Relevant bibliographies by topics / Atividade antioxidante (DPPH•)

Contents

  1. Journal articles
  2. Dissertations / Theses
  3. Book chapters
  4. Conference papers

Academic literature on the topic 'Atividade antioxidante (DPPH•)'

Author: Grafiati
Published: 8 September 2021
Last updated: 29 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Atividade antioxidante (DPPH•).'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Atividade antioxidante (DPPH•)"

1

Bighetti, Aparecida Erica, Patrícia Gisela Sampaio, and Cintia Prado De Gusmão. "ESTUDO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE UMA FORMULAÇÃO COSMÉTICA." Revista Uningá 55, no. 3 (2018): 1–13. http://dx.doi.org/10.46311/2318-0579.55.euj2107.

Full text
Abstract:
Antioxidantes são substâncias capazes de diminuir a oxidação induzida pelos radicais livres, minimizando o envelhecimento da pele. Há uma tendência da indústria cosmética em desenvolver formulações com ativos que retardam o envelhecimento cutâneo. O objetivo do trabalho foi a determinação da presença de antioxidantes em um produto cosmético e a averiguação de suas atividades antioxidantes. Para a determinação da presença dos antioxidantes utilizou-se o teste do poder redutor, que se baseia na capacidade do antioxidante de reduzir Fe3+ a Fe2+. Para a verificação da atividade antioxidante, utili
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Da Silva, Heloisa Alves, Lyara De Souza, and Maresa Custódio Molinari Ferreira. "Preparo e avaliação da atividade antioxidante e sólidos solúveis totais de bebidas com apelo comercial detox." Brazilian Journal of Food Research 10, no. 1 (2019): 47. http://dx.doi.org/10.3895/rebrapa.v10n1.5705.

Full text
Abstract:
Os antioxidantes naturais são moléculas presentes nos alimentos a fim de obstruir e diminuir a formação de radicais livres. O objetivo do estudo foi determinar a atividade antioxidante em bebidas comerciais com apelo detox, também produzindo uma bebida in natura para determinar qual bebida teria o maior valor de atividade antioxidante. A terminação da atividade antioxidante total foi efetuada pelo método 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) com leitura em espectrofotômetro em comprimento de onda 517nm. O poder antioxidante das bebidas foi analisado de acordo com a metodologia de sequestro de r
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

De Barcelos, Samuel Carneiro, Edilene Ferreira Da Silva, Elisabeth Mariano Batista, Pahlevi Augusto De Souza, and Virna Luiza De Farias. "Efeito do processamento na composição bioativa e na capacidade antioxidante de tomates." Brazilian Journal of Food Research 10, no. 2 (2019): 122. http://dx.doi.org/10.3895/rebrapa.v10n2.9948.

Full text
Abstract:
Objetivou-se avaliar os efeitos do processamento sob a capacidade antioxidante de Tomate Seco Processado (TSP), por meio da comparação com Pasta de Tomate in natura (PT) e Tomate Seco Industrializado (TSI). As análises realizadas foram: carotenoides totais (CT), teor de antocianinas totais, polifenóis extraíveis totais (PET), atividade antioxidante total (DPPH) e capacidade antioxidante total (ABTS+). Os dados obtidos foram avaliados quanto à correlação de Pearson. Observaram-se perdas de compostos bioativos nos tomates secos, exceto para antocianinas, onde TSP (3,04 mg.100 g-1) e TSI (2,67 mg
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Sousa, Francisco das Chagas Araújo, Irislene Gomes dos Santos, Maria Wagneia de Sousa, et al. "Atividade antioxidante in vitro de Lippia origanoides H.B.K." Research, Society and Development 10, no. 8 (2021): e2810816716. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i8.16716.

Full text
Abstract:
O estresse oxidativo constitui-se em uma ameaça constante para o organismo. Em virtude disto, uma série de defesas antioxidantes, além de sistemas de reparo em células evoluíram com o objetivo de proteção contra a destruição e danos ocasionados pelos radicais livres. As plantas produzem uma enorme variedade de antioxidantes que tendem a agir contra o dano celular por meio da remoção de espécies reativas de oxigênio e espécies reativas de nitrogênio. A Lippia origanoides Humboldt, Bonpland e Kunth, família Verbenaceae, é um arbusto aromático conhecido como “Alecrim-do-campo”, sendo responsável
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Sevalho, Elison De Souza, and Waldireny Caldas Rocha. "Potencial antioxidante dos diferentes extratos de Morinda citrifolia por TLC-DPPH•." Conexão Ciência (Online) 12, no. 1 (2017): 72–77. http://dx.doi.org/10.24862/cco.v12i1.480.

