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  1. Journal articles
  2. Dissertations / Theses
  3. Books
  4. Book chapters
  5. Conference papers

Academic literature on the topic 'Archéozoologie'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 7 July 2024

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Journal articles on the topic "Archéozoologie"

1

Chase, Philip. "Archéozoologie." Gallia préhistoire 40, no. 1 (1998): 60–65. http://dx.doi.org/10.3406/galip.1998.2405.

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2

Brugal, Jean-Philip. "Les assemblages fauniques : paléoenvironnement, taphonomie et archéozoologie." Gallia préhistoire 43, no. 1 (2001): 33–52. http://dx.doi.org/10.3406/galip.2001.2317.

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3

Desse, Jean, and Louis Chaix. "L’os et sa mesure. Archéozoologie et archéométrie." Histoire & Mesure 9, no. 3 (1994): 339–63. http://dx.doi.org/10.3406/hism.1994.1447.

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4

Vigne, Jean-Denis. "Proposition d'un nouveau groupe de travail de l'ICAZ : Archéozoologie et techniques moléculaires." Bulletin de la Société préhistorique française 99, no. 3 (2002): 640. http://dx.doi.org/10.3406/bspf.2002.12726.

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5

Patou-Mathis, Marylène. "Archéozoologie des niveaux moustériens et aurignaciens de la grotte Tournal à Bize (aude)." Gallia préhistoire 36, no. 1 (1994): 1–64. http://dx.doi.org/10.3406/galip.1994.2092.

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6

Mokrani, N., A. Borvon, A. Milla, C. Thorin, and C. Guintard. "Étude ostéométrique des principaux os des membres et de la ceinture du membre thoracique chez le Faisan de Colchide (Phasianus colchicus L., 1758)." Archaeofauna 31 (October 11, 2023): 155–80. http://dx.doi.org/10.15366/archaeofauna2022.31.008.

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Abstract:
Les référentiels ostéométriques conséquents pour les oiseaux font globalement défaut, notamment en archéozoologie. Un référentiel ostéométrique pour les principaux os des membres et de la ceinture du membre thoracique du Faisan de Colchide (Phasianuscolchicus L., 1758) a été réalisé. Ce travail repose sur un échantillon de 54 individus, 26 mâles et 28 femelles, âgés de 12 à 24 mois. Au-delà des données statistiques de base uni- et bivariées, des analyses multivariées (ACP) ont permis de traiter les 72 mesures linéaires retenues, parmi les 81 de départ, et de faire ressortir le dimorphisme sexuel. Les 22 mesures les plus discriminantes ou les 18 mesures les plus pertinentes pour l’archéozoologie apportent une information aussi fiable que les 72 mesures initiales, mais rendent la méthodologie de travail pour l’archéozoologue plus simple. Cette étude met en évidence un dimorphisme sexuel très net et propose des valeurs seuil, statistiquement significatives entre les mâles et les femelles, pour chaque variable.
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7

Lepetz, Sébastien, Patrice Méniel, and Jean-Hervé Yvinec. "Archéozoologie des installations rurales de la fin de l'Âge du Fer au début du Moyen Âge." Histoire & Sociétés Rurales 3, no. 1 (1995): 169–82. http://dx.doi.org/10.3406/hsr.1995.934.

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8

Baills, Henry, Pierre Magniez, and Donato Coppola. "Les occupations gravettiennes de la Grotte Santa Maria di Agnano (Pouilles, Italie) – Zone SMA-Esterno : typo-technologie lithique et archéozoologie." L'Anthropologie 125, no. 2 (April 2021): 102853. http://dx.doi.org/10.1016/j.anthro.2021.102853.

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9

Deffontaines, J. "La très longue durée. Histoire et paysages agraires. Géoarchéologie. Archéobotanique. Archéozoologie Études Rurales, n°153–154 Ehess, 2001, 265 p." Nature Sciences Sociétés 11, no. 2 (April 2003): 223–24. http://dx.doi.org/10.1016/s1240-1307(03)00060-8.

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10

Vercoutère, Carole. "Chaix, L., Meniel, P., 2001. Archéozoologie. Les animaux et l’archéologie. Paris, Éditions Errance, 239 p., nbr. ill., nbr. réf. bibl., lexique, liste des collections de comparaison." L'Anthropologie 106, no. 2 (April 2002): 331. http://dx.doi.org/10.1016/s0003-5521(02)01097-x.

