de proteína.A luminosidade do amido variou de 95,54% a 95,70%, podendo-se afirmar que o amido apresentou coloração branca e alta luminosidade. As microimagens apresentam grânulos irregulares. Conclui- se que o produto obtido apresentou baixo teor de proteínas e alta luminosidade, sendo o ponto otimizado o ponto central para concentração de aveia (22,5%) e o ponto fatorial para hidróxido de sódio (0,26%).

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Ferreira Lima, Nayara Bonpan, Leylane Barbosa Silva, Mikaelly Veiga Borges, Raquel Rodrigues Neves, Rosângela Vera, and Gislene Auxiliadora Ferreira. "CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO DE ARARUTA ORGÂNICA E POTENCIAL PARA APLICAÇÃO TECNOLÓGICA EM ALIMENTOS." DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins 6, Especial (June 16, 2019): 118–26. http://dx.doi.org/10.20873/uft.2359365220196especialp118.

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Abstract:

O amido de araruta possui potencial para aplicação em alimentos e gera produtos sem glúten. O objetivo deste trabalho foi estudar as propriedades do amido visando a sua aplicação tecnológica em alimentos. Os rizomas de araruta foram obtidos em plantação da Escola de Agronomia da Universidade Federal de Goiás. Para obter o amido os rizomas foram triturados, peneirados e secos. Foram realizadas análises de capacidade de formação de gel, atividade de água, acidez titulável, umidade, pH, colorimetria, solubilidade em água e leite, índice de absorção em água, óleo e leite. A umidade (9,49%) e Aw (0,32) são esperados para o tipo de produto e estão dentro da legislação. O pH de 6,68 caracteriza os amidos nativos, a coloração é natural dos rizomas que geraram o amido. A solubilidade em leite foi maior do que em água e o índice de absorção foi maior em leite confirmando o potencial do amido aplicado em alimentos à base de leite como os panificados. O amido possui potencial para aplicação em alimentos e representa alternativa de alimentação para celíacos. Palavras-chave: gel, absorção, rizomas.

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Limberger, Valéria Maria, Alícia de Francisco, Marivone Rosa Borges, Tatiana Oro, Paulo Jose Ogliari, Patrícia Matos Scheuer, and Carolina Montanheiro Noronha. "Extração de β-glucanas de cevada e caracterização parcial do amido residual." Ciência Rural 41, no. 12 (December 2011): 2217–23. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782011001200028.

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Abstract:

O objetivo do trabalho foi avaliar os parâmetros da extração de β-glucanas de cevada e caracterizar parcialmente o amido residual da extração. Foi desenvolvida metodologia para extração de β-glucanas de cevada sem degradação do amido, avaliando as variáveis pH e temperatura de extração. O percentual de β-glucanas extraída variou de 44,21 a 53,38%, sendo influenciado pela temperatura, e o de amido extraído variou de 65,98% a 77,54%, sendo influenciado pelo pH. O amido residual da extração de β-glucanas de cevada apresentou poder de inchamento e solubilidade de 8,54±0,29% e 6,04±0,073%, respectivamente. O amilograma de ARV desse amido apresentou viscosidade máxima de 164,67±1,30 RVU e quebra de viscosidade de 45,79±2,06 RVU. O espectro de infravermelho do amido residual é típico de amido de cevada nativo e semelhante ao de amidos isolados de milho, trigo e mandioca. De acordo com as micrografias eletrônicas de varredura da fração amido, foi possível visualizar uma mistura de grânulos grandes e lenticulares, com um diâmetro médio de 19,15µm e de granulos pequenos com forma esférica, de 4,78µm. As características demonstradas pelo amido residual da extração de β-glucanas de cevada sugerem sua viabilidade para utilização na indústria de alimentos.

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Alves, Armindo Antonio, Bruna Lago Tagliapietra, Grasiela Dias de Campos Severi-Aguiar, Mariana Woord Mello, Débora Regina Delgado, Acácio Antônio Pigoso, Yoon Kil Chang, and Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici. "Avaliação do uso de amido resistente na prevenção de colite provocada pelo antibiótico tetraciclina." Research, Society and Development 11, no. 11 (August 30, 2022): e494111134080. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v11i11.34080.

