Log in

Relevant bibliographies by topics / Asam linoleat / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Asam linoleat.

Journal articles on the topic 'Asam linoleat'

Author: Grafiati

Published: 3 June 2025

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Asam linoleat.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Yulius Gae Lada and Novita Condro. "Identifikasi Profil Asam Lemak Buah Kelapa Hutan (Pandanus julianettii) Mentah dan Hasil Olahan." JURNAL KEHUTANAN PAPUASIA 9, no. 1 (2023): 123–29. http://dx.doi.org/10.46703/jurnalpapuasia.vol9.iss1.436.

Full text

Abstract:

Buah kelapa hutan dimanfaatkan oleh masyarakat Pegunungan Tengah Papua sebagai makanan lokal khususnya ketika pada saat kekurangan makanan. Secara tradisional masyarakat setempat mengonsumsi buah kelapa hutan dengan cara dimakan mentah atau diolah lebih lanjut dengan cara dibakar dan diasapi. Metode penelitian yang digunakan adalah uji kualitatif dengan pengujian laboratorium menggunakan gas chromatografi untuk mengidentifikasi profil asam lemak dari ekstraksi kelapa hutan mentah dan hasil olahan dengan cara dibakar. Selanjutnya hasil yang diperoleh, dianalisis secara deskriptif untuk melihat

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Sulistyo, Joko, and Sri Purwaningsih. "EKSTRAKSI LEMAK SEL TUNGGAL MIKROBA YANG BERPOTENSI MENGHASILKAN BIODIESEL." Jurnal Teknologi Lingkungan 15, no. 1 (2016): 15. http://dx.doi.org/10.29122/jtl.v15i1.1452.

Full text

Abstract:

Beberapa biakan mikroba dan mikroalga dapat menghasilkan biomasa yang mengandung asamlemak, sehingga berpotensi sebagai sumber penghasil lemak sel tunggal. Pembuatan biodieseldari lemak sel tunggal dapat diproduksi dengan memodifikasi asam lemak melalui esterifikasi dantransesterifikasi menggunakan metanol serta basa atau asam kuat sebagai katalis. Tujuan daripenelitian adalah untuk mengeksplorasi potensi biakan mikroba dan alga sebagai penghasil lemaksel tunggal mulai dari penyiapan bahan, inkubasi, ekstraksi minyak, esterifikasi dan transesterifikasibiomasa secara tidak langsung. Transesteri

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Ulfa, Ana Maria Ana. "KAJIAN LITERATUR AKTIVITAS ANTIKANKER TANAMAN BUNGA MATAHARI (HELIANTHUS ANNUS L) TERHADAP BERBAGAI KULTUR SEL KANKER." Jurnal Farmasi Medica/Pharmacy Medical Journal (PMJ) 4, no. 2 (2021): 73. http://dx.doi.org/10.35799/pmj.v4i2.37480.

Full text

Abstract:

Penyakit kanker merupakan penyakit yang sangat kompleks dan menduduki peringkat pertama di dunia. Bagian tanaman yang mempunyai efek sitotoksik pada kultur sel kanker yang sudah diteliti yaitu batang, daun, bunga dan biji. Kajian literatur ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas sitotoksik terhadap kultur sel kanker, kandungan senyawa aktif yang berperan dan mekanisme aksi.Kajian literatur ini menggunakan metode naratif review dengan cara mengumpulkan data dari berbagai sumber dan pustaka dengan beberapa jurnal dan artikel ilmiah. Jurnal yang diperoleh sebanyak 20 jurnal yang sesuai dengan ak

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Sari, Purnama, Harlinda Kuspradini, and Enih Rosamah. "REVIEW MINYAK KEMIRI." AGRIFOR 23, no. 2 (2024): 313. http://dx.doi.org/10.31293/agrifor.v23i2.7928.

Full text

Abstract:

Minyak kemiri (Aleurites moluccana (L.) Willd.) sebagai hasil hutan bukan kayu telah digunakan secara turun-menurun sebagai penghitam rambut. Minyak kemiri dapat diperoleh secara laboratorium melalui proses destilasi dan soxhletasi, sedangkan pada skala industri menggunakan pres mekanik. Berdasarkan kandungan dari minyak kemiri yang tersusun atas asam heptadekanoat, asam linoleat, asam linolenat, asam oleat dan asam palmitat memiliki beragam kegunaan farmakologi. Hasil pengolahan minyak kemiri pada KPH, secara finansial dapat digunakan untuk meningkatkan pendapatan masyarakat sekitar hutan. Li

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Putri, Tri Widayati, Harianti Mansur, and Iramayosopa Iramayosopa. "Karakteristik minyak belut (Monopterus albus) asap dari Desa Barania, Kabupaten Sinjai dengan metode pengasapan berbeda." Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 27, no. 3 (2024): 174–85. http://dx.doi.org/10.17844/jphpi.v27i3.45910.

Full text

Abstract:

Belut (Monopterus albus) merupakan sumber protein dan mineral penting bagi manusia. Belut mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang bermanfaat untuk kesehatan otak, jantung, dan respon imun. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan rendemen dan komposisi asam lemak dari minyak belut asap dingin dan cair. Minyak belut diekstraksi dengan metode dry rendering menggunakan panas dari pengasapan. Ekstraksi minyak belut asap dilakukan menggunakan dua metode pengasapan, yaitu metode pengasapan dingin (cold smoked) dengan suhu 30-60°C selama ±4 jam dan metode pengasapan cair (liquid smoked) denga

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Tangkilisan, Helena Anneke, and Hesti Lestari. "Peran Penambahan DHA pada Susu Formula." Sari Pediatri 3, no. 3 (2016): 147. http://dx.doi.org/10.14238/sp3.3.2001.147-51.

Full text

Abstract:

Pertumbuhan otak yang pesat dalam masa pacu tumbuh otak membutuhkan bahan60% lemak, diantaranya Docosahexaenoic acid (DHA) yang merupakan asam lemak takjenuh ganda rantai panjang omega 3. Umumnya susu formula yang beredar saat initidak mengandung asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang dengan atom karbonlebih dari 18. ASI bukan hanya mengandung asam oleat (18:2n-6) dan asam linolenat(18:3n-3) tapi juga mengandung asam arakidonat (20:4n-6) dan DHA (22:6n-3). Padamasa janin, DHA dan asam arakidonat didapatkan melalui transfer plasenta. Setelahlahir, diperoleh dari diet atau melalui sintesis pe

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Hasnidar and Andi Tamsil. "Karakteristik Kimiawi Tepung Ikan Molly, Poecilia latipinna (Lesueur 1821)." Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 23, no. 2 (2020): 392–401. http://dx.doi.org/10.17844/jphpi.v23i2.31976.

