To see the other types of publications on this topic, follow the link: Artesanos - Ecuador.
Journal articles on the topic 'Artesanos - Ecuador'
Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles
Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Artesanos - Ecuador.'
Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.
You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.
Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.
1
Lituma-Yascaribay, Mónica, Rolando Andrade-Amoroso, and Daniel Andrade-Pesantez. "Caracterización de los emprendimientos artesanales de la ciudad de Cuenca. Caso: adornos para el hogar." Administración 5, no. 5 (2020): 195–205. http://dx.doi.org/10.33386/593dp.2020.5.299.
Full textAbstract:
En el Ecuador el sector artesanal es uno de los que más aporta dinamismo a la economía del país, generando empleo y crecimiento económico a nivel local y nacional. Entre los organismos que apoyan este sector se puede mencionar la Junta Nacional de Defensa del Artesano que es un organismo autónomo para apoyo y control a los artesanos cuya misión es fortalecer las actividades de estos. El sector artesanal de la ciudad de Cuenca provincia del Azuay ha tenido un crecimiento significativo en los últimos años, los artesanos han manejado de manera empírica el desarrollo de sus actividades por la falta de aplicación de un modelo de gestión efectivo, este sector se ha visto afectado en su rentabilidad, en las operaciones financieras y control de los recursos. El objetivo del presente trabajo es determinar las características más relevantes bajo las cuáles se desarrolla el sector artesanal del Ecuador específicamente en la ciudad de Cuenca, enfocados sobre todo a la producción de adornos para el hogar. La metodología tuvo un enfoque cualitativo con un alcance descriptivo, el tipo de investigación fue no experimental porque la información obtenida de la revisión bibliográfica se la utilizó sin manipulación por parte de los investigadores. Entre los principales resultados se puede mencionar los siguientes: la mayor parte de este sector presenta un registro formal, invierte su capital propio para la producción, tienen gran capacidad instalada que en épocas bajas la subutilización disminuye su rentabilidad pues el margen de utilidad oscila entre el 0% al 5% lo que trae como consecuencia reducción del número de emprendimientos artesanales reducción de contratos a artesanos aprendices. Es importante mencionar que este sector tiene varios beneficios de tipo tributario y laboral, así como también existen instituciones financieras que otorgan créditos de acuerdo a las necesidades de los artesanos. Como conclusión sería muy importante que los artesanos se capaciten en herramientas de gestión contable-financiera para mejorar sus competencias e incrementar su rentabilidad.
2
Mendoza Tarabó, Arnaldo Efrén, Clemente Hugo Ramírez Frías, Jhony Ernesto Yumisaca Tuquinga, and Silvia Paola Peralta Mendoza. "Artesanías autóctonas como atractivo turístico en la provincia de Santa Elena, Ecuador." Explorador Digital 3, no. 2 (2019): 5–15. http://dx.doi.org/10.33262/exploradordigital.v3i3.415.
Full textAbstract:
Pese a la demanda de objetos fabricados en serie con el uso de la tecnología actual las artesanías autóctonas en Ecuador han logrado mantenerse vigentes, debido a la habilidad de sus artesanos y a los saberes ancestrales que aplican en ellas, La investigación buscó demostrar el potencial de la artesanía como un atractivo en la zona de estudio de la provincia Santa Elena. Se lleva a efecto una metodología bibliográfica y empírica con la aplicación de encuestas a los principales involucrados en este sector. Los resultados muestran la importancia, motivaciones, distribución del gasto por compra que tienen las personas, así como el alcance de la publicidad de las artesanías. Los visitantes solicitan constantemente los productos elaborados con paja toquilla y marfil vegetal (tagua), representativos de esta zona costera, por su autenticidad, pese a la escasa información proporcionada por los entes encargados.
3
Gamboa-Poveda, Jinsop E., Germánico R. Tovar-Arcos, Gil M. Armijo-Borja, and Hugo E. Hidalgo-Hidalgo. "Las estrategias comerciales para la captación de clientes del sector artesanal en el cantón Naranjito-Ecuador en el año 2017-2018." Polo del Conocimiento 3, no. 6 (2018): 403. http://dx.doi.org/10.23857/pc.v3i6.603.
Full textAbstract:
<p style="text-align: justify;">El presente artículo hace referencia al uso de estrategias comerciales que debería utilizar el gremio artesanal del cantón Naranjito y que carece de eficiencia por lo que requiere un análisis y refuerzo para mejorar y garantizar la satisfacción del consumidor al mismo tiempo la sostenibilidad del negocio en este nicho de mercado, y que se va a ver reflejado en la captación de clientes. La metodología que empleó la investigación fue de tipo documental, con el propósito de aportar nuevos conocimientos. Para ello se realizó un estudio bibliográfico de las acciones que permiten que el artesano tenga un lineamiento en la investigación de mercado para la captación de clientes utilizando estrategias comerciales que le permitan llegar al público con las artesanías. La población la constituyeron 164 artesanos de los cuales 45 son calificados. Del análisis de la información se pudo constatar que es necesario aplicar un plan de capacitación de estrategias comerciales y técnicas de ventas del mercado dirigido al sector manufacturero del Cantón Naranjito.</p>
4
Ramirez-Granda, Roberth F., Nick I. Balseca-Villavicencio, and Ernesto J. Maldonado-Ojeda. "La producción artesanal del sector textil como fuente de desarrollo económico del cantón Milagro, periodo 2010-2014." Polo del Conocimiento 2, no. 5 (2017): 693. http://dx.doi.org/10.23857/pc.v2i5.91.
Full textAbstract:
<p style="text-align: justify;">La producción artesanal del sector textil del Ecuador en los últimos años se ha visto afectada por algunas variables que han impedido el desarrollo económico de este sector, entre ellas tenemos la competencia desleal que se considera el principal problema que tienen los artesanos de este sector, la implementación de elevados aranceles sobre la maquinaria y repuestos importados que ocasionan el encarecimiento del producto y esto a su vez ocasiona una rentabilidad relativamente baja.</p>
 <p style="text-align: justify;">Una falencia que poseen los artesanos del sector textil del cantón Milagro es que no cumplen con sus pedidos en el tiempo establecido lo que ocasiona que pierdan la fidelidad de los clientes y de esta manera opten por la competencia o a su vez por un producto ya terminado.</p>
 <p style="text-align: justify;">El actual trabajo de investigación reúne información acerca de la importancia de incrementar la producción artesanal y de esta manera se aumentara la rentabilidad de los artesanos y para esto se reconocerá la importancia de implementar las estrategias que les ayuden a aprovechar oportunidades de comercialización y de esta forma se mejorara el desarrollo económico del cantón Milagro.</p>
 <p style="text-align: justify;">Para determinar los objetivos y verificar las hipótesis se procederá a realizar encuestas a los artesanos del sector textil del cantón Milagro y entrevistas que se las realizara a la Junta Cantonal de Defensa del Artesano de Milagro, con la finalidad de aportar con recomendaciones y conclusiones que aporten soluciones al problema planteado.</p>
5
Ricardo Suárez, Jessenia Margarita, Nury Ruth Vera Campuzano, and Nathyn Víctor Collins Ventura. "Asocietividad, como estrategia para la producción y comercialización de artículos en madera de los artesanos de la comuna Prosperidad, parroquia San José de Ancón, provincia de Santa Elena." Espirales Revista Multidisciplinaria de investigación 2, no. 18 (2018): 64. http://dx.doi.org/10.31876/er.v2i18.670.
Full textAbstract:
En Ecuador la asociatividad desde el año 2000 ha tenido un déficit por causa de la competencia en factores de producción y comercialización, en la actividad artesanal en madera no ha sido la excepción. Por lo que es importante identificar las causas que impiden mejorar la producción y comercialización de madera en los artesanos de la comuna Prosperidad en la Parroquia San José de Ancón, Provincia de Santa Elena. Se presenta una investigación exploratoria – descriptiva, utilizando las técnicas de campo, documental y de censo, con enfoques inductivos, deductivos y análisis – síntesis. En los resultados obtenidos se identificó que los artesanos en madera tienen escasa capacitación en temas como: procesos administrativos, contables, control de calidad y estrategias de comercialización. En la investigación realizada se identificó que los ingresos de los artesanos son limitados para cubrir necesidades, se debe considerar una investigación correlacional que permita obtener un análisis más detallado de las causas que originan la situación económica limitada de los artesanos. Lasescasascapacitaciones ocasionan que la actividad artesanal en madera no cuente con bases sólidas para suinnovacióny competitividaden el mercado local y nacional, por lo que se propone la implementación de un Plan de Asocietividad que se ajuste a sus necesidades.
6
Bernal-Pinos, Jimmy Paolo, Marco Aurelio Andrade-Maldonado, and Mireya Magdalena Torres-Palacios. "La competitividad laboral en los Artesanos Macaneros." Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía 5, no. 3 (2020): 574. http://dx.doi.org/10.35381/r.k.v5i3.912.
Full textAbstract:
La investigación tiene por objetivo analizar el nivel de competitividad de los artesanos macaneros del Cantón Gualaceo Provincia del Azuay-Ecuador. Siguió una metodología descriptiva con diseño no experimental de campo, abordándose una muestra poblacional de 36 artesanos macaneros. Al no existir una organización jurídica no son tomados en cuenta por el gobierno central para trabajar de manera más coordinada. El Ikat es una actividad económica artesanal que no posee un margen de rentabilidad tolerable; la principal causa es la baja competitividad que presenta ante artículos o prendas de vestir, causa por la que la tradición está en peligro de desaparecer por los réditos bajos que se percibe y esto desencadena un fenómeno lo cual genera poco interés para aprender esta técnica. Los artesanos subsisten realizando otro tipo de actividades y/o mediante las remesas que reciben de sus familiares desde el extranjero.