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Abstract:

Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de dietas com amidos resistentes na prevenção da ocorrência e/ou gravidade da colite pseudomembranosa de animais tratados com e sem o antibiótico tetraciclina. O experimento foi realizado com 20 ratos wistar fêmeas, divididos em quatro grupos que receberam diferentes dietas: amido pré-gelatinizado com 9,5% de amido resistente; amido pré-gelatinizado com 9,5% de amido resistente e tetraciclina; amido pré-gelatinizado e amido resistente com 18,1% de amido resistente e amido pré-gelatinizado e amido resistente com 18,1% de amido resistente e tetraciclina. O peso, consumo de ração e água foram monitorados durante 21 dias e realizado análise de colesterol total, triglicerídeos e glicogênio hepático, muscular e cardíaco. Foi realizado análise histológica de coloração pela hematoxilina-eosina e pelo ácido periódico de Schiff do intestino grosso dos animais. Os resultados demonstraram alterações na citoarquitetura do colo intestinal dos animais, que variaram de acordo com o tratamento a que foram submetidos, mostrando desde atrofia da mucosa nos animais que receberam tetraciclina, a formação de edema e congestionamento de vasos na submucosa nos animais alimentados com 18,1% de amido resistente e a presença de debris celulares na luz do órgão e perda da bordadura em escova quando este foi associado a tetraciclina, demonstrando modificações na absorção e no funcionamento intestinal dos animais, o que contribui para a perda de homeostasia do órgão.

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Brustolin, Vitor Elian, Araceli Scalcon, and Hugo Mauricio Tiggemann. "Desenvolvimento de blend de amidos como substituto da lactose monohidratada em formas farmacêuticas sólidas." Revista JRG de Estudos Acadêmicos 7, no. 14 (June 25, 2024): e141283. http://dx.doi.org/10.55892/jrg.v7i14.1284.

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Abstract:

O amido obtido de raízes e sementes de planta são polissacarídeos de glicose formado por amilose e amilopectina que pode ser utilizado em formulações farmacêuticas com ação de aglutinante, diluente ou desintegrante. Os diluentes mais utilizados em formas farmacêuticas sólidas são a celulose microcristalina, a lactose monohidratada, o fosfato de cálcio dibásico e o amido. Esses diluentes têm diferenças distintas em suas propriedades, como tamanho, forma e densidade, características que afetam o comportamento de compressão e as características físico-químicas do comprimido. Casos de hipolactasia são bastante comuns e mesmo em baixas dosagens a lactose presente nos medicamentos podem causar reações de acordo com o grau de sensibilidade do indivíduo. Com isso, o objetivo do projeto foi desenvolver um blend de amidos substituindo totalmente a lactose monohidratada em formas farmacêuticas sólidas. Foram propostas blends de amidos utilizando os amidos de milho, de arroz e fécula de mandioca em diferentes proporções, de acordo com um planejamento simplex-lattice com 3 componentes. O método utilizado para avaliar as características desses excipientes foi através do índice de Carr e Hausner expressando em forma porcentual a eficiência de compactabilidade e compressibilidade de um pó, em que os valores entre 10 e 15% são apontados como excelente ou bom. Com os dados obtidos é possível prever que um blend dos amidos de mandioca e arroz possa ser eficiente para compressão direta para substituição da lactose, por mostrarem valores e características semelhantes. É esperado que os comprimidos mantenham um grau adequado de compressibilidade, compactabilidade do pó e permaneçam com os parâmetros de controle de processo e qualidade podendo ser introduzidos em outros medicamentos quando incorporado com a mistura dos amidos provenientes do arroz, mandioca e milho.

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Oliveira, Mariana Dâmaris, Larissa Rocha Dos Santos, Franciele Leila Giopato Viell, and Manuel Vicente Salvador Plata-Oviedo. "Amido de milho modificado por processo de fosfatação em diferentes tempos de reação." Brazilian Journal of Food Research 8, no. 2 (October 22, 2017): 57. http://dx.doi.org/10.3895/rebrapa.v8n2.4937.

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Abstract:

O amido é uma matéria-prima oriunda de diferentes origens botânicas. O amido de milho é amplamente utilizado em diversos ramos industriais. Devido a algumas características intrínsecas dos amidos nativos, tem-se optado por realizar modificações químicas na estrutura dos grânulos. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do tempo de reação sobre a fosfatação e as propriedades físico-químicas. O amido de milho nativo foi modificado variando-se o tempo em que as amostras permaneceram no forno a temperatura de 130 ºC. Foi determinada a viscosidade aparente e ácida, claridade da pasta, temperatura inicial de pasta, índice de solubilização e poder de inchamento. Os resultados demonstraram diferenças significativas entre as amostras, onde a fosfatação apresentou melhor resultado em todas as variações de tempo, obtendo maior viscosidade de pasta do que o amido nativo devido os mesmos possuírem maior poder de inchamento e índice de solubilidade em água.