Full text

Abstract:

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan gizi tepung ikan molly, P. latipinna (Lesueur 1821) sebagai bahan pakan ikan, udang dan ternak. Sampel ikan dibersihkan, dikeringkan di bawah sinar matahari selama 12 jam, diblender menjadi tepung selanjutnya diuji proksimat. Hasil analisis menunjukkan bahwa tepung ikan molly mengandung protein; lemak; serat kasar; abu, air secara berturut-turut sebagai berikut: 66,40%; 12,52%; 0,80%; 15,51% dan 3,70%; asam amino esensial yaitu: lisina 4,99%; leusina 4,27%; fenilalanina 2,64%; valina 2,63%; treonina 2,50%; dan histidina 1,49%. Asam lemak esen

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Hasnidar, Andi Tamsil, Andi Muhammad Akram, and Taufik Hidayat. "Analisis Kimia Ikan Sapu-sapu (Pterygoplichthys pardalis Castelnau 1855) dari Danau Tempe Sulawesi Selatan, Indonesia." Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 24, no. 1 (2021): 78–88. http://dx.doi.org/10.17844/jphpi.v24i1.33892.

Full text

Abstract:

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan protein, lemak, serat kasar, abu, air, asam amino dan asam lemak esensial ikan sapu-sapu yang berasal dari Danau Tempe. Ikan sapu-sapu di tangkap menggunakan jaring insang, dibersihkan dan dibedah untuk diambil dagingnya selanjutnya diuji proksimat. Hasil analisis menunjukkan bahwa ikan sapu-sapu mengandung protein 15,20%; lemak 6,27%; serat kasar 2,14%; abu 4,74%; air 67,19%. Asam amino esensial yaitu: leusina 5,78%; arginin 5,30%; lisina 4,55%; fenilalanina 4,45%; treonina 3,97%; isoleusina 3,44%; valina 3,39%; metionina 2,42%; histidina 2,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Jamaluddin, Jamaluddin, Putri Amelia, and Agustinus Widodo. "Studi Perbandingan Komposisi Asam Lemak Daging Ikan Sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) Fase Yellow Eel Dari Sungai Palu Dan Danau Poso." Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy) (e-Journal) 4, no. 1 (2018): 73–78. http://dx.doi.org/10.22487/j24428744.2018.v4.i1.10035.

Full text

Abstract:

Ikan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) memiliki keunggulan gizi atau nutrisi yang tinggi seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, protein, mineral, dan asam lemak yang baik bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar asam lemak, dan membandingkan komposisi asam lemak dari ikan sidat fase yellow eel asal sungai Palu dan danau Poso. Penelitian ini menggunakan metode kromatografi gas dengan mengubah ekstrak lemak menjadi metil ester asam lemak. Hasil analisis komposisi asam lemak daging ikan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) fase yellow eel as

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Syana, Asri Nurmuhaimina, Maulia Resna, Yuniarti Isnani, and Umaningrum Dewi. "UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK CAMPURAN TUMBUHAN ALANG-ALANG (Imperata cylindrica) DAN LIDAH ULAR (Hedyotis corymbosa) SEBAGAI PEREDAM RADIKAL BEBAS ASAM LINOLEAT." Jurnal Ilmiah Berkala Sains dan Terapan Kimia 3, no. 1 (2009): 85–93. https://doi.org/10.5281/zenodo.580829.

Full text

Abstract:

Telah dilakukan penelitian tentang uji aktivitas antioksidan campuran ekstrak alang-alang (Imperata cylindrica) dan lidah ular (Hedyotis corymbrosa) sebagai peredam radikal bebas asam linoleat. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui seberapa besar kemampuan dari ekstrak campuran alang-alang dan lidah ular dalam meredam radikal bebas asam linoleat. Penelitian ini meliputi uji kualitatif identifikasi metabolit sekunder yang terdapat pada tumbuhan alang-alang dan lidah ular serta uji aktivitas antioksidan dengan metode feri tiosianat/FTC dalam meredam radikal bebas asam linoleat. Pengukuran ak

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Syana, Asri Nurmuhaimina, Maulia Resna, Yuniarti Isnani, and Umaningrum Dewi. "UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK CAMPURAN TUMBUHAN ALANG-ALANG (Imperata cylindrica) DAN LIDAH ULAR (Hedyotis corymbosa) SEBAGAI PEREDAM RADIKAL BEBAS ASAM LINOLEAT." Jurnal Ilmiah Berkala Sains dan Terapan Kimia 3, no. 1 (2009): 85–93. https://doi.org/10.5281/zenodo.822533.

Full text

Abstract:

Telah dilakukan penelitian tentang uji aktivitas antioksidan campuran ekstrak alang-alang (Imperata cylindrica) dan lidah ular (Hedyotis corymbrosa) sebagai peredam radikal bebas asam linoleat. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui seberapa besar kemampuan dari ekstrak campuran alang-alang dan lidah ular dalam meredam radikal bebas asam linoleat. Penelitian ini meliputi uji kualitatif identifikasi metabolit sekunder yang terdapat pada tumbuhan alang-alang dan lidah ular serta uji aktivitas antioksidan dengan metode feri tiosianat/FTC dalam meredam radikal bebas asam linoleat. Pengukuran ak

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Handayani, Sri Seno, Erin Ryantin Gunawan, Dedy Suhendra, Murniati Murniati, and I. Made Aditha. "Karakterisasi Sifat Fisiko Kimia Minyak Nyamplung Sebagai Bahan Baku Sabun Padat Transparan." Jurnal Pijar Mipa 15, no. 4 (2020): 411. http://dx.doi.org/10.29303/jpm.v15i4.1328.

Full text

Abstract:

Penelitian ini merupakan kajian awal pemanfaatan minyak nyamplung sebagai bahan dasar pembuatan sabun padat transparan. Minyak nyamplung mengandung berbagai senyawa yang baik untuk kesehatan antara lain; asam palmitat, asam oleat, asam linoleat dan asam stearat. Minyak biji nyamplung memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococus aureus sehingga sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sifat fisiko kimia minyak nyamplung untuk persiapan sebagai bahan baku sabun padat transparan. Penelitian ini dilakukan dalam beberapa tahap yaitu isolas

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Rotty, Marsella, Max R. J. Runtuwenen, and Vanda S. Kamu. "Aktivitas Penghambatan Oksidasi Asam Linoleat Ekstrak Metanol Daun Soyogik (Saurauia bracteosa DC) dengan Metode Ferric Thiocyanate." Jurnal MIPA 6, no. 2 (2017): 42. http://dx.doi.org/10.35799/jm.6.2.2017.17756.