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Dissertations / Theses on the topic "Archéozoologie"

1

Grouard, Sandrine. "Subsistance, systèmes techniques et gestion territoriale en milieu insulaire antillais précolombien : exploitation des vertébrés et des crustacés aux époques Saladoi͏̈des et Troumassoi͏̈des de Guadeloupe (400 av. J-C à 1500 ap. J-C)." Paris 10, 2001. http://www.theses.fr/2001PA100200.

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Abstract:
L'étude archéozoologique de près de 95 000 vestiges squelettiques de vertébrés et de crustacés de sept sites précolombiens de Guadeloupe révèle l'existence d'une très forte diversité taxinomique. Nous avons mis en place des critères de détermination ostéologique des poissons et des crustacés, créé des référenciels permettant d'estimer la taille et la masse de trois familles de poissons et proposé une réflexion sur l'échantillonnage. Les résultats d'analyses archéozoologiques indiquent que si les économies de subsistance des communautés dépendaient en partie de la localisation environnementale des installations, des choix ont néanmoins été faits à chaque période chronologique. Une dualité des formes d'économies (généralisée et spécialisée) a coexisté entre les communautés d'un même complexe céramique. Cette complémentarité des stratégies de subsistance correspondrait à des activités saisonnières spécifiques adaptées aux différents milieux géographiques. .
The zooarchaeological study of around 95,000 Vertabrate and Crustacean remains from seven pre-columbian sites in Guadeloupe shows a very large diversity of the species. In order to analyse these remains, osteoligical identification keys for fishes and crustaceans had to be created, the size and weight of three fishes families were elaborated, and a sampling proposition was produced. Results indicate that even though the subsistence of the communities was partially based on theis environmental localisation, but different anthropological choices were made during the various chronological periods. First, two complementary subsistence forms (generalisation and specialisation) coexisted whatever the period. The specialisation corresponded to specific seasonal activities adapted to the different geographical locations. .
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2

Auetrakulvit, Prasit. "Faunes du pléistocène final à l'holocène de Thai͏̈lande : approche archéozoologique." Aix-Marseille 1, 2004. http://www.theses.fr/2004AIX10020.

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Abstract:
Plus de 74 000 restes fauniques ont été collectés dans les abris sous roche de Moh Khiew II et de Thun Nong Nien, au Sud de la Thai͏̈lande. La stratigraphie va du Pléistocène final à l'Holocène (12 000 à 2 000 avant J. -C. ). L'analyse archéozoologique a mis en évidence une exploitation préférentielle des gibiers de petite et moyenne taille, qui vivent en forêt tropicale. Les taxons majoritaires sont les tortues et les varans, les macaques et le semnopithèques et ainsi que les écureuils, les rats des bambous et les porcs-épics. Les hommes préhistoriques ont également consommé des sambars, des muntjacs, des bovins, des sangliers, des blaireaux à gorge blanche, des civettes, des poissons, des crabes et des coquillages. Une industrie osseuse diversifiée a, pour la première fois dans cette région, été mise en évidence. L'observation d'un groupe de chasseurs-cueilleurs actuels de la région apporte des informations sur les choix et les stratégies d'exploitation possibles.
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3

Radu, Valentin. "Exploitation des ressources aquatiques dans les cultures néolithiques et chalcolithiques de la Roumanie méridionale : texte, figures, planches et annexes." Aix-Marseille 1, 2003. http://www.theses.fr/2003AIX10094.

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Abstract:
Ce travail archéozoologique, représente l'étude de plus de 360 000 restes fauniques livrés par quatre établissements néolithiques (culture Boian : V-VIe millénaire) et sept chalcolithiques (énéolithiques) (culture Gumelnita : dernière moitié du Ve millénaire). Les sites se trouvent sur le Danube et ses affluents dans la partie méridionale de la Roumanie. L'analyse du matériel faunique a mis en évidence la présence de 144 taxons des classes les plus varées d'animaux : Bivalvia, Gastropoda, Scaphopoda, Malacostraca (Crustacea); Pisces, Reptilia, Amphibia, Aves et Mammalia. L'exploitation du milieu aquatique par les communautés néo-énéolithiques était réalisée pa r quelques activités importantes telles la collecte de coquillages, la pêche et la chasse à partir du matériel faunique livré par chaque site, nous avons mis en évidence les caractéristiques de toutes ces activités et aussi l'utilisation comme matière première pour confectionner des outils ou parures.
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4

Bourgois, Alice. "Approche archéozoologique des campagnes et des villes de l'ouest septentrional, entre Seine et Somme, à la période romaine." Thesis, Amiens, 2018. http://www.theses.fr/2018AMIE0056.