Full text
Abstract:
Introdução: As substâncias antioxidantes ocupam um lugar de destaque dentro das diferentes áreas da indústria, sendo importante a realização de pesquisa sistematizada desses compostos e de suas capacidades de neutralizar agentes nocivos, como por exemplo, os radicais livres. A espécie Morinda citrifolia, conhecida por noni, possui uma longa história de uso como remédio popular. Objetivo: buscar substâncias com capacidade antioxidante em diferentes extratos de M. citrifolia. Metodologia: A semente, raiz, caule e folha foram seca em estufa de ar circulante e trituradas em moinho de facas do tipo
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Mariano da Silva, Heloina Nathalliê, Marcos José Salvador, and Wallace Ribeiro Corrêa. "AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA ESPÉCIE Chamissoa altissima." Revista Univap 22, no. 40 (2016): 198. http://dx.doi.org/10.18066/revistaunivap.v22i40.609.

Full text
Abstract:
A oxidação é um processo natural no metabolismo humano, o que produz radicais livres, que estão envolvidos em diversas reações biológicas. No entanto, se a produção de radicais livres supera a capacidade antioxidante em um sistema vivo, várias patologias podem ser desencadeadas. Para impedir esse dano, pesquisas tem dado atenção a produtos naturais que apresentem capacidade antioxidantes, como é o caso das plantas pertencentes à família Amaranthaceae, que se destacam pela produção de componentes fenólicos. Assim, o presente estudo teve por objetivo avaliar a capacidade antioxidante dos extrato
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Fuzzatti, Sâmela C., Andrezza Furquim Da Cruz, and Miriane da Costa Gileno. "Pesquisa da atividade antioxidante do Allium Sativum L. pelo ensaio químico do DPPH e ensaios ex vivo com neutrófilos humanos." Revista Brasileira Multidisciplinar 21, no. 1 (2018): 121–31. http://dx.doi.org/10.25061/2527-2675/rebram/2018.v21i1.582.

Full text
Abstract:
O Allium sativum L detém diversos efeitos biológicos como ação antioxidante, antitrombótica, antifúngica e antibacteriana. Devido às suas atividades terapêuticas, consta na relação de plantas medicinais recomendadas pela ANVISA. Este trabalho objetivou avaliar a ação do Allium sativum L., alho, sobre funções de neutrófilos humanos, inclusive citotoxidade e produção de espécies reativas de oxigênio (EROs) e a pesquisa da atividade antioxidante pelo ensaio químico do DPPH. Durante 72 horas, o alho permaneceu em contato com etanol absoluto e após filtração, diferentes diluições foram preparadas p
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Silva, João Victor Nunes, Bruna Cássia da Silva Teixeira, Letícia Luzia Santos, Ana Clara Garcia Guimarães, Júlia Ariana de Souza Gomes, and Marcos de Souza Gomes. "Avaliação da atividade antioxidante e do teor de compostos fenólicos em 3 variedades de lúpulos comerciais de aroma e 3 de amargor." Brazilian Journal of Development 8, no. 10 (2022): 66076–96. http://dx.doi.org/10.34117/bjdv8n10-085.

Full text
Abstract:
O lúpulo é uma planta pertencente à família Cannabaceae do gênero Humulus. Possui fitoquímicos como resinas, óleos essenciais e compostos fenólicos presentes em sua composição que podem auxiliar no controle do estresse oxidativo. Diante disso o objetivo do presente trabalho é avaliar a atividade antioxidante de 3 variedades de aroma (East Kent Golding, Sladek e Cascade) e 3 de amargor (Galena, Sorachi Ace e Columbus Zeus) por meio das metodologias DPPH, ABTS, Redução do complexo fosfomolibdênio, Poder Redutor, e os compotos fenólicos por Folin Ciocalteu. Os extratos foram preparados com 0,2g d
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

Yamaguchi, Klenicy Kazumy de Lima, Joelma Moreira Alcântara, and Valdir Florêncio da Veiga Junior. "Investigação do potencial antioxidante e anticolinesterásico de 20 espécies da família Lauraceae." Acta Amazonica 42, no. 4 (2012): 541–46. http://dx.doi.org/10.1590/s0044-59672012000400012.

Full text
Abstract:
Lauraceae é uma das famílias mais importantes na floresta amazônica. Diversas de suas espécies apresentam em sua composição substâncias com pronunciadas atividades biológicas. Nesse trabalho, os extratos obtidos em etanol de galhos e folhas de 20 espécies de Lauraceae foram coletados na Reserva Florestal Ducke e avaliados quant o às atividades antioxidante frente ao radical livre 2,2-difenil-1-picrilhidrazila(DPPH) e inibidora da enzima acetilcolinesterase. O extrato dos galhos de Licaria martinianal apresentou a maior capacidade de sequestro do radical DPPH (6,96 µg.mL-1),mas os extratos de O
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

Rabêlo, Suzana Vieira, Mateus Matiuzzi da Costa, Rafael Cunha Libório, and Jackson Roberto Guedes da Silva Almeida. "Atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos de atemoia (Annona cherimola Mill. x A. squamosa L.)." Revista Brasileira de Fruticultura 36, spe1 (2014): 265–71. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-29452014000500031.

