Academic literature on the topic 'Aptitude à l'apprentissage – Europe'

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Journal articles on the topic "Aptitude à l'apprentissage – Europe"

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Herreras, José Carlos. "De l'apprentissage à la maîtrise des langues étrangères en Europe." Éla. Études de linguistique appliquée 123-124, no. 3 (2001): 313. http://dx.doi.org/10.3917/ela.123.0313.

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Loughlin, John, and Daniel L. Seiler. "Le Comité des Régions et la supranationalité en Europe." Études internationales 30, no. 4 (April 12, 2005): 763–80. http://dx.doi.org/10.7202/704088ar.

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Abstract:
On peut trouver les origines de l'idée de représentation des régions au sein des institutions européennes dans la pensée politique « corporatiste » de la démocratie chrétienne ainsi que dans les courants régionalistes des années cinquante. Ce dont il faut rendre compte, ce n'est pas de la mise en oeuvre de cette conception mais du caractère tardif de sa concrétisation. C'est la crise économique des pays capitalistes au cours des années soixante-dix qui entraîna la nécessaire réforme de l'État et la relance de la construction européenne, en particulier la refonte de la politique régionale communautaire. Ces transformations ont constitué un facteur de mobilisation des régions et d'émergence du projet d’« Europe des régions » initié par les Länder allemands ; elles ont abouti à la création du Comité des régions par le traité de Maastricht. Si, du point de vue constitutionnel, le Comité est très faible, du point de vue politique, en tant que facteur de mobilisation des régions et instance de communication, il est toutefois doté d'un fort potentiel et pourrait connaître une évolution qui l'apparente à celle du Parlement européen. Le Comité ne s'est pas vraiment encore imposé sur le plan international ; il fait plutôt figure de laboratoire d'idées, au sein duquel les régions et les villes peuvent faire l'apprentissage de l'action au niveau international.
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Simpson, Graeme, and Michael Schoepf. "Learning by comparing." International Social Work 49, no. 2 (March 2006): 233–44. http://dx.doi.org/10.1177/0020872806061238.

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Abstract:
English In recent years there has been an increased interest in comparative social work in the UK and EU. The process of learning and teaching in this area needs to be supported by academic debate. Utilizing hermeneutics and reflective learning, we advance a theory of learning through comparison. French Un intérêt croissant pour la comparaison entre divers milieux de travail social s'est développé au cours des dernières années au Royaume Uni et en Europe. Les processus d'apprentissage et d'enseignement dans ce domaine ont besoin d'un support émanant de débats académiques. Utilisant l'herméneutique et l'apprentissage réflexif, nous avançons une théorie d'apprentissage par comparaison. Spanish Recientemente, en el Reino Unido y en los Estados Unidos, ha crecido el interés en trabajo social comparativo. El proceso de aprender y enseñar en esta Ärea debe ser apoyado en debate académico. Usando hermenéutica y aprendizaje reflexivo, los autores avanzan una teoría de aprendizaje a través de la comparación.
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Croce, Pietro. "Impact of Road Traffic Tendency in Europe on Fatigue Assessment of Bridges." Applied Sciences 10, no. 4 (February 19, 2020): 1389. http://dx.doi.org/10.3390/app10041389.

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Abstract:
Fatigue load models for road bridges given in the Eurocode EN1991-2 have been calibrated considering real traffic measurements that became available around 1990. Since then, traffic composition has evolved considerably, also considering the issuing of the 96/53/EC Directive, which legitimated member states, on an equal and not discriminatory basis, to allow the circulation of Long and Heavy Vehicles (LHVs). Thus, the appropriateness of fatigue load models to cover also the effects of these vehicles, which are longer, heavier and potentially more damaging than common Heavy Goods Vehicles (HGVs), became an issue. The aim of the study is to assess how the evolution of European traffic influences the fatigue assessment of bridges. To capture the essence of the problem, three different real traffic measurements are compared in terms of fatigue damage: the Auxerre (FR) traffic, adopted to define fatigue load models in EN1991-2; the Moerdijk (NL) traffic, characterized by a high percentage of LHVs; and the Igualada (ES) traffic. To assess the current relevance of fatigue load models LM2 and LM4 of EN1991-2, the aptitude of these models to adequately reproduce the effects caused by LHVs is discussed in detail. The results demonstrate that the Auxerre traffic is still the most onerous; that the Moerdijk traffic is generally more severe than the Igualada traffic, and that the fatigue load models of Eurocode do not require major updates. The study is further supplemented by investigating the suitability of the formulae provided in the Eurocodes for the damage equivalence factors λ2 and λ3 to express the influence of the total lorry volume on the fatigue damage. In that latter case, the conclusion is that the formulae proposed in the Eurocodes, based on the assumption of a linear fatigue strength S–N curve with constant conventional slope m, could lead to erroneous, even unsafe, estimates of the fatigue life, especially when details are characterized by constant amplitude fatigue limit ΔσD, thus calling for further improvements of the formulae themselves.
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De la Lama-Zubirán, Paula, Alfredo De la Lama-García, and Marcelo Del Castillo-Mussot. "In the opinion of scientists: are there rules in research? Pilot study on the most widespread rules of scientific research." Uniciencia 35, no. 1 (January 31, 2021): 284–98. http://dx.doi.org/10.15359/ru.35-1.17.