Full text

Abstract:

Telah dilakukan penelitian untuk menentukan kandungan total fenolik dan aktivitas antioksidan ekstrak metanol daun soyogik (Saurauia bracteosa DC) sebagai peredam radikal bebas asam linoleat. Kandungan total fenolik diukur dengan metode Folin-Ciocalteu sedangkan aktivitas antioksidan diukur dengan metode FTC (Ferric Thiocyanate) untuk mengetahui kemampuan penghambatan peroksida pada tahap pertama oksidasi lipid. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak metanol memiliki kandungan total fenolik sebesar 99,67 mg/kg dan kemampuan dalam menghambat oksidasi asam linoleat sebesar 49,464%.This resea

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Yunita Prabawati, Susy, and Imelda Fajriati. "Analisis Lemak Sapi dan Lemak Babi Menggunakan Gas Chromatography (GC) dan Fourier Transform Infra Red Spectroscophy Second Derivative (FTIR-2D) untuk Autentifikasi Halal." Indonesia Journal of Halal 1, no. 2 (2018): 89. http://dx.doi.org/10.14710/halal.v1i2.4119.

Full text

Abstract:

ABSTRAKTelah dilakukan penelitian analisis lemak sapi dan lemak babi menggunakan Gas Chromatography (GC) dan FTIR second derivative (2D). Penelitian dilakukan untuk mempelajari perbedaan karakteristik dan profil kedua lemak dalam proses autentifikasi halal. Sampel lemak dipisahkan menggunakan ekstraksi Soxhlet dengan pelarut n-heksana selama 2 jam. Hasil ekstraksi selanjutnya dianalisis menggunakan GC dan FTIR 2D. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, dengan GC didapatkan kandungan asam lemak jenuh (asam palmitat dan asam okta-dekanoat) pada lemak sapi lebih banyak daripada asam lemak jenuh pada

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Melya, Safrina, Sulhatun Sulhatun, Suryati Suryati, Masrulita Masrulita, and Syamsul Bahri. "PROSES PEMBUATAN MINYAK KEMIRI HITAM DENGAN METODE PENYANGRAIAN (ROASTING)." Chemical Engineering Journal Storage 1, no. 4 (2022): 67. http://dx.doi.org/10.29103/cejs.v1i4.6101.

Full text

Abstract:

Pembuatan minyak kemiri hitam menggunakan metode penyangraian. Rancangan penelitian menggunakan beberapa variable yaitu variable tetap pada penelitian ini menggunakan biji kemiri sebanyak 5 kg. Variable bebas pada penelitian ini diantaranya ada waktu penyangraian suhu 300̊C, waktu penyangraian suhu 150̊C dan waktu pengendapan, dan variable terikat diantaranya ada uji pH, uji warna, uji GCMS dan % yield.Hasil yang paling bagus pada saat uji warna waktu penyangraian 25 menit menggunakan suhu 300̊C minyak berwarna hitam. Uji pH yang paling bagus pada saat menggunakan suhu 300̊C waktu penyangraian

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Ardianto, Ardianto, and Haerul Mutiah. "Analisis Perbandingan Asam Lemak VCO dengan Metode Fermentasi dari Berbagai Varietas Kelapa." BIOEDUSCIENCE 2, no. 2 (2018): 122. http://dx.doi.org/10.29405/j.bes/22122-1282486.

Full text

Abstract:

Background: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan komposisi asam lemak VCO dengan metode fermentasi dari berbagai varietas kelapa di Kecamatan Kajang Kabupaten Bulukumba.Metode: Desain penelitian ini menggunakan RAK dari 3 varietas kelapa dengan 3 kali ulangan. Sampel penelitian adalah VCO yang diperoleh dari varietas kelapa dalam hijau, merah dan hibrida. Teknik pengambilan sampel dilakukan dengan cara Proportionate random sampling. Teknik pengumpulan data dilakukan oleh analis di LPPT UGM pada saat melakukan pengujian komposisi kandungan asam lemak VCO menggunakan m

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Purbaya, Mili, Hussin Moh Nor, and Didin Suwardin. "SINTESIS ASAM DIMER DARI MINYAK BUNGA MATAHARI DENGAN REAKSI DIELS-ALDER UNTUK MENGHASILKAN BAHAN BAKU SELF-HEALING RUBBER." Jurnal Penelitian Karet 33, no. 1 (2015): 83. http://dx.doi.org/10.22302/jpk.v33i1.174.

Full text

Abstract:

Sintesis asam dimer yang bersumber dari minyak bunga matahari telah dilakukan dengan menggunakan reaksi Diels-Alder. Reaksi ini dilakukan dengan mereaksikan asam linoleat yang terkandung di dalam minyak bunga matahari dengan asam akrilat. Hasil reaksi diharapkan dapat digunakan untuk sintesis self healing rubber. Karet ini memiliki kemampuan untuk dapat tersambung kembali setelah diputuskan menjadi beberapa bagian. Reaksi Diels-Alder dikonfirmasi dengan melakukan analisis nuclear magnetic resonance (NMR) dan infra merah spektroskopi. Hasil reaksi menunjukkan bahwa ikatan rangkap karbon di dala

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Sunarto and Sabariah. "Effect of Different Fatty Acid Sources of Diet on Growth Performance of Botia Botia macracanthus Bleeker." Jurnal Akuakultur Indonesia 7, no. 2 (2008): 199. http://dx.doi.org/10.19027/jai.7.199-204.

Full text

Abstract:

<p>Fish requires essential fatty acid for growth. Freshwater fish needs linoleat fatty acid (n-6) or combination of linoleat and a-linolenat acids (n-3). Fish oil contains higher level of n-3, corn oil is rich of n-6, while coconut oil is rich of saturated fatty acids. This study was conducted to determine the effect of fatty acid sources in diet on growth performance of botia <em>Botia macracanthus</em>. Sources of fatty acid examined were coconut oil (control), corn oil, fish oil, and corn oil + fish oil + coconut oil. The results of study show that daily growth rate of fis

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Sulhatun, Sulhatun, Evi Juliati, Novi Sylvia, Jalaluddin Jalaluddin, and Syamsul Bahri. "FORMULASI PEMBUATAN SHAMPO DENGAN BAHAN BAKU MINYAK KEMIRI (ALUERITES MOLUCCANA) UNTUK KESEHATAN RAMBUT." Jurnal Teknologi Kimia Unimal 11, no. 1 (2022): 32. http://dx.doi.org/10.29103/jtku.v11i1.7247.