Full text
Abstract:
O objetivo deste trabalho foi quantificar os teores de fenóis e flavonoides totais, bem como avaliar as atividades antioxidante e antimicrobiana de extratos obtidos dos talos e folhas de atemoia (A. cherimola Mill. x A. squamosa L.), que pertence à família Annonaceae. A atividade antioxidante foi avaliada pelos métodos de sequestro dos radicais 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH) e 2,2'-azinobis-3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico (ABTS), bem como pelo método da cooxidação do β-caroteno/ácido linoleico. A avaliação da atividade antimicrobiana dos extratos foi analisada contra 10 cepas de ba
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
More sources

Dissertations / Theses on the topic "Atividade antioxidante (DPPH•)"

1

Pires, Manoela Alves. "Avaliação da capacidade antioxidante de extratos comerciais de alecrim e chá verde e sua influência na estabilidade de hambúrguer de frango durante armazenamento congelado." Universidade de São Paulo, 2014. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-06102014-110832/.

Full text
Abstract:
A atividade antioxidante de dois extratos comerciais de alecrim e chá verde foi comparada com a atividade do sintético BHA para substituição total do sintético em hambúrguer de frango. A quantificação foi determinada pelos métodos Folin-Ciocalteau, FRAP e DPPH. De acordo com as análises de atividade antioxidante, as dosagens dos extratos naturais foram determinadas, utilizando-se como base o limite de dosagem do BHA (0,01% base gordura) e aplicadas em hambúrgueres de frango: T1: Controle; T2: 0,002% BHA; T3: 0,0038% Chá Verde; T4: 0,001% Chá Verde; T5: 0,048% Alecrim; T6: 0,00186% Alecrim. For
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

da, Cunha Amaral Lima Danielle. "Estudo comparativo da atividade antioxidante de plantas medicinais da caatinga utilizadas como antiinflamatórias." Universidade Federal de Pernambuco, 2011. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/3324.

Full text
Abstract:
Made available in DSpace on 2014-06-12T16:30:16Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo2758_1.pdf: 877607 bytes, checksum: 307ea2159d2a3bd8df068f531d04a4d8 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2011<br>Plantas com atividade antioxidante podem estar envolvidas no tratamento e/ou prevenção de diversas enfermidades, em especial as que envolvem processos inflamatórios. Foram selecionadas vinte espécies de plantas utilizadas para tratar inflamação pela comunidade de Carão, localizada em Altinho-PE, e dezenove espécies de forma aleatór
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Silva, Mauro Marcos da. "Estudo da composição Química do óleo essencial de Lippia microphylla CHAM em três anos diferentes e atividade antioxidante." Universidade Federal de Roraima, 2014. http://www.bdtd.ufrr.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=249.

Full text
Abstract:
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior<br>O estado de Roraima é dividido em três grandes sistemas ecológicos: floresta, campinas-campinarana e savanas ou cerrados e está localizado no extremo norte da Amazônia brasileira. Apesar da grande variedade de plantas existem poucas informações sobre plantas aromáticas da região. Lippia microphylla Cham., pertence à família Verbenaceae e ao gênero Lippia, e conhecida popularmente em Roraima como salva do campo, sendo encontrada nos lavrados roraimenses. Esta planta pode ser encontrada com facilidade ao longo da BR 174 que liga Boa
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Janovik, Vanessa. "AVALIAÇÃO QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DAS CASCAS E TRITERPENÓIDES OBTIDOS DE CARINIANA DOMESTICA (MART) MIERS." Universidade Federal de Santa Maria, 2011. http://repositorio.ufsm.br/handle/1/6040.

Full text
Abstract:
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior<br>The Lecythidaceae family consists of about 230 species, classified in some 10 genera. The species Cariniana domestica (Mart) Miers is one of several Jequitibá species, the oldest and millenary trees from Brazil. The present work developed studies with the aim of characterize the species when concerning to chemical aspects, in order to contribute to the knowledge improvement about Lecythidadeae family. The barks of C. domestica were collected in Tangará da Serra-MS. Exsiccate was archived as voucher specimen in the herbarium of Depa
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Rocha, Nubia Ferreira. "Atividade antioxidante e antitumoral em extratos de Jatropha curcas L." Instituto de Ciências da Saúde, Universidade Federal da Bahia, 2013. http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/20873.

Full text
Abstract:
Submitted by ROBERTO PAULO CORREIA DE ARAÚJO (ppgorgsistem@ufba.br) on 2016-10-18T15:50:18Z No. of bitstreams: 1 ROCHA, Núbia Ferreira.pdf: 2379770 bytes, checksum: 79e3ae0d02aa9ab0df2209233f207277 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2016-10-18T15:50:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ROCHA, Núbia Ferreira.pdf: 2379770 bytes, checksum: 79e3ae0d02aa9ab0df2209233f207277 (MD5)<br>O pinhão manso (Jatropha curcas L.) é uma planta versátil que ultimamente tem sido utilizada como opção em diversas áreas e na medicina popular. Estudos demonstram seu potencial para o tratamento de constipação, doenças
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

ARAÚJO, Thiago Antonio de Sousa. "Atividade antioxidante de plantas medicinais da caatinga e mata atlântica: aspectos etnobotânicos e ecológicos." Universidade Federal de Pernambuco, 2012. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/10367.