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Abstract:
Sociologists, ethnologists, philosophers among others have tried to identify the norms or rules that govern scientific research; however, so far, they have not been widely accepted by scientists. This team followed a different path to identify the rules that govern scientific work by asking researchers if, in their opinion, there are rules in scientific research, and, if so, what they are. An opinion poll was conducted among 270 scientists who received academic training at universities in Mexico, Europe, and the United States, and who work at three universities in Mexico. The instrument is based on a social psychology theory that divides memories into spontaneous and assisted, and a dichotomous probability distribution was used to identify variations. Between eight and nine out of ten researchers from physical, biological, and social sciences recognized that there are four rules for research: to study reality as it is, have a critical attitude, have a methodological aptitude, and express willingness to openly publish results. Despite the heterogeneity of the disciplines researchers practice and the variety of their academic training, there is a consensus among scientists about the validity of such rules to conduct scientific research, although most of the time they do not mention them spontaneously.
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Usai, Antonio, Veronica Scuotto, Alan Murray, Fabio Fiano, and Luca Dezi. "Do entrepreneurial knowledge and innovative attitude overcome “imperfections” in the innovation process? Insights from SMEs in the UK and Italy." Journal of Knowledge Management 22, no. 8 (December 3, 2018): 1637–54. http://dx.doi.org/10.1108/jkm-01-2018-0035.

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Abstract:
PurposeEntrepreneurial knowledge spurs innovation and, in turn, generates a competitive advantage. This paper aims to explore if entrepreneurial knowledge combined with the attitude to innovate can overcome the key “imperfections” of the innovation process generated by dynamic, current technological progress in the knowledge-intensive sector. The “imperfections” identified in risk management, asymmetric information in the knowledge management process and hold-up problems can all disrupt collaborative partnerships and limit opportunities for innovation.Design/methodology/approachA theory-building approach is applied which offers a case study analysis of two small- to medium-sized enterprises (SMEs). These two SMEs operate in Europe but in two different territories: the UK and Italy. The study explores three key imperfections, risk management, asymmetric information in the knowledge management process and hold-up problems, which occur in the innovation process.FindingsThe entrepreneurs face these imperfections by adopting an open innovation model. Notwithstanding, both entrepreneurs had to deal with all “imperfections”, and their skills, attributes, attitude and aptitude allowed them to grow their business and continually develop new products. Therefore, the imperfections do not limit the innovative capacity of an entrepreneur but rather enhance their challengeable attitude. In this regard, the case studies induce a further analysis on entrepreneurial knowledge intertwined with entrepreneurial risk management and networking skills.Research limitations/implicationsThe empirical significance of the two cases does not allow theorisation. However, this research offers interesting results which can be strengthened by a comparative case study with other countries or deeper investigation by applying a quantitative approach.Originality/valueBy leveraging entrepreneurial knowledge, the imperfections noted in the innovation process can be overcome. Entrepreneurial knowledge is recognised as the main asset of an enterprise if it is combined with external talent or human resources. Entrepreneurs aim to develop innovative approaches and ideas through establishing both formal and informal collaborative partnership relationships which are used thanks to the entrepreneurs’ networking skills, knowledge and abilities.
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Dorvil, Henri, Paul Morin, Josée Chénard, Julie Bickerstaff C., and Fatima El-Filali. "L’actualité du logement social." L’entrevue 14, no. 1 (July 20, 2004): 8–19. http://dx.doi.org/10.7202/008321ar.

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Abstract:
Résumé « Toute personne a droit à un niveau de vie suffisant pour assurer sa santé, son bien-être et ceux de sa famille, notamment pour l’alimentation, le logement, les soins médicaux ainsi que pour les services sociaux nécessaires […] ». Ainsi la Déclaration universelle des droits de l’homme dont nous venons de fêter le 50e anniversaire l’an dernier a été le premier document international à mentionner dès 1948 le droit au logement dans son article 25.1. Le logement joue un rôle fondamental pour la survie de l’homme et son aptitude au travail, de même que pour la sécurité de la société et sa cohésion. De plus, l’accès au logement est souvent la pierre angulaire de l’accès aux autres droits sociaux comme le droit à l’éducation, à la santé ou le droit aux services de base comme l’eau ou l’électricité. Cependant, en dépit de ce rôle stratégique du logement, beaucoup de nos concitoyens n’ont pas accès à cette ressource. Mentionnons que plus de 800 000 ménages au Canada dont 275 000 au Québec allouent plus de la moitié de leur revenu au logement, ce qui les oblige à couper dans les dépenses essentielles comme l’alimentation, les vêtements, les médicaments. Des populations marginalisées comme les personnes classées malades mentales, toxicomanes, déficientes intellectuelles y consacrent jusqu’à 45 % de leurs revenus quand ils veulent sortir du cadre de l’hébergement traditionnel. En Amérique du Nord comme en Europe, dans les pays émergents comme dans les pays du tiers-monde, le droit à un toit a toujours fait l’objet d’un combat intense de tous les jours. Le sujet est d’autant plus d’actualité que les partis politiques se positionnent et que des jeunes squatteurs occupent des terrains et des immeubles désaffectés. Au Québec, surtout sur le territoire métropolitain, le Front d’action populaire en réaménagement urbain (FRAPRU) a été le fer de lance de ce combat. Nous avons eu le plaisir d’interviewer son représentant, M. François Saillant.
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NYS, Y. "Préface." INRAE Productions Animales 23, no. 2 (April 10, 2011): 107–10. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2010.23.2.3292.