Full text

Abstract:

Kemiri (Alueurites Moluccana) merupakan tanaman yang mengandung asam lemak bebas seperti : asam linolenat, asam oleat, asam linoleat, asam palmitat, dan asam stearat yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan perawatan rambut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi proses jenis pelarut dan waktu pengadukan pada produk shampo yang dihasilkan. Penelitian dilakukan dengan persiapan bahan baku minyak kemiri dan tahap selanjutnya thap proses pembuatan sampo dengan pencampuran minya kemiri dan bahan aditif melalui variasi kadar minyak kemiri pada 16,6 %, 24,6 % dan 25,3 % dan waktu pengadukan

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Hasibuan, Hasrul Abdi, and Adi Priyanto. "Sifat Fisika Kimia Campuran Minyak dari Minyak Sawit Merah Murni dengan Minyak Zaitun, Minyak Jagung, Minyak Kedelai atau Minyak Bunga Matahari." Jurnal Penelitian Kelapa Sawit 29, no. 1 (2021): 21–34. http://dx.doi.org/10.22302/iopri.jur.jpks.v29i1.115.

Full text

Abstract:

Minyak sawit merah murni (virgin red palm oil, VRPO) merupakan minyak mengandung asam lemak jenuh dan tak jenuh seimbang, serta senyawa bioaktif tinggi (seperti karoten, tokoferol dan tokotrienol). Sementara itu, minyak zaitun (olive oil, OO), minyak jagung (corn oil, CO), minyak kedelai (soybean oil, SBO) dan minyak bunga matahari (sunflower oil, SFO) merupakan minyak mengandung asam lemak tak jenuh tinggi. Pencampuran dua atau lebih jenis minyak dapat menghasilkan minyak sehat dengan profil asam lemak, stabilitas oksidatif dan senyawa bioaktif yang diinginkan. Penelitian ini dilakukan untuk

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Pakasi, Jeremy Fransisco, Lidya I. Momuat, and Harry S. J. Koleangan. "Aktivitas Antioksidan Ekstrak Tumbuhan Suruhan (Peperomia pellucida [L.] Kunth) Pada Asam Linoleat." Jurnal MIPA 6, no. 2 (2017): 86. http://dx.doi.org/10.35799/jm.6.2.2017.17816.

Full text

Abstract:

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari aktivitas antioksidan eksrak tumbuhan suruhan Peperomia pellucida (L.) Kunth pada asam linoleat. Tumbuhan suruhan diekstrak dengan pelarut etanol 80% dan n-heksana dengan cara maserasi selama 48 jam. Ekstrak etanol dan n-heksana dari tumbuhan suruhan diukur kandungan total fenoliknya dengan metode Folin-ciocalteu, serta diuji aktivitas antioksidannya pada asam linoleat menggunakan metode Ferric Thiocyanate untuk menghitung persen penghambatan peroksida, dan metode Thiobarbituric Acid Reactive Substance untuk mengukur persen penghambatan pembentukan ma

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Retnaningtyas, Erma. "Pemberian Air Rebusan Ketumbar terhadap Pengurangan Kadar Kolesterol pada Wanita di Desa Domas Kecamatan Menganti Kabupaten Gresik." Journal for Quality in Women's Health 2, no. 2 (2019): 43–48. http://dx.doi.org/10.30994/jqwh.v2i2.37.

Full text

Abstract:

Ketumbar merupakan salah satu rempah-rempah yang berkhasiat untuk terapi menurunkan kadar kolesterol . Kandungan asam linoleat, asam oleat, asam palmitat, asam stearat, dan asam askorbat pada ketumbar dapat menaikkan HDL. Kolesterol yang dibutuhkan oleh tubuh secara normal diproduksi sendiri dalam jumlah yang tepat. Kolesterol juga dapat meningkat jika sering mengkonsumsi makanan dengan kadar kolesterol tinggi. Penelitian ini menggunakan desain pra-eksperimen rancangan One Group pra test – post test design. Populasi yang digunakan sebanyak 48 responden, sample yang digunakan sebanyak 30 respon

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Destiana, Ardhita Niken, Ismiyarto Ismiyarto, and Ngadiwiyana Ngadiwiyana. "Sintesis Emulsifier Ester Sukrosa Asam Lemak (FACE) Dari Minyak Jagung Menggunakan Na2CO3." Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi 12, no. 3 (2009): 88–92. http://dx.doi.org/10.14710/jksa.12.3.88-92.

Full text

Abstract:

Telah dilakukan penelitian sintesis emulsifier ester sukrosa asam lemak (FACE) dari minyak jagung menggunakan Na2CO3. Sintesis FACE dilakukan dengan metode refluks menggunakan metil ester asam lemak (FAME), sukrosa, pelarut metanol, dan katalis Na2CO3 dengan variasi rasio berat katalis terhadap FAME 1,5%, 3%, 4,5%, 6%, dan 7,5%. Kondisi optimum FACE terjadi pada FACE dengan rasio berat Na2CO3 6% dengan derajat transesterifikasi 1,169 dan waktu pecah emulsi 347,47 detik. Hasil analisis GC-MS pada FAME menunjukkan komposisi senyawa mayor penyusun FAME adalah metil ester asam linoleat, metil este

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Nisak, Yunita Khilyatun. "Study Of Antioxidant Activity Of Kombucha Beverage: Literature Review." AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian 10, no. 1 (2023): 23–34. http://dx.doi.org/10.37676/agritepa.v10i1.3311.

Full text

Abstract:

Kombucha merupakan minuman yang diperoleh dengan cara fermentasi teh manis menggunakan simbiotik dari bakteri dan khamir. Jika dibandingkan dengan teh non-fermentasi, kombucha mempunyai kandungan antioksidan yang lebih tinggi karena selama proses fermentasi terjadi pembentukan asam-asam organik yang mengakibatkan terjadinya peningkatan senyawa fenol dan peningkatan aktivitas antioksidan yang ditandai dengan tingginya rasio pengikatan radikal DPPH dan ABTS. Selain itu, kombucha juga dapat menghambat peroksidasi asam linoleat dan mengkelat senyawa logam yang bersifat prooksidan.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Anindita dkk, Nosa Septiana. "Kemampuan Metabolisme Asam Linoleat oleh Kandidat Probiotik Potensial Asal Feses Bayi Asli Indonesia." Journal of Health Studies 2, no. 1 (2018): 41–53. http://dx.doi.org/10.31101/jhes.433.

Full text

Abstract:

Six probiotic candidates were grown overnight at 37 °C in De Man Rogosa Sharpe(MRS) broth supplemented with 0.4 mg/mL of linoleic acid. The concentrations of the metabolite products in the culture media were determined using GC-MS after extraction and direct transesterification of the fatty acids. Linoleic acid was added to the sample as an internal standard. The result showed that Lactobacilluscasei strainAPwas able to convertfreelinoleicacidto conjugated linoleic acid in themedia more than 60% while five other potential probiotics such as Lactobacillus casei AF, Lactobacillus casei AG, Pedio

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Setyawan, Febri Endra Budi. "Kajian Tentang Efek Pemberian Nutrisi Kedelai (Glicine max) Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Total Pada Menopause." MAGNA MEDICA: Berkala Ilmiah Kedokteran dan Kesehatan 1, no. 4 (2018): 33. http://dx.doi.org/10.26714/magnamed.1.4.2017.33-42.