Full text
Abstract:
Submitted by Heitor Rapela Medeiros (heitor.rapela@ufpe.br) on 2015-03-04T14:01:02Z No. of bitstreams: 2 tese THIAGO ARAÚJO eletronica.pdf: 2759871 bytes, checksum: dd1dfa95aba3b0623e02381ab94779ed (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2015-03-04T14:01:02Z (GMT). No. of bitstreams: 2 tese THIAGO ARAÚJO eletronica.pdf: 2759871 bytes, checksum: dd1dfa95aba3b0623e02381ab94779ed (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012-05-28<br>FACEPE<br>A Caatinga e a M
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

BASTO, Sarah Romini de Lima. "Croton nummularis Baill. (Euphorbiaceae): composição química, atividade biológica, antioxidante e toxicidade preliminar dos óleos essenciais." Universidade Federal de Pernambuco, 2013. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/13117.

Full text
Abstract:
Submitted by Eduardo Barros de Almeida Silva (eduardo.philippe@ufpe.br) on 2015-04-14T14:38:14Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Sarah Romini de Lima.pdf: 1450315 bytes, checksum: 6c41aa09d1754d537242ef3fb4fb69ae (MD5)<br>Made available in DSpace on 2015-04-14T14:38:14Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Sarah Romini de Lima.pdf: 1450315 bytes, checksum: 6c41aa09d1754d537242ef3fb4fb69ae (MD5) Previous issue date: 2013-08-07<br>CAPES;FA
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Boligon, Aline Augusti. "ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FLAVONÓIDES E TERPENÓIDES OBTIDOS DAS FOLHAS E DA CASCA DO TRONCO DE SCUTIA BUXIFOLIA REISSEK." Universidade Federal de Santa Maria, 2010. http://repositorio.ufsm.br/handle/1/5895.

Full text
Abstract:
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior<br>The Rhamnaceae family is composed of some 58 genera and about 900 species. Scutia buxifolia Reissek species, popularly known as coronilha, is a local plant from South America, with a dispersion that comprise Rio Grande do Sul state in Brazil, Argentina and Uruguay. The stem bark and leaves decoction are popularly used as cardiotonic, antihypertensive and diuretic. This work aims to isolate and identify flavonoids and triterpenes present in Scutia buxifolia and analyze ability to capture free radicals. Stem bark and leaves of S. bux
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

Feltrin, Andrieli Cassel. "ESTUDO COMPARATIVO DE Glycyrrhiza glabra (ALCAÇUZ) E Periandra dulcis (ALCAÇUZ-DA-TERRA)." Universidade Federal de Santa Maria, 2010. http://repositorio.ufsm.br/handle/1/5939.

Full text
Abstract:
The Fabaceae family is comprised of approximately 18 000 species in 650 genera, with wide geographic distribution. The species Glycyrrhiza glabra (licorice) and Periandra dulcis (licorice-of-the-earth) belong to the family Fabaceae. Licorice displays a variety of pharmacological activities, such as antiulcer, antiinflammatory, antioxidant, antimicrobial, among others. In ethnomedicine Brazilian, P. dulcis is used as a substitute/adulterant G. glabra. This study aimed to differentiate plants for antioxidant activity, the HPLC chromatographic profile and the antimicrobial activity. Plants roots
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

Nascimento, Renata Lima. "Carotenoides de descarte de vegetal folhoso: obtenção e potencial antioxidante." Escola de Nutrição, 2015. http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/18923.

Full text
Abstract:
Submitted by Hiolanda Rêgo (hiolandarego@gmail.com) on 2016-04-04T14:58:23Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_Nut_ Renata Lima Nascimento.pdf: 1812879 bytes, checksum: a62043b87f27ca4dd9e3c712531f52c4 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Delba Rosa (delba@ufba.br) on 2016-04-20T12:52:34Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação_Nut_ Renata Lima Nascimento.pdf: 1812879 bytes, checksum: a62043b87f27ca4dd9e3c712531f52c4 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2016-04-20T12:52:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação_Nut_ Renata Lima Nascimento.pdf: 1812879 bytes, checksum: a62043b87f
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
More sources

Book chapters on the topic "Atividade antioxidante (DPPH•)"

1

Santos, Lucas Mendes Brito dos, Renato Almeida Montes, and Maria da Conceição Tavares Cavalcanti Liberato. "Atividade antioxidante pelo método DPPH." In Pesquisas Bibliográficas Realizadas por Alunos das Disciplinas de Bioquímica e Química dos Alimentos UECE – 2022-1. Editora Poisson, 2022. http://dx.doi.org/10.36229/978-65-5866-210-5.cap.24.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Zanoelo, M., M. L. K. Marchioro, M. A. A. Cunha, and E. A. Pereira. "COMPARAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E DO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS ENTRE CHÁ MATE E CHÁ PRETO COMERCIAIS." In PESQUISAS E ATUALIZAÇÕES EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS. Agron Food Academy, 2022. http://dx.doi.org/10.53934/9786599539657-122.