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Abstract:
A la question «Qui de l’oeuf ou de la poule est né le premier ?» Silésius répondait «l’oeuf est dans la poule et la poule dans l’oeuf» soulignant sa dualité, le passage du deux en un. Dans l’imagerie populaire, l’oeuf reflète le tout et son contraire, fragilité, protection, épargne, abondance (être «plein comme un oeuf»), richesse («avoir pondu ses oeufs»), éternité (le Phénix est né de l’oeuf) mais aussi mort et destruction («casser ses oeufs» se dit d’une fausse couche). Dans la mythologie de nombreuses civilisations, l’oeuf est le symbole de la naissance du monde (Apollon, le dieu grec de la lumière est né de l’oeuf). L’oeuf décoré apparu 3000 ans avant J.-C. en Ukraine fête, au printemps, le retour de la fécondité de la nature ; l’oeuf de Pâques la résurrection du Christ. L’oeuf est un tout à condition d’en sortir ! Fragile cependant car selon La Fontaine briser l’oeuf de la poule aux oeufs d’or (par curiosité) rompt l’effet magique (Auer et Streff 1999). Pour l’Homme, l’oeuf séduit pour sa valeur nutritionnelle, sa diversité d’utilisation en cuisine et son prix modique. Il en existe une grande diversité, de l’oeuf de Colibri (0,5 g) à l’oeuf de l’Aepyornis (8 litres soit l’équivalent de 150 oeufs), un oiseau de Madagascar (500 kg) disparu au 18ème siècle. Mais l’Homme ne consomme que l’oeuf de caille, de poule ou de cane. L’ère moderne a considérablement intensifié la production de ces deux dernières espèces car les poules saisonnées, qui étaient élevées avec soin par la fermière, ont plus que doublé leur production en 60 ans (de 120 oeufs par an dans les années 50 à plus de 300 aujourd’hui). Cette révolution technique résulte des efforts conjugués de la sélection génétique, d’une alimentation raisonnée répondant aux besoins nutritionnels, d’une évolution du système de production (apparition des cages) et d’une meilleure connaissance de la pathologie aviaire. Qu’en est-il du contrôle de la qualité nutritionnelle, organoleptique, technologique et hygiénique de l’oeuf ? L’oeuf est la plus large cellule reproductrice en biologie animale. Il assure dans un milieu externe le développement et la protection d’un embryon dans une enceinte fermée matérialisée par la coquille. Aussi, une de ses particularités est la diversité de ses constituants, de leur parfait équilibre nutritionnel et leur forte digestibilité, qui assure la croissance d’un être vivant. Ces caractéristiques sont à l’origine de la qualité nutritionnelle exceptionnelle de l’oeuf pour l’Homme. Une autre particularité est la présence d’une protection physique, la coquille mais, aussi d’un système complexe de défenses chimiques. Aussi, ce produit est-il remarquable de par son aptitude à engendrer la vie et pour l’oeuf de table à se conserver. Outre les éléments nutritifs, on y trouve de multiples molécules participant au développement et à la protection de l’embryon (molécules antibactériennes, antivirales, antioxydantes). Certaines d’entre elles, comme par exemple le lysozyme de blanc d’oeuf, sont partiellement valorisées par différents secteurs industriels (agroalimentaire, cosmétique, santé animale/humaine). La révélation récente d’un grand nombre de nouveaux constituants de l’oeuf, suite au séquençage génomique de la poule et au développement de la biologie intégrative, a conforté l’existence d‘activités antimicrobiennes, anti-adhésives, immuno-modulatrices, hypertensives, anticancéreuses, antiinflammatoires ou cryoprotectrices, prometteuses en médecine humaine et devrait à terme enrichir le potentiel d’utilisation de ce produit en agroalimentaire et en santé. L’objet de ce numéro spécial d’INRA Productions Animales est de rassembler les principales informations qui ont contribué au développement économique récent de ce produit, de rappeler les efforts en génétique, élevage et nutrition qui ont assuré des progrès quantitatifs et qualitatifs remarquables de la production et de la qualité des oeufs au cours des trente dernières années. Les poules élevées à l’origine par la femme pour un usage domestique se comptent aujourd’hui par milliers dans les élevages. Quelle sera la durabilité de ce système d’élevage dans un contexte socio-économique européen remettant en cause en 2012 le système éprouvé de production conventionnel d’oeufs en cage pour des cages aménagées ou des systèmes alternatifs avec ou sans parcours ? Notre objectif est d’analyser les facteurs qui contribueront à son maintien, notamment le contrôle de la qualité de l’oeuf. Il est aussi de décrire l’évolution spectaculaire des connaissances sur ce produit liée au développement des techniques à haut débit et des outils d’analyse des séquences moléculaires. Il permettra enfin d’actualiser les atouts de ce produit. Ce numéro est complémentaire d’un ouvrage plus exhaustif sur la production et la qualité de l’oeuf (Nau et al 2010). Le premier article de P. Magdelaine souligne la croissance considérable en 20 ans de la production d’oeufs dans les pays d’Asie et d’Amérique du Sud (× 4 pour la Chine, × 2 en Inde et au Mexique). En revanche, les pays très développés notamment européens à forte consommation (> 150 oeufs/hab) ont stabilisé leur production malgré une évolution importante de la part des ovoproduits mais aussi de leurs systèmes de production. La consommation des protéines animales entre pays est tout aussi hétérogène puisque le ratio protéines de l’oeuf / protéines du lait varie de 0,4 au USA, à 0,9 en France et 2,7 en Chine ! Le doublement de la production mondiale d’oeufs en 20 ans n’a été possible que grâce à des progrès techniques considérables. La sélection génétique a renforcé les gains de productivité (+ 40 oeufs pour une année de production et réduction de l’indice de consommation de 15% en 20 ans !). L’article de C. Beaumont et al décrit cette évolution, la prise en compte croissante de nouveaux critères de qualité technologique, nutritionnelle ou sanitaire. Ces auteurs soulignent les apports des nouvelles technologies, marqueurs moléculaires et cartes génétiques sur les méthodes de sélection. Ils dressent un bilan actualisé des apports et du potentiel de cette évolution récente en sélection. Le séquençage génomique et le développement de la génomique fonctionnelle est aussi à l’origine d’une vraie révolution des connaissances sur les constituants de l’oeuf comme le démontre l’article de J. Gautron et al. Le nombre de protéines identifiées dans l’oeuf a été multiplié par plus de dix fois et devrait dans un avenir proche permettre la caractérisation fonctionnelle de nombreuses molécules. Il donne aussi de nouveaux moyens pour prospecter les mécanismes d’élaboration de ce produit. Un exemple de l’apport de ces nouvelles technologies est illustré par l’article de Y. Nys et al sur les propriétés et la formation de la coquille. Des progrès considérables sur la compréhension de l’élaboration de cette structure minérale sophistiquée ont été réalisés suite à l’identification des constituants organiques de la coquille puis de l’analyse de leur fonction potentielle élucidée grâce à la disponibilité des séquences des gènes et protéines associés. La mise en place de collaborations internationales associant de nombreuses disciplines, (microscopie électronique, biochimie, cristallographie, mécanique des matériaux) a démontré le rôle de ces protéines dans le processus de minéralisation et du contrôle de la texture de la coquille et de ses propriétés mécaniques. Cette progression des connaissances a permis de mieux comprendre l’origine de la dégradation de la solidité de la coquille observée chez les poules en fin d’année de production. La physiologie de la poule est responsable d’évolution importante de la qualité de l’oeuf. Aussi, l’article de A. Travel et al rappelle l’importance d’effets négatifs de l’âge de la poule contre lequel nous disposons de peu de moyens. Cet article résume également les principales données, souvent anciennes, concernant l’influence importante des programmes lumineux ou de la mue pour améliorer la qualité de l’oeuf. Enfin, il souligne l’importance de l’exposition des poules à de hautes températures ambiantes sur leur physiologie et la qualité de l’oeuf. Le troisième facteur indispensable à l’expression du potentiel génétique des poules, et déterminant de la qualité technologique et nutritionnelle de l’oeuf, est la nutrition de la poule. Elle représente plus de 60% du coût de production. L’article de I. Bouvarel et al fait le point sur l’influence de la concentration énergétique de l’aliment, de l’apport en protéines et acides aminés, acides gras et minéraux sur le poids de l’oeuf, la proportion de blanc et de jaune ou sa composition notamment pour obtenir des oeufs enrichis en nutriments d’intérêt en nutrition humaine. Cependant, la préoccupation principale des éleveurs depuis une dizaine d’année est la mise en place en 2012 de nouveaux systèmes de production d’oeufs pour assurer une meilleure prise en compte du bien-être animal. L’article de S. Mallet et al traite de l’impact des systèmes alternatifs sur la qualité hygiénique de l’oeuf. Ces auteurs concluent positivement sur l’introduction de ces nouveaux systèmes pour la qualité hygiénique de l’oeuf une fois que les difficultés associées aux méconnaissances d’un nouveau système de production seront résolues. La qualité sanitaire de l’oeuf est la préoccupation majeure des consommateurs et un accident sanitaire a des conséquences considérables sur la consommation d’oeufs. L’article de F. Baron et S. Jan résume d’une manière exhaustive l’ensemble des éléments déterminants de la qualité microbiologique de l’oeuf et des ovoproduits : mode de contamination, développement des bactéries dans les compartiments de l’oeuf, défenses chimiques du blanc et moyens pour contrôler la contamination des oeufs et des ovoproduits. Le consommateur ne souhaite pas, à juste titre, ingérer d’éventuels contaminants chimiques présents dans ses aliments. L’article de C. Jondreville et al analyse ce risque associé à la consommation des oeufs. Il est exceptionnel de détecter la présence de polluants organiques au seuil toléré par la législation. Les auteurs insistent notamment sur l’importance de contrôler la consommation par les animaux élevés en plein air de sols qui peuvent être une source de contaminants. Une caractéristique de l’évolution de la production d’oeufs est le développement des ovoproduits qui répondent parfaitement à l’usage et à la sécurité sanitaire exigée en restauration collective. L’article de M. Anton et al décrit le processus d’obtention et l’intérêt des fractions d’oeufs du fait de leurs propriétés technologiques (pouvoirs moussant, foisonnant, gélifiant ou émulsifiant). Les différents processus de séparation, de décontamination et de stabilisation sont analysés pour leur effet sur la qualité du produit final. Enfin le dernier article de ce numéro spécial de F. Nau et al se devait d’aborder la principale qualité de l’oeuf qui conditionne son usage : la qualité nutritionnelle de ce produit pour l’Homme. Cet article actualise l’information dans ce domaine et fait le point sur les atouts nutritionnels en tentant de corriger de fausses idées. L’oeuf présente un intérêt nutritionnel du fait de la diversité et l’équilibre de ces constituants pour l’Homme mais mériterait plus d’études pour mieux évaluer son potentiel réel. En conclusion, l’oeuf est la source de protéines animales ayant la meilleure valeur nutritionnelle, la moins chère, facile d’emploi et possédant de nombreuses propriétés techno-fonctionnelles valorisées en cuisine. Dans les pays développés, l’oeuf a souffert jusqu’à aujourd’hui d’une image entachée par plusieurs éléments négatifs aux yeux des consommateurs : sa richesse en cholestérol, le risque sanitaire associé à sa consommation sous forme crue ou son système de production en cage. L’évolution des connaissances sur le risque cardio-vasculaire, les progrès réalisés sur le contrôle sanitaire des Salmonelloses en Europe et la modification radicale des systèmes de production d’oeufs devraient modifier positivement son image. La consommation de protéines de l’oeuf a augmenté de plus de 25% en 20 ans (2,53 g/personne/j vs 4,3 g pour le lait en 2005) et poursuivra sa croissance rapide notamment dans les pays en développementoù sa consommation par habitant reste faible. Cette évolution considérable de la production de ce produit devrait être mieux intégrée dans les formations des écoles spécialisées en productions animales. L’oeuf restera dans l’avenir une des sources de protéines animales dominantes et l’acquisition de connaissances sur la fonction des nombreux constituants récemment mis à jour devait renforcer son intérêt pour la santé de l’Homme. Je ne voudrais pas terminer cette préface sans remercier au nom des auteurs, Jean-Marc Perez, le responsable de la revue INRA Productions Animales, d’avoir pris l'initiative de la publication de ce numéro spécial dédié à l'oeuf et d’avoir amélioré par plusieurs lectures attentives la qualité finale des textes. Je voudrais aussi adresser mes remerciements à sa collaboratrice Danièle Caste pour le soin apporté dans la finition de ce document. Enfin, je n'oublie pas le travail d'évaluation critique des projets d'article par les différents lecteursarbitres que je tiens à remercier ici collectivement. Auer M., Streff J., 1999. Histoires d’oeufs. Idées et Calendes, Neuchatel, Suisse, 261p.Nau F., Guérin-Dubiard C., Baron F., Thapon J.L., 2010. Science et technologie de l’oeuf et des ovoproduits, Editions Tec et Doc Lavoisier, Paris, France, vol 1, 361p., vol 2, 552p.
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Domșa, Cristian, Attila D. Sándor, and Andrei D. Mihalca. "Climate change and species distribution: possible scenarios for thermophilic ticks in Romania." Geospatial Health 11, no. 2 (May 31, 2016). http://dx.doi.org/10.4081/gh.2016.421.