7
Borja González, Galaxis. "Artistas, artesanos, liberalismo y sociabilidades republicanas en Ecuador, 1845-1859." Procesos. Revista ecuatoriana de historia, no. 48 (July 31, 2018): 17. http://dx.doi.org/10.29078/rp.v0i48.712.
Full text
8
Amoroso Castro, Gabriela, María Elena Calle Calle, and Mónica Rosales Namicela. "Relación entre Productividad e Ingresos en el Sector Macanero del Cantón Gualaceo, Provincia del Azuay." Killkana Social 2, no. 3 (2018): 161–70. http://dx.doi.org/10.26871/killkana_social.v2i3.345.
Full textAbstract:
Esta investigación se realizó dando continuidad a un análisis, en el que se relacionaron las variables de ingresos y canales de comercialización de los artesanos macaneros; al considerar que los ingresos que perciben, no corresponden al esfuerzo, tiempos de dedicación, valor agregado, transferencia del conocimiento ancestral intergeneracional, entre otros; se abordó la temática con el objetivo, de analizar la relación entre la productividad y los ingresos que genera la actividad artesanal del tejido de macanas de las parroquias de Bullcay y Bullzhún del cantón Gualaceo; ubicado en la provincia del Azuay – Ecuador. Se enmarca dentro de la línea de investigación de la economía social y solidaria, con enfoque cuantitativo de tipo no experimental – transversal y descriptivo, porque analiza la relación entre las variables de productividad e ingresos asociados a la edad de los 36 artesanos macaneros considerados como universo de estudio y el tiempo de dedicación a la actividad. Entre los principales resultados se pudo apreciar que el índice de correlación de Pearson entre la edad de los artesanos y la cantidad de unidades producidas es muy débil al ser ρ = -0,182. El índice de productividad es de 0,043 ud./h, lo que equivale a la producción de 7 macanas por mes que genera un ingreso mensual de 238 USD, valor inferior al de un salario básico unificado. El índice de productividad obtenido refleja la realidad del sector que desarrolla una actividad artesanal manual que demanda mayor tiempo de dedicación y no existe el reconocimiento al valor intangible como conocimiento y cultura, en términos monetarios en el mercado.
9
Paz Suárez, María Isabel, and Mónica Gabriela Zaldumbide Chiriboga. "Alfombras de Guano: salvando nuestra herencia cultural." Esferas 2, no. 1 (2021): 26. http://dx.doi.org/10.18272/esferas.v2i.1966.
Full textAbstract:
El tejido de la alfombra anudada ha representado, por siglos, la identidad del cantón Guano, en Ecuador. Sin embargo, en la actualidad, la incapacidad de monetizar esta técnica artesanal ha estancado el desarrollo de su comunidad. La caída en ventas de las alfombras ha llevado a que el cantón entero comience a diversificar sus oficios, lo cual ha llevado a una pérdida de la herencia textil acumulada por siglos. Además, muchos de los artesanos, ante el golpe de la falta de demanda por sus actividades, han sufrido la explotación de intermediarios abusivos, la apropiación de sus oficios, remuneraciones injustas, entre otros problemas que alejan a las nuevas generaciones de aprender de estas tradiciones. Adicionalmente, la falta de formación adecuada para defender y adaptar sus oficios a un contexto contemporáneo enfrenta a las alfombras de Guano a una inminente extinción artesanal.
 Este ensayo es parte de una iniciativa de investigación y aplicación llamada “Alfombras de Guano: El Proyecto”, que surgió en 2017 del Colegio de Arquitectura y Diseño Interior (CADI), de la Universidad San Francisco de Quito. Desde entonces, se ha trabajado en conjunto con los artesanos en crear un plan a futuro basado en el cuarto de los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU. Rediseñar las alfombras, capacitar a los artesanos y crear plataformas de exposición son los canales que se han implementado para revitalizar al cantón de Guano en el mediano y largo plazo. La aplicación exitosa de este plan tiene el potencial de convertirse en un caso de estudio para otras comunidades artesanales de la región, y contesta a la pregunta: ¿cómo se puede proteger el conocimiento artesanal y potencializarlo a través de la educación, para que sea un canal de desarrollo económico de pequeñas comunidades en la actualidad?
10
Uribe, Rafael, Andrés Chico, Nelly Rosas, and Luis Lascano. "MINERALES ARCILLOSOS DEL ECUADOR. PROTOCOLO DE CATEGORIZACIÓN CERÁMICA: UNA REVISIÓN." infoANALÍTICA 8, no. 1 (2020): 57–80. http://dx.doi.org/10.26807/ia.v8i1.125.
Full textAbstract:
Para el sector cerámico europeo resulta natural reconocer y distinguir dentro de una mina o afloramiento de mineral arcilloso, propiedades similares y determinar correspondencias beneficiosas entre la naturaleza mineral y las propiedades. Así, es posible prever el potencial de uso de un lote, concertar su influencia en producción y prevenir las variaciones que generan pérdidas, minimizan la productividad y la calidad en los productos. En Latinoamérica y en especial en el Ecuador es escasa la información que se tiene sobre las propiedades tecnológicas de las materias primas utilizadas en el sector cerámico, pocos industriales, artesanos y centros de investigación realizan estudios formales para minimizar y controlar el efecto de las materias primas en la productividad. Dada la falta de conocimiento que se tiene para abordar esta problemática, en este trabajo se sugiere el uso de un protocolo de caracterización y valoración de minerales arcillosos, a fin de que sea útil tanto para el sector cerámico artesanal, como el industrial. De esta forma, este trabajo se ha centrado en exponer las características tecnológicas y cerámicas de minerales arcillosos pertenecientes a la Sierra del Ecuador, establecer su clasificación y presentar su potencial de aplicación dentro del sector cerámico, a partir del protocolo de categorización propuesto.
11
Arriaga Baidal, Germán, Juan Carriel, Johnny Reyes, and Mariela Reyes. "Efecto de la vinculación con la colectividad en el beneficio económico de las asoociaciones de producción. Caso de estudio: Paja Toquilla en la Comuna Barcelona, Parroquia Manglaralto. Provincia de Santa Elena, año 2015." Revista Científica y Tecnológica UPSE 3, no. 1 (2015): 191–204. http://dx.doi.org/10.26423/rctu.v3i1.87.
Full textAbstract:
La Universidad Estatal Península de Santa Elena y la Carrera de Contabilidad y Auditoría; en el marco de un proceso de vinculación con la colectividad, permite la interacción de la institución con la sociedad, a través del diseño y la ejecución de proyectos que aporten a su desarrollo, constituyéndose como beneficio en el avance del conocimiento, la formación del talento humano, el intercambio de ideas y la solución de problemas específicos de las comunidades. En Ecuador, los artesanos ocupan un lugar importante, en cuanto, a desarrollo económico se refiere, además, de contar con leyes de respaldo, como La ley de defensa del artesano, la ley de fomento artesanal, código de la producción, cuyo fin común es permitir el crecimiento económico de los artesanos y contribuir al cumplimiento de los objetivo 1, 3, 10 del Plan Nacional del Buen Vivir. Así la operazionalizaciòn de Vinculación con la Colectividad se ejecutó para los artesanos que se dedican a la producción de paja toquilla en la comuna Barcelona, parroquia Manglaralto, cantón Santa Elena, Provincia de Santa Elena, con la finalidad de contribuir al mejoramiento socioeconómico de las asociaciones gremiales por medio del intercambio de conocimientos y generar desde sus procesos de producción; información contable, donde se conozca el nivel de rentabilidad de la actividad, y además contar con una base de datos fiable para la toma oportuna de decisiones; que permita el desarrollo sostenible de los productores asociados
 
 Abstract
 The State University of Santa Elena Península and Accounting and Auditing Career; in the framework of a process of linking with the community, allows the interaction of the institution with the society, through the design and implementation of projects that contribute to the development, constituting itself as a benefit in the advancement of knowledge, training of human talent, the exchange of ideas and the solution of specific problems. In Ecuador, artisans occupy an important place, as regards to economic development is further directed to have laws backup as the law of defense of the artisan, the law to promote artisanal production code, whose common goal It is to enable economic growth of artisans and contribute to meeting the objective 1, 3, 10 of the National Plan for Good Living. So the implementation of links with the community was framed for artisans who are engaged in the production of straw shawl in the commune Barcelona, Manglaralto parish, canton Santa Elena, Province of Santa Elena, in order to contribute to the socioeconomic improvement associations union through the exchange of knowledge and generate from its production processes; accounting, where the level of profitability of the activity is known, and also have a reliable database for timely decision-making; allowing the sustainable development of the producer.
12
Espinoza González, Juan Ennis, Kléber Antonio Luna Altamirano, Marcos Eduardo Cantos Ochoa, Ximena Rocío González Astudillo, and Verónica Paola Chamba Esparza. "Factibilidad en la elaboración de calzado de cuero para caballero: Caso de estudio." Ciencia Digital 3, no. 2.3 (2019): 125–35. http://dx.doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i2.3.567.