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Abstract:
Dans l'Antiquité, la Somme et la Seine étaient utilisées comme frontières naturelles, elles délimitaient les zones d'influence de plusieurs peuples indigènes (les Calètes, les Véliocasses, les Bellovaques et les Ambiens pour les plus connus, ainsi que quelques autres, moins documentés, comme les Catuslugi, repérés au "Bois l'Abbé" en forêt d'Eu). Sous la domination romaine, le secteur servit également de démarcation entre les provinces de Belgique et Lyonnaise. Aujourd'hui, dans cet espace, des campagnes de fouilles programmées d'envergure ont mis au jour plusieurs centres urbains de tailles variables, dont le développement semble débuter très peu de temps après la conquête romaine. Quatre d'entre eux sont au cœur de cette recherche doctorale : Vieil Évreux, Ribemont-sur-Ancre, Vendeuil-Caply et Eu ; plusieurs centaines de milliers d'ossements animaux ont été exhumés sur ces sites. Inscrite dans plusieurs programmes de recherches interdisciplinaires menés par les différents centres archéologiques concernés, l'analyse archéozoologique offre un aperçu de ce que furent l'alimentation carnée des habitants et l'environnement de cette région. Elle vient également documenter les pratiques agro-pastorales, cynégétiques, artisanales et commerciales impliquant des animaux, ainsi que les pratiques religieuses, notamment le sacrifice sanglant, les banquets suivis du partage des viandes (entre les hommes, mais également entre les hommes et les dieux) et les pratiques magiques non officielles ou méconnues. Ces résultats inédits ont été mis en perspective avec des études de faune menées sur les régions voisines, notamment dans l'Est, en Ile-de-France et dans les Hauts-de-France
During the ancient times, the Somme and the Seine were used as natural boundaries, they delimited the areas of influence of several indigenous peoples (Caleti, Veliocassi, Bellovaci and Ambiani, and some others which are less documented, like the Catuslugi located at "Bois l'Abbé" - Eu). From the Roman period, this area were the frontier between Gallia Belgica and Gallia Lugdunensis. Today, big excavation campaigns have uncovered several urban centers in this space. The development of these towns seems to begin shortly after the Roman conquest. Four of them are at the first subject of this doctoral research : Le Vieil-Evreux, Ribemont-sur-Ancre, Vendeuil-Caply and Eu. Several hundred thousand animal bones were exhumed at these sites. The zoo-archaeological analysis provides an overview of the meat diet of the inhabitants and the ancient environment of this region. It also documents agri-pastoral, hunting, artisanal and commercial practices involving animals, as well as religious practices, including blood sacrifice, unofficial magic practices, banquets followed by meat sharing, between men, but also between men and gods. Zoo-archaeological data enter into several interdisciplinary research programs conduct in the various archaeological centers concerned. These new results have been put in perspective with zoo-archaeological studies conducted in neighboring regions
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5

Bardot, Anne. "Les coquillages en Gaule romaine, entre Méditerranée et Rhin : approche socio-économique et socio-culturelle." Bordeaux 3, 2010. http://www.theses.fr/2010BOR30047.

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Abstract:
Notre recherche de thèse s’est attachée à définir et à caractériser les étapes de la chaîne opératoire qui régit l’exploitation des coquillages marins en Gaule romaine. Les conchyliorestes retrouvés sur les sites archéologiques, c’est-à-dire les vestiges des coquilles entières ou fragmentaires de mollusques bivalves et gastéropodes, ont été notre objet d’étude. Les données rassemblées couvrent la moitié est de la France et quelques sites de la façade atlantique, entre le IIe siècle a. C. Et le VIe siècle p. C. Elles ont permis de définir les interventions humaines qui se sont succédées avant l’abandon des coquilles sur les sites. Deux scénarios ont été établis. L’un concerne les coquillages pêchés en mer pour être consommés, l’autre les coquilles ramassées vides sur les plages pour servir d’objets utilitaires, décoratifs ou à valeur prophylactique. Ces produits ont été transportés dans des lieux parfois très éloignés des domaines marins où ils ont été collectés. Ils sont originaires de l’Atlantique et de la Méditerranée, et parfois de régions beaucoup plus lointaines, comme les rivages de la Mer Rouge. Leurs restes se comportent alors comme des balises sur le tracé des axes commerciaux empruntés, qu’ils soient de longue distance ou micro-régionaux. Secondairement, le contenu de la littérature latine et grecque a été revisité en le confrontant aux données obtenues par l’étude des coquilles archéologiques. Cette relecture s’appuie sur une première analyse des noms des coquillages cités dans les textes, dans la limite des interprétations qui peuvent être faites de la nature zoologique des animaux qu’ils mentionnent.
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6