Full text
Abstract:
Several zoonotic tick-borne diseases are emerging in Europe due to various factors, including changes of the cultural landscape, increasing human populations, variation of social habits and climate change. We have modelled the potential range changes for two thermophilic tick species (Hyalomma marginatum and Rhipicephalus annulatus) by use of MaxEnt® and 15 climatic predictors, taking into account the aptitude for future climatic change in Romania. Current models predict increased temperatures, both in the short term (up to 2050) and in the long term (up to 2070), together with possible changes also of the other climatic factors (e.g. precipitation), and may lead to higher zoonotic risks associated with an expansion of the range of the target species. Three different models were constructed (the present, 2050 and 2070) for four representative concentration pathways (RCPs) of greenhouse gas scenarios: RCP2.6, RCP4.5, RCP6, and RCP8.5. The most dramatic scenario (RCP8.5) produced the highest increase in the probable distribution range for both species. In concordance with similar continental-wide studies, both tick species displayed a shift of distribution towards previously cooler areas of Romania. In most scenarios, this would lead to wider ranges; from 9.7 to 43.1% for H. marginatum, and from 53.4 to 205.2% for R annulatus. Although the developed models demonstrate a good predictive power, the issue of species ecology should also be considered.
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Patrícia Nunes, Célia Quintas, Paula Pires-Cabral, Tânia Barros,. "Physicochemical, nutritional and microbiological characteristics of traditional table olives from Southern Portugal." Emirates Journal of Food and Agriculture, August 15, 2018, 611. http://dx.doi.org/10.9755/ejfa.2018.v30.i7.1747.