Full textAbstract:
La presente investigación tiene como objetivo determinar la factibilidad de producir y comercializar calzado de cuero y suela para caballero en la ciudad de Azogues-Ecuador, cuyo problema se traduce a la poca existencia de este tipo de producto en el mercado, debido a precios no accesibles por los consumidores en productos similares o sustitutivos, a más de ello los artesanos que elaboraban este calzado se han retirado de la profesión y otros han fallecido. Entregar a la ciudadanía un producto de calidad elaborado en cuero y suela de forma artesanal, representa elegancia y distinción al momento de vestir, el nicho de mercado está centrado en clientes como profesionales en diferentes áreas, como abogados, académicos, docentes, autoridades y aquellas personas cuyas actividades son de índole institucional. Los resultados han demostrado la factibilidad de este emprendimiento ya que los indicadores de rentabilidad económicos son altamente confiables y han respondido con porcentajes acordes al mercado, con ello se recomienda la ejecución y operatividad de este emplazamiento.
13
Espinoza González, Juan Ennis, Kléber Antonio Luna Altamirano, William Henry Sarmiento Espinoza, and Juan Carlos Erazo Álvarez. "Lógica borrosa como herramienta de apoyo en la elaboración de un presupuesto base cero: Caso artesanos de muebles de madera." Ciencia Digital 9, no. 2 (2019): 385–98. http://dx.doi.org/10.33262/cienciadigital.v9i2.411.
Full textAbstract:
El presente artículo, se refiere a la estructura de un presupuesto basado en una técnica nueva de análisis para los artesanos en la fabricación de muebles de madera del cantón Santiago de Méndez de la Provincia de Morona Santiago-Ecuador, denominado Presupuesto Base Cero (PBC), ya que el problema radica en el desconocimiento de los administradores de estas empresas al momento de construir un presupuesto. El objetivo de este estudio es entregar a estos artesanos una nueva forma de elaborar presupuestos basado en objetivos y metas trazados por estas organizaciones, la metodología utilizada se basa en el apoyo de herramientas de avanzada que ofrece la lógica difusa, como son los números borrosos trapezoidales (NBTr), en donde se atrapa valores correctos presupuestarios con la finalidad de reducir la incertidumbre en el momento de realizar proyecciones a futuro. Como resultado de esta investigación es lograr conseguir que los niveles presupuestarios sean ideales y alcanzables con el propósito de mejorar la gestión en estas empresas artesanales.
14
Paniagua Pérez, Jesús. "Espacios urbanos para el desarrollo de los oficios en la América hispana: el caso de la Audiencia de Quito." Historia y sociedad, no. 36 (January 1, 2019): 57–86. http://dx.doi.org/10.15446/hys.n36.70761.
Full textAbstract:
Este artículo tiene el objetivo estudiar los espacios de localización del ejercicio de los oficios mecánicos en cuatro ciudades de la Audiencia de Quito —Quito, Cuenca, Guayaquil y Riobamba— durante el período de dominación española, entendiéndolas como una manifestación del espacio social. Para ello se han consultado diferentes archivos en Ecuador y España, así como una abundante bibliografía, especialmente la producida en Ecuador. Adicionalmente, se revisaron y construyeron mapas y planos, como documentos gráficos que complementaron la investigación. La lectura de las diversas fuentes llevó a unas conclusiones que indican que a pesar de los intentos gubernamentales por reubicar los oficios en un determinado espectro del espacio social, no se obtuvieron los resultados esperados y, por el contrario, se produjo una tendencia a la desconcentración de los mismos. Sin embargo, también se concluyó que con cierta frecuencia hubo condiciones no relacionadas con las disposiciones de las autoridades que obligaron a una cierta concentración de los grupos de artesanos, como la existencia de agua y diferentes materiales, la conservación del medio o las necesidades de la clientela.
15
Nuñez Guale, Linda Amarilis, and Cuenca Zambrano Mayra. "La responsabilidad social corporativa en la industria pesquera de la Provincia de Santa Elena, año 2013." Journal of business and entrepreneurial studie 2, no. 2 (2018): 8–15. http://dx.doi.org/10.31876/jbes.v2i2.12.
Full textAbstract:
El presente trabajo investigativo fue realizado con la finalidad de valorar la Responsabilidad Social Corporativa en la industria pesquera de la provincia de Santa Elena, año 2013”. Su análisis se concentró en la obtención de conocimientos puntuales sobre la actividad pesquera, desde un ámbito internacional hasta concretar en las propias realidades de la provincia de Santa Elena en Ecuador y su relación estrecha con la responsabilidad social, que debe mantener este sector en su esfera de acción. Dentro de la metodología aplicada, se utilizaron varias fuentes como los informes de estudios nacionales e internacionales, libros de administración y ética, periódicos, agendas y planes de desarrollo público, normativas externas y locales, entre otros; generando una visión holística de lo que implica la responsabilidad social y la actividad pesquera, tanto industrial como artesanal. Como efecto del estudio investigativo se concluye que este sector pesquero, es una fuente importante de ingresos económicos pero a la vez alimentario, generando una disyuntiva al aplicarle restricciones, pues no solo se afecta a las grandes organizaciones sino también se involucra a los pequeños artesanos. Es necesario entonces tomar conciencia del impacto negativo al realizar malas prácticas pesqueras que afectan no solo a las especies marinas, sino todo el ecosistema.
16
Velasteguí López, Efraín. "Artesanías de Tigua en centro del mundo." ConcienciaDigital 2, no. 3 (2019): 53–64. http://dx.doi.org/10.33262/concienciadigital.v2i3.931.
Full textAbstract:
En el aspecto geográfico, demográfico, social, económico y cultural a través de entrevistas al Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial Rural Zumbahua para conocer el actual del sector, se realizó el Inventario de Técnicas Artesanales mediante fichas del INPC, la información fue recolectada por medio de entrevistas a los Artesanos de la parroquia y Comunidad Tigua, se elaboró la Guía de Técnicas Artesanales mediante la sistematización de los datos, lo cual se hizo referencia los materiales, procesos y técnicas de la actividad artesana. Las pinturas de Tigua son un arte símbolo, reflejo de la cultura de las comunidades indígenas ecuatorianos. La población definida con fines de ingreso y beneficio en aquellos sitios de las diferentes comunidades de Tigua, los pintores se encuentran ubicados en sus talleres - galería. Los resultados apuntan que las pinturas son elementos patrimoniales y turísticos. La fiesta de las culturas andinas” llega a su punto más alto, la Embajada de Ecuador en España y los colaboradores han puesto todo su esfuerzo y cariño, tras los dos años de perseverancia, y superadas todas las dificultades presupuestarias, que se haga realidad. Así, el gran acontecimiento para el museo, un momento de celebración del día 30 de septiembre por las obras de los artistas tiguenses, y nos transmitirán durante más de tres meses las obras de los artistas del tigua, todo un cantón a la vida y a la simbiosis con la naturaleza.
17
Palacios-Ochoa, Cecilia, and Narcisa Ullauri. "Revalorización de métodos ancestrales de tinturado natural en las provincias de Loja y Azuay del sur de Ecuador." Siembra 7, no. 1 (2020): 050–59. http://dx.doi.org/10.29166/siembra.v7i1.1914.
Full textAbstract:
El objetivo de este estudio fue revalorizar las técnicas ancestrales de tinturado natural y contribuir a la viabilidad de este importante patrimonio cultural inmaterial. Para ello se identificaron los lugares en donde se los practica hasta hoy, se determinaron que algunas de las especies vegetales que se utilizan comúnmente. Se recuperan las técnicas y se optimizaron en función a factores como temperatura, tiempo, pH, clase de mordiente y cantidad de vegetal. Se realizaron 21 tratamientos basados en la metodología de los artesanos y 50 tratamientos con variación de los factores más influyentes. Los tintes se aplicaron a la fibra de alpaca y lana de oveja. Se obtuvieron 71 tonalidades que van desde el amarillo intenso pasando por los tonos rosa, carnesí, anaranjado hasta el marrón oscuro. Se calificaron como tonos interesantes por la intensidad aparente que presentaron, a los obtenidos de la aplicación del colorante extraído de Brachyotum confertum, Junglas neotrópica y Dactylopius coccus . Las pruebas de control de solidez del color a la luz, al lavado manual y al frote demostraron que el tinturado con la mayoría de especies utilizadas presentó resultados satisfactorios según la valoración de la escala de grises para medir el cambio de color.
18
Villacis Troncoso, Eugenia de las Mercedes, Germán Vinicio Luna Hermosa, Liseth Verenice Orbe Pinchao, et al. "Dosificación para elaborar bloques huecos de hormigón que cumplan con la actual NTE INEN 3066." Revista Tecnológica - ESPOL 32, no. 1 (2020): 7. http://dx.doi.org/10.37815/rte.v32n1.688.
Full textAbstract:
En Ecuador la industria dedicada a la elaboración de bloques huecos de hormigón no cuenta con un método de dosificación, cuyos procesos de producción se realizan empíricamente, utilizando agregados de peso ligero como pómez pura o pómez con arena (chasqui), y se combina con polvo (arena fina de baja densidad y de color blanquecino); estos son materiales con propiedades diferentes a los convencionales que exige la norma para bloques de hormigón NTE INEN-3066. Lo que explica, en gran parte, por qué los bloques que se elaboran en el país no alcanzan las resistencias mínimas exigidas por dicha normativa. La metodología mostrada en el ACI 211.2 de hormigón estructural liviano se considera la más aplicable para este tipo de material que implica realizar varias mezclas de prueba las cuales, mediante un análisis estadístico, permiten generar una relación agua-cemento correcta. Este tipo de dosificación obtiene una optimización en las proporciones de agregado liviano que mejoran el comportamiento de los bloques huecos, alcanzando un incremento de un 70% en su resistencia, en relación con los bloques artesanales. El resultado de la presente investigación es una tabla de dosificación para las tres clases de bloques que puedan utilizar los artesanos para garantizar el producto que fabrican.