Betti, Eric. "Etude morphométrique du fémur du chien : variations en fonction des paramètres signalétiques de l'animal." Paris, Muséum national d'histoire naturelle, 1997. http://www.theses.fr/1997MNHN0008.

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Abstract:
Nous avons collecté, après euthanasie, un échantillon de 74 chiens auprès de cliniques vétérinaires et au sein de l'Ecole Nationale Vétérinaire de Nantes. Cet échantillon se composait d'animaux appartenant à des races de format moyen mais de type morphologique varié. Parmi les races représentées, deux comportaient un effectif plus important, l'une étant indemne de dysplasie coxo-fémorale (beagle) et l'autre non (berger allemand). Pour chaque chien, les paramètres signalétiques ont été déterminés (race, sexe, âge, poids corporel et l'asymétrie bilatérale osseuse et musculaire, présence ou non de coxarthrose). Le poids des muscles mobilisateurs du fémur (29 masses musculaires) ainsi que la surface de section physiologique (6 masses musculaires) ont été mesuré. Le fémur a été mesuré (7 mesures) ainsi que le coxal (6 mesures). Le traitement statistique (uni et multivarié) a été mené sur l'échantillon tout entier, mais également après mise en classe en fonction des divers paramètres signalétiques. Des analyses en composantes principales réalisées sur les variables fémorales et coxales montrent que le fémur apporte le même type d'information que le coxal. De même, dans une moindre mesure, le fémur et les muscles qui le mobilisent donnent également le même type d'information. La détermination du poids corporel est possible à partir de régressions linéaires réalisées sur les variables fémorales. La détermination de la race grâce à des analyses discriminantes sur ces êmes variables est également possible. En revanche, la détermination de la classe de sexe et d'âge nécessite la connaissance préalable de la race. Les asymétries osseuses notées semblent distribuées au hasard et sont indépendantes des asymétries musculaires. Enfin, les chiens fortement coxarthrosiques possèdent une morphologie osseuse et une composition musculaire tout a fait particulière.
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7

Tomé, Carine. "Les mammifères et les oiseaux dans l'économie des sociétés protohistoriques et historiques du golfe arabo-persique : (IIIe millénaire avant J.-C. - VIIe siècle après J.-C.)." Aix-Marseille 1, 2003. http://www.theses.fr/2003AIX10057.

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Abstract:
Nous avons examiné ici, les restes fossiles des mammifères, des oiseaux et des chéloniens, de trois sites insulaires du golfe arabo-persique : la forteresse de Failaka et Tell Akkaz (baie de Koweit) ainsi que la cité de Qal'at (archipel de Bahrei͏̈n). Ces sites révèlent une exploitation importante des caprinés. Les ânes, les dromadaires et les boeufs sont utilisés pour leur force (transport, labours) et pour la production de nourriture. Les porcs sont surtout attestés à Failaka. Une espèce naine de volaille domestique est toujours consommée. A Qal'at, le chien peut être considéré comme un animal de compagnie. Hormis les poissons et les coquillages, les principales espèces sauvages exploitées sont la tortue marine, le dugong, la gazelle et le cormoran. Cette exploitation reste très secondaire et la capture de ces animaux peut être, parfois, accidentelle. L'industrie osseuse fournie, notamment, des talus polis (parfois bitumés) dont l'usage exact est incertain. Les mêmes habitudes alimentaires perdurent durant environ quatre millénaires. Cependant, les légères fluctuations lisibles dans les spectes établis indiquent que ces populations savaient également faire preuve d'adaptabilité.
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8

Mallye, Jean-Baptiste. "Les restes de blaireau en contexte archéologique : taphonomie, archéozoologie et éléments de discussion des séquences préhistoriques." Bordeaux 1, 2007. http://www.theses.fr/2007BOR13378.