Full text
Abstract:
Chá mate (Ilex paraguariensis St. Hill) e chá preto (Camellia sinensis L. Kuntze) possuem diversas substâncias orgânicas bioativas, com propriedades antioxidantes, entre elas diversos polifenóis, e seu consumo traz benefícios para saúde. Por meio deste estudo, analisou-se o teor de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante em cinco amostras de produtos, denominados pelas siglas A1, A2 e A3 (chá mate) e A4 e A5 (chá preto) comercializados na cidade de Pato Branco-PR. O Teor de Compostos Fenólicos Totais (CFT) foi quantificado, e a capacidade antioxidante foi avaliada a partir dos mé
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Cantisani Pinto, Rayssa Oliveira, and Ariane Mendonça Kluczkovski. "EFEITO DOS PROCESSOS DE CONSERVAÇÃO NA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA CASTANHA DO BRASIL." In Ciência e Tecnologia de Alimentos: o avanço da ciência no Brasil - Volume 4. Editora Científica Digital, 2023. http://dx.doi.org/10.37885/230412899.

Full text
Abstract:
Introdução: A amêndoa da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.) é apreciada pelosconsumidores não só pelo sabor, como também pelas qualidades nutritivas, principalmentedevido a quantidade de proteína (aminoácidos essenciais) e propriedades antioxidantes ligadas aoSelênio (Se). No entanto, na região norte do Brasil a castanha fresca (castanha “verde”) tambémé comumente utilizada na culinária após o descascamento manual, mas tem como fator limitantea rápida deterioração. Objetivo: A pesquisa buscou estudar os efeitos de diferentes processos deconservação, como: desidratação, resfriame
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Braga, Daiane C. A., Paula M. Gomes, Rosana G. Rodrigues-das-Dôres, and Leonardo M. Cardoso. "ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E POTENCIAL REDUTOR DE PESO DO SHAKE DE Psidium guajava L. (GOIABEIRA)." In Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços. Agron Food Academy, 2021. http://dx.doi.org/10.53934/9786599539626.12.

Full text
Abstract:
A obesidade é um problema de saúde pública cuja prevalência tem aumentado no mundo. As etiologias mais comuns estão relacionadas aos hábitos de vida, que consequentemente, podem levar a desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Com o aumento da incidência, fica claro que terapêuticas como alimentação saudável, medicamentos e atividade física não têm sido eficazes para todos os indivíduos, sendo necessárias novas estratégias terapêuticas para o tratamento da obesidade. Uma dessas estratégias é utilização de Psidium guajava L. (goiabeira) de diferentes formas. Dados da literatura mostram que
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Cavalcante Ribeiro, Manoela, Fernanda Arias de Almeida Macedo, Anny Louisy de Sousa Macêdo, Alice Lima Rosa Mendes, and Mayara Ladeira Coêlho. "TESTES ANTIOXIDANTES EM FLAVONOIDES DE RECURSOS NATURAIS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA." In PESQUISAS APLICADAS EM FARMÁCIA. Editora Science, 2022. http://dx.doi.org/10.56001/22.9786500466386.03.

Full text
Abstract:
Os flavonoides são compostos de natureza fenólica e são caracterizados por sua forte atividade antioxidante, uma propriedade importante extraída em algumas espécies de plantas, sendo utilizados na proteção dos organismos vivos aos radicais livres, com função fisiológica nos mecanismos de sinalização celular, eliminação de germes, entre outras ações. O trabalho proposto tem como objetivo realizar uma revisão integrativa para analisar as metodologias utilizadas para testar a capacidade antioxidante de flavonoides. A revisão da literatura foi realizada nas bases de dados Scielo, Pubmed e Lilacs,
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

JORGE, T. S., J. T. ROMERO, and N. JORGE. "PROPRIEDADES QUÍMICAS E BIOATIVAS DOS ÓLEOS DE ABACATE (PERSEA AMERICANA MILL), VARIEDADES MARGARIDA E HASS." In Óleos vegetais: Propriedades físico-químicas, bioativas e antioxidantes. Agron Food Academy, 2022. http://dx.doi.org/10.53934/9786585062022-4.

Full text
Abstract:
O presente trabalho teve como principais objetivos avaliar as propriedades físico-químicas, bioativas e atividade antioxidante dos óleos de abacate (Persea americana Mill) das variedades, Margarida e Hass, extraídos por centrifugação e pelo método Bligh &amp; Dyer. Os óleos foram caracterizados físico-quimicamente e analisados quanto à composição em ácidos graxos, triacilgliceróis, fitosteróis, tocoferóis e atividade antioxidante. Os óleos apresentaram índices de acidez e peróxidos inferiores aos estabelecidos pela legislação. O índice de estabilidade oxidativa e o teor de clorofila apresentar
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

SOUZA, F. G., G. A. CREPALDI, I. G. OLIVEIRA, et al. "EXTRAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DA CASCA DE LARANJA 'PERA' (Citrus sinensis L. Osbeck) POR HIDRODESTILAÇÃO: AVALIAÇÃO DE RENDIMENTO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE." In Produção Animal e Vegetal: Inovações e Atualidades - Volume 2. Agron Food Academy, 2022. http://dx.doi.org/10.53934/9786585062039-60.