Full text

Abstract:

Latar belakang: Kadar kolesterol darah yang meningkat merupakan resiko terjadinya arterosklerosis pada penyakit pada jantung koroner. Wanita menopause mempunyai kadar estrogen yang sangat rendah, sehingga menyebabkan peningkatan faktor resiko profil lipid. Kedelai memiliki kadar protein yang tinggi, yaitu rata-rata 35%, bahkan pada varietas unggul dapat mencapai 40-44%. Protein kedelai memiliki susunan asam amino esensial lengkap, serta daya cerna yang sangat baik. Kandungan asam amino pada kedelai terutama adalah metionin dan sistein, sedangkan kandungan lisin dan treonin sangat tinggi.Lemak

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Hendrik, Gersandi, Mellissa Erlyn Stephanie Ledo, and Merpiseldin Nitsae. "Aktivitas Hidrolisis Ekstrak Kasar Lipase dari Kecambah Biji Kesambi (Schleichera oleosa L) dengan Variasi Waktu Perkecambahan." SCISCITATIO 1, no. 2 (2020): 94–100. http://dx.doi.org/10.21460/sciscitatio.2020.12.34.

Full text

Abstract:

Biji kesambi mengandung beberapa jenis asam lemak seperti asam miristat, asam palmitat, asam stearat,asam arakidat, asam oleat dan asam linoleat. Proses perkecambahan merupakan tahap awal perkembangantumbuhan berbiji yang didukung oleh peran enzim. Enzim lipase berperan untuk mengatur kecepatanpemecahan lemak dan sintesis lemak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas hidrolisis ekstrakkasar lipase kecambah biji kesambi dan kadar protein dalam ekstrak kasar lipase kecambah biji kesambi. Hasilpenelitian ini menunjukan aktivitas hidrolisis ekstrak kasar lipase kecambah biji kesam

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Nurnasari, Elda, Tantri Dyah Ayu Anggraeni, and Nurindah Nurindah. "Profil Minyak Biji dari Empat Varietas Rosela Herbal (Hisbiscus sabdariffa var. sabdariffa) Indonesia." Buletin Tanaman Tembakau, Serat & Minyak Industri 11, no. 1 (2019): 8. http://dx.doi.org/10.21082/btsm.v11n1.2019.8-15.

Full text

Abstract:

<p>Rosela herbal dibudidayakan untuk diambil kalik (kelopak bunga) sebagai bahan baku minuman herbal. Produk samping dari budidaya rosela herbal salah satunya adalah biji rosela. Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi komposisi senyawa asam lemak dan kadar minyak biji rosella dari empat varietas unggul rosella herbal (Roselindo 1, Roselindo 2, Roselindo 3, dan Roselindo 4 dan membahas potensinya sebagai bahan pangan). Minyak biji rosella herbal diekstrak dengan cara pengepresan dan analisa profil asam lemak dengan metode GCMS. Biji rosela herbal mempunyai kadar minyak yang cukup tin

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Nirwana, Irdoni HS, and Joni Miharyono. "PENGARUH WAKTU REAKSI DAN RASIO MOL ASAM LINOLEAT DENGAN ISOPROPANOL PADA SINTESA PLASTISIZER ISOPROPIL LINOLEAT." Jurnal Riset Kimia 9, no. 1 (2015): 19. http://dx.doi.org/10.25077/jrk.v9i1.255.

Full text

Abstract:

Diversity of palm oil product in Indonesia is still limited, therefore it is needed to take an advantage of the development of downstream product of crude palm oil by esterification reaction. Esterification reaction is a reaction between carboxylic acid and alcohol to form ester. One of the emerging downstream product fatty acid alkyl ester is plasticizer. Plasticizer is an additive compound added to polymer to improve flexibility and workability. The purpose of this research was conducted to study the effect of reaction time and mole ratio and identify product of plasticizers isopropyl linole

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

N. L. P, Sriyani, M. A. Rasna, I. N. T. Ariana, and A. W. Puger. "PROFIL ASAM LEMAK DAGING BABI BALI ASLI DAN BABI LANDRACE." Majalah Ilmiah Peternakan 20, no. 1 (2017): 12. http://dx.doi.org/10.24843/mip.2017.v20.i01.p03.

Full text

Abstract:

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan profil lemak hewani dari dua jenis daging babi daribangsa (breed) yang berbeda yaitu babi bali asli (babi lokal) dan babi landrace (babi ras). Penelitian ini dilaksanakandengan mengambil beberapa sampel daging babi bali dan babi Landrace. Daging yang diambil bersumber daridaging yang dijual di Rumah Potong Hewan Tradisional yang berlokasi di Banjar Pegending, Desa Dalung KutaUtara. Selanjutnya sampel daging dianalisis profil asam lemaknya dengan metode Gas Cromatografi di LaboratoriumTerpadu IPB Bogor. Hasil dari penelitian ini menunjukka

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Ghina Azizah, Nasrudin A. M. Mappaware, Sigit Dwi Pramono, M. Hamsah, and Nevi Sulvita Karsa. "Analisis Perbandingan Proses Persalinan pada Ibu (Inpartu) yang Mengkonsumsi dan yang Tidak Mengkonsumsi Buah Kurma Ajwa (Phoenix dactylifera L)." Fakumi Medical Journal: Jurnal Mahasiswa Kedokteran 3, no. 2 (2023): 98–105. http://dx.doi.org/10.33096/fmj.v3i2.184.

Full text

Abstract:

Kurma ajwa mengandung glukosa tinggi sederhana (glukosa, sukrosa dan fruktosa) sebagai sumber energi untuk menjaga energi tubuh saat melahirkan. Asam oleat, linoleat, dan linolenat, yang terlibat dalam penyediaan energi serta pembentukan prostaglandin yang dapat meningkatkan kepekaan uterus terhadap pesan kimiawi pemicu kontraksi dan juga membantu melunakan serviks sehingga kontraksi uterus akan semakin kuat. Mengetahui perbandingan proses persalinan pada ibu (Inpartu) yang mengkonsumsi dan yang tidak mengkonsumsi buah kurma Ajwa (Phoenix dactylifera L). Penelitian ini menggunakan metode penel

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Suprianti, Tuti. "EKSTRAKSI ASAM LEMAK MIKROALGA Tetraselmi chuii DENGAN MINYAK ZAITUN." JNSTA ADPERTISI JOURNAL 3, no. 1 (2023): 9–11. http://dx.doi.org/10.62728/jnsta.v3i1.381.