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Abstract:
Le degré d’intégrité des ensembles archéologiques est à la base de toute étude intéressant les paléocomportements humains. De ce point de vue, l’origine des restes d’un fouisseur de grande taille tel que le Blaireau peut être problématique. Souvent présent dans le registre fossile, la contemporanéité de ses restes a souvent été mise en doute créant une profonde lacune dans la connaissance de cette espèce tant du point de vue paléontologique que des relations qu’il a entretenu avec les populations humaines. Des synthèses sont réalisées concernant 1) sa phylogénie, 2) les différents critères permettant d’identifier les agents accumulateurs, 3) l’exploitation des carnivores depuis le Paléolithique. De même, une partie est consacrée à décrire l’impact du Blaireau sur les ensembles archéologiques. Ce bilan est enrichi par la constitution de référentiels néotaphonomiques ainsi que d’expérimentations de boucherie sur les petits carnivores. Les outils méthodologiques établis sont appliqués aux séries de la grotte Scladina (Paléolithique moyen – Néolithique), d’Artenac (Moustérien), du Bois-Ragot (Azilien), de l’abri Faustin (Magdalénien final), du gisement du porche de Rouffignac (Mésolithique) et d’Unikoté (Paléolithique moyen – sub-actuel). L’origine des restes de Blaireau établie, nous procédons à une discussion concernant la validité des ensembles archéologiques prédéfinis. Le cas échéant, le traitement des carcasses par les Préhistoriques est décrit. Les stigmates relevés témoignent davantage de leur consommation que du prélèvement de leur fourrure et ce, non pas au Paléolithique supérieur mais dès le Paléolithique moyen.
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9

Cochard, David. "Les léporidés dans la subsistance paléolithique du sud de la France." Phd thesis, Université Sciences et Technologies - Bordeaux I, 2004. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00496206.

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Abstract:
Il est généralement admis qu'en Europe circum-méditerranéenne, la fin du Paléolithique supérieur est marquée par une révolution dans le mode de subsistance. Celle-ci se matérialise par un élargissement de la diète en direction des petits gibiers, en particulier des léporidés (lapins et lièvres). Cependant, ce changement est-il réel dans le Sud de la France et, si oui, qu'elles en sont les implications socio-économiques et culturelles? Pour obtenir des éléments de réponses à ces questions, il est primordial de connaître la représentativité des assemblages (origines et modifications). Une part importante de notre travail de doctorat a donc consisté à établir un bilan critique des connaissances touchant ce domaine, puis à les enrichir par de nouveaux référentiels (tanière de renard, aire de Grand-Duc) et fossiles (mor¬talité accidentelle : Coudoulous II, les Rameaux). Les outils méthodologiques dégagés ont ensuite été appliqués sur trois séries archéologiques : les Canalettes (Paléolithique moyen), Bois Ragot et la Faurélie II (Magdalénien final). Ce travail atteste de la grande variété des séquences d'exploitation et met en évidence l'implication de ces animaux dans la gestion des ressources sur le territoire (stratégie provisionnelle et logistique). Enfin, l'étude de la représentation des léporidés dans les archéofaunes du Sud de la France confirme, quant-à-elle, l'intensification de la capture de ces petits gibiers à l'extrème fin du Paléolithique (Magdalénien final et Azilien). Toutefois, ce comportement cynégétique n'apparait pas comme un changement de grande ampleur mais comme étant en relation étroite avec la nature, la fonction et/ou le contexte de chaque habitat.
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10

Campmas, Emilie. "Caractérisation de l’occupation des sites de la région de Témara (Maroc) au Pléistocène supérieur et nouvelles données sur la subsistance des hommes du Paléolithique moyen d’Afrique du Nord : exemples des approches taphonomiques et archéozoologiques menées sur les faunes d’El Harhoura 2 et d’El Mnasra." Thesis, Bordeaux 1, 2012. http://www.theses.fr/2012BOR14592/document.