Full text
Abstract:
O óleo essencial é um composto volátil de substâncias lipofílicas, líquidas e odoríferas, o qual possui aroma, cor e sabor únicos. Um dos principais métodos de extração utilizado é o de hidrodestilação, sendo que este processo varia conforme o objetivo de extração e a matéria prima utilizada. A laranja 'Pera' faz parte do grupo de laranjas comuns e se destaca como uma importante variedade entre citros no Brasil, apresentando uma ótima atividade antioxidante e propriedades anti-inflamatórias e antitumorais. Devido à alta produção da fruta no Brasil, tem-se uma grande quantidade de resíduos indu
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Ferreira, Adailton Freitas, Cátia Ionara Santos Lucas, Emerson Dechechi Chambó, Letícia Miranda Estevinho, and Carlos Alfredo Lopes Carvalho. "COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA PRÓPOLIS PRODUZIDA EM APIÁRIOS NA BAIA DO IGUAPE, BRASIL." In Avanços, Inovações e Saberes em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Editora Científica Digital, 2024. http://dx.doi.org/10.37885/240817575.

Full text
Abstract:
Objetivo: Este estudo tem por objetivo avaliar as propriedades físico-químicas, atividade antioxidante e composição de ácidos graxos da própolis produzida em apiários na Baia do Iguapé. Métodos: As amostras foram coletadas mensalmente durante o período de agosto de 2013 a julho de 2014, sendo avaliados os parâmetros físico-químicos (cinzas, umidade, cera, massa mecânica, substâncias solúveis em etanol e atividade de oxidação), compostos fenólicos por métodos colorimétricos, capacidade antioxidante do radial livre DPPH e determinação do perfil de ácidos graxos por meio da cromatografia gasosa.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

MARQUES, J. C., C. A. CAMARA, and T. M. S. SILVA. "ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E ATIVIDADE ANTIRRADICALAR DA FOLHA, CASCA E POLPA DA ESPÉCIE ATTALEA MARIPA." In Ciência e Tecnologia de Alimentos: o avanço da ciência no Brasil. Editora Científica Digital, 2023. http://dx.doi.org/10.37885/231115007.

Full text
Abstract:
O presente trabalho trouxe estudos referente a Attalea maripa (Aubl.) Mart, uma palmeira nativa das regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste do Brasil, situada no bioma Amazônico. O objetivo consistiu em avaliar a atividade antirradicalar das partes da palmeira (folha, casca e polpa) DPPH• e ABTS•+ e a análise físico-químico (polpa e folha). Os extratos foram obtidos até completa exaustão utilizando etanol, hexano, acetato de etila e metanol:água (1:1) observando as diferentes polaridades. Os teores fenólicos e flavonoides apresentaram valores significativos em extratos etanólicos e acetato da f
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

CREPALDI, G. A., P. H. O. SAMPAIO, I. G. OLIVEIRA, et al. "ELABORAÇÃO DE FARINHA A PARTIR DA CASCA DE LARANJA PERA (Citrus sinensis L Osbeck) E SEU POTENCIAL PARA DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS: TEOR DE FIBRAS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE." In Produção Animal e Vegetal: Inovações e Atualidades - Volume 2. Agron Food Academy, 2022. http://dx.doi.org/10.53934/9786585062039-61.

Full text
Abstract:
O aproveitamento de resíduos agroindustriais tem ganhado relevância nas pesquisas nos últimos anos, pois devido à alta quantidade produzida, a sua destinação adequada faz-se necessária para reduzir impactos ambientais negativos. Esses resíduos podem ser utilizados na elaboração de novos produtos, como farinhas não convencionais para produção de pães, massas, biscoitos e barras de cereais, agregando valor nutricional aos produtos e reduzindo a quantidade de matéria orgânica descartada no solo. No processamento de suco de laranja, mais da metade do fruto (em peso) é destinada como resíduo. Diant
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Conference papers on the topic "Atividade antioxidante (DPPH•)"

1

Gois, Camila Maria Dassie, Clara Beatriz de Lima, Daniela Cristina de Medeiros Araújo, and Jacqueline Godinho. "Avaliação da atividade antioxidante do extrato de Hibiscus sabdariffa in vitro." In II Congresso Internacional Interdisciplinar da Uningá. Editora Uningá, 2023. http://dx.doi.org/10.46311/ed.un.20221018116.

Full text
Abstract:
Diversas patologias estão associadas ao estresse oxidativo, assim, é crescente o interesse em substâncias antioxidantes, encontradas em plantas. Dentre as mesmas, destaca-se o Hibiscus sabdariffa, conhecido como hibisco, que apresenta substâncias como flavonoides e antocianinas, sendo estas promissoras no desenvolvimento de fármacos e cosmecêuticos. Assim, este estudo avaliou a atividade antioxidante do extrato hidroalcoólico de H. sabdariffa. Foi utilizado o método DPPH (2, 2 Defenil-1- pichilhidrazila) em microplacas. O H. sabdariffa apresentou IC50= 255,9 mcg/mL, exercendo a capacidade de r
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Visoná, Lucas da Silva, Bianca De Arruda Leite, Filipe Oliveira Granero, Mônica Rosa Bertão, and Regildo Márcio Gonçalves Da Silva. "OBTENÇÃO DE EXPLANTES DE SEMENTES E PLÂNTULAS DE GLYCINE MAX COM COMPOSTOS BIOATIVOS E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE." In I Congresso de Engenharia de Biotecnologia. Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente, 2021. http://dx.doi.org/10.51189/rema/1349.