Full text
Abstract:
Table olives (Olea europaea) are an important fermented product of the Mediterranean diet food pattern and Portugal is one of the biggest producers in Europe. Three different cultivars produced traditionally in Southern Portugal were studied, Maçanilha Algarvia, Cobrançosa and Galega, which were all processed through natural fermentations, although prepared differently. Maçanilha green were cracked, Cobrançosa turning color split, and Galega black prepared as a whole. At the end of the fermentation, the microbiological, physicochemical and nutritional characteristics were studied following standard methodologies. All the fruits showed a good pulp/stone ratio, confirming their aptitude to produce table olives, though their color and texture were statistically different. The three table olives showed suitable acidity and pH values, in addition to a high water content, followed by fat, low-sugar content and fairly low dietary fiber, resulting in a valuable energy food product. Nutritionally, the olives were not significantly different, however Galega had the highest total phenolic content. Statistical differences were observed among their fatty acid composition, with Galega and Maçanilha having the highest oleic and linoleic contents, respectively. The mesophilic microorganisms, the fungi and the LAB were 5.3, 4.7, 4.0 Log CFU/g, 5.9, 5.0, 4.4 Log CFU/g and 5.6, 3.7, 3.7 Log CFU/g for Maçanilha, Cobrançosa and Galega, respectively. No E. coli, staphylococci, Salmonella sp. and Listeria monocytogenes were detected in the samples. The table olives studied revealed an excellent microbial quality and are a good source of phenolics and total unsaturated fatty acids, namely linoleic and oleic acids.
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More sources

Dissertations / Theses on the topic "Aptitude à l'apprentissage – Europe"

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Jore, Maxime. "Apprenance et proactivité : élaboration d'instruments et analyse des liens inter attitudinaux." Thesis, Paris 10, 2012. http://www.theses.fr/2012PA100092/document.