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Abstract:
Caractérisation de l’occupation des sites de la région de Témara (Maroc) au Pléistocène supérieur et nouvelles données sur la subsistance des Hommes du Paléolithique moyen d’Afrique du Nord : exemples des approches taphonomiques et archéozoologiques menées sur les faunes d’El Harhoura 2 et d’El Mnasra » Ce travail en taphonomie et en archéozoologie se concentre sur les faunes pléistocènes de la région de Témara où deux sites fouillés récemment, El Harhoura 2 et El Mnasra, ont retenu notre attention. Il porte principalement sur l’Atérien (Paléolithique moyen/MSA), faciès culturel du Pléistocène supérieur propre à l’Afrique du Nord, dont l’aspect comportemental - en particulier les pratiques cynégétiques, la fonction des sites, l’organisation spatiale du territoire - est peu documenté. Le croisement des résultats obtenus sur les restes osseux de grands Mammifères avec les rares données régionales a permis de proposer un modèle hypothétique d’occupation des sites. Les occupations pérennes de courte durée au cours desquelles les Hommes ont effectué de multiples activités sont datées du stade 5. L’exemple d’El Mnasra montre que les Hommes ont consommé des Ongulés de toutes tailles (Gazelles, Suidés, Alcelaphinés, Équidés, grands Bovinés…) et que les différentes étapes de la chaîne opératoire du traitement des carcasses ont été effectuées in situ. Outre la grande faune, leur régime alimentaire était composé également de Tortues et de Mollusques marins. Comme l’indique l’exemple d’El Harhoura 2, aux stades isotopiques 4 et 3, en concomitance avec une dégradation climatique et une baisse du niveau marin, les occupants principaux des cavités étaient les Carnivores qui ont consommé principalement des Gazelles. Il semble que les Hommes n’ont effectué que de brefs passages dans les grottes. À l’Ibéromaurusien (Paléolithique supérieur final/LSA), le seul exemple d’El Harhoura 2 témoigne que, malgré le changement culturel observé au sein de l’industrie lithique et l’utilisation de la cavité à des fins sépulcrales, les accumulateurs majoritaires des faunes restent les Carnivores alors que les proportions d’Ongulés de tailles supérieures aux Gazelles augmentent. Comparés à plus large échelle, ces résultats mettent en exergue des similitudes dans les stratégies de subsistance qui s’ajoutent à d’autres convergences telles que l’utilisation de pigments, de Nassarius sp. … Au stade isotopique 5, le milieu littoral est exploité en association avec la consommation d’Ongulés d’assez grande taille et de Tortues aussi bien en Afrique du Nord qu’en Afrique du Sud par les Hommes Anatomiquement Modernes (HAM). La diversification des ressources n’est pas le seul fait des HAM, puisque les Néandertaliens de la péninsule ibérique et d’Italie ont également exploité le milieu littoral. Ainsi, cette période semble cruciale pour l’appréhension des dynamiques évolutives et comportementales des Hommes du MSA/HAM, non seulement en Afrique du Nord, mais également dans d’autres régions
The Upper Pleistocene occupation of the Témara Region (Morocco) and new data concerning Middle Palaeolithic subsistence behaviour in North Africa: A taphonomic and zooarchaeological approach to the fauna from El Harhoura 2 and El Mnasra”This work presents a taphonomic and zooarchaeological analysis focused on Pleistocene fauna from the Temara region of Morroco with particular emphasis on the recently excavated sites of El Harhoura 2 and El Mnasra. Particular attention is paid to the Aterian (Middle Palaeolithic, MSA), a techno-complex specific to Upper Pleistocene North Africa and whose behavioural aspects remain poorly documented. This is especially the case for hunting practices, site function and the spatial organization of the territory. This work proposes an interpretative model based on large mammal faunas considered in conjunction with the little regional information that is currently available. The results suggest short occupations involving multiple activities during MIS 5. The example of El Mnasra indicates that Aterian groups consumed ungulates of various sizes (Gazelles, Equidae, Suidae, Bovinae, etc.) with the entire chaîne opératoire related to the butchery of carcasses carried out on-site. In addition to large game, these groups also integrated tortoise and shellfish in their diet. The example of El Harhoura 2 demonstrates carnivores who preyed mainly on gazelle to be the site’s main occupants during OIS 3-4, a period which can be correlated with more rigorous climatic conditions and lower sea levels. Aterian groups probably occupied the rockshelter only during brief stopovers. Despite culture changes evident in the lithic industry and the site being used as a burial ground during the ensuing Iberomaurusian period (Late Upper Palaeolithic/LSA), the accumulators of the fauna at El Harhoura 2 remain carnivores and the proportion of species larger than gazelle increases. On a larger scale, these results highlight similarities in subsistence strategies that can be added to other convergent behavioural features such as the use of pigments and the presence of Nassarius sp. beads. During OIS 5, anatomically modern humans (AMH) exploited coastal areas as well as fairly large ungulates and tortoise in both North and South Africa. However, this diversification of resources is not unique to AMH as Neanderthals are known to have exploited coastal environments in the Iberian Peninsula and Italy. This period is therefore crucial for understanding Middle Palaeolithic/ MSA evolutionary dynamics and related behavioural traits not only in North Africa, but also in a broader geographical perspective
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Books on the topic "Archéozoologie"