Full text

Abstract:

Tetraselmi chuii merupakan mikroalga dari golongan alga hijau (Chlorophyceae) mempunyai nilai gizi tinggi, pemanfaatan nutraceutical alga secara komersial telah banyak diterapkan, antara lain sebagai bahan makanan, energi biomassa, pupuk pertanian, dan dalam industri farmasi. Penelitian ini bertujuan mengetahui komposisi asam lemak hasil ekstrak Tetraselmi chuii dengan menggunakan pelarut minyak zaitun. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah mengekstrak asam lemak Tetraselmi chuii menggunakan minyak zaitun dengan perbandingan konsetrasi (gram mikroalga : mL minyak zaitun) yaitu, 1:1

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Ginting, Zainuddin, Lukman Nurhakim, and Lukman Hakim. "Produksi Minyak Alpukat dari Daging Buah Alpukat Gayo Dengan Metode Ekstraksi Menggunakan Pelarut N-Heksan Untuk Aplikasi dalam Sabun Mandi Herbal." Jurnal Teknologi Kimia Unimal 9, no. 1 (2020): 67. http://dx.doi.org/10.29103/jtku.v9i1.3072.

Full text

Abstract:

Ekstraksi adalah suatu proses pemisahan suatu zat berdasarkan perbedaan kelarutannya terhadap dua cairan tidak saling larut yang berbeda. Adapun metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode ekstraksi soklet dengan pelarut n-heksana. Dengan metode ekstraksi kehilangan minyak dalam proses lebih sedikit, sehingga minyak yang dihasilkan lebih banyak. Penelitian ini bertujuan yaitu untuk mengetahui pengaruh waktu dan suhu ekstraksi pada proses pengambilan minyak alpukat yang menghasilkan karakteristik minyak alpukat yang baik dan komposisi asam lemak minyak alpukat serta pengaplikasian m

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Dewita, Syahrul, Taufik Hidayat, and Muhammad Fauzi. "Karakteristik Kimiawi Enkapsulasi Minyak Ikan Berbahan Baku Patin dan Hiu dengan Penambahan Minyak Sawit Merah." Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 23, no. 2 (2020): 342–51. http://dx.doi.org/10.17844/jphpi.v23i2.32365.

Full text

Abstract:

Minyak ikan patin dan hiu merupakan salah satu produk hasil perikanan yang banyak mengandung asam lemak untuk kesehatan. Penambahan minyak sawit merah juga berpotensi meningkatkan kandungan asam lemak produk yang dihasilkan Penelitian ini bertujuan untuk menentukan konsentrasi terbaik minyak sawit merah pada formulasi enkapsulasi minyak ikan. Metode penelitian ini meliputi formulasi enkapsulasi minyak ikan dengan perlakuan penambahan minyak sawit merah, pengujian karakteristik minyak ikan meliputi bilangan peroksida, asam lemak bebas, bilangan asam dan iod, dan asam lemak menggunakan alat Gas

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Ibrahim, Yudin, I. K. Suwetja, and Feny Mentang. "Fatty acid profile of mixed tuna (Euthynnus spp.) oil and catfish (Clarias sp.) oil in different combinations." AQUATIC SCIENCE & MANAGEMENT 4, no. 1 (2016): 28. http://dx.doi.org/10.35800/jasm.4.1.2016.14407.

Full text

Abstract:

Title (Bahasa Indonesia): Profil asam lemak dari campuran minyak ikan tongkol (Euthynnus spp.) dan ikan lele (Clarias sp.) dalam berbagai perbandingan. The purpose of this study was to determine the fatty acid profile. Samples of mixed tuna (Euthynnus spp.) oil and catfish (Clarias sp.) oil of 1 ml : 1 ml, 1 ml : ¾ ml, and 1 ml : ½ ml ratio were prepared. The fatty acid profile analysis used gas chromatography. Results showed that saturated fatty acids (SFA) consisted of myristic acid, pentadecanoic acid, palmitic acid, eikosatetranoic acid and stearic acid. The SFA content in 1 ml: 1 ml ratio

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Abad, Farhan, Bhayu Gita Bhernama, and Muhammad Ridwan Harahap. "ANALISIS ASAM LEMAK MINYAK RUMPUT LAUT TURBINARIA DECURRENS DARI PANTAI LHOKNGA." AMINA 6, no. 2 (2024): 65–74. https://doi.org/10.22373/amina.v6i2.4257.

Full text

Abstract:

Rumput laut Turbinaria Decurrens memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, termasuk protein dan beberapa mineral esensial. Rumput laut juga mengandung lemak yang memiliki jenis cukup beragam. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui komposisi dari asam lemak pada rumput laut Turbinaria decurrens. Ekstrak diperoleh dengan metode sokletasi menggunakan pelarut n-heksan dan kloroform dengan variasi 2:1 dan 3:1. karakteristik dan pengujian meliputi analisis asam lemak bebas serta analisis GC-MS. Hasil penelitian diperoleh rendemen ekstrak dari Turbinaria Decurrens dengan perbandingan pelarut

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Gina Rafela Arliagustiani, Eko Julianto, and Fida Dyah Puspasari. "ASUHAN KEPERAWATAN PADA PASIEN ULKUS DIABETIK DENGAN MODERN DRESSING : SALEP MINYAK BUAH MERAH DI DESA TOYAREJA." Multidisciplinary Indonesian Center Journal (MICJO) 2, no. 1 (2025): 853–60. https://doi.org/10.62567/micjo.v2i1.394.

Full text

Abstract:

Pencegahan ulkus diabetik menggunakan perawatan luka modern dressing dapat meminimalisir infeksi dan terjaganya kelembaban. Salep minyak buah merah dapat menjaga lingkungan luka lembab membuat cairan luka alami dan enzim endogen memudahkan pengelupasan/nekrosis. Kandungan anti oksidan dapat mengurangi peradangan dan merangsang granulasi jaringan, asam linoleat dan asam linolenat sebagai anti inflamasi serta anti oksidan juga makronutrien dalam pembentukan kolagen. Penelitian ini bertujuan untuj mengidentifikasi asuhan keperawatan pada pasien ulkus diabetik dengan modern dressing salep minyak b

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Sumartini, Supriyanto, and Pudji Hastuti. "Identifikasi Asam Lemak Minyak Ikan Nila (Oreochromis niloticus), Hasil Permurnian Menggunakan Kombinasi Arang Aktif dan Bentonit." Jurnal Airaha 8, no. 02 (2019): 121–27. http://dx.doi.org/10.15578/ja.v8i02.127.