19
Alonso, Jesús Francisco González, and Belky Nerea Orbes Revelo. "Propuesta de indicadores para evaluar el turismo sostenible. Cantón Otavalo." South Florida Journal of Development 2, no. 3 (2021): 4239–63. http://dx.doi.org/10.46932/sfjdv2n3-036.
Full textAbstract:
RESUMEN
 En estos momentos el turismo se ha convertido en un importante incentivo para el desarrollo local, cabe destacar que el cambio de paradigma está en la dinamización de la actividad turística potenciando los recursos naturales, la cultura de la región, el desarrollo económico y la mayor conciencia por la ecología. Esto permitirá poder desarrollar nuevos emprendimientos sociales lo que permitirán una sostenibilidad turística además de la posibilidad de generación de empleo.
 En la República del Ecuador existen diversos destinos turísticos uno de ellos de mayor relevancia es: Otavalo el cual es visitado por turistas nacionales e internacionales su atracción es el acervo cultural que ha permitido mantener su identidad, ofreciendo su milenaria leyendas, mitos, costumbres y tradiciones. También es considerada como la capital de las artesanías, gracias a la diversidad de productos artesanales típicos y su plaza o mercado de Los Ponchos donde se concentran cientos de artesanos a exponer y comercializar sus artesanías.
 En el proceso de la planeación turística desarrollado actualmente se fundamenta bajo los objetivos de la sustentabilidad las que nos permiten recolectar, procesar, presentar y analizar la información para evaluar las actuaciones que se llevan a cabo en los destinos turísticos del cantón Otavalo.
 El objetivo de este trabajo es proponer un sistema de indicadores que permitirán medir la sostenibilidad del turismo en el cantón Otavalo. Esta herramienta fue diseñada atendiendo a las necesidades de los estudiantes de la carrera de Licenciatura en Turismo de la Universidad Otavalo, quienes deberán realizar prácticas de vinculación con la sociedad y serán los evaluarán la sostenibilidad de los destinos turísticos del cantón.
 Finalmente analizaremos los resultados de la propuesta metodológica de indicadores para evaluar el turismo sostenible, los que han sido evaluados por estudiantes y profesores de la carrera.
 
 ABSTRACT
 In these moments tourism has become an important incentive for local development, it is worth noting that the paradigm shift is in the dynamization of tourism activity, enhancing natural resources, the region's culture, economic development and greater awareness. for the ecology This will allow the development of new social undertakings, which will allow tourism sustainability as well as the possibility of generating employment.
 
 In the Republic of Ecuador there are several tourist destinations one of them of greater relevance is: Otavalo which is visited by national and international tourists its attraction is the cultural heritage that has allowed to maintain its identity, offering its ancient legends, myths, customs and traditions . It is also considered the capital of handicrafts, thanks to the diversity of typical handicrafts and its plaza or market of Los Ponchos where hundreds of artisans are concentrated to exhibit and market their crafts.
 In the process of the tourist planning currently developed, it is based on sustainability objectives that allow us to collect, process, present and analyze the information to evaluate the actions that are carried out in the tourist destinations of the Otavalo canton.
 The objective of this work is to propose a system of indicators that will measure the sustainability of tourism in the canton of Otavalo. This tool was designed to meet the needs of the students of the Bachelor of Tourism degree at the Otavalo University, who will have to practice internships with society and will be evaluated the sustainability of the tourist destinations of the canton.
 Finally, we will analyze the results of the methodological proposal of indicators to evaluate sustainable tourism, which have been evaluated by students and professors of the race.
 
20
Manzanillas Castro, Ana Belén. "ICONOGRAFÍA ANIMAL EN LAS ARTESANÍAS DEL MERCADO ARTESANAL “LA MARISCAL’’ DE QUITO-ECUADOR." Ethnoscientia 6, no. 1 (2021): 1. http://dx.doi.org/10.22276/ethnoscientia.v6i1.337.
Full text
21
Manzanillas Castro, Ana Belén. "ICONOGRAFÍA ANIMAL EN LAS ARTESANÍAS DEL MERCADO ARTESANAL “LA MARISCAL’’ DE QUITO-ECUADOR." Ethnoscientia 6, no. 1 (2021): 1. http://dx.doi.org/10.22276/ethnoscientia.v6i1.337.
Full text
22
Manzanillas Castro, Ana Belén. "ICONOGRAFÍA ANIMAL EN LAS ARTESANÍAS DEL MERCADO ARTESANAL “LA MARISCAL’’ DE QUITO-ECUADOR." Ethnoscientia - Brazilian Journal of Ethnobiology and Ethnoecology 6, no. 1 (2021): 1. http://dx.doi.org/10.18542/ethnoscientia.v6i1.10346.
Full text
23
Pilay Toala, Félix Sixto, Gisselle Mariuxi Cárdenas Fierro, and Ana Dolores Guillén Álava. "Economía, social y solidaria, nueva forma de hacer economía." SATHIRI 12, no. 1 (2017): 48. http://dx.doi.org/10.32645/13906925.34.
Full textAbstract:
Una nueva forma de hacer economía, frente al dominio del mercado del modelo neoliberal, se plantea a partir de la puesta en marcha de la constitución de la república, aprobada mediante referéndum en el año 2008, en el texto constitucional, de forma específica en el artículo 283, al referirse a la soberanía económica, sostiene que en el Ecuador el sistema económico es social y solidario, propende a una relación equilibrada y dinámica entre sociedad, Estado y mercado y tiene por objetivo, garantizar la producción y reproducción de las condiciones materiales e inmateriales que posibiliten el buen vivir del conjunto de la sociedad. Este documento refiere los resultados de la investigación de campo realizada a los diferentes sectores empresariales que conforman la economía popular y solidaria, entre ellas a cooperativas de ahorro y crédito, artesanos, cajas de ahorro, banquitos populares, ferias inclusivas, asociaciones de productores y unidades económicas populares, de la ciudades más importantes como Quito, Guayaquil y particularmente Santo Domingo, donde se aplicaron 300 encuestas a varios actores integrantes del nuevo sistema y la técnica de la entrevista a líderes nacionales y locales, de igual manera los resultados de la revisión bibliográfica de lo que se ha escrito sobre este tema y complementada por la información estadística de la Superintendencia de la Economía Popular y Solidaria y del Instituto de Economía Popular y Solidaria. Con vista a determinar en qué medida este nuevo modelo implementado ha permitido fortalecer al sector empresarial y con ello, mejorar las condiciones de vida de la población involucrada.
24
Jaramillo Pajuña, Verónica Lisbeth, Jacquelyn Pacheco, Cecilia Jaramillo, and Xavier Bolívar Lastra-Bravo. "El uso del marketing en el turismo: desarrollo del mercado de artesanías de la comuna kichwa Mandari Panga, Orellana, Ecuador." Siembra 3, no. 1 (2016): 155–66. http://dx.doi.org/10.29166/siembra.v3i1.286.
Full textAbstract:
El presente trabajo se realizó con el propósito de desarrollar el mercado de artesanías de la comuna kichwa Mandari Panga, localizada en la provincia de Orellana, República del Ecuador, para orientar la actividad artesanal que los pobladores de la comuna vienen realizando durante varios años. Para ello, se caracterizó la oferta y la demanda a través de un estudio de mercado (encuestas, entrevistas y reuniones de trabajo), se determinaron los precios de las artesanías y se definió la forma de distribución y la promoción de las mismas. Se consideraron las variables clásicas del marketing mix (producto, precio, promoción y distribución) para canalizar los deseos de la demanda, y responder de manera adecuada a las necesidades del mercado actual. Como resultados se obtuvo la propuesta que da énfasis a responder a la demanda, innovar el producto y darle valor agregado; establecer precios que satisfagan las necesidades de ambos lados (productor y comprador); distribuir las artesanías de manera mixta; y, promocionar las artesanías haciendo uso de su marca y logo.
25
Montenegro Obando, Blanca Liliana, Iván Alirio Realpe Cabrera, and Luis Alfredo Carvajal Pérez. "Estudio de la problemática socio-económica del sector artesanal en el Carchi." SATHIRI, no. 6 (July 6, 2018): 138. http://dx.doi.org/10.32645/13906925.284.