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Bălășescu, Adrian. Archéozoologie en Roumanie: Corpus de données. Târgoviște: Editura Cetatea de Scaun, 2003.

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2

Foucras, Sylvain, Sophie Goudemez, and Pauline Nuviala. Sépultures de chevaux devant Gergovie: Archéozoologie des rituels gaulois. Clermont-Ferrand: Presses universitaires Blaise Pascal, 2019.

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3

M, Mashkour, ed. Equids in time and space: Papers in honour of Véra Eisenmann. Oxford: Oxbow, 2006.

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4

Bizier, Hélène Andrée. La Place Royale par le menu. Montréal, Qué: Gouvernement du Québec. Ministère des Affaires culturelles, 1990.

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5

Auteur, Rachad Madiha, and Robin, Christian (1943-....). Préface, eds. Art rupestre et peuplements préhistoriques au Yémen. Sanaa: CEFAS, 2007.

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6

L, Mengoni Goñalons Guillermo, ed. Zooarchaeology of South America. Oxford: Archaeopress, 2004.

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7

1928-, Churcher C. S., and Mills Anthony J, eds. Reports from the survey of the Dakhleh Oasis, western desert of Egypt, 1977-1987. Oxford [England]: Oxbow Books, 1999.

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8

L'animal et l'Offrande: Une approche archéozoologique des pratiques funéraires à Sidon, Liban (2000-1500 av. J.-C.). London, UK: Lebanese British Friends of the National Museum, 2016.

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9

Friedli, Vincent. Le mausolée gallo-romain de La Communance à Delémont: Études géologique, archéologique et archéozoologique : la sculpture figurée. Porrentruy: Office de la culture, 2011.

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Economie animale et gestion des troupeaux au Néolithique final en Provence: Approche archéozoologique et contribution des analyses isotopiques de l'́mail dentaire. Oxford: John and Erica Hedges Ltd., 2010.

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Book chapters on the topic "Archéozoologie"

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Cucchi, Thomas, Michel Baylac, Allowen Evin, Olivier Bignon-Lau, and Jean-Denis Vigne. "Morphométrie géométrique et archéozoologie." In Messages d'os, 197–216. Editions des archives contemporaines, 2015. http://dx.doi.org/10.17184/eac.3997.

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2

"Photogrammétrie rapprochée, morphométrie géométrique et archéozoologie." In Instrumentation portable, 81–96. Editions des archives contemporaines, 2019. http://dx.doi.org/10.17184/eac.2459.

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Chaix, Louis. "Archéozoologie méroïtique et chrétienne en Nubie." In Dotawo: a Journal of Nubian Studies 3: Know-Hows and Techniques in Ancient Sudan, 127–36. punctum books, 2016. http://dx.doi.org/10.2307/jj.2353939.9.

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Jaouen, Klervia, Christine Verna, and Vincent Balter. "Géochimie élémentaire et isotopique des métaux en anthropologie et archéozoologie." In Messages d'os, 413–26. Editions des archives contemporaines, 2015. http://dx.doi.org/10.17184/eac.4021.

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5

Gardeisen, Armelle. "Des animaux dans des tombes : archéozoologie dans les Grands Causses du Gévaudan au premier âge du Fer." In Tombes et pratiques funéraires protohistoriques des Grands Causses du Gévaudan. Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 2001. http://dx.doi.org/10.4000/books.editionsmsh.47055.

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6

Forest, Vianney. "Étude archéozoologique (ostéologie, conchyliologie)." In Le village de la Capelière en Camargue, 277–320. Presses universitaires de Provence, 2019. http://dx.doi.org/10.4000/books.pup.39585.