Full text
Abstract:
A soja do gênero Glycine representa uma das mais importantes culturas vegetais na economia mundial, esse vegetal é considerado um alimento funcional com vários benefícios a saúde, as substâncias fenólicas encontradas na soja possuem potencial antioxidante essas substâncias evitam a deterioração oxidativa dos alimentos e podem ser utilizadas para minimizar os danos oxidativos do organismo animal. O presente trabalho teve por objetivo desenvolver um método de obtenção de explantes de sementes e plântulas de Glycine max rico em compostos bioativos e avaliar seu potencial antioxidante. Para a obte
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Macedo, Jardna Diniz, Antônio Mateus Gomes Pereira, Tigressa Helena Soares Rodrigues, and Magda Elisa Turini Da Cunha. "ANÁLISE DAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS E DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ÓLEO ESSENCIAL DE PLECTRANTHUS AMBOINICUS (LOUR.)." In II Congresso Brasileiro de Biotecnologia On-line. Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente, 2022. http://dx.doi.org/10.51189/conbiotec/09.

Full text
Abstract:
Introdução: A busca por alternativas de tratamento das enfermidades, que sejam eficazes, seguras e com poucos efeitos colaterais se faz cada vez mais presente nos dias atuais. Dentro desse contexto encontram-se as plantas medicinais e os seus metabólitos, objetos de estudo de muitas pesquisas. A Plectranthus amboinicus, planta muito utilizada na medicina tradicional, ainda é pouco estudada, porém já se sabe que possui constituintes químicos que lhe conferem tanto ação antisséptica como anti-inflamatória. Objetivos: Determinar o rendimento de extração, analisar as características químicas e a a
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Araújo, Maysa Mirelly De Lima, Higor Weverton Dos Santos Silva, Tonny Cley Campos Leite, Amanda Reges De Sena, and Jaciana Dos Santos Aguiar. "AVALIAÇÃO IN VITRO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE HIDROLISADOS PROTEICOS OBTIDOS DA PROTEÓLISE DA CLARA DO OVO DE GALINHA CAIPIRA." In II Congresso Brasileiro de Biotecnologia On-line. Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente, 2022. http://dx.doi.org/10.51189/conbiotec/53.

Full text
Abstract:
Introdução: Proteases são enzimas que catalisam a hidrólise das ligações peptídicas presentes nas proteínas e peptídeos, entre as quais se encontra a Bromelina. A bromelina é uma enzima proteolítica da classe das hidrolases. Vários substratos podem ser utilizados para a obtenção de hidrolisados proteicos, os quais são fragmentos de proteínas, apresentando diferentes atividades biológicas. Objetivo: A partir do exposto, o presente trabalho teve como objetivo avaliar in vitro a atividade antioxidante de hidrolisados proteicos obtidos da clara do ovo de galinha caipira. Metodologia: Os hidrolisad
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Souza, Khaoanny De, Leandra Karpinski, and Patricia Dayane Carvalho Schaker. "BIOPROSPECÇÃO DE FUNGOS ENDOFÍTICOS DE KALANCHOE DAIGREMONTIANA COM ATIVIDADE ANTIOXIDANTE." In II Congresso Brasileiro de Biotecnologia On-line. Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente, 2022. http://dx.doi.org/10.51189/conbiotec/21.

Full text
Abstract:
Introdução: Microrganismos endofíticos são considerados uma fonte promissora de metabólitos secundários com atividade biológica. Kalanchoe daigremontiana é uma planta de caráter invasor, reconhecida pelo acúmulo de substâncias bioativas, no entanto, a exploração da sua microbiota endofítica ainda é incipiente, tornando-a fonte promissora para bioprospecção microbiana. Objetivo: Nesse contexto, o objetivo do presente trabalho foi isolar e caracterizar o potencial antioxidante de fungos endofíticos da espécie K. daigremontiana. Material e Métodos: Os isolados fúngicos endofíticos foram obtidos a
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Kobayasi, Tamiris Machado, Dario Abel Palmieri, and Mônica Rosa Bertão. "DETERMINAÇÃO DO TEOR DE PROTEÍNAS E DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM MUCILAGEM DE ORA-PRO-NÓBIS COM POTENCIAL PARA FORMAÇÃO DE BIOFILME." In I Congresso de Engenharia de Biotecnologia. Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente, 2021. http://dx.doi.org/10.51189/rema/1362.