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Abstract:
Dans l’environnement socio-économique d’une économie de la connaissance naissante et d’un durcissement de la concurrence due au changement d’échelle des échanges, savoir « apprendre » et « entreprendre » semblent devenir une nécessité de survie pour les organisations. Mais c’est sur l’individu lui-même que repose cette double injonction attitudinale. L’Europe souhaite notamment que l’étudiant-e en formation initiale soit capable de faire preuve d’une attitude positive et autonome en apprentissage ainsi que d’une attitude entrepreneuriale. Cette attitude relativement stable et favorable à l’acte d’apprendre, quelle que soit la situation, est appelée « apprenance ». Quant à l’esprit d’entreprendre, il correspond à l’attitude de proactivité. L’auteur commence par valider le caractère opératoire de ces deux instruments de mesure. Puis il étudie de manière quantitative, la manifestation de ces attitudes chez les étudiants de trois filières de spécialisation métier sur deux niveaux d’étude. Il fait alors le constat que d’une certaine indépendance entre l’attitude d’apprenance, qui correspond davantage à une curiosité cognitive teintée d’affectivité, et l’attitude de proactivité, qui correspond à un agir spécifique fait d’anticipation, de contrôle de l’action et de goût pour le défi. Cette recherche conclut que l’échelle d’apprenance complétée par la mesure de l’attitude proactive, permettra de mieux caractériser une disposition à l’apprentissage autodirigé. Ces deux attitudes ont en commun un rapport enthousiaste au changement, une curiosité qui rend disponible envers les opportunités et un effet de renforcement de l’attitude par la réalisation du comportement correspondant
Faced with the challenges of globalization, Europe wishes to distinguish itself by developing a knowledge society in which the individual becomes a knowledge worker. Within this context, Europe would like that all postgraduate students will be able to learn with autonomy and to act as an entrepreneur in organizations. The analysis we have conducted concerns the study of the correlation between a positive attitude to learning called “learnance” and a positive attitude to entrepreneurial action. This supposes that in the near future, post-graduate students will need to focus on elaborating a lifelong learning strategy, and at the same time manage their career-building projects. After contributing actively to the development and adaptation of two scales measuring the learnance and the Proactive Personality Scale, the author of this research begins by validating the operational nature of these two measuring instruments. Then he makes a quantitative study of the manifestation of these attitudes among students in three areas of specialization on two levels of study. These observations lead us to note that the attitude of learnance, which can be defined as a cognitive curiosity involving emotion, is distinct from the attitude of proactivity, which implies a specific act involving anticipatory, controlled action and a taste for challenge. However, learnance with the degree of a proactive attitude will enable us to better characterize a readiness to self-directed learning. These two attitudes share an enthusiastic disposition to change, openness towards opportunities and a reinforcing of attitude by the presence of appropriate behaviour
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Noel-Lepelletier, Béatrice. "Résistance(s) à l'apprentissage : des collégiens face à l'acte d'écrire." Nantes, 2012. http://www.theses.fr/2012NANT3007.

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Abstract:
Des élèves rencontrent des obstacles dans leur apprentissage. S'agit-il d'un phénomène de résistance comme le suggèrent certains pédagogues de Rousseau à Meirieu ? L'analyse de quelques discours montre qu'en éducation, cette notion apparaît ambivalente. Elle est insatisfaite pour comprendre la situation de ces élèves apparemment en opposition. Cette recherche procède d'un double mouvement. Premièrement, il est déductif lorsque nous tirons des caractéristiques de la résistance de différents champs épistémologiques (histoire, philosophie, physique, psychanalyse, psychologie sociale et neuropsychologie) et que nous convoquons Spinoza, Ricoeur, Newton, Freud, Allport et Damasio. Deuxièmement, le mouvement de la recherche est inductif morsque nous recueillons les paroles des élèves en situation. Le dispositif d'observation place des élèves face à l'acte d'écrire. En petit groupe, ils s'expriment à partir d'un questionnement métacognitif. Leurs propos nous permettent de retrouver certains aspects de leurs rapports à la tâche, au but, aux autres et à soi. Les deux démarches se rejoignent pour reconnaître dans le processus d'apprentissage l'importance du conatus de Spinoza, force de persévérance impliquant une mise en tension entre devenir et se maintenir. Le phénomène de résistance en éducation décrit dans cette étude tient compte de l'évaluation des sentiments et de l'émergence des besoins que l'impulsion pédagogique provoque. Notre recherche montre l'intérêt praxéologique de la notion de résistance pour l'éducation et ouvre des pistes de médiation en direction des enseignants.
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Maubant, Philippe. "Penser l'alternance pour se former en alternance." Lyon 2, 1996. http://www.theses.fr/1996LYO20028.

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Abstract:
Nous nous sommes donnés pour premier objectif, dans cette recherche, de tenter de comprendre les mécanismes de l'apprentissage. Nous avons souhaité interroger les itinéraires et les conditions de l'acte d'apprendre, mais aussi questionner les pratiques de formation des enseignants et des formateurs. Nous avons voulu esquisser in fine les bases d'un "mieux apprendre et d'un mieux former. " Le travail de formation avec des publics en difficulté nous a conduit à poser la problèmatique de l'acte d'apprendre et celle de l'acte de former dans le contexte specifique des formations par alternance, fil rouge de la voie technologique et professionnelle. Il est important de rappeler combien cette voie éducative singulière, et plus particulièrement l'alternance en formation ont, depuis plusieurs années, été présentées comme voie alternative à la voie généraliste. Au delà de ces incitations à former et à se former en alternance, incitations parfois incantatoires, il nous a semblé pertinent de réfléchir aux plus values que peut apporter l'alternance en formation au regard précisément de l'acte d'apprendre et de l'acte de former. Dans cette recherche, nous sommes partis progressivement d'une première interrogation : comment apprend-on dans les formations en alternance ?, pour aller vers la question suivante : à quelles conditions les formations par alternance favorisent-elles les apprentissages ? Nous faisons l'hypothèse que ces formations ne permettent pas, a priori d'offrir au public qu'elles accueillent un contexte favorable aux apprentissages, voire aux réapprentissages. Nous souhaitons dans cette recherche proposer le cadre conceptuel d'un acte d'apprendre en alternance
Our mind purpose in this research is to try and understand the mechanisms of apprenticesship. Our wish has beeen to investigate the ways and the conditions of the act of learning but also to examine the methods of formation of both teachers and trainers. We have wished to sketch in fine the bases of a better learning and a better training. The process of training people facing difficulties led us to set the various problems of the act of learning and those of the act of formation in the specific context of alternantive formation, which is the guiding line along the technological and professionnal way. It is important to remind this singular educative way and more particularly alternative formation have been for several years as an alternative proposal to the general and traditional method. Bey and those incitements to give people and to give oneself an alternative formation, incitements sometimes havardsing the charm of a spell, it see med to us that is was pertinent to consider the plus values that alternative formation can bring, precisely as regards the act of learning and the act of training. In that search we started progressively from a prime question : how does one learn in alternative formations ? to proceed towards the following question : what are the conditions required for an alternative formation to facilitate apprrenticesships ? We assume that those formations do not a priori permit to offer to the public they receive an adequate context to apprenticesships or even reapprenticesships. In our research we wish to propose the conceptual frame of an act to learn in alternance, so that alternative formations may lead the learners to success
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Jorro, José. "Identité, apprentissage et auto-organisation." Lille 3 : ANRT, 1986. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37594832v.