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FORTUN-LAMOTHE, L., and T. GIDENNE. "Besoins nutritionnels du lapereau et stratégies d’alimentation autour du sevrage." INRAE Productions Animales 16, no. 1 (February 9, 2003): 39–47. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2003.16.1.3643.

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Abstract:

Les besoins nutritionnels de la lapine allaitante sont antagonistes de ceux des lapereaux âgés de 20 à 42 jours. En effet, les besoins de la femelle allaitante sont élevés alors que la consommation d’un aliment de faible densité énergétique (pauvre en amidon et riche en fibres) pendant la période qui précède le sevrage améliorerait la viabilité des lapereaux après le sevrage. Plusieurs stratégies d’alimentation et d’élevage sont envisageables. Si le sevrage est réalisé entre 28 et 35 jours d’âge, une alimentation spécifique pour les jeunes, différente de celle de la mère, semble la solution la plus pertinente mais elle nécessite une modification du système de logement des animaux. A défaut, il convient de trouver un compromis entre les besoins nutritionnels de ces deux catégories d’animaux, par exemple une incorporation de matières grasses dans l’aliment permettrait d’accroître sa densité énergétique, sans réduire les apports de fibres. Cette solution privilégie la santé des jeunes au détriment de l’état corporel des femelles au sevrage. Le sevrage précoce (avant 26 jours d’âge) paraît aussi une alternative intéressante permettant de proposer aux lapereaux un aliment adapté à leurs besoins, et laissant plus de temps aux femelles pour reconstituer leurs réserves corporelles. Néanmoins, cette alternative nécessite des études complémentaires, tant pour préciser les besoins nutritionnels des lapereaux sevrés précocement que pour connaître les conséquences de cette pratique sur leur viabilité ultérieure.

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COZANNET, P., Y. PRIMOT, J. P. MÉTAYER, C. GADY, M. LESSIRE, P. A. GERAERT, L. LE TUTOUR, F. SKIBA, and J. NOBLET. "L’utilisation des drêches de blé en alimentation porcine." INRAE Productions Animales 22, no. 1 (February 14, 2009): 11–16. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2009.22.1.3326.

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Abstract:

Parallèlement à l’accroissement rapide de la demande d’éthanol, essentiellement à base de blé en Europe, la disponibilité pour l’alimentation des animaux d’élevage des coproduits associés, tels que les drêches de blé s’est accrue. La synthèse réalisée dresse le profil moyen de la composition des drêches de blé et indique l’existence d’une forte variabilité de la composition des drêches pour certains paramètres. Ces modifications du profil moyen dépendent des spécificités de traitement du produit. La variabilité est ainsi très importante pour la teneur en parois végétales (NDF) et en amidon dont les teneurs moyennes (min-max) sont respectivement de 28 (23-33) et 4,7 (2,1-10,3)% de la MS. Les teneurs moyennes en énergie digestible de 14,2 MJ d’ED/kg MS et en phosphore digestible de 0,60% MS illustrent le potentiel des drêches pour l’alimentation des porcs. Ces valeurs varient selon les sources (12,8 à 16,0 MJ/kg pour l’ED). La teneur en lysine des protéines (0,83 à 3,0%) et la digestibilité iléale standardisée de la lysine (49 à 72%) sont les paramètres les plus variables, vraisemblablement en lien avec le procédé mis en œuvre (séchage notamment). La prise en compte des caractéristiques physiques (odeur et couleur) devrait permettre de prédire la valeur nutritionnelle et de conduire à l’inclusion de drêches à des niveaux plus importants dans l’aliment des porcs.

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Nguyễn, Thương Thị Hoài, and Liêm Thông Lôi. "Xây dựng công thức bào chế viên nén diltiazem 120 mg tác dụng kéo dài với tá dược gôm xanthan." Journal of Science and Technology 5, no. 1 (November 18, 2022): 7. http://dx.doi.org/10.55401/jst.v5i1.718.