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7

Gaspari, Séverine. "Fred Vargas : une archéozoologue en terrain littéraire." In Nomadismes des romancières contemporaines de langue française, 41–50. Presses Sorbonne Nouvelle, 2008. http://dx.doi.org/10.4000/books.psn.1793.

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8

Leguilloux, Martine. "Chapitre 4. Le matériel archéozoologique : alimentation et économie pastorale." In Les installations artisanales romaines de Saepinum, 93–123. Publications du Centre Jean Bérard, 2014. http://dx.doi.org/10.4000/books.pcjb.5493.

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Roffet-Salque, Mélanie, Pascale Gerbault, and Rosalind E. Gillis. "Une histoire de l’exploitation laitière : approches génétique, archéozoologique et biomoléculaire." In Regards croisés: quand les sciences archéologiques rencontrent l'innovation, 1–24. Editions des archives contemporaines, 2017. http://dx.doi.org/10.17184/eac.3788.

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Abstract:
Le lait a une place importante dans le régime alimentaire d’un certain nombre de nos sociétés modernes, en particulier sur le continent européen. Pourtant, le lait n’est entré dans notre régime alimentaire que tardivement. En effet, ce n’est qu’avec la domestication des bovins, brebis et chèvres il y a plus de 10 000 ans, que l’homme a commencé à consommer du lait. Le lait frais est riche en lactose, le « sucre du lait », et sa consommation par des individus qui y sont intolérants peut provoquer des troubles digestifs. Pourtant, de nos jours, un adulte sur trois dans le monde peut digérer le lactose grâce à la production de l’enzyme lactase permettant l’hydrolyse du lactose en glucose et galactose. En Europe, la production de lactase à l’âge adulte est due à une seule mutation (-13910*T) dans le génome humain. Cette adaptation à la consommation de lait frais depuis la Préhistoire suggère une pression de sélection forte dans la population européenne. Tandis que l’analyse d’ADN ancien d’individus du début du Néolithique n’a pas permis de détecter cet allèle, il apparaît chez une proportion plus importante d’individus plusieurs millénaires après la domestication des bovins et caprinés. Outre les analyses génétiques permettant de détecter si les premiers agriculteurs avaient la capacité de digérer le lactose, la problématique de l’exploitation du lait pendant la préhistoire peut être abordée à partir des restes des animaux domestiques. L’étude des ossements animaux découverts sur les sites archéologiques permet d’avoir accès aux stratégies d’abattage des bovins et caprinés, et donc à la gestion démographique des troupeaux. Les courbes d’abattage ont permis de montrer que les caprinés étaient exploités pour leur lait dès le Néolithique précéramique. D’autres méthodes complémentaires des courbes d’abattage, les analyses isotopiques des restes dentaires animaux (bovins et caprinés), permettent d’établir la saisonnalité des naissances et l’âge au sevrage. Bien que relativement récentes, ces études ont déjà montré un sevrage précoce des veaux dans certains sites néolithiques, probablement en lien avec une durée de lactation plus courte chez les vaches néolithiques. L’étude de tessons de poterie est aussi un champ d’investigation précieux pour examiner les débuts de l’exploitation laitière. L’identification de lipides issus de lait dans des poteries du VIIe millénaire a permis de montrer que le lait était bien une denrée alimentaire au Proche-Orient. De même, la présence de résidus laitiers dans des récipients perforés découverts dans des sites archéologiques du début du Ve millénaire a permis d’identifier la production de fromages. Les approches génétique, archéozoologique et biomoléculaire restent complémentaires pour élucider les débuts de l’histoire de l’exploitation laitière.
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Clément, Jérémy, Margaux Spruyt, Hossein Davoudi, Antoine Fages, Azadeh Mohaseb, Marjan Mashkour, and Ludovic Orlando. "Les chevaux antiques du plateau iranien. Entre étude philologique, examen iconographique, recherche archéozoologique et analyse paléogénétique." In Croiser les sciences pour lire les animaux, 65–87. Éditions de la Sorbonne, 2020. http://dx.doi.org/10.4000/books.psorbonne.89260.

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Conference papers on the topic "Archéozoologie"

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Georgoudi, Stella, Véronique Mehl, and Francis Prost. "Archéozoologie et pratiques rituelles : méthodes, matériaux et perspectives." In Bones, behaviour and belief. The osteological evidence as a source for Greek ritual practice. Swedish Institute at Athens, 2013. http://dx.doi.org/10.30549/actaath-4-55-19.

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