Full text

Abstract:

Kegiatan industri pengolahan perikanan umumnya menghasilkan limbah yang dibuang begitu saja sehingga tidak mengalami pemanfaatan kembali. Adapun komponen dari limbah ikan terdiri dari kepala, tulang-ekor, kulit, dan isi perut yang bisa dimanfaatkan sebagai minyak ikan. Salah satu faktor kendala dalam pemanfaatan minyak ikan sebagai bahan baku bagi product intermediate adalah sulitnya dalam melakukan rasio perbandingan antara minyak ikan dengan bahan lain, sehingga perlunya mengetahui komposisi asam lemak sebagai referensi formulasi aplikasi pemanfaatan limbah minyak ikan nila. Metode yang digu

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Imaduddin, Mukhlash, and Samik Samik. "a RIVIEW: SINTESIS BIODIESEL DENGAN KATALIS HETEROGEN DARI CANGKANG HEWAN MOLLUSCA." Unesa Journal of Chemistry 12, no. 1 (2023): 12–19. http://dx.doi.org/10.26740/ujc.v12n1.p12-19.

Full text

Abstract:

Energi merupakan kebutuhan yang sangat penting dalam kehidupan manusia. Sebagian besar kebutuhan energi yang diperlukan manusia dipasok dari sumber daya alam yang tak dapat diperbaharui contohnya seperti minyak bumi, gas alam dan juga batu bara. Solusi yang di berikan ialah dengan menggantinya menggunakan biodiesel. Biodiesel merupakan energi alternatif berbasis nabati dan hewani. Sumber minyak nabati dapat diperoleh pada biji karet dan juga minyak goreng. Pada biji karet mengandung sekitar 40-50%-b minyak nabati dengan komposisi asam lemak yang dominan adalah asam oleat dan asam linoleat, sem

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

Adawyah, Rabiatul, Siti Khusnul Khotiffah, Wahyudinur, and Findya Puspitasari. "Pengaruh Lama Pemasakan terhadap Kadar Protein, Lemak, Profil Asam Amino, dan Asam Lemak Tepung Ikan Sepat Rawa (Trichogaster trichopterus)." Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 23, no. 2 (2020): 286–94. http://dx.doi.org/10.17844/jphpi.v23i2.32339.

Full text

Abstract:

Populasi ikan sepat rawa (Trichogaster trichopterus) di Provinsi Kalimantan Selatan melimpah namun masih belum dimanfaatkan secara maksimal. Pengolahan ikan sepat rawa menjadi tepung ikan diharapkan dapat memaksimalkan pemanfaatannya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh perbedaan lama pemasakan pada proses pengolahan tepung ikan terhadap kadar protein, kadar lemak, profil asam amino, dan asam lemak tepung ikan sepat rawa. Penelitian menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan pemasakan. Perlakuan yang diberikan adalah pemasakan menggunakan panci selama 30

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Istiqomah, Siti, Mirni Lamid, and Kustiawan Tri Pursetyo. "Potensi Penambahan Minyak Ikan Lemuru pada Pakan Komersial terhadap Kandungan Asam Lemak Omega-3 dan Omega-6 Daging Belut Sawah (Monopterus albus) [Potential Addition of lemuru Fish Oil on Commercial feed The Fatty Acids Omega-3 and Omega-6 Ell Meat (Monopterus albus)]." Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan 9, no. 1 (2017): 37. http://dx.doi.org/10.20473/jipk.v9i1.7631.

Full text

Abstract:

AbstrakBelut sawah (Monopterus albus) merupakan komoditas ikan air tawar yang sangat potensial dibudidayakan saat ini. Belut sawah mempunyai kandungan kolesterol yang cukup tinggi yaitu sebesar 185mg/10gram. Batas kolesterol normal yang dibutuhkan tubuh adalah 160-200 mg per hari. Kandungan kolestrol yang tinggi tidak sebanding dengan kandungan asam lemak tak jenuh daging belut sawah. Kandungan asam lemak tak jenuh pada daging belut sawah sangat kecil yakni α-linolenat acid sebesar 0,46%, EPA sebesar 0,22%, DHA sebesar 2,12%, Linolenat acid sebesar 7,42% dan Arakidonoit acid sebesar 1,75%. Sal

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Ismiyarto, Ismiyarto, Siti Anisah Halim, and Pratama Jujur Wibawa. "Identifikasi Komposisi Asam Lemak dari Minyak Benih Turi (Sesbania grandiflora (L) Pers)." Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi 9, no. 1 (2006): 1–5. http://dx.doi.org/10.14710/jksa.9.1.1-5.

Full text

Abstract:

Penelitian untuk mengetahui komposisi asam lemak pada minyak benih Turi (Sesbania grandiflora (L) Pers) telah dilaksanakan. Pada langkah pertama adalah untuk menggunakannya sebagai zat standar biodiesel. Bubuk kering dari benih Turi diekstraksi secara berkelanjutan dengan soxhlet selama 7 jam pada suhu 60-70oC dengan pelarut n-heksana. Rendemen produk minyak benih Turi adalah 9,79% w/w dari berat benih Turi. Asam lemak trigliserida dianalisis dengan GC-MS yang dioperasikan pada 150-290oC dengan kenaikan suhu 10oC/5 menit, fasa mobil adalah gas helium yang dijalankan pada 10 Kpa, keperluan Fasa

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

Pandiangan, Maruba, Jamaran Kaban, Basuki Wirjosentono, and Jansen Silalahi. "Analisis Kandungan Asam Lemak Omega 3 dan Omega 6 pada Minyak Ikan Mas (Cyprinus Carpio)." Talenta Conference Series: Science and Technology (ST) 2, no. 1 (2019): 37–44. http://dx.doi.org/10.32734/st.v2i1.309.

Full text

Abstract:

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komponen asam lemak omega-3 dan omega-6 pada minyak ikan mas. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Pangan Fakultas Pertanian Universitas Katolik Santo Thomas, Medan. Pelaksanaan penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus 2016 hingga Oktober 2016. Minyak ikan mas diperoleh dengan menggunakan proses rendering kering. Dari uji sifat fisika kimia diperoleh semakin besar nilai angka asam maka semakin rendah kualitas minyaknya, semakin kecil angka peroksida maka kualitas minyak semakin baik, bilangan iod yang tinggi menunjukkan bahwa minyak t

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Fathoni, Ahmad, Muhammad Ilyas, Praptiwi Praptiwi, et al. "COMPOSITION AND QUANTIFICATION OF FATTY ACIDS PRODUCED BY Xylaria sp. DAP KRI-5." BERITA BIOLOGI 20, no. 1 (2021): 31–41. http://dx.doi.org/10.14203/beritabiologi.v20i1.4063.