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Abstract:

Diltiazem hydroclorid, là một dẫn xuất benzothiazepin, được coi là thuốc điều trị tănghuyết áp an toàn và hiệu quả, không có tác dụng không mong muốn ở thận và không gâyrối loạn chuyển hóa. Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất của diltiazem là thời gian bán thảichỉ khoảng 6 giờ do vậy người bệnh phải sử dụng thuốc 3 đến 4 lần một ngày. Để khắcphục các nhược điểm của viên quy ước, nghiên cứu đã tiến hành xây dựng công thức bàochế viên nén diltiazem tác dụng kéo dài với hệ cốt thân nước bằng phương pháp xát hạtướt sử dụng các tá dược kiểm soát giải phóng chính là gôm xanthan và hydroxy propylmethyl cellulose (HPMC). Công thức bào chế tốt nhất thu được với hàm lượng diltiazem120 mg và các tá dược gôm xanthan (50 mg), HPMC (20 mg), lactose (100 mg), amidon(40 mg), comprecel (70 mg), talc và magnesi stearat 2 % (tỉ lệ 1:1). Nghiên cứu cũngđã tiến hành bào chế và đánh giá được một số tiêu chuẩn chất lượng cơ bản của viên néndiltiazem 120 mg tác dụng kéo dài để từ đó đề xuất các chỉ tiêu chất lượng cơ bản cũngnhư khả năng kiểm soát giải phóng dược chất lên đến 8 giờ (không dưới 65 %).® 2022 Journal of Science and Technology - NTTU

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Hoài Thương, Nguyễn Thị, and Nguyễn Hương Thư. "Nghiên cứu bào chế viên nén paracetamol 325 mg nhằm xây dựng bài giảng “Thực hành sản xuất thuốc 2” cho sinh viên ngành Dược." Journal of Science and Technology 4, no. 1 (April 9, 2021): 80–86. http://dx.doi.org/10.55401/jst.v4i1.248.

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Abstract:

Trong đào tạo sinh viên ngành Dược, bào chế thuốc là một trong những môn học trọng điểm cả về lí thuyết và thực hành. Nghiên cứu này được tiến hành với mục đích xây dựng công thức và quy trình bào chế viên nén paracetamol ở quy mô phòng thí nghiệm với trang thiết bị sẵn có của Khoa Dược, Đại học Nguyễn Tất Thành nhằm xây dựng bài giảng “Thực hành sản xuất thuốc 2”. Công thức tối ưu gồm 325 mg paracetamol, 27,5 mg amidon, 27,5 mg lactose, 14 mg PVP K30, talc và magnesi stearat (11) với tỉ lệ 1,5 % dùng để bôi trơn. Các hạt có đặc tính chảy tốt và khả năng nén đạt yêu cầu dẫn đến viên nén có độ đồng nhất ít thay đổi hơn. Viên nén được bào chế theo phương pháp xát hạt ướt dùng ethanol làm chất lỏng tạo hạt và tạo viên bằng máy dập viên xoay tròn 8 chày. Viên nén paracetamol 325 mg thành phẩm đạt các chỉ tiêu chất lượng theo Chuyên luận Viên nén paracetamol - Dược điển Việt Nam IV, đồng đều về khối lượng, độ dày, đường kính và lực nén; có khả năng giải phóng và hòa tan dược chất tốt (trên 95 % paracetamol hòa tan sau 45 phút).

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Nguyễn Thị Hoài Thương and Nguyễn Hương Thư. "Nghiên cứu bào chế viên nén paracetamol 325 mg nhằm xây dựng bài giảng “Thực hành sản xuất thuốc 2” cho sinh viên ngành Dược." Journal of Science and Technology 4, no. 1 (January 24, 2024): 80–86. http://dx.doi.org/10.55401/98gghh89.

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Abstract:

Trong đào tạo sinh viên ngành Dược, bào chế thuốc là một trong những môn học trọng điểm cả về lí thuyết và thực hành. Nghiên cứu này được tiến hành với mục đích xây dựng công thức và quy trình bào chế viên nén paracetamol ở quy mô phòng thí nghiệm với trang thiết bị sẵn có của Khoa Dược, Đại học Nguyễn Tất Thành nhằm xây dựng bài giảng “Thực hành sản xuất thuốc 2”. Công thức tối ưu gồm 325 mg paracetamol, 27,5 mg amidon, 27,5 mg lactose, 14 mg PVP K30, talc và magnesi stearat (11) với tỉ lệ 1,5 % dùng để bôi trơn. Các hạt có đặc tính chảy tốt và khả năng nén đạt yêu cầu dẫn đến viên nén có độ đồng nhất ít thay đổi hơn. Viên nén được bào chế theo phương pháp xát hạt ướt dùng ethanol làm chất lỏng tạo hạt và tạo viên bằng máy dập viên xoay tròn 8 chày. Viên nén paracetamol 325 mg thành phẩm đạt các chỉ tiêu chất lượng theo Chuyên luận Viên nén paracetamol - Dược điển Việt Nam IV, đồng đều về khối lượng, độ dày, đường kính và lực nén; có khả năng giải phóng và hòa tan dược chất tốt (trên 95 % paracetamol hòa tan sau 45 phút).

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