Full textAbstract:
El presente documento ha sido desarrollado en el marco de los proyectos de investigación establecidos en la Universidad Politécnica Estatal del Carchi [UPEC], considerando que la Constitución del Ecuador (2008) incluye como una de las finalidades del Sistema de Educación Superior a la investigación científica y tecnológica (Art. 350), además, en el marco del Plan Nacional para el Buen Vivir (2009-2013) existe una concepción ampliada de la economía rural, incorporando a la artesanía como una potencialidad por desarrollar en nuestro país. (p.128). El objetivo del proyecto es promover una visión valorada y compartida del sector artesanal en el Carchi y su perspectiva de mercado internacional. La investigación se centra en la artesanía patrimonial (indígena, tradicional o popular y contemporánea) definida como “aquello que una sociedad considera propio, aquello de que se apropia; y, dentro de ello, lo que considera relevante, digno de conservarse y trans- mitirse” (Sandoval, et al., 2011, p. 9), y es analizada bajo el modelo de caracterización del sector artesanal propuesto por la Red Iberoamericana de Innovación y Transferencia de Tecnología para el Fortalecimiento Artesanal (RITFA), considerando factores intraorgani- zacionales y extra organizacionales. Para abarcar el problema se analizó información de estudios realizados a nivel general del entorno socioeconómico de las unidades de estudio y sus familias en Latinoamérica, Ecua- dor y el Carchi; además, se estableció la fundamentación metodológica, teórica, el marco legal ecuatoriano que rige al sector y su perspectiva de mercado internacional.
26
Ureña Moreno, Juan E., Carlos Renato Chávez, and Vicente Parra León. "La estera andina como aislante para la rehabilitación energética de viviendas rurales en el páramo ecuatoriano." Ciencia Digital 3, no. 3.2 (2019): 24–37. http://dx.doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i3.2.713.
Full textAbstract:
La estera andina, fibra de totora confeccionada por los artesanos de la zona, devela su importancia en la rehabilitación energética para el modelo de vivienda en serie del programa de Vivienda Rural del Ministerio de Desarrollo Urbano y Vivienda (MIDUVI) enfocado en la Sierra Centro-Norte de los Andes Ecuatorianos. Dichas viviendas son construidas por encima de los 3000 metros sobre el nivel del mar en un ecosistema particular “el páramo andino” donde habitan indígenas originarios llenos de costumbres con una cosmovisión propia. El Programa de vivienda rural presenta un problema de habitabilidad debido a las bajas temperaturas que se presentan en la madrugada andina, provocando altos porcentajes de abandono de estas viviendas por parte de sus beneficiarios.
 Se modeló la estructura de la vivienda en un software bioclimático especializado llamado “ECOTECT ANALYSIS”, utilizando la información de los materiales y técnicas de construcción usadas. Esta herramienta fue enlazada a una base de datos climáticos y de orientación del sol “CLIMATE CONSULTANT 5.5” de acceso gratuito de la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA). Para la zona en mención “la Sierra central ecuatoriana”, los resultados del análisis revelan que las mayores pérdidas en la envolvente se producen por el techo de fibrocemento en un 24.6 % y que estas disminuyen a 5.3% si se usa la estera como techo falso.
 Con el objetivo de determinar las variaciones de temperatura interior se instaló una estación meteorológica (WS1080) con transmisor termo hidráulico en una vivienda del proyecto de turismo comunitario Quinua Nam construida por el MIDUVI. Ubicada a 3376 msnm en el páramo andino de la Provincia de Chimborazo se tomaron más de 5000 lecturas en intervalos cada media hora, como resultado se determinó que después de la instalación de la estera en el techo como aislante térmico las temperaturas en las horas más desfavorables de la madrugada se incrementaron en promedio de 8 a 13 grados centígrados.
 Se concluye que es una solución económica, de rápida instalación y que convierte a la vivienda en un lugar más confortable térmicamente en la fría noche de Paramo. Este hallazgo puede verse como un detalle importante que marca la diferencia entre el abandono de la estructura o su uso cotidiano lo cual es importante ya que se sabe que existen más de 6000 viviendas que están afectadas en la región central del Ecuador.
27
Velasteguí López, Efraín. "Las artesanías y su real impacto en el turismo." ConcienciaDigital 2, no. 2 (2019): 27–40. http://dx.doi.org/10.33262/concienciadigital.v2i2.942.
Full textAbstract:

 La artesanía es un importante recurso para un turismo que gusta de apreciar las expresiones populares del arte en diversos materiales. Por ello, la artesanía de fibra vegetal (arbusto de perlilla) que se realiza en el Ecuador, es un producto cultural y natural que reproduce piezas como venados, canastas, patos y cisnes, pero sobre todo nacimientos, ángeles, trineos y Santa Claus, que son figuras asociadas a la Navidad (periodo del año en el que se venden más estas artesanías).
 El binomio recursos naturales y cultura ha sido exitoso en otros países que han visto aumentar los ingresos económicos de sus poblaciones rurales con proyectos que resaltan las peculiaridades culturales de su gente y las bellezas naturales de su entorno. Algunos ejemplos los encontramos en Bahía, donde se promueve el arte y el patrimonio histórico de esta ciudad como reclamo turístico, o el caso de España con una oferta muy amplia de turismo rural basado en lo gastronómico, asociado a fiestas, actos religiosos y eventos sociales, que atrae a numerosos turistas degustadores de la comida tradicional, quienes siguen rutas gastronómicas de productos típicos.
 La masificación del turismo se consideró que los únicos que disponían de tiempo libre eran una élite que podía disponer, además, de recursos económicos para practicar el turismo. Hoy en día el fenómeno se ha extendido a todas las clases sociales en mayor o menor medida.
28
Śniadecka-Kotarska, Magdalena. "La artesanía andina y la identidad." Estudios Latinoamericanos 22 (December 31, 2002): 113–21. http://dx.doi.org/10.36447/estudios2002.v22.art6.
Full textAbstract:
Short Description:This short articles describes some of the results of the field research that Śniadecka-Kotarska conducted in 1994-1997 near Otavalo, Ecuador. The research is concerned with the Andean artisans. It provides a short introduction to development of the artisan art in the region. It describes the various transformations that occurred in this profession which relate to recent societal changes such as migratory work mobility.
 Short description written by Michał Gilewski
29
Montúfar Romero, Milton Gabriel, Ulises Tiberio Avendaño Villamar, Edgar Ruiz Chóez, Xavier Napoleón Icaza Torres, and Alex Javier Alta Tierra. "PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN LA MARICULTURA ARTESANAL DE ECUADOR." Ciencia Digital 2, no. 2 (2018): 405–23. http://dx.doi.org/10.33262/cienciadigital.v2i2.106.
Full textAbstract:
La maricultura es un sector en desarrollo que está asociado a diversos riesgos de trabajar en el mar. En Ecuador no se ha realizado estudios exhaustivos de estos peligros, y existe una gran incertidumbre sobre su alcance. La pregunta que se abordó en esta investigación fue: ¿Qué se sabe sobre los riesgos ocupacionales para los maricultores artesanales? Mediante entrevistas abiertas y visitas realizadas a todas las Cooperativas de Pescadores Artesanales que se dedican a esta actividad se identificó y valoró los riesgos laborales utilizando el índice de riesgo de seguridad ocupacional. En este análisis, las causas de muerte incluyen ahogamiento, y lesión cerebral fatal.; las causas de incapacidad se asocian con lesiones dorsolumbares; las causas de lesiones graves incluyen caídas en la embarcación, riesgos asociados al buceo, proyecciones de partículas a los ojos, cortes o abrasión en la piel, y enfermedades en la piel provocadas por la exposición prolongada a la radiación solar sin protección adecuada; y en las causas de lesiones moderadas se determinaron afecciones dermatológicas provocados por contacto directo con organismos acuáticos.
30
Benavides Rodríguez, Arturo Gustavo. "Los problemas de comercialización en la actividad pesquera artesanal y su impacto en el desarrollo del sector pesquero en la provincia de Santa Elena - Ecuador." SATHIRI 12, no. 1 (2017): 76. http://dx.doi.org/10.32645/13906925.37.
Full textAbstract:
Santa Elena es una provincia de la costa de Ecuador, la misma que está conformada por 3 cantones: Santa Elena, La Libertad y Salinas, la actividad pesquera se da en los 3 Cantones por cuanto existen 31 caletas pesqueras, esta actividad ocupa un rubro importante en la economía local y fuente primordial del sustento familiar de las familias que viven de esta labor. A pesar de ser el sustento económico de la Provincia, existe una serie de problemas en cuanto a la comercialización, problemas como precios de los productos del mar, presencia de una cantidad considerable de intermediarios en la actividad pesquera artesanal, problemas de transporte en la actividad pesquera artesanal, Problemas de distribución en la actividad pesquera artesanal. En tal sentido, la idea central de este trabajo fue analizar los problemas de la comercialización en la actividad pesquera artesanal y su impacto en el desarrollo del sector pesquero, a partir de un estudio interno y externo de los factores y su entorno, considerando las diversas causas que inciden en que este sector no se desarrolle. El trabajo propone un estudio de los diversos problemas de comercialización que existen en la actividad pesquera artesanal y su incidencia en el desarrollo del sector pesquero en la provincia de Santa Elena - Ecuador. La metodología se basó en una investigación de tipo descriptiva-propositiva, los resultados obtenidos demuestran que los problemas de comercialización en la actividad pesquera inciden en forma significativa en el desarrollo del sector pesquero artesanal en la Provincia de Santa Elena, de tal manera que llegamos a las conclusiones de que la variación de los niveles de precios, la presencia de intermediarios, los problemas de transporte y los problemas de distribución inciden desfavorablemente en el desarrollo del sector pesquero artesanal en la Provincia de Santa Elena.
31
Bravo, Elizabeth. "De cómo las normas sanitarias y de inocuidad de los alimentos atentan contra la producción campesina en el Ecuador." Antropología Cuadernos de investigación, no. 17 (August 1, 2017): 56. http://dx.doi.org/10.26807/ant.v0i17.89.