Full text
Abstract:
A Pereskia aculleata Mill., conhecida popularmente como ora-pro-nóbis, é uma hortaliça não convencional (PANC) que possuí alto teor de proteínas, superando muitos outros vegetais utilizados habitualmente na alimentação humana. Além de ser fonte de proteínas, a ora-pro-nóbis também apresenta propriedades antioxidantes e sua mucilagem tem capacidade de atuar como agente espessante, emulsificante e gelificante, essas características são devidas à presença do biopolímero arabinogalactana e sua adesão às proteínas presentes na mucilagem. O presente estudo teve como objetivo determinar o índice prot
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Netto, Lívia Lacerda, Carine Cassimiro Cedrola, Gilmar Alves Mesquita-Junior, Fernanda Maria Pinto Vilela, and Fabiano Freire Costa. "PRODUÇÃO E ESTUDO FÍSICO-QUÍMICO DE EMULSÃO LÁCTEA ADICIONADA DE EXTRATO SECO DA FOLHA DE CAFEEIRO (Coffeaarabica L.)." In I Congresso Brasileiro de Biotecnologia On-line. Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente, 2021. http://dx.doi.org/10.51189/rema/813.

Full text
Abstract:
Introdução. As macro, micro e nanoemulsões podem ser definidas como a mistura de dois líquidos imiscíveis cujo tamanho médio das partículas que as compõem variam de 100 nm a 1000 μm de diâmetro. As folhas do cafeeiro apresentam uma elevada quantidade de compostos fenólicos, dentre os mais importantes podemos destacar os ácidos clorogênicos. Objetivos. Este estudo objetivou a produção de uma emulsão estabilizada com soro de leite em pó acrescida de extrato das folhas do cafeeiro (Coffeaarabica L.) para o estudo da atividade antioxidante. Materiais e Métodos. As emulsões com e sem adição de extr
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

MARTINS, JEOVANA THAYNARA OLIVEIRA, ELAINY CRISTINY CHAVES PINHEIRO, ALANA DA CONCEIçãO BRITO COELHO, et al. "AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DOS EXTRATOS VEGETAIS DAS FOLHAS DA ESPÉCIE Mangifera indica Linneaus." In II Brazilian Congress of Development. DEV2021, 2021. http://dx.doi.org/10.51162/brc.dev2021-0097.

Full text
Abstract:
Ao longo dos séculos, as pesquisas químicas e farmacêuticas, mostram possibilidades em curas e tratamentos de doenças, introduzindo a utilização de plantas de forma medicinal por fácil obtenção e, pela grande tradição de uso de plantas medicinais. Entre as plantas convencionais, que vem se destacando atualmente, está a Mangifera indica Linneaus. Essa planta é rica em compostos antioxidantes, capaz de auxiliar no envelhecimento celular e doenças relacionadas, tais como: as inflamações, aterosclerose, diabetes e doenças neurológicas, reduzindo os riscos de câncer e doenças cardiovasculares, pode
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

BORGES, BIANCA FERREIRA, ALANA DA CONCEIçãO BRITO COELHO, MáRCIA CRISTINE SANTOS MACEDO, et al. "Avaliação da atividade antioxidante dos extratos vegetais da espécie Miconia albicans (Sw.)Triana." In II Brazilian Congress of Development. DEV2021, 2021. http://dx.doi.org/10.51162/brc.dev2021-0094.

Full text
Abstract:
Desde os tempos mais remotos o ser humano vem fazendo uso de plantas medicinais para cura de seus males espirituais e físicos. Porém, o uso dessas plantas era feito de maneira empírica onde o conhecimento foi sendo construindo de maneira experimental e observada, passando de pais para filhos. Contudo, estudos científicos tornaram seu consumo ainda mais popular e o os tratamentos a base de plantas medicinais vêm se tornando cada vez mais comum. E para que os constituintes químicos de um vegetal possa ser registrado, é necessário a realização de testes que comprovam a ausência ou presença de com
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

Santos, Fabricia Ferreira Dos, Lucas Adrial Tavares Santos, Savyo Nunes De Oliveira, Irinaldo Diniz Basílio Júnior, and Valdemir Da Costa Silva. "AVALIAÇÃO DO PERFIL DE QUALIDADE E A ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS DA PRÓPOLIS VERMELHA COMERCIALIZADOS EM ALAGOAS." In III Congresso Brasileiro de Ciências Farmacêuticas On-line. Revista Multidisciplinar em Saúde, 2022. http://dx.doi.org/10.51161/conbracif/21.

Full text
Abstract:
Introdução: A própolis vermelha (PV) é um produto natural de composição química complexa e exclusiva produzida por abelhas Apis mellífera. O crescente uso popular do extrato de própolis vermelha ocorre devido suas propriedades biológicas e tem gerado a comercialização do extrato de maneira irregular. Objetivos: Objetivou-se nesse trabalho avaliar o perfil de qualidade e a atividade antimicrobiana de extratos da PV comercializados em Alagoas. Material e métodos: Os extratos foram obtidos em estabelecimentos comerciais de Maceió e denominados como: PV (A, B, C, D e E). O controle de qualidade fo
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
You might also be interested in the extended bibliographies on the topic 'Atividade antioxidante (DPPH•)' for particular source types:
Journal articles Dissertations / Theses
We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!

To the bibliography