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Léziart, Jean. "Les représentations des capacités et des moyens dans les disciplines au lycée : les connaissances métacognitives des élèves." Lille 3, 1994. http://www.theses.fr/1994LIL30005.

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Abstract:
L'étude a pour objet les représentations des capacités et des moyens dans les disciplines au lycée. Les enquêtes précédentes sont en effet limitées, le plus souvent, a un cadre disciplinaire strict. La première partie (les apports théoriques) présente les concepts essentiels en matière de représentation sociale et de métacognition. L'observation des enquêtes précédentes et des méthodologies adoptées, permet la construction d'une situation d'observation. La deuxième partie (les étapes de la recherche) décrit les hypothèses retenues et l'opérationnalisation de cette situation d'observation. Le choix d'un questionnement ouvert permet la collecte des données. Il implique un traitement de ces dernières par l'analyse de contenu. Les items observes (communs a l'ensemble des disciplines ou spécifiques a chacune) conduisent a l'élaboration de catégories : intérêts et bases, capacités, facteurs volitionnels, méthodes d'apprentissage personnelles et aides pédagogiques externes. La troisième partie opère une comparaison entre les disciplines pour ces items communs et spécifiques. Les résultats du traitement statistique monovarié (tri a plat pour chaque variable : scolarité, sexe, milieu socio-culturel et section suivie, sont confrontes aux hypothèses. La quatrième partie ne retient dans la comparaison entre les disciplines que les items communs. Le choix d'un traitement statistique multivarié : analyse factorielle (a. C. P. ) permet une nouvelle lecture des capacités et des moyens
The study covers representations of abilities and means in subjects in french lycee. Most often previous surveys have been indeed restricted to a strict subject context. The first part - thoritical contribution- lays out the essential concepts as far as social representation and metacognition are concerned. Examining the previous surveys and the methods adopted enables the construction of an experimental situation. The second part - the stages of research - describes the hypotheses chosen and the operational process of this experimental situation. Choosing an open questionnaire allows to collect the data. It implies processing the latter through content analysis. The items thus examined - common to all the subjects or specific to each - lead to the evolving of categories : interests and basic knowledge, abilities, volition factors, personal methods of learning and external educational assistance. The third part implements a comparison between the subjects concerning these common and specific items. Results of the monovariate statistic processing - flat sort for each variable : school attendance, sex, sociocultural background and section attended, are compared to the hypotheses. The fourth part keeps only the common items in the comparison between subjects. Choosing a multivariate statistic processing - factor analysis (p. C. A. ), allows a new interpretation of the abilities and means
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Saleemi, Anjum P. "Universal grammar and language learnability /." Cambridge : Cambridge university press, 1992. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb35562111k.

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Martin, Claire. "Dynamique oscillatoire dans le système olfactif et représentation des odeurs : étude chez le rat vigile dans une tâche de reconnaissance olfactive." Lyon 1, 2004. http://www.theses.fr/2004LYO10271.

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Abstract:
L'objectif de cette thèse est d'étudier l'hypothèse selon laquelle les activités oscillatoires enregistrées dans le système olfactif pourraient témoigner de la mise en place d'assemblées de neurones synchronisés servant de support à la représentation des odeurs. Nous avons réalisé des enregistrements du potentiel de champ dans le bulbe olfactif et dans le cortex piriforme chez le rat vigile au cours de l'acquisition d'une tâche de reconnaissance olfactive. Dans les 2 structures, le stimulus induit des modifications des activités oscillatoires dans 2 bandes de fréquence : gamma (60-90 Hz) et bêta (15-40 Hz). Les changements de puissance de l'activité bêta sont spécifiques de l'odeur et étroitement liés à la signification qu'elle a acquise par apprentissage. Les expériences montrent également que leur expression dépend de l'intégrité du réseau impliqué dans le traitement des odeurs. L'hypothèse de la mise en place au sein du système olfactif d'un réseau fonctionnel dynamique est proposée
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Fourneau, Gérard. "Un corps pour savoir : comment apprennent les personnes allergiques ?" Paris 10, 2004. http://www.theses.fr/2004PA100145.

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Abstract:
Cette thèse a pour objet la mise en évidence de relations susceptibles d'exister entre le corps "réel" et la manière d'apprendre. A partir des résultats de l'enquête statistique, qui révèlent une corrélation entre allergie et manière d'apprendre, elle aborde le problème des liens corps-esprit dans une perspective naturaliste. Le corps, avant tout corps vécu à la première personne pour lequel tout vécu mental subjectif est aussi vécu corporel objectif, apparaît comme un système biopsychique qui projette sur le monde, objet de savoir, ses buts d'action et ses besoins de signification. Ce rapport d'ensemble au monde vécu selon la perspective de soi peut être profondément bouleversé par la maladie qui est un mode, à un moment donné, des relations que le malade entretient avec son milieu. Ce que confirme l'enquête qui montre que l'allergie est un modulateur de la relation du sujet au savoir par l'intermédiaire de son corps
This work aims to highlight possible relationships between the body and the way of learning. Based on a statistical survey showing the effect of allergy on the way of learning, this work will deal with the links between body and mind in a naturalistic way. The body, as the embodiment of the self, to which any mental subjective experiment is also a corporal objective experiment, appears like a bio-psychical system that projects on the world, subject of knowledge, its purposes and its needs of meaning. This personal organization can be deeply disrupted by illness that is a temporary but specific perception of allergic people on the world. The survey proves that allergy affects the way ill persons perceive the world and learn through their body
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Beretti, Jean. "La portée éducative de la formation des volontaires des seizièmes jeux olympiques d'hiver d'Albertville et de la Savoie. 1988-1992." Lyon 2, 1992. http://www.theses.fr/1992LYO20043.