Full textAbstract:
En el Ecuador de los últimos años, se ha impuesto una serie de normativas de carácter sanitario y fitosanitario, cuya aplicación afecta grandemente a la producción campesina y artesanal. En este artículo se hace una revisión sobre el origen de estas normas a nivel internacional, fuertemente arraigadas a las normas de libre comercio, y cuyo objetivo está encaminado a fortalecer el sistema agroalimentario mundial, desplazando la pequeña producción. Se hace un breve análisis de la situación del Ecuador en esta materia, con especial atención a la producción de lácteos.
32
Lara Ocaña, Juan Carlos, Mario Moreira Moreira, Guadalupe Toala Toala, and Evelyn Cano Lara. "IMPORTANCIA DE LA IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO DE GESTIÓN EN LA PESCA ARTESANAL DEL CANTÓN MANTA, ECUADOR." Gestión en el Tercer Milenio 18, no. 36 (2015): 107–15. http://dx.doi.org/10.15381/gtm.v18i36.11742.
Full textAbstract:
Un importante grupo de la población ecuatoriana está ligado a la pesca artesanal donde se origina la mayoría del pescado fresco que se consume en el país. En el cantón Manta existen registradas aproximadamente 5,000 embarcaciones conocidas como fibras, las cuales son esenciales para la pesca; sin embargo, en los últimos cuatro años, los pescadores artesanales han tenido que soportar ingentes pérdidas económicas por el robo de sus aparejos de pesca y motores en alta mar, situación que cobra a veces hasta la vida de los pescadores. La investigación se basa en el análisis situacional de la pesca artesanal y la problemática existente en la gestión de sus actividades, proponiendo la implementación de un modelo de gestión que disminuya la piratería en alta mar y solucione otros inconvenientes relacionados con esta. De modo que el objetivo de este trabajo es proponer un modelo que mejore la gestión de la pesca artesanal en el Cantón Manta.
33
Zambrano-Campoverde, Jorge Armando, Laura Alexandra Guachichullca-Ordóñez, and Manuel Horacio Valdiviezo-Cacay. "La pesca artesanal en Ecuador: miradas desde el desarrollo sostenible y la globalización." Revista de la Universidad del Zulia 12, no. 34 (2021): 239–60. http://dx.doi.org/10.46925//rdluz.34.15.
Full textAbstract:
En este artículo se presenta una visión integral del fenómeno socioproductivo que significa la pesca artesanal en el Ecuador, con un seguimiento desde su concepción teórico-conceptual, hasta la manera en que se ha ido articulando a las demandas del enfoque de la sostenibilidad ambiental, así como su caracterización frente a la globalización. El enfoque metodológico utilizado para desarrollar esta investigación se corresponde con la visión cualitativa hermenéutica, sustentada en artículos de actualidad publicados en bases de datos especializadas. En la actualidad, hay pocas dudas acerca de la necesidad de transformación continua que requiere el sector pesquero artesanal, esos cambios son parte de la urgencia que existe para no ser arropado por la dinámica de una economía globalizadora que, en su afán de allanar los obstáculos para el desarrollo (entendido en sus variables economicistas) puede atropellar los principios de la calidad ambiental que implica el “buen vivir”.
34
Pin Cedeño, John Ricardo, Alfredo Jimenez González, Marcos Pedro Ramos Rodríguez, Otto Francisco Mero Jalca, and Cesar Alberto Cabrera Verdesoto. "MICROLOCALIZACIÓN DE Phytelephas aequatorialis Spruce EN LOS PREDIOS DE LA GRANJA EXPERIMENTAL ANDÍL, ORIENTADA A SU COMERCIALIZACIÓN." UNESUM-Ciencias. Revista Científica Multidisciplinaria. ISSN 2602-8166 3, no. 3 (2020): 67–84. http://dx.doi.org/10.47230/unesum-ciencias.v3.n3.2019.158.
Full textAbstract:
Debido a vacíos en el conocimiento relacionado con inventarios y microlocalización de Phytelephas aequatorialis en Ecuador, se desconoce la cantidad de especies y/o individuos existentes, y ante la alta demanda del producto se hace prioritario inventariar la especie de manera global, para conocer sobre las potencialidades y usos sustentables de esta planta. Por lo antes mencionado, se realizó un estudio sobre los usos y potencialidades de este taxa, en los predios de la Granja Experimental de Andil. Mediante un muestreo aleatorio simple, se inventariaron 30 palmas al azar de la especie objeto de estudio, para lo cual se midieron, la morfología del tallo, apariencia general/forma de la copa y la inflorescencia. Así se tuvo en cuenta variables ambientales relacionadas con la intervención humana. Por medio de encuestas realizadas a tres grupos; agricultores, centros de acopio y talleres de manufactura y comercialización, se pudo determinar entre otras cosas, que los recursos de la tagua en el sector no son correctamente manejados, en los centros de acopios, la llegada de materia prima es intermitente, en tanto que en Sosote de Rocafuerte la demanda de materia prima de los comerciantes de artesanías es alta. La intervención de las autoridades y la academia juegan un papel indispensable para poder impulsar del desarrollo de las actividades que van desde talleres comunitarios, asociaciones, hasta capacitaciones del artesano que permitan desarrollar las potencialidades y el correcto manejo de la tagua en el sector desde la plantación hasta la manufactura.
35
Zurita Maldonado, Grace Susana. "Políticas de Responsabilidad Social Empresarial en el sector de la pesca artesanal en Jaramijó (Ecuador)." Revista Latina de Sociología 8, no. 1 (2018): 13–25. http://dx.doi.org/10.17979/relaso.2018.8.1.3295.
Full textAbstract:
Este estudio se realiza con las asociaciones de pesca artesanal oceánica o “long line” del cantón Jaramijó en Ecuador. Los instrumentos utilizados fueron construidos a partir de los indicadores Ethos y evaluaron el nivel de conocimiento que sobre los ejes de la responsabilidad social empresarial (RSE) poseen los armadores (propietarios o encargados de los barcos pesqueros), la tripulación y los pescadores que trabajan en las embarcaciones. La información obtenida responde al objetivo central de investigación que se fundamenta en conocer como comunican los elementos y acciones de RSE a sus stakeholders. El estudio permitió conocer que las asociaciones de pesca artesanal desconocen de las políticas y dimensiones de la RSE, por consiguiente no hay difusión formal de las acciones empíricas que realizan en relación al tema.
36
Arteaga Solorzano, Rudyard Antonio, Freddy Alain Mendoza Rivadeneira, Roy Leonardo Barre Zambrano, and Plinio Abelardo Vargas Zambrano. "Determinación del tipo de cuajado en el queso fresco artesanal en Manabí Ecuador." CIENCIAMATRIA 5, no. 1 (2019): 133–45. http://dx.doi.org/10.35381/cm.v5i1.261.
Full textAbstract:
El presente estudio aborda los métodos de cuajado utilizados en la provincia de Manabí, específicamente en los cantones de Flavio Alfaro, Chone, Pedernales y el Carmen, se tomaron 262 muestras de la población total de productores de la zona con el objetivo de determinar las técnicas de cuajado más usadas, la apertura de los productores a cambiar de método de cuajado. en Flavio Alfaro se utiliza principalmente cuajo liofilizado agregado después de la recepción, Chone usa en mayoría cuajo en pastilla agregado después del tamizado, el Carmen cuajo líquido agregado después de la recepción y Pedernales cuajo en pastilla agregado después de la recepción, solamente el Carmen se encuentra dispuesto a cambiar de método de cuajado, actualmente solo el 15% de los productores utilizan pasteurización de leche para la elaboración de queso fresco, la falta de pasteurización, se recomienda generar centros de acopio lechero.
37
Gavilanes, Lidia Rosario Vásconez. "La Cadena Productiva de lácteos en una Asociación Agro-Artesanal de Ambato, Ecuador." REVISTA ENIAC PESQUISA 5, no. 1 (2016): 47. http://dx.doi.org/10.22567/rep.v5i1.354.
Full textAbstract:
El propósito de la presente investigación fue realizar un análisis de la cadena agro-productiva de lácteos en la Asociación Agro-artesanal de Productos Lácteos “El Lindero” del cantón Ambato y su impacto en las condiciones de vida de su población. Para ello se aplicó una metodología cuali-cuantitativa con grupos focales; y se identificó a los actores, los eslabones en la cadena de lácteos y las condiciones de vida de las familias de la Asociación El Lindero. Se concluye que la existencia de la entidad ha permitido a sus miembros ampliar las relaciones con instituciones y organizaciones que han incidido en el mejoramiento de las condiciones de producción, así como en la negociación de precios, lo que ha provocado un incremento de los ingresos y en la mejora de las condiciones de vida de sus asociados.
38
Avalos, Maria Belen Bravo, Maritza Lucia Vaca Cardenas, and Gisella Nicole Mino Montero. "Determinants of Profitability in Micro-enterprises Incorporated by Migrants in“Mercardo Artesanal”, Guayaquil-Ecuador." Research in World Economy 11, no. 5 (2020): 259. http://dx.doi.org/10.5430/rwe.v11n5p259.