Full text

Abstract:

Asam lemak mempunyai nilai guna komersial sebagai suplemen makanan, produk farmasi dan sumber energi terbarukan. Sumber asam lemak sebagian berasal dari hewan, tumbuhan, dan jamur endofit. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan dan komposisi asam lemak dari jamur endofit Xylaria sp. DAP KRI-5. Asam lemak didapatkan dari fraksi n-heksana yang dihasilkan dari partisi ekstrak etil asetat Xylaria sp. DAP KRI-5 dengan n-heksana: metanol (1:1). Turunan FAME (Fatty acid methyl ester) dari asam lemak didentifikasi dengan menggunakan GC-MS. Kandungan asam lemak dari fraksi n-heksana Xyla

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Hadinoto, Sugeng. "Analisis Nilai Gizi, Komponen Asam Amino dan Asam Lemak Ikan Terbang (Cypselurus hexazona) Presto." Jurnal Riset Teknologi Industri 9, no. 2 (2016): 138–48. http://dx.doi.org/10.26578/jrti.v9i2.1712.

Full text

Abstract:

Presto is a method of development processing of fishery products. Products from presto cooked using high temperature and pressure so that the precocious without destroying the texture and can soften the bone. The aim of this study was to determine the effect of cooking presto on the nutritional, amino acids and fatty acids flying fish value. The resulted product then analyzed the nutritional value and analysis amino acid components using HPLC and the fatty acid component analysis using GCMS respectively. Results of the analysis flying fish presto contains 60.30% moisture content, 1.70% ash con

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Yikwa, Noflin, Supriyanto Supriyanto, and Darimiyya Hidayati. "Perbandingan Metode Ekstraksi Konvensional, Pengepresan, Dan Enzimatis Terhadap Kualitas Minyak Buah Merah (Pandanus conoidues)." JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI 12, no. 4 (2025): 600. https://doi.org/10.24843/jrma.2024.v12.i04.p09.

Full text

Abstract:

Red fruit (Pandanus conoideus) is native to Papua. The fat content in red fruits varies, ranging from 11.2-30.7% (bk). The oil of red fruit comprises unsaturated fatty acids, especially oleic acid, linoleic, linoleic and palmitoleic acid, as well as various minor active components which include ?-carotene, ?-carotene, ?-cryptosantine, ?-tocopherol and phenolic acid Red fruit oil is also proven to be efficacious for health. The purpose of this study is to determine the influence of different extraction methods on the characteristics of red fruit oil. The design of this study uses a randomized d

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

Utari, Salbella Dwi, Resti Rahayu, and Putra Santoso. "Fatty Acid as an Anti-inflammatory Component from Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Prepupa Oil." International Journal of Progressive Sciences and Technologies 40, no. 2 (2023): 105. http://dx.doi.org/10.52155/ijpsat.v40.2.5524.

Full text

Abstract:

Peradangan adalah masalah kesehatan serius yang membutuhkan perawatan. Salah satu faktor fisik penyebab peradangan adalah luka. Penggunaan antibiotik topikal untuk penyembuhan luka secara terus menerus dalam jangka waktu lama dapat menimbulkan banyak efek samping dan tidak ekonomis. Oleh karena itu, penggunaan bahan alam yang efektif dan ekonomis sangat diperlukan. Salah satunya adalah prepupa black soldier fly. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan senyawa prepupa lalat tentara hitam dan potensinya sebagai antiinflamasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 9 asam lemak

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Abast, Mevy Alvionita, Harry S. J. Koleangan, and Julius Pontoh. "Analisis Asam Lemak dalam Minyak Kelapa Murni Menggunakan Derivatisasi Katalis Basa." Jurnal MIPA 4, no. 2 (2015): 29. http://dx.doi.org/10.35799/jm.5.1.2016.11408.

Full text

Abstract:

Telah dilakukan penelitian mengenai analisis asam lemak dari minyak kelapa murni dengan menggunakan teknik derivatisasi basa dan dilanjutkan dengan analisis metil ester asam lemak dengan kromatografi gas. Sampel minyak kelapa diderivatisasi dengan menggunakan larutan NaOH dalam metanol, dipanaskan dan dinetralisir dengan HCl. Hasil analisis menunjukan bahwa metode ini sangat baik oleh karena seluruh minyak terderivatisasi. Kandungan asam lemak yang dilakukan dengan teknik external standard menunjukan bahwa konsentrasi masing – masing asam lemak pada sampel minyak kelapa murni adalah kaprilat 6

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

Juweni, Noorbaya Siti, Anggraini Ryzky Diah, Pertiwi Desi, and Haeruddin. "PENGARUH PEMBERIAN KOMBINASI MINYAK KEMIRI DAN MINYAK KELAPA TERHADAP PERTUMBUHAN RAMBUT BAYI DI PMB JUWENI SAMARINDA." Jurnal Ilmu Kebidanan dan Kesehatan (Journal of Midwifery Science and Health) 15, no. 2 (2024): 119–28. http://dx.doi.org/10.52299/jks.v15i2.260.

Full text

Abstract:

Bayi merupakan individu yang lemah dan memerlukan proses untuk beradaptasi dalam tumbuh kembang. Rambut merupakan mahkota bagi penampilan dan keindahan pada bagian tubuh bayi. Kondisi rambut bayi baru lahir berbeda-beda ada yang tebal, tipis bahkan botak. Minyak kemiri mengandung asam linoleat, alkaloid dan asam linolenat yang dapat menembus poros akar dan batang rambut hingga bagian terdalam. Minyak kelapa mengandung asam lemak jenuh, asam laurat dan asam palmitat yang berfungsi untuk menghaluskan dan melembutkan rambut dan kulit kelapa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemb

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

Asy’ari, Mukhammad, and Bambang Cahyono. "Pra-Standarisasi: Produksi dan Analisis Minyak Virgin Coconut Oil (VCO)." Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi 9, no. 3 (2006): 74–80. http://dx.doi.org/10.14710/jksa.9.3.74-80.

Full text

Abstract:

Masih banyak minyak VCO yang dijual di pasaran memiliki kualitas rendah. Hal ini dikarenakan belum adanya standarisasi untuk menentukan standar kualitas minyak VCO. Pada penelitian ini dilakukan tahap pra-standarisasi terhadap proses produksi dan analisis minyak VCO. Pra-standarisasi terutama dilakukan pada metode isolasi minyak VCO, analisis kualitas fisik meliputi uji organoleptik dan berat jenis, analisis standar khasiat yang berkaitan dengan komposisi asam-asam lemak esensial dan analisis standar keawetan yang meliputi kadar air, kadar nitrogen, uji peroksida dan kadar asam-asam lemak beba

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!