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Abstract:
Les volontaires des jeux olympiques d'Albertville se sont mis en situation d'apprentissage pour être les animateurs, acteurs et témoins de cette gigantesque fête de quelques jours. Le travail de recherche vise à essayer de décrire, expliquer et comprendre ce qui s'est passé avant et pendant les jeux du point de vue de la formation et du développement personnel. Les hypothèses : lorsque les finalités éducatives sont clairement exprimées et qu'elles entrent en résonance avec les attentes des apprenants, il se déclenche une capacité d'apprendre qui peut se vérifier quels que soient l'âge et les conditions culturelles. Les volontaires ont accepté cette formation et leur mission parce qu'ils ont perçu dans l'occasion des jeux olympiques une double chance de vivre une aventure tout en s'enrichissant sur le plan personnel. Les trois parties décrivent successivement : le cadre et les acteurs, le processus de formation, l'événement éducatif. L'événement des jeux olympiques a aidé les individus à être mieux situés par rapport à eux-mêmes, aux autres et à leur environnement : ainsi, l'intention éducative, sans avoir été formulée, est présente en permanence dans la démarche de formation
The volunteers of the olympic games of Albertville got in a position of apprenticeship to become the animators, the actors and the wtnesses of this gigantic feast lasting a few days. The research work aims at trying to describe, to explain and to understand what happened before and during the olympic games concerning especially training and personal development. The hypothesis : when the educational finalities are clearly expressed and when they are suited to the expectations of the learners, the learning capacity becomes evident and can be verifies whatever the age and the cultural conditions of the volunteers. The volunteers accepted this training and their mission because they perceived in the olympic games the double opportunity of living a great adventure and discovering new parts of their personality. The three parts of this research work describe successively : the frame and the participants, the process of the training, the educational event. The olympic games not only helped the individuals to achieve a personal development but also to understand their environment and the other people : so, the educational purpose, without having been formulated, is always present in the formation process
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Créac'h, Cécile. "Les usages sociaux des voiliers : enjeux culturels des modes d'appropriation de la navigation." Nantes, 2003. http://www.theses.fr/2003NANT3015.

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Abstract:
A en croire les discours actuels, il serait aujourd'hui possible, pour un public de plus en plus large, de pratiquer la navigation sur voiliers en dehors de toutes discriminations économiques et sociales. L'analyse fine des modes d'accès à cette pratique permet de voir combien cette " démocratisation " est, en réalité, doublement déterminée, tant du point de vue de l'héritage socioculturel des navigateurs que de celui des dispositions corporelles indispensables aux " justes manières de naviguer ", seules reconnues comme légitimes. Autrement dit, avant même de parler de " démocratisation ", il faut précisément s'interroger sur les façons singulières dont les navigateurs ont acquis des " savoir-naviguer ", soit spontanément sur le mode de " l'allant-de-soi ", soit au travers d'un long travail de soumission aux normes de chaque modalité de pratique. La nécessaire objectivation de la croyance en la " démocratisation " permet de mettre en évidence les conditions sociales et culturelles qui régissent des prises de positions ayant pour enjeux les modes d'appropriation et la définition légitime de la navigation sur voiliers, pensée, dans le discours commun, comme une pratique " pour tous ".
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Books on the topic "Aptitude à l'apprentissage – Europe"

1

Bogaards, Paul. Aptitude et affectivité dans l'apprentissage des langues étrangr̀es. Paris: Hatier/Didier, 1991.

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Bogaards, Paul. Aptitude et affectivité dans l'apprentissage des langues étrangères. Paris: Hatier, 1988.

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Bourget, Denis. La théorie des talents multiples en pédagogie ouverte. Victoriaville, Qué: Editions NHP, 1985.

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4

Golick, Margie. Deal me in!: The use of playing cards in learning and teaching. 2nd ed. Guilford, CT: J. Norton, 1988.

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From simple input to complex grammar. Cambridge, Mass: MIT Press, 1986.

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The end of ignorance: Multiplying our human potential. Toronto: A.A. Knopf Canada, 2007.

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How to differentiate instruction in mixed-ability classrooms. 2nd ed. Alexandria, Va: Association for Supervision and Curriculum Development, 2001.

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How to differentiate instruction in mixed-ability classrooms. Alexandria, Va: Association for Supervision and Curriculum Development, 1995.

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How to differentiate instruction in mixed-ability classrooms. 2nd ed. Upper Saddle River, N.J: Pearson/Merrill Prentice Hall, 2005.

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Taurisson, Alain. Les chemins de la réussite en mathématiques à l'élémentaire: La gestion mentale appliquée à l'enseignement des mathématiques. Montréal, Qué: Éditions nouvelles, 1995.

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Book chapters on the topic "Aptitude à l'apprentissage – Europe"

1

Nyssen, Marie-Claire, and Serge Terwagne. "Chapitre 1. La lecture experte au service de l'apprentissage initial." In L’apprentissage de la lecture en Europe, 23–27. Presses universitaires du Midi, 2001. http://dx.doi.org/10.4000/books.pumi.3998.

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2

Sellin, Burkart. "Chapitre 10. Scénarios et stratégies pour la formation et l'enseignement professionnels ainsi que l'apprentissage tout au long de la vie en Europe." In La formation professionnelle continue, 259. De Boeck Supérieur, 2005. http://dx.doi.org/10.3917/dbu.guyot.2005.01.0259.

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Conference papers on the topic "Aptitude à l'apprentissage – Europe"

1

Sunatov, D. H. "Commenting the concept of aptitude in the academic literature." In IX International symposium «Humanities and Social Sciences in Europe: Achievements and Perspectives». Viena: East West Association GmbH, 2016. http://dx.doi.org/10.20534/ix-symposium-9-31-35.

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