Full textAbstract:
The main objective of the study was to examine the effects on profitability of socioeconomic factors and business management skills of migrant micro-entrepreneurs. Our results are based on 162 surveys conducted with migrant businesspeople at Mercado Artesanal, in Guayaquil-Ecuador, between February 18-22, 2020. We applied a modified composite index developed in 2016 by Bell for evaluating entrepreneurial skills of Otavaleño migrants, who own micro-enterprises at Mercado Artesanal. We found that over 81% of the microfirms operated by migrants in the examined marketplace are profitable. Differences in profitability between migrant and resident micro-entrepreneurs are also discussed. Like prior study findings our results suggest that migrant micro-entrepreneurs show greater business performance compared to local businessmen. In addition, a straightforward profitability index, SPI, was calculated for assessing the determinants of profitability of local and migrant micro-entrepreneurs. Authors believe that the proposed index should be useful mainly for micro-enterprises and market sellers, where the customary measurement methods cannot be applied.
39
Soledispa Rodríguez, Xavier Enrique, Carlos Enrique Vásquez Chancay, and Mercedes Leonor Chilán Regalado. "La comercialización de artesanías como un medio de generación de ingresos." Revista Publicando 8, no. 31 (2021): 338–50. http://dx.doi.org/10.51528/rp.vol8.id2254.
Full textAbstract:
El objetivo general de esta investigación se basa en analizar si la comercialización de artesanías es un medio de generación de ingresos. La metodología empleada se basó en un diseño bibliográfico con un tipo de investigación documental. Como conclusión se destaca de manera puntual que la elaboración de artesanías es una actividad que se realiza en diferentes sitios del Ecuador, a pesar de todas las adversidades que enfrentan, en la actualidad todavía siguen siendo el sustento diario de muchas familias y constituyen el desarrollo socioeconómico de algunas comunidades. Esta actividad genera empleo directo e indirecto en la parroquia la Pila del cantón Montecristi; sin embargo, su rentabilidad es baja, por lo cual hay que disminuir los costos de producción.
40
Pazmiño Solys, Gabriel Arturp. "Situación actual del sector pesquero artesanal del Ecuador ante los cambios de la matriz productiva del país y mejora de los puertos pesqueros artesanales." Perfiles Gerenciales. El ser humano detrás del empresario 6, no. 2 (2017): 59–71. http://dx.doi.org/10.18041/2389-9530/per_ger_humano.2.2017.4528.
Full textAbstract:
Al igual que la agricultura campesina e indígena, la pesca artesanal, en toda su dimensión cultural y tradición de relación con la tierra, el mar y la naturaleza, está siendo objeto de análisis y restructuración de los actuales "cambios de la matriz productiva" en el Ecuador, el proyecto en cuestión se ha denominado la Revolución Pesquera del Ecuador, ha implicado el surgimiento de nuevas actividades económicas como la maquila, los servicios, la transformación y readecuación de los principales puertos artesanales del país y además el turismo que han venido a desplazando a poblaciones tradicionales de sus territorios para apropiarse de sus recursos naturales y tratarlos como mercancías que puedan ser vendidas y compradas en el mercado nacional y sobre todo en el internacional (Segovia, 2014).
41
Rosales Namicela, Mónica Briggith. "Revisión teórica de modelos de gestión logístico para el sector artesanal Macanero Gualaceo- Ecuador." ConcienciaDigital 4, no. 3.2 (2021): 19–47. http://dx.doi.org/10.33262/concienciadigital.v4i3.2.1842.
Full textAbstract:
Introducción: Los procesos globalizadores acompañados de avances tecnológicos y comunicacionales al que se ven obligados a incorporar las organizaciones para sostenerse en el mercado, ha hecho que las condiciones del entorno empresarial se vuelvan complejas, afectando principalmente a actividades como la artesanal cuyas características son de elevada vulnerabilidad pero que requieren incorporar procesos logísticos para el sostenimiento de la actividad. Objetivos: Ante esta realidad surge la necesidad de determinar un modelo de gestión logístico de la cadena de suministros para la actividad textil artesanal macanera del Cantón Gualaceo-Ecuador. Metodología: La presente investigación se enmarca dentro de un diseño bibliográfico de tipo documental a nivel histórico para entender la evolución de conceptos, prácticas y modelos para la implementación de la gestión logística en las organizaciones. Resultados: Han sido varios los aportes realizadas sobre esta temática, Velásquez (2003) desarrolló varias herramientas y estrategias para propiciar un cambio de unas pymes en estado natural a pequeñas y medianas empresas innovadora, para que se acoplen al mundo empresarial actual pero ajustadas a su contexto y a sus capacidades sin perder el horizonte de ser parte de organizaciones de la economía social y solidaria. Conclusiones: Existen problemas en el desempeño logístico de la PYMES en América Latina principalmente en lo estructural, se proponen alternativas que permitan a estas estructuras productivas superar las limitaciones mediante una administración logística eficaz, eficiente y efectiva, incorporando el manejo adecuado de la cadena de suministros, la innovación tecnológica y la capacitación permanente.
42
Méndez-Cabrita, Carmen Marina, and Angie Lisbeth Cáliz-Rúales. "Violencia de género en mujeres del centro de formación artesanal." IUSTITIA SOCIALIS 5, no. 3 (2020): 696. http://dx.doi.org/10.35381/racji.v5i3.1143.
Full textAbstract:
La investigación tuvo por objetivo analizar la violencia de género en mujeres del centro de formación artesanal de la ciudad de Tulcán – Ecuador. Se desarrolló desde una metodología descriptiva, escrutándose a una población de 60 mujeres. Se llega a una conclusión donde la sociedad donde ninguna norma, ley o restricción podría acabar con este tipo de situaciones más bien se determina que si se necesitan estrategias y prestación de servicios psicológicos para reducir la violencia, empezando por estrategias de prevención donde la mujer pueda sentirse protegida y sobresalir empezando por capacitaciones de formación, terapias de comunicación en pareja, y mayor participación de la mujer en la vida cotidiana fuera de la discriminación de la sociedad como el hombre cambiando el tipo de educación con el que crece, esperando con las medidas preventivas se pueda construir una sociedad donde se encuentre igualdad de género tanto de hombres y mujeres.
43
Bigeon, Giselda, Fabián Benítez, Karina Pellicer, and Julio Copes. "Cervezas elaboradas artesanalmente: análisis de la normativa técnico-sanitaria vigente." Analecta Veterinaria 37, no. 2 (2017): 016. http://dx.doi.org/10.24215/15142590e016.
Full textAbstract:
La cerveza es tan antigua como nuestra civilización. En la actualidad ha surgido una gran variedad de cervezas en América del Sur, alguna de ellas con características verdaderamente atípicas o diferentes respecto al concepto clásico, principalmente elaboradas por el sector “micro cervecero” y/o “artesanal”. El presente trabajo consistió en la búsqueda, recopilación y análisis de la normativa técnica-sanitaria vigente en la región. Argentina cuenta con una norma vertical dentro de su Código Alimentario Argentino para cervezas "elaboradas artesanalmente" no debiendo dejar de cumplir con las normas horizontales para cerveza establecidas por MERCOSUR. Brasil y Bolivia cuentan con anteproyectos de normas para definir el producto y los establecimientos; mientras que Colombia contempla un registro de este tipo de productos incluyendo en el rótulo el término “artesanal”. Chile, Ecuador y Perú no cuentan actualmente con ninguna reglamentación que haga referencia a las cervezas elaboradas de forma artesanal. Podemos concluir que sería prudente unificar criterios o establecer parámetros técnicos específicos para las cervezas elaboradas de forma artesanal en la región, sin que esto implique el incumplimiento de la norma general para cerveza, y así resguardar la salud Pública, garantizar una leal competencia entre los elaboradores, y proporcionar información adecuada a los consumidores al momento de la compra a través de la correcta rotulación.
44
Pazmiño Solys, Gabriel Arturo, Jorge Leonardo Jave Nakayo, and Segundo Ramiro Sánchez Sotomayor. "Prospectiva y expectativas ocupacionales de los pescadores artesanales del Ecuador ante el cambio de la matriz productiva del país." Industrial Data 19, no. 1 (2016): 89. http://dx.doi.org/10.15381/idata.v19i1.12541.
Full textAbstract:
Este artículo expone un acercamiento a la prospectiva de la movilidad ocupacional de los pescadores artesanales del Ecuador ante el cambio de la matriz productiva del país, al mejoramiento de las condiciones de trabajo en sus puertos pequeros artesanales y al apoyo al sector pesquero artesanal, a través de un análisis cuantitativo de sus aspiraciones y expectativas ocupacionales. La metodología que se consideró es el uso de datos secundarios recolectados a través de una encuesta administrada a 392 pescadores en los cinco principales puertos pesqueros artesanales del Ecuador, Puerto Aconcito y Santa Rosa de la provincia de Santa Elena, Puerto Jaramijo y San Mateo de la provincia d,e Manabí y Puerto La Poza de la Provincia de Esmeraldas. Los resultados indican que existe un componente de identidad que define las pautas sobre la ocupacionalidad de los pescadores en términos de sus aspiraciones ocupacionales y de las expectativas que los pescadores proyectan para sí mismos y a sus hijos. A un nivel subjetivo, la dimensión tradicional del oficio de pescador artesanal se ejemplifica en la importancia que tiene el trabajo como eje constituyente de la identidad de los individuos, en la permanencia en el sector, en la transmisión intergeneracional del oficio, en la creación de empresas familiares en torno a la pesca y en la negación a cambiar de ocupación.
45
Zúñiga Arrobo, Cristian, and Cynthia Rojas Villacís. "ANÁLISIS DE COSTOS OPERATIVOS EN PEQUEÑA MINERÍA Y MINERÍA ARTESANAL EN NAMBIJA." FIGEMPA: Investigación y Desarrollo 1, no. 2 (2020): 50–60. http://dx.doi.org/10.29166/revfig.v1i2.2568.
Full textAbstract:
En el desarrollo de la actividad minera en pequeña minería y minería artesanal en Ecuador en varios casos no se lleva un registro de los costos operativos que demanda cada tarea realizada en el ciclo de trabajo minero, en consecuencia, no se conoce al final cuales son los costos de inversión en contraste con la recuperación económica alcanzada. El objetivo de este trabajo fue analizar los costos operativos en cada tarea realizada en el ciclo de trabajo minero en tres labores del sector de Nambija, con la finalidad de evidenciar cuales son los costos que se ocupa en realizar la tarea de perforación, voladura, ventilación, desate, limpieza del frente de trabajo, cargado y transporte del material arrancado que comprenden un ciclo minero de trabajo.
46
CADENA, ANA GABRIELA GABRIELA, DARÍO ECHEVERRÍA, LISSETH FIERRRO ROMERO, KARLA VARGAS, and FABIÁN RODRÍGUEZ ESPINOSA. "PRECIOS DE MERCADO COMO MEDIO DE VALORACIÓN DE LOS BENEFICIOS AMBIENTALES DE LAS RESERVAS MARINO COSTERAS DEL ECUADOR." Revista Geoespacial 15, no. 1 (2019): 60. http://dx.doi.org/10.24133/geoespacial.v15i1.1267.
Full textAbstract:
El presente trabajo se realizó para obtener un valor económico de cuatro reservas marino-costeras del Ecuador mediante la aplicación de los métodos de costo de mercado. Dos bienes y servicios ambientales fueron evaluados para estimar el valor económico de las cuatro reservas. La producción de alimento, la producción pesquera de carácter artesanal que está permitida en las áreas protegidas y tienen una superficie asignada para ello en particular fue estimada a través del método de precio de mercado. El método de transferencia de beneficios fue utilizado para la estimación del almacenamiento de carbono sobre la base de la estimación de la biomasa seca de los tipos de bosques naturales existentes en las cuatro reservas. El aporte económico de estas reservas alcanzó 105 millones de dólares, siendo la pesca artesanal con mayor aporte con 100,09 millones. La pesca artesanal da un aporte directo a aproximadamente 6800 familias en las cuatro reservas que tuvieron ingresos promedio de 14.720,18 dólares anuales, ingresos que son superiores a los 5.968,98 dólares del PIB per cápita del Ecuador para el año 2016. Las cuatro reservas aportaron con 5,3 millones de dólares en almacenamiento de carbono. Para el almacenamiento de carbono se utilizó el precio de referencia del mercado de carbono del Banco Mundial. El aporte económico de las cuatro reservas marino costeras es relevante si lo comparamos con el presupuesto del Estado (PGE) en 2016 y con el PIB de ese año. Los beneficios económicos de las cuatro reservas marino-costeras representan el 0,35% del PGE y 0,1% del PIB para el año 2016. En definitiva los precios de mercado son una buena herramienta para la valoración de los bienes y servicios ambientales de áreas protegidas marino-costeras.
47
Verduga-Pino, Alexandra. "Emprendimiento para la producción de mermeladas en recipientes biodegradables, Río Chico, Ecuador." Revista Científica Arbitrada de Investigación en Comunicación, Marketing y Empresa REICOMUNICAR 4, no. 7 (2021): 27–41. http://dx.doi.org/10.46296/rc.v4i7.0023.
Full textAbstract:
En el artículo se presenta el proyecto de emprendimiento para producir y comercializar mermeladas de banano y naranja en recipientes biodegradables de caña guadua, en el sitio Río Chico, Ecuador. Está dirigido a desarrollar los productos alimenticios 100% natural y artesanal; además contribuye a la conservación del medio ambiente, pues se envasa en un recipiente biodegradable de caña guadua. Se elaboraron las bases de un plan de negocios en particular los aspectos técnicos, comerciales y económicos financieros, que junto a la estructura organizacional propuesta permitiera fundamentar la necesidad y factibilidad del proyecto. Ello va a tener impactos en la comunidad, el empleo femenino y la alimentación sana de la población. Palabras claves: emprendimiento, microempresa, plan de negocio.
48
García Veintimilla, María, and Roberto Retamales González. "Ictioplancton y peces del estuario del río Chone, Manabí, Ecuador, durante enero 2006 marzo 2007." La Técnica: Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, no. 12 (June 2, 2014): 12. http://dx.doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i12.590.
Full textAbstract:
Esta publicación presenta los resultados del análisis de muestras de ictioplancton colectadas desde enero del 2006 hasta marzo del 2007 en 10 estaciones ubicadas en el estuario del río Chone. Representa gráficamente la distribución mensual de las familias más abundantes, así como las variaciones de los parámetros físico- químicos registrados en las mismas. Incluye ilustraciones fotográficas de juveniles colectados mensualmente con red de hiperbentos en una estación fija en Leónidas Plaza y enlista ordenes, familias, géneros, especies y nombres comunes de los peces monitoreados en la pesca artesanal. Los huevos y larvas más numerosos correspondieron a las familias engraulidae, scianidae y gobidae. Las más altas densidades que se evidenciaron en estaciones próximas al océano sugieren que los desoves ocurrieron preferentemente hacia la parte externa del estuario y desde allí el ictioplancton fue transportado por las corrientes de marea hacia el interior del mismo. Las mayores concentraciones se evidenciaron en el último trimestre del año, coincidiendo con los valores bajos de salinidad, anómalos para la época, que se presentaron debido al flujo de agua dulce proveniente del embalse “La Esperanza” cuando empezó a funcionar una planta de generación hidroeléctrica ubicada en la misma. Para verificar los hallazgos referidos en la presente investigación, es recomendable realizar un nuevo estudio, por cuanto la planta ha dejado de funcionar. 
 Palabras clave: Desove, huevos, larvas, juveniles, ictioplancton, pesca artesanal, estuario
49
Rea Toapanta, Antonio Ricardo. "Política minera y sostenibilidad ambiental en Ecuador." FIGEMPA: Investigación y Desarrollo 1, no. 2 (2017): 41–52. http://dx.doi.org/10.29166/revfig.v1i2.68.
Full textAbstract:
En el Ecuador de hoy, históricamente, en las provincias de Manabí y Esmeraldas en la Costa; Azuay y Cañar en la Sierra, fueron las que más desarrollaron la minería. En las décadas de los 80s y 90s la Misión Británica realizó trabajos de investigación geológica en las cordilleras Oriental (Real) y Occidental, concluyendo con la publicación de mapas a diferentes escalas. Las competencias del Ministerio Sectorial son ejercer la rectoría de las políticas públicas del área geológico-minera, expedir los acuerdos y resoluciones administrativas que requiera su gestión; evaluar las políticas, planes y proyectos para el desarrollo del sector minero; definir en coordinación con la entidad rectora de la planificación nacional, el Plan Nacional de Desarrollo del Sector Minero. La Ley de Minería, vigente desde enero de 2009, estableció una nueva institucionalidad, conformada por: Ministerio Sectorial (Ministerio de Recursos Naturales No Renovables), considerando La Minería Artesanal y La pequeña Minería. Para 2012, Ecuador inició actividades mineras a gran escala. El Gobierno ecuatoriano, a través de la Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo (SENPLADES), definió cinco proyectos mineros estratégicos: Fruta del Norte, Mirador, Proyecto concesionado a la empresa lam Gold, Río Blanco y Panantza San Carlos. Previo a su explotación, los concesionarios de estos proyectos deben firmar con el Estado un contrato de explotación minera. El aspecto ambiental considera: Impacto directo o indirecto sobre el medio. Según sea el efecto; a corto o largo plazo. Sea reversible o irreversible. Los cinco proyectos, más el proyecto Llurimagua, ubicado en Imbabura, deberían atraer inversiones por cerca de USD 8000 millones hasta 2024, presentándose un optimismo de la industria minera, pero los desafíos están en mitigar los impactos ambientales y capacitar la mano de obra productiva.
50
Teneda Llerena, William Fabián, María Dolores Guamán Guevara, and Silvia Melinda Oyaque Mora. "Exploración de la intención de consumo de la Cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) como infusión: caso Tungurahua-Ecuador." Cuadernos de Contabilidad 20, no. 50 (2019): 1–14. http://dx.doi.org/10.11144/javeriana.cc20-50.eicc.
Full textAbstract:
El presente estudio evalúa la intención de consumo de té elaborado a base de la cascarilla de cacao en la provincia de Tungurahua, Ecuador. La cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) es un residuo del proceso de producción del cacao. Estudios recientes han demostrado que este producto tiene propiedades medicinales, lo que potencializa su atractivo de consumo en infusión. Para estimar la demanda se realizó una investigación de mercado a fin de conocer el nivel de aceptación y la disposición de compra de este té, así como determinar estrategias para dar valor agregado al producto. Se encuestaron 386 personas en la provincia de Tungurahua, Ecuador, y fueron identificados 17 productores de chocolate artesanal, quienes desconocen el valor agregado y beneficios de la cascarilla como un producto para bebidas de infusión. La frecuencia de compra del producto correspondió a 15 días con un 47,93%, y es consumido como infusión caliente en un 59,59%.